Ova torta se pravi veoma jednostavno, a ukusom podseća na klasični "Napoleon".
Postoji nekoliko nijansi prilikom pripreme torte.
Veoma je važno uzeti tanke kekse. Debeli biskvitni kolač ispada hrapav. A iz suptilnog je lep.
Krema za torte može biti bilo koja - kremasta, pavlaka, kremasta. Ali važno je da krema bude prilično tečna kako bi se lisnato tijesto dobro natopilo. Ako koristite puter kremu, kolačiće morate navlažiti mlijekom, inače će torta biti suha i hrskava. U zavisnosti od kreme, kolač ima drugačiji ukus.
SASTAV
500g lisnatog kolačića "Uši"
CREAM
500g 33 ~ 35% vrhnja, 0,5 šolje šećera (100 g)
Kupite unapred gotove lisnate kolačiće.
Odvojite nekoliko kolačića za ukrašavanje torte.
Krema
Umutiti kremu dok ne postane mekana.
Umiješajte šećer.
Nakon unošenja šećera, krema će postati tanja.
Za aromatiziranje kreme umiješajte 1 ~ 2 kašičice konjaka ili 5 kapi arome vanilije.
Sastavljanje torte
Pokrijte formu polietilenskom folijom tako da krajevi filma vise prema van.
Čvrsto stavite sloj kolačića na dno kalupa.
Prelijte kremu preko kolačića.
Smjenjivati slojeve biskvita i kreme dok ne ponestane. Na vrhu bi trebao biti sloj kreme.
Zategnite gornji dio plastičnom folijom i stavite u hladnjak na najmanje 10 sati. Preporučljivo je ostaviti tortu da odstoji 24 sata.
Kada je torta natopljena, skinite gornji poklopac sa kalupa.
Stavite posudu na posudu i okrenite strukturu naopako.
Izvadite formu sa torte i uklonite foliju koja je bila na dnu forme.
Ostavljene kolačiće izmrvite u mrvice.
Kolač odozgo premažite pavlakom ili kremom i pospite mrvicama.
 |
Druge opcije kreme. |
Također možete vidjeti:
|
|
Kako ponekad poželite, utrošivši malo vremena, skuhati nešto ukusno, na primjer tortu. Sada ću vam opisati recept za Napoleonovu tortu od kremastih kolačića.
Lijeni Napoleon se vrlo brzo priprema, iako mu treba dati vremena da malo odstoji kako bi se umočio. Ali ova torta Napoleon od kolačića sa ušima i kremom priprema se vrlo brzo i po ukusu se ne razlikuje od uobičajene.
Sastojci:
tijesto:
- Uši od lisnatog kolačića - 800 grama (ja sam uzela uši za kekse)
Krema se uzima krema, sastojci za kremu:
- malo vanilin šećera - 10-15 gr
- pšenično brašno najvišeg kvaliteta - 6 kašika. l.
- svježe mlijeko - 1 litar.
- pola šolje granuliranog šećera
- 3 kokošja jaja
- puter - 150 grama
Pravljenje Napoleon torte od keksa:
Kuvamo kremu.
Jaja razbiti, baciti u činiju i umutiti pjenjačom.Jajima dodati šećer,mlijeko i brašno,sve dobro izmiješati. Najbolje je miksati blenderom, grudvice se dobro razbiju.
Kremu možete skuhati na uobičajen način na šporetu, ali ja sam kremu pravila u mikrotalasnoj. Postavim tajmer na jednu minutu, sipam posudu sa smesom u mikrotalasnu. Nakon zaustavljanja mikrotalasne, izvadim činiju i dobro promiješam smjesu. Ponovo postavim tajmer na jednu minutu i ponovo ga izvadim i promiješam. I to sam uradio 6 puta. Radite dok ne vidite da je krema dobra za tortu. Kada zadnji put izvadimo posudu iz mikrotalasne, u posudu dodajte puter i ponovo dobro promešajte.
