Декстроза - какво е това? Как да го използваме и защо се нуждае от него? Използването на глюкоза в различни области на индустрията

Международно име (TIN):

Декстроза монохидрат

Химическо име:

D - (+) - глюкопиразон монохидрат

Структурна формула:

Брутна формула:

C 6 H 12 O 6 x H 2 O

Молекулна маса:

Описание:

Бял кристален прах със сладък вкус.

Разтворимост:

Лесно разтворим във вода, умерено разтворим в спирея (95%).

автентичност:

А. Специфична ротация.

От + 52,5º до 53,5º. Методът е описан по-долу.

Б.При нагряване се топи и изгаря с отделяне на характерната миризма на изгоряла захар.

V.Към 5 ml 1% разтвор на изпитваното вещество се добавят 2 ml 2M разтвор на натриев хидроксид и 0,05 ml разтвор на меден тартарат, сместа става синя и остава прозрачна. При кипене се образува червена утайка.

Разтвор на меден тартарат:

Решение 1:В мерителна колба с вместимост 500 ml се поставят 34,6 g меден (II) сулфат, разтварят се във вода и се довежда обемът на разтвора до маркировката с вода, разбърква се.

Решение 2:Разтворете 173,0 g натриев калиев (+) тартарат и 50,0 g натриев хидроксид в 400 ml вода, загрейте до кипене, охладете и разредете до 500 ml с прясно преварена и охладена вода.

Смесете равни обеми от разтвори 1 и 2 преди употреба.

Решение С : 10,0 g от изпитваното вещество се разтварят в дестилирана вода и обемът на разтвора се разрежда до 100 ml с дестилирана вода.

Външен вид на решението:

10,0 g от изпитваното вещество се разтварят във вода и се разреждат до 15 ml с вода. Полученият разтвор трябва да е бистър и безцветен или леко жълтеникавокафяв.

прозрачност:

Разтворът, приготвен при теста "Външен вид на разтвора", трябва да бъде прозрачен или неговата опалесценция не трябва да надвишава опалесценцията на референтния номер 1.

Определянето се извършва в съответствие с изискванията на EF 1997 или GF XI, като се използват следните решения:

Разтвор на хидразин сулфат:Разтваря се 1,0 g хидразин сулфат във вода и обемът на разтвора се разрежда до 100 ml със същия разтворител. Оставете да престои 4-6 часа.

Разтвор на хексаметилентетрамин:Разтварят се 2,5 g хексаметилентетрамин в 25 ml вода в колба със смляна запушалка с вместимост 100 ml.

Първична опалесцентна суспензия:Към разтвор на хексаметилентетрамин в колба се добавят 25 ml разтвор на хидразин сулфат. Разбъркайте и оставете за 24 часа. Суспензията е стабилна за 2 месеца, ако се съхранява в стъклени съдове без повърхностни дефекти. Суспензията не трябва да залепва за стъкло и трябва да се разбърка добре преди употреба.

Опалесцентен стандарт:Разрежда се с 15 ml от първичната опалесцентна суспензия до обем от 1000 ml с вода. Тази суспензия се приготвя преди употреба и се съхранява не повече от 24 часа.

Изготвяне на референтни стандарти:

Цветност:

Разтворът, приготвен за теста "Външен вид на разтвора", трябва да бъде безцветен или неговият интензитет на цвета не трябва да надвишава интензитета на цвета на стандарта BY7.

Определянето се извършва в съответствие с изискванията на EF 1997 или GF XI, като се използват следните решения:

Приготвяне на стандартни разтвори:

Основен жълт разтвор (Й).

Разтварят се 46,0 g железен (III) хлорид в 900,0 ml от смес от 25 ml 11,5 M разтвор на солна киселина и 975,0 ml и се разрежда до 1000,0 ml със същата смес. Разтворът се анализира и се разрежда със 7,3% разтвор на солна киселина, така че сместа да съдържа 45 mg/ml FeCl 3 * 6H 2 O. Разтворът е защитен от светлина.

