Jednostavne salate sa avokadom. Salata od avokada: recepti sa fotografijama. Salata od povrća sa avokadom sa piletinom i majonezom

Naša stranica će vam reći kako kuhati punjeni krompir u pećnici. Punjeni krompir je veoma popularno jelo koje ide uz bilo koji sos - majonez, kečap ili posebno pripremljen sos od pečuraka.

Klasični punjeni krompir sa začinima

Proizvodi:

krompir srednje veličine (po 100 - 150 g);
nasjeckano meso;
pileća voda ili juha;
biljno ulje;
mrkva;
paradajz;
luk;
sol;
začini.

Priprema

Ogulite i operite krompir u hladnoj vodi. Stavite svaki krompir na dasku za sečenje i odrežite gornji i donji deo tako da stoji. Zatim, uz pomoć specijalnog alata ili obične kašičice, izrežite sredinu krompira da napravite "prazno bure". To se mora učiniti pažljivo kako bi dno i zidovi bili netaknuti.

Pripremite fil. Da biste to učinili, pomiješajte mljeveno meso sa solju i začinima.

Za krompir su najbolji sledeći začini i začini:

bijeli luk;
Dill;
ružmarin;
timijan;
crni biber.

Začinsko bilje može biti sušeno ili svježe nasjeckano.

Svaki prazan krompir nežno napunite filom.

Sve punjene krompire stavite u posudu za pečenje, na dno posude prelijte sa malo vode ili pilećeg bujona. Stavite u rernu zagrejanu na 200°C 30-50 minuta.

Pripremite sos. Operite i ogulite luk, šargarepu i paradajz.

Da biste brzo ogulili paradajz, malo ga zarežite u obliku krsta i stavite u ključalu vodu na minut, a zatim u hladnu vodu. Kora će se lako skinuti.

Kuvano povrće iseckati i malo propržiti. Posolite i začinite, sameljite blenderom.

Poslužite pečeni punjeni krompir sa sosom.

Prženo ili dinstano povrće može se koristiti i kao dodatak mesnim nadjevima.

Krompir punjen mlevenim mesom, zapečen u rerni sa sirom

Proizvodi:

krompir srednje veličine - 5 - 6 komada;
mljevena junetina - 150 - 200 g;
luk - 1 kom (75 - 80 g);
tvrdi sir (možete "ruski") 50 - 60 g;
biljno ulje 1 kašika;
majonez 2 kašike;
mljeveni crni biber;
sol;
svježi peršun ili bosiljak za ukras.

Priprema

Ogulite i operite luk i krompir u hladnoj vodi.

Razvrstajte zelje, uklonite požutjele listove, ostatak stavite u posudu sa hladnom vodom da uklonite eventualnu prljavštinu i pijesak. Zatim zelje dobro isperite, osušite i sitno nasjeckajte.

Odrežite dno i vrh gomolja krompira, a zatim uklonite jezgro, ne dosežući dno, kako biste napravili bure.

Nemojte žuriti da izbacite jezgru krompira, ona može poslužiti kao dodatni sastojak u punjenju. Potrebno ga je sitno isjeckati ili izrendati, pomiješati sa mljevenim mesom, začiniti solju i biberom. Takvim nadjevom napunite bačve od krompira, podmažite majonezom i pošaljite u vatrostalnu formu da se peče na temperaturi od 200°C 30 - 35 minuta.

Mljeveni krompir punjen sa polovicama u rerni sa sosom od pečuraka

Proizvodi:

krompir 5-6 komada;
mljeveno meso - 300 g;
pavlaka 2 kašike. l .;
kokošje jaje;
pšeničnog brašna 1 nepotpuna žlica. l .;
biljno ulje 2-3 kašike. l .;
mljeveni crni biber;
sol.

Priprema

Krompir oguliti, oprati, iseći na polovine i iseći sredinu.
Pripremite fil. Mljevenom mesu dodati jaje, brašno, sol, mljeveni biber i dobro promiješati.

Brašno se može zamijeniti hljebnim mrvicama.

U svaku polovinu krompira stavite malo fila, a zatim preklopite polovine da napravite ceo krompir.

Punjeni krompir stavite u podmazan pleh, prelijte pavlakom i preostalim biljnim uljem.

Zagrijte rernu i pošaljite krompir da se peče dok ne omekša.

Sos od pečuraka za krompir u rerni

Proizvodi:

šampinjoni - 170 g;
masna krema - čaše;
goveđa juha 2 šolje;
luk ili ljutika 1 kom;
puter - 3 kašike. l .;
pšeničnog brašna 2-3 kašike. l .;
mljeveni crni biber;
sol.