Uzimamo prelijepu posudu za torte i na nju počinjemo slagati kolačiće s ušima.Kekse s ušima dobro umočiti u toplu kremu i stavljati ih jedan po jedan formirajući krug. Stavite drugi krug kolačića na jedan krug kolačića i tako sve dok vam ne ponestane kolačića. Prelijte tortu ostatkom kreme i ostavite tortu da odstoji 2-3 sata, ostavite da se keksići dobro prožmu. Našu Napoleon tortu od kolačića sa ušima od kreme možete ukrasiti i onim što vam odgovara, čak i mrvicama od kolačića, možete ukrasiti orasima ili čokoladom. Za samo 3 sata moći ćete da uživate u ukusnoj torti.
Odavno sam čula za takvu tortu, ali još nisam mogla da se usudim da je probam, bilo mi je neprijatno zbog njenog imena. Ali pošto je sada napolju leto i ne želim da upalim rernu, jer je kod kuće već neverovatno vruće, odlučila sam da napravim lijenog Napoleona od ušiju kolačića. Pravi se upravo od takvog kolačića, jer najviše liči na neophodnu podlogu za tortu, a i ljuskav je i ukusan. Brinuo sam se da bi na kraju Napoleon iz ušiju mogao ostati suh ili slabo natopljen, ali zahvaljujući pravoj količini kreme sve je ispalo sasvim u redu, i bilo je jako mekano.
Ja mu pravim kremu od kreme sa dodatkom putera, ali u maloj količini da ne ispadne masnija, već mekša. Napoleon torta se pravi bez pečenja oko 30 - 40 minuta, zatim se natopi noć i ispadne ukusno. A da ukus bude još bolji, između slojeva sam dodala kriške banane. Kolača na bazi kolačića ima dosta, jer je brzo i jednostavno, pa preporučujem da i vi probate da ga napravite.
Sastojci:
- Lisnato tijesto "uši" - 600 g
- Mlijeko - 750 ml.
- Pileće jaje - 1 kom. (veliki)
- Šećer - 6 kašika
- Krompirov škrob - 1,5 žlice
- Pšenično brašno - 4,5 kašike
- Vanilija - prstohvat
- Maslac - 100 g
- Banana - 1 kom.
Kako kuhati Napoleona kod kuće
Da napravim brzi napoleon, odmah počinjem da pravim kremu. Postoji mnogo varijanti njegove pripreme, a svaka domaćica ima svoju, ali meni se baš ovaj način sviđa, jer krema ispada gusta, ali delikatnog ukusa i dobro natapa deserte. U šerpu sa debelim dnom sipajte mleko, dodajte veće jaje, šećer, vaniliju, skrob i brašno.
Zatim pjenjačom sve dobro izmiješam da dobijem tečnu masu bez grudvica.
Zatim stavim na srednju vatru i kuvam uz stalno mešanje dok se ne zgusne. Zgodnije je miješati pjenjačom, ali pogledajte, miješajte odozdo, jer krema lako može zagorjeti. Vremenski, to traje oko 15 minuta. Pogledajte kako je postalo, ako je gusto, onda prestanite s kuhanjem. Zatim skloniti sa vatre, dodati puter i miksati dok ne postane glatko.
Krema je gotova i ostavim da se malo ohladi da ne bude vruća, već topla. Takođe imajte na umu da se ne treba potpuno ohladiti, jer će topli bolje zasititi kolačiće.
Da napoleon torta od ušiju kolačića bude još ukusnija, između slojeva ću dodati banane. Da bih to uradio, ogulim jednu bananu i narežem je na male komadiće. Može se dodati i drugo voće poput kivija ili narandže.
A sada je vrijeme za formiranje Napoleon torte, za to sam stavila pergament na dno podijeljene forme i pričvrstila formu. Zatim u prvi sloj rasporedim kekse. Trebalo mi je 12 kolačića i mali komad za jedan sloj.
Zatim rasporedim sljedeći sloj, a između kolačića rasporedim kriške banane.
