Cum să gătești ciuperci de oțel la grătar. Cea mai bună rețetă, cum să pregătiți ciupercile de creștere și de preț cu cartofi într-o tigaie. Prabber prăjit într-un aragaz lent

Pădurea parfumată de pădure cu cartofi, prăjită într-o tigaie cu adăugarea de Luke și usturoi - o rețetă tradițională siberiană, care este cunoscută și sub numele de "Zharmakh cu ciuperci siberiene".

Se crede că dreptul de "căldură" trebuie să fie pregătit numai pe uleiul de floarea-soarelui nerafinat, dar cel mai probabil acest fapt este explicat prin faptul că o astfel de rețetă pentru buletini prăjiți nu are nici un zece ani și să obțină uleiul rafinat în Siberia înainte de a fi destul de dificil.

Dacă doriți să gătiți pe cei dragi cu un cartof în Siberian, uleiul poate lua orice, dar veți avea nevoie de ciuperci reale, forestiere. În mod ideal, ar trebui să fie în plină expansiune, dar și creșterea și ciupercile albe sunt de asemenea potrivite. Principalul lucru, nu încercați să o faceți un fel de mâncare de șampanii - altfel cartofii cu ciuperci vor avea un gust complet nerezonabil.

Cartofi prăjiți cu Stabberovakov: rețetă pas cu pas

Ingrediente pentru 4 porții:

8 cartofi de dimensiuni medii;
500 de grame de subbrazovkov proaspete;
1 bec mare;
4 felii de usturoi proaspăt;
ulei vegetal;
sare și piper de masă.

Cum să prăjiți înjunghie cu cartofi într-o tigaie

În mod ideal, cartofi și boom-uri mai bine pe diferite tije de prăjire, amestecând produse cu puțin timp înainte de sfârșitul gătitului - în acest caz, ciupercile se vor dovedi a fi crocante, iar cartofii nu se vor înmuia din exces de umiditate.

Pregătiți mai întâi produsele. Brevetul proaspăt curățat din seruri, spălați și tăiați bucățile de dimensiuni medii.

Cartofi purificați tăiați felii.

Lukovitsa curat și tăiat în cuburi mici.

Felii proaspete de usturoi puse cu plăci subțiri.

Amestecând, prăjiți cartofi pe o tigaie. Când felii sunt deplasate și ajung gata, sare conținutul tigaiei de prăjire și opriți focul.

Luând cea de-a doua tigaie de prăjire, stau la ceapă tăiată. Când piesele de ceapă primesc o nuanță de aur, adăugați subbrazovuki tocate, se amestecă și se prăjește într-o căldură puternică de aproximativ 30 de minute pentru a evapora complet lichidul. Apoi puneți un usturoi tocat în ciuperci, sare, sezon cu piper, ascundeți și păstrați vasul la foc pentru încă 5 minute.

În tigaie cu un cartof prăjit, așezați ciupercile pregătite.

Apoi amestecați ușor produsele.

Serviți prajituri prăjite cu cartofi bine cu muraturi, ceapă verde și legume proaspete.

Poftă bună!

Toamna de ciuperci și mâncăruri delicioase ale acestora! Printre toate ciupercile sunt stabile, unul dintre cele mai faimoase și sigure. Pentru prăjire, ele sunt potrivite și nu necesită tratament prealabil.

Pregătirea lui Subberezovikov nu este mult diferită de prepararea altor ciuperci, astfel încât principalul lucru este încrederea în ele. Podberezoviki prăjită sunt bune pentru cartofi fierți, spre orez sau greacă, și chiar aceasta este un fel de mâncare minunată la o pasăre sau un joc.

Pentru a se prăbuși în grijă, pregătiți imediat toate produsele din listă.

Ciupercile curate de la gunoiul de pădure și ajută bine. Aplicăm confortabil pentru felii de prăjire.

Ei bine, încălziți o tigaie cu ulei vegetal. Puneți ciupercile și prăjiți. Podberezoviki - ciuperci comestibile, nu le deranjez înainte și imediat prăjiți. Cum să gătești - decide pentru tine. Dacă știți ce fel de ciuperci vor mânca, atunci procesarea termică nu este necesară dacă nu știți unde s-au adunat ciupercile sau nu sunt siguri de ciuperci, atunci este mai bine să le refuzați!

