Пуешки гърди в кремообразен сос. Как да приготвим пуйка в кремообразен сос

Изберете бели яйца, за да получат по-наситен цвят.
Изваждаме яйцата от хладилника 3-4 часа преди завиране и за да не се напукат по време на варенето, добавяме към водата една супена лъжица сол.
За равномерно оцветяване измийте тестисите под течаща вода и леко избършете черупката с гъба.
Придаваме лъскав ефект на оцветеното яйце с памучен тампон, напоен с растително масло.
Предварително събираме люспите от лук. Колкото повече люспи, толкова по-ярки ще бъдат цветовете.
Ако се притеснявате, че цветът няма да е устойчив, тогава избършете оцветеното яйце с оцетен разтвор.

Класически багрила

За да създадем едноцветно чудо, което ще блести на слънце, се нуждаем от следните съставки:

лук кора - 1 литър кутия;
вода - 1,5 л;
сол - 25 г;
яйца - по желание.

Подготовка

Залейте обвивката с вода, сложете я на котлона, включете среден огън и изчакайте да заври.
Намалете огъня, варете люспите за около час.
Оставете го на масата, докато изстине напълно.
Прецедете бульона през цедка или тензух.
Добавете лъжица сол към същата вода и гответе пилешки яйца за около 10 минути.
Напълнете ги с ледена вода, докато изстинат.
Натрийте с оцет и растително масло.

Мраморни яйца за Великден: стъпка по стъпка рецепта с брилянтно зелено

Този прост и оригинален начин ще украси тестисите за броени минути, придавайки на черупката мраморен вид.

За боядисване ще ви трябва:

пилешки яйца - 5 бр.,
лук кора - 1 шепа
брилянтно зелено - 10 мл,
сол - 1 супена лъжица,
превръзка 7x14 или марля.

Нарежете люспите от лук на дребно.

Потопете суровите яйца във вода. След това го сложете в обвивката.

Поставете парчета бинт или тензух. Съберете ръбовете плътно и закрепете с конец.

Сварете вода и сол в стара тенджера. Спуснете яйцата. Изсипете в брилянтно зелено. Гответе от момента на кипене за 10-15 минути.

Потопете в студена вода и охладете.

Отстранете превръзката и люспите. Изплакнете и подсушете.

Яйца с петна

Ще използваме ориз, за да направим петънцата, но освен тази зърнена култура, можете да използвате всяка друга. Тогава вашият модел ще бъде по-оригинален. Например, ако вземете грах, тогава яйцето ще бъде грахово зърно. И така, съставките:

разтвор за люспи - 1,5 л;
яйца - 10 бр.;
ориз (суров) - 1 чаша;
сол - 1 супена лъжица. лъжица;
парчета марля - 10 бр.;
вода - 0,5 чаши.

Подготовка

Първата стъпка е да се отървете от обвивката. Филтрираме готовия разтвор.
Навлажняваме яйцата, слагаме ги в чаша с ориз (или други зърнени храни), увиваме ги плътно с парче марля и ги завързваме.
Гответе в разтвор на лук, не забравяйте да добавите сол.
Охладете, отстранете марлята, извадете ориза.
Яйцата на петна са готови.

цветна композиция

Вероятно всички сте виждали боядисани яйца, върху чиято черупка е изложено листо или цвете. Е, такава красота не е трудно да се направи. Просто трябва да се запасите с цветя (листа), марля, конци и да вземете основните съставки:

разтвор за обелени люспи - 1,5 л;
яйца - 10 бр.;
сол - 1 супена лъжица. л.

Скоро предстои един от най-големите християнски празници – Великден. В навечерието на този празник много домакини са озадачени от въпроса как да боядисват и украсяват яйца у дома, без да използват вредни химически багрила.

В продължение на много векове нашите предци са боядисвали успешно яйца за Великден, използвайки обикновени люспи от лук.

Луковите кожи, като се започне от Масленица, домакините по правило не изхвърлят, а ги изсушават малко и ги поставят в ленена торба. Преди Великден количеството, необходимо за боядисване на яйца, само се натрупваше.

