Меню за седмичното приложение. Как да си направим семейно меню за седмицата. Избор на удобна форма за менюто

Колко актуален е въпросът за спестяването в съвременния свят? Колко харчи едно типично семейство за ежедневна храна? Въпросът за икономично меню за една седмица в много семейства се превръща в глобален проблем, който не всеки може да реши. В крайна сметка не става въпрос само за закупуване на евтини хранителни стоки.

В същото време е важно да осигурите на семейството всички необходими хранителни вещества. Не трябва да забравяме за разнообразието на храната, защото ако ядете едно и също нещо много дни подред, тогава рано или късно спестяванията ще станат непоносими. Ето защо е доста трудно да се състави икономично меню за една седмица.

Но е важно да се настроите правилно и да разберете, че икономичното меню не е отхвърляне на всички екстри, а възможност да спестите пари за други семейни цели. Само помислете: често пътуването до магазина може да бъде равносилно на пътуване!

Изобилието от храна, голям брой заведения за обществено хранене са голяма заплаха за семейния бюджет. Но можете да се справите с това, ако създадете икономично меню за всеки ден.

Правила за спестяване

Актуално е да поговорим какво може да бъде икономично меню за една седмица за 3-членно семейство. Средностатистическото семейство харчи много за храна, която често се превръща в по-голяма част от семейния бюджет. В същото време трябва да планирате менюто, като същевременно е важно да вземете предвид всички вкусови предпочитания на всеки член на семейството. Ако домакинята не знае как да направи меню, докато спестява пари, тогава трябва да се придържате към някои правила:

Отделете достатъчно време за съставяне на менюто, това ще ви позволи ясно да балансирате диетата, да определите ястията и да направите списък с необходимите продукти.
Когато пазарувате в магазин, трябва да купувате само тези продукти, които са записани в списъка. Освен това има малък съвет за тези, които не искат да се поддадат на изкушението в магазина: пазарувайте пълен. В този случай изкушението да купите нещо излишно и отвъд списъка ще изчезне от само себе си и ще купите само необходимите стоки.
Трябва да го купите за цялата седмица. По този начин подсъзнанието ще каже, че в хладилника има всички необходими продукти за семейството и няма да има изкушение да изтичате в магазина за нещо друго.
Когато съставяте меню, трябва да вземете предвид факта, че то не трябва да съдържа вредни продукти или полуфабрикати. Но ако решите да създадете меню за един месец, тогава не забравяйте да замразите храната, не можете без нея.
Менюто може да бъде съставено във всякаква форма. Може да бъде отпечатан, написан със собствена ръка. Важно е да направите това, за да можете да сменяте съдовете според нуждите.
Менюто трябва да е с рецепти, за да се идентифицира правилно списъкът с продукти, които трябва да бъдат закупени в магазина. Ако няма рецепта, тогава можете да забравите да купите нещо.
Когато съставяте меню, не забравяйте, че топлите ястия се приготвят няколко дни. Супа или борш могат да стоят в хладилника за два до три дни. Същото важи и за рибните и месните ястия, те също могат да се консумират два-три дни, като няма да променят вкуса си.
Същото не може да се каже за салати и гарнитури. Те трябва да бъдат сготвени непосредствено преди сервиране. Не отнема много време.
Не можете напълно да изоставите печенето. Да поглезите любимите си хора с вкусни сладкиши веднъж седмично е нещо свято. Има много по-добър вкус от закупените от магазина сладкарски изделия.
Не забравяйте не само за вкусовите предпочитания, трябва да вземете предвид възрастта на всички членове на семейството, хроничните заболявания (ако има такива), физическата активност.
Детското меню може да се различава значително от менюто за възрастни.

Накратко, всяко семейство има индивидуално икономично меню, като се вземат предвид вкусовете на членовете на семейството и други фактори.

Характеристики на съставянето на менюто

Разбира се, когато правите меню всеки ден, трябва да помните за спестяването, но въпреки това не забравяйте за висококачествената, разнообразна и вкусна храна. Трябва да ядете само висококачествени продукти с нормален срок на годност, те трябва да са без ГМО и различни видове добавки. Дори не бива да се обсъжда, защото здраве не може да се купи.

Особено внимание трябва да се обърне на температурата извън прозореца. Например през зимата малко хора искат да ядат студени салати, по-добре е да се даде предпочитание на зърнени храни, картофено пюре и горещи супи през зимата. Но все пак дефицитът на витамини, дори през зимата, не може да бъде попълнен. Ето защо е идеално за цялото семейство да закупи витамини.

Попитайте всички членове на семейството какво биха искали да ядат, защото е малко вероятно икономичното меню да бъде радост за някого, като е нежелано.

В интернет можете да намерите различни рецепти. И всъщност има голям брой от тях. Интернет, списанията са отлични помощници по този въпрос.

Продуктите трябва да се използват разумно. Все пак говорим за спестявания. Например, когато купувате месо, помислете не само за това как да приготвите месно ястие, но и за това как можете да сготвите вкусна супа от костите.

Като се имат предвид всички тези нюанси, е възможно рационално и правилно да се състави меню за трима, четирима членове на семейството и повече.

Пазаруване

Особено внимание трябва да се обърне на ходенето до магазина за хранителни стоки, защото оттук идват всички неприятности, свързани с нерационалното пилеене на пари. Към съветите, които вече бяха изброени преди, можете да добавите:

Необходимостта от бавен избор на стоки, сравняване на цените и представения асортимент.
Няма нужда да се „водите“ на различни акции и „примамки“, по-специално „купувайте две на цената на три“. Ние стриктно следваме съставения списък.
Правете покупки веднъж седмично; това не се отнася за хляб, печени и млечни продукти.
Купувайте полуготови продукти само в екстремни случаи.

Подгответе се предварително, ако е възможно сами замразете детайлите и ги разделете на порции. Така процесът на спестяване ще бъде по-лесен.

Колко да похарчите за храна?

В интернет има действителни заявки: меню за 200 рубли, меню за 150 рубли и т. н. Всяко отделно семейство може да определи точната сума пари, която ще бъде изразходвана за храна.

Сумата зависи, разбира се, от броя на членовете на семейството, от благосъстоянието на семейството и от това колко трябва да спестите.

Всичко това се обсъжда отделно и се решава колко пари може да си позволи едно семейство на седмица за храна, за да бъде храната здравословна, рационална и разнообразна.

Меню за седмицата

Изготвянето на менюто "от и до" пада върху плещите на домакинята. Всъщност всяко семейство има свои любими ястия и рецепти. Следователно е невъзможно да се вземе за основа каквото и да е меню. Седмичното меню за 4-членно семейство е изготвено предварително и внимателно обмислено.

Но все пак има съвети, които да ви помогнат да поемете в правилната посока. Има ястия, рецепти, които не изискват много пари, но въпреки това са много питателни и вкусни и, най-важното, евтини.

Закуска. Според правилата това трябва да е най-питателната храна и не можете да я пропуснете. Оптимално и евтино е да ядете каша за закуска, приготвена в мляко или вода (зависи изцяло от избора на домакинята и финансовите възможности на семейството).

Вечеря. Тук има първи и втори курс. Спестяване на спестявания, но течните ястия нормализират храносмилателния тракт, а последните насищат и осигуряват на тялото полезни вещества.

Следобедна закуска. Да го пропуснете или да го включите в менюто е избор на всеки. За следобедна закуска обикновено се ядат плодове или салати. За децата и тяхното растящо тяло е нежелателно да пропускате това хранене.

Вечеря. Тук можете да се поглезите с месни ястия и салати.

По-долу е даден пример за балансирано, но евтино меню за една седмица.

понеделник

Закуска. Овесени ядки с мляко или вода. Можете да допълните закуската с варени яйца.

Вечеря. Пилешка супа с фиде. Картофено пюре, печена риба.

Следобедна закуска. Салата от моркови и сушени кайсии. Като дресинг може да се използва растително масло.

Вечеря. Пилешка яхния в заквасена сметана, гарнитура като юфка и всякакви зеленчукови салати.

вторник

Закуска. Омлет със салам или колбаси.

Вечеря. Супа-пюре от тиквички. Пшенична каша, зеленчукова салата.

Следобедна закуска. Плодова салата подправена с кисело мляко.

Вечеря. Зеленчукова салата, пилешки дроб.

сряда

Закуска. Каша от елда с мляко или вода.

Вечеря. Пилешка супа, руло от месо и яйца.

