Ce să se pregătească de la taitei de orez și pui. Taitei de orez cu pui și legume. Pentru a pregăti un tăiță de orez cu pui și legume, avem nevoie

Cel mai recent, am atras atenția asupra unui astfel de pește ca un macrou. Și, știi, am fost surprins de gustul ei excelent! Cu ea nu numai că puteți face diferite caserole, salate, gustări. Dar doar sare. Într-o astfel de specie, se dovedește foarte gustos și nutritiv.

Principalul lucru este de a putea face alegerea potrivită. Dacă există o carcasă fără dents și daune vizibile, atunci o astfel de potrivită pentru noi. Culoarea pieilor ar trebui să fie uniformă și strălucitoare. Dacă pare să fie decolorată, atunci cel mai probabil a fost păstrată corect sau a fost complet coruptă.

Există, de asemenea, anumite recomandări pentru dezghețare. De exemplu, este imposibil să se dezghețați în cuptorul cu microunde, să vă înmuiați în apă fierbinte sau să lăsați doar pe masă. Cel mai bun mod de a pune un macrou într-un recipient de plastic și de a acoperi capacul, apoi scoateți în frigider la raftul inferior. Apoi mirosul de pește nu încălzește restul produselor din frigider.

Pentru sărare, sarea de măcinare mare este perfect potrivită, fără conținutul de iod.

În ceea ce privește Fisherul în sine, poate fi vărsat în orice formă: tăiat în întregime în bucăți sau doar filet.

Ei bine, acum puteți merge la rețetele înșiși de un pește salină extraordinar de delicios în diferite variante.

Macrourul sărat într-un mod uscat la domiciliu (rapid în 2 ore)

Cel mai adesea, pentru a pulveriza peștele cu un mod uscat, este posibil să aveți nevoie de până la trei zile. Dar am găsit o rețetă, cu ajutorul căruia puteți găti o scumbdare delicioasă cu capul joasă în doar câteva ore. Prin urmare, dacă ați vrut să vă bucurați de ceva sărat, atunci acest lucru se poate face în câteva ore, cu condiția ca macrouul să fie într-o stare înghețată. Apoi lucrați cu el va fi mai ușor.

Necesar:

• 1,5 kg de macrou gutted;
• 50 ml de apă fiartă la rece;
• 2 h. L. Sahara;
• 2 linguri. L. săruri;
• 5 linguri. L. Rast. Uleiuri;
• 5 frunze de laur;
• 20 de mazăre de piper parfumat;
• 20 buc. Garoafe.

Pasul de gătit pas cu pas:

Pentru rețetă veți avea nevoie de 5 pești. Greutate comună - 2 kg. Prin urmare, numai 1,5 vor fi excursii și separate de cap, coadă și aripă.

1. Suntem clătiți cu atenție cu o macara temeinică sub macara, îndepărtați filmul negru din interior, atunci nu va fi bătătoare. Am tăiat în bucăți, o lățime de aproximativ 2 cm și scoatem în capetă pentru salină.

2. Plăci de ardei top, garoafa. Lavrushka flutura pe bucăți și, de asemenea, stropit pe partea de sus. Apoi sare și zahăr. De mai sus, am apă 5 linguri de apă. L. ulei vegetal și apă. Va fi nevoie de o dizolvare mai rapidă a produselor.

3. Deci, piesele nu se disting, este mai bine să nu folosiți o lingură. Și amestecați ușor toate ingredientele cu mâinile. Acum plecăm în bucătărie sub capac timp de 2 ore. În acest timp, va trebui să se amestece de mai multe ori.

Gata! Poftă bună!

Solim Sumbers de Ambulanță picantă cu un coriandru fără oțet - un gust incomparabil

Această opțiune este potrivită nu numai pentru macrou, ci și pentru heringul larg răspândit. Peștele este obținut printr-o aromă mică cu aromă picantă și delicioasă. Dar va dura câteva zile pe saltul ei, pentru că nu vom adăuga oțet la marinadă.

Necesar:

• 2 macrou;
• 2 linguri. L. Sahara;
• 4 linguri. L. săruri;
• 1 l de apă;
• 5-7 foi de laur;
• 10-20 Peppers;
• coriandru, Tmin, garoafa - la gust.

Pasul de gătit pas cu pas:

1. Pregătiți mai întâi salina. Pentru a face acest lucru, turnați apa într-o cratiță. Se amestecăm cu toate condimentele, sarea și zahărul și gătiți aproximativ 5 minute.

2. Deci, peștele nu este sigur de a scoate ghiulele din ea. Bine și stivă într-un recipient din plastic sau din sticlă.

3. Saraina preparată este stilul și se toarnă într-un recipient cu o masă. Îl îndepărtăm la frigider timp de 3-4 zile. După trecut, va fi posibil să încercați.

Pentru prizonier mai puternic, plecăm timp de 6-7 zile.

Delicioase piese de macrou în saramură din ceai

Această rețetă este iubită de multe hostess. La urma urmei, peștele din ea se dovedește delicios, moale și moderat sărat. Prin urmare, asigurați-vă că încercați o astfel de așezare de macrou și nu veți regreta.

Necesar:

• 1 macrou mare;
• 3 linguri. L. (fără glisiere) zahăr și sare;
• aproximativ 1 litru de apă clocotită;
• 3 linguri. L. sudarea ceaiului;
• 10 mazăre de piper negru;
• 2 lauri.

Pasul de gătit pas cu pas:

1. Tăiați carcasa, scoateți capul și coada și tăiați în bucăți. Lățimea depinde de preferințele dvs., dar nu mai mult de 1,5-2 cm.

2. Pentru marinadă va fi necesară fierberea ceaiului gros cu apă clocotită. Săriți-l prin sită fină, astfel încât sudarea să nu lovească saramura. Apoi adăugați sare și zahăr. Sezon cu piper cu piper și mazăre. Se amestecă bine și așteptați până când saramura se va răci la temperatura camerei.

3. felii de macrou sunt plasate într-o cratiță smalțată. Umpleți cu marinada pregătită, astfel încât piesele să fie complet acoperite cu lichid. Închidem capacul și scoatem la frigider timp de 4 zile.

4. După aceea, ajungem și se usucă pe prosoape de hârtie sau șervețele.

Ei bine, și apoi încercați bine!

Macroul de lipit în coaja de ceapă cu fum lichid în sticlă - cea mai delicioasă rețetă

Un astfel de fiscer este recoltat și vine mult mai bun și mai delicios. O rețetă pentru rezidenții de apartamente este confortabilă, deoarece carcasa duce într-o sticlă și nu vor exista mirosuri străine. Ea are un gust ca un tânăr și oaspeții vor fi pur și simplu încântați. Și, bineînțeles, copiii mici sunt mai buni să nu dea o astfel de iubire gătită folosind fum lichid.

Necesar:

• o coajă lungă;
• 1 macrou;
• 1,2 litri de apă;
• 4 linguri. L. săruri;
• 2 linguri. L. Sahara;
• 1-2 artă. L. fum lichid;
• 2 litri sticlă.

Pasul de gătit pas cu pas:

Culoarea peștelui depinde de cantitatea de coji. Ce este mai mult, macrouul va fi mai întunecat.

1. Houcul se selectează cu atenție, pentru a nu fi putred sau cu nisip. Destul de clătină în apă curentă. Puneți în cratiță și adăugați sare, zahăr. Umpleți cu cantitatea necesară de apă. Am pus pe sobă, lasă-mă să fierbe și să aștept 2 minute. După aceea, presupunem deoparte, acoperiți cu un capac și lăsați-l să stea până când saloarea nu se va răci.

2. Carcasa complet dezghețată, clătiți. Din sticla tăiați gâtul. Am umplut acolo cu fum lichid și am pus un scumpering înăuntru, în jos pe cap. Turnul de saramură care acoperă pachetul și îl curăț într-un loc rece timp de 2 zile.

