Caserola cu branza de vaci cu fursecuri este o delicatesa din copilarie. Dar pregătirea lui și amintirea vremurilor minunate și lipsite de griji nu este atât de dificilă.
Rețeta este simplă și chiar și cel mai începător specialist culinar o poate face față - principalul lucru este să obțineți brânză de vaci și prăjituri gata preparate, iar apoi, puteți urma doar instrucțiunile din această rețetă.
Caserola preparată după această rețetă se dovedește a fi foarte aromată și gustoasă. Dar gustul depinde nu numai de ingredientele folosite, ci și de calitatea acestora.
În acest caz, cu cât conținutul de grăsime al brânzei de vaci este mai mare, cu atât gustul produselor de copt finite este mai bun. Cel mai bine este să folosim brânză de vaci 9% naturală și prăjituri, precum „Maria” - atunci, rezultatul ne va aduce mai aproape de original, cu care suntem atât de obișnuiți.
Caserola cu branza de vaci cu fursecuri
Ingrediente:
Brânză de vaci - 300 de grame;
Smântână - 4 linguri;
lapte condensat - 4 linguri;
Prajituri "Maria" - 10 bucati.
Preparare:
Să începem cu umplutura: amestecați brânza de vaci cu smântână și laptele condensat. Amestecăm toate ingredientele și obținem umplutura finită - totul este foarte simplu.
Măcinați fursecurile finite cu un blender sau râșnița de cafea. Pentru ca produsele de copt să poată fi îndepărtate cu ușurință din forma folosită, întindem pe fundul acesteia folie sau hârtie de pergament (este mai bine să folosim prima variantă, din cauza ușurinței sale de utilizare - folia ia orice formă mai ușor decât pergamentul ). Pune fursecurile mărunțite (doar jumătate din ele, restul va trebui să fie folosit pentru stratul superior) pe fundul formei.
Întindeți uniform umplutura de caș peste fursecuri cu un strat gros.
Puneți din nou fursecurile zdrobite, deasupra stratului de caș. Dam forma la cuptor pentru 20 de minute, la o temperatura de 180 de grade.
Verificați starea caserolei de partea de sus a prăjiturii.
Înainte de a-l scoate, ar trebui să așteptați până când se răcește complet.
Porții în total - 4 porții;
Durata totală este de 30 de minute.
Caserolă de cartofi cu dovlecel și carne tocată
Caserola este un fel de mâncare versatil care poate fi savurat în orice moment al zilei. Și este și bun pentru că este gătit...
Sos de salată de caș
Cu ce nu umplu gazdele noastre salatele: smantana, maioneza, ulei vegetal. Dar mulți dintre noi preferă pansamente complexe, constând din...
Caserola de legume tocate la cuptor
Carnea și legumele merg perfect între ele, mai ales dacă sunt gătite sub formă de caserolă. Un astfel de fel de mâncare va ajuta gazda în...
Diet Maggi caș
Varianta cu caș a dietei Maggi este foarte strictă. Adică trebuie să mănânci exact așa cum este indicat în meniu. Si daca…
Jeleu de prune de cirese, o delicatesa gustoasa si sanatoasa
În sud, prunul cireș crește peste tot, chiar și pe străzi, așa că mulți locuitori din țările calde nu prea apreciază acest fruct și foarte ...
Friptură cu ciuperci: un răsfăț delicios de sărbători
Friptura este o opțiune excelentă pentru un fel de mâncare festiv. Și orice produs poate servi ca umplutură pentru el: brânză, legume sau ca în ...
Toffee cu smântână de casă: un răsfăț preferat pentru copii
Caramelul delicat cu o aromă cremoasă ușoară este una dintre cele mai strălucitoare amintiri din copilărie. Bomboanele de vânzare acum sunt, desigur, diferite...
Caserolă dietetică într-un aragaz lent cu orez și legume
Caserole sunt o modalitate excelentă de a hrăni rapid și gustos întreaga familie. Dar cel mai adesea acest fel de mâncare are un conținut ridicat de calorii, deoarece ...
