Echipament pentru creșterea racilor acasă. Afaceri de creștere a racilor acasă. raci albaștri cubanezi

Primul lucru care îi interesează pe fermierii care urmează să înceapă vite mici este cât lapte dă o capră pe zi. Producția de lapte depinde de mulți factori: hrănire, condiții de păstrare, rasă, climă etc. Vom încerca să analizăm aceste aspecte.

Laptele de capră este în creștere

Este foarte important să știm câți litri de lapte dă o capră pe zi, deoarece acest lucru afectează în mod direct profitabilitatea producției. Dar cine are nevoie de produs? Se crede că oamenii consumă în mod tradițional lapte de vacă. Cu toate acestea, acest lucru este înșelător. Laptele de capră câștigă popularitate în rândul consumatorilor de astăzi. Există un deficit semnificativ de cerere pentru astfel de produse.

Acest lucru se întâmplă din următoarele motive:

1. Laptele de capră este mai bine digerat decât laptele de vacă. Are globule mai mici și un conținut ridicat de acizi grași cu lanț scurt, care se descompun ușor în organism.
2. Are un continut ridicat de vitamine A, D, B, B12, minerale (calciu, fosfor, magneziu, iod, zinc), proteine.
3. Creșterea caprelor este mai dificilă, iar volumul producției lor este mai mic. Prin urmare, laptele de capră adevărat este greu de găsit. Există multe ferme de vaci de lapte, iar caprele sunt ținute în principal în curți private.

Producția medie zilnică

Deci, cât lapte dă o capră pe zi? Lactația la animale începe imediat când se nasc copiii. Durează de la șase luni la 9 luni. Unii proprietari de capre încetează să producă lapte mai devreme, dar acest lucru depinde cel mai probabil de fiecare animal în parte. În acest caz, este necesar să ne gândim dacă merită să păstrezi o astfel de „asistentă”. Cât lapte dă o capră pe zi depinde de rasa specifică. În țara noastră, acestea sunt reprezentate în principal de următoarele opțiuni:

• Zaanenskaya.
• alb rusesc.
• Toggenburgskaya.
• anglo-nubian (nubian).

Fermierii care sunt angajați în lucrări de selecție susțin că animalele lor dau 5-6 litri. Cu toate acestea, majoritatea proprietarilor de capre nu se pot lăuda cu astfel de indicatori. La întrebarea cât lapte dă o capră pe zi, ei răspund: 2-3 litri. Caprele sunt mulse aproximativ 6 luni pe an.

Vom oferi sfaturi valoroase, care se bazează pe greșelile fermierilor începători. Copiii mici după naștere trebuie să fie separați de mama lor. O capră trebuie mulsă imediat după apariția puilor, iar iezii trebuie hrăniți din producția de lapte. Puiul este lapte mai mult decât suficient, așa că rămâne și cota persoanei. Copiii sunt hrăniți de obicei timp de 3-4 luni, dar dacă nu sunt îndepărtați imediat la naștere de la mama lor, atunci produsele ar putea să nu fie văzute. Copiii vor suge totul curat când vor crește, iar capra în sine nu va da lapte la muls.

De câte ori pe zi ar trebui să mulgi?

Capra dă cantitatea maximă de lapte în primele 4-5 luni de lactație. În acest moment, ea trebuie mulsă de două ori pe zi. Unii fermieri fac asta de trei ori. Potrivit acestora, capra cu această metodă oferă mai multe produse. Apoi volumul scade, după care nu poți merge decât la mulsul de dimineață.

Nu trebuie să uităm că, pe lângă factorii naturali și de vârstă, cantitatea de lapte este afectată și de hrănirea caprelor și de îngrijirea lor. Mai multe despre asta.

Hrănire

La hrănire, principalul lucru este ca dieta să fie echilibrată și completă. Acesta trebuie să conțină următoarele componente:

• Culturi de legume, culturi de rădăcină din grădină.
• Mături uscate în sezonul rece, ramuri tinere.
• Tipuri furajere de culturi rădăcinoase.
• Cereale: ovăz, grâu, orz.
• Fân grosier, de preferință din trifoi cu adaos de leguminoase tăiate în timpul înfloririi.

Este deosebit de important ca animalele să aibă suficientă apă de băut curată și suplimente minerale. Volumul laptelui și viitorii descendenți și sănătatea animalului depind de aceasta.

Dacă îndepliniți toate condițiile de păstrare, atunci răspunsul la întrebarea „cât lapte dă lapte o capră pe zi” va fi pe placul proprietarului, deoarece volumul producției dintr-o fermă subsidiară obișnuită per animal va fi la același nivel cu în fermele de reproducţie.

