Det er usannsynlig at det er en person som ikke liker ost. Og hvor mange varianter er! Hver verdig, blir prøvd, spesielt siden unntatt smak, vil produktet gi kroppen av vitaminer og mineraler som er nødvendige for helse. Men hvis du finner ut det, er ost et ukomplisert produkt av meieriproduksjon. I sin sammensetning, melk (ku, geit eller sau), enzymer og verdifulle bakterier. Bare noen få i sammensetningen har smake tilsetningsstoffer i form av urter, oliven, krydder, nøtter og til og med kjøtt delikatesser.

Kvalitativ ost, avhengig av variasjonen, er preget av matlagingsteknologi, modning og lagringsforhold. Ved utgangen oppnås produktet av en annen struktur - et hull, homogent, lagdelt (Suluguna, for eksempel), med mugg, farger - fra hvitt til en mettet gul og svart (noen varianter av parmesan), smak, smak - fra nøytral, salt og søt (Mazdamer).

Den spesielle kategorien av ost er edle varianter. Et slikt produkt kan ikke kjøpes på hvert motgående marked, og det er det i form av en enkel sandwicarian er heller ikke egnet. Deres funksjon er en lang setning, høye krav til råvarer og lagringsforhold. Resultatet er fremfor alt ros. Dette er riket av smak, aroma, tekstur og fordel. Et eksempel på et slikt produkt kan kalles fransk Bohor laget av alpinmelk.

Det er en annen side av "medaljen" - en stor mengde av det såkalte "osteproduktet". Dette er en analog tilberedt fra vegetabilsk og melkefett. Det er bare utad som ligner på den populære karakteren av solid ost. Næringsverdien er praktisk talt null.

Således, hvis du vil ha nytte av bruk av ost, velg av høy kvalitet påvist merkevarer og tilsvarende pris.

Myk, solid, smeltet - kilde til verdifullt protein, som er grunnlaget for produktet og er nødvendig for en person for bygging av nye celler. Sammen med proteiner inneholder aminosyrer som bokstavelig talt bygger proteiner. I osten er de representert av tryptofan, lysin og metionin.

Fett er på andre plass. Det er et høyt kvalitetsdyrfett som ikke skader helse, underlagt moderat ostforbruk og er en energikilde.

Viktig! Til tross for at osten av kalori og fettprodukt, er det tilstrekkelige forbruket ikke skader figuren, siden det ikke er karbohydrater og tilsatt sukker.

Kronen av sammensetningen er mineraler og vitaminer. Den første er representert av kalsium, fosfor, kalium, klor, grått, magnesium og natrium. Den andre er en gruppe vitaminer B, A, C og E. På grunn av en slik sammensetning, vil bruken av ost forbedre skjoldbruskkjertelenes arbeid. Og viktigst oppført vitaminer i ost per 100 Gram dekker den daglige kalsiums dag, som betyr sterke bein og tenner, normal lipidmetabolisme i kroppen.

Vitamin sammensetning av ost og rollen til hver av dem for menneskers helse

Vitamin A og E er beskytteren i huden og slimhinnene, normaliserer funksjonen til den visuelle kroppen, er ansvarlig for prosessen med menneskelig vekst, beskytter mot sykdommer ved å styrke immunforsvaret.

Vitamin B regulerer respiratorisk funksjon av alle vev i kroppen, forbedrer blodsirkulasjonen, på grunn av hvilket hypoksi vev blir advart.

Vitamin B1 er nødvendig for helsen til nervesystemet.

Vitamin B12 er en kilde til kobolt - en velkjent regulator av metabolske prosesser. Også ansvarlig for dette.

Ascorbinsyre er en kilde til antioksidanter som motsetter seg tidlig aldring.

Hver klasse av ost er fylt med vitaminer og mineraler, så ikke nekte deg selv i denne delikatessen. Avhengig av variasjonen, kan du få forskjellige verdisaker.

Det er et stort utvalg av en slik ost - urbane, nederlandsk, rav og så videre. Avhengig av dette er dets ernærings- og energiværdi karakterisert. Den gjennomsnittlige mengden fett per 100 gram er 45g. Men med moderat forbruk vil et slikt produkt ikke medføre dannelsen av overflødig fett i kroppen.

mineral norm, vitaminer, kalorierdet er rik på slike vitaminer og mineraler som: Vitamin A - 100%, BAT Caromethina - 100%, vitamin B1 - 100%, vitamin B2 - 100%, 100% Vitamin - 100% Vitamin - 100%, Vitamin B6 - 100% , vitamin B9 - 100%, vitamin B12 - 100%, vitamin C - 100%, vitamin D - 100%, vitamin E - 100%, vitamin H - 100%, vitamin K - 100%, vitamin PP - 100%, kalium - 100%, kalsium - 100%, silisium - 100%, magnesium - 100%, fosfor - 100%, klor - 100%, jern - 100%, jod - 100%, kobolt - 100%, mangan - 100%, kobber - 100%, molybden - 100%, selen - 100%, fluor - 100%, krom - 100%, sink - 100%

