খামির ময়দা থেকে 8 মার্চের জন্য পাই

আসুন আমাদের নিজের হাতে 8 ই মার্চের জন্য একটি পাই তৈরি করি? এবং যেমন একটি প্রাণবন্ত, বাড়িতে তৈরি, আরামদায়ক পাই! একটি অসম্ভব মিষ্টি এবং unappetizing মাস্টিক ছাড়া, এবং ক্রিম ছাড়া পাম তেলে উদ্ভিজ্জ ক্রিম থেকে তৈরি গোলাপ ... এবং যারা শুধু এই উপর চা পান করতে চান, একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য, শুধুমাত্র একটি নারী দিবস, এবং একটি নারীবাদী এবং না লেসবিয়ান ছুটির দিন। মতাদর্শগত অংশটি সাজানোর সাথে, আসুন রন্ধনসম্পর্কীয় 😉 দিকে এগিয়ে যাই

যেহেতু 8 মার্চ সর্বদা লেন্টে পড়ে, তাই আমি আটটির একটি চর্বিহীন সংস্করণ প্রস্তাব করছি। যাইহোক, আপনার যদি একটি মাখন কেক বেক করার ইচ্ছা থাকে তবে কিছুই সহজ হতে পারে না! আপনি শুধুমাত্র \u200b\u200b ডিজাইনের ধারণা নিতে পারেন, অথবা আপনি খামিরের ময়দার জন্য দ্রুত বিকল্পগুলির মধ্যে একটি বেছে নিতে পারেন:

দুটি ছোট আটটি বেক করার জন্য (প্রতিটি প্রচলিতভাবে 4টি পরিবেশন), এই সমস্ত রেসিপিতে উপাদানের পরিমাণ অর্ধেক ভাগ করুন, যেহেতু তাদের প্রতিটিতে আমি 1 কেজি (প্লাস বা বিয়োগ) ময়দা মিশ্রিত করেছি। এখানে আমি 500 গ্রাম ব্যবহার করেছি।

একটি ফিলিং হিসাবে, আমি কালো কিউরান্ট জ্যাম নিয়েছিলাম। কিন্তু অন্য কোন বিকল্প সম্ভব, উভয় ধনী এবং চর্বিহীন। আমি পরবর্তীতে ফোকাস করব।

চর্বিহীন মিষ্টি ভরাটের জন্য 5টি ধারণা:

1. আপেল।
উপাদান: 250-300 গ্রাম আপেল; 2 টেবিল চামচ চিনি (বাড়ানো যেতে পারে); 1 চা চামচ দারুচিনি (আপনি এটি ছাড়া করতে পারেন)।
প্রস্তুতি: আপেল ধুয়ে ফেলুন, ত্বক মুছে ফেলুন, বীজ দিয়ে কোরটি সরান। আপেলগুলিকে কিউব বা ছোট টুকরো করে কেটে নিন। ময়দার উপর রাখুন, চিনি এবং দারুচিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

2. বেরি।
উপাদান: যেকোনো বেরি 250 গ্রাম (তাজা বা হিমায়িত); 2-4 টেবিল চামচ সাহারা; 2 টেবিল চামচ স্টার্চ (যদি বেরি হিমায়িত হয়)।
প্রস্তুতি: বেরি ডিফ্রস্ট, রস নিষ্কাশন. ময়দার উপর বেরি রাখুন, চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন। বেরিগুলি হিমায়িত হলে প্রথমে স্টার্চ দিয়ে ছিটিয়ে দিন যাতে এটি বেরির রস শোষণ করে, যা বেকিংয়ের সময় আলাদা হয়ে যায়।

3. কুমড়া।
উপাদান: 200-250 গ্রাম কুমড়া (খোসা এবং বীজ ছাড়া ওজন); 2 টেবিল চামচ চিনি (বাড়ানো যেতে পারে বা বিপরীতভাবে সরানো যেতে পারে); 4 টেবিল চামচ কিশমিশ
প্রস্তুতি: একটি মাঝারি grater উপর কুমড়া ঝাঁঝরি, চিনি এবং ধুয়ে কিশমিশ সঙ্গে মিশ্রিত. কিশমিশ শুকনো/ শক্ত হলে প্রথমে স্টিম করে নিন।

4. চকোলেট।
উপকরণ: চর্বিহীন ডার্ক চকোলেট 200 গ্রাম।
প্রস্তুতি: চকলেট ভেজে বা ছোট করে নিন। চকোলেটের টুকরোগুলো পুরো ময়দার ওপর ছড়িয়ে দিন।

5. শুকনো ফলের তৈরি Druzhba ভরাট.
উপাদান: prunes এর 70-100 গ্রাম; 70-100 গ্রাম শুকনো এপ্রিকট; 70-100 গ্রাম কিশমিশ।
প্রস্তুতি: শুকনো ফল ভালো করে ধুয়ে ফেলুন। 15 মিনিটের জন্য ফুটন্ত জল ঢালা, যদি তারা খুব শুষ্ক না হয়। অন্যথায়, এটি ঢাকনার নীচে ধরে রাখুন, ফুটন্ত জল ঢেলে, প্রায় এক ঘন্টার জন্য। স্টিম করা যায় (বাষ্প নরম করা)।

আপনি সবজি বা মাশরুমের সুস্বাদু ভরাট দিয়ে আটগুলিও তৈরি করতে পারেন - আপনি আরও কী চান তা নির্ধারণ করুন! ঠিক আছে, এখন আমি আপনাকে এই জ্যাম পাই কীভাবে তৈরি করেছি সে সম্পর্কে বিস্তারিত বলব 😉

পরীক্ষার জন্য:

• সেদ্ধ উষ্ণ জল - 230 মিলি
• শুকনো খামির - 5-6 গ্রাম (আপনি 25 গ্রাম লাইভ প্রতিস্থাপন করতে পারেন)
• লবণ - 0.5 চামচ
• সূর্যমুখী তেল - 3 টেবিল চামচ
• গমের আটা, প্রিমিয়াম গ্রেড - 500 গ্রাম
• চিনি - স্বাদে (আমি যোগ করিনি)

পূরণ করার জন্য:

• কালো currant জ্যাম - 200-250 গ্রাম

অগ্রগতি:

ময়দা চালিত করুন এবং এতে শুকনো খামির এবং লবণ যোগ করুন। ভালো করে নাড়ুন।

আপনি যদি একটি মিষ্টি ময়দা বানাতে চান তবে একই পর্যায়ে বাকি শুকনো উপাদানগুলিতে চিনি যোগ করুন।
আপনি যদি লাইভ খামির ব্যবহার করেন তবে ক্রমটি পরিবর্তন করুন - প্রথমে এগুলি জলে পাতলা করুন এবং তারপরে ময়দা, লবণ এবং সূর্যমুখী তেল যোগ করুন।

সে উষ্ণ জলে ঢেলে দিল।

আমি ময়দা মাখা.

