Metabolički procesi u tijelu su međusobno povezani i uravnoteženi. Redovno uzimanje namirnica koje sadrže kalcij neophodan je za zdravlje koštanog tkiva, zuba, krvnih sudova, kože i mozga.
Korisne karakteristike
Unos hrane koja sadrži kalcij posebno je koristan za kosti i zube. Makroelement je uključen u ćelijske metaboličke procese, važan je za mišićnu aktivnost, koordinaciju pokreta. Uklanja smanjeno zgrušavanje krvi, djeluje protuupalno, podržava nervni sistem.
Uz neuravnoteženu ishranu, bolesti, tijelo je prisiljeno da izvlači kalcijum iz koštanog tkiva, uključujući i potrebe za dodatnom energijom. To se događa s kršenjem metabolizma kalcija, kada je tijelo kronično dehidrirano. Razvija se osteoporoza - kosti postaju porozne, sklone lomovima.
Unos hrane bogate kalcijumom povećava otpornost organizma na infekcije, temperaturne promjene, smanjuje vaskularnu permeabilnost i vjerovatnoću visokog krvnog tlaka.
Makroelement čisti krvne sudove, pomaže u uklanjanju kolesterolskih plakova.
Naslage kamenca na zidovima krvnih sudova često su povezane sa prekomernom konzumacijom hrane bogate kalcijumom.
Zapravo, bolest je uzrokovana neorganskim varijetetom. Konzumiranje prirodnih proizvoda bez termičke obrade doprinosi očuvanju i održavanju zdravlja.
Razlozi za nestašicu
Dovoljna fizička aktivnost doprinosi asimilaciji makronutrijenata iz hrane, njegovom prelasku u koštano tkivo. Stoga, sportisti, sportisti koji se bave redovnim fizičkim radom izvlače više makronutrijenata iz hrane. Nedostatak se češće javlja kod sjedilačkog načina života.
Nedostatak kalcijuma uzrokuje obilno znojenje u ljetnim vrućinama, pri odlasku u kupku ili saunu, redovnom intenzivnom fizičkom radu.
Apsorpciju elementa narušavaju bolesti gastrointestinalnog trakta, bubrega, pankreatitis, hiperfunkcija štitne žlijezde, pretjerani unos antagonista s proizvodima - željezo, natrij, nedostatak, dugotrajna upotreba laksativa i diuretika.
Razlog nedostatka kalcija je tetraciklin, koji izaziva izlučivanje elementa u urinu. Tetraciklin ulazi u hemijsku reakciju, s vremenom uništava kosti i zube i stvara žute mrlje na zubnoj caklini.
Uzroci nedostatka - nepravilna ishrana, zloupotreba (natrijum hlorida), šećera, kafe, alkohola.
Nedostatak kalcijuma umanjuje snagu kostiju. , tokom spavanja grčeve u nogama, zgrušavanje krvi je pogoršano, smanjeno.
Eliminacija deficita
Ljuske jaja su 90% kalcijum karbonata. Tijelo ga u potpunosti apsorbira, pretvara u kalcijum fosfat, koji jača koštano tkivo i zube. Ljuska takođe sadrži fosfor, bakar, cink, mangan.
- Sirovo jaje operite, ljusku kuhajte 15-20 minuta, odvojite film. Osušite, sameljite u mlinu za kafu.
Jednokratna upotreba ljuske od 3-5 jaja. Nakon uzimanja 1s.l. bogat vitaminom D.
- Uzmite prah iz ljuske tri jajeta.
- Jednu prelijte sokom.
- Stavite na donju policu frižidera dok se ne otopi.
Uzmite 1 tsp. dva puta dnevno. Kiseli sastav olakšava apsorpciju elementa u crijevima.
Umjesto limunovog soka možete koristiti neku drugu kiselu bobicu. Za poboljšanje ukusa dodajte 1 žlicu. med.
znakovi prekomjernosti
Prekomjerni unos povećava ekscitabilnost nervnog sistema, dehidrira ćelije vezivnog tkiva, smanjuje njihovu funkcionalnost.
Povećani sadržaj kalcija u tijelu izaziva razvoj urolitijaze, taloženja soli kalcija i magnezija, povećava koncentraciju soli mokraćne kiseline (urata). Naslage u području zglobova, povećana koncentracija soli u hrskavici - uzrok razvoja gihta, smanjene pokretljivosti.
Uz povećanje kalcija, korisno je piti destilovanu ili "meku" vodu, u kojoj postoji minimum makronutrijenata. Ispire i rastvara višak minerala. Kurs hidroterapije je dva mjeseca.
Norm
Svakog dana s hranom tijelo odrasle osobe treba dobiti do 1 g kalcija, dijete - do 0,8 g.
Do 0,75 g neiskorištenog elementa napušta tijelo tokom defekacije, 0,2 g - sa znojem i urinom.
Norma uzima u obzir da dnevna prehrana stanovnika Rusije uključuje sve vrste mliječnih proizvoda.
U prehrani stanovnika zemalja sa malom potrošnjom mlijeka prevladavaju druge namirnice koje sadrže kalcij: žitarice, voće, povrće, meso.
Kalcijum i vitamin D
Organizmu je potreban vitamin D da apsorbuje kalcijum u tankom crevu.
Vitamin D sprečava nastanak osteoporoze, rahitisa, parodontalne bolesti, reume, neophodan je za zgrušavanje krvi, rast tkiva, nesmetano funkcionisanje srca i zdravlje nervnog sistema.
Do 90% vitamina D se sintetiše u koži pod uticajem sunca. Prirodnu sintezu ometa strah od sunčanja, intenzivna upotreba krema za sunčanje. Neophodno je sunčati se, ali samo na mjestima sa čistim zrakom, kada je koncentracija ultraljubičastog zračenja maksimalna - ujutro ili uveče.
Otklanjanje nedostatka vitamina D hranom, sintetičkim vitaminima je potreban određeni rad organizma. Stoga je teško raspravljati o korisnosti ovog pristupa. Štoviše, ponekad unos hrane umjetno obogaćene vitaminom D izaziva taloženje kalcijevih soli.
Vitaminom D bogati su riblje ulje, jetra bakalara ili morske plohe, atlantska haringa, skuša, tunjevina, skuša, sirovo žumance, sir, svježi sir, puter, kao i svinjska, goveđa, riblja ili ptičja jetra.
kalcijum i fosfor
Za apsorpciju kalcijuma potrebna je hrana koja sadrži fosfor. Rezerve fosfora su koncentrisane u zubima. Dovoljna sinteza vitamina D održava optimalan odnos ovih elemenata u krvi.