Tako oblikujem cijelu tortu. Odozgo ga također obilno namažem kremom. Ukupno sam dobio 4 sloja.
Ja pravim mrvice od 10 ušiju, samo ih seckam. To možete učiniti blenderom, oklagijom ili na bilo koji način koji vam odgovara.
Odozgo pospite Napoleon mrvljenim mrvicama i ostavite u frižideru cijelu noć. Dva-tri sata neće biti dovoljno ako želite da bude mekano.
A ujutru je dekorišem po svom ukusu. Da bih to učinio, narezao sam čokoladu na komadiće, a također sam uzeo nekoliko kriški kajsije i bobičastog voća. Možete dekorisati na bilo koji način. Po mom mišljenju, torta Napoleon kod kuće ispala je prelijepa i ukusna.
Lijeni napoleon iz ušiju kolačića je gotov i možete ga isjeći na komade i poslužiti. Nije sramota pripremiti takav desert čak ni za praznik, a čak i početnik može ponoviti ovaj recept. Ispalo je zaista ukusno, umjereno slatko i zadovoljavajuće.
Ako želite da unesete raznolikost u ukus, kremu možete zamijeniti kiselom pavlakom ili dodati ne samo bananu, već i kivi ili narandžu. Isprobajte ovaj recept, jer ukusno, nije uvijek teško i dugo. Prijatno!
Božićni praznici se već približavaju. Ljudi počinju praviti zalihe hrane za novogodišnji sto. I vjerovatno želite da obradujete svoju porodicu i prijatelje nečim ukusnim, zadovoljavajućim i slatkim? Na primjer, torta ili pita. Međutim, ne želite da trošite puno vremena na pripremu deserta. U našem članku pronaći ćete nekoliko opcija bez pečenja koje se brzo i lako pripremaju.
Sastojci za "Napoleon"
Torta od je odlična alternativa svima poznatim i omiljenim desertima. Ako će priprema klasične torte potrajati dosta vremena, onda se od "Ušiju" pravi za bukvalno pola sata. Za njega će vam trebati sljedeći sastojci:
- Osnova - kolačići "uši" - 1 kilogram.
- Mlijeko sa sadržajem masti od 3,5% - 1 litar.
- Pileća jaja - 3 kom.
- Prosejano brašno - 200 g.
- Šećer 1,5-2 šolje (po ukusu, u zavisnosti od toga koliko želite kolač).
Priprema kreme
"Napoleon" se pravi od lisnatog tijesta i najdelikatnije kreme. Sigurni smo da u djetinjstvu niko od vas nije ostao ravnodušan na ovako ukusnu poslasticu. Predstavljamo vam jednostavan i korak po korak recept za tortu od keksa "Uši" sa kremom:
- U šerpu prvo sipajte mleko (ne svo, 900 ml), a zatim stavite na šporet na tihu vatru. U to sipajte šećer i miješajte dok se ne otopi.
- Zatim morate pomiješati pšenično brašno i jaja, dodajući malo mlijeka (100 ml).
- Nakon što mlijeko proključa, u njega stavite masu od jaja. Ne zaboravite stalno miješati.
- Kada krema po drugi put provri, morate je skloniti sa vatre i ostaviti da se ohladi. Masa treba da bude gusta i homogena.
Oblikujemo tortu
Torta "Napoleon" napravljena od kolačića "Uši" po svom ukusu nije ništa lošija od originala. Ovo je delikatan i prozračan desert koji će zadovoljiti svakog gosta u vašem domu. "Napoleon" se formira u nekoliko slojeva:
- Prvo morate pripremiti duboki kalup za tortu.
- Dno posude mora biti malo podmazano kremom kako bi kolačići bili dobro zasićeni i mekani. Zatim postavljamo prvi red i strane.
- Zatim vrh sloja dobro namazati kremom i staviti novi red. Ovaj postupak izvodimo dok ne formiramo našu tortu.
- Svaki red je potrebno malo utisnuti laganim pritiscima kašike.
