Jela za jačanje imuniteta. Dijeta za jačanje i jačanje imunološkog sistema. Faktori koji potiskuju imuni sistem

Ne postoji lijek na svijetu koji može spriječiti bilo kakvu infekciju. Da ljudi znaju za njega, ne bi bilo redova na klinikama i bolesnih pacijenata. Ne postoje čarobne tablete za doživotno jačanje imuniteta. Stoga se o vlastitom zdravlju treba brinuti drugim metodama. Jedna od najefikasnijih je pravilna ishrana.

Prednosti proizvoda više nisu tajna za mnoge ljude. Međutim, malo ljudi zna da uz pomoć njih možete ojačati imuni sistem, ali i ojačati ga i time spriječiti mnoge bolesti. Da biste postali zdravi, morate jesti zdravu hranu. Stoga bi svi trebali znati šta tačno treba da jedu na prvom mestu kako se ne bi razboleli.

Šta je potrebno imunitetu?

Imajući informacije o tome koji proizvodi za povećanje imuniteta odrasle osobe, ne samo da se možete riješiti kronične bolesti, već i poboljšati svoje blagostanje. Da biste to učinili, morate naučiti kako pravilno sastaviti dnevnu prehranu. Međutim, ne treba misliti da hrana može izliječiti sve. Pravilna ishrana može poboljšati kvalitet života i spriječiti mnoge bolesti, ali to je samo jedna od stvari koje mogu utjecati na tijelo.

Razmišljajući o tome koju hranu podići imunitet, treba imati na umu da konzumirana hrana neće u potpunosti djelovati na cijelo tijelo. Međutim, pravilnom ishranom može se normalizovati rad unutrašnjih organa, što je posebno važno tokom epidemija, teškog fizičkog i psihičkog stresa. Zato je toliko važno tačno znati koje radnje treba poduzeti za podizanje imuniteta:

Korekcija dijete

Prije nego što odlučite koje namirnice će podići imunitet, morate shvatiti da ćete za zdrav način života morati potpuno promijeniti svoju ideju o ishrani. Prije svega, trebali biste se pridržavati sljedećih pravila:

Da biste održali tonus imunološkog sistema, potrebno je piti dovoljno čiste vode za piće. Bez toga tijelo neće moći obraditi hranu, jer neće doći do važnih kemijskih reakcija.
Jedite hranu koja sadrži vlakna. Da biste zadovoljili potrebu za njim, treba se osloniti na hranu biljnog porijekla. Da biste povećali imunitet, morate jesti sirovo voće i povrće. Zahvaljujući vlaknima, hrana će se brže variti. Osim toga, ova komponenta osigurava urednost stolice i normalnu crijevnu mikrofloru, ima sposobnost da veže holesterol i štiti od onkoloških bolesti probavnog sistema.
Ne zaboravite na proteine i masti. Razmišljajući o tome koje namirnice podižu imunitet, svakako bi u svoju prehranu trebali uključiti proteinske namirnice koje jačaju mišiće i krvne žile. Da bi vaše endokrine žlijezde dobro funkcionisale, morate konzumirati zdrave masti.

Prilagođavajući jelovnik nabolje, ne zaboravite na djecu. Njihov imuni sistem takođe treba zaštititi i ojačati. Svi roditelji treba da znaju koje namirnice podižu imunitet djeteta. Uostalom, samo o njima zavisi kvalitet života bebe, kao i njegove buduće prehrambene navike. Privikavanje djece na pravilnu prehranu od malih nogu ne samo da možete povećati njihov imunitet, već i zaštititi od mogućih gastrointestinalnih poremećaja, gojaznosti i mnogih drugih bolesti.

Svi koji život shvataju ozbiljno moraju znati koji proizvodi mogu podići imunitet djeteta i odrasle osobe. Samo u ovom slučaju možemo očekivati poboljšanje zdravlja nove generacije.

Proteinske namirnice za jačanje imuniteta

Razmišljajući o tome koju hranu trebate jesti da biste podigli imunitet, ne možete zanemariti proteinsku hranu biljnog i životinjskog porijekla. Proteini su izvor esencijalnih kiselina koje su potrebne za sintezu imunoglobulina. Proizvodi koji ih sadrže obnavljaju stanice oštećene bakterijama i infekcijama. Za jačanje i jačanje imunološkog sistema, proteini moraju biti prisutni u ishrani na dnevnoj bazi. Najviše ih se nalazi u sljedećim namirnicama:

Morski plodovi.
Meso.
Jaja.
Mliječni proizvodi.
Kupus.
Nuts.
Pečurke.
Mahunarke.

Svaka brižna osoba treba da zna koje namirnice povećavaju imunitet kod odrasle osobe. Ovo je jedini način da sačuvate svoje zdravlje. Svakodnevnom konzumacijom barem jednog od navedenih proizvoda možete poboljšati rad crijeva, ali i ojačati osiromašeni imuni sistem.

Namirnice sa visokim sadržajem cinka

Cink je uključen ne samo u procese hematopoeze, formiranje kostiju, razvoj imuniteta, već iu aktivnost endokrinih žlijezda. Hrana koja sadrži ovaj element pomaže tijelu da formira nove imunološke stanice i fagocite. Redovnom konzumacijom namirnica s visokim sadržajem cinka možete nekoliko puta povećati blagodat vitamina A i C, koji su imunostimulirajuće tvari. Najviše cinka nalazi se u sljedećim namirnicama:

Morska riba i plodovi mora.
Meso.
Jetra.
Ovsene pahuljice i druge žitarice.
Sjemenke suncokreta.
Orašasti plodovi, mahunarke.
Pečurke.
Pileće žumance.
Sir.
Zeleni grašak i pasulj.

Gore navedeni proizvodi sadrže ne samo cink, već i mnoge druge korisne vitamine i minerale. Dopunjavajući njima svaki dan svoj frižider, ne morate da se pitate koje namirnice podižu imuni sistem kod odrasle osobe. Uostalom, na stolu će uvijek biti zdrave hrane.

Proizvodi od selena

Ovaj element je snažan antioksidans. Učestvuje u proizvodnji antitijela koja se bore protiv bakterija i infekcija. Hrana koja sadrži selen pomaže tijelu da dobro apsorbira cink i skladišti ga u rezervi. Konzumiranje hrane sa selenom na dnevnoj bazi može poboljšati moždanu aktivnost, performanse, a također i san. Da biste se zasitili ovim elementom, morate jesti ribu, meso, plodove mora, orašaste plodove, sjemenke, žitarice, gljive. Da biste nadoknadili nedostatak selena, možete uzeti kapsule pivskog kvasca. Najbolje je to raditi na kursevima kako se tijelo ne bi naviklo na stalnu prezasićenost hranjivim tvarima.

Jačanje imuniteta jodiranom hranom

Konzumiranje hrane bogate jodom je dobro za štitnu žlijezdu. Takođe ima sposobnost da proizvodi hormone koji su odgovorni za zaštitu imunološkog sistema. Hrana zasićena jodom trebala bi biti prisutna na stolu svake osobe koja pravilnom ishranom želi da podigne imunitet. Prije svega, obratite pažnju na sljedeće proizvode:

Morski plodovi.
Riba.
Morske alge.
Mlijeko.
Povrće.
Zelenilo.
Jaja.