Coșuri cu cremă proteică: gustul copilăriei
Coșurile cu cremă proteică sunt un desert care a fost cel mai iubit și dorit de aproape toți copiii care au crescut în URSS. Aici…
Aici am moștenit cea mai minunată „Carte despre mâncare gustoasă și sănătoasă” încă din 1954. Rețetele de calitate uimitor de înaltă, solide și simple m-au captat. Această carte a devenit practic un blat de masă. Am început să petrec orice minut liber în bucătărie citindu-l. Și apoi am dat peste această versiune a caserolei de caș în secțiunea pentru persoanele care suferă de boli ale tractului gastrointestinal. Și din moment ce toți suferim de astfel de boli într-o oarecare măsură, această rețetă poate fi utilă. De fapt, autorii l-au inclus în această secțiune doar pentru că ar trebui să fie aburit. Dar dacă nu aveți o astfel de oportunitate sau pur și simplu ești prea lene să te deranjezi cu asta, atunci cuptorul te va ajuta. Esența caserolei nu se schimbă de la aceasta.
Poziționez acest desert ca o opțiune mai bogată în calorii și mai hrănitoare, pe care îl iubesc foarte mult și îl gătesc mai des decât îmi lipsește. Prin urmare, o versiune actualizată, cu adăugarea de cookie-uri, a sosit exact la timp.
Pentru a face această caserolă de brânză de vaci cu fursecuri, avem nevoie de:
(iată proporțiile originale, calculate pentru 4 porții; le-am mărit de 4 ori pentru a obține o caserolă într-o formă cu diametrul de 23 cm)
- brânză de vaci - 120 g,
- fursecuri - 20 g,
- zahăr - 15 g
- ou - 1/2 bucată,
- lapte - 20 g,
- unt - 10 g.
Măcinați fursecurile în firimituri.
Umple-l cu lapte.
Se adauga zaharul, se amesteca si se lasa 10-15 minute.
Se amestecă brânza de vaci și gălbenușurile într-un recipient separat.
Combinam cele doua amestecuri.
Adăugați untul topit
și albușurile bătute într-un castron separat. Le amestecăm cu grijă, încercând să nu perturbăm textura aerisită.
Pentru iubitorii de coacere cu brânză de vaci, am pregătit o altă caserolă interesantă într-o oală cu presiune multicooker. Nici măcar nu pot să-i spun o caserolă. Pentru că mulți dintre cei care au încercat-o cred că aceasta este o plăcintă. Într-adevăr, o caserolă de caș coaptă într-un aragaz cu prăjituri poate fi servită nu numai ca fel principal, ci și ca desert pentru ceai.
Caserola cu brânză de vaci se prepară cu adaos de firimituri din orice prăjituri cu unt. După cum ați putea ghici, prăjitura pe care o alegeți are foarte mult de-a face cu aroma caserolei. Astăzi am un desert folosind biscuiții mei preferați cu lapte copt. Familia mea iubește și caserola cu căpșuni și ciocolată. Cu adăugarea de ciocolată, obțineți un aspect original.
Este bine să bei o ceașcă de cafea sau ceai cu o felie de desert. Dar caserola cu brânză de vaci cu fursecuri este foarte satisfăcătoare și poate înlocui un mic dejun complet. Cu toate acestea, nu trebuie să pregătiți caserola dimineața devreme. Se poate coace seara sau cu o zi înainte, iar după ce s-a răcit, se pune la frigider. In astfel de cazuri imi place sa o incalzesc putin in cuptorul cu microunde inainte de a manca caserola. Deși va fi suficient să-l scoți din frigider pe masă și să lași caserola să ajungă la temperatura camerei.
Desertul de caș cu prăjituri poate fi pregătit conform acestei rețete nu numai într-o oală cu presiune multicooker, ci și într-un multicooker obișnuit. În asistentul meu REDMOND RMC-PM380, ca și în marea majoritate a altor oale sub presiune, lucrul în modul „Coacere” are loc fără a crea presiune.
Ingrediente
- Brânză de vaci - 500 g
- Fursecuri cu unt - 150 g
- Ou de pui - 5 buc.