Priprema

Pečurke ogulite i operite, osušite i nasjeckajte na sitno i sitno. Luk oljuštite i operite u hladnoj vodi i nasjeckajte.

Ako tehnologija pripreme umaka ne predviđa mljevenje blenderom ili trljanje kroz fino sito, onda je bolje sastojke za umak pažljivo i sitno nasjeckati.

U tiganju otopite biljno ulje i dodajte mu šampinjone i luk. Pirjajte 5 minuta na laganoj vatri uz povremeno mešanje. Prosejte brašno i dodajte u tepsiju. Nastavite da pržite nekoliko minuta uz povremeno mešanje. Zatim dodajte lagano zagrijanu juhu i dobro promiješajte sos. Dodajte vrhnje, posolite, pobiberite i prokuhajte. Smanjite vatru i dinstajte dok se sos ne zgusne.

Za punjenje je bolje koristiti mljeveno meso pripremljeno kod kuće. Za to je korisno svako meso, po mogućnosti s malom količinom masti. Prvo očistite meso od tetiva, filmova, grubog vezivnog tkiva. Zatim meso operite, osušite platnenom salvetom, narežite na male komadiće i provucite kroz mašinu za mlevenje mesa.

Ako mljevenom mesu dodate vrhnje, fil od krompira će biti veoma mekan i sočan.

Mnogi kuvari dodaju seckani meki krem sir ili rendanu jabuku kao dodatni sastojak mlevenom mesu. Ovi proizvodi će dodati mekoću nadjevu.

Ako u mleveno meso dodate malo sitno iseckanih dimljenih prsa, jelo će imati pikantniji ukus.

Prije pečenja, vrh punjenog krompira možete posuti rendanim tvrdim sirom za ukusnu zlatnožutu koricu.

Neposredno prije serviranja, jelo se može ukrasiti grančicom začinskog bilja ili posuti sitno sjeckanim listovima, poput svježeg mladog peršunovog lista.

Ovaj članak se traži po upitima:

_some_qunique_referrer_placeholder_
krompir punjen mlevenim mesom zapečen u rerni
punjeni krompir sa mlevenim mesom pečen u rerni recept sa fotografijom
punjeni krompir

Na cijelom ekranu

1. Krompiri moraju biti iste veličine. Krompir operite i skuvajte u ljusci u kipućoj slanoj vodi 15 minuta (do pola). 2. Ocijedite vodu, prelijte krompir hladnom vodom i ogulite. Svaki krompir prerežite na suprotnim stranama (radi stabilnosti) i izvadite dio pulpe iz sredine.

Na cijelom ekranu

3. Pripremite fil. Luk narežite na sitne kockice i pomiješajte sa mesom, koprom, sirovim jajetom i puterom. Začinite solju i biberom (po 1/2 kašičice. Posolite i po 1/4 crne i crvene paprike) i dobro promešajte. 4. Krompir napunite mlevenim mesom i stavite na podmazan pleh. Na vrh stavite malo kisele pavlake (po pola kašičice).

Na cijelom ekranu

6. Pripremite sos. U tiganju zagrejte ulje, dodajte brašno i malo propržite. Razblažite kiselom pavlakom, dodajte paradajz pastu. Prokuvati, posoliti i pobiberiti. Poslužite odvojeno sa krompirom. 7. U nadjevu, umjesto mljevenog mesa, možete koristiti sitno isjeckanu ribu. Krompir možete puniti i prženim šampinjonima ili zelenim lukom i jajetom.

Irina Kamshilina

Kuhanje za nekoga je mnogo ugodnije nego za sebe))

Sadržaj

Od krompira se pravi veliki broj različitih jela. Među njima je i punjeno povrće, koje je ukusno, aromatično i zasitno. Postoji mnogo opcija za kreiranje jela i preliva za njega. Služi se kao užina ili kompletan obrok, ovisno o nijansama kulinarskog procesa.

Kako kuvati punjeni krompir

Da biste ukusno skuhali punjeni krumpir, trebali biste odabrati velike, neiskvarene gomolje, tako da će od njih biti prikladnije napraviti čamce ili čaše, a punjenje će ostati na mjestu. Proizvodi za "utrobu" jela sitno se nasjeckaju, prethodno pirjaju, kuhaju ili prže. Punjeni krompir se priprema na nekoliko načina:

Često se povrće kuva u uniformi (u kori) dok ne bude napola ili gotovo, skine se kora. Zatim svaki gomolj prepolovite ili odrežite vrh, izvadite sredinu. Dobijene korpice ili šolje ostaju punjene nadjevom, peku se u rerni, pirjaju u spori šporet ili šerpi.
Možete puniti sirovi krompir. Mora se odmah oguliti, napraviti čamce ili narezati na kriške (kriške) ne do kraja, a zatim napuniti povrćem, mesnim proizvodima. Ovo jelo se uglavnom peče u rerni.

