Feliile de macrou la cuptor sunt foarte gustoase. Macrou la cuptor - cele mai bune rețete. Reteta de macrou la cuptor cu cartofi

Dulci, rețete de bomboane cu fotografii - pentru tine! Astăzi, aproape toată lumea preferă să cumpere dulciuri gata făcute din supermarketuri și rareori le pregătește, dar degeaba - până la urmă, cele de casă sunt mult mai gustoase. Aceste 8 rețete de bomboane de casă vă vor ajuta să faceți bomboane de casă care vor învinge orice bomboane cumpărate din magazin după bunul plac. În plus, a face dulciuri acasă nu este o procedură atât de complicată pe cât ar părea la prima vedere. Prin urmare, citim rețete și pregătim dulciuri cu propriile mâini!

Piramide de rom cu stafide

Ingrediente:

- 250 g biscuiti sau biscuiti scurti
- 400 g lapte condensat
- 165 g stafide
- 125 ml rom
- 2 linguri. linguri pline de pudră de cacao
- Nucă de cocos pentru stropire

Gatit:

Înmuiați stafidele în rom peste noapte. Amestecă fursecurile mărunțite fin, stafidele înmuiate, laptele condensat și cacao într-un castron mare. Dați masa la frigider timp de 2 ore. Modelați mici piramide din masă (opțional, bile) și stropiți-le cu fulgi de nucă de cocos. Dați la frigider 30 de minute - 1 oră.

Dulciuri cu caise uscate și nuci

Ingrediente:

- caise uscate - 5 buc.
- nuc - 5 buc.
- miere - 1/2 linguriță. l.
- lapte - 1 lingura. l.
- ciocolată amară - 70-90 g
- cacao, susan - pentru decor

Gatit:

Se sparge marunt ciocolata amaruie si se topeste cu lapte (in cuptorul cu microunde sau pe baie de apa), se toaca marunt caisele si nucile uscate (se pot toca in blender), se amesteca ciocolata topita, nucile, caise uscate si mierea, la rece. Rulați bile mici din masa rezultată, răciți din nou, rulați în cacao și semințe de susan.

Prune cu nucă și coniac

Ingrediente:

- 100 g ciocolata neagra
- 10 prune uscate
- 5 miezuri de nuca
- 200 ml coniac
- 1 lingura. o lingură de unt

Gatit:

Clătiți prunele, înmuiați peste noapte în coniac. Umpleți prunele uscate cu jumătate de miez de nucă. Topiți ciocolata într-o baie de apă sau cuptorul cu microunde, adăugați unt înmuiat, amestecați până se omogenizează.

Înmuiați prunele în ciocolată, puneți-le pe hârtie de pergament unsă și lăsați la frigider pentru 2 ore. O altă opțiune este să turnați puțină ciocolată în fundul a 10 forme de bomboane (puteți folosi cuburi mari de gheață comestibile sau folii de plastic pentru bomboane din cutii), apoi acoperiți cu prunele umplute și turnați peste ciocolata rămasă. Pune la frigider până se solidifică complet.

Ciocolata cu smochine

Ingrediente:

- smochine uscate - 200-250 g
- ciocolata)
- unt 1 lingura. l.
- nuci
- cacao

Gatit:

Înmuiați smochinele pentru scurt timp în apă clocotită, apoi răciți (poate fi uscate cu un prosop de hârtie). Într-o baie de apă (sau la microunde), topește ciocolata (de preferință neagră), poți adăuga puțin unt. Pe „fundul” smochinei, facem o incizie în cruce și o umplem cu nucă măcinată grosier, îi dăm forma de trufe (smochinul este moale și ascultător în mâini), apoi se scufundă în ciocolată caldă, se scoate cu grijă, pune-l pe grătar. Când ciocolata începe să se întărească treptat, puteți rula în cacao și puteți decora cu nuci. Apoi puneți la frigider câteva ore.

Fudge de ciocolată cu vanilie

Ingrediente:

- 1 conserve (350-400 g) lapte condensat
- 2 lingurite de extract de vanilie
– 700 g ciocolată
- 425 g bezele
- 900 g zahar
- 220 g nuci zdrobite optional
- 4 linguri. linguri de unt nesarat
- 1/8 lingurita de sare

Gatit:

Ungeți o tavă pătrată sau dreptunghiulară cu ulei sau unsoare și lăsați deoparte. Combinați zahărul, untul, sarea și laptele condensat într-o cratiță înaltă, cu fundul greu, la foc mediu. Lăsați masa să fiarbă timp de 6-7 minute, amestecând constant. Oprește focul.

Combinați vanilia, ciocolata tocată, marshmallows și, opțional, nucile zdrobite într-un castron mare. Adauga amestecul fierbinte si bate pana se topeste toata ciocolata. Turnați fondantul în forma pregătită anterior, nivelați ușor masa cu o spatulă de lemn sau silicon. Scoate fondantul la frigider pentru 3 ore. Apoi scoateți, tăiați în pătrate mici.

toffee cu lapte

Ingrediente:

– 200 ml lapte
- 200 g zahar pudra sau zahar
- 30 g unt
- 2 linguri. linguri de miere
- Ulei vegetal

Gatit:

Se toarnă laptele într-o cratiță cu fundul gros, se adaugă unt, zahăr pudră, miere, se dă la foc moderat. Se încălzește masa pentru aproximativ 20 de minute, amestecând continuu, astfel încât să se îngroașe și să capete o culoare cremă-caramel.

Întindeți masa pe forme mici figurate, unse în prealabil cu ulei vegetal, sau pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt unsă. Lăsați masa să se răcească. Apoi scoateți dulciurile din forme sau tăiați-le dacă s-au răcit pe o tavă de copt într-un singur strat.

Dulciuri cu fructe uscate

Ingrediente:

- 200 g caise uscate;
- 200 g stafide;
- 200 g curmale;
- 200 g migdale prajite;
- suc de o jumătate de lămâie;
- 1 lingura. l. Miere;
- putina sare;
- susan.

Gatit:

Treceți fructele uscate printr-o mașină de tocat carne. Măcinați migdalele într-un blender. Adăugați sucul de la o jumătate de lămâie, o lingură de miere, un praf de sare, amestecați totul, formați koloboks și rulați-i în semințe de susan. Rotiți-vă mâinile din nou. Tot.

Deliciul turcesc Citrus Boom

Ingrediente:

- 5 cesti de zahar
– 2 pahare cu apa
- 1/2 cană amidon
– Coaja de 1 portocală sau lămâie
- 2-3 picaturi de ulei de lamaie sau portocale
- 4-5 linguri. linguri de zahăr pudră

Gatit:

Dizolvați amidonul în 1 cană de apă rece și amestecați bine, astfel încât să nu fie cocoloașe. Se toarnă zahărul într-o cratiță cu apa rămasă, amestecând, se aduce la fierbere și se fierbe la foc mediu timp de 15-20 de minute.
Cand siropul de zahar incepe sa fiarba puternic, se toarna solutia de amidon, se reduce focul, se pune coaja rasa fin si, amestecand continuu, se fierbe pana se ingroasa masa.

