Lihtsad salatid avokaadoga. Avokaadosalat: retseptid koos fotodega. Köögiviljasalat avokaadoga kana ja majoneesiga

Meie sait ütleb teile, kuidas ahjus täidetud kartulit küpsetada. Täidisega kartul on väga populaarne roog, mis sobib hästi iga kastmega – majoneesi, ketšupi või spetsiaalselt valmistatud seenekastmega.

Klassikaline täidetud kartul vürtsidega

Tooted:

keskmise suurusega kartul (igaüks 100-150 g);
hakitud liha;
kana vesi või puljong;
taimeõli;
porgand;
tomat;
sibul;
sool;
vürtsid.

Ettevalmistus

Koori ja pese kartulid külmas vees. Aseta iga kartul lõikelauale ja lõika ära ülemine ja alumine osa, et see seisaks. Seejärel lõigake spetsiaalse tööriista või tavalise teelusika abil kartulite keskelt "tühi tünn". Seda tuleb teha ettevaatlikult, et põhi ja seinad oleksid terved.

Valmista täidis. Selleks sega hakkliha soola ja maitseainetega.

Kartulile sobivad kõige paremini järgmised vürtsid ja maitseained:

küüslauk;
till;
rosmariin;
tüümian;
must pipar.

Maitsetaimi võib kuivatada või värskelt hakkida.

Täida iga tühi kartul õrnalt täidisega.

Aseta kõik täidetud kartulid ahjuvormi, vala vormi põhjale veidi vett või kanapuljongit. Pane 30-50 minutiks temperatuurini 200 °C eelsoojendatud ahju.

Valmista kaste. Pese ja koori sibulad, porgandid ja tomatid.

Tomati kiireks koorimiseks lõigake see kergelt ristikujuliseks ja asetage minutiks keevasse vette ja seejärel külma vette. Koor tuleb kergesti maha.

Haki keedetud köögiviljad ja prae veidi. Lisa sool ja maitseained, peenesta saumikseriga.

Serveeri küpsetatud täidetud kartulid kastmega.

Lihatäidise lisandina võib kasutada ka praetud või hautatud köögivilju.

Hakklihaga täidetud kartulid, ahjus küpsetatud juustuga

Tooted:

keskmise suurusega kartul - 5-6 tükki;
jahvatatud veiseliha - 150-200 g;
sibul - 1 tk (75-80 g);
kõva juust (võite "vene") 50-60 g;
taimeõli 1 supilusikatäis;
majonees 2 supilusikatäit;
jahvatatud must pipar;
sool;
kaunistuseks värsket peterselli või basiilikut.

Ettevalmistus

Koori ja pese sibulad ja kartulid külmas vees.

Sorteerige rohelised, eemaldage kolletunud lehed, ülejäänud asetage külma veega anumasse, et eemaldada võimalik mustus ja liiv. Seejärel loputage rohelised hoolikalt, kuivatage ja tükeldage peeneks.

Lõika kartulimugulate põhjad ja ülaosa ära, seejärel eemaldage tünni valmistamiseks südamik, mis ei ulatu põhja.

Ärge kiirustage kartuli südamikku välja viskama, see võib olla täidise lisakomponent. See tuleb peeneks hakkida või riivida, segada hakklihaga, maitsestada soola ja pipraga. Täitke kartulivaadid sellise täidisega, määrige majoneesiga ja saatke tulekindlasse vormi 200 ° C juures 30–35 minutiks küpsetama.

Poolikutega täidetud kartulihakk ahjus seenekastmega

Tooted:

kartul 5-6 tükki;
hakkliha - 300 g;
hapukoor 2 spl. l .;
kana muna;
nisujahu 1 mittetäielik spl. l .;
taimeõli 2-3 spl. l .;
jahvatatud must pipar;
soola.

Ettevalmistus

Koori kartulid, pese, lõika pooleks ja lõika keskelt välja.
Valmista täidis. Lisa hakklihale muna, jahu, sool, jahvatatud pipar ja sega korralikult läbi.

Jahu võib asendada riivsaiaga.

Pane igasse kartulipoolikusse veidi täidist ja murra siis pooled kokku, et saada terve kartul.

Tõsta täidetud kartulid võiga määritud ahjuvormi, vala peale hapukoor ja ülejäänud taimeõli.

Kuumuta ahi ja saatke kartulid pehmeks küpsetama.

