Технологија за сечење труп од свинско месо. Сечење свинско трупови на парчиња според правилната шема. Карактеристики на кулинарското сечење

Дали живеете на земјата, односно надвор од градот, во вашата куќа и чувате кокошки, патки, гуски и други претставници на семејството со пердуви? Тогаш, порано или подоцна, се поставува прашањето пред вас: како да ги искинете труповите на живината што штотуку е заклана. Препорачливо е да го направите ова што е можно побрзо и без напор. Ако зборуваме за едно пилешко и неколку потполошки, тогаш, како што велат, нема смисла да се мачиме за ова: тенџере со врела вода и неколку работни раце го решаваат овој проблем во рок од 15 минути.

А ако си мал фармер или си богат селанец и треба итно да подготвиш за продажба, на пример, серија од десет кокошки, триесет патки и четириесет мисирки, тогаш ако немаш ништо друго освен тенџере со врела вода. при рака, работата на кубење трупови ќе се протега неколку дена и ќе се претвори во вистински пекол. За да се спречи тоа да се случи, пристојна фарма за домаќинство предвидува присуство на посебен уред, кој се нарекува машина за собирање пердуви или дробилката.

Машините од овој вид се произведуваат на индустриско ниво, но само за големи живинарски фабрики, а таквите уреди не се погодни за мали селски фарми. Цената на еден таков уред ќе ја надмине капитализацијата на целата економија во дворот како целина. И тие се дизајнирани да обработуваат најмалку илјада трупови во еден потег.

Многу порационално е сами да направите машина за пердуви, во согласност со вашите цели и задачи. За среќа, не треба да трошите многу за ова, бидејќи речиси сите потребни компоненти и делови може да се најдат или на вашата фарма или на депонија.

Главни типови

Сите машини за пердуви, индустриски и домашни може условно да се подели на три вида:

  • Додаток за електричен алат. Најлесно за производство и најевтина опција. Недостаток на таков уред за кубење: непријатности во работата, бидејќи истовремено треба да го држите обработениот труп од птица во едната рака, а во другата - електрична вежба или шрафцигер со млазница.
  • Тип на тапан. Уредот е долг ротор-тапан поврзан на едниот крај со погон на ремен со електричен мотор. Специјални гумени млазници се вметнуваат во роторот. Предноста на овој дизајн: можете да откорнете птица од речиси секоја големина.
  • Центрифугален тип. Изработен е во форма на волуметриски контејнер со фиксирани ѕидови и подвижно дно. Внатре во контејнерот има гумени млазници за обработка на трупот, надвор има електричен мотор кој го ротира дното на контејнерот. Предноста на овој дизајн: многу голема брзина на кубење и способност да се откинат неколку трупови одеднаш.

Гризење прсти

Единствениот детал што е присутен во дизајните на сите видови машини за вадење пердуви, без исклучок, а на кој ќе треба да се потроши, се таканаречените ударни прсти или едноставно „бит“.

Ударите се гумени иглички во форма на конус со засеци на краевите. Битовите се направени од еколошки, гума за храна и имаат различни големини во зависност од големината на трупот. Колку е помала птицата, толку помали трнливите прсти се потребни за да се справи со неа. Спротивно на тоа, ако имате гуски или мисирки, тогаш палците треба да бидат што е можно поголеми. Нема потреба да се обидувате да правите прсти со тресок дома од импровизирани средства, бидејќи тие се ефтини и нивниот асортиман е огромен, па затоа е многу полесно да ги нарачате по пошта.

Додаток за електричен алат

Домашен додаток за сечење пердуви за вежба сè уште не е машина, но генерално, таков додаток може доста добро да ја заврши својата работа ако бројот на трупови не е многу голем и треба да го правите тоа поретко. Не е потребен план за овој берач на кокошки. Сè е веќе интуитивно.

Чекор-по-чекор инструкција

Во овој случај, електрична вежба или шрафцигер делува како движечка сила. Дизајнот во форма наликува на лимена конзерва. Но, тоа мора да биде направено од потрајни материјали: или метал со дебел ѕид од лесна легура, или пластична цевка за вода со дијаметар од 10-15 см со приклучоци на краевите. Значи, фазите на производство се како што следува:

Сè. Едноставниот уред е подготвен. Фиба се вметнува во чашката на вежба или шрафцигер и е цврсто фиксирана таму. Во едната рака се зема труп од живина, претходно натопен неколку секунди или минути во врела вода (времето на обработка зависи од големината на птицата). Неколку секунди во зовриена вода се доволни за трупови на препелица. А ако се работи за гуски или мисирки, тогаш потребни се две до три минути. Од друга страна, земете шрафцигер со млазница и процесот на кубење може да започне.

За да ја направите вашата работа поудобна и попродуктивна, можете малку да го подобрите овој уред: Прицврстете го самиот електричен алат до работ на масата со стегач. Ова ќе создаде мал клеш. Двете раце ќе бидат слободни, што ќе ви овозможи да работите побрзо и поефикасно.

Машина од типот на барабан

Машина за кубење за гуски, патки и други големи птици. Принципот на уредот и работата е сличен на додатокот за вежба. Всушност, ова е истата млазница, само со поголема големина. Соодветно на тоа, за да се работи со таков уред, моќноста на електричниот мотор за вежба не е доволна.