Savremeni stanovnik prima dovoljno fosfora. Sadrži ribu, meso, sir, žumance, grašak, pasulj, kruške, proso, orašaste plodove, hleb.
Višak fosfora remeti hormonsku kontrolu. Dok se nivo fosfora u krvi ne vrati u normalu, bubrezi izlučuju kalcijum urinom. Do ove tačke, tijelo troši rezerve kalcija iz koštanog tkiva.
Dnevna norma fosfora za odrasle je 1,6 g.
Fosfor i kalcij sadrže namirnice: zeleni grašak, pasulj, svježi krastavci, rotkvice, kupus bilo koje sorte, nemasni sirevi, jabuke, Hercules.
Sadržaj kalcija u mliječnim proizvodima
Tradicionalni izvor kalcijuma i - mlečnih proizvoda (mleko, jogurt, pavlaka).
Ostala hrana koja sadrži najviše kalcijuma
Neki pobornici zdrave prehrane uvjereni su da je mlijeko štetno za odrasle – stvara kiselo okruženje. Tijelo koristi kalcijum iz hrane kako bi ga neutraliziralo. Kalcijum koji se nalazi u mleku je neobičan za ljudski organizam. Za njegovu apsorpciju potrebno je puno energije i rezervi kalcija iz kostiju i zuba. Popularni mliječni proizvod, sir, bogat kalcijumom, sadrži masti i sol, koji nisu uvijek dobri za zdravlje.
Stoga se kao izvor kalcija biraju drugi, nemliječni proizvodi.
Posebno puno makronutrijenata u susamu, lješnjacima, bademima, orasima, kikirikiju, suvim kajsijama, grožđicama, sjemenkama suncokreta i bundeve.
Mliječna čokolada sadrži više korisnih elemenata u odnosu na gorku čokoladu. Ima ga i u kakao prahu, crnom i belom hlebu.
Tijelo bolje apsorbira kalcijum koji se nalazi u kupusu nego mlijeko. Ali kupus je obimniji, da biste dobili preporučenu stopu, morat ćete pravilno napuniti želudac.
Prekomjerna konzumacija hrane koja sadrži proteine stvara kiselu sredinu. Kao rezultat, tijelo uklanja korisni element u urinu, troši rezerve iz koštanog tkiva.
Toplinska obrada hrane pretvara korisni organski kalcij u neprobavljiv neorganski. Uzrokuje kamenje u bubrezima, žuči ili bešici.
Pasterizirani mliječni proizvodi sadrže neorganski kalcij. Organska sorta je bogata sirovim povrćem, voćem, sjemenkama, svježim kravljim mlijekom.
Mnogo organskog kalcijuma u majčinom mleku. Uz prirodno hranjenje, zubi djeteta se pojavljuju brže, manje je sklono rahitisu nego kada se hrani umjetnim smjesama.
| Proizvod | Sadržaj Ca u 100 g proizvoda, mg |
|---|---|
| Sesam | 1150 |
| lješnjaci (lješnjaci) | 290 |
| Badem | 254 |
| Sušene kajsije | 170 |
| Sjemenke suncokreta | 100 |
| orasi | 83 |
| Kikiriki | 70 |
| Sjeme tikve | 60 |
| Suvo grožđe | 56 |
| Soja, pasulj | 257 |
| Kale | 212 |
| zeleni kupus | 210 |
| Peršun | 190 |
| Pasulj | 105 |
| Spanać | 87 |
| Celer | 70 |
| zeleni luk | 60 |
| Šargarepa | 40 |
| Salata | 20 |
| Krompir | 14 |
Proizvodi za otapanje neorganskog kalcijuma
Apsorpciju korisnog elementa ometa zloupotreba soli, obilje šećera i proizvoda od brašna u prehrani.
U krvi neorganska varijanta stvara naslage na zidovima vena trbušne šupljine i anusa, gdje je protok krvi manji. Suženje lumena krvnih žila izaziva razvoj tumora.
Prilikom čišćenja krvi, jetra usmjerava anorganski element u žučnu kesu. Ostatak krvi prenosi se u bubrege i bešiku, formirajući kamenje.
sok od cveklečisti krv, rastvara naslage kalcija na zidovima krvnih sudova, povećava lumen, snižava krvni pritisak. Klor uključen u sastav stimuliše limfni sistem, što pomaže u čišćenju jetre, žučne kese i bubrega.
- Svježe pripremljeni sok od cvekle treba držati na sobnoj temperaturi dva sata prije pijenja kako bi se uklonila hlapljiva jedinjenja.
- Na početku čišćenja razblažite sokom od šargarepe ili jabuke.
Svaki dan uzimajte 250-300 ml soka od cvekle.
Još jedna shema čišćenja:
- uzimajte tri puta dnevno po čašu mešavine sokova cvekle, šargarepe i krastavca.
Sok od jednog limuna eliminiše višak mokraćne kiseline, rastvara:
- Uzimajte tri puta dnevno sok od jednog limuna, razblažen sa pola čaše vode.
Kalcijum je jedan od makronutrijenata neophodnih za normalno funkcionisanje organizma svake osobe.
Prisutan je u gotovo svim živim ljudskim ćelijama, uključujući mišićne, nervne i srčane ćelije.
Osim toga, kalcij se nalazi u kostima, zubima i u krvi, koja ovaj hemijski element dostavlja svim organima kojima je potreban.
Fizički, kalcijum (Ca) je meki, srebrno-bijeli zemnoalkalni metal. U organizmu je njegov sadržaj veći od sadržaja drugih esencijalnih supstanci.
Dnevna potreba za kalcijem direktno zavisi od zdravstvenog stanja i starosti osobe.
Dakle, za djecu od 9-18 godina, kada postoji intenzivan rast skeleta, dnevna norma je nešto veća nego za odrasle.
Uz uravnoteženu ishranu, ovaj mikroelement dolazi u djetetov organizam iz hrane koja sadrži kalcij: oko 80% iz mliječnih proizvoda, ostatak iz žitarica, mahunarki, orašastih plodova, zelenila, citrusa.
U proizvodima na bazi mlečne masti: pavlaci, pavlaci, puteru i sladoledu - zanemarljivo nizak sadržaj kalcijuma.
Glavna uloga koju kalcijum igra u ljudskom tijelu tokom faze rasta je formiranje kostiju skeleta. Kada prestane rast kostiju u dužinu u dobi od oko 20 godina, nastavlja se nakupljanje koštane mase.
Zadebljanje kostiju se javlja negdje prije 25. godine. Zbog toga je veoma važno da u detinjstvu organizam dobije dovoljno kalcijuma. U suprotnom, kosti mogu vremenom postati tanke i lomljive.
