سلطات بسيطة مع الأفوكادو. سلطة الأفوكادو: وصفات بالصور. سلطة خضار بالأفوكادو مع الدجاج والمايونيز

سيخبرك موقعنا عن كيفية طهي البطاطس المحشوة في الفرن. البطاطس المحشية هي طبق شهير للغاية يتناسب مع أي صلصة - المايونيز أو الكاتشب أو صلصة الفطر المعدة خصيصًا.

بطاطس محشية كلاسيك بالبهارات

منتجات:

• بطاطس متوسطة الحجم (100-150 جم لكل منهما) ؛
• لحم مفروم
• ماء دجاج أو مرق
• زيت نباتي؛
• جزرة؛
• طماطم؛
• بصلة؛
• ملح؛
• بهارات.

تحضير

قشري البطاطس واغسليها بالماء البارد. ضع كل حبة بطاطس على لوح تقطيع واقطع الجزء العلوي والسفلي حتى تقف. ثم ، باستخدام أداة خاصة أو ملعقة صغيرة عادية ، اقطع منتصف البطاطس لعمل "برميل فارغ". يجب أن يتم ذلك بعناية حتى يكون الجزء السفلي والجدران سليمة.

تحضير الحشوة. للقيام بذلك ، اخلطي اللحم المفروم بالملح والبهارات.

البهارات والتوابل التالية هي الأفضل للبطاطس:

• ثوم؛
• الشبت.
• إكليل الجبل؛
• زعتر؛
• فلفل اسود.

يمكن تجفيف الأعشاب أو تقطيعها طازجًا.

املأ كل حبة بطاطس فارغة بالحشوة برفق.

توضع كل البطاطس المحشوة في طبق خبز ، ويُسكب القليل من الماء أو مرق الدجاج في قاع الطبق. ضعيها في فرن مسخن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية لمدة 30-50 دقيقة.

تحضير الصلصة. اغسل وقشر البصل والجزر والطماطم.

لتقشير الطماطم بسرعة ، قم بتقطيعها قليلاً على شكل صليب وضعها في ماء مغلي لمدة دقيقة ، ثم في ماء بارد. سوف يؤتي القشر بسهولة.

نقطع الخضار المطبوخة ونقلي قليلا. يُضاف الملح والبهارات ويُطحن بالخلاط.

قدمي البطاطس المخبوزة مع الصلصة.

يمكن أيضًا استخدام الخضار المقلية أو المقلية كإضافة لحشوات اللحوم.

بطاطس محشية باللحم المفروم مخبوزة بالفرن بالجبن

منتجات:

• بطاطس متوسطة الحجم - 5-6 قطع ؛
• لحم بقري مفروم - 150-200 جم ؛
• بصل - قطعة واحدة (75-80 جم) ؛
• جبن صلب (يمكنك "روسي") 50-60 جم ​​؛
• زيت نباتي 1 ملعقة كبيرة.
• مايونيز 2 ملاعق كبيرة.
• فلفل أسود مطحون
• ملح؛
• بقدونس طازج أو ريحان للتزيين.

تحضير

يُقشر ويُغسل البصل والبطاطس في الماء البارد.

افرز الخضر وأزل الأوراق المصفرة وضع الباقي في وعاء به ماء بارد لإزالة الأوساخ والرمل المحتمل. ثم اشطف الخضر جيدًا وجففها وقطّعها جيدًا.

قطع قيعان وأعلى درنات البطاطس ، ثم أزل اللب ، وليس الوصول إلى القاع ، لعمل براميل.

لا تتسرع في التخلص من لب البطاطس ، يمكن أن يكون بمثابة مكون إضافي في الحشوة. يجب أن يتم تقطيعه جيدًا أو مبشوره وخلطه مع اللحم المفروم والمتبل بالملح والفلفل. تُحشى براميل البطاطس بهذه الحشوة والشحم بالمايونيز وترسل في شكل حراري للخبز عند درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 30-35 دقيقة.

بطاطس مفرومة محشوة أنصاف بالفرن مع صلصة الفطر

منتجات:

• بطاطس 5-6 قطع ؛
• لحم مفروم - 300 جم ؛
• 2 ملعقة كبيرة كريمة حامضة. ل ؛
• بيض الدجاجه؛
• دقيق القمح 1 ملعقة كبيرة غير مكتملة. ل ؛
• 2-3 ملاعق كبيرة زيت نباتي. ل ؛
• فلفل أسود مطحون
• ملح.

تحضير

قشر البطاطس واغسلها وقطّعها إلى نصفين واقطع الوسط.
تحضير الحشوة. أضيفي البيض والدقيق والملح والفلفل المطحون إلى اللحم المفروم واخلطيهم جيدًا.

يمكن استبدال الدقيق بفتات الخبز.

ضعي القليل من الحشوة في كل نصف حبة بطاطس ، ثم اطوي النصفين لعمل حبة بطاطس كاملة.

توضع البطاطس المحشوة في طبق خبز مدهون بالزيت ، وتُسكب فوق الكريمة الحامضة والباقي من الزيت النباتي.

سخن الفرن مسبقًا وأرسل البطاطس لخبزها حتى تنضج.

صلصة الفطر للبطاطس بالفرن

منتجات:

• فطر الفطر - 170 جم ؛
• كريم دسم - نظارات
• مرق اللحم 2 كوب.
• البصل أو الكراث 1 قطعة ؛
• زبدة - 3 ملاعق كبيرة. ل ؛
• دقيق قمح 2-3 ملاعق كبيرة. ل ؛
• فلفل أسود مطحون
• ملح.