Svi navedeni proizvodi osnova su ishrane gotovo svake osobe. Ali ponekad mnogi ljudi zaborave na dobrobiti koje donose tijelu u svom čistom obliku. U nastojanju da ojačamo imuni sistem, potrebno je nastojati da zdrave proizvode što manje izlažemo toplinskoj obradi. Ovo se uglavnom odnosi na povrće, orašaste plodove i začinsko bilje. Sirova hrana je mnogo korisnija.

Uloga laktobacila i bifidobakterija u imunitetu

Pored znanja o tome koji proizvodi za podizanje imunološkog sistema odrasle osobe, ne treba zaboraviti ni na ulogu korisnih bakterija. Zdrava crijevna mikroflora u potpunosti ovisi o njihovoj količini. Lakto- i bifidobakterije su uključene u formiranje ljudskog imunološkog sistema, a također čiste gastrointestinalni trakt od štetnih infekcija. Zahvaljujući njima, stvara se zaštitno povoljno okruženje koje potiče razmnožavanje ćelija koje štite organizam od bolesti.

Bifidobakterije ubijaju mikrobe koji se slažu sa hranom, poboljšavaju dobrobit i rad unutrašnjih organa. Korisne lakto- i bifidobakterije nalaze se u fermentiranoj mliječnoj hrani: kefir, surutka, fermentirano pečeno mlijeko, svježi sir. Ima ih i u domaćem kvasu, kiselom kupusu, kiselim jabukama.

Vitaminski proizvodi za jačanje imuniteta

Činjenica da vitamini jačaju imuni sistem svima je poznata. Međutim, malo ljudi ima informacije o tome koji vitamini pomažu tijelu više od drugih. Nisu svi usmjereni na jačanje i jačanje imunološkog sistema. Stoga je potrebno shvatiti koje su prednosti pojedinih vitamina i koje proizvode za podizanje imuniteta.

Jačanje organizma vitaminom A

Uloga ovog vitamina je veoma važna. Ne samo da jača imuni sistem, već i poboljšava kvalitet kože, štiti sluzokožu od isušivanja, pukotina i rana. Zahvaljujući vitaminu A, štetne bakterije ne prodiru u tkiva unutrašnjih organa. Važan faktor je činjenica da ovaj vitamin učestvuje u radu fagocitnih ćelija, a ima i antioksidativno dejstvo. Štiti organizam od kombinovanih radikala, vitamin A sprečava razvoj mnogih bolesti. Hrana zasićena njime:

Voće: mango, kajsije, jabuke, grožđe, dinje, trešnje.
Povrće: bundeva, šargarepa, paradajz, paprika, svež grašak, kupus.
Bobice: šipak, morska krkavina.
Zelenilo.
Proteinski proizvodi životinjskog porijekla: morska riba, džigerica, mlijeko, sir, svježi sir, puter.

Kako biste lakše zapamtili informacije o tome koje namirnice brzo podižu imunitet, možete sebi napisati mali podsjetnik na naljepnicu i pričvrstiti ga magnetom na frižider. Prilikom sastavljanja liste ovih namirnica potrebno je imati na umu da je svo povrće i voće koje ima žutu i narandžastu boju bogato vitaminom A. Takođe se nalazi u bilju. Stoga, umjesto kafe i gaziranih pića, treba se osloniti na biljne i bobičaste čajeve od mente i kamilice, kao i na sušeni šipak i krkavine.

Čuveni vitamin C na čuvaru zdravlja

Nažalost, ne znaju svi kakav uticaj imaju vitamini na imuni sistem. Međutim, kada se pitate koji proizvodi mogu podići imunitet odrasle osobe ili djeteta, svi će se odlučiti u korist agruma. Nakon što čuje tegobe na prehladu ili grip, svaki ljekar će propisati odgovarajuće lijekove za borbu protiv te bolesti. Istovremeno, pored lekova, pacijentu će obavezno preporučiti da počne da konzumira što više vitamina C. Nijedan drugi vitamin nije toliko popularan kod lekara kao ovaj. I nije uzalud.

Vitamin C čini čuda sa ljudskim tijelom. Čini ga otpornim na sve nepovoljne faktore okoline, što je često krivac za većinu zaraznih bolesti. Često se preporučuje kao preventivni lijek za odrasle i djecu. Adekvatne količine vitamina C mogu čak poboljšati školski uspjeh. Zato, razmišljajući o tome koja hrana podiže imunitet djeteta, svaki roditelj prije svega bira u korist hrane zasićene ovim vitaminom.

Svakodnevna konzumacija namirnica svojim sadržajem doprinosi stvaranju zaštitnih imunih ćelija, jača vaskularni sistem, a štiti i od štetnih slobodnih radikala.

Ogromna količina vitamina C nalazi se u narandžama, limunu, grejpfrutima, mandarinama, kiviju, ribizli, malinama, jagodama, hurmašima, paprikama, kiselom kupusu i paradajzu. Za jačanje imunološkog sistema tokom epidemije virusne infekcije potrebno je što češće piti čajeve sa visokim sadržajem vitamina C. Tu spadaju infuzije od morske krkavine, gloga, šipka, planinskog pepela.

B vitamini

Prije ili kasnije, svaka osoba postavlja sebi pitanje: koji proizvodi mogu podići imunitet i ojačati odbranu tijela? Pored navedenih nutrijenata, treba imati na umu važnost vitamina B. Tu spadaju: folna kiselina, riboflavin, pantotenska kiselina, tiamin, piridoksin i cijanokobalamin. Stimulišu imuni sistem tokom stresnih perioda i prilikom oporavka od bolesti. B vitamini učestvuju u proizvodnji ćelija koje se bore protiv infekcije. Stoga, razmišljajući o jačanju imunološkog sistema, u svoju prehranu morate uključiti sljedeće namirnice:

Sve vrste mahunarki.
Suncokretovi orasi i sjemenke.
Pšenične klice.
Žitarice.
Grubi hleb.
Pileća jaja.
Sve vrste zelenila: spanać, peršun, kopar, zelena salata.

Pored navedenih proizvoda treba koristiti i čajeve sa visokim sadržajem vitamina B. Moraju se skuvati od suvih cvasti ginsenga, ehinacee, sladića, crvene deteline, maslačka, kantariona i celandina. Od ovih biljaka mogu se praviti lekovite kolekcije. Liječnici preporučuju da ih pijete ne samo za jačanje imuniteta, već iu procesu bolesti, kako bi se približio stupanj oporavka.

Jačanje imuniteta tokom trudnoće

Buduća majka uvijek treba da brine o svom zdravlju. Uostalom, stanje bebe zavisi od njenog imuniteta. Dobrobit je ključ uspješne trudnoće i lakog porođaja. Zbog toga je tokom nošenja deteta potrebno jesti zdravu hranu i na sve moguće načine nastojati da ojačate imuni sistem. Svaka žena treba da zna koji proizvodi mogu povećati imunitet tokom trudnoće.

Na listi zdravih namirnica jasno se ne nalaze slatki sokovi, brza hrana, previše začinjena, pržena ili slana. Također je potrebno ograničiti potrošnju šećera i proizvoda od brašna. Da bi ojačala imuni sistem, trudnica treba da se oslanja na sveže ili dinstano povrće, slatko voće, žitarice, bobičasto voće, proteinsku hranu i zdrave masti. Među potonje spadaju hladno ceđena biljna ulja, koja je poželjno dodati u salate od povrća, riblje ulje, orašaste plodove i sjemenke.