Seenekaste ahju kartulitele

Tooted:

šampinjoni seened - 170 g;
rasvakreem - prillid;
veiselihapuljong 2 tassi;
sibul või šalottsibul 1 tk;
või - 3 spl. l .;
nisujahu 2-3 spl. l .;
jahvatatud must pipar;
soola.

Ettevalmistus

Koori ja pese seened, kuivata ja tükelda peeneks ja peeneks. Koori ja pese sibul jahedas vees ning tükelda.

Kui kastme valmistamise tehnoloogia ei näe ette selle segistiga jahvatamist või läbi peene sõela hõõrumist, siis on parem kastme koostisained hoolikalt ja peeneks hakkida.

Sulata pannil taimeõli ja lisa sellele seened ja sibul. Prae aeg-ajalt segades madalal kuumusel 5 minutit. Sõeluge jahu ja lisage pannile. Jätkake praadimist paar minutit, aeg-ajalt segades. Seejärel lisa veidi soojendatud puljong ja sega kaste korralikult läbi. Lisa koor, sool, pipar ja kuumuta keemiseni. Alanda kuumust ja hauta, kuni kaste pakseneb.

Täidiseks on parem kasutada kodus valmistatud hakkliha. Selleks on kasulik igasugune liha, eelistatavalt väikese rasvasisaldusega. Esmalt puhasta liha kõõlustest, kiledest, karedast sidekoest. Seejärel peske liha, kuivatage linase salvrätikuga, lõigake väikesteks tükkideks ja kerige läbi hakklihamasina.

Kui lisate hakklihale koort, tuleb kartulitäidis väga õrn ja mahlane.

Paljud kokad lisavad hakklihale lisaainena hakitud pehmet toorjuustu või riivitud õuna. Need tooted lisavad täidisele pehmust.

Kui lisada hakklihale veidi peeneks hakitud suitsurinnatükki, jääb roog pikantsema maitsega.

Enne küpsetamist võib täidisega kartuli ülaosale puistata riivitud kõva juustuga, et saada maitsev kuldkollane koorik.

Vahetult enne serveerimist võib rooga kaunistada ürdioksaga või puistata üle peeneks hakitud lehtedega, näiteks värskete noorte petersellilehtedega.

Seda artiklit otsitakse päringutega:

_some_qunique_referrer_placeholder_
ahjus küpsetatud hakklihaga täidetud kartulid
ahjus küpsetatud hakklihaga täidetud kartulite retsept koos fotoga
täidetud kartulid

Täisekraanil

1. Kartul peab olema sama suur. Pese kartulid ja keeda koorega soolaga maitsestatud vees 15 minutit (kuni poolküpseks). 2. Nõruta vesi, vala kartulid külma veega üle ja koori. Lõika iga kartul vastaskülgedelt (stabiilsuse tagamiseks) ja võta keskelt välja osa viljalihast.

Täisekraanil

3. Valmista täidis. Lõika sibul väikesteks kuubikuteks ning sega liha, tilli, toore muna ja võiga. Maitsesta soola ja pipraga (kumbki 1/2 tl. Soola ja 1/4 musta ja punast pipart) ning sega korralikult läbi. 4. Täida kartulid hakklihaga ja aseta rasvainega määritud ahjuplaadile. Pane peale veidi hapukoort (pool teelusikatäit kumbagi).

Täisekraanil

6. Valmista kaste. Kuumuta pannil õli, lisa jahu ja prae veidi. Lahjenda hapukoorega, lisa tomatipasta. Keeda, soola ja pipart. Serveeri eraldi kartulitega. 7. Täidises võib hakkliha asemel kasutada peeneks hakitud kala. Kartuleid võid täita ka praetud seente või rohelise sibula ja munaga.

Irina Kamšilina

Kellelegi süüa teha on palju meeldivam kui endale))

Sisu

Kartulist valmistatakse suur hulk erinevaid roogasid. Nende hulgas on täidisega köögivilju, mis on maitsvad, aromaatsed ja rahuldavad. Roa ja sellele lisandite loomiseks on palju võimalusi. Seda serveeritakse snäki või täieliku toidukorrana, olenevalt kulinaarse protsessi nüanssidest.