Cand deliciul turcesc ramane in urma peretilor vasului se adauga ulei de citrice, se amesteca din nou si se pune masa pe o tava tapetata cu hartie de copt.Se netezeste deliciul turcesc cu o lingura inmuiata in apa rece si se lasa sa se raceasca 4-5. ore. Tăiați deliciul turcesc în cuburi mici, rulați în zahăr pudră.

Bomboane- Sunt produse de cofetarie facute pe baza de zahar sau ciocolata. Pot contine o mare varietate de umpluturi: jeleu, creme brulee, lichior, nuci, dulceata, fudge, lapte condensat, fructe uscate si multe altele.

În ceea ce privește tipurile de dulciuri, sunt multe și nici măcar doar enumerarea lor nu este posibilă. Toate sunt destul de accesibile. Vizitând departamentul de cofetărie, puteți cumpăra aproape orice fel de dulciuri. Cu toate acestea, atitudinea fără scrupule a producătorilor față de produsele lor îi încurajează să pregătească singuri astfel de deserturi acasă.

Dar cât de greu este să faci bomboane cu propriile mâini? Este imposibil să dai un răspuns clar la această întrebare. Unele dulciuri sunt destul de simplu de preparat, în timp ce altele, dimpotrivă, necesită manipulări complexe și o investiție uriașă de timp și efort. Deci, dacă decideți să faceți dulciuri cu propriile mâini acasă, atunci, în primul rând, trebuie să studiați caracteristicile rețetei pentru a le crea. Numai prin evaluarea complexității unei anumite rețete, puteți decide cu privire la oportunitatea preparării lor.

Avantajul de a face dulciuri de casă este că poți evita utilizarea aditivilor alimentari nocivi care abundă în versiunile „de fabrică” ale desertului tău preferat. A face dulciuri cu propriile mâini va fi deosebit de important pentru cei care au copii, precum și pentru cei care suferă de alergii, deoarece dulciurile de casă nu sunt la fel de dăunătoare ca cele cumpărate din magazin și, în majoritatea cazurilor, chiar utile.

Cum să faci bomboane cu propriile mâini? Pur și simplu nu există o tehnologie generală pentru prepararea unor astfel de delicatese, deoarece toate sunt individuale. Fiecare tip de bomboane necesită nu numai propriul set de ingrediente, ci și propriile proceduri specifice. Cu toate acestea, există încă câteva recomandări generale.

Deci, de exemplu, în cazul fabricării ciocolatei, trebuie să poți lucra corect cu ingredientul principal - ciocolata. Adesea, rețetele sugerează topirea acestuia, fără a specifica întotdeauna exact cum se face. Între timp, numai ciocolata topită corespunzător se va dovedi gustoasă și atractivă după solidificare.

Cel mai bine este să topești ciocolata într-o baie de apă. Ar trebui adus la o temperatură de cincizeci de grade, nu mai mult. Dar tratatul topit trebuie păstrat la o temperatură mai scăzută, de 28 până la 32 de grade. Poti folosi cuptorul cu microunde si in scopul topirii, dar trebuie sa faci asta strict conform recomandarilor din reteta, altfel ciocolata se poate supraincalzi.

Ciocolata care a fost supusă la temperaturi prea ridicate în timpul topirii va fi plictisitoare după solidificare, în plus, pe ea poate apărea un strat alb. Pentru a obține o suprafață lucioasă lucioasă pe dulciuri, puteți utiliza doar tehnologia de topire a ciocolatei de mai sus.

Atunci când faceți dulciuri cu propriile mâini, este, de asemenea, important să protejați formele pentru acestea și ciocolata topită însăși de cea mai mică pătrundere de umiditate, deoarece face ca acest produs dulce să se cristalizeze.

În ceea ce privește umplutura pentru ciocolata de casă, aceasta poate fi cea mai diversă. Cele mai simple și mai sănătoase opțiuni sunt nucile și fructele uscate. Cel mai bine este să prăjiți mai întâi nucile, pentru că nu sunt atât de gustoase când sunt crude. Dar fructele uscate trebuie spălate cu apă de băut și, amintindu-ne de interacțiunea negativă a ciocolatei cu umiditatea, se usucă bine. Pregătirea altor opțiuni pentru umpluturi poate fi studiată în rețetele corespunzătoare.

O varietate destul de populară de dulciuri printre cei de dulce este caramelul. Se poate prepara si acasa. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să topești zahărul (de preferință trestie maro) într-o tigaie de fontă sau aluminiu cu fund gros până la o stare lichidă. Apoi masa rezultată este turnată în forme și lăsată să se solidifice. Aceasta este o versiune clasică a preparatului de caramel cu zahăr. Îl poți găti în alte moduri cu adăugarea anumitor ingrediente. Cu toate acestea, această problemă poate fi studiată mai detaliat în rețetele foto pas cu pas corespunzătoare ale acestui site.

Ce dulciuri pot fi făcute acasă?

După ce te gândești să faci dulciuri acasă, de regulă, apare întotdeauna întrebarea - ce fel de dulciuri poți face cu propriile mâini. Răspunsul este foarte simplu. Orice! Sunt calculate mii de rețete pentru prepararea acestor delicatese. Printre acestea se numără tot felul de dulciuri cu jeleu și ciocolată, fudge, praline, trufe, grillage, o varietate de batoane, precum și caramel și acadele. Această listă este departe de a fi exhaustivă, după cum puteți vedea studiind această secțiune a site-ului și rețetele sale foto pas cu pas pentru a face dulciuri.

Începând să pregătiți anumite dulciuri cu propriile mâini, asigurați-vă că aveți ingredientele necesare. În procesul de gătit, nu va mai avea timp să alergi la magazin! Și, desigur, asigurați-vă că citiți toate instrucțiunile pentru fotografia rețetei selectate. Apoi, în curând, îți vei putea mulțumi gospodăria cu delicatese delicioase preparate chiar de tine.

Ciocolata este considerată, pe bună dreptate, un tratament preferat pentru adulți și copii. Până în prezent, rafturile magazinelor sunt pline cu diverse deserturi, dar toate sunt umplute cu stabilizatori de aromă și emulgatori. Gospodinele cu experiență preferă să gătească ciocolată singure, iar acest lucru nu este surprinzător. Rezultatul final este un produs natural pe care toți membrii familiei îl vor iubi. Luați în considerare cele mai delicioase rețete.

Caracteristicile fabricării ciocolatei

În primul rând, merită să ne amintim că ciocolata, în toată diversitatea ei, nu-i place apa. Din acest motiv, se recomandă să fii extrem de atent în procesul de realizare a dulciurilor pe bază de ciocolată. Asigurați-vă că vasele sunt întotdeauna uscate. În timpul încălzirii produsului într-o baie de apă, lichidul din tigaie nu trebuie să intre în vasul cu ciocolată. Dacă apa intră în compoziție, bomboanele se vor ondula în bucăți, iar baza în sine va fi prea groasă.
Ciocolata cu lapte se ingroasa mult mai repede decat ciocolata alba sau neagra. Prin urmare, cel mai ușor este să faci dulciuri din ultimele două ingrediente, asta te va ajuta să controlezi consistența și să găsești forma potrivită. Masa de lapte este prea sensibilă la diverși factori, fie că este vorba de schimbări de temperatură sau umiditate ridicată.
Dacă intenționați să gătiți trufa acasă, păstrați mai întâi umplutura la frigider. După formarea dulciurilor, puneți-le și în cameră, astfel încât produsul finit să se usuce după glazură.