Tako jedući, buduća majka počinje da izgleda bolje, što utiče i na proces nošenja bebe. Zdravlje uvek počinje onim što čovek jede. Konzumiranje zdrave hrane može nekoliko puta smanjiti mogućnost zaraze virusnom infekcijom.

Znajući koji proizvodi mogu povećati imunitet odrasle osobe, ne samo da možete ojačati obranu tijela, već i poboljšati svoje blagostanje. Zdrava ishrana ubrzava metabolizam, utiče na rad svih unutrašnjih organa.

U ovom članku ćemo govoriti o proizvodima koji podižu opći tonus organizma, podižu ljudski imunitet i jačaju odbrambeni sistem, objasnit ćemo šta odrasli treba da jedu, a šta djeca. Kako se ne biste razboljeli u prijelaznom periodu, morate unaprijed poduzeti preventivne mjere: jesti više vitamina i opskrbiti se korisnim mikroelementima. Da biste odabrali pravo sredstvo za promicanje zdravlja, morate znati s čime se bavimo.

Kako funkcioniše imunitet

Epidemije strašnih bolesti više puta su pogodile zemlju: kuge, kolere, malih boginja. Uprkos tome, čovečanstvo nastavlja da postoji. Evolucija se pobrinula za nas, dajući nam višestepenu zaštitu. Mi to zovemo imuni sistem. Na raspolaganju ima 21 vrstu ćelija i 2 vrste proteina. Svaki "odred" može obavljati do 4 različite funkcije: pronaći i uništiti strane ćelije, identificirati uzroke upale, održati vezu između različitih sistema tijela.

Imuni sistem nas štiti od antigena – supstanci koje nose genetske informacije koje su nam strane. Kada virus ili drugi element koji uzrokuje bolest uđe u organizam, naše tijelo počinje proizvoditi antitijela. Neutrališu "neprijatelja" i bolest se povlači. Tijelo pamti uništene antigene i skladišti proizvedena antitijela kako bi se u budućnosti moglo oduprijeti virusu.

Vrste imuniteta

Specifične i nespecifične. Prvi se bori protiv određenih antigena, drugi je baziran na supstanci zvanoj interferon i može se oduprijeti svim virusnim bolestima.
Urođene i stečene. Potonje se javlja nakon bolesti. Obezbeđuju ga memorijske ćelije.
Prirodno i vještačko. Prvo nam je dala evolucija, drugo - civilizacija kroz vakcinaciju.

Znakovi oslabljenog imunološkog sistema

Muče vas česte bolesti, ali ne samo prehlade. Herpes na usnama se izmjenjuje s curenje iz nosa, kašalj zamjenjuje ječam.
Virus se ne povlači 2 sedmice ili duže.
Sve hronične bolesti koje imate naglo su se pogoršale: upale srednjeg uha, tonzilitis, sinusitis.

Temperatura lagano raste, ali redovno. Ako je termometar stabilan na 37-37,5, razmislite o tome. Ovo je znak da se tijelo bori, ali se ne nosi. Borba sa bakterijama i virusima vodi se svaki dan, ako je sve u redu sa odbrambenim sistemom, mi to ne primećujemo. Čuvarske ćelije uništavaju neprijatelje prije nego što se umnože i postanu prijetnja.
Može biti suprotno. Vi ste bolesni, ne osjećate se dobro, a temperatura vam je normalna. U medicini je bilo slučajeva kada osoba ima opsežniju upalu pluća, ali je u isto vrijeme termometar pokazao normu. Ova reakcija je mnogo gora od vrućine. To znači da je imuni sistem toliko oslabljen da nije u stanju da nastavi da se bori protiv infekcije.
Zabrinuti ste za stanje vaše kože. Ako se borite sa čestim izbijanjima, čiji je uzrok nejasan, obratite pažnju na stanje vašeg imunološkog sistema.
Stalno se osjećate umorno, drijemate u pokretu, ali nemirno spavate. Bacate se, ne možete dugo da spavate, razdražljivi ste i apatični.

Ljudi češće obolijevaju zimi jer tijelu nedostaje sunce i vitamin D koji on donosi. Osim toga, sunčevi zraci su izvor dobrog raspoloženja. Ovo je također važno, jer nas stres i depresija tjeraju da preduzmemo mjere za normalizaciju situacije. Mozak daje signal, a velika količina antistresnih hormona se oslobađa u krv. Ovaj proces slabi imuni sistem, jer zahtijeva velike troškove energije. Američki doktori izveli su naučni eksperiment u kojem je učestvovalo oko 100 ljudi. Otkrili su da ljudi koji su imali više iskustava i neprijatnih događaja tokom godine imaju veću vjerovatnoću da imaju ARVI.

Također, pogoršanje dobrobiti može biti nedostatak sna, pretjerani napori i, naprotiv, nedostatak fizičke aktivnosti, uzimanje određenih lijekova, zloupotreba antibiotika i nezdrava prehrana. To dovodi do nedostatka grupe B i elemenata kao što su cink i selen.

Komentari Elene Morozove, nutricioniste na klinici za mršavljenje:

Neophodno je predvideti ulogu vitamina C. Sredinom prošlog veka američki hemičar i dobitnik dve Nobelove nagrade, Linus Pauling, u knjizi "Rak i vitamin C" izneo je teoriju prema kojoj velike doze askorbinska kiselina pomaže u borbi protiv raka i produžava život. Ova hipoteza nije našla naučnu potvrdu, ali su je pokupili novinari. Mediji su preporučivali pijenje ogromnih doza vitamina C, tvrdeći da može izliječiti svaku bolest, od gihta do skleroze. Kao rezultat toga, farmaceutske kompanije su započele veliku proizvodnju odgovarajućih lijekova.

Kada su kliničke studije pokazale da nema potrebe za uzimanjem velikih količina askorbinske kiseline, ove organizacije su morale napustiti evropsko tržište i nastaniti se u zemljama u razvoju, među kojima je prvi bio Sovjetski Savez. U Rusiji je živ mit o čudesnim svojstvima vitamina C. Mnogi ljudi su još uvijek uvjereni da odrasli i djeca moraju jesti velike količine hrane bogate ovim elementom, kako bi povećali i ojačali imunitet. Zapravo, njegovu ulogu ne treba omalovažavati ili uzdizati. "Čuvarske" ćelije, fagociti, zapravo se hrane njime, izvlačeći ga iz krvi. Ali za uspješan život potreban je u istoj mjeri kao i druge supstance. Zloupotreba askorbinske kiseline može izazvati teške alergijske reakcije, čak i kod onih koji nisu alergični.

Koje namirnice jačaju i povećavaju ljudski imunitet

Prva stvar koju treba razmotriti je koja hrana negativno utiče na imunološki sistem. Prije svega, to je hrana bogata ugljikohidratima. Prema proračunima endokrinologa, 6 sati nakon konzumiranja saharoze, imunološki odgovor organizma opada 17 puta. Činjenica je da su formula fruktoze i formula vitamina C vrlo slične. Fagociti ih zbunjuju. Kada kristal šećera uđe u imunološku ćeliju, bukvalno je razdire iznutra svojim oštrim rubovima. A smanjenje broja "ćelija čuvara" slabi našu prirodnu odbranu.