Hva er nyttig for normen for mineraler, vitaminer, kalorier

Vitamin A. Ansvarlig for normal utvikling, reproduktiv funksjon, hud helse og øyne, opprettholde immunitet.
I karotin Det er en provitamin A og har antioksidantegenskaper. 6 μg beta-karoten er ekvivalent med 1 μg vitamin A.
Vitamin B1. Det er en del av de viktigste enzymer av karbohydrat og energibytte, og gir kroppen energi og plaststoffer, samt metabolisme av forgrenede aminosyrer. Ulempen med dette vitaminet fører til alvorlige lidelser fra nervøse, fordøyelses- og kardiovaskulære systemer.
Vitamin B2. Deltaker i oksidasjonsreaksjoner, bidrar til en økning i følsomheten av farge med en visuell analysator og mørk tilpasning. Utilstrekkelig forbruk av vitamin B2 er ledsaget av et brudd på tilstanden til huden, slimhinnene, et brudd på lys og Twilight-syn.
Choline. Den er en del av lecitin, spiller en rolle i syntesen og utveksling av fosfolipider i leveren, er en kilde til frie metylgrupper, virker som en lipotropisk faktor.
Vitamin B5. Delta i protein, fett, karbohydratutveksling, grunne av kolesterol, syntese av et antall hormoner, hemoglobin, bidrar til absorpsjon av aminosyrer og sukker i tarmene, støtter funksjonen til binyrene. Mangelen på pantothensyre kan føre til skade på huden og slimhinnene.
Vitamin B6. Deltar i å opprettholde en immunrespons, bremsing og eksitasjonsprosesser i sentralnervesystemet, i transformasjonene av aminosyrer, tryptofan metabolisme, lipider og nukleinsyrer, bidrar til den normale dannelsen av røde blodlegemer, og opprettholder det normale nivået av homocystein i blodet. Utilstrekkelig forbruk av vitamin B6 er ledsaget av en reduksjon i appetitten, forstyrrelsen av tilstanden til huden, utviklingen av homocysteinemi, anemi.
Vitamin B9. Som et koenzym er det involvert i metabolismen av nukleiske og aminosyrer. Folatmangel fører til brudd på syntesen av nukleinsyrer og protein, konsekvensen av inhibering av vekst og celledeling, spesielt i raskt prolifererende vev: benmarg, intestinal epitel, etc. Utilstrekkelig forbruk av folat under graviditet er en av de Årsaker, hypotrofi, medfødte deformiteter og brudd på barnets utvikling. En utpreget lenke er vist mellom nivået av folat, homocystein og risikoen for kardiovaskulære sykdommer.
Vitamin B12. Spiller en viktig rolle i metabolisme og transformasjoner av aminosyrer. Folat og vitamin B12 er sammenhengende vitaminer, deltar i bloddannelse. Mangelen på vitamin B12 fører til utvikling av delvis eller sekundær flensfeil, samt anemi, leukopeni, trombocytopeni.
Vitamin C Deltaker i oksidasjons- og gjenopprettingsreaksjoner, immunsystemets funksjon, bidrar til absorpsjon av jern. Mangelen fører til løshet og blødning av tannkjøttet, nasalblødningen på grunn av økt permeabilitet og forekomsten av blodkapillærer.
Vitamin d. Støtter kalsium homeostase og fosfor, utfører benmineraliseringsprosesser. Mangelen på vitamin D fører til et brudd på utveksling av kalsium og fosfor i beinene, styrker demineraliseringen av beinvev, noe som fører til økt risiko for osteoporose.
Vitamin E. Den har antioksidantegenskaper, det er nødvendig for funksjonen til kjønnskjertlene, hjertemuskelen, er en universell stabilisator med cellemembraner. Med vitamin E-mangel observeres hemolyse av røde blodlegemer, nevrologiske lidelser.
Vitamin N. Deltakelser i syntesen av fett, glykogen, metabolisme av aminosyrer. Utilstrekkelig forbruk av dette vitaminet kan føre til brudd på den normale tilstanden til huden.
Vitamin K. Justerer blodinntaket. Mangelen på vitamin K fører til en økning i blodkoagulasjonstid, redusert prolromin i blodet.
Vitamin Rr. Deltar i oksidative reaksjonære reaksjoner av energimetabolisme. Utilstrekkelig forbruk av vitamin er ledsaget av et brudd på hudens normale tilstand, mage-tarmkanalen og nervesystemet.
Kalium Det er den viktigste intracellulære ion som deltar i reguleringen av akvatisk, syre og elektrolyttbalanse, er involvert i prosessene for nervepulser, trykkregulering.