- Kada završite sa kuvanjem, potrebno je da izgnječite kolačiće i izgnječite ih odozgo. Po vrhu torte možete posipati i komadiće čokolade.
- Zatim desert stavimo u frižider na nekoliko sati da se upije.
Kao rezultat toga, kolač bez pečenja trebao bi ispasti vrlo sočan, ujednačen, pikantan i nježan. Bez sumnje, pobudiće apetit svake osobe.
Kolačić "Uši" (bez pečenja) sa pavlakom
Visokokalorična i hranjiva torta pod nazivom "Ushastik" savršena je za svaki praznik, poput Nove godine, na primjer. Osnova deserta će biti lisnati kolačići, a krema je napravljena od masne i ukusne pavlake. Za njega se morate opskrbiti sljedećim proizvodima:
- Kolačići "Ushki".
- Ulje - 180 g.
- Mlijeko - 800 ml.
- Svježi svježi sir - 100 g.
- Pileća jaja - 3 kom.
- Prosejano pšenično brašno - 6 kašika. l.
- Kisela pavlaka sa sadržajem masti od 25%.
- Paket vanilina.
- Šećer po ukusu, ali oko 190 gr.
- Mliječna čokolada.
Recept
Priprema "Ushastik" nije teška. Ali na kraju dobijemo delikatnu, kremastu tortu sa ljuskama. To će donekle podsjećati na ukus "Napoleona". Ali njihova glavna razlika je u tome što je "Ushastik" hranljiviji i visokokaloričniji. Ispod je recept za tortu od kolačića "Uši" bez pečenja:
- Prije svega, potrebno je pripremiti punjenje za desert. Jaja treba pomiješati sa šećerom i vanilijom, umutiti pjenjačom ili blenderom dok ne postane pjenasto.
- Zatim morate staviti mlijeko da se zagrije.
- Dok se mlijeko zagrije, u jaja dodajte pšenično brašno i dobro promiješajte.
- Zatim u smesu dodajte toplo mleko, puter i nastavite da mutite.
- Nakon toga kremu treba staviti na laganu vatru oko 5-10 minuta.
- Zatim masu treba poslati na hladno mjesto na nekoliko minuta da se ohladi.
- Mliječnu čokoladu treba otopiti u vodenom kupatilu.
- Zatim u kremu dodajte pavlaku i svježi sir, otopljenu čokoladu. Važno je dobro izmiješati cijelu konzistenciju. Smjesa treba da bude gusta i homogena bez grudvica.
- Krenimo sa ukrašavanjem torte. Prvo treba da složite red kolačića, a zatim ga dobro namažite čokoladnom pavlakom.
- I tako svaki sloj treba podmazati.
- Na kraju kuvanja, tortu treba ostaviti na hladnom mestu na par sati.
- Gornju stranu možete ukrasiti kako želite. Na primjer, šlag, koji će ga učiniti još ukusnijim i nježnijim.
- Kada se kolač očvrsne, dobro će se iseći na komade.
Slojeviti kolač sa bananama. Sastojci
Torta od kolačića "Uški" bez pečenja sa kondenzovanim mlekom i bananama svojim će ukusom dati delikatan raj. Za kuhanje potrebno je kupiti:
- Banane - 4 kom.
- Lisnato testo - 700 g.
- Pavlaka sa udjelom masti od 15% - 350 g.
- Kondenzirano mlijeko.
- Mliječna čokolada.
- Šećer - 220 g.
- Orasi za dekoraciju.
Recept za kolače "Uši".
Ovaj desert je voćna poslastica za cijelu porodicu. Osim toga, nećete trošiti puno vremena i energije na kuhanje.
- Prvo morate dodati šećer u kiselu pavlaku.
- Smjesa pavlake mora se dobro izmiješati dok se šećer potpuno ne otopi u njoj.
- Zatim u masu treba dodati kuvano kondenzovano mleko. Pjenjačom dobro umutiti cijelu konzistenciju.
