Introduksjon
Opprettelsen av en solid fôrbase er ikke bare en økning i produksjonen og forbedring av kvaliteten på fôr av forskjellige typer, men fremfor alt introduksjonen av svært effektive metoder og metoder for produksjon, tilberedning, noe som bidrar til høy fordøyelighet av næringsstoffer inneholdt i fôr av dyr og sikre deres rasjonelle bruk.
Fôring påvirker dyrets utvikling, vekst, kroppsvekt og reproduktive funksjoner. Oppdrett av husdyr kan bare utvikles med full levering av husdyr og fjørfe med fôr av høy kvalitet. Av alle miljøfaktorer har fôring størst innflytelse på produktiviteten. I strukturen av kostnaden for husdyrprodukter er andelen av fôr i produksjon av melk 50-55%, storfekjøtt-65-70%, svinekjøtt-70-75%.
I moderne dyrehold blir det lagt stor vekt på å sikre en balansert ernæring for dyr. Ved å bruke vitenskapelig baserte fôringssystemer kan du øke produktiviteten til dyrene dine og bruke fôret effektivt. I fôringsprosessen påvirker bestanddelene dyrets kropp ikke isolert fra hverandre, men i et kompleks. Balansen mellom fôrets bestanddeler i samsvar med dyrenes behov er hovedindikatoren for dette komplekset.
For husdyrhold er det ikke bare mengden som er viktig, men hovedsakelig kvaliteten på fôret, dvs. deres verdi bestemmes av innholdet av næringsstoffer. Slike rasjoner og fôr anses å være komplette hvis de inneholder alle stoffene som er nødvendige for dyrets kropp og er i stand til å sikre normal administrering av alle dets fysiologiske funksjoner i lang tid.
Ernæring forstås som fôrets egenskap for å dekke dyrenes naturlige behov for mat. Det er mulig å bestemme næringsverdien av fôret bare i prosessen med samspillet med kroppen i henhold til dyrets fysiologiske tilstand og endringen i produktiviteten. Næringsverdien til et fôr kan ikke uttrykkes av en indikator. Forskningen utført av forskere om individuelle næringsstoffers rolle i livsviktig aktivitet av dyrets organisme førte til konklusjonen om behovet for et omfattende system for vurdering av fôrets næringsverdi. Dette estimatet består av følgende data: den kjemiske sammensetningen av fôret og dets kaloriinnhold; fordøyelighet av næringsstoffer; total (energi) næringsverdi; næringsverdi for proteiner, mineraler og vitaminer.
For å vurdere næringsverdien av fôr, er det nødvendig å kjenne deres kjemiske sammensetning og de viktigste prosessene som skjer under omdannelsen av fôrnæringsstoffer til husdyrprodukter.
Hoveddelen av det organiske stoffet til planter (96 - 98%) og dyrekropper (ca. 95%) er karbon, hydrogen, syrer og nitrogen. Dessuten er syren mer inneholdt i planter, og nitrogen, karbon og hydrogen - i dyrenes kropp.
Forskjeller mellom planter og dyreorganismer er forbundet med akkumulering av protein, fett, karbohydrater. Plantecellevegger består hovedsakelig av cellulose, mens animalsk cellevegger består av protein og lipider; Planter lagrer energi i form av karbohydrater; hos dyr består protein av muskler, hud, hår, fjær, ull, horn og klør; grunnlaget for planteaske er kalium og silisium; i et dyrs kropp finnes kalsium og fosfor i den største mengden; planter syntetiserer selv de nødvendige vitaminene, og dyr syntetiserer dem i begrensede mengder.
Metoden for å vurdere næringsverdien av fôret med fordøyelige næringsstoffer har sine ulemper, siden fordøyelsen av fôr er assimilering av bare en del av næringsstoffene i dyrefôret og den første fasen av metabolisme mellom kroppen og miljøet. Ikke alle fordøyelige næringsstoffer brukes like mye av kroppen til liv og produksjon. For eksempel har hvetekli og byggkorn nesten samme mengde næringsstoffer (60-62%), men den produktive effekten av kli er omtrent 25% lavere enn for bygg. I tillegg blir den ene delen, som anses å være fordøyelig, faktisk ødelagt av mikroorganismer med dannelse av karbondioksid, metan og organiske syrer, den andre delen skilles ut fra kroppen med væsker i form av urea og varme. For en mer fullstendig vurdering av næringsverdien av fôr og rasjoner er det derfor nødvendig å kjenne de endelige resultatene av fôring, dvs. hvilken del av de fordøyelige næringsstoffene i hvert fôr absorberes av kroppen og blir til bestanddeler av dyrets kropp eller til produkter hentet fra dyret. Derfor, sammen med vurderingen av de fordøyelige næringsstoffene, brukes vurderingen av den totale næringsverdien (kaloriinnhold).
1. Litteraturgjennomgang
1.1 Vitenskapelig grunnlag for dyrefôring
I perioden med nomadisk oppdrett var gresset på beite den eneste maten for husdyr. Med overgangen til stillesittende storfeoppdrett og utviklingen av landbruket begynte de gradvis å innføre stallhold av dyr, forberede fôr til vinterperioden og mate storfeet med landbruksavfall. Med industriens utvikling og fremveksten av industrisentre har behovet for husdyrprodukter økt kraftig. I denne forbindelse ble det fokusert mer og mer på organisering av fôring og husdyrhold. Til fôring begynte de å bruke avfall fra industrien som behandler landbruksprodukter. Under påvirkning av kravene til praksis begynte læren om C.s.zh. å danne seg. Den utviklet seg på grunnlag av prestasjonene innen biologi, fysiologi, kjemi, fysikk og andre vitenskaper og generaliseringen av den praktiske erfaringen til husdyroppdrettere. På begynnelsen av 1800 -tallet. læren om næringsverdien av fôr begynte å utvikle seg. Den tyske forskeren A. Thaer var den første som prøvde å uttrykke behovet for landbruksarbeidere i ensartede normer. dyr i fôr. Fôringsrater var basert på empiriske data. Fra midten av 1800 -tallet. Vurderingen av næringsverdien av fôr og rasjonering av fôring var basert på informasjon om fôrets kjemiske sammensetning. På 60 -tallet. 1800 -tallet Den tyske forskeren E. Wolf foreslo et system for å evaluere fôr og rasjonere fôring av fordøyelige stoffer. Det er utført arbeid for å vise ulike næringsstoffers rolle og betydning for dyr. Proteinets rolle ble først studert av den franske forskeren F. Magendie (1816). I Russland ble forskning på dyrenes behov for mineraler utført (1872) av A. Rubets. N.I. Lunin etablerte (1880) tilstedeværelsen i produkter av stoffer som senere (1912) ble kalt vitaminer. De kvalitative transformasjonene av stoffer i dyrenes organisme ble studert av N.P. Chirvinsky, som beviste (1881) muligheten for dannelse av fett i kroppen til dyr fra karbohydrater. E.A. Bogdanov (1909) viste muligheten for fettdannelse fra fôrprotein. Forskning av V.V. Pashutin og hans studenter (slutten av 1800 - begynnelsen av 1900 -tallet) var det teoretiske grunnlaget for studiet av metabolisme hos dyr. En metodikk ble utviklet for å redegjøre for balansen mellom stoffer og energi til dyr, og metodikken for vitenskapelige og økonomiske eksperimenter med dyr ble forbedret. Alle disse prestasjonene gjorde det mulig å utvikle metoder for å vurdere næringsverdien av fôr og rasjonere fôring av dyr ved produktiv handling. Den tyske forskeren O. Kellner foreslo en stivelsesekvivalent som en enhet med næringsverdi for fôr, den amerikanske forskeren G. Armeby - thermae, N. Fjord (Danmark) og N. Hanson (Sverige) utviklet en skandinavisk fôr enhet. I Sovjetunionen, etter forslag fra E.A. Bogdanov, den sovjetiske fôreenheten ble adoptert. Fôrressursene i Sovjetunionen ble studert av M.F. Ivanov, M.I. Dyakov, E.F. Liskun, I.S. Popov. I 1933 ble den første oppsummeringstabellen for den kjemiske sammensetningen og næringsverdien til fôr til forskjellige soner utarbeidet. Det vitenskapelige grunnlaget for fôring av dyr av forskjellige arter, raser, kjønn, alder, fysiologisk tilstand (graviditet, amming, oppfetting osv.), Bruksretninger og produktivitetsnivå er utviklet. Basert på generalisering av data om dyrenes krav til næringsstoffer oppnådd ved institutter og forsøksstasjoner (1930–35), ble fôrnormene for landbruksavlinger bestemt. dyr. Deretter ble disse normene forbedret og forbedret, noe som økte antallet standardiserte indikatorer. Rasjonering av fôring, som lar deg kontrollere forbruket av fôr og bruke det mest effektivt, har blitt grunnlaget for planlegging av husdyravl.
Ved midten av 1900 -tallet. takket være arbeidet til forskere fra mange land, konseptet med en balansert K. med. f. Kravene til rasjonell sammensetning av fôrrasjoner for dyr av forskjellige arter, alder, tilstand og økonomisk bruk er etablert. Innflytelsen fra holdingsbetingelsene og den daglige behandlingen på dyrenes appetitt og fôrets spisbarhet er avklart. Verdien av fôringshyppigheten og rekkefølgen på fordelingen av forskjellige fôrvarer har blitt studert. Innflytelsen fra den fysiske tilstanden til fôret (fuktighetsgrad, sliping, etc.) ble bestemt, noe som gjorde det mulig å utvikle og innføre nye typer fôr - gressmel, slått, granulater, etc. Det mest økonomisk lønnsomme typer storfe som fôres etter soner ble foreslått.
Energivurderingen av næringsverdien av fôr studeres. Kaloriinnholdet i fôret er fastslått, noe som gjør det mulig å rasjonere fôringen i henhold til deres energiverdi.
Mye oppmerksomhet rettes mot vitenskapen til K. with. f. betaler studien av animalsk proteinernæring, animalsk behov for protein, mulighetene for å bruke ikke-protein-nitrogen i fôr, bruk av forskjellige midler for å øke proteinets biologiske verdi, aminosyresammensetningen til proteiner, aminosyrenes rolle i dyrefôr og metoder for å balansere dietter når det gjelder aminosyresammensetning av fôr, mineralernæring og verdien av makro- og sporstoffer i husdyrhold for forskjellige biogeokjemiske soner og provinser. På grunn av etableringen av vitaminers rolle i dyrenes kropp og verdien av vitaminernæring, er det oppnådd midler for forebygging og behandling av mange vitaminmangel og hypovitaminose -forhold.
I K. med. f. begynte å bruke forskjellige sentralstimulerende midler, som inkluderer antibiotika, enzymer, hormoner, spesifikke serum, vevspreparater, etc. Alle disse midlene påvirker kroppens metabolisme, fordøyelsesprosesser, fordøyelighet og bruk av næringsstoffer. De akselererer dyrenes vekst og utvikling, øker produktiviteten og fruktbarheten.
For å sikre en fullverdig K. med. f. vitenskapelige institusjoner utvikler oppskrifter for fullfôr, fôrkonsentrater, fullmælkserstatning, forblandinger og andre tilsetningsstoffer. Fôrindustrien produserer fôrblandinger i henhold til disse oppskriftene. Den kjemiske industrien produserer for K. med. f. urea-ammoniumsalter, syntetisk lysin, metionin, tryptofan og andre aminosyrer, vitaminer, mineraltilskudd, konserveringsmidler; hydrolyseindustri - fôrgjær. De gamle blir forbedret og nye metoder for høsting, konservering og lagring av fôr blir introdusert i produksjon (ensilasje, slått, kjemisk hermetikk, akselerert tørking av gress ved ventilasjon, brikettering, granulering, etc.), samt forberedelse av fôr til fôring (sliping, behandling med kjemikalier, damping, gjær, etc.). Mange prosesser for fôring, forberedelse og distribusjon av fôr er mekanisert. Løsningen på mange spørsmål K. s. f. (utarbeidelse av fôrplaner, rasjoner, fôroppskrifter osv.) fremmer bruk av moderne matematiske metoder, elektrisk databehandlingsteknologi.
I kostnaden for produksjon av husdyrprodukter står kostnaden for fôr for en stor del (50–75%); f. spiller en viktig rolle for å redusere produksjonskostnadene.
Moderne metoder for husdyrhold på industriell basis krever utvikling av metoder for storfeoppdrett. g., som sikrer det optimale forløpet av metabolske prosesser hos dyr med en enda raskere vekst i produktiviteten og høy bruk av fôr. Mange vitenskapelige institusjoner forsker for å løse disse problemene. Som en utdanningsdisiplin er K. s. f. undervist i S.-kh. og zootekniske institutter og tekniske skoler.
1.1.1 Viktige elementer i komplette dietter og deres rolle i dyrefôr
I forbindelse med intensivering av husdyrhold og produksjon av produkter på industrielt grunnlag er organisering av riktig fullverdig fôring av husdyr av særlig betydning.
Organiseringen av fullverdig fôring av husdyr bestemmes av kvaliteten på fôret. Dyrenes behov for energi, næringsstoffer og biologisk aktive stoffer kommer til uttrykk i fôringsnormene.
Rasjonert fôring refererer til fôring der dyret mottar de nødvendige næringsstoffene i samsvar med dets fysiologiske behov.
Fôringshastigheten refererer til mengden næringsstoffer som kreves for å dekke dyrets behov for å holde kroppen i live og for å få den tiltenkte maten av god kvalitet. Fôringshastighetene blir gjennomgått med jevne mellomrom. For å øke produktiviteten til husdyr har nye detaljerte fôringsnormer blitt utviklet under ledelse av Russian Academy of Agricultural Sciences. Dyrenes behov for 24 ... 40 matelementer blir tatt i betraktning. Hvis fôringsnormene ikke overholdes, kan dietten inneholde et overskudd av stoffer og mangel på andre. For eksempel, i storfeavl, utføres kontroll over fôring av dyr med 22 ... 24 næringsstoffer. Praksis viser at overholdelsen av de nye fôringsnormene gjør det mulig å øke dyrenes produktivitet med 8 ... 12% og samtidig redusere kostnaden for fôr for produksjon av en produksjonsenhet.
I de detaljerte normene for dyr av forskjellige arter, tatt i betraktning deres fysiologiske tilstand, alder og produktivitet, er følgende indikatorer angitt: mengden energi (i fôrenheter, energifôreenheter), tørrstoff, råprotein, fordøyelig protein, lysin, metionitt, cystin, sukker, stivelse, råfiber, råfett, kalsium, fosfor, kalium, natrium, klor, magnesium, svovel, jern, kobber, sink, mangan, kabalt, jod, karoten, vitaminer: A, D, E, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B12, i noen tilfeller vitamin C og K.
På grunnlag av fôringsnormer utarbeides daglig rasjon. Dietten er den nødvendige mengden og kvaliteten på fôret, som tilsvarer normen for dyrets behov for energi, næringsstoffer og biologisk aktive stoffer på et gitt produktivitetsnivå, sikrer helsenes sikkerhet og å skaffe produkter av høy kvalitet.
Den systematiske kombinasjonen av fôr i dietten skaper en bestemt type fôring, som forstås som forholdet (som en prosentandel av den totale næringsverdien) mellom hovedgruppene eller fôrtypene som dyrene konsumerer per år eller hvilken som helst sesong. Beregningen er basert på forholdet mellom konsentrert og voluminøst fôr. Navnet på fôringstypen bestemmes av typen fôr som råder i dietten. For eksempel, hvis slått og ensilasje dominerer i kosten til storfe, kalles denne typen ensilasje-høy, hvis ensilasje og rotvekst er ensilasje-rotvekster.
