Преди да започнем да обсъждаме методите за борба с микроорганизмите, бих искал да отбележа, че много от тях са много полезни за човешкото тяло. Унищожаването на бактериите, които обикновено живеят в дебелото черво, обикновено води до бързо размножаване на различни патогени. Ето защо диференциалните методи стават все по-популярни, позволяващи целенасочено унищожаване на вредните бактерии, без да се засяга или своевременно възстановява нормалната микрофлора, на която човек дължи здравето си.
Методите за борба с бактериалните животни се разделят на химични, биологични и физични, както и на асептични и антисептични методи. Асептика - пълно унищожаване на бактерии и вируси, антисептици - мерки, насочени към максимално възможно намаляване на репродуктивната активност на вредните микроорганизми. Физическите методи включват следното:
- Обработка на пара и автоклавиране. Позволява значително да намалите броя на бактериите в храната. Този метод се прилага успешно в растениевъдството, позволявайки да се намали съдържанието на нежелани микроорганизми в земята. Оцелелите бактерии и вируси могат да присъстват като спори.
- Пастьоризация - продължително нагряване при температури под точката на кипене на водата. Позволява запазване на някои витамини и органични съединения и вкуса на хранителните продукти. Проектиран от Луи Пастьор и кръстен на него.
- UV лечение. Тя включва използването на специална лампа, излъчваща светлина в късовълнов (ултравиолетов) диапазон. Позволява ви не само да се отървете от бактериите, живеещи върху повърхности, но и от вредни микроорганизми във въздуха. Напоследък бяха създадени лампи, които могат да работят на закрито, без да вредят на хората, растенията и животните в тях.
- Излагане на високи температури. Позволява ефективно да се отървете от чувствителните на топлина микроби, както и да унищожите бактериалните спори.
- Излагане на ниски температури. Ефективен срещу термофилни бактерии и вируси. Предпочитание се дава на методите за бързо замразяване, които не дават време на микробите да образуват спори. Бързото замразяване се използва и за изследване на естествената (жива) структура на гъбичките, бактериите и вирусите.
Химическото унищожаване на бактериите също се разделя на асептични и антисептици. Обхватът на използваните вещества е много широк и ежегодно се попълва с нови, все по-безопасни за хората и животните средства. Създаването им се основава на познания за структурата на бактериите и вирусите и взаимодействието им с различни химикали. Методите за разпространение на химически дезинфектанти непрекъснато се подобряват. И така, може да се приложи:
- накисване (саниране),
- пръскане (отличен начин за убиване на микроби във въздуха)
- миене на чинии и повърхности,
- комбинация с физически методи за борба с бактерии, гъбички, вируси и спори (използване на горещи разтвори, кипене, включване на бактерицидна лампа и други подобни).
Операционни зали и лаборатории. Асептика
В този случай се използват най-строгите методи, за да се отървете от почти всички бактерии в стаята. Обработката на помещения с дезинфектанти се комбинира с използването на кварц. В стаята се включват лампи с твърдо ултравиолетово лъчение, което е вредно за всички живи клетки, включително тези във въздуха.
Като се има предвид агресивността и токсичността на методите, използвани за хора, обработката се извършва с гащеризони, а включването на лампи предполага отсъствието на хора и животни в помещението.
Селективно унищожаване на микроорганизми. Хранително-вкусовата промишленост
Производството на много здравословни хранителни продукти е невъзможно без микроорганизми. Културите на полезни микроби, поддържани за производството на ферментирали млечни продукти, твърди сирена, квас, бира, вино, печени изделия, ферментация на чай и кафе и други цели, са склонни да бъдат замърсени с микрофлора на трети страни. Това води до нарушаване на производствената технология и влошаване на качеството на храната. За борба със замърсяващата микрофлора се използват специални среди, контролът на състава на които е ключът към чистотата на отглежданите култури. В този случай приборите и оборудването в интервалите между технологичните цикли се подлагат на същата обработка като лабораториите и операционните (дезинфектанти и кварцови лампи). Контролът на съдържанието на микроби и спори по повърхности и във въздуха на работните помещения може да се извършва с помощта на култури върху хранителни среди.
