Како да направите колачиња од кефир во рерната. Како да готвите домашни колачиња на кефир. Готвење колачиња на кефир

Колачињата со кефир се брза опција за домашно печење, што дури и почетник во готвењето може да го совлада, а децата можат да се вклучат во спроведувањето на некои рецепти, на пример, да формираат задоволства. Можете да готвите слатки, солени, квасец задоволства, добивајќи сосема нови јадења секој пат со различни вкусови и дополнителни адитиви.

Како да готвите колачиња на кефир?

Тестото за кефир за колачиња е наједноставната верзија на ваквото задоволство, се подготвува за кратко време и е дополнето со разни адитиви: јаткасти плодови, какао, захаросани плодови и семки. Ферментираниот млечен производ се користи и свеж и кисел, во вториот случај ќе има поголема „сила на подигање“ во тестото и колачињата ќе излезат попрекрасни.

Колачиња на кефир набрзина - рецепт кој се состои од само 4 состојки: кефир, брашно, јајца и путер. Се замесува густо тесто и се формираат производи.
Тестото од квасец се замесува со сув квасец со додавање на прашок за пециво. Оваа опција за печење не бара доверка, производите веднаш се обликуваат, а за време на процесот на печење стануваат бујни.
Едноставните колачиња од кефир може да се направат без додавање шеќер, мед, сушено овошје се користи како засладувач или се подготвува солено задоволство со додавање на семиња, зачини и сирење.
Колачињата се чуваат долго време и остануваат свежи доколку содржат многу кифла: масен кефир, висококвалитетен путер (најмалку 82%) и јајца.
Еквивалентна замена на пченично брашно со цело зрно или овесна каша, путер со растително масло и шеќер со замени за зеленчук - стевиа, мед, на пример, ќе помогне да се намали содржината на калории.

Колачињата со кефир од овес се добар пример за нискокалорично печење. Ако нема цел да се намали бројот на калории, подобро е да го оставите рецептот непроменет, инаку заменете некои од производите со аналози: путер, шеќер. Крцкави колачиња ќе станат по целосно ладење, потребни ви се инстант, мали снегулки, не е потребно да ги мелете.

Состојки:

овесна каша - 300 g;
кефир - 250 ml;
шеќер - 4 лажици. л.;
ванила, прашок за пециво;
цимет - ½ лажиче;
путер - 50 гр.

Готвење

Истурете кефир врз овесната каша, оставете додека не набабри (40 минути).
По истекот на времето, додадете шеќер, прашок за пециво, цимет, додадете мек путер, измешајте.
Колачиња во форма на лажица на подмачкан пергамент.
Колачињата со житарки се печат на кефир 30 минути на 190.

Колачињата на кефир и маргарин се подготвуваат според рецептот за кратки пециво, но како резултат на тоа, деликатесот излегува попрекрасен, но исто толку ронлив, добро се тркала, ја задржува формата и не се шири за време на печењето, па можете бескрајно фантазирајте за украсување на деликатесот. Од таква основа, можете да направите колачиња полнети со варено кондензирано млеко, густ џем или свежо овошје.

Состојки:

кефир и маргарин - по 150 g;
брашно - 350 гр
шеќер - 100 g + 50 g за панирање;
прашок за пециво, ванилин.

Готвење

Маргаринот се меле со брашно, прашокот за пециво и шеќерот во трошки, се додава кефир. Замесете тесто.
Завиткајте во фолија, ставете во фрижидер 20 минути.
Тестото поделете го на неколку делови, свиткајте турникет, исечете го на кругови со дебелина од 1 см.
Потопете ја едната страна во шеќер, притискајќи надолу.
Печете колачиња на кефир 15 минути на 180, додека не поруменат.

Ова колаче со путер од кефир не трае долго за да се подготви, за разлика од другите задоволства направени од тесто од квасец. Процесот на подготовка на слатки не бара лепење, можете да користите каков било густ џем, сечкано овошје и варено кондензирано млеко во филот, да дадете каква било форма што е доволна за имагинација: полумесечини, ѓевреки, пликови.

Состојки:

кефир - 200 ml;
сув квасец - 1 кесичка;
прашок за пециво - 1 лажиче;
брашно - 500 g;
шеќер - 100 g + 50 g за попрскување;
путер - 100 g;
јајца - 3 ЕЕЗ.;
џем;
жолчка - 1 ЕЕЗ;
млеко - 50 ml.

Готвење

Растворете го квасецот во кефир, почекајте додека реакцијата не помине.
Одделно измешајте путер, шеќер, јајца, прашок за пециво.
Истурете во кефир, додадете брашно, месете густо тесто.
Расукајте слој со дебелина од 5 mm, исечете ги на ленти 4:5 cm.
Распоредете го филот, прицврстете ги рабовите, дајте облик на полумесечина.
Оставете 15 минути.
Протресете ја жолчката со млеко, подмачкајте ги колачињата, посипете ги со шеќер.
Печете колачиња со путер на кефир 30 минути на 190.

Колачиња на кефир со џем

Печените колачиња на кефир во рерната може да се направат во форма на ѓеврек; за да ја спроведете идејата, ќе ви треба густ џем, џем или џем со цели парчиња (не се користи сируп). За пооригинален вкус, во филот се додаваат мелени ореви, а површината се посипува со кафеав шеќер.

Состојки:

мек путер - 150 g;
брашно - 600 g;
кефир - 200 ml;
јајца - 2 ЕЕЗ.;
ванилин, прашок за пециво;
џем - 150 g;
кафеав шеќер - 2 лажици. л.
мелени ореви - ½ лажица масло.