تحضير

يُقشر ويُغسل الفطر ، يُجفف ويُقطع ناعماً. يُقشر البصل ويُغسل بالماء البارد ويُقطع.

إذا كانت تقنية تحضير الصلصة لا تتيح طحنها بالخلاط أو فركها من خلال منخل ناعم ، فمن الأفضل تقطيع مكونات الصلصة بعناية ودقة.

نذوب الزيت النباتي في مقلاة ونضيف إليها الفطر والبصل. يُقلى لمدة 5 دقائق على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر. ينخل الدقيق ويضاف إلى المقلاة. استمر في القلي لبضع دقائق مع التحريك من حين لآخر. ثم يضاف المرق الدافئ قليلاً ويقلب الصلصة جيداً. أضيفي الكريمة والملح والفلفل واتركيها حتى الغليان. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة حتى تتكاثف الصلصة.

للحشو يفضل استخدام اللحم المفروم المحضر بالمنزل. أي لحم مفيد لهذا ، ويفضل أن يكون بكمية قليلة من الدهون. أولاً ، نظف اللحم من الأوتار والأغشية والنسيج الضام الخشن. ثم اغسل اللحم وجففه بمنديل من الكتان ، وقطّع إلى قطع صغيرة وانتقل عبر مفرمة اللحم.

إذا أضفت الكريمة إلى اللحم المفروم ، ستصبح حشوة البطاطس طرية جدًا ومثيرة.

يضيف العديد من الطهاة الجبن الطري المقطّع أو التفاح المبشور كمكوّن إضافي للحم المفروم. ستضيف هذه المنتجات نعومة إلى الحشوة.

إذا أضفت بعض لحم الصدر المدخن المفروم ناعماً إلى اللحم المفروم ، فسيكون للطبق مذاق لاذع.

قبل الخبز ، يمكن رش الجزء العلوي من البطاطس المحشوة بالجبن الصلب المبشور للحصول على قشرة ذهبية صفراء لذيذة.

مباشرة قبل التقديم ، يمكن تزيين الطبق بغصن من الأعشاب أو رشه بأوراق مقطعة ناعماً ، مثل أوراق البقدونس الطازجة.

يتم البحث عن هذه المقالة عن طريق الاستعلامات:

• _some_qunique_referrer_placeholder_
• بطاطس محشية باللحم المفروم مخبوزة بالفرن
• بطاطس محشية باللحم المفروم مخبوزة بالفرن بالصورة
• بطاطس محشي

في وضع ملء الشاشة

1. يجب أن تكون البطاطس بنفس الحجم. اغسل البطاطس واسلقها في قشر في ماء مملح مغلي لمدة 15 دقيقة (حتى تنضج نصفها). 2. صفي الماء وصبي البطاطس بالماء البارد وقشريها. تقطع كل حبة بطاطس على جوانب متقابلة (من أجل الثبات) وأخرج جزء من اللب من المنتصف.

في وضع ملء الشاشة

3. تحضير الحشوة. يقطع البصل إلى مكعبات صغيرة ويخلط مع اللحم والشبت والبيض النيء والزبدة. يتبل بالملح والفلفل (نصف ملعقة صغيرة لكل منهما. ملح وربع كل فلفل أسود وحمراء) ويخلط جيدا. 4. املئي البطاطس باللحم المفروم وضعيها على صينية خبز مدهونة بالزبدة. ضعي القليل من القشدة الحامضة على الوجه (نصف ملعقة صغيرة لكل منهما).

في وضع ملء الشاشة

في وضع ملء الشاشة

6. تحضير الصلصة. يُحمّى الزيت في مقلاة ويُضاف الدقيق ويُقلى قليلاً. يخفف مع القشدة الحامضة ، يضاف معجون الطماطم. يغلي ، ملح وفلفل. قدميها بشكل منفصل مع البطاطس. 7. في الحشوة ، بدلاً من اللحم المفروم ، يمكنك استخدام السمك المفروم ناعماً. يمكنك أيضًا حشو البطاطس بالفطر المقلي أو البصل الأخضر والبيض.

ايرينا كامشيلينا

الطبخ لشخص ما هو أكثر متعة من نفسك))

المحتوى

عدد كبير من الأطباق المختلفة مصنوعة من البطاطس. ومن بينها الخضار المحشي اللذيذ والرائع والمرضي. هناك العديد من الخيارات لإعداد طبق وإضافات له. يتم تقديمه كوجبة خفيفة أو وجبة كاملة ، اعتمادًا على الفروق الدقيقة في عملية الطهي.

طريقة طبخ البطاطس المحشية

لطهي البطاطس المحشوة بشكل لذيذ ، يجب عليك اختيار درنات كبيرة غير ملوثة ، لذلك سيكون من الأنسب إخراج القوارب أو الأكواب منها ، وستبقى الحشوة في مكانها. يتم تقطيع منتجات "أحشاء" الطبق جيدًا أو طهيها مسبقًا أو غليها أو قليها. يتم تحضير البطاطس المحشوة بعدة طرق:

1. غالبًا ما تُسلق الخضار بالزي الرسمي (في قشر) حتى تنضج نصفًا أو تصبح جاهزة ، تتم إزالة القشرة. ثم اقطع كل درنة إلى نصفين أو اقطع الجزء العلوي مع إخراج المنتصف. تظل السلال أو الأكواب الناتجة مملوءة بالملء ، وتُخبز في الفرن ، وتُطهى في قدر بطيء أو قدر.
2. يمكنك حشو البطاطس النيئة. يجب تقشيرها على الفور ، أو صنع قوارب أو تقطيعها إلى شرائح (شرائح) وليس حتى النهاية ، ثم ملؤها بالخضروات ومنتجات اللحوم. يُخبز هذا الطبق بشكل أساسي في الفرن.