Фази на производство

Упатствата за самопроизводство се како што следува:

  • За да направите барабан, ќе ви треба иста цевка за вода, само со поголема должина и дијаметар. Должина - 50-70 см, дијаметар - 15-30 см.
  • Како погонска единица се користи мал електричен мотор, кој е прикачен на специјално направена рамка. Рамката е заварена од метални агли.
  • Макара го поврзува моторот со работниот барабан.
  • Дупките се дупчат во барабанот што одговараат на прстите на ударот, но дијаметарот на дупките треба да биде 2-3 mm помал од дијаметарот на самите прсти. Во спротивно, нема да биде можно цврсто да се прицврстат прстите во дупките.
  • Потоа треба да се фиксира специјален фаќач за пердуви на дното на рамката во форма на гломазна пластична кеса. Ако тоа не се направи, тогаш по обработката на десетина трупови на пилешко, целиот околен простор во радиус од неколку метри ќе биде покриен со дебел слој од пердуви и надолу.

Принцип на центрифугирање

Машина „направи сам дома“ е направена од стара машина за перење од типот на активатор со полнење одозгора. На пример, како што се „Ока -16“ или слични единици. Карактеристика на овие машини е присуството во нивниот дизајн на таканаречениот активатор.

Активаторот е пластичен или метален круг со ножеви вградени на дното. Тој е управуван од специјален електричен мотор.

Дното во таквите машини може да биде или наклонето или хоризонтално. Активаторот е соодветно поставен. Најсоодветната опција е хоризонтален активатор со голем дијаметар.

Во овој случај, самиот процес на обработка ќе биде минимален. Се состои од неколку фази:

Во денешно време, здравата исхрана привлекува големо внимание кај населението. Секој сака да има квалитетна храна на трпезата без никакви сомнителни адитиви. Оние кои се со неограничени средства можат да си дозволат да купат многу скапа органска храна. Оние кои не можат да си дозволат вакво ниво на цени го решаваат ова прашање со одгледување слични производи во сопствената област, избегнувајќи употреба на хемикалии.

Оваа категорија ги вклучува сопствениците на парцели за домаќинства и земјоделците кои се занимаваат со одгледување и хранење на различни животни... Еден од наједноставните и најефикасните методи за добивање еколошки диетално месо е чувањето на птици. Најпопуларните и најбарани на пазарот се следните претставници на живинарскиот двор:

Ова се првите добавувачи на табелата со јајца, месо и деривати на овие производи. Да не зборуваме за еколошки суровини за ѓубрење на почвата.

Целиот процес на растење не е толку напорен и тежок како што изгледа, ако не и за операцијата на мачно кубење на птицата по колењето. Потребно е многу време и напор, физички и психички. Особено е тешко да се откинат големи трупови од гуски, мисирки со силни пердуви. Обично жените се занимаваат со ова. Но, ако некој барем еднаш се обидел сам да направи таква постапка, веројатно нема да се согласи со ова мислење.

Па, ова е само фарма во двор, а ако станува збор за земјоделец почетник, тогаш масовното колење на живина за продажба е итна работа, со вклученост на целиот персонал, млади и стари. Таквото непродуктивно работење треба да биде барем олеснето или автоматизирано, како кај големите претпријатија.

DIY машина за пердуви

Пред да направите машина за пердуви, треба да дознаете за колку живина ќе биде наменета за обработка.

Тоа зависи од тоа избор на тип на градба:

  • мобилен
  • стационарни

Домашна машина за пердуви: мобилна верзија

Ако има мал број на различни птици, во износ од, да речеме, не повеќе од 50 грла, тогаш е економски нецелисходно да се почне да се прави нешто сериозно и монументално. Во такви услови, за неколку часа може да се направи машина за пердуви направете го сам. од отпадни материјали.

Се чини дека е премногу претенциозно таков уред да се нарече машина, но ќе повлече толку мала машина за кубење пердуви. Тоа е мобилна единица што се вклопува во чашката на конвенционалната електрична дупчалка. Структурно, уредот изгледа вака.

Парче метална цевка со дијаметар од 100 до 150 mm со заварено дно. Во нејзиниот центар е инсталирана оска, која се протега нанадвор. На ѕидовите на цевката се дупчат дупки и во нив се монтираат иглички радијално нанадвор од цевката.

Постапка за работасо машина за кубење е како што следува:

  • ја поправаме дупчалката со загради на фиксна основа, која може да служи како маса, бравар или работна маса, можни се опции
  • во чак на електрична вежба ја фиксираме оската на машината
  • ја стартуваме вежбата и ја поправаме во вклучена состојба
  • земаме труп на птица во раце и го доведуваме до рамнината на ротација на прстите наизменично од сите страни, изведувајќи го процесот на кубење

Удобно е да се работи со таква машина со мала количина мали трупови на потполошки, кокошки бројлери, кокошки. Ако постои прашање за подготовка на неколку птици за тековните потреби, тогаш оваа опција е сосема оптимална.

Да го направите тоа сами не е тешко. Избираме парче метална цевка долга околу 100 mm. Неговиот дијаметар зависи од тоа која птица ќе се обработи. Колку е помал трупот, на пример, потполошки, толку е помал дијаметарот. Спротивно на тоа, ако ова е голем бројлер, тогаш обемот е природно поголем. Дебелината на ѕидот на цевката мора да одговара на ширината на жлебот за лоцирање на иглата на тапет. Ова обезбедува сигурно поврзување на прстите со цевката.