Hvis konsentrert fôr i den årlige rasjonen av kyr er 40% eller mer når det gjelder næringsverdi, anses denne typen fôring som kraftfôr; 30 ... 25% - halvkonsentrert, 24 ... .10% - lav konsentrasjon og opptil 9% - voluminøs. For gårder i Den russiske føderasjon er det mest ønskelige og økonomisk gjennomførbare for fôring av storfe ensileringsrotrasjoner som inneholder den optimale mengden grovt, saftig konsentrert fôr og gir en jevn belastning på mage-tarmkanalen.
I griseoppdrett er de vanligste kraftfôr-potet-, kraftfôrrot- og kraftfôrformene (kraftfôr står for 80 ... 90% av årlig forbruk) For fjørfe er kun kraftfôrtypen akseptabel når kraftfôr lager opp mer enn 90%.
1.1.2 Krav til dyr om tørrstoff, energi, protein, aminosyrer
Dyrenes produktivitet står i direkte forhold til mengden og kvaliteten på fôret som konsumeres, eller rettere sagt mengden og kvaliteten på tørrstoffet. Tørrstoffet i fôret er representert av protein, karbohydrater, fett og mineraler, og det er dette som er kilden til substrater hvorfra melk, kjøtt, egg, ull, nyfødte osv. Dannes.
Husdyr- og fjærfearbeidere bekymrer seg mest om hvordan fôret spises. De spiser godt - det vil være produkter; hvis de spiser dårlig, vil det ikke være noen forventede produkter. Vitenskap og praksis har metoder for å forutsi forbruk av tørrstoff, men disse metodene trenger ytterligere forbedring.
Dyrefôring, som betyr appetitt, styres av sentralnervesystemet ved pre-absorpsjon og post-absorpsjon. Forabsorpsjonregulering av fôropptak skyldes volumet i mage -tarmkanalen og særegenhetene ved fordøyelsen hos forskjellige dyrearter. Det er fastslått at drøvtyggere i gjennomsnitt kan konsumere fra 2,5 til 3,5 kg tørrstoff per 100 kg levende vekt. Kyr med rekordproduktivitet (10–12 tusen kg melk per amming) - opptil 4 kg. Tørrstoffforbruk hos unge griser er 3,5–5,5%, purker 3-4,2%, slaktekyllinger 6–8%av levende vekt.
Appetitt på postabsorpsjonsnivået bestemmes av konsentrasjonen i blodplasmaet, i den ekstracellulære væsken og i cytoplasma av næringsstoffer (glukose, aminosyrer, fettsyrer) som frigjøres som et resultat av fordøyelse og absorpsjon. Det ble funnet at konsentrasjonen i kroppsvæsker er en faktor i homeostase. Et skifte i det homeostatiske nivået til hvert element eller forholdet mellom dem som følge av ubalansert fôring forårsaker redusert appetitt. Det er bevist at senking av blodsukkeret til det homeostatiske nivået forårsaker sult. Spesielt interessant var fakta om en signifikant effekt på appetitten til konsentrasjonen av frie aminosyrer. Således er mangel eller signifikant ubalanse av aminosyrer i blodplasma forårsaket av ubalanse i fôret ledsaget av en kraftig nedgang i appetitten hos griser, slaktekyllinger, kyllinger. Tilsynelatende er dette mønsteret typisk for alle dyrearter, inkludert drøvtyggere. Matsmak påvirker fôropptaket, men er ikke en langsiktig determinant for appetitt.
Spiseadferd reguleres av nervesentrene i hjernen - hypothalamus, den fremre delen av piriform cortex. Det er her den mottakelige analysen av konsentrasjonen av metabolitter i blodet finner sted og fôringsatferden til dyr er organisert. Dårlig matlyst, nektet å mate er en fysiologisk begrunnet beskyttende reaksjon fra dyr på inntak av en diett som er ubalansert i aminosyrer og andre næringsstoffer; dette kan føre til alvorlig forstyrrelse av vitale funksjoner i kroppen.
En diett som gir dyr homeostase på et fysiologisk bestemt nivå spises med appetitt og sikrer høy produktivitet. Appetitten, inntaket av fordøyelsesprodukter i kroppen og dyrenes produktivitet avhenger av konsentrasjoner og forhold mellom næringsstoffer i fôret, eller rettere sagt, i tørrstoffet.
Rasjonering for fugler er basert på dette prinsippet. Normene for konsentrasjon av metabolsk energi, protein, alle essensielle aminosyrer, makro- og mikroelementer, vitaminer, etc. for forskjellige fuglearter i forskjellige aldersperioder er designet for 100 g eller 1 kg fôrblanding med standard fuktighetsinnhold på 10-13%. De omtrentlige daglige fôr- og energikravene er gitt i en egen tabell. Korthet og klarhet i en slik rasjonering synes å være den mest foretrukne for praktisk dyrehold. Slik er VNIITIP -standardene strukturert.
Rasjonering for næringsstoffkonsentrasjon i 1 kg tørrstoff brukes i svine- og fjørfeoppdrett over hele verden. I USA gjelder slike forskrifter for storfe, inkludert melkekyr.
Utviklingen av spørsmål om substraternæring av drøvtyggere, utført av VNIIFBiP, ligger også i søket etter optimale konsentrasjoner og forhold mellom næringsstoffer - fiber, stivelse, sukker, protein, etc. i tørrstoffet av dietten, med høy effektivitet som gir dyr sluttproduktene av fordøyelse (substrater) tilgjengelig for utveksling og syntese av melk og kjøtt: aminosyrer, glukose, VFA, fettsyrer og andre (B.D. Kalnitsky, I.K.A. Zabolotnov, AM Materikin, 1998).
Nye trender for å forbedre rasjonering av dyrefôr er i retning av å utvikle standarder for fôring av tørrstoff for alle typer dyr. Det er nødvendig å ta 1 kg tørrstoff som grunnlag for rasjonering og forske på utvikling av de mest optimale normene for konsentrasjonen og forholdet av næringsstoffer i den. Dette rasjoneringssystemet blir bedre assimilert av utøvere. Normene for konsentrasjon av energi, protein, aminosyrer, etc. i 1 kg tørrstoff er mer stabile enn det daglige kravet, de er like for forskjellige dyrearter, de huskes bedre og rasjonene beregnes lettere. Dette løser den viktigste oppgaven - kvaliteten på fôret, noe som bidrar til høy produktivitet og økonomisk forbruk av fôr.
1.1.3 Dyrenes behov for mikro- og makronæringsstoffer, deres kilder og fôringshastigheter
Den viktigste biokjemiske funksjonen til kobber er deltakelse i enzymatiske reaksjoner som en aktivator eller som en del av kobberholdige enzymer. Dens betydning er stor i prosessene for hematopoiesis, i syntesen av hemoglobin og cytokrom enzymer, der funksjonene til kobber er nært knyttet til jernets funksjon. Kobber er viktig for vekstprosesser (en betydelig mengde blir fanget opp av fosteret). Det påvirker funksjonen til de endokrine kjertlene, har en insulinlignende effekt. Når det kommer med mat, absorberes kobber i tarmen, binder seg til albumin og absorberes deretter av leveren, hvorfra det som en del av ceruloplasminproteinet går tilbake til blodet og leveres til organer og vev.
De rikeste på kobber er storfekjøtt og svinekjøttlever, sopp, kveitelever, torskelever.
Kilder kan også være nøtter, frukt, brød, te, poteter, sopp, soyabønner, kaffe. Kobbermangel kan manifestere seg som anemi og nervøse lidelser.
Jern er et av de vanligste elementene. Det meste finnes i blod, milt, lever, benmarg, muskler, nyrer og hjerte. Jerninnholdet i blodet er en viktig indikator på homeostase. I leveren akkumuleres det hovedsakelig i mitokondriene.
Jern kommer vanligvis inn i kroppen fra fast føde. I mage-tarmkanalen absorberes i gjennomsnitt 6,5% av det i blodet i form av ferritin assosiert med beta-1-globulinfraksjonen av proteiner i en konsentrasjon på 40-60 mg%, og deretter avsatt i de indre organene og skilles ut av tynntarmen.
Under fysiologiske forhold, under nedbrytning av erytrocytter i RES, brukes 9/10 av alt jern for dannelse av nye erytrocytter, og 1/10 av de frigjorte fra kroppen kompenseres av matinntak. Dermed er det en konstant sirkulasjon av jern i kroppen.
Jernens biologiske rolle bestemmes av dets deltakelse i binding og transport av oksygen, cellulær respirasjon. Det spiller en viktig rolle i energimetabolismen i Krebs -syklusen.
Spesifikke og uspesifikke forsvarsmekanismer i kroppen er i stor grad avhengig av utveksling av dette elementet.
Selen er en kofaktor for enzymet glutationperoksidase, som bryter ned peroksider, spesielt hydrogenperoksid. Det er avgjørende for celleproliferasjon i vevskultur.
Selen forhindrer og kurerer Keshan sykdom. Årsaken til sykdommen er muligens mangel på selen i jorda. Symptomene spenner fra alvorlige arytmier og kardiogent sjokk til asymptomatisk forstørrelse av hjertet. Degenerative muskelendringer fører til myopati (tabell 80.2). Sykdommen er spesielt vanlig blant kvinner i fertil alder og barn.
Hos dyr forstyrrer selen virkningen av noen kjemiske kreftfremkallende stoffer og onkogene virus. I tillegg svekker det de giftige effektene av kadmium, kvikksølv og andre metaller.
Mangel på kobber forårsaker den såkalte sumpsykdommen eller sykdommen ved utvikling av korn og belgfrukter, så vel som andre plantearter. elimineres ved introduksjon av gjødsel som inneholder kobber. I frokostblandinger forårsaker mangel på kobber blekhet (opp til bleking) av unge blader, et skifte i tidspunktet for ørering og kasting av panikler, og utseendet på fine eller tomme korn. Mange sekundære skudd dannes ofte.
Innholdet av kobber i fôr bestemmes hovedsakelig av dets reserve i jorda og artssammensetningen av plantemassen. Innholdet av kobber i planter er spesifikt for hver art. Belgfrukter og urter er generelt rikere på kobber enn korn. Compositae og smørblomst er de rikeste på kobber blant forbs, nellik, bokhvete og forskjellige typer sorrel inneholder lite kobber og mye mangan.
Med alderen synker kobberinnholdet i planter. Bare arter med voksende unge blader beholder et konstant kobberinnhold. Ved den første slåtten etter 15. juni er det ikke nok kobber i korngress, så vel som i andre plantetyper, til å dekke dyrenes behov. Derfor kan fôring av høy fra disse gressene i lang tid om vinteren forårsake kobbermangel hos drøvtyggere. .
Det er mindre kobber i korn enn i kli og ekstraksjonsmel. Det er spesielt lite kobber i mais og rapsmel, poteter har mindre kobber enn rødbeter. Sitronmelisse akkumulerer mye kobber; tørr masse og betetopper er også en god kilde til kobber i kosten . Animalsk måltid kan inneholde mye kobber, avhengig av produksjonsmetode, men som regel overstiger mengden kobber ikke 5 mg / kg. Med grønne belgfrukter får dyr mer kobber enn med gress.
På grunn av den høye konsentrasjonen av Fe i jorda blir planter naturlig lett forurenset av den. På grunn av utilstrekkelig grundig rengjøring av planter fra jordpartikler, resulterer analysen i overvurderte verdier av Fe -innholdet. Fe -innhold i planter bestemmes hovedsakelig av følgende tre faktorer:
- andelen bladmasse i planten;
- plantens alder;
- en slags planter.
Klapper og belgfrukter er vanligvis rike på jern enn gress i samme vekstsesong; forbs og belgfrukter inneholder i gjennomsnitt omtrent 1,5 ganger mer jern enn gress. Fe -innholdet i visse typer forbs og i korngress er variabelt. Med alderen blir planter utarmet i jern, noe som er forbundet med en nedgang i bladmasse. Jordtypen har også betydning. For eksempel inneholdt rødkløver på jord fra kapers- og skallkalkstein jern kun 100 mg / kg, mens på jord fra rødt sengetøy - 260. forskjellen er stor nok, men for fôring av storfe spiller det egentlig ingen rolle, siden i hvert tilfelle trenger i Fe, er det tilfredsstilt i overkant.
I henhold til deres evne til å akkumulere Se, deler Miller og Bayer planter i tre grupper. Gruppen Se-fattige inkluderer de fleste gress av permanente fôrjord. Disse plantene, selv med rikelig tilførsel av Se, akkumulerer mindre enn 5 mg / kg. Den andre gruppen, som er i stand til å akkumulere dette elementet i større grad, inkluderer frokostblandinger (5 - 30 mg / kg). Planter i den tredje gruppen kan inneholde mer enn 1000 mg / kg Se. Dette er flerårige planter av belgfrukterfamilien, cruciferous og Asteraceae. Noen plantearter kan tjene som indikatorer for områder med rikelig Se tilgjengelig for planter. Disse plantene avgir flyktige Se -forbindelser i slike mengder at de kan oppdages på avstand ved lukt. Dette inkluderer forskjellige typer astragalus. Andre plantearter er preget av forskjellig Se -innhold (astragalus - 5530, svaner og gress - 23 mg / kg).
I Sverige er det rapportert om mangelfenomener hos dyr i områder med sure jordarter, som, selv om de er rikt på selen, er sterkt forbundet. Tydeligvis påvirker temperaturen og nedbørsmengden også protein- og Se -innholdet i planter. I kalde og fulle år inneholdt havre mindre protein og Se; tilfeller av hvit muskelsykdom har blitt hyppigere. Med mangel på Se finnes en betydelig del av elementet i planter i form av en kombinasjon med aminosyrer. Derfor er kli rikere på Se enn mel. Se -innholdet i korn varierer vanligvis innenfor svært vide grenser. I Sverige ble det funnet 0,006–0,022 for bygg, og 0,009–0,014 mg / kg for havre. Rødkløver og alfalfa inneholder alltid mer Se enn frokostblandinger under sammenlignbare forhold. Tvert imot bør krypkløver tilskrives avlinger som er fattige i Se fordi den inneholder mindre av dette elementet enn korn fra de samme jordsmonnene, og er ofte årsaken til selenmangel hos dyr, som under visse forhold kan forverres av fytoøstrogener tilstede i den.
Tabell 4 - Seleninnhold (mg / kg) i forskjellige fôrvarer i en av regionene i Sverige
Innhold i organer og vev. Hos dyr som normalt leveres med Se, er nyrene det rikeste organet i dette elementet (beregnet på tørrstoff). Innholdet av Se i andre parenkymale organer er betydelig lavere. Se er ekstremt lavt i hjertet og skjelettmuskulaturen. Den store mengden Se i magen og tarmen er variabel og avhenger av innholdet i dette elementet i fôret.
Hos dyr som lider av selenose, avsettes Se-aminosyrene: hovedsakelig i håret og hovene, som kan beriges til det ytterste med Se. Normalt inneholder håret til storfe<1 мг/кг в районах распространения селеноза отмечено увеличение до 10–30. Избыток Se вызывает выпадение волос гривы и хвоста и дегенерацию копыт у лошадей в районах распространения селенозов.
1.1.4 Dyrekrav for vitaminer
Selv om vitaminer ikke er en energikilde, er de viktige for en levende organisme. Mangelen på vitaminer i maten påvirker kroppens generelle tilstand negativt og fører til sykdom i individuelle organer.
De første trinnene for å forstå vitaminenes natur ble gjort av vår landsmann N.I. Lunin. På grunnlag av dyreforsøk oppdaget han i mat tilstedeværelsen av uerstattelige stoffer som er forskjellige i deres egenskaper og biologiske verdi fra proteiner, fett, karbohydrater og mineraler. Vitaminer (fra det latinske ordet VITA, som betyr liv + aminer) er viktige stoffer som kommer med mat og er nødvendige for å opprettholde kroppens viktigste funksjoner.
Selv om vitaminer ikke er en energikilde, er de avgjørende for en levende organisme. Mangel på vitamin i maten påvirker kroppens generelle tilstand negativt og fører til sykdom i individuelle organer. Langvarig mangel på vitaminer i maten fører til karakteristiske sykdommer som kalles avitaminose.