Анализ.Към 10.0 ml разтвор се добавят 15.0 ml вода, 5.0 ml 11.5 M разтвор на солна киселина и 4.0 g калиев йодид, затваря се съда, оставя се на тъмно за 15 минути и се добавят 100.0 ml вода. Освободеният йод се титрува с 0,1 М разтвор на натриев тиосулфат, като се използва 0,5 ml разтвор на нишесте, добавен в края на титруването като индикатор. Всеки мл. 0,1 М разтвор на натриев тиосулфат е еквивалентен на 27,03 mg FeCl 3 * 6H 2 O.

Основен червен разтвор (Р) .

Разтварят се 60,0 g кобалтов (II) хлорид в 900,0 ml от 25 ml смес. 11,5 М разтвор на солна киселина и 975,0 ml вода и се разрежда до обем от 1000,0 ml със същата смес. Разтворът се анализира и се разрежда със 7,3% солна киселина, така че сместа да съдържа 59,5 mg / ml CoCl 2 * 6H 2 O.

Анализ. 5,0 ml 3% разтвор на водороден прекис и 10,0 ml 30% разтвор на NaOH се добавят към 5,0 ml от разтвора. Ври внимателно в продължение на 10 минути, добавете 60,0 ml 1М разтвор на сярна киселина и 2,0 g калиев йодид. Освободеният йод се титрува с 0,1 М разтвор на натриев тиосулфат, като се използва 0,5 ml разтвор на нишесте, добавен в края на титруването като индикатор. При достигане на крайната точка разтворът става розов. Всеки мл. 0,1 М разтвор на натриев тиосулфат е еквивалентен на 23,79 mg CoCl 2 * 6H 2 O.

Основно синьо решение (Б).

Разтварят се 63,0 g меден (II) сулфат в 900,0 ml от смес от 25,0 ml 11,5 M разтвор на солна киселина и 975,0 ml и се разрежда до 1000,0 ml със същата смес. Разтворът се анализира и се разрежда със 7,3% разтвор на солна киселина, така че сместа да съдържа 62,4 mg / ml CuSO 4 * 5H 2 O.

Анализ.Към 10,0 ml от разтвора се добавят 50,0 ml вода, 12,0 ml 2М разтвор на оцетна киселина и 3,0 g калиев йодид. Освободеният йод се титрува с 0,1 М разтвор на натриев тиосулфат, като се използва 0,5 ml разтвор на нишесте, добавен в края на титруването като индикатор. При достигане на крайната точка разтворът придобива бледокафяв цвят. Всеки мл. 0,1 М разтвор на натриев тиосулфат е еквивалентен на 24,97 mg CuSO 4 * 5H 2 O.

Разтвор на нишесте: 1,0 g разтворимо нишесте се смилат старателно с 5,0 ml вода и получената смес се добавя при непрекъснато разбъркване към 100,0 ml вряща вода, съдържаща 10 mg живачен (II) йодид.

Стандартно решение.

Смесват се 2-4 ml разтвор Y, 10,0 ml разтвор R, 4 ml разтвор B и 62,0 ml 1% разтвор на солна киселина.

СправкаBY7.

Смесват се 2,5 ml стандартен разтвор на BY и 97,5 ml 1% разтвор на солна киселина.

Киселинност или алкалност:

Разтворете 6,0 g от изпитваното вещество в 25 ml вода без въглероден диоксид, добавете 0,3 ml разтвор на фенолфталеин към получения разтвор, разбъркайте. Разтворът остава безцветен. За да промените цвета на разтвора на розов, добавете не повече от 0,5 ml 0,1M разтвор на натриев хидроксид.

Разтвор на фенолфталеин:В мерителна колба с вместимост 100,0 ml се поставят 0,1 g фенолфталеин, разтварят се в 80,0 ml 96% алкохол и обемът на получения разтвор се разрежда до маркировката с вода.

Специфична ротация:

От + 52,5º до 53,5º.

Тестово решение: 10,0 g от изпитваното вещество се поставят в мерителна колба с вместимост 100,0 ml, разтварят се в 80,0 ml вода, добавят се 0,2 ml 5М разтвор на амоняк, разбърква се и се оставя за 30 минути; Разредете обема на получената смес до маркировката с вода, разбъркайте.

Определянето се извършва в съответствие с изискванията на Eur.F. 1997 или GF XI, член 1.