بطاطس محشية بالفرن

• الجرعات بكل عبوة: 7-8 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية: 160 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
• الغرض: العشاء.
• المطبخ: روسي، أوروبي.
• الصعوبة: متوسطة.

وصفة سهلة ولذيذة وبسيطة لكيفية عمل العشاء - البطاطس المحشوة بالفرن. درنات مقشرة نيئة ومخللة بالزيت ومحشوة بلحم خنزير مفروم ومخبوزة. يُستكمل الطبق بشكل إيجابي بالطماطم الطرية وقشرة الجبن الصلبة الفاتحة للشهية (الجبن الروسي جيد). يقدم الطبق مع سلطة خضار وأعشاب طازجة.

مكونات:

• بطاطس - 1 كجم ؛
• لحم خنزير مفروم - 500 جرام ؛
• ثوم - 2 فصوص ؛
• بصل - قطعة واحدة ؛
• طماطم - 2 قطعة ؛
• جبنة صلبة - 200 جم ؛
• زبدة - 50 جم ؛
• زيت عباد الشمس؛
• ملح ، فلفل أسود
• الخضر الطازجة.

طريقة طهو:

1. يتم تقشير البطاطس وغسلها.
2. يقطع الوسط من كل درنة (توضع جانباً).
3. توضع الخضار في وعاء عميق ، تُسكب بزيت عباد الشمس ، مملح ، فلفل ، مرشوشة بالثوم المفروم. كل شيء يمتزج جيدًا ويتبل لمدة 20 دقيقة تقريبًا.
4. يُطحن البصل المقطع إلى مكعبات ، ووسط البطاطس في الخلاط أو مفرمة اللحم.
5. يُمزج اللحم المفروم مع الخليط الناتج ويخلط جيدًا.
6. تُحشى أكواب البطاطس ، ثم توضع على ورقة خبز ، مدهونة قليلاً بالزيت النباتي. ضعي قطع صغيرة من الزبدة في الأعلى.
7. يُخبز الطبق لمدة 40 دقيقة عند 200 درجة مئوية.
8. يُسحق الجبن على مبشرة خشنة ، وتُقطع الطماطم إلى حلقات.
9. يتم إخراج العشاء الجاهز من الفرن ، وتوضع الطماطم والجبن في الأعلى.
10. تُخبز البطاطس المحشوة لمدة 5 دقائق أخرى ، حتى يذوب الجبن.

محشي البطاطس في قدر بطيء

• الجرعات بكل عبوة: 4 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية: 179 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
• الغرض: الغداء والعشاء.
• المطبخ: روسي.
• الصعوبة: سهل.

إذا كنت بحاجة إلى إعداد وجبة غداء مغذية ولذيذة في فترة زمنية قصيرة ، فإن البطاطس المحشوة متعددة الطهي مثالية. الدرنات طرية وناعمة ، منقوعة في عصير اللحم. في هذا الطبق ، يتم استخدام الدجاج المفروم أو الديك الرومي ، وكذلك الجبن الصلب وكافيار الاسكواش (محلي الصنع أو الشراء من المتجر).

مكونات:

• الدرنات - 6 قطع ؛
• ديك رومي مفروم - 200 جم ؛
• كافيار الاسكواش - 100 جم ؛
• ريش البصل الأخضر - 5 قطع ؛
• جبنة روسية - 50 جم ؛
• مايونيز - 1 ملعقة صغيرة ؛
• زيت عباد الشمس - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
• ملح.

طريقة طهو:

1. تقشر البطاطس وتقطع إلى أنصاف. تتم إزالة اللب من كل.
2. يُقلى اللحم بالزيت النباتي لحوالي 7 دقائق.
3. يوضع البصل المفروم ناعماً والكافيار والمايونيز مع اللحم المفروم. المنتجات مختلطة ومملحة.
4. تمتلئ سلال البطاطس بالحشوة وتوضع في وعاء متعدد الطهي.
5. يُسكب الجبن المبشور في الأعلى.
6. يتم تشغيل برنامج "الإطفاء" لمدة نصف ساعة.
7. الطبق الثاني يقدم مع القشدة الحامضة والأعشاب.

محشي البطاطس في قدر

• وقت الطهي: 45 دقيقة.
• الجرعات بكل عبوة: 6 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية: 110 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
• الغرض: العشاء.
• المطبخ: روسي، أوروبي.
• الصعوبة: سهل.

البطاطس المحشوة في قدر لذيذة جدا ، وذات رائحة عطرية ومغذية. يمكنك تحضير العشاء بأي نوع من اللحوم المفرومة وإضافة خضروات أخرى ومعجون الطماطم والتوابل والتوابل المفضلة لديك. من الأفضل اختيار درنات كبيرة بحيث يسهل حشوها. غالبًا ما يتم استبدال القدر بقدر أو مرجل. يجب تحضير جميع الأطعمة مسبقًا لاختصار وقت الطهي.

مكونات:

• لحم بقري مفروم - 350 جم ؛
• بصل - 2 قطعة ؛
• بطاطس - 1 كجم ؛
• جزر - 1 قطعة ؛
• معجون الطماطم - 1 ملعقة كبيرة ملعقة؛
• الثوم - 2 أسنان.
• ملح فلفل.