Punjeni krompir u rerni

Porcije po posudi: 7-8 osoba.
Kalorični sadržaj: 160 kcal na 100 g.
Namjena: večera.
Kuhinja: ruska, evropska.
Težina: srednja.

Jednostavan, ukusan i jednostavan recept za pripremu večere - punjeni krompir u rerni. Sirovi oguljeni gomolji, kiseli u ulju, punjeni mlevenim svinjskim mesom i pečeni. Jelo je povoljno upotpunjeno sočnim paradajzom i ukusnom korom od tvrdog sira (ruski sir je dobar). Jelo se servira sa salatom od svježeg povrća i začinskog bilja.

Sastojci:

krompir - 1 kg;
mljeveno svinjsko meso - 500 grama;
beli luk - 2 čena;
luk - 1 komad;
paradajz - 2 kom.;
tvrdi sir - 200 g;
puter - 50 g;
suncokretovo ulje;
sol, crni biber;
svježe zelje.

Način kuhanja:

Krompir se oguli i opere.
Od svakog gomolja se iseče sredina (ostaviti sa strane).
Povrće se položi u duboku posudu, prelije suncokretovim uljem, posoli, pobiberi, pospi nasjeckanim bijelim lukom. Sve se dobro izmeša, marinira oko 20 minuta.
Luk nasjeckan na kockice i sredina krompira se samelje u blenderu ili mlinu za meso.
Mljeveno meso se pomiješa sa dobivenom smjesom, dobro promiješa.
Šalice krompira se pune, a zatim izlažu na pleh, malo nauljen biljnim uljem. Na vrh stavite male komadiće putera.
Jelo se peče 40 minuta na 200°C.
Sir se izgnječi na krupno rende, paradajz se iseče na kolutiće.
Gotova večera se vadi iz rerne, na vrh se stavljaju paradajz i sir.
Punjeni krompir se peče još 5 minuta, dok se sir ne otopi.

Punjeni krompir u sporoj peći

Porcije po posudi: 4 osobe.
Kalorični sadržaj: 179 kcal na 100 g.
Namjena: ručak, večera.
Kuhinja: ruska.
Težina: lako.

Ako trebate pripremiti hranjiv, ukusan ručak u kratkom vremenu, onda je punjen krompir u više kuhala idealan. Krtole su mekane i mekane, natopljene mesnim sokom. Za ovo jelo koristi se mljevena piletina ili ćuretina, kao i tvrdi sir i kavijar od tikve (domaći ili kupljeni).

Sastojci:

gomolji - 6 kom.;
mljevena ćuretina - 200 g;
kavijar od tikve - 100 g;
perje zelenog luka - 5 kom.;
ruski sir - 50 g;
majonez - 1 kašičica;
suncokretovo ulje - 2 kašike. l .;
sol.

Način kuhanja:

Krompir se oguli i iseče na polovine. Jezgro se uklanja iz svake.
Meso se prži na biljnom ulju oko 7 minuta.
Uz mleveno meso se polažu sitno nasjeckani luk, kavijar, majonez. Proizvodi se pomiješaju i posole.
Korpe krompira se pune filom, stavljaju u posudu multivarka.
Po vrhu se sipa rendani sir.
Program "gašenje" uključuje se na pola sata.
Drugo jelo se poslužuje sa pavlakom i začinskim biljem.

Punjeni krompir u šerpi

Vrijeme kuhanja: 45 minuta.
Porcije po posudi: 6 osoba.
Kalorični sadržaj: 110 kcal na 100 g.
Namjena: večera.
Kuhinja: ruska, evropska.
Težina: lako.

Punjeni krompir u šerpi je veoma ukusan, aromatičan i hranljiv. Večeru možete napraviti sa bilo kojom vrstom mlevenog mesa, dodati ostalo povrće, paradajz pastu, omiljene začine i začine. Bolje je odabrati velike gomolje kako bi ih bilo lakše puniti. Lončić se često zamjenjuje loncem ili kazanom. Sva hrana mora biti pripremljena unaprijed kako bi se skratilo vrijeme kuhanja.