Ako osoba vodi nezdrav način života i pothranjena, struktura kostiju mu postepeno slabi, kosti postaju poroznije, što može uzrokovati bol, što se najčešće pogrešno smatra reumom ili naslagama soli.
Zapravo, bol u kostima je prvi znak stanjivanja i gubitka koštane mase.
Akutna potreba za kalcijumom javlja se tokom trudnoće. Rastućem organizmu bebe potreban je u povećanim količinama - za rast kostiju, zuba, formiranje srca, mišića, nervnog sistema, zgrušavanje krvi, razvoj ćelija i tkiva.
Kalcij je potreban i samoj budućoj majci za prevenciju osteoporoze, karijesa, normalno funkcioniranje bubrega, otklanjanje nelagode karakteristične za trudnicu, koja se očituje u palpitacijama i bolovima u mišićima.
Nedostatak kalcija može dovesti do zastoja u rastu djeteta i razvoja toksikoze ili poremećaja cerebralnih žila kod trudnice.
Kalcijum je potreban ženskom organizmu i tokom menopauze.
S godinama, zbog smanjenja nivoa estrogena, njegova apsorpcija se usporava, pa je kod starijih osoba potrebno povećati količinu konzumiranja namirnica koje sadrže kalcij.
Postoje tri načina za održavanje normalne koncentracije kalcija kako bi se osiguralo da se on po potrebi isporučuje na tri načina:
Najpoželjniji način da se dobije je direktno iz hrane. U slučaju da uneseni kalcijum iz hrane nije dovoljan za puno funkcionisanje organa, dolazi iz koštanog tkiva. To čini kosti krhkim.
| Starost, godine | Dnevna stopa, mg |
| do 3 | 600 |
| 4–10 | 800 |
| 10–13 | 1000 |
| 13–16 | 1200 |
| 16–25 | 1000 |
| 25–50 | 800–1200 |
| Preko 50 | 1200 |
| Trudnice i dojilje | 1500–2000 |
Tijelo mora primiti ovaj makronutrijent u tolikoj količini da gubici ne prelaze njegov unos.
Narušavanje ove ravnoteže može dovesti do ispiranja nedostajućeg kalcija iz kostiju, kao i do smanjenja njegove koncentracije u krvi, što prijeti da poremeti funkcionisanje nervnog sistema.
Smatra se da je kalcijum potreban samo kao građevinski materijal za kosti i zube.
Zaista, Ca je glavna komponenta koštanog tkiva. Ali, osim toga, on je i svojevrsni "provodnik" u prijenosu nervnog impulsa i mišićnih kontrakcija.
Kalcij je uključen u rad srca, u procese zgrušavanja krvi, proizvodnju histamina, utiče na mnoge unutarćelijske procese, djeluje antistresno, pomaže u eliminaciji radionuklida i teških metala iz organizma.
Sa nedostatkom kalcijuma u organizmu, javljaju se ozbiljni poremećaji:
- propadanje zuba, povećava se rizik od prijeloma;
- pojavljuju se bolovi u mišićima i grčevi;
- kožni osip i svrab;
- nokti se lome i ljušte, stanje kose se pogoršava;
- javlja se nesanica, nervoza i razdražljivost;
- krvni pritisak raste;
- javljaju se alergijske reakcije;
- pamćenje se pogoršava;
- kamenje se može formirati u bubrezima;
- imunitet se smanjuje.
Višak kalcija - hiperkalcemija, prepun je taloženja u organima i tkivima: mišićima, krvnim žilama, bubrezima.
Hiperkalcemiju karakteriziraju sljedeći simptomi:
- mučnina, povraćanje,
- povećana žeđ, smanjen apetit,
- slabost,
- zatvor, bol u donjem dijelu trbuha.
Ako se višak ove supstance ne eliminiše na vrijeme, moguće su halucinacije, zbunjenost i drugi poremećaji moždanih funkcija.
Oblici doziranja
Farmaceutska industrija proizvodi kalcijum kao dio različitih vitaminsko-mineralnih kompleksa, kao i u obliku običnih i šumećih tableta, kapsula koje sadrže mikrogranule lijeka, prašaka i otopina.
Najpoznatiji preparati na bazi kalcijuma su kalcijum hlorid, kalcijum glukonat i kalcijum karbonat.
Kalcijum treba ne samo da se dobro apsorbuje, već i da bude bezopasan za organizam.
Stoga, pri odabiru lijeka, glavnu pažnju treba obratiti ne na cijenu, već na sastav i dozu naznačenu na pakovanju.
Neke soli kalcija se apsorbiraju bolje od drugih, na primjer, laktat ili kalcijev citrat, a ako upute pokazuju da su u sastavu, možete sigurno kupiti takav lijek.
Kalcijum glukonat se lošije apsorbuje, ali ako zgnječite tabletu, a zatim na nju kapnete malo limunovog soka, to će pomoći boljoj apsorpciji.
U poređenju sa drugim oblicima, kalcijum karbonat se sporije apsorbuje, ali koristi nisu ništa manje. Da bi se ubrzala asimilacija, preporučuje se uzimanje tokom ili odmah nakon obroka.
Kalcijum glukonat, citrat i laktat se podjednako apsorbuju u bilo kom trenutku. Dozne oblike Ca treba isprati sa dosta vode. Ako postoje problemi s proizvodnjom želučanog soka, bolje je piti kiseli sok umjesto vode, na primjer, narandže.
Kalcijum se mora uzimati u dozama, u malim količinama nekoliko puta dnevno, ali ne odjednom. Mnogo se bolje apsorbira u malim dozama.
Treba biti oprezan kod povećanog zgrušavanja krvi, kako ne bi došlo do stvaranja krvnih ugrušaka.
U svakom slučaju, bilo da odlučite da pijete kalcijum radi prevencije, ili je to neophodno u terapeutske svrhe, konsultujte se sa svojim terapeutom.
Doktor će vam definitivno reći najefikasniji lijek i dnevne doze, kao i odrediti trajanje liječenja, jer se kalcijum ne može uzimati stalno.
Kurs se najčešće propisuje tokom oporavka od preloma, sa ubrzanim rastom, u menopauzi i drugim opasnim periodima.
Kalcijum u hrani
Donedavno se vjerovalo da je najviše kalcija u fermentisanim mliječnim proizvodima, zelenilu, povrću i voću. Međutim, nakon brojnih istraživanja mlijeko, svježi sir, kajmak itd. kao idealan izvor lako probavljivog kalcijuma dovedena je u pitanje.
To je zbog činjenice da se kalcij najbolje apsorbira u ionskom obliku, a hrana uglavnom sadrži njegov molekularni oblik.
Stoga, čak i konzumiranjem mliječnih proizvoda u velikim količinama, nemoguće je nositi se s nedostatkom ovog makronutrijenta.