Ја означуваме цевката за дупките за гризните прсти. Ние обезбедуваме нивно скалесто распоредување со растојание на оската 30-50 mm во зависност од дијаметарот... Ние вежбаме дупки во цевката со големина еднаква на дијаметарот на жлебот за лоцирање на иглата. Ние го подготвуваме и заваруваме дното на цевката. Во центарот на дното, вежбаме дупка за оска со дијаметар од околу 10 mm.

На крајот на оската сечеме конец со дијаметар од 10 mm и должина од околу 20 mm. Ја навртуваме навртката на конецот на оската додека не застане и ја поставуваме оската во дупката на дното, прицврстувајќи ја со втората навртка. За сигурна заштита од расклопување на оваа врска, ние користиме јадро навртка или инсталираме пружинска мијалник или нанесуваме заптивната смеса за прицврстување на конецот, по можност од тип на склопување.

Можна е опција за заварување на оската до дното на структурата.

Откако ги обработивме дупките во цевката со автомобилски лубрикант, ги поставуваме прстите. Машината е подготвена.

Направете сам машина за кубење од машина за перење

Ако домашната фарма има прилично голема разновидност на птици, повеќе од 100 ЕЕЗ., тогаш има смисла да се размислува за суштински сериозна единица.

За да постигнеме минимални трошоци за производство со мала количина на работа на ревизија, како основа избираме стара машина за перење со горно полнење. Да се ​​направи прашина за пердуви од машина за перење е уште полесно отколку да се измисли нешто ново.

При изборот на автомобил, треба да обрнете внимание локација на активаторот... Во старите единици од типот RIGA 17, дното на металниот резервоар е наклонето и, соодветно, активаторот е исто така. Ова ќе создаде дополнителни тешкотии во процесот на ревизија. Но, посовремените машини од типот Fey имаат хоризонтален распоред на активаторот со прилично голем дијаметар, што е попривлечно за понатамошна трансформација на машината за перење во машина за вадење пердуви.

Сè што треба да се смени во дизајнот на Самовилата е да се инсталираат гризливите прсти. Дополнителен диск е прикачен на активаторот одозгора со завртки, повторувајќи го неговиот дијаметар. Прво, треба да го означите под прстите врз основа на растојание од центарот до центарот од околу 65 mm и да вежбате дупки. Дијаметарот на дупката мора да одговара на дизајнот на употребената игла. Потоа ги монтираме ударните прсти во дупките на дискот.

Откако ќе го монтирате дискот, означете ја хоризонталната положба на долниот ред фиксирани прсти на ѕидот на машината за перење, фокусирајќи се на горното ниво на прстите тркалачки диск... Обрнете внимание на фактот дека прстите не се допираат кога машината за кубење работи.

Откако се одлучивме за хоризонталата, ги означуваме центрите на локацијата на страничните дупки, постигнувајќи го нивниот распоред во шаховска шема со растојание од 65 mm меѓу нив. Бројот на хоризонтални редови ќе биде 4 парчиња. Ние вежбаме дупки и ги поставуваме прстите за гризење.

Во долниот дел од страничниот ѕид на резервоарот на ниво на неговото дно, правиме прозорец од 30 x 150 mm за да го извлечеме отпадот од обработката на труп.

Карактеристики на изборот на палците

Не е тешко да направите силни прсти со свои раце, само ви треба изберете го вистинскиот материјал, што е многу тешко. Ќе мора да ги купите, па ќе бидат најскапиот дел од структурата. Опсегот на прсти на пазарот е огромен. Како резултат на тоа, при купувањето, мора да се има на ум дека дизајнерските опции се доста разновидни и има разлики во материјалот што се користи за производство. Откако одлучивте да направите автомобил за одреден тип на птица, треба да ги изберете соодветните прсти.

Кога креирате машина за пердуви од препелица „направи сам“, треба да користите прсти со мал дијаметар и многу еластични, за да не го оштетите самиот труп на плаша. За голем вид гуски или мисирки, ќе ви треба поголем дијаметари потврд материјал. Изработка на универзална единица за различни типови, бараме компромисна верзија.

Предложените опции за дизајн се основна основа за производство на машина за пердуви. Користејќи ги овие примери, можете да изградите многу модификации на слични уреди. Главната работа е дека фармата има достапност на соодветни материјали, компоненти и склопови. Има поле за избор. Но, втората опција е попожелна, бидејќи целосно го исклучува контактот на човечките раце со трнливите прсти за време на работата. Трупот се става во контејнер и таму се обработува за да се кондитира.

Ако планирате да направите целосно оригинален дизајн, препорачливо е претходно да се креираат цртежи во кои ќе се земат предвид сите карактеристики на употребените делови, нивната локација и интеракција.

Внимание, само ДЕНЕС!

Сопствениците на приватни куќи, речиси секогаш, одржуваат подружница и особено сакаат да одгледуваат живина. Но, од моментот кога низ дворот трчаат ситни жолти топчиња, предизвикувајќи наклонетост, до огромно јадење со апетитивно пржено пилешко, поминува одредено време исполнето со мака за грижа и одгледување, и, патем, во овој интервал има период кога треба да заколите птица и да искубете. За некои суптилни природи, овој процес речиси се втурнува во длабок несвестица, но, сепак, тоа не може да се направи без него.

