ডালিম ফুলের চায়ের উপকারিতা ও ক্ষতি

আপনি ডাক্তারকে একটি প্রশ্ন জিজ্ঞাসা করতে পারেন এবং এই লিঙ্কটি অনুসরণ করে আমাদের সাইটে একটি বিশেষ ফর্ম পূরণ করে একটি বিনামূল্যের উত্তর পেতে পারেন >>>

ডালিম চা - তুরস্ক থেকে একটি অতিথি

প্রিয় পাঠক, ডালিমের চা সম্পর্কে শুনেছেন? যে কেউ তুরস্কে ছুটি কাটাচ্ছেন তিনি অবশ্যই এই জাতীয় সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর পানীয়ের সাথে পরিচিত হতে পারেন। আমি ডালিমের চাও পছন্দ করি। আমি যখন তুরস্কে ছুটিতে থাকি, আমি অবশ্যই তাকে বাড়িতে নিয়ে আসি। যারা এই ধরনের চায়ের সাথে আচরণ করেছিলেন তারা সবাই খুব খুশি হয়েছিল।

কেন আমরা তুরস্ক থেকে ডালিম চা সম্পর্কে কথা বলছি? সবকিছু খুব সহজ. তুর্কিরাই প্রথম চা এবং ডালিমকে একত্রিত করেছিল। এটি একটি আসল প্রাচ্য পানীয় যা উত্তাপে আপনার তৃষ্ণা নিবারণ করতে পারে এবং এর স্বাদ দিয়ে খুশি করতে পারে। যখন ডালিম পাকে, এটি প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন, খনিজ এবং অন্যান্য মূল্যবান উপাদান জমা করে। সে তাদের চা দেয়। আজ আমরা তুরস্ক থেকে আনা ডালিম চায়ের উপকারিতা এবং বিপদ এবং কীভাবে এটি নিজে তৈরি করবেন সে সম্পর্কে কথা বলব। একই সময়ে, দূর দেশে যাওয়ার প্রয়োজন নেই, আপনি আমাদের বাড়িতে সবকিছু রান্না করতে পারেন।

ফলের খোসা এবং ডালিমের ফুল চায়ের জন্য ব্যবহার করা হয়। তবে প্রায়শই তারা পানীয়ের জন্য ডালিমের রস গ্রহণ করে।

ডালিম চায়ের একটি সুন্দর লাল রঙ রয়েছে এবং এর স্বাদ মহৎ টকযুক্ত। কেউ একে "চা পানীয়" বলে, কারণ ডালিম কালো বা সবুজ চায়ে যোগ করা হয়। আপনি তুরস্ক থেকে নিয়মিত চা এবং পাউডার ঘনীভূত আকারে একটি পানীয় আনতে পারেন। এছাড়াও প্রাকৃতিক গ্রেটেড ডালিম থেকে তৈরি একটি পাউডার রয়েছে।

তুর্কি চা রচনা

তুর্কি ডালিম চা পাকা রসালো ফল থেকে মূল্যবান সবকিছু নেয়। কোন সন্দেহ নেই যে এই পানীয়ের সাথে শরীর ভিটামিন এবং খনিজগুলির একটি সেট পাবে। চায়ে এমন গুরুত্বপূর্ণ উপাদান রয়েছে:

• জৈব অ্যাসিড (সুসিনিক, ম্যালিক, সাইট্রিক, ইত্যাদি);
• প্রচুর পরিমাণে অ্যামিনো অ্যাসিড (15, যার মধ্যে 6টি অপরিবর্তনীয়);
• ভিটামিন কমপ্লেক্স (সি, বি -1, 2, 6, 15, পিপি);
• ট্রেস উপাদান (পটাসিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ, ক্যালসিয়াম, আয়োডিন, ফসফরাস, আয়রন, ইত্যাদি)।

তুরস্ক থেকে আনা ডালিম চা। স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী

ডালিম ফলটি প্রাচীন গ্রীক এবং রোমানরা বিভিন্ন রোগের চিকিৎসার জন্য ব্যবহার করত। একটি ভাল খনিজ এবং ভিটামিন সংমিশ্রণ থাকার কারণে, ডালিম চায়ের একটি জটিল উপকারী প্রভাব রয়েছে। এটি শরীরের উপর কাজ করে:

• মূত্রবর্ধক;
• choleretic;
• বিরোধী প্রদাহজনক;
• ব্যাকটেরিয়াঘটিত;
• অ্যাস্ট্রিনজেন্ট;
• ব্যথা উপশমকারী (গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের জন্য);
• একটি এজেন্ট যা রক্তকে সমৃদ্ধ করে এবং হৃদয়কে শক্তিশালী করে;
• অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট।

আপনি যদি ডালিমের চা পান করেন, তবে স্বাদের আনন্দের পাশাপাশি, পানীয়টি বিভিন্ন উপায়ে আপনার স্বাস্থ্যের উন্নতিতে সহায়তা করবে। ডালিম চা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করতে পারে। অতএব, যখন ঠান্ডা ঋতু শুরু হয়, যখন পরবর্তী ফ্লু ভাইরাস আসছে তখন এটি পান করা দরকারী। ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করে, একটি সমৃদ্ধ ভিটামিন রিজার্ভ এই পানীয়টি দ্রুত পুনরুদ্ধারের জন্য অসুস্থতার পরে শরীরকে দুর্বল করার জন্য একটি কার্যকর প্রতিকার করে তোলে।

তুর্কি ডালিম চা যথেষ্ট নিরাময় বৈশিষ্ট্য আছে:

• বিভিন্ন প্রদাহ দূর করতে সাহায্য করে - লিভার, কিডনি, জয়েন্ট, গলা, কান, চোখ;
• বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলিকে স্বাভাবিক করে তোলে, বিষাক্ত পদার্থ, স্ল্যাগ, রেডিওনুক্লাইড অপসারণ করতে সহায়তা করে;
• চা গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের জন্য উপকারী, বেশ কয়েকটি রোগ প্রতিরোধের একটি উপায়। ক্ষুধা উন্নত করে;
• এটি হৃৎপিণ্ডের কাজে (প্রচুর পটাসিয়াম ধারণ করে), রক্তের সংমিশ্রণে একটি ভাল প্রভাব ফেলে। কার্যকরভাবে হিমোগ্লোবিনের মাত্রা বাড়াতে সাহায্য করে। রক্তাল্পতার জন্য সহায়ক;
• ডালিমের খোসায় থাকা চায়ের একটি অ্যাস্ট্রিঞ্জেন্ট প্রভাব রয়েছে। ডায়রিয়া, এন্টারোকোলাইটিস এবং কোলাইটিসের জন্য প্রস্তাবিত;
• ফলের বীজ চা হরমোনজনিত রোগের জন্য উপকারী হবে;
• চায়ের একটি হালকা প্রশান্তিদায়ক প্রভাব রয়েছে। উদ্বেগ, চাপ দূর করে, ঘুমিয়ে পড়তে সাহায্য করে;
• ডালিমের চা গলা ও মুখের জন্য ভালো জীবাণুনাশক। আপনি টনসিলাইটিস, ফ্যারিঞ্জাইটিস, জিনজিভাইটিস, স্টোমাটাইটিস সহ পান করতে পারেন;
• এটি ত্বক এবং চুলের অবস্থার উপর একটি ভাল প্রভাব আছে।

টার্কি ডালিম চায়ের সারা বিশ্বে অনেক ভক্ত রয়েছে। একটি শক্তিশালী, ভিটামিন, প্রফিল্যাকটিক এজেন্ট হিসাবে, এটি বিশ্ব তারকাদের দ্বারাও ব্যবহৃত হয়। উইল স্মিথ এবং জেনিফার লোপেজ এতে "লক্ষ্য" হয়েছিল। আসুন কীভাবে আপনি নিজের ডালিম চা তৈরি করতে পারেন সে সম্পর্কে কথা বলি।

একটি ডালিম নির্বাচন করা এবং রস পাওয়া

পাকা ডালিম

আপনার নিজের ডালিম চা তৈরি করতে, আপনাকে একটি উপযুক্ত, পাকা ডালিম বেছে নিতে সক্ষম হতে হবে। ভালো মানের ফল চায়ের জন্য উপকার এবং স্বাদ উভয়ই দেবে। ডালিমের ত্বক স্পর্শে শক্ত হওয়া উচিত। একটি নরম ভূত্বক নির্দেশ করে যে ফল সংরক্ষণের সময় হিমায়িত হয়েছে বা পচতে শুরু করেছে। খোসা শুকনো এবং অক্ষত হতে হবে। ডিম্বাশয় - যেখানে ফুল ছিল - সবুজ মুক্ত হওয়া উচিত। ডালিম পাকা হবে এবং খাওয়ার উপযোগী হবে।

কিভাবে রস পেতে

ডালিম চায়ের জন্য রস প্রয়োজন। আপনি বিভিন্ন উপায়ে এটি পেতে পারেন. একটি আদর্শ জুসার করবে। মনে রাখবেন, ডালিমের বীজের মধ্যে বিভাজন আপনার রসকে তিক্ত স্বাদ দেবে। তারপর আপনাকে কিছু রসালো দানা পরিষ্কার করতে হবে।

আপনার যদি শক্তি এবং সময় থাকে তবে আপনি আপনার হাতে ফলটি গুঁড়ো করতে পারেন। কিছুক্ষণ পরে, আপনি অনুভব করবেন যে ডালিমের ভিতরে যথেষ্ট রস বেরিয়ে গেছে। ফলের মধ্যে একটি গর্ত খোঁচা এবং একটি কাপ মধ্যে রস নিষ্কাশন.