Ceapă Curățați și aplicați un sfert de inele. Când lichidul se evaporă în tigaie, adaugă ceapa. Single și gătiți până când arcul nu este moale și nu ușor demuse.

Când ciupercile și ceapă se potrivesc și devin o culoare apetisantă de aur - sunt gata. Gradul de măcinare este o chestiune de gust.

Ne descompun pe plăci, presărau tocate fin cu verdele. Dacă doriți să prăjiți suboxe, vom da un fel de mâncare laterală preferată (cartofi, orez, hrișcă) sau salată de legume.

Poftă bună!

Fanii din mâncărurile de ciuperci nu pot rămâne indiferente față de starber, care în formă prăjită au un gust încântător. Există mai multe rețete care vă permit să vă prăbușiți cu ușurință ciuperci într-o tigaie de prăjire. Cu cartofi, ceapă și smântână - alegeți rețeta pe care trebuie să o faceți. Vintage poate fi colectată din iunie până în octombrie. Prin urmare, nu ratați ocazia de a găti ciupercile delicioase de bere de bere și vă rog rudele și prietenii lor!

Una dintre cele mai simple și accesibile rețete este pregătirea buletinilor prăjiți împreună cu ceapă. Conținutul de calorii din aceste ciuperci este scăzut - doar 20 de kokalorii la 100 g, astfel încât să le puteți ruma fără temeri pentru armonia cifrei.

Vom da seama cum să vă prăbușesc în brațele proaspete cu un arc pentru a deveni foarte gustos și util.

În primul rând, ciupercile trebuie să fie pregătite corespunzător pentru prăjire - să curete temeinic de pete întunecate și de poluare, clătiți în apă curentă rece și apoi treceți într-o cratiță spațioasă, turnați apă și fierbeți timp de 45-50 de minute. În același timp, ar trebui eliminat în mod regulat spuma rezultată. Dacă sunteți interesat de cât de mult trebuie să gătiți în timp într-un Multicooker - va fi destul de suficient.

Mulți sunt interesați, puteți prăji aceste ciuperci, fără să vă bucurați înainte. În cazul în care ați colectat independent într-o pădure ecologică, puteți imediat, după spălare și curățare, începeți să vă prăbușiți într-o tigaie de prăjire. În toate celelalte situații, să fie delicios și corect prăjit, este de dorit să fiarbă.

Deci, pentru a prăji tubul cu un arc, trebuie să pregătiți următoarele ingrediente:

1 kg de ciuperci proaspete de bicicletă;
300 g de ceapa răspunzătoare;
3 linguri. ulei vegetal;
2-3 dinți de usturoi;
ușor de piper și sare - la gust.

Rețetă de gătit:

Pre-scoaterea părții inferioare a picioarelor, tăiați ciupercile cu bucăți.
Luați o tigaie adâncă, de preferință din fontă și se toarnă cantitatea potrivită de ulei vegetal în ea.
Așteptați până când uleiul este încălzit și pus în dinți de usturoi pre-curățați și zdrobiți.
După 10-15 secunde, când usturoiul achiziționează o culoare apetisantă de aur, îndepărtați cu atenție cu un zgomot.
În uleiul parfumat, impregnat cu usturoi, puneți ciuperci pre-preparate și amestecând periodic, prăjind buletul până când toate lichidele se evaporă.
Ceapă tăiată în inele subțiri și o adăugați într-o tigaie la ciuperci.
Continuați să se prăjească până când prima ceapă este pregătită.
La sfârșitul procesului - adăugați sare și piper, amestecați totul din nou și îndepărtați din foc.

Felul de mâncare finit poate fi servit cu cartofi sau orez fiert. Boletus surprinzător de bun nu numai în prăjit, ci și în formă murată, deci nu pierdeți ocazia pentru aceste ciuperci.

Booke și boosioane împreună

Un vas se distinge printr-un gust minunat, în care rasele se prăbușesc cu boominele.