Кубењето со свои раце, дури и за селаните кои се навикнати на каква било работа, не само што е непријатно, туку и прилично долго и заморно. Ако треба да обработите два или три трупови, тогаш се е во ред, но ако треба да заколите десетина или две кокошки за да ги натоварите во замрзнувачот или да ги однесете на пазар, тогаш може да потрае цела ноќ. работа. И ако зборуваме за фарми, каде што треба да се обработат стотина трупови, тогаш воопшто не може да се зборува за физичка работа. А индустријата, се разбира, се погрижи за автоматизација на процесот на кубење и лансираше специјални машини за кубење на пазарот.

Ваквите уреди овозможуваат да се забрза отстранувањето на пердувите од закланата птица десетици пати, додека квалитетот на работата е доста висок: трупот целосно се ослободува од пердувите и надолу, не е оштетен и има одлична презентација.

Сигурни сме дека секој приватен живинар би сакал да има ваков уред за кубење птица дома, но неговата цена е прилично висока, а не секој може да си ја дозволи, а неговата созревање, со мала фарма, може да се одолговлекува со години. . Ви предлагаме да не се вознемирувате поради ова, туку уште еднаш покажете ја својата духовитост и сами да изградите таков уред.

Ајде прво да видиме што всушност е машината за пердуви. Овој уред, кој работи на принципот на центрифуга, се состои од барабан, чијашто внатрешна површина, како и дното, се обложени со гумени удирање прсти. Дното на машината за пердувување не е цврсто поврзано со барабанот и е посебен подвижен дел. На дното има излезна фиока низ која излегува изваденото пенкало. Уредот се напојува со еднофазен мотор од еден и пол киловат.

Кога е приклучен на мрежата, дното на уредот почнува брзо да се ротира, постојано вртејќи го трупот, гумените прсти го фаќаат пенкалото и го извлекуваат, водата што се излева одозгора го испушта низ излезната фиока. За само една минута, едно или две кокошки ќе бидат чисто откинати и подготвени за сечење.

Ударување со прсти за домашна машина за пердуви

Како што можете да видите, главните работни елементи на уредот се палците. Невозможно е да ги направите сами, затоа, нашата машина за пердуви ќе започне да се гради со нивното купување.

Машината може да бара до 120 парчиња. таквите елементи. Тие исто така не се евтини - за еден долар тешко дека ќе можете да купите повеќе од 3-4 гумени прсти, но не се обесхрабрувајте пред време - всушност, ова ќе биде речиси единствената голема инвестиција во овој проект, сè друго може да се најде во сопствената фарма.

Кога нарачувате битови, имајте на ум дека тие се во различни големини и се избираат во зависност од видот на птицата. Значи, кога ќе скинете бројлери, внимавајте да не добивате прсти од домаќинството за потполошки.

Составување на собирачот на птици

Како контејнер, односно барабан за машина за пенкало, можете да користите пластичен или метален кружен сад чија висина треба да биде приближно 80-90 cm и ширина 70 cm. Пластиката треба да биде многу цврста, а металот треба да има дебелина од најмалку 1,2 mm. Ѕидовите не треба да се свиткуваат или пукаат под влијание на ударите од труповите, а гумените прсти треба да се фиксираат многу цврсто. Бидејќи барабанот е сè уште одвоен од дното, лесно може да се изгради од телото на стара тркалезна машина за перење.

По дното на барабанот, за околу половина или 1/3, а по дното, што е круг, со дијаметар сличен на контејнерот, се дупчат дупки за ударите со широка дупчалка, на растојание од 3- 4 см едни од други. Дијаметарот на дупките треба да биде таков што тесниот дел, наменет за вградување, цврсто се вклопува во приклучоците.

Поставувањето на завртките е незгодна работа, потребни се седум пот и фрлаат неколку мегабајти вулгарности во етерот додека се враќа сè на своето место. Потопете ги елементите во некаква течност што поттикнува лизгање, како што е масло или детергент, може малку да ја олесни работата.

Под барабанот правиме дрвена основа и ја фиксираме на неа. Основата мора да биде не само силна, туку и многу стабилна, бидејќи работата на машината за пердуви е поврзана со прилично силна торзиона вибрација, која може да го доведе уредот на своја страна за кратко време.

Посебно внимание треба да се посвети на долната структура. На фотографијата јасно се гледа дека е двослоен.

Долниот круг не само што ги поддржува гредите одоздола, туку се состои и од цврста спојка со уредот за пренос.

Менувачот е поврзан со мотор, кој се препорачува да се инсталира малку настрана.

Бидејќи работата на машината за пердувување ќе биде поврзана со употреба на вода, а спрејот може да достигне неколку метри, строго се препорачува да се заштити електричниот мотор со пластична престилка што изгледа како превртен слив или нешто слично.

Сè, на ова, производството на машина за пердуви со свои раце е завршено, останува да го тестираме. Вклучете, фрлете претходно попарено пилешко во барабанот.

И по 30 секунди добиваме одличен резултат.