Sastojci:

mljevena junetina - 350 g;
luk - 2 kom.;
krompir - 1 kg;
šargarepa - 1 kom.;
paradajz pasta - 1 kašika kašika;
beli luk - 2 zuba;
soli biber.

Način kuhanja:

Gomolji su oguljeni, isečeni poprečno.
Jezgra se nožem pažljivo uklanja sa polovica.
Jedan luk se sitno isecka, pomeša sa mesom.Proizvodi se posole, pobiberi i dobro izmešaju.
Rezultirajućim nadjevom se pune čamci od krumpira, izlažu se u lonac ili tiganj.
Zatim se do pola napune vrelom vodom.
Jelo se dovede do ključanja, a zatim kuva na laganoj vatri 20 minuta pod zatvorenim poklopcem.
Drugi luk se isječe na pola prstena, šargarepa se nariba.
Luk se malo prži na biljnom ulju, doda se šargarepa. Povrće se zajedno pirja oko 3 minute.
Na vrh se položi paradajz pasta, doda se malo vode i soli.
Smjesa se sipa u pirjani krompir. Posuda se uklanja sa vatre nakon 15 minuta.

Recept za punjeni krompir

Porcije po posudi: 10 osoba.
Kalorični sadržaj: 230 kcal na 100 g.
Namjena: večera.
Kuhinja: ruska, evropska.
Težina: lako.

Još jedan način da napravite ukusnu i jednostavnu večeru je recept za pravljenje punjenog krompira u spori šporet. Glavna karakteristika ovog jela je njegova svestranost, istovremeno je prilog i meso. Povrće je zasićeno sokovima što je više moguće i dobiva nevjerovatno ukusnu aromu. Punjene gomolje začinite muškatnim oraščićem.

Sastojci:

mljeveno meso (svinjetina ili govedina) - 300 g;
luk - 3 kom.;
krompir - 15 kom.;
mleveni muškatni oraščić - ½ kašičice;
so, crni biber.

Način kuhanja:

Mleveno meso se pomeša sa sitno iseckanim crnim lukom. Posolite, popaprite, pospite muškatnim oraščićem.
Krompir je oguljen. U svakom gomolju pažljivo je izrezano udubljenje koje se kružnim pokretima širi. Stranice i dno povrća trebaju biti umjereno tanke.
Na dnu krompira odseče se mali komadić kako bi čaše bile stabilne.
Krtole se pune mlevenim mesom koje se dobro stisne.
Malo biljnog ulja se sipa u zdjelu multivarka. Punjeno povrće se polaže u jednom sloju, napunjeno vodom do pola.
Režim "gašenja" počinje 1 sat.
Punjeni krompir je spreman.

Krompir punjen slaninom

Vrijeme kuhanja: 1,5 sati.
Porcije po posudi: 3-4 osobe.
Kalorična vrijednost: 202 kcal na 100 g.
Namjena: ručak.
Kuhinja: ruska, evropska.
Težina: lako.

Ako želite skuhati nešto posebno za ručak ili napraviti zanimljivu užinu, onda je krompir punjen slaninom savršen za ove svrhe. Mirisno, izdašno jelo sa ukusnom hrskavom koricom nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Ako tačno slijedite korak po korak recept u nastavku, poslastica će osvojiti od prvog komada.

Sastojci:

krompir - 5-6 komada;
slanina - 200 g;
sir - 70 g;
žumanca - 2 kom.;
puter - 60 g;
kopar - 1 grozd;
so, začini.

Način kuhanja:

Zagrejte rernu na 200 stepeni.
Dobro isperite glavni proizvod, osušite salvetama.
Natrljajte koru suncokretovim uljem i solju.
Ostavite gomolje da se peku 1,5 sat.
Slaninu narežite na kockice i malo propržite.
Gotove pečene krompire ohladite, prepolovite nožem, uklonite jezgru.
Pomiješajte pulpu sa slaninom, puterom i žumancima, dobro promiješajte.
Napunite čamce, pospite naribanim sirom.
Posudu poslati u rernu na 8-10 minuta.
Pospite sitno seckanim koprom.
Punjeni krompir se servira vruć.

Napunjeni čamci za krompir

Vrijeme kuhanja: 1 sat 20 minuta.
Porcije po posudi: 4 osobe.
Kalorični sadržaj: 350 kcal na 100 g.
Namjena: ručak.
Kuhinja: ruska.
Težina: srednja.

Punjeni čamci od krompira sa bešamel sosom savršeni su za svakodnevnu porodičnu večeru ili dobar zalogaj na svečanom stolu. Originalno jelo odlikuje se izuzetnim ukusom i privlačnom aromom. Recept koristi piletinu, povrće i sastojke za sos. Iznenadite i razveselite svoju porodicu i goste ukusnim kulinarskim remek-djelom.