সবচেয়ে সহজ উপায় হল দোকান থেকে কেনা ডালিমের রস কেনা। আপনাকে প্রাকৃতিক রস খুঁজে বের করতে হবে, অমৃত নয়। এবং কোনও গ্যারান্টি থাকবে না যে কেনা রস সহ ডালিমের চা একটি আসল পাকা ফলের সাথে চায়ের সাথে তুলনা করবে, যেখান থেকে আপনি মূল্যবান রস পেয়েছেন। অতএব, পদ্ধতিটি সহজ, তবে সেরা নয়।

ডালিমের রস - ভিটামিনের রাজা প্রবন্ধে আমি এর উপকারিতা সম্পর্কে বলেছি, কীভাবে দ্রুত ডালিমের খোসা ছাড়বেন, কীভাবে আপনি ডালিমের রস পেতে পারেন, তাই এখানে আমি খুব সংক্ষেপে এই সম্পর্কে কথা বলছি।

ডালিমের চা কীভাবে তৈরি করা হয়

সূক্ষ্ম, সুগন্ধযুক্ত, টকযুক্ত তুর্কি ডালিম চা আপনার তৃষ্ণা নিবারণ করবে এবং শরীরের জন্য উপকারী হবে। এটি তৈরি করা কঠিন নয় এবং এটি বাড়িতে তৈরি করার বিভিন্ন উপায় রয়েছে।

এই রেসিপিটি ডালিম চা তৈরি করতে একটি বাষ্প স্নান ব্যবহার করে। দুটি তাপ-প্রতিরোধী পাত্র (চাপা) প্রয়োজন হবে। এছাড়াও আপনার পরিষ্কার জলের প্রয়োজন হবে, বিশেষত প্রাকৃতিক উত্স থেকে, ডালিমের বীজ, কয়েক টেবিল চামচ কালো বা সবুজ চা ইনফিউশন। তুরস্কে, ডালিম সহ চা তৈরিতে ঐতিহ্যগতভাবে বিশেষ বাঙ্ক টিপট ব্যবহার করা হয়।

চা পাতা এবং ডালিমের বীজ একটি ছোট পাত্রে ঢেলে দেওয়া হয়। জল অন্য পাত্রে ঢেলে, আগুনে রাখুন এবং ফোঁড়াতে আনা হয়। শস্য এবং চা সহ একটি পাত্রে একটি পাত্রে রাখা হয় যেখানে জল ফুটতে চলেছে। চা পাতা ভাপ দিতে হবে, যেমন ছিল। নীচের পাত্রে জল ফুটবে, তারপর উভয় পাত্রে আগুন থেকে সরানো হয়। চা পাতা এবং দানা ফুটন্ত জল দিয়ে ঢেলে দেওয়া হয়। জল আবার নীচের পাত্রে ঢেলে দেওয়া হয় এবং আগুনে রাখা হয়, আধান সহ পাত্রটি উপরে রাখা হয়। নিচের পাত্রের পানি ৫ মিনিট ফুটে উঠলে। - চা প্রস্তুত বলে মনে করা হয়।

আপনি সাধারণত আপনার চায়ের জন্য যতগুলি ইনফিউশন ব্যবহার করেন। আপনি খুব শীঘ্রই নিজের জন্য চায়ের শক্তি এবং ডালিমের দানার সংখ্যা নির্ধারণ করতে সক্ষম হবেন।

সরলীকৃত রেসিপি

আপনি আরও সহজ উপায়ে ডালিমের চা তৈরি করতে পারেন। আমাদের ডালিমের রস, জল এবং আপনার প্রিয় চা পাতা দরকার। মিষ্টি চা প্রেমীদের চিনি বা মধু লাগবে। তবে আমি চায়ে চিনি যোগ করার পরামর্শ দিই না।

চা (কালো / সবুজ) স্বাভাবিক হিসাবে brewed হয়. স্বাদে চিনি যোগ করুন, নাড়ুন। চা ঠান্ডা হতে দিন। তারপরে ডালিমের রস ঠান্ডা পানীয়তে যোগ করা হয়, এটি ঠান্ডা হওয়া উচিত নয়। চা থেকে রসের প্রস্তাবিত অনুপাত হল 1: 1। কিন্তু এখানে কোন স্পষ্ট নিয়ম নেই, এবং আপনি স্বাদ অনুপাত পরিবর্তন করতে পারেন। কারো কারো জন্য, পুদিনা পাতা এই চা সতেজতার জন্য উপযুক্ত হবে। আমি ডালিমের চা পছন্দ করি না যা খুব বেশি রসযুক্ত।

ডালিম ফুলের চা

আপনি ডালিমের ফুল এবং পাতা থেকে সরাসরি ডালিম চা তৈরি করতে পারেন। এটি উপরে বর্ণিত রেসিপিগুলির মতোই কার্যকর হবে, তবে এটির একটি আলাদা, নির্দিষ্ট স্বাদও থাকবে।

চোলাইয়ের জন্য, এক গ্লাস ফুটন্ত জল এবং 1 টেবিল চামচ নিন। পাতা সহ ফুল। 15 মিনিটের জন্য একটি কাপড়ে মোড়ানো জোর দিন। স্ট্রেন করার পরে, আপনি চা পান করতে পারেন।

পাউডার ঘনীভূত

আপনি একটি পাউডার কিনতে এবং সঙ্গে আনতে পারেন - চা এবং ডালিম, ঝটপট। এতে অবশ্যই প্রাকৃতিক উপাদান থাকতে হবে। এই ঘনত্বে চা থাকবে, শুকনো ডালিম, খোসা, পার্টিশন, পাথর চূর্ণ করা যাবে। এক গ্লাস ফুটন্ত পানিতে 1 চা চামচ পান করুন। এটি একটি পানীয় প্রস্তুত করার সবচেয়ে সহজ উপায়।

সাধারণত, তুর্কি ডালিম প্রিজারভেটিভ ব্যবহার না করে পাউডারে প্রক্রিয়াজাত করা হয়। চূর্ণ ডালিম ভালভাবে গলে যায়। খোসা, হাড় এবং পার্টিশনে অতিরিক্ত দরকারী উপাদান রয়েছে। এগুলি হল ফ্ল্যাভোনয়েড, ফাইটোনসাইড এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট।

চা, যেখানে ডালিমের বীজ রয়েছে, তার টক স্বাদ সহ, অনেকের কাছে হিবিস্কাস মনে করিয়ে দিতে পারে। কিন্তু ডালিম চা এবং হিবিস্কাস চা একই জিনিস নয়। তারা রঙ দ্বারা একত্রিত হয়, কিন্তু চায়ের ভিত্তি সম্পূর্ণ ভিন্ন। ডালিমের চায়ে ডালিম হবে, হিবিস্কাস চায়ে হবে হিবিস্কাস পাপড়ি। আপনি হিবিস্কাস নিবন্ধে এটি সম্পর্কে আরও পড়তে পারেন - একটি বহিরাগত পানীয়ের সমস্ত গোপনীয়তা

আমি আপনাকে ভিডিও উপাদান দেখার জন্য আমন্ত্রণ জানাই. এখানে গ্রিন টি এর উপর ভিত্তি করে ঠান্ডা রিফ্রেশিং ডালিম চা তৈরির একটি রেসিপি রয়েছে। গ্রীষ্মের উত্তাপে চমৎকার এবং উপকারী।

যেখানে আমি কিনতে পা্রি

ইস্তাম্বুল, আন্টালিয়া, শপিং মল বা বাজারে, আপনি ঐতিহ্যবাহী তুর্কি ডালিম চা খুঁজে পেতে পারেন। আছে চা পাতার রসে ভেজানো। চা এবং শুকনো ডালিমের মিশ্রণ রয়েছে। আজ এই পানীয়টির থিমের অনেক বৈচিত্র রয়েছে। আপনি আপনার পছন্দ এবং স্বাদ একটি চা চয়ন করতে পারেন. আপনি যখন বিমানবন্দরে যান, পর্যটকদের সবসময় দোকানে আনা হয়। চা এর একটি বড় ভাণ্ডার সহ সেখানে অনেক কিছু রয়েছে।

রাশিয়ায়, আপনাকে এই ধরণের চা চায়ের দোকানে বা বিশেষ অনলাইন স্টোরগুলিতে সন্ধান করতে হবে।

ডালিম চা। ক্ষতি এবং contraindications

আমরা দেখেছি ডালিমের চা কতটা দরকারী, কীভাবে এটি তৈরি করা যায়। এর সম্ভাব্য ক্ষতি এবং contraindications সম্পর্কে কথা বলা যাক। এই পানীয়টি খুব বেশি পান করার পরামর্শ দেওয়া হয় না। অপব্যবহার অবশ্যই ভাল করবে না - ডালিমের খোসায় বিষাক্ত অ্যালকালয়েড রয়েছে, যদিও অল্প পরিমাণে। চায়ের মধ্যে ডালিমের খোসা, যদি প্রচুর পরিমাণে এবং ক্রমাগত খাওয়া হয়, তাহলে ক্র্যাম্প, বমি বমি ভাব এবং দৃষ্টি সমস্যা হতে পারে। ডালিম চায়ের অতিরিক্ত ব্যবহার দাঁতের এনামেলকে ক্ষতিগ্রস্ত করতে পারে।

ডালিম চা জন্য contraindications মধ্যে নিম্নলিখিত হল:

• গ্যাস্ট্রাইটিস, প্যানক্রিয়াটাইটিস, পেটের আলসার এবং ডিওডেনাল আলসার বৃদ্ধির পর্যায়ে;
• দীর্ঘস্থায়ী কোষ্ঠকাঠিন্য
• গর্ভাবস্থার সময়কাল;
• শৈশবে - এক বছর পর্যন্ত;
• এলার্জি প্রতিক্রিয়া জন্য প্রবণতা।

ডালিম চা একটি দুর্দান্ত সতেজ পানীয় যা তৃষ্ণা মেটায় এবং এর নিজস্ব অনন্য স্বাদ রয়েছে। এটি শরীরের উপকারিতা দেবে, ভাল অনাক্রম্যতা দেবে, তারুণ্যের অনুভূতি দেবে। এবং এটি একটি চা পার্টি বা একটি উত্সব টেবিলে নতুন কিছু যোগ করার একটি দুর্দান্ত সুযোগ।

এবং আপনি যখন চা তৈরি করছেন, ডালিমের কুঁচি ফেলে দেবেন না। আপনি তাদের স্বাস্থ্য সুবিধার সাথে আরও ব্যবহার করতে পারেন। আমি আপনাকে আমার নিবন্ধটি পড়ার পরামর্শ দিচ্ছি লোক ওষুধে ডালিমের খোসা

প্রিয় পাঠকবৃন্দ, আপনাকে উত্সাহিত করার জন্য একটি রচনা শোনাবে মাকসিম ম্রিভিকা - ওয়ান্ডারল্যান্ড... ক্রোয়েশিয়ান পিয়ানোবাদক মাকসিম ম্রিভিকা দ্বারা সঞ্চালিত সঙ্গীতের সাথে আপনার ব্যাটারি রিচার্জ করুন।

পর্যালোচনা (14)

আমি ডালিম চা চেষ্টা করিনি, তবে আমার কোন সন্দেহ নেই যে এটি খুব সুস্বাদু। চা সম্পর্কে একটি আকর্ষণীয় পোস্টের জন্য ইরিনাকে ধন্যবাদ।

আমি ভিডিওটি দেখেছি, এটা চমৎকার যে এটি আমাদের ট্রান্সনিস্ট্রিয়ান টেলিভিশনের একটি চ্যানেল এবং বারটি তিরাসপোলে অবস্থিত।

এবং চেষ্টা করবেন না। আসল ডালিম চা (ডালিমের ফুল থেকে), যখন তৈরি করা হয়, তখন এক ধরণের পচা আবর্জনার স্বাদ সহ একটি বাদামী তরল দেয় এবং প্রতি 100 গ্রাম 5 থেকে 15 ডলার খরচ হয় এবং আমরা যাকে "ডালিম চা" হিসাবে বিবেচনা করি তার আর কিছুই নয়। শুকনো ডালিম চামড়া একটি ছোট সংযোজন সঙ্গে সবচেয়ে ভাল একটি সাধারণ karkade তুলনায়. কার্যত তুরস্কে বিক্রি হওয়া "ডালিম চা" এর প্রতিটি প্যাকে, রচনাটি লেখা আছে এবং আপনি সেখানে যে প্রথম শব্দটি দেখতে পাবেন - হিবিস্কাস (সুদানিজ গোলাপ) হ'ল কারকেড ...

কী ধরনের চায়ের অস্তিত্ব নেই! রঙ এবং স্বাদের দিক থেকে, ডালিমের চা সম্ভবত হিবিস্কাসের সাথে কিছুটা সাদৃশ্যপূর্ণ?

