Pediatrul Dr. Komarovsky spune mai multe despre prevenirea și tratamentul anemiei la copii:
Prevenirea anemiei la copiii mai mari: dietă terapeutică
Dacă există anemie sau o scădere bruscă a analizei hemoglobinei, corectarea alimentară a patologiei este importantă, ținând cont de vârsta și dieta bebelușului. Este important să se furnizeze fier din surse alimentare chiar și în timpul utilizării medicamentelor și a diferitelor măsuri terapeutice. Sunt necesare produse alimentare individuale pentru a îmbunătăți absorbția fierului și nu cantitatea lor este importantă, ci caracteristicile lor de calitate. Principiile construirii unei diete terapeutice sunt:
- Obținerea absorbției maxime a fierului din anumite alimente
- Echilibrează aportul de hem și fier ionizat astfel încât să fie folosit cât mai mult posibil pentru construirea hemoglobinei
- reducerea în alimentație a acelor componente care împiedică sau blochează absorbția fierului și absorbția acestuia din alimente
- menținerea aprovizionării fiziologice cu toate substanțele nutritive alimentare în timpul tratamentului anemiei.
- Asigurarea aportului caloric necesar de vârstă prin alimente.
Tabelul nr. 11 antianemic
Baza dietei pentru tratamentul anemiei la copiii de la 2-3 ani este dieta nr. 11, cu ajustări și restricții legate de vârstă la unele produse. Este important doar să folosiți o versiune a acestei diete cu o creștere legată de vârstă a proteinelor necesare creșterii și dezvoltării active a copilului. Dar dacă cantitatea de hemoglobină este scăzută și anemia este diagnosticată, utilizarea suplimentelor de fier este necesară pe fondul corectării dietei. Prin nutriție, absorbția și tolerabilitatea acestora pot fi crescute semnificativ.
Scopul este de a oferi organismului copilului fier și vitamine adecvate.
Anemia feriprivă este una dintre cele mai frecvente boli dependente de nutriție, care afectează peste 2 miliarde de oameni - adică. 1/3 din populația totală a Pământului. Potrivit OMS, peste 50% dintre copiii preșcolari din țările în curs de dezvoltare sunt anemici. Anemia prin deficit de fier apare cel mai adesea la sugari și copiii mici. Deficiența de fier și anemia la copiii din această grupă de vârstă se dezvoltă din cauza cerințelor ridicate de fier și a nivelurilor relativ scăzute de fier din dietă. Copiii bolnavi frecvent, bebelușii prematuri, copiii care trăiesc în regiuni nefavorabile din punct de vedere ecologic și din familii cu un nivel socio-economic scăzut de dezvoltare sunt predispuși la dezvoltarea anemiei.
Nou-născuții sănătoși la termen au suficiente rezerve de fier în corpul lor. Până la vârsta de 4 luni, de obicei, cantitatea totală de fier din corpul copilului rămâne aproape neschimbată, adică. Nevoia de fier endogen în această perioadă a vieții este foarte moderată. La un nou-născut, rezervele de fier sunt suficiente pentru a asigura sinteza hemoglobinei, mioglobinei și enzimelor, iar din moment ce concentrația de hemoglobină scade rapid după perioada neonatală, fierul provenit din degradarea hemoglobinei în această perioadă de timp completează alte surse de fier. Cu toate acestea, dacă există probleme în sănătatea copilului, această situație se poate schimba. Astfel, pierderea de fier prin intestine la un copil sănătos este de 20 mcg/kg/zi și poate crește semnificativ în bolile însoțite de diaree.
După a patra lună de viață, apare o scădere semnificativă a rezervelor de fier din organism datorită creșterii viguroase a copilului și creșterii rapide a volumului sanguin circulant. De la 4 la 12 luni. viata, pentru a mentine un nivel de hemoglobina de 125 g/l este necesar un aport alimentar de aproximativ 0,8 mg fier pe zi. Prin urmare, adesea, chiar și la copiii care sunt alăptați, în absența unui aport suplimentar de fier, începe să se dezvolte deficitul de fier, care apare de obicei în perioada de la 4 la 6 luni. viaţă.