Sastojci:

pileći file - 1 kom .;
krompir - 6 gomolja;
paradajz - 1 kom.;
luk - 1 glavica;
salatna paprika - 1 kom.;
zeleni luk - 4 kom.;
biljno ulje - 2 kašike. l .;
sir - 100 g;
svježe začinsko bilje - hrpa;
soli biber.

Za bešamel sos:

brašno - 50 g;
mlijeko - 750 ml;
puter - 40 g;
sol.

Način kuhanja:

Meso se kuva dok ne omekša.
Krompir se takođe kuva (zajedno sa korom), oguli.
Sos se priprema. Brašno se malo proprži na ulju, postepeno se dodaje mleko (neprestano mešanje).
Gomolji se režu po dužini, od njih se prave čamci.
Piletina, luk, paprika, paradajz se sitno iseckaju, posole, pobiberi.
Zatim se ove komponente punjenja prže u biljnom ulju oko 7 minuta. Dodaje im se zelje i perje zelenog luka. Sve se pomeša.
Čamci su napunjeni punjenjem.
Umak se izlije na pleh, na vrh se položi krompir.
Jelo je posuto sirom, seckanim začinskim biljem.
Čamci se peku 15-20 minuta na 180 stepeni.

Punjeni krompir u foliji u rerni

Vrijeme kuhanja: 1 sat.
Porcije po posudi: 2 osobe.
Kalorični sadržaj: 115 kcal na 100 g.
Namjena: večera.
Kuhinja: ruska.
Težina: lako.

Ukusna, jednostavna i hranljiva večera koja se brzo pravi san je mnogih domaćica. Među velikim brojem recepata o tome kako kuvati hranu izdvajaju se krompiri punjeni u foliji. Hrana za jelo je gotovo uvijek pri ruci, njeno stvaranje traje malo vremena i zahtijeva minimalan trud. Salata od povrća ili kiseli krastavci savršeni su kao prilog.

Sastojci:

krompir - 4 kom.;
šunka - 200 g;
puter - 100 g;
beli luk - 2 čena;
kopar - 1 grozd;
sol.

Način kuhanja:

Krtole dobro operite, prokuvajte.
Napravite sos od belog luka: malo otopljenog putera pomešajte sa seckanim belim lukom i seckanim koprom. Posolite i pobiberite. Stavite smjesu u hladnjak.
Umotajte jedan po jedan krompir prozirnom folijom, pecite u rerni ili na roštilju 15 minuta.
Zatim ga prepolovite, ohladite, uklonite pulpu tako da dobijete korpice.
Podmažite žlebove sosom od belog luka.
Šunku narežite na kockice, pomiješajte sa naribanim sirom i pulpom od krompira.
Premažite fil preko čamaca. Svaku polovinu ponovo umotati u foliju, peći 8 minuta na 180°C.

Krompir punjen pečurkama

Vrijeme kuhanja: oko 1 sat.
Porcije po posudi: 5-6 osoba.
Kalorični sadržaj: 116 kcal na 100 g.
Namjena: ručak, večera.
Kuhinja: ruska.
Težina: lako.

Još jedna zanimljiva opcija za porodični ručak ili večeru je krompir punjen pečurkama. Mirisno, delikatno i veoma ukusno jelo ostavlja samo pozitivne utiske. U ovom receptu se koriste svježi šampinjoni (ili bilo koje druge gljive), veliki krompir, tvrdi sir i teška domaća pavlaka. Rerna je prethodno zagrejana na 180 stepeni.

Sastojci:

krompir - 6 kom.;
pečurke - 300 g;
krema - 80 g;
rafinirano ulje - 30 ml;
sir - 50 g;
puter - 30 g;
so, crni biber.

Način kuhanja:

Šampinjoni se režu na kriške, prže se na biljnom ulju dok sok ne ispari.
Od gomolja se odrežu vrhovi, sredina se uklanja, a donji dio se lagano obrezuje radi stabilnosti.
Krompir kuvajte oko 5 minuta. Nakon hlađenja, iznutra se namaže puterom, puni šampinjonima, posoli i pobiberi.
Korpice se slažu na pleh, preliju kremom i posipaju naribanim sirom.
Jelo se kuva 30 minuta.

Punjeni krompir mlevenim mesom

Vrijeme kuhanja: 1 sat 20 minuta.
Porcije po posudi: 4-5 osoba.
Kalorični sadržaj: 123 kcal na 100 g.
Namjena: večera.
Kuhinja: ruska.
Težina: lako.

