منتجات مسببة للحساسية لطفل يبلغ من العمر سنة واحدة. مسببات الحساسية الغذائية الشائعة: قائمة الأطعمة التي تشكل خطورة على المرضى الذين يعانون من فرط الحساسية في الجسم وتزيد من مخاطر ردود الفعل السلبية. ما هي حساسية الطعام وكيف تبدو؟

كثير من الجدات والأمهات لا يعطون أطفالهن أطعمة تسبب الحساسية: الفراولة والشوكولاتة والبرتقال. في الوقت نفسه ، لا تزال وجنتا الطفل يتحولان إلى اللون الأحمر ، وتظهر قشرة باكية أو شرى. والسبب هو أن هناك العديد من الأطعمة المسببة للحساسية أكثر مما يتخيله الآباء. إذا لم يكن من الممكن استبعاد الجاني ، يتم وصف نظام غذائي علاجي خاص.

ما هو النظام الغذائي المضاد للحساسية للأطفال

تحت مصطلح الحساسية ، يقصد الأطباء حالة خاصة (فرط الحساسية) للجسم لمواد مختلفة ، عند ملامستها تظهر ردود فعل سلبية مختلفة: احمرار الجفون ، والطفح الجلدي ، والعطس ، والتمزق ، والتورم. النظام الغذائي المضاد للحساسية هو أحد خيارات العلاج لهذا المرض ، والذي يتضمن استبعاد المنتجات شديدة الحساسية من القائمة. يساعد في تحديد سبب ردود الفعل السلبية وتخفيف العبء عن الجسم وتحسين جهاز المناعة.

النظام الغذائي المضاد للحساسية هو بالضرورة جزء من العلاج في المراحل الأولى من فحص الحساسية. يوصف لجميع الأطفال الذين لم يكن من الممكن تحديد سبب الحساسية ، والأطفال الذين يعانون من ضعف المناعة ، والتهاب الجلد التأتبي ، والتهاب الأنف التحسسي ، وتاريخ وذمة كوينك. في بعض الأحيان يوصى أيضًا بالتغذية المضادة للحساسية للسيدات المرضعات من أجل منع الحساسية عند الأطفال حديثي الولادة ولتحسين جودة حليب الثدي.

قواعد عامة

يجب أن تكون التغذية الخاصة بالحساسية عند الأطفال كاملة من الناحية الفسيولوجية ، ولكن قليلة. من الضروري الحد من تناول الملح إلى 7 جرامات في اليوم. المعالجة الطهوية المفضلة للمنتجات هي الغلي ، والطهي بالبخار ، والخبز. تحضير الأطباق الأولى في مرق اللحم مع ثلاثة تغييرات سائلة ، خاصة عند سلق الدجاج أو اللحم الدهني أو السمك. من المستحسن أن تأكل كسور ، على الأقل 4 مرات في اليوم.

إذا انتفخت أقدام الطفل أو أصابعه ، تظهر أكياس تحت العينين بعد النوم ، قلل من تناول السوائل إلى 1-1.2 لتر من الماء يوميًا. التركيب الكيميائي والطاقة لنظام غذائي هيبوالرجينيك للأطفال هو كما يلي:

• البروتينات (النباتية والحيوانية) - 90 جرامًا ؛
• دهون - 80 جرام ؛
• الكربوهيدرات - 400 جرام ؛
• محتوى السعرات الحرارية اليومية للأطباق - 2800 سعرة حرارية.

قبل الانتقال إلى بناء قائمة الطعام ، يجب أن تفهم قواعد العلاج الغذائي:

• عند ظهور الأعراض الأولى للحساسية لدى الطفل ، قلل من تناول الملح إلى الحد الأدنى (3-5 جرامات في اليوم). نظرًا لأن هذا المرض مصحوب بعملية التهابية ، ويساهم الملح في التورم ، فأنت بحاجة إلى إزالة جميع المخللات من قائمة طعام الطفل ، بما في ذلك النقانق.
• لنفس السبب ، قدمي لطفلك المزيد من الأطعمة الغنية بالكالسيوم. يساهم هذا العنصر الدقيق في الإزالة السريعة للالتهابات ، كما يقوي جدران الأوعية الدموية والأسنان والعظام. من الأفضل إضافة الجبن والجبن والحليب إلى القائمة. إذا كنت تعاني من حساسية تجاه هذه المنتجات ، فأنت بحاجة إلى استبدالها بنظائرها بنفس مستوى الكالسيوم.
• من المهم إزالة ليس فقط المواد المسببة للحساسية الرئيسية من القائمة ، ولكن أيضًا تلك المنتجات التي تسبب تفاعلًا متقاطعًا. على سبيل المثال ، إذا كان الطفل يعاني من حساسية تجاه الحليب ، فعليك التوقف عن إعطائه الجبن والقشدة والقشدة الحامضة.
• عند تحضير وجبات الطعام ، استخدم فقط المنتجات الطازجة وعالية الجودة. يجب ألا تشتري المنتجات ذات الأصباغ والنكهات والمضافات الغذائية والمعدلات المختلفة التي تطيل مدة صلاحيتها.

يمكن أن تختلف مدة النظام الغذائي من أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع إلى عدة أشهر أو حتى سنوات.. عندما تتوقف أعراض المرض عن الظهور ، بعد 2-3 أيام من لحظة التحسن ، يمكن إعادة الأطعمة المستبعدة تدريجياً إلى النظام الغذائي. يجب أن يتم ذلك بشكل صارم واحدًا تلو الآخر ، والانتقال من مادة منخفضة الحساسية إلى مسببة للحساسية العالية. يتم إدخال مكون جديد مرة واحدة في ثلاثة أيام. إذا ظهر تفاقم في نفس الوقت ، فإن المكون الأخير من النظام الغذائي مثير للحساسية ، ويجب التخلي عنه تمامًا.

منتجات هيبوالرجينيك

قد تختلف قائمة المنتجات المسموح بها ، بالإضافة إلى قائمة المكونات المحظورة ، اعتمادًا على الخصائص الفردية للمريض الصغير. يجب مناقشة النسخة النهائية من القائمة مع طبيبك. في كثير من الأحيان ، يُسمح بتضمين المنتجات التالية في نظام الأطفال الغذائي:

• اللحوم - لحم البقر المسلوق ، شرائح الدجاج منزوعة الجلد ، الديك الرومي ، الأرانب ؛
• حساء نباتي مصنوع من خضروات مسموح بها ؛
• الزيوت النباتية - السمسم والزيتون وعباد الشمس.
• الحبوب - الحنطة السوداء ودقيق الشوفان والأرز والسميد (بكميات محدودة) ؛
• منتجات الألبان - حليب الماعز والجبن منه ، اللبن الرائب ، الزبادي الطبيعي ؛
• الخضار - الخيار ، الملفوف ، الخس ، الخضر ، البطاطس ، البازلاء ، اليقطين ، اللفت ، الكوسة ، القرع.
• الفواكه المضادة للحساسية - التفاح الأخضر ، الكمثرى ، الكشمش الأحمر ، عنب الثعلب ، البرقوق ، الخوخ ، الخوخ ، الموز ؛
• الشاي ، كومبوت الفواكه المجففة ؛
• خبز أبيض مجفف ، مقرمشات ، كعك فطير ، خبز بيتا.

حلويات لمن يعانون من الحساسية

إذا كان طفلك يعاني من الحساسية فهذا ليس سببا لحرمانه تماما من الحلويات. من السهل استبدال العديد من الأطعمة اللذيذة اليوم بأطعمة صحية. كبديل للأطفال الذين يحبون الشوكولاتة ولكن لديهم حساسية من الحليب ، يمكنك تقديم لوح مرير يحتوي على نسبة عالية من الكاكاو أو النوجا. لا يوجد حليب في هذا المنتج.

يمكن للطفل الذي يزيد عمره عن عام واحد أن يسعد بأعشاب من الفصيلة الخبازية ، أعشاب من الفصيلة الخبازية ، بسكويتات الوفل مع حشوة الفاكهة. تحتوي على البكتين. هذا العنصر مفيد للجسم لأنه يحسن عمل الجهاز الهضمي. عند شراء مثل هذه الأطعمة ، يجب أن تقرأ بعناية التركيبة: يجب ألا تحتوي على أصباغ أو شوكولاتة أو نكهات. تشكل المكملات الغذائية التالية خطورة كبيرة على جسم الطفل:

• E 321 أو هيدروكسي تولين بوتيل هو أحد مضادات الأكسدة الشائعة ؛
• E 220-27 - كبريتات ؛
• E 249-52 - نترات ؛
• E210-19 - مشتقات حمض البنزويك ؛
• E 200-203 - حمض السوربيك ؛
• E 122 ، 102 ، 110 ، 124 ، 127 ، 151 - الأصباغ ؛
• ب 550-553 - نكهات ؛
• E 621-25 - جلوتامات الصوديوم والبوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم.

يمكنك العثور على بديل جيد لمنتجات الحلويات التي تحتوي على إضافات غذائية: الفواكه المجففة ، والآيس كريم محلي الصنع أو مربى البرتقال ، والمعجنات الخالية من الغلوتين ، وخبز الزنجبيل. سيسعد العديد من الأطفال بتناول العصير المجمد المصنوع من الفواكه الطبيعية والفشار الحلو. لا تقدم لطفلك الفطائر والكعك الذي يشتريه من المتجر والمعجنات الغنية الأخرى التي تحتوي على نسبة عالية من بياض البيض والسمن. اختر ملفات تعريف الارتباط ليست حلوة جدًا وقليلة الدسم:

• دقيق الشوفان؛
• جهاز تكسير.
• بسكويت.

إذا كنت ترغب في علاج طفلك بالحلوى ، فعليك إعطاء الأفضلية للحلويات التي تحتوي على الحليب بدون الشوكولاتة: Iris ، Cow ، School. يمكن بسهولة استبدال الحانات المشتراة مثل Snickers و Twix بموسلي مضغوط ، وهو فيتامين علاج من الصيدلية - الهيماتوجين. إذا كان الطفل لا يعاني من حساسية من العسل والمكسرات ، يمكنك تضمين الحلاوة الطحينية في النظام الغذائي.