Kalsium Det er hovedkomponenten i våre bein, fungerer som en regulator i nervesystemet, er involvert i muskelkontraksjon. Kalsiummangel fører til demineraliseringen av ryggraden, bekkenbenet og nedre ekstremiteter, øker risikoen for osteoporose.
Silisium Den inkluderer den strukturelle komponenten i sammensetningen av glykosokaminoglykaner og stimulerer syntesen av kollagen.
Magnesium Deltaker i energimetabolisme, proteinsyntese, nukleinsyrer, har en stabiliserende effekt for membraner, det er nødvendig å opprettholde kalsium homeostase, kalium og natrium. Mangelen på magnesium fører til hypomagniasia, og hevder risikoen for å utvikle hypertensjon, hjertesykdom.
Fosfor Tar del i mange fysiologiske prosesser, inkludert energibytte, regulerer syre-alkalisk balanse, er inkludert i fosfolipider, nukleotider og nukleinsyrer, som er nødvendige for mineralisering av bein og tenner. Underskuddet fører til anoreksi, anemi, rickets.
Klor Vi er nødvendige for dannelsen og sekresjonen av saltsyre i kroppen.
Jern Det er en del av ulike proteiner, inkludert enzymer. Deltaker i transport av elektroner, oksygen, sikrer strømmen av redoksreaksjoner og aktivering av peroksydasjon. Utilstrekkelig forbruk fører til hypokromisk anemi, myoglobin-mangelfullsonen av skjelettmuskler, økt tretthet, myokardiopati, atrofisk gastritt.
Jod Deltakelser i skjoldbruskkjertelenes funksjon, slik at dannelsen av hormoner (thyroksin og triiodothyronin). Det er nødvendig for veksten og differensiering av celler av alle vev i menneskekroppen, mitokondriell respirasjon, reguleringen av natriumtransmembrantransport og hormoner. Utilstrekkelig kvittering fører til endemisk goiter med hypothyroidisme og nedgang i metabolisme, arteriell hypotensjon, vekst i vekst og mental utvikling hos barn.
Kobolt Inkludert i vitamin B12. Aktiverer enzymer av fettsyreutveksling og folsyre metabolisme.
Mangan. Deltar i dannelsen av bein og bindevev, er en del av enzymer som omfatter i metabolismen av aminosyrer, karbohydrater, katekolaminer; Vi er nødvendig for kolesterol og nukleotidsyntese. Utilstrekkelig forbruk er ledsaget av en nedgang i vekst, lidelser i reproduktive systemet, økt skjørhet av beinvev, nedsatt karbohydrat og lipidmetabolisme.
Kobber Den er en del av enzymer med redoksaktiviteten og stoffskiftet av jern, stimulerer absorpsjonen av proteiner og karbohydrater. Deltar i prosessen med å sikre kroppens vev med oksygen. Underskuddet manifesteres av brudd på dannelsen av et kardiovaskulært system og et skjelett, utviklingen av bindevev dysplasi.
Molybden Det er en kofaktor med mange enzymer som sikrer metabolismen av sessing aminosyrer, puriner og pyrimidiner.
Selen - Det essensielle elementet i det antioksidantsystemet for å beskytte menneskekroppen, har en immunmodulerende virkning, deltar i reguleringen av virkningen av skjoldbruskhormoner. Mangelen fører til en sykdom i Kashin-BEK (slitasjegikt med flere deformasjon av leddene, ryggraden og lemmer), sykdommer i Keshan (endemisk myokardiopati), arvelig thombaster.
Fluor. Initierer beinmineralisering. Utilstrekkelig forbruk fører til karies, for tidlig sletting av tennets emalje.
Krom Delta i reguleringen av blodsukkernivå, forsterkende insulinhandling. Mangelen fører til en reduksjon i glukosetoleranse.
Sink Mer enn 300 enzymer er inkludert i prosessene med syntese og forfall av karbohydrater, proteiner, fett, nukleinsyrer og i regulering av ekspresjon av et antall gener. Utilstrekkelig forbruk fører til anemi, sekundær immundefekt, levercirrhose, seksuell dysfunksjon, tilstedeværelsen av misdannelser av fosteret. Nylige studier avslørte evnen til høye doser med sink for å bryte absorpsjonen av kobber og bidraget til utviklingen av anemi.

fortsatt gjemmer seg

Du kan se en komplett katalog av de mest nyttige produktene i appen.