Готвење

Измешајте џем со ореви.
Комбинирајте мек путер со шеќер, јајца, ванила и прашок за пециво.
Додадете кефир и додадете брашно, месете густо тесто.
Расукајте го слојот, исечете го на триаголници, на широкиот дел намачкајте 1 лажичка од филот.
Навивам, се тркалаат во шеќер.
Печете колачиња на кефир 30 минути на 170.

Колачиња на кефир со урда

Има карактеристична особина на кефирот - не застарува долго време, затоа може самоуверено да се готви во големи количини. Формата на деликатесот е дадена на секоја фантазија, во оваа верзија е опишан познатиот „Houndstooth“, деликатесот се нарекува и „Бакнежи“. Веднаш треба да подготвите сечење за да дадете тркалезна форма, идеална е тегла од 0,5 литри.

Состојки:

урда - 150 g;
кефир - 100 ml;
масло - 50 g;
јајце - 1 ЕЕЗ;
брашно - 350 g;
прашок за пециво;
шеќер - 5 лажици. л.

Готвење

Комбинирајте го непријателот, кефирот, путерот и јајцето.
Воведете брашно со прашок за пециво, замесете густо тесто, ставете го на ладно 30 минути.
Расукајте го слојот, исечете кругови.
Истурете шеќер во чинија, натопете ја едната страна од работното парче.
Преклопете го кругот со шеќер внатре, едната половина натопете ја во шеќер, преклопете повторно.
Едната страна од триаголникот намачкајте ја со шеќер и ставете ја на плех, дополнувајќи.
Печете 30 минути на 180.

Колачиња на кефир со мед

На кефир, повеќе личи на джинджифилово, излегува бујна, миризлива и многу мека внатре со крцкава шеќерна лушпа. Потребно е минимум време за да се формираат, производите се тркалаат во топчиња, се поховаат во засладувач и малку се мачкаат за време на печењето, добивајќи форма на колачиња.

Состојки:

путер - 50 g;
мед - 50 g;
брашно - 170 g;
кефир - 100 ml;
прашок за пециво;
сув ѓумбир - ½ лажиче;
шеќер - 50 g + 2 лажици. л. за посипување.

Готвење

Измешајте брашно, прашок за пециво, шеќер, ѓумбир.
Додадете масло, сомелете ги во трошки.
Истурете кефир и мед, додадете брашно ако е потребно, замесете тесто.
Се тркалаат во топчиња, се тркалаат во шеќер, се ставаат на плех.
Печете 15 минути на 180.

Колачиња на кефир со цимет

Овој рецепт за кефир колачиња во рерната има одличен вкус и необична форма. Филот вклучува цимет, шеќер од трска и мелени јаткасти плодови (по избор), а се обликува и уживање во форма на оригинални полжави. Деликатноста може да се надополни со кисела павлака и шеќерна павлака, како резултат на тоа ќе излезе скоро „Цинабон“.

Состојки:

кефир - 200 ml;
брашно - 500 g;
мек путер - 100 g + 100 g за полнење;
шеќер - 100 g;
јајца - 2 ЕЕЗ.;
прашок за пециво - 1 лажиче;
сув квасец - 5 g;
жолчка - 1 ЕЕЗ;
цимет - 3 лажички;
шеќер од трска - 4 лажици. л.;
мелени ореви - 1 лажица масло.

Готвење

Растворете го квасецот во кефир со лажица шеќер додека не се појави пена.
Одделно измешајте путер со јајца, шеќер, путер и прашок за пециво.
Внесете кефир, додадете брашно, месете го тестото.
Расукајте го слојот, намачкајте со мек путер.
Посипете ги со мешавина од цимет и шеќер од трска, ореви, навивајте.
Се сече на сегменти со дебелина од 1 cm.
Се става на плех, се намачкува со жолчка, се пече 30 минути на 190.

Колачиња на кефир во тава

Може да се готви со обична тава за пржење. Садовите не треба да ги подмачкувате, деликатесот нема да се залепи на површината, доколку се стравува дека колачињата ќе се залепат, дното можете лесно да го посипете со брашно. Рецептот за уживање е многу едноставен и брзо се спроведува, за да имате време да го зготвите за појадок.

Состојки:

масло - 100 g;
кефир - 100 ml;
брашно - 300 g;
јајце - 1 ЕЕЗ;
шеќер - 100 g;
прашок за пециво - 1 лажиче;
ванилин;
кора од лимон - 1 лажица масло. л.

Готвење

Сомелете го путерот со брашно, додадете ги јајцето, кефирот, шеќерот, кората, ванилата и прашокот за пециво.
Замесете цврсто тесто, додавајќи брашно по потреба.
Расукајте го слојот, исечете ги колачињата, пржете во топла тава без масло од двете страни до златно кафеава боја.

Колачиња на кефир со сирење

Варен на кефир со додавање на сирење е одлична опција за закуска за пена. Деликатесот излегува дека е крцкав и донекаде потсетува на крекер, може лесно да се посипува со сол пред да се пече. Рецептот содржи минимален сет на зачини, може да се прошири и да вклучи сушен лук, сусам или други семиња.