Osim toga, šećer smanjuje djelovanje lijekova. Da bi ga asimilirao, tijelo troši mnogo vitamina B, a neravnoteža vitamina negativno utječe na zdravlje. Ali to ne znači da ugljikohidrate treba potpuno izbaciti. Normalna doza od 5 grama glukoze samo će vam koristiti, jer je uravnotežena ishrana ključ dobrog zdravlja. Ali ne zaboravite na "skrivene" šećere koji se nalaze u voću, mlijeku i hljebu. Ako želite da razvijete pravu ishranu koja će vam obezbediti pravu količinu korisnih elemenata u tragovima, minerala i vitamina za svaki dan, obratite se Klinici za mršavljenje Elena Morozova.

Saznajte više o našim programima mršavljenja:

Koja hrana može povećati imunitet djeteta

Do 6 mjeseci starosti beba je zaštićena imunološkim sistemom majke. U dobi od 7 mjeseci do 11 godina počinje razvijati vlastiti odbrambeni mehanizam. Za sada ne može brzo da se nosi sa antigenima, ali tome teži. Zbog toga u vrtiću i osnovnoj školi djeca tako često obolijevaju. U ovom uzrastu preporučujemo da se fokusirate na hranu koja sadrži vitamine:

A. Neophodno je poboljšati funkcionisanje ćelija fagocita, štiti imuni sistem od slobodnih radikala. Nalazi se u krompiru, paprici, šargarepi, kelju, brokoliju, avokadu, spanaću, svježem siru, puteru, kajsiji, siru, jajima, džigerici, svinjetini i govedini.
V. Stimuliše imuni sistem i sprečava stres i depresiju. Prisutan u integralnom hljebu, mlijeku, svježem siru, pistaćima, kikirikiju, lješnjacima, orasima, ovsenim zobima, pilećem mesu, ječmu, kukuruzu, sočivu, grožđicama, smeđom pirinču i mahunarkama.
WITH. Zahvaljujući njemu, ljudi uspijevaju izbjeći zarazne patologije i stres. Sadrži šipak, planinski jasen, crnu ribizlu, morsku krkavinu, jagode, narandže, limun, jabuke, rotkvice, paradajz, karfiol, zeleni grašak, pasulj, rotkvu, kiselicu, papriku, brokulu, jagode.
E. Ova komponenta pomaže u obnavljanju tkiva i ćelija ljudskog tijela. Može se naći u spanaću, kelju, bademima, avokadu, mahunarkama i puteru.
D. Neophodan je za apsorpciju i asimilaciju vitamina E i kalcijuma od strane ljudi. Nalazi se u morskoj ribi, ribljem ulju, vrganjima, pilećim jajima, mlijeku, puteru i jetri.

Koja hrana povećava imunitet kod odrasle osobe

Fokusirajte se na prethodnu listu: lista za velike i male će biti ista. Uravnotežena ishrana će vam garantovati dobru zaštitu. Vaša ishrana treba da sadrži proteine, masti, ugljene hidrate.

Niti jedna grupa se ne može isključiti, samo tu možete nadoknaditi nedostatak svih elemenata u tragovima i zaštititi se od virusa i bakterija. Hrana treba da obogati organizam:

Cink. Njegova glavna funkcija je stvaranje fagocita i drugih imunoloških stanica. Takođe, ovaj element stimuliše dejstvo vitamina A i C. Sadrži se u pinjolima, kikirikiju, jetri, topljenom siru, mahunarkama, pšenici, patki, ćuretini, govedini, žumancu, ostrigama, škampima, pečurkama (sveže).
Iron. Postoje sve vrste kupusa (crveni, morski, karfiol, brokula), soja, mahunarke, grašak, sočivo, jabuke, suve šljive, šipak, borovnice, dren, sušeni vrganji, goveđa džigerica, halva, borovnice.
Selen. Aktivno učestvuje u proizvodnji antitijela neophodnih u prvim stadijumima bolesti, a također sprječava brzo izlučivanje cinka. Prisutan u sušenim pečurkama bukovača, kokosovom pulpu, jetri, belom luku, feta siru, belom hlebu, pirinču, mesu hobotnice, pšeničnim mekinjama, kukuruzu, jajima, sočivu, pistaćima, pivskom kvascu, pečurkama, crvenom i crnom kavijaru.
Jod. Neophodan za dobru funkciju štitne žlijezde. Sadrži u morskoj ribi, kupusu, svežem mleku, šparogama, paradajzu, belom luku, zelenoj salati.
Magnezijum. Bogate su kakaom, sojom, bundevom, algama, maslinovim uljem, kiselicom, mineralnom vodom, susamom, mentom, koparom, lubenicom, bosiljkom, brazilskim orašastim plodovima, suvim kajsijama, pasuljem, graškom, heljdom, indijskim oraščićem, senfom.
Bifidobakterije i laktobacili. Potrebni su za sprečavanje širenja patogene mikroflore u probavnom sistemu. Sadrži u svježem kvasu, mliječnim proizvodima, kiselom kupusu, kiselim jabukama. / Li>
Phytoncides. Zahvaljujući ovim elementima, povećava se sposobnost tijela da se odupre infekcijama, a obnavljanje tkiva se ubrzava. Bogate su rotkvom, crnim lukom, belim lukom, crnom ribizlom, borovnicom, ptičjom trešnjom, hrenom.
Nezasićene masne kiseline. Zahvaljujući njima suzbijaju se upale, smanjuje se rizik od povećanja holesterola i krvnog pritiska. Ima ih u brokoliju, bundevi, avokadu, susamovom ulju, lososu i sjemenkama suncokreta.

Nedostatak bilo kojeg od ovih mikronutrijenata može uzrokovati imunodeficijencije.

Za odrasle osobe sa oslabljenim imunitetom preporučuje se da u prehranu uključite sljedeće namirnice za podizanje opšteg tonusa:

Dušo. Preporučljivo je redovno konzumirati uz čaj.
Ginger. Dodavanje u dekocije poboljšat će cirkulaciju krvi i hematopoezu
Kiseli kupus. Potiče metaboličke procese i povećava otpornost na stres.
Žitarice od celog zrna. Sadrže veliku količinu vitamina B koji su neophodni za regeneraciju tkiva.
Zeleni čaj. Koristi se za prevenciju bolesti i održavanje vitalnog stanja.
Fermentisana mlečna hrana. Aktivira razvoj korisnih bakterija u crijevima.
Sjeme tikve. Obogaćen mnogim vitaminima i aminokiselinama.
Beli luk (za prevenciju bolesti).
Šipak. Posjeduje najjače baktericidno djelovanje.
Sok od nara. Deluje tonik, poboljšava odbranu organizma.
Timijan. Preporučljivo je koristiti odvar kod prvih znakova upale.
Rotkvica. Povećava zaštitne funkcije organizma.
Brusnice. Sadrži kalijum, kalcijum, magnezijum i vitamine B, C, K, A, koristi se za uklanjanje štetnih materija.