Унищожаване на микроорганизми с лекарства. Инфекции и дисбиоза
Появата на антибиотици позволи на лекарите да направят значителен пробив в лечението на тежки инфекциозни заболявания при хора и животни. Скоро обаче стана ясно, че унищожаването на бактерии, чувствителни към антибиотици в дебелото черво на човек, е изпълнено с появата на храносмилателни разстройства и по своите симптоми може да бъде подобно на чревни инфекции. Освен това някои състояния, които не се повлияват от лечение с антибиотици, са лесно излекувани чрез използване на бактериални култури, живеещи в дебелото черво на човека. 
От друга страна, откриването в стомаха на бактерии, отговорни за развитието на гастрит, разруши мита, че бактериалната микрофлора не може да съществува в киселата среда на стомашния сок. Изследването на механизмите, които предпазват тези патогени от унищожаване и храносмилане в стомаха, отвори нова страница в изследването на микробите. Появата на тестове за чувствителност на патогенната микрофлора към антибиотици даде възможност да се изберат тези, които са най-ефективни и причиняват минимално увреждане на полезните обитатели на дебелото черво. Препаратите, състоящи се от спори на полезни микроби и живи ферментирали млечни продукти, които възстановяват микрофлората на дебелото черво, се превърнаха в последния етап от лечението на всички инфекции. Отделна посока е разработването на синтетични материали за капсули, които могат да издържат на висока киселинност в стомаха и да се разтварят в алкалната среда на червата.
При вида на вируси
Задачата за запазване на микрофлората на дебелото черво се изпълнява отлично от лечението на бактериални инфекции с помощта на бактериофаги. Това са вируси, много специфични по своята структура, с висока степен на селективност за унищожаване на целевите бактерии. Фаговите препарати са особено ефективни за деца през неонаталния период, когато антибиотиците могат да причинят повече вреда, отколкото полза, унищожавайки младата и още неоформена микрофлора на дебелото черво на бебето.
А какво ще кажете за нашето тяло?
Изучаването на начините, по които човешкото тяло се защитава от инфекции, е много полезно за разбиране на процесите, взаимодействието на бактериалната екосистема на дебелото черво с имунната система. Както знаете, микроорганизмите и техните спори, живеещи в дебелото черво, са в състояние да се предпазят от унищожаване от неутрофили, тъй като на повърхността на тези клетки няма рецептори, на които те реагират. 
Имайки способността да хемотаксис (насочено движение към определени химикали) и фагоцитоза, неутрофилите осъществяват основната защита на тялото от бактерии и техните спори, проправяйки си път през стените на кръвоносните съдове до огнището на възпалението. Подробностите за връзката на имунната система с дебелото черво все още се проучват.Известно е, че здравата микрофлора в дебелото черво подобрява имунитета на организма, а също така конкурентно измества патогенните заселници и техните спори, като поддържа техния брой под строг контрол.
Рециклиране на органични отпадъци и земеделие
Микробите, живеещи в дебелото черво, работят доста ефективно извън него, като са изтласкани от компоста, тъй като тяхната хранителна база изчезва. Някои от тях остават под формата на спори, които могат да преживеят неблагоприятни условия и да образуват ново поколение бактерии при промяна в състава на хранителната среда. Всички горепосочени методи се използват за получаване на чисти култури от микроорганизми и спори, които могат да подобрят плодородието на почвата - както свободно живеещи, така и симбионти. Контролът на органичното и фекалното замърсяване на почвите най-често се осъществява чрез наличието в тях на протей (Proteus), които охотно се заселват в дебелото черво и се считат за неговата условно патогенна микрофлора.