- Făină - 4 linguri
- Zahăr - 4-5 linguri
- Sare - un praf
- Unt - pentru întinderea multicanului
Cum să gătești caserola cu brânză de vaci cu fursecuri într-o oală sub presiune cu mai multe gătite
1. Să pregătim brânză de vaci cu un procent de grăsime la discreția ta (îmi place 9%), orice biscuiți cu unt, ouă de pui de mărime medie (dacă un ou foarte mare vor fi suficiente patru bucăți), făină de grâu, zahăr granulat și putina sare. Desigur, aveți nevoie de o bucată de unt înmuiat pentru a lubrifia vasul cu mai multe gătite.
2. Măcinați câteva bucăți de fursecuri în firimituri foarte fine. Acest lucru se poate face în mai multe moduri: măcinați într-un vas de blender, răzuiți, pliați într-o pungă de plastic etanșă și frământați cu un sucitor.
Rupeți restul fursecurilor în firimituri mari. Aici, din nou, există mai multe opțiuni - să o rupeți cu mâinile, ușor „spărgeți” cu un blender, „plimbați” ușor cu un sucitor, după ce ați pus fursecurile într-o pungă. 
3. Pregătiți bolul pentru multicooker. Ungeți generos fundul și părțile laterale cu unt și stropiți ușor cu o parte de firimituri mici de biscuiți. 
4. Pune cașul într-un castron. Daca este vorba de boabe, piseaza-l initial cu un blender pana se omogenizeaza. Împărțim ouăle în albușuri și gălbenușuri. Punem albusurile la frigider deocamdata si adaugam galbenusurile intr-un bol cu branza de vaci. Se toarnă zahăr granulat acolo (pot adăuga 5-6 linguri pentru cei cu dinte de dulce, și 3-4 linguri pentru cei care iubesc mai puțin dulciurile). Apoi, amestecați bine brânza de vaci cu gălbenușurile și zahărul (amestec cu o lingură sau o furculiță obișnuită). 
5. Adaugati faina in masa si amestecati din nou bine si pana se omogenizeaza. 
6. Turnați toate firimiturile mari de biscuiți. Amestecați astfel încât fursecurile să fie distribuite uniform în masa de caș. 
7. Primim proteinele. Le asezam intr-un vas curat si uscat si batem cu un praf de sare pana se denseaza si se denseaza. Sau, după cum se spune, la vârfuri constante. Când bateți, utilizați un mixer sau un blender cu accesoriu pentru tel. 
8. Pe părți, adăugați cu grijă albușurile bătute spumă în aluatul de caș. Se amestecă cu o lingură mare sau o spatulă într-o mișcare de pliere. 
9. După ce au fost introduse proteinele, aluatul este imediat transferat în multican. Și fără întârziere, trecem la pasul următor. 
10. Presărați ușor blatul viitoarei caserole (nu fi zelos!) Cu restul firimiturii mici de fursecuri. Punem tigaia in aparat. Închidem capacul și scoatem supapa (!!! - acest lucru se aplică direct la Redmond RMC-PM380 și dacă este necesar să scoateți supapa din oala sub presiune multicooker sau nu - consultați instrucțiunile pentru dispozitivul dvs.). Apoi pornim modul „Coacere” timp de o oră. 
11. După terminarea programului (nu deschideți capacul !!!) lăsați caserola pe „Încălzire” timp de 30-35 de minute. Apoi opriți multicookerul, scoateți capacul și lăsați-l să se răcească încă 10 minute. 
12. Folosind un recipient pentru abur, scoateți produsele de copt din tavă. O deplasăm într-un vas și decorăm blatul caserolei la discreția noastră (nu poți decora deloc, dar eu doar o stropesc cu firimituri mici din aceleași prăjituri cu unt). Apoi, îl servim pe masă. 
13. Tăiați caserola de caș cu fursecuri în porții. Ne tratăm familia și prietenii. Poftă bună! 
- 150 g de fursecuri (gustul caserolei depinde în mare măsură de gustul prăjiturii).
- 500 g brânză de vaci (orice, dar, după gustul meu, mai bine la greutate bulgări).
- 1/2 cană zahăr
- 2 linguri. l. amidon (puteți face fără el).
- 2 oua.
Orice umplutură, de exemplu: stafide, caise uscate, prune uscate, banane, mere, kiwi, lămâi, portocale etc. Au găsit ce au găsit acasă. Este posibil fără ele deloc.