Ceea ce avem nevoie pentru a pregăti brațele și boom-urile prăjite:

250-300 g de ambele tipuri de ciuperci;
1-2 buc. ceapă reptilă;
400 g de cartofi;
pentru prăjire - unele ulei vegetal;
gust - sare, piper și alte mirodenii pe care le preferați.

Aveți nevoie să gătiți ciupercile înainte de Hot - aceasta este o întrebare care interesează foarte multe. Dacă le-ați strâns în pădure, mai ales în zonă cu o situație favorabilă de mediu, puteți începe rănirea imediat. Când utilizați ciuperci cumpărate, a cărui origine este necunoscută, este necesar să le fierbeți pre-aproximativ 4-5 minute în apă, cu adăugarea unei cantități mici de sare și acid citric.

Deci, pregătim un fel de mâncare delicioasă de următoarea rețetă:

Ciupercile sunt clătite cu atenție cu apă, curate și livrează de la defectele existente. Am tăiat ambele tipuri de ciuperci pe bucăți de dimensiuni medii.
De îndată ce boilusele cu stabilirea stabilirii, ele trebuie să fie puse pe o colander la sticlă tot lichidul.
Pentru prăjire este cel mai bine să utilizați o tigaie cu pereți groși. Se toarnă în ea cantitatea potrivită de ulei vegetal și așteptați până când se împarte.
Apoi trebuie să stați cu grijă bucăți de ciuperci. Timpul total de prăjire Boletusovikov și Boominovikov este de aproximativ 30-40 de minute. De-a lungul acestei perioade, trebuie să se amestece.
Adăugați sare este recomandată mai aproape de finalizarea procesului, altfel ciupercile vor da toate sucurile lor și vor deveni înviat.
Acum trebuie să adăugați cartofi tăiați într-o altă tavă, tăiată cu bucăți subțiri și ceapă feliată de inele.
Se prăjește la pregătire completă și apoi se combină cu ciuperci și continuați să gătiți încă 10-12 minute, amestecând constant.

Retete pentru prepararea de prabber prăjit cu smântână

Delicios, blând și în același timp, mâncăruri nutritive sunt îngropate cu îngrozitoare cu smântână.

Pentru această rețetă veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

500 g de ciuperci;
200 g creme de grăsime medie;
2 bulbi, dimensiuni medii;
1 groapă de usturoi;
pentru prăjire - o cantitate mică de ulei vegetal;
la gust - sare, piper și verdeață proaspătă.

În primul rând, ciupercile trebuie să fie etichetate și curate. Dacă există prea mari între ele - tăiate în mai multe părți. Într-o tigaie cu ulei vegetal, furgi prăjiți aproximativ 40 de minute la un nivel minim de foc și cu un capac închis.

Apoi, trebuie să luați o altă tigaie și să o vărsați din partea de jos cu patru linguri de ulei vegetal. Aici este necesar să se prăjească pe cei la o crustă de aur plăcută, pre-ofiind-o cu sare, piper și alte condimente la gust. Toate ingredientele trebuie amestecate bine și apoi se deplasează la tigaie, unde sunt pregătite ciuperci. Amestecarea tuturor împreună, ar trebui să adăugați smântână și să continuați să stingeți timp de cinci minute.

În stadiul final de gătit, trebuie să adăugați un amestec de usturoi și verdeață tocată. Continuați Gătitul Aveți nevoie de încă două minute, apoi scoateți vasul de la foc. Această rețetă cu smântână este foarte simplă, dar vasul este surprinzător de delicios.

Fry Ciuperci de pădure înghețate cu cartofi

Și în timpul iernii, vă puteți mulțumi pe tine însuți și pe cei dragi prăjiți Upbrazovuki. Pentru a face acest lucru, trebuie să aveți următoarele ingrediente la îndemână:

500 g de ciuperci înghețate;
500 g cartofi;
2-3 becuri;
sarat la gust;
unele uleiuri vegetale - pentru prăjire.

Această rețetă nu necesită abilități culinare. Podberevikovka trebuie să se dezghețe și să trimită într-o tigaie, apă ușor cu ulei vegetal. Pregătiți-le ar trebui să fie pe focul minim sub capac.