সূর্যমুখী তেল 2 টেবিল চামচ মধ্যে ঢেলে।

আমি ময়দার একটি বল মেখেছিলাম, বাকি চামচ মাখন দিয়ে গ্রীস করেছিলাম।
যদি ময়দা আপনার হাতে আঠালো হয়ে যায় বা বিপরীতভাবে, অতিরিক্ত শুকনো হয়, প্রথম ক্ষেত্রে সামান্য ময়দা এবং দ্বিতীয় ক্ষেত্রে জল যোগ করে সামঞ্জস্য করুন।

আমি উঠার জন্য একটি উষ্ণ জায়গায় ময়দা রাখি (1-1.5 ঘন্টার জন্য)।
আপনার যদি সময় থাকে তবে আপনি এটিকে নামিয়ে নিতে পারেন এবং ময়দা আবার উঠার জন্য অপেক্ষা করতে পারেন।

ময়দা 2 ভাগে ভাগ করুন।

আমি তাদের প্রতিটি একটি দীর্ঘ এবং বরং সংকীর্ণ স্তর মধ্যে ঘূর্ণিত. আমি এটি 50x13 সেমি আকারে তৈরি করেছি।

আমি কেন্দ্রে সমগ্র দৈর্ঘ্য বরাবর ভরাট আউট পাড়া.

আমি "সসেজ" এর পুরো দৈর্ঘ্য বরাবর একটি টাইট টুফ্ট তৈরি করেছি।

প্রান্তগুলিকে একসাথে বেঁধে আটটি চিত্রে ভাঁজ করুন, উপরেরটি নীচের থেকে কিছুটা ছোট করুন। একটি greased বেকিং শীট স্থানান্তরিত.

আমি প্রতি আটটি 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রায় 25 মিনিটের জন্য বেক করেছি।

গরমের তাপে গরম পাই রাখলাম উৎসবের থালায়! কয়েক মিনিট পর, আমি এটি টুকরা মধ্যে কাটা.

চর্বিহীন আটটি জ্যামের জন্য হালকা, সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত হয়ে উঠেছে! তাজা brewed চা সঙ্গে - খুব ভাল! ;)

সেরা নিবন্ধের ঘোষণা দেখুন! বেকিং-অনলাইন পৃষ্ঠাগুলিতে সদস্যতা নিন,

কর্মক্ষেত্রে বা বন্ধুদের সাথে 8 ই মার্চ উদযাপন করার জন্য বুফে একটি দুর্দান্ত সমাধান: আপনি আগে থেকেই টেবিল সেট করতে পারেন এবং পাইগুলি বেক করতে পারেন - প্রোগ্রামের প্রধান "নখ" -ও। ইলেকট্রোলাক্স ব্র্যান্ডের শেফ দিমিত্রি স্নুরনিটসিনের রেসিপিগুলি 8 মার্চের ছুটিকে অবিস্মরণীয় করে তুলতে সাহায্য করবে - এবং খুব ঝামেলার নয়।

পেঁয়াজ পাই

উপকরণ:

• ময়দা - 300 গ্রাম
• খামির - 0.5 স্যাচেট
• দুধ - 150 মিলি
• ডিম - 1 পিসি।
• মাখন - 50 গ্রাম
• লবণ - এক চিমটি
• পেঁয়াজ - 750 গ্রাম
• বেকন - 250 গ্রাম
• টক ক্রিম - 250 গ্রাম
• দুধ (ভর্তি করার জন্য) - 125 মিলি
• ডিম (ভর্তি করার জন্য) - 3 পিসি।
• মরিচ

1. ময়দার জন্য সমস্ত উপাদান মেশান (ময়দা, খামির, ডিম, মাখন, দুধ), 60-90 মিনিটের জন্য উঠতে ছেড়ে দিন।
2. পেঁয়াজ অর্ধেক রিং মধ্যে কাটা।
3. বেকনটি স্ট্রিপগুলিতে কাটুন এবং 1 মিনিটের জন্য একটি শুকনো কড়াইতে ভাজুন। এতে পেঁয়াজ যোগ করুন এবং আরও 3-4 মিনিটের জন্য সবকিছু একসাথে ভাজুন।
4. ডিম, টক ক্রিম, দুধ, লবণ, গোলমরিচ একটি ঝটকা দিয়ে মেশান।
5. সমাপ্ত ময়দাটি রোল আউট করুন, এটি একটি বেকিং শীটে রাখুন, এটি একটি কাঁটা দিয়ে ছিদ্র করুন যাতে ময়দার নীচে বাতাস প্রবাহিত হয়, বেকিং শীটের ঘেরের চারপাশে "পার্শ্ব" তৈরি করুন।
6. সমানভাবে ভাজা বেকন এবং পেঁয়াজ ফলস্বরূপ আকারে রাখুন এবং ডিম, টক ক্রিম, দুধের মিশ্রণের সাথে সবকিছু ঢেলে দিন। ছাঁচ মধ্যে "বাম্পার" টাক.
7. ওভেনটি 160 ডিগ্রিতে প্রিহিট করুন এবং 45 মিনিটের জন্য কনভেকশনে কেক বেক করুন।

ফরাসি আপেল পাই

পরীক্ষার জন্য:

• ডিম - 1 পিসি।
• ময়দা - 120 গ্রাম
• মাখন - 50 গ্রাম
• চিনি - 50 গ্রাম

পূরণ করার জন্য:

• আপেল (বা বরই, নাশপাতি, পীচ) - 400 গ্রাম
• বাদাম কুচি - 100 গ্রাম
• ডিম - 2 পিসি।
• মাখন - 100 গ্রাম
• চিনি - 100 গ্রাম
• ময়দা - 80 গ্রাম

1. ময়দার জন্য, চিনি এবং মাখন পিষে, ডিম যোগ করুন এবং বীট। ময়দা যোগ করুন এবং ময়দা প্রতিস্থাপন করুন। এটি একটি প্লাস্টিকের ব্যাগে রাখুন এবং 15-20 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখুন।
2. ভরাট করার জন্য, চিনি এবং মাখন দিয়ে ডিমগুলিকে বিট করুন, বাদাম, ময়দা যোগ করুন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত ফেটিয়ে নিন।
3. ফল কিউব করে কেটে নিন।
4. বেকিং পেপারের 3 মিমি শীটে ময়দাটি রোল আউট করুন এবং একটি বেকিং ডিশে রাখুন। 180 ডিগ্রিতে 15 মিনিটের জন্য বেক করুন।
5. চুলা থেকে ভূত্বক সরান এবং একটি তারের র্যাকে সম্পূর্ণরূপে ঠান্ডা করুন।
6. ঠান্ডা ভূত্বকের উপর ভরাট রাখুন, সমতল করুন, ফল রাখুন। 180 ডিগ্রিতে 20 মিনিট বেক করুন।

আলোচনা

03/05/2016 13:15:29, svad51

বেকারি। রান্না। রান্নার রেসিপি, সাহায্য এবং পরামর্শ আমি ডিআর-এ আমার ভাগ্নির জন্য মিষ্টি তৈরি করেছি: একটি ফ্রেঞ্চ মাউস কেক, অন্যটি ম্যাস্টিক। শর্টক্রাস্ট পেস্ট্রি থেকে তৈরি আপেল পাই। উত্সব বেকিং - ময়দা এবং চকলেট দিয়ে ভরাটের রেসিপি ...