Sada znate koja hrana može poboljšati imunitet i povećati odbranu tijela. Ali zapamtite, niko od njih ne treba biti zlostavljan. Ako želite da pređete na zdravu i ukusnu hranu, obratite se specijalistima Klinike za mršavljenje Elena Morozova. Uravnotežena ishrana zasnovana na savetima lekara i vašem načinu života pomoći će vam da obnovite imunološki sistem i ojačate odbranu vašeg tela.

Gubitak težine do 3 kg za 7 dana.
Prosječan dnevni sadržaj kalorija je 1070 Kcal.

Kao što znate, dijeta nije samo dijeta koja ima za cilj gubitak težine. Treba znati da se uz pomoć posebne ishrane možete "pregovarati" sa tijelom o njegovom pravilnom funkcioniranju. Danas vam nudimo da se upoznate s jednom od terapijskih metoda - dijetom za imunitet. Hajde da razgovaramo o tome kako treba da sastavite svoj jelovnik da biste povećali odbranu organizma.

Zahtjevi prehrane za imunitet

Prvo, obratimo pažnju na znakove da je imunološki sistem smanjen i traži pomoć. Da prirodna odbrana organizma ne radi punim kapacitetom svjedoči i česta pojava bolesti. Govorimo o situaciji kada se barem 4-5 puta godišnje suočavate sa bolestima (ARVI, ARI, gripa, upale grla i njihovi drugi "prijatelji"). Ako se takvi zdravstveni problemi javljaju 8 ili više puta u 12 mjeseci, tada jedna dijeta vjerojatno neće uspjeti. U tom slučaju toplo preporučujemo da se obratite imunologu.

Takođe, pojačan umor, nestabilnost emocionalnog stanja (lako ste iritirani, bez razloga vam se mijenja raspoloženje itd.) može ukazivati na slab imunitet. Nedovoljna prirodna odbrana organizma može čak uzrokovati depresiju i druge psihičke poremećaje.

Nezdrava ishrana takođe može da potisne imuni sistem. Kako ne biste naišli na problem ove prirode, preporučljivo je da u ishrani svedete na minimum slatkiše iz prodavnice (posebno su štetni oni koji sadrže boje), kupovne konzerve, razne namirnice u kojima je bilo mesta za pojačivače ukusa.

Prejedanje takođe može smanjiti imunitet. Ništa manje štetni su značajan nedostatak hrane i značajne pauze (posebno hrana 1-2 puta dnevno). Naravno, pušenje i prekomjerna konzumacija alkoholnih pića ne povećavaju imunitet i ne dodaju zdravlje osobi.

Imunološke stanice počinju mnogo lošije funkcionirati zbog ultraljubičastog zračenja i nepovoljnog okruženja. Izduvni gasovi motora, pesticidi, kojima se često "punjava" voće i povrće, nekvalitetna voda za piće - neprijatelji imunog sistema. Stoga, pokušajte da na početku sezone ne jedete povrće i voće, pijte vodu pročišćenu posebnim filterima, udišite svjež zrak. Uzimanje lijekova, posebno antibiotika i raznih lijekova protiv bolova, također može negativno utjecati na imunitet.

Hajde sada da shvatimo koju hranu treba konzumirati da bi imunitet bio najbolji... Na šta treba obratiti pažnju prilikom sastavljanja dijete?

Kiseli kupus
Tokom fermentacije u kupusu se stvaraju korisni mikroorganizmi kao što su probiotici. Po svojim svojstvima apsolutno nisu inferiorni od onih svojih "kolega" koje se nalaze u fermentiranim mliječnim proizvodima. Upotreba kiselog kupusa pozitivno utiče na crevnu mikrofloru (gde se rađaju imune ćelije), obezbeđuje organizam vitaminima A i B, kalijumom, kalcijumom, fosforom, magnezijumom.

Bobičasto voće (posebno crna ribizla)
Crna ribizla i drugo bobičasto voće bogate su vitaminima C (u 100 g bobičastog voća do 200 mg ove korisne komponente), A, E, PP. Svi oni pozitivno utiču na odbranu organizma. Za poboljšanje imuniteta preporučuje se unos najmanje 100 g ovih darova prirode dnevno. U zimskoj sezoni svježe bobičasto voće možete zamijeniti smrznutim, kao i jesti džemove i džemove, piti kompote i voćne napitke na njihovoj osnovi. Oni su također od velike pomoći.

Bijeli luk
Beli luk je moćan prirodni antibiotik. Nije ga uzalud dugo nazivalo "lijekom za sve bolesti". Posebno je poželjno uvesti bijeli luk u prehranu s početkom hladnog vremena, kada su infekcije posebno aktivne.

Med i polen
Pčelarski proizvodi su takođe prirodni antibiotici. Bogate su zdravim ugljikohidratima koji su tijelu potrebni tokom fizičke aktivnosti. Med i polen su poznati po svojim toničnim svojstvima. Njihova upotreba je korisna za prevenciju raznih virusnih infekcija. Dodajte kašičicu ove prirodne poslastice u jutarnju ovsenu kašu ili svježi sir. Ne plašite se da postanete bolji. Uz racionalno isplaniran jelovnik, to će donijeti minimum kalorija, ali će se šansa za pojavu bolesti znatno smanjiti.

Proklijale žitarice (posebno pšenica i pasulj)
Takve sjemenke pomažu u podizanju imuniteta, jer su snažni biostimulansi. Klice sadrže obilnu količinu vitamina A, B, C, E i aminokiselina, koji pozitivno utiču na funkcionisanje organizma.

Riba
Losos i druge ribe snabdjet će tijelo selenom, vrlo korisnom tvari koja povećava imunitet. Riba je također bogata fosforom i omega-3 kiselinama, koje poboljšavaju funkciju organa. Također, kako bi se nadoknadile zalihe zdravih masti, preporučuje se uvođenje male količine orašastih plodova, biljnog ulja (najkorisnije ulje repice) i mahunarki u jelovnik.

Nemasno meso
Mesne prerađevine snabdjet će tijelo cinkom i željezom, bez dovoljne količine kojih je podložno infekcijama raznih vrsta.

Prirodni jogurt i drugi fermentisani mlečni proizvodi
Mlijeko pomaže u održavanju odgovarajućeg nivoa probiotika u tijelu, pomaže u liječenju kašlja i curenja iz nosa, a prilično ublažava bolesti.

Pečurke
Ovi darovi prirode doprinose prirodnom čišćenju organizma, što takođe jača imunitet.

Povrće i voće
Razno povrće i voće snabdijeva organizam vlaknima koja pozitivno utiču na rad crijeva. Njegov rad je veoma važan za visok imunitet i optimalan metabolizam.

Dijetu za imunitet možete se pridržavati koliko god želite, jer se sastoji od zdravih i ispravnih namirnica. Ali kada planirate jelovnik, vrijedi razmisliti želite li smršaviti ili zadržati postojeću težinu ili se čak udebljati. Odaberite željeni sadržaj kalorija i količinu hrane.

Svima na dijeti koja štiti organizam od infekcija preporučuju se česti obroci u umjerenim dozama. Pokušajte da jedete najmanje četiri puta dnevno (a po mogućnosti 5-6). Preporučljivo je večerati najkasnije do 19:00 (maksimalno 20:00). Za zamrzavanje glista, ako kasno idete u krevet, možete popiti čašu kefira (po mogućnosti nemasnog) ili drugih fermentiranih mliječnih proizvoda koje volite.