Bananer er blant de mest kalori-tropiske fruktene. 100 g frukter inneholder 90 kalorier. I tillegg inneholder bananer en tilstrekkelig mengde antioksidanter, mineraler og vitaminer som er nødvendige for å opprettholde god helse.

Bananens frukt består av en myk, lett fordøyelig fiber, med enkle sukkerarter - fruktose og sukrose. Den spist banan fyller raskt kroppen med energi og forynger kroppen. For disse egenskapene er idrettsutøvere mye brukt, for rask påfylling av krefter. Bananer inkluderer i menyen, som et additiv til mat i behandlingen av vektfeil.

Frukten av bananen inneholder et stort antall fordøyelige kostfibre som hjelper normal fordøyelse.

Den har en liten mengde antioksidant flavonids, som luthein, zeaxanthin, alfa- og beta-karoten, som senker prosessene i aldring i kroppen. Disse forbindelsene virker som beskyttende absorbere av frie radikaler og aktive oksygenformer, som er involvert i prosessen med aldring og andre smertefulle manifestasjoner.

Bananer er en god kilde til vitamin B6 (pyridoksin), de viktigste vitaminene fra B-komplekset, noe som gir en positiv effekt i behandlingen av neuritt og anemi. I tillegg bidrar pyridoksin å redusere nivået av homocystein i kroppen - en av årsakene til utviklingen av koronar hjertesykdom og slag.

Bananfrukter inneholder en tilstrekkelig mengde vitamin C (ca. 8,7 mg per 100 g). Bruken av produkter som er rik på vitamin C, hjelper kroppen til å produsere motstand mot smittsomme patogener og frie radikaler.

Friske bananer leverer kroppen med en tilstrekkelig mengde mineraler, for eksempel kobber, magnesium og mangan. Magnesium er nødvendig for å styrke bein og beskytter hjerte muskler. Mangan brukes av kroppen som en antioksidant. Kobber er nødvendig i produksjonen av røde blodlegemer - erytrocytter.

Banan er en plateholder blant kaliumfruktene. 100 gram meakty inneholder 358 mg kalium. Kalium er en nødvendig komponent av cellulære og nær cellulære væsker, det bidrar til å kontrollere frekvensen av hjerteskilt forkortelser og omfanget av blodtrykk.

Næringsverdien av massen av en banan er 100 g:

karbohydrater - 22.84 g
proteiner - 1.09 g
fett - 0,33 g
matfibre - 2,6 g

Energiverdien på 90 kcal per 100 g. Hva er en ganske høy indikator for frukt, så under visse forhold er det en sjanse til å smelte fra bananer.

Vitaminer inneholdt i 100 g bananer:

folater - 20 μg
niacin - 0,665 mg
panthenic Acid - 0,334 mg
pyridoksin - 0,367 mg
riboflavin - 0,073 mg
tiamine - 0,031 mg
vitamin A - 64
vitamin C - 8,7 mg
vitamin E - 0,1 mg
vitamin K - 0,5 μg

Kjemiske elementer og mineraler per 100 g meakoti bananer:

natrium - 1 mg
kalium - 358 mg
kalsium - 5 mg
kobber - 0,078 mg
iron - 0,26 mg
magnesium - 27 mg
mangan - 0,27 mg
phosphorus - 22 mg
selen - 1,0 μg
sink - 0,15 mg
karotin-a - 25 μg; Karotin-b - 26 μg; Lutein Zeaxatin - 22 μg

Disse opplysninger samsvarer med dataene i US Department of Agriculture (National Database of Læringsinnhold). Finne ut,

Vitamin B100.rik på slike vitaminer og mineraler som: vitamin B1 - 66666,7%, vitamin B2 - 55555,6%, vitamin B5 - 2000%, vitamin B6 - 5000% Vitamin B9 - 100%, vitamin B12 - 3333,3%, vitamin H - 200%, vitamin PP - 500%