Vitamins biologiske rolle er velkjent. Dr. B. Lefavi, som diskuterer vitaminers rolle, sammenligner dem med en løsning som er nødvendig for liming av "byggesteinene" til proteiner. Et økt behov for vitaminer oppstår med økt fysisk eller psykisk arbeid, påvirket av noen fysiske faktorer: overoppheting og hypotermi, under graviditet, med en rekke sykdommer, med nedsatt absorpsjon av vitaminer i tarmen, etc. - alt dette bidrar til utviklingen av hypovitaminose -tilstander. Mest hypovitaminose er preget av vanlige symptomer: tretthet øker, ytelsen minker, kroppens motstand mot infeksjoner og forkjølelse faller.
Forskere skiller to grupper av vitaminer, som er navngitt fra deres kjemiske egenskaper. Gruppen av fettløselige vitaminer er angitt med bokstavene "A, D, E, K", og de vannløselige vitaminene er gruppe "B".
1.1.5 Bruk av protein-vitamin-mineraltilskudd og forblandinger i dyre dietter
Høye økonomiske krav til lønnsomhet i produksjonen under markedsforhold tvinger husdyr- og fjørfeoppdrettere til å bruke mer avansert teknologi som sikrer maksimal produktivitet for dyr og fjørfe, effektiv bruk av fôr og reduserer fôrkostnader for produksjon. En av forutsetningene for å få billige produkter av høy kvalitet er bruk av animalsk diett i fôring, balansert i et stort utvalg av næringsstoffer, mineraler og biologisk aktive stoffer. Forblandinger, mineral- og vitaminblandinger spiller en vesentlig rolle i dette. Ifølge dataene fra utenlandsk og innenlandsk praksis har bruk av forblandinger til fôring av husdyr og fjørfe alltid vært lønnsomt, det vil si å investere penger i kjøp av forblandinger, mineral- og vitaminblandinger til fôring av dyr har alltid vært lønnsomt. I denne forbindelse øker volumet av forskjellige tilsetningsstoffer i fôr og spesielt forblandinger, mineral- og vitaminblandinger betydelig i løpet av fôring av dyr hvert år. Vitaminer og mineraler utfører en rekke funksjoner, deltar i biosyntese og sikrer liv. Svært produktive dyr har større sannsynlighet for mangel på kalsium, fosfor, magnesium, natrium, svovel, jern, kobber, sink, mangan, kobolt, jod, selen, samt vitamin A, D, E, K, B 1, B 2, B 3, B 4, V 5, V 6, V 12, Vs, N. Samtidig forårsakes betydelig skade på kroppen av et for høyt inntak av visse mineralelementer - kvikksølv, bly, kadmium, fluor, arsen, krom, etc.
Mangel eller overskudd av mineraler og vitaminer i fôret forårsaker betydelig skade på husdyrhold, reduserer immunrespons, fruktbarhet, effektiv bruk av næringsstoffer, produktivitet, forårsaker sykdom og død, forringer kvaliteten på melk, kjøtt, egg, ull, pelsskinn dyr, lærråvarer.
Det er en særlig stor etterspørsel etter vitaminer og mineraler hos unge dyr, ammende og svært produktive dyr som holdes innendørs under intensiv industriell teknologi.
Mineralelementer dannes ikke i kroppen, og i denne forbindelse må dyr motta dem med fôr og tilsetningsstoffer. Fôrets mineralsammensetning er utsatt for betydelige svingninger og endringer avhengig av plantetype, jordtype, vegetasjon, landbruksteknologi, værforhold, høstings- og lagringsmetode, teknologien for forberedelse til fôring, og den økologiske situasjonen i regionene. I tillegg er mineraler i noen fôr i en form som er vanskelig for dyr å fordøye, eller de inneholder antagonister. De siste årene har bruken av gjødsel blitt kraftig redusert, noe som har redusert innholdet av en rekke næringsstoffer i planter og spesielt innholdet av mineralelementer i høstet fôr. Derfor bør problemet med mineralens ernæring av dyr løses på en omfattende måte både gjennom anskaffelse av fullfôr og introduksjon av syntetiske aminosyrer, vitaminer og mineraltilskudd i fôrblandinger og rasjoner.
Det er kjent at effektiviteten ved bruk av konsentrert fôr i dyrehold øker betydelig med mineraltilskudd og vitamintilskudd. Kostnaden deres er 5-7% av den totale kostnaden for rasjoner. Bruk av forblandinger i dyrefôring øker kjøtt-, meieri-, egg- og ullproduktiviteten med gjennomsnittlig 10–25%. Samtidig reduseres forbruket av fôr per produksjonsenhet med 8–15%, og forekomst og dødelighet av dyr med 20–40%.
For eksempel gir en økning i veksthastigheten med 15% ytterligere 30–40 kg kjøtt til slakteokser og 10–15 kg for slaktegriser. Ved hjelp av forblandede tilsetningsstoffer kan du i tillegg motta 200-400 kg melk fra en ku per amming og 20-30 egg per år fra en kylling. På en rasjon uten forblanding forbrukes 8–9 fôrenheter per 1 kg levende vektøkning av oksekalver, og på en rasjon med tillegg av en forblanding - 6–7 fôrenheter. Tilsetningen av forblandingen til fôret til kyr gjør det mulig å redusere fôrkostnadene for produksjon av 1 kg melk fra 0,9–1,0 til 0,7–0,8 fôrenheter.
1.2 Kontroll over fullstendigheten av fôring av husdyr
Dietten består av en viss tid (dag, tiår, etc.) for hver kjønnsmoden gruppe dyr. De blir systematisk gjennomgått og justert avhengig av tilgjengeligheten av fôr. Hvis kostholdet når det gjelder hovedindikatorene for næringsverdi tilsvarer dyrets behov, kalles det balansert. Prosentrasjonen bør balanseres i alle normaliserte indikatorer og gi full planlegging det planlagte produktivitetsnivået. Når du lager et komplett kosthold, bør du velge fôr og ulike mineral- og vitamintilskudd. For å gjøre dette, sammen med fôringsnormene og næringsverdien til fôret, er det nødvendig å kjenne egenskapene til hvert fôr, dvs. dens smak, smak, tilstedeværelse av organiske syrer, fôrets effekt på helse, produktivitet og produktkvalitet. Når du lager en diett, blir det lagt stor vekt på å ta hensyn til kostnaden.
Ved fôring av dyr er diettens struktur viktig, dvs. forholdet mellom individuelle typer eller grupper av fôr (grov, saftig og konsentrert), uttrykt som en prosentandel av den totale næringsverdien. Å opprettholde en optimal diettstruktur er svært viktig for den normale fordøyelsesprosessen og det nødvendige forholdet mellom næringsstoffer i kostholdet.
Bord 1 viser diettens struktur, utviklet av All-Russian Research Institute of Animal Husholdry (VIZH) og anbefalt for melkekyr.
Den systematiske kombinasjonen av fôr i dietten skaper en bestemt type fôring, som forstås som forholdet (som en prosentandel av den totale næringsverdien) mellom hovedgruppene eller fôrtypene som dyrene konsumerer per år eller hvilken som helst sesong.
2. Spesiell del
2.1 Bestemmelse av fôr, tilberedning av rasjoner og fôringsordninger. Analyse av fôring av forskjellige kjønn og aldersgrupper av dyr
Det foreslås å ta 1 kg tørrstoff i kosten per rasjoneringsenhet med et optimalt forhold mellom næringsstoffer i det: energi, protein, fiber, etc. Spørsmålene om aminosyre rasjonering, ideelt protein (protein) vurderes.
1. Faktorisk metode for rasjonering av dyrenes behov for energi, protein (protein) og andre næringsstoffer er basert på kunnskapen om behovet for visse fysiologiske funksjoner. Det bør brukes i utviklingen av fôringsnormer og gjenopprettes i opplæringsprogrammene for studenter i løpet av fôring av husdyr.
2. Grunnlaget for rasjonering av næringsstoffer - energi, protein, fiber, aminosyrer, stivelse, sukker, makro- og mikroelementer, vitaminer - for alle typer husdyr må tas 1 kg tørrstoff (for fugler, griser - 1 kg fôrblanding av naturlig fuktighet 10 -13%). Appetitt, produktivitet og effektivitet ved omdannelse av fôr til husdyrprodukter avhenger av konsentrasjonen og forholdet mellom de ovennevnte næringselementene.
3. Protein er nødvendig for dyr ikke i seg selv, men som en kilde til aminosyrer. Den rasjonelle bruken av proteinfôr bør baseres på å balansere rasjonene for essensielle aminosyrer, ta hensyn til tilgjengeligheten i fôret og det optimale forholdet i det totale proteinet i dietten. Bruken av syntetiske aminosyrer på bakgrunn av monokornrasjoner gjør det mulig å redusere proteinforbruket ved fôring av griser med 25–30% uten å gå på kompromiss med produktiviteten, og å utføre rasjonering på det ideelle proteinnivået.
4. Det foreslås å ta 1 kg hvete i stedet for 1 kg havre som en enkelt fôrenhet for statistiske beregninger av produksjon og fôrkostnader for husdyrprodukter.
Tabell - Normer for konsentrasjon av lysin, metionin og tryptofan i tørrstoff og i g / 100 g råprotein for kyr med forskjellig produktivitet i henhold til VIZ
| Indikatorer | Melkeutbytte, kg / dag | ||
| 8 | 20 | 36 | |
| g / kg tørrstoff | |||
| Råprotein | 104 | 134 | 174 |
| Lysin | 7,0 | 7,0 | 7,0 |
| Metionin | 3,5 | 3,5 | 3,5 |
| Tryptofan | 2,5 | 2,5 | 2,5 |
| g / 100 g råprotein | |||
| Lysin | 6,7 | 5,2 | 4,0 |
| Metionin | 3,4 | 2,6 | 2,0 |
| Tryptofan | 2,42 | 1,85 | 1,44 |
Moderne factorial rate setting system som brukes i verdens praksis
2.2 Forholdet mellom næringsstoffer i komplette dietter
Næringsverdien av fôret avhenger av fôrets kjemiske sammensetning og graden av fordøyelighet i fordøyelseskanalen til dyr. Fôr vurderes av tilstedeværelsen i deres sammensetning av tørrstoff, råprotein, råfett, karbohydrater - råfiber og nitrogenfrie ekstraktive stoffer (BEV) - næringsstoffer, samt mengden mineraler (råaske) - makronæringsstoffer (kalsium) , fosfor, kalium, natrium, klor, magnesium, svovel) og mikroelementer (kobolt, jod, mangan, sink, jern, selen, kobber, bor), vitaminets næringsverdi er også vurdert.
Den kvantitative bestemmelsen av alle fôrkomponenter utføres i henhold til spesielle metoder i samsvar med gjeldende GOST.
Tørrstoff
En av de viktigste standardiserte indikatorene på dyre dietter er tørrstoff. Hovedkomponenten i tørrstoffet i beitegress er karbohydrater, det samme gjelder frøene til kornavlinger. Oljefrø i tørrstoff inneholder mye fett og protein. Hos store dyr normaliseres tørrstoffnivået per 100 kg levende vekt. Det høyeste forbruket av tørrstoff er observert hos svært produktive melkekyr - opptil 4,2 kg per 100 kg levende vekt. Det legges stor vekt på konsentrasjonen av metaboliserbar energi i 1 kg tørrstoff (COE), spesielt for høyt produktive dyr og fjørfe. For lik produktivitet krever mindre dyr høyere energinivåer per kg tørrstoff i kosten. Forbruket av tørrstoff og COE -hastigheten for kyr med forskjellige produktivitetsnivåer er vist i tabellen. 1.
Tab. 1 Omtrentlig forbruk av tørrstoff av dyr med forskjellig produktivitet (ifølge A.P. Kalashnikov, V.I. Fisinin, N.I. Kleimenov et al., 2003)
| Gruppe av dyr | Tørrstoffforbruk, kg | |
| per hode per dag | per 100 kg levende vekt | |
| 1 | 2 | 3 |
| Melkekyr (levende vekt 500 kg) med daglig melkeavkastning, kg: | ||
| 10 | 13 – 14 | 2,6 – 2,8 |
| 20 | 16 – 17 | 3,2 – 3,4 |
| 3 | 18 – 21 | 3,6 – 4,2 |
| Ungfe for slakte (levende vekt 300 kg), med daglig gevinst, g: | ||
| 800 | 7,5 | 2,5 |
| 1000 | 8,0 | 2,6 |
| 1 | 2 | 3 |
| 1200 | 8,5 | 2,8 |
| Ammende purker opptil 2 år, levende vekt 181-200 kg: | ||
| 8 smågriser | 4,77 | 2,38 |
| 10 smågriser | 5,38 | 2,69 |
Råprotein. I sammensetningen av fôr kalles hele mengden nitrogenholdige stoffer samlet råprotein, bestemt av Kjeldahl-metoden. Sammensetningen av råproteinet inkluderer både proteiner - proteiner med et fast arrangement av aminosyrer, og aminosyrer i fri tilstand og amider - nitrogenholdige forbindelser av ikke -proteinaktig natur. Alle proteiner har høy molekylvekt og kolloidale egenskaper; proteiner har ulik løselighet i vann fra praktisk talt uoppløselig keratin - til høyt løselig - albumin. Amider - asparagin og glutamin som frie amider spiller en viktig rolle i transamineringsreaksjoner. I noen planter finnes alkaloider som har giftige egenskaper; den viktigste av dem: ricinin - i ricinusfrø og solanin - i potetplanter og grønne knoller. Gratis aminosyrer er spesielt rikelig i den grønne massen av planter i de tidlige stadiene av vegetasjonen. I den zootekniske analysen av fôr omtales frie aminosyrer som amider. Gruppen av amider inkluderer også organiske baser, nitrater og ammoniumsalter. Det er mange amider i ensilasje, røtter - knoller, grøntfôr. Når det gjelder aminosyresammensetningen, kan proteinet være komplett, det vil si at det kan inneholde essensielle aminosyrer i riktig mengde (arginin, valin, histidin, lysin, metionin, tryptofan, leucin, isoleucin, treonin, fenylalanin - de kan ikke syntetiseres i kroppen og må oppnås med fôr), eller dårligere, det vil si at du ikke har disse aminosyrene i sammensetningen eller har en utilstrekkelig mengde, for eksempel maiskorn, der råproteinet er representert av et protein dårlig i aminosyresammensetning - zein. Resten av aminosyrene (og det er omtrent 100 av dem) kan syntetiseres i kroppen fra nitrogenholdige forbindelser som tilføres mat. I animalsk diett er innholdet av rå og fordøyelig protein normalisert, og for storfe - i tillegg - nedbrytbart protein fra vommen (RP) og ikke -nedbrytbart protein (RUP) i gram per hode per dag. I gjennomsnitt regnes det som det optimale forholdet mellom RP og NPV - 60–70: 30–40. For fjærfe er nivået av råprotein og 13 aminosyrer normalisert. I diettene til pelsdyr, griser, sauer er tilstedeværelsen av rått og fordøyelig protein og aminosyrer normalisert: lysin, treonin, metionin + cystin.