Prevenirea anemiei feriprive la sugari și copii mici este o dietă echilibrată cu fier și vitamine adecvate. Alimentele conțin două tipuri principale de fier: așa-numitul fier hem, care provine din hemoglobină și mioglobină și se găsește în produsele din carne și fier non-hem. Fierul hem este bine absorbit și alte ingrediente nu au un efect semnificativ asupra absorbției sale. Absorbția fierului non-hem depinde de solubilitatea acestuia în lumenul intestinal și este influențată semnificativ de alte componente ale dietei.
Absorbția fierului este îmbunătățită sub influența aminoacizilor conținuti în carne, pește și pasăre. Astfel, adăugarea a 50 g de carne într-un fel de mâncare cu legume crește de 2 ori absorbția fierului conținut de acestea. Absorbția fierului crește și în prezența acizilor ascorbic, citric, glutamic și fructozei. Prin urmare, anumite fructe și legume care conțin cantități suficiente din acești acizi pot fi folosite pentru a îmbunătăți absorbția fierului. De exemplu, sucul de portocale crește de 2,5 ori absorbția fierului din alimentele vegetale. Inhibitorii absorbției fierului sunt produsele care conțin tărâțe, fosfați, polifenoli și tanin.
Un aspect foarte important al prevenirii și tratării anemiei la sugari este păstrarea maximă a alăptării. Se știe că fierul din laptele matern este absorbit și absorbit mult mai bine decât din formulele pe bază de lapte de vacă.
Când se dezvoltă anemie la copiii alăptați, este necesar, în primul rând, să se asigure mamei o nutriție adecvată, precum și să se efectueze corectarea adecvată a dietei copilului. Dieta mamei ar trebui să utilizeze pe scară largă alimente bogate în fier (organe, carne, ouă etc.), precum și legume și fructe, care conțin substanțe implicate în hematopoieza: cupru, cobalt, fier etc. Acestea includ: morcovi, conopidă, sfeclă, roșii, mere, pere, smochine, curchi, caise uscate, coacăze negre, afine, prune cireșe. De asemenea, se recomandă introducerea în alimentația unei mame care alăptează de noi produse speciale pe bază de lapte, îmbogățite cu proteine, vitamine și minerale - „Femilak I” și „Femilak II”, destinate gravidelor și mamelor care alăptează.
Dacă un copil care suferă de anemie prin deficit de fier este forțat să se transfere la hrănirea artificială, atunci în alimentația sa ar trebui să se folosească formule moderne de lapte adaptate, îmbogățite cu întregul complex de vitamine și microelemente. În același timp, pentru copiii din primele luni de viață, se recomandă amestecuri adaptate precum „Alesya I”, „Similac cu fier”, „Enfamil cu fier”, al căror conținut de fier este de 1,2 mg la 100 ml de amestec finit. În formulele de lapte fabricate în Europa, cantitatea de fier este de 0,7-0,8 mg la 100 ml; acestea sunt amestecuri de „Samper Baby I”, „NAN”, „Nutrilon”, „Humana I”. Copiilor din a doua jumătate a vieții li se administrează așa-numitele „formule de urmărire” - formule de lapte cu un conținut mai mare de proteine. Pentru copiii care suferă de anemie, le putem recomanda amestecuri fortificate cu fier „Samper Baby 2”, „Enfamil 2”, „Gallia 2”, „Heinz pentru copii de la 6 luni”, „NAS 6-12”.
Deficiența de fier în corpul unui copil duce adesea la dezvoltarea anemiei. Să încercăm să ne dăm seama cât de mult fier trebuie să consume copiii, la ce duce lipsa acestui element și care ar trebui să fie alimentația copiilor cu anemie.
De cât fier au nevoie copiii?
Cantitatea de fier necesară organismului depinde de vârstă și de nevoile fiziologice ale acelei vârste.
Un copil, în timp ce se află în pântec, acumulează fier din sângele ei. Deficiența de fier apare la bebelușii prematuri deja din a doua lună de viață, așa că este necesară suplimentarea suplimentară cu fier cu nutriție.
Fierul are o mare importanță în formarea hemoglobinei. De aceea, medicul verifică hemoglobina copilului între nouă și douăsprezece luni, prevenind dezvoltarea anemiei (anemie) - o boală caracterizată prin scăderea numărului de globule roșii și a hemoglobinei din sânge.