23শে ফেব্রুয়ারি বুফে। ধারনা, পরামর্শ। রান্না। রেসিপি, রান্নার সাহায্য এবং পরামর্শ, উত্সব মেনু এবং আতিথেয়তা, খাবারের পছন্দ। আমরা আরও শসা, টমেটো, আচার কিনতে চাই। আরও কিছুর জন্য যথেষ্ট কল্পনা নেই, তবে বৈচিত্র্য আনার জন্য ...

রেসিপি, রান্নার সাহায্য এবং পরামর্শ, উত্সব মেনু এবং আতিথেয়তা, খাবারের পছন্দ। কোন বেকিং কাম্য নয়, কিন্তু meringue, আমি মনে করি, সম্ভব। চিনি এবং ডিম নিষিদ্ধ নয়। Pastila, marshmallows, সংরক্ষণ এবং সীমাবদ্ধতা ছাড়াই মার্মালেড।

কেকের জন্য - পাই, ব্যাস 24 সেমি, অংশ ছোট, ব্যাস প্রায় 15 সেমি, নিম্ন দিক সহ, উচ্চ বেকিং ডিশ সহ IKEA থেকে ভাগ করা। বেকারি। রান্না। রান্নার রেসিপি, রান্নার সাহায্য এবং পরামর্শ, ছুটির মেনু এবং অভ্যর্থনা ...

একটি বুফে টেবিল এবং একটি কলা সঙ্গে প্যানকেক সম্পর্কে. বাচ্চাদের টেবিল। রান্না। একটি বুফে টেবিল এবং একটি কলা সঙ্গে প্যানকেক সম্পর্কে. আমার মেয়ের শনিবার ডিআর হবে। আমি বিভিন্ন ফিলিংস সহ প্যানকেক বেক করার পরিকল্পনা করছি: মাংস, চিকেন এবং পনির দিয়ে। ফ্রেঞ্চ রেসিপি: 8 মার্চের মধ্যে 2 পাই। একটি বুফে টেবিলের জন্য এবং না শুধুমাত্র.

বেকারি। রান্না। রেসিপি, রান্নার সাহায্য এবং পরামর্শ, উত্সব মেনু এবং আতিথেয়তা, খাবারের পছন্দ। "কফিম্যানিয়া" এর মতো আপেল পাই। আমি জানি তারা আমাকে এখানে সাহায্য করবে! এয়ারপোর্টে "কফিম্যানিয়া" অ্যাপেল পাই দারুচিনি দিয়ে খাওয়া হয়েছে এবং ...

আমি পেস্ট্রি, পাই, পাই, কেক সম্পর্কে কথা বলছিলাম ... আপনি কোন মোডে ইস্টার কেক বেক করবেন? বেকারি। রান্না। রেসিপি, রান্নার সাহায্য এবং পরামর্শ, উত্সব মেনু এবং আতিথেয়তা, খাবারের পছন্দ।

আমি একটি মিনি-বুফে ব্যবস্থা করতে হবে, কিন্তু যাতে এটির ব্যবস্থা এবং ধারণে কোন ঝামেলা না হয়। কারণ এটা করার কেউ নেই। এটি করা প্রয়োজন: কোনও (প্রাথমিক যত্ন) প্রস্তুতিমূলক ক্রিয়া ছাড়াই টেবিলে রাখুন - খেয়েছেন এবং পান করেছেন ...

এটা কি ধরনের কেক? কি রেসিপি? আকৃতি কি ধরনের? যদি কোন আকারে এটি উপরে পুড়ে যায় এবং নীচে স্যাঁতসেঁতে হয় তবে ফয়েল দিয়ে ঢেকে দিন এবং নরম হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। আমি অন্য কোন থালায় পাই কভার করি না, 30 মিনিট এবং আপনার কাজ শেষ। এবং সিলিকন বলে যে এটি আরও দ্রুত প্রস্তুত করে।

যে quiche জন্য রেসিপি.. বেকিং. রান্না। রেসিপি, রান্নার সাহায্য এবং টিপস, হলিডে মেনু এবং রিসেপশন পাফ পেস্ট্রি রেসিপি: লিক কুইচ এবং পাম্পকিন পাই। অনেকগুলি বিকল্প রয়েছে এবং সবগুলিই এত সুস্বাদু এবং আলাদা যে ...

কখনো ছিল না. এবং আমি এমনকি তারা কি করছে জানি না. আমি কিছু মনে করিনি, কারণ, সাধারণভাবে, এর বেশি কিছু নেই - আমার সময় এবং ইচ্ছা আছে, আমার কোন অভিজ্ঞতা নেই ((গ্রেড 9 ... 8 ই মার্চের মধ্যে ছোট মহিলাদের জন্য উপহার: "শৈশবের বিশ্ব" পরামর্শ দেয় পিতামাতার কমিটি .

পাইস থেকে ভরাট প্রবাহিত হচ্ছে। - একত্রিত হওয়া রান্না। রেসিপি, রান্নার সাহায্য এবং পরামর্শ, উত্সব মেনু এবং আতিথেয়তা, খাবারের পছন্দ। কি করা দরকার যাতে ভরাট জায়গায় থাকে এবং হামাগুড়ি না দেয়?

রন্ধনসম্পর্কীয় রেসিপি, রান্নার বিষয়ে সহায়তা এবং পরামর্শ, উত্সব মেনু এবং অভ্যর্থনা, পছন্দ অপসারণযোগ্য পক্ষগুলির সাথে একটি ছাঁচ নেওয়া ভাল, শীতল কেকটি বের করা সহজ - তবে এটি তাদের নিজস্ব ব্যক্তিগত ফ্রেঞ্চ পেস্ট্রি: শর্টক্রাস্ট প্যাস্ট্রির রেসিপি, 2 tarts এবং tartlets.

আমি চাই যে এটি কেবল সুস্বাদু নয়, তবে খুব ক্ষতিকারকও নয় (কম ভাজা, মেয়োনিজ এবং এই আত্মায় অন্যান্য জিনিস)। রন্ধনসম্পর্কীয় রেসিপি, রান্নার বিষয়ে সহায়তা এবং পরামর্শ, উত্সব দ্বিতীয়ত, আমি ভেবেছিলাম যে বুফে টেবিলের সময় আমি আরও বিনামূল্যে হব - কিছুই না ...