Така, за 40 минути успеавме да се ослободиме од перјата од 17 парчиња. бројлери.

Ние гледаме!

Почитувани читатели, коментирајте ја статијата, поставувајте прашања, претплатете се на нови публикации - ние сме заинтересирани за вашето мислење :)

Машина за пердуви сам - зошто ви е потребна? Доаѓајќи во продавница, купувате готов труп од пилешко или патка без пердуви, но засега не размислувате како се отстранети. И дури откако ќе станете сопственик на сопствениот добиток на птици, наидувате на прашањето: како можете брзо, но нежно да искубете птица? Сосема е дозволено да се направи посебен уред со свои раце, користејќи непотребно пластично буре и резервни делови од стара машина за перење.

Денес ќе ви кажеме како да направите машина за пердуви со свои раце, ќе наведеме што е потребно за ова, ќе понудиме чекор-по-чекор инструкции што го илустрираат целиот процес.

И покрај фактот дека обично труповите на птиците се продаваат веќе искубени, се случува птица да дојде до масата додека сè уште има пердуви - на пример, трофеј од лов, а треба да го скинете пред да готвите. Да, не е проблем да се справите со едно парче, но ако треба да обработите неколку десетици трупови за продажба?

За ова постои специјален апарат наречен пердув машина. Целосно го автоматизира процесот и ја елиминира потребата за рачно кубење. А сепак операцијата трае помалку од три минути. Тоа значи дека за околу 3-4 часа може да се откинат и сто кокошки. Тоа е многу удобно. Можете едноставно да купите функционален уред, но тој не е евтин - од 8 илјади рубли или повеќе.

Уредите претставени во продавниците се напојуваат со електричен мотор кој се напојува од обичен штекер. Технологијата на автоматско кубење се заснова на употреба на сила на триење: пердувите и надолу се отстрануваат со дејство на специјални ротирачки млазници - удари. Тие се долги гумени иглички кои ги откинуваат пердувите без да ја оштетат кожата.

Во продавниците можете да најдете мобилни и стационарни верзии. Првите се отстранливи додатоци за електрични алати (дупчалки или шрафцигери). Тие се компактни и ефтини, но не многу функционални: тие ви дозволуваат да обработите еден труп за одреден временски период. Но, можете да ги земете со себе, на пример, на лов.

Ако кокошките или патките се одгледуваат за масовно колење за месо, тогаш фармата треба да има голема центрифугална машина со ќотек, сместена во голем централен резервоар. Овие уреди се со различни големини и, соодветно, ви овозможуваат да обработувате повеќе или помалку трупови по единица време. Тие се разликуваат и по моќноста на електричниот мотор и брзината на вртење на барабанот. Птицата се става во резервоар со ротирачко дно покриено со ќотек, а дополнително пилешко или патка удира по ѕидовите со истите млазници. Во овој случај, не се бара никакво дејство од лицето.

Предности на домашните уреди за пердуви

Со минимални вештини и способности, сосема е можно да се состави уред за кубење што не е инфериорен во перформансите на купените колеги. И за ова не ви треба ниту цртеж, бидејќи склопувањето се изведува според едноставен и разбирлив алгоритам. Пример за инструкција може да се најде подолу.

Ако во исто време користите резервни делови од стари апарати за домаќинство и непотребно пластично буре од смеси или добиточна храна, тогаш цената на уредот ќе испадне максимум две или три илјади рубли. Главно ќе треба да потрошите пари за купување битови, без кои не можете. И таквата машина за пердуви нема да работи полошо од купената. Единствената разлика не е најестетскиот изглед, иако оваа мана може да се поправи со сликање.

Каде да купите палци и кои да ги изберете

Водечкиот елемент, задолжителен за секоја единица со пердуви, се еластичните гумени млазници. Тие се гумени или силиконски производи кои се тријат со пердувите и на тој начин ги одвојуваат од кожата. Невозможно е да ги направите со свои раце, затоа треба само да купите. Овие артикли се продаваат во сите продавници за фарми и лесно се нарачуваат преку Интернет. За домашна кола ви требаат околу 100 парчиња. Цената на еден „прст“ е од 15 до 40 рубли.

Отчукувањата се различни по должина, ниво на ригидност, дијаметар, форма. Секој тип е дизајниран да извршува одредена задача. „Прстите“ мора да бидат добро фиксирани на основната површина, инаку нема ефективно да го одвојат капакот на пердувите. Затоа, тие се монтираат на тенки ѕидови со помош на подлошки. Општо земено, сите отчукувања може да се поделат во две големи групи: прстенести отчукувања (имаат хоризонтални засеци) и удари со топки (имаат површина со мозолчиња). Првите се дизајнирани за меко, деликатно кубење на долниот дел, вторите - за отстранување на поцврстиот пердув.

Табела 1. Критериуми за избор на млазници за ќотек за домашна машина

ЗакажувањеПараметри
За кубење мали птициНајмалата големина е долга 45-55 mm и дијаметар од 10,5 mm. Имаат хоризонтални засеци. Се користат за лупење на потполошки, еребици и сл.
За кубење кокошки и паткиЗа деликатна обработка и целосно отстранување на не само пердуви, туку и надолу. Не ја оштетува кожата. Долги се 97 мм.
УниверзалнаПогоден за отстранување на пердуви од гуски и мисирки. Тие се карактеризираат со оптимално ниво на ригидност и имаат големи релјефни засеци. Должината на шипката е 93 mm.
За индустриска опремаИзработени се од гума со висока цврстина, инсталирани на професионални уреди од типот линеарно-ротер. Тие се одликуваат со цврста должина од 140 mm и голем дијаметар од 19,5 mm.
Да гребе пердувПоставен на ротирачкиот диск на центрифугата, ефикасно ги отстранува искубаните пердуви.

