Один из самых узнаваемых коктейлей с мировым именем – это Мохито, рецептов приготовления которого так много, что каждый человек найдет себе вариант по вкусу.
Существует несколько версий появления Мохито. По одной из них, предшественник напитка появился еще в XVI веке, когда пираты добавляли в ром мяту и лайм, чтобы убрать горечь из некачественного спиртного.
Традиционный вариант алкогольного коктейля Мохито придумали на Кубе то ли в 1930, то ли в 1940 году (этот факт остается спорным). Достоверно известно лишь число и месяц – 25 мая. Что интересно, местные жители до сих пор ежегодно отмечают своеобразный День рождения напитка в ночь на 25 мая.
Классический алкогольный рецепт коктейля Мохито
За время своего существования алкогольный коктейль Мохито подвергся разнообразным видоизменениям. Так, в некоторых местах ром заменяют любым крепким спиртным, вместо тростникового сахара кладут обычный белый, кубинскую мяту заменяют другими сортами, лайм – лимоном и т. д. Но если хочется следовать всем традициям, то готовить напиток нужно по классическому рецепту.
Правильный состав коктейля Мохито
Алкогольный напиток состоит из следующих ингредиентов:
- белый ром (предпочтительнее Bacardi или Havana Club) – 40 – 50 мл;
- мята (только листья) – 7 – 8 шт.;
- сахар-рафинад – 2 ч. л.;
- лайм – 1 шт.;
- содовая – 150 мл;
- колотый лед.
Этапы приготовления:
- Лайм разрезать на 4 части. Из 3 отжать сок.
- В высокий стакан (хайбол или коллинз) положить листочки мяты, сахар, сок лайма. Все это растолочь с помощью барной ложки с красным кончиком или ступкой.
- Засыпать лед на 2/3 емкости.
- Залить ром и содовую воду, аккуратно размешать с помощью соломинки.
- Украсить напиток долькой лайма, льдом и мятными листьями.
Нюансы приготовления, как правильно смешать компоненты?
Существует несколько хитростей, которые помогут сделать Мохито, как в оригинальном рецепте.
Итак, коктейль делается методом «билд», т. е. буквально выстраивается в той емкости, в которой будет подаваться.
Поэтому для приготовления напитка не нужно использовать никаких специальных средств. Главное – выбрать высокий и максимально прямой стакан. Бокалы для мартини и любые другие, в которых есть ножка, не подойдут. Ведь для разминания мяты необходимо устойчивое плоское дно.
В правильном коктейле соблюдены пропорции ингредиентов 1:3.
Сахар, сок и мята занимают первую треть, лед – вторую, а алкоголь и/или содовая – последнюю часть. И только в такой последовательности смешиваются все продукты.
Еще один немаловажный факт – подбор компонентов. Все продукты должны быть качественными и свежими. Желательно, не заменять их аналогами, а использовать традиционные.
- Так, ром нужно брать белого цвета. Возможно, темные сорта могут показаться вкуснее, т. к. они обладают более выраженными кофейным, карамельным или шоколадным привкусом, но в коктейле это скорее будет минусом, чем приятным дополнением.
- Что касается мяты, нужно брать только самые ароматные сорта перечной. В ее листочках содержатся эфирные масла, которые при растирании придают необходимый вкус и запах. Стеблевую часть класть не нужно, иначе напиток будет горчить. Кстати, траву необходимо именно разминать, в течение 20 – 30 секунд, а не дробить. Ведь слишком мелкие частички будут попадать в рот или забиваться в трубочку.
- Содовую можно заменить простой газированной водой. Но вот со сладкими напитками, вроде «Швепса» или «Спрайта» лучше не экспериментировать. Ведь коктейль должен быть освежающим и слегка кисловатым, а эти сорта газировки содержат слишком много сахара. Последний, кстати, можно использовать любого цвета.
- Следующий пункт – цитрусовые. Здесь важно сделать замечание: лайм – это не лимон, он имеет немного другой вкус, поэтому заменять его тоже не стоит.
- И последний важный нюанс – лед. Он должен быть именно в виде крошки, не кубиками и не снегом. Идеальный вариант – воспользоваться айскрешером. Если такового нет, то для получения нужной формы, достаточно взять большой кусок льда, завернуть его в полотенце или плотную бумагу и разбить с помощью молотка, бутылки или скалки.