الأطعمة شديدة الحساسية

هناك العديد من المواد المسببة للحساسية من بين المنتجات الغذائية التي يمكن أن تثير أعراضًا مزعجة ، وتصبح خطيرة للغاية عندما يتفاقم المرض. يميز الأطباء هذه المنتجات التي تؤثر سلبًا على مرضى الحساسية:

• الأسماك والمأكولات البحرية ، بما في ذلك الكافيار ؛
• اللحم المفروم واللحوم بالإضافة إلى ما هو مذكور أعلاه.
• ثمار الحمضيات - البرتقال واليوسفي.
• جميع أنواع المكسرات
• الفواكه أو التوت البرتقالي والأحمر - الأناناس والفراولة والفراولة والعنب والبرسيمون والبطيخ والرمان.
• الخضار - البنجر والجزر والطماطم والكرفس والفجل والفجل والفجل والباذنجان.
• شوكولاتة؛
• قهوة؛
• الحلويات والمعجنات الحلوة.
• بيض؛
• حليب البقر ومنتجات الألبان المخمرة ببروتينات البقر ؛
• قمح
• البهارات والصلصات - المايونيز ، الكاتشب ، الخردل ، الصويا.
• البقوليات.
• الفطر؛
• المنتجات المعلبة والمملحة والمخللة ؛
• المشروبات الكربونية؛
• اللحوم المدخنة.

للأطفال حتى سن عام

إذا تم الكشف عن حساسية لدى حديثي الولادة الذين يرضعون رضاعة طبيعية ، فيجب أن تتبع الأم المرضعة مبادئ النظام الغذائي المضاد للحساسية. من الضروري إزالة جميع المنتجات التي يمكن أن تكون بمثابة محرضات للمرض من القائمة. في نفس الوقت لا ينصح بإلغاء الرضاعة. يجب إدخال الأطعمة التكميلية للأطفال الذين يعانون من الحساسية الغذائية بشكل تدريجي ، مع إضافة ما لا يزيد عن 3-4 مكونات جديدة إلى النظام الغذائي شهريًا.

يجب أن يبدأ إدخال الأطعمة التكميلية بمهروس نباتي أو حبوب بدون حليب وسكر وملح. يجب أن يبدأ التعرف على نظام غذائي جديد بأطباق أحادية المكون: إذا كان هريس نباتي ، فيجب أن يتكون من خضروات واحدة ، عصيدة - من حبة واحدة. ينصح الخبراء بإدخال أطباق اللحوم في قائمة طعام الطفل في موعد لا يتجاوز 6 أشهر. من الأفضل لمن يعانون من الحساسية تحضير الطعام من الأرانب أو شرائح الديك الرومي. إذا كنت تفضل إطعام طفلك بخلطات صناعية ، فاختر المنتجات التي لا تحتوي على بروتين البقر والكازين. أثبتت حبوب هيبوالرجينيك نفسها بشكل جيد:

• Nutrilak GA ؛
• ألفارا.
• توتيل بيبتيدي.
• نان فول الصويا
• سيميلاك هيبوالرجينيك ؛
• نان 2
• Nutrilon pepti MSC.

قائمة النظام الغذائي هيبوالرجينيك

يحارب جسم الطفل الحساسية بشكل أفضل بكثير من الكبار. في هذا الصدد ، بالنسبة للأطفال ، يتم وصف نظام غذائي مضاد للحساسية لفترة قصيرة - تصل إلى 10 أيام. يجب أن تبدو قائمة عينة للأطفال الصغار المصابين بالحساسية كما يلي:

وقت الوجبة		حجم التقديم ، غرام
	عصيدة الحنطة السوداء اللزجة
	عصير الشاي أو الخوخ
	ملفات تعريف الارتباط البسكويت
	شوربة نباتية مع البطاطس وكرات الدجاج
	كستلاتة بخارية
	رز مسلوق
	مغلي ثمر الورد
	بيوكفير
	كعك الشوفان
	سلطة الملفوف
	يخنة الخضار مع القرنبيط واللحم
	شاي أو كفير
* يجب ألا تزيد كمية الخبز الخالي من الدهن يومياً عن 150 جرام

نظام غذائي محدد

في ظل وجود أمراض مختلفة ومجمعات أعراض الحساسية ، مع الحساسية لنوع معين من الطعام ، يصف الأطباء نظامًا غذائيًا محددًا. مقارنةً بالنظام الغذائي العام المضاد للحساسية ، فإنه يحتوي على قيود أقل ، ولكن من المرجح جدًا أنه سيتعين عليك اتباع مثل هذا النظام طوال حياتك. شائع عند الأطفال والمراهقين الصغار:

• حساسية الطعام
• تفاعلات حساسية الجلد.
• حساسية من نوع الجهاز التنفسي.

لحساسية الطعام عند الأطفال

إذا كان هناك مادة مهيجة في الطعام ، فإن أول ما يجب على الوالدين فعله هو اصطحاب الطفل إلى الطبيب وطلب اختبار الحساسية. عندما يتم تحديد مسببات الحساسية الرئيسية ، فمن الأفضل استبعادها من قائمة الطفل ، ومعها إزالة سلسلة المنتجات المتقاطعة بأكملها. توجد العديد من جداول النظام الغذائي الأساسية ، ولكل منها قائمتها الخاصة بالأطعمة المحظورة:

1. تتضمن التغذية بدون حليب الرفض الكامل للقشدة الحامضة والجبن القريش والآيس كريم والكعك والشوكولاتة والنقانق وحليب البقر والزبدة.
2. يتضمن النظام الغذائي لفرط الحساسية لبروتين الدجاج استبعاد لحم الدجاج والبيض ومنتجات الحلويات التي تحتوي على البروتين والنقانق والنقانق والمايونيز.
3. يتطلب النظام الغذائي لحساسية الأطفال تجاه الأسماك استبعاد جميع أنواع الأسماك المعلبة والكافيار والمأكولات البحرية والأسماك نفسها (لا يهم البحر أو الأنهار) من النظام الغذائي.
4. إن اتباع نظام غذائي مضاد للحساسية للأطفال الحساسين للحبوب يعني استبعاد الخبز ومنتجات المخابز والحبوب (السميد والشعير اللؤلؤي والشعير) والمعكرونة والمعكرونة والبسكويت والخبز والمعجنات.

بالنسبة لأي نوع من أنواع عدم تحمل الطعام ، يجب أن ترفض تمامًا تناول الأطعمة التي تحتوي على ملونات الطعام. لا ينصح بتضمين الكعك والمعجنات والحلويات المغطاة بالثلج الحلو في النظام الغذائي للأطفال. في المستقبل ، يجب على الآباء توخي الحذر بشأن الأطباق والفواكه الجديدة ، خاصة إذا كنت تخطط لقضاء إجازة عائلية في بلدان غريبة. رفض الأطباق التي لست متأكدا من سلامتها لجسم الطفل.

لحساسية الجهاز التنفسي

إذا تم تشخيص إصابة الطفل بداء اللقاح أو الربو القصبي ، خلال موسم التفاقم ، يوصي الأطباء باتباع نظام غذائي مضاد للحساسية يستبعد جميع الأطعمة التي يمكن أن تسبب تفاعلًا تبادليًا. مع عدم تحمل حبوب لقاح الأشجار ، يُنصح باستبعاد:

• عصير البتولا
• جزرة؛
• التفاح والكيوي والكمثرى.
• المكسرات - الجوز والفول السوداني والبندق واللوز.
• الفواكه بالحجارة - الخوخ والكرز والكرز والمشمش والخوخ.
• العسل ومنتجات النحل الأخرى ؛
• الأعشاب والتوابل الحارة.
• البطاطس؛
• طماطم ، بصل.

تقع فترة الإزهار والتلقيح لمحاصيل الحبوب والأعشاب في نهاية مايو ويونيو ويوليو. في هذا الوقت ، يجب استبعاد الأطعمة التالية المسببة للحساسية للأطفال من النظام الغذائي:

• الفراولة والفراولة البرية.
• الحمضيات.
• فول الصويا والبقوليات.
• المكسرات.
• حبوب ذرة؛
• الهندباء.
• حميض؛
• منتجات النحل؛
• كفاس.
• خميرة؛
• الحبوب والمعكرونة.
• منتجات المخابز والمعجنات.
• المنتجات التي تشمل دقيق القمح أو الذرة والنشا - شرائح اللحم والمرق والصلصات وكرات اللحم.

مع الجلد

عندما يتعلق الأمر بالتهاب الجلد التحسسي ، وخلايا النحل أو الطفح الجلدي ، والإكزيما ، يصف الأطباء نظامًا غذائيًا عام مضاد للحساسية مع قائمة قياسية من الأطعمة المحظورة والمسموح بها. يساعد هذا النهج في حساب محرض المنتج لرد فعل سلبي للجسم وبالتالي استبعاده تمامًا من قائمة الأطفال. إذا تم تشخيص التهاب الجلد التأتبي ، يتم اتخاذ تدابير أكثر صرامة.

النظام الغذائي للحساسية لدى الطفل المصاب بالتهاب الجلد التأتبي صعب للغاية ، ويمارس مع التفاقم الشديد. معنى مخطط الطاقة هذا كما يلي:

1. يتم إعادة ضبط النظام الغذائي للطفل تمامًا لمدة يومين إلى ثلاثة أيام ، أي إزالة جميع الأطعمة التي يمكن أن تسبب الحساسية منه.
2. ثم يتم تقديم منتج واحد كل بضعة أيام ، بدءًا من المنتجات منخفضة الحساسية.
3. إذا كان جسم الطفل يستجيب جيدًا للطعام ، فلا تحدث تفاعلات الحساسية ، ويتم إدخال اللحوم الخالية من الدهون والفواكه ومنتجات الألبان.
4. يتم استبعاد المهيج المحدد من مخطط التغذية الإضافي.

تم بناء نظام غذائي مضاد للحساسية بناءً على هذه القواعد. تبدو قائمة عينة لمدة 11 يومًا كما يلي:

• في الأيام الثلاثة الأولى ، يُعطى الطفل فقط الماء والبسكويت بدون إضافات أو مُحليات أو ملح.
• لمدة 4-5 أيام ، تضاف الخضار المضادة للحساسية ، بشكل أساسي في شكل مسلوق.
• في اليوم السادس إلى السابع ، يتم تقديم نوع واحد من اللحوم الخالية من الدهون: لحم البقر ، اللسان (لحم البقر ، لحم العجل ، لحم الخنزير) ، الديك الرومي.
• لمدة 8-9 أيام ، تضاف منتجات الحليب المخمر مع نسبة منخفضة من الدهون: الزبادي ، الكفير ، الجبن ، حليب الماعز.
• في اليوم 10-11 ، يتم تقديم الحبوب.