Каква машина за кубење можете да направите со свои раце?

За домашна употреба, можете да направите и мобилна и стационарна машина. Првата опција е полесна за извршување. Може да се користи како резерва во случај на непредвидени ситуации или ако има малку птици на фармата и тие ретко се сечат.

Користете пренослив уред заедно со вежба или шрафцигер. Основата за прицврстувањето е пресек на дебела цевка или скелет од конзерва со голем дијаметар. Потребно е да се завари дното на работното парче, ако го нема, и во средината да се стави обетка што одговара на дебелината на дупчалката. Во ѕидовите на цевката се дупчат дупки, каде што се монтирани отчукувања со прсти. Тие треба да бидат ориентирани нанадвор, а нивните основи треба да бидат закотвени одвнатре. Електричен алат со таква млазница се доведува до суспендираниот труп на птица и последователно се обработува.

Зголемена верзија на претходниот уред е машина од типот на барабан. Има сличен дизајн, но е многу поголем по дијаметар и должина. Затоа, не се држи во раце, туку се поставува на рамка и е прикачен на ротационен мотор. На дното, контејнер за собирање на пердувот сè уште е суспендиран.

Најзгодно е апаратот од центрифугалниот тип. Малку е потешко да се направи, но сите напори се исплатуваат со камата. Пластично буре или контејнер од стара машина за перење делува како централен резервоар. Од него се земени и главните делови. Во таков уред, дното е направено подвижно - се ротира со добра брзина, поради што се создава сила на триење. На дното на машината е поврзан електричен мотор, кој обезбедува ротација. На дното се прават дупки за да се исцеди водата и да се исфрлат пердувите.

Предности на домашен собирач на пердуви од типот на центрифуга

  1. Со оваа машина лесно се обработуваат трупови со различни големини.
  2. Се користи за кубење на сите големи раси на птици: кокошки, бројлери, гуски, мисирки, патки.
  3. Неколку парчиња може да се спуштат во резервоарот одеднаш.
  4. На час се обработуваат приближно 30-40 трупови.
  5. Птицата не треба да се држи со раце и генерално некако да учествува во процесот. Сè се случува автоматски.
  6. Трупот е рамномерно обработен од сите страни.
  7. Кожата и екстремитетите не се оштетени.
  8. Отстранетите пердуви не летаат наоколу, туку се собираат на дното и излегуваат низ дупка претходно оставена на дното. Останатите може лесно да се исчистат.
  9. Палците може да се заменат по потреба: тие не се цврсто фиксирани, туку фиксирани со завртки.
  10. Брзината и брзината на ротација може да се прилагодат со зголемување или намалување на моќноста на моторот.

Кои материјали и алатки ќе бидат потребни за работа

Еден штедлив сопственик може да ги најде сите резервни делови во сопствената гаража или барака. Но, ако нешто не е доволно, тогаш лесно е да се купат деловите во продавниците за градежни материјали или земјоделски средства. Главните елементи, за чие стекнување мора да се внимава на прво место, се електричниот мотор и палците - тие веќе беа споменати погоре.

Што се однесува до моторот, конвенционален ротор со погонски ремен од 2-3 kW ќе го стори тоа. Можете да земете половен или да купите нов. Ако се користат делови од стара, но работна машина за перење, тогаш можете да го прилагодите моторот од него.

Исто така ќе ви требаат:

  • челични цевки за рамката;
  • големо пластично буре со добри дебели ѕидови;
  • челични плочи;
  • навртки и завртки за прицврстување;
  • прекинувач за возење;
  • малку боја.

Потребни алатки:

  • клешти;
  • чекан;
  • бугарски;
  • вежба;
  • шрафцигери и клучеви.
  • машина за заварување;