Следобедна закуска. Ориз със зеленчуци, приготвен на фурна.

Вечеря. Свински котлети и картофено пюре или зрази, пълнени с картофи, например.

четвъртък

Закуска. Гювеч, приготвен от извара. Друга вкусна и здравословна рецепта са мъфини с течен пълнеж.

Вечеря. Зеленчукова супа, зелева баница с гарнитура.

Следобедна закуска. Плодова салата. Можете да ядете едни и същи мъфини (те определено ще се харесат на всички членове на семейството).

Вечеря. Скумрия на фурна. За гарнитура - картофи, зеленчуци ще бъдат чудесно допълнение към вечерята.

петък

Закуска. Кнедли, които, разбира се, трябва да бъдат приготвени предварително и замразени. Могат да бъдат с различни пълнежи, било то картофи, извара или плодове.

Вечеря. Борш със заквасена сметана, каша и зеленчукова салата.

Следобедна закуска. Всяка салата за избор, в зависимост от предпочитанията на семейството.

Вечеря. Свински или телешки пържоли. Можете да изберете гарнитура, например боб.

събота

Закуска. Пържени яйца с варена наденица.

Вечеря. Супа с грах. Салата Цезар с пиле и крутони. Добавете домати за вкус.

Следобедна закуска. Палачинки с голямо разнообразие от пълнежи. Могат да се приготвят и предварително и да се замразят. Ако имате време, можете да изпечете пресни палачинки, много по-здравословни са.

Вечеря. Задушете с кайма и зеле.

неделя

Закуска. Яйчни крутони, овесена каша.

Вечеря. Солянка, борш или супа. Каша и салата от месо и зеленчуци.

Следобедна закуска. Пай с всякакъв пълнеж, може да бъде месен, картофен, зеленчуков или плодов.

Вечеря. Картофена гювеч с кайма.

Разбира се, списъкът с продукти и ястия може да се промени. В същото време е удобно да се състави меню за седмицата, за да се ориентирате по-добре в цените и спестяванията.

Има много предимства на такова меню. Първо, икономиите на разходи ще подобрят благосъстоянието на цялото семейство. Второ, това е подобряване на благосъстоянието. Фактът, че човек спира да яде вредни храни, голямо количество сладкиши, както и яденето на обществени места, има положителен ефект върху работата на храносмилателния тракт, прочиствайки го.

Третото предимство се отнася до фигурата и промените в нейните пропорции. Такова хранене ще ви помогне да свалите няколко килограма, ако са излишни.

Във всеки случай, такова икономично меню със сигурност няма да навреди, а, напротив, ще внесе много нови и полезни неща в начина на живот на семейството. Струва си да забравите за всички закупени ястия, по-специално за пици, бургери и т.н. Това е лошо за икономиката.

Всяко семейство трябва да мисли за спестяването на пари и колко пари се харчат за храна. Причината за това са не само високите цени, но и желанието да живеем по-добре. Но не забравяйте, че пестеливото меню не е за цял живот. Нека целта е дълго желано пътуване или покупка на кола или апартамент.

Такива цели ще осигурят повече мотивация и ще позволят по-оптимистичен подход към въпроса за спестяванията. Освен това това не е еднообразна и безвкусна храна, а здравословна храна, рационална и разнообразна.

Резюме на публикацията:
1. Защо да си направим меню за седмицата?
2. Изготвяне на списък с ястия, които знаем как да готвим
3. Избор на удобна форма за менюто
4. Създайте меню въз основа на ресурси и възможности
5. Как да направите списък с хранителни стоки за седмицата?

1. Защо имаме нужда от меню за седмицата?

Един от най-важните и необходими навици, който значително опрости и улесни живота ми, е съставянето на меню за седмицата.
Преди да започна да изготвям менюто за седмицата, процесът на приготвяне на храна беше като надбягване с разпенен кон и в тази метафора аз бях самият кон. Всеки ден си задавах един и същ въпрос: "Какво да сготвя за вечеря?"

След отваряне на хладилника въпросът се превърна в "Какво да готвя от какво е?" И тъй като винаги нещо липсваше в хладилника и запасите, трябваше да се обличам, да отида до магазина или на пазара да купя липсващата храна, да стоя на опашки. След като се прибрах вкъщи, просто исках нещо по-просто и по-бързо, тъй като всичките ми сили отиваха в състезанието до магазина и обратно. В резултат на това от фризера най-често се изваждаха колбаси или кнедли... За всички упреци на съвестта ми, че съм лоша домакиня, се изтъкна железен аргумент: имам твърде малко време и енергия, за да готвя често.

Спомням си съпруга си, който вече се умори от безкрайното ми пъшкане „О, какво да готвя?“ предложи предварително да съставят меню, да закупят необходимите продукти и да готвят по план. Това предложение отхвърлих като глупост: как мога да планирам в понеделник това, което искам за четвъртък? Аз например ще сложа месо в менюто, но искам риба. Или ще купя продукти за салата Оливие, но не искам да я готвя: така че защо да изхвърлям всичко? Съпругът ми сви рамене и ме остави сама.

А сега едно лирично отклонение: съпруги, слушайте съпрузите си! Ако спорите кой е прав и кой крив, тогава в преобладаващото мнозинство от случаите човек е прав. Защото ние жените сме красиви, емоционални и очарователни. А те, мъжете, са разумни и логични. И когато се ръководим от емоциите „не искам и няма да”, тогава те изхождат от здравия разум: „има проблем – ето го решението”. И ако веднага се вслушах в разумния съвет на съпруга си, това би помогнало да спестя много време и енергия, както за мен, така и за него.

Тогава в живота ми дойде период, когато вече не можех да си позволя да бъда неорганизирана лоша домакиня: семейството ни се попълни с очарователна дъщеря. Моята забрава и липса на фокус веднага престанаха да бъдат оправдание. Може ли да се обясни на малкото човече, че майка му не го е хранила, защото е забравила? Или не е сменяла памперси, защото е била уморена. Появата на малко радост в къщата ми ме накара да стана по-организирана и да започна да търся начини да бъда в крак с всичко: да бъда добра съпруга, грижовна майка и да не забравям за себе си.

Спомних си съвета на съпруга ми и веднъж седнах на масата и направих първото си меню за една седмица. През следващите месеци, докато затвърдих този навик, бяха направени неочаквани и стряскащи открития.

Първо, съставянето на меню за една седмица спестява много време, прекарано в готвене. Както се оказва, пазаруването и опашката отнемат много повече време от реалното готвене. И това откритие беше изненада за мен. Купувам всички продукти веднъж седмично - в събота и след това не си губя ценното време за пазаруване.

Второ, съставянето на меню за една седмица спестява енергия и нерви. Вече не се притеснявам какво да сготвя за вечеря. Отделих един час в петък вечер, за да намеря отговори на тези въпроси. През следващата седмица е достатъчно да разгледате менюто и да започнете да готвите, тъй като всички продукти са под ръка.

Третосъставянето на меню за седмицата спестява пари. Предимно поради факта, че можете да планирате рационалното използване на продуктите. Например, ако за ястие имате нужда от четвърт глава карфиол, тогава за други дни от седмицата можете също да вземете рецепти, които съдържат този зеленчук. В резултат нищо не се разваля или изчезва, което означава, че парите не се губят. Освен това закупуването на голям брой продукти наведнъж (за цялата седмица) в големите магазини и хипермаркети е изгодно поради системите за отстъпки и ниските цени.

Четвърто, семейството ми започна да се храни правилно и здравословно. Магазинните полуфабрикати изчезнаха от хладилника ми, но винаги можете да намерите пресни билки, зеленчуци, плодове в него. Планирам менюто въз основа на факта, че зеленчуковите супи и салати трябва да са на масата всеки ден, а рибата, домашните птици и месото - всяка седмица. Детето ми не знае какъв е вкусът на купените от магазина бисквитки или мъфини. Винаги мога да го почерпя с домашно приготвени сладкиши или десерт от пресни плодове и да не се страхувам, че наред с „вкусното“ ще изяде доза канцерогени, хранителни добавки и оцветители.

И накрая, съставянето на менюто за седмицата помогна значително да подобря кулинарните ми умения. Освободих време, имах сили и желание да пробвам нови рецепти, да готвя интересни и вкусни ястия за семейството и приятелите си. По-рано, когато видях интересна рецепта, я записах в кулинарния си бележник и уви, в 90 процента от случаите забравях за нея или не намирах време и възможност да я приготвя. Сега, ако се интересувам от рецепта, в 90 процента от времето тя ще бъде приготвена следващата седмица.