Размалывать в блендере не имеет смысла, потому что на выходе получится мокрая каша, которая совершенно не подходит для коктейля. И, конечно, если лед домашний, то при заморозке воды стоит избегать присутствия сильно пахнущих продуктов в морозильной камере, т. к. он впитывает все посторонние запахи.
Приготовление безалкогольного коктейля
Безалкогольный Мохито смешивается по той же схеме, что и алкогольный, за исключением рома.
Понадобятся всего 5 ингредиентов:
- мята;
- сок лайма;
- сахар;
- газировка;
На дно стакана положить 4 – 5 листиков зелени (по желанию ее можно заменить шалфеем или базиликом), всыпать 2 ч. л. сахара и добавить около 30 – 40 мл сока лайма. Растолочь ингредиенты, чтобы получить классический ментоловый аромат. После этого засыпать стакан доверху колотым льдом и залить газированной водой. Подавать сразу после приготовления, украсив стакан долькой лайма.
Клубничный Мохито в домашних условиях
Компоненты:
- газировка – 150 мл;
- листья мяты – 6 – 7 шт.;
- сладкая клубника – 4 – 5 шт.;
- ром – 40 мл;
- сахар – 1 ч. л.;
- сок половинки лайма.
Приготовление:
- Мяту немного растолочь вместе с сахаром и соком.
- Клубнику очистить от хвостиков, порезать тонкими дольками и выложить на дно.
- Аккуратно засыпать лед.
- Вылить ром, перемешать, налить содовую и снова нежно размешать.
- Готовый напиток подавать с кусочком клубники на бокале и веточкой мяты. Если коктейль покажется кисловатым, можно добавить немного клубничного ликера или клубничного пюре с сахаром.
Рецепт приготовления с апельсинами
Ингредиенты на 2 порции:
- апельсин – 1 шт.;
- ром – 100 мл;
- мята – крупный пучок;
- сахар – 3 – 4 ч. л.;
- лайм – 1 шт.;
- содовая – 300 мл;
Приготовление:
- Апельсин и лайм порезать на несколько долек. Часть опустить в стаканы, а пару оставить на украшение.
- Добавить сахар, положить мяту и размять, пока не выделится достаточное количество сока.
- Переместить все в шейкере, всыпать лед, залить алкоголь и содовую.
- Смешать компоненты в течение 10 с.
- Перелить в стаканы и сверху добавить дольки цитрусовых.
Как сделать напиток с малиной
Для коктейля нужно взять:
- газировка – 150 мл;
- малиновый ликер – 50 мл;
- сахарный сироп (смешать сахар с водой в пропорции 1:1) – 25 мл;
- сок лайма – 15 – 20 мл;
- ром – 40 – 50 мл;
Как сделать Мохито с малиной:
- Мяту смешать со сладким сиропом и немного размять.
- Заполнить стакан льдом.
- Влить сначала сок лайма, затем по очереди ликер, ром и газированную воду. Перемешать все ингредиенты.
- По желанию сверху можно добавить свежие ягоды малины.
Тропический Мохито с ананасом
Ингредиенты:
- ананас (свежий или консервированный) – 50 г;
- ананасовый сок – 40 мл;
- ром – 80 мл;
- ликер «Трипл Сек» – 40 мл;
- лайм – 1 шт.;
- мятные листья – 8 шт.;
- колотый лед.
Приготовление:
- Лайм нарезать колесиками.
- Кусочки ананаса, сахар и мяту слегка размять в стакане.
- Все компоненты переместить в шейкер и пару раз активно встряхнуть.
- Перелить готовый напиток в стакан. По желанию добавить еще льда.
Как красиво подать коктейль Мохито
Самое простое украшение – это дополнительные аксессуары к напитку. Для этих целей подойдут трубочки разных цветов, размеров или формы, зонтики, шпажки с нанизанными фруктами и ягодами. Не стоит забывать и о необычных подставках для стаканов, которые могут послужить частью композиции.
Украсить сам бокал можно с помощью съедобных элементов:
- пучок из листьев мяты;
- дольки лайма, лимона, апельсина;
- коктейльная вишня;
- целые или порезанные ягоды клубники, малины, ежевики;
- срезанная серпантином кожура лимона (апельсина);
- неочищенные кусочки тропических фруктов, например, ананаса с частью хвостика и кожуры.