Osim prehrane, tijelo vrijedi održavati i umjerenom fizičkom aktivnošću u vidu sporta i šetnje na svježem zraku, te zdravim snom. U preventivne svrhe preporučuje se pridržavanje dijete za imunitet (najmanje dvije sedmice) 2-3 puta godišnje. Ovo posebno važi sa početkom hladnog vremena, kao i početkom proleća, kada je organizmu posebno potrebna dodatna vitaminska podrška.

Dijetalni meni

Primjer dijetetske dijete za imunitet za tjedan dana

ponedjeljak
Doručak: kajgana od dva jaja (bolje kuvana na pari) i hleba od celog zrna; par kriški nemasnog sira; čašu mlijeka.
Ručak: pržena na suvom tiganju ili pečena ćuretina; sendvič napravljen od kriške hleba od celog zrna, avokada, paradajza i zelenog luka; par komada dinje.
Večera: činija supe od povrća; salata od fileta lososa, spanaća i šake bobičastog voća, začinjena malom količinom biljnog ulja.

utorak
Doručak: smoothie od smrznutih ili svježih jagoda, banana, 2 žlice. l. laneno seme i prazan jogurt.
Ručak: kuvani pasulj; sendvič od integralnog hleba, pilećih prsa, zelene salate i paradajza.
Večera: kuhano ili pečeno nemasno crveno meso; par krompira u uniformama; salata sa spanaćem, kruškom, orasima i par kapi repičinog ulja.

srijeda
Doručak: palačinka od celog zrna sa bobicama i jogurtom.
Ručak: tunjevina u vlastitom soku; listovi zelene salate; nekoliko zrnatih čipsa; salata od šargarepe, narandže i kivija.
Večera: nemasna pečena govedina i povrće; 2 žlice. l. smeđi pirinač i pečeni brokoli.

četvrtak
Doručak: zobene pahuljice, koje se mogu kuvati u mlijeku, sa mješavinom svježih ili smrznutih bobica, sjemenki lana i oraha.
Ručak: Burrito od brašna od celog zrna, nemasnog sira, crnog pasulja, paradajza i luka; par kriški dinje ili manga.
Večera: špageti od durum pšenice sa dinstanim pečurkama i sosom od belog luka; pirjani kupus; čaša mlijeka (po želji).

petak
Doručak: musli bez šećera sa suvim grožđem, začinjen mlekom.
Ručak: supa od povrća; hleb od celog zrna sa nemasnim sirom i grozdom.
Večera: Tacos od nemasnih pečenih ribljih fileta, kukuruzne tortilje, seckanog kupusa, dinstanog luka i paprike sa paradajz sosom.

Subota
Doručak: omlet od dva kokošja jaja, gljiva i spanaća; tost od celog zrna i čašu mleka.
Ručak: par čipsa od celog zrna sa nemasnim sirom; voćni i bobičasti tanjir jabuka, jagoda i dinja.
Večera: quesadilla, koja uključuje pileća prsa, avokado, nemasni sir, crni pasulj i pšeničnu tortilju.

Nedjelja
Doručak: kolač od integralnog brašna, pržen na malo repičinog ulja, sa jabukama i cimetom.
Ručak: tvrda tjestenina pomiješana sa seckanim orasima, paradajzom i maslinama; pečeni brokoli.
Večera: Posni gulaš sa belim lukom i šargarepom; pečeni krompir.

Bilješka... Preporučuje se grickalica svih dana uz voće, povrće, malu količinu nemasnih mliječnih ili kiselo-mliječnih proizvoda (jogurt, kefir, svježi sir), orašaste plodove.

Kontraindikacije prehrane za imunitet

Svi koji nemaju zdravstvene karakteristike koje podrazumijevaju pridržavanje posebnog jelovnika mogu jesti prema predloženoj metodi.

Prednosti dijete

Osim povećanja imuniteta na dijeti, možete, po želji, smršaviti ili se udebljati. Samo trebate pravilno "podesiti" sadržaj kalorija.
Kada se pridržavate opisanih pravila, tijelo neće osjetiti nedostatak hranjivih tvari. Naprotiv, njegovi organi i sistemi će bolje funkcionisati.
Frakcijski obroci pomažu da se osjećate siti i ugodno u svakom trenutku.
Ni fizička aktivnost neće biti pogođena, ishrana samo podstiče sport.

Nedostaci dijeta za imunitet

Imunitet se neće "poboljšati" za par dana. Ako želite postići značajne rezultate u borbi za zdravo tijelo, morate se dugo pridržavati dijete za imunitet, a bolje je slijediti njena osnovna pravila cijeli život.
Bit će potrebno temeljno revidirati mnoge prehrambene navike, posebno ako su principi vaše prehrane ranije bili daleko od gore opisanih.

Ponovna dijeta

Možete se pridržavati dijete za imunitet, ako vam ne bude neprijatno, bilo kada.

Stres, nekontrolisano uzimanje lijekova, fizička neaktivnost, loše navike i česte posjete restoranima brze hrane ne poboljšavaju zdravlje. Šta treba da bude pravilna ishrana, a šta dijeta za imunitet. Svaka osoba, rodivši se, već ima određeni imunitet, zove se specifičan. Timusna žlijezda je glavni organ odbrambenog mehanizma čovjeka, a kod djece je deset puta veća nego kod odraslih. Imunitet je u velikoj mjeri određen načinom života. Po prirodi je normalno u ogromnoj većini slučajeva (kongenitalna imunodeficijencija se ne može liječiti i vrlo je rijetka).

Prezentacija proizvoda za jačanje imuniteta

na sadržaj

Zdrava hrana za imunitet

Dakle, koje namirnice treba da budu u prehrani kako bi se vaše tijelo moglo aktivno oduprijeti virusima i infekcijama.

Voda. Morate ga puno piti svaki dan. Nije slučajno da je na samom vrhu liste, iako nije proizvod. Osoba može bez hrane živjeti 2 sedmice, a bez vode - samo 3 dana.
Mliječni proizvodi. I. I. Mechnikov je otkrio da bolesti nastaju kao rezultat truležnih procesa u crijevima. Da bi gastrointestinalni trakt i čitav organizam bili zdravi, svaki dan na jelovniku treba da budu kefir, jogurt, jogurt. Bifidobakterije ne samo da se bore protiv prehlade, već pomažu i u poboljšanju stanja kože.
Bijeli luk. Suzbija viruse, uništava ćelije raka, sadrži selen, bez kojeg se ne stvaraju enzimi potrebni organizmu. Svaki dan pojedite češanj belog luka.
Voće-bobice. Bogate su kalijumom, fosforom, gvožđem, magnezijumom, vitaminima C, PP, A i vitaminima B. Bobice su snažni antioksidansi.
Povrće. Prokulice, karfiol i brokula sprečavaju razvoj tumora.
Šargarepa, celer treba da budu na meniju, oni takođe sprečavaju oksidativne procese.
Soja neutrališe dejstvo nitrata u drugim namirnicama.
Bijeli kupus i rotkvice su korisni za hipertenziju i sklonost stvaranju tromba.
Krastavci snižavaju nivo holesterola.
Ljuske žitarica žitarica uklanjaju soli teških metala i druge štetne tvari. Hleb od mekinje sadrži dijetalna vlakna, koja su svojevrsna "četka" za creva. Dajte prednost pečenim proizvodima od inferiornog brašna.
Zeleni luk, peršun, kopar povećavaju nivo hemoglobina, ubrzavaju proces ozdravljenja.
Morska riba, posebno losos i tuna, sadrže omega-3 masne kiseline, koje su zdrave za srce.
Proteini životinjskog porijekla, koji se nalaze u mesu, ribi, jajima, doprinose razvoju imunološkog tijela. Pasulj, sočivo, grašak sadrže biljne proteine, trebalo bi da budu na meniju dva puta nedeljno. Dobro je jesti sirova prepeličja jaja sirova jer zadržavaju više hranljivih materija.
Morske alge neutrališu radionuklide, smanjuju količinu štetnog holesterola i povećavaju odbranu organizma.
Orašasti plodovi i sjemenke su izvor masnih aminokiselina koje su neophodne za normalno funkcionisanje imunološkog sistema.
Zeleni čaj je zdraviji od crnog, jer njegovi listovi ne podležu fermentaciji i venu, pa se u njemu zadržava više hranljivih materija.
Beta glukani iz gljiva stimulišu imuni sistem. Gljive sadrže mnogo vitamina D, koji povećava otpornost organizma na viruse gripe.
Med je prirodni proizvod širokog spektra djelovanja. Pčelarski proizvodi, polen i propolis, imaju baktericidni učinak, potiskuju vitalnu aktivnost štetnih mikroorganizama.