Чужди захари, разтворимо нишесте и декстрини:

1,0 g от изследваното вещество се вари до разтваряне в 30,0 ml 90% алкохол. След това разтворът се оставя да се охлади при стайна температура. Външният вид на разтвора не трябва да се променя.

хлориди:

Не повече от 125ppm.

Тестово решение: 4,0 ml разтвор S се разрежда до обем от 15,0 ml с вода, разбърква се; добавете 1 ml 2M разтвор на азотна киселина, 1 ml разтвор на сребърен нитрат, разбъркайте и оставете сместа за 5 минути на тъмно място.

Стандартен разтвор на хлорид (5ppm): 0,0824% разтвор на натриев хлорид се разрежда с вода (1:100).

Разтвор на сребърен нитрат:Приготвя се 1,7% разтвор на сребърен нитрат във вода.

Референтно решение:Към 10 ml стандартен хлориден разтвор (5ppm) се добавят 5 ml вода, 1 ml 2M разтвор на азотна киселина, 1 ml разтвор на сребърен нитрат, разбърква се и се оставя за 5 минути на тъмно място.

арсен:Не повече от 1ppm. Порция от 1,0 g от изпитваното вещество се тества в съответствие с изискванията на GF XI, v.1, стр. 173, метод 1.

барий:Към 10 ml разтвор S добавете 1 ml 2M разтвор на сярна киселина, разбъркайте. Непосредствено след приготвянето и след 1 час, опалесценцията на приготвения разтвор не трябва да надвишава опалесценцията на разтвора, състоящ се от 1 ml вода и 10 ml S.

калций:Не повече от 10ppm.

Алкохолен разтвор на калциев стандарт (Ca 100ppm): В мерителна колба с вместимост 1000 ml се поставят 2,5 g изсушен калциев карбонат, разтварят се в 12 ml 5M разтвор на оцетна киселина и обемът на разтвора се разрежда до маркировката с вода, разбърква се. Преди употреба 1 обем от получения разтвор се разрежда до 10 обема с 96% алкохол.

Калциев стандартен разтвор (Ca 10ppm): В мерителна колба с вместимост 250 ml се поставят 0,624 g изсушен калциев карбонат, разтварят се във вода, съдържаща 3 ml 5M разтвор на оцетна киселина и се разрежда обемът на получения разтвор до маркировката с дестилирана вода, разбърква се. Преди употреба 1 обем от получения разтвор се разрежда до 100 обема с дестилирана вода.

Тестово решение: 5 ml разтвор S се разрежда до 15 ml с дестилирана вода.

Към 0,2 ml алкохолен стандартен разтвор на калций (Ca 100ppm) добавете 1 ml 4% разтвор на амониев оксалат, разбъркайте и след 1 минута добавете смес от 1 ml 2M разтвор на оцетна киселина и 15 ml от тестовия разтвор, разбъркайте.

Референтно решение:Пригответе смес от стандартен калциев разтвор (Ca 10ppm) и 5 ml дестилирана вода.

Опалесценцията на изпитвания разтвор не трябва да надвишава опалесценцията на референтния разтвор.

Олово в захарите:

Не повече от 0,5 ppm.

Определянето се извършва по метода на атомно-абсорбционния SFM с помощта на въздушно-ацетиленова горелка и лампа с кух оловен катод.

Приготвяне на разтвори:

Тестово решение:Разтворете 20,0 g от изследваното вещество в 1М разтвор на оцетна киселина и разредете обема на разтвора до 100 ml със същия разтворител, разбъркайте, добавете 2,0 ml наситен разтвор на пиролидиндитиокарбонат (концентрация - около 1%) и 10 ml от 4-метилпентан-2-он, разклатете за 30 секунди, предпазвайки от ярка светлина. Оставете сместа да се отделят слоевете. Използва се метилпентанонов слой.

Референтно решение 1:В мерителна колба с вместимост 100 ml поставете 20,0 g от изпитваното вещество, добавете 0,5 ml стандартен разтвор на олово (10ppm), разтворете в 1M разтвор на оцетна киселина и разредете обема на разтвора до маркировката със същия разтворител, разбъркайте, добавете 2,0 ml наситен разтвор на пиролидин дитиокарбонат (концентрация - около 1%) и 10 ml 4-метилпентан-2-он, разклатете в продължение на 30 секунди, предпазвайки от ярка светлина. Оставете сместа да се отделят слоевете. Използва се метилпентанонов слой.