Osim toga, za asimilaciju ovog makronutrijenta neophodni su vitamini C i D. Nedostatak potonjeg često se uočava kod male djece i odraslih koji žive u područjima s nepovoljnom ekologijom i nepovoljnom klimom (malo sunca).
Vitamin D je potreban za apsorpciju kalcijuma vrlo malo, pa ga u sunčanim krajevima i ljeti nije potrebno dodatno uzimati.
Alkohol, kofein, aspirin i oksalna kiselina pogoršavaju apsorpciju kalcijuma, koji u kombinaciji sa jonima kalcijuma doprinosi pojavi bubrežnih kamenaca.
Prema riječima fiziologa, najpoželjniji je večernji unos lijekova i namirnica s visokim sadržajem kalcija, jer se time zaustavlja proces njegovog ispiranja iz kostiju, koji se intenzivira noću. Naučnici su otkrili da se maksimalna apsorpcija ovog makronutrijenta javlja nakon 19 sati.
Odrasla osoba može lako nadoknaditi dnevnu dozu kalcija ako pojede jabuku, kivi ili narandžu, a zatim popije čašu kefira. Tako jednostavan narodni lijek, poput ljuske jajeta s limunovim sokom, također pokazuje vrlo dobre rezultate.
Lista osnovnih namirnica bogatih kalcijumom (Ca).
- Mahunarke: soja, pasulj, pasulj, grašak.
- Orašasti plodovi, sjemenke i žitarice: susam, bademi, lješnjaci, pistacije, sjemenke suncokreta, orasi, kikiriki; ovsena kaša, heljda, pirinač, griz, ječam.
- Zeleni, povrće: bosiljak, peršun, kupus, potočarka, kopar, masline, zeleni luk, zelena salata, šargarepa, rotkvice, krastavci, paradajz, krompir;
- Sušeno voće, voće i bobice: suhe kajsije, smokve, grožđice, urme; pomorandže, maline, kivi, mandarine, ribizle, jagode, grožđe, kajsije, lubenice, kruške, banane, breskve, jabuke, dinje.
Tabela hrane bogate kalcijumom prikazuje vrijednosti u mg. za svakih 100 g proizvoda
| Proizvod | Kalcijum | Proizvod | Kalcijum |
| Obrano mlijeko u prahu. | 1155,00 | ražani hljeb | 35,00 |
| sir “holandski” | 1040,00 | Mliječne kobasice | 35,00 |
| Sir "ruski", "čedar" | 1000,00 | rotkvica | 35,00 |
| sir "Poshekhonsky" | 900,00 | Sendvič sa puterom | 34,00 |
| sir "rokfor" | 740,00 | prokulice | 34,00 |
| Suva krema | 700,00 | grejpfrut | 34,00 |
| Brynza | 530,00 | Narandžasta | 34,00 |
| Tovljeni sir | 520,00 | Luk | 31,00 |
| Tea | 495,00 | Amateur sausage | 30,00 |
| Kondenzirano mlijeko | 307,00 | Grejp | 30,00 |
| Ljesnik | 170,00 | kajsije | 28,00 |
| Masni svježi sir | 150,00 | Pšenična krupica | 27,00 |
| Kafa u zrnu | 147,00 | Svježe vrganje | 27,00 |
| Kremasti sladoled | 140,00 | Karfiol | 26,00 |
| orasi | 122,00 | Grašak | 26,00 |
| kravljeg mleka | 120,00 | Tikva | 25,00 |
| Kefir mast | 120,00 | mljeveni krastavci | 23,00 |
| acidophilus | 120,00 | Krem krekeri | 22,00 |
| podsireno mleko | 118,00 | Butter bun | 21,00 |
| Spanać | 106,00 | Hleb, pšenica | 20,00 |
| Zeleni luk | 100,00 | sok od grejpa | 20,00 |
| Krema, 10% masti. | 90,00 | Breskve | 20,00 |
| Grašak | 89,00 | paradajz pasta | 20,00 |
| Krema, 20% masti. | 86,00 | Griz | 20,00 |
| Kajmak. 30% masti | 85,00 | Heljda | 20,00 |
| Ječmena krupica | 80,00 | Grašak | 20,00 |
| Konzervirano ulje | 80,00 | Zečje meso | 19,50 |
| Suvo grožđe | 80,00 | Makaroni, w.s. | 19,00 |
| Salata | 77,00 | Kruške | 19,00 |
| kakao sa mlekom | 71,25 | Kura | 17,00 |
| ovsena kaša | 64,00 | Jabuke | 16,00 |
| Bijeli luk | 60,00 | Dinja | 16,00 |
| Stolni majonez | 57,00 | Patlidžan | 15,00 |
| Pileće jaje | 55,00 | mljeveni paradajz | 14,00 |
| kakao u prahu | 55,00 | Krem margarin | 14,00 |
| crveni kupus | 53,00 | Lubenica | 14,00 |
| griz "Hercules" | 52,00 | Vrganji svježi | 13,00 |
| crvena šargarepa | 51,00 | Srca, goveđi bubrezi | 12,50 |
| Repa | 49,00 | Maslac, neslan. | 12,00 |
| Kiseli kupus | 48,00 | Govedina | 10,20 |
| Bijeli kupus | 48,00 | Krompir | 10,00 |
| žuta šargarepa | 46,00 | Ovčetina | 9,80 |
| kupus kelerabe | 46,00 | goveđa jetra | 8,70 |
| Hleb od pšeničnog zrna | 43,00 | Svinjska mast | 8,00 |
| Raženo brašno | 43,00 | Slatka zelena paprika | 8,00 |
| Lignje | 40,00 | Pirinčane krupice | 8,00 |
| Baštenska jagoda | 40,00 | sok od jabuke | 7,00 |
| Rotkvica | 39,00 | Sok od paradajza | 7,00 |
| Biserni ječam | 38,00 | svinjska mast | 2,00 |
| Cvekla | 37,00 |
Uz pravilno sastavljenu ishranu koja uključuje namirnice koje su izvor kalcijuma (posebno zelje i zeleno povrće, koje ne samo da sadrži ovaj makronutrijent, već i pomaže da se bolje apsorbuje iz drugih namirnica), osobi obično nije potrebna dodatna suplementacija lekovima. .
Koliko kalcijuma ima u mlijeku i mliječnim proizvodima, morate znati ko ih jede. Jer danas su oni glavni izvor ovog makronutrijenta. Kalcijum iz majčinog mleka ulazi u bebin organizam tokom dojenja. To doprinosi njegovom rastu i razvoju. Istovremeno, mlijeko ima različit sastav makroelementa, u zavisnosti od stepena sadržaja masti u proizvodu i životinje koja ga proizvodi.
