Kako napraviti ukusne supe po receptima. Kako napraviti brzu supu. Supa od graška sa dimljenim rebrima

Aromatizovana supa sa dimljenom piletinom i topljenim sirom

  • dimljeni but - 300 gr
  • topljeni sir - 3 supene kašike (imam violu)
  • krompir - 3 komada
  • šargarepa - 1 kom
  • luk - 1 kom
  • zelje kopra - za serviranje
  • so i začini po ukusu
  • biljno ulje - za prženje

Priprema

  1. Prokuhajte but, izvadite iz čorbe, rastavite na vlakna i vratite u čorbu.
  2. Zatim dodajte krompir narezan na kockice i sitno iseckanu šargarepu (ili narendanu).
  3. Pržite luk do zlatno smeđe boje i dodajte u supu.
  4. Slijedio je topljeni sir.
  5. Kuvajte na laganoj vatri 15-20 minuta ili više dok sir ne omekša i potpuno se otopi.
  6. Prilikom serviranja pospite sitno seckanim koprom ili drugim omiljenim začinskim biljem.

Prijatno!

Supa od graška sa lovačkim kobasicama i sirom


Sastojci

  • Grašak - 1 čaša
  • Krompir - 3 komada
  • Šargarepa - 1 komad
  • Luk - 1 kom.
  • Lovačke kobasice - 5 komada
  • topljeni sir - 1 komad (ili 2 supene kašike)
  • Zeleni - opciono
  • Sol i začini po ukusu
  • Biljno ulje za prženje
  • Obračun za 3 litre

Priprema

  1. Namočite grašak 2 sata ili preko noći.
  2. Grašak sipajte u kipuću posoljenu vodu, kuvajte 30 minuta neprestano skidajući penu, dodajte krompir.
  3. Napravi pečenje.
  4. Crni luk sitno nasjeckajte, šargarepu izrendajte (ili sitno isjeckajte) i pržite skoro dok ne omekšaju, dodajte kobasice narezane na ploške.
  5. Dodati prženje na grašak sa krompirom i topljenim sirom i kuvati dok se sir potpuno ne otopi, prilikom serviranja posuti začinskim biljem.

Prijatno!

Supa od graška sa piletinom i pečurkama


Sastojci

  • Pileći file - 300 gr
  • Pečurke - 150 gr (imam šampinjone)
  • Grašak - 0,5 šolje (prethodno namočen u vodi preko noći)
  • Krompir - 2 komada
  • Šargarepa - 1 komad
  • Luk - 1 kom.
  • Senf - 1 kašičica
  • Kurkuma - na vrhu kašičice (po želji, za žutiju boju)
  • Biljno ulje za prženje
  • Sol i začini po ukusu
  • Zeleni - za serviranje

Priprema

  1. Grašak se zajedno sa pilećim prsima kuva u posoljenoj kipućoj vodi 30 minuta ili više.
  2. Prsa narežite na male komadiće.
  3. Krompir narežite na kockice i prebacite u čorbu na grašak sa pilećim prsima i kuhajte 15-ak minuta ili više.
  4. Napravi pečenje.
  5. Šargarepu izrendati (ili sitno iseći), luk iseći na sitne kockice.
  6. Pržite povrće dok ne porumeni, dodajte pečurke i senf i dinstajte na laganoj vatri 5 minuta.
  7. Gotovo prženje prebacite u čorbu, zajedno sa kurkumom, solju i biberom.
  8. Kuhajte juhu još 10 minuta, isključite je i ostavite da se supa prokuha.
  9. Prilikom serviranja pospite svježim začinskim biljem.

Prijatno!

"Kharcho" sa piletinom

  • Pileća prsa - 300 gr
  • Šargarepa - 1 komad
  • Luk - 1 kom.
  • Pirinač - 100 gr
  • Beli luk - 3 čena
  • Paradajz pasta - 2 kašike kašike
  • Sol i začini po ukusu
  • Zeleni - mala hrpa
  • Biljno ulje - za prženje
  • Obračun za 3 litre

Priprema

  1. Narežite pileća prsa na komade.
  2. Pirinač zajedno sa pilećim prsima skuvajte u slanoj vodi.
  3. Šargarepu narendajte (ili narežite na krugove).
  4. Luk narežite na sitne kockice.
  5. Popržite šargarepu i luk, dodajte paradajz pastu, nasjeckani bijeli luk, sitno sjeckano zelje i malo dinstajte.
  6. Dodajte prženje u supu sa solju i začinima.
  7. Dok supa proključa, isključite je i ostavite da se juha diže 10 minuta.
  8. Prilikom serviranja pospite začinskim biljem.

Prijatno!

Paradajz supa sa mesnim okruglicama i leblebijem


Sastojci

  • Mlevena junetina - 400 gr
  • Slanutak - 1 čaša (prethodno namočen u vodi)
  • Krompir - 3 komada
  • Šargarepa - 1 komad
  • Luk - 1 kom.
  • Beli luk - 3 čena
  • Paprika - 1 kom (mala)
  • Paradajz pasta - 2 supene kašike
  • Biljno ulje - za prženje
  • Sol i začini po ukusu
  • Obračun za - 4 litre

Priprema

  1. Skuvajte slanutak u slanoj vodi dok ne omekša.
  2. Od mlevenog mesa formirajte male mesne okruglice i lagano ih, kuvane, dodajte u slanutak.
  3. Napravi pečenje.
  4. Luk i šargarepu iseći na sitne kockice i pržiti. Dodati sitno iseckanu papriku i beli luk sa paradajz pastom, dinstati pod poklopcem na laganoj vatri 10 minuta (mešati da ne zagori).
  5. Pečeno složite sa kuvanim slanutak i ćufte. Dodajte krompir narendan na krupno rende, posolite i pobiberite, juhu dinstajte na laganoj vatri 20 minuta, a zatim ugasite i ostavite da se supa kuva 10 minuta.
  6. Prilikom serviranja pospite začinskim biljem.

Prijatno!

Solyanka prema "Sibirskom sa pečurkama"

  • Govedina - 300 gr
  • Dimljena kobasica - 200 gr
  • Šunka - 200 gr
  • Crni luk - 1 komad
  • Pečurke - 200 gr (imam šumske pečurke, kuvane unapred)
  • Kiseli krastavci - 2 komada
  • Masline - 150 gr (bez koštica)
  • Paradajz - 2 komada
  • Paradajz pasta - 2 supene kašike
  • Sol i začini po ukusu
  • Biljno ulje za prženje
  • Limun - 1 komad
  • Obračun za 3-3,5 litara

Priprema

  1. U posoljenoj vodi skuvajte goveđu juhu, meso narežite na sitne komade i vratite u šerpu, zajedno sa pečurkama i začinima.
  2. Napravi pečenje.
  3. Luk iseckati, propržiti do zlatno smeđe boje, dodati seckanu šunku i dimljenu kobasicu, sve zajedno pržiti 5 minuta, dodati seckane pelate i paradajz pastu, sve dinstati pod poklopcem na laganoj vatri 10 minuta.
  4. Prženje prebacite u goveđu čorbu i dodajte nasjeckane krastavce i masline, prokuhajte, ugasite i ostavite da se mljavica kuha 20 minuta.
  5. Prilikom serviranja u svaki tanjir dodajte krišku limuna. Ukusno sa pavlakom i seckanim začinskim biljem.

Prijatno!