বেকারি। রান্না। রেসিপি, রান্নার সাহায্য এবং পরামর্শ, উত্সব মেনু এবং আতিথেয়তা, খাবারের পছন্দ। আমি "পাই" মোড সেট করেছি, আমার কাছে 2:50 আছে। সাধারণভাবে, কেকটি ঘন হতে দেখা গেছে এবং শীর্ষটি ফাটলযুক্ত, তবে স্বাদটি খুব সুস্বাদু।

রান্না করা শেখান!. রান্না। রেসিপি, রান্নার সাহায্য এবং পরামর্শ, উত্সব মেনু এবং আতিথেয়তা, খাবারের পছন্দ।

ফরাসি রেসিপি: 8 ই মার্চের মধ্যে 2 পাই। একটি বুফে টেবিলের জন্য এবং না শুধুমাত্র. শর্টক্রাস্ট প্যাস্ট্রি থেকে তৈরি পেঁয়াজের খামির টার্ট এবং আপেল টার্ট। উপকরণ: খামিরের 1টি ছোট প্যাক (একটি শুকনো ব্যাগ দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে), 1 গ্লাস দুধ, 1 প্যাক মার্জারিন, 2 টেবিল চামচ বালি, 0 উত্সব ...

একটি বুফে টেবিলের জন্য রেসিপি .. রান্না করা শেখান!. একটি বুফে টেবিল এবং সহজে সম্পন্ন IMHO কার্যত মেরু ধারণা :) এবং যেহেতু একটি বুফে টেবিলের জন্য ধারনা সঙ্গে ঝুড়ি হয় ... এতদিন আগে, কেউ একটি প্রতিষ্ঠানের স্থানাঙ্ক দিয়েছিল যেখানে আপনি অফিসে একটি বুফে টেবিল অর্ডার করতে পারেন।

পনির কেক। বেকারি। রান্না। রেসিপি, রান্নার সাহায্য এবং পরামর্শ, উত্সব মেনু এবং আতিথেয়তা, খাবারের পছন্দ। এবং তার স্ত্রী আমাকে তার স্বাক্ষরযুক্ত পনির পাইয়ের রেসিপি দিয়েছেন। আমি এটা করার চেষ্টা করেছি কারণ সে তার গতি দিয়ে আমাকে আকৃষ্ট করেছে এবং...

রেসিপি, রান্নার সাহায্য এবং পরামর্শ, উত্সব মেনু এবং আতিথেয়তা, খাবারের পছন্দ। প্রশ্ন. আমি একটি ছোট বাচ্চার জন্য এটি করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে. আমি এটি পড়েছি, এটি রেসিপিতে বলে যে ময়দাটি বড় (পরিমাণ অনুসারে)।

হাত, বিশেষ করে মেয়েদের, সবসময় ভালভাবে সাজানো উচিত। এবং শাকসবজি অবশ্যই খোসা ছাড়িয়ে ধুয়ে ফেলতে হবে এবং কালি দিয়ে লিখতে হবে এবং হাতে কিছুই দেখা যাবে না, ”বললেন কালিঙ্কা।

ক্লাসে আমাদের ছেলেদের হাত আছে - একটি বাস্তব ভয়ঙ্কর। এমনকি আমরা একটি অগ্রগামী সমাবেশের ব্যবস্থা করতে চাই: "পরিচ্ছন্নতা স্বাস্থ্যের গ্যারান্টি।"

ঠিক। এটি একটি ভাল সংগ্রহ হবে! আপনার ছেলেদেরও তাদের হাতের যত্ন নিতে শেখান। এখন বাসায় গিয়ে হাত গুছিয়ে রাখো। প্রথমে এগুলিকে গরম জল এবং সাবান দিয়ে ধুয়ে ফেলুন, ব্রাশ দিয়ে ভাল করে ঘষুন, হ্যাংনেলগুলিকে ছাঁটাই করুন এবং আয়োডিন দিয়ে স্মিয়ার করুন এবং একটি ম্যাচের মাথায় বা লেবুর টুকরো দিয়ে কালির দাগ নষ্ট হয়ে যেতে পারে। তারপর একটি পাত্রে দুই লিটার গরম জল ঢালুন, এতে দুই চা চামচ বেকিং সোডা এবং প্রায় এক চামচ গ্লিসারিন বা যেকোনো উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন। পনের মিনিটের জন্য সেখানে আপনার হাত রাখুন। এটা চিমটি হবে, আপনি সহ্য করতে হবে.

তারপরে আপনার হাত শুকিয়ে মুছুন, আপনার নখ ট্রিম করুন, একটি পেরেক ফাইল দিয়ে ফাইল করুন এবং বেবি ক্রিম বা গ্লিসারিন দিয়ে আপনার হাত লুব্রিকেট করুন। এখানেই শেষ. খুব সহজ. এটি সপ্তাহে একবার করা উচিত। ভুলে যাবে না?

প্রকৃতপক্ষে, আঙ্গুলের উপর burrs আছে যখন এটা ঘৃণ্য হয়. আমরা সবকিছু করব, ”আলোশা দৃঢ়ভাবে বললেন এবং শান্তভাবে জিজ্ঞাসা করলেন:“ কালিঙ্কা, আপনি কি মনে করেন যে আপনি শাখাগুলি সম্পর্কে লিওকাকে বলতে পারেন?

অবশ্যই! তবে আমাদের এখনও কিছু নিয়ে আসা দরকার, পাশাপাশি ... - কালিঙ্কা বড় চোখ করে এবং "পনির" শব্দটি পদদলিত করে পুরো সাইট জুড়ে দৌড়ে গেল।

এছাড়া কি? - লেকা তাদের দিকে সন্দেহের দৃষ্টিতে তাকাল।

আমরা 8 ই মার্চের জন্য দাদির কাছে উপহারের কথা বলছি, - কালিঙ্কা বলেছিলেন। - একটি প্রফুল্ল, চমৎকার, বিস্ময়কর, বিস্ময়কর মেজাজ ছাড়া ... একটি "সাধারণ" পাই হতে দিন।

কত সাধারণ?