এমন চায়ের কথা এই প্রথম শুনলাম, নিজেকে তৈরি করার চেষ্টা করতে হবে।

আমি তুরস্ক ভালোবাসি, আমরা প্রায় প্রতি গ্রীষ্মে সেখানে যাওয়ার চেষ্টা করি! ডালিম চা দীর্ঘকাল কার্যত এই বিস্ময়কর দেশের জাতীয় পানীয় হয়ে উঠেছে। এটি জেনে আকর্ষণীয় ছিল যে এটি কেবল সুস্বাদু নয়, খুব স্বাস্থ্যকরও!

একটি ছোট দানা, এবং এত উপকার এবং স্বাদ! ... আমি বাড়িতে এই ধরনের চা তৈরি করার চেষ্টা করিনি, তবে দেখা যাচ্ছে যে এটি কঠিন নয়। আপনি চেষ্টা করতে পারেন ... আপনাকে ধন্যবাদ, Irochka!

ইরিনা, আকর্ষণীয় নিবন্ধের জন্য ধন্যবাদ, আমি নিজেরাই বাড়িতে এই জাতীয় চা তৈরি করেছি, এটি একটি আকর্ষণীয় স্বাদ দেখায়, মূল জিনিসটি ডালিমের খোসা দিয়ে এটিকে অতিরিক্ত না করা, অন্যথায় এটি একটি বিপর্যয় হবে। এবং সতর্কতামূলক সতর্কতার জন্য ধন্যবাদ।

তানিয়া, অপারেশন কেমন হলো? এতদিন আগে মনে পড়েনি...

ডালিমের খোসা সম্পর্কে, ওহ হ্যাঁ! এটা অত্যধিক করা অবশ্যই অসম্ভব, কিন্তু সবকিছু হিসাবে!

ডালিম একটি অত্যন্ত স্বাস্থ্যকর ফল এবং এতে কোন সন্দেহ নেই যে ডালিম চা সবচেয়ে স্বাস্থ্যকর পানীয়। আমি আমাদের সাথে তার সাথে দেখা করিনি এবং আমি সন্দেহ করি যে আমরা একটি স্বাভাবিক খুঁজে পেতে পারি। আমি ডালিম চা চেষ্টা করতে চাই, সহায়ক এবং তথ্যপূর্ণ পোস্টের জন্য ধন্যবাদ!

লারা, আমাদের চা বানানোর সেরা জায়গা ডালিম থেকে। একটু কষ্টকর, কিন্তু মূল্যবান...

এবং এই বছরের মে মাসে আমি তুরস্কে ছুটি কাটাচ্ছিলাম, ডালিম চা বিক্রি করতে দেখেছি, এটি পান করেছি। কিন্তু আমি এটা কিনিনি। বরং শেষ দিন পর্যন্ত কেনাকাটা স্থগিত রেখে তারপর কিনতে ভুলে গেছি। তাই এটা ঠিকই বলা হয়েছে যে আজকে যা করা যায় তা আগামীকাল পর্যন্ত মুলতুবি রাখা ঠিক নয়।

আনিয়া, তুমি এখানেও রান্না করতে পারো। রেসিপি দেওয়া আছে। এটি নীতিগতভাবে কঠিন নয় ..

আমি তুরস্ক থেকে পাউডার এনেছি - ডালিমের চা একটি ঘনত্ব, একটি দোকানে কেনা। সত্যি বলতে কি, কিছু কারণে পরে আমি তাকে বাড়িতে পছন্দ করিনি। যদিও তুরস্কে আমাদের একই চা খাওয়ানো হয়েছিল এবং এটি এত সুস্বাদু ছিল! সম্ভবত এটি জল ...

তাইসিয়া, আমি পাউডার পছন্দ করি না... না ডালিম না আপেল। সেখানে সাধারণ চা কেনা ভালো।

• ঔষধি ঔষধি
• দরকারী শিকড়
• মধু পণ্য
• শিশুদের স্বাস্থ্য
• ঐতিহ্যগত পদ্ধতি
• ডায়েট এবং ওজন হ্রাস
• গল ব্লাডার
• স্বাস্থকর খাদ্যগ্রহন
• রোগ প্রতিরোধ

• মুখ এবং শরীর
• সুন্দর ফিগার
• হাত যত্ন
• অ্যারোমাথেরাপি
• চুলের যত্ন
• প্রসাধনী তেল
• সবজির মুখোশ
• ফলের মুখোশ
• বেরি মাস্ক

• পারিবারিক অনুপ্রেরণা
• সুখী শিশু
• আত্মা বাঁধাই
• আত্মার জন্য শিল্প
• ইতিবাচক মনোবিজ্ঞান
• বিজ্ঞাপনদাতাদের জন্য
• পরিচিতি

• গ্রীষ্মের তোড়া # 15
• বসন্ত জল রং # 14
• শীতের আত্মা # 13
• শরতের শ্বাস # 12
• গ্রীষ্মের স্কেচ # 11
• এটি বিনামূল্যে পান
• একজন লেখক হয়ে উঠুন
• সমস্ত সমস্যা

সূত্র: http://irinazaytseva.ru/granatovyj-chaj.html

তুর্কি ডালিম চা উপকারী বৈশিষ্ট্য

দিনে এক কাপ ডালিম চা তারুণ্য এবং সৌন্দর্য রক্ষা করবে, অনেক স্বাস্থ্য সমস্যার সমাধান করবে এবং একটি নতুন দিনে মেজাজ দেবে। সকালে বা সন্ধ্যায়, একা বা বন্ধুবান্ধব এবং পরিবারের সাথে এই চা পান করুন: অবাস্তব আনন্দ এবং বাস্তব সুবিধা পাওয়ার ক্ষেত্রে কোনও বিধিনিষেধ নেই। প্রধান জিনিসটি সঠিক রেসিপিটি বেছে নেওয়া এবং সঠিকভাবে এই দুর্দান্ত পানীয়টি তৈরি করা।

ডালিম চা: পূর্বের সূক্ষ্ম স্বাদ

প্রায় সবাই একটি ফল সম্পর্কে জানেন যা তার দরকারী বৈশিষ্ট্যগুলিতে সুস্বাদু - ডালিম। চা তৈরিতে ডালিম ব্যবহার করা যেতে পারে এমন ধারণা খুব কমই আছে।

একটি সুগন্ধি এবং খুব সুস্বাদু পানীয় সবচেয়ে খারাপ গরমে আপনার তৃষ্ণা মেটাতে সক্ষম। এটি অত্যন্ত দরকারী - এটি প্রয়োজনীয় ভিটামিন এবং শক্তি এবং স্বাস্থ্য দিয়ে শরীরকে পরিপূর্ণ করে। ডালিম চা পানীয় থেকে সর্বাধিক সুবিধা পাওয়ার জন্য, আপনাকে সঠিক কাঁচামাল চয়ন করতে হবে এবং কীভাবে এই দরকারী এবং অস্বাভাবিক আধান তৈরি করতে হবে তা শিখতে হবে।

ডালিম পানীয় ব্যবহার কি?

• প্রাচ্য পানীয়ের প্রধান উপাদান হল ডালিম। এবং এটাই. ডালিম চা দিয়ে আপনার খাদ্যকে বৈচিত্র্যময় করে, ফলস্বরূপ, আপনি প্রচুর ভিটামিন, ট্রেস উপাদান এবং খনিজ পান যা আমাদের শরীরের শক্তি এবং স্বাস্থ্য বজায় রাখার জন্য প্রয়োজনীয়।
• ডালিম চা রক্ত ​​​​সঞ্চালন সিস্টেমের উপর একটি উপকারী প্রভাব আছে। ভিটামিন পি এর জন্য ধন্যবাদ, এটি রক্তনালীগুলির দেয়ালে একটি শক্তিশালী প্রভাব ফেলে। ডালিম নিয়মিত সেবন রক্তচাপ স্বাভাবিক করতে সাহায্য করবে।
• ডালিম পানীয় সর্দি-কাশির চিকিৎসায় এবং তাদের প্রতিরোধে উপকারী। এই প্রভাব ভিটামিন সি উচ্চ কন্টেন্ট কারণে।
• ডালিম আধান সক্রিয়ভাবে হেমাটোপয়েসিস প্রক্রিয়ার সাথে জড়িত। এটি রক্তাল্পতা, কম হিমোগ্লোবিন, এথেরোস্ক্লেরোসিসের জন্য একটি সহায়তা হিসাবে নির্ধারিত হয়।
• ভিটামিন থেরাপি হিসেবে ডালিমের চা থাইরয়েডের সমস্যায় উপকারী।
• ট্যানিনের উপস্থিতির কারণে ডালিমের পানীয় যক্ষ্মা, আমাশয় এবং অন্ত্রের সমস্যায় উপকারী।
• ডালিম স্বাস্থ্যের জন্য অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিডের উৎস। এই জৈব পদার্থগুলি পেশী ভরের জন্য বিল্ডিং উপকরণ, প্রোটিন এবং এনজাইমগুলির সংশ্লেষণের জন্য প্রয়োজনীয়। ডালিমের মধ্যে 15 ধরনের অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে, যা এটির আধানকে সবচেয়ে দরকারী করে তোলে।

ডালিম চা কি দিয়ে তৈরি?

বাড়িতে কীভাবে একটি নিরাময় পানীয় তৈরি করা যায় সে সম্পর্কে বেশ কয়েকটি মোটামুটি সহজ রেসিপি রয়েছে।

চা অনুষ্ঠানের একটি মাস্টারপিস তৈরি করতে, আপনি আপনার স্বাদ অনুযায়ী চয়ন করতে পারেন:

• ডালিম ফুল - ডালিম পানীয়ের সমস্ত মূল্য বহন করে, স্বাদে হিবিস্কাসকে স্মরণ করিয়ে দেয়;
• ডালিমের রস আধানের সবচেয়ে জনপ্রিয় উপাদান;
• ডালিমের খোসা - বিশেষত কিছু রোগের জন্য দরকারী (অন্ত্রের সমস্যা, শরীর পরিষ্কার করার প্রয়োজন)।

ডালিমের রস চা

• সবুজ বা কালো চা।
• বেত (বাদামী) চিনি।
• ডালিম রস.

প্রথমত, আমরা শক্তিশালী চা তৈরি করি। তারপর চিনি যোগ করুন। অবশেষে, আমরা ডালিমের রস দিয়ে পানীয়টি পরিপূরক করি। আদর্শ অনুপাত হল 1: 1, তবে এটি আপনার স্বাদ অনুসারে সামঞ্জস্য করা যেতে পারে।

বেতের চিনি চায়ের স্বাদ পরিবর্তন করে না, তাই সাধারণ বিট চিনির পরিবর্তে এটি ব্যবহার করা ভাল।

রস নিজেই প্রস্তুত করা ভাল, এই ক্ষেত্রে ভবিষ্যতের আধানের গুণমান নিশ্চিত করা হয়।

ফুল চা

ডালিমের ফুল এবং এর পাতা দিয়ে তৈরি চা রস-ভিত্তিক পানীয়ের চেয়ে কম উপকারী নয়। কাঁচামালের পছন্দের দিকে বিশেষ মনোযোগ দেওয়া উচিত।

রেসিপি অবিশ্বাস্যভাবে সহজ:

এক চামচ হারে brewing. পরিবেশন প্রতি চামচ ফুটন্ত জল দিয়ে ঢেলে দেওয়া হয়. আধান সময় 5 থেকে 30 মিনিট। আধানের সময় যত বেশি হবে, সুগন্ধ তত উজ্জ্বল এবং সুগন্ধযুক্ত হবে।

তাজা সেদ্ধ জল চোলাই জন্য ব্যবহার করা হয়.