Punjeni krompir u rerni sa mlevenim mesom je jednostavno, ali ukusno jelo. Ova ukusna večera savršena je za veliku porodicu ili grupu prijatelja. Niko neće ostati gladan, a naknadni ukus će samo oduševiti. Ovaj recept je neobičan, među sastojcima nisu samo meso i povrće. U mleveno meso se dodaje sočivo, što jelo čini posebnim i hranljivijim.

Sastojci:

govedina - 400 g;
krompir - 800 g;
sočivo - 100 g;
paradajz sos - 30 g;
luk - 1 kom.,
sol.

Način kuhanja:

Krtole krompira se kuvaju, ohlade i ogule.
Režu se po dužini na 2 dijela, pulpa se uklanja.
Meso se uvija u mašini za mlevenje mesa sa lukom.
U mleveno meso se dodaje sočivo, sve se dobro promeša.
Čamci se pune filom sa toboganom, položenim u duboku posudu za pečenje.
Sos od paradajza se pomeša sa vodom, a ovom smesom se prelije krompir.
Jelo se peče 40 minuta na 200 stepeni pod zatvorenim poklopcem.

Krompir punjen povrćem

Vrijeme kuhanja: 60 minuta.
Porcije po posudi: 4-6 osoba.
Kalorični sadržaj: 78 kcal na 100 g.
Namjena: večera.
Kuhinja: ruska.
Težina: srednja.

Krompir punjen povrćem odličan je kao predjelo ili zasebno samostalno jelo (recept sa fotografijom). Povrće treba biti srednje veličine ili nešto manje, idealno duguljasto. U ovom slučaju, oni su maksimalno zasićeni sokovima, aromama, postaju vrlo delikatni i ludo ukusni. Ovaj recept je niskokaloričan i cijenit će ga osobe koje su na dijeti.

Sastojci:

tikvice - 1 kom.;
krompir - 8 kom.;
paradajz - 1 kom.;
patlidžan - 1 kom.;
tvrdi sir - 50 g;
pavlaka - 200 ml;
sol biber;
zelenilo.

Način kuhanja:

Ogulite, isperite i ocijedite povrće.
Narežite ih na kockice.
Sir samljeti rendenjem.
Pomiješajte sve komponente u jednoj posudi, dodajte kiselo vrhnje, sol, biber, sjeckano začinsko bilje.
Krompiri očistite jezgru, napunite ih.
Punjeno povrće stavite u šerpu, nalijte vodom do sredine.
Pirjajte na srednjoj vatri pola sata.

Krompir punjen mesom

Vrijeme kuhanja: 60 minuta.
Porcije po posudi: 8-10 osoba.
Kalorični sadržaj: 104 kcal na 100 g.
Namjena: ručak, večera.
Kuhinja: ruska, evropska.
Težina: lako.

Krompir punjen mesom, pečen u rerni - ova neverovatno ukusna poslastica definitivno će ukrasiti svečani sto. Domaćica, koja se odluči da ga napravi, ima zagarantovane pozitivne i pohvalne kritike. Za kulinarsko remek-djelo vrijedi kupiti svježu svinjsku i kiselu pavlaku (može se zamijeniti vrhnjem). Vrijedno je dodati mirisno bilje i začine.

Sastojci:

glavno povrće - 15 kom.;
svinjska bilja - 250 g;
pavlaka - 50 g;
puter - 50 g;
luk - 1 kom.;
paradajz pasta - 1 kašika l .;
sol, crni biber;
Provansalsko bilje.

Način kuhanja:

Krompir se oguli od kore, iz njega se izreže pulpa tako da se dobiju cilindri.
Zatim se kuva do pola (oko 10 minuta).
Mljeveno meso se pravi sa lukom. Dodaju se soljeno, biber, začinsko bilje.
Gomolji su punjeni filom, položenim na lim za pečenje u jednom sloju.
Krompir se prelije umakom: pavlaka, paradajz pasta, otopljeni puter i sol se sjedine.
Jelo se peče 30 minuta.

Krompir punjen šunkom i sirom u rerni

Vrijeme kuhanja: 1 sat i 30 minuta.
Porcije po posudi: 4 osobe.
Kalorični sadržaj: 168 kcal na 100 g.
Namjena: ručak.
Kuhinja: ruska.
Težina: lako.