খুব সহজ. আপনি, মেরিনা, অ্যালোশা, একটি পাই বেক করুন এবং সন্ধ্যায় আপনি একটি "সাধারণ" পাই দিয়ে সন্ধ্যার চায়ের জন্য আলয়োশার দাদীকে আপনার কাছে আমন্ত্রণ জানান।

আমি কি আসতে পারি? আমার বোন নাতাশা খুব সুস্থ... - বব ইতস্তত করলেন। "মম... ভাল, সুন্দর... আশ্চর্যজনকভাবে আপেলের পায়েস বেক করে।

নিখুঁতভাবে। আপনার আশ্চর্যজনক কেকও বহন করুন, এটি একটি সত্যিকারের বড় ছুটিতে পরিণত হবে। এটি আপনার উপহার হবে. যেদিন আপনি পাই বেক করবেন আমি সেদিন আপনার কাছে উড়ে যাওয়ার চেষ্টা করব, তবে কেবল ক্ষেত্রে, লিওকা, একটি বইয়ে লিখুন।

কালিঙ্কা তার হাত তালি দিল, এবং বার্চ থেকে একটি বই পড়ল, খুব বড় নয় এবং খুব ছোট নয়, একটি সুন্দর লাল বাইন্ডিংয়ে, প্রথম পৃষ্ঠায় একটি ভাইবার্নাম পাতা এবং এমনকি একটি বিশেষ পকেটে একটি লাল বলপয়েন্ট পেন্সিল সহ।

আপনি এই বইয়ে সবকিছু লিখবেন। আপনি ইতিমধ্যে ডাম্পলিং, সালাদ, বোর্শট, কাটলেট দিয়ে স্যুপ তৈরি করতে জানেন। আইসক্রিম বানাতে শিখলে আইসক্রিম সম্পর্কে লিখবেন। সেখানে কলার মডেলগুলিও পুনরায় আঁকুন।

কীভাবে হাঁড়ি ধুতে হয়, কীভাবে আপনার হাতের যত্ন নিতে হয় তা লিখুন। সবকিছু লিখবেন না। তিন বছর পরে, আপনি মনে রাখবেন না যে আপনি একটি কেকের রেসিপিটি কোথায় লিখেছিলেন যা আপনি কীভাবে বেক করতে ভুলে গেছেন। বইটিকে 7টি বিভাগে ভাগ করুন - সাধারণ রান্না, ময়দা, ধোয়া এবং ধোয়া, সেলাই, বুনন, স্বাস্থ্যবিধি এবং শারীরিক শিক্ষা, বিভিন্ন ছোট জিনিস। অনেক বছর পরে, আপনার কাছে আপনার প্রয়োজনীয় একটি চমৎকার বই থাকবে।

এবং কালিঙ্কা বলতে শুরু করলেন:

এই কেকটি প্রস্তুত করতে, আপনার প্রয়োজন মাখন, ডিম, দানাদার চিনি, লবণ, কমলা বা কিছু জাম, বাদাম বা যে কোনও বাদাম, ময়দা।

প্রথমে ফিলিং তৈরি করুন। ত্বকের সাথে তিনটি মাঝারি আকারের গ্রেটেড কমলা, বীজ নির্বাচন করুন যাতে তারা তিক্ততা না দেয়। 1.5 কাপ দানাদার চিনি থেকে পুরো ভরটি ঘষুন (এটি আপনার হাতের তালুতে চেষ্টা করুন, এটি মিষ্টি হবে না, আরও যোগ করুন) এবং ঘন হওয়া পর্যন্ত 20 মিনিটের জন্য মাঝারি আঁচে সিদ্ধ করুন। আঁচ থেকে নামিয়ে ঠাণ্ডা হতে দিন।

ততক্ষণ পর্যন্ত ময়দা তৈরি করে নিন। 250 গ্রাম মাখন, 2টি সম্পূর্ণ ডিম (সাদা এবং কুসুম উভয়ই) এবং 2টি কুসুম (কোনও প্রোটিন নেই), 3/4 কাপ চিনি এবং 1/4 চা চামচ লবণ একসাথে মেশান, তারপর সেখানে 2 কাপ ময়দা যোগ করুন। এই ময়দাটিকে শর্টব্রেড বলা হয়, এটি প্রচুর পরিমাণে মাখন দিয়ে মাখানো হয়, তাই এটি একটি বায়ুচলাচল রান্নাঘরে তৈরি করা উচিত যাতে তাপমাত্রা 20 ° এর বেশি না হয় এবং এটি খুব দ্রুত 3-4 মিনিটে গুঁড়াতে হবে। ময়দা প্লাস্টিক, নমনীয় হতে চালু করা উচিত। 1 সেন্টিমিটারের বেশি পুরু একটি ফ্ল্যাট কেক রোল আউট করুন এবং রিম ছাড়াই একটি লোহার শীটে বেক করুন যাতে এটি সরানো সহজ হয়। শর্টক্রাস্ট প্যাস্ট্রি একটি গরম চুলায় বেক করা হয় যাতে তেল বের হওয়ার সময় না থাকে, তবে যেন তা ময়দা, চিনি এবং অন্যান্য জিনিসের সাথে তাপ দ্বারা আটকে যায়। 10-15 মিনিটের পরে কেকটি গোলাপী হয়ে যাবে, তারপরে পাতা থেকে না সরিয়ে চুলা থেকে বের করে নিন, কমলা ভর দিয়ে ছড়িয়ে দিন - এবং আবার 10-12 মিনিটের জন্য ওভেনে রাখুন।

ঠাণ্ডা করুন - পাতলা কমলার টুকরো এবং বাদাম বা বাদাম দিয়ে সাজান এবং গুঁড়ো চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

এবং যদি অনেক অতিথি থাকে, আপনি দুটি পাই বেক করতে পারেন? -আলোশাকে জিজ্ঞেস করল। - তুমি খুব সুস্বাদু কথা বল, কালিঙ্কা! আমি যত তাড়াতাড়ি সম্ভব আপনার পাই খেতে চাই!

আমি খুব খুশি যে কথায় কথায়ও পাইটি সুস্বাদু, - কালিঙ্কা হাসলেন। - কিন্তু নিজেকে সীমাবদ্ধ রাখতে হবে। আপনি প্রিপ ক্লাসে থাকাকালীন, একটি পাই বেক করা ভাল। আপনি দুটি ক্লান্ত হয়ে যাবেন, এবং এটি সম্পূর্ণ বিরক্তিকর হবে।

আপনি একটি কেকের পরিবর্তে কুকিজ বেক করতে পারেন। একই ময়দা প্রস্তুত করুন, এটি চার ভাগে ভাগ করুন, 30 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখুন। আপনি পালাক্রমে রেফ্রিজারেটর থেকে প্রতিটি অংশ নেবেন এবং এটি রোল আউট করবেন যাতে স্তরটি 4-5 মিলিমিটারের বেশি পুরু না হয়। একটি ছোট গ্লাসে বৃত্তাকার কুকিগুলি ছেঁকে নেওয়ার পরে, দ্রুত সেগুলিকে একটি বেকিং শীটে রাখুন এবং অবিলম্বে চুলায় পাঠান। কুকিজ 5-6 মিনিটের জন্য বেক করা হয়। সামান্য ঠান্ডা, বেকিং শীট থেকে সরান। প্রায় 20 মিনিটের পরে, ঠাণ্ডা কুকিগুলি গুঁড়ো চিনিতে ডুবিয়ে দিন (একটি মর্টারে 3-4 টুকরো চিনি পিষে নিন)।

আমাকেও একাডেমিতে নিয়ে যাও, বব জিজ্ঞেস করল। - আমিও পিঠা বেক করব।

তুমিও... একাডেমিতে যেতে চাও?.. - কালিঙ্কা অবাক হয়ে গেল। - আপনি কি বাড়িতে সাহায্য করেন?

