1. Balıklı harika lezzetli patates güveci
Harika bir çıtır peynir kabuğu ortaya çıkıyor! Baharatlı kremalı hem balık hem de patates, hassas ve keskin bir tat kazanıyor! Hızlı, kolay ve lezzetli! Rahat bir aile yemeği tarifi, herkes mutlu ve tok olacak.
İçindekiler:
- 5-6 patates
– 500 gr balık
- 2 domates
- 1 büyük soğan
- peynir
- yeşillik
- krem
Hazırlık:
Pek çok insan oruç tutar, bu nedenle krema balık suyuyla değiştirilebilir. Ve daha sonra üst katman Peynir yerine soğan ve tatlı biber koyabilirsiniz, daha az lezzetli olmaz.
Patatesleri daha ince dilimler halinde, soğanı halkalar veya yarım halkalar halinde kesiyoruz - isteğe göre domatesler halkalar veya yarım halkalar halinde, balıklar da küçük parçalar halinde kesilebilir.
Peyniri her zamanki gibi rendelemiyoruz, sandviç gibi ince dilimler halinde kesiyoruz. Yeşillikleri ince ince doğrayın.
Kremaya tuz, karabiber ve belki balık için başka baharatlar ekleyin.
Önce kalıba bir kat patates, sonra soğan, sonra da balık koyun.
Hafifçe tuz ekleyin, üzerine otlar serpin ve kremayla iyice yağlayın (veya üzerine dökün - hepsi kremanın yağ içeriğine bağlıdır). Daha sonra domatesler de krema ile yağlanır.
Son katman peynirdir! Peynir dilimlerini neredeyse tüm yüzeyi kaplayacak şekilde yerleştirin. Kalan kremayı dikkatli bir şekilde kenarlarına dökün.
200 - 220 derece sıcaklıkta 25-30 dakika pişirin.
Afiyet olsun.
2. Peynirli ve domatesli fırında morina
İhtiyacımız olacak:
2 küçük morina veya diğer beyaz balık filetosu
tuz, karabiber - tatmak
2-3 adet domates (10 adet kiraz domatesim var)
5 yemek kaşığı. ekşi krema kaşığı% 20-25
2 çay kaşığı hardal (iri taneli hardal kullanabilirsiniz, ben bu aralar normal hardal kullanıyorum)
100 gr sert peynir
yeşillik
Fileto taze ise hiç konuşma olmaz. Dondurma ise bir gün önceden buzdolabında çözdürün ve peçeteyle biraz kurulayın.
Balıkları büyük parçalar halinde kesin, bir fırın kabına koyun (seramik burada çok işe yarar), üzerine kaba tuz ve karabiber serpin.
Bu arada porsiyon kalıplarınız varsa hemen yerleştirin, içlerinde servis edebilirsiniz.
Domatesleri yıkayın, büyük olanların saplarını kesip daire şeklinde doğrayın, kiraz domatesleri ikiye bölün.
Yine rastgele (öyle bir gün) balık filetolarını dağıtıyoruz.
Daha fazla tuz ekleyebilirsiniz ama ben yapmadım.
Ekşi kremayı hardalla birleştirin.
Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.
...ve ekşi krema ve hardalla karıştırın. Çok kalınsa 1-2 yemek kaşığı ekleyebilirsiniz. krema kaşığı.
Bütün bu kütleyi morina ve domateslerin üzerine dağıtın.
Tavayı fırına yerleştirin, 180 dereceye açın ve peynir tamamen eriyene ve iştah açıcı bir kabuk elde edene kadar 25 dakika (artı veya eksi 5 dakika) pişirin.
Hazır. Yemek, garnitür olmadan, lezzetli ekmek ve en sevdiğiniz otlarla servis edilebilir.
Afiyet olsun!
3. Peynirli fırında balık
Peynir kapağının altında fırında pişmiş yumuşak balık filetosu.
İçindekiler:
500 gr balık filetosu (tilapia, turna levreği vb.)
50 gr peynir
2 yemek kaşığı. Ekşi krema
1⁄4 kısım limon
tuz
biber
Hazırlık:
Ben tilapia balığı filetosu kullandım. Balıklar, hafif limon aroması ve lezzetli eritilmiş peynirle çok sulu ve yumuşak çıktı.