طريقة طهو:

1. يتم تقشير الدرنات وتقطيعها.
2. تتم إزالة اللب بعناية من النصفين بسكين.
3. بصل واحد يفرم ناعما ويخلط مع اللحم والمنتجات المملحة والفلفل وتخلط جيدا.
4. تُحشى قوارب البطاطس بالحشو الناتج ، وتوضع في قدر أو قدر.
5. ثم تمتلئ بالماء الساخن حتى النصف.
6. يُغلى الطبق ، ثم يُطهى على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة تحت غطاء مغلق.
7. يقطع البصل الثاني إلى نصف حلقات ، ويقطع الجزر.
8. يُقلى البصل قليلاً بالزيت النباتي ويضاف إليه الجزر. تُقلى الخضار معًا لمدة 3 دقائق تقريبًا.
9. يوضع معجون الطماطم في الأعلى ويضاف القليل من الماء والملح.
10. يُسكب الخليط في البطاطس المطهية. يُرفع الطبق عن النار بعد 15 دقيقة.

وصفة البطاطس المحشية

• الجرعات بكل عبوة: 10 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية: 230 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
• الغرض: العشاء.
• المطبخ: روسي، أوروبي.
• الصعوبة: سهل.

هناك طريقة أخرى لتحضير عشاء لذيذ وبسيط وهي وصفة لتحضير البطاطس المحشوة في قدر بطيء. السمة الرئيسية لهذا الطبق هي تنوعه ، فهو طبق جانبي ولحم في نفس الوقت. الخضار مشبعة بالعصائر قدر الإمكان وتكتسب رائحة فاتحة للشهية بشكل لا يصدق. يتم تتبيل الدرنات المحشوة بجوزة الطيب.

مكونات:

• لحم مفروم (لحم خنزير أو لحم بقر) - 300 جم ؛
• بصل - 3 قطع ؛
• بطاطس - 15 قطعة ؛
• جوزة الطيب المطحونة - ½ ملعقة شاي ؛
• ملح ، فلفل أسود.

طريقة طهو:

1. يخلط اللحم المفروم مع البصل المفروم ناعماً. مملح ومفلفل ومرشوش بجوزة الطيب.
2. البطاطس مقشرة. في كل درنة ، يتم قطع العطلة بعناية ، والتي تتمدد في حركة دائرية. يجب أن تكون جوانب وأسفل الخضار رقيقًا إلى حد ما.
3. في قاع البطاطس ، يتم قطع قطعة صغيرة لتثبيت الأكواب.
4. تمتلئ الدرنات باللحم المفروم الذي ينضغط جيدًا.
5. يُسكب القليل من الزيت النباتي في وعاء الطهي المتعدد. توضع الخضار المحشية في طبقة واحدة ، مملوءة بالماء حتى النصف.
6. يبدأ وضع "الإطفاء" لمدة ساعة واحدة.
7. البطاطا المحشوة جاهزة.

بطاطا محشية باللحم المقدد

• وقت الطهي: 1.5 ساعة.
• الجرعات بكل عبوة: 3-4 أشخاص.
• قيمة السعرات الحرارية: 202 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
• الغرض: الغداء.
• المطبخ: روسي، أوروبي.
• الصعوبة: سهل.

إذا كنت ترغب في طهي شيء خاص على الغداء أو إعداد وجبة خفيفة ممتعة ، فإن البطاطس المحشوة بلحم الخنزير المقدد مثالية لهذه الأغراض. طبق معطر وشهي مع قشرة مقرمشة لذيذة لن يترك أي شخص غير مبال. إذا اتبعت الوصفة خطوة بخطوة أدناه بالضبط ، فستنتصر الحلوى من القطعة الأولى.

مكونات:

• بطاطس - 5-6 قطع ؛
• لحم الخنزير المقدد - 200 جم ؛
• جبنة - 70 جم ؛
• صفار البيض - 2 قطعة ؛
• زبدة - 60 جم ​​؛
• الشبت - حفنة واحدة ؛
• ملح ، بهارات.

طريقة طهو:

1. سخني الفرن على 200 درجة.
2. اشطف المنتج الرئيسي جيدًا وجفف بالمناديل.
3. افركي القشر بزيت دوار الشمس والملح.
4. أرسل الدرنات لتخبز لمدة 1.5 ساعة.
5. نقطع لحم الخنزير المقدد إلى مكعبات ويقلى قليلاً.
6. تبرد البطاطس المخبوزة الجاهزة ، مقطعة إلى نصفين بسكين ، قم بإزالة اللب.
7. يُمزج اللب مع لحم الخنزير المقدد والزبدة وصفار البيض ويخلط جيدًا.
8. نحشو القوارب ، ونرش الجبن المبشور.
9. أرسل الطبق إلى الفرن لمدة 8-10 دقائق.
10. يرش الشبت المفروم ناعما.
11. تقدم البطاطا المحشوة ساخنة.

قوارب البطاطس المحشوة

• وقت الطهي: ساعة و 20 دقيقة.
• الجرعات بكل عبوة: 4 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية: 350 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
• الغرض: الغداء.
• المطبخ: روسي.
• الصعوبة: متوسطة.

قوارب البطاطس المحشوة بصلصة البشاميل مثالية لعشاء عائلي يومي أو وجبة خفيفة جيدة على طاولة الأعياد. يتميز الطبق الأصلي بمذاقه الرائع ورائحته الجذابة. الوصفة تستخدم الدجاج والخضروات ومكونات الصلصة. قم بمفاجأة أسرتك وضيوفك وإسعادهم بتحفة شهية في الطهي.