Cum se mulge?

Volumul producției depinde foarte mult de fermier însuși, deoarece este important să mulgeți corect animalul. După alăptare, capra trebuie mulsă. Următoarele puncte sunt importante aici:

• alimentație adecvată, hrănitoare;
• masajul ugerului, care favorizează circulația sângelui în țesuturi;
• muls de 3-4 ori pe zi.

Primul lucru la care trebuie să acordați atenție este timpul. Corpul caprei trebuie să se obișnuiască cu regimul. „Am adormit”, „mai târziu”, „Nu voi merge astăzi” - o astfel de atitudine va duce în mod necesar nu numai la o scădere a producției de lapte, ci și la pierderea finală a tuturor produselor. O capră poate înceta complet să producă lapte.

Este necesar să se mulgă de 2-3 ori pe zi, unii fermieri, cu o scădere a producției, practică o singură dată mulsul de dimineață. Înainte de a începe procedura, ugerul caprei trebuie să fie masat pentru a elimina durerea la animal. Trebuie să dai lapte până la ultima picătură, mișcările trebuie să fie încrezătoare, de aceeași forță. După muls, este necesar să se maseze din nou ugerul, iar apoi să șterge mameloanele cu vaselină.

Deci, în general, am răspuns la întrebarea: „Cât lapte dă o capră pe zi?” Dar nu ne-am concentrat pe o anumită rasă de animale. Luați în considerare cele două principale prezentate în țara noastră.

Rasa anglo-nubiană (nubiană).

Deci, cât lapte dă o capră nubiană pe zi? Și care sunt caracteristicile acestei rase? Este considerat a fi universal. Caprele de rasă pot produce 4-5 litri pe zi. În plus, animalele se îngrașă. La bărbați, această cifră poate ajunge la 120 kg, la femele - 70-80 kg.

Culoarea lor este diferită. Puteți întâlni animale albe, negre sau maro. Există și capre pătate. Condiții ale animalelor:

• Podeaua trebuie să fie din beton, în unghi. Pe ea se așează paleți de lemn, se toarnă paie sau rumeguș. Copitele caprelor de orice rasă sunt un punct slab. Animalele le vor bate pe podeaua tare.
• Hambarul trebuie să fie bine încălzit. Caprele nubiene nu tolerează înghețurile severe.
• Ventilatie obligatorie. Nu poți ține caprele în aceeași curte cu porcii. Nu tolerează mirosurile puternice.
• Prezența obligatorie a unui băutor într-o cușcă.
• Animalele de companie trebuie plimbate periodic. Cu toate acestea, în înghețuri severe este mai bine să le țineți acasă.

rasa Saanen

Acum vom răspunde la întrebarea cât de mult lapte dă capra Saanen pe zi și, de asemenea, vom enumera caracteristicile acestei rase.

Caprele de rasa dau 4-5 litri de lapte. Greutatea femelei ajunge la 60-70 kg, masculul - 70-80 kg. Reprezentanții acestei rase sunt adesea numiți „oaie de lapte”. Eroarea nu este întâmplătoare. Aceste capre nu au coarne, sunt foarte asemănătoare cu oile tunse. Condițiile de detenție nu diferă de cele pe care le-am descris mai sus. Caprele Saanen, de asemenea, nu tolerează vremea rece, nu au puf, care încălzește reprezentanții altor rase. Cu fiecare naștere de noi pui, mama începe să crească volumul producției. Prin urmare, cu cât animalul este ținut mai mult timp, cu atât dă mai mult lapte.

Avantajul incontestabil al rasei este caracteristica sa distinctivă. Deoarece aceste capre nu au coarne, este imposibil să înșeli cumpărătorii atunci când vinde. Adesea, vânzătorii fără scrupule predau produsul greșit fermierilor fără experiență. Cu rasa Saanen, astfel de trucuri nu funcționează.

Se știe că animalul capabil să dea mult lapte gustos este o vaca. Dar în secolul 21, oamenii continuă să crească capre. Este vorba despre calitatea produsului. Laptele de capră este mult mai bogat într-o varietate de vitamine, minerale și elemente utile, așa că băutura care dă vitele mici va fi întotdeauna relevantă.

Fapt interesant! Cele mai multe brânzeturi moderne și scumpe sunt făcute numai din lapte de capră, deoarece băutura de vacă nu este capabilă să transmită întreaga paletă de gusturi a produselor scumpe din lapte fermentat.