Hazırlık:
İnce bir rende kullanarak limonun bir kısmının lezzetini rendeleyin (yaklaşık bir çay kaşığı lezzet elde edeceksiniz).
Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.
Buzu çözülmüş balıkların her iki tarafını da tuz ve karabiberle tatlandırın ve tavaya yerleştirin.
Limon kabuğu rendesi serpin ve biraz limon suyu serpin.
Ekşi krema ile yağlayın.
Rendelenmiş peynir serpin.
Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına koyun. 20-25 dakika pişirin.
Peynirle pişirilmiş balık basit, sağlıklı ve lezzetli bir yemektir.
4. Patates “yastığı” üzerinde pişirilmiş sarımsak soslu alabalık
İçindekiler:
Patates - 6 adet.
Krema - 250 ml
Sarımsak – 2 diş
Un - isteğe bağlı
Havuç - 1 adet.
Soğan - 1 adet.
Alabalık - 4 biftek
Tereyağı - isteğe bağlı
Bitkisel yağ - isteğe bağlı
Baharatlar - tatmak
Hazırlık:
1. Malzemeleri hazırlayın.
2. Bir tencerede eritin tereyağı. Aromanın çıkması için ince kıyılmış sarımsakları birkaç dakika pişirin.
3. Bir yemek kaşığı unu ekleyip hafifçe kavurun.
4. Kremayı ekleyin ve kuvvetlice karıştırın.
5. Sos koyulaştığı anda biraz kaynamış su ve baharat ekleyin: tuz, Defne yaprağı ve biber karışımı. Sosu kaynatın, kapatın ve bir kapakla örtün.
6. Daha sonra rendelenmiş havuç ve soğanları kızartın.
7. Patatesleri orta kalınlıkta dilimler halinde kesin. Bir kalıba koyun, tuz, karabiber ve biraz bitkisel yağ ekleyin.
8. Balıkları hafifçe tuzlayarak patateslerin üzerine yerleştirin.
9. Balık için - havuç ve soğan.
10. Ve üstüne sarımsak sosunu koyun.
11. Balıkları 180ᵒC sıcaklıkta 40-45 dakika pişirin.
Afiyet olsun.
5. Mayonezli yumurtada pişmiş balık
İçindekiler:
balık
yumurtalar
soğan
mayonez
peynir
Hazırlık:
1. Balık filetosunu yıkayın, kurutun, kemik varsa kesmek daha iyidir.
(DS'de Telapia balığını kullandık - hazır fileto - hemen hemen her yerde satılıyor, maliyeti yaklaşık 140-170 ruble / kg)
2. Filetoyu yağlanmış bir tavaya koyun, tuz ekleyin ve üzerine baharat serpin.
3. Sosu hazırlayın:
Bir kaseye 4 yumurta kırın, yeşil soğanları doğrayın ve 2-3 yemek kaşığı mayonez (herhangi biri) ekleyin. Karışım.
4. Sosu balıkla birlikte tavaya dökün, üzerine rendelenmiş peynir serpin ve 20 dakika fırına koyun.
Afiyet olsun!
6. PATATESLİ ALABALIK
İçindekiler:
● Alabalık filetosu - 500 - 600 gram.
● Patates - 1,5 kg.
● Ekşi krema - 500 gram.
● Peynir - 200 gram.
● Tatlandırmak için tuz ve öğütülmüş karabiber.
● Balığın tadına bakmak için her türlü baharat.
● Yeşiller - dereotu, maydanoz, kişniş.
● Limon - 1 adet.
Hazırlık:
1. Alabalıkları yıkayın ve kağıt havluyla kurulayın. Patatesleri soyun ve ince dilimler halinde kesin.
2. Sosu hazırlayın. Ekşi kremayı rendelenmiş peynirle karıştırın, tuz, karabiber, baharat ekleyin, her şeyi iyice karıştırın. Fırın tepsisini yağlayın sebze yağı. Alabalık parçalarını hazırlanan sosla kaplayın ve bir fırın tepsisine yerleştirin. Daha sonra patatesleri ekleyin ve kalan sosu her şeyin üzerine dökün.
3. Fırını 200 dereceye ısıtın ve içine bir fırın tepsisi yerleştirin. 20 dakika pişirin, ardından sıcaklığı 150 dereceye düşürün ve 25 dakika daha pişirin, bir tabağa koyun, otlar ile süsleyin.
Yükleniyor...