Hos drøvtyggere fortsetter assimileringen av nitrogenholdige stoffer i kosten i to retninger - nedbrytning av proteiner i tynntarmen til frie aminosyrer og absorpsjon i blodet; samt nedbrytning av proteiner til ammoniakk av cikatricial mikroflora (bakterier og ciliater) på grunn av produksjon av proteolytiske enzymer av dem, etterfulgt av delvis fiksering av ammoniakk av kroppen. Ved å bruke også mineraler og karbohydrater fra maten til vertsdyret, syntetiserer mikroorganismer kroppens proteiner, og etter at de dør, kommer de ned i delene av fordøyelseskanalen i form av det såkalte mikrobielle proteinet - veldig verdifullt i amino syresammensetning. Generelt brytes opptil 40% av proteinet ned i vommen til aminosyrer, peptider og ammoniakk. Den vitale aktiviteten til mikroorganismer er mest effektiv med tilstrekkelig mengde karbohydrater i kostholdet og forholdet mellom amider og proteiner - 1: 2. Ammoniak, ufordøyd av mikrofloraen i vommen, kommer inn i blodet, overføres til leveren, hvor det blir urea og skilles ut i urinen, og delvis med spytt (som en del av urea). Generelt kalles dette rumen-hepatisk sirkulasjon av ammoniakk. Overflødig ammoniakk forårsaker dyreforgiftning. I praksis tas dette i betraktning ved bruk av syntetiske nitrogenholdige stoffer (CAB) i drøvtyggers dietter - urea, biuret, ammoniumsalter.
Karbohydrater. Karbohydrater er den viktigste komponenten i tørrstoffet i dietten; de dekker det meste av energibehovet til drøvtyggere, hester og griser. Enkle karbohydrater (pentoser og heksoser) er de mest mobile og lett mobiliserte når de beveger seg (beitedyr) og utfører arbeid (hester, muldyr, esler, rein).
Alle karbohydrater er delt inn i 2 grupper: råfiber (bestemt av metoden til Geneberg og Shtoman eller andre) og nitrogenfrie ekstraktive stoffer (BEV) - mengden bestemmes av en beregningsmetode.
Råfiber består av cellulose, en del av hemicelluloser og innkapslende stoffer (lignin, kutin, suberin). Cellulose er glukosan og danner veggene i planteceller. Et lavt fibernivå er bare notert i alger, siden luftbobler utfører en støttende funksjon i dem. Cellulose kan hydrolyseres til celluloseglukose av lytiske enzymer (cellulaser). Mikrobiell gjæring av cellulose skjer i fordøyelseskanalen til drøvtyggere med dannelse av sluttprodukter - eddiksyre, propionsyre og smørsyre og gasser - metan og karbondioksid.
Lignin er ikke et karbohydrat, men regnes med denne gruppen forbindelser, siden det er en strukturell komponent i cellevegger. I vekstsesongen blir celleveggene lignifiserte, det vil si hemicellulose og cellulose kombineres med lignin. Lignin er svært motstandsdyktig mot sterke syrer og mikroorganismer; det er generelt akseptert at det ikke fordøyes av dyr.
Nitrogenfrie ekstrakter er sukker, stivelse, glykogen, inulin, organiske syrer, glukosider, pektin og andre stoffer.
Sukker er en stor gruppe organiske forbindelser som er delt inn i monosakkarider - pentose (arabinose, xylose, ribose) og heksose (glukose, galaktose, mannose og fruktose); disakkarider (sukrose, laktose, maltose); trisakkarider (raffinose) og tetrasakkarider (stachyose). Fruktose finnes i blader, frukt; galaktose - en komponent i antocyaninpigmenter, harpikser, slim, er en integrert del av laktose. Sukrose er tilstede i rotvekster og mange frukter. Laktose er en komponent i melk; kumelk inneholder gjennomsnittlig 4,6 - 4,8%.
Polysakkarider skiller seg vesentlig fra sukker. Dette er hovedsakelig reservenæringsstoffer (stivelse) eller byggematerialer (cellulose). Polysakkarider smaker ikke søtt. Stivelsesinnholdet i frø kan nå 70% i frukt og røtter - opptil 30%. De rikeste på stivelse er frø (kjerner) av frokostblandinger - mais, ris, bygg og poteter fra knoller. Glykogen (animalsk sukker) - funnet i dyrenes kropp - i leveren, musklene, spiller en viktig rolle i energimetabolismen. Dekstriner er et mellomprodukt av stivelse og glykogenhydrolyse. Dannes ved steking av korn, ekstrudering. Fruktosaner - reservestoffer - finnes i røtter, stilker, blader, frø; i tørrstoff av raigras er nivået av fruktosaner 2 - 18%. Av disse er inulin den viktigste (i sammensetningen av jordpæreknoller). Slim - finnes i noen frukter og frø; det mest kjente eksemplet er slim fra linfrø, som ved hydrolysering gir arabinose, galaktose og rhamnose. Pektinsubstanser er delt inn i 4 typer: protopektin, pektin, pektinsyre og pektinsyrer. Pektin dannes av protopektin under påvirkning av protopektinase; pektinsyrer og pektinsyrer dannes under virkningen av pektase. Pektinsubstanser finnes i en rekke frukter og granulater, spesielt noen varianter av epler; sukkerroer og betemasse; en industriell metode for å produsere matpektin fra betemasse og eplerom er utviklet og brukt i Russland.
Råfett. Gruppen av råfett inkluderer summen av alle stoffene som er løselige i et organisk løsningsmiddel (bestemt av vektmetoden i et Soxhlet -apparat). Disse inkluderer: vokser, enkle fettstoffer (estere av fettsyrer med alkoholer) og komplekse fettstoffer - fosfolipider og glykolipider (kan inneholde kolin og fosforsyre). I 1929 ble linolsyre, linolensyre og arakidonsyrers rolle påvist i kroppens metabolisme bevist, og siden ble disse syrene ansett som uunnværlige. Rike kilder til linolsyre er oljefrø og mel med fett (hovedsakelig soyabønner) laget av dem, oljekaker; linfrø er en kilde til linolensyre. Voks er enkle lipider sammensatt av fettsyrer kombinert med en monolydig alkohol med høy molekylvekt. I planter utfører de en beskyttende funksjon - de reduserer transpirasjon av vann gjennom bladbladene; i motsetning til fett, har vokser ingen næringsverdi og er vanskelige å hydrolysere. Med et høyt nivå av voks blir nivået av råfett i fôrprøvene overvurdert under zooteknisk analyse, det vil si at det sanne bildet av innholdet av råfett er forvrengt.
Fosfolipider er utbredt i alle vev i kroppen, spesielt i nyrene, hjernen og hjertet. Blant planter finnes relativt høye nivåer av fosfolipider i soyabønner. Det er tre typer fosfolipider: lecitiner, cefaliner og sfingomyeliner. I noen tilfeller er animalsk diett beriket med vegetabilsk olje (oftest kraftfôr); bruk fett av animalsk opprinnelse (svinekjøtt, storfekjøtt, hest) - mesenterisk fett, subkutant fett, en blanding av animalsk fett av forskjellige typer, vegetabilske oljer; grever og graks - ved fôring av fjærfe og pelsdyr.
Råaske er en rest som er oppnådd etter brenning av en prøve av fôr i en dempeovn. Består av en blanding av makro- og mikroelementer. Mineralstoffer er en vesentlig komponent i kostholdet til dyr og fjærfe; med utilstrekkelig inntak eller assimilering av noe mineralstoff, utvikler symptomer på spesifikk mineralmangel, nedgang i produktivitet og reproduksjonsevne. Minersammensetningen av fôret avhenger av fôravlingens lokalitet: det er en rekke biogeokjemiske provinser i landet for en rekke makro- og mikroelementer. Spesielt skiller flere biogeokjemiske provinser seg ut i Amur-regionen, hvor nivået av makro- og mikroelementer i jord og plantefôr fra deres egen produksjon varierer fra 20 til 80% i forhold til gjennomsnittlige russiske data (M. Shevchenko, 2006 ). Dette må tas i betraktning når man driver husdyravl i disse områdene - for å fôre balanserende fôretilsetninger. Kalsium er i spissen i absolutt mengde i dyrets kropp; omtrent 99% av kalsium finnes i skjelettvev og tenner. Kalsiumbehovet er spesielt høyt hos verpehøner (kyllinger, ender, vaktler, noen gjessraser). Gode kilder til kalsium er fisk og kjøtt - beinmel, beinaske (36% kalsium og 17% fosfor), melk, grønn belgfrukter. Av mineraltilskuddene er kalkstein, kritt, skall, benmel, dikalsiumfosfat rik på kalsium.
Fosfor er nært knyttet til kalsiummetabolisme; i tillegg til beinvev, finnes det i nukleinsyrer, fosfoproteiner, fosfolipider. Melk, korn, fiskemel og kjøttprodukter inneholder mye fosfor. For assimilering av fosfor har det betydning i hvilken form fosforet presenteres: i sammensetningen av fytater (fytinsyresalter) absorberes fosfor omtrent to ganger dårligere enn fra dikalsiumfosfat; drøvtyggere bruker fosfor fra fytater bedre, noe som skyldes tilstedeværelsen av bakteriell fytase i vommen, som bryter ned fosforsaltet til uorganisk fosfor. Fosfor kan ikke brukes til kroppens behov fra reservene i beinvevet, siden reservene i beinene er mye lavere enn kalsium; tilførsel av fosfor til dyr er helt avhengig av fôr. I korn er fosforinnholdet betydelig høyere enn kalsium.
Kalium spiller en viktig rolle i karbohydratmetabolismen, i prosessene for eksitasjon av nerve- og muskelvev. Det er tilstede i store mengder i fôrmelasse, i ganske store mengder i kantinroer.
Natrium - deltar sammen med kalium i reguleringen av syre -base balanse og osmotisk trykk i kroppsvæsker. Det forbrukes og skilles ut i form av natriumklorid.
Magnesium - omtrent 70% av magnesium finnes i skjelettet, resten er i bløtvev og væsker. Det er en fosfataktivator og er involvert i karbohydratmetabolismen. Med mangel på magnesium i blodet (opptil 0,5 mg%) er hypomagnesemi (magnesiumtetan) notert - i Nederland forekommer det hos 1-2% av melkekyrne. Under forholdene i Den russiske føderasjon er tetany i beite mulig i de første dagene etter beite av dyr til beite, når beitegress inneholder lite magnesium. En rekke kommersielle magnesiumtilskudd er tilgjengelige; oftest bruker de magnesiumoksid - brent magnesia. Gode kilder til magnesium er oljekaker av bomullsfrø og linfrø, hvetekli, gjær og grønt kløver.
Gruppen av sporstoffer inkluderer jern - mangel på som fører til utvikling av matmangel i jernmangel; pattegriser er spesielt følsomme for jernmangel. Omtrent 90% av jern i kroppen er assosiert med proteiner, spesielt hemoglobin (inneholder 0,34% jern), sidefilin, ferritin (inneholder 20% jern og er tilstede i milten, nyrene, leveren, benmargen), hemosiderin. Jern finnes i mange enzymer.
Jern er tilstede i fôr som grønn masse, belgfrukter, kli, dyrefôr: blod, lever. Jerninnholdet i melkefôr er lavt. Jernets fordøyelighet avhenger i stor grad av formen i sammensetningen av fôr.
Kobber. Et viktig sporelement, hvis rasjonering er gitt av moderne standarder. Dette sporelementet er nødvendig for normal forløp av hematopoiesis; avgjørende for normal pelspigmentering. Leveren er det viktigste kobberdepotet. Kobbermangel er ikke uvanlig ved mating av husdyr; dens mangel forårsaker utvikling av en sykdom som kalles "enzootisk ataksi". Kobber finnes vanligvis i vegetabilsk fôr i tilstrekkelige mengder, avhengig av kobbernivået i jorda. Kobbersulfat brukes vanligvis som toppdressing. Med et overskudd av kobber i diettene utvikler kronisk toksisose, siden kobber, samtidig med en høy fysiologisk verdi av innholdet, normalt er en kumulativ cytoplasmatisk gift i overskuddet.
Kobolt. Det er en del av vitamin B 12, det er nødvendig for normal funksjon av cicatricial mikroflora. I vegetabilsk fôr er kobolt tilstede i en ekstremt lav konsentrasjon (0,1 - 0,25 mg per 1 kg tørrstoff); som toppdressing brukes enten koboltsulfat eller koboltklorid eller vitamin B 12.
Jod. En del av tyroksinhormonet; og er også tilstede i skjoldbruskkjertelen i diiodotyrosin og thyroglobulin, som er hoveddepotet av tyroksin. Med jodmangel bemerkes brudd på reproduksjonsfunksjonen - nyfødte unge dyr blir ofte fratatt hår, svake eller dødfødte. I tillegg til jodmangel i kosten kan dyr oppleve jodmangel ved fôring av fôr som inneholder såkalte goitrogene forbindelser - goitrin, tiocinat. Mekanismen for deres virkning er ikke fullt ut forstått, men deres tilstedeværelse i fôr forstyrrer tilgjengeligheten av jod fra dyrekroppen. Goitrogene forbindelser finnes i planter av denne familien. Korsblomst - kål, raps, så vel som erter, peanøtter, lin. De beste kildene til jod i dietter er sjømat - alger, fiskemel, avfall fra behandling av blæksprutter, krepsdyr. Forsterkning av dietter med jod utføres i form av fôring av jodisert salt, kaliumjodid, natriumjodsyre.
Mangan. Sporelementet finnes i dyrenes kropp i ekstremt små mengder; hos drøvtyggere er det praktisk talt ingen mangel på dette mikroelementet. Hos fjærfe har det vært tilfeller av mangel på dette mikroelementet, spesielt hos kyllinger, mangel på mangan forårsaker utvikling av perose eller "glidning av sener", og hos fjærfe fra foreldreflokken reduseres klekkbarheten og tykkelsen på skallet avtar. De fleste fôr inneholder tilstrekkelig mangan, med unntak av mais, gjær og dyrefôr.
Sink. I dyrenes kropp akkumuleres det i beinvev, et ganske høyt nivå er notert i hud, hår, ull, noen enzymer - karbonsyreanhydrase,, glutaminsyre dehydrogenase; sink er involvert i prosessene for forkalkning og keratinisering. Hos drøvtyggere registreres det vanligvis ikke mangel på sink, og hos kyllinger forårsaker sinkmangel veksthemming og hudskader. Grisene er mest følsomme for sinkmangel - de utvikler parakeratose (langsom vekst, utslett og dannelse av skorper på huden i magen); som er komplisert av høye nivåer av kalsium og lave nivåer av fosfor. Vegetabilsk fôr inneholder mye sink, spesielt i kli og gjær. Sink er inkludert i komplekse mineralforband i form av karbonater eller sulfater.
Molybden. For tiden blir molybden referert til som essensielle sporelementer, siden dets tilstedeværelse i sammensetningen av enzymer av nitratreduktase har bakteriell hydrogenase blitt klarlagt; xantinoksidase, som spiller en viktig rolle i utvekslingen av purin. Det er ingen data om mangel på molybden i matingen i litteraturen. Den stimulerende effekten av molybden -tilsetningsstoffer på veksten av lam, kyllinger og kalkunfugler ble notert.
Selen. Selenmangel i fôr forårsaker en spesifikk patologi, den såkalte "hvite muskelsykdommen" hos unge dyr (kalver, lam, grisunger) og overflødig toksikose kalt "alkalisk sykdom", "blind snurr". Toksikose er forårsaket av å spise visse typer vegetasjon, siden planter har en selektiv artsevne for å akkumulere selen. I slike planter erstatter selen svovel i metionin og cystin i kroppsproteiner. Mangelen på selen i dietter kan forhindres ved å mate natriumselenitt eller vitamin E. For tiden har organoselenforbindelser blitt utviklet - selplex, selekor (Voronezh) og en rekke andre, som er mye mer praktisk å bruke, siden uorganiske selenforbindelser er svært giftige og den minste overdosen ekstremt farlig.
I tillegg til de absolutte mengdene mineraler i kostholdet, er det viktig å kontrollere forholdet mellom sure (fosfor, svovel, klor) og alkaliske (kalsium, magnesium, kalium og natrium) elementer - syre -base balanse - forholdet mellom summen av sure og alkaliske gramelementer. Den optimale normen for syre -base balanse i dyre dietter er 0,8 - 0,9. Fôr med alkalisk aske inkluderer grovfôr, røtter - knoller, slått, grønn masse; fôr med en sur askereaksjon - alt kornfôr og bearbeidingsprodukter. For å beregne syre -base -balansen multipliseres innholdet av mineralelementer i dietten med den tilsvarende gramekvivalenten (fosfor - 80, svovel - 62, klor - 28, kalsium - 50, magnesium - 82, kalium - 26, natrium - 44).