Toți cercetătorii interpretează fără ambiguitate nevoia de fier la copiii sub un an la nivelul de 7 mg pe zi sau aproximativ 1 mg/kg greutate corporală pe zi de la 3-4 luni de viață.
La copiii mici, deficiența de fier, care duce la dezvoltarea anemiei, este adesea cauzată de o alimentație deficitară - o lipsă de carne în dietă - principala sursă de fier alimentar.
Anemia poate apărea la copiii ai căror părinți sunt vegetarieni.
Ce cauzează deficitul de fier?
Copiii mici cu vârsta cuprinsă între unu și doi ani care suferă de anemie cu deficit de fier prezintă întârzieri în dezvoltarea mentală și activitatea motrică; aceste cifre au fost subestimate la vârsta de cinci ani. Cercetările de renume confirmă că anemia cu deficit de fier, care apare în perioadele critice ale copilăriei, duce la afectarea iremediabilă a abilităților cognitive ale copilului. Prin urmare, este necesar să se acorde o atenție deosebită prevenirii deficitului de fier. Alăptarea și utilizarea formulei cu suplimente de fier reprezintă o bună prevenire a acestei boli.
Semne și simptome ale anemiei cu deficit de fier la copii
Iar anemia poate deveni o cauză ascunsă a performanței slabe la școală. Copiii se pot plânge de oboseală, amețeli, dureri de cap și pete care le sclipesc în fața ochilor. nemia poate fi o cauză ascunsă a performanței școlare slabe. Copiii se pot plânge de oboseală, amețeli, dureri de cap și pete care le sclipesc în fața ochilor.
De asemenea, vă rugăm să acordați atenție următoarelor simptome:
Piele palida
Slăbiciune
Bătăile inimii
Iritabilitate
Căderea părului și fragilitatea
Senzație de dificultăți la înghițire
Diaree
Unghii fragile
Nutriție pentru anemie la copii
Dacă copilul dumneavoastră este diagnosticat cu anemie feriprivă, atunci primul lucru pe care trebuie să-l faceți este să ajustați dieta copilului.
Pentru început, trebuie să vă familiarizați cu ce alimente conțin fier și cum trebuie să fie combinate corect, astfel încât acesta să fie mai bine absorbit de corpul copilului.
Și se știe că alimentele bogate în vitamina C promovează o mai bună absorbție a alimentelor bogate în fier. Iată câteva exemple clasice de combinare a unor astfel de produse:
- spaghete cu carne si sos de rosii;
- carne si cartofi;
- piept de pui cu broccoli, ardei dulci si rosii;
- fructe proaspete cu terci care contin suplimente alimentare de fier;
- fructe proaspete cu stafide.
Principala sursă de vitamina C în formă naturală sunt alimentele vegetale. Este deosebit de abundent în ardei roșu dulci, varză albă, roșii, salată verde, coacăze negre și măceșe.
Carne, pasare si peste de asemenea, favorizează absorbția fierului din alimentele de origine vegetală, datorită prezenței acidului lactic în acestea. Putem spune ca o portie de carne cu legume nu este doar satioasa, ci si mancare sanatoasa.
Dați copiilor tăi suc de prune în mod regulat. Păstrează multe dintre beneficiile prunelor proaspete, în special proprietățile sale antianemice (aproximativ 3 mg de fier într-un pahar de suc).
Dacă vă place să coaceți, atunci adăugați tărâțe măcinate fin, care conține multe substanțe biologic active și elemente solubile în apă.
Există și alimente care nu trebuie date copiilor împreună cu alimente care conțin fier, acestea sunt așa-numitele "legatori de fier". Ele împiedică absorbția acestuia.
Ceai și cafea (trebuie să fie băute cu o oră înainte de masă sau cu o oră după masă);
- Lapte si produse lactate, daca sunt consumate impreuna cu alte alimente;
- Sugarii absorb fierul mai bine dacă trece cel puțin o oră între alăptare și alimente solide.
Pentru a preveni dezvoltarea anemiei la sugari, alăptează-ți copilul cât mai mult timp posibil sau folosește lapte praf cu suplimente de fier.