Референтно решение 2:В мерителна колба с вместимост 100 ml поставете 20,0 g от изпитваното вещество, добавете 1,0 ml стандартен разтвор на олово (10ppm), разтворете в 1M разтвор на оцетна киселина и разредете обема на разтвора до маркировката със същия разтворител, разбъркайте, добавете 2,0 ml наситен разтвор на пиролидин дитиокарбонат (концентрация - около 1%) и 10 ml 4-метилпентан-2-он, разклатете в продължение на 30 секунди, предпазвайки от ярка светлина. Оставете сместа да се отделят слоевете. Използва се метилпентанонов слой.

Референтно решение 3:В мерителна колба с вместимост 100 ml поставете 20,0 g от изпитваното вещество, добавете 1,5 ml стандартен разтвор на олово (10ppm), разтворете в 1M разтвор на оцетна киселина и разредете обема на разтвора до маркировката със същия разтворител, разбъркайте, добавете 2,0 ml наситен разтвор на пиролидин дитиокарбонат (концентрация - около 1%) и 10 ml 4-метилпентан-2-он, разклатете в продължение на 30 секунди, предпазвайки от ярка светлина. Оставете сместа да се отделят слоевете. Използва се метилпентанонов слой.

"Празно решение":Към 100 ml 1М разтвор на оцетна киселина се добавят 2,0 ml наситен разтвор на пиролидин дитиокарбонат (концентрация - около 1%) и 10 ml 4-метилпентан-2-он, разклаща се в продължение на 30 секунди, като се предпазва от ярка светлина. Оставете сместа да се отделят слоевете. Използва се метилпентанонов слой.

Оловен стандартен разтвор (10ppm): Разтварят се 0,400 g оловен (II) нитрат във вода и се разрежда с вода до обем от 250 ml, разбърква се. Разрежда се с вода 1:10 и отново с вода 1:10.

Определете оптичната плътност на приготвените разтвори при дължина на вълната от 283,3 nm, като използвате "празния разтвор", за да зададете "0" на устройството.

Въз основа на резултатите от измерването на оптичната плътност на еталонните разтвори се изгражда калибровъчна крива. Чрез което се определя съдържанието на олово в пробата за изпитване.

сулфатна пепел:

Не повече от 0,1%.

Разтварят се 5,0 g от изследваното вещество в 5 ml вода, добавят се 2 ml 18M разтвор на сярна киселина, изпаряват се до сухо на водна баня и се изгарят до постоянно тегло в съответствие с изискванията на GF XI, точка 2, страница 25.

сулфити:

Не повече от 5ppm.

Безцветен разтвор на фуксин:Добавете 100 ml вода към 1 g база от фуксин, загрейте до 50 ° C и оставете да изстине, като от време на време разклащате. След това оставете да престои 48 часа, разклатете и филтрирайте. Към 4 ml от филтрата се добавят 6 ml 11,5 М разтвор на солна киселина, разбърква се и се разрежда с вода до обем от 100 ml, оставя се за 1 час.

Тестово решение:В мерителна колба с вместимост 50 ml се поставят 5,0 g от изпитваното вещество, разтварят се в 40 ml вода, добавете 2 ml 0,1 M разтвор на натриев хидроксид и обемът на разтвора се довежда до маркировката с вода, разбърква се.

Към 10 ml от тестовия разтвор се добавят 1 ml 31% разтвор на солна киселина, 2 ml безцветен разтвор на фуксин и 2 ml 0,5% разтвор на течен формалдехид, разбърква се и се оставя за 30 минути. Определете оптичната плътност на получената смес в 1-ви слой при максимум на абсорбция от около 583 nm, като се използва вода като еталонен разтвор.

Референтно решение:В мерителна колба с вместимост 50 ml се поставят 76 mg натриев метабисулфит, разтварят се във вода и обемът на разтвора се довежда до маркировката с вода, 5 ml от получения разтвор се разреждат в мерителна колба до обем 100 ml с вода, разбърква се; към 3 ml от получения разтвор се добавят 4,0 ml 0,1 М разтвор на натриев хидроксид и обемът на сместа се разрежда до 100 ml с вода.