Informatii generale

În prezent, există 4 tipuri de rase de vite mici. Vorbim despre rase de carne, lână, lactate și mixte. Dacă doriți să obțineți producția maximă de lapte a unei capre, atunci trebuie acordată atenție lactaților și raselor mixte. Aceste capre dau aproximativ același volum de lapte pe zi, dar există și lideri absoluti.

Animale din Germania

Cele mai populare animale de lapte din fosta URSS sunt caprele Saanen. În timpul zilei, reprezentanții acestei specii sunt capabili să producă de la 4 până la 6 litri de lapte, adică aproximativ 650 de litri pe an. Conținutul de grăsime al laptelui de capre zaanen este destul de mare - 4%. Acesta este motivul pentru care această vite este atât de populară în țara noastră. Perioada de lactație a animalului este de 300 - 320 de zile.

Fapt interesant! Vitele, supranumite Osori Shirley Bright, au fost crescute la ferma Osori, care în New South Wales a dat 4231 kg de lapte în 365 de zile în 2012, ceea ce a făcut-o deținătoarea absolută a recordului în ceea ce privește calitatea și cantitatea producției de lapte în lume. . Ozori Shirley Bright - o femelă din rasa Saanen!

produse lactate englezești

Nubianul aparține raselor mixte și, prin urmare, este ușor de ghicit că producția de lapte este mai mică decât cea a animalelor Saanen. Înainte de a naște, femela aproape că nu diferă în ceea ce privește productivitatea laptelui, dar după prima fătare, animalul englez este capabil să aducă până la 3-4 litri de lapte. Conținutul de grăsime al laptelui este în medie de 3,7%, dar cu hrănire și întreținere bună se pot atinge indicatori de 4,5%. Perioada de lactație a rasei nubiene nu depășește 300 de zile.

Fapt interesant! Cu fiecare pui, caprele nubiene vor crește cantitatea de lapte. Astfel, dupa 4 mieli, crescatorul de capre poate primi pana la 5 litri de lapte gras si gustos.

"americanii"

În îndepărtații ani 30, în statul Oregon, s-a născut o rasă de capre de lapte, absolut indiferente la orice condiții meteorologice. Încă din primele zile, caprele Lamancha au câștigat inimile fermierilor de capre din întreg statul, ceea ce a devenit motivul răspândirii animalelor în întreaga lume.

O femelă adultă din această rasă este capabilă să producă până la 5 litri de lapte pe zi. De obicei, conținutul de grăsime al acestei băuturi este de 4%, ceea ce este suficient pentru orice produse lactate fermentate.

Nota! Aceasta este o capră de lapte de primă clasă, care nu necesită întreținere specială, datorită sistemului său imunitar.

Din Elveția

Capra alpină este o rasă care a venit la noi din lanțurile muntoase, ceea ce i-a oferit imunitate puternică și producție mare de lapte pentru fermieri. Pentru un animal de muls este capabil să dea 2-3 litri de lapte. Particularitatea sa se află în altă parte. Conținutul de grăsime este în medie de 4,5%, dar hrănirea adecvată poate ridica această cifră la 5,5%. Timp de un an, rasa alpină este capabilă să dea până la 1500 kg de lapte și să aducă până la 5 iezi.

Nota! Dacă capra este întreținută și hrănită bine, cantitatea de produs nu va scădea nici măcar iarna, iar perioada de alăptare va fi de 300-320 de zile.

Cerințe primare

Caprele de lapte au argumente pro și contra, sunt unite de laptele gustos, sănătos și capacitatea de a mulge în orice anotimp. Dar animalele își vor mulțumi productivitatea numai dacă le oferiți un adăpost bun și cald și hrană hrănitoare. Dacă producția de lapte a scăzut la astfel de rase, atunci faci ceva greșit sau pur și simplu animalul s-a îmbolnăvit. Cantitatea de informații despre aceste animale nu răspunde la multe dintre întrebările puse de fermierii începători.

Întrebări frecvente:

1. O capră tânără are o producție mică de lapte, ce ar trebui să fac?

• Acest lucru nu este înfricoșător pentru animalele tinere; înainte de prima fătare, capra oferă o producție minimă de lapte: până la 1 litru. După naștere, capra va începe să crească producția de lapte. Cu cât animalul este mai des pisoi, cu atât fermierul are mai multă băutură.

1. Vitele au început să-și „aruncă” copitele în timpul mulsului.

• Cel mai probabil, aceasta este mastita ugerului: sensibilitatea mameloanelor crește, ceea ce face ca capra să lovească. Motivul acestei boli este starea greșită de detenție. Dacă observați acest simptom, contactați imediat medicul veterinar.