Bateți ouăle cu zahăr într-o spumă, adăugați amidon, amestecați bine, scuturați brânza de vaci, amestecați (mai bine frumos, astfel încât cocoloașele să rămână cocoloase). Acum cel mai important lucru: luăm un fursec și îl rupem cu mâinile în bucăți mici. Ungeți forma cu ulei, scuturați rapid amestecul și coaceți rapid până se rumenește.
Caserolă cu brânză de vaci
- 700 g brânză de vaci de casă.
- 2 oua.
- 4 linguri. l. făină.
- 6 linguri. l. Sahara.
- zahăr vanilat.
Se amestecă totul bine - și la cuptor, timp de 30 de minute.
Caserolă de caș cu fructe de pădure sau fructe
Avem nevoie (pentru șase porții medii):
- 250 g de brânză de vaci proaspătă, cu conținut scăzut de grăsimi (ideal ricotta).
- 100 g smântână cu conținut scăzut de grăsimi (până la 20%).
- 2 oua.
- 2 linguri. linguri de amidon de porumb.
- 2-3 st. linguri de zahăr (după gust - încercați).
- 50 g unt.
- Fructe de pădure sau fructe pentru sos și „umplutură”.
Bateți foarte bine ouăle cu zahărul - acest lucru este important, caserola va fi mai pufoasă!
Apoi amidon - bate bine din nou. Apoi, smântână și brânză de vaci, transformă totul într-o masă omogenă.
Ungeți fundul formelor de copt cu unt, întindeți fructele de pădure, stropiți-le ușor cu zahăr și umpleți-le cu „aluat”.
Fructele de pădure pot fi, de asemenea, congelate (doar nu puneți multe - vor lăsa sucul să iasă!). Mai bine, mai întâi dezghețați-le și stoarceți excesul de lichid. Și este grozav dacă zahărul este vanilat.
Lăsați puțin spațiu - se va ridica.
Puteți face o versiune cu o banană. Doar puneți banana tăiată felii.
Trimitem formele la cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 25-30 de minute, pana se inmoaie; uite! Nu-l coace prea mult.
Facem orice sos de fructe de pădure: trimitem fructele de pădure la un blender cu o cantitate mică de smântână și zahăr pudră (sau zahăr). Sosul este foarte simplu, trimite orice ai la blender. Îmi place foarte mult doar căpșunile.
Daca nu aveti fructe de padure proaspete, topiti-le pe cele congelate intr-o tigaie incinsa cu zahar.
Caserola trebuie să fie pufoasă. Nu vă faceți griji, va cădea puțin mai târziu, dar va rămâne totuși aerisit și foarte fraged, ca un sufleu ușor de brânză.
Încercați să nu ardeți marginile, ci doar să coaceți până se rumenesc! Coagul ars este dezgustător.
Și e mai bine să nu o faci într-o singură porție mare, ajungi doar cu o clătită plată, uscată și plictisitoare cu caș copt.
Dacă nu aveți amidon de porumb, înlocuiți-l cu gris.
În varianta „dietă”, folosiți iaurt cu conținut scăzut de grăsimi în loc de smântână și luați brânză de vaci potrivită.
Dar, desigur, nu va fi atât de grozav...
Comentariile mele. Am avut doar branza de vaci si banane, asa ca am facut varianta cu banana si fara sos. Nu era ricotta, așa că am folosit brânză de vaci fără grăsimi, rasă printr-o sită fină. Am avut iaurt cu fructe de pădure făcut din lapte de capră. Caserola este într-adevăr foarte fragedă, coaptă în porții arată mult mai spectaculos când este servită.
Caserolă cu brânză de vaci
- 1 pachet de brânză de vaci.
- 4 oua.
- Zahăr, sare, scorțișoară după gust.
Se amestecă totul, se toarnă într-o formă. Trimitem la cuptor si gatim pana se rumenesc. Dar puteți adăuga și hrișcă fiartă sau orez la brânza de vaci, puteți tăia caise uscate sau prune uscate, stafide. Se amestecă totul, se toarnă într-o formă și se coace la cuptor până se înmoaie.
Caserolă de brânză de vaci cu caise uscate și grapefruit
- Brânză de vaci - 500 g
- Ouă - 2 buc.