Trufe

zahăr pudră - 45 gr.
ciocolată neagră - 225 gr.
crema grasa (15-20%) - 65 gr.
coniac - 30 ml.
alune - 45 gr.
cacao pudră - 85 gr.

Ridicați o tigaie emailată mică, spălați-o și uscați-o. Chiar și o picătură de apă poate strica consistența produsului finit. Rupeți ciocolata în cuburi mici, puneți într-un recipient, puneți vasele pe aragaz. Amestecați constant pentru ca compoziția să nu se lipească de pereți.
Într-un castron separat, amestecați zahărul pudră și smântâna, amestecați până se omogenizează. Pune recipientul pe aragaz, de asemenea, se încălzește. Se toarnă în jet subțire pe baza de ciocolată, se amestecă cu o spatulă de lemn.
Prăjiți alunele într-o tigaie uscată, fără ulei vegetal. Tăiați-o în bucăți mici, amestecați cu coniac și adăugați la amestecul anterior. Se amestecă din nou, se dă la frigider pentru 1,5-2 ore.
După perioada specificată, veți primi o compoziție care seamănă cu consistența plastilinei. Cercuri oarbe din masă, rulați-le în pudră de cacao. Aranjați trufele preparate pe o tavă de servire sau o masă de tăiat și lăsați-le la frigider pentru 1 oră.

Bomboane cu nucă

nucă (sâmburi) - 55 gr.
ciocolată amară - 25 gr.
miere - 20 gr.

Prăjiți nucile într-o tigaie uscată, măcinați-le într-o râșniță de cafea sau blender. Se amestecă chipsurile cu miere, se formează cercuri.
Rupeți ciocolata în pătrate mici, puneți-o într-o cratiță și topiți-o într-o baie de apă. Înmuiați bilele finite în masa topită, puneți pe o tavă.
Trimiteți dulciurile finite la frigider până se solidifică complet. De regulă, se vor întări în 2 ore. Puteți înlocui nucile cu migdale sau alune.

smântână (conținut de grăsime 20%) - 110 gr.
unt - 55 gr.
ulei vegetal - 10 ml.
ciocolată neagră - 45 gr.
dulciuri de caramel - 210 gr.
alune - 45 gr.

Scoateți untul din frigider și lăsați-l la temperatura camerei. Puneți irisul într-un vas adânc, topește-l într-o baie de apă. După aceea, măcinați amestecul lichid cu smântână și unt folosind o furculiță sau un blender.
Se incinge tigaia, se pun alunele peste ea si se prajesc bine. Scoateți coaja de pe nuci, pregătiți o formă pentru dulciuri și ungeți-o cu ulei vegetal.
Puneți câte o alună întreagă în fiecare secțiune, acoperiți cu amestecul de toffee topit. Pune piesa de prelucrat la frigider, așteptați un sfert de oră.
Rupeți ciocolata în pătrate mici, topiți-o într-o baie de apă sau de aburi, amestecând constant. Scoateți dulciurile de caramel, umpleți-le cu glazură de ciocolată, puneți dulceața la congelator.
După aproximativ 6 ore, dulciurile se vor întări, trebuie doar să le scoți și să le muți într-un recipient închis ermetic. Termenul de valabilitate al caramelului „Toffee” este de 10 zile.

Dulciuri cu lapte condensat

cacao pudră - 25 gr.
ciocolată albă - 55 gr.
unt - 15 gr.
lapte condensat - 410 gr.

Scoateți untul din frigider, tăiați-l în cuburi mici, puneți într-un castron adânc. Se topește compoziția la temperatura camerei, apoi se adaugă pudră de cacao și se toarnă lapte (conținut de grăsime de la 3%).
Se prepară o baie de apă, se topește compoziția până la o consistență lichidă. Se fierbe amestecul nu mai mult de 10 minute, altfel cacaoul își va pierde aroma.
Opriți aragazul, răciți mai întâi amestecul în condiții naturale, apoi puneți-l la frigider pentru o jumătate de oră. În acest moment, tocați ciocolata albă pe răzătoare, turnați-o într-un vas plat.
Scoateți untul din frigider și rulați-l în bile. Dulciurile rezultate se rulează în ciocolată albă rasă, se pun pe o tavă. Dați tratatul la frigider timp de 1 oră.

zahăr granulat - 55 gr.
ciocolata cu lapte - 75 gr.
alune - 90 gr.
unt - 25 gr.

În primul rând, puneți alunele într-o tigaie uscată, prăjiți-le până se rumenesc. Măcinați într-o râșniță de cafea sau tăiați în bucăți.
Se toarnă zahăr granulat într-o cratiță cu fund gros, se topește pe aragaz. Asigurați-vă că compoziția nu arde, colectați masa de pe pereții recipientului.
După ce fierbeți siropul de zahăr, adăugați în el alune mărunțite. Se pune masa finită pe hârtie de pergament, se răcește.
Când amestecul se întărește și se răcește, transferați-l într-un blender și măcinați. In continuare adaugam untul, topit in prealabil la temperatura camerei, batem compozitia. Începeți să adăugați încet sirop de zahăr cu nuci.
La final, vei obține o pastă groasă, vei forma cuburi sau cercuri din ea. Adăugați câte o alună întreagă la fiecare bomboană, dacă doriți. Pune dulciurile finite la frigider pentru un sfert de oră.
Topiți ciocolata într-o baie de apă, scufundați dulciurile formate în ea. Se pune desertul pe o tava, se pune la frigider pana se solidifica complet.

Dulciuri cu Mascarpone

brânză moale (mascarpone este potrivit) - 145 gr.
ciocolata cu lapte - 85 gr.
ciocolată neagră - 90 gr.

Pregătiți din timp forme de hârtie sau silicon pentru bomboane, acestea nu trebuie să fie mari. Topiți ciocolata neagră într-o baie de apă sau la cuptorul cu microunde (modul „Decongelare”, 15 minute).
Ungem pereții formelor cu glazură de ciocolată, le dăm la frigider pentru 25 de minute. Dupa aceasta perioada se unge din nou formele cu ciocolata, se da din nou la rece o jumatate de ora.
În timp ce baza se întărește, spargeți ciocolata cu lapte în pătrate, trimiteți-o într-un recipient și topiți-o într-o baie de apă până se omogenizează. Se răcește timp de 7 minute, se adaugă brânză moale.
Bateți masa cu un mixer sau blender, scoateți formele din frigider. Încercați să separați ciocolata călită de pereți, astfel încât să obțineți forme cu laterale.
Turnați amestecul de brânză și ciocolată cu lapte într-o pungă de patiserie. Faceți clic pe el pentru a umple formele de ciocolată. Pune dulciurile pe o tavă, dai la frigider 1 oră. Perioada de valabilitate - 5 zile.

arahide fără sare - 50 gr.
alune - 60 gr.
smantana grasa - 100 gr.
cacao pudră - 55 gr.
zahăr granulat - 55 gr.
unt - 45 gr.
ciocolată albă - 80 gr.
fulgi de cocos - 30 gr.