Към 10 ml от референтния разтвор се добавят 1 ml 31% разтвор на солна киселина, 2 ml безцветен разтвор на фуксин и 2 ml 0,5% разтвор на течен формалдехид, разбърква се и се оставя за 30 минути. Определете оптичната плътност на получената смес в 1-ви слой при максимум на абсорбция от около 583 nm, като се използва вода като еталонен разтвор.

Оптичната плътност на тестовия разтвор не трябва да надвишава оптичната плътност на еталонния разтвор.

сулфати:

Не повече от 200ppm.

Приготвяне на разтвори:

Стандартен сулфатен разтвор на етанол (10ppmТАКА 4 ): Разредете 1 обем 0,181% разтвор на калиев сулфат в 30% алкохол до 100 обема с 30% алкохол.

25% разтвор на бариев хлорид:Разтварят се 25,0 g бариев хлорид в 100,0 ml вода.

5М разтвор на оцетна киселина:Разредете 285 ml ледена оцетна киселина до 1000 ml с вода.

Тестово решение:Разредете 7,5 ml разтвор S до 15 ml с дестилирана вода.

Поставете 1,0 ml 25% разтвор на бариев хлорид в цилиндър на Nessler, добавете 1,5 ml стандартен разтвор на етанол сулфат (10ppm SO 4), разбъркайте и оставете за 1 минута; добавете 15 ml от тестовия разтвор и 0,15 ml 5М разтвор на оцетна киселина, разредете с вода до обем от 50 ml, разбъркайте добре със стъклена пръчка и оставете за 5 минути.

Стандартен разтвор на сулфат (10ppmТАКА 4 ): Разрежда се 1 обем 0,181% разтвор на калиев сулфат в дестилирана вода до 100 обема с дестилирана вода (използва се като референтен разтвор).

Поставете 1,0 ml 25% разтвор на бариев хлорид в цилиндър на Nessler, добавете 1,5 ml стандартен разтвор на етанол сулфат (10ppm SO 4), разбъркайте и оставете за 1 минута; добавете 12,5 ml стандартен сулфатен разтвор (10ppm SO4); и 0,15 ml 5М разтвор на оцетна киселина, разреден с вода до обем от 50 ml, разбъркайте старателно със стъклена пръчка и оставете за 5 минути.

Опалесценцията на изпитвания разтвор не трябва да надвишава опалесценцията на референтния разтвор.

вода:

От 7,0% до 9,5%.

Тестовете се провеждат по метода на К. Фишер в съответствие с изискванията на ДФ XI, т. 1, стр. 176.

Микробиологична чистота:

Определянето се извършва в съответствие с EF 97 или GF XI брой 2 и промяна № 1.

В случай на използване на лекарството за приготвяне на стерилни дозирани форми, то трябва да отговаря на изискванията на категория 1.2: в 1 g от лекарството в 1 g от лекарството трябва да има не повече от 100 аеробни бактерии и гъбички общо в липсата на бактерии от семейства Enterobacteriaceae, Pseudomonas aeruginosa, Staphylococcus aureus.

В случай на използване на лекарството за приготвяне на твърди лекарствени форми, то трябва да отговаря на изискванията на категория 2.2:: 1 g от лекарството трябва да съдържа не повече от 1000 аеробни бактерии и общо 100 гъбички при отсъствие на бактерии от семейства Enterobacteriaceae, Pseudomonas aeruginosa, Staphylococcus aureus.

пирогенност:

В случай на използване на вещество за приготвяне на инжекционни разтвори, то трябва да е без апироген.

Тестово решение:приготвя се разтвор на изпитваното вещество в дестилирана вода с концентрация 50 mg / ml. Тест доза - 10 ml на 1 kg тегло на заек.

Тестовете се провеждат в съответствие с изискванията на GF XI, v.2, стр. 187.

Пакет:

От 1 до 100 кг в двойни полиетиленови чували, които се поставят по 1 в пластмасови или фиброви барабани. Към цевта и найлоновия плик е прикрепен етикет. Качеството на опаковъчните материали се регулира от изискванията на Eur. 3-то изд.