Pileća supa sa okruglicama od sira i zelenim graškom

  • Pileća prsa - 300 gr
  • Šargarepa - 1 komad
  • Krompir - 3 komada
  • Grašak - mala šaka (moj je svjež)
  • Luk - 1 kom.
  • Sir - 50 gr
  • Jaje - 1 komad
  • Brašno - 4 kašike. kašike (možda manje-više, sve zavisi od brašna)
  • Sol i začini po ukusu
  • Biljno ulje za prženje

Priprema

  1. Prokuhajte čorbu od pilećih prsa u slanoj vodi, rastavite prsa na vlakna i vratite u čorbu.
  2. Krompir narežite na kockice, prebacite u čorbu.
  3. Napravi pečenje.
  4. Propržiti sitno nasjeckani luk i nasjeckanu šargarepu (ili narendanu).
  5. Dodajte prženu supu, posolite i začinite i kuhajte skoro dok ne bude kuhano.
  6. Napravite knedle od sira.
  7. Sir narendajte na sitno, dodajte jaje, miksajte i postepeno dodajte brašno u malim porcijama, mesite da vam se malo lepi za ruke i uvaljajte u kuglice.
  8. Dodati knedle sa zelenim graškom i kuvati još 10 minuta, poklopiti i ostaviti da se supa kuva 5 minuta.

Prijatno!

Pileća supa sa palačinkama od jaja


Sastojci

  • Pileća prsa - 300 gr
  • Jaja - 3 komada
  • Šargarepa - 1 komad
  • Luk - 1 kom.
  • Krompir - 2 komada
  • Sol i začini po ukusu
  • Biljno ulje za prženje

Priprema

  1. Prokuhajte juhu od pilećih prsa u slanoj vodi, narežite prsa na male komadiće, vratite ih u čorbu.
  2. U supu dodajte krompir narezan na kockice.
  3. Napravi pečenje.
  4. Šargarepu narendajte na krupnije rende, a luk iseckajte na sitne kockice, povrće propržite.
  5. Dodajte prženje u supu i kuvajte 15 minuta.
  6. Umutiti jaja sa malo soli i bibera.
  7. Pecite sa obe strane kao palačinke (obračun 3 jaja - tri palačinke).
  8. Palačinke sa jajima malo ohladite i narežite na trakice, dodajte u supu, skinite supu sa šporeta i ostavite da se kuva 10 minuta.
  9. Pospite seckanim začinskim biljem i poslužite.

Prijatno!

Finska supa sa lososom i kajmakom

  • Set za supu od lososa - 300 gr (glave, bodlje, rep)
  • File lososa - 300 gr
  • Krompir - 3 komada
  • Šargarepa - 1 komad
  • Luk - 2 komada
  • Krema sa niskim sadržajem masti - 1 čaša
  • Sol i začini po ukusu
  • Obračun za 3 litre

Priprema
Stavite supu da prokuva sa celim lukom, dok proključa, stalno skidajte penu.
Izvadite set za supu iz čorbe.
Procedite juhu, vratite na šporet, dodajte krompir narezan na sitne kockice, sitno seckani luk i šargarepu kada prokuva.
Dodajte nasjeckani losos, sol i začine dok čorba proključa.
Kuvajte 20 minuta, neprestano skidajući penu.
Na samom kraju kuvanja ulijte vrhnje, prokuhajte, sklonite sa vatre i ostavite da odstoji 20 minuta.
Prijatno!

Beef shurpa


Shurpa je orijentalna, gusta i veoma bogata supa, najbolje je kuvati u kotliću, uzimati meso na kosti, za bogatstvo.Supa ispada veoma ukusna. Pronašla sam puno recepata, ali sam odlučila da se zaustavim na ovome i nisam požalila.
Sastojci

  • Govedina na kosti ili pulpa i rebra - 800 gr
  • Luk - 2 komada
  • Paradajz bez kožice - 3 kom
  • Šargarepa - 2 kom (srednje veličine)
  • Paprika - 2 kom (najbolje različite boje)
  • Krompir - 6-7 komada
  • Beli luk - 5 čena
  • Ljuta paprika - 1 kom
  • Paradajz pasta - 1 zaobljena kašika
  • Zeleni - peršun, cilantro (po ukusu)
  • Biljno ulje za prženje
  • Začini i sol po ukusu
  • Obračun - za 5 litara

Priprema

  1. Meso operite, narežite na srednje komade i pošaljite da se prži direktno u kotao (ako nema kotla, onda možete kuhati u multivarku ili ga pržiti zasebno u tiganju) pržiti s obje strane na jakoj vatri, dodati šargarepu, iseći na kolutiće i luk na pola prstena, sve samljeti, povrće omekšati.
  2. Dodajte vodu i dinstajte oko 1 sat (ne zaboravite da skinete penu).
  3. U međuvremenu ogulite krompir i papriku (onu ljutu još ne dirajte).
  4. Došlo je vrijeme, moramo složiti ostalo povrće.
  5. Krompir, papriku i paradajz nasjeckajte prilično krupno i pošaljite u čorbu, ne zaboravljajući posoliti i dodati razne začine, prokuhati, dodati paradajz pastu, sjeckani bijeli luk i ljute papričice cijele (bez rezanja).
  6. Pokrijte, smanjite vatru na lagano da prokuha i dinstajte 1 sat.
  7. Nakon što prođe vrijeme, vrlo pažljivo izvadite ljutu papričicu i pospite začinskim biljem i kuhajte još 5 minuta.
  8. Prilikom serviranja, ko voli oštrije, ljute papričice (ali ne sve, naravno) narežite direktno u tanjir na sitne komade i pospite začinskim biljem.

Prijatno!

Deset ukusnih recepata za supe

1. Mirisna supa sa dimljenom piletinom i topljenim sirom

Sastojci:

  • dimljeni but - 300 gr
  • topljeni sir - 3 supene kašike (imam violu)
  • krompir - 3 komada
  • šargarepa - 1 kom
  • luk - 1 kom
  • zelje kopra - za serviranje
  • so i začini po ukusu

Priprema:

  1. Skuvati but, izvaditi iz čorbe, rastaviti na vlakna i vratiti u čorbu
  2. Zatim dodati krompir isečen na kockice i sitno iseckanu šargarepu (ili narendanu)
  3. Pržite luk do zlatno smeđe boje i dodajte u supu
  4. Slijedi topljeni sir
  5. Kuvajte na laganoj vatri 15-20 minuta ili više dok sir ne omekša i potpuno se otopi
  6. Prilikom serviranja pospite sitno seckanim koprom ili drugim omiljenim začinskim biljem

2. Supa od graška sa lovačkim kobasicama i sirom

Sastojci:

  • Grašak - 1 čaša
  • Krompir - 3 komada
  • Šargarepa - 1 komad
  • Luk - 1 kom.
  • Lovačke kobasice - 5 komada
  • topljeni sir - 1 komad (ili 2 supene kašike)
  • Zeleni - opciono
  • Sol i začini po ukusu
  • Biljno ulje - za prženje

Priprema:

Obračun za - 3 litre

  1. Namočite grašak 2 sata ili preko noći
  2. Grašak sipajte u kipuću posoljenu vodu, kuvajte 30 minuta neprestano skidajući penu, dodajte krompir
  3. Napravi pečenje
  4. Crni luk sitno iseckati, šargarepu izrendati (ili sitno iseckati) propržiti skoro da ne skuva, dodati kobasice isečene na kockice
  5. U grašak sa krompirom i topljenim sirom dodati prženje i kuvati dok se sir potpuno ne otopi, prilikom serviranja posuti začinskim biljem

3. Supa od graška sa piletinom i pečurkama

Sastojci:

  • pileći file - 300 gr
  • Pečurke - 150 gr (imam šampinjone)
  • Grašak - 0,5 šolje (prethodno namočen u vodi preko noći)
  • Krompir - 2 komada
  • Šargarepa - 1 komad
  • Luk - 1 kom.
  • Senf - 1 kašičica
  • Kurkuma - na vrhu kašičice (po želji, za žutiju boju)
  • Biljno ulje - za prženje
  • Sol i začini po ukusu
  • Zeleni - za serviranje

Priprema:

  1. Grašak se zajedno sa pilećim prsima kuva u posoljenoj kipućoj vodi 30 minuta ili više.
  2. Prsa narežite na male komadiće. Krompir narežite na kockice i prebacite u čorbu na grašak sa pilećim prsima i kuhajte 15-ak minuta ili više.
  3. Napravi pečenje.
  4. Šargarepu izrendati (ili sitno iseći), luk iseći na sitne kockice.
  5. Pržite povrće dok ne porumeni, dodajte pečurke i senf i dinstajte na laganoj vatri 5 minuta.
  6. Gotovo prženje prebacite u čorbu, zajedno sa kurkumom, solju i biberom.
  7. Kuhajte juhu još 10 minuta, isključite je i ostavite da se juha diže.
  8. Prilikom serviranja pospite svježim začinskim biljem.

4. "Kharcho" sa piletinom

Sastojci:

  • Pileća prsa - 300 gr
  • Šargarepa - 1 komad
  • Luk - 1 kom.
  • Pirinač - 100 gr
  • Beli luk - 3 čena
  • Paradajz pasta - 2 supene kašike
  • Sol i začini po ukusu
  • Zeleni - mala hrpa
  • Biljno ulje - za prženje
  • Obračun - za 3 litre

Priprema:

  1. Narežite pileća prsa na komade
  2. Pirinač sa pilećim prsima skuvajte u slanoj vodi
  3. Narendati šargarepu (ili iseći na krugove)
  4. Luk narežite na sitne kockice
  5. Propržiti šargarepu i luk, dodati paradajz pastu, nasjeckani bijeli luk, sitno sjeckano zelje i malo dinstati
  6. Dodajte prženje u supu sa solju i začinima
  7. Isključite dok juha proključa i ostavite da se juha odstoji 9 minuta Prilikom serviranja pospite supu začinskim biljem

5. Paradajz supa sa mesnim okruglicama i leblebijem

Sastojci:

  • Mlevena junetina - 400 gr
  • Slanutak - 1 čaša (prethodno namočen u vodi)
  • Krompir - 3 komada
  • Šargarepa - 1 komad
  • luk - 1 kom
  • Beli luk - 3 čena
  • Paprika - 1 kom (mala)
  • Paradajz pasta - 2 supene kašike
  • Biljno ulje - za prženje
  • Sol i začini po ukusu

Priprema:

Obračun za - 4 litre

  1. Skuvajte slanutak u slanoj vodi dok ne omekša
  2. Od mlevenog mesa formirajte male mesne okruglice i lagano ih, kuvane, dodajte u slanutak.
  3. Napravi pečenje.
  4. Luk i šargarepu iseći na sitne kockice i pržiti.
  5. Dodati sitno iseckanu papriku i beli luk sa paradajz pastom, dinstati pod poklopcem na laganoj vatri 10 minuta (mešati da ne zagori).
  6. Pečeno složite sa kuvanim slanutak i ćufte.
  7. Dodajte krompir narendan na krupno rende, posolite i pobiberite, juhu kuvajte na laganoj vatri 20 minuta, a zatim ugasite i ostavite da se supa odstoji 10 minuta.
  8. Prilikom serviranja pospite začinskim biljem

6. Sibirska soljanka sa pečurkama

Sastojci:

  • Govedina - 300 gr
  • Dimljena kobasica - 200 gr
  • Šunka - 200 gr
  • Crni luk - 1 komad
  • Pečurke - 200 gr (imam šumske pečurke, kuvane unapred)
  • Kiseli krastavci - 2 komada
  • Masline - 150 gr (bez koštica)
  • Paradajz - 2 komada
  • Paradajz pasta - 2 supene kašike
  • Sol i začini po ukusu
  • Biljno ulje - za prženje
  • Limun - 1 komad

Priprema:

Proračun, za 3, 3,5 litara

  1. U posoljenoj vodi skuvajte goveđu juhu, meso narežite na sitne komade i vratite u šerpu, zajedno sa pečurkama i začinima.
  2. Napravi pečenje.
  3. Luk iseckati, propržiti do zlatno smeđe boje, dodati seckanu šunku i dimljenu kobasicu, sve zajedno pržiti 5 minuta, dodati seckane pelate i paradajz pastu, sve dinstati pod poklopcem na laganoj vatri 10 minuta.
  4. Prženje prebacite u goveđu čorbu i dodajte nasjeckane krastavce i masline, prokuhajte, ugasite i ostavite da se mljac odstoji oko 20 minuta.
  5. Prilikom serviranja u svaki tanjir dodajte krišku limuna.
  6. Ukusno sa pavlakom i seckanim začinskim biljem.

7. Pileća supa sa okruglicama od sira i zelenim graškom

Sastojci:

  • Pileća prsa - 300 gr
  • Šargarepa - 1 komad
  • Krompir - 3 komada
  • Grašak - mala šaka (moj je svjež)
  • Luk - 1 kom.
  • Sir - 50 gr
  • Jaje - 1 komad
  • Brašno - 4 kašike (može manje ili više, sve zavisi od brašna)
  • Sol i začini po ukusu
  • Biljno ulje - za prženje

Priprema:

  1. Prokuhajte juhu od pilećih prsa u slanoj vodi, izrežite prsa na vlakna i vratite u čorbu. Krompir narežite na kockice, prebacite u čorbu.
  2. Napravi pečenje.
  3. Propržiti sitno nasjeckani luk i nasjeckanu šargarepu (ili narendanu).
  4. Dodajte prženu supu, posolite i začinite i kuhajte skoro dok ne bude kuhano.
  5. Napravite okruglice od sira;
  6. Sir narendajte na sitno rende, dodajte jaje, mešajte i postepeno dodajte brašno u malim porcijama, mesite da vam se malo lepi za ruke i uvaljajte u kuglice.
  7. Dodajte knedle sa zelenim graškom i kuhajte još 10 minuta, poklopite i ostavite juhu da odstoji 5 minuta.

8. Pileća supa sa palačinkama od jaja

Sastojci:

  • Pileća prsa - 300 gr
  • Jaja - 3 komada
  • Šargarepa - 1 komad
  • Luk - 1 kom.
  • Krompir - 2 komada
  • Sol i začini po ukusu
  • Biljno ulje - za prženje

Priprema:

  1. Prokuhajte juhu od pilećih prsa u slanoj vodi, narežite prsa na male komadiće, vratite ih u čorbu.
  2. U supu dodajte krompir narezan na kockice.
  3. Napravi pečenje.
  4. Šargarepu narendajte na krupno, a luk iseckajte na sitne kockice, povrće propržite.
  5. Dodajte prženje u supu i kuvajte 15 minuta.
  6. Umutiti jaja sa malo soli i bibera, pržiti sa obe strane kao palačinke (obračun 3 jaja - tri palačinke)
  7. Palačinke sa jajima malo ohladite i narežite na trakice, dodajte u supu, skinite supu sa šporeta i ostavite da se kuva 10 minuta.
  8. Pospite seckanim začinskim biljem i poslužite.