Kuidas küpsetada täidetud kartulit

Maitsva täidisega kartulite küpsetamiseks tuleks valida suured riknemata mugulad, nii on neist mugavam teha paate või topse ning täidis jääb paigale. Roa "sisikonna" jaoks mõeldud tooted hakitakse peeneks, hautatakse eelnevalt, keedetakse või praetakse. Täidisega kartuleid valmistatakse mitmel viisil:

Sageli keedetakse köögivilju nende vormis (koores), kuni need on poolküpsed või valmis, koor eemaldatakse. Seejärel lõigake iga mugul pooleks või lõigake ülemine osa ära, võttes keskelt välja. Saadud korvid või tassid jäävad täidisega täidetuks, ahjus küpsetatuks, aeglases pliidis või kastrulis hautatud.
Toorest kartulist saab toppida. See tuleb kohe koorida, teha paadid või lõigata viiludeks (viiludeks) mitte lõpuni ja seejärel täita köögiviljade, lihatoodetega. Seda rooga küpsetatakse peamiselt ahjus.

Täidetud kartulid ahjus

Portsjonid konteineri kohta: 7-8 inimest.
Kalorite sisaldus: 160 kcal 100 g kohta.
Eesmärk: õhtusöök.
Köök: Vene köök, Euroopa köök.
Raskusaste: keskmine.

Lihtne, maitsev ja lihtne retsept õhtusöögi valmistamiseks - täidetud kartulid ahjus. Toores kooritud mugulad, marineeritud õlis, täidetud seahakklihaga ja küpsetatud. Roale lisavad soodsalt mahlased tomatid ja isuäratav kõva juustukoor (hea on vene juust). Roale serveeritakse värskete köögiviljade ja ürtide salat.

Koostis:

kartul - 1 kg;
seahakkliha - 500 grammi;
küüslauk - 2 nelki;
sibul - 1 tükk;
tomat - 2 tk;
kõva juust - 200 g;
või - 50 g;
päevalilleõli;
sool, must pipar;
värsked rohelised.

Küpsetusmeetod:

Kartulid kooritakse ja pestakse.
Igast mugulast lõigatakse keskmine (kõrvale).
Köögiviljad pannakse sügavasse kaussi, valatakse päevalilleõliga, soolatakse, pipraga, puistatakse üle hakitud küüslauguga. Kõik seguneb hästi, marineeritakse umbes 20 minutit.
Kuubikuteks hakitud sibul ja kartul jahvatatakse segistis või hakklihamasinas.
Hakkliha kombineeritakse saadud seguga, segatakse põhjalikult.
Kartulitopsid täidetakse, asetatakse seejärel taimeõliga kergelt õlitatud küpsetusplaadile. Aseta peale väikesed võitükid.
Nõu küpsetatakse 40 minutit temperatuuril 200 ° C.
Juust purustatakse jämedal riivil, tomatid lõigatakse rõngasteks.
Valmis õhtusöök võetakse ahjust välja, peale laotakse tomatid ja juust.
Täidisega kartuleid küpsetatakse veel 5 minutit, kuni juust sulab.

Täidisega kartulid aeglases pliidis

Portsjonid konteineri kohta: 4 inimest.
Kalorite sisaldus: 179 kcal 100 g kohta.
Eesmärk: lõuna-, õhtusöök.
Köök: Vene köök.
Raskusaste: lihtne.

Kui teil on vaja lühikese ajaga valmistada toitev ja maitsev lõunasöök, on multikeetja täidetud kartulid ideaalsed. Mugulad on õrnad ja pehmed, leotatud lihamahlas. Selle roa jaoks kasutatakse kana- või kalkunihakkliha, aga ka kõva juustu ja squashi kaaviari (omatehtud või poest ostetud).

Koostis:

mugulad - 6 tk;
kalkunihakkliha - 200 g;
squash kaaviar - 100 g;
rohelise sibula suled - 5 tk;
Vene juust - 50 g;
majonees - 1 tl;
päevalilleõli - 2 spl. l .;
soola.

Küpsetusmeetod:

Kartulid kooritakse ja lõigatakse pooleks. Igast eemaldatakse südamik.
Liha praetakse taimeõlis umbes 7 minutit.
Peeneks hakitud sibul, kaaviar, majonees asetatakse hakklihaga. Tooted segatakse ja soolatakse.
Kartulikorvid täidetakse täidisega, asetatakse multikeetja kaussi.
Peal valatakse riivjuust.
Programm "Kustutamine" lülitub pooleks tunniks sisse.
Teine käik serveeritakse hapukoore ja ürtidega.

Täidisega kartulid kastrulis

Küpsetusaeg: 45 minutit.
Portsjonid konteineri kohta: 6 inimest.
Kalorite sisaldus: 110 kcal 100 g kohta.
Eesmärk: õhtusöök.
Köök: Vene köök, Euroopa köök.
Raskusaste: lihtne.