Когато боядисвате яйца с люспи от лук, можете самостоятелно да регулирате цвета им от светло жълто до наситено червено-кафяво. Ако искате да получите по-тъмен цвят на яйцата, тогава трябва да сварите голямо количество люспи от лук във вода за поне тридесет минути и след това просто потопете сварените яйца в получения бульон.

За да направите яйцата по-леки, просто трябва да вземете по-малко количество люспи за боядисване и да го варите за три до пет минути.

Също така крайният цвят на яйцата при боядисване на люспите зависи от вида на лука. Всеки вид люспи има свой собствен цвят - лилав, златист, наситено оранжев, червен, светложълт.

Ето няколко начина да боядисате яйцата красиво и по оригинален начин, като използвате люспи от лук, за да получите различни ефекти.

Преди боядисване яйцата трябва да се извадят от хладилника, така че да се затоплят до стайна температура и да не се спукат по време на готвене. След това сложете люспите от лук в тенджера, залейте ги с вряла вода и оставете да се запари за два до три часа. След това сложете яйцата в запарката от лук и поставете тигана на огъня. След като заври, отстранете котлона до минимума и гответе яйцата за десет минути. След като водата изстине, извадете яйцата от запарката с лъжица и ги избършете с хартиена кърпа.

Боядисани яйца „пъстри“ или пъстри яйца.

Всяко яйце трябва първо да се потопи във вода и след това да се оваля в сух грис, оризов или царевичен зърна. След това яйцето трябва да бъде плътно увито с парче марля. За да се прилепи по-добре крупата към яйцето, краищата на марлята се завързват плътно с конец. Освен това яйцата се сваряват в запарка от лук, както при първия метод.

Боядисани цветове с картинка.

За да получите хубави шарки при оцветяване с люспи от лук, трябва да прикрепите към яйцата малки листенца, цветя, стръкчета трева (може да бъдат изсушени или прясно набрани). След това, както при втория метод, увиваме яйцата с марля и варим в люспи от лук.

Можете да украсите яйцата с шарка или шарка по друг начин. Ако нямате под ръка листа и цветя, можете просто да завържете яйцето с парче дантела преди готвене.

За да получите "мраморни" петна върху боядисано яйце, е необходимо да увиете всяко яйце в люспи от лук преди варене. След това заедно с обвивката увийте яйцето в бяла памучна салфетка, марля или в парче найлонов чорап.

За по-изразен мраморен ефект е по-добре да използвате люспи от различни цветове (от различни сортове лук).

Вторият вариант за приготвяне на мраморни яйца е малко по-различен от първия, но също така е много прост. Многоцветната (червена, жълта, оранжева) обвивка трябва да се нареже на малки парченца с ръце или с ножица и към обвивката да се добавят няколко малки парченца хартия. Яйцето първо трябва да се навлажни с вода, така че сместа от хартия и люспи да залепне по-добре. След това завързваме яйцата, оваляни в смес от люспи и парчета хартия, марля, парчета чорап или ленен плат. По-нататък в тигана се добавя вода, люспи от лук и се поставят яйца, увити в люспи. Сварете яйцата за тридесет до четиридесет минути на слаб огън.

Видео от потребител 365 СЪВЕТА как да направите мраморни яйца.

При боядисване с люспи от лук можете да получите оригинални яйца на райета. За да направите това, преди боядисване, всяко яйце трябва да бъде плътно увито с еластична лента или конец, който може да се приложи към яйцето както симетрично, така и несиметрично. Как да го направите е само въпрос на вашето вдъхновение и въображение.

След това ги потопете в запарката от люспи от лук и гответе за половин час.

За да могат великденските яйца, боядисани по традиционен начин в полезна естествена боя, да бъдат още по-красиви, лъскави и да изглеждат по-впечатляващо на празничната трапеза, след като изстинат, трябва внимателно да разтриете всяко яйце с памучен тампон, потопен в растително масло.

Всички необичайни начини, които знам за боядисване на яйца за Великден в люспи от лук, разказах тук. Надявам се, че информацията ще ви бъде полезна при подготовката за празника. Ако боядисвате яйца в люспи от лук по някакъв начин - пишете. И на мен, и на читателите, мисля, ще бъде интересно.