1. Schimbând constant cantitatea de lapte, ce nu este un camion?

• Răspunsul este simplu: numărul de producții de lapte poate depinde direct de calitatea furajului. Pentru a evita un astfel de rezultat, este necesar să dezvoltați o dietă clară, care să vă permită să uniformizați cantitatea de lapte pe care o dă.

Mulți fermieri începători pun o întrebare: „Merită să crești vite mici în secolul 21?” Răspunsul este evident, desigur, da. În prezent, brânzeturile scumpe sunt preparate pe bază de lapte de capră, precum și alimente nu mai puțin costisitoare pentru copii, așa că va exista întotdeauna o cerere pentru o astfel de băutură.

Ca și alte mamifere, caprele produc lapte în scopul hrănirii urmașilor. Sub influența unor hormoni speciali, ugerul se dezvoltă la femelă chiar înainte de momentul caprei. La rasele de lactate foarte productive, chiar și un uger mic începe să se umple cu lapte. Cu toate acestea, animalul nu poate fi muls în acest moment, ci doar pentru o mai bună igienă, spălați mameloanele cu apă caldă.

Imediat după apariția puilor, capra începe lactația. Durează aproximativ 7 luni pe an. Dacă o capră naște primăvara și acesta este adesea cazul, atunci laptele va fi din primăvară până în toamnă. Apoi animalul începe și se pregătește pentru o nouă naștere a puilor. Deși, după cum spun mulți proprietari, își mulg sturzii uneori 8-9 luni pe an. Adevărat, în ultimele luni, cantitatea de produs nu poate depăși jumătate de litru pe zi.

Procesul de formare și producere a laptelui este exact același ca la vaci. Adică se creează sub acțiunea anumitor hormoni, intră în uger și rămâne acolo până când tetinele sunt iritate (muls).

Cât dă cineva?

Cât de mult lapte dă o capră depinde în primul rând de vârstă, rasă și perioada de lactație. Se crede că cel mai bun sturz dintre aceste animale sunt rasele Saanen, Toggenbur, rusești, megreliane și cameruneze. Femelele de reproducție de rasă pură dau până la 6 litri pe zi, în timp ce animalele de companie obișnuite - 2-3 litri.

Cea mai bună productivitate se observă la animalele domestice după a treia sau a patra capră în primele 4-5 luni de lactație. Cu toate acestea, mulți alți factori afectează și cantitatea de lapte.

• Hrănire. Vara, animalele sunt mulse mai bine, deoarece mănâncă mult hrană suculentă, iarbă verde și frunze proaspete.
• Îngrijire. O capră dă mai mult lapte dacă se respectă rutina zilnică și este ținută în spații curate, bine aerisite.
• Îngrijire. După cum spun mulți proprietari, aceste animale simt foarte subtil grija și dragostea proprietarului. Cel mai adesea, sunt puternic atașați de gazda care le mulge. Sunt cazuri când o capră a refuzat complet să dea lapte unui străin, deși îl cunoaște.

Așadar, să luăm în considerare mai detaliat cât lapte se poate obține de la o capră dintr-o rasă medie de lapte pe zi, pe săptămână, lună, an.

Într-o zi

După cum am spus deja, cantitatea de lapte depinde de perioada de lactație, vârsta și rasa animalului. În medie, o capră domestică produce 2 până la 3 litri pe zi. Creștere bogată în lapte - 4-6 litri. Mulți oameni primesc mai mult lapte chiar și atunci când se hrănesc bine sau dau suplimente speciale animalelor de companie. Este important să se ia în considerare moștenirea genetică.

In saptamana

Conform calculelor medii pe săptămână, o capră de lapte în vârful lactației poate produce de la 14 până la 20 de litri de produs. Trebuie avut în vedere că laptele acestor animale este mult mai gras și mai hrănitor decât cel de vacă. Din aceasta, smântâna și brânza de vaci sunt mai dense.

Pe luna

Primăvara, puteți mulge aproximativ 50-55 de litri de lapte primăvara, vara - de la 60 la 80 de litri. Vara laptele poate fi puțin mai apos, deoarece capra bea multă apă și mănâncă multă hrană suculentă.

În an

În medie, o capră produce aproximativ 400 de litri de lapte pe an. Totodată, cei care mulg animale 6-7 luni pe an și 8-9 primesc o cifră aproximativă.

Cum să identifici un sturz bun?