Hva er nyttig vitamin B100

Vitamin B1. Det er en del av de viktigste enzymer av karbohydrat og energibytte, og gir kroppen energi og plaststoffer, samt metabolisme av forgrenede aminosyrer. Ulempen med dette vitaminet fører til alvorlige lidelser fra nervøse, fordøyelses- og kardiovaskulære systemer.
Vitamin B2. Deltaker i oksidasjonsreaksjoner, bidrar til en økning i følsomheten av farge med en visuell analysator og mørk tilpasning. Utilstrekkelig forbruk av vitamin B2 er ledsaget av et brudd på tilstanden til huden, slimhinnene, et brudd på lys og Twilight-syn.
Vitamin B5. Delta i protein, fett, karbohydratutveksling, grunne av kolesterol, syntese av et antall hormoner, hemoglobin, bidrar til absorpsjon av aminosyrer og sukker i tarmene, støtter funksjonen til binyrene. Mangelen på pantothensyre kan føre til skade på huden og slimhinnene.
Vitamin B6. Deltar i å opprettholde en immunrespons, bremsing og eksitasjonsprosesser i sentralnervesystemet, i transformasjonene av aminosyrer, tryptofan metabolisme, lipider og nukleinsyrer, bidrar til den normale dannelsen av røde blodlegemer, og opprettholder det normale nivået av homocystein i blodet. Utilstrekkelig forbruk av vitamin B6 er ledsaget av en reduksjon i appetitten, forstyrrelsen av tilstanden til huden, utviklingen av homocysteinemi, anemi.
Vitamin B9. Som et koenzym er det involvert i metabolismen av nukleiske og aminosyrer. Folatmangel fører til brudd på syntesen av nukleinsyrer og protein, konsekvensen av inhibering av vekst og celledeling, spesielt i raskt prolifererende vev: benmarg, intestinal epitel, etc. Utilstrekkelig forbruk av folat under graviditet er en av de Årsaker, hypotrofi, medfødte deformiteter og brudd på barnets utvikling. En utpreget lenke er vist mellom nivået av folat, homocystein og risikoen for kardiovaskulære sykdommer.
Vitamin B12. Spiller en viktig rolle i metabolisme og transformasjoner av aminosyrer. Folat og vitamin B12 er sammenhengende vitaminer, deltar i bloddannelse. Mangelen på vitamin B12 fører til utvikling av delvis eller sekundær flensfeil, samt anemi, leukopeni, trombocytopeni.
Vitamin N. Deltakelser i syntesen av fett, glykogen, metabolisme av aminosyrer. Utilstrekkelig forbruk av dette vitaminet kan føre til brudd på den normale tilstanden til huden.
Vitamin Rr. Deltar i oksidative reaksjonære reaksjoner av energimetabolisme. Utilstrekkelig forbruk av vitamin er ledsaget av et brudd på hudens normale tilstand, mage-tarmkanalen og nervesystemet.

fortsatt gjemmer seg

Du kan se en komplett katalog av de mest nyttige produktene i appen.

Hvordan finne ut det daglige behovet for vitaminer og hvor mange produkter er der for å få det. Etter å ha lest artikkelen kan du enkelt bestemme disse indikatorene. Lær hvor mange vitaminer i produkter og beregne behovet for alder og kjønn. Artikkelen inneholder tabeller av vitaminer i mat.

Vitaminer - ekstremt viktige stoffer for kroppen vår. De regulerer umerkelig alle sine funksjoner, påvirker vår velvære og vitale aktivitet. Deres ulempe eller overskudd er i stand til å påvirke vår tilstand negativt. Derfor er det nødvendig å ta hensyn til hva kostholdet vårt består og nøye nærme det.

Hvordan bestemme det daglige behovet for kroppen i vitaminer

Vitamin A.
En type: fettløselig
innvirkning: Visjon, vekst, arbeidskjertler, immunitet

Detaljer og mer i forrige artikkel.

biff lever - 3,38
egg - 0.35.
melk Hjem / Sour Cream Fat, 30% - 0.23
cottage Cheese - 0,1
smørkrem - 0,21
Fersk fisk - 0,05
ICRA Salmon -1.0.
Torskelever (hermetisert.) - 4.4

Daglig behov for vitamin A

Kategori	Alder (år)	Trenge, μg.
Bryst barn	Opptil 5 måneder	400
	Opptil 1 år	400
Barn opptil 10 år	1–3	450
	4–6	500
	7–10	700
Tenåringer I. voksne menn	11-14	1000
	15-18	1000
	19-24	1000
	25-50	1000
	>50	1000
Tenåringerog voksne kvinner	11-14	800
	15-18	800
	19-24	800
	25-50	800
	>50	800

Vitamin E.
En type: fettløselig
Innvirkning: Graviditet og føtal utvikling, sex syklus; Utveksling av proteiner, sink, kalsium

Innhold i produkter (mg per 100 g):

solsikkeolje - 67,0
olivenolje - 13,0
kyllingegg - 2.0
biff lever - 1,28
cottage Cheese - 0.38
bønner - 3,84.
groats Buckwheat - 6.65
hvetebrød - 3.3
hasselnøtt - 25.5.
valnøtter - 23.0.
berries hav buckthorn - 10.3
grønne erter (hermetisert.) - 2.6
persille grønn - 1,8
oST / CREAM 20% - 0.52
biff - 0,57.