وصفات لأطباق هيبوالرجينيك

تساعد مجموعة المنتجات المسموح بها على ضمان تغذية جيدة للطفل وعمل قائمة متنوعة. تتوفر وصفات الأطعمة المضادة للحساسية في الكتب وعلى مواقع الويب المتخصصة ، أو يمكنك تكييف أي أطباق عائلية بنفسك وفقًا لتوصيات الطبيب. يجب أن تكون الأطباق السائلة موجودة في نظام الطفل الغذائي - الحساء والبرشت والمرق قليل الدسم. أنها تحسن نشاط الجهاز الهضمي.

شوربة دجاج بالسبانخ

• الوقت: 30 دقيقة.
• الحصص: 3-4 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 91 سعرة حرارية.
• الوجهة: لتناول طعام الغداء.
• المطبخ: عالمي.
• الصعوبة: سهل.

ينتمي حساء السبانخ الخفيف إلى فئة الأطباق الغذائية ويمكن إدراجه في قائمة طعام الأطفال. بالنسبة لكرات اللحم ، من الأفضل استخدام صدر دجاج مفروم منزلي الصنع. بالتأكيد لن يحتوي على أي إضافات ضارة أو أصباغ أو محسنات النكهة. قبل تحضير الحساء ، تأكد من شطف السبانخ جيدًا تحت صنبور المياه للتخلص من الرمل والأوساخ.

مكونات:

• بطاطس - 2 قطعة ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• جزر - 1 قطعة ؛
• دجاج مفروم - 200 جم ؛
• السبانخ - 1 حفنة.

طريقة طهو:

1. اصنع كرات لحم صغيرة من اللحم المفروم.
2. قطّع البطاطس إلى قطع صغيرة.
3. ضعي اللحم والبطاطس في قدر ، صب 2 لتر من الماء.
4. اسلقي المرق حتى تصبح البطاطس جاهزة.
5. يُقلى الجزر والبصل في مقلاة مع القليل من زيت الزيتون.
6. أضف الخضار إلى المقلاة ، واتركها تغلي لمدة لا تزيد عن دقيقة.
7. ضعي السبانخ المغسولة في الخلاط ، وأضيفي مغرفة من المرق. طحن كل شيء حتى تصبح ناعمة.
8. أضيفي السبانخ إلى باقي المكونات واتركيها تغلي لمدة دقيقة واحدة.

• الوقت: 15 دقيقة.
• الحصص: 2 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 97 سعرة حرارية.
• الغرض: حلوى.
• المطبخ: عالمي.
• الصعوبة: سهل.

يجب ألا تكون أطباق الأطفال الذين يعانون من الحساسية صحية فحسب ، بل يجب أن تكون لذيذة أيضًا. دللي طفلك الصغير على الإفطار مع التفاح المخبوز بالفرن والمحشو بالموسلي.خذ ثمارًا كبيرة الحجم بحيث يمكن ملء الحشوة بالداخل بسهولة. إذا كان طفلك يعاني من عدم تحمل منتجات النحل ، فيمكن استبدال العسل بشراب القيقب ، ولكن من الأفضل التأكد أولاً من أن هذا المكون آمن.

مكونات:

• تفاح - 2 قطعة ؛
• موسلي - 3 ملاعق كبيرة. ل ؛
• قرفة - رشة واحدة ؛
• شراب القيقب - 2 ملعقة كبيرة. ل.

طريقة طهو:

1. امزج الموسلي مع القرفة وشراب القيقب.
2. قطع الجزء العلوي من التفاح وإزالة القلب بملعقة.
3. ابدأ بقوالب التفاح بالموسلي.
4. صب 50 مل من الماء في طبق الخبز ، ضعي التفاح.
5. تُخبز الحلوى في الفرن أو الطاهي البطيء على حرارة 190 درجة لمدة 15 دقيقة.

فيديو

غالبًا ما تصبح الأطعمة المسببة للحساسية للأطفال هي النظام الغذائي الرئيسي تقريبًا ، بدءًا من سن مبكرة. يأكل الطفل الهامبرغر والبطاطس المقلية ورقائق البطاطس والنقانق وألواح الحلويات التي تسبب تطور رد فعل تحسسي حاد ، كما أنها تزود الطعام بكمية كبيرة من المواد الخطرة. يصاب الأطفال بمشاكل صحية ويتعرضون باستمرار للخطر. لذلك ، من المهم جدًا إنشاء تغذية جيدة ، لمنع تغلغل مسببات الحساسية في الدم من أجل الحفاظ على الصحة حتى الشيخوخة.

المواد الكيميائية الخاصة التي تمنع فساد الطعام تضر الجسم. في معظم الحالات ، يقلل الغلوتامات أحادية الصوديوم ، وهو جزء من الطبق النهائي ، من قيمته ويسبب اضطرابات في عمل المعدة والأمعاء. يجب ألا تشتري نودلز ميفينا ورقائق البطاطس والفواكه المعلبة والخضروات المخللة. المضافات الكيماوية وبروتين خاص (الغلوتين) يهيجان الأمعاء ، والخبز أو الكعك المصنوع من هذا الدقيق يسبب رد فعل تحسسي لدى الطفل. الشرى ، سيلان الأنف يظهر بعد شرب مشروبات تحتوي على صبغة "صفراء -5". تظهر على الطفل علامات رد فعل حاد تجاه منتج غذائي دخل الجسم. هذه:

• النعاس المفرط
• احمرار العين ، شفاه زرقاء.

عرض الكل

صفار البيض

غالبًا ما يعاني الأطفال الذين يأكلون الدجاج أو بيض البط من الحساسية. الوجبات التي تحتوي على البروتين محفوفة بالمخاطر وتسبب تطور نوع فوري من التفاعل. بسبب محتوى المواد الخاصة التي وقعوا في الاستياء منها.

في أغلب الأحيان ، تظهر أعراض الحساسية عند الطفل الذي يتلقى جسمه بروتينات معينة تسبب أشكالًا مختلفة من الاستجابة المناعية:

• زلال.
• الليزوزيم.
• مخاطي بيضوي.

يتصدر بيض الدجاج قائمة الأطعمة المسببة للحساسية ، ولكن يجب أن نتذكر أن نقص البروتين الغذائي يتعارض مع التركيب الكامل للهرمونات ، ويؤدي إلى اضطراب القلب والأوعية الدموية والجهاز التناسلي والبولي. إذا كان الطفل لا يستطيع أكل بيض الدجاج ، يتم استبداله ببيض السمان. هم أقل حساسية ، لا تسبب تدمير الخلايا الظهارية المعوية.

إذا لم يلتزم الطفل بالنظام الغذائي ، فإنه تظهر عليه أعراض التعصب الفردي - وذمة كوينك أو صدمة الحساسية. بموجب الحظر ، لا يقتصر الأمر على الأطعمة الأكثر حساسية ، ولكن أيضًا أطباق منها ، والتي تثير تطور تفاعل معين. البيض المسلوق خطير بشكل خاص. يتم استبدالها دون الإضرار بحياة الجسم بالطعام المكافئ.





حليب غامض

لسوء الحظ ، يعاني بعض الأطفال من حساسية تجاه البروتين ويتجنبون منتجات الألبان. من الخطير على الصحة أن تُدرج في النظام الغذائي الأطباق التالية التي تحتوي على بروتينات في تركيبتها:

• كيك؛
• فطائر.
• بسكويت؛
• بوظة؛
• شوكولاتة؛
• سمن.

في كثير من الأحيان لا يتحمل الطفل حليب الماعز أو الأغنام. تتعرف خلايا الجسم على الكازين على أنه أجنبي ، ويتطور رد فعل تحسسي حاد. إذا كانت الرضاعة الطبيعية غير ممكنة ، يجب إرضاع الطفل باستخدام تركيبة حليب معدلة خصيصًا.



يجب أن يتلقى الطفل الأكبر من 12 شهرًا 400 مل من منتجات الألبان السائلة يوميًا. إذا كانت لديك حساسية من الكازين ، فأنت بحاجة إلى تعديل النظام الغذائي وتلبية احتياجات الطفل اليومية من الفيتامينات والمعادن من خلال المنتجات الأخرى. لا يستطيع العديد من الأطفال الذين يرضعون حليباً اصطناعياً تحمل الأطعمة التكميلية المصنوعة من حليب البقر. يصاب الطفل بأعراض التهاب الجلد التأتبي ، الشرى ، الوذمة التي تتطور في الرأس والرقبة ، السعال الجاف والصفير. مطلوب استشارة الطبيب مع أي تغييرات في حالة المريض.



خطر الحمضيات

يعد البرتقال واليوسفي والكيوي والجريب فروت مصدرًا لفيتامين سي ويقوي جهاز المناعة. في بعض الحالات ، تتلاشى قيمتها الغذائية في الخلفية. ترتبط العديد من الفواكه برد فعل تحسسي شديد عند الطفل.



أشهر ثمار الحمضيات هي البرتقال. يمكن أن يثير تطور صدمة الحساسية. لا ينصح المريض بطهي الأطباق التي تحتوي على عصير البرتقال أو اليوسفي:

• مشروبات حلوة
• بوظة؛
• مربيات؛
• كيك.

الكميات الكبيرة من الحمضيات التي يتناولها الطفل تثقل كاهلها الهضم ، وتأخذ قوة من الجسم ، وتساهم في ظهور ضيق في التنفس ، وطفح جلدي ، وحكة ، وإسهال. غالبًا ما يكون هناك سيلان في الأنف وتمزيق شديد. لا ينصح باستخدام البرتقال لصنع العصير والأطعمة التكميلية لطفل مريض. يمكن استبدالها بالفواكه الأخرى. يوصى بالاحتفاظ بمفكرة طعام ، حيث من الضروري الإشارة إلى رد الفعل على إدخال أطعمة جديدة في النظام الغذائي. مع تقدم العمر ، لا تختفي مظاهر الحساسية ، بل على العكس من ذلك ، تزداد حدة.