Kalcijum je veoma važan za normalno funkcionisanje ljudskog tela - to svi odavno znaju.
Njegovo djelovanje:- izgradnja i održavanje gustoće kostiju;
- čvrstoća i dobro stanje zuba;
- zdravlje i ljepota kose i noktiju;
- aktivacija metabolizma;
- prijenos nervnih impulsa;
- poboljšava zgrušavanje krvi;
- jača vaskularni zid;
- učestvuje u proizvodnji biološki aktivnih supstanci.
Kalcijum obezbeđuje normalizaciju krvnog pritiska, takođe pomaže u čišćenju organizma od soli teških metala i radionuklida koji su mu štetni. Uz alergijske manifestacije, ovaj element je uključen u njihovu neutralizaciju.
Dnevno, norma ovog elementa je određeni pokazatelj za svaki dobni period. Trudnoća i aktivni rast djece također se uzimaju u obzir.
Do navršene 3 godine, djeca bi trebala primati maksimalno 600 mg ovog makronutrijenta dnevno, do 10 godina ovaj nivo raste na 800 mg, a sa 14 godina - do 1200 mg. Nadalje, količina kalcija se blago smanjuje, od 16 do 25 godina ne prelazi 1000 mg. Tokom perioda rađanja djeteta, potreba za ovim elementom značajno se povećava - do 2000 mg dnevno.
Za pravilan razvoj i rast, formiranje unutrašnjih organa i sistema neophodno je da ovaj makroelement sa drugim korisnim materijama svakodnevno ulazi u djetetov organizam.
Nedovoljan unos kalcijuma za bilo koju životnu dob prijeti mnogim poremećajima. Ako se to dogodi u djetinjstvu, tada se rast i razvoj skeleta usporava. Kod odraslih se to manifestira krhkošću zuba i kostiju, poremećen je i proces njegove koagulacije u krvi, a u bubrezima dolazi do stvaranja kamenca.
Lider u sastavu kalcijuma su mliječni proizvodi. Uravnotežena ishrana, uključujući upotrebu mleka i proizvoda od njega, kao i povrća, voća, orašastih plodova i žitarica, u stanju je da obezbedi dnevnu potrebu za ovim elementom u organizmu.
Sadržaj kalcijuma u mlijeku i proizvodima od njega ima različitu vrijednost u zavisnosti od sastava njihove masti. Što je više masti u proizvodima, to je manje kalcija u njihovom sastavu.
- tvrdi sirevi sadrže 600 do 900 mg;
- u kiseloj pavlaci ne više od 100 mg;
- u svježem siru oko 95 mg;
- u kefiru - 120 mg;
- u jogurtu - 120 mg;
- u nemasnom suvom mleku oko 1115 mg;
- u mlijeku 3% ne više od 100 mg;
- u mleku 1% - 120 mg.
Uzimajući u obzir koliko kalcija sadrži svaki mliječni proizvod posebno, možemo zaključiti da tvrdi sirevi sadrže najveći postotak ove tvari. Slijede nemasno mlijeko, kefir i jogurt.
Kozje mlijeko će imati 1,5 puta više kalcijuma od kravljeg, a premašiti će ga i po sadržaju masti. U nekim slučajevima je zdravije od kravljeg mlijeka.
Što je mlijeko masnije, to je manje vjerovatno da će tijelo apsorbirati kalcijum. Činjenica je da masti vezuju ovaj makronutrijent, stvarajući nerastvorljive soli koje se s njim teško uklanjaju.
Ako jedete svježe mlijeko, tada će stupanj probavljivosti biti veći od kupovnog, sadrži puno hranjivih tvari i elemenata u tragovima. U kupovnom, termički obrađenom mlečnom napitku, organski kalcijum prelazi u anorgansku supstancu, pa će se njegovom upotrebom u malim količinama postići bolja svarljivost proizvoda.
Sa godinama, apsorpcija kalcijuma sadržanog u mlijeku u ljudskom tijelu se pogoršava. Ako je u djetinjstvu došlo do asimilacije ½ ovog makroelementa iz majčinog mlijeka, onda se u odrasloj dobi samo 1/7 apsorbira iz životinjskog mlijeka.
Svi sisari ne konzumiraju majčino mlijeko nakon što odrastu. Ovo je u suprotnosti sa zakonima prirode. Stoga rastu jaki i izdržljivi, a ako im se da hrana koju čovjek jede, životinje počinju da pate od ljudskih bolesti.
Pogrešno odabrani proizvodi mogu naštetiti ljudskom zdravlju, pa o tome morate voditi računa kada dajete mlijeko djeci. Fosfor je potreban za apsorpciju kalcijuma. Nalazi se u velikim količinama u kravljem mlijeku.
Za malu djecu ovo je veoma štetno.- Djeca mlađa od 3 godine koja konzumiraju ovaj napitak gube mnogo kalcija kako bi uklonila ovaj višak fosfora iz tijela. Jer višak, naprotiv, uzrokuje hipokalcemiju.
- Za odrasle nema problema sa apsorpcijom, ali se povećava rizik od razvoja malignih neoplazmi.
Postoji kategorija ljudi koji pate od netolerancije na jednu od vrsta šećera - laktozu, supstancu koja je dio mlijeka. Također, ljudi koji se bave vegetarijanskom ishranom koriste zamjene povrća za ovaj napitak.
Da biste saznali koliko kalcija ima u biljnom mlijeku, potrebno je proučiti neke podatke.
Veličina porcije takvog proizvoda, koja se sastoji od 200 g, sadrži:- bademovo mlijeko - 90 mg;
- kokosovo mlijeko - više od 50 mg;
- zobeno mlijeko - više od 15 mg;
- sojino mlijeko - 25 mg;
- rižino mlijeko - nešto više od 20 mg.
U ovoj biljnoj hrani sadržaj kalcijuma je nizak (osim napitka od badema). Ali ovog makronutrijenta ima dosta u biljkama, posebno u začinskom bilju i zelenom povrću.
Peršun, kopar sadrže dosta kalcijuma. Svježe salate začinjene limunovim sokom i minimalnom količinom maslinovog ulja, uz dodatak sjemenki ili orašastih plodova, mogu biti odličan dodatak zalihama kalcija u tijelu.
Orašasti plodovi i sjemenke također su bogati ovim mineralom i trebali bi biti uključeni u vašu svakodnevnu prehranu.
Voće nije bogato kalcijumom, ali ovaj makronutrijent povezan sa biljnim aminokiselinama postaje veoma probavljiv za ljudski organizam, pa je preporučljivo konzumirati puno voća.
Veliki procenat kalcijuma može ući u organizam sa vodom za piće, ponekad jedan litar sadrži polovinu dnevne potrebe odrasle osobe.
