1. Kjempe deilig potetgryte med fisk
Det viser seg en fantastisk sprø osteskorpe! Både fisk og poteter i fløte med krydder får en delikat pikant smak! Raskt, enkelt og velsmakende! En oppskrift på en koselig familiemiddag, alle blir glade og mette.
Ingredienser:
- 5-6 poteter
– 500 g fisk
- 2 tomater
- 1 stor løk
- ost
- grøntområder
- krem
Forberedelse:
Mange faster, så fløte kan erstattes med fiskebuljong. Og så øverste laget I stedet for ost kan du legge løk og søt paprika, det blir ikke mindre velsmakende.
Vi skjærer potetene i tynnere skiver, løken i ringer eller halve ringer - som du ønsker kan tomatene også kuttes i ringer eller halve ringer, fisken i små biter.
Vi river ikke osten, som vanlig, men skjærer den i tynne skiver, som for en sandwich. Finhakk grønnsakene.
Tilsett salt, pepper i fløten, og kanskje litt andre krydder til fisken.
Legg først et lag med poteter i formen, så løken, så fisken.
Tilsett lett salt, dryss over urter og smør godt med fløte (eller hell over – alt avhenger av fettinnholdet i kremen). Da smøres også tomatene med fløte.
Det siste laget er ost! Legg ut osteskivene slik at de dekker nesten hele overflaten. Hell forsiktig resten av kremen rundt kantene.
Stek i 25-30 minutter ved en temperatur på 200 - 220 grader.
God appetitt.
2. Bakt torsk med ost og tomater
Vi trenger:
2 små fileter av torsk eller annen hvit fisk
salt, svart pepper - etter smak
2-3 tomater (jeg har 10 cherrytomater)
5 ss. skjeer rømme 20-25%
2 ts sennep (du kan bruke storkornet sennep, jeg bruker vanlig sennep i disse dager)
100 g hard ost
grøntområder
Er fileten fersk, så er det ikke snakk i det hele tatt. Hvis det er iskrem, tin den i kjøleskapet dagen før og tørk den litt med servietter.
Skjær fisken i store biter, legg i en ildfast form (her fungerer keramikk veldig bra), dryss over grovt salt og kvernet sort pepper.
Har du porsjonsformer, legg dem forresten med en gang, så kan du servere dem i dem.
Vask tomatene, skjær ut stilken på store og del dem i sirkler, og del cherrytomatene i to.
Igjen, tilfeldig (det er en slik dag) sprer vi fiskefiletene.
Du kan tilsette mer salt, men det gjorde jeg ikke.
Kombiner rømme med sennep.
Riv osten på et grovt rivjern...
...og bland med rømme og sennep. Er den veldig tykk kan du tilsette 1-2 ss. skjeer krem.
Fordel all denne massen over torsken og tomatene.
Sett pannen i ovnen, skru den på 180 grader og stek i 25 minutter (pluss minus 5 minutter) til osten er helt smeltet og du får en appetittvekkende skorpe.
Klar. Retten kan serveres uten tilbehør, med deilig brød og dine favoritturter.
God appetitt!
3. Fisk bakt med ost
Mør fiskefilet bakt i ovn under ostehette.
Ingredienser:
500 g fiskefilet (tilapia, gjedde, etc.)
50 g ost
2 ss. rømme
1⁄4 del sitron
salt
pepper
Forberedelse:
Jeg brukte tilapia fiskefilet. Fisken ble veldig saftig og mør, med en lett sitronaroma og deilig smeltet ost.
Forberedelse:
Bruk et fint rivjern og riv skallet fra en del av sitronen (du får omtrent en teskje skall).
Riv osten på et grovt rivjern.
Krydre den tinte fisken med salt og pepper på begge sider og ha i pannen.
Dryss over sitronskall og strø over litt sitronsaft.
Smør med rømme.
Dryss over revet ost.
Sett i en ovn forvarmet til 180 grader. Kok i 20-25 minutter.
Fisk bakt med ost er en enkel, sunn og smakfull rett.
4. Ørret med hvitløkssaus, bakt på en potetpute
Ingredienser:
Poteter - 6 stk.
Krem - 250 ml
Hvitløk - 2 fedd
Mel - valgfritt
Gulrøtter - 1 stk.
Løk - 1 stk.
Ørret - 4 biffer
Smør - valgfritt
Vegetabilsk olje - valgfritt
Krydder - etter smak
Forberedelse:
1. Forbered ingrediensene.
2. Smelt i en kjele smør. Småkok finhakket hvitløk i den i et par minutter for å frigjøre aromaen.
3. Tilsett en spiseskje mel og stek lett.
4. Tilsett fløte, rør kraftig.
5. Så snart sausen tykner, tilsett litt kokt vann og krydder: salt, laurbærblad og en blanding av paprika. Kok opp sausen, slå av og dekk med lokk.
6. Stek så revne gulrøtter og løk.
7. Skjær potetene i middels tykke skiver. Legg i en form, tilsett salt, pepper og litt vegetabilsk olje.
8. Legg fisken oppå potetene, salt den lett.
9. For fisk - gulrøtter og løk.
10. Og legg hvitløkssaus på toppen.
11. Stek fisken i 40-45 minutter ved en temperatur på 180ᵒC.
God appetitt.
5. Fisk bakt i egg med majones
Ingredienser:
fisk
egg
løk
majones
ost
Forberedelse:
1. Vask fiskefileten, tørk den, hvis det er bein er det bedre å kutte dem ut.
(i d.s. brukte vi Telapia fisk - ferdig filet - selges nesten overalt, koster ca 140-170 rubler / kg)
2. Legg fileten i en smurt stekepanne, tilsett salt og dryss over krydder.
3. Forbered sausen:
Knekk 4 egg i en bolle, hakk grønnløken og tilsett 2-3 ss majones (evt.). Blande.
4. Hell sausen i stekepannen med fisken, dryss over revet ost og sett i ovnen i 20 minutter.
God appetitt!
6. ØRET MED POTET
Ingredienser:
● Ørretfilet - 500 - 600 gram.
● Poteter - 1,5 kg.
● Rømme - 500 gram.
● Ost - 200 gram.
● Salt og malt svart pepper etter smak.
● Eventuelle krydder for fisk etter smak.
● Grønnsaker - dill, persille, koriander.
● Sitron - 1 stk.
Forberedelse:
1. Vask ørreten og tørk med et papirhåndkle. Skrell potetene og skjær i tynne skiver.
2.Forbered sausen. Bland rømme med revet ost, tilsett salt, malt svart pepper, krydder, bland alt grundig. Smør stekebrettet vegetabilsk olje. Dekk ørretbitene med den tilberedte sausen og legg på en bakeplate. Tilsett så potetene og hell resten av sausen over alt.
3. Forvarm ovnen til 200 grader og legg en bakeplate i den. Stek i 20 minutter, reduser deretter temperaturen til 150 grader og stek i ytterligere 25 minutter Legg på et fat, pynt med urter.
Laster inn...