Маркиране:

На етикета се посочва наименованието на лекарството, нетно и бруто тегло, условия на съхранение, партиден номер, дата на производство, „добро от...”, име, търговска марка и адрес на фирмата.

Условия за съхранение:

На сухо и тъмно място при температура не по-висока от 30°C.

Най-доброто преди среща: 5 години.

Фармакологична група:

Средства за парентерално хранене, детоксикиращо средство.

Най-доброто преди среща 5 години.

Глюкоза 99,5% се използва в различни индустрии:

ветеринарна медицина,
домашни птици,
хранително-вкусовата промишленост, като заместител на захарозата,
сладкарска индустрия в производството на меки сладки, десертни разновидности на шоколад, торти и различни диетични продукти,
глюкозата за печене подобрява условията на ферментация, придава порьозност и добър вкус на продуктите, забавя втвърдяването,
при производството на сладолед намалява точката на замръзване, повишава неговата твърдост,
производство на плодови консерви, сокове, ликьори, вина, безалкохолни напитки, тъй като глюкозата не маскира аромата и вкуса,
млечната промишленост при производството на млечни продукти и бебешка храна, се препоръчва използването на глюкоза в определено съотношение със захароза, за да се даде на тези продукти по-висока хранителна стойност,
ветеринарна медицина,
домашни птици,
фармацевтична индустрия.

Описание

Физикохимични характеристики

Бяло кристално вещество със сладък вкус, разтворимо във вода и органични разтворители

Декстрозата е проста захар, често наричана глюкоза. За да може тялото да използва въглехидратите за енергия, повечето от тях се превръщат в глюкоза или други подобни захари. Декстрозата е основно хранително вещество за тялото, тъй като централната нервна система работи изключително върху нея. Декстрозата се усвоява бързо, служи като ценен източник на енергия и ускорява възстановяването на организма след физическо натоварване.

Откъде идва декстрозата?

Декстрозата е широко разпространена в природата. Растенията го произвеждат чрез фотосинтеза, а при животните се произвежда чрез разграждането на по-сложни въглехидрати. Синтетичната глюкоза също е сравнително лесна за приготвяне от нишестето на зърнени храни като пшеница, царевица и ориз.

Ползите от декстрозата

Основното предимство на декстрозата е, че се абсорбира много бързо и стимулира отделянето на инсулин. Бързото усвояване осигурява бързо освобождаване на енергия, което е важно за културисти и спортисти.

Ефекти на декстрозата върху издръжливостта

Приемането на декстроза или други подобни захари преди и по време на тренировка поддържа високи нива на мускулен гликоген. Това увеличава количеството налична енергия и забавя умората. Научните изследвания показват, че субектите, които са приемали разтвор на глюкоза, имат по-високи нива на кръвна захар и значително повишена издръжливост в сравнение с индивиди, които приемат само вода ( Кембелетал, 2008 г). Експериментално сравнение на различни захари разкри, че глюкозата е по-ефективна от някои други захари, като рибоза ( Dunneetal, 2006 г).

Ефект на декстрозата върху възстановяването

Продължителните периоди на интензивни упражнения изчерпват запасите от мускулен гликоген. Ако приемате прости захари като декстроза след тренировка, загубата на гликоген се възстановява с 237% по-бързо, отколкото без захари. Този ефект се засилва, ако захарите се комбинират с протеини ( Zawadzkietal, 1992). Това означава, че протеиновите шейкове с прости захари са чудесни за възстановяване.

Ефект на декстрозата върху абсорбцията на креатин

Доказано е, че креатинът ефективно увеличава мускулната маса и сила. Декстрозата подобрява усвояването на креатина в мускулните клетки и повишава неговата ефективност чрез стимулиране на освобождаването на инсулин ( Greenwoodetal, 2003 г). Просто казано, креатинът действа най-добре, когато се приема с декстроза.