طعام يضر بالصحة

المنتجات الخطرة هي الحبوب ، غالبًا القمح ، وغالبًا ما تكون الجاودار. يمكن أن يسبب السميد ، خاصةً مع إضافة الخضار أو الفاكهة ، رد فعل تحسسي لدى الطفل المريض. في كثير من الأحيان ، تستخدم الحبوب الفورية في الطعام. تخضع الحبوب لمعاملة خاصة ، ويصبح الطبق متفتتًا ولذيذًا. يمكن أن يسبب حبوب الذرة والدخن أعراض الحساسية. تتكون عصيدة أرتيك من حبوب القمح المطحونة وهي منتج مكرر. ينشط الجسم ، ولكن يمكن أن يسبب الحكة والطفح الجلدي والبراز الرخو.



يحدث عدم تحمل الطعام لأطباق السميد بسبب وجود بروتين معقد - الغلوتين ، مما يؤثر على امتصاص الجسم للعناصر النزرة والفيتامينات المهمة. في بعض الحالات ، يمكن أن تؤدي التغذية المستمرة والممتدة للعصيدة إلى ظهور طفح جلدي على الجلد والحمى وسيلان الأنف والسعال. لا يجب طهي طبق بحليب الماعز ، لأن عدم تحمل المنتج يتجلى بعد أيام قليلة من استخدامه.

يُعطى الطفل المصاب بالحساسية الحبوب: الأرز والحنطة السوداء ودقيق الشوفان. يخفف الغلوتين من الغشاء المخاطي المعوي ويبدأ الطفل في الإسهال (الإسهال).

لماذا الشوكولاتة خطرة؟

تشتمل تركيبة المنتج النهائي على مسحوق الكاكاو ، وهو مادة شديدة الحساسية. يزداد الخطر إذا أضيفت إليه المكونات التالية:

• زيت الفول السوداني أو النخيل ؛
• حليب مجفف.



يؤدي عدم تحمل اللاكتوز ووجود مضادات الأكسدة E322 إلى تفاعل تحسسي. بادئ ذي بدء ، من الضروري استبعاد الجوز من النظام الغذائي للمريض ، حيث يتم إضافته غالبًا إلى الشوكولاتة. لا ينصح المريض باستخدام البلاط الحلو المحتوي على الزبيب والتمر ومحسنات النكهة.

الكيتين هو عديد السكاريد الطبيعي الموجود في الشوكولاتة. عند تناوله مع الطعام ، غالبًا ما يسبب طفح جلدي. يعاني الأشخاص المعرضون للحساسية من حكة شديدة. إذا كان المريض يعاني من الربو ، فإن تناول الشوكولاتة يؤدي إلى حدوث نوبة ربو. يبدأ مع ظهور حكة شديدة وتورم في تجويف الفم ، وخز في اللسان ، واحمرار في الحنك العلوي.

تسبب الشوكولاتة الداكنة براز سائل مخضر اللون وآلام في البطن وسعال جاف عند الأطفال دون سن 5 سنوات. إن عمل الكلى مضطرب ، ومن الممكن حدوث وذمة Quincke أو صدمة الحساسية.

التوت الأحمر والبرتقالي

أحيانًا يأكل الطفل تفاحة أو القليل من الكشمش الأحمر ، وبعد بضع ساعات يمرض. يظهر مغص في البطن ، يؤلم الرأس ، ويحدث غثيان وقيء. حتى الحد الأدنى من المواد المسببة للحساسية يكفي لتطوير تفاعل حاد في الجسم. مصدر المشكلة هو نقص الانزيمات في الجسم المسؤولة عن هضم وامتصاص سكر الفاكهة. يشكو الطفل من الغثيان وانتفاخ البطن والضعف والتعرق.

غالبًا ما يتسبب استخدام الكشمش الأسود والأحمر في حدوث تفاعل تحسسي ، لأن التوت يحتوي على كمية كبيرة من حمض الأسكوربيك. تتدهور صحة الطفل بشكل حاد وتتطور نوبة الربو بسرعة.



السكر ضار بجسم الإنسان. لا ينصح الأطفال بتناول الفاكهة ذات اللون البرتقالي المحضرة على شكل هريس حلو أو حلوى باردة.

المأكولات البحرية الخطرة

غالبًا ما تحدث أعراض الحساسية بعد تناول الأسماك الطازجة أو المحار أو السلطعون أو الروبيان. البارفالبيومين هو بروتين مرتبط بالكالسيوم يتم امتصاصه بشكل سيئ في جسم الطفل ويتم تخزينه لفترة طويلة في وجبات جاهزة. غالبًا ما يعاني المريض من أعراض حساسية خطيرة:

• طفح جلدي
• بثور قيحية على الوجه والجسم.
• غثيان؛
• السعال الانتيابي الجاف
• قشعريرة.



يؤدي البروتين الموجود في لحم السلطعون بكميات كبيرة إلى تفاعل شديد غير محدد ويؤدي إلى التسمم السام. يفقد الطفل السمع والبصر ، ويضطرب عمل الجهاز العصبي. يتجلى عدم تحمل الطعام للمأكولات البحرية حتى بعد معالجتها الحرارية. يصاب المريض بالوذمة الحنجرية ، والتنفس مضطرب ، وضغط الدم ينخفض ​​بشكل حاد.

الحساسية الغذائية عند الرضع

غالبًا ما يؤدي الشغف المفرط بحليب البقر والحبوب الحلوة المستندة إلى ذلك إلى تطور رد فعل غير محدد من الجسم. يصاب الطفل المريض بالعديد من البقع المثيرة للحكة على الوجه والغثيان والإسهال الغزير. غالبًا ما تكون أول علامة على عدم تحمل الطعام هي ظهور تقرحات صغيرة على اللثة.



بيض الدجاج ، الذي تم إدخاله في النظام الغذائي للأطفال دون سن سنة واحدة كأطعمة تكميلية ، يثير ظهور المرض. تعتبر الشوكولاتة الداكنة والجوز والعصير الصناعي المحتوي على حامض الستريك من المواد الخطرة بشكل خاص. لا ينصح بإعطاء طفلك فواكه حمضيات ، فراولة ، عسل طبيعي ، أسماك البحر والأنهار ، منتجات الصويا.

غالبًا ما يحدث رد الفعل التحسسي لدى الأطفال الذين تقل أعمارهم عن سنة واحدة عند الأطفال الذين يرضعون من الزجاجة. يجب على الأم استبعاد الأطعمة التالية والوجبات الجاهزة من نظامها الغذائي:

• مرق اللحوم والأسماك.
• ثوم؛
• حلويات حلوة.

لا ينصح باستخدام حليب البقر الطازج في الطهي إذا كان الطفل يعاني من عدم تحمل فردي للكازين. يستفيد الأطفال الذين يرضعون حليباً اصطناعية من تركيبات خاصة خالية من منتجات الألبان.

يمكن للمنتجات منخفضة الحساسية أن تقلل من مظاهر المرض في الفترة الحادة. يتم تقديم الأطعمة التكميلية بناءً على توصية الطبيب بعد أن يبلغ الطفل 6 أشهر من العمر. تستخدم الكوسة والقرنبيط والبروكلي لإعداد أطباق صحية. لا يمكن أن تؤدي البطاطس أو الجزر إلا إلى زيادة مظاهر المرض.

تسمح لك التغذية المنظمة بشكل صحيح بالتخلص تمامًا من أعراض الحساسية.



المعرفة اللازمة هي سلاح موثوق في مكافحة المرض

من المفيد الحصول على معلومات في متناول اليد حول الأطعمة التي تسبب تفاعلات غير محددة لدى الأطفال. ستساعد القائمة التي تم تجميعها بشكل صحيح في دراسة قيمتها الغذائية ومنع تفاقم المرض. سيخبرك جدول المنتجات المسببة للحساسية بكيفية تحديد التفاعلات المتصالبة لاستخدامها ، وسيسمح لك بالتعرف على وصفات تحضير الأطعمة التكميلية للأطفال الذين يعانون من التهاب الجلد التأتبي.

سيساعد التعرف على مسببات الحساسية في الوقت المناسب بمساعدة مذكرات الطعام والمواد المرجعية الأخرى في تنويع النظام الغذائي والحفاظ على الصحة لسنوات عديدة.

• كوماروفسكي عن الحساسية
• حساسية الطعام
• اختبارات الحساسية
• حمية

غالبًا ما تسبب أمراض الحساسية طفح جلدي عند الطفل. إنهم يسببون حكة شديدة ، مما يسبب إزعاجًا كبيرًا لجسم الطفل. بتمشيط البقع الحمراء ، يمكنه بسهولة إحداث عدوى تحت الجلد. في مثل هذه الحالات ، تحدث بالفعل تفاعلات التهابية أكثر حدة. يمكن أن تسبب هذه العدوى الثانوية العقدية الجلدية أو ضررًا جهازيًا للجسم عن طريق المكورات العنقودية الذهبية.

لماذا الطفح الجلدي خطير وما الذي يثير ظهورها؟

غالبًا ما يكون سبب ظهور الحويصلات أو البقع الحمراء على الجلد هو أنواع مختلفة من ردود الفعل التحسسية. عندما يدخل أحد منتجات مسببات الحساسية إلى جسم الطفل ، يتم إطلاق سلسلة كاملة من التغيرات الالتهابية في غضون بضع دقائق. تسمى هذه التفاعلات فرط الحساسية. هم من أنواع سريعة وبطيئة.

عندما يدخل أحد مسببات الحساسية إلى الجسم لأول مرة ، فإن خلايا الدم الواقية ليست جاهزة بعد لمواجهتها. لهذا السبب ، لا يحدث رد فعل تحسسي على الفور ، ولكن بعد مرور بعض الوقت. يحدث هذا عادة بعد 6-8 ساعات من دخول المادة المسببة للحساسية إلى الجسم.

تتعرف خلايا الجهاز المناعي على المكون الغريب على أنها حساسية على الفور تبدأ في محاربته بنشاط.يتم إطلاق عدد كبير من المواد البيولوجية المختلفة في الدم ، مما يؤدي إلى حدوث التهاب.

يوجد عدد كبير من خلايا الجهاز المناعي في الدم والجلد. عندما تدخل المواد الأجنبية المسببة للحساسية إلى المعركة ، فإنها تكون أول من يدخل المعركة. بعد ساعات قليلة من ظهور المرض ، يتفاعل الجلد مع العناصر الحمراء المسببة للحكة. يمكن أن يكون حطاطات ، حويصلات ، بقع. كل هذا يتوقف على الحساسية الفردية والحنان لبشرة الطفل.