বব বলেছিলেন যে তিনি সাহায্য করছেন, - আলয়োশা বেশ আত্মবিশ্বাসের সাথে নিশ্চিত নয়।

হ্যাঁ, ”বব বলল।

তিনি কি শুধু কথা বলেছেন বা এটি সত্যিই সাহায্য করে? যদিও আমরা এখন সিদ্ধান্ত নেব ... - কালিঙ্কা শেষ না করে তার লাল মিটেন দোলালেন। তার হাতে সাতটি ঠান্ডা রংধনু বরফ একবারে হাজির। - লিওকা আইসক্রিম এবং পীচ কম্পোট অন্য যে কোনও কিছুর চেয়ে বেশি পছন্দ করে এবং আমি পামিরদের কাছ থেকে আইসিক্যালস। চিকিৎসা?

খুব পামির থেকে? - বব আদর করে বলল এবং বরফের কাছে পৌঁছে গেল।

পামির থেকে তিনটি, তিয়েন শান থেকে দুটি এবং আলতাউ থেকে এটি একটি।

আমি একবারে এক, ”বব ব্যবসার মতো ভঙ্গিতে বলল, এবং তিনটি আইসিকল নিল। - আপনার কাছে উত্তর মেরু থেকে এসেছে?

কেন না! - কালিঙ্কা সাবধানে দেখল যখন বব বরফ দিয়ে সোজা হচ্ছে। - উত্তর মেরু থেকে এবং দক্ষিণ থেকে। আপনি কোথায় চান. আর তুমি, আলয়োশা, বব থেকে পিছিয়ে আছো কেন? - এবং কালিঙ্কা জিজ্ঞাসাবাদ করে আলোশার দিকে, তারপরে লিওকার দিকে তাকাল।

না, - লোকা তার হাত নেড়েছে।

আলয়োশা তিক্ত দীর্ঘশ্বাস ফেলল:

আমি আমার কথা দিয়েছিলাম যে আমি icicles উপর স্তন্যপান করা হবে না.

শুধু চিন্তা করুন, - বব বরফটি বন্ধ করে দিয়েছিল, - আমিও সব ধরণের শব্দ দিয়েছিলাম। তাতে কি?

তাতে কি!! - কালিঙ্কা বলল। - শুনছো, আলেশা? বব আপনাকে আমন্ত্রণ জানিয়েছে...

আমি আমার দাদীকে আমার সম্মানের কথা দিয়েছিলাম যে আমি বরফ চুষব না বা তুষার খাব না, ”আলোশা দৃঢ়ভাবে বলল।

তুমি কি চাও? - কালিঙ্কা কৌশলে তার চোখ সরু করে একটা বরফ চাটতে লাগলো।

আমি পামির বরফের স্বাদ আস্বাদন করিনি, তবে আপনি জানেন যে আমাদের বারান্দায় কতগুলি বরফ জমে আছে!

আপনি কি এটা চেষ্টা করেছেন?

আমি চেষ্টা করেছি ... আমি দশ দিন স্কুলে যাইনি ... আমি আমার কথা দিয়েছি এবং কখনই যাব না। তিনি মুখ ফিরিয়ে নিলেন যাতে বব তৃতীয় বরফ চাটতে না দেখে।

আলয়োশা বুঝতে পারলেন না কেন কালিঙ্কা ববকে এতগুলো আইসিকল দিচ্ছেন? সর্বোপরি, তিনি নিজেই কেবল একটি বরফ থেকে অসুস্থ হয়ে পড়েছিলেন এবং বব ইতিমধ্যে তৃতীয় থেকে তার লেজটি পুনরায় পূরণ করছেন।

কালিঙ্কা আবার মিটেন দোলালেন - এবং কোথাও না থেকে, আরও সাতটি বরফ। তিনি আবার নীল মুখের ববের দিকে ঘনিষ্ঠভাবে তাকিয়ে জিজ্ঞাসা করলেন:

এখানে এবং উত্তর মেরু থেকে, এবং দক্ষিণ থেকে। আপনার বয়স কত?

উত্তর মেরু থেকেই? এক এক করে, ”বব হিস করে বলল, সবেমাত্র তার ঠোঁট নাড়াচাড়া করে, এবং একটি নতুন বরফের উপর কাজ শুরু করে।

এখানে লিওকা এটা সহ্য করতে না পেরে চিৎকার করে বলল:

না, কালিঙ্কা, ওকে আর দিও না, সে অবশ্যই অসুস্থ হয়ে পড়বে।

আলোশা আতঙ্কের সাথে ববের দিকে তাকাল, যিনি সম্পূর্ণ নীল, এবং তাকে বিরক্ত করতে লাগলেন।

আপনি তাকে নিয়ে চিন্তিত, "কলিঙ্কা চুপচাপ বলল, বিদ্রুপ করে ববের দিকে তাকিয়ে, "আর সে কোন বিপদের কথাও ভাবে না। তিনি একটি খড় পরোয়া না. দেখো! - এবং কালিঙ্কা জোরে জিজ্ঞাসা করলেন: - বব! আপনি কি অ্যান্টার্কটিকা থেকে একটি বরফ পেতে চান?

বব তার হাতের দিকে ক্ষুধার্তভাবে তাকিয়ে মাথা নাড়ল।

সাহসী মানুষ! - কালিঙ্কা উড়িয়ে দিয়ে বলল। - ওয়েল, এটা সম্ভবত যথেষ্ট. - কালিঙ্কা ববের চারপাশে একটি লাল রঙের মিটন দোলালেন, বরফের ঠান্ডাকে দূরে সরিয়ে দিলেন এবং বব ধীরে ধীরে গোলাপী হয়ে গেল। - আজ সাহসী মানুষ, অবশ্যই, অসুস্থ হবে না. আমি ভেবেছিলাম আপনি অনুমান করবেন যে আমি ববকে একটি পরীক্ষা দিয়েছি, এবং একই সাথে আমি তাকে বরফ চোষার অভ্যাস থেকে মুক্ত করার চেষ্টা করেছি। তারা নোংরা পাইপ এবং ছাদে, বারান্দার রেলিংগুলিতে জমে থাকে। আছে বালি, ধুলো। এবং গলা ব্যাথা এত মারাত্মক রোগ যে এত বোকামি করে অসুস্থ হতে পারে। আচ্ছা, বব? মনে আছে?