Kastrulis täidetud kartulid on väga maitsvad, aromaatsed ja toitvad. Õhtusöögi võid valmistada igasuguse hakklihaga, lisada muid köögivilju, tomatipastat, lemmikvürtse ja maitseaineid. Parem on valida suured mugulad, et neid oleks lihtsam toppida. Kastrul asendatakse sageli kastruli või padaga. Kõik toidud tuleb küpsetusaja lühendamiseks eelnevalt ette valmistada.

Koostis:

jahvatatud veiseliha - 350 g;
sibul - 2 tk;
kartul - 1 kg;
porgandid - 1 tk;
tomatipasta - 1 spl lusikas;
küüslauk - 2 hammast;
sool pipar.

Küpsetusmeetod:

Mugulad kooritakse, lõigatakse risti.
Pooltelt eemaldatakse südamik ettevaatlikult noaga.
Üks sibul hakitakse peeneks, segatakse lihaga.Tooted soolatakse, pipartakse ja segatakse hästi.
Kartulipaadid täidetakse saadud täidisega ja asetatakse kastrulisse või hautisesse.
Seejärel täidetakse need kuuma veega kuni pooleni.
Nõu aetakse keema ja seejärel keedetakse madalal kuumusel suletud kaane all 20 minutit.
Teine sibul lõigatakse poolrõngasteks, porgandid riivitakse.
Sibulat praetakse veidi taimeõlis, sellele lisatakse porgandid. Köögivilju hautatakse koos umbes 3 minutit.
Kõige peale laotatakse tomatipasta, lisatakse veidi vett ja soola.
Segu valatakse hautatud kartulitesse. Nõu eemaldatakse tulelt 15 minuti pärast.

Täidetud kartuli retsept

Portsjonid konteineri kohta: 10 inimest.
Kalorite sisaldus: 230 kcal 100 g kohta.
Eesmärk: õhtusöök.
Köök: Vene köök, Euroopa köök.
Raskusaste: lihtne.

Teine võimalus maitsva ja lihtsa õhtusöögi loomiseks on retsept täidisega kartulite valmistamiseks aeglases pliidis. Selle roa peamine omadus on selle mitmekülgsus, see on üheaegselt nii lisand kui liha. Köögiviljad on võimalikult palju mahladest küllastunud ja omandavad uskumatult isuäratava aroomi. Täidetud mugulaid maitsestatakse muskaatpähkliga.

Koostis:

hakkliha (sealiha või veiseliha) - 300 g;
sibul - 3 tk;
kartul - 15 tk;
jahvatatud muskaatpähkel - ½ tl;
sool, must pipar.

Küpsetusmeetod:

Hakkliha segatakse peeneks hakitud sibulaga. Soolatud, pipardatud, muskaatpähkliga üle puistatud.
Kartulid kooritakse. Igas mugulas on ettevaatlikult välja lõigatud süvend, mis ringjate liigutustega laieneb. Köögivilja küljed ja põhi peaksid olema mõõdukalt õhukesed.
Kartulite põhjast lõigatakse väike tükk ära, et topsid oleksid stabiilsed.
Mugulad täidetakse hakklihaga, mis surub hästi kokku.
Multikookeri kaussi valatakse veidi taimeõli. Täidisega köögiviljad asetatakse ühe kihina, täidetakse veega kuni poole võrra.
Režiim "Kustutamine" käivitub 1 tunniks.
Täidisega kartulid on valmis.

Peekoniga täidetud kartul

Küpsetusaeg: 1,5 tundi.
Portsjonid konteineri kohta: 3-4 inimest.
Kalorite väärtus: 202 kcal 100 g kohta.
Eesmärk: lõunasöök.
Köök: Vene köök, Euroopa köök.
Raskusaste: lihtne.

Kui soovid lõunaks midagi erilist valmistada või huvitavat suupistet valmistada, siis peekonitäidisega kartulid sobivad selleks otstarbeks suurepäraselt. Lõhnav, südamlik roog maitsva krõbeda koorikuga ei jäta kedagi ükskõikseks. Kui järgite täpselt allolevat samm-sammult retsepti, vallutab maius juba esimesest tükist.

Koostis:

kartul - 5-6 tükki;
peekon - 200 g;
juust - 70 g;
munakollased - 2 tk .;
või - 60 g;
till - 1 kamp;
sool, vürtsid.