3. După trecerea trecută, agățați o carcasă peste chiuvetă și uscați în acest fel timp de 2 ore. Apoi scoatem pe balcon și continuăm să se usuce în timpul zilei. Temperatura aerului este de aproximativ 10-12 grade de căldură.

4. După aceea, lubrifiază pielea cu ulei, lăsați-o să stea câteva ore. Apoi curățați, tăiați și aplicați la masă.

Apropo, în această rețetă, este posibil să nu folosiți fumul lichid, ci pur și simplu pulverizați pește în coajă.

Marinați un scump cu arcul și untul într-o bancă, care va fi gata de 4 ore

În general, acest yummy se pregătește timp de 3 ore, dar am luat în considerare timpul de tăiere și pregătire. Se pregătește repede și pur și simplu, dar a mâncat într-un moment. Macroul este obținut printr-o sare slab și fără prezența mirosurilor inutile. Prin urmare, pentru cunoscătorii reali, această rețetă este perfectă.

Necesar:

• 2 macrou;
• 3 linguri. L. săruri;
• 1 bec;
• 0,5 litri de apă;
• 2 linguri. L. Rast. Uleiuri;
• 2 linguri. L. 9% din oțetul de masă.

Pasul de gătit pas cu pas:

1. Pentru a începe cu, pregătim o soluție de sare și apă. Le amestecăm în mâncăruri confortabile. Poate fi: poate, cană sau găleată.

Pentru a verifica lichidul pe fortăreață, puneți-l într-o ou de pui crud spălat. Dacă a apărut exact și chiar efectuată deasupra suprafeței apei - soluția este gata. Dacă oul este clonând partea laterală, atunci merită să se topească mai multă apă.

2. Macrou ușor înghețat tăiat în bucăți subțiri, a lucrat și a scăpa de pelicul negru. Clătiți și îndepărtăm într-o cratiță. Umpleți cu marinada salină preparată, acoperiți capacul și plecați pe masă timp de câteva ore. După aceea, scoatem lichidul.

3. Ceapa purificatoare si inele de rubinie. În recipient sau în bancă, puneți stratul arcului de ceapă. Apoi stratul de macrou (felii au sfârșitul). Din nou ceapă. Am apățat lingura de ulei vegetal și aceeași cantitate de oțet. Re-așezați stratul de pește, ceapa, udarea uleiului rămas și oțet.

Dacă preferați mâncăruri fără a adăuga oțet, puteți să-l luați mult mai puțin sau să presărați arcul.

4. Închideți fundul pe capac și scoateți-l în frigider timp de 1 oră. După aceea, peștele va fi gata.

Sare macrou cu muștar de casă

Una dintre cele mai interesante rețete va fi un macrou care sărat în sosul de muștar. Peștele este obținut foarte gustos și neobișnuit de moale. Prin urmare, vă sfătuiesc să luați această opțiune pentru a face o notă.

Necesar:

• 1 macrou;
• 50 g săruri.
• Pentru sos:
• 1 lingură. L. muștar și maioneză;
• 30 g de unt;
• 2 dinți de usturoi.

Pasul de gătit pas cu pas:

1. Pește care se separă de cap și coadă, uzată, clătiți bine și îndepărtați aripioarele. Împărțiți ușor pe 2 fileuri, deci va fi separat de os. Cântând Solu's Skumbrian și îndepărtați în recipient. Am pus 12 ore în frigider.

2. După aceea, clătiți sub macara și lăsați-l să se usuce pe prosoape de hârtie. Puteți chiar să obțineți o carcasă cu ei, așa că se va usca mai repede.

3. Capace de usturoi. Presărați destul de partea interioară a macroului.

4. Se amestecă muștarul, maioneza și untul topit. Sosul rezultat lipsește peștele înăuntru, unde usturoiul a fost așezat înainte de asta. Pentru comoditate, puteți lua o perie de silicon. Făm două părți ale fileului împreună și împachetăm în filmul alimentar. Eliminăm în congelator timp de 3-4 ore.

După aceea, ajungem, tăiat frumos și trimitem pe masă ca o gustare.

Dejectă, cum ar fi somonul - un pește foarte gustos slab sărat

Vrei să-ți placă somonul tău nativ excelent? Apoi această rețetă este pentru tine. Peștele devine pur și simplu excelent! Delicioase și chiar reamintește roșu. La masă, acesta va fi selectat unul dintre primii.

Necesar:

• 2 pește;
• 1 bec;
• 300 g de apă;
• 5 unghii;
• 5 Peppers;
• circing piperul ciocanului și coriandrul;
• 2 h. L. săruri;
• 0,5 h. L. Sahara;
• 2 linguri. L. Rast. Uleiuri;
• 2,5 lingurițe. L. 6% oțet de mere.

Pasul de gătit pas cu pas:

1. Peștele curat, al meu și tăiat în bucăți de porțiuni. Ceapa bate inelele.

2. Pentru marinadă, vărsăm cantitatea necesară de apă în cratiță. Suge sare și zahăr. Adăugați coriandru, garoafa. Se toarnă uleiul vegetal. După fierbere, gătim încă un minut și scoatem din sobă. Apoi vom turna oțetul de mere și se amestecă bine.

3. În timp ce sarabul se răcește la temperatura camerei, puteți lua o tăiere a carcasei. Puneți-o într-un recipient din plastic. Pentru ea, adaugă ceapa și se toarnă marinada. Îl îndepărtăm în frigider pentru o zi. După aceea, ajungem și mâncăm.

Poftă bună!

Sare macrou gătit rapid cu lămâie și ceapă

Un alt delicios este un FISCER, dacă este murat la lămâie și ceapă. Dar totul este simplu, așa că vă sugerez să urmăriți o poveste video, despre gătitul pas cu pas:

Aici este o rețetă ușoară și simplă și cum se dovedește delicioase!

În acest sens, selecția noastră se încheie și suntem încrezători că iubitorii de a vă bucura de pește vor găsi cu siguranță o rețetă adecvată. Vă dorim succesul culinar și întâlnirile noi pe paginile blogului nostru.

Irina Kamshilina.

Pregătiți-vă pentru cineva mult mai plăcut decât pentru dvs.))

18 martie 2014.

Conţinut

Îți place ca peștele sărat? Realizați-o cu vasul dvs. Corona: examinați aceste rețete cele mai bune, practicați și deveniți un maestru de casă de macrou.

Fructele de fructe de mare sărate și afumate sunt foarte iubite de compatrioții noștri. Dacă mai devreme am cumpărat un produs gata făcute fără picioare, apoi în vremurile curente datorită abundenței carcinogenelor, sarea magazinului nu poate fi numită utilă. Cum de a rezolva un macrou acasă, încercați să învățați mai multe hostess. O rețetă pas cu pas a ambasadorului este extrem de simplă, iar peștele iese foarte gustos, util și fără a adăuga substanțe nocive.

Macrou: Proprietăți utile

Acest tip de pește este considerat lider în conținutul de fluor, cobalt și clor. În plus, macrou este o sursă excelentă de proteine, doar la 100 de grame de pești care conțin până la jumătate din norma zilnică de proteine.

Se știe că organismul nostru are nevoie de grăsimi pentru funcționarea normală. Spre deosebire de grăsimile animale (carne de porc, mâncărime), grăsimile de macrou nesaturate sunt mai utile și mai ușor de digerat. Sa demonstrat că cei prezenți în pește împiedică dezvoltarea bolilor cardiovasculare, îmbunătățesc activitatea creierului, împiedică formarea de trombov. Utilizarea de reglementare a macroului reduce riscul de a dezvolta bronșită astmatică, a artritei reumatoide, aterosclerozei.