Dacă doriți, puteți înlocui alunele sau alunele cu alte tipuri de nuci, de exemplu, caju, nuci, fistic. Se incinge o tigaie antiaderenta, se adauga alune si alune, se prajesc pana se rumenesc.
Când coaja începe să se separe, scoateți produsul de pe foc și curățați. Se macină într-un blender până la o stare de făină sau se toacă în bucăți cu un cuțit.
Scoateți untul din frigider, tăiați-l în cuburi mici, topiți-l într-o baie de apă. Se adauga treptat cacao, dupa ce ai cernut pudra.
Continuând să amestecați masa, adăugați zahăr granulat, aduceți compoziția până când granulele sunt complet dizolvate. Scoateți amestecul de pe foc, răciți la temperatura camerei, adăugați smântână.
Se toarnă compoziția într-un blender sau se bat cu mixerul, se adaugă nuci, se da la frigider pentru 1 oră. În acest moment, topiți ciocolata albă într-o baie de apă, turnați fulgii de cocos într-un vas plat.
Scoateți masa cremoasă, rulați-o în bile, rulați în ciocolată albă topită. Se presara apoi imediat cu fulgi de cocos si se aseaza pe o tava. Se da la frigider pana se intareste complet (aproximativ 3 ore).

Dulciuri cu migdale

zahăr pudră - 80 gr.
unt (60-72%) - 110 gr.
cacao pudră - 80 gr.
migdale - 60 gr.

Tăiați untul cubulețe, transferați într-o cratiță, puneți pe aragaz și topiți-l într-o baie de apă. Cerneți cacao, începeți să adăugați pudra câte o linguriță, amestecați în același timp. Faceți același lucru cu zahărul pudră.
Ca rezultat, ar trebui să obțineți o masă cremoasă. Scoateți produsul de pe aragaz când amestecul este omogen. Se răcește la temperatura camerei, apoi se pune la frigider pentru o jumătate de oră.
Când timpul specificat a trecut, formați bile din masă punând înăuntru o migdale prăjite. Se presară bomboanele cu zahăr pudră amestecat cu pudră de cacao în proporții egale.

Dulciuri cu lapte condensat fiert

nucă - 150 gr.
făină de grâu - 40 gr.
lapte condensat - 300 gr.
cacao pudră - 85 gr.
fructe de padure din dulceata (intregi) - pentru decor

Scoateți eticheta de pe cutia de lapte condensat. Puneți-l într-o cratiță și umpleți-l cu apă clocotită, astfel încât apa să acopere complet recipientul. Gatiti la foc moderat timp de 2,5 ore, apoi opriti arzatorul si raciti compozitia.
Când laptele condensat s-a răcit la temperatura camerei, desfaceți borcanul, mutați conținutul într-un castron adânc. Cerne cacao printr-o sita de bucatarie, amesteca cu laptele condensat.
Tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt sau folie și stropiți cu făină. Luați două lingurițe, colectați amestecul cu prima, îndepărtați compoziția cu a doua, așezând-o pe o tavă de copt. Distanța dintre bomboane trebuie să fie de cel puțin 3 cm.
Puneți o boabă deasupra amestecului. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade, reglați puterea astfel încât să nu fluctueze. Trimiteți o foaie de copt înăuntru, coaceți produsul timp de un sfert de oră.
Când perioada specificată a trecut, opriți cuptorul, îndepărtați foaia de copt și răciți conținutul la temperatura camerei. Îndepărtați ușor fiecare bomboană cu o spatulă, puneți-o pe o tavă și dați la frigider pentru 1 oră.

Dulciuri cu fructe uscate

migdale dulci - 90 gr.
caise uscate - 110 gr.
stafide fără semințe - 80 gr.
smochine uscate - 120 gr.
lămâie - 1,5 buc.
miere - 210 gr.
nucă - 100 gr.
cacao - 115 gr.
ciocolata cu lapte - 100 gr.

Prăjiți migdalele și nucile într-o tigaie uscată fierbinte, curățați și măcinați într-un blender/râșniță de cafea. Combinați stafidele, caise uscate, lămâi, smochine. Trimiteți fructele uscate la mașina de tocat carne, derulați de 2 ori.
Amestecă cele două mase într-o singură compoziție, adaugă miere și amestecă bine. Pune amestecul la frigider pentru o jumătate de oră, apoi aplică pudră de cacao pe mâini și începe să formezi bile.
Când dulciurile sunt gata, rulați-le din nou în cacao. Topiți ciocolata într-o baie de apă, aduceți la o omogenizare, rece. Înmuiați produsele finite în masă, puneți-le pe un vas plat.
Dă bomboane la frigider. Odată ce ciocolata s-a întărit, începeți să consumați. Perioada de valabilitate a dulciurilor de casă este de 10-14 zile.

nucă de cocos - 0,5 buc.
ciocolată albă - 100 gr.
zahăr pudră - 55 gr.
unt - 110 gr.
cacao - 80 gr.
migdale - 175 gr.

Tăiați untul în cuburi mici, topiți-l într-o baie de apă. Începeți încet să turnați zahărul pudră în timp ce amestecați produsul.
Se ia de pe foc, se adauga pudra de cacao cernuta. Se bate masa cu un mixer și se dă la frigider pentru 45-60 de minute.
În acest moment, curățați nuca de cocos, rade jumătate din fructe pe răzătoarea fină. Prăjiți chipsurile rezultate într-o tigaie uscată și fierbinte timp de 1 minut. Mutați-l într-un vas plat.
Scoatem masa cremoasa de la rece, formam bile mici, punem migdalele preprajite inauntru. Topiți ciocolata într-o baie de apă, lăsați să se răcească.
Alternativ, înmuiați mai întâi bomboanele în glazura de ciocolată, apoi stropiți cu fulgi de cocos și apăsați puțin cu mâinile. Așezați bomboana finită pe o placă de tăiat.
La sfârșitul tuturor manipulărilor, puneți produsul finit la rece timp de 1,5 ore. Se serveste cu cafea sau ceai neindulcit. A nu se păstra mai mult de 5 zile.

Bomboane cu caramel

unt - 30 gr.
fulgi de ovaz - 90 gr.
zahăr granulat (maro) - 50 gr.
alune (întregi) - 110 gr.
ciocolată neagră - 90 gr.
ciocolata alba (poate fi lapte) - 100 gr.

Pregătiți forme de silicon sau hârtie pentru bomboane. Topiți ciocolata neagră într-o baie de apă, apoi răciți și turnați în compartimentele pentru matriță. Se lasa la calit la frigider 15 minute.
Tăiați untul în cuburi, lăsați la temperatura camerei până se înmoaie. Se toarnă zahăr granulat, se freacă masa cu o furculiță. Dacă granulele nu se dizolvă, apelați la o baie de apă.
Măcinați fulgii de ovăz într-o râșniță de cafea sau blender, adăugați la amestecul anterior. Prăjiți alunele într-o tigaie uscată, tăiați cu un cuțit în bucăți mici, trimiteți la masa cremoasă de fulgi de ovăz.
Se toarnă compoziția într-o tigaie emailată, se pune pe foc și se topește până se caramelizează complet. Veți simți un miros caracteristic, masa va deveni maronie.
Scoateți formele de ciocolată din frigider, turnați peste ele amestecul răcit. Topiți ciocolata albă pe baie de aburi, turnați-o peste bază.
Dam forma la frigider pentru 3 ore. După aceea, puteți înfășura fiecare bomboană în folie și puteți decora cu panglică. Păstrați nu mai mult de o săptămână.