În 20 de minute, pregătirea se va evapora tot lichidul, apoi va continua să gătească până când ciupercile primesc o blush atractivă. În continuare, ar trebui să adăugați o ceapă pre-zdrobit și la o înmuiere ușoară.

Următorul pas este să adăugați cartofi tăiați de accidente vasculare cerebrale. După aceasta, nivelul de incendiu ar trebui să fie ușor crescut, astfel încât cartofii să fie răsucite mai repede. Apoi, reduceți din nou focul și acoperiți tigaia cu un capac. De îndată ce cartofii dobândesc o crustă crocantă, focul trebuie să reducă încă o dată și să continue procesul până când vasul este complet.

Alegeți o rețetă potrivită și pregătiți cu îndrăzneală boomes în orice moment al anului!

Rețetă pas cu pas pentru biscuiți prăjiți cu fotografie.
Bucătăria națională: Bucătărie rusă.
Tipul de vase: Feluri de mâncare fierbinți
Complexitate de compasiune: Rețetă simplă

Timp de pregătire: 17 minute
Timpul pentru pregătirea: 1 C.
Numărul de porțiuni: 5 porții
Numărul de calorii: 142 Cylolarii
Ridicați: pentru prânz

Se pare că poate fi mai ușor de ciuperci prăjite. Sursa nu este o festivă, de zi cu zi, obișnuită. Dar, în același timp, și gustoase: aici, de exemplu, boomurile prăjite sunt doar un basm!
Numărul de porțiuni: 5
Ingrediente pentru 5 porții
Fresh Brewer - 1 kilogram
Usturoi - 2-3 dinți
Ceapa - 300 de grame
Ulei de legume - 3 linguri. Linguri
Sarat la gust
Piper parfumat teren - - la gust

Stephago.
Această rețetă pentru prepararea buletinilor prăjiți pe o parte este necomplicată, iar pe de altă parte, are propriile sale nuanțe. În primul rând, este necesar să proceseze corect ciupercile - buletinele sunt gustoase, dar pentru a obține o anumită vârstă, partea inferioară a picioarelor devine fibroasă și dură, deci este mai bine să o îndepărtați. Apropo, nu este necesar să-l aruncați - tăierea poate fi eliminată și apoi să mănânci și să facă o condimente de condimente de ciuperci pentru paste și alte garnituri.
Sub influența temperaturilor ridicate, BeRwer se întunecă - nu merită să se teamă, gustul vaselor nu suferă. Bineînțeles, ciupercile sunt mai bine să folosească tineri, proaspeți, elastici. Podbranzoviki se deteriorează rapid, astfel încât opțiunea ideală este să le prăjiți la câteva ore după colectare.
Deci, cum să Fry Stabberovki:
Ciupercile clare din Sora, clătiți bine, îndepărtați fundul picioarelor. Tăiați ciupercile, luând în considerare groaza - piesele finite vor fi de două - de trei ori mai puțin.
O tigaie de prăjire adâncă de fier (mi se pare, cele mai delicioase ciuperci sunt obținute în căldura de fontă), turnați uleiul.
Într-un ulei preîncălzit timp de 10-15 secunde, puneți felii de usturoi purificate și zdrobite, de îndată ce vor deveni zgomot de aur.
Ciuperci se usucă cu prosop de bucătărie sau șervețele și l-au pus într-o tigaie cu ulei de usturoi aromatizați. Prăjiți, amestecând periodic, până la evaporarea fluidului.
Când se întâmplă acest lucru - adăugați ceapa tocată tăiată cu inele subțiri, amestecați.
Se prăjește până când loialul este gata. Salvați, piper, opriți focul și acoperiți capacul.
Serviți fierbinte, cu pâine albă proaspătă și sos de smântână. Ca un fel de mâncare laterală, puteți folosi cartofi fierți, piure, orez, paste. Este posibil într-o formă rece - ca o gustare.
Poftă bună!