مكونات:

• فيليه دجاج - 1 قطعة ؛
• بطاطس - 6 درنات ؛
• طماطم - 1 قطعة ؛
• بصل - رأس واحد ؛
• سلطة الفلفل - 1 قطعة ؛
• بصل أخضر - 4 قطع ؛
• زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
• جبنة - 100 جم ؛
• أعشاب طازجة - حفنة.
• ملح فلفل.

لتحضير صلصة البشاميل:

• دقيق - 50 جم ؛
• حليب - 750 مل ؛
• زبدة - 40 جم ؛
• ملح.

طريقة طهو:

1. يُسلق اللحم حتى ينضج.
2. البطاطس مسلوقة أيضًا (مع القشر) ، مقشرة.
3. يتم تحضير الصلصة. يُقلى الطحين قليلاً في الزيت ، ويُدخل الحليب تدريجياً (مع التحريك باستمرار).
4. يتم قطع الدرنات بالطول ، وتصنع القوارب منها.
5. دجاج ، بصل ، فلفل رومي ، طماطم مفرومة ناعماً ، مملحة ، فلفل.
6. ثم تُقلى مكونات الحشوة في زيت نباتي لمدة 7 دقائق تقريبًا. يضاف إليها الخضر وريش البصل الأخضر. كل شيء يختلط.
7. تمتلئ القوارب بالملء.
8. تُسكب الصلصة على صفيحة خبز ، توضع البطاطا في الأعلى.
9. يرش الطبق بالجبن والأعشاب المفرومة.
10. تُخبز القوارب لمدة 15-20 دقيقة عند 180 درجة.

بطاطس محشية بورق الفويل بالفرن

• وقت الطهي: 1 ساعة.
• الجرعات بكل عبوة: شخصان.
• محتوى السعرات الحرارية: 115 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
• الغرض: العشاء.
• المطبخ: روسي.
• الصعوبة: سهل.

عشاء لذيذ وبسيط ومغذي يتم إعداده بسرعة هو حلم العديد من ربات البيوت. من بين عدد كبير من الوصفات حول كيفية طهي الطعام ، تبرز البطاطس المحشوة بورق القصدير. غالبًا ما يكون طعام الطبق في متناول اليد ، ولا يستغرق إنشائه سوى القليل من الوقت ولا يتطلب سوى القليل من الجهد. سلطة الخضار أو المخللات مثالية كطبق جانبي.

مكونات:

• بطاطس - 4 قطع ؛
• لحم الخنزير - 200 جم ؛
• زبدة - 100 جم ؛
• ثوم - 2 فصوص ؛
• الشبت - حفنة واحدة ؛
• ملح.

طريقة طهو:

1. اغسل الدرنات جيدًا واتركها تغلي.
2. اصنعي صلصة الثوم: الزبدة المذابة قليلاً ، امزجها مع الثوم المفروم والشبت المفروم. يضاف الملح والفلفل. ضعي الخليط في الثلاجة.
3. غلفي البطاطس واحدة تلو الأخرى بورق قصدير ، اخبزيها في الفرن أو على الشواية لمدة 15 دقيقة.
4. ثم اقطعها إلى نصفين ، تبرد ، أزل اللب حتى تحصل على سلال.
5. دهن التجاويف بصلصة الثوم.
6. نقطع لحم الخنزير إلى مكعبات ونخلطها مع الجبن المبشور ولب البطاطس.
7. انشر الحشوة على القوارب. لف كل نصف مرة أخرى بورق الألمنيوم ، واخبزيه لمدة 8 دقائق عند 180 درجة مئوية.

بطاطا محشية بالفطر

• وقت الطهي: حوالي 1 ساعة.
• الجرعات بكل عبوة: 5-6 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية: 116 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
• الغرض: الغداء والعشاء.
• المطبخ: روسي.
• الصعوبة: سهل.

خيار آخر مثير للاهتمام لتناول غداء أو عشاء عائلي هو البطاطس المحشوة بالفطر. طبق معطر وحساس ولذيذ للغاية يترك انطباعات إيجابية فقط. تستخدم هذه الوصفة الفطر الطازج (أو أي فطر آخر) ، والبطاطس الكبيرة ، والجبن الصلب ، والكريمة الثقيلة محلية الصنع. يتم تسخين الفرن مسبقًا إلى 180 درجة.

مكونات:

• بطاطس - 6 قطع ؛
• فطر - 300 جم ؛
• كريم - 80 جم ؛
• زيت مكرر - 30 مل ؛
• جبنة - 50 جم ؛
• زبدة - 30 جم ؛
• ملح ، فلفل أسود.

طريقة طهو:

1. تُقطع الفطر إلى شرائح وتُقلى بالزيت النباتي حتى يتبخر العصير.
2. يتم قطع القمم عن الدرنات ، وإزالة الوسط ، ويتم قطع الجزء السفلي قليلاً من أجل الثبات.
3. اسلقي البطاطس لمدة 5 دقائق. بعد التبريد يتم دهنها بالزبدة من الداخل ومحشوة بالفطر والمملح والفلفل.
4. توضع السلال على صفيحة خبز وتُسكب بالكريمة وتُرش بالجبن المبشور.
5. يستغرق الطبق 30 دقيقة ليطهى.

بطاطس محشية باللحم المفروم

• وقت الطهي: ساعة و 20 دقيقة.
• الجرعات بكل عبوة: 4-5 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية: 123 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
• الغرض: العشاء.
• المطبخ: روسي.
• الصعوبة: سهل.