Cele mai multe rețete utilizează 2-3 pești. Preferințele dau macrou o dimensiune mare sau medie. Puțin pești bony, precum și nu atât de grăsimi ca mare. Greutatea medie potrivită pentru sărurile de macrou - 300 g

Alegerea fructelor de mare, acordați atenție aspectului său. Macroul proaspăt are un miros de pește ușor. Un parfum puternic puternic ar trebui să alerteze. La atingerea carcasei ar trebui să fie elastice și puțin umedă.

În mod normal - peștele are o culoare gri deschis. Dacă ați observat corpuri galbene sau o nuanță gălbui pe o tocană, fiți alertă. Cel mai probabil, peștele era înghețat de mai multe ori, cât și apoi înghețat din nou, sau este bătrână, ceea ce va afecta negativ gustul după gătire. Pentru a pulveriza peștele, alegeți doar un produs proaspăt, nu înghețată sau proaspăt înghețată. În fotografie, macrou proaspăt.

Cum Salt Skumbrian la domiciliu: Rețete

Pentru ca peștele să fie delicios, suculent, moderat sărat, trebuie să știți. Inițial, merită să se diminueze dacă macrouul va fi slab salin, mic sau uscat, ia în considerare factorul sau se utilizează un produs proaspăt, înghețată sau un produs proaspăt înghețat. Acest lucru depinde de cantitatea de sare, care va fi necesară pentru preparare, precum și cât de mult lichid va aloca macrou în timpul procesului de izolație. Această metodă de gătit fructe de mare vă permite să salvați toate proprietățile sale utile.

Piesele de macrou sarate

Vei avea nevoie:

• 2 buc. macrou (mărimea aproximativ 700-800 g);
• Un pahar de apă (200-250 ml);
• 2 linguri. L. săruri;
• 1 lingură. L. Sahara;
• 1 BUC. foaie de laurel;
• 1 linguriță. Coriandru;
• 3 buc. Garoafe.
• Dacă doriți, acesta este adăugat pentru aromă de 1 linguriță. busuioc uscat.

1. Pregătim Marinade: În tigaie vom vărsa apă, adăugăm zahăr, sare și toate condimentele de către rețetă. Aducem apă la fierbere, amestecând periodic, astfel încât boabele de zahăr și sare dizolvate. Eliminăm din foc, acoperiți capacul și plecați până când marinada este complet răcită.
2. Între timp, vom face față peștelui. Clătiți cu atenție, tăiați aripioarele și capul, tăiați și scăpați de interior. Scoateți ușor creasta. Tăiat în bucăți de dimensiuni medii.
3. Într-o bancă uscată curată, pliam fructele de mare fructe de mare pregătite și umplem cu marinada răcită.
4. Am înfundat capacul. Plecăm la temperatura camerei timp de 2 ore. Apoi scoatem borcanul în frigider pentru o zi.
5. După 24 de ore, macrouul sărat este gata de utilizare. A servit-o cu inele de ceapă, udând mai multe picături de ulei vegetal.

Peștele nu poate fi doar sare, citiți această rețetă foarte apreciată adevărata gourmet!

Sare macrou în întregime

Pentru această rețetă, întregul pește finit va avea o privire de produs afumat, dar în procesul de gătit nu va fi supus tratamentului termic.
Utilizare:

• 3 macrou;
• 1300 ml de apă;
• 3 linguri. L. cu o sare de slide;
• 1,5 lingurițe. L. cu un zahăr de diapozitive;
• ceaiul negru - 2 linguri. l.;
• husk lung (cu atât mai mult, cu atât mai bine) aproximativ trei nemulțumiri complete.

1. Pregătim saramură: Puneți o cratiță cu apă pe foc. Adăugați toate condimentele după rețetă. De asemenea, într-o cratiță, trimitem o coajă de ceapă spălată. Așteptăm fierberea saramurii, facem foc mai puțin și acoperiți cratița cu un capac. Gatiti pe un incendiu lent timp de aproximativ cinci minute. Scoateți din foc, se răcește la temperatura camerei și fixați prin sită.
2. Peștii trebuie să îndepărteze capul, coada și interiorul. Apoi, o spălăm sub apă curgătoare, eliminăm umiditatea suplimentară cu un prosop de hârtie.
3. Punem carcase în capacitatea de mare capacitate, de preferință din sticlă.
4. Ne umplem cu saramura răcită, astfel încât să acopere complet scumpele.
5. Acoperiți felurile de mâncare cu un capac și lăsați-l la talpă la ora 12 la temperatura camerei. Apoi ne pliam în frigider timp de 3-4 zile. De două ori pe zi, întoarcem peștele pe un alt butoi.
6. După 4 zile, peștele este gata de utilizare.

Vei avea nevoie:

• 2 pește;
• 3 buc. ceapă reptilă;
• 2 buc. garoafe;
• 2 linguri. L. săruri;
• 50 ml de oțet 9%;
• 3-5 buc. piper parfumat;
• 3-5 buc. Mazăre de piper negru;
• 3 linguri. L. ulei vegetal;
• 5 piese. Lavra Leaf.

Secvență de gătit:

1. În stadiul de pregătire a peștelui, trebuie să fie spălat și îndepărtați toate interioarele, coada, capul și aripioarele. Tăiate în bucăți mici.
2. Ceapă tăiată sub inele subțiri.
3. Se amestecăm paharul de apă cu toate condimentele din rețetă, inclusiv uleiul și oțetul. Putem adăuga 3-4 felie de lămâie, 2-3 morcovi, dungi felii. Se amestecă bine. Umplutura picant gata.
4. Am așezat peștele în recipientul de sticlă, așezați straturile cu un arc.
5. Top turnat saramură astfel încât să acopere complet pește.
6. Acoperiți capacul și agitați de mai multe ori.
7. Trimitem să ne marinăm în frigider timp de două zile.

Solim Scumbin fără apă

Ingrediente:

• 2 buc. macrou;
• 4 h. L. săruri;
• 1 linguriță. Nisip de zahăr;
• 2 buc. foaie de laurel;
• 6-8 buc. Mazăre de piper negru;
• 1 linguriță. Confecționarea legumelor cu felii de morcovi.

Secvență de gătit:

1. Peștele îndepărtați interiorul, coada, capul și aripioarele. Clătiți și uscați.
2. Tocat cu lățimi de 1,5 cm;
3. Se amestecăm sare cu zahăr, adăugați toate celelalte mirodenii de pe rețetă. Pentru a realimenta, este mai picant, iar embronizarea este moderată, adăugați 2 linguri. Muștar sau pulbere de muștar.
4. Piesele de pește tăiate temeinic în acest amestec, așezate strâns într-un recipient cu un capac.
5. Eliminați pentru a vă pregăti în frigider timp de 2 zile.

Utilizarea fumului lichid vă va permite să fumați un scumpering la domiciliu, fără utilizare.

Vei avea nevoie:

• 3 pește;
• 1 l. apă;
• 4 linguri. L. ceai negru;
• 4 linguri. L. săruri;
• 2 linguri. L. Sahara;
• 4 linguri. L. Fumul lichid (adaugă un gust afumat al unui vas finit).

Secvență de gătit:

1. Scumperii curate și clătiți. Prosoape de hârtie elimină excesul de umiditate.
2. Adăugăm sare, zahăr, ceai și fierbere. Bucurați-vă.
3. Într-o saramură rece, vărsăm fumul lichid.
4. Skombus se îndoaie în recipientul din sticlă și saramură turnată.
5. Închidem capacul, curat într-un loc rece, fumatul durează trei zile.

Solim Scumbin fără oțet

Utilizare:

• 1 skubrium;
• 3 linguri. L. săruri;
• 5 piese. foaie de laurel;
• 2 linguri. L. Condimente speciale pentru pești.

Secvență de gătit:

1. Clema de pește, clătire și uscată.
2. Se fierbe litrul de apă cu condimente, condimente și condimente enumerate în listă.
3. Se răcește saramura la temperatura camerei.
4. Se toarnă pește în recipient adecvat.
5. Închideți capacul și îndepărtați-vă în frigider, marinarea este citată de 2-3 zile.
6. După gătit, serviți cu varză coreeană, castraveți cu capete cu conținut scăzut de cauciuc.