মহিলারা সারা বছর চুলায় কাটান, তাদের রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারপিস দিয়ে আমাদের আনন্দিত করে। তাদের উত্তর দেওয়ার সময় এসেছে। 8 ই মার্চ আপনার মা, বোন, স্ত্রী, দাদী, বান্ধবীকে সুস্বাদু কিছু দিয়ে খুশি করার সঠিক উপায় পাই এবং আমরা আপনাকে বলব কিভাবে।

কল্পনা করুন এটি আন্তর্জাতিক নারী দিবস। সমস্ত আত্মীয়রা একটি উষ্ণ এবং আরামদায়ক বৃত্তে জড়ো হয়েছিল। যেমন একটি মনোরম সন্ধ্যার নিখুঁত সমাপ্তি এক কাপ গরম চা সঙ্গে একটি পাই হবে। আরও ভাল, ঘরে তৈরি কেক, যাতে আপনার হাতের সমস্ত উষ্ণতা এবং যত্ন বিনিয়োগ করা হয়েছে।

অবশ্যই, যারা ডায়েটে রয়েছেন তাদের জন্য ময়দা সর্বোত্তম সমাধান নয় (এবং এগুলি মূলত আমাদের প্রিয় মহিলা), তবে আপনি কীভাবে 8 ই মার্চ এই জাতীয় সুস্বাদু খাবারের সাথে নিজেকে আচরণ করতে পারেন? বিশেষ করে যেটি প্রিয়জনের যত্ন, ভালবাসা এবং স্নেহ নিয়ে তৈরি হয়েছিল।

আমরা আপনার জন্য যে রেসিপিগুলি সংগ্রহ করেছি তা আপনার ছুটির দিনটিকে অবিস্মরণীয় করে তুলতে সহায়তা করবে এবং একটি টেবিল পেরেক প্রস্তুত করার জন্য ন্যূনতম প্রচেষ্টা ব্যয় করা হবে। বিশ্বাস করুন, আপনার মহিলারা এটা পছন্দ করবে!

আপেল দিয়ে পাই

উপকরণ:

• ময়দা - 350-380 গ্রাম
• বেকিং পাউডার - 2 চা চামচ
• টক ক্রিম 25-30% - 125 গ্রাম
• মাখন 82% - 150 গ্রাম

ভরা:

• ডিম - 1টি বড় বা 2টি ছোট
• 25-30% - 350-400 গ্রাম চর্বিযুক্ত টক ক্রিম
• চিনি - 200-250 গ্রাম
• ময়দা - 3 টেবিল চামচ
• আপেল - 5 টুকরা

আমরা ময়দা নিই, একটি চালনি দিয়ে চালনি, 2 চা চামচ বেকিং পাউডার যোগ করুন এবং সবকিছু পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন। বেকিং পাউডারের পরিবর্তে, আপনি 0.5 চা চামচ স্লেকড সোডা নিতে পারেন, তবে এটি ময়দায় নয়, টক ক্রিমে যোগ করুন।

ময়দা দিয়ে ঘরের তাপমাত্রায় মাখন (350 গ্রাম) পিষে নিন। অবশিষ্ট 30 গ্রাম, আমরা ব্যাচের একেবারে শেষে ছোট অংশে প্রয়োজন হলে যোগ করব। আবার যদি ময়দা পাতলা হয়ে যায়।

টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টক ক্রিম যোগ করুন, ময়দা মাখান। এটি গলিত প্লাস্টিকিনের অনুরূপ হওয়া উচিত, কমবেশি রোল আউট হওয়া উচিত। এটি খুব দীর্ঘ সময়ের জন্য এলোমেলো করার মতো নয়, কারণ মাখন গলে যাবে এবং ময়দা নরম হয়ে যাবে। আমরা এটি ফ্রিজে রাখি।

খেয়াল রাখতে হবে ময়দায় যেন চিনি না থাকে এবং না থাকে। এই সম্পর্কে চিন্তা করবেন না, ভরাট কেক মিষ্টি যোগ করবে।

ঢালা: একটি ব্লেন্ডারে বা একটি মিক্সার ব্যবহার করে মসৃণ হওয়া পর্যন্ত উপরের সমস্ত উপাদানগুলিকে বিট করুন। যদি একটি বা অন্যটি উপলব্ধ না হয় তবে আপনি একটি হুইস্ক বা কাঁটা ব্যবহার করতে পারেন।

আমি অবশ্যই বলব যে টক ক্রিম চর্বিযুক্ত হওয়া উচিত। আদর্শভাবে, যদি আপনি 30% খুঁজে পান। যাইহোক, আপনার যদি মাত্র 15% টক ক্রিম থাকে তবে 3 এর পরিবর্তে 4 টেবিল চামচ ময়দা যোগ করে সমস্যাটি সমাধান করা যেতে পারে।

আপেল (আনুমানিক 1 কেজি) ধুয়ে, অর্ধেক করে কেটে ছোট ওয়েজ করে কেটে নিন।
আমরা রেফ্রিজারেটর থেকে ময়দা বের করি এবং এটি রোল আউট করি। ময়দা ছাড়াই রোল আউট করুন। ময়দার পুরুত্ব 5-7 মিমি হতে হবে। একটি ছাঁচে স্থানান্তর করুন (ব্যাস 23-26 সেমি) এটি একটি ঘূর্ণায়মান পিনের উপর রোল করে। প্রথমে আমরা নীচে গঠন করি, এবং তারপর কেকের পক্ষগুলি।

একটি কাঁটাচামচ দিয়ে ময়দা ছিদ্র করুন এবং ইচ্ছা হলে চিনি এবং দারুচিনি ছিটিয়ে দিন। ফিল দিয়ে পূরণ করুন এবং আপেলের টুকরোগুলি রাখুন। আমরা কেকটি ওভেনের ক্ষমতার উপর নির্ভর করে 40-60 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রিতে প্রিহিটেড ওভেনে রাখি। আমরা চুলা থেকে কেক বের করার পরে, এটিকে 2-3 বার একা রেখে দিন, যাতে ফিলিংটি শেষ পর্যন্ত দখল হতে পারে।

বরই দিয়ে দই কেক

উপকরণ:

• চিনি- ১ কাপ
• মাখন - 100 গ্রাম
• মুরগির ডিম - 2 টুকরা
• নরম কুটির পনির - 250 গ্রাম
• লাল বরই - 200 ঘাস
• ময়দা - 1.5 কাপ
• বেকিং পাউডার - 10 গ্রাম

নরম মাখন এবং চিনি ফেটান, তারপর বেকিং পাউডার এবং ময়দা যোগ করুন। ময়দা চূর্ণ-বিচূর্ণের মতো হতে হবে। ফিলিং করার জন্য, 0.5 কাপ চিনি এবং 2 টি ডিম একটি মিক্সার দিয়ে বিট করুন এবং তারপরে এই মিশ্রণে কটেজ পনির যোগ করুন। মসৃণ এবং তুলতুলে পর্যন্ত সবকিছু বীট. যদি আপনার কুটির পনির বরং দানাদার হয়, তবে এটি একটি পেস্ট না হওয়া পর্যন্ত এটি একটি ব্লেন্ডার দিয়ে আলাদাভাবে বীট করা ভাল।