Küpsetusmeetod:

Kuumuta ahi 200 kraadini.
Loputage põhitoode hästi, kuivatage salvrätikutega.
Hõõru koor päevalilleõli ja soolaga.
Saada mugulad küpsetama 1,5 tundi.
Lõika peekon kuubikuteks ja prae veidi.
Jahutage valmis ahjukartulid, lõigake noaga pooleks, eemaldage südamik.
Kombineerige viljaliha peekoni, või ja munakollastega, segage hästi.
Täida paadid, puista peale riivjuust.
Saada roog 8-10 minutiks ahju.
Puista üle peeneks hakitud tilliga.
Täidisega kartuleid serveeritakse kuumalt.

Täidetud kartulipaadid

Küpsetusaeg: 1 tund 20 minutit.
Portsjonid konteineri kohta: 4 inimest.
Kalorite sisaldus: 350 kcal 100 g kohta.
Eesmärk: lõunasöök.
Köök: Vene köök.
Raskusaste: keskmine.

Täidetud kartulipaadid béchamel-kastmega sobivad suurepäraselt igapäevaseks pereõhtusöögiks või heaks vahepalaks pidulikul laual. Algne roog eristub oma peen maitse ja kutsuva aroomi poolest. Retseptis on kasutatud kana, juurvilju ja kastme koostisosi. Üllata ja rõõmustage oma perekonda ja külalisi maitsva kulinaarse meistriteosega.

Koostis:

kanafilee - 1 tk;
kartul - 6 mugulat;
tomat - 1 tk;
sibul - 1 pea;
salat pipar - 1 tk;
roheline sibul - 4 tk;
taimeõli - 2 spl. l .;
juust - 100 g;
värsked ürdid - hunnik;
sool pipar.

Bešamellikastme jaoks:

jahu - 50 g;
piim - 750 ml;
või - 40 g;
soola.

Küpsetusmeetod:

Liha keedetakse pehmeks.
Kartulid ka keedetakse (koos koorega), kooritakse.
Kaste valmistatakse. Jahu praetakse veidi õlis, järk-järgult lisatakse piim (pidevalt segades).
Mugulad lõigatakse pikuti, neist tehakse paadid.
Kana, sibul, paprika, tomatid on peeneks hakitud, soolatud, pipar.
Seejärel praetakse neid täidise komponente taimeõlis umbes 7 minutit. Nendele lisatakse rohelisi ja rohelise sibula sulgi. Kõik läheb segamini.
Paadid täidetakse täidisega.
Kaste valatakse küpsetusplaadile, peale laotakse kartulid.
Nõu puistatakse juustu, hakitud ürtidega.
Paadid küpsetatakse 15-20 minutit 180 kraadi juures.

Täidetud kartulid fooliumis ahjus

Küpsetusaeg: 1 tund.
Portsjonid konteineri kohta: 2 inimest.
Kalorite sisaldus: 115 kcal 100 g kohta.
Eesmärk: õhtusöök.
Köök: Vene köök.
Raskusaste: lihtne.

Kiirelt valmiv maitsev, lihtne ja toitev õhtusöök on paljude perenaiste unistus. Toidu valmistamise suure hulga retseptide hulgast paistavad silma fooliumisse täidetud kartulid. Roa toit on peaaegu alati käepärast, selle valmistamine võtab vähe aega ja nõuab minimaalset pingutust. Lisandiks sobivad suurepäraselt köögiviljasalat või hapukurk.

Koostis:

kartul - 4 tk .;
sink - 200 g;
või - 100 g;
küüslauk - 2 nelki;
till - 1 kamp;
soola.

Küpsetusmeetod:

Pese mugulad hästi, keeda.
Valmista küüslaugukaste: sulata veidi võid, kombineeri hakitud küüslaugu ja hakitud tilliga. Lisa sool ja pipar. Pane segu külmkappi.
Mähi kartulid ükshaaval fooliumisse, küpseta ahjus või grillil 15 minutit.
Seejärel lõigake see pooleks, jahutage, eemaldage viljaliha, et saaksite korvid.
Määri vaod küüslaugukastmega.
Lõika sink kuubikuteks, sega riivjuustu ja kartuli viljalihaga.
Määri täidis paatide peale. Mähi kumbki pool uuesti fooliumisse, küpseta 8 minutit 180 °C juures.

Seentega täidetud kartulid

Küpsetusaeg: umbes 1 tund.
Portsjonid konteineri kohta: 5-6 inimest.
Kalorite sisaldus: 116 kcal 100 g kohta.
Eesmärk: lõuna-, õhtusöök.
Köök: Vene köök.
Raskusaste: lihtne.