Как да боядисате яйца за Великден със собствените си ръце, всяко семейство решава по свой собствен начин. Някои хора харесват купените от магазина багрила, защото придават на яйцата наситени цветове, докато други предпочитат чисто естествени пигменти. Днес ще разгледаме как да боядисате яйца в люспи от лук.

ще ни трябва:

Яйца;
Лукови люспи (много);
Растително масло;
Вода;
Сол.

Как правилно да боядисате яйца в люспи от лук:

Ясно е, че ще готвим яйца в люспи от лук, но не всичко е толкова просто, колкото изглежда. Преди варене яйцата се измиват добре. За да предотвратите захващането на яйцата, оставете ги да престоят на стайна температура поне един час. И във водата, където ще варим яйцата, сложете няколко супени лъжици сол.
За тази боя са подходящи яйца от всякакъв цвят. Сложете много люспи от лук в тенджера, напълнете я с вода, но не до краищата на тигана, след което я сложете на слаб огън. Гответе обвивката за 40-50 минути, за да получите богата боя. Ако искате по-светъл нюанс, съкратете времето за кипене.
Когато боята за люспи от лук е готова, увеличете котлона и спуснете яйцата там. По време на варенето е по-добре да обърнете яйцата, така че боята да лежи равномерно. И задължителен момент - водата трябва да ги покрива напълно. Времето за готвене е 15-20 минути, след което яйцата се съхраняват добре.
Готовите шарени яйца прехвърлете в тенджера със студена вода и оставете. Когато изстинат, извадете, избършете добре. И така, че яйцата да не са матови, а лъскави, разтрийте ги с растително масло. Ето един прост начин боядисани яйца за Великден.
Можете също

Боядисването на яйца с люспи от лук за Великден е не само красиво, но и полезно. В крайна сметка индустриалните багрила, които често се използват за боядисване на яйца за Великден, боядисват не само черупката, но и протеина.

Има много естествени цветове, които могат да се използват, за да направят яйцата не само празнични, но и безопасни за ядене. Но безспорният лидер сред естествените съставки са люспите от лук.

Боядисването на яйца с люспи от лук е много просто, но трябва да знаете няколко тайни, така че цветът да е наситен и равномерен.

Как да подготвим яйца за боядисване за Великден 2019:

- за да не се спукат яйцата по време на готвене - извадете ги от хладилника поне половин час преди готвене. Или можете да ги накиснете в студена вода за 15 минути.

- Преди боядисване измийте добре яйцата със сапун. По-добре е да използвате стара четка за зъби за измиване;

Яйца боядисани с люспи от лук за Великден 2019г

- след като боядисате яйцата, натрийте всяко от тях със салфетка, напоена с растително масло. Това ще даде лъскав блясък;

- яйцата, които не са непременно оцветени с естествени багрила, трябва да са едноцветни. Можете да увиете всяка с марля с оризови зърна, панделки или конци и едва след това потопете в боята. Това ще създаде интересни шарки на повърхността.

Как да боядисаме яйца с люспи от лук за Великден 2019

Съставки:
- яйца;
- няколко шепи люспи лук;
- листа магданоз (по желание);
- сух ориз (по желание);
- масло.

Как да боядисаме яйца с люспи от лук за Великден - съставки

Извадете яйцата от хладилника поне половин час преди готвене. Измийте ги добре със сапун. За мраморен ефект е по-добре да използвате бели яйца и ще получите по-богат цвят от яйца с тъмни черупки.

Сварете люспата поне час

Залейте люспите от лука с вода, оставете да заври и гответе за около 1 час. Сложете яйцата в охладения на стайна температура бульон с люспи от лук и варете още 15 минути. След това оставете яйцата да изстинат.

Поставете яйцата в люспите от лука и оставете да къкри за 15 минути.

Как да украсим яйца за Великден с петънца? Вземете мокро яйце, потопете го в сух ориз и го увийте плътно с марля, като закрепите краищата (между другото, много домакини успешно използват дамски чорапогащи).