Bolesti organa mišićno-koštanog sistema su česte, ali se u većini slučajeva mogu izbjeći. Zdrav način života, pravilna ishrana i fizička aktivnost igraju važnu ulogu u prevenciji bolesti kostiju.Na jelovniku osobe moraju biti namirnice bogate kalcijumom.
Da biste saznali ulazi li dovoljno kalcija u vaš organizam s hranom, možete se fokusirati na posebnu tabelu koja pokazuje dnevnu količinu ove supstance.
Tabela potreba za kalcijumom
| Starost i fiziološki periode života osobe |
Preporučeni unos kalcijuma zdrave osobe, mg/dan |
|---|---|
| Novorođenčad i djeca do 6 mjeseci | 400 |
| 1-5 godina | 600 |
| 6-10 godina | 800-1200 |
| Adolescenti i mladi odrasli (od 11 do 24 godine) | 1200-1500 |
| Žene 25-50 godina | 1000 |
| Trudnice i dojilje | 1200-1500 |
| Žene u postmenopauzi | 1500 |
| Žene u postmenopauzi koje primaju nadomjesnu terapiju estrogenom | 1000 |
| Muškarci 25-65 godina | 1000 |
| Muškarci i žene stariji od 65 godina | 1500 |
Neophodno je da sadržaj kalcijuma u dnevnoj hrani odgovara ovoj tabeli.
Ako izađe manji broj, onda je potrebno u prehranu dodati namirnice koje sadrže kalcij, ili uz njega dodatke ishrani. Važno je zapamtiti da nije samo nedostatak kalcija opasan po zdravlje u tome
ono što uzrokuje bolest osteoporozu, njen višak je također opasan, jer može uzrokovati stvaranje kamenca
u bubrezima, u mokraćnoj i žučnoj kesi, štetno utiču na kardiovaskularni sistem, a takođe izazivaju rani početak gihta i artritisa.
Količina kalcija koja se dnevno konzumira hranom može se izračunati koristeći donju tabelu.
Sadržaj kalcijuma u hrani (na 100 gr. proizvoda)
| Prehrambeni proizvod | kalcijum (mg) |
| sjemenke orašastih plodova | |
| Poppy | 1450 |
| sezamovo seme | 875 |
| Kazinaki od susama | 639 |
| Halva susam | 424 |
| Badem | 265 |
| Ljesnik | 225 |
| Ljesnik | 170 |
| pistacije | 135 |
| sjemenke suncokreta | 115 |
| orasi | 95 |
| Suncokretova halva | 91 |
| Kikiriki | 60 |
| Indijski orah | 40 |
| Mlijeko i mliječni proizvodi | |
| Obrano mlijeko u prahu | 1155 |
| Punomasno mlijeko u prahu | 1000 |
| Suva krema | 700 |
| Brynza | 530 |
| Kondenzovano mleko sa šećerom | 307 |
| Kondenzovano mleko bez šećera | 282 |
| Ovčije mlijeko | 178 |
| kozjeg mleka | 143 |
| Kremasti sladoled | 140 |
| Svježi sir | 125 |
| Jogurt | 120 |
| kravljeg mleka | 120 |
| Kefir mast | 120 |
| acidophilus | 120 |
| podsireno mleko | 118 |
| Krema | 90 |
| Kajmak | 85 |
| Maslac | 21 |
| voćni sladoled | 20 |
| Krem margarin | 14 |
| Sir | |
| Parmezan | 1300 |
| ruski sir | 1000 |
| sir "rokfor" | 740 |
| Tvrdi švajcarski sir | 600 |
| Kozji sir | 500 |
| topljeni sir | 450 |
| Brašno proizvodi, žitarice |
|
| Ječmena krupica | 80 |
| ovsena kaša | 64 |
| Ovsene pahuljice | 50 |
| Zrnati hleb | 48 |
| bijeli hljeb | 45 |
| Raženo brašno | 43 |
| Cornflakes | 43 |
| Hleb sa mekinjama | 40 |
| ražani hljeb | 35 |
| Rice | 33 |
| Biserni ječam | 30 |
| Pšenična krupica | 27 |
| Krem krekeri | 22 |
| Butter bun | 21 |
| Heljda | 20 |
| Griz | 20 |
| Makaroni, w.s. | 19 |
| kolačići od peciva | 14 |
| Prehrambeni proizvod | kalcijum (mg) |
| Riba, plodovi mora | |
| Sardine u ulju | 420 |
| skuša (iz konzerve) | 241 |
| Rakovi | 100 |
| Kozice | 95 |
| Inćuni | 82 |
| ostrige | 82 |
| Skuša | 66 |
| Jastozi kuhani | 63 |
| Haringa | 50 |
| Šaran | 50 |
| Lignje | 40 |
| Riblji kavijar | 22 |
| Cod | 20 |
| Losos | 20 |
| Pike | 20 |
| Pastrmka | 19 |
| Losos | 10 |
| Tuna (u limenkama) |
8 |
| Meso i proizvodi od mesa | |
| Mliječne kobasice | 35 |
| Amateur sausage | 30 |
| Chick | 28 |
| Teletina | 26 |
| Zečje meso | 16 |
| Kura | 14 |
| Srca, goveđi bubrezi | 12 |
| Šunka | 11 |
| Goveđa kobasica, dimljena | 11 |
| Govedina | 10 |
| goveđa jetra | 9 |
| Ovčetina | 9 |
| Svinjska mast | 8 |
| svinjska mast | 2 |
| Povrće | |
| Zelene masline iz konzerve | 85 |
| Bijeli luk | 60 |
| crveni kupus | 53 |
| crvena šargarepa | 51 |
| Repa | 49 |
| Bijeli kupus | 48 |
| kupus kelerabe | 46 |
| žuta šargarepa | 46 |
| Rotkvica | 39 |
| rotkvica | 35 |
| prokulice | 34 |
| Luk | 30 |
| Karfiol | 26 |
| Cvekla | 26 |
| Tikva | 25 |
| sok od šargarepe | 24 |
| paradajz pasta | 20 |
| Krastavac | 17 |
| Patlidžan | 15 |
| Paradajz | 14 |
| Krompir | 10 |
| Sok od paradajza | 8 |
| Slatka zelena paprika | 8 |