Работя като ветеринарен лекар. Обичам балните танци, спорта и йога. Давам приоритет на личностното развитие и овладяването на духовни практики. Любими теми: ветеринарна медицина, биология, строителство, ремонт, пътуване. Табу: юриспруденция, политика, ИТ технологии и компютърни игри.
Ако вземем парче пица, което е стояло на масата от известно време и го поставим в микровълновата за една минута, всички бактерии ще умрат ли и може ли това да намали вероятността от хранително отравяне или просто ядем горещи бактерии?
Този въпрос има няколко компонента: микровълнова печка, пица, хранително отравяне и смърт и дори ядене на цвърчащи бактерии.
Преди да започнем с тази тема, нека разгледаме три важни въпроса: Първо, могат ли всъщност бактериите да попаднат върху храната, докато е на масата? Второ, кой е най-добрият начин за унищожаване на бактериите? Трето, подходящо бактерицидно (убиващо бактерии) средство ли е микровълновата фурна?
На първия въпрос е достатъчно лесно да се отговори. Да, бактериите се намират не само на подове, плотове и други повърхности, но и се носят във въздуха. Учени от Сан Антонио и Остин, Тексас, събираха проби от въздуха в продължение на 17 седмици и откриха 1800 вида бактерии в него. Сред тях бяха "братовчедите" Francisella tularensis, известни още като потенциални биологични оръжия. Съгласен съм, че Тексас е известен с разнообразието си от по-ниски форми на живот, но все пак резултатите от горния експеримент трябва да се вземат предвид, особено ако условията за съхранение на храна в дома ви не са достатъчно добри.
Следващият проблем е унищожаването на бактериите. Алкохолът, който винаги си върши работата, може да накара любителите на пица да мислят, че проблемът е решен. За съжаление, концентрацията на алкохол, необходима за унищожаване на бактериите, трябва да извърви дълъг път, причинявайки пряка вреда на тялото ви. Изолирането на бактерии от кислород може да убие някои от тях, но например анаеробните бактерии могат да се справят добре и без него.
Най-добрият начин за унищожаване на бактериите е чрез нагряване. Млякото, например, се пастьоризира чрез нагряване до около 162 градуса по Фаренхайт (72,2 градуса по Целзий) за 15 секунди. Но дори и това не решава проблема – някои бактерии се развиват при температури до 167 (75) градуса, а някои спори на бактерии, като Clostridium botulinum (отговорен за смъртоносните токсини на ботулизма), могат да живеят един час при равни температури. до 212 (100) градуса.
Могат ли микровълните да убият бактериите? Разбира се. Микровълните използват електромагнитно лъчение за загряване на водните молекули в храната. Това е топлина, не е микровълнова, но е смъртоносна; колкото по-гореща правите храната си, толкова по-вероятно е да убиете бактериите в нея. (Някои твърдят, че самата микровълнова енергия е смъртоносна за бактериите, но това не е доказано.) Идеята е храната да се загрява равномерно за дълъг период от време. Ако не се нагрява равномерно, тогава най-големият недостатък на микровълновата фурна е, че някои бактерии могат да оцелеят.
Време е да направим собствени експерименти. Приятелите ми решиха да продължат по следния начин:
1. Те взеха 30 блюда на Петри, съдържащи агар агар (хранителни вещества за бактерии), плюс впечатляваща колекция от колби и друго лабораторно оборудване.
2. Поръчана пица „Любители на месо“ от Pizza Hut. Веднага след доставката са взети три тампона от пицата и са поставени върху петриевите блюда. Останалите проби се разреждат 1:10 до 1:100 с дестилирана вода и се поставят върху още две двойки чаши за общо седем проби, в случай че в чистите проби от пица има толкова много микроби, че не могат да бъдат преброени поотделно ....
3. След това оставиха пицата на открито за четири часа. След това останалите три тампона, които са взети от пицата, се поставят върху петриеви блюда, както и предишните, в съотношение 1:10 и 1:100, за общо седем допълнителни проби.