9. Finska supa sa lososom i kajmakom

Sastojci:

  • Set za supu od lososa - 300 gr (glave, bodlje, rep)
  • File lososa - 300 gr
  • Krompir - 3 komada
  • Šargarepa - 1 komad
  • Luk - 2 komada
  • Krema sa niskim sadržajem masti - 1 čaša
  • Sol i začini po ukusu

Priprema:

Obračun - za 3 litre

  1. Šaljite set za supu skuhanu sa celim lukom, dok proključa, stalno skidajte pjenu
  2. Izvadite set za supu iz čorbe
  3. Procijedite juhu, vratite na šporet dok proključa dodajte krompir narezan na sitne kockice, sitno seckani luk i šargarepu
  4. Dodajte nasjeckani losos, sol i začine dok čorba proključa
  5. Kuvajte oko 20 minuta neprestano skidajući penu
  6. Na samom kraju kuvanja sipajte vrhnje, prokuhajte, sklonite sa vatre i ostavite da se kuva oko 20 minuta.

10. Goveđa šurpa

Shurpa je orijentalna, gusta i veoma bogata supa, najbolje je kuvati u kotliću, uzimati meso na kosti, za bogatstvo.Supa ispada veoma ukusna. Pronašla sam mnogo recepata, ali sam odlučila da tu stanem i nisam požalila.

Sastojci:

  • Govedina na kosti ili pulpa i rebra - 800 gr
  • Luk - 2 komada
  • Paradajz bez kožice - 3 kom
  • Šargarepa - 2 kom (srednje veličine)
  • Paprika - 2 kom (najbolje različite boje)
  • Krompir - 6-7 komada
  • Beli luk - 5 čena
  • Ljuta paprika - 1 kom
  • Paradajz pasta - 1 zaobljena kašika
  • Zeleni - peršun, cilantro (po ukusu)
  • Biljno ulje - za prženje
  • Začini i sol - po ukusu

Priprema:

Obračun - za 5 litara

  1. Meso operite, narežite na srednje komade i pošaljite prženo direktno u kotao (ako nema kotla, onda možete kuhati u multivarku ili ga pržiti zasebno u tiganju) pržiti sa obje strane na jakoj vatri, dodati šargarepu isjeckanu na krugove i luk na pola prstena, sve zajedno samljeti, povrće omekšati.
  2. Dodajte vodu i pirjajte oko 1 sat (ne zaboravite da skinete pjenu)
  3. U međuvremenu oguliti krompir i papriku (onu ljutu još ne dirajte)
  4. Došlo je vrijeme, moramo složiti ostalo povrće.
  5. Krompir, papriku i paradajz narezati dosta krupno i poslati u juhu, ne zaboravljajući posoliti i dodati razne začine, prokuhati, dodati paradajz pastu, nasjeckani bijeli luk i ljute papričice cijele (bez rezanja)
  6. Pokrijte, smanjite vatru na lagano da prokuha i dinstajte 1 sat.
  7. Nakon što prođe vrijeme, vrlo pažljivo izvadite ljutu papričicu i pospite začinskim biljem i kuhajte još 5 minuta.
  8. Prilikom serviranja, ko voli oštrije, ljute papričice narežite direktno u tanjir (ali ne sve, naravno) i pospite začinskim biljem

Različite supe su uključene u prehranu svake osobe, počevši od ranog djetinjstva. Neki se pridržavaju postojanosti i redovno pripremaju prva jela, drugi su pomalo zanemareni, zadovoljavajući se samo drugim ili slatkim desertima, zaboravljajući na prednosti tekuće hrane.

Osim toga, supe od kvalitetnog povrća pomažu u suzbijanju prejedanja, vjerni su pomagači zdrave i dijetalne prehrane.

Morate li jesti supu svaki dan? Odgovor je izuzetno pozitivan, jer svježe supe su blagotvorne za zdravlje i vitalnost organizma. Postoji nekoliko razloga za to:

  • prva jela imaju stimulativni učinak na procese probave i brzo se apsorbiraju;
  • tečna hrana podržava ravnotežu vode i soli;
  • tople supe pomažu da se zagreju tokom hladne sezone, snabdevajući telo toplotnom energijom.

Prva jela prednjače po nutritivnoj vrednosti i sposobnosti da se lako apsorbuju u organizmu, pa se preporučuju za upotrebu u ishrani dece, kao iu postoperativnom periodu i uz dijetnu ishranu.

Tajne kuhanja ili Kako napraviti ukusnu supu

Glavno pravilo i glavna tajna u pripremi prvih jela je elementarno pridržavanje recepta, koji će kulinaru spasiti od kuhanog povrća i čestih problema s presoljenjem juha. Koraci koji se lako prate za pravljenje remek-djela za supu:

  • pošaljite povrće za kuhanje prema redoslijedu recepta, tada će svako od njih imati vremena za kuhanje i ostati u formi;
  • jela solite postepeno i tek kada su svi sastojci spremni, što će osigurati ujednačenu impregnaciju solju i neće dozvoliti da se hrana presoli;
  • pazite da povrće ne proključa tokom kuvanja podešavanjem nivoa sjaja;
  • samo pustite da kuhano jelo malo odstoji i da se znoji ispod poklopca, tada će mu se okus znatno poboljšati.

Recepti za najjednostavnije i najjeftinije supe za svaki dan

Svakodnevno se mogu pripremati supe od jeftinih priručnih proizvoda koje svaka domaćica može pronaći. Korpa s namirnicama bit će prilično jeftina, a prva jela oduševit će vas ukusnim aromama i ugodnim okusom.

Paradajz čorba

Za 10 porcija trebaće vam:

  • 500 g pilećih prsa;
  • 2 velika krompira
  • 1 luk;
  • 2 velika paradajza;
  • 180 g kisele pavlake;
  • 2,75 litara vode;
  • 35 g maslinovog ulja;
  • sol;
  • crni biber;
  • Dill.

Vreme kuvanja je primetno: 45-50 minuta.

Kalorični sadržaj: 35 kcal / 100 g.


Supa sa topljenim sirom i rezancima

Za 6 porcija trebaće vam:

  • 190 g topljenog sira;
  • 90 g finog vermikela;
  • 2 velika krompira
  • 1 srednja šargarepa;
  • 1 luk;
  • 30 g putera;
  • sol;
  • crni biber;
  • 2,45 litara vode;
  • gomila kopra ili drugog začinskog bilja.

Vreme kuvanja je primetno: 35 minuta.

Kalorični sadržaj: 30 kcal / 100 g.


Pirinčana supa sa paradajzom i sirom

Za 10 porcija trebaće vam:

  • 2,75 litara vode;
  • 110 g okruglog pirinča;
  • 2 velika paradajza;
  • 2 velika krompira
  • 150 g topljenog sira;
  • 200 g mesnih okruglica (od mljevenog mesa);
  • Dill;
  • sol;
  • crni biber.

Vrijeme kuhanja će trajati: 35 minuta.

Kalorični sadržaj: 31 kcal / 100 g.

  1. Topljeni sir sitno narendati i staviti u kipuću vodu, kuvati na umerenoj vatri 8 minuta dok se potpuno ne otopi;
  2. Mesne kuglice šaljemo u tiganj, kuhamo 8 minuta;
  3. Krompir narežite na kockice;
  4. Napunite paradajz kipućom vodom, sačekajte 30 sekundi, a zatim uklonite kožu, narežite na srednje kockice;
  5. Pirinač dobro operemo, pošaljemo u tiganj zajedno sa povrćem i kuvamo 12 minuta;
  6. Dodajte začine i kopar 3 minute dok ne omekšaju.