2.3 Dyrefôringsteknikker. Avanserte metoder for å forberede fôr til fôring
fôring av dyr og kjønn
Fôr tilberedes for å øke smakligheten, fordøyeligheten og bruken av næringsstoffer, forbedre teknologiske egenskaper og dekontaminering. Hovedmetodene for tilberedning av fôr til fôring er delt inn i mekanisk, fysisk, kjemisk og biologisk.
Mekaniske metoder(knusing, knusing, knusing, blanding) brukes hovedsakelig for å øke fôrets spisbarhet, for å forbedre deres teknologiske egenskaper.
Fysiske metoder(hydrobarometrisk) brukes til å øke fôrets spisbarhet og delvis deres næringsverdi.
Kjemiske metoder(alkalisk, sur behandling) lar deg øke tilgjengeligheten av ufordøyelige næringsstoffer for kroppen ved å bryte dem ned til enklere forbindelser.
Blant biologiske metoder tilberedning av fôr inkluderer: gjær, ensilering, gjæring, enzymatisk behandling, etc. Formålet med disse metodene er å forbedre smaken av fôr, øke hele proteinet i dem (som et resultat av mikrobiell syntese), enzymatisk nedbrytning av ufordøyelige karbohydrater til enklere forbindelser tilgjengelig for kroppen.
I praksis brukes disse metodene i forskjellige kombinasjoner med hverandre.
Bruken av en bestemt tilberedningsmetode bestemmes av fôrtypen, formålet, praktisk gjennomførbarhet i hver enkelt gård.
Organisering av dyrefôring
Fôring av kyr de første dagene etter kalvingen avhenger av tilstanden og fôringens art før kalving. Hvis kalvingen gikk bra og den nye kua føles bra, er det ikke nødvendig å gjøre noen begrensninger på fôring, spesielt hvis fôropptaket ikke ble redusert før kalvingen. Høy, ensilasje og ensilasje av høy kvalitet kan mates på dette tidspunktet. Imidlertid bør hele mengden kraftfôr og rotvekster gis ikke tidligere enn en uke etter kalving. Begrensning av fôring av disse fôrene er et forebyggende tiltak mot overdreven stress i brystkjertelen og mulig betennelse.
Svært rikelig fôring av kyr før og etter kalving, spesielt ved å gi en stor mengde konsentrert fôr, kan føre til tap av matlyst, fordøyelsesbesvær, grovhet av juret, mastitt og i noen tilfeller fødselparese. Dette gjelder mest av alt for høytytende, godt nærte kyr som bør mates moderat etter kalvingen. Når du organiserer fôring av ferske kyr, bør du være spesielt oppmerksom på kvaliteten på fôret.
I de første dagene etter kalving trenger juret nøye omsorg. På dette tidspunktet er det elastisk og fast. Grundig melking er et nødvendig tiltak for å bringe juret tilbake til normal tilstand så raskt som mulig. Yrødem, som oftest forekommer hos første kalvkvelger og høytytende kyr, med riktig fôring og hold av dyr, reduseres vanligvis etter 4-5 dager, og etter 7-10 dager forsvinner det helt.
Feil fôring av ferske kyr forårsaker noen ganger alvorlig sykdom - acetonemi eller ketose. En økt mengde acetonlegemer vises i blodet og urinen, og innholdet av glukose i blodet reduseres. Ketose er ledsaget av tap av levende vekt, redusert appetitt, en rask nedgang i melkeavkastning og nervøse lidelser. En av årsakene til at ketose begynner kan være proteinoverfôring og mangel på energi og lett fordøyelige karbohydrater i kosten.
Det er nødvendig å distribuere kyr fra de første dagene etter kalving. Ved slutten av den forebyggende perioden skal kua ha et normalt jur og tilstrekkelig høy produktivitet.
Melking forstås som et sett med tiltak for å øke melkeproduksjonen til kyr under hele amming. Disse inkluderer: organisering av normalisert fullverdig fôring, bruk av riktig melking med jurmassasje, god dyrevelferd, etc.
Den melkes direkte i løpet av de første 100 dagene av amming. Denne perioden utgjør 40-50% av melkeproduksjonen per amming. På dette tidspunktet søker de å få maksimalt daglig melkeavkastning fra kyrne og prøver å beholde det så lenge som mulig.
Under melking får kyr, i tillegg til nødvendig mengde fôr for det faktiske melkeavkastningen, forskudd for en økning i melkeavkastningen i mengden 2 - 3 fôr. enheter på en dag. Forskudd for melkeavkastning gis så lenge kyrne reagerer på det med en økning i melkeavkastningen. Deretter bringes rasjonene gradvis i tråd med det faktiske melkeavkastningen.
Ved fôring av høytydende kyr er fremdriften irrelevant, siden de vanligvis produserer betydelig mer melk etter kalving enn de spiser. Utfordringen er å maksimere smakligheten til fôr av høy kvalitet med balansert kosthold uten å forårsake fordøyelsesbesvær.
En økning i forbruk av næringsstoffer til kyr under melkeproduksjon kan oppnås ved å forbedre fôrkvaliteten, ved å bruke forskjellige metoder for å forberede dem til fôring, øke konsentrasjonen av energi per 1 kg tørrstoff i dietten. Konsentrasjonen av energi øker med økende melkeavkastning, samtidig som fiberinnholdet i dietten reduseres.
På industrigårder brukes som regel dobbeltfôring og melking. Dette skyldes behovet for å redusere lønnskostnadene for melkeproduksjon, men med denne modusen blir produktene oppnådd litt mindre enn med tre ganger. Ved dobbeltfôring er fordøyeligheten av næringsstoffer i rasjoner 2 - 3% lavere enn tre ganger. Den samme mengden er større enn kostnaden for fôr per produksjonsenhet.
På store gårder blir det organisert et melkeproduksjonssystem for flow-shop. Et tørkekuverksted og et kalvingsverksted utmerker seg. Resten av kyrne, avhengig av produktivitetsnivå og fysiologisk tilstand, er delt inn i grupper, som holdes i separate seksjoner.
Rasjonens hovedfôr - hakket høy eller kutting, slått og ensilasje, samt en del av rotvekster og kraftfôr - blir matet som en del av den totale fôrblandingen. Svært produktive kyr får i tillegg rotvekster, eller det lages en spesiell fôrblanding for dem.
Konsentrater som ikke er inkludert i fôrblandingen, mates individuelt, med tanke på kyrnes produktivitet. Når man melker kyr ved melkeområdet, blir kraftfôret matet under melking. Fôring av kyr med kraftfôr under melking har ingen negativ innvirkning på verken melkeavkastning eller melkeavkastning.
I melkestua er oppholdstiden for kyr begrenset, så for at svært produktive dyr skal konsumere flere kraftfôr, er det tilrådelig å mate dem i granulert form. Det har blitt fastslått at frekvensen av å spise pelletert fôr er halvannen gang høyere enn for fôr. Våtfôring av kraftfôr er bemerkelsesverdig.
Fullstendigheten av å mate melkekveg øker kraftig når fôring av kraftfôr i form av fôrblandinger, og rasjonene balanseres i henhold til detaljerte normer ved å innføre forblandinger.
Konklusjon
Organisering av fullverdig fôring av dyr er mulig forutsatt at alle næringsstoffer, inkludert mineraler, er gitt i diettene i optimale mengder og forhold.
Mineralstoffer spiller en viktig og variert rolle i dyreorganismen. De påvirker energi-, nitrogen-, karbohydrat- og lipidmetabolismen; er et strukturelt materiale i dannelsen av vev og organer.
Kravet til dyr for mikroelementer bestemmes ikke bare av fôrets organiske og mineralske sammensetning, men av faktorer som veksthastighet, produktivitetsnivå, fysiologisk tilstand (graviditet, amming).
Mangel eller overskudd på individuelle mineralelementer, brudd på deres optimale forhold i kosthold fører til metabolske forstyrrelser, redusert fordøyelighet og bruk av næringsstoffer, effektiviteten av fôrbruk og dyreproduktivitet, og med langvarig og akutt mangel og overskudd, selv til spesifikke sykdommer.
Om vinteren er det et overskudd av fiber i storfe dietter. For å forhindre dette, anbefales det å høste fôr i de tidlige stadiene av vekstsesongen for planter. Det anbefales også å tilberede fôr til fôring av dyr. Spesielt ved behandling av grovfôr med alkalier (kalking, ammoniakkbehandling) ødelegges cellemembranenes vegger, noe som gjør innholdet i cellene mer tilgjengelig for fordøyelsesenzymer og mikroorganismer og reduserer mengden fiber og omdanner det til karbohydrater. For å redusere tørrstoff anbefales det å mate pellets.
Et overskudd av kalsium i dietten er også uønsket. Hos drøvtyggere fører dette til inhibering av mikrofloraen i vommen. Hos monogastriske dyr reduseres fordøyeligheten av fett, og fôrinntaket reduseres. Dette forstyrrer utvekslingen av magnesium, fosfor, jern, mangan, kobber og jod. Imidlertid skjer slike endringer bare med et langvarig overskudd av kalsium, som ikke observeres i kostholdet vårt.
Som et resultat av et overskudd av fosfor i dietten, er konsekvenser som ligner konsekvensene av en reduksjon i kalsiuminnhold mulige: karies, osteoporose, osteomalasi, men i dette tilfellet er kalsium-fosforforholdet strengt observert, noe som utelukker muligheten for negative konsekvenser.
Et langvarig overskudd av magnesium deprimerer nervesystemet og respirasjonen, og har en dårlig effekt på funksjonen til det nevromuskulære systemet og hjertet. For å forhindre negative konsekvenser anbefales det å forberede fôr til fôring i stallperioden og i beiteperioden - for å gi dyr tilstrekkelige mengder drikkevann, fordi det meste av magnesiumet absorberes ikke, men vaskes ut med vann.
Vitamin E fører til endringer i kroppens hormonelle bakgrunn, noe som kommer til uttrykk i økte reflekser i perifer NS, de fysiologiske prosessene som bruker energi generert under metabolske prosesser, forstyrres. Vitamin E ødelegges også ved oppvarming, derfor må fôret tilberedes, men dette må gjøres forsiktig for å unngå fullstendig ødeleggelse av vitaminet.
Hyperkarotenemi er et overskudd av karoten i kroppen. Vanligvis regnes ikke hyperkarotinemi som en farlig tilstand, siden karoten i motsetning til et overskudd av vitamin A er litt giftig, selv om det fører til gulfarging av huden (carotioderma). Men for å eliminere slike fenomener, anbefales det å utsette fôret for varmebehandling, siden dette ødelegger en del av karoten, men som for vitamin E er det nødvendig å forhindre fullstendig ødeleggelse.
Bibliografi
1. Legeza V.N. Husdyrhold: lærebok. Å starte. Prof. Utdanning. - M.: IRPO; ProfObrIzdat, 2001.- 384 s.
2. Husdyr / Ed. E.A. Aarzumanyan. - 3. utg., Rev. og legg til. - M.: Agropromizdat, 1985.
3. Grunnleggende om husdyrhold / Ed. A.P. Soldatov. 3. utg., Rev. og legg til. - M.: Agropromizdat, 1988.
4. Teknologi for produksjon av husdyrprodukter / Ed. I OG. Shlyakhtunova. - Minsk: Urajay, 2000.
5. Aliev A., Andreeva N. Håndbok for veterinærmedisin. - SPb.: Lan, 2007.
6. Begner H., Ketz A. Vitenskapelige grunnlag for ernæring av landbruksdyr. - M.: Kolos, 1973.
7. Bogdanov G.A. Å mate husdyr. - M.: Kolos, 1981.
8. Vilner A. Fôrforgiftning. - M.: Kolos, 1984.
9. Georgievsky V.I., Annenkov B.N. - Mineralsk ernæring av dyr. - M.: Kolos, 1979.
10. Krempton E.W. Praksisen med å mate husdyr. - M.: Kolos, 1972.
11. Nering K. Fôring av husdyr og fôr. - M.: 1989.
12. Popov I.S. Å mate husdyr. - M.: Selkhozizdat, 1990.
13. Henning A. Mineraler, vitaminer, biostimulanter i fôring av husdyr. - M.: Kolos, 1976.
14. Ernst L.K., Beguchev A.P., Storfe avl. - M.: Kolos, 1984.
15. Fisinin V.I., Egorov I.A., Okolelova T.M., Imangulov Sh.A. Fjærkrefôring. Sergiev Posad, 2001
16. Shcheglov V.V., Boyarsky L.G. Fôr: klargjøring, lagring, bruk. Katalog. M.: Agropromizdat, 1990
Landbruksdepartementet i Den russiske føderasjonen Russian Academy of Agricultural Sciences All-Russian State Research Institute of Livestock
STANDARDER OG KOSTNADER FOR FôRING AV LANDBRUKSDYR
REFERANSE GUIDE
3. utgave revidert og forstørret
Redigert av
A.P. Kalashnikova, I.V. Fisinin,
V.V. Shcheglova, N.I. Kleymenova
Moskva - 2003
BBK 42,2 N83
Forfattere:
Kalashnikov A.P., Fisinin V.I., Shcheglov V.V., Pervoe N.G., Kleimenov N.I., Strekozov N.I., Kalyshtsky B.D., Egorov I.A., Makhaev E AA, Dvalishvili VG, Kalashnikov VV, Vladimirov VL, Gruzdev NV, Mysik AT, Balakir MP, Krokhina V.A., Naumepko PA, Vorobieva SV., Trukhachev V.I. Zlydnev N.E., Sviridova T.M., Levakhin V.I., Galiev B.Kh., Arilov A.N., Bugdaev I.E.
Sammensatt av:
Kalashnikov A.P., Shcheglov V.V., Pervoe N.G.
Ved utarbeidelsen av håndboken ble det brukt forskningsmateriell fra følgende institutter og forskere:
VIZh (Vinogradov V.N., Venediktov AM, Markin Yu.V., Duborezov V.M., Smekalov N.A., Duksin Yu.P., Puzanova V.V., Simonov G., A., Sidenko I .I., Egorova OG), VNIIFBiP av landbruksdyr (Aliev AA, Nadalyak VA, Medvedev IK, Reshetov VB, Soloviev AM, Agafonov VI), VNITIPP, VNIIGZH (Prokhorenko P.N., Volgin V.I.), VNIIkonevodstva (Kopirov A.N., Popov V.G., Memedeikii V.V.), VNII. (Vorobiev ES, Popov VV), All-Russian Research Institute of Fur Farming and Rabbit Breeding (Pomytko VN, Al £ ksandrov VN, Kalugin Yu.F.), SibNIPTIZH (Guglya VG, Zagitov Kh .V., .Soloshenko VA) , Moscow Agricultural Academy (Bakanov VN, Menkin VK Ovsischer BR), Kuban Agrarian University (Viktorov PI, Ryadchikov VG), Volgograd s. -Kh academy (Kulikov VM), Stavropol GAU (Ismailov IS), YarNIIZhK (Lazarev Yu.P. , Tanifa VV), Kalmyk State University (Arylov Yu.N., Bolaev BK), Mordovsky State University (Lapshin S.A., Kokorev V.A.), SKNIIZH (Chikov A.E.), TsINAO (Shumilin I.S., Marnov D.I.). S-Pb GAU (Zinchenko L.I.).
H 83 Normer og rasjoner for fôring av husdyr. Referansehåndbok. 3. utgave revidert og forstørret. / Ed. A. P. Kalashnikov, V. I. Fisinin, V. V. Shcheglova, N. I. Kleimenova. - Moskva. 2003.- 456 s.