Anemia, numită popular anemie, apare la copii în timpul creșterii active din cauza modificărilor sistemului osos. Cel mai adesea, această boală afectează copiii sub doi ani, precum și în adolescență. Această boală se manifestă prin paloare a pielii și a membranei mucoase. Aceste manifestări indică o încălcare a proceselor interne asociate cu o cantitate insuficientă de hemoglobină. Hemoglobina este o proteină din sânge bogată în fier, responsabilă de atașarea particulelor de oxigen și de transportul acestora prin sistemul circulator.
Vinovatul bolii este alimentația deficitară sau alimentația lipsită de cantitatea necesară de vitamine. Dar dacă anemia este diagnosticată, atunci numai dietele speciale nu vor fi eficiente. Într-o astfel de situație, trebuie să luați medicamente cu conținut ridicat de fier, prescrise de medicul dumneavoastră.
Produse necesare unui copil cu anemie
Abordarea principală, cheie este alimentația sistematică și adecvată. În primul rând, trebuie să contactați un specialist care vă va ajuta să alegeți lista potrivită de produse alimentare pentru această boală.
O dietă selectată incorect este cauza bolii, iar schimbarea acesteia este o cale clară către o recuperare rapidă.
Componentele principale la care trebuie să acordați atenție:
- vitamina B 12;
- fier;
- clorofilă.
Există diverse liste și diete pe care medicii le prescriu pentru anemie, dar nu toate sunt valabile. Este importantă o abordare integrată a selecției de produse care promovează formarea globulelor roșii.
În primul rând, alimentele trebuie să fie preparate gustoase și să trezească pofta de mâncare, deoarece conținutul caloric al alimentelor pentru această boală ar trebui să depășească puțin normele de vârstă. Un complex de vitamine A, B, C va fi un excelent ajutor în hematopoieza. Dar cea mai importantă componentă, care va duce cu siguranță la succes, este clorofila conținută de verdeață.
Animalele evită această boală pentru că mănâncă plante verzi, pentru că toată lumea a văzut în mod repetat cum pisicile sau câinii mănâncă lăstari verzi, fiind prădători. Acest program este stabilit de natură, așa că de ce o persoană nu urmează această instrucțiune evidentă?
Câteva reguli de nutriție
Sistemul de nutriție pentru copiii cu anemie:
Reguli pentru hrănirea copiilor
Prima și regula de bază din care sunt construite toate celelalte este cura de slabire. implică faptul că vor fi excluse tot felul de „lucruri dăunătoare” precum Coca-Cola, chipsuri și alte lucruri. Dieta ar trebui să dureze mult timp; o săptămână sau o lună nu va rezolva nimic. Este mai bine dacă un sistem de nutriție adecvat însoțește copilul pe tot parcursul vieții - aceasta nu este doar prevenirea și tratamentul anemiei, ci și o oportunitate excelentă de a trăi puțin mai mult și mai bine.
Următoarea regulă sau principiu este rutina zilnică. Orice s-ar spune, un stil de viață sănătos depinde nu numai de ceea ce mâncăm, ci și de momentul în care îl mâncăm, de câte ori pe zi, când dormim și cât timp petrecem cu el. Pustii de somn în timpul zilei sunt o opțiune excelentă pentru bebelușul dvs., dar în general nu sunt potrivite pentru toată lumea.
Somnul determină momentul în care apare nevoia de mâncare și, prin urmare, micul dejun nu ar trebui să întârzie, la fel ca cina în sine. Este imposibil să oferi părinților îndrumări precise în organizarea rutinei zilnice a copilului; toată lumea cunoaște acest aspect, dar nu toată lumea acordă o importanță deosebită acestui fapt.
Și, desigur, plimbările frecvente în aer curat vor fi utile. Metabolismul bun în organism și absorbția elementelor necesare are loc cu odihnă activă. Cu cât sunt arse mai multe calorii, cu atât mai bine și a fi activ în copilărie contribuie la o mai bună dezvoltare a tuturor funcțiilor și proceselor din corpul copilului.
Ce să nu mănânci dacă ai anemie
Dacă da, atunci va trebui să vă abțineți de la unele alimente. În primul rând, vorbim despre alimente care conțin cantități mari de calciu - această substanță, atunci când este consumată în cantități mari, interferează cu procesele de absorbție eficientă a fierului.