С една дума, съставянето на меню за една седмица се превърна в един от най-важните и необходими навици за мен, което много улесни живота ми, превърна скучния процес на готвене в интересно и вълнуващо занимание. Съпругът ми никога не се уморява да се хвали на приятелите и познатите си, че има голям късмет със съпругата си, която е страхотен готвач. И вече не ме измъчва съвестта, че съм лоша домакиня. Напротив, всеки ден и седмица се подобрявам, уча и научавам нови неща, за да радвам любимите си хора с вкусни и здравословни ястия всеки ден.

Изготвянето на меню само по себе си не е панацея за всички проблеми, които могат да възникнат в процеса на организиране на домашно хранене.
Съставянето на меню за една седмица няма да помогне за решаването на проблеми като:

Неспособност и нежелание да се научат да готвят. Ако домакинята знае как да готви само три ястия (например бъркани яйца, паста и сандвичи), то колкото и да се опитва да направи балансирано и разнообразно меню, тя няма да успее. Първо азбуката - после четенето. Първо се научаваме да готвим поне дузина ястия - след това правим меню от тях.

Липса на самодисциплина и желание да промените себе си към по-добро. Съставянето на меню не е всичко. Най-важното е да следвате това меню. Ако създадете идеалното меню, но то просто виси на вратата на хладилника без практическа употреба, тогава просто губите време да го съставите. Извинения като „вчера планирах да готвя риба, но днес исках месо и реших да променя правилата“ само ще доведат до разочарование в системата за съставяне на менюто. Само в този случай проблемът няма да е в системата, а в липсата на дисциплина от ваша страна. Ако вече сте решили да съставите меню и да го следвате, тогава спазвайте думата си поне една седмица и едва след това оценявайте резултатите.

Разглезеността на другите членове на семейството. Ако във вашето семейство е обичайно домакинята да готви за всеки поотделно и в зависимост от моментните желания, тогава можете да завидите на членовете на семейството си и да отдадете почит на степента на вашата любов към тях. Ако това ви устройва, нека остане така. Но ако смятате, че угаждането на домашни гастрономи идва за сметка на свободното ви време и енергия и искате да промените ситуацията, тогава въпросът няма да се ограничи само със съставянето на менюто. Преди да го изготвите, е необходимо да се съгласите всеки член на семейството да дава доброволно съгласие за неговото спазване. И след съставяне - покажете сила на волята и твърдост на характера, за да напомните на придирчивите за собственото им решение. А това е много по-трудно, отколкото просто да си направиш меню...

Очакване на моментални и перфектни резултати. Както при всяка система, дизайнът на менюто изисква практика. И колкото повече практикувате, толкова по-добри са резултатите. Първото меню, което съставите, почти със сигурност няма да бъде перфектно. По-точно, на хартия ще изглежда така. Но щом започнете да го следвате, се оказва, че днес сте сготвили твърде много и сега ви измъчва въпросът къде да сложите остатъците. И утре, напротив, е твърде малко. А вдругиден изобщо не изчислиха силата си и вместо четирите планирани ястия успяха да сготвят само едно. Така реалното меню ще се различава значително от планираното. Но определено мога да обещая, че ако продължите да следвате тази система, то всеки ден уменията ви като добра домакиня ще се подобряват, менюто ще става все по-практично, а готвенето ще носи повече удовлетворение. По правило всеки навик се формира в рамките на един месец. Просто си дайте време и право да правите грешки.

2. Изготвяне на списък с ястия, които знаем как да готвим

И така, стигнахме до извода, че съставянето на меню за една седмица е нещо полезно и необходимо. Но откъде да започнете? Можете да опитате веднага да вземете бика за рогата и да направите приблизително меню. Изглежда, че може да бъде по-просто: разделете лист хартия на 7 части по дни от седмицата и напишете ястията, които ще готвим всеки ден.

Но това е просто на пръв поглед. На първо място, много е трудно веднага да запомните всички ястия, които знаете как да готвите. В този случай процесът на съставяне на менюто може да се проточи за дълъг и болезнен период, зает с опити за запомняне на друга рецепта. Е, ако няма нищо специално за запомняне или просто ви мързи да отделите време за това, тогава менюто за една седмица ще удиви неприятно с монотонността и недостига не само вас, но и вашето семейство.

Ето защо, преди да скочите на кон с пул на готовност напред, ви съветвам да забавите малко и да направите предварителна работа: съставяне на списък с ястия, които знаем как да готвим... Повярвайте ми, ако съставите меню за една седмица, като имате такъв списък пред очите си, вие значително ще улесните този процес и менюто ще се окаже по-интересно и разнообразно.

За да съставим такъв списък, имаме нужда от: лист хартия, химикал или достъп до компютър, около час свободно време. Ако записвате рецепти, които често готвите, тогава се въоръжете с тези бележки.

Сега разделете парчето хартия (файл), така че да получите 6 колони:

Пример за попълване на таблица

Ако желаете, броят на колоните може да бъде увеличен, но тези шест ще бъдат основни. Те могат да бъдат намалени само ако никой в семейството ви никога не закусва, не яде супи, салати, десерти и т.н.

Сега запомнете всички ястия, които знаете как да готвите, и ги въведете в съответните колони. Ако използвате полуфабрикати (например мюсли за закуска или колбаси като второ ястие), запишете и тях. Сега целта ни не е насока за здравословно хранене, а просто изброяване на всички налични опции за ястия в менюто.

Например:

Закуска	Супи	Втори курсове	Гарнитури	Салати и закуски	десерти
Омлет	Зелева чорба	Зелеви сарми	Картофено пюре	Винегретът	Бисквитки от къса питка
Каша от елда	Солянка	Кюфтета	Варени макарони	Салата от прясно зеле	ябълков пай
Каша от грис	борш	Пържени пилешки бутчета	Варен карфиол	Доматена салата със сирене	Syrniki
Овесена каша Херкулес	Rassolnik	Карасив заквасена сметана	варен ориз	Салата от моркови и чесън	Кнедли с череши
Сандвичи с масло (сирене, наденица)	Пилешка супа с фиде	Рататуй	Задушено зеле	Салата от краставици и заквасена сметана	Канелени ролца

Съветвам ви да попълните тази чиния, докато не сортирате всички ястия, които знаете как да готвите. Ако имате нужда от почивка, тогава я вземете и след това отново, с нова сила, започнете да щурмувате кошчетата с памет. Не спирайте, докато не имате поне 20 ястия. Това е самият минимум, без който ще бъде много трудно да се състави добро меню за седмицата. Ако броят на записаните ястия се приближи или надвиши 50, тогава вече можете да бъдете поздравени и наречени опитна домакиня.

Лирическо отклонение: Когато за първи път направих такъв списък, ме очакваше много неприятна изненада. Оказа се, че представите ми за себе си като домакиня, която може да готви много различни ястия, меко казано, са преувеличени. Едва изстъргах две дузини артикула.
Това откритие някога се превърна в много мощен стимул за мен да се науча как да готвя нови ястия и да разширявам обхвата на менюто. Оттогава списъкът ми нарасна експоненциално, включително по категории и подкатегории.

Надявам се, че след като съставите своя списък с ястия, ще има само положителни изненади. Ако не, тогава никога не е късно да се учите и усъвършенствате.

3. Избор на удобна форма за менюто.

Ще говоря за трите основни опции за такъв формуляр, ще покажа примери и ще предоставя готови шаблони за изтегляне. И вие сами ще решите коя форма е по-удобна за вас.

Например, така изглежда моето седмично меню (картите са на вратата на хладилника):

Не го направих веднага в тази форма: дълго време избирах опция, която беше удобна за мен и експериментирах с различни форми. Но сега процесът е доведен почти до точката на автоматизация и не създава никакви затруднения.