খোসা চা

একটি বিস্ময়কর নিরাময় আধান প্রস্তুতির জন্য, শুকনো খোসা ব্যবহার করা হয়। এটা পাউডার বা brewed পুরো স্থল হতে পারে.

• ডালিমের খোসা।
• সবুজ বা কালো চা।
• মধু বা ব্রাউন সুগার।

সবুজ বা কালো চা এবং ডালিমের খোসা ঠান্ডা জলে ঢেলে, একটি ফোঁড়া আনুন। ফুটানোর পরে, 1-2 মিনিটের জন্য আগুনে রাখুন। তাপ থেকে সরান। 5-10 মিনিটের জন্য জোর দিন। স্ট্রেন। চিনি বা মধু যোগ করুন। একটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর পানীয় প্রস্তুত!

শুকানোর আগে যদি আপনি খোসা থেকে সাদা সজ্জা অপসারণ করেন তবে চা তিক্ততা দেবে না।

সুবিধা এবং ক্ষতি: একটি সূক্ষ্ম লাইন

ডালিম একটি অবিশ্বাস্যভাবে স্বাস্থ্যকর ফল। কিন্তু আপনি এটা অপব্যবহার করা উচিত নয়. এই অলৌকিক নিরাময়কারীরও নির্দিষ্ট contraindication আছে।

• গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট থেকে: গ্যাস্ট্রাইটিস, পেট এবং অন্ত্রের আলসার, পেটের অম্লতা বৃদ্ধি।
• মলদ্বার থেকে: ফাটল, কোষ্ঠকাঠিন্য, হেমোরয়েডস।
• এক বছরের কম বয়সী শিশুদের আধান দেবেন না।
• গর্ভাবস্থায় মহিলাদের জন্য ডালিম চা থেকে বিরত থাকা প্রয়োজন।

15

ডায়েট এবং স্বাস্থ্যকর খাওয়া 13.07.2017

প্রিয় পাঠক, ডালিমের চা সম্পর্কে শুনেছেন? যে কেউ তুরস্কে ছুটি কাটাচ্ছেন তিনি অবশ্যই এই জাতীয় সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর পানীয়ের সাথে পরিচিত হতে পারেন। আমি ডালিমের চাও পছন্দ করি। আমি যখনই বেড়াতে যাই, আমি অবশ্যই তাকে বাড়িতে নিয়ে যাই। যারা এই ধরনের চায়ের সাথে আচরণ করেছিলেন তারা সবাই খুব খুশি হয়েছিল।

কেন আমরা তুরস্ক থেকে ডালিম চা সম্পর্কে কথা বলছি? সবকিছু খুব সহজ. তুর্কিরাই প্রথম চা এবং ডালিমকে একত্রিত করেছিল। এটি একটি আসল প্রাচ্য পানীয় যা উত্তাপে আপনার তৃষ্ণা নিবারণ করতে পারে এবং এর স্বাদ দিয়ে খুশি করতে পারে। যখন ডালিম পাকে, এটি প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন, খনিজ এবং অন্যান্য মূল্যবান উপাদান জমা করে। সে তাদের চা দেয়। আজ আমরা তুরস্ক থেকে আনা ডালিম চায়ের উপকারিতা এবং বিপদ এবং কীভাবে এটি নিজে তৈরি করবেন সে সম্পর্কে কথা বলব। একই সময়ে, দূর দেশে যাওয়ার প্রয়োজন নেই, আপনি আমাদের বাড়িতে সবকিছু রান্না করতে পারেন।

ফলের খোসা এবং ডালিমের ফুল চায়ের জন্য ব্যবহার করা হয়। তবে প্রায়শই তারা পানীয়ের জন্য ডালিমের রস গ্রহণ করে।

ডালিম চায়ের একটি সুন্দর লাল রঙ রয়েছে এবং এর স্বাদ মহৎ টকযুক্ত। কেউ একে "চা পানীয়" বলে, কারণ ডালিম কালো বা সবুজ চায়ে যোগ করা হয়। আপনি তুরস্ক থেকে নিয়মিত চা এবং পাউডার ঘনীভূত আকারে একটি পানীয় আনতে পারেন। এছাড়াও প্রাকৃতিক গ্রেটেড ডালিম থেকে তৈরি একটি পাউডার রয়েছে।

তুর্কি চা রচনা

তুর্কি ডালিম চা পাকা রসালো ফল থেকে মূল্যবান সবকিছু নেয়। কোন সন্দেহ নেই যে এই পানীয়ের সাথে শরীর ভিটামিন এবং খনিজগুলির একটি সেট পাবে। চায়ে এমন গুরুত্বপূর্ণ উপাদান রয়েছে:

• জৈব অ্যাসিড (সুসিনিক, ম্যালিক, সাইট্রিক, ইত্যাদি);
• প্রচুর পরিমাণে অ্যামিনো অ্যাসিড (15, যার মধ্যে 6টি অপরিবর্তনীয়);
• ভিটামিন কমপ্লেক্স (সি, বি -1, 2, 6, 15, পিপি);
• ট্রেস উপাদান (পটাসিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ, ক্যালসিয়াম, আয়োডিন, ফসফরাস, আয়রন, ইত্যাদি)।

তুরস্ক থেকে আনা ডালিম চা। স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী

ডালিম ফলটি প্রাচীন গ্রীক এবং রোমানরা বিভিন্ন রোগের চিকিৎসার জন্য ব্যবহার করত। একটি ভাল খনিজ এবং ভিটামিন সংমিশ্রণ থাকার কারণে, ডালিম চায়ের একটি জটিল উপকারী প্রভাব রয়েছে। এটি শরীরের উপর কাজ করে:

• মূত্রবর্ধক;
• choleretic;
• বিরোধী প্রদাহজনক;
• ব্যাকটেরিয়াঘটিত;
• অ্যাস্ট্রিনজেন্ট;
• ব্যথা উপশমকারী (গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের জন্য);
• একটি এজেন্ট যা রক্তকে সমৃদ্ধ করে এবং হৃদয়কে শক্তিশালী করে;
• অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট।

আপনি যদি ডালিমের চা পান করেন, তবে স্বাদের আনন্দের পাশাপাশি, পানীয়টি বিভিন্ন উপায়ে আপনার স্বাস্থ্যের উন্নতিতে সহায়তা করবে। ডালিম চা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করতে পারে। অতএব, যখন ঠান্ডা ঋতু শুরু হয়, যখন পরবর্তী ফ্লু ভাইরাস আসছে তখন এটি পান করা দরকারী। ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করে, একটি সমৃদ্ধ ভিটামিন রিজার্ভ এই পানীয়টি দ্রুত পুনরুদ্ধারের জন্য অসুস্থতার পরে শরীরকে দুর্বল করার জন্য একটি কার্যকর প্রতিকার করে তোলে।

তুর্কি ডালিম চা যথেষ্ট নিরাময় বৈশিষ্ট্য আছে:

• বিভিন্ন প্রদাহ দূর করতে সাহায্য করে - লিভার, কিডনি, জয়েন্ট, গলা, কান, চোখ;
• বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলিকে স্বাভাবিক করে তোলে, বিষাক্ত পদার্থ, স্ল্যাগ, রেডিওনুক্লাইড অপসারণ করতে সহায়তা করে;
• চা গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের জন্য উপকারী, বেশ কয়েকটি রোগ প্রতিরোধের একটি উপায়। ক্ষুধা উন্নত করে;
• এটি হৃৎপিণ্ডের কাজে (প্রচুর পটাসিয়াম ধারণ করে), রক্তের সংমিশ্রণে একটি ভাল প্রভাব ফেলে। কার্যকরভাবে হিমোগ্লোবিনের মাত্রা বাড়াতে সাহায্য করে। রক্তাল্পতার জন্য সহায়ক;
• ডালিমের খোসায় থাকা চায়ের একটি অ্যাস্ট্রিঞ্জেন্ট প্রভাব রয়েছে। ডায়রিয়া, এন্টারোকোলাইটিস এবং কোলাইটিসের জন্য প্রস্তাবিত;
• ফলের বীজ চা হরমোনজনিত রোগের জন্য উপকারী হবে;
• চায়ের একটি হালকা প্রশান্তিদায়ক প্রভাব রয়েছে। উদ্বেগ, চাপ দূর করে, ঘুমিয়ে পড়তে সাহায্য করে;
• ডালিমের চা গলা ও মুখের জন্য ভালো জীবাণুনাশক। আপনি টনসিলাইটিস, ফ্যারিঞ্জাইটিস, জিনজিভাইটিস, স্টোমাটাইটিস সহ পান করতে পারেন;
• এটি ত্বক এবং চুলের অবস্থার উপর একটি ভাল প্রভাব আছে।

টার্কি ডালিম চায়ের সারা বিশ্বে অনেক ভক্ত রয়েছে। একটি শক্তিশালী, ভিটামিন, প্রফিল্যাকটিক এজেন্ট হিসাবে, এটি বিশ্ব তারকাদের দ্বারাও ব্যবহৃত হয়। উইল স্মিথ এবং জেনিফার লোপেজ এতে "লক্ষ্য" হয়েছিল। আসুন কীভাবে আপনি নিজের ডালিম চা তৈরি করতে পারেন সে সম্পর্কে কথা বলি।

একটি ডালিম নির্বাচন করা এবং রস পাওয়া

পাকা ডালিম

আপনার নিজের ডালিম চা তৈরি করতে, আপনাকে একটি উপযুক্ত, পাকা ডালিম বেছে নিতে সক্ষম হতে হবে। ভালো মানের ফল চায়ের জন্য উপকার এবং স্বাদ উভয়ই দেবে। ডালিমের ত্বক স্পর্শে শক্ত হওয়া উচিত। একটি নরম ভূত্বক নির্দেশ করে যে ফল সংরক্ষণের সময় হিমায়িত হয়েছে বা পচতে শুরু করেছে। খোসা শুকনো এবং অক্ষত হতে হবে। ডিম্বাশয় - যেখানে ফুল ছিল - সবুজ মুক্ত হওয়া উচিত। ডালিম পাকা হবে এবং খাওয়ার উপযোগী হবে।

কিভাবে রস পেতে

ডালিম চায়ের জন্য রস প্রয়োজন। আপনি বিভিন্ন উপায়ে এটি পেতে পারেন. একটি আদর্শ জুসার করবে। মনে রাখবেন, ডালিমের বীজের মধ্যে বিভাজন আপনার রসকে তিক্ত স্বাদ দেবে। তারপর আপনাকে কিছু রসালো দানা পরিষ্কার করতে হবে।

আপনার যদি শক্তি এবং সময় থাকে তবে আপনি আপনার হাতে ফলটি গুঁড়ো করতে পারেন। কিছুক্ষণ পরে, আপনি অনুভব করবেন যে ডালিমের ভিতরে যথেষ্ট রস বেরিয়ে গেছে। ফলের মধ্যে একটি গর্ত খোঁচা এবং একটি কাপ মধ্যে রস নিষ্কাশন.