Безопасност и странични ефекти на декстрозата

Самата декстроза няма странични ефекти. Той е напълно нетоксичен и е важен компонент на храненето, необходим е за организма и е подходящ за всички хора. Въпреки това, прекомерната употреба може да причини някои проблеми. Приемането на твърде много декстроза увеличава вероятността от затлъстяване, диабет и сърдечни заболявания и може също да причини храносмилателни проблеми при някои спортисти. Въпреки това, както беше обсъдено по-горе, стратегически планираният прием на декстроза и други захари има благоприятен ефект върху производителността. Основното правило тук е умереността.

Един от недостатъците на декстрозата е, че тя не може да осигури на тялото дълго време с енергия поради твърде бързото усвояване. За да се преодолее този недостатък, е необходимо постоянно доставяне на декстроза в тялото. Като алтернатива можете да използвате по-сложни източници на въглехидрати като восъчно царевично нишесте.

За повечето хора препоръчителната доза въглехидрати е 50-60% от общия брой калории. Необходимо е да се въведе декстроза в диетата, но тя не трябва да бъде основният източник на въглехидрати. Преди спортни дейности се препоръчва да се приема 1 грвъглехидрати на 1 кгтелесно тегло, а по време на тренировка 0,17 g / kg. Отново, декстрозата може да бъде част от това количество. 18 грдекстрозата ефективно увеличава усвояването на креатин ( Greenwoodetal, 2003 г).

Добавки с декстроза

Декстрозата е достъпна за нас както в чиста форма, така и като част от въглехидратни смеси. Поради голямото си разнообразие от ползи за здравето, декстрозата се намира в някои протеинови прахове, креатинови смеси, добавки преди тренировка, спортни напитки и други спортни продукти. Важно е да запомните, че декстрозата е друго име за глюкоза. Ако го търсите в продукт, потърсете и двете имена.

Комбинации с други съставки

Глюкозата действа по-добре, когато се комбинира с други съставки. Например, комбинирането на декстроза с по-сложни въглехидрати ще осигури както бърз прием на енергия, така и бавно освобождаване. Декстрозата работи добре с протеини в шейкове след тренировка ( печеливши). И накрая, когато се смеси с креатин, той увеличава ефекта си върху растежа на силата и мускулната маса.

Описание ROFEROSE ®

Декстроза монохидрат(глюкоза) - монозахарид, е най-разпространеният въглехидрат. Глюкозата се намира в свободна форма и под формата на олигозахариди (тръстикова захар, млечна захар), полизахариди (нишесте, гликоген, целулоза, декстран), гликозиди и други производни. В свободна форма декстроза монохидрат се намира в плодове, цветя и други растителни органи, както и в животински тъкани. Глюкозата е най-важният източник на енергия в организмите на животните и микроорганизмите. Декстроза монохидрат може да се получи чрез хидролиза на естествени вещества, които го включват. При производството на декстроза монохидрат се получава чрез хидролиза на картофено и царевично нишесте с киселини.

В хранително-вкусовата промишленост декстроза монохидрат (глюкоза) се използва като регулатор на вкуса и за подобряване на представянето на хранителните продукти. В сладкарската индустрия декстроза монохидрат (глюкоза) се използва за производството на меки бонбони, пралина, десертни разновидности на шоколад, вафли, торти, диетични и други продукти. Тъй като декстроза монохидрат (глюкоза) не маскира аромата и вкуса, глюкозата се използва широко в производството на плодови консерви, замразени плодове, сладолед, алкохолни и безалкохолни напитки. Използването на декстроза монохидрат (глюкоза) при печене подобрява условията на ферментация, допринася за образуването на красива златистокафява коричка, равномерна порьозност и добър вкус. Декстроза монохидрат (глюкоза) се използва широко в производството на месо и птици като консервант и регулатор на вкуса.

Декстроза монохидрат(глюкоза) се използва в различни фармацевтични продукти, включително за производство на витамин С, антибиотици, за интравенозна инфузия, като хранителна среда за култивиране на различни видове микроорганизми в медицинската и микробиологичната индустрия.

Декстроза монохидрат(глюкоза) се използва като редуциращ агент в кожарската промишленост, в текстилната промишленост при производството на вискоза.

Най-модерният метод за получаване на декстроза монохидрат (глюкоза) е ензимната хидролиза на нишесте и нишесте-съдържащи суровини. Декстроза монохидрат (глюкоза) е пречистена и кристализирана D-глюкоза, съдържаща една молекула вода.