Как да си направим меню за седмицата?
Вариант номер 1.Менюто за седмицата може да бъде съставено електроннив свободна форма във всяка удобна за вас програма. Универсалните програми за тези цели ще бъдат Word и OneNote (включени в основния комплект на Microsoft Office). Например, моето меню през лятото изглеждаше така:

понеделник
Закуска - Бъркани яйца с домати (нови)
Обяд - Бурито (в хладилник)
Следобедна закуска - грозде
Вечеря - Гаспачо (нов) + пай с боровинки (нов)

вторник
Закуска - оризова каша (нова)
Обяд - Гаспачо (в хладилник)
Следобедна закуска - пай с боровинки (охладен)
Вечеря - пърженки от тиквички и картофи (Нови) + Салата от прясно зеле с чеснов дресинг (Нова)

сряда
Закуска - грис (нов)
Обяд - тиквички и картофени палачинки (в хладилник)
Следобеден чай - пай със сладко (ново)
Вечеря - Супа от патладжани с доматено пюре (нова)

четвъртък
Закуска - овесена каша (нова)
Обяд - Супа пюре от патладжани с печени домати (в хладилник)
Следобедна закуска - пай със сладко (в хладилник)
Вечеря - Ракови пръчици (нови) + пръстени пипер, пълнени с извара и билки (нови)

петък
Закуска - Царевична каша на вода (нова)
Обяд - Ракови пръчици (в хладилник) + Пълнени пипер на кръгчета с извара и билки (в хладилник)
Следобедна закуска - ябълков щрудел (нов)
Вечеря - супа от карфиол (ново)

събота
Закуска - каша от елда (нова)
Обяд - супа от карфиол (охладена)
Следобедна закуска - ябълков щрудел (охладен)
Вечеря - свинско в портокалова глазура (ново) + китайска салата с китайско зеле и пиле (ново)
Прибиране на реколтата за бъдеща употреба - Замразени патладжани

неделя
Закуска - Яйце в хляб (ново)
Обяд - супа от шампиньони (нова)
Следобеден чай - лимонов кекс (Нов)
Вечеря - свинско в портокалова глазура (охладено) + китайска салата с китайско зеле и пиле (охладено)

Забележка:Приготвям закуска всеки ден без прекъсване, а през останалите дни се редувам: на четни дни готвя супа и десерт за два дни, а в нечетни дни - втория (също за два дни) и салата. Това просто редуване спестява много време и усилия. А в хладилника винаги има (!) готова храна, която е много полезна в ситуации, когато „гостите са на прага“ или „мързи ме да сготвя нещо днес“. "Ново" е това, което се подготвя точно на този ден. "В хладилника" - това са готови ястия, които са приготвени предварително за няколко порции.

С течение на времето разбрах, че електронната форма не е много удобна, тъй като менюто трябва да е в кухнята, а не в компютъра. Оптимално е винаги да е в зоната на най-близкия достъп, например на вратата на хладилника. И тогава промених формата за менюто.

Вариант номер 2.Оказа се много по-удобно за използване отпечатан на хартиен носителменю. Направих универсален шаблон за менюто за една седмица, разпечатах го на принтер, попълних го на ръка и го закачих на вратата на хладилника. Нямаше нужда да губите време за създаване на менюто в електронен вид, а самото меню винаги беше пред очите ви. И визуално менюто в тази форма се възприема много по-лесно. Отпечатах такива формуляри наведнъж в продължение на шест месеца (26 формуляра) и след това ги извадих само според нуждите от специална папка.

Моят шаблон изглежда така. Вдясно е пример за зимното ми меню за седмицата, направено в този вид.

Можете да изтеглите този празен шаблон за "седмично меню" във формат doc в края на тази публикация.

Въпреки това, тази схема имаше няколко недостатъка. Например, отделно от менюто, беше необходимо да се състави списък с продукти за седмицата - да се потърси всяка рецепта от тези, които са били планирани за седмицата, и да се напишат необходимите съставки. Освен това съм визуален, така че не ми е много лесно да запомня ястия само по имената им. Затова след няколко месеца преминах към следващия етап.

Вариант номер 3 - Магнитни карти.
Всички рецепти, които знам как да готвя, записах в електронен вид и им предоставих снимка (в готов вид). След това в Word нарисувах лист А4 в правоъгълници 5x9 (съответстващи на размера на обикновена визитна картичка). Във всеки правоъгълник въведох името на ястието, съставките, от които се състои, и добавих снимка. Общо получих 12 карти на един лист. Отделно направих малки правоъгълници с имената на дните от седмицата.

А4 лист с карти

Тогава проверих телефонния указател и разбрах къде в нашия град има услуга за печат върху магнитни листове. Оказа се, че в най-близкия компютърен център. Там ми отпечатаха всички тези карти на мастиленоструен принтер. За всеки лист дадох сума, равна на около 2 долара. Нарязах листа на карти с обикновена ножица.

Тъй като картичките отговарят на размера на визитка, ги държа в обикновена визитница, сортирана в категории: супи, основни ястия, салати и десерти.

И тогава всичко е просто. Докато съставя менюто за седмицата, изваждам поставка за визитки и под имената на дните от седмицата окачвам на вратата на хладилника ястията, които искам да приготвя (виж снимката по-горе).

Предимствата на такава система:
... съставянето на меню за една седмица отнема минимум време, не е нужно да пишете или рисувате нищо.
... всяка карта има списък със съставки. Затова не правя отделен списък с продукти за седмицата. Отивайки до магазина, просто вземам картите със себе си, поставям ги в портфейла си и, като се позовавам на тях, купувам всичко необходимо.
... карти висят на хладилника по време на готвене. Мога да видя точно какви съставки и в какво количество ми трябват по всяко време.

И накрая, това е бързо и удобно. много съм доволен.
Надявам се, че моят опит в съставянето на меню за седмицата ще ви бъде полезен и ще ви помогне да създадете удобна за вас форма.

4. Изготвяне на меню за една седмица, като се вземат предвид ресурсите и възможностите

Нуждаем се от списък с ястия, които можем да готвим и формата, която сме избрали за организиране на менюто (формуляри, шаблони, други форми). Ако вече разполагаме с тези инструменти, тогава съставянето на менюто не отнема много време и усилия.

Но ако започнете този процес незабавно, със сигурност ще срещнете въпроси, без отговор на които ще бъде невъзможно да продължите да съставяте менюто за една седмица:

- Вие лично колко време искате да отделите за готвене през делничните и почивните дни?
- Колко ястия ще готвите всеки ден?
- Ще готвите ли сами или със съдействието на помощници?
- Колко можете да отделите за кетъринг за една седмица? Добре е парите в семейството да са неизчерпаем ресурс, но ако семейният бюджет има ограничения?
- Как да задоволим вкусовете и желанията на всички членове на домакинството? Какви ястия предпочитат?

Нека да разгледаме тези въпроси.
1. Колко време вие лично искате да отделите за готвене през делничните и почивните дни?Преди да добавите някое ястие към списъка си, преценете времето, което ще отнеме за приготвянето му. Например, ако работите и се прибирате вечер, тогава не трябва да планирате ястия за вечеря, чието приготвяне ще отнеме повече от 30 минути. Дайте предпочитание или на вече приготвена храна, която просто трябва да претоплите, или на домашно приготвени полуфабрикати (например предварително залепени кнедли) или бързи ястия.

За да спестите време, гответе наведнъж и много, 2-3 пъти (например супи). Вчерашната вечеря лесно се превръща в днешния обяд (или парти за работа), а остатъците могат да бъдат замразени и използвани след известно време. Примери за ястия, които могат да бъдат замразени или приготвени за бъдеща употреба, можете да намерите в предишните части на статията (вижте връзките в началото на публикацията).

През уикендите, ако желаете, можете да отделите повече време за готвене и да включите сложни ястия в менюто (например от тесто с мая или месни ястия, които изискват дълго мариноване).

2. Колко ястия ще готвим всеки ден?Убедена съм, че добрата домакиня не е само готвач, която трябва да осигури на семейството си вкусна и разнообразна храна. Добрата домакиня е преди всичко жена, която е щастлива, добре поддържана и доволна от живота, която намира време както за семейството си, така и за себе си. А печката и кухнята вече са второстепенни.

Ако имате идея, че всеки обяд или вечеря трябва да се състои от „първо, второ, салата + компот“, а всички ястия трябва да са пресни, тогава преценете трезво времето и енергията си. Ако възможностите позволяват, тогава направете меню, като вземете предвид тези желания. Ако можете и искате да готвите само веднъж на ден и едно ястие, тогава направете по-просто меню. Ако не е възможно да готвите всеки ден, тогава просто направете такова меню, където ще има полуфабрикати и ястия, приготвени с 2-дневен запас.

Например, аз съм домакиня, така че мога да си позволя да готвя закуска всеки ден, а в останалите дни се редувам: на четни дни супа и десерт за два дни, а в нечетни дни - втория (също за два дни) и салата. Така освен прясно приготвена храна, в хладилника винаги има запас от вчерашна.