na sadržaj

Faktori koji potiskuju imuni sistem

Konzervirana hrana, slatkiši sa bojama i pojačivačima ukusa oslabljuju imuni sistem.
Prejedanje je jedan od faktora koji smanjuju imunitet.
Neki antibiotici, mnogi lijekovi protiv bolova i kortikosteroidi imaju štetan učinak na odbranu tijela.
Nepovoljna okolina (izduvni gasovi automobila, pesticidi u ranom povrću i voću, piće lošeg kvaliteta itd.) smanjuje sposobnost imunoloških ćelija da apsorbuju viruse, bakterije i ćelije raka.
Ultraljubičasto zračenje. Intenzivna preplanulost može izgledati privlačno, ali višak pigmenta u koži dovodi do mutacijskih promjena u stanicama.
Pretjerana sterilnost kod kuće, suh zrak u zatvorenom prostoru, velike gužve - sve je to štetno, posebno za djecu.
Cigarete i alkohol ne doprinose zdravlju.

na sadržaj

Priroda imuniteta

Dete koje raste u "sterilnim" uslovima ima slabiji imuni sistem. Bez spoljnog neprijatelja imunitet se razvija nepravilno, jer nema na čemu da se „trenira“. Imunitet može čak početi da napada sopstvene ćelije u telu, izazivajući autoimune bolesti kao što je astma. Važno je da se "susret" s patogenima dogodio upravo u djetinjstvu, ako bakterije prodru u tijelo odrasle osobe, to više ništa ne može promijeniti.

Kada virus uđe u ćeliju, počinje proizvoditi protein (interferon), koji obavještava druge stanice o opasnosti. "Upozorene" stanice počinju proizvoditi posebne tvari koje neutraliziraju virus. Interferon može biti sintetički ili izveden iz ljudske krvi. Stanje imuniteta može se ocijeniti analizom krvi.

Postoje fiziološki načini za povećanje imuniteta, odnosno prirodni (otvrdnjavanje, kontrastni tuš, vježbanje, šetnja na svježem zraku) i farmakološki (koristeći imunomodulatore).

Fizička aktivnost osigurava normalnu cirkulaciju krvi. Za jačanje unutrašnje odbrane i djeteta i odrasle osobe ne treba zaboraviti ni sportske aktivnosti.

Osoba XXI vijeka je dosta drugačija od onih ljudi koji su rođeni prije 200-300 godina. S jedne strane, naš život je postao udobniji, prosječni životni vijek se povećao (u Rusiji je do kraja 19. stoljeća bio jednak 32 godine). Medicina je napredovala, mnoge bolesti koje su se ranije smatrale smrtonosnim se uspješno liječe. S druge strane, stanje ekologije ostavlja mnogo da se poželi, tempo života se višestruko ubrzao, mnogi jednostavno nemaju vremena za odmor. Zdrava osoba je sretna osoba. Oslobodite se loših navika, naučite svoju djecu zdravom načinu života i - budite sretni!

7137 0

Ishrana i imunitet za laika su, čini se, samostalne stvari, ali zapravo, kao što normalno funkcionisanje imunog sistema zavisi od prirode ishrane, tako ni sama probava nije potpuna bez učešća imuniteta.

Sam koncept „imuniteta“ došao je do nas iz starog Rima (od latinskog immunistas – „građanin koji je oslobođen raznih državnih obaveza“).

U početku je ovaj izraz označavao samo otpornost organizma na infekciju.

Danas je imunitet, odnosno imunološki sistem, najširi kompleks procesa i reakcija koji se odvijaju u ljudskom tijelu i imaju za cilj uklanjanje svih genetski stranih tvari iz njega.

Antigeni i antitijela

Učesnici ovih reakcija su antigeni i antitela.

Antigeni su supstance koje izazivaju imunološki sistem da proizvodi antitela, koja zauzvrat moraju neutralisati antigene i tako zaštititi organizam od prodiranja stranog agensa u njega.

Stabilnost u radu ovih procesa određuju mnogi faktori kako vanjskog tako i unutrašnjeg okruženja ljudskog tijela. Imuni sistem je veoma osetljiv na promene faktora. A ekološki problemi modernog doba, stresne situacije u kojima se svaka osoba nalazi - sve to negativno utječe na imunološki sistem, potkopavajući njegov stabilan rad. Tako nastaju poremećaji imunološkog sistema koji se nazivaju imunodeficijencije.

Pored već navedenih razloga, postoji veliki broj drugih faktora. Naime: genetski defekti koji remete sazrevanje i funkcionisanje imunih ćelija (primarne imunodeficijencije); štetno dejstvo različitih bioloških, hemijskih i fizičkih faktora (sekundarne imunodeficijencije).

Posljedično, stanja imunodeficijencije (uobičajeni medicinski naziv) mogu biti i ozbiljne urođene bolesti i privremene funkcionalne promjene koje se blagovremenom posjetom ljekaru mogu u potpunosti izliječiti.

Kao rezultat, možemo zaključiti da svi ljudi imaju periode kada se imunitet ne snalazi i dolazi do njegovog slabljenja.

Faktori koji doprinose razvoju oslabljenog imuniteta u budućnosti:

1) visoka podložnost prehladama (incidencija više od 4 puta godišnje);
2) problemi sa telesnom težinom (premala ili prevelika težina);
3) prisustvo alergija;
4) pojava čestih relapsa virusa herpesa i gljivičnih infekcija (droz);
5) prisustvo loših navika (pušenje, prekomerno pijenje, prejedanje);
6) prisustvo hroničnog stresa (trajni problemi pri zapošljavanju, neuspesi u ličnom životu, nesloga u porodici);

7) sjedilački način života (sjedeći rad, odbijanje bavljenja sportom);
8) poremećaji spavanja (poremećaj ritma spavanja i budnosti je veoma snažan destabilizujući faktor za sve organe i sisteme ljudskog tela!);
9) hrkanje tokom spavanja, zaspati otvorenih usta (ukazuje na prisustvo hroničnih upalnih procesa u nazofarinksu);

10) prisustvo bilo koje hronične bolesti (a uzrok tome mogu biti već postojeći problemi sa imunološkim sistemom, ili sama bolest na kraju iscrpljuje organizam, utičući i na imuni sistem);
11) povećana razdražljivost, apatija, gubitak pamćenja, nemogućnost koncentracije, depresija, stalni osećaj umora (čak i nakon dužeg odmora);
12) greške u ishrani (zloupotreba masne i pržene hrane, slatkiša, kafe, kao i uzimanje genetski modifikovane hrane i poluproizvoda).