Riblja čorba

Za 8 porcija trebaće vam:

  • 220 g kisele konzerve;
  • 2 srednja krompira;
  • 50 g okruglog pirinča;
  • 2,85 litara vode;
  • 2 mala luka;
  • sol;
  • crni biber;
  • zelje po ukusu.

Ukupno vreme kuvanja: 25 minuta.

Kalorični sadržaj: 25 kcal / 100 g.

  1. Pirinač operemo i stavimo u provrelu vodu, kuvamo 2 minuta;
  2. Sitno nasjeckajte luk;
  3. Saury rastavljamo na male komade;
  4. Krompir, luk, ribu umočite u lonac i kuhajte 12 minuta;
  5. 4 minute prije kraja kuhanja, po potrebi, supu možete posoliti, pobiberiti, ukrasiti začinskim biljem.

Tradicionalni recepti za supe za svaki dan

Kada je u pitanju tradicija, na prvom mjestu su boršč, čorba od graška ili kupus, koje vole mnoge domaćice i jede. Nudimo vam jednostavne recepte za popularna jela za pravljenje originalnih supa, a isprobavši koje, sigurno ćete poželjeti neke dodatke!

Za 10 porcija trebaće vam:

  • 600 g junećeg mesa;
  • 450 kg krompira;
  • 1 velika šargarepa;
  • 2 srednja luka;
  • 3 srednje cvekle;
  • 190 g paradajz paste;
  • 0,5 kašičice limunske kiseline;
  • 3 kašičice šećera;
  • 450 g bijelog kupusa;
  • sol;
  • 3,85 litara vode;
  • mljeveni crni biber;
  • 4 čena belog luka;
  • kopar, peršun;
  • 45 g maslinovog ulja;
  • 2 lovorova lista.

Vrijeme kuvanja će trajati: 110 minuta.

Kalorični sadržaj: 90 kcal / 100 g.

  1. Goveđe meso operemo, isečemo na porcije, pošaljemo u šerpu i zalijemo sa toliko vode da pokrije meso za 10-12 cm.Od trenutka prokuvanja kuvamo 50-60 minuta na laganoj vatri.
  2. Cveklu i šargarepu dobro operemo, ogulimo koru i narežemo na tanke trakice;
  3. Luk nasjeckajte, pržite do zlatno smeđe boje na maslinovom ulju, a zatim na njega pošaljite šargarepu, dobro promiješajte, pržite 3 minute i dodajte cveklu u povrće. Pržite na laganoj vatri oko 12 minuta ispod poklopca;
  4. U smesu od povrća stavite paradajz pastu pomešanu sa šećerom i limunskom kiselinom, nastavite da pržite još 8 minuta.
  5. Krompir narežite na male kockice ili trakice;
  6. Kupus sitno nasjeckajte;
  7. Gotovu juhu posolite, pobiberite i spustite pripremljeni kupus, od trenutka ključanja kuhajte 11 minuta;
  8. Krompir i povrće šaljemo u tiganj, kuhamo na laganoj vatri 15 minuta, miješajući u intervalima od 3 minute;
  9. Na kraju kuvanja spustite sitno nasjeckani bijeli luk, lovorov list i pospite začinskim biljem.

Supa od graška sa dimljenim rebrima

Za 10-12 porcija trebaće vam:

  • 550 g dimljenih svinjskih rebara;
  • 3,8 litara vode;
  • 300 g graška;
  • 1 luk;
  • 1 velika šargarepa;
  • 20 g maslinovog ulja;
  • 2 lovorova lista;
  • sol;
  • crni biber.

Vrijeme kuhanja će trajati: 95 minuta.

Kalorični sadržaj: 85 kcal / 100 g.


Supa od kupusa

Za 8-10 porcija trebat će vam:

  • 380 g bijelog kupusa;
  • 3 velika krompira;
  • 2 srednja luka;
  • 2,75 litara vode;
  • 300 g ćufte;
  • 20 g maslinovog ulja;
  • sol;
  • crni biber;
  • Dill;
  • lovorov list.

Vrijeme kuvanja će trajati: 50 minuta.

Kalorični sadržaj: 52 kcal / 100 g.

  1. Luk narežite na srednje kockice, pržite na maslinovom ulju dok ne porumeni;
  2. Natrljajte šargarepu ili narežite na tanke trakice, dodajte luku i pržite 12 minuta;
  3. Kupus nasjeckajte jako sitno, stavite u šerpu sa vodom, kuhajte 12 minuta, zatim dodajte ćufte i kuhajte još 4 minute;
  4. Krompir narežite na kockice i uz prekuhanje pošaljite u tiganj, dodajte začine, kuhajte na laganoj vatri, ne zaboravljajući miješati da krompir ne proključa;
  5. Na kraju kuvanja dodati lovorov list, posuti koprom.

Posne supe: jednostavni recepti za svaki dan

Supe bez mesa nisu samo niskokalorične, već su i veoma ukusne, koje se mogu kuvati svaki dan, trošeći vrlo malo vremena. Na primjer:

Za 8-10 porcija trebat će vam:

  • 230 g heljde;
  • 2 velika krompira
  • 1 luk;
  • 15 g maslinovog ulja;
  • 3,25 litara vode;
  • sol;
  • mljeveni crni biber.

Vrijeme kuhanja će trajati: 40 minuta.

Kalorični sadržaj: 26 kcal / 100 g.

  1. Napunite šerpu vodom, sipajte opranu heljdu, kuvajte 15 minuta od trenutka ključanja na srednjoj vatri;
  2. Nasjeckajte luk, pržite na biljnom ulju dok ne porumeni;
  3. Krompir ogulite, narežite na srednje kockice, pošaljite u lonac i kuhajte 12 minuta;
  4. 4 minute prije kuhanja posolite supu, pobiberite;
  5. Na kraju kuvanja dodati prepečeni luk.

Za 8 porcija trebaće vam:

  • 180 g bisernog ječma;
  • 3 velika krompira;
  • 35 g maslinovog ulja;
  • 3,1 litara vode;
  • 3 kisela krastavca;
  • 1 velika šargarepa;
  • 1 luk;
  • začini;
  • 2 lovorova lista.

Vrijeme kuhanja će trajati: 70 minuta.

Kalorični sadržaj: 21 kcal / 100 g.

  1. Napunite lonac vodom i pustite da proključa;
  2. Ječam operemo dva puta, stavimo ga u lonac sa kipućom vodom, kuvamo 40-50 minuta;
  3. Luk nasjeckati, pržiti do zlatno smeđe boje na maslinovom ulju;
  4. Mrkvu istrljajte ili narežite na tanke trakice, pržite s lukom 15 minuta, bez zatvaranja poklopca;
  5. Krastavce sitno nasjeckajte, dodajte povrću i pržite ih pod poklopcem 15 minuta;
  6. U ječam dodati krompir, kuvati 12 minuta, povremeno mešajući;
  7. 4 minute prije spremnosti šaljemo povrće u supu, posolimo po potrebi, dodamo svoje omiljene začine;
  8. Na kraju kuvanja dodati lovorov list i ostaviti da supa odstoji 10 minuta.

Za 10 porcija trebaće vam:

  • 2 sirova jaja;
  • 2 velika krompira
  • 150 g rogova;
  • 2,50 litara vode;
  • 1 luk;
  • 20 g maslinovog ulja;
  • Dill;
  • sol;
  • mljeveni crni biber.

Kalorični sadržaj: 22 kcal / 100 g.