Perioada de valabilitate a ciocolatei de casă este destul de scurtă, acest lucru se datorează compoziției complet naturale și absenței conservanților. Pastrarea la frigider este limitata la doua saptamani, in alte conditii - 6-7 zile.

Video: Ciocolată Bounty

Cu toții iubim dulciurile într-o măsură sau alta. Cineva nu își poate imagina viața fără dulciuri, pentru cineva sunt suficiente câteva lucruri mici pentru ceai sau șampanie. Și dacă vegetarienii nu cunosc gustul cărnii, unii oameni nu încearcă niciodată ficatul de gâscă sau carnea de midii în toată viața, atunci fiecare persoană care trăiește în lumea modernă de pe planeta Pământ a trebuit să mănânce bomboane. A spune că magazinele au o selecție mare de dulciuri înseamnă a nu spune nimic. Este imens, pentru orice gust, culoare, portofel.
Dar ce este mai interesant, unele dintre cele mai experimentate și cele mai bune gazde, care creează cu pricepere salate delicioase, prăjituri complexe sau mâncăruri calde uimitoare în bucătăriile lor, nu au încercat niciodată să gătească dulciuri obișnuite acasă. Nu pentru că este greu sau nu să găsești niște ingrediente și nici pentru că nu este suficient timp sau pentru că sunt necesare niște dispozitive speciale. Totul din simplul motiv că poți merge oricând să cumperi bomboane din magazin. Și, deși uneori nu suntem întotdeauna siguri de calitatea, naturalețea și prospețimea unei delicatese achiziționate, continuăm să facem acest lucru.
Sau poate merită încercat? Nu știi de unde să începi și cum să te decizi? Hai s-o facem împreună. Aici veți găsi cele mai bune și mai gustoase opțiuni pentru dulciuri de casă de casă. Crede-mă, gospodăria și oaspeții tăi, pe care îi tratezi cu creația ta, nu vor rămâne indiferenți.

Rețeta numărul 1. Dulciuri „Noaptea doamnelor”

Mulți dintre voi probabil ați încercat dulciuri delicioase cu prune uscate și caise uscate numite „Lady Night”. Vă încurajăm să vă faceți propriile dulciuri. Să spui că vei fi încântat de rezultat - să nu spui nimic! Dulciurile gătite cu propriile mâini sunt incredibil de gustoase, mult mai bune decât cele din fabrică! Încântați-vă pe voi și pe cei dragi cu această delicatesă uimitoare!
Bomboanele ies puțin mai mari decât cele originale.

Ingrediente pentru 8 bomboane:

prune uscate - 16-20 bucăți;
caise uscate - 16-20 bucăți;
nuci - o mână mare cu tobogan;
ciocolată neagră - 100-150 g;
marshmallows - cateva bucati (in functie de marime).

Cum să faci dulciuri delicioase de casă

Caisele și prunele uscate se spală bine în prealabil, se opăresc (este indicat să se păstreze caisele uscate în apă clocotită pentru a se înmuia) și se usucă în aer liber.
Caisele uscate sunt zdrobite cu un cuțit pentru a fi mai ușor de măcinat într-o pulpă cu un blender.

Prunele se zdrobesc cu un cuțit în același scop ca și caisele uscate.

Nucile sunt tocate cu un cuțit sau zdrobite cu un împingător.

Jumătate din nuci se adaugă la caisele uscate, toate sunt zdrobite împreună cu un blender în groal. Dacă caisele uscate sunt dure, atunci trebuie adăugată o lingură de apă caldă fiartă la terasă pentru a obține o masă mai omogenă.

Prunele se amestecă cu jumătatea rămasă de nuci și, de asemenea, se zdrobesc cu un blender în groal.

În continuare, se formează bomboanele. Pentru a face acest lucru, umeziți mâinile în apă caldă (pentru ca masa să nu se lipească de mâini), prindeți bucăți din primul amestec (caise uscate + nuci), puneți în mijlocul fiecărei bezele și formați dulciuri sub formă de bile sau elipse astfel încât marshmallow-ul să fie înăuntru.
Marshmallows vin în diferite dimensiuni, pentru dulciuri este mai bine să luați aproximativ 1,5 pe 2 cm sau puțin mai mult.

Așa se fac bomboanele.

La fel se procedează cu al doilea amestec (prune uscate + nuci).

Topiți ciocolata într-o baie de apă (65 de grade).

Fiecare bomboană este înmuiată în ciocolată cu o furculiță sau o pereche de bețișoare chinezești.

Așezați pe o placă acoperită cu folie alimentară sau pergament, trimisă la frigider pentru o oră. Dulciurile de casă sunt gata!

Le puteți decora stropind deasupra ciocolată sau chipsuri de cocos.

Daca se foloseste ciocolata cu lapte in loc de ciocolata neagra, atunci va trebui sa astepti aproximativ 2 ore, deoarece se intareste mai mult.

rețea de teaser

Rețeta numărul 2. Dulciuri "Toffee"

Este uneori greu de crezut că unele produse de cofetărie pot fi reproduse cu ușurință acasă, în special dulciurile scumpe pe care ne permitem să le cumpărăm doar de sărbători. Dar ai observat că multe dulciuri „de lux” în pachete atractive constau din cele mai comune componente care se îmbină armonios între ele. Iată, punctul culminant - producătorii au găsit doar o combinație reușită de componente și au creat un aspect estetic atractiv al produsului în sine. De exemplu, binecunoscutul și îndrăgit de multe dulciuri „Toffee” - o delicatesă delicioasă într-un pachet frumos constă doar dintr-un toffee cremos umplut cu miez de alune și turnat peste cu o cantitate mică de ciocolată neagră! S-ar părea, ei bine, ce este special aici? Dar recunoașteți, este cu adevărat gustos și frumos! Vrei să faci această capodopera cu propriile mâini? Atunci să începem!

Ingrediente pentru 15 bomboane:

toffee cremos - 125 g;
alune de pădure - 15 bucăți;
ciocolată neagră - 30-50 g;
smântână sau smântână groasă (groasă) - 3 linguri;
unt - 20 g.

Gatit:

Topiți caramelul cu ulei într-o baie de apă sau într-o tigaie ceramică la foc foarte mic.

Când caramelul începe să se topească, adăugați smântână (smântână).

Se amestecă masa până se obține un caramel omogen.

Formele trebuie unse cu unt. Dacă aveți forme de silicon pentru dulciuri, atunci puteți turna imediat caramel fierbinte în ele, dacă nu există, atunci puteți folosi fila de plastic de sub cutia de bomboane. Pentru ca plasticul să nu se topească, trebuie să așteptați până când masa s-a răcit la temperatura când o puteți lua cu mâinile. După răcire, caramelul cald este din plastic, puteți rula cu ușurință bile mici din el și le puteți tampona în forme. Apăsați un miez de alune în fiecare bomboană.

Topiți ciocolata neagră într-o baie de apă (65 de grade).