Dacă ați început ca macrouul să aibă un miros neplăcut, este posibil să scape de ea dacă vă înmuiați peștele în apă timp de 30-40 de minute. Acest videoclip vă va ajuta să gătiți delicios și să ridicați scena unei ambulanțe uscate și veți demonstra un mod rapid cum să salutăți peștele. Notă: Amintiți-vă, produsul finit trebuie să fie stocat numai în frigiderDar nu în congelator.

Găsite în eroarea de text? Evidențiați-o, apăsați Ctrl + Enter și vom rezolva totul!

Astăzi vreau să vă prezint acest subiect - un macrou de salină foarte gustos și spuneți câteva rețete cum să-l salute acasă.

Acesta este un pește minunat și delicios care este sărat, murat, fumat,.

Acest mic, în general, pește, vă place invariabil cu gustul tău.

Bineînțeles, puteți cumpăra boala sarată terminată în magazin, dar încă gătită acasă, sigur că va fi mai tastier.

La domiciliu, puteți folosi toate fantezia dvs. gourmet cu un pat - Adăugați mirodenii preferate, utilizați diferite modalități de ambasador - în saramură, ambasador uscat, umpluturi delicioase.

Cum să salutăți scumpții în saramură este complet - cea mai ușoară rețetă

Pentru această rețetă vom avea nevoie de:

• Macrou, luăm proaspăt înghețat, dezgheț, scoateți branhii de la ea, clătiți sub apă curgătoare
• Obrajii pentru săruri, mai bine emailate cu un capac, în lungime și volum ar trebui să fie un astfel de pește se potrivesc în ea, dacă este puțin mai puțin, puteți ajusta sau tăia coada din pește

Pentru saramură la rata de 1 kg. peşte:

• 0,5 litri de apă răcită fiartă
• 2 linguri. Linguri de sare
• 1 lingură. Lingura de zahar
• 1 - 2 foi de laur la voință

Solding:

1. Pregătirea sânului, în apă, agităm sarea și zahărul în apă, este necesar să se amestece bine până la dizolvarea completă

2. În Sudki, am pus peștele, turnați saramura, dacă nu era suficientă și peștele nu era complet închis, nimic teribil, trebuie doar să o transformi periodic

3. Închideți capacul și lăsați-l timp de 2 până la 3 ore la temperatura camerei

4. Rearanjați Sudki cu pește în frigider timp de 4 - 5 zile

Macrou greu ușor sărat de un fascicul uscat fără apă

Peștele se dovedește a fi slab sărat, blând și foarte gustos

1. Am sfâșim zgomotele, clătiți

2. Curățarea carcaselor, separarea capetelor și a cozilor

3. Gătiți un amestec uscat de 3 linguri de sare, 1 lingură de zahăr și 1 linguriță de piper negru neagră, se amestecă bine

4. Îndepărtați peștele din toate laturile și în interiorul amestecului gătit, întindeți-o pe folie

5. Alunecați reziduurile amestecului și tăiați carcasele în acesta.

6. Înfășurați strâns în folie, puneți un pachet în pachet

7. Scoateți în frigider timp de 4 zile

Cât de repede și gustoasă salină cu bucăți în saramură

1. Noi sfâșim peștele proaspăt înghețat, înghețându-l, separați capetele și cozile, clătiți sub apă curgătoare
2. Tăiat cu felii egale
3. Am pus în containerul de saltare
4. Tăiați fin bulbul și stropiți piesele
5. Gătirea saramurii pentru umplere, la o rată de 800 ml. Apa răcită fiartă adaugă 3 linguri. Linguri de sare
6. Am adormit 1 lingurita (fara un roller) piper negru si condimente pentru pestii
7. Opțional, puteți adăuga 1 lingură. Lingura de otet si 2 linguri. Linguri de ulei vegetal
8. Se toarnă în recipientul cu pește și puneți 2 - 3 lauri
9. Închidem un recipient strâns și scoatem în frigider
10. O zi mai târziu, puteți încerca pește foarte gustos

Piesele delicioase de macrou în saramură cu ceai

Nevoie:

• Macrou proaspăt înghețat
• Sare - 4 lingurițe. L.
• Zahăr - 4 lingurițe. L.
• Bay Leaf - 1 - 2 buc, condimente la preferințele dvs.
• Ceaiul negru - 4 h. L.
• Apă - 1 l.

Gătit:

1. Am dezmembrat peștele, înghițind, separarea capetelor și cozilor
2. Gătit saramură, pentru că umplem apa într-o cratiță și am pus foc
3. Aduce la fierbere și adormi ceai
4. Adăugați sare imediat, zahăr, condimente, frunze de bay, totul este bine agitat
5. Opriți focul și dați o saramă rece
6. Saraina răcită se filtrează prin sită și umple peștele așezat în Sudki
7. Închideți capacul și puneți-l timp de 4 zile în frigider
8. Când gătiți saramura, puteți adăuga și condimente prin preferințele dvs. de gust.

Incomparabil macrou de salină delicios în coji de ceapă în 3 minute

Ingrediente:

Macrou - 1 buc. (mărime medie)

• Husk lung - 1 la îndemână
• Sare - 5 lingurițe. L.
• Apă - 1 l.
• Condimente la gustul și discreția dvs.

Gătit:

1. Turnați apă într-o tigaie, înmuiată în ea pentru câteva minute coji
2. Puneți pe placă, amestecați sarea în ea, mirodenii
3. Aducem la fierbere, așezați peștele înghețat și spălat timp de 3 minute
4. Învățăm pește pe colander, dă drumul, rece, peștele este gata să mănânce

Cât de gustoasă salină la scumpe în coapsa de ceapă și ceai - rețetă video

Cum se face piesele de macrou de sare cu muștar (muștar-picant turnare)

1. Noi sfâșim peștele, purtat, plec fără capete și cozi
2. Ne freacă pe toate părțile și în interiorul amestecului de cam și puneți în feluri de mâncare pentru a fi salvarea

Amestecul de 1 kg de pește constă în:

• 100 g. Sare
• 3 g. - Zahăr
• 3 g. - nucșoară de teren
• 1 - 2 - Fișa Laurel tocată

3. Aducem-o cu amestecul rămas, închideți capacul și puneți în a doua zi în frigider (în acest timp este transformat de mai multe ori)

4. Ieșiți din frigider, clătiți din amestec sub apă curgătoare și uscați

5. Pregătim umplutura, pentru a face acest lucru în mortar, legăm mai multe mazăre de piper parfumat, piper negru, mai multe cuișoare, cardamom, nucșoară și toți dăunătorii

6. Se toarnă puțină apă (100 ml) într-o cratiță, vărsăm un amestec uscat de condimente în ea

Compoziția amestecului condimentat:

• Pepper ușor - 1 gr.
• Piper negru - 1 gr.
• Nucșoară - 1 gr.
• Coriander - 1 gr.
• Carnation - 2-3 buc.
• Apă - 100 gr.

7. Am pus foc, aducem la fierbere

8. Scoateți din foc și lăsați-l timp de 10 minute

9. Tăiați scumptele în bucăți de 2 - 2,5 cm grosime și puneți într-un castron pe așternutul de ceapă (ceapa tăiată în cercuri)

10. Focalizați decoctul răcit

11. Se amestecă muștarul cu ulei de măsline

12. Adăugăm zahăr și sare, amestec, se toarnă decoce, 4 g. Acid acetic

Mustarul de compoziție - umplerea picantă:

• Decoction picant - 100 gr.
• Mustar - 50 gr.
• Ulei vegetal - 60 gr.
• Zahăr - 35 gr.
• Sare - 7 gr.
• Acid acetic - 4 gr.