Jednostavan za pripremu, izdašan drugi - čamci od krompira sa šunkom i sirom. Ako ih skuhate striktno prema receptu, dobićete neverovatno mekano, ukusno, aromatično i lepo ukrašeno jelo. Šunka mu daje nutritivnu vrijednost i sofisticiranost, dok je sir zaslužan za pikantan okus i ukusnu zlatno smeđu koricu. Rerna se odmah zagreva na 250 stepeni.

Sastojci:

šunka - 200 g;
krompir - 8 gomolja;
sir - 150 g;
luk - ½ glavice;
pavlaka - 200 g;
svježe začinsko bilje;
začini, so.

Način kuhanja:

Krtole se kuvaju sa korom, ohlade, čiste.
Svaka se prereže na dvije polovine, a iz svake se odstrani pulpa.
Šunka i luk se iseku na sitne kockice, zelje se sitno nasjecka, sir se nareže na rende.
Komponente su začinjene pavlakom, pomešane, soljene, začinjene.
Čamci su napunjeni.
Pecite oko 30 minuta.

Krompir punjen sirom

Vrijeme kuhanja: 2 sata.
Porcije po posudi: 2-4 osobe.
Kalorični sadržaj: 174 kcal na 100 g.
Namjena: ručak, večera.
Kuhinja: ruska, evropska.
Težina: lako.

Pečeni krompir punjen sirom je ukusno jelo koje možete pripremiti i kod kuće. Čak i početnici kuhari s minimalnim vještinama to mogu učiniti, glavna stvar je pridržavati se recepta. Mirisni, sočni čamci sa sočnim, delikatnim punjenjem nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Poslužuju se kao prilog ili kao zasebno drugo jelo.

Sastojci:

krompir - 4 kom.;
mlijeko - 100 ml;
sir - 200 g;
krema - 200 ml;
nasjeckani zeleni luk - šaka;
puter - 70 g;
soli biber.

Način kuhanja:

Krtole dobro operite, stavite u pleh.
Pecite u rerni (oko sat vremena, dok ne omekša). Smiri se.
Krompir prerežite na pola, svakom uklonite sredinu.
Stavite pulpu u posebnu posudu. Pomiješajte sa rendanim sirom (ostavite malo), vrhnjem, mlijekom i seckanim začinskim biljem.
Umutiti sastojke mikserom, posoliti i popapriti smjesu.
Čvrsto napunite čamce, pospite ostatkom sira.
Pecite jelo dok se ne stvori ukusna korica.

Krompir punjen haringom

Vrijeme kuhanja: 30-40 minuta.
Porcije po posudi: 2 osobe.
Kalorični sadržaj: 153 kcal na 100 g.
Namjena: ručak.
Kuhinja: ruska.
Težina: lako.

Kada trebate brzo smisliti užinu za goste, možete napraviti krompir punjen haringom. Čamci će postati ukras svečanog obroka, a prijatelji će se sigurno pitati kako skuhati tako ukusno. Pored glavnih komponenti (krompir i haringa), trebat će vam masna domaća pavlaka, tvrdi sir, veliki luk i malo biljnog ulja.

Sastojci:

file haringe - 200 g;
krompir - 4 kom.;
pavlaka - 30 g;
tvrdi sir - 40 g;
luk - 1 kom.;
suncokretovo ulje - 30 ml.

Način kuhanja:

Glavno povrće se oguli i kuva dok ne omekša.
Svaki gomolj se isječe na 2 dijela, iz kojih se uklanja pulpa.
U tiganju pržite seckani luk.
Odstranjena jezgra i riba se sitno iseckaju, pomešaju sa lukom i pavlakom.
Dobivenom smjesom se pune čamci, posuti naribanim sirom.
Predjelo se peče 15 minuta na 180 stepeni.

Fil za punjene krompire

Krompir se može puniti apsolutno bilo kojim sastojkom, ovisno o ličnim željama. Ponekad razni proizvodi ostanu u frižideru, posebno nakon praznika, savršeni su za punjenje. Mljeveno meso u krompiru može biti biljno, meso, riba, koristi se topli ili hladni fil. Često se sirovi, pečeni ili kuvani gomolji pune sledećim sastojcima:

soljena, dimljena ili konzervirana riba;
gljive;
svinjetina, govedina, mljevena piletina ili komadi mesa;
sir, svježi sir, šunka, slanina;
fil od povrća (paradajz, paprika, tikvice itd.).

Video: pečeni krompir sa slaninom i pečurkama

Pronašli ste grešku u tekstu? Odaberite ga, pritisnite Ctrl + Enter i mi ćemo to popraviti!