Se toarnă ciocolata peste nucă, astfel încât să acopere doar miezul nucii, și nu întreaga suprafață a bomboanei.

Dați ciocolata la frigider pentru o oră (o puteți pune la congelator 10-15 minute, apoi va fi ușor să le scoateți din formă fără a deteriora forma dulciurilor).

Atâta tot, rămâne doar să scoți cu grijă dulciurile minunate și sănătoase din forme și să le transferi într-un fel de mâncare frumos.

Rețeta numărul 3. Bomboane cu nuci în tartele

Ce ar trebui să... gătim dulciuri? Hai să gătim și să mâncăm. Această rețetă este foarte ușor de urmat, iar rezultatul este rapid de mâncat. Deci, nu vă nega plăcerea.

Ingrediente:

tartele gata preparate - 30 buc;
un amestec de nuci (caju, alune, alune) - 100 g;
cacao pudră - 2 linguri;
zahăr granulat - 2 linguri;
smântână grasă - 2 linguri;
unt - 2 linguri.

Cum să faci bomboane acasă

Este convenabil să măsurați toate ingredientele direct în turc (cezve), care trebuie pus la focul minim al arzătorului. Din când în când, amestecând conținutul turcilor, aduceți amestecul la o uniformitate groasă și dizolvarea completă a zahărului.

După ce ați așezat tartelele pe un vas plat, trebuie să umpleți fiecare dintre ele cu nuci. Desigur, în această rețetă poți lua doar un anumit tip de nuci, preferatele tale, dar când sunt diferite, asta dă gustului puțină intriga. Nucile trebuie pregătite din timp, dacă au o peliculă pe ele, atunci este indicat să le usuci într-o tigaie încinsă (atunci pelicula se va despărți bine) și să le decojești.

Până în acest moment, amestecul nostru gros de ciocolată se răcește moderat. Este necesar să-l umpleți cu nuci în tartele, este foarte convenabil să o faceți de la un turc cu gura de scurgere.

Nucile, care nu și-au găsit loc în tartele, trebuie tăiate grosier cu un împingător pentru a presăra dulciuri cu firimituri. Va fi posibil să vă ospătați cu el deja la 20 de minute după preparare, când amestecul de ciocolată s-a răcit complet și s-a înmuiat ușor tartelele cu vafe.

Alte retete

Pe site-ul nostru găsiți multe alte rețete cu fotografii cu dulciuri preparate acasă.

Pentru prepararea lor veți avea nevoie de: stafide și făină, pudră de cacao și zahăr granulat, lapte și unt. Masa de bomboane se prepară într-o baie de apă, apoi jumătate din aceasta se toarnă în forme, se pun stafide și restul din masa de bomboane se umple deasupra. Se scot noaptea în congelator și până dimineața dulciurile sunt gata.

Pentru a face astfel de dulciuri, veți avea nevoie de caise și alune uscate, miere și un baton de ciocolată neagră, o bucată de unt și stropi de cofetărie colorate pentru decor. Caisele uscate cu alune se zdrobesc cu un blender, amestecate cu miere. Din masa rezultată se formează dulciurile viitoare, care apoi va trebui să fie înmuiată într-un amestec de ciocolată amară și unt topit într-o baie de apă. Bomboanele care nu au avut timp să se întărească sunt stropite cu stropi de cofetărie pentru decorare și trimise la congelator pentru a se întări.

Pentru a pregăti o astfel de delicatesă veți avea nevoie de: o banană și un pachet de fursecuri, nuci și lapte condensat, iaurt și cacao (sau zahăr pudră) pentru decor. Biscuiții și nucile zdrobite se amestecă cu laptele condensat fiert și iaurtul. Masa rezultată este așezată pe o folie alimentară, nivelată, deasupra se pune jumătate dintr-o banană tăiată de-a lungul și toate acestea sunt pliate într-un cârnați. Cârnatul congelat este tăiat în bețișoare, fiecare dintre acestea să fie scufundat în pudră de cacao sau zahăr pudră.

Pentru astfel de dulciuri nu veți avea nevoie de nimic: ciocolată neagră cu unt, scorțișoară măcinată cu miez de nucă și migdale, pudră de cacao pentru stropire. Se pregateste o masa de ciocolata, scortisoara si unt, cand se intareste putin, din ea se formeaza dulciuri, in mijlocul fiecaruia se pun nuci, se presara dulciuri cu pudra de cacao si se congeleaza la frigider.

Pentru a face astfel de dulciuri, veți avea nevoie de: zahăr și apă, un ou de găină și stafide cu nuci, zahăr pudră și fulgi de cocos. Din zahar si apa se prepara un amestec de caramel, amestecat cu nuca tocata. Din masa răcită se formează rafaelki, în mijlocul cărora se pun stafide. Bilele rezultate se rulează într-un amestec de nucă de cocos și zahăr pudră. In 40 de minute, dulciurile din frigider se intaresc si poti manca.

Aici veți avea nevoie de ciocolată și toffee cremoasă, apă, unt și cafea instant. Un amestec de toffee, apă, cafea instant și unt se prepară într-o baie de apă. Apoi se toarnă în forme. Toffeele congelate se scufundă în masă de ciocolată topită și se răcesc la frigider pentru câteva ore.

Pentru a pregăti această delicatesă, aveți nevoie de prune uscate, nuci și ciocolată neagră. Fiecare prună se umple cu o bucată de nucă, se înmoaie în ciocolată încălzită într-o baie de apă și se răcește la frigider timp de o oră.

Puteți folosi și rețeta de marmeladă de casă. Nu este nimic mai ușor aici. Veți avea nevoie de fructe de pădure proaspete (cum ar fi căpșunile), apă și gelatină, acid citric și zahăr pudră. Într-un blender, fructele de pădure sunt zdrobite cu acid citric și zahăr pudră, combinate cu gelatină umflată și turnate în forme. Cand se intaresc, ramane sa le acoperim cu glazura pentru si mai mult gust.

Există mai multe opțiuni pentru dulciuri de casă:

Poate fi dulciuri cu alte fructe uscate, de exemplu - smochine sau curmale.

Vafe de casa in ciocolata.
Acadele de casă (vă amintiți de cocoșii noștri sovietici?).
Dulciuri de ciocolată cu miere.
Dulciuri din merisoare.
Dulciuri de caise-cocos.
Paste de casă.
Deliciu turcesc gătit acasă.
Dulciuri "Lakomka" din alimente pentru copii.

La prepararea dulciurilor, este permisă utilizarea laptelui praf, dacă este necesar, puteți înlocui laptele obișnuit cu acesta. În ultimă instanță, dacă nu există nici una, nici alta și ești, dintr-o șansă norocoasă, o tânără mamă și ai formula pentru sugari „Bebe”, o poți folosi.

O astfel de capodoperă poate fi un cadou grozav pentru familia și cei dragi.

Pentru a ura un An Nou Fericit, formeaza bomboane in forme de silicon in forma de stea.
Pentru Ziua Îndrăgostiților, desigur, inimile sunt potrivite.
Cel mai bine este să vă felicitați mama sau iubita pe 8 martie cu dulciuri în formă de floare.