Dacă cumpărați un animal și doriți să obțineți multă hrană din el, atunci acordați atenție aspectului și mai ales structurii ugerului. Așadar, o femelă bună și sănătoasă are ochi limpezi și strălucitori, păr bun și dens, spate drept, burtă rotunjită în formă de butoi, picioare drepte și late și piept larg. Un animal sănătos este activ, viguros, răspunde bine la stimulii externi.

Se crede că o capră fără coarne dă mai mult lapte, deoarece este mai puțin agresivă și mai ascultătoare. Acordați atenție și formei ugerului. La sturz bun are forma rotunjita, nu prea carnoasa si grasa, dupa muls se indoieste si se lasa putin. Mulsul nu trebuie să fie prea mare sau mic și, de asemenea, direcționat în lateral. Defectul este un uger căzut cu muls mari care împiedică animalul să meargă normal, precum și cote prea împărțite.

Video „Productivitatea caprelor de fermă și domestice”

În acest videoclip, vei afla cât dă un animal de companie de la fermă, precum și consumul de lapte pentru a obține 1 kilogram de brânză și 1 kilogram de smântână.

Amintiți-vă, capra din faimosul basm pentru copii spune: „Copii - copii, deschideți, deblocați! A venit mama ta, a adus lapte! Laptele de capră este util nu numai pentru capre, ci și pentru oameni. Gustul său plăcut și proprietățile curative sunt cunoscute de mult. Din cele mai vechi timpuri, oamenii consumă cu plăcere această băutură naturală. În plus, spre deosebire de vacă, este mult mai ușor să obțineți și să întrețineți o capră. Pe lângă nepretenția și omnivoritatea lor, animalele sunt cunoscute ca furnizori de produse benigne - lapte, smântână, brânză de vaci, brânză.

Laptele de capră se deosebește de toate celelalte prin conținutul ridicat de vitamina A. În plus, este bogat în nutrienți, ușor de absorbit de organism și nu provoacă o reacție alergică. În unele cazuri, poate servi ca alternativă la laptele matern și este potrivit pentru hrănirea unui nou-născut. Contribuie perfect la întărirea sistemului imunitar și, prin urmare, a fost folosit de mult timp ca un fel de remediu.

Ceea ce determină producția de lapte la capre

Laptele caprei produse în perioada hrănirii urmașilor. Formarea laptelui (lactația) are loc sub acțiunea unor hormoni speciali. Cu toate acestea, la femelele din rasele de lapte, umplerea ugerului are loc chiar înainte de fătare. Prima muls se face la o oră după nașterea copiilor. Pentru a obișnui o tânără femelă - un primgenitor cu procesul de muls, ea este tratată cu un răsfăț - pâine, un măr sau un morcov. Copiii sunt despărțiți de mamă în prealabil. În caz contrar, îi va hrăni și nu va mai rămâne lapte pentru muls. Copiii mici primesc o parte din laptele muls printr-o sticlă.

Perioada de alăptare durează de obicei până la 7-8 luni. În acest moment, capra este mulsă de 2, mai rar de 3 ori pe zi. Timp de 4-5 luni, numărul de producții de lapte scade, deci se practică mulsul unic. Până la sfârșitul perioadei de lactație, de la o persoană se obține aproximativ o jumătate de litru de lapte pe zi. Animalului trebuie să i se acorde timp să se odihnească înainte de începerea unei noi sarcini.

Cantitatea de lapte depinde de:

1. vârstă,
2. durata lactației,
3. rase de animale.

Cât lapte dă o capră pe zi? Performanța medie este de 2-3 litri. Femelele de lapte pot produce până la 4-6 litri pe zi. Dacă faci calcule elementare, se dovedește că de la un individ poți obține 14-20 de litri pe săptămână, 50-55 de litri pe lună și aproximativ 400 de litri pentru întregul ciclu anual de lactație. Producția maximă de lapte realizat după 2-3 naşteri. Cantitatea de lapte scade considerabil dupa 6 pui. Proprietarii de capre susțin că animalele fără coarne dau mai mult lapte decât cele cu coarne. Ei asociază această caracteristică cu comportamentul caprelor în timpul mulsului. Sturzii fără coarne se comportă ascultător, așteptând cu răbdare sfârșitul procedurii.

Colectarea laptelui este afectată și de:

1. condițiile de detenție,
2. dietă.