13. Umpleți pește și puneți în frigider într-o singură zi

Se pare că nu este un pește, ci doar savuros

Rețetă detaliată pentru macroul de saltare în bancă - Video

Alegeți o rețetă și pregătiți cele mai delicioase pești.

Macrou este considerat un produs nutrițional care conține elementele și vitaminele necesare, importante pentru corpul uman. Deja, puteți cumpăra în magazin, dar un astfel de pește este puțin probabil să guste pentru a reaminti celui care este gătit cu propriile mâini. În plus, achiziționate mai scumpe decât macroul marinat acasă. În acest proces, este posibil să dați voința imaginației sale folosind diferite ingrediente pentru marinadă, oaspeții surprinși de fiecare dată cu un nou gust de feluri de mâncare.

Cum de a ridica macrou delicios

Din calitatea peștelui ales pentru marinare, totul depinde - și gust și aspect.

Și acest lucru se aplică nu numai pentru saltare - pentru un kebab sau grătar, afumat (despre cum să meargă pești) și alte modalități de pregătire a regulii.

Peștele proaspeți și grași garantează un tratament suculent, blând și incredibil de apetisant, iar o materie primă ușor așezată va neglija toate eforturile hostessului.

Deci, cum să alegeți cel mai bun macrou pentru marinare?
Prin aderarea la reguli simple, nu vă puteți îndoi, macrou în marinadă vă va ascunde pur și simplu degetele:

1. În magazinele și piețele de produse alimentare, peștele sunt vândute în trei tipuri: răcite proaspete, înghețate și înghețate profunde. Cel mai bine este să alegeți prima opțiune pentru marinarea, dar dacă nu există astfel de pești și sunt potrivite materiile prime congelate.
2. Înainte de a face un macrou proaspăt înghețat, trebuie să fie dată să se așeze la 5-6 ore în frigider sau la câteva ore pe masă. Nu este complet dezghețarea până când este moale, altfel va fi rău și alunecă din mâini.
3. Trebuie să dobândiți carcasteruri de macrou mari, în formă murată sunt mai greu și suculenți.
4. La cumpărarea de pește, ar trebui să acordați atenție aspectului său: Macrou ar trebui să fie neted, fără dent și șanse, pielea este netedă și strălucitoare. Dacă peștele este vândut în afară și gol, trebuie să examinați cu grijă ochii. Persoanele proaspete de macrou curate și strălucitoare. Turbiditatea spune că peștele este prost și poate începe deja să se deterioreze.
5. Pe peștele congelat nu ar trebui să fie o crustă de gheață prea mare, altfel este un indicator direct că carcasa a fost supusă unui dezgheț repetat. Pentru marinare, un astfel de pește nu se va potrivi, fileul va fi gustos și moale.
6. Strângerea cu piele îngălbenită nu este recomandată. Petele galbene indică reacția de oxidare a grăsimilor. În acest caz, delicatețea murătoare va avea un gust amar neplăcut.
7. Peștii trebuie lăsați să disprețuiască la temperatura camerei sau să pună pe cel mai mic raft al frigiderului.
8. Nu este dificil să ridicați macroul acasă în saramură, dar mai întâi o va face, tăiați capul și finala coada, totul este curățat cu grijă cu un cuțit în interiorul carcasei, clătit sub apa rece și treceți la piesa de prelucrat proces.

Atenţie!

Nu confundați macrouul obișnuit cu Tuntzova, care nu se potrivește pentru sărarea deloc - este uscată, nu are gustul și mirosul original dorit. Este ușor de distins - pe punctul tunty și pe banda obișnuită (ca în fotografia de mai sus).

Macrou Ambulanța picantă

Macroul marinat parfumat este o gustare foarte gustoasă care va dori să facă orice oaspete. Înainte de sărbătoare, mistresele ospitaliere se gândesc întotdeauna, astfel încât, în plus față de mâncăruri calde de pe masă, au fost o varietate de gustări. Și macroul murat cu arcul și oțetul este potrivit, deoarece este imposibil. Mai mult, poate fi rapid murat, deoarece rețeta este foarte ușoară, rapidă, iar peștele este marcat în câteva ore.

Macrou în sine - pește nu numai delicios, ci și foarte util. Are o mulțime de acizi grași omega-3 care au un efect foarte pozitiv asupra corpului uman. Deci, în macrou, o carne și oase foarte gustoasă sunt destul de puțin, așa că o va mânca o plăcere.

Ingrediente:

Informații de rețetă.

• Bucătărie: rusă
• Tipul de vase: Gustări
• Metoda de pregătire: Marin
• Porțiuni: 8.
• 6-8 C.

• macrou congelat proaspăt - 300 g
• sare - 1 lingură. L.
• apă - 300 ml
• bay frunze - 3 buc.
• zahăr - 1 linguriță.
• black Piper PEAS - 5-7 buc.
• ceapa - 1 buc.
• oțet - 1,5 lingurițe. L.
• ulei de legume - 1,5 lingurițe. L.

Metoda de gătit:

Peștele pentru a dezgheța, tăiați capul, curățați în interiorul abdomenului, scoateți curajul. Principalul lucru este eliminarea filmului negru pe pantaloni, deoarece poate fi patch-uri în pește.

Tăiați macroul la bucăți groase în deget. Este de aproximativ 0,7-1 cm. Cu o grosime de macrou, piesele marinate vor fi gata după 6-8 ore. Dacă mariniți un instrument întreg, atunci veți avea nevoie de o zi și poate doi.

Acum vom face Marinada pentru ambasadorul picant de macrou. Puneți apa pe foc, apoi turnați zahărul, sarea și continuați toată gătitul.

Când apa începe să arunce, se toarnă condimente acolo: frunze de laur, mazăre de piper negru. Oferiți condimente să se fierbe 2-3 minute, astfel încât marinada să devină mai picantă.

La sfârșit, se toarnă oțetul, amestecați marinada.

Se toarnă uleiul vegetal, se amestecă din nou, lăsați-l pe Marinada și să se îndepărteze imediat din foc. Se răcește complet.

Pește pliat în recipient. Un recipient plastic, sticlă, este adecvat. Se toarnă marinada răcită de pește, astfel încât bucățile acoperite cu lichid. Puneți recipientul în frig.

După 6-8 ore, macrou marinat cu arcul va fi gata. Este convenabil să gătești de seară - se trezește dimineața și puteți mânca. Pentru a servi gustări pe masă, am folosit inele de ceapă, care nu sunt mai bine combinate cu acest pește sărat.

Macrou în bancă: o rețetă cu ceapă și morcovi

Macroul sub marinadă de la morcovi și ceapă, murat la bancă, este o rețetă simplă, care este perfectă pentru adunările țării.

Convenabil pentru a găti totul acasă și în acest formular pentru a lua cu tine în vacanță.

Ce ne trebuie:

• 2 pești mari
• 500 ml de apă
• 1 lingură. L. Sare mare
• 2 linguri. L. Orice ulei vegetal
• 1 linguriță. Nisipul de zahăr
• câteva bucăți de garoafe, 5-6 mine de piper negru sau parfumat, un mic coriandru
• 2 capete de grămadă
• 1 morcov mare
• 3 linguri. L. oțet de la mere sau 2 linguri. L. oțet 9%.

Pasul de gătit pas cu pas:

1. Pre-înghețate și încăpățânate la scumpe (2 pești mari), tăiate în bucăți, nu mai mult de 2 cm grosime.
2. Apoi trebuie să gătiți marinada pentru macrou. Se toarnă apa în cratiță și puneți fiert. Pentru a pune zahăr, sare, mirodenii și morcovii tăiați în fluidul fiert. Lăsați să vă deranjeze timp de 5 minute.
3. Saramură preparată pentru a scoate plăcuța, se răcește și se toarnă ulei și oțet în ea.
4. Ceapă tăiată în jumătăți de inele. În borcanul de sticlă se întinde straturi: macrou, morcovi din saramură, ceapă proaspătă. Când tot peștele este așezat într-un borcan, turnați salina de sus, astfel încât piesele de macrou să fie abia acoperite cu lichid.
5. Marinați o scumbdare într-o bancă într-un loc răcoros.