  1. Krompir narežite na kockice ili srednje kocke;
  2. Stavimo u šerpu, od trenutka ključanja kuvamo oko 6 minuta, nakon čega napunimo rogove, nastavimo da kuvamo 8 minuta;
  3. Luk nasjeckati, pržiti do zlatno smeđe boje na maslinovom ulju;
  4. Jaja razbiti u šolju, posoliti i umutiti viljuškom oko 30 sekundi;
  5. 1 minut prije spremnosti u supu u tankom mlazu sipajte smjesu od jaja uz stalno miješanje;
  6. Gotovo jelo pobiberite, pospite koprom.

Recepti ukusnih supa za dečiji meni

Svakodnevno kuhanje supe za dječju prehranu neće stvarati velike poteškoće domaćicama, jer su recepti prilično jednostavni, brzo se kuhaju i ispadaju vrlo hranjivi.

Mlečna supa sa povrćem

Za 6-8 porcija trebat će vam:

  • 1,7 litara mlijeka;
  • 0,4 l vode;
  • 1 mali luk;
  • 300 g bijelog kupusa;
  • 2 srednja krompira;
  • 20 g ghee;
  • soli po ukusu.

Vrijeme kuvanja će trajati: 30 minuta.

Kalorični sadržaj: 48 kcal / 100 g.

  1. Kupus sitno nasjeckajte;
  2. Mlijeko pomiješajte s vodom, lagano prokuhajte i pošaljite kupus. Kuvajte 7 minuta uz stalno mešanje;
  3. Krompir narežite na male šipke, pošaljite u lonac i nastavite kuhati još 12 minuta na laganoj vatri, ne zaboravljajući miješati;
  4. Crni luk sitno nasjeckati, pržiti na ghee-u dok ne porumeni;
  5. 4 minute prije spremnosti, poprženi luk pošaljite u supu i posolite po ukusu.

Supa sa pilećim mesnim okruglicama u spori šporet

Za 6 porcija supe za decu trebaće vam:

  • 350 g pilećeg filea;
  • 1 sirovo jaje;
  • 35 g raženog brašna;
  • 2,5 litara vode;
  • 2 velika krompira
  • pola luka;
  • 1 srednja šargarepa;
  • 100 g rezanaca od jaja;
  • hrpa kopra;
  • soli po ukusu.

Vrijeme kuvanja će trajati: 25-30 minuta.

Kalorični sadržaj: 35 kcal / 100 g.

  1. Pileći file uvijte mlinom za meso ili blenderom, dodajte jaje i brašno, dobro izmijesite, oblikujte ćufte i pošaljite ih u zamrzivač na 15 minuta;
  2. Krompir i luk narežite na kockice;
  3. Istrljajte ili narežite mrkvu na tanke trakice;
  4. Napunite posudu za kuhanje vodom, u nju pošaljite ćufte, pripremljeno povrće, dodajte kopar i postavite način rada "Supa" na multivarku;
  5. Dodajte rezance od jaja i sol 8 minuta prije kuhanja.

Jednostavni recepti za ukusne supe za svaki dan omogućit će brižnim domaćicama da uštede dovoljno vremena i istovremeno dobiju ukusan rezultat koji može donijeti pravi gastronomski užitak i oduševiti cijelu porodicu!

Još jedan recept za ukusnu supu nalazi se u sljedećem videu.

https: //site/wp-content/uploads/2018/08/3noj.jpg

Koje se jelo s pravom može smatrati kraljem trpezarijskog stola? Supa, naravno. Vruće, hranljive, aromatične - upravo ono što vam treba da napunite baterije za ostatak dana. Posebno je dobar u jesen, koja je pred vratima. Zamislite: vraćate se kući iz šetnje kroz opalo lišće i uživate u tanjiru ukusne supe. Upravo zbog toga, za vas smo odabrali 10 jednostavnih i korak-po-korak recepata sa fotografijama od kojih se od jednog čitanja slini.

1. Grašak sa lovačkim kobasicama i sirom

Supa od graška - bogata, hranljiva, aromatična. A kobasice i sir će mu dodati začin, šta bi drugo moglo biti bolje za sreću?

Sta ti treba:

  • Grašak - 1 čaša
  • Krompir - 3 kom.
  • Šargarepa - 1 kom.
  • Luk - 1 kom.
  • Lovačke kobasice - 5 kom.
  • topljeni sir - 1 komad (ili 2 supene kašike)
  • Sol i začini po ukusu

Po želji možete dodati zelje, izračunajte sastojke za 3 litre vode. Također, ne zaboravite na biljno ulje (za prženje).

Kako kuhati:

  1. Potopite grašak dva sata ili preko noći.
  2. Zakuhajte posoljenu vodu, dodajte grašak. Kuvajte 30 minuta, skidajući penu. Zatim dodajte seckani krompir.
  3. Pripremite prženje: sitno nasjeckajte šargarepu i luk, propržite Kobasice narežite na kriške i također pržite.
  4. U supu dodajte prženi i narezani topljeni sir i kuhajte dok se sir potpuno ne otopi.
  5. Poslužite sa začinskim biljem (po želji).

2. Kharcho sa piletinom

Kharcho supa je nacionalno gruzijsko jelo. Obično se kuva sa govedinom, ali se lako može zameniti piletinom. Supa je manje masna, ali ništa manje ukusna.

Sta ti treba:

  • Pileća prsa - 300 g
  • Šargarepa - 1 kom.
  • Luk - 1 kom.
  • Pirinač - 100 g
  • Beli luk - 3 čena
  • Paradajz pasta - 2 supene kašike
  • Zeleni - mala hrpa
  • Sol i začini po ukusu

Proračun sastojaka za 3 litre vode. Za prženje će vam trebati biljno ulje.

Kako kuhati:

  1. Narežite pileća prsa, skuvajte ih sa pirinčem u slanoj vodi.
  2. Pripremite prženje: šargarepu narežite na krugove ili narendajte na krupno rende (po želji), luk narežite na sitne kockice i sve propržite. Zatim dodajte začinsko bilje i bijeli luk (prethodno nasjeckajte), paradajz pastu i malo dinstajte.
  3. Sačekajte da proključa, isključite vatru i ostavite juhu da odstoji 10 minuta.
  4. Poslužite sa začinskim biljem.

3. Kremasto sa celerom

Obećali smo recepte za svačiji ukus, a evo supe za one koji paze na ishranu. Vrlo korisno i nježno.

Sta ti treba:

  • Maslac - 2 kašike
  • Stabljike celera - 700 g
  • Luk - 1 kom.
  • Krompir - 8 kom.
  • Sol, biber, limunov sok - po ukusu

Sastojci su predviđeni za 1,5 litara vode.

Kako kuhati:

  1. Otopite puter u šerpi na srednjoj vatri.
  2. Kada se puter otopi, dodajte seckani celer, luk i krompir. Posolite i pobiberite po ukusu.
  3. Kuvajte dok povrće ne omekša uz stalno mešanje.
  4. Dodajte vodu i prokuvajte, pa kuhajte 20 minuta na laganoj vatri.
  5. Gotovu supu sameljite u blenderu do pirea.
  6. Dodajte so i limunov sok po ukusu - i spremni ste za posluživanje!

4.Sa okruglicama od sira

Njeno ime može nekome zvučati čudno, ali ova supa je dostojan kandidat za mjesto u vašoj kuharici i na vašem stolu.