| Voće, bobičasto voće (sušeno voće) | |
| Sušene kajsije | 150 |
| Sušene kajsije | 120 |
| Sušene urme | 100 |
| Suvo grožđe | 80 |
| Prehrambeni proizvod | kalcijum (mg) |
| figs | 60 |
| Maline | 40 |
| jagode | 37 |
| Kivi | 36 |
| grejpfrut | 34 |
| Narandžasta | 34 |
| Limun | 33 |
| mandarine | 33 |
| Suve šljive | 31 |
| Ribizla | 30 |
| Grejp | 25 |
| kajsije | 21 |
| Breskve | 20 |
| Sok od grejpa | 20 |
| Kruška | 19 |
| ananas | 16 |
| Jabuke | 16 |
| Dinja | 16 |
| Banana | 15 |
| Lubenica | 14 |
| kokos, pulpa | 14 |
| Avokado | 13 |
| sok od jabuke | 7 |
| Sok od višanja | 7 |
| Zelenilo | |
| Kopriva | 713 |
| Obični sljez | 505 |
| Plantain veliki | 412 |
| Bosiljak | 370 |
| Budra Ivy | 289 |
| pasja ruza | 257 |
| Peršun | 245 |
| Potočarka | 190 |
| Dill | 170 |
| Spanać | 106 |
| Poriluk | 92 |
| Zeleni luk | 86 |
| Salata | 67 |
| Mahunarke | |
| Soja pasulj | 210 |
| Bijeli pasulj, kuvan | 90 |
| pasulj | 80 |
| Grašak | 60 |
| pečeni pasulj | 55 |
| Boraniju | 40 |
| Crveni pasulj, kuvan | 28 |
| Sočivo, kuvano | 19 |
| Grašak | 15 |
| Slatka hrana | |
| Bijela cokolada | 280 |
| mlečna čokolada | 220 |
| kakao u prahu | 80 |
| Čokoladno crna | 60 |
| Prirodni med | 6 |
| jaja, proizvodi | |
| Jaje u prahu | 193 |
| Stolni majonez | 57 |
| Pileće jaje | 37 |
| Pečurke | |
| Bijelo sušeno | 184 |
| Bijelo svježe | 27 |
| Vrganji svježi | 13 |
Idealan izvor kalcijuma je ljuska jajeta. Sastoji se od 90% kalcijuma i organizam ga vrlo lako apsorbira. Način upotrebe ljuske jajeta je vrlo jednostavan. Ljuska se prethodno dobro opere i zagrije u pećnici kako bi se uništili mikrobi. Zatim se ljuska melje u prah u malteru i dodaje limunov sok. Uzmite 1 tsp. za jedan dan.
Farmaceutska industrija proizvodi mnogo različitih proizvoda koji sadrže kalcij kao glavni sastojak ili kao aditiv u kombinovanim proizvodima. Prije kupovine bilo kakvog sredstva, obavezno se posavjetujte s liječnikom. On će odabrati najprikladniju opciju za prevenciju osteoporoze i izračunati dozu, kao i vrijeme prijema.
Ako je potreban dodatni kalcijum, nemojte uzimati više od 500 mg odjednom. A za bolju apsorpciju, pravite pauze – ne uzimajte kalcijum uopšte 1,2 puta nedeljno. Kalcijum se bolje apsorbuje kada se uzima sa askorbinskom kiselinom, limunskom kiselinom ili sa fermentisanim mlečnim proizvodima.
Važno je znati
- Prekomjerna konzumacija kuhinjske soli dovodi do prekomjernog izlučivanja kalcija urinom.
- Konzumiranje velikih količina hrane koja sadrži mnogo proteina (meso, riba, živina, sušeni grašak, pasulj itd.) takođe dovodi do prekomernog izlučivanja kalcijuma urinom. Međutim, proteinska hrana sadrži mnogo korisnih nutrijenata koji su neophodni i ne treba ih isključivati iz konzumirane hrane. U preporučenim količinama, proteinska hrana ne utiče na gubitak kalcijuma u urinu.
- Stalna upotreba kafe i Coca-Cole takođe dovodi do iscrpljivanja organizma kalcijumom i pojave znakova osteoporoze.
- Pretjerana konzumacija hrane s grubim vlaknima koja sadrži mnogo vlakana dovodi do smanjenja apsorpcije kalcija u crijevima.
- Gazirana pića su veoma bogata fosfatima, istiskuju kalcijum iz kostiju, što dovodi do gubitka koštane mase. Žene koje redovno piju gazirana pića imaju petostruko povećan rizik od prijeloma kostiju!
- Višak soli podstiče izlučivanje kalcijuma iz organizma.
- Pretjerana konzumacija alkoholnih pića može uzrokovati znakove osteoporoze, jer je alkohol toksin koji remeti metaboličke procese u tijelu i time doprinosi gubitku koštane mase.
- Pušenje, zbog svog opšteg negativnog uticaja na procese koji se odvijaju u organizmu, takođe je faktor rizika za nastanak znakova osteoporoze.
- Od lijekova s najvećom pažnjom potrebno je liječiti glukokortikosteroidne preparate. To se posebno odnosi na osobe koje pate od kroničnih bolesti poput bronhijalne astme, reume ili artritisa i koje redovno uzimaju kortikosteroide. I neki drugi lijekovi pojačavaju ispiranje kalcija iz koštanog tkiva i usporavaju njegovu regeneraciju, stoga prije nego počnete uzimati lijekove za bilo koju bolest, prvo se posavjetujte sa svojim ljekarom o mogućim nuspojavama na vaše koštano tkivo.
Magnezijum
Da bi se kalcijum bolje apsorbovao potreban je i magnezijum. Dnevna potreba za magnezijumom je 0,250-0,350 g.