Marinați în citrice

Macroul din Marinada Orange are un gust complet nou și delicat. O astfel de marinadă pentru macrou de saltare este, de asemenea, interesată de faptul că este folosit fierbinte, adică, gustarea se pregătește destul de repede.

Ingrediente:

• 2 carcase mari de pește
• 2 ceapa ceapa capete
• stem de țelină
• sare și un piper negru negru
• coriandru boabe.
• zestra 1 Lemon.
• ulei vegetal rafinat
• suc de portocale proaspăt stoarse - 1,5 lingurițe.

Cum să marine:

1. File de pește separă de oase și creastă, pliată în mâncăruri separate. Adăugați sare și piper la gust, presărați cu coriandru. Capacitate cu pește pentru a înfășura filmul alimentar și a se ascunde în frigider timp de o jumătate de oră.
2. Cu o lămâie cu un strălucitor, îndepărtați cu grijă zeul, fără un strat amar alb.
3. Ceapa și țelina tocată fin. Încălziți tigaia cu ulei rafinat, ușor prăjiți legumele tocate, adăugați o coajă de lămâie și prăjiți puțin mai mult.
4. Turnați sucul de portocale în tigaie, lăsați-l să fiarbă nu mai mult de 5 minute.
5. Umplerea la cald Adăugați la recipientul cu pește (se oprește un pește ușor înfășurat), se răcește puțin, acoperă cu un pachet sau un film de hrană și îl puneți în frigider. O oră mai târziu, vă puteți bucura de un pește rafinat.

Macrou marinat timp de 2 ore

Un alt mod cum să ridicați scumbulina acasă este rapid, - pregătiți o saramură specială.

O astfel de rețetă este pur și simplu indispensabilă dacă sosirea oaspeților este așteptată în următoarele câteva ore sau a vrut doar să depună o gustare originală pentru cină.

Ce va dura:

• 2 pești mari
• 2 capete ale arcului replicat
• 3 linguri. L. Săruri de șlefuire mare
• 1,5 lingurițe. Sahara.
• black Piper PEAS - 10 buc.
• 800 ml de apă
• 4 foi de laur uscate
• 1 lingură. Vodcă sau brandy.

Cum să gătească:

1. Carcasa laminată tăiată în bucăți la 1,5 cm grosime.
2. Apa pune pe aragaz și lăsați fierberea.
3. Într-o lichid fierbinte aruncă piper negru, frunze de laur și sare.
4. Marinade gătește nu mai mult de 10 minute. Saraina finită este ușor răcită, adăugați ceapa tocată, vodcă (va efectua rolul de dezinfecție suplimentară, gustul nu va fi senzație).
5. Skumbrianul pentru a pune într-un recipient din plastic, turnați marinada, închideți capacul strâns și îndepărtați la frig.
6. După 2-3 ore, peștele este gata de utilizare - scoateți-l, vopsea uleiul vegetal și serviți.

Delicios pește marinat.

Un astfel de pește se pregătește mult mai mult decât tăiat prin bucăți, dar gustul unei carcase întregi este mult bogat.

Și în exterior, datorită adăugării de coji de ceapă și preparate de ceai, peștele arată foarte apetisant.

Macrou marinat marinat - Rețeta este la fel de simplu ca oricare altul.

Produse:

• macrou mare - 2-3 buc.
• 4 linguri. L. săruri de măcinare mare;
• 2 linguri. L. Sahara;
• 2 l apă;
• 2 linguri. L. Ceai negru de frunze;
• husk lung 100 g

Pașii de pregătire:

1. Skumbrian să scoată, să elimine capul și vârful coada, amâna.
2. Amplasarea apei, aruncați zahăr, sare, ceai uscat și coji de ceapă, spălate în apă.
3. Gătiți saramură timp de aproximativ 5 minute, rece.
4. Puneți carcasa pregătită în recipientul de sticlă, turnați marinada, pentru a pune opresiunea pe partea de sus și a pleca pentru noapte. Dimineața se oprește să se îndepărteze și să schimbe peștele într-un loc rece timp de 72 de ore.

Macrou în marinadă de muștar

Macroul marinat cu muștar este foarte blând și picant, minunat delicios!

În același timp, saramura este pregătită deloc fără oțet - înmoaie carnea muștarului.

De ce ai nevoie:

• pește - 2 buc.
• apă - 700 ml
• 1 lingură. L. Muştar
• 3-4 linguri. L. Sololi.
• 1 lingură. L. Sahara.
• lovel Lavar - 3 buc.
• black Peas - 5-6 buc.

Cum să gătească:

1. Condimente, zahăr și sare puse într-o cratiță, turnați apă caldă, puse fierte timp de 3 minute.
2. Când saramura sudată este abia răcită, adăugați muștar și amestecați bine.
3. La preparate și împărțite în bucăți pentru a turnați saramura răcită. Ascundeți într-un loc rece pentru o zi.

Cum să sufli în maioneză

Macroul marinat în maioneză este o metodă de pregătire care poate fi numită nesăbuită. O astfel de rețetă pentru macrou pentru macrou este fără a adăuga apă sau alt lichid.

Ingrediente:

• pește 2 buc.
• ceapă 3 capete
• 5 linguri. L. maioneză
• leaf Laurel 3 buc.
• piper piper negru 5 buc.
• uleiul rafinat de legume 1/4 lingurita.
• 1 lingură. L. Sare.

Gătit:

1. Într-un fel de mâncare separat, amestecați condimentele, maioneza, uleiul și tăiați pe o ceapa de semiprement.
2. Carcase de pește în piese mici și se întinde în amestecul de maioneză.
3. Deasupra punerii opresiunii. Lăsați să vă ridicați timp de aproximativ 60 de minute și apoi treceți la frigider timp de 3 ore.

Ceea ce este util și nociv macrou marinat marinat

Acest pește este considerat dietetic, dar și un produs foarte nutritiv. Conține aminoacizi, grăsimi și oligoelemente. În 100 g de macrou marinat 12,8 g de proteine, 8,3 g de grăsime, 3,7 g de carbohidrați. Conținutul caloric al produsului este de 142 kcal.

Utilizarea regulată a macroului ajută la reducerea colesterolului în sânge, reglează activitatea sistemului hormonal, crește hemoglobina, întărește navele și îmbunătățește vederea. Pentru corpul copiilor, macrou este pur și simplu necesar: contribuie la consolidarea dinților, a oaselor, avertizează dezvoltarea Rahita.

Cum să aplicați scumpții

Metodele de furnizare a peștilor picante sunt foarte mult și toate depind de ingeniozitatea hostessului.

Macrouul este frumos descompus pe masă, stropit verde tocat sau turnat cu ulei vegetal.

De la deasupra pieselor de pește, puteți pune felii de boabe de lămâie, afine sau de juniper.

Puteți pune frumos inelele spumei, roșii de cireșe sau măsline pe bucăți de pește. Arată frumos, decorată cu frunze de salată, flori de morcovi și ouă fierte.

Soluție excelentă - canapele gata făcute, gustări sandwich-uri cu o bucată de file marinate.

Cum se păstrează peștele cuțit

Magazinul Macrou marinat marinat nu poate fi stocat. Prin urmare, nu trebuie să dăunează viitoarei delicatețe de pește. Macroul în saramură poate sta în frigider nu mai mult de 3 zileÎn același timp, va fi mai sărată în fiecare zi.

Peștele este mai bine să se îndepărteze din saramură, trecând într-un recipient curat de sticlă și se toarnă ulei vegetal. În acest caz, este capabil să stocați în frigider timp de aproximativ 7 zile.