সবচেয়ে সহজ উপায় হল দোকান থেকে কেনা ডালিমের রস কেনা। আপনাকে প্রাকৃতিক রস খুঁজে বের করতে হবে, অমৃত নয়। এবং কোনও গ্যারান্টি থাকবে না যে কেনা রস সহ ডালিমের চা একটি আসল পাকা ফলের সাথে চায়ের সাথে তুলনা করবে, যেখান থেকে আপনি মূল্যবান রস পেয়েছেন। অতএব, পদ্ধতিটি সহজ, তবে সেরা নয়।

নিবন্ধে, আমি এর উপকারিতা সম্পর্কে বলেছি, কীভাবে দ্রুত ডালিমের খোসা ছাড়বেন, কীভাবে আপনি ডালিমের রস পেতে পারেন, তাই এখানে আমি খুব সংক্ষেপে এই বিষয়ে কথা বলছি।

ডালিমের চা কীভাবে তৈরি করা হয়

সূক্ষ্ম, সুগন্ধযুক্ত, টকযুক্ত তুর্কি ডালিম চা আপনার তৃষ্ণা নিবারণ করবে এবং শরীরের জন্য উপকারী হবে। এটি তৈরি করা কঠিন নয় এবং এটি বাড়িতে তৈরি করার বিভিন্ন উপায় রয়েছে।

"তুর্র্কিদের মত করে"

এই রেসিপিটি ডালিম চা তৈরি করতে একটি বাষ্প স্নান ব্যবহার করে। দুটি তাপ-প্রতিরোধী পাত্র (চাপা) প্রয়োজন হবে। এছাড়াও আপনার পরিষ্কার জলের প্রয়োজন হবে, বিশেষত প্রাকৃতিক উত্স থেকে, ডালিমের বীজ, কয়েক টেবিল চামচ কালো বা সবুজ চা ইনফিউশন। তুরস্কে, ডালিম সহ চা তৈরিতে ঐতিহ্যগতভাবে বিশেষ বাঙ্ক টিপট ব্যবহার করা হয়।

চা পাতা এবং ডালিমের বীজ একটি ছোট পাত্রে ঢেলে দেওয়া হয়। জল অন্য পাত্রে ঢেলে, আগুনে রাখুন এবং ফোঁড়াতে আনা হয়। শস্য এবং চা সহ একটি পাত্রে একটি পাত্রে রাখা হয় যেখানে জল ফুটতে চলেছে। চা পাতা ভাপ দিতে হবে, যেমন ছিল। নীচের পাত্রে জল ফুটবে, তারপর উভয় পাত্রে আগুন থেকে সরানো হয়। চা পাতা এবং দানা ফুটন্ত জল দিয়ে ঢেলে দেওয়া হয়। জল আবার নীচের পাত্রে ঢেলে দেওয়া হয় এবং আগুনে রাখা হয়, আধান সহ পাত্রটি উপরে রাখা হয়। নিচের পাত্রের পানি ৫ মিনিট ফুটে উঠলে। - চা প্রস্তুত বলে মনে করা হয়।

আপনি সাধারণত আপনার চায়ের জন্য যতগুলি ইনফিউশন ব্যবহার করেন। আপনি খুব শীঘ্রই নিজের জন্য চায়ের শক্তি এবং ডালিমের দানার সংখ্যা নির্ধারণ করতে সক্ষম হবেন।

সরলীকৃত রেসিপি

আপনি আরও সহজ উপায়ে ডালিমের চা তৈরি করতে পারেন। আমাদের ডালিমের রস, জল এবং আপনার প্রিয় চা পাতা দরকার। মিষ্টি চা প্রেমীদের চিনি বা মধু লাগবে। তবে আমি চায়ে চিনি যোগ করার পরামর্শ দিই না।

চা (কালো / সবুজ) স্বাভাবিক হিসাবে brewed হয়. স্বাদে চিনি যোগ করুন, নাড়ুন। চা ঠান্ডা হতে দিন। তারপরে ডালিমের রস ঠান্ডা পানীয়তে যোগ করা হয়, এটি ঠান্ডা হওয়া উচিত নয়। চা থেকে রসের প্রস্তাবিত অনুপাত হল 1: 1। কিন্তু এখানে কোন স্পষ্ট নিয়ম নেই, এবং আপনি স্বাদ অনুপাত পরিবর্তন করতে পারেন। কারো কারো জন্য, পুদিনা পাতা এই চা সতেজতার জন্য উপযুক্ত হবে। আমি ডালিমের চা পছন্দ করি না যা খুব বেশি রসযুক্ত।

ডালিম ফুলের চা

আপনি ডালিমের ফুল এবং পাতা থেকে সরাসরি ডালিম চা তৈরি করতে পারেন। এটি উপরে বর্ণিত রেসিপিগুলির মতোই কার্যকর হবে, তবে এটির একটি আলাদা, নির্দিষ্ট স্বাদও থাকবে।

চোলাইয়ের জন্য, এক গ্লাস ফুটন্ত জল এবং 1 টেবিল চামচ নিন। পাতা সহ ফুল। 15 মিনিটের জন্য একটি কাপড়ে মোড়ানো জোর দিন। স্ট্রেন করার পরে, আপনি চা পান করতে পারেন।

পাউডার ঘনীভূত

আপনি একটি পাউডার কিনতে এবং সঙ্গে আনতে পারেন - চা এবং ডালিম, ঝটপট। এতে অবশ্যই প্রাকৃতিক উপাদান থাকতে হবে। এই ঘনত্বে চা থাকবে, শুকনো ডালিম, খোসা, পার্টিশন, পাথর চূর্ণ করা যাবে। এক গ্লাস ফুটন্ত পানিতে 1 চা চামচ পান করুন। এটি একটি পানীয় প্রস্তুত করার সবচেয়ে সহজ উপায়।

সাধারণত, তুর্কি ডালিম প্রিজারভেটিভ ব্যবহার না করে পাউডারে প্রক্রিয়াজাত করা হয়। চূর্ণ ডালিম ভালভাবে গলে যায়। খোসা, হাড় এবং পার্টিশনে অতিরিক্ত দরকারী উপাদান রয়েছে। এগুলি হল ফ্ল্যাভোনয়েড, ফাইটোনসাইড এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট।

চা, যেখানে ডালিমের বীজ রয়েছে, তার টক স্বাদ সহ, অনেকের কাছে হিবিস্কাস মনে করিয়ে দিতে পারে। কিন্তু ডালিম চা এবং হিবিস্কাস চা একই জিনিস নয়। তারা রঙ দ্বারা একত্রিত হয়, কিন্তু চায়ের ভিত্তি সম্পূর্ণ ভিন্ন। ডালিম চায়ে ডালিম হবে, হিবিস্কাস চায়ে হবে হিবিস্কাস পাপড়ি। আপনি নিবন্ধে এটি সম্পর্কে আরও পড়তে পারেন।

আমি আপনাকে ভিডিও উপাদান দেখার জন্য আমন্ত্রণ জানাই. এখানে গ্রিন টি এর উপর ভিত্তি করে ঠান্ডা রিফ্রেশিং ডালিম চা তৈরির একটি রেসিপি রয়েছে। গ্রীষ্মের উত্তাপে চমৎকার এবং উপকারী।

যেখানে আমি কিনতে পা্রি

ইস্তাম্বুল, আন্টালিয়া, শপিং মল বা বাজারে, আপনি ঐতিহ্যবাহী তুর্কি ডালিম চা খুঁজে পেতে পারেন। আছে চা পাতার রসে ভেজানো। চা এবং শুকনো ডালিমের মিশ্রণ রয়েছে। আজ এই পানীয়টির থিমের অনেক বৈচিত্র রয়েছে। আপনি আপনার পছন্দ এবং স্বাদ একটি চা চয়ন করতে পারেন. আপনি যখন বিমানবন্দরে যান, পর্যটকদের সবসময় দোকানে আনা হয়। চা এর একটি বড় ভাণ্ডার সহ সেখানে অনেক কিছু রয়েছে।

রাশিয়ায়, আপনাকে এই ধরণের চা চায়ের দোকানে বা বিশেষ অনলাইন স্টোরগুলিতে সন্ধান করতে হবে।

ডালিম চা। ক্ষতি এবং contraindications

আমরা দেখেছি ডালিমের চা কতটা দরকারী, কীভাবে এটি তৈরি করা যায়। এর সম্ভাব্য ক্ষতি এবং contraindications সম্পর্কে কথা বলা যাক। এই পানীয়টি খুব বেশি পান করার পরামর্শ দেওয়া হয় না। অপব্যবহার অবশ্যই ভাল করবে না - ডালিমের খোসায় বিষাক্ত অ্যালকালয়েড রয়েছে, যদিও অল্প পরিমাণে। চায়ের মধ্যে ডালিমের খোসা, যদি প্রচুর পরিমাণে এবং ক্রমাগত খাওয়া হয়, তাহলে ক্র্যাম্প, বমি বমি ভাব এবং দৃষ্টি সমস্যা হতে পারে। ডালিম চায়ের অতিরিক্ত ব্যবহার দাঁতের এনামেলকে ক্ষতিগ্রস্ত করতে পারে।

ডালিম চা জন্য contraindications মধ্যে নিম্নলিখিত হল:

• গ্যাস্ট্রাইটিস, প্যানক্রিয়াটাইটিস, পেটের আলসার এবং ডিওডেনাল আলসার বৃদ্ধির পর্যায়ে;
• দীর্ঘস্থায়ী কোষ্ঠকাঠিন্য
• গর্ভাবস্থার সময়কাল;
• শৈশবে - এক বছর পর্যন্ত;
• এলার্জি প্রতিক্রিয়া জন্য প্রবণতা।

ডালিম চা একটি দুর্দান্ত সতেজ পানীয় যা তৃষ্ণা মেটায় এবং এর নিজস্ব অনন্য স্বাদ রয়েছে। এটি শরীরের উপকারিতা দেবে, ভাল অনাক্রম্যতা দেবে, তারুণ্যের অনুভূতি দেবে। এবং এটি একটি চা পার্টি বা একটি উত্সব টেবিলে নতুন কিছু যোগ করার একটি দুর্দান্ত সুযোগ।

এবং আপনি যখন চা তৈরি করছেন, ডালিমের কুঁচি ফেলে দেবেন না। আপনি তাদের স্বাস্থ্য সুবিধার সাথে আরও ব্যবহার করতে পারেন। আমি আপনাকে আমার নিবন্ধ পড়তে পরামর্শ

প্রিয় পাঠকবৃন্দ, আপনাকে উত্সাহিত করার জন্য একটি রচনা শোনাবে মাকসিম ম্রিভিকা - ওয়ান্ডারল্যান্ড... ক্রোয়েশিয়ান পিয়ানোবাদক মাকসিম ম্রিভিকা দ্বারা সঞ্চালিত সঙ্গীতের সাথে আপনার ব্যাটারি রিচার্জ করুন।

আরো দেখুন

15টি মন্তব্য

উত্তর দিতে

উত্তর দিতে

অযথা তাকে এই সম্মানে ভূষিত করা হয়নি। এর সমৃদ্ধ রচনা এই মনোভাবকে সমর্থন করে। তুরস্কে, তারা ফল খাওয়ার মধ্যে নিজেদের সীমাবদ্ধ করে না। এই উদ্ভিদের সমস্ত অংশ সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর চা তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়। এই ঐতিহ্য আমাদের মধ্যে নেমে এসেছে। কিভাবে সঠিকভাবে যেমন একটি পানীয় প্রস্তুত? এবং কিভাবে ডালিম চা দরকারী?