Felicitându-i pe cei dragi, nu uitați să avertizați că este mai bine să păstrați dulciurile în frigider pentru a nu se topi. Deși acest lucru nu este posibil, un astfel de delicios nu va dura mult.
Puteți face și o cutie cadou cu propriile mâini, trebuie doar să vă porniți imaginația sălbatică și să puneți o picătură din suflet în suvenir. Legat cu o panglică strălucitoare din satin sau o împletitură ajurata, o cutie de ciocolate lucrate manual vă va arăta ca cel mai bun maestru al capodoperelor culinare și o fiică, soție, mamă iubitoare.

Bună ziua dragii mei cititori și oaspeți ai blogului! Dulciurile de bricolaj sunt un concurent puternic pentru dulciurile cumpărate din magazin - acest fapt va fi confirmat de orice gurmand. Nu numai naturalețea și prospețimea vorbesc în favoarea deliciilor de casă, ci și o oportunitate minunată de a selecta ingredientele în conformitate cu preferințele familiei. Și astăzi voi împărtăși cu voi secretele gătirii celor mai delicioase și originale delicatese!

Cum să faci bomboane acasă

După ce ai pregătit una dintre preparatele pe care le ofer acasă, cu siguranță nu vei rămâne indiferentă.

Dulciuri „Lapte de pasăre” cu propriile mâini

Set de produse:

unt (100 grame)
Ciocolata neagra (1 baton)
zahăr (după gust)
gelatina (15 grame)
Proteine proaspete din pui (4 bucăți)

Tehnica de gatit:

Se toarnă o lingură de gelatină cu 100 de mililitri de apă fiartă (ar trebui să fie la temperatura camerei). După ce așteptați umflarea, puneți compoziția pe aragaz și aduceți la fierbere.
Acum trebuie să bateți bine albușurile cu zahărul (cantitatea de nisip este ajustată după gust). Pe părți, introduceți masa de gelatină răcită.
Rupe batonul de ciocolată. Se adauga untul si se topesc bucatile dulci intr-o baie de apa. Dacă doriți, puteți găti glazură de casă - va înlocui în mod adecvat desertul achiziționat.
Separați jumătate din amestecul de ciocolată. Întindeți-l pe fundul unei foi de copt adânci tapetate cu hârtie de copt, apoi puneți imediat recipientul la frigider.
Când ciocolata se întărește ușor, este timpul să așternezi masa proteică luxuriantă. Deasupra trebuie să turnați restul de glazură, preîncălzită la o stare caldă.
Puneți forma la frigider și așteptați ca coaja de ciocolată să se întărească complet.
În continuare, desertul este tăiat în bucăți de forma dorită. Sufleurile delicate se armonizează perfect cu ceaiul și cafeaua!

Dulciuri napolitane acasă

Set de produse:

Formulă uscată pentru sugari precum „Bebe” (1 cană)
Fulgi de nucă de cocos sau pudră de cacao (pentru stropire)
unt (80-100 grame)
Napolitane cu orice umplutură (200 grame)

Tehnica de gatit:

Separați vafele în straturi. Scoateți cu grijă umplutura: trebuie combinată cu untul moale.
Turnați formula pentru bebeluși în părți mici - rezultatul ar trebui să fie o masă groasă și densă. Se rulează în bile de aceeași dimensiune.
Se sfărâmă gofrele „goale” și se folosește pesmetul rezultat pentru a pane rondele dulci.
La final, bomboanele pot fi rulate în fulgi de nucă de cocos sau presărate generos cu cacao – ghidează-te după gustul personal!

Cum să faci bomboane "Korovka" acasă

Set de produse:

Acid citric - puteți lua suc proaspăt stors (o jumătate de linguriță)
Lapte (1 pahar)
miere (45 grame)
Unt (câteva linguri)
Zahăr (unul și jumătate - două pahare)

Tehnica de gatit:

Fierbeți laptele într-o cratiță mică.
Introduceți 25-30 de grame de unt. Adăugați zahăr în același timp.
Se amestecă bine compoziția și se așteaptă din nou să fiarbă.
Continuați să gătiți masa dulce până se îngroașă. Apoi adăugați sucul de lămâie și mierea.
După 35-40 de minute, cratița poate fi lăsată deoparte de căldură. Distribuiți baza de bomboane printre forme (un recipient pentru gheață obișnuită sau figurată este potrivit).
Dați forma la frigider până se întărește complet. Gustând „Korovka” de casă, veți fi cu siguranță uimiți de textura delicată și gustul uimitor al delicatesei!

Dulciuri de dovleac dietetice

Set de produse:

piure de dovleac (1 cană)
Scorțișoară măcinată (o jumătate de linguriță)
Ghimbir pudră (la vârful unui cuțit)
unt (50 grame)
Nuci măcinate (o jumătate de cană)
zahăr (200 grame)
Sare (un sfert de lingurita)
Pudră de cacao (15 grame)
Lapte (200 mililitri)
zahăr vanilat (1 linguriță)

Tehnica de gatit:

Pentru piureul de cartofi, trebuie să tăiați dovleacul în felii, să coaceți la cuptor până se înmoaie și să măcinați cu grijă cu un blender.
Se pune masa de legume într-o cratiță, însoțită de zahăr și vanilie. Se sare si se toarna laptele. Dupa amestecare, trimite compozitia la aragaz si fierbe la foc iute pana da in clocot.
Acum reduceți căldura la minimum și lăsați masa la fiert încă patruzeci de minute. De la începutul caramelizării, amestecul trebuie amestecat constant, altfel se va arde.
În cele din urmă, masa va începe să semene cu marmeladă și va începe să se separe cu ușurință de fundul recipientului - este timpul să o scoateți de pe aragaz.
Adăugați câteva linguri de unt și o porție mică de nuci zdrobite. Pentru aromatizare, arunca condimente parfumate - scortisoara si ghimbir.
Pune masa omogenă într-un bol. Se răcește și se dă la frigider pentru câteva ore.
Combinați nucile rămase cu pudra de cacao și folosiți-le pentru pane: separați amestecul de bomboane cu o linguriță, rulați în bile și rulați generos. Rotundele de desert trebuie păstrate la rece.

Cum să faci acadele acasă

Set de produse:

Acid citric diluat (o jumătate de linguriță)
zahăr (250 grame)
Apa (jumatate de pahar)
Suc de fructe (1 lingura)
zahăr pudră (cantitate mare)
Colorant alimentar de orice nuanță

Tehnica de gatit:

Se încălzește zahărul și apa într-o cratiță cu fund greu. Dupa ce siropul fierbe putin, picurati putin lichid direct intr-o farfurie cu apa rece - cand incepe sa se ingroase, vasele pot fi scoase de pe foc.
Amestecați orice aromă la alegere - poate fi suc de fructe / fructe de pădure, lapte, cacao sau cafea.
Adăugați colorant alimentar și acid citric dizolvat în apă fierbinte 1:1. Amestecați bine.
Nivelați zahărul pudră pe foaia de copt - ar trebui să fie mult.
Acum luați orice obiect rotunjit cu un diametru adecvat (dimensiunea acadelelor îi va corespunde). Apăsați în pudră dulce pentru o impresie crocantă. Faceți adâncituri într-un model de șah.
Întindeți bețișoarele sub acadele și umpleți găurile cu sirop.
Așteptați ca dulciurile să se întărească. Pe viitor, pentru ca dulciurile să nu se lipească, pot fi stropite generos cu zahăr pudră.