3. Ще готвите ли сами или с помощта на помощници?Ако някой от вашето семейство е готов да ви помогне с готвенето, тогава не отказвайте тази помощ. Например на вашето семейство може да бъде поверена леката работа на „помощник на готвач“: белене на картофи, кълцане на зеле, миене на чинии и др. Или накарайте някой друг да приготви специално ястие веднъж седмично.

В нашето семейство вече има традиция: в неделя сутрин съпругът ми пържи своите „маркови“ картофи. Така че аз съм един от първите, които написах това ястие в менюто.

4. Колко може да се отдели за кетъринг за седмицата?Въпросът е колкото чувствителен, толкова и релевантен. Малко семейства могат да се похвалят с неизчерпаем финансов ресурс и факта, че могат да си позволят да не броят пари. Повечето хора смятат и грубо си представят колко могат да похарчат за храна и какво вече не. Преценете колко можете да отделите за храна за една седмица и въз основа на тези финансови възможности изберете ястия. Например, можете да дадете предпочитание на евтини ястия на стойност до 1 $, от $ 1 до $ 3 и т.н. (Между другото, скоро ще ви разкажа за ястия в ниски ценови класове).

Аз лично съм убеден, че храната трябва да е проста и достъпна. Останалите пари е по-добре да се изразходват за нещо по-важно от храната: здраве, отдих, образование и т.н. Затова при съставянето на семейния бюджет се ръководя от принципа: „Днес е по-добре децата ми да ядат мерлуза по-често, отколкото сьомга, но утре ще имат възможност да учат в Оксфорд“. Човек може да се съгласява и да спори с това, но аз предпочитам този подход.

5. Как да задоволим вкусовете и желанията на всички членове на домакинството?Този отговор ще бъде най-простият: възможно е и необходимо да се включат членове на семейството в съставянето на менюто за седмицата, като се вземат предвид техните вкусове и предпочитания. Дайте им възможност да изберат любимите си ястия и разбира се, не забравяйте за вашите собствени.

Така че, като отговорите на тези въпроси и вземете предвид ресурсите и възможностите, с които разполагаме, създайте меню от понеделник до неделя. Дръжте пред очите си списък с ястия, които знаете как да готвите и изпишете избраните ястия от него в съответните редове на седмичното меню.

В резултат на това трябва да получите такова меню за една седмица, чието изпълнение не само няма да умори домакинята, но ще донесе удоволствие.
Ако, гледайки съставеното меню, изпитвате радостно очакване на планираната седмица, тогава мога да ви поздравя - направихте прекрасно меню!

5. Как да направите списък с хранителни стоки за седмицата?

Какво ни дава съставянето на списък с хранителни стоки за седмицата?

Първо, отиването до магазина с предварително съставен списък е много по-приятно и по-бързо. Знаете точно от какво се нуждаете и не губете време да мислите и да се съмнявате.
Второако следвате списъка, няма да харчите допълнителни пари за ненужни продукти.
Трето, това ще ви спести енергия: не е нужно да ходите до магазина (или да изпращате съпруга си) няколко пъти, за да купите нещо забравено, да стоите на опашки и да отделяте време за тази, като цяло, тежка задача. По-добре е да прекарате 15 минути за съставяне на списък, отколкото 2 часа за ново посещение в магазина.

Как да направите списък с хранителни стоки за седмицата?
1. Отворете избраните от вас рецепти и пренапишете всички продукти, които са включени в състава им.

2. Добавете към списъка храни, които не са част от рецептите, но се консумират през седмицата (хляб, подправки, сол, захар, чай, кафе и др.).

3. Комбинирайте дублирани храни. Например, ако за една рецепта имаме нужда от две яйца, а за втората, тогава ги комбинирайте в един ред: - яйца - 3 бр.

4. Зачеркнете от този списък храните, които вече имате у дома. Например, ако в списъка с продукти има 5 картофа и все още имате половин торба у дома, тогава този елемент може безопасно да бъде зачеркнат.

5. Разбийте списъка с продукти в зависимост от местоположението на рафтовете във вашия магазин. Например, пазарувам в голям хипермаркет, следователно, за да не бързам през неговите отдели, веднага формирам списък с продукти в зависимост от тяхното местоположение:
- хранителни стоки;
- млечни продукти;
- месо, домашни птици, яйца
- Риба и морски дарове;
- зеленчуци, плодове, билки;
- замразени храни;
- хлебни и сладкарски изделия;
- чай, кафе, подправки;
- Друго.

6. Отпечатайте (или пренапишете) списъка. Ако предпочитате да съставите меню за една седмица в електронен вид и имате възможност да го прехвърлите на PDA (джобен персонален компютър, смартфон, комуникатор и т.н.) или директно да го покажете на монитор на телефона, тогава тази форма е много удобна : не е нужно да печатате или пренаписвате нищо ... Достатъчно е да вземете телефона в самия магазин и, позовавайки се на монитора, да купите всичко необходимо според списъка.

7. Определете деня за покупка. Предупредете семейството си, че планирате покупки на този ден и, ако е необходимо, използвайте тяхната помощ.

Това е всичко. След като съставихме меню за седмицата и списък за пазаруване, ние значително опростихме живота си, като освободихме време за по-важни и интересни неща; създаде условия за значителни спестявания на семейния бюджет и разширяване на кулинарните умения и способности.

Ако се опитате да съставите меню и да следвате тази система поне месец, можете да си изградите един много полезен и необходим навик.

Да си добра домакиня е лесно!

Използвани материали от сайта http://menunedeli.ru

Искате ли да получавате опции за меню за всеки ден, да научите как сами да направите меню? Като се абонирате за бюлетина, вие не само ще получавате готови менюта и рецепти, но ще можете да готвите по-бързо, по-лесно и по-икономично! Подаръци, рецепти, езини - с първите букви! Абонирай се:

Специални детски менюта за седмицата





+ празнични рецепти

Как сами да си направите меню за една седмица

Придобивам е свободенучебна книга за съставяне на менюта, електронно списание "Меню на седмицата", формуляри за съставяне на менюта, шаблони за магнитни карти, маса за замразяване на готови ястия, както и рецепти, съвети за рационално организиране на домашно хранене, меню опции и др. просто се абонирайте за нашия бюлетин.

От личен опит в съставянето на менюто:

Един от най-важните и необходими навици, който значително опрости и улесни живота ми, е съставянето на меню за седмицата. Написах по-подробно защо трябва да правите меню и какво дава то. И днес искам да разкажа и покажа как точно го правя.

Ще ви покажа няколко примера за това как изглежда моето седмично меню (картите са на вратата на хладилника):

Пример №2

Не го направих веднага в този вид. Разработването на удобна за мен схема на менюто отне почти година. Но сега процесът е доведен почти до точката на автоматизация и не създава никакви затруднения.

Етап първи, подготвителен.

Като начало взех лист хартия и химикалка и записах всички ястия, които мога да приготвя по категории: супи, основни, салати и десерти. За моя изненада в действителност този списък се оказа много по-кратък, отколкото си го представях (което по-късно се превърна в страхотен стимул за научаване на нови рецепти).

Втори етап - схемата на седмицата.Използвайки обикновена таблица от седем колони, съответстващи на дните от седмицата, започнах да съставя менюто за седмицата в хартиени и след това електронни версии. Непременно готвя закуска всеки ден, а през останалите дни се редувам: на четни дни готвя супа и десерт за два дни, а в нечетни дни - втория (също за два дни) и салата. Това просто редуване спестява много време и усилия. А в хладилника винаги има (!) готова храна, която е много полезна в ситуации, когато „гостите са на прага“ или „мързи ме да сготвя нещо днес“.

Приблизително моето меню за една седмица изглеждаше така:

Забележка: „Ново“ е това, което се приготвя в този конкретен ден. "В хладилника" - това са готови ястия, които са приготвени предварително за няколко порции.