Секој сака домашна колачи. Таа нема време да се влоши или застои. Таа сигурно ќе биде изедена и побарана да готви повеќе. Поради оваа причина, рецептот за кефир колачиња нема да биде излишен во свинчевата банка на мудроста на добра домаќинка. Какви домашни колачиња да се готви? Препорачуваме да направите едноставни кефир колачиња. Состојките како кефир и сода ќе обезбедат мекост на колачињата. Дури и луѓето кои се алергични на млеко или јајца можат да си дозволат такви колачиња. Ајде да дознаеме како да печеме колачиња со кефир. Како и сите генијални, рецептот за вакви колачиња е многу едноставен. Покрај тоа, има многу такви рецепти. Ви пренесуваме неколку рецепти.

Колачињата на кефир, рецептите со фотографии се едноставни и вкусни:

1) Колачиња „Радост на вкусот“

Едноставен рецепт со кој може да се справи и неискусен човек во печење. По желба, во тестото може да се додадат парчиња овошје, јаткасти плодови, семки или чоколадо. Ова ќе им даде на колачињата попрефинет вкус.

За да направиме колачиња, ни требаат:

200 гр. брашно;
150 гр. кефир;
200 гр. гранулиран шеќер;
150 грама маргарин (или путер);
1 лажиче сода;
1 јајце;
2 грама сол;
2 лажици. л цимет.

Да го започнеме процесот на готвење.

Јајцата мора да се мелеат со сол и шеќер. Потоа треба да додадете претходно омекнат маргарин, сода измешана со кефир. Продолжете со мешање додека додавате брашно. Тестото мора да се замеси темелно. Готовото тесто мора да се испрати половина час на студ. Додека тестото е на ладно место, соединете го циметот со две лажици. л. Сахара. Сега развлечете го тестото во слој. Од тестото отсекуваме фигури, со нож, чаша или со секачи за колачиња. Посипете ги бисквитите со смесата и префрлете ги во подмачкан плех.

Печете 20 минути на средна температура. Готовите колачи може да се попрскаат со шеќер во прав.

2) Кефир колачиња

Следниот рецепт може да се нарече единствен. Ако додадете малку помалку брашно, добивате колач кој е исто толку вкусен како и ова колаче. Значи, ќе ни требаат:

200 грама кефир;
1 ул. една лажица масло;
50 грама шеќер;
½ лажиче сода;
250 грама премиум брашно.

Значи, мелеме кефир со путер и шеќер. Додадете сода во добиената маса и измешајте темелно. За колачињата додадете брашно и темелно замесете го тестото. Листот го покриваме со хартија за пергамент и го шириме добиеното тесто во рамномерен слој. Во рерна загреана на сто и осумдесет степени, печете колачиња околу триесет минути. Потоа го вадиме плехот од рерна и врелото пециво го сечкаме на парчиња со нож. Одозгора посипете со шеќер во прав.

Додадете малку цимет за да ги направите домашните колачиња помиризливи. Едноставните рецепти за колачиња ќе ви помогнат да ги добиете вашите раце на домашните колачи во кои вашето семејство сака да ужива со чај. Патем, едноставните кефир колачиња може да се подготват во апсолутно каква било форма, на пример, квадрати, ромбови, кругови, завиткани во ролни или со користење на калапи во форма на интересни фигури за сечење тесто.

Среќен чај!

Речиси сите сакаат домашни колачиња, но понекогаш има проблеми да се најде успешен начин за подготовка на овој десерт. Избравме за вас неколку едноставни рецепти за кефир колачиња, откако ќе ги пробате веќе нема да имате проблеми со изборот.

Домашни колачиња на кефир

кефир - 200 ml;
шеќер - 100 g;
брашно - 300-400 g;
сода - 1 лажиче.

За да направите вкусни колачиња од кефир, измешајте ги последните со шеќер и матете додека не се раствори. Потоа додадете растително масло, сода, гасена со оцет и повторно измешајте сè темелно. Постепено додавајте брашно и замесете тесто, прво со лажица, а потоа со раце. Како резултат на тоа, не треба да се држи до нив.

Готовото тесто покријте го со пластична кеса и ставете го во фрижидер 10-15 минути. После тоа, извадете го тестото, расукајте го во слој со дебелина од 0,5 см и исечете ги колачињата со секачи за колачиња. Празнините се ставаат во плех посипан со брашно, се посипуваат со шеќер одозгора и се печат на 200 степени 15 минути.

Брзи колачиња на кефир

Овој рецепт за домашни колачиња од кефир ќе ви овозможи брзо и со минимален напор да готвите колачи.

брашно - 500 g;
кефир - 2 лажици;
шеќер - 0,75 ул.;
растително масло - 2 лажици. лажици;
сода - 1 лажичка;
мелен цимет - за посипување.

Изматете ги кефирот, путерот и шеќерот додека не станат кремасти, а потоа додадете сода, гасена со лимонска киселина, брашно и замесете тесто на кефир за колачиња. Расукајте го во тенок слој, ставете го на подмачкан плех, посипете со цимет и печете во загреана рерна на 200 степени 15-20 минути. Се сече на парчиња додека е жешко.

Едноставен рецепт за кефир колачиња

Ова кефирско колаче се подготвува без јајца, но со додаток на чоколадо, што го прави особено вкусен и апетитен.

кефир - 200 ml;
шеќер - 100 g;
брашно - 350 g;
растително масло - 1 лажица масло. лажица;
прашок за пециво за тесто - 2 лажички;
млечна чоколада - 100 гр.