Чекор-по-чекор инструкции за правење прашина за пердуви

Табела 2. Чекор по чекор инструкции

ИлустрацијаОпис
Ги избираме сите потребни детали.
Основата е пластично буре со отсечено дно.
За ротирачкиот долен дел користиме диск од центрифуга на машината за перење. Го одвојуваме од ѕидовите и вежбаме дупки за гредите.
Вметнете гумени прсти, поправете ги со завртки и навртки.
Елементите мора да бидат рамномерно распоредени по целата површина. Подобро да се направи скалесто аранжман. Приближната бројка е 30-35 парчиња.
Дискот со дупчалките го поставуваме на фиксна метална основа, која може да се позајми и од стара машина за перење.
Структурата ја прицврстуваме со завртки.
Исечете мала дупка на дното за да се исцеди водата.
Сега треба да заварите правоаголна рамка од старо метални цевки. Големината мора да одговара на дијаметарот на дното на машината за да не падне.
На рамката го ставаме дното со ќотек.
Делот го поправаме со навртки и ботови.
Моторот го монтираме на страна, го поправаме и со приклучок за навртки. Треба да го затегнете правилно, така што роторот не лета од постојани вибрации.
Го монтираме ременот за пренос.
Го прицврстуваме прекинувачот.
Одозгора инсталираме шупливо буре.
Ние безбедно го прицврстуваме на дискот користејќи навртки и завртки. Дизајнот треба да биде монолитен, бидејќи тежок труп од птица ќе лета внатре со голема брзина, удирајќи со сила на ѕидовите.
Во бурето правиме дупки за тепачите и го поставуваме првиот ред.
Правиме уште еден ред пердуви прсти.
Сликање на рамката. Ова е неопходно бидејќи водата постојано ќе истекува од дното, а боењето ќе помогне да се избегне брзо рѓосување.
Го пробуваме уредот во акција: ставете труп од пилешко внатре и вклучете го. Прво, птицата мора да се попари со врела вода за да може полесно да се отстранат пердувите. На крајот, водата се истура во машината од црево за да се ослободи од остатоците (ќе тече од долната дупка заедно со водата).
Од колата вадиме целосно искубана птица.

Заклучок

Машината за перење е многу корисна во фарма каде што се чува многу живина за колење. Дефинитивно ќе мора да го искубете, а тоа да го правите со раце е долго и незгодно. Посебен уред во голема мера ја олеснува задачата, а минимум време се троши за обработка на едно уво.

Купувањето таква опрема не е достапно за секого, но можете да најдете излез: направете уред со свои раце. За работа, можете да прилагодите резервни делови од стара машина за перење, пластични буриња и други импровизирани материјали кои најверојатно ќе се акумулираат во гаражата. Цртежите не се потребни ако јасно ги следите деталните упатства.

Видео - Како да направите машина за кубење птици дома

Прашањето за тоа како се прави млазницата „направи сам“ за кубење живина, најчесто произлегува од сопствениците на мали фарми, кои честопати треба да се справат со таква рутинска постапка како ослободување на трупови на птици од пердуви и пената. Оваа работа е особено мачна во оние случаи кога не се бара да се кубеат големи кокошки или мисирки, туку потполошки.

Проблемот со мачното кубење на птица се решава со купување или правење специјален уред самостојно.

На современиот пазар постојат неколку видови уреди специјално дизајнирани за кубење живина. Тие покажуваат висока ефикасност ако труповите од живина, кои треба да се исчистат од пердуви и пената, прво се попарат со врела вода.

Принципот на работа на повеќето од овие уреди се заснова на фактот дека искубената птица е под влијание на специјални прсти за удирање - гумени иглички, на чија површина се нанесува засек со посебен облик. Токму овие иглички, при кубење на кокошки, потполошки или која било друга птица, зграпчуваат пердув и го извлекуваат од кожата.

Прстите на живината се меки за да се намали оштетувањето на трупот. Поцврстите прсти се дизајнирани за водни и диви птици

Како што споменавме погоре, денес се нудат неколку видови опрема за кубење, од кои секоја вреди да се задржиме.

Уреди за штипкање базирани на центрифуга

Уредот за кубење живина, кој работи на принцип на центрифуга, е контејнер со претежно тркалезна форма, на внатрешната странична површина и на дното на која се фиксираат прстите за тепање. Дното на таков сад се ротира со голема брзина за време на процесот на кубење, што обезбедува постојан контакт на натоварените трупови од живина со прстите што гризат. Како резултат на тоа, птицата брзо се ослободува од пердувот. За да може таков уред да работи поефикасно, за време на процесот на кубење, во неговиот внатрешен дел се доставува вода, која дополнително го измива веќе искубениот пердув и ги штити птичјите трупови од оштетување.

Во зависност од големината и техничките карактеристики на центрифугата за кубење, овој уред може да се користи за обработка на трупови од живина со различни големини. Значи, малите уреди се погодни за кубење на кокошки, потполошки и патки, а поголемите кундачи кои трошат повеќе електрична енергија се користат за обработка на трупови од гуска и мисирка.

Препорачливо е да се купат машини кои работат на принципот на центрифуга за мали фарми, а други видови уреди се користат за механизирање на кубење на трупови од живина дома.

Избирачи на тапани

Добивањата од типот на тапан се вообичаени уреди (вклучувајќи ги и оние за домашна употреба). Тие претставуваат прецизно центриран барабан, на чија надворешна површина се фиксирани прстите на ќотекот. За време на процесот на кубење, труп од живина се доведува до ротирачки барабан, кој може да има различни должини. Треба да се напомене дека не е многу погодно да се користат барабан уреди за кубење на мала живина.

Буџетска опција за уред од овој тип е додаток за тапан за вежба за кубење птица. Таквите додатоци, иако се универзални, не се многу погодни за употреба. За да обработите труп од живина со таков уред, треба да го држите со едната рака, а со другата - електричен алат што ја придвижува млазницата во ротација.

Едноставен додаток за кубење се состои од алуминиумско тело со отвори за иглички и вратило за прицврстување на вежба или шрафцигер на чак

Треба да се има на ум дека млазницата за пердуви од типот на барабан ви овозможува да откинете само еден труп живина во исто време, така што за фарми каде што треба да откинете неколку птици одеднаш, подобро е да купите други видови уреди. Тоа се, особено, машини за пердуви кои работат на принципот на центрифуга, или поголеми и поефикасни уреди за барабан, управувани не од електрична алатка, туку од посебен погон.