Na osnovu navedenog možemo zaključiti da gotovo svaka osoba ima oslabljen imuni sistem. A to prijeti prilično ozbiljnim posljedicama.

U nedostatku unutrašnje zaštite od mikroba, odnosno bez imuniteta, može se razviti terminalna i ireverzibilna faza imunodeficijencije, koja često počinje jednostavnim simptomima malaksalosti i kronične prehlade. U takvoj situaciji svi mikrobi odjednom postaju opasni neprijatelji za ljude (tijelo je naseljeno ogromnim brojem bakterija i virusa, od kojih su mnogi uključeni u najvažnije životne procese). Uzrokuju kronične rekurentne bolesti, što često dovodi do sepse – trovanja krvi, a samim tim i smrti.

Profilaksa

Da bi se oduprli neizbježnom utjecaju negativnih faktora moderne civilizacije, potrebno je prije svega pravilno jesti, uspostaviti san i baviti se općom jačajućom gimnastikom.

Ishrana je vitalna potreba čoveka. Trenutno se preispituje smisao racionalne prehrane. Hrana obogaćuje energijom, umnožava snagu, razvija celo telo, a ako se pravilno koristi, čini čoveka zdravim.

Bez imalo sumnje se može reći da zdravlje svakog pojedinca gotovo 70% zavisi od racionalnog unosa hrane. U medicini postoji cijeli dio koji proučava i obrazlaže principe ishrane kod raznih bolesti. Ovaj dio se zove dijetetika. To je teorijska osnova za utemeljenje nutricionističke terapije (dijetoterapija). Praktična komponenta dijetetike je kurativno kuhanje (dijetalno kuhanje), koje proučava karakteristike kulinarske obrade proizvoda za razne bolesti.

Pitanje terapijske ishrane se više puta postavljalo i proučavalo u svim periodima ljudskog postojanja. Čak je i Hipokrat tvrdio da je kod različitih patoloških procesa u tijelu potrebno davati pravu hranu u odmjerenoj količini. Ruski naučnici kao što su Botkin, Zakharyin, Ostroumov uvelike su uticali na razvoj dijetetike, koristeći medicinsku ishranu u kombinaciji sa farmaceutskom terapijom za različite bolesti.

Zdrava hrana

Nutriciona terapija je obrok sa ciljem potpunog oporavka ili prelaska iz aktivnog stadijuma bolesti u fazu remisije.

Proučava:

1) prisustvo određene količine i kvaliteta proteina, ugljenih hidrata, masti, vitamina, elemenata u tragovima i minerala u apsorbovanoj hrani;
2) kalorijski sadržaj hrane;

3) ishrana (kada je obrok, koliko pauza između obroka, njihova učestalost);
4) fizička svojstva hrane (temperatura, konzistencija);
5) ljekovito djelovanje određenih prehrambenih proizvoda (med, mlijeko, svježi sir i dr.).

Medicinsku ishranu propisuje lekar, a neovlašćeno konzumiranje raznih namirnica može dovesti do nepredvidivih posledica. Prije svega, pacijent mora proći potpuni pregled svih organa i sistema tijela, u kojem će se identificirati svi kronični procesi u tijelu, a tek onda se propisuje medicinski kompleks, čiji će element biti dijetalna terapija.

Medicinska prehrana se u pravilu propisuje kao terapeutska dijeta, uzimajući u obzir patogenezu osnovne bolesti, prisutnost popratnih bolesti, određeni ukus i nacionalnu privrženost pacijenta (koliko je to moguće). Obavezna je stroga koordinacija dijetetske terapije s glavnim kompleksom liječenja.

Kako su sva antitijela proteinske supstance, kako bi se povećala otpornost organizma u ishrani, potrebno je povećati udio unesenih proteina na 1,5-2 g po 1 kg tjelesne težine. Povećanje bi trebalo nastati uglavnom zbog proteina životinjskog podrijetla, jer se oni bolje i brže apsorbiraju (masni svježi sir, teletina, riba).

Ali u isto vrijeme, ne smije se dopustiti višak ugljikohidrata i masti u hrani - u jelovniku se dodjeljuju na osnovu fiziološke potrebe za njima. Prekomjerni ugljikohidrati (uglavnom šećer) bit će dobro leglo za razmnožavanje bakterija, što dovodi do pogoršanja kroničnih infektivnih upalnih procesa ili nastanka novih.

Povećanje masti u prehrani dovodi do gojaznosti, što tijelo gura u lanac novih patoloških procesa, potkopavajući imunološki sistem. Veoma je korisno propisati hranu bogatu vitaminima B (posebno vitaminima B1, B2, PP), kao i vitaminima A i D. Takođe je neophodno da hrana bude obogaćena elementima u tragovima i mineralima.

Tako je moguće izdvojiti određene namirnice koje se preporučuju za konzumaciju (vidi tabelu 36).

Tabela 36. Proizvodi i elementi koji su najpogodniji za medicinsku ishranu osoba sa oslabljenim imunitetom

Metode kuhanja, dizajn menija i rutine obroka su također važni.

Sljedeći uređaji trebaju biti u kuhinji: mlin za meso na sitnoj rešetki, sito, lonac za kuhanje na pari. Za kuhanje na pari možete koristiti i običnu šerpu tako što ćete u nju umetnuti i učvrstiti sitno sito, pri čemu količina vode koja se sipa u takvu šerpu ne smije malo dopirati do dna sita. Tokom kuvanja hranu treba staviti na sito (npr. krompir, šargarepu, kotleti), dok meso i ribu treba kuvati direktno u vodi; podijelite ih na male komadiće i potopite u zagrijanu vodu.

Veoma je važno da jelovnik bude raznolik, jer jednolična hrana negativno utiče kako na psihički tako i na probavni sistem u celini. Prehrana mora sadržavati prirodne proizvode kao što su povrće, bobičasto voće, voće, svježi sir, biljno ulje. Obroci se održavaju prije početka radnog vremena i nakon njegovog završetka (4 puta dnevno).

Stoga je potrebno zapamtiti tri glavna postulata nutricionističke terapije:

1) samo lekar može propisati dijetoterapiju;
2) pedantno poštovanje svih zahteva propisane terapijske ishrane, uz dozvoljena samo manja odstupanja od dijete, ali samo po prethodnom savetu lekara;
3) za kuvanje treba koristiti samo visokokvalitetne proizvode i pridržavati se svih higijenskih pravila tokom kulinarskog procesa.

B.Yu. Lamikhov, S.V. Glushchenko, D.A. Nikulin, V.A. Podkolzina, M.V. Bigeeva, E.A. Matykina