البطاطس المحشية بالفرن باللحم المفروم طبق بسيط ولكنه لذيذ. هذا العشاء اللذيذ مثالي لعائلة كبيرة أو لمجموعة من الأصدقاء. لن يبقى أحد جائعًا ، ولن يسعد الطعم إلا. هذه الوصفة غير عادية ، من بين المكونات ليس فقط اللحوم والخضروات. يضاف العدس إلى اللحم المفروم ، مما يجعل الطبق مميزًا ومغذيًا أكثر.

مكونات:

• لحم بقر - 400 جم ؛
• بطاطس - 800 جم ؛
• عدس - 100 جم ؛
• صلصة الطماطم - 30 جم ؛
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر ،
• ملح.

طريقة طهو:

1. يتم غلي درنات البطاطس وتبريدها وتقشيرها.
2. يتم تقطيعها بالطول إلى جزأين ، تتم إزالة اللب.
3. يلف اللحم في مفرمة لحم مع البصل.
4. يضاف العدس إلى اللحم المفروم ، ويمتزج كل شيء جيدًا.
5. تمتلئ القوارب بالشريحة الموضوعة في طبق عميق للخبز.
6. تُخلط صلصة الطماطم بالماء وتُسكب البطاطس بهذا الخليط.
7. يُخبز الطبق لمدة 40 دقيقة عند 200 درجة تحت غطاء مغلق.

بطاطس محشية بالخضروات

• وقت الطهي: 60 دقيقة.
• الجرعات بكل عبوة: 4-6 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية: 78 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
• الغرض: العشاء.
• المطبخ: روسي.
• الصعوبة: متوسطة.

تعتبر البطاطس المحشوة بالخضروات بمثابة مقبلات رائعة أو طبق مستقل منفصل (وصفة مع صورة). يجب أن تكون الخضار متوسطة الحجم أو أصغر قليلاً ، وتكون مستطيلة الشكل بشكل مثالي. في هذه الحالة ، يتم تشبعها إلى أقصى حد بالعصائر والروائح وتصبح حساسة للغاية ولذيذة بجنون. هذه الوصفة منخفضة السعرات الحرارية وسوف تحظى بتقدير من قبل أخصائيو الحميات.

مكونات:

• كوسة - 1 قطعة ؛
• بطاطس - 8 قطع ؛
• طماطم - 1 قطعة ؛
• الباذنجان - 1 قطعة ؛
• جبنة صلبة - 50 جم ؛
• كريما حامضة - 200 مل ؛
• ملح فلفل؛
• الخضر.

طريقة طهو:

1. قشر الخضار واشطفها وصفيها.
2. نقطعها إلى مكعبات.
3. طحن الجبن بمبشرة.
4. اخلطي جميع المكونات في وعاء واحد ، أضيفي إليها القشدة الحامضة والملح والفلفل والأعشاب المفرومة.
5. قلب البطاطس وحشوها.
6. ضعي الخضار المحشي في قدر ، واسكبي الماء في المنتصف.
7. ينضج على نار متوسطة لمدة نصف ساعة.

بطاطس محشية باللحم

• وقت الطهي: 60 دقيقة.
• الجرعات بكل عبوة: ٨-١٠ أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية: 104 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
• الغرض: الغداء والعشاء.
• المطبخ: روسي، أوروبي.
• الصعوبة: سهل.

البطاطا المحشوة باللحوم والمخبوزات في الفرن - هذه الوجبة اللذيذة بشكل لا يصدق ستزين بالتأكيد طاولة الأعياد. المضيفة ، التي تقرر القيام بذلك ، مضمونة التقييمات الإيجابية والهذيان. للحصول على تحفة الطهي ، يجدر شراء لحم الخنزير الطازج والقشدة الحامضة للدهون (يمكن استبدالها بالكريمة). يجدر إضافة عبق الأعشاب والتوابل.

مكونات:

• الخضار الرئيسية - 15 قطعة ؛
• كرة لحم الخنزير - 250 جم ؛
• كريما حامضة - 50 جم ؛
• زبدة - 50 جم ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• معجون الطماطم - 1 ملعقة كبيرة ل ؛
• ملح ، فلفل أسود
• أعشاب بروفنسال.

طريقة طهو:

1. تقشر البطاطس من القشر ويقطع اللب منها للحصول على اسطوانات.
2. ثم يُغلى حتى ينضج نصفًا (حوالي 10 دقائق).
3. اللحم المفروم مصنوع من البصل. يضاف إليها المملح والفلفل والأعشاب.
4. تمتلئ الدرنات بالملء ، وتوضع على صفيحة خبز في طبقة واحدة.
5. تُسكب البطاطا بالصلصة: تُمزج القشدة الحامضة ومعجون الطماطم والزبدة المذابة والملح.
6. يُخبز الطبق لمدة 30 دقيقة.

بطاطس محشية بلحم وجبن بالفرن

• وقت الطهي: ساعة ونصف.
• الجرعات بكل عبوة: 4 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية: 168 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
• الغرض: الغداء.
• المطبخ: روسي.
• الصعوبة: سهل.

سهل التحضير ، ثانيًا شهيًا - قوارب البطاطس مع لحم الخنزير والجبن. إذا قمت بطهيها بدقة وفقًا للوصفة ، فستحصل على طبق طري ولذيذ ورائع بشكل مذهل ومزين بشكل جميل. يعطي لحم الخنزير قيمة غذائية ورقيًا ، في حين أن الجبن مسؤول عن النكهة الحارة وقشرة بنية ذهبية فاتحة للشهية. يسخن الفرن على الفور حتى 250 درجة.