Bomboane băute pentru adulți

Set de produse:

rom ușor (2 linguri)
unt (50 grame)
Migdale (o jumătate de cană)
Lichior de cireșe (20 mililitri)
Ou de pui (1 intreg + 1 proteina)
Ciocolata neagra (150 grame)
zahăr pudră (o jumătate de cană)
Ciocolata cu lapte (20 grame)

Tehnica de gatit:

Se fierbe si se curata oul. Bateți untul până devine alb; apoi se combina cu galbenusul fiert si se macina pana la o uniformitate maxima.
Adăugați o lingură de diferite tipuri de alcool. Lichiorul poate fi orice, dar cireșele este totuși de preferat.
Ciocolata neagra trebuie topita in baie de apa (se pune deoparte cateva cuburi pentru prepararea martipanului). Mai departe, se alătură și el la compoziție.
După o amestecare completă, umplutura este trimisă la frigider pentru următoarea oră.
Între timp, curățați și zdrobiți nucile până la o stare de firimituri fine (pentru a îndepărta ușor coaja de pe migdale, le puneți la abur cu apă clocotită timp de 5 minute). Bucățile de ciocolată neagră trebuie, de asemenea, zdrobite pe răzătoare.
Introduceți romul rămas, pudra dulce și proteina brută. Se amestecă masa cu un mixer sau blender timp de trei minute, apoi se pune la frigider timp de o oră.
După răcire, trebuie să faceți un „cârnat” îngrijit din marțipan de migdale (asigurați-vă că ați întins hârtie de copt pe blat).
Tăiați piesa de prelucrat în părți egale și rulați rondele. Transformați-le în prăjituri, apoi întindeți umplutura și fixați marginile, formând bile dulci cu umplutură.
Rade ciocolata cu lapte si ruleaza dulciurile unul cate unul. Masa este gata de servit!

Cum să faci acasă dulciuri cu brânză de vaci cu căpșuni

Set de produse:

caș (250 grame)
Căpșuni proaspete sau congelate (1 cană)
Fulgi dulci de nucă de cocos (câteva linguri)
unt (30 grame)
pesmet (pentru stropire)
Ou de pui (1 bucata)
zahăr (75 grame)
Făină (1 pahar incomplet)

Tehnica de gatit:

Bateți oul cu zahărul. Adauga branza de vaci si untul, continuand sa bata.
Introduceți făina și frământați aluatul de caș.
Împărțiți baza în părți mici - formați prăjituri din ele.
Pentru fiecare semifabricat, „plantați” câte o căpșună. Rulați rondele, presărându-vă făină pe mâini pentru comoditate.
Acum, „kolobokii” trebuie scufundați în apă clocotită - astfel încât brânza de vaci să „prindă”. Păstrați-le pe aragaz timp de trei minute după ce ies la suprafață.
Scoateți bilele cu o lingură cu fantă. Pâine fiecare bomboană într-un amestec de pesmet și fulgi de cocos.

Toffee pe smântână

Set de produse:

Miere (o jumătate de cană)
zahăr (1,5 căni)
unt moale (100 grame)
Smântână (o cană și jumătate)

Tehnica de gatit:

Se amestecă zahărul și mierea și se pune la foc mediu. Așteptați până când fierbe în timp ce amestecați constant ingredientele.
Când amestecul capătă o culoare chihlimbar frumoasă, scoateți tigaia de pe aragaz.
Într-un recipient separat, aduceți smântâna la o temperatură de 80 de grade. Apoi adăugați la masa de zahăr-miere.
Introduceți unt moale. După o amestecare temeinică, readuceți compoziția pe foc mic și fierbeți câteva minute, amestecând constant.
Puteți testa gradul de pregătire astfel: luați o parte din amestecul dulce cu o lingură, puneți-l pe o farfurie și așteptați puțin - caramelul ar trebui să se întărească în curând. Puteți adăuga mai multă miere sau zahăr dacă este necesar.
Luați hârtie de copt și tapetați suprafața foii de copt. Tratați pergamentul cu ulei vegetal, întindeți masa de bomboane și neteziți-o bine.
După un sfert de oră, caramelul va fi tăiat și servit doar cu ceai parfumat.

Dulciuri cu portocale acasă

Set de produse:

Griș (30 grame)
Arahide (50 grame)
Portocala (1 fruct)
zahăr pudră (15 grame)
Apă (50 mililitri)
zahăr (80 grame)
Albus de ou (1 bucata)
praf de cofetărie (opțional)
Tei (1 bucată)

Tehnica de gatit:

Clătiți bine limea și portocala. Scoateți coaja fructelor de portocale, stoarceți sucul din pulpa rămasă.
Acum stoarceți sucul din lime. În total, pentru desert veți avea nevoie de o jumătate de pahar de suc proaspăt - amestecat cu portocale și lime.
Turnați sucul într-o cratiță sau o cratiță mică. Se toarnă coaja zdrobită și zahărul granulat, se adaugă un sfert de cană de apă.
Încinge compoziția la foc mic, amestecând constant. După fierbere, ține-l pe aragaz încă trei minute.
Începeți să turnați grisul în porții mici. Fierbeți masa până se îngroașă - de obicei sunt alocate cinci minute pentru aceasta.
Se zdrobesc nucile cu un blender și se adaugă în terci de gris-citrice.
Rulați în bile de orice dimensiune. Așezați produsele pe un vas și puneți-le la frigider până se întăresc.
A face o glazură delicioasă pentru dulciurile de casă este câteva fleacuri: doar bate proteinele din pui cu pudră dulce.
În plus, pudra colorată de cofetărie va ajuta la decorarea bilelor portocalii.

Dulciuri delicioase pentru diabetici acasă

Set de produse:

Smochine uscate (140 grame)
Inlocuitor de zahar (dupa gust)
Nuci - optional (o jumatate de cana)
Naut sau linte (1 cana)
Pudră de cacao (20-30 grame)
Apa - poate fi inlocuita cu coniac (60-70 mililitri)

Tehnica de gatit:

În ajunul gătirii, fasolea trebuie înmuiată în apă rece - lăsați-le peste noapte. Este indicat sa procedati la fel si cu smochinele pentru a se inmuia bine.
Se toarnă lintea sau năutul spălat într-un pahar cu apă. Se fierbe la foc moderat timp de 50-60 de minute, până când este complet fiert.
Scurgeți lichidul și lăsați fasolea să se usuce. Apoi, trebuie să le tăiați cu un blender.
Când tăiați fructele uscate, se recomandă să lăsați niște felii de dimensiuni medii - aceasta va fi mai gustoasă.
Nucile se adauga dupa dorinta. Dacă aprobi acest produs, va trebui zdrobit cu grijă.
Se amestecă baza de năut, smochine și nuci. Adăugați înlocuitorul de zahăr și amestecați bine.
Când aveți o masă absolut omogenă în mâini, puteți forma produse în siguranță. Dați bomboanelor orice formă doriți.
Pentru o frumusețe mai mare, desertul delicios trebuie stropit cu generozitate cu cacao.

Acum știi cum să faci bomboane acasă. Sper să vă placă rețetele. Pofta buna si ne vedem in curand!