Sta ti treba:

  • Pileće meso - 400 g
  • Šargarepa - 1 kom.
  • Krompir - 4 kom.
  • Zeleni grašak - 45 g
  • Luk - 1 kom.
  • Sir - 75 g
  • Jaje - 1 kom.
  • Brašno - 75 g
  • Sol, začini - po ukusu

Ne zaboravite na biljno ulje (za kuvanje prženja)

Kako kuhati:

  1. Skuvajte piletinu u slanoj vodi. Zatim ga izvadite, podelite na komade i bacite nazad u čorbu.
  2. Dodati seckani krompir.
  3. Pripremite prženje: nasjeckajte luk i šargarepu, propržite.
  4. U supu dodajte prženje, sol i začine.
  5. Narendajte sir, dodajte mu jaje i brašno, promešajte, oblikujte kuglice.
  6. U supu dodajte kuglice sira i grašak.
  7. Kuvajte 7 minuta, a zatim ostavite 10 minuta pod zatvorenim poklopcem.
  8. Sada možete poslužiti.

5.Sa mesnim kuglicama, slanutakom i paradajzom

U prošlom receptu su bile kuglice od sira, ali ovaj će imati mesne kuglice. I slanutak - za veću korisnost i neobičnost.

Sta ti treba:

  • Mljeveno meso - 450 g
  • Slanutak - 240 g
  • Krompir - 5 kom.
  • Šargarepa - 1 kom.
  • Luk - 1 kom.
  • Beli luk - 4 zupca
  • Bugarski biber - 70 g
  • Paradajz pasta - 40 g
  • Sol, začini, začinsko bilje - po ukusu

Za prženje će vam trebati malo ulja.

Kako kuhati:

  1. Namočite slanutak preko noći. Kuvati u slanoj vodi.
  2. Oblikujte kuglice od mlevenog mesa i dodajte u supu.
  3. Pripremite prženje: propržite nasjeckanu šargarepu i luk, zatim dodajte nasjeckani bijeli luk, papriku i paradajz pastu, dinstajte 7 minuta.
  4. U čorbu dodajte pržene, seckane krompire, so, začine i kuvajte na laganoj vatri 7 minuta.
  5. Pustite da se supa natapa i poslužite posuta začinskim biljem.

6. Sir sa crvenom ribom

Pravi gurmani mogu sebi priuštiti da se guštaju u čorbi od sira, pa čak i sa crvenom ribom! Nakon takve večere sigurno ćete imati dovoljno snage i energije do večeri!

Sta ti treba:

  • File crvene ribe - 200 g
  • Praziluk - 40 g
  • Šargarepa - 1 kom.
  • Bugarski biber - 1 kom.
  • Krompir - 3 kom.
  • Topljeni sir - 150 g
  • Sol, začini, začinsko bilje - po ukusu

Proračun sastojaka za 1,5 litara vode.

Kako kuhati:

  1. Krompir narežite na ploške, dodajte u kipuću vodu, kuhajte 5-7 minuta.
  2. Narežite papriku, šargarepu i praziluk na tanke ploške. U krompir dodati povrće, kuvati 7-10 minuta.
  3. U supu dodajte nasjeckani sir i ostavite da se potpuno otopi.
  4. Ribu narežite na male kockice, dodajte u supu, kuhajte 5-7 minuta.
  5. Dodajte sitno nasjeckano začinsko bilje, sol, začine i prokuhajte.
  6. Supa je gotova.

7. Lagman

Popularna supa iz centralnoazijske kuhinje, koja, kao i gulaš, može biti supa ili glavno jelo, u zavisnosti od količine čorbe. Možete i sami skuhati rezance za njega, ali u ovom receptu ćemo vam pojednostaviti zadatak.

Sta ti treba:

  • Meso (bilo koje) - 300 g
  • Špageti - 1 kom
  • Krompir - 3 kom.
  • Luk - 3 kom.
  • Paradajz - 2 kom.
  • Šargarepa - 1 kom.
  • Bugarski biber - 2 kom.
  • Paradajz pasta - 50 g
  • Beli luk - 3 čena
  • Voda - 1,5 - 2 čaše
  • So, šećer, začinsko bilje, začini (cilantro, kim, šafran, zvjezdani anis, ljuta i slatka paprika) - po ukusu.

Za prženje će vam trebati ulje.

Kako kuhati:

  1. Skuhajte špagete u slanoj vodi, isperite u cjedilu.
  2. U dubokom tiganju zagrejati ulje, dodati sitno seckani crni luk.
  3. Meso narežite na sitne kockice, dodajte luku i pržite na jakoj vatri 7 minuta uz stalno mešanje.
  4. Dodati seckanu šargarepu i paradajz pastu, pržiti na laganoj vatri 10 minuta.
  5. Papriku i paradajz narežite na sitne kockice, dodajte i pržite 5 minuta na laganoj vatri.
  6. Dodajte vodu i sitno seckani krompir.
  7. Dodajte začine, sol i šećer, poklopite i ostavite 10 minuta na laganoj vatri.
  8. Dobijeni sos prelijte preko špageta, pospite začinskim biljem, dodajte beli luk. Lagman je spreman!

8. Pire supa od bundeve

Jesen je vrijeme žetve. Ako ste uspjeli uzgojiti bundevu u svojoj bašti, a sada ne znate šta da radite s njom, imamo rješenje za vas.

Sta ti treba:

  • Bundeva - 500 g
  • Juha (mesna ili povrtna) - 500 ml
  • Luk - 1 kom.
  • Korijen đumbira - veličine otprilike pola prsta
  • Sol, biber - po ukusu
  • Krema za ukras - po želji

Za prženje će vam trebati i ulje.

Kako kuhati:

  1. Bundevu narežite na sitno, skuvajte u posoljenoj čorbi.
  2. Luk propržite, đumbir narendajte na sitno rende.
  3. Luk, đumbir i supu sameljite u blenderu do pirea.
  4. Može se poslužiti, po želji ukrasiti kremom.

9. Mađarski gulaš

Još jedna neobična supa u vašoj kolekciji! Iako se njegov jezik ne usuđuje da je nazove supom, jer je mađarski gulaš istovremeno i prvo i drugo jelo. Gusto, hranljivo, zadovoljavajuće - upravo ono što vam treba po hladnom vremenu.

Sta ti treba:

  • Meso (svinjetina ili govedina) - 500 g
  • Luk - 1 kom.
  • Šargarepa - 1 kom.
  • Bugarski biber - 1 kom.
  • Paradajz pasta - 3 supene kašike
  • Brašno - 1 kašika
  • Lovorov list - 2 kom.
  • Voda ili čorba - 2 šolje
  • Sol, biber - po ukusu

Po želji, u potonje dodajte krompir i tjesteninu. I ulje za prženje, naravno, ne treba zaboraviti.

Kako kuhati:

  1. Meso operite, osušite i narežite na male kockice.
  2. U šerpi ili dubokom tiganju zagrejte ulje, dodajte meso i pržite 5 minuta na jakoj vatri.
  3. Luk, šargarepu i papriku iseckati, dodati mesu. Pržite 10 minuta uz stalno mešanje.
  4. Posolite i začinite po ukusu, dodajte u brašno, pržite 5 minuta uz stalno mešanje.
  5. Dodajte paradajz pastu i promiješajte.
  6. Dodati lovorov list, preliti vodom ili čorbom, poklopiti i kuvati na laganoj vatri 30-40 minuta i gulaš je gotov.

10. Borsch

A gde bez pravog kralja među supama - boršu. Ne sumnjamo da svaka domaćica koja poštuje sebe ima recept koji se prenosi s generacije na generaciju sa svojim porodičnim tajnama, ali bez recepta za ovu supu definitivno ne možete.