Daglig behov for vitamin E

Kategori	Alder (år)	Trenge, mg.
Bryst barn	Opptil 5 måneder	3
	Opptil 1 år	4
Barn opptil 10 år	1-3	6
	4-6	7
	7-10	7
Tenåringer I. voksne menn	11-14	10
	15-18	10
	19-24	10
	25-50	10
	>50	10
Tenåringerog voksne kvinner	11-14	8
	15-18	8
	19-24	8
	25-50	8
	>50	8

Vitamin d.
En type: fettløselig
Innvirkning: Det syntetiseres i huden under de solfylte strålene; Kalsiumutveksling og fosfor.

cheddar ost - 1.0
melk geit - 0,06
mILK COW - 0,05
sourkrem 30% - 0,15
bondeolje - 1.3
kyllingegg - 4,7
fisk - 2,3.
cOD LIVER (CONS.) - 100.0
frisk sild - 30,0

Daglig behov for vitamin D

Kategori	Alder (år)	Trenge, μg.
Bryst barn	Opptil 5 måneder	10
	Opptil 1 år	10
Barn opptil 10 år	1-3	10
	4-6	2,5
	7-10	2,5
Tenåringer I. voksne menn	11-14	2,5
	15-18	2,5
	19-24	2,5
	25-50	2,5
	>50	2,5
Tenåringerog voksne kvinner	11-14	2,5
	15-18	2,5
	19-24	2,5
	25-50	2,5
	>50	2,5

Vitamin K.
En type: fettløselig
Innvirkning: Blodkoagulasjon, muskelarbeid, indre organer.

Innhold i produkter (ICG per 100 g):

spinat - 0.35.
hvit kål - 0,08;
kålfarge - 0,29;
tomater - 0,04;
erter tørket - 0,1;
mais - 0,03;
poteter - 0,2;
gulrot - 0,1;
rosehip - 0,27;
svinekjøtt - 0,12;
biff lever - 0,07.

Daglig behov for vitamin K

Kategori	Alder (år)	Trenge, μg.
Bryst barn	Opptil 5 måneder	5
	Opptil 1 år	10
Barn opptil 10 år	1-3	15
	4-6	20
	7-10	30
Tenåringer I. voksne menn	11-14	45
	15-18	65
	19-24	70
	25-50	80
	>50	80
Tenåringerog voksne kvinner	11-14	45
	15-18	55
	19-24	60
	25-50	65
	>50	65

Vitamin C
En type: Vannløselig
Innvirkning:Arbeid CNS, immunitet; bidrar til absorpsjon av jern og andre vitaminer, utveksling av kolesterol; Enkelt kollapset ved behandling, lagring, i lys.

rosehip - opp til 1000 mg;
grønn pepper - 126;
svart currant - 300;
pepperrot - 128;
løk grønn - 48;
citrus - 20-30;
jordbær - 51;
black-Tree Rowan - 2000 mg.

Daglig behov for vitamin C

Kategori	Alder (år)	Trenge, mg.
Bryst barn	Opptil 5 måneder	30
	Opptil 1 år	35
Barn opptil 10 år	1-3	40
	4-6	45
	7-10	45
Tenåringer I. voksne menn	11-14	50
	15-18	60
	19-24	60
	25-50	60
	>50	60
Tenåringerog voksne kvinner	11-14	50
	15-18	60
	19-24	60
	25-50	60
	>50	60

Vitamin B1.
En type: Vannløselig
Innvirkning:Utveksling av proteiner, fordøyelsen. Kardiovaskulærsystemet.
Innhold i produkter (mg per 100 g):

tørr øl gjær - 0,5;
svinekjøtt - 0,8;
lever gov. - 0,37;
hvetebrød - 0,26;
rugbrød - 0,15.

Daglig behov for vitamin B1

Kategori	Alder (år)	Trenge, mg.
Bryst barn	Opptil 5 måneder	0,3
	Opptil 1 år	0,4
Barn opptil 10 år	1-3	0,7
	4-6	0,9
	7-10	1
Tenåringer I. voksne menn	11-14	1,3
	15-18	1,5
	19-24	1,5
	25-50	1,5
	>50	1,2
Tenåringerog voksne kvinner	11-14	1,1
	15-18	1,1
	19-24	1,1
	25-50	1,1
	>50	1

Vitamin B2.
En type: Vannløselig
Innvirkning:Fargevisjon, hudtilstand.
Innhold i produkter (mg per 100 g):

naturlig gjær - 2,4;
kyllingegg - 0,69;
hjemmelaget melk - 0,19;
torskelever (ulemper) - 0,35;
russisk ost - 0,43;
havfisk - 0,08.