Sadržaj magnezijuma u namirnicama (u 100 gr. proizvoda)
| Prehrambeni proizvod | magnezijum (mg) |
| Mlijeko i mliječni proizvodi | |
| Obrano mlijeko u prahu | 160 |
| Punomasno mlijeko u prahu | 119 |
| Sir | 50 |
| Kondenzovano mleko sa šećerom | 34 |
| Tovljeni sir | 27 |
| Brynza | 23 |
| Masni svježi sir | 23 |
| podsireno mleko | 16 |
| acidophilus | 15 |
| kravljeg mleka | 14 |
| Kefir mast | 14 |
| Krema, 10% masti. | 10 |
| Krema, 20% masti. | 8 |
| Pavlaka, 20% masti | 7 |
| Margarin | 2 |
| Sendvič sa puterom | 1,5 |
| Seljačko ulje unsol. | 0,5 |
| Dijeta sa maslacem. | 0,5 |
| Maslac neslan. | 0,4 |
| Proizvodi od brašna, žitarice | |
| Krupica od heljde | 200 |
| griz "Hercules" | 129 |
| ovsena kaša | 116 |
| Pšenična krupica | 83 |
| Raženo brašno | 75 |
| Hleb od pšeničnog zrna | 74 |
| Pirinčane krupice | 48 |
| Ječmena krupica | 48 |
| Heljda | 48 |
| ražani hljeb | 47 |
| Biserni ječam | 40 |
| Butter bun | 32 |
| Kolačići, pecivo | 25 |
| Griz | 18 |
| Makaroni, w.s. | 16 |
| Krem krekeri | 14 |
| Hleb, pšenica | 14 |
| Riba, plodovi mora | |
| Skuša, soljena | 60 |
| Jetra bakalara | 50 |
| Škampi, kuvani | 40 |
| Lignje, kuvano | 38 |
| Jastozi, kuvani | 35 |
| Haringa | 31 |
| Prehrambeni proizvod | magnezijum (mg) | Cod | 30 |
| Halibut, kuvana | 29 |
| Meso i proizvodi od mesa | |
| svinjska mast | 80 |
| Svinjska mast | 27 |
| Ovčetina | 25 |
| Zečje meso | 25 |
| Govedina | 22 |
| kuvana kobasica | 22 |
| kokoši | 20 |
| kobasice mliječni proizvodi |
20 |
| Jetra | 18 |
| Srce | 18 |
| bubrezi | 18 |
| Goveđa kobasica, dimljena | 13 |
| Mahunarke | |
| Grašak | 88 |
| Crveni pasulj, kuvan | 45 |
| Grašak | 38 |
| Sočivo, kuvano | 36 |
| Povrće, zelje | |
| Spanać | 82 |
| paradajz pasta | 50 |
| prokulice | 40 |
| Salata | 40 |
| crvena šargarepa | 38 |
| Bijeli luk | 30 |
| kupus kelerabe | 30 |
| žuta šargarepa | 26 |
| Brocolli | 24 |
| Krompir | 23 |
| Cvekla | 22 |
| rotkvica | 22 |
| paradajz tlo |
20 |
| Zeleni luk | 18 |
| Repa | 17 |
| Karfiol | 17 |
| Kiseli kupus | 16 |
| Bijeli kupus | 16 |
| crveni kupus | 16 |
| krastavci | 14 |
| Tikva | 14 |
| Luk | 14 |
| sok od šargarepe | 14 |
| Rotkvica | 13 |
| Sok od paradajza | 12 |
| Slatka crvena paprika | 11 |
| Patlidžan, przen | 11 |
| Slatka zelena paprika | 5 |
| Prehrambeni proizvod | magnezijum (mg) | Orašasti plodovi, sjemenke |
| Sjemenke susama, pečene | 356 |
| Indijski orah | 292 |
| Bademi, pečeni | 286 |
| Kazinaki od susama | 251 |
| Pinjoli | 251 |
| Kikiriki, pečeni | 188 |
| Ljesnik | 172 |
| Sjemenke suncokreta | 129 |
| orasi | 120 |
| Voće, bobičasto voće (sušeno voće) | |
| Lubenica | 224 |
| Hurme, sušene | 84 |
| Suvo grožđe | 42 |
| Suhe šljive, sušene | 41 |
| Avokado | 29 |
| Banana | 27 |
| Sok od višanja | 21 |
| Baštenska jagoda | 18 |
| Grejp | 17 |
| Kivi | 17 |
| pomorandže | 13 |
| grejpfrut | 13 |
| Dinja | 13 |
| Kruške | 12 |
| Ananas | 12 |
| Jabuke | 9 |
| sok od grejpa | 9 |
| kajsije | 8 |
| Limun | 8 |
| sok od jabuke | 4 |
| Slatka hrana | |
| kakao u prahu | 191 |
| Mliječna čokolada | 63 |
| šećerni kolačići | 20 |
| Pcela | 2 |
| jaja, proizvodi | |
| Pileće jaje | 12 |
| Majonez | 11 |
| Pečurke | |
| kvasac | 51 |
| Vrganji svježi | 15 |
| Svježe vrganje | 15 |
Farmaceutska industrija proizvodi mnogo različitih proizvoda koji sadrže kalcij kao glavni sastojak ili kao aditiv u kombinovanim proizvodima. Prije kupovine bilo kakvog sredstva, obavezno se posavjetujte s liječnikom. On će odabrati najprikladniju opciju za prevenciju osteoporoze i izračunati dozu, kao i vrijeme prijema.
Ako je potreban dodatni kalcijum, nemojte uzimati više od 500 mg odjednom. A za bolju apsorpciju, pravite pauze – ne uzimajte kalcijum uopšte 1,2 puta nedeljno. Kalcijum se bolje apsorbuje kada se uzima sa askorbinskom kiselinom, limunskom kiselinom ili sa fermentisanim mlečnim proizvodima.
Važno je znati
- Prekomjerna konzumacija kuhinjske soli dovodi do prekomjernog izlučivanja kalcija urinom.
- Konzumiranje velikih količina hrane koja sadrži mnogo proteina (meso, riba, živina, sušeni grašak, pasulj itd.) takođe dovodi do prekomernog izlučivanja kalcijuma urinom. Međutim, proteinska hrana sadrži mnogo korisnih nutrijenata koji su neophodni i ne treba ih isključivati iz konzumirane hrane. U preporučenim količinama, proteinska hrana ne utiče na gubitak kalcijuma u urinu.
- Stalna upotreba kafe i Coca-Cole takođe dovodi do iscrpljivanja organizma kalcijumom i pojave znakova osteoporoze.
- Pretjerana konzumacija hrane s grubim vlaknima koja sadrži mnogo vlakana dovodi do smanjenja apsorpcije kalcija u crijevima.
- Gazirana pića su veoma bogata fosfatima, istiskuju kalcijum iz kostiju, što dovodi do gubitka koštane mase. Žene koje redovno piju gazirana pića imaju petostruko povećan rizik od prijeloma kostiju!
- Višak soli podstiče izlučivanje kalcijuma iz organizma.
- Pretjerana konzumacija alkoholnih pića može uzrokovati znakove osteoporoze, jer je alkohol toksin koji remeti metaboličke procese u tijelu i time doprinosi gubitku koštane mase.
- Pušenje, zbog svog opšteg negativnog uticaja na procese koji se odvijaju u organizmu, takođe je faktor rizika za nastanak znakova osteoporoze.
- Od lijekova s najvećom pažnjom potrebno je liječiti glukokortikosteroidne preparate. To se posebno odnosi na osobe koje pate od kroničnih bolesti poput bronhijalne astme, reume ili artritisa i koje redovno uzimaju kortikosteroide. I neki drugi lijekovi pojačavaju ispiranje kalcija iz koštanog tkiva i usporavaju njegovu regeneraciju, stoga prije nego počnete uzimati lijekove za bilo koju bolest, prvo se posavjetujte sa svojim ljekarom o mogućim nuspojavama na vaše koštano tkivo.
Učitavanje...