4. След това пицата се загрява отново в 1000-ватова микровълнова фурна на най-високата температура за 30 секунди. Взети са още седем проби.
5. След това пицата се оставя в микровълновата за още 30 секунди. Получих още седем проби.
6. Взети са контролни проби от дестилирана вода и въздух.
7. Петриевите блюда се поставят в запечатани торби, за да се предотврати изпаряване на влагата, и се съхраняват една седмица при температура от 75 (23,8) градуса. След това експериментаторите провериха за наличието на бактерии. Ето резултатите, които бяха получени:
Пробите, взети от прясно доставена пица, неразредени с вода, съдържат 11 групи бактерии. Тъй като не можем да променим тези проби, ще ги разглеждаме като основа за нормална, като правило, безобидна бактериална инфекция.
Пробите, получени от пица, която е била оставена навън за четири часа, съдържат 28 групи бактерии; още две бяха намерени разредени 1:10. Те вероятно също са безвредни, но предполагам, че утрояването на броя на бактериите утроява риска.
Пробите, взети след 30 секунди в микровълновата, съдържат 17 групи бактерии; а 60-секундните проби са само три. Разредените и контролните проби изобщо не съдържаха бактерии.
Заключения: (1) Загряването на пицата за 30 секунди в микровълновата беше относително неефективно. (2) нагряването му за цяла минута убива повечето бактерии, но не всички. Тъй като бюджетът ни за изследвания беше изчерпан, решихме да не провеждаме допълнителни експерименти, но подозирам, че нагряването на пицата за поне две минути в микровълновата може да гарантира изчезването на 100 процента от бактериите, като в същото време може да направи пицата негодна за консумация. (3) Прясната пица несъмнено съдържа своя дял от микроби, разбира се предимно безвредни, но въпреки това никога не се знае със сигурност.
Във връзка с
Този вид микроорганизъм се отличава със завидна плодовитост и може да удвои броя си на всеки 20 минути. За това, в допълнение към хранителната среда - храната - бактериите изискват определени условия: влажност и доста широк температурен диапазон - от +5 до 63 ° C, докато най-удобната температура за тях е стайна температура.Ето защо, ако не убивате патогенните бактерии, тогава поне можете да спрете размножаването им, като поставите храната в такива температурни условия, при които този процес е напълно инхибиран. Ако съхранявате храни при температури над 0°C, но под 5°C, или ги подлагате на топлинна обработка при температури над 63°C, можете не само да ги запазите свежи за дълго време, но и да запазите всичките им полезни свойства.
Замразете или изпържете?
В случай, че сте решителни и се борите с болестотворните бактерии на живот и смърт, ниските и високите температури ще ви помогнат за това. Температурата, от която тези или онези бактерии ще умрат, зависи от вида или вида им. Повечето бактерии и протозои умират, ако се държат при 70 °C в продължение на 10 минути, но някои вируси оцеляват, дори ако се варят във вода при температура от 100 °C за дълго време. Ако използвате режима на стерилизация в автоклав при температура 165-170 ° C, всички спори и микроорганизми ще умрат за 1 час. Някои особено упорити спорообразуващи вируси могат да издържат няколко десетки минути при температура от 200 ° C.Микроорганизмите също са лесно приспособими към ниски температури. Има такива, които запазват своята жизнеспособност при температури от -20 до -45 ° C, но, естествено, развитието на патогенни микроорганизми в тях не се случва. Психрофилните микроорганизми умират при температури под -5 или -7 °C. Най-устойчивите на замръзване плесени и дрожди, те не умират напълно, запазвайки способността си да се възпроизвеждат, когато се прехвърлят в по-благоприятни условия. Бактериите, които не образуват спори, умират най-бързо при отрицателни температури.