Etter beslutningen fra Presidium for Russian Academy of Agricultural Sciences, ble boken anerkjent som den beste vitenskapelige utviklingen i 2002.
Den første (M. "Agropromizdat", 1985) og den andre (M. Izd. "Knowledge", 1994-95) utgaven av oppslagsboken "Normer og rasjoner for fôring av husdyr" har bestått femten års testing under forholdene av kollektivbruk, statlige gårder, store industrielle husdyrkomplekser, vitenskapelige og utdanningsinstitusjoner, styrende organer for det agro-industrielle komplekset. I løpet av den siste perioden er det innhentet nye vitenskapelige data om dyrefôring, tilnærmingen til rasjonering av ernæring og vurdering av fôrkvaliteten har i stor grad endret seg. Sammen med de positive aspektene ble visse mangler i håndboken identifisert, forslag ble mottatt fra utøvere og vitenskapelige arbeidere for forbedring.
Denne utgaven (3. utgave) av håndboken beskriver hovedbestemmelsene for fôring av husdyr på grunnlag av detaljerte normer fastsatt i vitenskapelige og økonomiske eksperimenter. Nye indikatorer på matrasjonering er innført. Ernæringsnormene for individuelle næringsstoffer, makro-mikroelementer, vitaminer, inkludert en rekke næringsstoffer som ikke tidligere var redegjort for, er avklart. Den energiske næringsverdien til fôr og rasjon, så vel som energibehovet til dyr, uttrykkes i energifôreenheter (ECU). Den omtrentlige dietten for dyr med forskjellig produktivitet og under forskjellige fysiologiske forhold, samt sammensetning og næringsverdi av fôr er oppgitt. Teknikken for å lage dietter ved hjelp av dataprogrammer er foreslått.
Oppslagsboken er designet for ledere og spesialister på gårder, bønder, jordbruksforskere, lærere og studenter ved universiteter og tekniske skoler.
ISBN 5-94587-093-5 © Russian Agricultural Academy., 2003
© Et team av forfattere., 2003.
INNHOLD
FORORD 13
Generelle prinsipper for rasjonering av dyrefôr
i henhold til detaljerte normer.18
Tørrstoff 22
Protein 24
Karbohydrater 28
Fett 31
Mineraler 31
Vitaminer 35
Antibiotika 39
Fôringsrater og rasjoner for melkekveg 40
Fôringshastigheter og rasjon. 40
For avlstykker 40
Årlige næringsbehov for avlsokser 46
Fôringsnormer og rasjoner.47
For drektige tørre kyr og kviger 47
Fôringsnormer og rasjoner for melkekyr 53
Fôringstyper 53
Næringsbehov for ammende kyr 54
Fôr til melkekyr. 64
Ernæringsverdi for ensilasje og slått 66
Påvirkning av fôring av melkesammensetning og kvalitet 71
Rasjoner for melkekyr 75
Sommerfôring og oppbevaring av melkekyr 80
Funksjoner ved fôring av svært produktive kyr 82
Biokjemiske parametere for blod fra kyr om vinteren 88
Omtrentlige standarder for blodtall hos kyr 90
Fôringsordninger og rasjoner for unge dyr 106
Omtrentlig beregning av det årlige fôrbehovet for ung bestand 120
Fôringsnormer og rasjoner for kjøttfe 137
Fôringsnormer og rasjoner.138
For okseprodusenter. 138
Fôrhastigheter for okser-produsenter av kjøttraser 138
Fôringsnormer for storfe 143
Rasjoner for storfe 146
Normer og opplegg for fôring av kalver. 150
Fôringshastigheter for kalver som skal mottas. 152
Fôringsordninger for kalver under høst-vinterkalving av kyr 153
Priser og rasjoner for unge dyr. 156
Over 8 måneder. 156
Fôringsnormer for erstatningsfe. 156
Årlig krav om avl av gobies for fôr, næringsstoffer, kg. 167
Fôrhyppighet for ungt storfekjøtt når det blir oppdrettet for kjøtt for å oppnå en gjennomsnittlig daglig gevinst på 700-800 g. 168
Fôrhyppighet for ungt storfekjøtt når det blir oppdrettet for kjøtt for å oppnå en gjennomsnittlig daglig gevinst på 1000-1100 g. 169
Fôrhyppighet for ungt storfekjøtt når det blir oppdrettet for kjøtt for å oppnå en gjennomsnittlig daglig gevinst på 1200-1400 g. 170
Ulike typer dietter for okser oppdrettet for kjøtt 171
Gobies bruk av beitefôr (etter beiteperioder) 173
Beitetransportør for ung storfe 174
Priser og rasjoner for fôring av griser
Fôringsvin 179
Fôringssøer.180
Fôrhastigheter for gravide og enslige dronninger, per hode og dag 181
Fôringshastigheter for ammende dronninger, per hode og dag 182
Fôring av melkegrisene. 185
Fôrhastigheter for melkesvin, per hode per dag 186
Fôrgris med levende vekt fra 20 til 40 kg 189
Fôring av erstatningsunger.191
Fôringshastigheter for erstatningssvin, per hode og dag 192
Utskiftningsprogram for kyllinger 195
Grisete 195
Årlige ernæringsbehov for griser 204
Fôrhastigheter og rasjoner for sau og geit 207
Fôrprodusenter. 210
Fôringsnormer og rasjoner for dronninger. 217
Fôrhastigheter og rasjoner for gravide dronninger 218
Fôringshastigheter og rasjoner for ammende dronninger 224
Fôringsnormer og rasjoner for unge dyr 228
Å mate og holde lam opptil 4 måneders alder 228
Fôrhastigheter for unge kjøttraser 231
Sammensetning av mineralblandinger,% 0,232
fôring av unge dyr over 8 måneder 232
Omtrentlige rasjoner for unge dyr, per hode og dag 233
Fôrhastigheter og rasjoner for slakte voksne sauer 235
Standarder for oppdrett av unge sauer. 239
Fôringsnormer og rasjoner for geiter.241
Fôringsstandarder for dun og ullgeiter 241
Fôringsnormer og rasjoner for kameler 244
Fôringshastigheter og rasjoner for unge kameler 248
Fôrblandinger, BVD, forblandinger, ZTSM.250
Krav til kvaliteten på fôrblandinger. 250
Forblandingsoppskrifter for kyr (dvs.) for 1 tonn med forblanding 260
Fôrblanding til gris. 264
Forblandinger til gris 273
Fôrblanding og balanseringstilsetningsstoffer til sau 275
Oppskrift på fôrkonsentrater for småfe 276
Forblandingsoppskrifter for sau (bniiok), per 1 tonn 278
Melkeserstatninger. 279
Klassifisering og kjennetegn ved fôr 284
Plan for zooteknisk analyse av fôr 289
Fôrets sammensetning og næringsverdi. 344
FORELESNING nummer 11
tema: Å mate husdyr
PLAN:
Verdien av fullverdig rasjonert dyrefôring.
Fôr, deres klassifisering og næringsverdi.
Grønt og grovfôr.
Saftig mat.
Konsentrert fôr.
Dyrefôr.
Mineralforbindelser og vitaminpreparater.
LITTERATUR.
1. Mekanisering og teknologi for husdyrproduksjon / VG Koba, NV Bragintsev, DN Murusidze, VF Nekrashevich. –M.: Kolos, 1999. - 528s. Del 1, kapittel 3.
1. Verdien av fullverdig rasjonert dyrefôring.
Tilstrekkelig fôring av husdyr handler om NS en avgjørende faktor i produksjonen av animalske produkter om lederskap.
Verdien av fullverdig fôring av husdyr kan bedømmes av det faktum at fôrens andel i produksjonen av melk er 50 ... 55%, storfekjøtt - 65 ... 70%. For dyr er ikke bare mengden viktig, men hovedsakelig kvaliteten på fôret, som bestemmes av innholdet av næringsstoffer i dem. Produktivitetsnivået, produktkvaliteten og dyrehelsen er avhengig av tilstrekkelig fôring, som generelt bestemmer effektiviteten av husdyrhold som en gren av landbruksproduksjon.
Fôr, deres klassifisering og ernæringspris nness.
Stern - produkter av vegetabilske, animalske eller mineralske produkter med gange brukt til å mate landbruksdyr tn.
Fôr refererer til produkter som er spesielt tilberedt og brukt til fôring av husdyr som inneholder grop en fordøyelige stoffer som ikke har en skadelig effekt T innvirkning på dyrenes helse og kvaliteten på produktene som mottas fra dem til tion.
Fôrklassifisering.
Etter energiverdi:
klumpete (1 kg masse inneholder opptil 0,6 mateenheter);
konsentrert (i 1 kg masse - mer enn 0,6 mateenheter).
Opprinnelse:
grønnsak;
dyr;
mikrobiologisk syntese;
kjemisk syntese;
kombinert.
For praktiske formål har følgende klassifisering av fôr blitt vedtatt: grønn (gress av beite og grønn dressing); frekk (høy, halm, agn, kvister og trefôr); saftig (ensilasje, slått, rotvekster, knoller, meloner og andre saftige frukter);konsentrert(korn og frø, kake, måltid, etc.);animalsk opprinnelse(full- og skummet melk, myse, kjøtt- og benmel og fiskemel, etc.);industrielt avfall(alkohol, sukker, hermetikk, fett og olje); matavfall; mikrobiologisk syntese(gjær, mikrobielt protein); syntetiske nitrogenholdige tilsetningsstoffer; mineral- og vitamintilskudd; fôrblanding.
Under næringsverdi forstå egenskapen til fôr for å tilfredsstille de mangfoldige naturlige behovene til dyr til mat. Avhengig av hvilke behov dyrets kropp har og i hvilken grad maten tilfredsstiller, er næringsverdien delt inn i generell (energi), protein, mineral og vitamin.
For å vurdere næringsverdien til et fôr, er det nødvendig å vite den kjemiske sammensetningen, kaloriinnholdet og fordøyeligheten av fôret, samt bruk (assimilering) av næringsstoffer fra dyr.
Hoveddelen av stoffer av plante (96 ... 98%) og animalsk (ca. 95%) opprinnelse er karbon, hydrogen, oksygen og nitrogen. Dessuten inneholder planter mer oksygen, og dyrelivet inneholder mer nitrogen, karbon og hydrogen.
Eventuelt fôr består av tørrstoff og vann.
Tørrstoff. I tørrstoff er det mineralske og organiske deler. Mineral delfôr er preget av tilstedeværelsen av elementer av mineralisk ernæring (kalsium, fosfor, magnesium, kalium, jern, kobber, etc.), som er i form av forskjellige forbindelser.Organisk delfôr består av to typer stoffer: nitrogenholdig (råprotein) og nitrogenfritt (råfett, råfiber, ekstraktiver).
Vann. Jo mer vann i fôret, desto lavere er næringsverdien. Vanninnholdet i fôr varierer mye. For eksempel er det i korn, høy og halm 14 ... 15%, i grøntfôr - 60 ... 85%og i rotvekster - opptil 90%.
Vann er det viktigste løsemiddelet og deltakeren i de viktigste fysiologiske prosessene, hvor næringsstoffer som absorberes fra tarmen leveres til alle celler og vev i kroppen, og avfallsstoffer fjernes fra dem.
Mineraler.Som en del av alle celler og vev i dyrenes kropp utfører mineraler viktige fysiologiske funksjoner i kroppen. De er strukturelle elementer i en rekke enzymer og hormoner, noen av dem aktiverer virkningen, danner grunnlaget for beinvev, deltar i reguleringen av nervesystemet og kardiovaskulære systemer, protein, karbohydrat, fett og vannmetabolisme.
Mer enn 60 mineraler er funnet i dyrevev. De er delt inn i to grupper - makronæringsstoffer (kalsium, fosfor, kalium, natrium, magnesium, klor, svovel, etc.) og mikroelementer (jern, kobber, sink, kobolt, mangan, jod, etc.).
Protein er ekstremt viktige i livet til en levende organisme, og er et av hovedelementene i dyrefôr og fungerer som en kilde til "byggematerialer" for kroppen. Sammenlignet med andre grupper av næringsstoffer, inntar proteinforbindelser en spesiell plass i fôring av husdyr og fjærfe, siden de ikke kan erstattes av verken fett eller karbohydrater.
Protein fôr fungerer som en proteinkilde for dyrenes kropp. Proteiner inkluderer antistoffer som har beskyttende funksjoner og enzymer.
Hovedbestanddelene i fôrproteiner som kroppen syntetiserer proteinet i kroppen er fra aminosyrer , som er sluttproduktene av nedbrytning av fôrproteiner i fordøyelseskanalen til husdyr.
Aminosyrer inndelt i utskiftbare og uerstattelige. Essensielle (vitale) aminosyrer inkluderer lysin, metionin, tryptofan, histidin, leucin, isoleucin, fenylalanin, valin, arginin, treonin. De tre første aminosyrene kalles kritiske. De er spesielt nødvendige for griser og fjærfe, siden innholdet i kornfôr er ubetydelig.
Det omtrentlige proteininnholdet i forskjellige fôrvarer,%: høy av kornplanter - 6 ... 8, høy av belgfrukter - 12 ... 16, korn - 8 ... 12, belgfrukter - 20 ... 30, rotvekster - 0, 5 ... 1, kake, måltid —30 ... 40, dyrefôr - 50 ... 70. Proteiner av animalsk opprinnelse har en høy biologisk verdi: fisk, blod, kjøtt og kjøtt og benmel, myse, melk. Proteiner fra belgfrukter - alfalfa, kløver, erter, soyabønner, etc. - er preget av god biologisk verdi.
Vitaminer. Normal funksjon av en levende organisme er umulig uten vitaminer. Deres fravær eller mangel på fôr fører til metabolske lidelser og sykdommer som kalles vitaminmangel.
Nivået av noen vitaminer i husdyrprodukter - melk, egg, kjøtt, smør - er i direkte forhold til mengden i kostholdet. Innholdet av vitaminer i fôret påvirkes av forskjellige faktorer: plantens art og variasjon, jord, klima, vekstsesong, etc.
Mer enn 20 vitaminer er studert. Det er utviklet metoder for deres isolasjon i sin rene form, samt metoder for kunstig syntese av visse vitaminer. Av deres kjemiske natur er vitaminer delt inn i to grupper:fettløselige og vannløselige... Fettløselige vitaminer A, D. , E, K, til vannløselige - vitaminer i gruppen B og C.
Fordøyelighet av fôrbestemt av forskjellen mellom næringsstoffer tatt med mat og utskilt fra kroppen. Jo høyere fordøyeligheten av fôret er, desto større er næringsverdien. Fordøyelighetens fordøyelighet vurderes av fordøyelsesforholdet, som er prosentandelen av fordøyde stoffer til de som forbrukes med fôret.
For å bestemme fordøyelighetskoeffisienten for det organiske stoffet i fôret eller dets individuelle deler, er det nødvendig å vite hvor mye av disse næringsstoffene som kom inn i fôret og hvor mye som ble utskilt i avføringen, dvs.ikke assimilert. For eksempel mottok en ku 10 kg organisk materiale med fôr, og tildelte 2 kg. Fordøyelighetskoeffisienten vil være
Evaluering av næringsverdien av fôr. Under total næringsverdifôr forstår innholdet i alle organiske stoffer i det eller mengden energi som tilføres det. Den energiske næringsverdien av fôret vurderes av innholdet i fôrenheter i dem.Næringsverdien på 1 kg tørr (standard) havre er tatt som en fôr -enhet, tilsvarende 1414 kcal (5920,4 kJ) fettavsetningsenergi eller 750 g fett som er avsatt i en okse.For vitenskapelig forskning anbefales det å evaluere næringsverdien i energifôringsenheter (ECU), noe som gjenspeiler behovet for dyr for metabolsk energi. Som 1 ECU blir 2500 kcal (10467 kJ) utvekslet energi tatt.