Sfatul medicului: dieta unui copil ar trebui să se bazeze cu siguranță pe acest fapt. Acest lucru este destul de simplu de implementat - de exemplu, este mai bine să oferiți produse lactate separat de produsele care conțin fier și în anumite porții mici.
Anemia din copilărie, printre altele, limitează capacitatea de a mânca prăjeli și alimente grase. Aceasta este o condiție prealabilă în cadrul filozofiei unei alimentații adecvate. Desigur, asta nu înseamnă că trebuie să-ți hrănești bebelușul exclusiv cu alimente cu conținut scăzut de calorii - totul ar trebui să fie moderat și armonios. Este mai bine să nu includeți mâncăruri cu un conținut ridicat de oțet sau saramură în dieta copilului dumneavoastră.– acest produs are un efect negativ asupra stării sângelui. Băuturi cu cofeină, băuturi dulci carbogazoase - nici acestea nu trebuie abuzate. O dietă echilibrată este cheia succesului în tratarea anemiei la copii.
Video despre anemie la copii
Anemie, sau, așa cum spun oamenii adesea, anemie, este o boală în care nivelul hemoglobinei din sânge scade și numărul de globule roșii scade.
Cauzele anemiei pot fi foarte diferite, dar în copilăria timpurie sunt cel mai adesea malnutriție și boli infecțioase.
Se știe că organismul reînnoiește constant globulele roșii. Formele vechi sunt distruse, iar hemoglobina proteică complexă care face parte din ele suferă un lanț lung de transformări biochimice.
În același timp, organismul trece prin procesul de sinteză a hemoglobinei din structuri proteice mai simple și fier cu formarea de globule roșii tinere. Lipsa proteinelor din alimente, precum și a unor microelemente (fier, cupru, mangan, cobalt, nichel) complică procesul de hematopoieză și, în unele cazuri, îl oprește aproape complet, ceea ce duce la dezvoltarea bolii.
Acest lucru este facilitat și de un deficit de vitamine, în special ascorbic și.
Astfel, rațional terapie dietetică- cea mai importantă condiție pentru recuperarea copilului, fără de care succesul tratamentului anemiei este imposibil chiar și cu utilizarea diferitelor medicamente.
Nutriție pentru anemie la un copil
De mult s-a remarcat faptul că anemia apare mult mai des la copiii hrăniți cu biberon, și mai ales la cei care consumă lapte de vacă. În același timp, copiii alăptați dezvoltă rareori boala.
Acest lucru se datorează în primul rând particularităților compoziției chimice a laptelui uman. Astfel, proteinele sale sunt perfect absorbite în corpul bebelușului și sunt un „material de construcție” mai complet în formarea hemoglobinei.
În ceea ce privește conținutul de fier și cupru, precum și compoziția vitaminelor, este semnificativ superior laptelui de vacă, în care, după pasteurizarea obligatorie, o parte semnificativă a vitaminelor este distrusă. În acest sens, alăptarea este cel mai important mijloc de tratare a anemiei la copiii mici.
Dacă copilul este hrănit cu biberon, atunci pentru alimentația lui este necesar să se utilizeze formule de lapte adaptate special concepute pentru copiii cu anemie.
Pentru unele categorii de copii bolnavi, în tratamentul cărora alimentația terapeutică este de cea mai mare importanță, industria produce așa-numitele enpits - amestecuri uscate de lapte medicinal. Au valoare biologică crescută atât datorită prelucrării speciale a componentelor proteice și grăsimi, cât și ca urmare a îmbogățirii acestor amestecuri cu vitaminele A, D, E, B1, B2, B6, PP, C, precum și cu fier.
Pentru a hrăni copiii de diferite vârste cu anemie, " Enpit antianemic„, care conține cantități crescute de proteine și fier și este îmbogățit cu vitamine solubile în apă și în grăsimi. Este o pulbere fină maro-cenusie, cu un miros și gust specific.