تظهر البقع في كثير من الأحيان عند الرضع. في معظم الحالات ، يتم توطينهم على الأسطح الباسطة من الساعدين والذراعين والأرداف واليدين وعلى الجلد الرقيق للطفل أسفل الذقن وعلى الرقبة.

في الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين عامين ، تتشكل البقع في كثير من الأحيان مع الحويصلات. هذا يرجع إلى حد كبير إلى بنية الجلد والأنسجة تحت الجلد لطفل في هذا العمر. يصبح الأطفال الصغار قلقين وشقيين. يجب ألا يحضر الأطفال في سن الروضة (4-5 سنوات) خلال فترة تفاقم رد الفعل التحسسي مؤسسة ما قبل المدرسة طوال فترة العلاج. في الحديقة ، يمكنهم بسهولة التقاط عدوى ثانوية أو إدخال الكائنات الحية الدقيقة في الجروح ، مما يؤدي إلى خدش بقع الحكة على الجلد.

في الحالات الشديدة من ردود الفعل التحسسية ، لا تظهر فقط الآفات الجلدية. عند الأطفال ، يمكن أن ترتفع درجة الحرارة إلى 38-39 درجة. هناك احمرار في الحلق والتهاب الأنف التحسسي والسعال الجاف. مع التهاب الأنف التحسسي والتهاب الحنجرة ، من الضروري عرض الطفل على اختصاصي المناعة. سيجري فحوصات إضافية لحساسية الفرد تجاه مسببات الحساسية المحددة. بعد ذلك ، سيصف الطبيب مجموعة كاملة من الإجراءات ويوصي بنظام غذائي مضاد للحساسية.

الخصائص

النظام الغذائي المضاد للحساسية ، من بين أمور أخرى ، صارم للغاية. مع تقدم جسم الطفل في السن ، قد يظهر فرط الحساسية الجديدة لمختلف المنتجات.

• عندما تحدث الحساسية للبرتقالبعد مرور بعض الوقت ، يتم تشكيل عدم تحمل جميع ثمار الحمضيات.
• للحساسية لبيض الدجاجهناك حساسية لجميع المنتجات (بما في ذلك المعجنات) التي تحتوي على صفار أو خليط. في 5 ٪ من الأطفال ، من الممكن أيضًا حدوث حساسية متصالبة لبيض السمان. في هذه الحالة ، يُطلب استبعاد البيض تمامًا من نظام الطفل الغذائي ومراقبة تكوين جميع الأطباق حيث يمكن إضافة أي مكونات للبيض.

إذا تم إثبات الحساسية المتصالبة لدى طفلك أثناء اختبار الحساسية ، فسوف يوصي اختصاصي المناعة بالتأكيد باستبعاد جميع التركيبات التي قد يتطور فيها رد فعل تحسسي.

• للأطفال الذين يعانون من الحساسية للأشجار المزهرةيجب استبعاد أي فواكه وتوت شجيرة تمامًا من النظام الغذائي. خلايا الجهاز المناعي ، التي لها ذاكرة نظام ، عندما تدخل أي مادة من القائمة المحظورة إلى الجسم ، فإنها تعتبرها مسببة للحساسية. سيكون رد الفعل التحسسي لدى الطفل حادًا بنفس القدر عند ازدهار حبوب اللقاح أو بعد تناول البرقوق أو التفاح.

حاول تجنب ملامسة المواد المسببة للحساسية ، بالنظر إلى وقت ازدهار الأشجار.

في الآونة الأخيرة ، لاحظ الأطباء أن العديد من الأطفال قد زادوا من عدد حالات عدم تحمل منتجات الألبان. يتم تخصيص نظام غذائي خالٍ من منتجات الألبان لهؤلاء الأطفال. يظهر لجميع الأطفال الذين يعانون من حساسية من الحليب. لا يمكن تسميتها خالية من البروتين ، فهي تنتمي أكثر إلى فئة البروتينات منخفضة البروتين.

في تغذية الأطفال الذين يتبعون نظامًا غذائيًا خالٍ من منتجات الألبان ، تحتاج إلى مراقبة المدخول الأمثل للبروتين في الجسم بعناية. أضف المزيد من منتجات اللحوم والأطباق الجانبية التي تحتوي على بروتين نباتي. يمكن أن تكون اللحوم الخالية من الدهون أو الأسماك (مع التسامح الجيد) والدواجن.

من البروتين النباتي ، يمكنك اختيار الفاصوليا الخضراء أو العادية وعصيدة البازلاء المسلوقة جيدًا. أدخل في النظام الغذائي البازلاء الخضراء:يحتوي على مواد أقل بكثير يمكن أن تسبب الحساسية.

لائحة البقالة

يوجد حاليًا العديد من تصنيفات المنتجات المسببة للحساسية. يقسمون جميع المنتجات إلى فئات مختلفة (اعتمادًا على إمكانية التسبب في الحساسية).

كل يوم ، يضيف العلماء مصادر جديدة لمسببات الحساسية إلى القوائم. هذا يرجع إلى حقيقة أن عدد الأطفال المصابين بأمراض الحساسية يزداد كل عام عدة مرات.

الأطفال الذين يولدون في المدينة أكثر عرضة للمعاناة من عدم تحمل الأطعمة المختلفة أكثر من الأطفال القرويين. يعزو الأطباء ذلك إلى تأثير العوامل البيئية الضارة وارتفاع مستويات التلوث في المدن الكبيرة.

في كل عام ، يجتمع جميع كبار العلماء والأطباء وخبراء التغذية في العالم في المجالس والمؤتمرات الدولية لمناقشة المشاكل الغذائية للأطفال المعرضين لتطور الحساسية. تم تجميع جداول خاصة يتم فيها إدخال جميع المنتجات مع مراعاة تأثيرها السلبي المحتمل على جهاز المناعة لدى الطفل:

1. تسمى الأطعمة التي لديها احتمالية عالية للتسبب في ردود فعل تحسسية شديد الحساسية.
2. الأطعمة التي تقل احتمالية تسببها في الحساسية - متوسط ​​التحسس.
3. تسمى الأطعمة غير القادرة عمليًا على التسبب في رد فعل تحسسي لدى الطفل (أو تسبب في عدد أقل بكثير من الحالات) حيادي.

تشمل الأطعمة التي يمكن تضمينها بأمان في النظام الغذائي للطفل المصاب بالحساسية الغذائية ما يلي:

• جميع الفواكه والخضروات خضراء. الفواكه والتوت الأبيض.يعتبر البروكلي والقرنبيط أساسًا ممتازًا لأي طبق جانبي للأطفال الذين لديهم ميل إلى الحساسية. البطاطس مناسبة أيضًا ، لكنها تحتوي على الكثير من المواد النشوية. من الأفضل خلط القرنبيط بكمية صغيرة من البطاطس عند طهي البطاطس المهروسة ، مع إعطاء الأفضلية للملفوف.
• منتجات البروتين:لحوم البقر الخالية من الدهن ، مع الحرص - أنواع الأسماك البيضاء. يحظر السمك الأحمر (وخاصة البحر)! يمكن أن يؤدي استخدامه إلى رد فعل تحسسي. لا تقدم لطفلك المأكولات البحرية أو الأعشاب البحرية. غالبًا ما تسبب إضافتها إلى النظام الغذائي الحساسية المتصالبة.
• مع التحمل الجيد لمنتجات الألبان - اللبن الرائب مع نسبة صغيرة من الدهون (الجبن ، الكفير ، الزبادي). يجب استبعاد جميع أنواع الجبن والقشدة الحامضة والزبدة محلية الصنع والسمن. يمكن أن تثير الحساسية الغذائية ولها تأثير سلبي على الكبد والمرارة. الاستهلاك المتكرر لهذه المنتجات يمكن أن يسبب أمراضًا مزمنة في الجهاز الهضمي.
• الحبوب والحبوب.يتم اختيارهم بشكل فردي بدقة. وتجدر الإشارة إلى أنه قد يتم منع استخدامها للأطفال الذين يعانون من الحساسية وعدم تحمل الغلوتين. يجب إدخال الحنطة السوداء والأرز في النظام الغذائي بحذر ، نظرًا لأن لديهما قدرة متوسطة على الحساسية.

إذا ظلت بشرة الطفل نظيفة وردية اللون بعد إدخال الأطعمة التكميلية من الحبوب ، فمن المؤكد أنه سيتحمل هذه الأطعمة جيدًا. احرصي على مراقبة حالة جلد الطفل ومزاجه بعد إدخال كل طعام مكمل جديد. سيسمح لك ذلك بتحديد ما إذا كنت تعاني من حساسية تجاه طعام جديد معين.

إذا كان الطفل عرضة لتطور الحساسية أو أنت ، الأقرباء المقربين يعانون من أمراض حساسية خطيرة ، انتبه لما تستعد للطفل. على أي حال ، يجب عليك استشارة وإظهار الطفل لأخصائي المناعة والحساسية. سيجري سلسلة من اختبارات الخدش البسيطة وغير المؤلمة التي ستحدد جميع المتغيرات المسببة للحساسية.

حتى أن هناك لوحات خاصة يتم فيها سرد جميع المواد المسببة للحساسية وفقًا لخصائص مستضدية معينة. هذه الدراسة مريحة للغاية وتتيح لك تحديد جميع المنتجات المحظورة من عدة مجموعات في وقت واحد بدقة عالية.

من المهم ملاحظة أن الالتزام بهذا النظام الغذائي يستحق العمر. جهاز المناعة البشري دقيق للغاية. حتى بعد مواجهة واحدة مع أحد مسببات الحساسية ، تبقى ذكرى ذلك مدى الحياة. مع كل لقاء جديد مع هذا المنتج ، يتفاعل الجسم بقوة أكبر.

يبدأ رد الفعل التحسسي على الفور تقريبًا. على مدى فترة طويلة من المرض ، يكون تلف الأعضاء الأخرى سمة مميزة بالفعل: غالبًا ما يتأثر الجهاز التنفسي والقلب والأوعية الدموية ، وفي هذه الحالة ، يلزم بالفعل علاج أكثر خطورة من قبل الطبيب.