- Zatim morate oguliti banane i narezati ih na kriške.
- Zatim počinjemo oblikovati naš desert. Prvo rasporedite lisnato testo, na njega banane, a zatim prelijte kremom od putera. Isto treba učiniti sa sljedećim slojem.
- Kada je torta gotova potrebno je da otopite mliječnu čokoladu i dobijenom masom premažite tortu sa svih strana.
- Orasi se moraju izmrviti i posuti po vrhu, kao ukras za proizvod.
- Zatim se desert preko noći šalje u frižider da se dobro natopi i zamrzne.
Kako sami napraviti lisnato testo
Neke domaćice vjeruju da je napraviti lisnato tijesto kod kuće vrlo teško. Međutim, mi ćemo opovrgnuti ovu uobičajenu glasinu i dati vam korak po korak recept. Osim toga, tijesto se tada može koristiti kao podloga za tortu. Od njega možete napraviti i jednostavne kolačiće "uši". Sastojci:
- Prosejano vrhunsko brašno - 3 šolje.
- Jaje.
- Šećer - 2 kašike
- Suvi kvasac (pola kašičice).
- Ulje - 120 g.
- Mlijeko - 100 ml.
- Biljno ulje - 3 supene kašike
- Prvo treba dodati suvi kvasac i pola kašičice šećera i promešati.
- Zatim treba pričekati da se pojavi pjena, a zatim dodati ostatak šećera i umutiti kokošje jaje. Ostavite smjesu 20 minuta.
- Zatim počinjemo sa pripremom tijesta. U brašnu je potrebno napraviti udubljenje, sipati biljno ulje, tekućinu kvasca i mlijeko.
- Zatim počinjemo da mesimo testo. Zatim treba ostaviti da odstoji 2 sata, pokriveno peškirom. Trebalo bi da stane malo.
- Razvaljajte tijesto i u sredinu stavite topli puter.
- Tijesto treba oblikovati u kovertu, zatvarajući rubove putera. A zatim ga razvaljajte oklagijom.
- Ovaj postupak se mora uraditi nekoliko puta. Zapamtite da što više slojeva tijesta napravite, to će biti nježnije i pahuljastije.
Lisnato testo možete čuvati u frižideru ili na hladnom mestu nekoliko dana. Glavni uvjet je da ga čvrsto omotate prozirnom folijom. A ako ga stavite u zamrzivač, možete ga koristiti bilo kada.
Kuvanje kolačića "Uši" kod kuće
Možete sami skuhati "Uši". Da biste to učinili, možete kupiti posebno lisnato tijesto u trgovini ili ga možete napraviti sami. Proizvodi:
- Šećer - 100 g.
- Prethodno pripremljeno lisnato testo - 500 g.
- Maslac.
- Malo brašna (cca 100 g).
- Prije svega, potrebno je pripremiti površinu prije kuhanja - posuti brašnom.
- Zatim stavite testo na to. Potrebno ga je razvaljati oklagijom u tanak sloj.
- Zatim je potrebno ravnomjerno rasporediti šećer. Testo treba presaviti na pola i ponovo razvući.
- Zatim odozgo posuti šećerom i krajeve tijesta umotati u dva jednaka rolata.
- Također ćete morati izrezati cijevi na jednake komade i lagano ih poravnati oklagijom.
- Poslednji korak je da ispečete kolačiće. Potrebno je namazati lim za pečenje maslacem i na njega staviti sirove "uši".
- Zatim ih treba poslati u rernu na 15-20 minuta na temperaturi od 200 stepeni.
- Gotove "uši" možete posuti šećerom u prahu.
Osim toga, u tijesto možete dodati grožđice, komadiće čokolade ili nježnu skutu. U svakom slučaju, kolačići će biti ukusni i ukusni. I mi Vam iskreno želimo prijatno kuvanje. I nadamo se da je naš članak bio koristan i informativan za vas.