понеделник

Закуска - Бъркани яйца с домати (нови)

Обяд - Бурито (в хладилник)

Следобедна закуска - грозде

Вечеря - Гаспачо (нов) + пай с боровинки (нов)

вторник

Закуска - оризова каша (нова)

Обяд - Гаспачо (в хладилник)

Следобедна закуска - пай с боровинки (охладен)

Вечеря - пърженки от тиквички и картофи (Нови) + Салата от прясно зеле с чеснов дресинг (Нова)

сряда

Закуска - грис (нов)

Обяд - тиквички и картофени палачинки (в хладилник)

Следобеден чай - пай със сладко (ново)

Вечеря - Супа от патладжани с доматено пюре (нова)

четвъртък

Закуска - овесена каша (нова)

Обяд - Супа пюре от патладжани с печени домати (в хладилник)

Следобедна закуска - пай със сладко (в хладилник)

Вечеря - Ракови пръчици (нови) + пръстени пипер, пълнени с извара и билки (нови)

петък

Закуска - Царевична каша на вода (нова)

Обяд - Ракови пръчици (в хладилник) + Пълнени пипер на кръгчета с извара и билки (в хладилник)

Следобедна закуска - ябълков щрудел (нов)

Вечеря - супа от карфиол (ново)

събота

Закуска - каша от елда (нова)

Обяд - супа от карфиол (охладена)

Следобедна закуска - ябълков щрудел (охладен)

Вечеря - свинско в портокалова глазура (ново) + китайска салата с китайско зеле и пиле (ново)

Прибиране на реколтата за бъдеща употреба - Замразени патладжани

неделя

Закуска - Яйце в хляб (ново)

Обяд - супа от шампиньони (нова)

Следобеден чай - лимонов кекс (Нов)

Вечеря - свинско в портокалова глазура (охладено) + китайска салата с китайско зеле и пиле (охладено)

Всички рецепти, които знам как да готвя, записах в електронен вид и им предоставих снимка (в готов вид). След това в Word нарисувах лист А4 в правоъгълници 5x9 (съответстващи на размера на обикновена визитна картичка). Във всеки правоъгълник въведох името на ястието, съставките, от които се състои, и добавих снимка. Общо получих 12 карти на един лист. Отделно направих малки правоъгълници с имената на дните от седмицата.

А4 лист с карти

Тъй като картичките отговарят на размера на визитка, ги държа в обикновена визитница, сортирана в категории: супи, основни ястия, салати и десерти.

Пример №4

Предимствата на такава система:

Първо, изготвянето на меню за една седмица отнема минимум време, не е нужно да пишете или рисувате нищо.

Второ, всяка карта има списък със съставки. Затова не правя отделен списък с продукти за седмицата. Отивайки до магазина, просто вземам картите със себе си, поставям ги в портфейла си и, като се позовавам на тях, купувам всичко необходимо.

На трето място, картите висят на хладилника по време на готвене. Мога да видя точно какви съставки и в какво количество ми трябват по всяко време.

И накрая, това е бързо и удобно. много съм доволен.

За да получите безплатни шаблони за магнитни карти, учебна книга по дизайн на менюта, електронно списание "Меню на седмицата", формуляри за приготвяне на менюта, фризерна маса за готови ястия, както и рецепти, съвети за рационално организиране на дома ястия, опции в менюто и др. просто се абонирайте за нашия бюлетин.

"? Самотни листа от маруля, безвкусна нискомаслена извара, упорити домати и краставици - непрекъснат глад и ежедневно униние. На пръв поглед мрачни перспективи и една единствена мисъл „по-добре е да умреш млад и щастлив, отколкото стар и здрав“.

Как ще реагирате, когато научите, че спазването на принципите и съветите на PP може да бъде изключително приятно? Това е не само вкусни, разнообразни ястия, но и отличен резултат под формата на бързо изчезнали излишни килограми, здрави нокти, силна и лъскава коса. Много е лесно да започнете – съставяме компетентно меню за седмицата. В тази статия ще научите всички тайни за изграждане на добра здравословна диета, ще напълните кошчетата си с интересни рецепти и ще научите как да следвате основите и правилата на PP.

Преди да започнете да съставяте приблизителна диета за седем дни, важно е да вземете предвид много нюанси. Говорейки за модерни диети, въпреки стотиците варианти е невъзможно да се намери универсален вариант, който да подхожда не само на вас, но и на вашия съсед, най-добър приятел или колега от работа. Всеки организъм реагира различно.

Какво не може да се каже за здравословна, балансирана диета, която не създава твърда рамка, помага за излекуване и отслабване, без да навреди на физическото и емоционалното му състояние. Седмичното меню може да бъде много разнообразно, основното е да се вземат предвид основите на PP:

Пии много вода. В диетата трябва да присъства чиста питейна вода. Трябва да изпиете поне 1,5-2 литра, за да стартирате и поддържате всички метаболитни процеси.
Ядем често, но малко по малко. 5-6 пъти хранене и задължителните леки закуски са в основата на здравословното хранене. Както показва практиката, подобно раздробяване на ястия осигурява постоянно чувство на ситост и липса на желание за прихващане на една или две чинии вкусна храна през нощта.
Малки порции. След като сме решили да преминем на „здравословна диета“, първото нещо, което правим, е да изхвърлим огромни дълбоки чинии, да вземем малки чинии, до 300 грама. Това е единственият начин да се отървете от натрапчивите желания да изядете пълна тенджера богата супа, хапвайки мазен тиган с месо.
Кажете не на консервантите и подобрителите на вкуса. Всичко, което съдържа вредни канцерогени, консерванти и други изкуствени компоненти, оставяме извън къщата. Без чипс, колбаси, сода, бисквити. Такава храна забавя метаболизма няколко пъти, а невероятно количество калории бързо ще доведат тялото до неподходящо състояние.
Отказваме да ядем през нощта. Диетолозите от цял свят съветват последното хранене да се приема 3-4 часа преди лягане. Забравете за границата "не яжте след 6" - това не е съвсем правилно.
Намаляване на количеството сол. Не може да бъде напълно изключен от диетата. Организмът се нуждае от малък процент сол, но дневният прием трябва да бъде значително намален до около 5 грама.
Лека храна. Отказваме мазни и пържени. В допълнение към тежестта в стомаха и неприятните последици за работата на много органи, такава храна няма да донесе нищо. Заменяме сладките сладкиши, сладките със сушени плодове, захаросани плодове, черен шоколад (дозиран).
Включването на растителни храни. Разнообразието на ежедневното ви балансирано хранително меню е именно плодовият и зеленчуковият компонент. Идеално, ако чинията е разделена на четири части: две за зеленчуци/плодове и по една за гарнитури и протеини.

Изберете правилните храни за напълно балансирано меню. Разрешеният списък включва:

Мляко и кисело мляко.
Ръжен, многозърнест хрупкав хляб.
Поставете.
Зеленчуци.
Диета, бяло месо.
Всички видове зърнени храни.
Зехтин.
Яйца.
Морски водорасли.
Морска храна.
Непечени ядки.
гъби.

Алкохолни продукти.
захар.
Брашно / печене.
Царевица.
Кисели краставички / кисели краставички.
Бургери.

Правилната диета за отслабване има много предимства:

PP включва чести хранения, за да се гарантира, че не сте гладни през цялото време. Това допринася за ускорен метаболизъм и винаги добро физическо състояние. Тялото работи без прекъсване, не усеща липса на полезни микро- и макроелементи.
Няма ограничения за вкусовите предпочитания. Ако по време на ПП искате вкусен кебап на скара със сочна коричка, сандвич с наденица и сирене, веднъж седмично можете да организирате т. нар. cheat meal и да се зарадвате с любимите си „закуски“. Освен това такова хранене няма да повлияе на фигурата ви по никакъв начин.
Свикнали ли сте постоянно да посещавате кафенета и ресторанти с цялото семейство и се страхувате от скука, като спазвате принципите и правилата на правилното хранене? Отхвърлете страховете си, защото списъкът с разрешените продукти е толкова голям и разнообразен, че отваря огромни възможности за постоянно приготвяне на интересни, оригинални и всеки път нови ястия, които ще ви изненадат и зарадват.

Можете безкрайно да говорите за всички предимства. Опитайте, съставете оригиналните си диети, изненадайте семейството и приятелите си със здравословна и невероятно вкусна храна.

Самото водене на здравословен начин на живот не е най-добрият вариант. Оправете се с цялото семейство. В интернет има десетки сайтове с планирани дажби за една седмица, които можете да вземете изцяло или да получите интересни идеи за себе си, за да съставите своя собствена, уникална версия, одобрена от всички членове на домакинството. Вижте примерно меню с балансирано съдържание.

понеделник:

Закуска - оризова каша, ябълка, кафе или чай.
Втора закуска - лек омлет, зеленчуци.
Обяд - варена или печена на фурна треска или сьомга, зеленчукова салата.
Следобедна закуска - плодове с нискомаслена извара.
Вечерята е задушена зеленчукова смес с варено бяло месо.