Изматете го кефирот со шеќер со жица додека не се раствори. Потоа додадете путер и прашок за пециво. Повторно добро измешајте и испратете им брашно и парчиња чоколада. Месете го тестото, покријте го со фолија и ставете го во фрижидер 15 минути. Тавата за печење посипете ја со брашно, од тестото формирајте мали кружни колачиња, ставете ги, посипете со шеќер одозгора и печете на 200 степени 15-20 минути.

Рецепт за колачиња од квасец на кефир

Ако сакате меки и воздушни кефир колачиња, тогаш овој рецепт е токму она што ви треба.

кефир - 1 лажица масло;
брашно - 3 лажици;
растително масло - 1/2 лажица масло;
шеќер - 2 лажици. лажици;
сол - 1 кафена лажичка;
сув квасец - 10 g;
цимет - по вкус.

Просејте го брашното и додадете го сув квасец. Во посебен сад измешајте масло, кефир, 1 лажица масло. една лажица шеќер и сол. Измешајте ги овие две маси и замесете тесто. Оставете да делува околу 40 минути за да стаса. После тоа, превртете го во слој, ставете го на лист за печење попрскан со брашно, посипете шеќер и цимет одозгора и испратете го во рерната. Се пече на 200 степени околу 15 минути. Тестото додека е топло исечете го на поделени парчиња и почестете ги домашните свежи колачиња.

Рецепт за вкусни колачиња на кефир

Растворете шеќер и сол во кефир. Изрендајте го путерот и измешајте со брашно за да добиете трошки. Сварената жолчка изрендајте ја ситно. Соединете ги сите состојки и измешајте темелно. Од тестото се формираат мали топчиња, се ставаат на плех покриен со хартија за печење, се притискаат малку топчињата и се ставаат во рерна загреана на 200 степени. Печете околу 15-20 минути додека не поруменат.

Колачињата не се единствениот деликатес што може да се подготви на база на кефир. Од овој ферментиран млечен производ се печат и одлични мафини и крофни.

← Кликнете „Ми се допаѓа“ и следете не на Фејсбук

Името на колачето „Минута“ зборува само за себе, и иако деликатесот не се готви точно една минута, сепак, овој процес нема да одземе многу време и напор.

Долгите бисквити го добиле своето име поради еластичноста и густината на тестото, кое кога ќе се расука брзо се враќа во претходната форма. Така, процесот на тркалање е забележливо одложен, што на слаткото јадење му обезбеди такво оригинално име. Прочитајте ги рецептите за долготрајни колачиња во оваа статија.

Диететските колачиња од морков не се само радосен деликатес за дами за слабеење, туку и здрав и вкусен десерт за децата. Рецептите за колачиња од морков не се особено тешки, па сигурно ќе ви се допадне.

Колачите со песок се омилен деликатес од детството, кој секогаш се продавал во училишните мензи. Израдувајте го вашето семејство подготвувајќи незаборавен вкусен десерт од минатото по едноставни, но неверојатно вкусни рецепти.

Здраво драги читатели веб-страница

Оваа сабота наутро решив да се посветам на печење. Ќе направам бебе денес со фотографија(но како и секогаш). Ми се допаѓа овој рецепт бидејќи нема јајце, а ова важи за оние кои се алергични на него. И излегува меки, меки и многу вкусни.

Ирина Гародња Колачиња на кефир

Список на намирници

Кефир - 200 гр.
Шеќер - 100 гр.
Растително масло - 1 лажица масло. лажица
Брашно - 300-400 гр.
Сода - 1 кафена лажичка

Начин на готвење:

Почнувам да правам тесто. Во сад ги мешам кефирот и шеќерот, убаво ги матам додека не се раствори шеќерот

Додадете 1 лажица растително масло

Содата ја гасам со оцет и ја додавам во тестото

Почнувам постепено да додавам брашно, прво го месам тестото со лажица, а потоа со раце, додека тестото не престане да се држи до нив.

Тестото го затворам со целофан и го ставам во фрижидер 10-15 минути. За тоа време подготвувам лист за печење, посипете го со брашно.

Го вадам тестото, го виткам во слој дебел 0,5 цм и со секачи за колачиња исечкам колачиња. Се разбира, овој процес не можеше да се случи без активно учество на другарот за кого се подготвуваат овие колачиња. На фотографијата можете да видите мали разиграни раце. Користиме и детски калапи, многу е погодно и на детето повеќе му се допаѓаат вакви смешни колачиња.

Исечените празни колачиња ги мачкам на лист, секое колаче го посипувам одозгора со шеќер. Ваквите колачиња се печат на температура од 180-200 степени. Ставам лист со колачиња во топла рерна, уште не загреана на саканите 180-200 степени, со што му давам време на тестото да стои топло и да нарасне.

Колачињата се печат околу 8 минути, кога ќе нарасне, но уште не порумени, вадам лист и секое колаче го премачкувам одозгора со млеко и пак вратете се во рерна 5-7 минутидо тоа време додека не порумени.

Тоа е сè, ги вадиме готовите колачиња, ги отстрануваме од листот, оставаме да се излади. Кај нас почнува да исчезнува од чинијата штом ќе стане возможно да се подигне. Ова не се суши долго време и останува меко и вкусно. Можеби од она што се јаде во еден ден? Некако претходно не размислував за тоа.

ДОБАР АПЕТИТ

П.С. Рерната ми е електрична, го вклучувам режимот каде што се загрева „горе и долу“, првиот пат го ставам листот во средината на рерната, вториот пат повисоко до грејните елементи (за колачињата побрзо да поруменат). Кога ќе ги извадам колачињата за прв пат, се уште се навистина сурови, а вториот пат треба да се стават 5-7, добро, можеби 10 минути (се зависи од рерната), но во никој случај за 30 минути. Ако го чувате толку долго во рерна, колачињата ќе станат како „цигла“.