Ако замразите храната бавно, бактериите ще умрат в големи количества, тъй като получените ледени кристали ще унищожат тяхната протоплазма и клетъчните стени. Следователно, при температура от -3 или -4 ° C, микроорганизмите умират в по-голям брой, отколкото при по-ниски температури. Установено е, че само 2,5% от бактериите оцеляват при температури от -5 до -10°C, повече от 8% при -15°C и ако се поставят незабавно в камера с температура -24°C, 53% от микроорганизмите ще оцелеят.
Поради наличието в състава си на мощни етерични масла, фитонциди, чесънът е в състояние да унищожи вирусите и микробите във въздуха, предотвратявайки тяхното размножаване.
Ползи за човешкото тяло
Чесънът и приготвените от него препарати са ефективни при вирусни инфекции и грип, а също така са в състояние да предотвратят някои от усложненията, които могат да възникнат след ARVI. Този продукт съдържа ацилин, вещество, което може да блокира производството на ензими, които помагат на вирусите да влязат в човешкия кръвоток.
внимание: Попаднал в стомашно-чревния тракт, чесънът има пагубен ефект върху много вируси, инхибира патогенната микрофлора. За да направите това, чесънът може да се консумира с храна, както и различни народни средства, приготвени на негова основа.
Какви бактерии и вируси унищожава?
В хода на голям брой проучвания се установи, че чесънът има мощни антивирусни и противогъбични свойства... Експериментите показват, че този прекрасен зеленчук е в състояние да се бори с вируси и бактерии, които причиняват следните заболявания:
Като се има предвид, че антибиотиците са неефективни при вирусни инфекции и могат да влошат хода на заболяването, използването на чесън за тези заболявания ще допринесе за по-бързо възстановяване.
В лука са идентифицирани вещества като естествена сяра, близо двеста биологично активни компоненти, включително фитонциди, различни минерали (селен, калий, магнезий, желязо), витамини. Всички тези вещества придават на зеленчука лечебни свойства.
Зеленчукът убива причинителите на чума, коремен тиф, дифтерия, холера... А чесънът е в състояние да унищожи туберкулозния бацил по-бързо от карболовата киселина. Чесънните фитонциди могат да се конкурират с антибиотици като биомицин и тетрациклин.
Още в древни времена билкарите са ценили чесъна толкова много, че белите му цветя са били превърнати в символи на някои фармацевтични гилдии в Европа и Азия.
Има ли значение как го приготвяте?
Чесънът е полезен за консумация под всякаква форма, основното е да не надвишавате нормата, тъй като прекомерният ентусиазъм към този зеленчук може да донесе не само ползи, но и да навреди на човешкото здраве.
Експертите ви съветват да изберете пресен зеленчук, т.к при всяка термична обработка част от хранителните вещества се изпаряват... Изключение може да бъде непоносимост към този пресен продукт. Това може да бъде киселини, повишено образуване на газове в червата и т.н. Тогава е по-добре да ядете чесън пържен, варен или печен.
Съществуват и биологично активни хранителни добавки, създадени на негова основа. Обикновено това са капсули или таблетки, направени от сушен чесън. Със сигурност не са толкова активни в борбата с вирусите, но нямат неприятна миризма и не дразнят стените на стомаха и червата.
Важно: Чесънът трябва да се използва с повишено внимание при хора, страдащи от язва на стомаха, гастрит, чернодробни и бъбречни заболявания, епилепсия.
За тези, които нямат противопоказания, суровият чесън може да се подправи със сосове, маринати, салати, месо... За да може чесънът да сподели максимално своите лечебни свойства, е по-добре да го сложите ситно нарязан или нарязан в готови ястия.
Чесънът, добавен към салати, първи и втори ястия има следните ефекти върху организма:
- антивирусни;
- антибактериален;
- противовъзпалително;
- имуностимулиращ (прочетете за укрепване на имунитета с чесън);
- противогъбичен (можете да разберете как да излекувате гъбички по ноктите на краката);
- деконгестант.