Caprele sunt foarte receptive la atenție și îngrijire. Dacă trăiesc în condiții confortabile, primesc o nutriție echilibrată adecvată, atunci dau în mod regulat producții mari de lapte. Este foarte important să oferim animalelor o varietate de produse furajere. Meniul zilnic trebuie să includă culturi furajere și rădăcinoase, plante erbacee, fân, ramuri tinere de copaci, tărâțe, furaje mixte. Cartofii cruzi și sfecla de zahăr nu trebuie hrănite animalelor. O condiție prealabilă este regimul de băut. Capra trebuie să aibă acces la apă curată. Unii crescători fac decocturi speciale de ierburi și, în plus, lipează animalele.

Cât lapte oferă diferite rase de lactate de capre

Caprele din rasele de lapte sunt renumite în special pentru producția lor de lapte.

Liderii de necontestat printre ei sunt caprele Saanen importate din Elveția. Din cauza aspectului exterior fără coarne și a culorii predominant al blanei albe, caprele Saanen sunt denumite în mod popular „oaie de lapte”. Aceste animale sunt mult mai mari decât rudele lor cu coarne. Femelele ajung la o masă de 60-70 kg iar masculii pana la 80 kg. Sturzul rasei Saanen a stabilit recordul mondial pentru producția anuală de lapte - 3 mii de litri. În medie, 1.000 de litri de lapte bogat în grăsimi se obțin de la un animal pe an.

Printre altele, aceste capre sunt fertile și aduc câte 4 pui pe miel. Mai mult, după fiecare naștere, cantitatea de lapte produsă crește. Dezavantajele rasei includ incapacitatea de a face ierni geroase severe. Animalele nu au subpar, așa că trebuie ținute într-o cameră caldă.

O altă rasă de capră de lapte binecunoscută, nubiană, are, de asemenea, un aspect distinctiv. Strămoșii sălbatici ai acestor animale au trăit în Africa, în Nubia. Ulterior, mai multe exemplare au fost aduse în Europa, unde crescătorii de animale englezi au fost angajați în selecția lor. De aceea rasa este încă numită anglo-nubiană.

Animalele sunt ușor de recunoscut urechi agățate și culoarea hainei pete. Reprezentanții acestei rase au dimensiuni semnificative: femelele 70-80 kg fiecare, masculii până la 120-130 kg. La fel ca și Saanen, caprele nubiene sunt prost adaptate la frig și necesită o tarabă. În plus, au o dispoziție încăpățânată, cu voință de sine. În ciuda deficiențelor semnificative, nubienii sunt apreciați pentru productivitatea lor ridicată (4-5 litri de lapte pe zi), valoarea nutritivă a produselor(conținut de proteine ​​4%, conținut de grăsimi 8,5%).

O alternativă la rasele străine este creșterea rusă de capre de lapte - Russian White, Gorky.

Rasa albă rusă de capre de lapte a apărut ca urmare a hibridizării raselor locale din regiunile părții europene a Rusiei. Animalele adulte au dimensiuni mici, până la 50 kg. Blana este groasă și albă. Sunt bine adaptați la viațăîn condiţiile climatului rusesc. În perioada de alăptare (aproximativ 8 luni), o capră poate produce 500 de litri de produse lactate.

Rasa Gorky este în multe privințe similară cu albul rusesc. Animale de talie medie de la 35 la 70 kg. Blana este albă sau gri. Femeile de rasă Gorky se disting prin ochii albaștri. Timp de un an, se pot mulge în medie 500 de litri de lapte de la o capră din rasa Gorki și până la o mie de litri de la deținători de recorduri. Animalele sunt foarte nepretențioase în conținut. Perioada de alăptare durează aproximativ 10 luni. În vârful lactației, o femelă este capabilă să producă 5,5 litri pe zi.

La rasele de capre cu conținut ridicat de lapte, comune în Rusia, includ și Megrelian și Toggenburg.

Indicatorii producției de lapte la caprele din diferite rase de lapte diferă semnificativ. Cât lapte va da o capră pe zi depinde de influența combinată a tuturor factorilor. Un animal pursânge este capabil să producă aproximativ șase litri pe zi. În timp ce sturdul domestic obișnuit nu furnizează mai mult de 2-3 litri de produse lactate. După cum arată practica, animalele de rasă pot produce peste 20 de litri de lapte pe săptămână.

Volumul producției de lapte variază în funcție de anotimpurile anului. În lunile de primăvară de la un individîn medie primesc 50-55 litri. Odată cu debutul verii, proporția de furaj verde proaspăt și de apă potabilă crește în alimentație, ceea ce afectează direct cantitatea de lapte. Într-o perioadă fierbinte, o capră - un sturz este capabil să producă până la 80 de litri de lichid nutritiv.