Veel üks huvitav võimalus pere lõuna- või õhtusöögiks on seentega täidetud kartulid. Lõhnav, õrn ja väga maitsev roog jätab ainult positiivsed muljed. Selles retseptis kasutatakse värskeid šampinjone (või muid seeni), suuri kartuleid, kõva juustu ja rasket omatehtud koort. Ahi on eelkuumutatud 180 kraadini.

Koostis:

kartul - 6 tk .;
seened - 300 g;
koor - 80 g;
rafineeritud õli - 30 ml;
juust - 50 g;
või - 30 g;
sool, must pipar.

Küpsetusmeetod:

Šampinjonid lõigatakse viiludeks, praetakse taimeõlis, kuni mahl aurustub.
Mugulad lõigatakse pealt ära, keskosa eemaldatakse ja alumine osa on stabiilsuse huvides veidi kärbitud.
Keeda kartuleid umbes 5 minutit. Pärast jahutamist määritakse see seest võiga, täidetakse seentega, soolatakse ja piprane.
Korvid laotakse ahjuplaadile, valatakse koorega ja puistatakse üle riivjuustuga.
Roa küpsetamiseks kulub 30 minutit.

Täidisega kartulid hakklihaga

Küpsetusaeg: 1 tund 20 minutit.
Portsjonid konteineri kohta: 4-5 inimest.
Kalorite sisaldus: 123 kcal 100 g kohta.
Eesmärk: õhtusöök.
Köök: Vene köök.
Raskusaste: lihtne.

Ahjutäidisega kartul hakklihaga on lihtne, kuid maitsev roog. See maitsev õhtusöök sobib suurepäraselt suurele perele või sõpruskonnale. Keegi ei jää nälga ja järelmaitse ainult rõõmustab. See retsept on ebatavaline, koostisosade hulgas pole mitte ainult liha ja köögivilju. Hakklihale on lisatud läätsi, mis muudab roa eriliseks ja toitvamaks.

Koostis:

veiseliha - 400 g;
kartul - 800 g;
läätsed - 100 g;
tomatikaste - 30 g;
sibul - 1 tk,
soola.

Küpsetusmeetod:

Kartulimugulad keedetakse, jahutatakse ja kooritakse.
Need lõigatakse pikuti 2 osaks, viljaliha eemaldatakse.
Liha keeratakse hakklihamasinas koos sibulaga.
Hakklihale lisatakse läätsed, kõik seguneb hästi.
Paadid täidetakse liumäega täidisega, asetatakse sügavasse küpsetusnõusse.
Tomatikaste segatakse veega ja selle seguga valatakse kartulid.
Nõu küpsetatakse 40 minutit 200 kraadi juures suletud kaane all.

Köögiviljadega täidetud kartul

Küpsetusaeg: 60 minutit.
Portsjonid konteineri kohta: 4-6 inimest.
Kalorite sisaldus: 78 kcal 100 g kohta.
Eesmärk: õhtusöök.
Köök: Vene köök.
Raskusaste: keskmine.

Köögiviljadega täidetud kartulid sobivad suurepäraselt eelroaks või eraldiseisvaks roaks (retsept koos fotoga). Köögiviljad peaksid olema keskmise suurusega või veidi väiksemad, ideaalis piklikud. Sel juhul on need maksimaalselt küllastunud mahladest, aroomidest, muutuvad väga õrnaks ja meeletult maitsvaks. See retsept on madala kalorsusega ja seda hindavad dieedipidajad.

Koostis:

suvikõrvits - 1 tk;
kartul - 8 tk .;
tomat - 1 tk;
baklažaan - 1 tk;
kõva juust - 50 g;
hapukoor - 200 ml;
sool pipar;
rohelus.

Küpsetusmeetod:

Koori, loputa ja nõruta köögiviljad.
Lõika need kuubikuteks.
Jahvata juust riiviga.
Segage kõik komponendid ühes anumas, lisage neile hapukoor, sool, pipar, hakitud ürdid.
Puhasta kartulid välja, täida need.
Pane täidetud köögiviljad kastrulisse, vala keskele vett.
Hauta keskmisel kuumusel pool tundi.