Recept za vikend - krompir punjen mlevenim mesom u rerni, prelepo, ukusno jelo od krompira i mesa. Možete ga pripremiti na različite načine: napunite sirove ili kuvane gomolje, cele ili isečene na pola, u mleveno meso dodajte gljive, povrće, pospite sirom, zapecite u pavlaci. U ovom receptu ću vam reći kako skuhati punjeni krompir sa mlevenim mesom da se ne osuši, ispadne rumen i ukusan. Ispeći ćemo ga u rerni.

Mnogo u pripremi ovog jela zavisi od krompira. Sama po sebi treba da bude ukusna, da se ne raspada kada se prokuva i da ne ostane "sapunasta", da ne potamni i da nema očigledna oštećenja na kori. Suđenjem sam došao do zaključka da je najbolje birati gomolje sa žućkastom pulpom, od onih sorti koje su namijenjene prženju. Ne baš velike, bačvastog oblika, tako da unutra ima dovoljno prostora za fil. Zgodno ih je puniti, ne treba im dugo kuhati, izgledaju vrlo ukusno na stolu!

Recept za krompir punjen mlevenim mesom u rerni

Sastojci:

Krompir okruglog oblika srednje veličine - 8-10 komada;
nemasno meso (svinjetina ili svinjetina + govedina) - 250-300 g;
luk - 2 kom;
mljeveni crni biber - 0,5 kašičice;
sol po ukusu;
bilo koje zelje - hrpa;
paradajz sos - 2 kašike. l;
rendani sir - po želji (ja ga nisam koristila).

Kako skuvati punjeni krompir sa mlevenim mesom u rerni

Očistimo krompir okruglog ili duguljastog oblika (ne ravnog), pažljivo odrežemo oči.

Kuvano na pari bez rezanja dok ne omekša. Ohladi se. Gornji i donji dio malo odrežite radi stabilnosti gomolja. Oštrim nožem izrežemo pulpu krompira, pažljivo je izrežemo, krećući se duž zidova. Vadimo ga kašikom, trudimo se da ne oštetimo zidove. Ne činimo ih posebno tankim. Izrezanu pulpu krompira koristimo za salate, a pripremljene gomolje iznutra posolimo, popaprimo, premažemo sosom od paradajza.

Meso i oguljeni luk sameljite u mleveno meso. Posolite, začinite crnim biberom i ostalim začinima po ukusu. Možete staviti zelje, narendati šargarepu ili ih pržiti. Nisam dodala ništa osim luka i začina, a vi kuvajte mleveno meso kako želite.

Umesiti mleveno meso. Krompir punimo vrhom, napravimo mali tobogan. Prilikom pečenja, mljeveno meso će se smanjiti u volumenu, ako ga stavite u ravninu s krumpirom, onda će upasti unutra. Uzimamo posudu za pečenje sa stranicama, namažemo je uljem. Krompir postavljamo okomito tako da ne dodiruju jedan drugog i zidove. Prethodno ih premažite uljem (sa začinima, paradajzom ili bez - po želji).

Zagrejati rernu, temperatura je 200 stepeni. Stavljamo u formu, kuhamo pola sata. Zatim povećamo temperaturu na 220 i krompir prerasporedimo više da porumeni odozgo. Kuvajte još 7-8 minuta. Ako posipate sirom, uradite to pre nego što posudu pomerite na gornji nivo i pecite ne duže od pet minuta.

Pripremljeni krompir punjen mlevenim mesom ne ostavljajte u rerni, već ga odmah stavite na tanjir i poslužite, ukrašavajući začinskim biljem i svežim povrćem.

Savjeti kako kuhati ukusan mljeveni krompir

Već smo saznali da je bolje uzeti krompir sa žutim mesom, srednje veličine, okruglog ili duguljastog. Za pečenje u rerni prikladni su i mladi krompir i poslednja berba.

Preporučujem da se krompir prvo kuva na pari pa da se ispeče sa filom. Mnogo je praktičnije i brže od pečenja sirovog krompira. Gomolji će ostati sočni, neće izgubiti svu vlagu pečenjem, fil će takođe biti sočan.

U mljeveno meso možete dodati pržene šampinjone sa lukom, šargarepom, začinskim biljem, začinima, kuhani pirinač.

Fil će biti sočniji ako mu dodate puter ili sitno iseckanu slaninu.

Prije pečenja, gomolje se iznutra i izvana natrljaju biljnim uljem pomiješanim sa paprikom ili drugim začinima.

Da bi dobili zlatnu koricu, pet minuta pre pečenja potrebno je punjene krompire posuti rendanim sirom. Ako se to uradi na početku pečenja, onda će se sir osušiti, kora će biti suva i tvrda.