- Griș - 1/2 cană
- Sifon - 1/3 linguriță.
- Smântână 3 linguri. l.
- Caise uscate - 1/3 linguriță.
- Grapefruit - 2 felii decojite.
Treceți brânza de vaci, grapefruitul și caise uscate printr-o mașină de tocat carne. Se adauga grisul, sifonul, smantana si ouale, batute cu zaharul. Amestecam bine, punem intr-un vas adanc, uns cu unt si coacem la cuptor pentru aproximativ 30 de minute.
Caserolă de cartofi cu brânză de vaci
- 500 g brânză de vaci.
- 4 cartofi.
- 1 ou.
- 1 lingura. lapte.
- 30 g unt.
- Sare.
Frecați brânza de vaci, adăugați oul, laptele, sarea și amestecați totul bine. Cartofii se curăță, se fierb, se taie felii, se amestecă cu masa de caș.
Se unge cu ulei o tavă de copt, se pune masa pregătită, se nivelează suprafața, se stropește cu ulei și se coace la cuptor până se rumenește.
Caserolă cu brânză de vaci
- 1 pachet de brânză de vaci (200 g).
- 1 lingura. l. zahăr (se poate adăuga vanilie pentru aromă).
- 2 linguri. l. făină.
- 1 ou.
Se amestecă toate ingredientele. Se pune masa rezultată într-o formă pre-unsă, se întinde cu smântână și se coace la cuptor până se înmoaie.
Caserolă cu brânză de vaci
- 1 pachet de brânză de vaci (200 g).
- 2 oua.
- Miere (sau zahăr) după gust.
- Măr.
- Banană.
Luați 2 vase mici de copt pentru tarte sau brioșe. Separam galbenusurile de albusuri, adaugam galbenusul in branza de vaci, in timp ce proteinele stau in lateral. Pe fundul formei se pune un piure de banana, deasupra un mar taiat felii subtiri, deasupra branza de vaci amestecata cu miere si galbenus si se da la cuptor. Bateți proteina cu miere și după 7 minute deschideți cuptorul, întindeți ușor masa cu o lingură pe caserole de caș. Asteptam sa apara o crusta aurie, oprim cuptorul, dupa 5 minute puteti merge la masa.
Caserolă cu brânză de vaci
- Brânză de vaci - 600 g
- zahăr - 4 linguri. l.
- Zahăr vanilat - 1 plic.
- Soda - 1/2 linguriță
- Ouă - 2 buc.
- Unt 50 g
- Griș - 1 lingură. l.
- Făină - 1 lingură. l.
Amestecam toate ingredientele.
Ungeți forma cu unt și stropiți cu făină, puneți masa de caș rezultată în ea. O trimitem la cuptor si coacem la o temperatura de 180-200 de grade aproximativ 50 de minute.
Caserolă cu morcovi și caș
- 2 morcovi medii.
- 2 oua.
- 500-600 g brânză de vaci.
- 3 linguri. l. Sahara.
Se fierb morcovii, se dau pe răzătoare grosieră. Se amestecă ouăle, zahărul, brânza de vaci, morcovii fierți rasi. Puneți masa rezultată într-o formă, ungeți deasupra cu 3 linguri. l. smântână. Se coace la cuptor pentru 35-40 de minute, se scoate si se unge cu unt.
Caserolă cu brânză de vaci
Bateți 400 g de brânză de vaci într-un blender cu două ouă. Adăugați zahăr după gust. Adăugați câteva linguri de amidon și amestecați. Adăugați căpșuni de pădure, amestecați. Se aseaza intr-un vas uns cu faina. Deasupra se presara cu petale de migdale. Se coace 30-40 de minute la 200 C.
- 500-700 g de mere (aceasta sunt 3-4 mere medii).
- 4 oua.
- 50 g zahăr granulat.
- Coaja rasa fin de la 1 lamaie.
- 1 plic de zahăr vanilat.
- 500 g de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi.
- 125 g gris.
- 1/2 pungă de praf de copt (sau bicarbonat de sodiu)
- Sarat la gust
- Puțină suc de lămâie.