ময়দার অর্ধেক একটি ছাঁচে ঢেলে দিন (ব্যাস 20-25 সেমি), এবং সমানভাবে উপরে আমাদের দই পেস্ট বিতরণ করুন। তারপরে আমরা বেরিগুলি গ্রহণ করি এবং কুটির পনিরে আলতো করে টিপে সুন্দরভাবে সেগুলিকে বিছিয়ে রাখি। প্লামের পরিবর্তে, আপনি আপনার পছন্দের অন্যান্য বেরি এবং ফল নিতে পারেন। যেমন, এপ্রিকট, আপেল, নাশপাতি ইত্যাদি। বাকি ময়দা দিয়ে উপরে সবকিছু পূরণ করুন।

কেক সোনালি বাদামী না হওয়া পর্যন্ত আমরা ওভেনে রাখি, 180 ডিগ্রিতে 25 - 40 মিনিটের জন্য (ওভেনের সম্ভাবনার উপর নির্ভর করে) প্রিহিটেড করি। আপনি আপনার পছন্দ অনুযায়ী বাদাম যেমন বাদাম দিয়ে রান্না করা পাই ছিটিয়ে দিতে পারেন।

জেব্রা পাই

উপকরণ:

• চিনি - 300 গ্রাম
• ময়দা - 250 গ্রাম
• ডিম - 4 টুকরা
• টক ক্রিম - 200 মিলি।
• মাখন - 100 মিলি।
• কোকো পাউডার - 2 টেবিল চামচ
• সোডা - 1 চা চামচ

ময়দা এবং বেকিং সোডা আলাদাভাবে মিশিয়ে নিন। মিক্সারের সর্বোচ্চ গতিতে কমপক্ষে 5 মিনিটের জন্য ময়দার মিশ্রণ থেকে ডিম এবং চিনি আলাদাভাবে বিট করুন। ঘরের তাপমাত্রায় টক ক্রিম এবং মাখন যোগ করুন। আমরা কম গতিতে সবকিছু মিশ্রিত করি। ময়দা এবং বেকিং সোডা যোগ করুন এবং কম গতিতে একটি মিক্সার দিয়ে আবার মেশান।

এখন ফলস্বরূপ ময়দা 2 সমান অংশে কাটা প্রয়োজন। একটি অংশে কোকো পাউডার যোগ করুন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত কম গতিতে একটি মিক্সারের সাথে মিশ্রিত করুন। ফর্মটি (20-25 সেমি) পার্চমেন্ট দিয়ে ঢেকে দিন এবং তেল দিয়ে গ্রীস করুন। আমরা পালাক্রমে 2 চামচ ছড়িয়ে দিই। সাদা ময়দা এবং 2 চামচ। চকলেট, একটি স্তর অন্যটির কেন্দ্রে। একটি skewer সঙ্গে পৃষ্ঠের উপর একটি অঙ্কন আঁকা, যদি আপনি চান।
আমরা কেকটিকে 180 ডিগ্রীতে প্রিহিট করা ওভেনে রাখি এবং ওভেনের ক্ষমতার উপর নির্ভর করে 40 থেকে 60 মিনিটের জন্য বেক করি। একটি কাঠের skewer দিয়ে প্রস্তুতি পরীক্ষা করা হয়। আপনি পাই ছিদ্র করা প্রয়োজন এবং skewer পরিষ্কার হলে, পাই প্রস্তুত.

এপ্রিকট দিয়ে দই কেক

উপকরণ:

• ময়দা - 200 গ্রাম
• মাখন - 100 গ্রাম
• চিনি - 50 গ্রাম
• ডিম - 1 টুকরা
• বেকিং পাউডার - 1 চা চামচ

পূরণ করার জন্য:

• কুটির পনির - 400 গ্রাম
• ডিম - 2 টুকরা
• চিনি - 120 গ্রাম
• টক ক্রিম - 200 গ্রাম
• স্টার্চ - 2 টেবিল চামচ
• অর্ধেক লেবুর রস
• ভ্যানিলা চিনি - 10 গ্রাম
• এপ্রিকটস - 10-12 টুকরা

চিনি দিয়ে নরম মাখন পিষে নিন। ডিম যোগ করুন এবং সবকিছু মিশ্রিত করুন। বেকিং পাউডার দিয়ে একটি চালনী দিয়ে ময়দা চেলে নিন এবং বাকি উপাদানগুলিতে অংশ যোগ করুন, প্রতিবার ভালভাবে নাড়ুন। আপনাকে ময়দা থেকে একটি বল তৈরি করতে হবে এবং আধা ঘন্টার জন্য রেফ্রিজারেটরে রাখতে হবে। তারপর আমরা একটি ছাঁচ (20-25cm) মধ্যে মালকড়ি স্থানান্তর এবং উচ্চ পক্ষের গঠন।

কুটির পনির, টক ক্রিম, চিনি, ভ্যানিলা চিনি, ডিম, স্টার্চ এবং অর্ধেক লেবুর রস মসৃণ হওয়া পর্যন্ত বিট করুন এবং ফলস্বরূপ দইয়ের ভর ময়দার মধ্যে ঢেলে দিন। আলতো করে উপরে এপ্রিকট অর্ধেক রাখুন। যদি এপ্রিকটগুলি তাজা হয় তবে আপনাকে প্রথমে চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিতে হবে যাতে সেগুলি টক না হয়।
আমরা পাইটিকে 180 ডিগ্রি প্রিহিটেড ওভেনে পাঠাই এবং ওভেনের ক্ষমতার উপর নির্ভর করে 40 থেকে 60 মিনিটের জন্য বেক করি।

স্ট্রবেরি পাই

উপকরণ:

• ময়দা - 200 গ্রাম
• কেফির - 100 গ্রাম
• চিনি - 200 গ্রাম
• ডিম - 1 টুকরা
• বেকিং পাউডার - 1 চা চামচ
• মাখন - 6 টেবিল চামচ
• ভ্যানিলা নির্যাস - 1 চা চামচ
• স্ট্রবেরি - 100 গ্রাম

প্রথমে চিনি ও বেকিং পাউডার দিয়ে ময়দা মিশিয়ে নিন। আমাদের ময়দার মিশ্রণে নরম মাখন যোগ করুন এবং আপনার হাত দিয়ে সবকিছু গুঁড়ো করুন। তারপরে, ময়দায় মুরগির ডিম, কেফির এবং ভ্যানিলা নির্যাস যোগ করুন। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত সবকিছু মিশ্রিত করুন এবং তারপরে একটি বেকিং ডিশে সবকিছু রাখুন।
উপরে, স্ট্রবেরিগুলিকে সুন্দরভাবে বিছিয়ে দিন এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত 15-30 মিনিট (ওভেনের ক্ষমতার উপর নির্ভর করে) 180 ডিগ্রিতে প্রিহিটেড ওভেনে বেক করতে পাঠান।
যদি ইচ্ছা হয়, সমাপ্ত কেক গুঁড়ো চিনি দিয়ে সাজানো যেতে পারে।