ما الذي يجب أن يتذكره آباء الأطفال في سن ما قبل المدرسة؟

• خطط بعناية وأنشئ قائمة لطفلك. القضاء على جميع المنتجات التي لا تناسبه. احتفظ بمفكرة وقم بتدوين جميع التغييرات التي تطرأ على الطفل بعد الأكل. تعكس حالة بشرته وكذلك الوقت المقدر لحدوث المظاهر. سيسهل ذلك عليك فهم الأطعمة التي لها خصائص مسببة للحساسية ويمكن أن تضر بجسم الطفل.
• إذا كان طفلك يذهب إلى روضة الأطفال ، فتأكد من إخبار العامل الصحي في رياض الأطفال أن طفلك يعاني من الحساسية.صف ما هي الأطعمة الممنوعة له. يجب على مقدم الرعاية والعامل الصحي مراقبة ما يأكله الطفل أثناء تواجده بعيدًا عن المنزل. في رياض الأطفال ، هم مسؤولون عن صحته. سيكون رائعًا إذا كان هناك اختيار من الأطباق في الحديقة. الآن يتم ممارسة هذا المبدأ بشكل متكرر. إذا لم يكن الأمر كذلك ، يجب على أخصائي الرعاية الصحية التخلص من الطبق الجانبي أو الطبق الرئيسي للأطفال الذين يعانون من الحساسية واستبداله بشيء آخر.
• يجب مراقبة جميع الأطفال المصابين بأمراض الحساسية أو عدم تحمل بعض الأطعمة من قبل اختصاصي المناعة. مع مسار هادئ للمرض (بدون تفاقم وطفح جلدي متكرر) ، قم بزيارة الطبيب مرة واحدة على الأقل في السنة. هذا ضروري للمراقبة الديناميكية لحالة جسم الطفل.
• لا تنغمس في أهواء الطفل!كل الاطفال يحبون الحلويات. ومع ذلك ، يجب أن نفهم: إذا كان الطفل يعاني من حساسية ، فإن هذا التدليل يمكن أن يكون مميتًا. في الحالات الشديدة ، بعد الالتقاء بمسببات الحساسية ، قد يتفاعل جسم الطفل مع وذمة Quincke أو تشنج الحنجرة. هذا من المضاعفات الخطيرة للغاية التي تتطلب توفير رعاية طبية مؤهلة على الفور.

إذا بدأ طفلك فجأة ، بعد الأكل أو الوجبة الخفيفة ، في الاختناق أو تحول إلى اللون الأزرق ، فاتصلي على وجه السرعة بسيارة إسعاف للأطفال. من الضروري التصرف بسرعة كبيرة ، لأن وقت إنقاذ حياة الطفل يمر في دقائق.

علم طفلك عادات الأكل الصحية.على المائدة ، من الأفضل تناول نفس الطعام الذي يأكله الطفل. لذلك تظهر له أنه ليس مريضًا على الإطلاق أو محرومًا من شيء ما. إنه مجرد طعام صحي ، وهذا ما يأكله الجميع. تأكد من مدح طفلك عندما يأكل الأطعمة الصحية والصحيحة جيدًا.

اعتني بنفسك! إذا سمحت لنفسك بتناول وجبة خفيفة أو شرب الشاي مع الشوكولاتة أو الكعك ، فلا تتفاجأ بسبب وصول طفلك إلى "اللذيذ". يتشابه جميع الأطفال من عمر سنتين في السلوك مع القرود الصغيرة ، ويرجع ذلك إلى تطور نفسهم. في سلوكهم ، يقومون بتقليد من حولهم أو والديهم بدقة.كن قدوة حقيقية لطفلك. صحته الآن وفي المستقبل تعتمد عليك.

قائمة للأطفال فوق 1 سنة مع نظام Ado الغذائي

في الحقبة السوفيتية ، بدأ العالم وعالم الفيزيولوجيا المرضية المعروف أ.د.أدو في دراسة مشاكل أمراض الحساسية وتطوير أنظمة غذائية خاصة يمكن أن تمنع تفاقم جديد للمرض.

كان هو أول من اكتشف أن هناك بعض الأطعمة التي يمكن أن تؤدي إلى عدد من التغيرات الالتهابية في الجسم وتسبب الحساسية بسهولة. كما أشار إلى أن هناك منتجات لها خصائص معاكسة. إنها أكثر أمانًا للجسم ولا تسبب الحساسية عمليًا.

كانت نتيجة نشاطه العلمي نظام التغذية السليمة حسب Ado. هذا هو النموذج الأولي لنظام غذائي مضاد للحساسية. يستثني جميع المنتجات التي يمكن أن تسبب طفح جلدي ، مع التضمين الإلزامي للمنتجات المحايدة. قام Ado بتجميع نظامه الغذائي بحيث يتم اختيار جميع المواد الواردة بكميات كافية للنمو النشط والتطور لجسم الطفل.

تشمل مزايا طريقته ما يلي:

• تحليل مفصل لجميع المنتجاتالتي تثير ردود فعل تحسسية واستبعادها التام من قائمة الأطفال ؛
• القضاء على جميع مسببات الحساسية من النظام الغذائييسمح لك على الفور بإزالة الالتهاب والتخلص من جميع الأعراض السلبية للمرض ؛
• إمكانية الإدخال التدريجي لمنتجات جديدة، مع المراقبة الإلزامية لحالة الطفل بعد هذه المقدمة.

بالطبع ، هناك أيضًا عيوب:

• وصفة النظام الغذائي جميع الأطفال دون فحص مسبقوتحديد المختبر للحساسية الفردية للمنتجات المختلفة. صاغ Ado نظامه الغذائي في نهاية القرن العشرين ، عندما لم تكن هناك قدرة معملية كافية لإجراء مثل هذه الاختبارات الدقيقة للغاية.
• حساسية نوعية منخفضة.يستخدم النظام الغذائي لجميع الأطفال والمراهقين دون مراعاة المستوى الفردي للمناعة وما يصاحبها من أمراض مزمنة.

من بين أكثر مسببات الحساسية شيوعًا ، A. يفرز Ado حليب البقر وصفار البيض والأسماك.

تحدث فرط الحساسية في بعض الأحيان للجلوتين أو بروتينات القمح والموز والأرز. حساسية الجسم للبطاطس والحنطة السوداء والذرة وفول الصويا والبقوليات أقل شيوعًا.

في نفس الوقت ، أ. يسلط Ado الضوء على الأطعمة التي ، إذا كنت تعاني من الحساسية ، يجب أن تكون حذرًا من الأطعمة "المتقاطعة" في النظام الغذائي.

يمكن تمثيل جدول العلاج حسب Ado على النحو التالي. يرجى ملاحظة أن القائمة تتضمن أحيانًا منتجات ذات احتمال متوسط ​​للحساسية.

راقب حالة طفلك عن كثب ، لأنه عند وضع نظام غذائي ، يجب مراعاة الخصائص الفردية: لا توجد قائمة عالمية مناسبة لجميع الأطفال.

اول يوم من الاسبوع

• وجبة افطار: دقيق الشوفان على الماء. زوجان من البسكويت الجاف.
• غداء:زبادي.
• وجبة عشاء: شوربة بلحم بقري قليل الدهن (بدون جزر). سلطة الخيار ، الملفوف الصيني والذرة مع الزيت النباتي.
• وجبة خفيفه بعد الظهر:هلام الكمثرى مع البسكويت الجاف.
• وجبة عشاء:الكينيل البخاري من لحم الضأن الخالي من الدهن مع القرنبيط المفروم. كومبوت التفاح.

ثاني يوم

• وجبة افطار:رقائق الحنطة السوداء مع الكفير.
• غداء:شطيرة زبدة.
• وجبة عشاء:لحم العجل المسلوق مع البطاطا المهروسة والقرنبيط. كيسل من التوت.
• وجبة خفيفه بعد الظهر:الجبن قليل الدسم مع السكر.
• وجبة عشاء:لحم ضأن مطهي قليل الدسم مع الخضار والبازلاء.

اليوم الثالث

• وجبة افطار:عصيدة الدخن بالفواكه المجففة.
• غداء:تفاحة مخبوزة في الفرن.
• وجبة عشاء:كرات اللحم البقري مع النودلز. سلطة كوسة وأعشاب.
• وجبة خفيفه بعد الظهر:بسكويت بالكفير.
• وجبة عشاء:مطهي بالخضار والحنطة السوداء المسلوقة.

اليوم الرابع

• وجبة افطار:فطائر الحنطة السوداء مع اللبن.
• غداء:كوب من الكفير.
• وجبة عشاء:شي مع الكرنب الحامض و لحم العجل المسلوق. سلطة الخيار والشبت.
• وجبة خفيفه بعد الظهر:خبز مع الكفير.
• وجبة عشاء:كرات لحم بتلو محشوة بالخضروات.

اليوم الخامس من الأسبوع

• وجبة افطار:الفطائر مع اللبن الرائب.
• غداء:بسكويت مع شاي غير محلى.
• وجبة عشاء: يخنة مع لحم الحصان. قطعة خبز نخالة.
• وجبة خفيفه بعد الظهر:زبادي بدون إضافات بقليل من السكر.
• وجبة عشاء:شرحات لحم بقري مطبوخة بالفرن مع أرز.

اليوم السادس

• وجبة افطار:عصيدة متعددة الحبوب على الماء.
• غداء:شريحة خبز مع مربى تفاح. شاي غير محلى.
• وجبة عشاء:مرق الخضار مع كرات اللحم البقري.
• وجبة خفيفه بعد الظهر:الجبن قليل الدسم مع الكفير والسكر.
• وجبة عشاء:يخنة الخضار مع لحم العجل.

اليوم السابع

• وجبة افطار:عصيدة الذرة بالحليب المخفف.
• غداء:تفاحة مخبوزة.
• وجبة عشاء:مرق لحم بتلو قليل الدسم مع نودلز منزلية طازجة. سلطة الخيار والبقدونس.
• وجبة خفيفه بعد الظهر:بسكويت مع هلام الكمثرى.
• وجبة عشاء: الكرنب المطهي وكرات اللحم البقري.