Singur, macrou de decapare va deveni o decorare a oricărei mese și toate ingredientele necesare pentru marinadă sunt disponibile în bucătărie aproape toată lumea. Amintiți-vă - nici un produs comercial nu este capabil să se compare cu un gust blând și topit de pește picant sub marinada de casă.

Video: Macrou în marinada de soia în 15 minute

Dacă ați găsit o greșeală, selectați fragmentul de text și faceți clic pe Ctrl + ENTER..

Preparate de pește - o parte integrantă a mesei festive. Ce este doar o salată de hering "sub haina de blană". Nu este mai puțin popular și doar pește sărat. Și printre colegii navale, Macrou Wins câștigă. Spre deosebire de o hering mai obișnuită, acest pește are o carne blândă, mai puține oase, moderat gras și, pe lângă acestea.

Macrou este un produs unic. Conținutul său caloric ridicat este compensat prin asimilarea rapidă în organism. Peștele de mare conține o cantitate semnificativă de proteine \u200b\u200bși minerale. În plus, este una dintre sursele de acizi omega-3, care sunt atât de importante pentru activitatea inimii, vaselor, activității creierului, sistemului vizual și nervos.

Reguli de alegere și de gătit

Cât de gustoasă va fi macrouul sărat, depinde în mare măsură de corectitudinea selecției carcaselor, locul achiziției sale, respectarea retetei și depozitării produsului finit. Aceste recomandări vor ajuta la realizarea unui pește excelent, după care, pentru a cumpăra o scumbro salină în magazin, care nu mai vrea să cumpere.

1. Greutatea carcasei ar trebui să fie de minimum 0,3 kg. Pești mici sunt prea cuțite. În timpul saltului, peștele ușor "se usucă", atât de mici carcase vor pierde gras și se usucă.
2. Este permis să se utilizeze atât pește congelat, cât și pește proaspăt. Trebuie să alegeți cu atenție carcasele. Peștii nu trebuie plătit, în mod necesar prezența unui cap care poate fi judecată cu privire la prospețimea produsului. Când este apăsat pe partea din spate a peștelui, dent ar trebui să dispară rapid, culoarea griului larg de fructe de mare proaspătă.
3. Dacă alegerea a căzut pe pește proaspăt înghețat, atunci este necesar să o dezghețați în mod natural, nu în apă. Cea mai bună opțiune este să puneți o carcasă în partea de jos a frigiderului.
4. Capacitatea de arat ar trebui să fie făcută din sticlă, plastic sau smalțată. Fier și ambalajul din aluminiu se vor oxide.
5. Pentru fabricarea de pește sărată, utilizați o sare convențională de bucătărie. Iodată va strica felul de mâncare, oferindu-mi o slăbiciune.
6. Pentru o salvare rapidă, opțiunile în care sunt utilizate piese mici sau fructe de mare fructe de mare. O astfel de gustare poate fi mâncată după 12 ore. Pentru prepararea unei carcase solide necesită aproximativ 48-72 ore. Utilizarea oțetului va accelera procesul în creștere.
7. Marinada, în care va fi peștele, ar trebui să fie sub 40 de grade. În caz contrar, peștele tocmai sudură.
8. În saramură pentru aromă, este permisă adăugarea unei varietăți de condimente - coriandru, marar uscat, cuișoare, piper, pulbere de muștar.
9. Cele mai multe fructe de mare se află în marinadă, gustul mai bogat se dovedește.
10. Timpul de gătire specificat în rețetă trebuie respectat cu strictețe.
11. Valoarea de valabilitate a gustărilor finite nu este mai mare de cinci zile. Sub rezerva locației sale într-un loc răcoros.

Sacrificare

Rețeta pentru sarea uscată este destul de ușoară. Nici măcar o hostess experimentat nu va putea pregăti o astfel de gustare. Pentru o aromă mai strălucitoare, este permisă adăugarea de marar uscat, boabe de coriandru sau muștar.

Componente:

• pereche de macrou;
• 1 lingură. zahăr alb cristalin;
• 3 linguri mari de o sare mare de bucătar;
• 3 lauri de prospect;
• 3 producători de pilula neagră.

Soldați algoritm:

1. Scoateți din carcasa interiorului interior și a filmului de pe partea interioară a abdomenului (altfel gustarea va fi patchiată).
2. Separați-vă capul. Spălați carcasa.
3. În recipient, se toarnă o lingură de sare de lingură, să mănânce laurul și să arunce piperul.
4. Într-o ferăstrău separat, combinați reziduurile cristaline și sare (2 linguri).
5. Destul de grătar cu un amestec de pereți laterali și aglomerări.
6. Puneți piesa de prelucrat în recipient. Acoperiți cu un capac.
7. Setați recipientul la frigider pentru săruri la 48-72 ore.
8. Facul de fructe de mare înainte de hrănire și uscare.

Presărați.

Macroul este obținut de un slab. O rețetă mare plus este că o gustare se pregătește foarte repede. Dacă vărsați saramura dimineața, seara peștele poate fi servit cu un garnitură de cartofi fierți.

Componente:

• pereche de macrou;
• 3 linguri mari de sare de bucătar;
• 1000 ml de apă;
• 1,5 lingurițe. zahăr cristalin;
• 5, 5 mazăre de ardei grași și negri;
• 3 lauri de prospect;
• 3 cuișoare;
• 0,5 ppm. Coriandru boabe.

Soldați algoritm:

1. Selectați în interiorul creșterii.
2. Separați-vă capul, clătiți carcasa.
3. Scoateți fusta.
4. Tăiați billetul finit cu bucăți mici, aproximativ 3 cm. Lățime.
5. Se fierbe apa, atașați ardeii, sarea, frunza de bay, cuișoare, zahăr și coriandru.
6. Fierbeți condimentele de 5-6 minute. Misto.
7. Puneți macroul să se așeze în ambalajul pregătit și să se toarne marinada astfel încât să acopere peștele.
8. Lăsați o noapte noaptea la o temperatură de 22-23 de grade.
9. După aceea, trimiteți o gustare picantă timp de câteva ore pe raftul inferior al frigiderului.

Cum să salute un macrou în ceai

Peștii în aparență este obținut ca fumat rece. La gust - ușor strâns și în structură - moale și delicată. Pentru fabricarea se recomandă să luați sudura de ceai negru, dar este permisă să faceți și lotul. Singura lipsă de rețetă ușoară - pregătirea de pește marinat va dura 3-4 zile.

Componente:

• o pereche de carcase de macrou;
• jumătate din becuri;
• 2 linguri mari de ceai negru (4 pungi);
• 500 ml de apă purificată;
• 2 linguri mari de sare;
• 1 lingură. Zahăr alb cristalin.

Soldați algoritm:

1. Din pește scoateți interiorul, separă capul, spălați și uscați.
2. În tigaia de apă de turnare, adormiți ceai, renunțați la jumătate de bulgăre, decojită de la coajă, sare, smulgere.
3. Fierbe marinada.
4. Fluid cu curea și rece.
5. Pregătiți capacitatea de marinare. Pentru a face acest lucru, tăiați o sticlă de semi-proces din plastic de gât.
6. Puneți carcase solide cu cozile în container. Se toarnă marinada și puneți pe raftul inferior al frigiderului.
7. Zilnic întoarceți peștele dintr-o parte la alta, astfel încât acesta este uniform înmuiat și pictat într-o culoare caracteristică.

Cum de a saluta la scumperii din coaja de ceapă și ceaiul

Mai multe rețete de pește de pește modernizate în ceai. Macrouul dobândește culoarea aurie și gustul delicat sărat. Un astfel de pește nu se găsește pe rafturile magazinului. Macroul nu este practic distins de peștele afumat cumpărat de înaltă calitate, nici de gust.