Fôringshastighet - Dette er mengden næringsstoffer som kreves for å dekke dyrenes behov for å opprettholde kroppens vitale funksjoner og få de tiltenkte produktene av god kvalitet samtidig som helsen opprettholdes.
På grunnlag av normene for dyrefôring, består den daglige rasjonen.
Dietten - Dette er et sett med mat som tilsvarer en viss ernæringshastighet og tilfredsstiller et dyrs fysiologiske behov for ernæring, med tanke på produktiviteten. TIL dietter for husdyr, følgende krav. Når det gjelder næringsverdi, må de svare til fôringsnormene og de biologiske egenskapene til en bestemt type dyr; inneholder stoffer som har en gunstig effekt på fordøyelsen; være variert i fôrområdet og tilstrekkelig i volum. I kostholdet er det tilrådelig å inkludere fôr så billig som mulig og hovedsakelig produsert på gården.
Grønt og grovfôr.
Til grønt fôrinkluderer gress av naturlige og dyrkede slåttemarker og beite, grønn avling og andre planter. Ungt gress, til tross for det høye vanninnholdet (70 ... 80%), er preget av betydelig næringsverdi. Når det gjelder energinæringsverdi og proteininnhold i tørrstoff, er grønt gress nær konsentrert fôr, og proteinet har en høy biologisk verdi.
Grønn mat inneholder en stor mengde av nesten alle vitaminer og mineraler som er nødvendige for dyrets kropp.
Grønt fôr er hovedkilden til fôr i beiteperioden. I fôrrasjonen av dyr okkuperer de 26% og mer.
Sammensetning grønt fôr avhengig av plantens vegetasjonstype, -fase,%: vann 60 ... 80, protein 20 ... 25, fiber 10 ... 18, fett 4 ... 5, nitrogenfrie ekstraktive stoffer 35 ... 50, mineralske stoffer 9 ... 11når det gjelder tørrstoff.Grønt gress er billigere enn andre fôrmidler når det gjelder kostnaden for en fôringsenhet.
Hay - det viktigste fôret og en av hovedkildene til protein, mineraler og vitaminer for storfe, sau, hest om vinteren. Høy oppnås ved naturlig eller kunstig tørking av urter til et fuktighetsinnhold på 14 ... 17%. I 1 kg høy Jeg klasse inneholder 0,45 ... 0,55 fôr. enheter, 65 ... 80 g fordøyelig protein, minst 30 mg karoten.
Den optimale tiden for slått av korngress for høy er begynnelsen på ørering, belgfrukter - spirende, begynnelsen av blomstring. I løpet av denne perioden har planter en stor løvblader og inneholder den maksimale mengden næringsstoffer og lite fiber.
For å oppnå svært næringsrikt høy, bør høsting av urter for hver type slåttemark startes på det optimale tidspunktet og avsluttes etter 8 ... 10 dager. Selv om tørking av høy skjer under gunstige værforhold, er det totale tapet av næringsstoffer 20 ... 30%, og under ugunstige forhold når de 40 ... 50% av det opprinnelige innholdet i gresset.
Det er flere måter tørking av urter til høy:
tilberedning av løst høy;
tilberedning av hakket høy;
tilberedning av presset høy;
ekstra tørking av urter ved aktiv ventilasjon.
4. Saftig mat.
De viktigste saftige fôrene er: ensilasje, slått og rotklubb e frukt.
Ensilasje - den viktigste typen fôr i vinterdiet for storfe og sau. De store fordelene med ensilasje er små tap av næringsstoffer under høsting - 15 ... 20% (til sammenligning: for høy - 30%) og muligheten for å få det i all slags vær.
Essensen av ensilering ligger i det faktum at isolering av fôr fra tilgang til luft stopper utviklingen av alle aerobe bakterier og muggsopp, og melkesyren som dannes som et resultat av den vitale aktiviteten til melkesyrebakterier, mens fôringen forsures , undertrykker anaerob putrefaktiv, smørsyre og andre prosesser.
Ensilasjeforhold... For å oppnå høy ensilasje må en rekke forhold overholdes. Først og fremst må høstingen av den grønne massen utføres på det optimale tidspunktet. Mais skal slås på slutten av fasenmodenhet av melkkorn og i fasen av voksaktig modenhet, vico -ert -havreblandinger - i fasen med voksaktig modning av korn i de to første nedre nivåene av bønner, solsikke - i perioden fra begynnelsen til 50% blomstring av kurver, flerårig frokostblanding gress - i kursfasen. Slåing av gress i slutten av vekstsesongen påvirker kvaliteten på ensilasjen negativt.
Fuktinnholdet i ensilasjen må være optimalt. For ensilerende planter av de fleste arter, det optimalefuktighet regnes som 65 ... 75%.Ensilering av fôr med høyt fuktighetsinnhold (75 ... 80%) ledsages av store tap av næringsstoffer med den rennende juicen.
Sliping av ensilasjemassen påvirker kvaliteten på fôret betydelig, da det fremmer frigjøring av cellesaft, som inneholder sukker og næringsstoffer som er nødvendige for normal funksjon av melkesyrebakterier. Den viktigste ensilasjemassen skal knuses til partikler på 2 ... 4 cm i størrelse, og den grønne massen med høyt fuktighetsinnhold - 5 ... 10 cm (ikke mer).
Haylage Er et fôr fra gress, slått og tørket, knust og bevart i hermetiske tårn eller skyttergravertil en fuktighet på 45 ... 55%.
Ved høsting av høsøl skyldes bevaring av fôr plantens fysiologiske tørrhet, preget av fravær av fuktighet i dem, noe som er nødvendig for vital aktivitet av de fleste bakterier. Som et resultat blir det produsert mye mindre organiske syrer i haylage enn i ensilasje, og mer sukker beholdes.
Fordelene med ensilasje fremfor høy og ensilasje er som følger. Tap av næringsstoffer under høstingen er 6 ... 10%. I tillegg er blomster og blader fullstendig bevart, som inneholder en stor mengde verdifulle næringsstoffer. Ved bruk av ensilasje er mekaniseringen av høsting og distribusjon av fôr lett forenklet. Når det gjelder smak og ernæringsegenskaper, er slåtten nærmere grønn masse enn ensilasje, og husdyr spiser det lettere. Haylage - fersk fôr, pH 4,8 ... 5,5. På grunn av den relativt lave luftfuktigheten fryser den ikke om vinteren.
For å oppnå svært næringsrik slått, anbefales det å klippe gresset i tidligere faser av vekstsesongen enn ved høsting: belgfrukter - i begynnelsen av spirende, frokostblandinger - i stengeperioden, i begynnelsen av øringen.Høsting av gress bør fullføres før blomstring..
Haylage tilberedes som følger. Gresset blir slått og samtidig flatet (legume og belgfrukter-blandinger), visnet, plukket opp fra ruller med knusing av grønn masse, lastet inn i kjøretøyer, transportert til et tårn eller grøft, lastet, komprimert og hermetisk lukket. I skårene får gresset stå i godt vær i ikke mer enn 4 timer. Vanligvis tar det 6 ... 7 timer å visne den grønne massen til et fuktighetsinnhold på 45 ... 55% i godt vær, og ca. en dag i overskyet vær uten nedbør.
Rotveksterinndelt i rotvekster og knoller. Førstnevnte inkluderer: fôr, sukker og halvsukkerroer, neper, gulrøtter, rutabagas; til den andre - poteter, jordpære (jordskokk). Rotvekster er inkludert i gruppen av saftige fôr. De inneholder mye vann (70 ... 90%), lite protein (1 ... 2%), omtrent 1%fiber og nesten ikke fett.
Tørrstoffet til rot- og knollvekster domineres av lett fordøyelige karbohydrater (stivelse og sukker). Den energiske næringsverdien på 1 kg tørrstoff av rot- og knollvekster og 1 kg kraftfôr er omtrent den samme.
Av alle typer fôrrøtter som brukes i vårt land, er den største andelenfor fôrbeter... Den inneholder i gjennomsnitt 12% tørrstoff (endringsområde 7 ... 25%). Foderroer er en av de viktigste karbohydratfôrene i kostholdet til storfe, sau og, delvis, griser.
5. Konsentrert fôr.
Gruppen konsentrert fôr er hovedsakelig representert av korn NS mi feed. De har en høy næringsverdi (1 ... 1,34 fôrenheter i 1 kg fôr).
Kornfôr er delt inn i 2 grupper:
rik på karbohydrater (havre, bygg, rug, mais);
proteinrik (belgfrukter - erter , lupin, vikch, soya).
Soya inneholder opptil 30 ... 45% protein og regnes derfor som det mest næringsrike fôret.
6. Dyrefôr.
Dyrefôr inkluderer meieriprodukter, kjøtt og fiske som inneholder mye protein og B -vitaminer.
Helmelkerstatning(Melkeerstatning) er en blanding av produkter av høy kvalitet - tørr og fersk skummet melk, mysepulver, animalsk fett og matfett, vitamin-, mineral- og smakstilsetninger. Sammensetning av melkeerstatning: 80% skummet melkepulver, 15% vegetabilsk fettmasse (hydrogenert vegetabilsk fett) og 5% fosfatidkonsentrat.
Fiskemel - et av de beste proteinfôrene, som inneholder opptil 60% protein. Dette produktet er hentet fra matfisk og fiskeavfall. Fiskemel blir matet til unge husdyr, griser og fjærfe, som brukes til fremstilling av fôrblandinger, som tilsetningsstoffer til dietter, og balanserer dem når det gjelder protein og mineraler.
Kjøtt og kjøtt og beinmelprodusert fra skrotter og indre organer av dyr, uegnet for menneskelig ernæring, og brukt til tilberedning av fôr. Proteininnhold 30 ... 60%.
Feed gjær - et verdifullt protein- og vitaminfôr, en utmerket bestanddel av fôrblandinger. Fôrgjær produseres av foretak innen kjøttforedlings- og sulfatcelluloseindustrien, samt destillerier fra avfall i form av et tørt produkt (8 ... 10% fuktighet).
Matavfall (rester av cateringvirksomheter og hjemmelaget mat). I gjennomsnitt tilsvarer 5 ... 6 kg avfall 1 fôr. enheter Matavfall (blandet med annet fôr) bør brukes så mye som mulig til slakte griser i landbruksbedrifter lokalisert rundt store byer og industrisentre. Før fôring desinfiseres matavfall, det vil si dampes og frigjøres fra fremmedlegemer.
7. Mineraldressinger og vitaminpreparater.
Mineraldressing.Disse inkluderer bordsalt, skjell, benmel, fôrfosfat, kalkstein, sapropel (innsjøsilt), fosfor-kalsiumtilskudd, tricalciumfosfat, fôrfelling osv. Industrien produserer spesielle briketter, hovedsakelig bestående av bordsalt med tilsetning av nødvendig sporstoffer.
Vitaminpreparater.For å dekke dyrenes behov for vitaminer, blir kraftfôr introdusert i sammensetningen av fôrvitamin A og karoten.Fiskeolje hentes fra tran ved å tilsette konsentrater av vitamin A og D ... Fôrgjær som inneholder vitaminer D 2 og gruppe B, produsert ved bestråling med ultrafiolette stråler av gjærsuspensjonen.
- Kombinerte tilsetningsstoffer og tilsetningsstoffer.
Fôrblanding er en kompleks homogen blanding av fôrmidler (korn, kli, dyrefôr, mineralske tilsetningsstoffer, etc.). Å blande dem og innføre biologisk komplette forblandinger og tilsetningsstoffer i kosten kan øke effektiviteten ved bruk av naturlig fôr.
Sammensatte feeder er delt inn i:
fullverdig (fullverdig);
fôrblandinger - konsentrater;
balansering av tilsetningsstoffer (BVD);
forblandinger.
Balansering av tilsetningsstoffer i fôr(BVD, BMVD, urea-konsentrat, etc.) er homogene blandinger av høyproteinholdige fôrvarer og mikrotilsetninger knust i nødvendig grad. De brukes hovedsakelig til fremstilling av blandet fôr basert på kornfôr. BVD og BMVD blir introdusert i kornblandingen i mengden 10 ... 30% av massen.
Forblandinger - blandinger knust til ønsket finhet ra s personlige stoffer (mineralfôr, aminosyrer, vitaminer, anti og kov, etc.) og fyllstoff som brukes til berikelse av fôrblandinger og ikke -fôr l kakao-vitamintilskudd.
Jordbruksdepartementet i den russiske føderasjonen
FEDERAL STATENS UTDANNINGSINSTITUSJON
HØYRE PROFESJONELL UTDANNING
IZHEVSK STATS LANDBRUKSAKADEMI
Grunnleggende om fôring av husdyr
GJENNOMFØRT: student i gruppe 422
F.E. Kudryavtsev
SJEKKET: Zhuk G.M.
Izhevsk 2011
Innledning 3
Kjemisk sammensetning av fôr 3
Forstå næringsverdien av fôr 11
Energiens næringsverdi for fôr 13
Grunnleggende om fôring av rasjon 15
Brukt litteratur 19
Introduksjon
Opprettelsen av en solid fôrbase er ikke bare en økning i produksjonen og forbedring av kvaliteten på fôr av forskjellige typer, men fremfor alt introduksjonen av svært effektive metoder og metoder for produksjon, tilberedning, noe som bidrar til høy fordøyelighet av næringsstoffer inneholdt i fôr av dyr og sikre deres rasjonelle bruk.
Fôring påvirker dyrets utvikling, vekst, kroppsvekt og reproduktive funksjoner. Oppdrett av husdyr kan bare utvikles med full levering av husdyr og fjørfe med fôr av høy kvalitet. Av alle miljøfaktorer har fôring størst innflytelse på produktiviteten. I strukturen av kostnaden for husdyrprodukter er andelen av fôr i produksjonen av melk 50 - 55%, storfekjøtt - 65 - 70%, svinekjøtt - 70 - 75%.
I moderne dyrehold blir det lagt stor vekt på å sikre en balansert ernæring for dyr. Ved å bruke vitenskapelig baserte fôringssystemer kan du øke produktiviteten til dyrene dine og bruke fôret effektivt. I fôringsprosessen påvirker bestanddelene dyrets kropp ikke isolert fra hverandre, men i et kompleks. Balansen mellom fôrets bestanddeler i samsvar med dyrenes behov er hovedindikatoren for dette komplekset.
For husdyrhold er det ikke bare mengden som er viktig, men hovedsakelig kvaliteten på fôret, dvs. deres verdi bestemmes av innholdet av næringsstoffer. Slike rasjoner og fôr anses å være komplette hvis de inneholder alle stoffene som er nødvendige for dyrets kropp og er i stand til å sikre normal administrering av alle dets fysiologiske funksjoner i lang tid.
Kjemisk sammensetning av fôr
For fôring av husdyr brukes hovedsakelig fôr av vegetabilsk opprinnelse.
For tiden er næringsverdien av plantefôr når det gjelder kjemisk sammensetning preget av mer enn 70 forskjellige indikatorer. Nesten alle elementene som er kjent for moderne kjemi, finnes i forskjellige mengder i planter og dyr. Hoveddelen av plante- og animalsk materiale dannes av karbon, oksygen, hydrogen og nitrogen. I gjennomsnitt inneholder planter 45% karbon, 42% oksygen, 6,5% hydrogen, 1,5% nitrogen og 5% mineraler. I dyrets kropp utgjør karbon i gjennomsnitt 63%, oksygen - 14%, hydrogen - 9,5%, nitrogen - 5%og mineraler - 8,5%. Dermed er det mer oksygen i planter, og mer nitrogen, karbon og hydrogen i dyreorganismen. Sammensetningen av fôr og dyrekropp inkluderer vann og tørrstoff.
Vann er hovedbestanddelen av innholdet i plante- og dyreceller. Det fungerer som et medium der alle metabolske biokjemiske prosesser finner sted.