Толку за денес, ќе одам да зготвам уште едно вкусно, но сеуште нема да кажам што ќе биде. Денес, веројатно, нема да имам време да го покажам, но почекај утре. И денес можете да видите како или

Многу кулинарски специјалисти одамна го прифатија фактот дека вкусните и ронливи колачиња, како и во најдобрите слаткарници, се добиваат на база на кефир. Добро се крева и станува малку меки, порозна и многу мирисна. Овој начин на готвење особено го сакаа нашите мајки и баби! Денес ви нудиме да запомните неколку рецепти за едноставни и вкусни колачиња од кефир. По правило се надополнува со џем, шеќер во прав, парчиња суво овошје или се готви заедно со мелена овесна каша.

Рецепт за едноставни колачиња на кефир со јаболко

Кефир - 100 ml
Брашно - 15-16 лажици
Прашок за пециво - 10 гр
Мало јаболко - 1 ЕЕЗ
Шеќер - 5 лажици
Ванилин - нотка
Путер
Шеќер - 3 лажици

Начин на готвење:

Поминете го брашното низ сито и измешајте со прашокот за пециво и ванилата.
Истурете шеќер во кефир и измешајте со миксер додека целосно не се раствори.
Следно, треба постепено да внесете половина од сувата смеса, како и јаболко, излупено и изрендано на ситно ренде.
Почнуваме со лажица да ја мешаме основата за колачињата, па со додавање на втората половина од смесата го формираме тестото. Сè е направено правилно ако масата не се држи до рацете. Во спротивно, додадете брашно.
Го делиме на три дела и секој го вртиме во колбас.
Веќе во оваа фаза е неопходно да се вклучи рерната.
Обложете го листот за печење со хартија за печење и намачкајте со путер.
Секоја колбасица ја сечкаме на парчиња, внимателно ги извлекуваме за рабовите и даваме форма на полумесечина (само свиткајте ги парчињата).
Ги мачкаме колачињата и ги ставаме во рерна 15-20 минути на температура од 200 степени.
Истурете шеќер во мелница за кафе и мелете неколку секунди.
Готовите производи мора да се изладат, само тогаш може да се попрскаат со прав, во спротивно ќе се стопи на топлата површина на колачињата.

Рецепт за ронливи и вкусни колачиња од кефир

Кефир - 170 ml
Путер - 130 гр
Брашно - 400-450 гр
Мало јајце - 1 ЕЕЗ.
Шеќер - 3 лажици
Ванилин - нотка
Сода - 0,25 лажиче

Начин на готвење:

Во помал сад измешајте гранулиран шеќер, ванила и сода. Истурете ја смесата во кефир и разредете до хомогена конзистентност со размахване.
Истурете го јајцето во смесата и изматете.
Пред тоа на оган се става тенџере со дебели ѕидови, се става путерот, се сече на парчиња и се загрева на тивок оган.
Поминете го брашното низ сито.
Измешајте го стопениот путер и истурете го во идното тесто, продолжувајќи да мешате, додадете ја смесата со брашно на делови. Прво, како да го триете по ѕидовите на контејнерот, ослободувајќи се од грутките, а потоа измешајте го до центарот.
Готовото тесто го завиткуваме во филм, го оставаме во фрижидер 20 минути.
Печете колачиња во загреана рерна околу 13-15 минути.

Колачиња на кефир шеќер

Шеќер - 70 гр
Шеќер од трска - 20 гр
Кефир - 230 ml
Маслиново масло - 1 лажиче
Сода - 12 гр (гасете со оцет)
Брашно - 350 гр
Млеко - 20 ml
Шеќер за декорација

Начин на готвење:

Истурете кефир во голема чинија, а шеќерот во мелница за кафе сомелете го во прав и додајте го во кефирот. Растворете со тресење со миксер.
Додадете маслиново масло и измешајте темелно. Во една кафена лажичка, истурете неколку капки оцет на содата, испратете го растворот во тестото, а потоа претходно просеаното брашно таму.
Мора да се истури на делови, продолжувајќи да се меша.
Смесата постепено ќе почне да се згуснува. Поставете го на работна површина посипана со просеано брашно.
Формираме во топка. Додадете брашно ако е потребно.
Ја испраќаме нашата пунџа назад во контејнерот, ја покриваме со филм за храна и ја ставаме во фрижидер. По 10-15 минути можете да го добиете.
Загрејте ја рерната на 200 степени, покријте го плехот со хартија за печење.
Ја вадиме масата од фрижидерот, го расукуваме слојот, но не премногу тенок, ги отсекуваме фигурите.
Поставете на плех за печење. Колачињата треба да се печат околу 15 минути. За да не изгори дното, ставете го листот за печење на највисоко ниво, а во рерната метална лажичка или тава со дебело дно. Треба да истурите ладна вода во неа.
На крајот од готвењето извадете ги колачињата и премачкајте ги со четка натопена во крем на собна температура. Многу тенок слој.
Следно, посипете со шеќер.

Кефирот е пијалок познат на речиси секој човек - можете да јадете храна не само во чиста форма. Исто така, постојат многу вкусни начини за користење на овој ферментиран млечен производ во готвењето. На пример, беспрекорните кефирски колачиња се вкусно јадење за целото семејство. Овој едноставен и вкусен деликатес ќе ги обедини децата, родителите, бабите и дедовците и гостите на една голема пријатна маса. И со цел да го диверзифицирате вашето мени за секој ден и за празници, ве покануваме да дознаете неколку едноставни и вкусни рецепти за оваа закуска.