Componente:

• 2 carcase media prin magnitudinea macrouului;
• o lingură mare de sudare sau 2 bucăți de ceai negru;
• 2 Jimi deține de la Luke;
• o lingură mare de zahăr;
• 2 linguri. Gătiți sare;
• 3 ardei negri;
• 0,75 litri de apă;
• 2 Laurels frunze.

Soldați algoritm:

1. Peștele limpede din interior, tăiați capul, spălați bine.
2. Puneți carcasele în recipient pentru marinare.
3. Scoateți cantitatea dorită de coji cu becuri. Clătiți bine.
4. În recipientul de metal, pliați ceai, coji, piper de mazare, zahăr, frunze de bay, sare bucătar. Toarnă apă.
5. Fierbere de saramură. Peel 5-6 minute. Cade și rece.
6. Se toarnă carcasele preparate din marinadă. Scoateți în frigider.
7. Marine 3-4 zile, deplasarea peștelui zilnic din părțile laterale de pe partea laterală.

Macrou în Marinade cu muștar

Frumoasă, moderată, cu un gust de gust picant va reuși în această rețetă. Versiunea simplă provoacă greșeli tineri. Puteți să hrăniți scumptele în 12 ore.

Componente:

• 2 mașini de macrou mijlocie;
• 1 linguriță. pulbere de muștar;
• 1 l de apă rece;
• 3 linguri. Gătiți sare;
• 2 foi de laur;
• 5 mazăre de piper negru;
• una și jumătate de linguri de zahăr mari.

Soldați algoritm:

1. În recipientul de metal turnați apa. Atașați zahăr, muștar, piper, sare și laurel. Fierbe și sacrificare timp de 5 minute.
2. Marinadă rece.
3. Peștele îndepărtați interiorul și capul. Clătiți bine.
4. Tăiate în bucăți mici. Pliere în borcane de sticlă cu un capac ermetic.
5. Se toarnă marinada rece în recipient cu pește, capac cu capace.
6. Pentru a rezista la noaptea din frigider. Pentru un gust mai bun, o gustare ar trebui să țină în ziua salarii.

Macrou cu oțet și ulei de arc

Macrou într-o astfel de variație - blând cu acru și claritate mică - o completare excelentă la cartofi fierți. Perfect și doar sandwich-uri cu pește. Ceapa, care face parte din compoziție, sunt, de asemenea, înmuiate și vor deveni foarte gustoase.

Componente:

• 2 carcase de pește;
• 2 capete exterioare;
• 3 linguri. Gătiți sare;
• cupa de paie de ulei care nu este parfumată;
• 3 dinți mici de usturoi;
• 5-6 mazăre de piper;
• 3 frunze de lauri;
• 2 linguri. oţet.

Soldați algoritm:

1. Tăierea peștilor, îndepărtați capul, fin, pielea, trebuie să scoateți creasta și oasele laterale. Ar trebui să fie fileuri pure.
2. Tăiați fileul cu felii medii. Adormi sare și pleacă timp de 15 minute.
3. Într-un recipient separat, conectați frunza de bază spartă, mazărea de piper, usturoiul zdrobit, uleiul și oțetul.
4. Tăiați separat becurile purificate ale grosimii medii prin semicercuri.
5. Într-un borcan sau un recipient, așezați fileurile de pește și ceapa cu straturi.
6. Se toarnă saloarea răcită și insistă 12 ore în frigider.

Cum să dormi rapid un macker în saramură

Apetimul peștilor cu cap redus va trebui să fie apropiat, dacă intenționați să primiți oaspeți și există puțin timp pentru a pregăti tratamentele.

Componente:

• 2 macrou mijlociu;
• 1 l de apă purificată;
• 2 becuri violete;
• 0,5 ppm. Coriandru;
• 3 linguri. L. săruri;
• 3 foi de dragoste;
• 1,5 lingurițe. Sahara;
• 2 producători de piper parfumat;
• 5-6 ardei negru de piper;
• 2 linguri. Uleiuri nerafinate și oțet.

Soldați algoritm:

1. Carcase de pește pentru a împărți pe filet. Felie.
2. Ceapă purificată tăiat semicercles.
3. În tigaie, supt coriandru, zahăr, sare, a pus ardeiul de mazare, Laurel. Pentru a umple cu apă. Fierbe și vârf 5-6 minute. Misto
4. În oțetul se toarnă marinadă rece.
5. Împărtășiți pește în recipient cu email, straturi alternante cu ceapă. Se toarnă marinada.
6. Luați o placă cu diametrul puțin mai mic decât un recipient cu pește. Puneți-o și instalați opresiunea de sus. Pentru a rezista de la 2 la 5 ore în frigider.
7. Înainte de servire, o bucată de pește să se usuce, se presară ușor cu ulei vegetal.

Macrou macrou în ulei

Numărul minim de ingrediente și macrourul de macrou înghețat va fi necesar pentru această rețetă.

Componente:

• 1 kg de macrou înghețat;
• 2 linguri. săruri;
• 0,2 litri, nu ulei vegetal parfumat.

Soldați algoritm:

1. Pește pentru a dezgheța. Împărțiți - Scoateți interiorul, capul, tăiați coada și aripioarele.
2. Clătiți, în special acordând atenție spălării filmului negru pe pantaloni. În caz contrar, aperitivul va deveni amar.
3. Tăiați peștele pe creastă și scoateți toate oasele. A tăia.
4. Puneți peștele în recipientul de tăiere a sării;
5. Puneți o lingură de sare.
6. Se toarnă jumătate (100 g) ulei.
7. Împărtășiți un strat de macrou.
8. Se toarnă uleiul rămas (100 g).
9. Pompați lingura de sare.
10. Închideți recipientul și îndepărtați timp de 24 de ore în frigider.

Rețetă de macrou în bancă

Un astfel de pește poate fi folosit ca un produs semifabricat pentru vase complexe. De exemplu, pentru o supă de pește. Macroul de macrou în o astfel de variație a somonului nu pierde grăsimea, rămâne suculent.

Componente:

• 2 macrou;
• 1 l de apă;
• 3 linguri. sare de mare;
• o lingură mare de zahăr;
• lovers Leaf;
• Trei mazăre de piper negru.

Soldați algoritm:

1. Scoateți interiorul și capul cu un macrou. Tăiate în bucăți.
2. În litrul de apă pune zahăr, sare de mare, piper și laurel. Se fierbe 6-7 minute pentru a dizolva sare și cristale de zahăr.
3. Saramură rece.
4. Împingeți felii de pește în borcane de litru, se toarnă marinada.
5. Insistă 4 ore la temperatura camerei.
6. Puneți băncile în frigider. Lituania lituaniană insistă 6-7 ore.

Rețetă pentru macrou și fără saramură

Sarea de macrou poate fi efectuată fără saramură, uscată. Acest lucru nu afectează calitățile gustului peștelui. Se pare că este delicată și foarte gustoasă.

Componente:

• pereche de macrou;
• pereche de lauri;
• 4 linguri mari de sare;
• 2 linguri. Sahara;
• 2 cuișoare de boot;
• 4 ardei iute.

Soldați algoritm:

1. De la macrou pentru a îndepărta interiorul, tăiați capul, coada și aripioarele. A spala
2. Tăiați pescuitul s-au grabit, scoateți creasta și oasele.
3. Lăsați fileurile cu piese întregi.
4. Garoafa, frunza de daca si piper pentru a grind in praf cu un mortar.
5. Se amestecă condimente zdrobite cu zahăr și sare.
6. Felii de filet au câștigat amestecul obținut.
7. Pliat tratat în recipientul adecvat în jos pe pantă.
8. Prindeți reziduurile amestecului.
9. Acoperiți capacitatea cu un capac. Puneți pește în frigider timp de 10-12 ore.
10. La sfârșitul timpului, întoarceți carcasa pe cealaltă parte și lăsați să alegeți încă 12 ore.

Macrou Ambulanță picantă la rețeaua video la domiciliu