ডালিম চায়ের রচনা

প্রশ্নে ফলের রচনাটি মানবদেহের জন্য মূল্যবান অনেক উপাদান দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। পরবর্তী অন্তর্ভুক্ত:

• বোরিক অম্ল;
• আপেল অ্যাসিড;
• succinic অ্যাসিড;
• লেবু অ্যাসিড;
• ওয়াইন অ্যাসিড;
• অক্সালিক অ্যাসিড;
• ভিটামিন বি 1;
• ভিটামিন বি 2;
• ভিটামিন বি 6;
• ভিটামিন বি 15;
• ভিটামিন সি;
• ভিটামিন পিপি;
• তামা;
• ক্রোমিয়াম;
• ফসফরাস;
• ম্যাঙ্গানিজ;
• ক্যালসিয়াম;
• ম্যাগনেসিয়াম;
• পটাসিয়াম;
• 6 অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড;
• 9টি অপ্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড।

চায়ে পরিণত হওয়া এই ফলটি এই সমস্ত মূল্যবান উপাদানগুলিকে এতে স্থানান্তরিত করে।

ডালিম পানীয় নিরাময় বৈশিষ্ট্য

ডালিম ফুলের চা মানুষের শরীরের উপর একটি নিরাময় প্রভাব আছে। এর সুবিধা হল:

• টক্সিন, স্ল্যাগ, রেডিওনুক্লাইডস নির্মূলের প্রচার করে;
• বিপাক বৃদ্ধি করে;
• কিডনি, লিভার, কান এবং চোখের প্রদাহজনক রোগের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে সহায়তা করে;
• জয়েন্টের প্রদাহ থেকে মুক্তি দেয়;
• ইমিউন প্রতিরক্ষার দক্ষতা বৃদ্ধিকে উদ্দীপিত করে (এটি সমস্ত ধরণের সংক্রমণের বিরুদ্ধে শরীরের প্রতিরোধকে প্রভাবিত করে);
• হিমোগ্লোবিন বাড়াতে সাহায্য করে;
• মহিলাদের মধ্যে স্তন্যপায়ী গ্রন্থিগুলির ম্যালিগন্যান্ট নিওপ্লাজম গঠনের জন্য একটি প্রতিরোধক এজেন্ট;
• হেমাটোপয়েসিসের প্রক্রিয়াকে স্বাভাবিক করে তোলে;
• গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের অসুস্থতার জন্য একটি প্রফিল্যাকটিক এজেন্ট;
• এনজাইনা, স্টোমাটাইটিস, জিনজিভাইটিস, ফ্যারিঞ্জাইটিসের নিরাময় প্রক্রিয়াকে ত্বরান্বিত করে;
• একটি শান্ত প্রভাব রয়েছে এবং সম্পূর্ণরূপে স্নায়ুতন্ত্রের অবস্থাকে স্বাভাবিক করে তোলে;
• ত্বক এবং চুলের অবস্থার উন্নতি করে;
• আপনাকে এথেরোস্ক্লেরোসিসের বিকাশ রোধ করতে দেয়;
• হৃদয়ের পেশী টিস্যু শক্তিশালী করে।

ফলের বীজ হরমোন উৎপাদনকে স্বাভাবিক করে এবং রক্তচাপকে প্রয়োজনীয় মাত্রায় রাখে। মহিলা লিঙ্গের জন্য আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ সম্পত্তি হল মেনোপজ বা মাসিকের সময় বেদনাদায়ক উপসর্গগুলি অপসারণ। ডালিম বীজ চা একটি তুষারক প্রভাব আছে, ঘুম স্বাভাবিক করে তোলে, এবং চাপ পরিস্থিতির সাথে লড়াই করতে সাহায্য করে।



contraindications পান করুন

একটি ডালিম গাছের অংশ থেকে তৈরি একটি পানীয় একটি মোটামুটি নিরাপদ পণ্য। যাইহোক, তিনি contraindications আছে।

শরীরের রোগ/বৈশিষ্ট্য	ডায়েটে ডালিম চা অন্তর্ভুক্ত করার সম্ভাবনা	বিঃদ্রঃ
গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের রোগ (পেপটিক আলসার, গ্যাস্ট্রাইটিস, অ্যাসিডিটি)	নিরোধক	ডালিমে অ্যাসিডের উচ্চ উপাদান দ্বারা ব্যাখ্যা করা হয়েছে
রেকটাল সমস্যা (অর্শ, কোষ্ঠকাঠিন্য, অখণ্ডতা সমস্যা)	সাবধানে	ডায়েটে চা অন্তর্ভুক্ত করার সম্ভাবনা ডালিমের অ্যাস্ট্রিঞ্জেন্ট সম্পত্তিতে পৃথক শরীরের প্রতিক্রিয়া দ্বারা নির্ধারিত হয়।
এক বছরের কম বয়সী শিশু	নিরোধক
গর্ভবতী মহিলা এবং স্তন্যদানকারী মা	একজন স্ত্রীরোগ বিশেষজ্ঞের সাথে চুক্তির মাধ্যমে
ব্যক্তিগত অসহিষ্ণুতা	সাবধানে	পণ্যের পৃথক প্রতিক্রিয়ার উপর ভিত্তি করে "প্রয়োজনীয় প্রভাব - সম্ভাব্য ক্ষতি" অনুপাত দ্বারা সম্ভাবনা নির্ধারণ করা হয়

পণ্যটি পরিমিতভাবে খাওয়া উচিত। অত্যধিক ভলিউম দাঁতের অবনতি বা বমি বমি ভাব এবং অম্বল হতে পারে।

খাঁটি ডালিমের রস নেতিবাচকভাবে দাঁতের এনামেলের অবস্থাকে প্রভাবিত করে। এটি তার ধ্বংসের মধ্যে প্রকাশিত হয়। এই প্রভাব কমাতে, এটি জল দিয়ে পাতলা করা উচিত বা ব্যবহারের পরে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে ফেলা উচিত।

কিভাবে একটি ডালিম চয়ন

অনেকগুলি বাহ্যিক বৈশিষ্ট্য ডালিমের গুণমান নির্ধারণে সহায়তা করে। ফল বাছাই করার সময় যে সূচকগুলি দেখতে হবে:

• খোসা ক্ষতিগ্রস্ত হয় না;
• ফলের পৃষ্ঠ সমানভাবে ঘন হয়;
• পাকা ডালিম সবসময় পাকা থেকে হালকা হয়;
• ফুল যেখানে ছিল তার কাছাকাছি সবুজের মিশ্রণ ছাড়াই রঙটি উজ্জ্বল;
• শুকনো খোসা;
• একটি দানাদার প্যাটার্ন পৃষ্ঠে সামান্য দৃশ্যমান।

পাকা ফল একটি অবিশ্বাস্য মিষ্টি এবং টক স্বাদ দ্বারা চিহ্নিত করা হয়।

ফলের গুণমান শুধুমাত্র স্বাদ বৈশিষ্ট্যই নয়, এর উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলিকেও প্রভাবিত করে। যত্ন সহকারে পছন্দ এবং পর্যবেক্ষণ আপনাকে আপনার অর্থ অপচয় না করতে সহায়তা করবে।

ডালিমের চা বিভিন্ন ধরণের

আপনি প্রশ্নযুক্ত পানীয়টি অংশগুলি থেকে প্রস্তুত করতে পারেন যেমন:

এমনকি এই ফলের রস গরম পানীয়তে যোগ করাও সম্ভব। ডালিমের টুকরো চায়ের মতো অনেক রেসিপি অফার করে। তাদের প্রত্যেকটি নিজস্ব উপায়ে আকর্ষণীয়।

ডালিম ফুলের রেসিপি

ডালিম ফুলের চায়ের স্বাদ ডালিমের রসের মতো। রান্নার রেসিপি নিম্নলিখিত ধাপে ফুটে ওঠে:

• সমান অনুপাতে ফলের পাতা এবং ফুল (তাদের কুঁড়ি) একত্রিত করুন;
• ফলস্বরূপ আধানের এক চা চামচ আলাদা করুন;
• 250 মিলি পরিমাণে গরম জল ঢালা;
• 15-20 মিনিটের জন্য ঢাকনার নীচে জোর দিন (সবচেয়ে প্রাথমিক বিকল্প হল মগটিকে একটি সসার দিয়ে ঢেকে রাখা, আপনি এটি একটি তোয়ালে দিয়ে মুড়িয়ে দিতে পারেন);
• পুরু থেকে আলাদা।

ডালিমের পাপড়ি থেকে তৈরি চা, এই রেসিপি অনুসারে প্রস্তুত, এর অ্যানালগ থেকে সংমিশ্রণে নিকৃষ্ট নয় - প্রশ্নযুক্ত ফলের রসের উপর ভিত্তি করে চা। আপনি নিয়মিত চিনি বা প্রাকৃতিক মধু দিয়ে পানীয়টি পরিপূরক করতে পারেন।

প্রাকৃতিক মধুর প্রভাবে চা তার স্বাদ পরিবর্তন করে। ঘ্রাণ কম তীব্র হয়।

শস্য ভিত্তিক রেসিপি

আপনি এই পদক্ষেপগুলি অনুসরণ করে এটি পেতে পারেন:

• একটি বাষ্প স্নানের নির্মাণ (দুটি টিপাট একটি কলামে স্থাপন করা হয়, একটি অগ্নি উৎস নীচের অংশে অবস্থিত);
• নীচের কেটলিতে পরিষ্কার জল ঢেলে দেওয়া হয়;
• উপরের অংশে - কালো চা পাতা + ডালিমের দানা প্রতি 50 গ্রাম কাঁচামালের অনুপাতে এক চা চামচ ঢেলে দেওয়া হয়;
• সিদ্ধ জলের প্রথম ব্যাচের সাথে ফলস্বরূপ মিশ্রণটি ঢালা;
• আমরা আবার নিচের কেটলি রিফিল করি;
• ফুটানোর পরে, পানীয়টি 5-7 মিনিটের জন্য ঘামতে দিন।

লেবু বা চুন, পুদিনা, দারুচিনির সাথে একটি চমৎকার সংমিশ্রণ লক্ষ্য করা যায়। চিনি এবং মধু ব্যবহার নির্দিষ্ট স্বাদ পছন্দ সঙ্গে সম্ভব।

খোসার রেসিপি

এই জাতীয় পানীয় প্রস্তুত করতে আপনাকে অবশ্যই:

এই পানীয় কৃমি এবং ডায়রিয়ার বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে।

প্রস্তুত প্রক্রিয়া চলাকালীন ফলের ভিতরের সাদা অংশ পানীয়টিকে একটি স্পষ্ট তিক্ততা দেয়। অতএব, এটি সাবধানে অপসারণ করা উচিত।

রস পানীয় রেসিপি

এই রেসিপিটি প্রস্তুত করা সবচেয়ে সহজ। তার মতে, এটি প্রয়োজনীয়:

একটি ভিত্তি হিসাবে, কালো এবং সবুজ উভয় প্রকারের চা পাতা ব্যবহার করা যেতে পারে। সুপারমার্কেট থেকেও জুস কাজ করবে। যাইহোক, এটি আপনার নিজের হাত দিয়ে তাজা wrung আউট ব্যবহার করা বাঞ্ছনীয়। এই জাতীয় পণ্য পাওয়ার বিভিন্ন উপায় রয়েছে:

• ত্বক এবং পার্টিশন থেকে ফলের খোসা ছাড়ুন। যেকোনো উপায়ে দানাগুলো ভালো করে মাখুন। চিজক্লথ দিয়ে রস আলাদা করুন।
• পুরো ফল নিবিড়ভাবে নরম করুন। এটি করার জন্য, আপনি আপনার হাত দিয়ে এটি কুঁচকানো বা কঠিন বস্তুর উপর আঘাত করতে পারেন। তারপর খোসায় গর্ত করে রস ঝরিয়ে নিন।
• ডালিম অর্ধেক করে কেটে সাইট্রাস জুসার ব্যবহার করুন। এই ক্ষেত্রে, রস বীজ থেকে একটু তিক্ততা নিতে হবে।

উপসংহার

ডালিম ফুল বা এর অন্যান্য অংশ থেকে তৈরি চা একটি শান্ত পারিবারিক সংস্থায় এবং একটি উত্সব ভোজে ডিনার টেবিলে সমানভাবে দুর্দান্ত দেখাবে। এবং মনোরম স্বাদ এবং লোভনীয় সুবাসের ছাপগুলি একটি দুর্দান্ত পানীয় দ্বারা উপস্থাপিত আত্মা এবং শরীরের তারুণ্যের পরিপূরক হবে।

হিবিস্কাস হল সুদানী গোলাপের পাপড়ি (Hibiscus sabdariffa) এর একটি আধান। এটিতে একটি সমৃদ্ধ গাঢ় লাল রঙ, স্বচ্ছতা, সামান্য টক সহ মনোরম স্বাদ রয়েছে। উদ্ভিদের জন্মভূমিকে উষ্ণ ভারত বলে মনে করা হয়, তবে আজ চীন, থাইল্যান্ড, শ্রীলঙ্কায় হিবিস্কাস গাছের চাষ হয়। পাতা এবং অঙ্কুর খাওয়া হয়, এবং জাম এবং চা ফুল থেকে তৈরি করা হয়।

হিবিস্কাসের মনোরম স্বাদ এবং গন্ধ উপভোগ করার সময়, অনেকেই এর উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি সম্পর্কে অবগত নন। পানীয়টির জনপ্রিয়তা ঐতিহ্যবাহী চা বা কফির থেকে নিকৃষ্ট নয়। কিন্তু হিবিস্কাস চা বিবেচনা করা সম্পূর্ণ সঠিক নয়। এটি একটি ভেষজ পানীয়, যার মূল্য ক্লিওপেট্রার দিনগুলিতে পরিচিত ছিল।

হিবিস্কাস পানীয়ের উপকারিতা এবং ক্ষতি

হিবিস্কাস, উপকারিতা এবং ক্ষতিযা প্রাচীন চিকিত্সকদের দ্বারা অধ্যয়ন করা হয়েছিল, এটি ভালভাবে তৃষ্ণা নিবারণ করে। এতে ম্যালিক, টারটারিক, সাইট্রিক, গামা-লিনোলিক অ্যাসিড, গ্রুপ সি, পি, বি, অ্যান্থোসায়ানিনস, পেকটিনস, অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস, শর্করা, জৈবিকভাবে সক্রিয় পদার্থ রয়েছে। পানীয়টিতে থাকা 13টি অ্যামিনো অ্যাসিডের মধ্যে 6টি শরীরের জন্য প্রয়োজনীয়।

ভিটামিনের ভারসাম্যপূর্ণ কমপ্লেক্স এবং হিবিস্কাসের আধানের ট্রেস উপাদানগুলি টোন দেয়, শক্তিশালী করে, চাপ এবং হতাশা প্রতিরোধ করে, মানসিক কার্যকলাপকে উদ্দীপিত করে। পানীয়টির অনেক দরকারী গুণ রয়েছে:

রক্তনালীগুলির দেয়ালকে শক্তিশালী করা;
কোলেস্টেরলের মাত্রা কমানো;
অনকোলজিকাল রোগ প্রতিরোধ;
মূত্রবর্ধক, choleretic প্রভাব;
প্রাকৃতিক রেচক প্রভাব;
পাচনতন্ত্রের রোগ প্রতিরোধ;
চাক্ষুষ ক্লান্তি অপসারণ;
অনাক্রম্যতা বৃদ্ধি;
রক্তে শর্করার হ্রাস;
অ্যালকোহল নেশার লক্ষণ থেকে মুক্তি।

হিবিস্কাস কীভাবে চাপকে প্রভাবিত করে তা নিয়ে অনেকেই আগ্রহী। বিস্তৃত মতামত যে গরম হিবিস্কাস মসৃণভাবে চাপ কমায়, এবং ঠান্ডা হিবিস্কাস বৃদ্ধি পায়, বরং বিতর্কিত। ডাক্তাররা প্রমাণ করেছেন যে পানীয়টি এখনও রক্তচাপ কমায়। যাইহোক, এটি খুব স্বতন্ত্র। হিবিস্কাস পানীয় কীভাবে আপনার শরীরকে প্রভাবিত করে, রক্তচাপ বাড়ায় বা হ্রাস করে, আপনি প্রথম কাপের পরে বুঝতে পারবেন।

কে হিবিস্কাস contraindicated হয়

শরীরের উপর হিবিস্কাসের নেতিবাচক প্রভাবের বিরল উদাহরণগুলি শুধুমাত্র শর্তসাপেক্ষে ক্ষতি বলা যেতে পারে। যুক্তিসঙ্গত সীমার মধ্যে পানীয় গ্রহণ করে, একজন সুস্থ ব্যক্তি শুধুমাত্র এটি থেকে উপকৃত হবে। তবে এমন পরিস্থিতি রয়েছে যখন আপনার নিজেকে এই আনন্দের মধ্যে সীমাবদ্ধ করা উচিত:

1. হাইপোটেনশন - পানীয়টি রক্তচাপ কমাতে থাকে।
2. গর্ভাবস্থা এবং স্তন্যদান - বুকের দুধ খাওয়ানোর সময় এবং গর্ভাবস্থায় হিবিস্কাস পান করা অবশ্যই একজন ডাক্তার দ্বারা অনুমোদিত হতে হবে।
3. গ্যাস্ট্রাইটিস - হিবিস্কাস অ্যাসিডিটির মাত্রা বাড়ায়।
4. স্বতন্ত্র অসহিষ্ণুতা, অ্যালার্জির প্রবণতা।
5. 1 বছরের কম বয়সী শিশুদের বয়স।

গর্ভাবস্থায় হিবিস্কাস

শিশুর জন্য অপেক্ষা করার সময়, আপনাকে অনেক পণ্য ছেড়ে দিতে হবে। অতএব, গর্ভবতী মায়েরা চিন্তিত: গর্ভবতী মহিলাদের জন্য কি পরিমাণে হিবিস্কাস চা খাওয়া সম্ভব? ভিটামিন সি এবং ফ্রি র্যাডিক্যালের উচ্চ সামগ্রীর কারণে, এই গুরুত্বপূর্ণ সময়ে পানীয়টি কার্যকর। এটি টোন করে, ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করে, এআরভিআই প্রতিরোধ করে।

গর্ভাবস্থা চাপের সমস্যা দ্বারা জটিল না হলে, আপনি দৈনিক হিবিস্কাস কাপ ছেড়ে দিতে পারবেন না। তবে আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা উচিত। তিনি আপনাকে বলবেন কিভাবে গর্ভাবস্থায় হিবিস্কাস তৈরি করা যায়, হিবিস্কাস পাতার আধানে চিনি বা মধু যোগ করা যায় কিনা। পান করার পর দাঁত ব্রাশ করুন। উচ্চ ভিটামিন সি কন্টেন্ট সংবেদনশীল দাঁত এনামেল ক্ষতি করতে পারে।

হিবিস্কাস এবং ডালিম চা: পানীয় মধ্যে পার্থক্য কি?

প্রেমীরা প্রায়ই হিবিস্কাস এবং ডালিম চা বিভ্রান্ত করে। এটি আশ্চর্যজনক নয়, কারণ পানীয়গুলির একই রুবি রঙ এবং সামান্য টক সহ মনোরম স্বাদ রয়েছে। ডালিম চা এবং হিবিস্কাস, যার পার্থক্যগুলি প্রথম নজরে অদৃশ্য, আসলে কিছুই মিল নেই। ডালিমের চা শুকনো ডালিমের খোসা, ফুল, পাতা, ফলের রস দিয়ে তৈরি করা হয়। এটির নিজস্ব মূল্যবান গুণাবলী এবং contraindications আছে।

হিবিস্কাস রক্তকে পাতলা করে, তাই পুষ্টিবিদরা অতিরিক্ত আধানের বিরুদ্ধে সতর্ক করে। দিনে 3 কাপ যথেষ্ট। এবং আর কি? আরও অনেক ভেষজ পানীয় আছে যেগুলো সুবিবেচনার সাথে উপভোগ করা যায় এবং আপনার দৈনন্দিন মেনুতে বৈচিত্র্য যোগ করা যায়।

ডালিমকে প্রায়শই ফলের রাজা বলা হয়। এটি ট্রেস উপাদান এবং ভিটামিনে অবিশ্বাস্যভাবে সমৃদ্ধ। ডালিমের রস এবং খাঁটি ডালিম সবার কাছে পরিচিত। দেখা যাচ্ছে যে এই ফলের ভিত্তিতে আপনি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর ডালিম চা তৈরি করতে পারেন। এই নিবন্ধে, আমরা এই পানীয়টির বৈশিষ্ট্যগুলি এবং সেইসাথে এটি কীভাবে প্রস্তুত করব সে সম্পর্কে কথা বলব।




ডালিম চা কি?