Яйца боядисани с кора от лук и ориз за Великден 2019г

Яйцата ще се окажат „мраморни“ с интересна шарка, ако ги поставите директно в люспите на лука, след което ги увиете в тензух и ги увиете плътно с конци отгоре.

Яйца боядисани с люспи от лук за Великден 2019г

Можете също така да прикрепите листенца магданоз (или друга дребна трева) към яйцето и да го увиете плътно с марля. Това ще ви даде рисунката, която искате.

Яйца боядисани с люспи от лук с магданоз за Великден 2019г

Честит Великден!

Един от най-популярните начини за боядисване на яйца за Великден е боядисването им в люспи от лук.

Нашето семейство винаги е боядисало яйца за празника в люспи от лук. Така са правили бабите ми, това прави майка ми, аз също. споделям с вас.

Готвене на естествена боя и варене на яйца

Луковите люспи са екологично чист и достъпен материал, който обикновено обелваме и изхвърляме лука. Оцветените с нея яйца варират от светлочервено до тъмнокафяво. Всичко зависи от вида лук, количеството люспи и времето за готвене.

Бульонът от луковата кора трябва да се приготви предварително. Изчислявайки на литрова тенджера, изсипвам малко повече от половината тиган за люспи. Заливам всичко с вода (около 700 мл) и оставям да се влива. Обвивката ми се влива почти седем часа. Достатъчни са час-два. Цветът на яйцата зависи от това колко повече се влива обвивката и толкова повече от нея. И още повече, колкото повече люспи от лук, толкова по-наситен е бульонът и по-тъмна е черупката на яйцата.

Подготовка на яйца за боядисване. За да направите това, първо трябва да ги измиете с топла вода, така че да не останат мръсотия и мазни налепи. Ако това не се направи, те ще бъдат боядисани неравномерно и грозно.

За да предотвратите разпространението и изтичането на яйцата при потапяне във вряща вода, по-добре е да ги извадите от хладилника около час преди боядисването. Това ще загрее яйцата.

Слагаме запарката с обвивката на котлона и изчакваме да заври. След като заври, спускаме яйцата в тази маса, така че да са добре потопени в нея. Не забравяйте да добавите сол, за да не се спукат яйцата. След като заврят, прехвърлете яйцата в съд със студена вода.

СПРАВКА "М.П."

Обичаят да си подаряват шарени яйца за Великден датира от 1 век. Църковната традиция казва, че когато хората посещават императора, е необходимо да му донесат подарък. Бедната Христова ученичка, Света Мария Магдалена, дошла в Рим при император Тиберий, проповядвайки вярата и му подарила обикновено пилешко яйце. Императорът не повярва на разказа на Мария за Възкресението Христово. Той възкликна: „Как може някой да възкръсне от мъртвите? Това е толкова невъзможно, сякаш това яйце изведнъж става червено." И тогава пред очите на императора се случило чудо: яйцето станало червено, свидетелствайки за истинността на християнската вяра.

Шест начина за декориране на яйца

1. За шаблон можете да вземете лист от касис, магданоз, издънка от морков или друга зеленина. Поставете този шаблон върху яйцето, сложете го заедно с яйцето в парче найлонов чорап, стегнете стегнете и завържете. След като яйцата се охладят и листът е отстранен, върху яйцето ще се появи лек шарка върху кафявата черупка.

2. Увийте яйцето с бели конци. След като яйцата се охладят и конците се отстранят, ще получите шарки от паяжина.

3. Залепете лентички от тънка лента към яйцето. След като яйцата се охладят и лентата се отстрани, яйцето ще има шарка от бели ивици на тъмнокафяв фон.

4. Поставете капка разтопен восък върху повърхността на яйцето. Резултатът е тъмнокафяво яйце на светли полка точки.

5. Оваляйте сурово яйце в оризови зърна, покрийте всичко много плътно с чорап. Яйцето ще бъде на петна.

6. Този метод е най-разпространеният. Това е обичайното оцветяване на яйце без шарки.

Оцветяването на яйца с люспи от лук не е трудно. В украсата им могат да участват и деца.