Jedan od omiljenih kolača mog detinjstva je Napoleon. Ispalo je ludo ukusno kod moje bake! Ono što radnje sada nude pod popularnim imenom ne približuje se tom čudesnom pecivu... A da sami kuvate "Napoleona", domaći recept za koji je sačuvan u maminim sveskama, avaj, nema dovoljno odlučnosti ili vrijeme. Ali zaista želim da se setim ukusa detinjstva i da ugodim svojoj deci. Zato sam odlučila da isprobam jednu od novih ideja - "Napoleon" bez pečenja!
Ispostavilo se da imam šta da biram! Recepti za "Napoleon" bez pečenja nude se na razne načine. Mašta modernih domaćih kuvara je bogata, što veoma raduje. Upoređujući ove rečenice sa dalekim sjećanjima, odlučio sam kuhati torta "Napoleon" od kolačića "Uši"... Slatki kolačići sami po sebi podsjećaju na hrskave, nježne kolače. Ostaje samo dodati kremu i poslastica će biti spremna!
Da kolač ne bi bio previše mastan (zato ga moja mama nije voljela i nikad ga nije kuhala...), uzela sam kremu za nju bez putera. On izgleda kao . Međutim, ovo je stvar ukusa i zdravlja. Možete odabrati drugačiji recept za kremu.
Dakle, evo šta mi je trebalo da skuvam Napoleona bez pečenja:
Krem za Napoleon tortu:
- mlijeko - 1 l;
- jaja - 4 kom.;
- šećer - 2 šolje;
- pšenično brašno - 6 kašika. kašike.
Osim toga, trebat će vam odvojivog okruglog oblika... Ovo je najpogodniji način da uredno položite tortu, a zatim je izvadite bez žrtvovanja njenog izgleda. 
Kako kuhati "Napoleon" bez pečenja od "Ushki" kolačića:
Kuvajte unapred kremasta krema.
- Da biste to učinili, sipajte 800 ml mlijeka (4 čaše od 200 ml) u lonac, postepeno zagrijavajući i miješajući, dodajte šećer, postižući potpuno otapanje.
- U posudi posebno umutiti jaja, brašno i 1 čašu mleka.
- Kada je mleko sa šećerom provrilo, dodajte mu smesu od jaja, pažljivo i bez prestanka mešajući.
- Na laganoj vatri ponovo prokuhajte kremu da dobijete homogenu gustu masu. Konzistencija gotove kreme za Napoleon tortu podsjeća na gustu kašu od griza.
- Ostavite kremu da se ohladi na sobnu temperaturu.
Napomena: nisam dodavala vanilin u kremu. U samim kolačićima ima dovoljno ukusa! Stoga će torta ispasti ne samo ukusna, već i vrlo zdepasta.
Dno razdvojenog kalupa prekrijemo pergamentom za pečenje, zalupimo kalup i krenemo kreirati našeg "Napoleona" bez pečenja od "Uški" kolačića: 
Gotov "Napoleon" bez pečenja prekrijte prozirnom folijom i stavite na hladno mjesto na nekoliko sati (može preko noći ili čak na jedan dan). Za to vrijeme, slojevi će biti zasićeni kremom, postati dovoljno homogeni da se pretvore u pravu tortu. Ostaje samo da ga izvadite iz kalupa, premjestite u prekrasno jelo - i poslužite na svečanom stolu! 
Po mom mišljenju, ovo je odličan izlaz za zaposlene mame i one koje vole slatko. Osim toga, opcija je win-win: ništa neće izgorjeti, sve će sigurno biti pečeno. Zato je "Napoleon" bez pečenja od kolačića "Uški" postao jedna od naših torti za Novu 2017. I ukusom i izgledom, zaslužuje ovu čast.
U zaključku, predlažem onima koji također žele kuhati Napoleona bez pečenja videa - inspirirao me ovaj video:
Ukusne torte i srećni praznici!
Tatyana Lukyanenkova, stranica posebno za kulinarski sajt.
Učitavanje ...