Daglig behov for vitamin B2

Kategori	Alder (år)	Trenge, mg.
Bryst barn	Opptil 5 måneder	0,4
	Opptil 1 år	0,5
Barn opptil 10 år	1-3	0,8
	4-6	1,1
	7-10	1,2
Tenåringer I. voksne menn	11-14	1,5
	15-18	1,8
	19-24	1,7
	25-50	1,7
	>50	1,4
Tenåringerog voksne kvinner	11-14	1,3
	15-18	1,3
	19-24	1,3
	25-50	1,3
	>50	1,2

Vitamin B6.
En type: Vannløselig
Innvirkning:Hudtilstand, bloddannelse, stemning og reaksjonshastighet.
Innhold i produkter (mg per 100 g):

nat. gjær - 4;
frisk mais - 1;
soyabønner - 0,9;
biff - 0,8;
rossost. - 0,7;
torskefileter - 0,4.

Daglig behov for vitamin B6

Kategori	Alder (år)	Trenge, mg.
Bryst barn	Opptil 5 måneder	0,3
	Opptil 1 år	0,6
Barn opptil 10 år	1-3	1
	4-6	1,1
	7-10	1,4
Tenåringer I. voksne menn	11-14	1,7
	15-18	2
	19-24	2
	25-50	2
	>50	2
Tenåringerog voksne kvinner	11-14	1,4
	15-18	1,5
	19-24	1,6
	25-50	1,6
	>50	1,6

Vitamin B12.
En type: Vannløselig
Innvirkning:Bloddannelse, følsomhet for reseptorer. Innhold i produkter (ICG per 100 g):

pork Liver - 50,
biff - 130;
svinekjøtt - 2,
biff - 8;
melk hjemmelaget - 0,6;
russisk ost - 3,6;
kyllingegg (eggeplommer) - 1.2;
sildfilet - 11.

Daglig behov for vitamin B12

Kategori	Alder (år)	Trenge, μg.
Bryst barn	Opptil 5 måneder	0,3
	Opptil 1 år	0,5
Barn opptil 10 år	1-3	0,7
	4-6	1
	7-10	1,4
Tenåringer I. voksne menn	11-14	2
	15-18	2
	19-24	2
	25-50	2
	>50	2
Tenåringerog voksne kvinner	11-14	2
	15-18	2
	19-24	2
	25-50	2
	>50	2

Vitamin Rr.
En type: Vannløselig
Innvirkning:Shaleserine Exchange, leverarbeid, bloddannelse.
Innhold i produkter (mg per 100 g):

Kjøttbiff - 3,3;
Lam - 4.5;
Svinekjøtt - 2,3;
Fersk fisk - 2,2;
Egg - 0,2;
Fjærkre kjøtt - 4,7;
Peas tørket - 2,3;
Tørket bønner - 2;
Gjær - 40.

Daglig behov for vitamin PP

Kategori	Alder (år)	Trenge, mg.
Bryst barn	Opptil 5 måneder	5
	Opptil 1 år	6
Barn opptil 10 år	1-3	9
	4-6	12
	7-10	7
Tenåringer I. voksne menn	11-14	17
	15-18	20
	19-24	19
	25-50	19
	>50	15
Tenåringerog voksne kvinner	11-14	15
	15-18	15
	19-24	15
	25-50	15
	>50	13

Hvordan bruke tabeller?

1. milligram (mg) og mikrogram (μg)

Det daglige behovet for vitaminer, samt innholdet i produktene, er spesifisert i tabellen i to måleenheter - milligram (mg) og mikrogram (μg) er gjort fordi kroppen trenger noen stoffer lenger, og noen er mindre. Oversette mikrogramene i milligram, forenkler vi bare opptaket, og fjerner unødvendige nuller fra nummeret.

For å oversette noen enheter til andre, vil vi bare huske en formel: 1 milligram [mg] \u003d 1000 mikrogram [mkg].

2. Hvordan beregne det daglige behovet i produktet på bordet?

For å gjøre dette velger vi først ønsket kategori (babyer, barn, voksne og kjønn), heretter - det nødvendige vitaminet og dets daglige behov. I kolonnen med en liste over produkter finner vi produktet som planlegger å inkludere i diett og vitamin "-verdien".

For eksempel:

For kvinner i alderen 25 til 50 år er det daglige behovet for vitamin A 800 μg. Mest av alt dette stoffet er inneholdt i biffeleveren - 3,38 mg. 100 gram, det vil si 3380 mikrogram.