وصفات للأطفال من سن 3-7 سنوات

بسكويت الشوفان والزبيب

• خذ كوبًا من دقيق الشوفان الصغير. أضف بيضة واحدة ونصف ملعقة صغيرة ملح وملعقة كبيرة سكر. صب نصف كوب حليب أرز. بدلاً من ذلك ، يمكنك استخدام حليب البقر العادي إذا لم يكن لدى الطفل تعصب فردي لمنتجات الألبان. امزج كل شيء جيدًا بمضرب. دع العجين يقف لمدة 10 دقائق حتى ينتفخ غلوتين دقيق الشوفان.
• اشطف الزبيب بالكثير من الماء الجاري. صب الماء المغلي ، اتركه لمدة 10 دقائق. خلال هذا الوقت ، سيكون لديك وقت لتسخين الفرن مسبقًا. اضبط الوضع على 200 درجة. تحضير صينية الخبز عن طريق تبطينها بورق الخبز. دهنها بكمية قليلة من الزبدة أو الزيت النباتي.
• افرد البسكويت المبلل بالماء على صينية الخبز. اتركهم على مسافة 3-4 سم من بعضهم البعض ، لذلك لن يلتصق أي شيء ببعضهم البعض أثناء الخبز. اخبزيها لمدة 18-20 دقيقة. يصبح البسكويت جاهزًا عند تحميره من الأعلى. تحقق من نضجها باستخدام سيخ خشبي أو عود أسنان.
• يمكن تقديم البسكويت المبرد مع الزبادي أو الكفير ، وسيكون أيضًا حلوى ممتازة للشاي.

شرائح لحم بقري مطبوخ على البخار مع صلصة القرنبيط

• خذ 500 غرام من لحم البقر المطبوخ . انتبه إلى التكوين المكتوب على العبوة. يجب ألا تحتوي اللحوم المفرومة على إضافات كيميائية وصبغات ومحسنات النكهة. إذا كنت لا تثق في اللحم المفروم الذي اشتريته من المتجر ، فيمكنك صنعه في المنزل.
• أضف بعض الماء إلى اللحم المفروم. ملح. بشكل منفصل ، نقع بضع قطع من البسكويت في الماء وأضفها إلى اللحم المفروم ، واعجنها جيدًا بيديك. يقلب. طهي في قدر بطيء أو بخار في وضع البخار. وقت الطهي - 20-25 دقيقة.
• بشكل منفصل ، اغلي القرنبيط حتى يصبح طريًا. ترطيب. امزج بقوة مع الخلاط حتى تتماسك الصلصة السميكة. ملح للتذوق. يقطع الشبت ويضاف إلى الصلصة.
حساسية الطعام
• اختبارات الحساسية
• حمية

مرحبا أيها القراء الأعزاء. ندرس اليوم سؤالاً يثير اهتمام العديد من الأمهات: ما هي الأطعمة الأكثر حساسية للأطفال.

ما هي الأطعمة المسببة للحساسية التي يجب استبعادها تمامًا من النظام الغذائي للأطفال دون سن سنة واحدة ، وأيها - للأطفال من عمر سنتين إلى ثلاث سنوات.

وفي أي عمر يمكن إدخال الأطعمة المسببة للحساسية في نظام الطفل الغذائي.

منتجات الحساسية للأطفال

التلوث البيئي ، المنتجات منخفضة الجودة ، التشبع المفرط في حياتنا اليومية بالكيمياء (المنزلية ، التجميلية ، الزراعية) - يستجيب الجسم لكل هذه "الأحمال" بفشل المناعة.

النباتات والحيوانات والأدوات المنزلية - كل هذا يمكن أن يسبب الحساسية. ولكن في أغلب الأحيان (حتى 80٪) تكون ثابتة.

كيف نحمي من الحساسية الغذائية أثمن شيء لدينا - أطفالنا؟ ما هي الأطعمة التي تسمى مسببة للحساسية؟

المنتجات - مسببات الحساسية

يمكن تقسيم جميع الأطعمة التي نأكلها إلى ثلاث مجموعات: هيبوالرجينيك ، وأطعمة معتدلة الحساسية ومسببة للحساسية عالية الخطورة.

يمتص الجسم منتجات هيبوالرجينيك بسهولة ، فهي لا تحتوي عمليًا على مواد يمكن أن تسبب الحساسية. هذه:

• منتجات الألبان المخمرة (الكفير ، الجبن ، الحليب المخمر ، اللبن الرائب ، الجبن) ،
• الحبوب (الحنطة السوداء والأرز) ،
• الخضار والفواكه الخضراء والبيضاء (كوسة ، كوسة ، تفاح) ،
• لحم الأرانب ولحم العجل.

الأطعمة المسببة للحساسية متوسطة الخطورة هي تلك التي ، إذا كانت آمنة بشكل معقول ، فقد تسبب ردود فعل سلبية لدى بعض الأفراد في ظل ظروف معينة.

هذه هي الأسماك الخالية من الدهون ، ومخلفاتها ، والبقوليات ، والموز ، والتوت ، ومرق الأعشاب ، وما إلى ذلك.

تشمل الأطعمة المسببة للحساسية عالية الخطورة الفواكه الحمضية والخضروات الحمراء والبرتقالية والتوت والفواكه والعسل والمكسرات والمأكولات البحرية.

دعونا نفكر بمزيد من التفصيل في قواعد استخدام المنتجات المسببة للحساسية للأطفال.

منتجات الحساسية للأطفال حتى سن عام

عند الرضع ، تكون احتمالية الإصابة بالحساسية عالية جدًا.

هناك عوامل تزيد من المخاطر: الاستعداد الوراثي ، وعدم الامتثال لنظام غذائي للأم أثناء الحمل والمضادات الحيوية أثناء الحمل ، والفطام المبكر من حليب الثدي ، وانتهاك البكتيريا المعوية.

ولكن حتى لو تمكنت من تجنب هذه المخاطر ، يجب أن تعرف: حتى ستة أشهر ، يمكن أن يصبح أي منتج جديد للطفل مسببًا للحساسية!

لا ينتج الجهاز الهضمي للطفل ما يكفي من الإنزيمات "للتعرف" على منتج جديد.

الأخطر بالنسبة للطفل حتى عام واحد هي المنتجات المسببة للحساسية التالية:

• حليب بقر. يمكن أن تنتشر الحساسية أيضًا إلى تركيبات تعتمد على حليب البقر. لذلك ، إذا كان عليك التحول إلى التغذية الاصطناعية ، فاحذر عند اختيار الخليط. بالنسبة للحساسية ، قم بالتبديل إلى الخلطات التي تعتمد على حليب الماعز أو الصويا ، فهي أقل حساسية.
• بيض. ومن المعروف أيضًا أنها تحتوي على البروتين. لذلك ، يمكن إدخال صفار البيض فقط ويفضل بيض السمان في النظام الغذائي للطفل حتى عام واحد بعناية فائقة - فهي أقل حساسية.
• الفواكه الغريبة. ربما يعلم الجميع أن الأطعمة المسببة للحساسية للأطفال أقل من عام واحد هي ثمار الحمضيات: البرتقال واليوسفي والجريب فروت. علمت جداتنا بذلك. لكن الحمضيات منتج مسبب للحساسية ليس بسبب بعض العناصر ، ولكن لأنها تنمو في البلدان الاستوائية وهي غريبة عن أجسامنا. لذلك ، يوصي الأطباء بإدخال الفواكه الأصلية في أماكننا (على سبيل المثال ، التفاح) في الأطعمة التكميلية للأطفال الذين تقل أعمارهم عن عام واحد ، مع الحرص ليس فقط على الحمضيات ، ولكن أيضًا على الموز والمانجو والأناناس والضيوف الأجانب الآخرين.
• خضروات حمراء وبرتقالية ، توت وفواكه. منتجات هذه الألوان الزاهية مسببة للحساسية ، لأنها ذات بنية معقدة يصعب على جسم الطفل هضمها. لذلك ، لا ينبغي إطعام الأطفال الذين تقل أعمارهم عن سنة واحدة بهذه المنتجات.
• عسل. طبعا الكل يعلم أن العسل منتج صحي جدا ولذيذ جدا. لكن النحل يجمع حبوب اللقاح للعسل من نباتات مختلفة ، بما في ذلك تلك التي تسبب الحساسية. هذا يجعل العسل منتجًا مسببًا للحساسية.
• شوكولاتة. يوجد الكثير من مسببات الحساسية في الشوكولاتة: الحليب والبروتين وحبوب الكاكاو. جسم الطفل غير قادر على معالجة هذا المزيج المتفجر.
• المكسرات وخاصة الفول السوداني. المحتوى العالي من البروتين يجعل المكسرات منتج مثير للحساسية خطير بشكل خاص لجسم الطفل.
• المأكولات البحرية وأسماك البحر. البروتين الموجود في المأكولات البحرية والأسماك لا يقل خطورة على الطفل. يجب استبعاد هذه المنتجات للأطفال دون سن سنة واحدة.
• والمربيات والمعلبات. تحتوي على الكثير من السكر ، ويجب التقليل من استهلاك السكر للأطفال.

إذا ظهرت على الطفل علامات الحساسية ، فهو بحاجة إليها. تنسيق إدخال منتجات جديدة في النظام الغذائي مع طبيب الأطفال.

مع رد الفعل الصحي للأطعمة التكميلية في السنة الثانية أو الثالثة من العمر ، يمكن للأطفال تجربة المزيد من الأطعمة المسببة للحساسية بعناية.

تذكر القاعدة: يجب أن تقدم تدريجيًا ، بدءًا بجرعات صغيرة ، في الصباح أو بعد الظهر لعدة أيام ، منتجًا واحدًا جديدًا فقط ، مع مراقبة رد فعل الطفل بعناية.

يجب أن تبدأ بالأطعمة التي تسبب الحساسية بشكل معتدل (الأسماك قليلة الدسم والبقوليات والمخلفات والموز والتوت الخفيف والبطيخ).

مع رد الفعل الصحي ، يمكنك أيضًا محاولة إعطاء الطفل بعض الأطعمة المسببة للحساسية: الحليب والبيض والحلويات والمكسرات (الجوز أو اللوز) والمربى والعسل.

في سن الثالثة ، يمكنك محاولة إدخال الفواكه الحمضية في نظام طفلك الغذائي.

من الأفضل عدم إعطاء الأطعمة الأكثر حساسية - الشوكولاتة والفراولة والمأكولات البحرية والفول السوداني - للأطفال دون سن الخامسة.