Закуска - нискомаслена извара (9%) с добавка на сладко или мед, кафе или чай.
Втора закуска - бульон от пилешко филе, пресни зеленчуци, овкусени със сок
лимон.
Обяд - ментов чай и плодове.
Следобедна закуска - паста с пармезан или друго сирене.
Вечеря - варени пилешки гърди и нарязана краставица.

Закуска - любимата ви каша с мед или сладко, кафе или чай.
Втора закуска - ябълка, малко ядки и чай с мед и лимон.
Обяд - подправен ориз и зеленчукова смес на пара.
Следобедна закуска - парче нискокалоричен бананов пай и чай.
Вечеря - варени скариди и салата от домати.

Закуска - каша от грис с горски плодове, чаша мляко или кефир.
Втора закуска - обикновено кисело мляко с лъжица мед, любима напитка.
Обяд - риба, печена във фолио и малко кисело зеле.
Следобедна закуска - зеленчукова салата от репички, краставици и зелен грах с нискомаслена заквасена сметана.
Вечеря - печени гърди със сирене и любимите ви пресни зеленчуци.

Закуска - картофено пюре и едно варено яйце.
Втора закуска - салата от любимите ви плодове и зелен чай.
Обяд - супа от постна риба с два чипса.
Следобедна закуска - варено пилешко и зеленчукова салата.
Вечеря - паста и водорасли.

Закуска - ефирен омлет от две яйца, напитка по избор.
Втора закуска - палачинка със сладко или конфитюр.
Обяд - пилешки гърди с гъби и картофи, запечени на фурна.
Следобедна закуска - чаша ферментирало печено мляко, кефир.
Вечеря - ябълки, запечени с мед и извара.

неделя:

Закуска - пшенична каша и билков чай.
Втора закуска - салата от банани, ябълки и портокали.
Обядът е яхния от пиле и зеленчуци.
Следобедна закуска - варени морски дарове и чаша доматен сок.
Вечеря - рибни сладки с кафяв ориз.

Ето едно толкова интересно, разнообразно меню, което можете да използвате. Всяко домакинство прави свои собствени корекции към него, основното е да поддържате пропорциите на KBZHU и да се придържате към гореспоменатите принципи на PP.

Поддържането на теглото си по всяко време е много важно и необходимо. Това е необходимо не само за красиво, тонизирано тяло, но и за поддържане здравето на тялото и неговите вътрешни органи. Ако имате излишни килограми, не бързайте да спазвате строга диета.

PP ви позволява бързо и ефективно да отслабнете, основното е да съставите меню, което е подходящо по отношение на пълнотата и съдържанието на калории, което ще отговаря на основната цел на прехода към правилно хранене. В тази таблица ще видите груб план как да се храните с цел да отслабнете.

Мъжете и жените, занимаващи се с физическа активност, постоянно посещаващи фитнес зали, обръщат специално внимание не само на правилната техника за изпълнение на различни упражнения, но и на диетата си.

Преходът от периода на наддаване на тегло към сушене ви задължава да съставите подходящо меню, което ще ви помогне бързо да се отървете от ненужните килограми. В следващата таблица ще видите една от текущите опции.

Уморихте се от монотонността, но искате да ядете правилно? Седнете по-удобно и запишете рецепти за вкусни и здравословни ястия.

Нека започнем с нежни, ароматни пълнозърнести палачинки с билки и сирене. Идеален за обилно сутрешно хранене. За готвене ще ви трябва:

Кефир 1% - две чаши.
Брашно - 6 супени лъжици.
Яйца - 2 бр.
Сирене - 100 грама.
Вода - 100 милилитра.
Содата е на върха на ножа.
Растително масло - 1 супена лъжица.
Сол и билки на вкус.

Нарежете на ситно билките, настържете сиренето на едро ренде.
Добавете яйцата, солта към кефира, разбъркайте брашното, настърганото сирене и билките. Разбъркайте добре до гладкост.
Гасим содата в 1⁄2 чаша вряща вода и я изпращаме в тестото.
Ако масата е гъста, добавете още малко вода.
Печем като класически палачинки до омекване.

Не можете да си представите живота си без колбаси, но забранено ли е правилното хранене? Пригответе най-деликатните пилешки млечни колбаси, които ще направят фурор и ще се превърнат в любимото ви ястие. Ще ви трябват следните съставки:

Пилешко филе - 600 грама.
Мляко - 1⁄2 чаша.
Яйце - 1 бр.
Лук - 30 грама.
Сол, черен пипер, любими подправки - на вкус.

Изпращаме всички съставки в купата на блендера и смиламе добре.
Приготвяне на ръкава за печене - нарязваме го на листа с ширина 15 см.
Сложете 2-3 супени лъжици от масата и я усучете на "бонбон". Съветите са задължителни
връзваме го с конец.
Сваряваме обикновена вода.
Изпращаме колбаси там, гответе за около 15 минути.
Поднасяме красиво готовото ястие и го сервираме с гарнитура от зеленчуци.

Рецепти за правилно хранене за една седмица за отслабване: сладките също могат да бъдат полезни!

Седиш на ПП, но лудо жадуваш за сладко? Няма проблем! Модерните десерти също могат да бъдат вкусни и нискокалорични, без да причиняват никаква вреда на фигурата и здравето.

Опитайте се да направите диетичен ябълков пай, чийто невероятен вкус и нежност ще се влюбят във вас веднъж завинаги. За него са ви необходими следните прости съставки:

Овесени ядки - 80 грама.
Пълнозърнесто брашно - 80 грама.
Извара с ниско съдържание на мазнини - 80 грама.
Яйчен белтък - 2 бр.
Ябълки - 500 грама.
Подсладител на вкус.
Агар агар - 3 чаени лъжички.
Бакпулвер - 1 чаена лъжичка.

Замесете тесто: смилайте овесените ядки, комбинирайте с брашно, извара, стевия, бакпулвер и протеини. Омесете добре тестото. Тя трябва да е гладка, да се разтяга лесно и да не залепва за повърхността. Разточете слоя до размера на формата. Намазваме и печем в предварително загрята на 180 градуса фурна за 20 минути.
Пълнеж: ябълките се нарязват на ситно, добавят се подсладител, вода и се вари в тенджера до омекване. След това напълнете агар-агар, разбъркайте добре и гответе още 2-3 минути.
Изсипете готовата сладка смес в получената тестена торта, изравнете я и я изпратете на студено, докато се втвърди.

Тези прости, но безумно вкусни, здравословни рецепти ще разнообразят живота ви и ще помогнат на тялото ви да се настрои на „правилната вълна“.

съученици

Поздрави за вас, скъпи приятели, читатели на блогове! Днес ще ви кажа как да създадете меню за една седмица за семейство въз основа на моя опит. По-рано в статиите вече споменах, че веднъж седмично отделям време за съставяне/планиране на меню за всеки ден за цялото семейство, но не навлизах в подробности. Днес искам да говоря за това по-подробно.

Правенето на меню за една седмица за едно семейство има много предимства - майка ми (тоест аз) не стои всеки ден пред отворен хладилник и не си лама какво да сготви? Храната на семейството става разнообразна и полезна, спестяват се време, пари и нерви. Семейството яде здравословна, домашна храна всеки ден, а не полуфабрикати.

Защо трябва да правите семейно меню за седмицата?

Първо, нека да разберем защо изобщо да планирате меню за седмица, месец, ден? Не е ли по-лесно да готвите спонтанно, без да планирате нищо? Защо да си губите времето за правене на менюта, списъци и т.н.?

Признавам, че преди, преди раждането на децата, не се занимавах със съставянето на меню, планирането на покупки, решението какво да ям за закуска / обяд / вечеря дойде спонтанно и беше решено заедно със съпруга ми. Можеха да ядат рога от колбаси, купени кнедли, пица. И какво? Искам да ям. Хапнете и след това започнете да приготвяте „правилното“ хранене.

Но след раждането на децата животът се промени и възгледите за храненето се промениха, защото исках семейството, децата и съпругът ми да ядат вкусна, здравословна и разнообразна храна. Освен това беше жалко всеки ден да отделяме време за пазаруване, защита на дълги опашки, допълнителни пари (без списък, без идея какво ще ядем през следващата седмица, имаше много необмислени покупки), нерви (е... с малко като дете или две, ходенето до магазина се превръща в малко приключение - в края на краищата, трябва не само да стоите на опашки и да избирате/купувате храна, но и да ги влачите до къщата + дете + количка и така всеки ден).