Vanninnholdet i forskjellige fôrvarer er ikke det samme, det varierer fra 5 til 95%. Lite vann (ca. 10%) i oljekaker, mel, tørr fruktkjøtt, gressmel; i kornfôr (havre, bygg, mais, hvete, etc.) - ca 12-14%, i høy, halm - 15-20%, i grønt fôr (gress) - 70-85%, i ensilasje - 65-75 %, i slått - 45-60%, i røtter og knoller - 80-92%, i stillas, masse, masse - 90-95%. Jo mer vann i fôret, desto lavere er næringsverdien. Mange teknologiske egenskaper av fôr er også avhengig av vanninnholdet: evnen til å blande, granulere, brikett, transportere og lagre. Under lagring fremmer det høye fuktighetsinnholdet i fôret utviklingen av mikroorganismer, aktiverer enzymatiske prosesser og fører til tidlig ødeleggelse av fôr.
Omtrent halvparten av kroppsvekten til dyr er vann. I kroppen til et nyfødt dyr når vanninnholdet 80%, og med alderen synker det til 50-60%. Når du fôrer dyr, reduseres vanninnholdet i kroppen raskt som følge av opphopning av fett. Det er et omvendt forhold mellom vann- og fettinnholdet i dyr: jo mer fett, mindre vann og omvendt.
Dyrets behov for væske dekkes delvis av vannet som tilføres fôret. Drikkevannsforbruket avhenger av dyrenes art og fysiologiske egenskaper. Griser bruker 7-8 liter, storfe-4-7 liter, hester, sauer og geiter-2-3 liter, kyllinger-1-1,5 liter per 1 kg tørrstoff.
I tørrstoffet til fôr og dyrekropper skilles det mellom mineraldelen og den organiske delen.
Mineraler. Den totale mengden aske kjennetegner fôrets mineralske næringsverdi. I aske skilles makro- og mikroelementer. Blant makronæringsstoffene er det alkalisk (kalsium, magnesium, kalium, natrium) og surt (fosfor, svovel, klor). Av sporelementene inneholder fôret jern, kobber, kobolt, sink, mangan, jod, fluor, selen, etc. Mineralstoffer i fôret er i form av forskjellige forbindelser. Alkaliske elementer finnes oftest i form av salter av organiske og mineralsyrer, en viss mengde fosfor, svovel, magnesium, jern finnes i kombinasjon med organiske stoffer - proteiner, fett og karbohydrater.
Vegetabilsk fôr inneholder relativt lite aske, i gjennomsnitt mindre enn 5%, bare i sjeldne tilfeller når mengden 10%. Ask er ujevnt fordelt i planter: stengler og blader er mer enn to ganger rikere på aske enn korn og røtter; det er mer aske i kornet i de ytre delene enn i de indre delene.
Planter av forskjellige botaniske familier er vesentlig forskjellige i innholdet av mineralske stoffer. Frøene og vegetative organene til belgfrukter inneholder 4-6 ganger mer kalsium enn frokostblandinger. Rotaske er rik på kalium, men fattig på kalsium og fosfor. Forholdsvis mye fosfor og lite kalsium finnes i kornaske og produkter fra behandlingen, for eksempel i kliaske.
Dyrens kroppssammensetning inneholder de samme mineralelementene, men i andre proporsjoner enn i sammensetningen av planter. Asken i dyrelivet, i sammenligning, for eksempel med asken av gress, er fattigere på kalium og natrium, men rikere på kalsium og fosfor; i gjennomsnitt består omtrent 50% av asken i dyrekroppen av kalsium og fosfor, mens disse elementene i asken til grønne planter bare utgjør 13%.
Mineralske fôrstoffer, i motsetning til organiske stoffer, kan ikke tjene som kilde til energimateriale, for assimilering må kroppen bruke en viss del av energien den mottar fra organiske stoffer.
Organisk materiale. Den organiske delen av fôret består av nitrogenholdige og nitrogenfrie stoffer. Den totale mengden nitrogenholdige forbindelser, eller råprotein kjennetegner proteinets næringsverdi i fôret. I råprotein skilles det mellom proteiner og amider. I de fleste fôrvarer er en betydelig andel av proteinet protein. For eksempel inneholder et korn av proteiner opptil 90-97% og bare 3-10% er amider. Den elementære sammensetningen av proteiner er mangfoldig. Proteiner inneholder 52% karbon, 23% oksygen, 16% nitrogen, 7% hydrogen, 2% svovel, 6% fosfor. I henhold til deres fysisk -kjemiske egenskaper er fôrproteiner delt inn i enkle og komplekse. TIL enkle proteiner Albumin (løselig i vann), globuliner (løselig i saltoppløsninger), gluteliner (løselig i fortynnede syrer og alkalier), prolaminer (løselig i alkohol) er inkludert. Således er albuminer og globuliner lett oppløselige proteiner, mens gluteliner og prolaminer neppe er oppløselige.
Komplekse proteiner (proteider) er forbindelser av enkle proteiner med ikke-proteingrupper og finnes i kjernene til planteceller. Disse inkluderer fosfoproteiner, glykoproteiner, lecitoproteiner, etc.
Aminosyrer er inkludert i proteiner i forskjellige mengder, kombinasjoner, forhold, som bestemmer de forskjellige egenskapene til proteiner.
Dyr er i stand til å syntetisere noen av aminosyrene fra nitrogenholdige forbindelser som leveres med mat. Disse inkluderer: glycin, serin, alanin, cystin, prolin, tyrosin, glutaminsyre, asparaginsyre, norleucin, etc. Disse aminosyrene kalles utskiftbare. Andre aminosyrer, som kalles essensielle, kan ikke syntetiseres i dyrenes kropp. Disse inkluderer: lysin, metionin, tryptofan, valin, histidin, fenylalanin, leucin, isoleucin, treonin og arginin. Essensielle aminosyrer må nødvendigvis komme inn i kroppen med fôr. Proteiner som ikke inneholder essensielle aminosyrer regnes som dårligere proteiner.
Innholdet av aminosyrer i proteinet av fôr er forskjellig. Kornproteiner inneholder lite arginin og histidin og svært lite lysin og tryptofan; proteiner fra belgfrukter, i motsetning til frokostblandinger, er relativt rike på arginin og lysin; oljefrøproteiner er høye i arginin og lav i histidin og lysin; Grønne matproteiner er rike på lysin, arginin og tryptofan. I dyrekroppen er fra 13 til 18% av kroppsvekten proteiner, som dannes og fornyes kontinuerlig på grunn av konstant forbruk og bruk av aminosyrer.
Amides. Sammensetningen av råproteinet i fôret inneholder organiske nitrogenholdige forbindelser av en ikke-proteinkarakter, kalt amider. Amider inkluderer: frie aminosyrer og aminosyreamider som inneholder nitrogenglykosider, organiske baser, ammoniumsalter, nitritter og nitrater.
Amider er produkter av ufullstendig proteinsyntese fra uorganiske stoffer (salpetersyre, ammoniakk) eller dannes under nedbrytning av proteiner av enzymer og bakterier. Derfor er amider rike på fôr høstet i perioden med intens vekst: ungt grønt gress, ensilasje, slått. Omtrent halvparten av råproteinet er amider i rotfrukter og poteter.
Næringsverdien til amider for forskjellige typer husdyr er ikke den samme. Amider er spesielt viktige for drøvtyggere. Deres tilstedeværelse i fôr stimulerer utviklingen og aktiviteten til mikroorganismer i proventriculus av storfe og sau. På grunn av deres løselighet i vann er amider veldig tilgjengelige for mikroorganismer, og danner det såkalte mikrobielle proteinet, som fordøyes og brukes av dyr i tynntarmen. For griser, fjærfe og andre dyr med en enkel mage kan amider ikke tjene som en kilde til nitrogennæring, og hvis de kommer inn i blodet for mye, kan det forårsake dyreforgiftning, i denne forbindelse er nitrater og nitriter spesielt farlige.
Den organiske delen av fôret inkluderer nitrogenfrie stoffer, som dominerer i tørrstoffet til de fleste plantefôr, og inntar førsteplassen i fôring av husdyr. De nitrogenfrie fôrstoffene inkluderer fett og karbohydrater.
Fett, eller lipider, av deres kjemiske natur, er de forbindelser av alkohol, "fettsyrer og andre komponenter. Alle fôrlipider er delt inn i enkle og komplekse (lipoider). Sammensetningen av enkle lipider inneholder karbon, hydrogen og oksygen; i sammensetningen av kompleks - i tillegg til disse elementene er det nitrogen og fosfor ...
Egenskapene til lipider avhenger av egenskapene til fettsyrer, som er delt inn i mettet og umettet. TIL mettede fettsyrer inkluderer: stearic, palmitic, olje, capryl, myristic, etc. umettede syrer inkluderer: oljesyre, linolsyre, linolensyre, arakidonsyre, etc. Av spesiell betydning ved fôring av gris og fjærfe er umettede fettsyrer, som nødvendigvis må komme inn i kroppen med fôr.
fôring av dyr og kjønn
Fôr tilberedes for å øke smakligheten, fordøyeligheten og bruken av næringsstoffer, forbedre teknologiske egenskaper og dekontaminering. Hovedmetodene for tilberedning av fôr til fôring er delt inn i mekanisk, fysisk, kjemisk og biologisk.
Mekaniske metoder(knusing, knusing, knusing, blanding) brukes hovedsakelig for å øke fôrets spisbarhet, for å forbedre deres teknologiske egenskaper.
Fysiske metoder(hydrobarometrisk) brukes til å øke fôrets spisbarhet og delvis deres næringsverdi.
Kjemiske metoder(alkalisk, sur behandling) lar deg øke tilgjengeligheten av ufordøyelige næringsstoffer for kroppen ved å bryte dem ned til enklere forbindelser.
Blant biologiske metoder tilberedning av fôr inkluderer: gjær, ensilering, gjæring, enzymatisk behandling, etc. Formålet med disse metodene er å forbedre smaken av fôr, øke hele proteinet i dem (som et resultat av mikrobiell syntese), enzymatisk nedbrytning av ufordøyelige karbohydrater til enklere forbindelser tilgjengelig for kroppen.
I praksis brukes disse metodene i forskjellige kombinasjoner med hverandre.
Bruken av en bestemt tilberedningsmetode bestemmes av fôrtypen, formålet, praktisk gjennomførbarhet i hver enkelt gård.
Organisering av dyrefôring
Fôring av kyr de første dagene etter kalvingen avhenger av tilstanden og fôringens art før kalving. Hvis kalvingen gikk bra og den nye kua føles bra, er det ikke nødvendig å gjøre noen begrensninger på fôring, spesielt hvis fôropptaket ikke ble redusert før kalvingen. Høy, ensilasje og ensilasje av høy kvalitet kan mates på dette tidspunktet. Imidlertid bør hele mengden kraftfôr og rotvekster gis ikke tidligere enn en uke etter kalving. Begrensning i å mate disse fôrene er et forebyggende tiltak mot overdreven stress i brystkjertelen og en mulig hennes vonde betennelse.
Svært rikelig fôring av kyr før og etter kalving, spesielt ved å gi en stor mengde konsentrert fôr, kan føre til tap av matlyst, fordøyelsesbesvær, grovhet av juret, mastitt og i noen tilfeller fødselparese. Dette gjelder mest av alt for høytytende, godt nærte kyr som bør mates moderat etter kalvingen. Når du organiserer fôring av ferske kyr, bør du være spesielt oppmerksom på kvaliteten på fôret.
I de første dagene etter kalving trenger juret nøye omsorg. På dette tidspunktet er det elastisk og fast. Grundig melking er et nødvendig tiltak for å bringe juret tilbake til normal tilstand så raskt som mulig. Yrødem, som oftest forekommer hos første kalvkvelger og høytytende kyr, med riktig fôring og hold av dyr, reduseres vanligvis etter 4-5 dager, og etter 7-10 dager forsvinner det helt.
Feil fôring av ferske kyr forårsaker noen ganger alvorlig sykdom - acetonemi eller ketose. En økt mengde acetonlegemer vises i blodet og urinen, og innholdet av glukose i blodet reduseres. Ketose er ledsaget av tap av levende vekt, redusert appetitt, en rask nedgang i melkeavkastning og nervøse lidelser. En av årsakene til at ketose begynner kan være proteinoverfôring og mangel på energi og lett fordøyelige karbohydrater i kosten.
Det er nødvendig å distribuere kyr fra de første dagene etter kalving. Ved slutten av den forebyggende perioden skal kua ha et normalt jur og tilstrekkelig høy produktivitet.
Melking forstås som et sett med tiltak for å øke melkeproduksjonen til kyr under hele amming. Disse inkluderer: organisering av normalisert fullverdig fôring, bruk av riktig melking med jurmassasje, god dyrevelferd, etc.
Den melkes direkte i løpet av de første 100 dagene av amming. Denne perioden utgjør 40-50% av melkeproduksjonen per amming. På dette tidspunktet søker de å få maksimalt daglig melkeavkastning fra kyrne og prøver å beholde det så lenge som mulig.
Under melking får kyr, i tillegg til nødvendig mengde fôr for det faktiske melkeavkastningen, forskudd for en økning i melkeavkastningen i mengden 2 - 3 fôr. enheter på en dag. Forskudd for melkeavkastning gis så lenge kyrne reagerer på det med en økning i melkeavkastningen. Deretter bringes rasjonene gradvis i tråd med det faktiske melkeavkastningen.
Ved fôring av høytydende kyr er fremdriften irrelevant, siden de vanligvis produserer betydelig mer melk etter kalving enn de spiser. Utfordringen er å maksimere smakligheten til fôr av høy kvalitet med balansert kosthold uten å forårsake fordøyelsesbesvær.
En økning i forbruk av næringsstoffer til kyr under melkeproduksjon kan oppnås ved å forbedre fôrkvaliteten, ved å bruke forskjellige metoder for å forberede dem til fôring, øke konsentrasjonen av energi per 1 kg tørrstoff i dietten. Konsentrasjonen av energi øker med økende melkeavkastning, samtidig som fiberinnholdet i dietten reduseres.
På industrigårder brukes som regel dobbeltfôring og melking. Dette skyldes behovet for å redusere lønnskostnadene for melkeproduksjon, men med denne modusen blir produktene oppnådd litt mindre enn med tre ganger. Ved dobbeltfôring er fordøyeligheten av næringsstoffer i rasjoner 2 - 3% lavere enn tre ganger. Den samme mengden er større enn kostnaden for fôr per produksjonsenhet.
På store gårder blir det organisert et melkeproduksjonssystem for flow-shop. Et tørkekuverksted og et kalvingsverksted utmerker seg. Resten av kyrne, avhengig av produktivitetsnivå og fysiologisk tilstand, er delt inn i grupper, som holdes i separate seksjoner.
Rasjonens hovedfôr - hakket høy eller skjæring, slått og ensilasje, samt en del av rotvekster og kraftfôr - blir matet som en del av den totale fôrblandingen. Svært produktive kyr får i tillegg rotvekster, eller det lages en spesiell fôrblanding for dem.
Konsentrater som ikke er inkludert i fôrblandingen, mates individuelt, med tanke på kyrnes produktivitet. Når man melker kyr ved melkeområdet, blir kraftfôret matet under melking. Fôring av kyr med kraftfôr under melking har ingen negativ innvirkning på verken melkeavkastning eller melkeavkastning.
I melkestua er oppholdstiden for kyr begrenset, så for at svært produktive dyr skal konsumere flere kraftfôr, er det tilrådelig å mate dem i granulert form. Det har blitt fastslått at frekvensen av å spise pelletert fôr er halvannen gang høyere enn for fôr. Våtfôring av kraftfôr er bemerkelsesverdig.
Fullstendigheten av å mate melkekveg øker kraftig når fôring av kraftfôr i form av fôrblandinger, og rasjonene balanseres i henhold til detaljerte normer ved å innføre forblandinger.
Laster inn ...