Очень эффектно в коктейлях смотрится сахарный ободок. Для этого края стакана необходимо смочить водой. После этого бокал переворачивают и ставят на доску с рассыпанным сахарным песком и немного прокручивают. Кстати, вместо простой воды можно использовать апельсиновый или клубничный сок. Тогда контур будет цветным.
А чтобы добавить колорита самому коктейлю, нужно воспользоваться маленькой хитростью. Для придания более насыщенного зеленого оттенка допустимо добавить немного сиропа «Зеленая мята». Если же хочется поэкспериментировать с палитрой и получить яркий красный или синий цвета, то подойдут сиропы «Гренадин» и «Блю Кюрасао».
Если вам нравятся вкусные освежающие алкогольные напитки, то вы просто обязаны приготовить клубничный мохито. Сегодня я расскажу, как приготовить клубничный мохито алкогольный, но вы можете приготовить безалкогольную версию коктейля, заменив ром в рецепте на спрайт.
Вовсе не обязательно ждать лета, чтобы приготовить мохито с клубникой, и вы вполне можете использовать замороженные ягоды клубники в данном рецепте. Не поддавайтесь искушению использовать клубничное пюре, чтобы сделать клубничный мохито с еще более насыщенным вкусом – это испортит вкус коктейля бесповоротно.
Если вы хотите приятно удивить своих гостей — клубничный мохито идеальный способ! Итак встречайте: клубничный мохито — рецепт в домашних условиях специально для гостей сайта Домашний Ресторан.
Ингредиенты на одну порцию:
- 50 мл. рома
- 100 мл. спрайта
- 2-3 шт клубники
- 2 веточки мяты
- 4-5 кубиков льда
- 1 ч.л. сахара
- 1 долька лайма (1/8 от целого лайма)
Как приготовить коктейль клубничный мохито:
Чтобы приготовить коктейль мохито клубничный, заранее позаботьтесь, чтобы в морозильной камере было достаточное количества льда. Ягоды клубники моем, и нарезаем на 2-4 части, лайм также моем и нарезаем дольками, примерно как у меня на фото. Мяту тоже нужно заранее помыть и обсушить бумажным полотенцем.
В бокалы для мохито насыпаем сахар, добавляем листики мяты, и выдавливаем сок из дольки лайма. Лайм также оставляем в бокале. Дальше с помощью ложки, или вот такого барменского пестика для мохито, как у меня на фото, растираем сахар с мятой и лаймом в бокале.
Наливаем в бокалы ром. Я использовала белый ром, но с коричневым ромом клубничный мохито будет еще вкуснее.
В последнюю очередь наливаем в бокалы спрайт.
Клубничный мохито готов! Украшаем листиками мяты, вставляем коктейльные трубочки, и наслаждаемся вкуснейшим освежающим коктейлем.
Неизвестно достоверно, благодаря чему этот коктейль стал таким популярным, то ли благодаря творениям Эрнеста Хемингуэя, то ли из-за своего и правда потрясающе ароматного и освежающего вкуса. Но на сегодняшний день это один из самых любимых и заказываемых коктейлей, особенно в теплое время года. А сейчас грех не воспользоваться моментом, и не приготовить его клубничную интерпретацию, чуть более сладкую и ароматную.
Как сделать клубничный мохито в домашних условиях - алкогольный рецепт
Это слегка измененный рецепт , но не менее вкусный и ароматный. Такое количество ингредиентов рассчитано на одну порцию.
Ингредиенты:
- базилик – 2 листика;
- мята – 2 веточки;
- клубника – 90 г;
- лимон – ½ шт.;
- спрайт – 100 мл;
- – 30 мл;
- лед – 4 стандартных кубика.
Приготовление
Клубнику для такого мохито можно взять и замороженную, т.к. мы все равно измельчаем ее в пюре в блендере. Лимон режем на дольки, кладем в ступку или любую чашу вместе с мятой, базиликом и хорошенько переминаем пестиком, если нет пестика торцом скалки. Важно чтобы травы и лимон отдали сок. Дальше складываем в стакан эту пряную массу и доливаем клубничное пюре. Лед кладем в полотенце или плотный пакет и все той же скалкой превращаем в крошку. Досыпаем в стакан до ¾, добавляем ром и доливаем спрайтом, перемешиваем ложкой с длинной ручкой, бокал украшаем клубничкой.