Derfor beregner vi det daglige behovet, som deler 800/33,8 (<–содержание в 1 г.).
Vi får 23,66 gram lever per dag (vi tar hensyn til at vi snakker om rå kjøtt og med varmebehandling er tapt en viss prosentandel av gunstige stoffer).

VIKTIG! For gravide og ammende mødre bør behovet for stoffet multipliseres med 1,5 ganger.

3. Fettoppløselig eller vannløselig?

Alle vitaminer er delt inn i to grupper angitt ovenfor. For at de er fullt lært av kroppen og nytte, er det viktig å huske dette faktum.

Livsoppløselig akkumulere i kroppen og kreve tilstedeværelse av fett for strømpe og metabolisme, vannløselig Nesten ikke deponert og skissert med vann. Derfor bruk av produkter til metning av kroppen med vitamin A, D, E, K, fyll på parabolen minst en liten mengde olje.

4. Hvilke andre konklusjoner kan gjøres fra bordet?

Tankefull kompilering av spiselig diett er viktig for å opprettholde helsen på riktig nivå. De vanlige produktene vi spiser hver dag, er ofte ikke i stand til å møte behovet for sporstoffer og vitaminer.

La oss gi et eksempel: For å møte det daglige behovet for vitamin, vil det være nødvendig å spise 12 egg, drikke 10 liter butikkmelk, spis 3 kg. Cottage Cheese eller 1,5 kg. Ost. Naturligvis er det usannsynlig og bedre å være oppmerksom på mer rike produkter, som biffelever (designet ovenfor) eller torskelever - ca. 60 g.

I forbindelse med det ovennevnte, for å sikre organismen, anbefales de nødvendige stoffene å ta vitaminkomplekser i kombinasjon med full ernæring. Les i artikkelen på nettstedet.

5. Når du tegner på menyen, husk:

Alle tallene som er angitt i tabellen, er middels eller eksemplarisk, siden innholdet i vitaminer i hvert produkt kan variere. Det avhenger av mangfoldet av grønnsaker og frukt, deres lagringsforhold, påfølgende kulinariske behandling eller prosess for å bevare i produksjonen.

6. Hva er med hva?

+ Vitaminer A og E er bedre absorbert sammen;

+ B1 og magnesium mettet produkter (grønne grønnsaker, honning, havregryn og bokhvete, nøtter);

+ B2 er kombinert med svært karbon svart. Det anbefales å bruke med mysls, grøt og fullverdige produkter for bedre assimilering;

+ B5 med protein mat;

+ B6 og kål retter;

+ B9, B12 og C - sammen, så vel som B12 med meieriprodukter;

+ D med kalsium og fosfor leverandører.

La oss oppsummere og gi minst gjennomsnittlig å møte den daglige nødvendigheten til kroppen i vitaminer.

Det gjennomsnittlige daglige behovet for kroppen i vitaminer

Hvor mange produkter må fylle det daglige behovet i vitamin

VIDD. MEN:	Biff lever ~ 30 g. Eller torsk lever ~ 60 g, 2 egg, 80 g. Rå gulrøtter, 90. Frisk grønt Dill.
VIDD. FRA:	Kokt blomkål: 200-400, rød søt pepper - 23 g., Citrus - 100 g., Rosehip - 10 g., Strawberry - 100 g.
VIDD. E:	Bønner - 500 g., Sprouted hvete korn - 150 g., Soyabønneolje - 25 ml., Vegetabilsk olje - 40 ml.
VIDD. I 1:	Spire hvete korn - 50 g., 350 g. Havregryn, 150 g. Hermetisert Grønne erter
VIDD. På 2:	100 g. Biff lever, 2-3 kopper svart te, 1 - 1,5 liter. kefira.
VIDD. På 5:	300 g. Fersk marine fisk, 150 g. Sopp, 3-4 eggs
VIDD. KLOKKEN 6:	2 banan, 200 g. Kyllingfilet, 150 g. Hvite bønner, 150. Orekhov
VIDD. På 9:	2 store appelsiner, 50 g. Spire hvete korn
VIDD. Klokken 12:	Glass melk, 150 g. OST, 150 g. Svinfilet
VIDD. D:	100 g. Surkrem, 50 g. Kremaktig olje
VIDD. TIL:	120 g. Blomkål, 250 - 300 g. Friske agurker
VIDD. PP:	100 g. Peanøtt eller 300 g. Solsikkefrø
VIDD. R:	Flere fedd hvitløk

Hvis du ikke har tid og kunnskap for å lage et balansert kosthold, som er i stand til å gi riktig mengde vitaminer, så kan jeg hjelpe med det. Jeg utgjør dine individuelle funksjoner og mål. Det vil hjelpe deg med å rette helse, føle deg glad og miste ekstra kilo hvis de er.