مكونات:

• لحم الخنزير - 200 جم ؛
• بطاطس - 8 درنات ؛
• جبنة - 150 جم ؛
• بصل - ½ رأس ؛
• كريما حامضة - 200 جم ؛
• أعشاب طازجة؛
• التوابل والملح.

طريقة طهو:

1. يتم غلي الدرنات بالقشر وتبريدها وتنظيفها.
2. يتم تقطيع كل منهما إلى نصفين ، ويتم إزالة اللب من كل منهما.
3. يُقطع لحم الخنزير والبصل إلى مكعبات صغيرة ، ويُقطع الخضر جيدًا ، ويُقطع الجبن بمبشرة.
4. المكونات محنك بالقشدة الحامضة ، مختلطة ، مملحة ، متبلة.
5. القوارب محشوة.
6. اخبز لمدة 30 دقيقة.

بطاطا محشية بالجبن

• وقت الطهي: ساعتان.
• الجرعات بكل عبوة: 2-4 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية: 174 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
• الغرض: الغداء والعشاء.
• المطبخ: روسي، أوروبي.
• الصعوبة: سهل.

البطاطس المخبوزة بالفرن والمحشوة بالجبن هي طبق لذيذ يمكن اعداده في المنزل. حتى الطهاة المبتدئين مع الحد الأدنى من المهارات يمكنهم فعل ذلك ، الشيء الرئيسي هو الالتزام بالوصفة. لن تترك القوارب المعطرة والعصرية المليئة بالعصير والحشو الدقيق أي شخص غير مبال. يتم تقديمها كطبق جانبي أو كطبق ثان منفصل.

مكونات:

• بطاطس - 4 قطع ؛
• حليب - 100 مل ؛
• جبنة - 200 جم ؛
• كريم - 200 مل ؛
• بصل أخضر مفروم - حفنة.
• زبدة - 70 جم ؛
• ملح فلفل.

طريقة طهو:

1. اغسل الدرنات جيدًا ، ضعيها على ورقة خبز.
2. تُخبز في الفرن (حوالي ساعة ، حتى تنضج). ترطيب.
3. نقطع البطاطس إلى نصفين ، ونرفع الوسط عن كل منهما.
4. ضع اللب في وعاء منفصل. يُمزج مع الجبن المبشور (اترك القليل) والقشدة والحليب والأعشاب المفرومة.
5. نخفق المكونات بالخلاط والملح والفلفل والخليط.
6. نحشو القوارب بإحكام ، ونرش باقي الجبن.
7. اخبزي الطبق حتى تتشكل قشرة لذيذة.

بطاطا محشية بالرنجة

• وقت الطهي: 30-40 دقيقة.
• الجرعات بكل عبوة: شخصان.
• محتوى السعرات الحرارية: 153 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
• الغرض: الغداء.
• المطبخ: روسي.
• الصعوبة: سهل.

عندما تحتاج إلى اكتشاف وجبة خفيفة للضيوف بسرعة ، يمكنك صنع البطاطس المحشوة بالرنجة. ستصبح القوارب زخرفة لوجبة احتفالية ، وسوف يسأل الأصدقاء بالتأكيد عن كيفية طهي مثل هذا اللذيذ. بالإضافة إلى المكونات الرئيسية (البطاطس والرنجة) ، ستحتاج إلى كريمة حامضة دهنية محلية الصنع وجبن صلب وبصل كبير وقليل من الزيت النباتي.

مكونات:

• فيليه الرنجة - 200 جم ؛
• بطاطس - 4 قطع ؛
• كريما حامضة - 30 جم ؛
• جبنة صلبة - 40 جم ؛
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• زيت عباد الشمس - 30 مل.

طريقة طهو:

1. يتم تقشير الخضار الرئيسية وغليها حتى تصبح طرية.
2. يتم تقطيع كل درنة إلى جزأين ، يتم إزالة اللب منها.
3. قلي البصل المفروم في مقلاة.
4. يتم تقطيع اللب والأسماك التي تمت إزالتها جيدًا ، جنبًا إلى جنب مع البصل والقشدة الحامضة.
5. تمتلئ القوارب بالخليط الناتج ، مع رش الجبن المبشور.
6. تُخبز المقبلات لمدة 15 دقيقة على 180 درجة.

حشوة البطاطس المحشية

يمكن حشو البطاطس بأي مكون على الإطلاق ، حسب التفضيل الشخصي. في بعض الأحيان تبقى المنتجات المختلفة في الثلاجة ، خاصة بعد الإجازات ، فهي مثالية للتعبئة. يمكن أن تكون اللحوم المفرومة في البطاطس من الخضار أو اللحوم أو الأسماك أو تستخدم الحشوة الساخنة أو الباردة. غالبًا ما يتم حشو الدرنات النيئة أو المخبوزة أو المسلوقة بالمكونات التالية:

• أسماك مملحة أو مدخنة أو معلبة ؛
• الفطر؛
• لحم الخنزير ولحم البقر والدجاج المفروم أو قطع اللحم ؛
• الجبن والجبن ولحم الخنزير ولحم الخنزير المقدد.
• حشوة نباتية (طماطم ، فلفل رومي ، كوسة ، إلخ).

فيديو: بطاطس مخبوزة مع لحم الخنزير المقدد والفطر

العثور على خطأ في النص؟ حدده ، واضغط على Ctrl + Enter وسنصلحه!