Секое колаче е одличен додаток на чајот. Но, некои видови на оваа сладост - на пример, овесна каша, слаткарница, шеќер - веќе станаа здодевни. Но, мезето направено на омилениот пијалок на многу деца и возрасни - кефирот, не е многу вообичаено и најверојатно ќе биде новитет на вашата трпеза.

Тешко е да се прецени вкусните квалитети на таков деликатес - тој е мек, нежен и буквално се топи во устата. Дефинитивно ќе ви се допадне такво миризливо и пријатно јадење од рерната, дури и ако не сте некој посебен љубител на кефир.

Но, кефирските колачиња не се само вкусна и рафинирана сладост, туку и здрава закуска за чај, бидејќи кефирот со право се смета за основа на имунитетот. Лекарите сметаат дека густиот млечен напиток благотворно делува на организмот, бидејќи содржи микроорганизми корисни за варење, есенцијални витамини и аминокиселини.

Се препорачува да се користи за болести на желудникот и цревата, за ублажување на алергии и астма, со бавен метаболизам, стекнување на спортски облик. Во колачињата, некои од корисните својства на кефирот се зачувани, така што оваа сладост нема да му наштети на вашето здравје и фигура (се разбира, ако се јаде умерено).

Највкусните начини за правење колачиња од кефир

И покрај фактот дека основата на деликатесот од пијалок од кисело млеко е кефир и брашно, може да има многу варијации на такви колачиња. Од следење строги диететски упатства до ерменски национални рецепти со фотографии, постои начин за секое кулинарско искуство и секоја потреба. Можете да го најдете и рецептот за кефир колачиња што ви одговара.

Колачиња од кефир набрзина

Состојки:

половина килограм брашно;
едно пилешко јајце;
нотка прашок за пециво;
зачини по вкус (вклучувајќи шеќер);
100 ml сончогледово масло.

Како да се готви?

Во еден сад измешајте брашно, прашок за пециво и зачини.
Во друг сад измешајте ги јајцето и путерот со кефир.
Измешајте го филот од два сада, претворете ја смесата во изедначено тесто.
Исечете ги колачињата и печете ги не повеќе од петнаесет минути.
Послужете миризливо задоволство на масата!

Таков брз и едноставен рецепт и овозможува на секоја домаќинка да се задоволи себеси и саканите со деликатни колачиња за чај. Потребно е не повеќе од половина час, но во никој случај не е инфериорен во вкусот на сложените колеги.

Колачиња без јајца

Ќе ви требаат:

две чаши пченично брашно;
200 грама шеќер;
200 ml кефир;
нотка прашок за пециво;
50 ml растително масло.

Како да се готви?

Измешајте кефир со шеќер, путер и прашок за пециво.
Внимателно додадете го просеаното брашно.
Темелно измешајте и ставете го во фрижидер не повеќе од петнаесет минути за да се стегне тестото.
Исечете ги колачињата и печете не повеќе од десет минути.
Послужете топли закуски за чај!

Рецепт за вергун

Ќе ви требаат:

чаша кефир;
600 грама брашно;
половина литар растително масло;
150 грама гранулиран шеќер;
нотка сода и сол;
малку шеќер во прав за посипување.

Како да се готви?

Измешајте кефир со шеќер, сол и путер, брашно со сода, измешајте темелно;
Тестото поделете го на два дела, доведете до тенка состојба и со опашки исечете ги карактеристичните триаголници.
На поголема количина масло пропржете ги вергуните, оставете да се исцеди вишокот и послужете.

Verguny се вкусни, меки и сочни бисквити, карактеристични јадења за украинската кујна. Точно, традиционално тие се повеќе масни - со текот на времето, рецептот импресивно се промени. Ваквите миризливи и впечатливи погодности, слични на четкичките, ќе го стопат срцето на секој што јаде.

Кефир колачиња со џем

Состојки за рецепт:

половина килограм пченично брашно;
чаша кефир;
едно јајце;
нотка сода, шеќер и ванилин;
по вкус на џем.

Како да се готви?

Измешајте ги сите состојки, оставете го тестото еден час, за да стане тврдо и цврсто.
Исечете го тестото на два дела и поделете го на мали слоеви.
Помеѓу секој два слоја нанесете џем.
Оставете во рерна половина час и добијте вкусни колачи кои од далечина потсетуваат на бисквити.

Сочните колачиња совршено го надополнуваат слаткиот џем. Нежното тесто што се топи идеално се комбинира со малку кисел џем од бобинки или овошје. Толку мирисна - и не можете да кажете дека се домашни!

Ерменско пециво Гата

Неопходно:

чаша кефир;
три до четири чаши пченично брашно;
пет лажици путер;
малку сол и сода;
шеќер во прав, ванилин шеќер - по вкус.

Како да се готви?

Измешајте брашно, путер и кефир, замесете тесто и ставете го во фрижидер.
Во друг сад измешајте ги путерот, шеќерот во прав и ванилиниот шеќер. Изматете, додадете брашно.
Извадете ја првата смеса од фрижидер, расукајте ја, а одозгора ставете ја втората. Свиткајте во ролна.
Ролатот исечете го на ситни парчиња, печете во рерна и за дваесетина минути ќе биде готова вкусната гата.