من المهم أن تتذكر

1. أفضل حماية من الحساسية للرضيع هو لبن الأم.
2. في السنة الأولى من العمر ، من الضروري إدخال الأطعمة المضادة للحساسية فقط في نظام الطفل الغذائي ؛ من المستحيل تجربة الأطعمة المسببة للحساسية.
3. تحتاج إلى إدخال منتجات جديدة تدريجياً ، ومراقبة الطفل بعناية.

نتمنى الصحة لك ولأطفالك!

يرتبط إدخال الأطعمة التكميلية بخطر حدوث تفاعل تحسسي تجاه منتج جديد. لتجنب تطور الحساسية الغذائية ، يجب عليك اتباع قواعد بسيطة لتجميع نظام غذائي.

متى يتم تقديم الأطعمة التكميلية للأطفال المصابين بالحساسية الغذائية؟

أفضل وسيلة لمنع حساسية الطعام هي الرضاعة الطبيعية. في هذه الحالة ، يجب اتباع نظام غذائي صارم مضاد للحساسية. يتم تقديم الأطعمة التكميلية للأطفال المعرضين للخطر في وقت لاحق عن أقرانهم الأصحاء - من 5-6 أشهر من العمر.

الأطعمة التكميلية للأطفال المعرضين للخطر

• يوصي أطباء الأطفال ببدء الأطعمة التكميلية مع الحبوب المهروسة أو الحبوب المكونة من عنصر واحد حتى يتمكنوا من تتبع رد فعل جسم الطفل.
• إذا كان الطفل يعاني من براز رخو أو غير مستقر في كثير من الأحيان ، إذا كان الطفل لا يكتسب وزنًا جيدًا ، أعطه العصيدة كأول طعام تكميلي. يتم إعطاء الأطفال الذين يعانون من زيادة الوزن والإمساك هريس الخضار أولاً.
• بالنسبة للأطفال الذين يعانون من الحساسية الغذائية في السنة الأولى من العمر ، يكفي نوع واحد من الحبوب ونوع واحد من اللحوم ونوعين من الخضار والفواكه.
• يحتوي لحم البقر على ألفة مستضدية لبروتينات حليب البقر ويمكن أن يسبب الحساسية أيضًا. من الأفضل إعطاء لحم الخنزير الصغير أو الديك الرومي. من بين مهروس اللحوم ، اختر تلك التي لا تحتوي على مرق وتوابل وملح.
• أدخل حليب البقر كامل الدسم بعد عام واحد من العمر ، والبيض الكامل - بعد عامين ، والأسماك والمكسرات - بعد 3 سنوات.

إدخال الأطعمة التكميلية للأطفال المصابين بالحساسية الغذائية

• قدمي منتجًا جديدًا فقط عندما يكون الطفل بصحة جيدة ، بدءًا من 1 / 4-1 / 2 ملعقة شاي. وزيادة الحجم تدريجيًا. في حالة ضعف التسامح ، استبعد المنتج مؤقتًا وحاول إعطائه مرة أخرى بعد بضعة أيام.
• امنح كل منتج جديد 5-7 أيام متتالية قبل تقديم منتج آخر لمراقبة رد فعل جسم الطفل.
• قم بتجديد النظام الغذائي للأطفال بمنتجات مكونة من عنصر واحد فقط: من الصعب تتبع رد الفعل تجاه مكون أو آخر عند استخدام منتجات متعددة المكونات.
• نقدم أطعمة تكميلية من الملعقة في ساعات الصباح وبعد الظهر من أجل تتبع رد الفعل تجاه المنتج خلال النهار.

• ! على سبيل المثال ، إذا تم تصوير الكمثرى على الجانب الأمامي من جرة البطاطس المهروسة ، فهذا لا يعني أن البطاطس المهروسة لا تحتوي على الملح والسكر والنشا والزيوت والنكهات والألوان الغذائية والمواد الحافظة. يتم الإبلاغ عن محتواها على ظهر العبوة.
• إذا كنت لا تعرف ما "يتفاعل" جسم طفلك بشكل دوري معه ، فاحتفظي بمذكرات طعام تدونين فيها كل ما يأكله طفلك أثناء النهار. سيساعد هذا في التعرف على منتج خطير.

الأطعمة ذات الحساسية المنخفضة:كوسة ، قرنبيط ، تفاح أخضر ، برقوق ، كمثرى ، عصيدة أرز ، خنزير صغير ، ديك رومي.

الأطعمة ذات الدرجة المتوسطة من الحساسية:بروكلي ، بطاطس ، بازلاء ، قرع ، خوخ ، موز ، لحم ضأن ، دجاج.

أكثر مسببات الحساسية الغذائية شيوعًا هي:حليب بقري كامل ، بيض ، سمك ، مكسرات ، فول الصويا ، قمح ، فواكه حمضيات ، عسل ، شوكولاتة ، فراولة ، طماطم.

هل سيتغلب طفلي على الحساسية؟

تعتبر الحساسية الغذائية أكثر شيوعًا عند الأطفال دون سن الثانية. بالنسبة لمعظمهم ، تنخفض ردود الفعل السلبية للأطعمة المسببة للحساسية مع تقوية المناعة. ومع ذلك ، يمكن أن تستمر الحساسية من المكسرات والأسماك والمأكولات البحرية مدى الحياة. أعطِ الطفل هذا الطعام في موعد لا يتجاوز الشروط المذكورة أعلاه.

تشتمل تشكيلة العلامة التجارية Gerber على عدد كبير من عصائر الفاكهة والخضروات واللحوم المهروسة والعصائر والحبوب ، والتي على أساسها يمكنك إنشاء نظام غذائي فردي مضاد للحساسية لطفلك.

دكتور في العلوم الطبية ، رئيس القسم والمراهقين في مستشفى موروزوف للأطفال السريري تاتيانا نيكولاييفنا سورفاتشيفا: "إن نمو الأمراض التأتبية في جميع أنحاء العالم في السنوات الأخيرة يشير إلى الحاجة إلى تطوير تدابير وقائية فعالة ، بدءًا من سن الطفولة المبكرة. ويتم حاليًا النظر في المجالات الرئيسية للوقاية:

• الرضاعة الطبيعية لفترات طويلة (6 أشهر على الأقل) ، مع مراعاة نظام غذائي مضاد للحساسية من قبل الأم أو ، إذا لزم الأمر ، استخدام خلائط هيبوالرجينيك ؛
• التوقيت المناسب لتعيين الأطعمة التكميلية ، على وجه الخصوص ، في وقت متأخر بعض الشيء عن الأطفال الأصحاء ؛
• استخدام الأطعمة التكميلية المتخصصة المضادة للحساسية ، ولا سيما الحبوب أحادية المكون الخالية من الغلوتين والخالية من الألبان ، واللحوم أحادية المكون ، والخضروات والفواكه المهروسة.

مناقشة

ويمكن أن يكون هناك حساسية على نخاع الخضار! من اجل اي شي! وبالمناسبة ، ما يصل إلى عام ، هذه ليست حساسية ، هذا نقص إنزيم ، بعد عام قد لا يكون هناك أي رد فعل! أعطينا اليقطين في عمر 5 أشهر ، ثم لم نتمكن من علاجه لمدة ثلاثة أشهر. بالمناسبة ، نصحني اختصاصي الحساسية بشرب الماء المذاب - سيزيل كل الأوساخ من الجسم والمواد المثيرة للحساسية أيضًا! اختراق الحياة بالنسبة لك. فقط اشتري أي ماء للأطفال ، لا تغليه! قاموا فقط بتجميد ماء الطفل ، ثم قاموا بإذابه ، وقد قمنا بإعطائه بالفعل.

لا يمكنك قبول أي مقال على أنه توصية بنسبة 100٪ ، من خلال العمل مع الأطفال ، ألاحظ آراء مختلفة حول إدخال الأطعمة التكميلية. يعتمد على معرفة القراءة والكتابة لدى طبيب الأطفال وحدسه الطبي. يعتبر نضج الجهاز الهضمي أمرًا مهمًا ، وفي حالة استمرار وجود مشكلات وظيفية ، فإن الأطعمة التكميلية الدقيقة ضرورية لتهيئة الظروف الملائمة للنضوج.

في رأيي ، هناك الكثير من المفتعل. من كلمات الحقيقة البسيطة والمتواضعة - فقط عن GV طويل المدى. ثم بدأت - شيء لطالما لمسني في هذا الخط العام لطب الأطفال للحفلة: من ناحية ، فإن إدخال الأطعمة التكميلية مبكر جدًا ، في رأيي (ولم يلمحوا حتى إلى تغذية الأطفال) ، 5-6 أشهر هي بالفعل مقدمة متأخرة بالنسبة لهم. حسنًا ، حسنًا ... كان ابني على وشك الرضاعة الطبيعية حتى بلغ من العمر 9 أشهر ، ولكن منذ عام كان يأكل معنا على نفس المائدة وبشكل طبيعي. والآن أفكر ، أليس هذا النظام الغذائي الخاص للأطفال حتى سن 3 سنوات هو الجانب الآخر لإدخال الأطعمة التكميلية المبكرة: لقد مزقوا الجهاز الهضمي في وقت مبكر ، والآن نحن ننفق في الماء. كان من المعتاد أن يكون أكثر برودة - سبوك! هذا شيء! "الطفل وكيفية التعامل معه" هو الاسم الرمزي. لقد حاولوا إطعام زوجي بالثريد لمدة 3 أشهر تقريبًا ، ونتيجة لذلك ، في سن الرابعة ، كان يعاني من عسر الهضم الحاد ، والذي تم ضخ المستشفى منه بصعوبة. هل يمكن أن يطلق على هذا الاستعداد الوراثي ، وهو ما يخشونه هنا ، وبسببه أنا الآن أبقي ابني على نظام غذائي صارم؟ أو ، على العكس من ذلك ، يتحدث عن التحمل :) ولحظة أخرى غير سارة: غالبًا ما يخرج الأطفال من المستشفى مصابين بعدوى - كل أنواع الأشياء هناك ، والتي يتم علاجهم منها بعد ذلك لفترة طويلة. أعتقد أن هذا يؤثر أيضًا على الجهاز الهضمي في المستقبل. هكذا يعمل دوائنا: أولاً نشل ، ثم نعالج ، نعالج ... :(