Sta ti treba:

  • Govedina (na kosti) - 300-400 g
  • Kupus (svježi) - 1,5 kg
  • Krompir - 3-4 kom.
  • Šargarepa - 1-2 kom.
  • Luk (luk) - 1 kom.
  • Cvekla - 1 kom.
  • Pavlaka - 100 ml
  • Lovorov list - 2 kom.
  • Zeleni, biber, sol - po ukusu

Sastojci su predviđeni za 1,5-2 litre vode. Za prženje može biti potrebno ulje.

Kako kuhati:

  1. Meso operite, prelijte hladnom vodom, prokuvajte i kuvajte nakon toga 20 minuta, uklanjajući penu šupljikavom kašikom.
  2. Cveklu oguliti, izrendati, propržiti. U to dodajte malo juhe i dinstajte na laganoj vatri.
  3. Crni luk sitno iseckati, propržiti, dodati seckanu šargarepu, malo čorbe, dinstati 3-5 minuta.
  4. Krompir iseckati, dodati u supu, ostaviti da provri.
  5. U supu dodati seckani kupus, kuvati dok ne omekša, začiniti solju i biberom po ukusu.
  6. Dodajte dinstanu cveklu i povrće, začinsko bilje i lovorov list. Pokrijte šerpu poklopcem i kuvajte 3-5 minuta, a zatim sklonite sa vatre.
  7. Prilikom serviranja ne zaboravite pavlaku!

Prijatno!

Supa je važno jelo na meniju svakog čoveka. Uostalom, nikome neće biti tajna da je potrebno jesti tekuću kuvanu hranu, čime će vaš probavni sistem bolje raditi. Ali često može potrajati dosta vremena za pripremu datog jela. Ovaj članak će govoriti o tome kako skuhati "brzu" juhu od male količine proizvoda.

Opcija 1. Sa jajetom i rezancima

Ovo je vrlo jednostavna, ali prilično ukusna supa koja se vrlo brzo kuva. Prvo morate pripremiti sastojke za jelo. Prije svega, potrebno je skuhati 4, ohladiti ih i iseći na kockice. Zatim se priprema luk: dva prilično velika luka treba nasjeckati na željeno stanje i pržiti na maslacu do ugodne zlatne boje. Tada počinje glavni dio posla - priprema se "brza" supa. Prvo, kao i obično, trebate prokuhati vodu u loncu (ove proporcije su izračunate za 3 litre supe), zatim tamo stavite rezance i kuhajte dok se gotovo potpuno ne skuhaju. Sada treba umočiti prženi luk u vodu, dodati malo supe. U ovoj fazi, sve se posoli po ukusu, možete dodati začine. Posljednja faza - stavljaju se u posudu, isključuju i ostavljaju na šporetu da se ohlade pod zatvorenim poklopcem. To je sve, željeno jelo je spremno!

Opcija 2. Sir

Druga opcija je kako možete napraviti "brzu" supu da ispadne veoma ukusna. Prvo morate pripremiti sve potrebne sastojke: krompir se isječe na kockice, luk secka na pola prstena ili jednostavno nasjecka, šargarepa je narendana, takođe narendana na sitno rende i topljeni sir u količini od 50 g po porciji . Prvo se luk malo proprži u tavi, zatim se tu doda šargarepa, sve dolazi do spremnosti (možete preskočiti ovu fazu - stavite sirovi luk i šargarepu u supu - i juha će ispasti samo posna, odnosno manje masno i bogato). Sada morate prokuhati vodu, staviti krompir, dovesti ga do ključanja, ukloniti pjenu. Zatim se u juhu dodaje prženje od luka i šargarepe, sve se malo prokuva dok se krompir potpuno ne skuva. U ovoj fazi u supu se dodaje rendani topljeni sir i sve se kuva dok se sir ne otopi. I tek nakon toga jelo se soli ili začinja (uostalom i sam sir je slan, pa se to mora učiniti kako se hrana ne bi presolila). To je sve, supa je gotova.

Opcija 3. Sa štapićima od rakova

Drugi način kako možete napraviti "brzu" supu od vrlo male količine hrane. Dakle, za to trebate narezati krompir na kockice, naribati šargarepu, nasjeckati luk. Također narezane na male kockice. Sve se priprema po dobro poznatom principu: prvo se krompir stavi u kipuću vodu, opet sve prokuva, uklanja se pjena. Sljedeća faza: luk i šargarepa se stavljaju u vodu, koja se po želji može prethodno pržiti. Kada je supa skoro gotova, dodaju se štapići rakova, sve se posoli i začini po ukusu. Jedna kašičica kopra - suvog bilja skladno će se uklopiti u supu. Supa je spremna za konzumiranje!

Opcija 4. Riba (sa konzerviranom hranom)

Još jedan način da napravite "brzu" supu. Međutim, neće biti od ribe, već od Za to trebate narezati krompir na kockice, naribati mrkvu, nasjeckati luk. Za pripremu 3-4 litre supe trebat će vam i dvije konzerve (bolje je izabrati sardine). Krompir se stavlja u kipuću vodu, nakon ključanja uklanja se pjena, u supu se dodaju luk i šargarepa (po želji, pržene u tiganju na puteru). Sve se kuva skoro dok krompir nije potpuno spreman, sada se dodaje samo konzerva, malo iseckana viljuškom, sa svim sadržajem (voda). U ovoj fazi važno je ne zaboraviti posoliti i popapriti supu, prokuhati još 4-5 minuta i isključiti. Supa je spremna za jelo.

Opcija 5. Grašak

Supa od graška je veoma ukusno jelo, ali kuvanje je čitav problem, jer se glavni sastojak - grašak - toliko dugo kuva! A većina domaćica ne želi da se mota oko peći pola dana. Sada razgovarajmo o tome kako možete brzo skuhati supu od graška zahvaljujući posebnoj pripremi glavnog sastojka. Dakle, kuvanje graška. Najprije ga treba dobro isprati (iscijepati i izbrusiti), zatim se sve prelije hladnom vodom debljine prsta, kuhati dok voda skoro potpuno ne proključa. Zatim se ponovo doda hladna voda u grašak na prstu, sve proključa. To morate učiniti tri puta, nakon čega će glavni sastojak biti potpuno spreman! I trajalo je samo desetak i po minuta. Zatim se grašak tuče i stavlja u kipuću vodu. Tu se naizmjenično dodaju unaprijed pripremljeni krompir, luk i šargarepa, sve se posoli i začini po ukusu. Supa se kuva dok se krompir potpuno ne skuva, a zatim se sve isključuje, zatvara poklopcem i infuzijom. Supa je spremna za jelo!

Jednostavne tajne

Neke dame će biti zainteresovane da znaju kako brzo napraviti supu. Da bude bogatija, možete prethodno skuvati čorbu, ne morate sve odjednom. Tako će biti potrebno mnogo manje vremena da se sama juha skuha na gotovom bujonu. Prva jela je bolje posoliti i začiniti bliže kraju kuhanja, tako da će biti boljeg okusa. Savjete kako ih brzo skuhati treba dodati jelu skoro na samom kraju. Uostalom, ako se paradajz doda ranije, značajno će usporiti proces kuhanja, a sve može potrajati mnogo duže. Pa, glavna nijansa: uvijek nakon kuhanja krumpira, morate ukloniti pjenu, jer se kuhaju nepotrebne tvari, koje je bolje prvo ukloniti iz posude.

Učitavanje ...Učitavanje ...