Спестяване на време.Много хора се отказват да планират менютата си, защото смятат, че ще отнеме много време за създаване на меню, което може да се изразходва за нещо друго. Но уверявам ви, това далеч не е така. Съставянето на менюто не отнема много време, особено когато свикнете и вече сте разработили схемата за компилация (можете дори да оставите старите менюта и просто да ги редувате седмица по седмица).
Освен това това време скоро ще се изплати, тъй като не ми се налага всеки ден да стоя пред хладилника и да се чудя какво да сготвя за обяд или вечеря, не тичам с глава в магазина, защото в най-неподходящия момент Открих, че нямам хладилник за борш цвекло. Просто започвам да готвя веднага.
Спестяваме финанси.От собствен опит ще кажа, че след като започнахме да планираме менюто за седмицата, непланираните ни разходи намаляха значително. Защото сега отиваме в магазина с предварително съставен списък с продукти, които са необходими за приготвянето на ястия за следващата седмица (благодарение на него се спасяваме от непланирани покупки в супермаркета, от пълнене на кошницата до ръба с ненужни стоки ). Благодарение на съставянето на менюто и седмичната ревизия на хладилника, мога да включа в менюто храна, която е неизползвана, докато стане неизползваема. Винаги знаем, че вкъщи има какво за ядене, така че няма нужда да купуваме кнедли за трети пореден ден, тъй като вкъщи търкаляме топка, но искаме да ядем.
Ядем правилно.В деня на съставяне на менюто можете да се уверите, че следващата седмица има най-полезното и разнообразно меню, включващо зеленчуци, плодове, месо, риба, млечни продукти и други полезни. Семейството ще се храни здравословно, разнообразно и балансирано.

1. Изберете деня от седмицата, в който ще правите седмично планиране на менюто за седмицата. Имам този ден - четвъртък, защото точно в този ден работя върху хладилника според седмичния план на FlyLady (писах по-подробно за този план в статията), преработвам го, изхвърлям излишното, записвам какво трябва да бъдат закупени в списъка за пазаруване. Така че мога веднага да добавя към същия списък продуктите, които трябва да бъдат закупени за готвене следващата седмица.

Например:

Съвети за съставяне на ежедневно меню за цялото семейство

1. Изберете ден от седмицата, в който ще провеждате седмично планиране на менюто за седмицата. Имам този ден - четвъртък, защото точно на този ден работя (според седмичните дела на FlyLady) с хладилника, провеждам одит в него, изхвърлям излишното, записвам какво трябва да се закупи в списъка за пазаруване. Така че мога веднага да добавя към същия списък продуктите, които трябва да бъдат закупени за готвене следващата седмица.

2. По време на ревизията на хладилника записвам всичко, което има в него на лист хартия. Например пилешко филе, замразен нарязан патладжан, половин пакет замразени малини, няколко круши, половин опаковка кефир и др. След това срещу всеки продукт, намерен в хладилника/фризера, пиша ястие, което мога да приготвя от този продукт и го включвам в менюто.

Например:

пилешко филе - картофи с пилешко и зеленчуци
замразен патладжан - зеленчукова яхния
малини - малинов пай и др.

3. Когато планирате менюто, попитайте семейството си за мнението, че биха искали да ядат през следващите 7 дни и включете техните желания в менюто за следващата седмица.

Изготвяне на списък с ястия

На първо място, направете списък с ястия, които можете и обичате да готвите, като ги разделите на категории (закуски, първи ястия, основни ястия, гарнитури, десерти, салати). В скоби е препоръчително да напишете съставките, които са необходими за приготвянето на всяко ястие (това ще ви помогне в бъдеще, когато съставяте менюто за седмицата, да навигирате в съставките, включени в това или онова ястие и при съставянето на списъци на липсващи продукти).

Да, ще отнеме време. Може да не си спомните веднага всички ястия, които знаете как да готвите. Няма проблем. Постепенно, като си спомняте новите ястия, добавяйте към списъците. Вземете тази точка сериозно, защото в бъдеще този списък ще ви улесни в съставянето на меню за вашето семейство за една седмица, като ви спестява много време. В резултат на това трябва да получите нещо подобно:

Закуска
Гювеч от извара
Омлет
Каша с оризово мляко
Млечна каша от елда
Млечна супа с фиде
Овесена млечна каша
Грис
Млечна каша от просо
Пшенична млечна каша
Ечемичена млечна каша
Каша от царевично мляко
Бъркани яйца и др.

Първо хранене:
Пилешка супа
борш
Цвекло
Rassolnik
Зелева чорба с кисело зеле
Супа от грах
Гъбена супа
Рибена супа
Супа от елда
Супа с кюфтета
Зеленчукова супа
Харчо супа и др.

Втори курсове
Зелете са мързеливи
Кюфтета
Риба в тесто
Пилаф
Рибни котлети
Месни котлети
Нагетс
Френско пиле
Пълнени чушки
Гулаш
Болонезе
Солянка
Пилешки палачинки
Печено пиле
Пиле на консерва и др.

Гарнитури
Ориз
Елда
Картофено пюре
паста
Варени картофи
Перлен ечемик
Зеленчукова яхния и др.

десерти
Палачинки
Палачинки
Бисквитки
Печени ябълки
Шарлот
Пандишпан
пица
Хлебчета
Плодов пай
Пайове с различни пълнежи и др.

Салати
Винегретът
Салата от цвекло
Салата от моркови
Рибна салата с ориз и яйца
салата Оливие
Салата от слънчоглед
Салата с гъби поляна и др.

Как да си направим семейно меню за седмицата

И така стигнахме до най-важния момент - съставянето на меню за седмицата за семейството. Можете да създадете таблица, състояща се от 3 колони (закуска, обяд, вечеря) и 7 реда (съответно избройте дните от седмицата) и да напишете във всяка клетка ястията, които ще готвите на този или онзи ден.

Свободен съм да планирам менюто си. Така че в менюто не предписвам конкретни дни от седмицата, обвързани с конкретно ястие: в понеделник семейството ми ще яде елда с месо, а във вторник пържени картофи и нищо друго.

Просто изброявам ястията, които семейството ми ще яде следващата седмица по категории (закуска, обяд, вечеря), но не им определям конкретен ден от седмицата.

След това всеки ден избирам за всяка от категориите (закуска-обяд-вечеря) какво искам да сготвя от приготвеното меню и започвам да готвя (зачертавам ястието, което съм приготвил от менюто и не готвя това тази седмица). Този подход стана по-удобен за мен от стриктното планиране по отношение на конкретен ден от седмицата.

Приготвям закуски и вечери всеки ден (вечерята понякога остава на следващия ден, но това е много рядко). Обикновено имаме достатъчно супи за 2 дни. От тези характеристики съставям менюто. Трябва да има 7 закуски и вечери, а първите ястия - 4. Пиша и салати и десерти, които смятам да приготвя в менюто. В скоби до всяко ястие записвам съставките, които са необходими за приготвянето на ястието, но ги няма).

закуска:
оризова каша
каша от елда
овесена каша
запеканка с извара (извара, грис, мляко)
омлет (яйца)
млечна супа с фиде
царевична каша

Вечеря:
борш (цвекло, зеле)
Туршия (кисели краставички)
пилешка супа (пилешка)
супа от грах

Вечеря:
пилаф с пилешко
риба в тесто и картофено пюре (риба)
котлети с елда
паста със сос болонезе
зеленчукова яхния
Френско месо (сирене)
ориз и мързеливо зеле (зеле)

След това пренаписвам продуктите, които са в скоби на отделен лист и в следващия уикенд на съпруга ми (не мога да планирам точния ден, тъй като той има плаващ график) отиваме до магазина да пазаруваме.

Как да организираме меню за една седмица за семейство

Проектирайте менюто в зависимост от вашите предпочитания: в електронен вид (в Word, Excel, програми), пишете на ръка или разпечатайте и закачете на хладилника. Вече зависи как ще бъде удобно за вас и вашето семейство.

Това са всички тайни как създавам меню за всеки ден за цялото семейство. Опитайте и сте сигурни, че със сигурност ще успеете! Ако имате въпроси - попитайте в коментарите, ще отговоря. Ако имате свои идеи за изготвяне на меню за една седмица, моля, пишете в коментарите.

Статията Как да си направим меню за една седмица за семейство се оказа полезна? Споделете с приятелите си. За да не пропуснете нови интересни и полезни статии - абонирайте се за актуализации на блога!

С най-добри пожелания, Олга