Pentru a prepara 100 ml de produs lichid, turnați 30-40 ml de apă rece fiartă într-un recipient curat, dizolvați 15 g de pulbere uscată în el până când cocoloașele dispar, adăugați apă la 100 ml, încălziți până la fierbere și fierbeți timp de 1 -2 minute cu amestecare continuă. După răcire la 36-38°, amestecul este gata de utilizare. Dacă este necesar, produsul lichid finit poate fi păstrat la frigider timp de 24 de ore, încălzindu-l la 36-38° înainte de utilizare.
Enpit antianemic, ca și alte enpits, este un amestec medicinal și, prin urmare, poate fi utilizat în dieta unui copil numai așa cum este prescris de un medic, care calculează cantitatea necesară de produs și determină durata și metoda de utilizare a acestuia.
Deoarece pistă antianemică are un gust și un miros specific, precum și o culoare închisă, copiii refuză adesea să o ia în forma sa pură.
Când hrănește un copil în primul an de viață, enpit se adaugă de obicei în laptele matern sau în formula pentru sugari înlocuindu-l, distribuind uniform porția zilnică.
Enpit poate fi adăugat și la alte produse lichide folosite în dieta bebelușului (terci, supe, sucuri).
La o vârstă mai înaintată, se recomandă adăugarea lui în preparatele care au gust plăcut sau culoare închisă (cafea, cacao).
În același timp, doar laptele matern sau formulele adaptate pentru sugari nu sunt suficiente pentru ca un copil bolnav să ofere o alimentație rațională.
Bebelușul trebuie să primească din alimente proteinele, microelementele și vitaminele de care are nevoie. Acest lucru necesită o corecție nutrițională în timp util și completă cu ajutorul alimentelor și suplimentelor complementare.
Primele adaosuri la dieta bebelușului sunt sucuri și piureuri de fructe și fructe de pădure. Conțin o cantitate mare de săruri minerale, vitamine, acizi organici, care au un efect pozitiv asupra activității tractului gastro-intestinal și absorbției alimentelor.
Copiilor sănătoși, de regulă, încep să li se administreze sucuri de la trei săptămâni până la o lună, iar piureuri de la 1,5 luni. În caz de anemie, aceste suplimente trebuie prescrise mai devreme: sucuri - de la două săptămâni, piureuri - de la vârsta de o lună.
Ca orice produse noi, acestea ar trebui introduse treptat în dieta bebelușului, monitorizând comportamentul copilului, starea pielii (poate apărea o erupție alergică) și natura scaunului său.
Pentru a prepara sucuri de fructe și fructe de pădure, puteți folosi o mare varietate de fructe și fructe de pădure, dar în primul rând cele care sunt bogate în fier, cupru și alte oligoelemente.
Acestea sunt mere, prune, cireșe, pere, caise, piersici, lămâi, căpșuni de grădină, agrișe, coacăze negre și roșii, zmeură și măceșe. Acesta din urmă este campion printre fructele și fructele de pădure enumerate în ceea ce privește conținutul de fier. Pentru copiii mai mari, este de preferat să le dați în forma lor naturală, ceea ce crește semnificativ valoarea nutritivă a suplimentelor din fructe și fructe de pădure.
În alimentația unui copil sub un an cu anemie, trebuie acordată o atenție deosebită utilizării în timp util și rațional a alimentelor complementare.
Ca prim aliment complementar, copiilor li se recomandă de obicei să li se administreze piure de legume, care este o sursă de minerale. Dar sunt atât de necesare pentru un bebeluș cu anemie!
Prin urmare, dacă pentru copiii sănătoși utilizarea piureului de legume ca prim aliment complementar este o recomandare (deși una urgentă), atunci pentru copiii cu anemie este o regulă strictă.
În plus, unui copil bolnav ar trebui să i se administreze piure de legume cu 2-3 săptămâni mai devreme decât unui copil sănătos, adică de la vârsta de 3,5 luni. Cu cât setul de legume folosit este mai variat, cu atât vasul este mai complet.
Varza albă și conopidă, morcovii, ridichile, ridichile, sfecla, roșiile și mazărea verde sunt deosebit de bogate în fier. Ridichi, sfeclă, precum și cartofi și vinete conțin o cantitate semnificativă de cupru.