ডালিম চায়ের আরেকটি নাম রয়েছে - তুর্কি। তিনি এই বিশেষ দেশ থেকে এসেছেন। রাশিয়ায়, এটি এখনও সবুজ এবং কালো চায়ের মতো জনপ্রিয় নয়, তবে এর প্রচুর ভক্ত রয়েছে। ডালিম থেকে তৈরি চা প্রাচীনকালে পান করা হত। এটি অ্যারিস্টটলের প্রিয় পানীয় হিসেবে পরিচিত।

এই সুগন্ধযুক্ত পানীয় এমনকি তাপেও তৃষ্ণা নিবারণ করে, দরকারী পদার্থ দিয়ে শরীরকে পরিপূর্ণ করে এবং শক্তি জোগায়। চা থেকে সর্বাধিক সুবিধা পেতে, আপনাকে সঠিক কাঁচামাল বেছে নিতে হবে এবং নিয়ম অনুসারে আধান তৈরি করতে হবে।

‘ডালিমের চা’ কথাটি শুনলেই মাথায় নানা ধরনের পানীয়ের জন্ম হয়। কিন্তু তাদের মধ্যে তিনটি আছে:

1. ডালিমের রস দিয়ে চা। এটি এক ধরণের চা ককটেল যা জুস এবং কালো বা সবুজ চা দিয়ে তৈরি।
2. ডালিমের খোসা দিয়ে চা। পানীয়ের বিভিন্ন বৈচিত্র রয়েছে।
3. ডালিম ফুলের চা। শুকনো এবং তাজা পাপড়ি উভয়ই ব্যবহার করা হয়।

ডালিম চায়ের উপকারিতা

আসুন এবার জেনে নেওয়া যাক কেন ডালিমের চা উপকারী। ডালিম, একটি সুগন্ধি পানীয়তে পরিণত হয়, এর বেশিরভাগ উপকারী বৈশিষ্ট্য এতে স্থানান্তরিত করে। ফলের সুবিধাগুলি এর গঠনের কারণে। এতে রয়েছে:

• সাকিনিক, বোরিক, সাইট্রিক, ম্যালিক, টারটারিক এবং অক্সালিক অ্যাসিড;
• গ্রুপ এ, বি, সি, পিপি এর ভিটামিন;
• ট্রেস উপাদান (ম্যাঙ্গানিজ, ক্রোমিয়াম, তামা, পটাসিয়াম, ফসফরাস, আয়োডিন, ম্যাগনেসিয়াম এবং ক্যালসিয়াম);
• 15টি ভিন্ন অ্যামিনো অ্যাসিড, যার মধ্যে 6টি অপরিবর্তনীয়;
• ট্যানিন

এটি শরীরের জন্য একটি বাস্তব ভিটামিন এবং খনিজ ককটেল। ডালিমের চায়ে রয়েছে দারুণ নিরাময় ক্ষমতা। ধ্রুবক খাওয়ার সাথে, পানীয়টি শরীরের উপর নিম্নরূপ কাজ করে:

1. কান, চোখ, লিভার, কিডনি এবং জয়েন্টগুলির রোগের সাথে যুক্ত প্রদাহজনক প্রক্রিয়াগুলিকে দমন করে।
2. হিমোগ্লোবিনের মাত্রা বৃদ্ধির প্রচার করে।
3. এটি শরীর থেকে টক্সিন, টক্সিন এবং রেডিওনুক্লাইডস দূর করে।
4. হার্টের পেশীকে শক্তিশালী করে।
5. বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলিকে ত্বরান্বিত করে।
6. এটি অন্ত্র এবং পেট রোগের বিরুদ্ধে একটি প্রতিরোধমূলক প্রভাব আছে।
7. ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করে এবং ভাইরাস এবং সংক্রমণের বিরুদ্ধে শরীরের প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।
8. একটি শান্ত প্রভাব আছে, ঘুমের উপর একটি উপকারী প্রভাব আছে, চাপ এবং উদ্বেগ দূর করে।

এছাড়াও, ডালিম চায়ের একটি অ্যাস্ট্রিঞ্জেন্ট প্রভাব রয়েছে, যা কোলাইটিস, ডায়রিয়া এবং এন্টারোকোলাইটিসের জন্য অত্যন্ত উপকারী। এটি ফ্যারিঞ্জাইটিস, স্টোমাটাইটিস, জিনজিভাইটিস এবং গলা ব্যথা থেকে পুনরুদ্ধারের গতি বাড়ায়, এর অ্যান্টিসেপটিক বৈশিষ্ট্যগুলির জন্য ধন্যবাদ। ডালিমের বীজ আধান হরমোনের ভারসাম্যহীনতায় সাহায্য করে। এটি ত্বক এবং চুলের অবস্থার উপরও ইতিবাচক প্রভাব ফেলে।



Contraindications এবং পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া

ডালিম চায়ের সমস্ত উপকারিতা সত্ত্বেও, এটি ক্ষতিকারকও হতে পারে। চা অতিরিক্ত ব্যবহার করবেন না, যার প্রস্তুতির জন্য ডালিমের খোসা ব্যবহার করা হয়েছিল। এতে নির্দিষ্ট পরিমাণ অ্যালকালয়েড থাকে। তারা বিষাক্ত। অতিরিক্ত মাত্রার ক্ষেত্রে, মাথা ঘোরা, বমি বমি ভাব, খিঁচুনি এবং এমনকি ঝাপসা দৃষ্টি দেখা যেতে পারে।

contraindications মধ্যে আছে:

1. ডুওডেনাল এবং গ্যাস্ট্রিক আলসার।
2. প্যানক্রিয়াটাইটিস
3. গ্যাস্ট্রাইটিস।
4. ব্যক্তিগত অসহিষ্ণুতা।
5. এলার্জি প্রতিক্রিয়া।
6. ক্রমাগত কোষ্ঠকাঠিন্য।
7. গর্ভাবস্থা এবং বুকের দুধ খাওয়ানোর সময়।
8. 3 বছর বয়স পর্যন্ত শিশু।

একটি কথা বলা যেতে পারে - ডালিম চা সঠিকভাবে এবং পরিমিতভাবে খাওয়া হলেই উপকারী হতে পারে। আপনার এটির সাথে খুব বেশি দূরে থাকা উচিত নয়, কারণ এটি পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে।

ডালিমের চা কীভাবে তৈরি করবেন

ডালিম চা তৈরির জন্য অনেক রেসিপি আছে। আপনি সহজেই এটি নিজে রান্না করতে পারেন। যাইহোক, পানীয়টি সুস্বাদু করতে আপনার এখনও কিছু সূক্ষ্মতা বিবেচনা করা উচিত।

বেশ কয়েকটি রান্নার রেসিপি বিবেচনা করুন:

1. তুর্কি ডালিম চা।

রান্নার জন্য, আপনার নিম্নলিখিত উপাদানগুলির প্রয়োজন হবে:




• 2 চা চামচ সবুজ বা কালো চা;
• একটি ডালিমের বীজ;
• বেত চিনি স্বাদ।

রন্ধন প্রণালী:

1. একটি ছোট সসপ্যানে চা ঢালা এবং ফুটন্ত জল (0.5 লি) দিয়ে সিদ্ধ করুন। এটা চোলাই যাক.
2. তারপর চায়ের আধানে ডালিমের বীজ যোগ করুন।
3. দ্বিতীয় পাত্রটি জল (1 লিটার) দিয়ে পূর্ণ করুন এবং আগুনে রাখুন।
4. দ্বিতীয় সসপ্যানের উপরে চা পাতা এবং ডালিম সহ পাত্রটি রাখুন। নীচের পাত্রের জল ফুটে উঠলে, তাপ থেকে কাঠামোটি সরিয়ে ফেলুন এবং উপরের সসপ্যানে মিশ্রণটির উপরে ফুটন্ত জল ঢেলে দিন।
5. নীচের পাত্রটি জল দিয়ে পূরণ করুন এবং কাঠামোটিকে আবার আগুনে রাখুন।
6. "স্টিম বাথ" এর জল কমপক্ষে 5 মিনিটের জন্য ফুটলে চা প্রস্তুত বলে মনে করা হয়।

ইচ্ছা হলে ডালিমের চায়ে চিনি যোগ করা যেতে পারে, বেতের চা খাওয়া ভালো। এই রেসিপিটি অনেকের কাছে খুব জটিল বলে মনে হতে পারে, তবে শেষ পর্যন্ত, পানীয়টি কেবল আশ্চর্যজনক হয়ে উঠেছে।



2. ডালিমের রস দিয়ে চা।

নিম্নলিখিত উপাদান প্রয়োজন হয়:

• 2 চা চামচ কালো চা;
• 0.5 লিটার ডালিমের রস;

রন্ধন প্রণালী:

1. ফুটন্ত জল (0.5 লি) দিয়ে কালো চা তৈরি করুন। এটি ঠান্ডা হওয়ার জন্য অপেক্ষা করুন।
2. ঠান্ডা চায়ে ডালিমের রস যোগ করুন। চা থেকে রসের অনুপাত 1: 1 হওয়া উচিত।
3. 2 চা চামচ যোগ করুন। ফুলের মধু এবং ভালভাবে নাড়ুন।
4. আপনি চাইলে চায়ে এক চিমটি দারুচিনি এবং কয়েকটি পুদিনা পাতা যোগ করতে পারেন।

গরম আবহাওয়ায় এই পানীয়টি সবচেয়ে ভালো। এটি টোন এবং ভাল ঠান্ডা হয়.



3. ডালিম চা পাতা এবং ফুল থেকে তৈরি।

উপকরণ:

• 1 টেবিল চামচ. l ডালিম পাতা এবং ফুলের মিশ্রণ;
• লেবুর টুকরো।

একটি পানীয় প্রস্তুত করা অত্যন্ত সহজ: এক গ্লাস ফুটন্ত জল দিয়ে চায়ের মিশ্রণ ঢালা, একটি সসার দিয়ে ঢেকে 15 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন। নির্দেশিত সময়ের পরে চা ছেঁকে নিন। লেবু যোগ করুন।

অবশ্যই, এই জাতীয় পানীয় ডালিমের বীজ বা রসের ভিত্তিতে চা থেকে স্বাদে খুব আলাদা। তবুও, এটি থেকে তিনি কম সুবিধা আনবেন না।



4. ডালিমের খোসা থেকে তৈরি চা।

উপাদানগুলি হল:

• 1 চা চামচ চূর্ণ ডালিমের খোসা;
• 1 চা চামচ বড় পাতার সবুজ চা;
• আদা রুট 1 সেমি;
• কয়েকটা পুদিনা পাতা।

রন্ধন প্রণালী:

1. ডালিমের খোসা ভালো করে ধুয়ে নিন এবং মিহি করে কেটে নিন।
2. আদার মূল টুকরো টুকরো করে কেটে নিন। পুদিনা পাতা ধুয়ে ফেলুন।
3. 1 লিটার ফুটন্ত জলে সমস্ত উপাদান ঢেলে কম আঁচে 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
4. সমাপ্ত পানীয় ছেঁকে নিন।

টার্কি ডালিম চা বিভিন্ন উপায়ে প্রস্তুত করা যেতে পারে। এটি ঠান্ডা এবং গরম উভয়ই পান করা যেতে পারে - এটি সর্বদা ভাল স্বাদযুক্ত। পানীয় ব্যবহার করার সাথে সাথে দূরে যাওয়ার দরকার নেই, কারণ এটি পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে। দিনে 2-3 কাপ পান করা যথেষ্ট। এবং ডালিমের খোসা থেকে পান করুন দিনে 1-2 কাপের বেশি পান না এবং এটি কোর্সে ব্যবহার করা ভাল।