Lihaga täidetud kartulid

Küpsetusaeg: 60 minutit.
Portsjonid konteineri kohta: 8-10 inimest.
Kalorite sisaldus: 104 kcal 100 g kohta.
Eesmärk: lõuna-, õhtusöök.
Köök: Vene köök, Euroopa köök.
Raskusaste: lihtne.

Ahjus küpsetatud lihaga täidetud kartulid - see uskumatult maitsev maius kaunistab kindlasti pidulauda. Perenaisele, kes otsustab selle teha, on positiivsed ja kiitvad arvustused garanteeritud. Kulinaarse meistriteose jaoks tasub osta värsket sealiha ja maarasvast hapukoort (võib asendada koorega). Tasub lisada lõhnavaid ürte ja vürtse.

Koostis:

peamine köögivili - 15 tk;
sealiha pall - 250 g;
hapukoor - 50 g;
või - 50 g;
sibul - 1 tk;
tomatipasta - 1 spl l .;
sool, must pipar;
Provansi ürdid.

Küpsetusmeetod:

Kartul kooritakse koorest, viljaliha lõigatakse sellest välja, nii et saadakse silindrid.
Seejärel keedetakse poolküpseks (umbes 10 minutit).
Hakkliha valmistatakse sibulaga. Sellele lisatakse soolatud, piprane, ürte.
Mugulad täidetakse täidisega, asetatakse küpsetusplaadile ühe kihina.
Kartulid valatakse kastmega: hapukoor, tomatipasta, sulatatud või ja sool kombineeritakse.
Nõu küpsetatakse 30 minutit.

Singi ja juustuga täidetud kartulid ahjus

Küpsetusaeg: 1 tund 30 minutit.
Portsjonid konteineri kohta: 4 inimest.
Kalorite sisaldus: 168 kcal 100 g kohta.
Eesmärk: lõunasöök.
Köök: Vene köök.
Raskusaste: lihtne.

Lihtne valmistada, südamlik teine - kartulipaadid singi ja juustuga. Kui küpsetate neid rangelt retsepti järgi, saate hämmastavalt pehme, maitsva, aromaatse ja kaunilt kaunistatud roa. Sink annab sellele toiteväärtuse ja rafineerituse, samas kui juust vastutab vürtsika maitse ja isuäratava kuldpruuni kooriku eest. Ahi soojeneb kohe 250 kraadini.

Koostis:

sink - 200 g;
kartul - 8 mugulat;
juust - 150 g;
sibul - ½ pea;
hapukoor - 200 g;
värsked ürdid;
vürtsid, sool.

Küpsetusmeetod:

Mugulad keedetakse koos koorega, jahutatakse, puhastatakse.
Kumbki lõigatakse kaheks pooleks ja mõlemalt eemaldatakse viljaliha.
Sink ja sibul lõigatakse väikesteks kuubikuteks, rohelised hakitakse peeneks, juust hakitakse riiviga.
Komponendid maitsestatakse hapukoorega, segatakse, soolatakse, maitsestatakse.
Paadid on täis topitud.
Küpseta umbes 30 minutit.

Juustuga täidetud kartulid

Küpsetusaeg: 2 tundi.
Portsjonid konteineri kohta: 2-4 inimest.
Kalorite sisaldus: 174 kcal 100 g kohta.
Eesmärk: lõuna-, õhtusöök.
Köök: Vene köök, Euroopa köök.
Raskusaste: lihtne.

Juustutäidisega ahjukartulid on maitsev roog, mida saab kodus valmistada. Isegi algajad, minimaalsete oskustega kokad saavad sellega hakkama, peamine on retseptist kinni pidada. Lõhnavad, mahlased mahlase ja õrna täidisega paadid ei jäta kedagi ükskõikseks. Neid serveeritakse lisandina või eraldi teise käiguna.

Koostis:

kartul - 4 tk .;
piim - 100 ml;
juust - 200 g;
koor - 200 ml;
hakitud roheline sibul - peotäis;
või - 70 g;
sool pipar.

Küpsetusmeetod:

Pese mugulad hästi, pane küpsetusplaadile.
Küpseta ahjus (umbes tund, kuni see on pehme). Rahune maha.
Lõika kartulid pooleks, eemalda mõlemalt keskosa.
Asetage viljaliha eraldi konteinerisse. Sega kokku riivjuustuga (natuke jäta), koore, piima ja hakitud ürtidega.
Vahusta komponendid mikseriga, soola ja pipart.
Täida paadid tihedalt täis, puista peale ülejäänud juust.
Küpseta roogi, kuni moodustub maitsev koorik.