Pentru copiii după vârsta de un an a căror dietă este introdusă în salate de legume, se recomandă să le preparați nu din legume fierte, ci din legume crude, deoarece în timpul gătirii o parte semnificativă a sărurilor minerale și vitaminelor este distrusă. La această vârstă, alimentația copilului ar trebui să includă și verdeață (pătrunjel, mărar, spanac), care conțin chiar mai multe săruri minerale decât legumele.
La 3-4 săptămâni de la introducerea primei alimente complementare, bebelușului începe să i se administreze un al doilea aliment complementar - terci de lapte făcut din orez, fulgi de ovăz, hrișcă sau gris. Pentru anemie, cerealele de ovăz și hrișcă sunt deosebit de utile, depășind toate celelalte în conținut de fier și cupru.
Gălbenușul unui ou de găină are o valoare nutritivă ridicată pentru un bebeluș care suferă de anemie. Conține proteine complete, foarte digerabile, precum și o cantitate semnificativă de fier, cupru, cobalt și mangan.
De la vârsta de trei luni, un copil bolnav ar trebui să primească zilnic 1/4 dintr-un gălbenuș de ou fiert tare, piure cu lapte matern sau un înlocuitor de lapte.
De la vârsta de patru luni până la sfârșitul primului an de viață, aportul zilnic de gălbenuș este de 1/2.
După un an, bebelușului i se dă 1/2 un ou fiert de pui pe zi sau 1 ou la două zile.
Vă reamintim încă o dată că doar ouăle de găină sunt folosite în hrana pentru copii, deoarece ouăle altor păsări pot fi infectate cu microbi patogeni care pătrund ușor chiar și printr-o coajă intactă.
Un rol extrem de important în alimentația unui copil cu anemie îl joacă produse din carne. Valoarea lor nutritivă este determinată în primul rând de proteinele animale, necesare formării hemoglobinei. În plus, carnea conține grăsimi, săruri minerale, vitamine și diverse substanțe extractive care facilitează absorbția alimentelor.
Prin urmare, sugarilor cu anemie încep să li se administreze carne de la vârsta de cinci luni (rețineți că carnea este introdusă în alimentația unui copil sănătos abia la sfârșitul lunii a șaptea de viață).
Deosebit de util pentru anemie este ficatul (carne de vită, vițel), bogat nu numai în proteine complete, ci și în fosfatide lipidice biologic active. precum și compușii de fier și cupru ușor digerabili necesari sintezei hemoglobinei. Structura delicată a țesutului hepatic îi permite să fie inclus timpuriu în dieta bebelușului.
Cu toate acestea, atunci când pregătiți feluri de mâncare pentru un copil din primul an de viață, ficatul trebuie trecut printr-o mașină de tocat carne cu o grătar fină de două ori sau frecat printr-o sită. Dupa un an se poate da sub forma de pateu sau bucati tocate marunt.
Ficatul are un gust specific și, atunci când este folosit zilnic în dietă, adesea devine plictisitor pentru copii. Prin urmare, de multe ori trebuie să apelezi la mici trucuri adăugându-l în carne tocată sau pește.
Pentru copiii mai mari, ficatul ras sau tocat fin poate fi adaugat in salate, omlete, terci, caserole sau adaugat la reteta de clatite cu cartofi, umpluturi pentru placinte, clatite, galuste si albusuri. Pe lângă ficat, se recomandă utilizarea altor produse din organe - creier, limbă. În ceea ce privește conținutul unor componente, acestea nu numai că nu sunt inferioare cărnii, ci chiar superioare acesteia.
În dieta copiilor, în special a copiilor mici, ar trebui să se folosească carne slabă de pui, pui, curcan, vițel și vită. Carnea de pasăre are valoare nutritivă ridicată: proteina sa conține toți aminoacizii esențiali, iar grăsimea sa este bogată în acizi grași polinesaturați, care pot fi comparați cu vitaminele în valoare biologică.
Alături de preparatele din carne de casă, este util să includeți conservele de carne produsă industrial în dieta unui copil cu anemie. Au valoare nutritivă ridicată și sunt ușor de absorbit în tractul gastrointestinal al bebelușului. Unele conserve de carne destinate hrănirii copiilor mici conțin ficat.
Trebuie amintit că terapia dietetică pentru anemie ar trebui să fie destul de lungă și numai cu o aderență atentă se poate obține succesul în tratarea bolii.
Se încarcă...