Cum să alegi o capră bună de lapte

Alegerea unei capre bune de lapte pentru o fermă personală trebuie abordată cu scrupulozitate. În primul rând, află care sunt caracteristicile fiecărei rase și stabilește cea mai bună opțiune pentru zona ta. Apoi, găsiți anunțuri de vânzare și discutați cu crescători experimentați. La examenul extern animal, ar trebui, în primul rând, să acordați atenție aspectului, comportamentului său, să vă interesați de condițiile de detenție și de preferințele alimentare. Femelele foarte productive au spatele plat, pieptul larg, ugerul rotunjit, nu prea cărnoasă. Animalul trebuie să fie alert și activ.

Concluzie

Organizarea corectă a procesului de muls afectează cât de mult lapte dă o capră. Ugerul trebuie dezvoltat. Spălați-l cu apă caldă si usor masat inainte de muls. Laptele este exprimat complet. Resturile de lapte, chiar și în cantitate minimă, pot provoca apariția mastitei.

Astăzi, creșterea caprelor în ferme în scopul obținerii laptelui nu este obișnuită. Animalele sunt ținute în principal în curți private cu un număr mic de animale, ceea ce afectează semnificativ costul produsului final. Pentru asta cât lapte dă o capră, influențată în principal de rasa ei.

Crescătorii au încercat să scoată mai multe specii de lactate foarte productive, printre care liderii se numără:

• zaanensky;
• Gorki;
• ruși;
• nubian.

Cu o întreținere adecvată, caprele acestor rase sunt capabile să producă mai mult de 1 litru de lapte pe muls, dar dacă dieta lor este săracă și condițiile sunt deplorabile, atunci aceste animale își vor reduce drastic indicatorii de productivitate.

Descrierea raselor de lapte

Interesant este că pentru 1 kg de greutate vie, caprele dau de 2 ori mai mult lapte decât vacile.

Rezultat maxim

Caprele Saanen sunt considerate cea mai productivă rasă. Au fost crescuți pe versanții Alpilor elvețieni. Producția medie de lapte a rasei pentru întreaga lactație este de 800-1000 de litri de produs, dar în Australia un animal a reușit să stabilească un record și să producă 3507 litri de lapte. Caprele Saanen produc aproximativ 2 litri de produs de calitate pe zi cu un conținut de grăsime de 4% -4,5%.

În exterior, aceste capre pot fi identificate prin mai multe semne:

• cele mai multe dintre ele sunt strânse (fără coarne);
• culoarea blanii tuturor indivizilor este albă sau crem;
• blana este scurtă și aspră;
• uger mare in forma de para sau rotunjit;
• înălțimea la greabăn - 70 cm și greutate până la 70 kg.

Această rasă este ideală pentru creșterea în fermă., deoarece caprele sunt adaptate la mulsul la mașină și răspund foarte bine la condiții bune de adăpost prin creșterea producției de lapte.

Gorki și rus

Aceste rase au fost obținute prin creșterea animalelor locale și importate din Europa. Au primit rezistență la condițiile meteorologice locale și productivitate ridicată fără cerințe speciale pentru hrănire și întreținere. Aceste capre cresc până la 70 cm la greabăn și 60 kg în greutate. Costumele principale sunt albe, negre, gri și amestecurile lor, lână medie.

Cât lapte dă o capră pe zi, în realitate, nu corespunde indicatorilor declarați ai crescătorilor. De obicei, este posibil să obțineți nu mai mult de 700 de litri de produs pentru întreaga perioadă de lactație, dar laptele este foarte gras și bogat în proteine. Toți indivizii acestei rase cresc activ și răspund la hrană, așa că sunt adesea crescuți pentru carne. În plus, caprele au sarcini multiple.

rasa africana

Caprele nubiene au apărut în țara noastră relativ recent și au prins rădăcini doar în regiunile calde ale țării. În ziua ei sunt capabili să dea până la 2-4 litri de lapte, iar pe toată perioada de muls până la 900 de litri. În exterior, caprele diferă de restul prin urechile atârnate caracteristice și absența coarnelor. Culoarea lor poate fi orice, dar reprezentanții patați ai rasei sunt mai des întâlniți. Caprele nubiene cresc și îngrășează rapid, ceea ce face posibilă obținerea de carne de înaltă calitate de la ele.

Alimentație corectă

Calitatea dietei afectează foarte mult cât lapte va da pe zi. Preferințele gustative ale animalului însuși pot diferi de nevoile corpului. Caprele pot mânca tot ce le stau în cale - spini, ramuri, buruieni, rădăcini și deșeuri alimentare, dar dacă există diferite bunătăți în hrănitor, ele vor fi mâncate mai întâi, lăsând restul hranei să se strice. Sistemul digestiv al caprelor este capabil să digere aproape tot ce intră în stomac, dar pentru a obține lapte de înaltă calitate, este necesar să se introducă suplimente minerale și vitamine în alimentația animalului. Adesea, pentru aceasta se folosesc săruri de slime și diverse premixuri.