Инструкции стъпка по стъпка как да разпределите апартамента за дезинфекция на стаята
Летливи съединения (фитонциди) и етерични масла, съдържащи се в резенчетата на растенията, ще дезинфекцират помещението и ще се борят срещу патогените във въздуха. Това е вид ароматерапия.
Чесънът може да се използва и за дезинфекция на стая.... В периода на настинки това е много важно. Необходимо е да обелете 7 скилидки чесън, да нарежете, да оставите в стаята, в която често сте, например кухнята. Чесънът се бори с микробите във въздуха.
Полезно видео
Заключение
Полезните свойства на чесъна не се ограничават до борбата с вируси и бактерии. Този достъпен зеленчук е основна съставка при приготвянето на народни рецепти и при други заболявания. Помагайки на организма да се бори с болестите, чесънът трябва да се консумира внимателно и в допустими граници, така че ефектът, който оказва върху човек, да бъде изключително положителен.
Ако откриете грешка, моля, изберете част от текст и натиснете Ctrl + Enter.
Микровълновата печка убива ли бактериите и микробите? и получи най-добрия отговор
Отговор от председателя на HOA [гуру]
Отговорът е да. На Запад изследователите са експериментирали и ТОЧНО са установили, че нагряването за 1 минута при 100% мощност убива ВСИЧКИ бактерии и микроби.
Така че това е практичен съвет към домакините, които използват дунапренени гъби (почва за размножаване на микроби...) достатъчно е да се затоплят от време на време за 1 минута в микровълнова фурна и това е стерилна гъба.
Отговор от Магомед Ахмедпашаев[новак]
От една година всяка сутрин си правя бъркани яйца с протеин, не се разлагат при термична обработка. Смесвам 2 сурови жълтъка с една супена лъжица ябълков оцет или окислено вино. Фи все още не се разболя. Микровълновата трябва да се изхвърли в кошчето, убива всичко, храната става безвкусна.
Отговор от Михаил Новоросийски[новак]
факта, че вълните убиват витамините линк плиз, и няма нужда бла бла бла
Отговор от Hdfh dfhdfh[новак]
как могат да бъдат убити витамините? ако това са химически съединения, а не живи същества като микроби и други
Отговор от Женя Викторов[новак]
Науката казва, че засяга бактериите, може както да убие, така и да увеличи растежа на населението
Отговор от .
[гуру]
Между другото, той унищожава витамините и минералите, съдържащи се в продуктите ... това не е мит, това са научни данни.
Отговор от Елена м[гуру]
искаш ли да направиш мъртвата преварена вода още по-мъртва?
Отговор от Албина Закирова[гуру]
витамините определено убиват..
Отговор от Алекс[новак]
Може би, ако това е вашата микровълнова печка
Отговор от MіlaЯ[гуру]
Проблемът е, че микровълновата убива храната! И по някаква причина не ни пука много – ето къде се крие парадоксът.
Отговор от Йоташик[гуру]
да, значи там температурата може да достигне до 200 градуса, а ние знаем, че микробите умират в гореща вода и водата може да се нагрее до сто градуса, което означава, че микровълновата убива микробите !!! :)
Отговор от Надя Егорова[гуру]
Убива някои бактерии. Има различни микровълнови фурни. Има порести, има всякакви умни звънци и свирки, които уж убиват всички бактерии и не развалят храната ...
Отговор от FST[гуру]
не, не убива
Отговор от витамин[гуру]
Принципът на микровълновата честота е, че веществата с по-малко съпротивление се нагряват по-силно. Тоест дестилираната вода се нагрява много слабо. Но микроорганизмите са по-силни.
Но водата така или иначе няма да КИРИ. Точно до момента, в който добавите захар/кафе.След това ще се пени.За накрая ще се появят центрове на кипене... Все пак разликата между чайник и m/v е, че чайникът загрява всичко, включително и микрокосмоса преди да убие. A m/w загрява вода, която от своя страна загрява микробите. И така, достатъчно ли е това "водно" отопление?
Зареждане ...