Традиционалното транскавкаско слатко на кефир - Гата - ќе го уживаат не само Ерменците. Во вашето семејство, исто така, ќе заземе важно место на масата. Карактеристичното мезе во кујната на Ерменците и Азербејџанците е малку како лиснато тесто, но благодарение на кефирот, сепак ги надминува по корисни својства.

Со јаболко и мед

Ќе ви требаат следниве производи:

200 грама снегулки од овесна каша;
200 ml кефир;
пар јаболка;
10 грама мед;
зачини.

Како да се готви?

Измешајте овесна каша претходно натопена во кефир со рендано јаболко, додадете мед и зачини.
Добиената маса ставете ја на плех и печете во рерната половина час.

Таков едноставен и необичен рецепт е идеален не само за чај, туку и, на пример, како лесна закуска за дете на училиште или на работа. Покрај тоа, овој чекор-по-чекор метод е во согласност со сите канони за правилна исхрана, што значи дека нема да предизвика никаква штета на фигурата.

Цимет

Компоненти:

чаша пченично брашно;
половина чаша густ кефир;
две лажици шеќер;
половина чаша путер;
лажичка цимет;
прстофат сол и исто толку сода.

Како да се готви?

Состојките се мешаат, се виткаат во слој и се ставаат во замрзнувач пет до десет минути.
Рамномерно посипете со цимет на стабилен тврд слој.
Свиткајте го ролатот, исечете го на парчиња, свиткајте ги ѓевреките и печете 20 минути.

Вкусните класични кифлички се идеални за чај. И воопшто, чајот и циметот се најдобрата комбинација!

Здрави колачиња-прстени на кефир

Можеби ќе ви треба:

половина чаша кефир;
две лажици ржано брашно;
една лажица пченкарно брашно;
неколку ореви без лушпи.

Постапката е како што следува.

Додадете два вида брашно во кефир, измешајте темелно и вредно.
Исечете кругови од тестото, внимателно отстранете ги сите центри.
Посипете ги прстените со мелени ореви и ставете ги во рерна половина час додека не се сварат.

Таков едноставен здрав рецепт потсетува на прстени од печиво од училишното бифе од детството. Сепак, таму тие не ги почитуваа сосема законите за правилна исхрана, но во овој рецепт го направија тоа. Така, имате можност да уживате во деликатесот на детството без да и наштетите на вашата фигура!

Со додаден какао

Состојки:

една лажица шеќер;
200 грама брашно;
две лажици путер;
една лажица какао во прав;
прстофат шеќер во прав за декорација.

Како да се готви?

Измешајте ги сите состојки (освен прашокот) и ставете го во фрижидер да се стегне.
Се сече на парчиња, се тркалаат во топчиња и се става во рерна да се пече додека целосно не се свари.
Посипете ги колачињата со шеќер во прав и послужете.

Овој лудо сладок десерт ќе ги задоволи сите членови на семејството - без разлика дали на гала вечера или на секојдневни собири. Исто така, можете да исечете необични форми на неа или да нацртате со растопено чоколадо - така колачињата се претвораат во торта. И тоа ќе биде прекрасен додаток на кафе за појадок.

Не претерувајте со колачињата кои содржат шеќер доколку сте на здрава исхрана или диета. Ваквите деликатеси се далеку од диетални, бидејќи вишокот шеќер е еднаков на вишокот јаглени хидрати - и тие немаат најдобар ефект врз фигурата.
Експериментирајте! Најдобрите рецепти не се родиле веднаш - кој знае, можеби вие ќе бидете откривач на вашите омилени кефир колачиња? Патем, во веќе измислените методи, можете да промените некои услови - на пример, додадете нова состојка, посипете со зачини или шеќер во прав.
Немојте да бидете скептични за новиот производ. Колачињата со кефир одамна воодушевуваат многу семејства - ова е навистина многу успешен десерт кој лесно може да ја диверзифицира исхраната, да се појави на масата како торта или дури и торта, ве молиме гостин или семеен пријател.

Заклучок

Веќе наведовме девет од најдобрите рецепти за колачиња базирани на кефир. Се надеваме дека вашиот иден омилен рецепт е веќе напишан од нас. И ако не, тогаш по неколку експерименти дефинитивно ќе го најдете. Среќно пиење чај во кругот на семејството со вкусна закуска!

Поздрав до нашите ценети читатели! Знаеме дека секоја домаќинка се труди да готви што е можно повкусни јадења кои се погодни за роднините и пријателите. Токму затоа, денес ви претставуваме рецепт за кефир колачиња во рерна, кои, всушност, не е тешко да се подготват, а нема да ви одземе ниту многу време. Дополнително, ве советуваме да ги вклучите најмладите членови на вашето семејство во процесот - тоа ќе биде корисно за нив, а за вас повеќе забавно.

Општо земено, нашите печива денес се едни од наједноставните што човек може да ги замисли. Производите неопходни за готвење лесно се купуваат во најблискиот супермаркет, а не е неопходно да се има способност на готвач.

Многумина ќе се сеќаваат на овој вкус уште од детството - и тоа не е изненадувачки, бидејќи порано ваквите колачиња беа многу популарни. Некои дури и го започнаа своето кулинарско искуство со такво јадење. Ќе се обидеме да го вратиме на масите, малку менувајќи го за современиот потрошувач. Да не губиме време залудно, но да откриеме што е потребно за да се подготват наједноставните задоволства од кефир.