Baza dietei de iarnă a unei capre de lapte este fânul uscat cu crenguțe și frunze mici. Folosirea paielor este permisă numai dacă acestea sunt pre-tocate și înmuiate în apă sărată. Este recomandat să dați astfel de paie animalului intercalate cu rădăcinoase tocate sau alte legume. Pe timpul verii, caprele trebuie să pască, iar paiele sunt înlocuite treptat cu iarbă verde.

În sezonul rece, capra trebuie să primească și ramuri de copaci, care sunt pre-recolte pentru aceasta. Este necesar să tăiați lăstarii subțiri de aspen, mesteacăn, frasin de munte sau alți copaci de foioase, legați-i în mături și uscați. Pentru ca animalul să nu-și reducă producția de lapte odată cu apariția vremii rece, dieta caprei ar trebui să conțină:

• fân;
• mături din lăstari de foioase;
• rădăcinoase, legume;
• tort cu floarea soarelui;
• boabe de grâu, ovăz, orz.

Este important să treceți treptat la furaje noi la schimbarea sezonului, pentru a evita fluctuațiile bruște ale cantității de lapte produsă pe zi.

Cât produs poate oferi o capră pe zi depinde și de conținutul său corect. Este foarte important să separă întotdeauna turma de lapte de restul animalelor. Acest lucru este necesar pentru a facilita mulsul și a controla trecerea sarcinii la femele.

De obicei, caprele sunt ținute în curți private cu un număr mic de animale, ceea ce le permite să-și mărească semnificativ producția de lapte vara. Iarna, cantitatea de lapte practic dispare, deoarece animalele sunt ținute în hambare închise, care rareori au zonă de plimbare.

Pe zi, cu pășunat și ținerea grajbelor, caprele sunt capabile să producă indicatori semnificativi de productivitate, dar acest lucru se practică doar la ferme.

Pentru a crește productivitatea în timpul iernii, este important să păstrați caprele dezlănțuite în hambare cu așternut adânc, ventilație bună și lumină naturală. Pentru fiecare animal, suprafața spațiului trebuie să fie de cel puțin 1,5 m 2, iar zona de mers trebuie să fie de 2-4 m 2. Pentru ca cantitatea de lapte pe zi să nu scadă semnificativ, temperatura din casa caprei ar trebui să fie menținută la cel puțin 12 0 C și umiditatea între 50% -70%.

Ce altceva afectează producția de lapte

Cantitatea de produs obtinuta este influentata si de cate ori pe zi se mulge capra. O abordare incorectă a procedurii poate reduce semnificativ indicatorii de productivitate pentru întreaga lactație a animalului în viitor.

Cât de mult să mulgi o capră în perioada de alăptare? De obicei, în acest moment, 1 muls este înlocuit cu hrănirea unei capre, astfel încât exprimarea manuală a laptelui este necesară doar o dată pe zi, dar această abordare duce adesea la o scădere a productivității. Faptul este că iedul nu poate suge complet tot laptele disponibil din uger, în special la o capră de lapte, iar reziduul obișnuit al produsului duce la arderea acestuia și la o excreție mai mică în viitor. Pentru ca performanța caprei să nu scadă, cel mai bine este să o mulgi de la bun început, folosind trei mulsuri. De asemenea, animalul trebuie să fie interesat în timpul procedurii, făcând un masaj al ugerului înainte de muls și tratând capra cu hrană compusă.

Cât lapte dă o capră depinde de vârsta ei și de stadiul alăptării. Cel mai adesea, animalele demonstrează productivitate maximă după 3-4 mieli și numai în a doua jumătate a perioadei de lactație. Se întâmplă ca primul născut, cu muls corespunzător, să dea performanțe maxime după jumătatea perioadei de lactație.

Calitatea produsului

Este important de știut că o cantitate mare de lapte nu indică întotdeauna calitatea acestuia. Conținutul de grăsime și valoarea nutritivă a produsului este foarte influențată de alimentația adecvată a animalului, condițiile confortabile de detenție și atitudinea proprietarului. Caprele sunt foarte sensibile la oamenii din jurul lor, sunt puternic atașate de proprietar și îi simt dragostea și grija. Adesea, aceste animale permit mulgerea unei singure persoane.