cum să prăjiți un Boletus și să obțineți cel mai bun răspuns

Răspundeți din câmp [Guru]
Am salvat ieri coșul lui Podbiriki.
În general, se ocupă de o ciupercă moale, adică "Snitty și este încă recomandată să se prăbușească și să nu se prăjească.
Ieri am pregătit ca acesta: am rezervat timp de 20 de minute, am aruncat pe dr. Slag, s-au grabit într-o legătură cu legume de unt, există 2 becuri tăiate, cartofii sunt tăiate, ușor apă când cartoful este gata să turnată acolo o smântână grasă și agitată! Nici măcar nu mă așteptau ca să se dovedească atât de minunat delicios. Semnat la o dată 2 plăci cu un diapozitiv))

Răspundeți de la Bim.[guru]
Ciupercile de ciuperci în conformitate cu regulile
În primul rând, ciupercile trebuie să fie bine să se spele și să o curățească, este cel mai lung proces, mai ales dacă ciupercile sunt solide. Gustul mâncărurilor depinde de îngrijirea procesării inițiale. Ciupercile purificate sunt pliate într-un recipient cu apă curgătoare și se lasă timp de douăzeci de minute adăugând o mică oțet la apă, astfel încât ciupercile nu sunt focalizate. Într-o tigaie mare, turnați apa și ciupercile curată, lăsați-i să se fierbe. Ca indicator al toxicității, este posibil să se pună pe un bec în apă: dacă se împușcă, există otrăvire între ciuperci, o astfel de kushan trebuie să fie aruncată, deoarece există un risc serios de otrăvire alimentară.
Pentru a recolta ciupercile, aveți nevoie de un minut: În orice director culinar, este indicat timpul de gătit un tip de ciuperci, dar cel mai adesea timpul de gătire nu este de cel mult două sau trei minute. După ciupercile de fierbere, aruncați înapoi la colander și dați scurgerea apei. Tăiați fiecare ciupercă în bucăți și se prăjește în ulei vegetal până se pregătește.
Un astfel de tratament este necesar pentru ciupercile care provoacă îndoieli în natura lor, o parte din aroma și vitaminele fungice se pierd în timpul fierberii. Dacă hostessul știe exact ceea ce este un șampaniu, o ciupercă albă-Borovik sau o bancă, Chanterelle, un Boletus, mai bine ciuperci nu se fierbe și curăță, clătiți și uscați prosop de hârtie. Dacă ciupercile sunt mari, le tăiați în felii netede, mici pentru a vă prăji întregul în uleiul fierbinte.
Dacă ciupercile sunt prajite cu ceapă, se prăjește mai întâi ceapa, tocată de semirings sau povestiri, apoi ciuperci. Se prăjește într-o tigaie fără acoperirea capacului timp de cinci până la șase minute înainte de formarea unei cruste roșii. Apoi acoperiți capacul și lăsați-l pe un foc lent pentru încă cinci până la șapte minute. Pe minut sau două până când disponibilitatea adaugă sare și piper negru. Ciupercile prăjite în mod corespunzător sunt moi, netede, netede, conservarea formei.
Ciupercile prăjite servesc ca o gustare rece, ca un fel de mâncare independentă sau ca un fel de mâncare la principalul kushany - pește, carne, pui. Cel mai adesea, ciupercile prăjite se pregătesc smântână cu usturoi sau roșii cu ghimbir. Ciuperci de prăjire cu legume - ceapă, morcovi, cartofi, dovlecei, conopidă, adăugați la omlete, plăcinte și puse pe sandwich-uri. Hrănirea de ciuperci gata făcute, stropi verdele proaspăte fine perturbate. Stack de vodcă rece în acest fel de mâncare de calorii - o adevărată adăugare de gust.
Condimentele de inginerie pot ucide gustul ciupercilor, în special de șampanii, deoarece este necesar să le adăugați cu atenție sau să le refuzați deloc. Ciupercile proaspete, colectate în vremea ploioasă, se deteriorează rapid, devin necorespunzătoare în alimente, de aceea trebuie să fie curățate și să gătească imediat după colectare.

Răspundeți de la Al panter.[guru]
Stabilitorii Salz se descompune pe o tigaie de fontă, sare și se aprinde până când umiditatea se evaporă. Apoi puneți untul sau ciupercile prăjite până când apare o crustă de aur maro. Ele sunt foarte bune în uleiul de floarea-soarelui.