Уште побуџетен уред за оваа намена е додатокот за дупчење за кубење, чие работно тело не е тапан со прсти за тепање, туку сунѓер со армирана површина за перење. Иако оваа млазница изгледа примитивно, таа ви овозможува ефикасно да ги кубете живината или дивите птици.

Опремата за сериско пердувување и специјалните уреди за кубење живина се купуваат главно од фарми и приватни претприемачи кои редовно ги продаваат своите производи на пазарот или во трговските синџири. Многумина од оние кои одгледуваат живина само за свои потреби, прават вакви уреди со свои раце од импровизирани материјали, користејќи само фабрички ударни прсти, кои денес можат да се купат по ниска цена. Вашиот уред за собирање пенкала може да го направите сигурен само ако купите висококвалитетни прсти за гризење, кои ќе траат многу подолго од оние направени со свои раце.

Домашни пердуви за електрични алати

Додатокот за вежба „направи сам“, кој може да се користи и со шрафцигер или мелница, е лесен за изработка. Главниот елемент на таков уред е барабан, кој мора да се карактеризира со доволно висока цврстина. За да направите свој додаток за кубење живина, можете да го користите следниов алгоритам.

  • Дното е прикачено на парче направено од лесен метал со помош на завртки или заварување, во чиј централен дел е претходно дупчена дупка.
  • Во дупката на дното на барабанот се вметнува игла, која е фиксирана со две навртки. При изборот на дијаметарот на таквата игла, треба да се има предвид дека тој мора безбедно да се фиксира во чашката на електричниот алат што се користи за забивање на пердувот.
  • Неколку редови дупки се дупчат на страничната површина на барабанот по целиот негов обем. Тие треба да се изведуваат на исто растојание едни од други.
  • Во добиените дупчиња се впиваат гумени ударни прсти.

Ако на фармата лежи соодветен мотор, тогаш на негова основа ќе излезе помоќен уред за кубење

Таквата млазница за кубење пердуви, и покрај едноставноста на неговиот дизајн, може да се користи за обработка на кокошки, потполошки, патки, гуски, па дури и мисирки. Таквата млазница за кубење птици ќе им се најде и на ловците, кои исто така често се соочуваат со потребата да обработат голем број птичји трупови.

Наједноставната млазница за кубење живина може да се направи рачно од парче полиетиленска цевка со дијаметар од 100-120 mm. Две дно за таква млазница може да се направат не од метал, туку од тврда пластика или иверица. Во центарот на двете дно се дупчат дупки низ кои ќе се помине игла, наменета не само за вградување на млазницата на електричниот алат, туку и за ферман на целата структура. Како и во претходниот модел на само-направената млазница, на површината на цевката на овој уред се дупчат дупки во кои се набиени гумени ударни прсти.

Како да направите тапан со пердуви

Тапанот со пердуви работи на истиот принцип како додатокот за кубење живина, но се разликува по подолга должина и, соодветно, присуство на оска за потпора на слободниот крај. Таков барабан за кубење се движи со електричен мотор и погон на ремен.

Лесно е да се направи барабан за кубење живина. За да го направите ова, ви треба:

  1. барабан од која било должина со две оски (на страничната површина на таков барабан, неопходно е да се дупчат дупки во кои ќе се фиксираат гумени ударни прсти);
  2. кревет или рамка на која ќе се инсталира барабанот за пердуви;
  3. електричен мотор со мала моќност;
  4. елементи за погон на ременот - макари и ремен;
  5. торбичка за собирање искубани пердуви, која е суспендирана од дното на рамката на уредот.

Слична машина за кубење може да се користи за обработка на трупови од живина како што се пилешко, потполошки, гуска, мисирка итн.

Изработка на отстранувач на пердуви од стара машина за перење

Можете да направите ефикасен уред за вадење пенкало со свои раце од стара машина за перење од типот на активатор. Погодноста за користење на старата машина за перење за производство на уредот за кубење лежи во фактот дека во нејзиниот долен дел веќе има погон, кој може успешно да се користи за пренос на ротација на дното на единицата за отстранување пердуви. Покрај тоа, резервоарите на старите машини за перење обично се направени од висококвалитетен нерѓосувачки челик, што е исто така голем плус.

За да се претвори кадата на старата машина за перење во ефикасна единица за вадење пердуви, мора да се монтира дно со ротирачки тип над неговото главно дно, кое се поврзува со оската на активаторот. Таквото дно може да се направи од алуминиумски лим или друг лесен лим со потребната цврстина. Важно е да се земе предвид дека дијаметарот на ротирачкиот дел треба да биде 5 cm помал од попречната димензија на самиот резервоар.

Не се препорачува да се направи поголема празнина, бидејќи во неа може да паднат екстремитети од трупови на кокошки и други птици, па дури и цели потполошки. Пред да го фиксирате ротирачкото дно на оската на вртење, неопходно е да се дупчат дупки во него во кои ќе се фиксираат прстите за удирање. Истите дупки се дупчат на страничните ѕидови на резервоарот.

Внатре во домашниот производ - круг од нерѓосувачки челик и фабрички гумени прсти

Се вчитува...Се вчитува...