Клубничный мохито - рецепт безалкогольного коктейля
Бывают такие ситуации, когда спиртное употреблять нельзя или просто не хочется напрягать организм алкоголем в жаркий летний день. Но не отказывать же себе в удовольствии выпить освежающий вкусный коктейль! Этот рецепт как раз на такой случай.
Ингредиенты:
- мята – 4 веточки;
- имбирь – 1 см;
- лайм – 1 шт.;
- клубника – 220 г;
- газированная вода – 250 мл;
- сахар коричневый – 50 г;
- ледяная крошка.
Приготовление
Имбирь очистим и нарежем на колечки. Клубнику моем, чистим и режем на четвертинки. Лайм нарезаем дольками (должно получиться 8 долек), две оставляем на украшение, остальные вместе с мятой, клубникой и сахаром отправляем в пиалу хорошенько растираем все в пюре. Берем высокие бокалы раскладываем приготовленное пюре, бросаем по два колечка имбиря, засыпаем ледяной крошкой и доливаем газированной воды. Только выбирайте воду внимательно, чтобы это была не минеральная с соленым привкусом вода. Аккуратно все перемешиваем, на края стаканов одеваем дольки лайма и вставляем трубочки.
Классический коктейль мохито, состоящий из смеси лайма, мяты и газировки, знаком каждому! Этот освежающий напиток особенно популярен в жару, так как отлично утоляет жажду за счет приятного ненавязчивого вкуса с легкой кислинкой.
Ранее мы уже рассматривали как приготовить этот замечательный коктейль в домашних условиях (посмотреть рецепт можно ). Сегодня же мы предлагаем некоторую кулинарную импровизацию - безалкогольный клубничный мохито. Этот коктейль отличается от оригинала только лишь добавлением свежих ягод, которые сделают напиток красочным и эффектным, придадут дополнительный вкус и летний аромат.
Ингредиенты в расчете на 1 порцию:
- лайм - 1/2 шт.;
- клубника - 5-7 ягод;
- мята - 5-6 веточек;
- спрайт - около 100 мл;
- клубничный сироп (по желанию) - 1 ст. ложка;
Как сделать коктейль клубничный мохито дома
- Листочки мяты обрываем от стеблей и складываем на дно глубокого бокала.
- Половину лайма делим на 4 дольки, из каждой выжимаем сок в бокал с мятой. Зеленые корки с оставшейся на них мякотью тоже опускаем в емкость с будущим напитком.
- Промыв и удалив все плодоножки, добавляем клубнику. Проминаем пестиком.Можно приготовить мохито и с целыми ягодами или же часть ягод размять, а часть оставить крупными - дело вкуса!
- Наполняем бокал доверху ледяной крошкой. Если у вас дома нет никаких специальных приспособлений для колки льда, можно обойтись подручными средствами - ледяные кубики помещаем в полиэтиленовый пакет, укрываем кухонным полотенцем, а затем интенсивно постукиваем сверху молоточком для приготовления отбивных. В итоге получим измельченный лед, подходящий для приготовления коктейля.
- Для усиления клубничного вкуса и аромата добавляем в бокал столовую ложку клубничного сиропа (по желанию этот шаг можно пропустить). Заключительным этапом вливаем спрайт. Перемешиваем содержимое бокала коктейльной трубочкой или ложкой. Украшаем напиток долькой клубники и веточкой мяты и сразу же подаем.
Коктейль клубничный мохито безалкогольный готов! Наслаждаемся охлаждающим напитком с приятной кислинкой и соблазнительным ароматом!
Самым известным коктейлем в мире уже долгие годы считается мохито. Чем ближе становятся жаркие летние дни, тем большей популярностью пользуется этот освежающий напиток. Мохито впервые появился на Кубе, поэтому в основе классического рецепта лежит сладкий кубинский ром. Такой коктейль отлично подойдет для зажигательной вечеринки, но вот днем лучше обойтись его безалкогольным аналогом. Безалкогольный мохито не только не вредит здоровью, но и обладает рядом полезных свойств.