Состојки:

1. Брашно - 300 гр

2. Кефир - 120 гр

3. Путер - 100 гр

4. Шеќер - 150 гр

8. Путер - 50 гр

Начин на готвење:

1. Почнуваме да готвиме колачиња со тесто. За да го направите ова, истурете го целото брашно во удобен сад и направете мала вдлабнатина во неа. Ставете половина лажичка сол таму.

2. Поделете го путерот на собна температура на мали парчиња и исто така испратете го во брашното. Мелете ја целата работа со раце додека не добиете т.н. масло трошка. Кога сè е подготвено, оставете го на страна.

3. Земаме уште еден контејнер и во него истураме кефир. Додадете околу сто грама шеќер и половина лажичка сода таму. Ги мешаме сите состојки.

4. Сега соединуваме брашно со кефир, а потоа продолжуваме да го месиме тестото со рацете. Треба да испадне дека е многу мека и пријатна основа, не треба да ја правите многу кул.

Во првиот случај, ќе биде доволно да го посипете подмачканото тесто и да го исечете потребниот број производи користејќи секачи за колачиња (превртете ги преостанатите делови и повторете го ова дејство). Потоа ставете ги на подготвениот плех и печете. По желба, колачињата можете да ги декорирате со сечкани ореви.

Вториот метод на подготовка е претставен подолу.

6. Посебно измешајте 50 грама шеќер и една лажица цимет за филот. Ако не ви се допаѓа оваа состојка, можете лесно да ја замените со какао - вкусот нема да страда од ова, садот ќе добие само од него.

7. Посебно во тенџере растопете 50 грама путер додека не стане течен. Намачкајте го горниот дел од листот за тесто и веднаш посипете ја таа страна со смесата од шеќер и цимет. Направете го ова внимателно за да не останат празни места.

8. Сварената основа виткајте ја во уреден ролат. Добиената колбас мора да се исече на колачиња со иста големина.

9. Покријте го плехот со хартија за печење, а таму ставете ги подготвените колачиња. Обидете се да одржувате малку растојание помеѓу секој производ, бидејќи. ќе се прошири во рерната. Дајте му на садот најокругла форма за убав изглед.

10. Директно на плех, премачкајте го секој црн дроб со претходно растопениот путер и посипете со малку шеќер и фил од цимет (или какао, во зависност од вашите преференци за вкус).

11. Загрејте ја рерната на 180 степени, а потоа испратете го подготвеното лекување таму. Приближно време за печење - не повеќе од 25 минути. Се разбира, не заборавајте да ја следите подготвеноста - тестото ќе добие пријатна златна боја.

12. После тоа го вадиме, оставаме малку да се излади и го сервираме на масата. Одличен и лесен додаток на семејната чајна забава е подготвен. Ви посакуваме добар апетит! Така, добиваме многу нежни, вкусни и пријатни колачиња, кои не се срамат да ги третираат пријателите и роднините.

1. Една интересна модификација, која исто така е едноставна и не бара посебни финансиски трошоци. Искршете го јајцето и малку изматете го, а потоа додадете 100 грама шеќер, 150 милилитри кефир и кора од лимон. Измешајте сè. Земете две чаши брашно и измешајте го со прашокот за пециво (околу 20 грама) и малку сол. 120 грама маргарин поминете низ крупно ренде во брашно и сомелете го целото додека не се добијат трошки.

2. Во тестото се додава смесата со кефир-јајца и се замесува. По желба, додадете малку суво грозје и мешајте додека не се изедначи. Готовото тесто поделете го на мали фрагменти, формирајте топка од секоја и испратете го во плех за печење, претходно подмачкан. Посипете со шеќер по вкус. Печете на иста температура, следете ја подготвеноста.

Кој не сака домашни колачиња?! Апсолутно секој сака домашен црн дроб! Најдобрата опција за правење домашни колачи се кефирските колачиња. Поради употребата на кефир и сода, ваквите колачиња се меки и ронливи. Нема да се влоши и нема да се изгуби, бидејќи членовите на вашето домаќинство брзо ќе го изедат! Затоа, рецептот за вкусни колачиња од кефир ќе стане ваш спас во секојдневниот кулинарски живот.

Детален опис на рецептот и редоследот на чекори за правење колачиња од кефир ќе ви помогнат да се справите со оваа задача за неколку минути.

0,5 чаши кефир.
Едно големо јајце.
100 гр. путер.
0,5 чаши гранулиран шеќер.
Лажичка сода бикарбона или 1 мала кесичка прашок за пециво.
2 чаши брашно.
Мала прстофат сол.
Кесичка со ванилин.

Готвење

Готовите колачиња ги вадиме од рерна за да не се исушат. Може да се попрска и со шеќер во прав.

Ако вие и вашите најблиски претпочитате домашни колачи, но немате апсолутно никаква желба да се плеткате со тоа, тогаш е создаден едноставен рецепт за правење колачиња од кефир само за вас!

Потребни ви се само кефир, растително масло, прашок за пециво или сода, гранулиран шеќер и просеано пченично брашно. И тоа е се. Токму од овие производи ќе подготвиме вкусни домашни колачиња, кои се печат исклучиво во рерна. Покрај тоа, овие колачиња се лесен, нискокалоричен диетален десерт кој може да се јаде за време на диета.

Покрај тоа, урда, мед, суво грозје, јаболка, џем и јаткасти плодови може да се додадат во овој стандарден рецепт за домашни кефир колачиња. Со додавање на различни производи, ќе создадете свој уникатен семеен рецепт за домашни колачиња.

Среќен чај!