Merele se curata de coaja, se taie in 4-8 bucati, se taie miezul si se taie felii subtiri sau patrate mici. Cu ajutorul unui mixer, macinati galbenusurile cu zaharul, coaja de lamaie si zaharul vanilat. Se adauga branza de vaci, grisul, praful de copt si se framanta bine aluatul. Bateți proteinele reci cu sare și puțin suc de lămâie într-o spumă groasă și amestecați cu grijă cu masa de caș. Adăugați merele și amestecați totul. Se pune aluatul finit intr-o forma unsa cu unt si se coace la cuptor la 200`C.
După 35 de minute, verifică dacă caserola este gata (lipește un băț de lemn în ea, iar dacă nu a mai rămas aluat pe ea, atunci caserola este gata).
Se serveste fierbinte.
Mănâncă cu sos de vanilie, smântână, lapte condensat sau frișcă!
Caserolă de brânză de vaci cu lingonberries
- 500 g brânză de vaci.
- 2-3 oua.
- Merişor.
- Zahăr după gust.
- Puteți adăuga puțină smântână și făină.
Se coace 20-25 de minute. În loc de lingonberries, puteți folosi o altă boabe.
Caserolă cu brânză de vaci cu mere
- 500 g mere decojite fără miez.
- 500 g brânză de vaci moale.
- 3 galbenusuri.
- 50 g unt topit.
- Zest de 1 lămâie.
- Un praf de scortisoara.
- 2 pachete de Budincă Dr. Vanilie Oetker.
- 25 g gris.
- 1/2 pachet praf de copt Dr. Oetker.
- 3 veverițe.
- 120 g zahar pudra cu vanilie Dr. Oetker.
- 50 g stafide.
Tăiați merele decojite în bucăți mari, ungeți o formă (25x30 cm) cu unt și puneți bucățile de mere uniform pe fund. Pune branza de vaci, galbenusurile, untul, coaja si scortisoara intr-un castron. Adaugam praful de copt, amestecat cu budinca uscata si grisul, amestecam bine. Bateți albusurile într-o spumă groasă, adăugând treptat zahărul pudră.
Bateți ușor albușurile și stafidele batute în masa de caș. Se pune masa pe mere și se pune la cuptorul preîncălzit la 150 ° C, se coace timp de 30 de minute.
După copt, se răcește ușor caserola și se servește cald.
Caserolă de brânză de vaci cu dovleac
Caserola se dovedește a fi foarte fragedă, gustoasă, cu o aromă strălucitoare de dovleac. Este imperativ să adăugați o varietate de fructe sau fructe de pădure pentru a îmbunătăți gustul și aroma: stafide, caise uscate, prune uscate, grapefruit, gutui, merișoare, lingonberries.
- 1 cană brânză de vaci plină de grăsime.
- 2 cani de dovleac, tocat
- 3 oua.
- 2 linguri. l. stafide.
- 1 măr.
- Sarat la gust.
Brânza de vaci se freacă printr-o sită, se adaugă stafide spălate, măr tocat, ouă și dovleac tăiat fâșii. Masa se amestecă, se așează într-o formă uscată și se coace într-un cuptor încins (200-220 C) timp de aproximativ 20-25 de minute.
Caserola se serveste in forma in care a fost copta.
Asezonați cu smântână sau chefir.
Caserolă cu brânză de vaci
- 500 g brânză de vaci.
- 1 ou.
- 3 linguri. l. smântână.
- 3 linguri. l. Sahara.
- 2 linguri. l. momeli.
- 1/4 pachet de vanilină.
- 3 linguri. l. unt.
Pune 2 linguri în piure de brânză de vaci. l. unt topit, se adaugă ou bătut cu zahăr, gris, 1/2 linguriță. sare, vanilină. Se amestecă totul, se pune într-o tigaie unsă (sau sub altă formă), se distribuie, se ung cu smântână și se dă la cuptor pentru 25-30 de minute.
Caserolă cu brânză de vaci
- 1 pachet de caș cu stafide.
- 1 ou.
- 1/2 linguriță sifon.
- 2 linguri. l. smântână.
- 2 linguri. l. momeli.
- 2 linguri. l. făină.
Se amestecă totul, se pune într-o formă și se coace la cuptor până se înmoaie.
Se încarcă ...