В специална форма глюкозата се намира в почти всички органи на зелените растения. Той е особено богат в гроздовия сок, така че глюкозата понякога се нарича гроздова захар. Медът се състои главно от смес от глюкоза и фруктоза. В човешкото тяло глюкозата се намира в мускулите, в кръвта и служи като основен източник на енергия за клетките и тъканите на тялото. Повишаването на концентрацията на глюкоза в кръвта води до увеличаване на производството на хормона на панкреаса - инсулин, което намалява съдържанието на този въглехидрат в кръвта. Химическата енергия на хранителните вещества, влизащи в тялото, се съдържа в ковалентните връзки между атомите.

Декстроза монохидрат е ценен хранителен продукт. В тялото той претърпява сложни биохимични трансформации, в резултат на които се образуват въглероден диоксид и вода. Декстроза монохидрат се усвоява лесно от организма, използва се в медицината като укрепващо средство за симптоми на сърдечна слабост, шок, глюкозата е част от кръвозаместващите и противошокови течности. Декстроза монохидрат намира широко приложение в сладкарството, в текстилната индустрия, като изходен продукт при производството на аскорбинова и гликонова киселини, за синтеза на редица захарни производни. Процесите на глюкозна ферментация са от голямо значение, например при ферментация на кисело зеле, краставици, мляко, настъпва млечнокисела ферментация на глюкоза, както и при силиране на фураж. На практика се използва и алкохолна ферментация. декстроза монохидрат, например в производството на бира.

Чрез ензимна хидролиза нишестето в нишестени суровини (картофи, царевица, пшеница, сорго, ечемик, ориз) се превръща първо в глюкоза, а след това в смес от глюкоза и фруктоза. Процесът може да бъде спрян на различни етапи и следователно могат да се получат глюкозо-фруктозни сиропи с различни съотношения на глюкоза и фруктоза. Когато сиропът съдържа 42% фруктоза, се получава обикновен глюкозо-фруктозен сироп, с повишаване на съдържанието на фруктоза до 55-60% - обогатен глюкозо-фруктозен сироп, високофруктозен сироп от 3-то поколение съдържа 90-95% фруктоза.

В момента има 3 вида доставки декстроза монохидрат(глюкоза) произведена от ROQUETTE (Roquette) Франция (Италия). Разликата между тези видове се състои в размера на фракцията (частиците) и съдържанието на влага, което е отразено в приложената спецификация.

За повече информация относно декстроза монохидрат (глюкоза), посетете www.dextrose.com.

Декстроза монохидратбезводен (анхидрид)
Декстроза монохидратМ
Декстроза монохидратСВ

Спецификация

Физически и химични показатели:
Външен вид	кристален прах, бял и без мирис
Вкус	сладка
Декстроза (D-глюкоза)	99,5% мин
Специфична оптична ротация	52,5 - 53,5 градуса
рН в разтвор	4-6
Сурфурирана пепел	0,1% макс
Съпротивление	100 kOhm cm мин
Микробиологични показатели:
Обща сума	1000 / g макс
Дрожди	10 / g макс
Мухъл	10 / g макс
Е. coli	липсва в 10гр
салмонела	липсва в 10гр
Типични свойства:
Енергийната стойност, изчислено за 100 g от продадения продукт	1555 kJ (366 kcal)
Декстроза монохидрат М
Загуба при сушене	9,1% макс
Оценяване - остатък от сито 500 МК	10% макс
Декстроза монохидрат CT
Загуба при сушене	9,1% макс
Оценяване - остатък от сито 315 МК - остатък от сито 100 МК - остатък от сито 40 МК	3% макс 55% прибл. 85% мин
Декстроза монохидрат безводен (анхидрид)
Загуба при сушене	0,5% макс
Оценяване - остатък от сито 1000 MK - остатък от сито 250 МК	0,1% макс 15% макс

Съхранение:

Стандартна опаковка:

в насипно състояние в пътни цистерни, 1000 kg big bag, 25 или 50 kg хартиени торби с полиетиленова облицовка.

Минимален срок на годност в неотворена опаковка:

дата на производство + 12 месеца.