وصفة عطلة نهاية الأسبوع - بطاطس محشوة باللحم المفروم في الفرن ، طبق جميل ولذيذ من البطاطس واللحوم. يمكنك تحضيره بطرق مختلفة: حشو الدرنات النيئة أو المسلوقة ، كاملة أو مقطعة إلى نصفين ، أضيفي الفطر والخضروات إلى اللحم المفروم ، ورشي الجبن ، واخبزيها في القشدة الحامضة. في هذه الوصفة ، سأخبرك كيف تطبخ البطاطس المحشوة باللحم المفروم حتى لا تجف ، اتضح أنها رمادية ولذيذة. سنخبزها في الفرن.

يعتمد الكثير في تحضير هذا الطبق على البطاطس. يجب أن يكون لذيذًا بحد ذاته ، ولا يتفتت عند غليه ولا يبقى "صابونيًا" ، ولا يغمق ولا يكون له ضرر واضح على القشرة. من خلال التجربة ، توصلت إلى استنتاج مفاده أنه من الأفضل اختيار الدرنات ذات اللب المصفر ، من تلك الأصناف المخصصة للقلي. ليست كبيرة جدًا ، على شكل برميل ، بحيث توجد مساحة كافية للحشو بالداخل. من الملائم حشوها ، فهي لا تستغرق وقتًا طويلاً للطهي ، فهي تبدو فاتحة للشهية على الطاولة!

وصفة للبطاطس المحشية باللحم المفروم بالفرن

مكونات:

• بطاطس مستديرة متوسطة الحجم - 8-10 قطع ؛
• اللحوم الخالية من الدهون (لحم الخنزير أو لحم الخنزير + لحم البقر) - 250-300 جم ؛
• بصل - 2 قطعة ؛
• فلفل أسود مطحون - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
• ملح للتذوق؛
• أي خضر - حفنة ؛
• صلصة الطماطم - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
• الجبن المبشور - اختياري (لم أستخدمه).

طريقة طهي البطاطس المحشية باللحم المفروم في الفرن

نقوم بتنظيف البطاطس بشكل دائري أو مستطيل (غير مسطح) ، ونقطع العينين بعناية.

على البخار دون تقطيع حتى تنضج. تبريده. قطع الجزء العلوي والسفلي قليلاً لاستقرار الدرنات. نقطع لب البطاطس بسكين حاد ونقطعه بعناية ونتحرك على طول الجدران. نخرجها بملعقة ، نحاول ألا نتلف الجدران. نحن لا نجعلها نحيفة بشكل خاص. نستخدم لب البطاطس المقطعة للسلطات ونملح الدرنات المحضرة بالداخل والفلفل والدهن بصلصة الطماطم.

يُطحن اللحم والبصل المقشر إلى لحم مفروم. ملح ، يتبل بالفلفل الأسود والتوابل الأخرى حسب الرغبة. يمكنك وضع الخضار أو الجزر المبشور أو قليها. أنا ما أضفت إلا البصل والبهارات وأنت تطبخ اللحم المفروم كما تحب.

اعجن اللحم المفروم. نملأ البطاطس بالجزء العلوي ونصنع شريحة صغيرة. عند الخبز ، ينخفض ​​حجم اللحم المفروم ، إذا وضعته متدفقًا مع البطاطس ، فسوف يسقط في الداخل. نأخذ طبق الخبز مع الجوانب ونشحمه بالزيت. نضع البطاطس رأسياً حتى لا تلمس بعضها البعض والجدران. دهنها بالزيت (بالتوابل أو الطماطم أو بدونها - حسب ما تقرر).

سخني الفرن ودرجة الحرارة 200 درجة. نضع النموذج ونطبخ لمدة نصف ساعة. ثم نرفع درجة الحرارة إلى 220 ونعيد ترتيب البطاطس أعلى بحيث تصبح بنية اللون من الأعلى. طهي لمدة 7-8 دقائق أخرى. في حالة رش الجبن ، افعل ذلك قبل نقل الطبق إلى المستوى الأعلى واخبزه لمدة لا تزيد عن خمس دقائق.

لا تترك البطاطس المحضرة محشوة باللحم المفروم في الفرن ، ولكن ضعيها على الفور في طبق وقدميها ، مزينة بالأعشاب والخضروات الطازجة.

نصائح حول كيفية طهي البطاطس المفرومة اللذيذة

لقد اكتشفنا بالفعل أنه من الأفضل تناول البطاطس ذات اللحم الأصفر أو متوسطة الحجم أو مستديرة أو مستطيلة. للخبز في الفرن ، كل من البطاطس الصغيرة والحصاد الأخير مناسبان.

أوصي بطهي البطاطس بالبخار أولاً ثم خبزها بالحشوة. إنه أكثر ملاءمة وأسرع من خبز البطاطس النيئة. ستبقى الدرنات غنية بالعصير ، ولن تفقد كل الرطوبة عند خبزها ، وستكون الحشوة أيضًا غنية.

يمكنك إضافة الفطر المقلي مع البصل والجزر والأعشاب والتوابل والأرز المسلوق إلى اللحم المفروم.

ستكون الحشوة أكثر عصارة إذا أضفت الزبدة أو لحم الخنزير المقدد المفروم جيدًا.

قبل الخبز ، يمكن فرك الدرنات من الداخل والخارج بالزيت النباتي الممزوج بالفلفل الحلو أو البهارات الأخرى.

للحصول على قشرة ذهبية ، خمس دقائق قبل الطهي ، تحتاج إلى رش البطاطس المحشوة بالجبن المبشور. إذا تم ذلك في بداية الخبز ، فسوف يجف الجبن ، وستكون القشرة جافة وقاسية.