Состав
В состав коктейля в обязательном порядке входит лайм и мята. Они не только освежают во время летнего зноя, но и заряжают бодростью на целый день. Лайм повышает настроение, улучшает память и утоляет жажду, а мята укрепляет нервную систему и оказывает общий оздоровительный эффект на весь организм.
Помимо основных ингредиентов, в мохито можно добавлять и другие продукты. Попробуйте поэкспериментировать самостоятельно или выберите один из предложенных нами вариантов приготовления. Главное помните, что приготовить безалкогольный мохито в домашних условиях проще простого!
Наши рецепты безалкогольного мохито:
Ну а сейчас, попробуем ответить на самый распространенный вопрос — как сделать безалкогольный мохито дома.
Традиционный со спрайтом
- 150 мл спрайта
- половинка лайма
- тростниковый сахар
- в большой бокал кладем кусочки лайма, мяту и сахар;
- тщательно разминаем смесь ложкой;
- взбиваем в шейкере;
- возвращаем в бокал и добавляем спрайт.
Вместо спрайта можно использовать тоник.
Существует множество вкуснейших компотов, среди них очень полезный и необычный компот из терна, рецепт которого вы найдете в этой статье.
С содовой
- разрезаем каждый цитрус на 4 дольки;
- кладем в стакан сахар, сверху выжимаем сок лайма;
- рвем мяту на небольшие кусочки и добавляем к смеси;
- разминаем;
- пересыпаем в бокал, добавляем газированную воду.
Клубничный
- листья мяты
- 3 клубники
- сахар
- 30 мл клубничного сиропа
- сок лимона или лайма
- в стакане или ступке растираем клубнику, мяту и сахар;
- засыпаем измельченный лед;
- добавляем сок лимона и сироп.
Арбузный мохито (выбор редакции)
- лайм, мяту и сахар смешиваем в одном бокале;
- толчем деревянной ложкой;
- мякоть арбуза нарезаем мелкими кубиками и добавляем в стакан;
- снова толчем;
- добавляем газировку и лед.
Вместо арбуза можно использовать грейпфруты.
Яблочный
- 60 мл яблочного фреша или сока без мякоти
- 3 кусочка лайма
- 180 мл содовой
- 2 кусочка лимона
- листья черной смородины
- сахар, лайм и мяту смешиваем в стакане;
- засыпаем колотый лед;
- добавляем фреш и содовую.
Со смородиной
- 150 мл лимонада
- сахар
- по 25 г черной и красной смородины
- в мисочке разминаем смородину;
- полученную смесь выкладываем в бокал поверх слоя льда;
- листья смородины, мяту и лимон растираем в кашицу и добавляем в коктейль;
- посыпаем сахаром и остатками льда;
- до краев заливаем лимонадом.
Также можно использовать любые другие ягоды или вишню.
С базиликом
- добавляем в воду сахар в пропорции 1:1, ставим на медленный огонь;
- когда сахар растворится, увеличиваем температуру и кипятим 2-3 минуты;
- разминаем в отдельной емкости киви и листья базилика;
- смесь заливаем сахарным сиропом;
- добавляем сок лайма и перемешиваем;
- разливаем по стаканам и засыпаем лед.
Много слухов и легенд известно о чае пуэр, каков он на самом деле вы можете узнать вот здесь.
С гренадином
- режем лайм на 3-4 части, выжимаем сок в стакан, туда же бросаем кусочки;
- добавляем мелкие листья мяты и сахар;
- разминаем;
- заливаем содовой и гренадином.
Вместо гренадина можно использовать любой другой сироп по вкусу.
Огуречный
- 30 мл сахарного сиропа
- 2 столовые ложки сока лайма
- 5 кусочков огурца
- 4 кусочка лайма
- огурцы, лайм и мяту разминаем в стакане;
- добавляем все оставшиеся ингредиенты и перемешиваем;
- процеживаем и наливаем в бокал;
- добавляем лед.
С перцем
- 30 мл сока лайма
- 30 мл сахарного сиропа
- кусочек лимона
- один красный стручковый перец
- один зеленый перец
- перемешиваем сок лайма и сироп;
- режем кубиками лимон и перец, добавляем в коктейль;
- добавляем листья мяты и содовую.
Loading...