Heeringaga täidetud kartulid

Küpsetusaeg: 30-40 minutit.
Portsjonid konteineri kohta: 2 inimest.
Kalorite sisaldus: 153 kcal 100 g kohta.
Eesmärk: lõunasöök.
Köök: Vene köök.
Raskusaste: lihtne.

Kui peate kiiresti välja mõtlema külalistele suupiste, võite valmistada heeringa täidisega kartuleid. Paadid saavad piduliku eine kaunistuseks ja sõbrad küsivad kindlasti, kuidas sellist maitsvat valmistada. Lisaks põhikomponentidele (kartul ja heeringas) vajate rasvast omatehtud hapukoort, kõva juustu, suurt sibulat ja veidi taimeõli.

Koostis:

heeringafilee - 200 g;
kartul - 4 tk .;
hapukoor - 30 g;
kõva juust - 40 g;
sibul - 1 tk;
päevalilleõli - 30 ml.

Küpsetusmeetod:

Peamine juurvili kooritakse ja keedetakse pehmeks.
Iga mugul lõigatakse kaheks osaks, millest eemaldatakse viljaliha.
Hakitud sibula praadimine pannil.
Eemaldatud südamik ja kala hakitakse peeneks, kombineeritakse sibula ja hapukoorega.
Saadud seguga täidetakse paadid, puistatakse üle riivjuustuga.
Eelroog küpsetatakse 15 minutit 180 kraadi juures.

Täidis täidetud kartulitele

Kartulit saab täita absoluutselt mis tahes koostisosaga, olenevalt isiklikust eelistusest. Vahel jäävad erinevad tooted külmkappi, eriti peale pühi, sobivad suurepäraselt täidiseks. Hakkliha kartulis võib olla taimne, liha, kala, kasutatakse kuuma või külma täidist. Sageli täidetakse toored, küpsetatud või keedetud mugulad järgmiste koostisosadega:

soolatud, suitsutatud või konserveeritud kala;
seened;
sealiha, veiseliha, kanahakkliha või lihatükid;
juust, kodujuust, sink, peekon;
köögiviljatäidis (tomatid, paprika, suvikõrvits ja nii edasi).

Video: ahjukartulid peekoni ja seentega

Kas leidsite tekstist vea? Valige see, vajutage Ctrl + Enter ja me parandame selle!

Nädalavahetuse retsept - ahjus hakklihaga täidetud kartulid, ilus maitsev roog kartulist ja lihast. Valmistada saab erinevalt: toota toored või keedetud mugulad, tervelt või pooleks lõigatud, lisada hakklihale seeni, köögivilju, puistata juustuga, küpsetada hapukoores. Selles retseptis räägin teile, kuidas küpsetada hakklihaga täidetud kartulit nii, et see ei kuivaks, see osutuks punakaks ja maitsvaks. Küpsetame seda ahjus.

Selle roa valmistamisel sõltub palju kartulist. See peaks ise olema maitsev, keetes ei lagunema ega jääma "seebisemaks", mitte tumenema ja koorel ei tohi olla ilmseid kahjustusi. Katsetades jõudsin järeldusele, et kõige parem on valida kollaka viljalihaga mugulad nende sortide hulgast, mis on mõeldud praadimiseks. Mitte väga suur, tünnikujuline, et sees oleks piisavalt ruumi täidise jaoks. Neid on mugav toppida, küpsetamine ei võta kaua aega, näevad laual väga isuäratavad välja!

Ahjus hakklihaga täidetud kartulite retsept

Koostis:

Keskmise suurusega ümmargused kartulid - 8-10 tükki;
tailiha (sealiha või sealiha + veiseliha) - 250-300 g;
sibul - 2 tk;
jahvatatud must pipar - 0,5 tl;
sool maitse järgi;
kõik rohelised - hunnik;
tomatikaste - 2 spl. l;
riivjuust - valikuline (ma ei kasutanud seda).

Kuidas küpsetada ahjus täidetud kartulit hakklihaga

Puhastame ümmarguse või pikliku kujuga kartulid (mitte lamedad), lõigake silmad ettevaatlikult ära.

Aurutatud ilma lõikamata kuni pehmeks. Jahuta maha. Mugulate stabiilsuse huvides lõigake veidi ülevalt ja alt. Lõikasime terava noaga kartulimassi läbi, lõigake see ettevaatlikult välja, liikudes mööda seinu. Me võtame selle lusikaga välja, proovige mitte seinu kahjustada. Me ei tee neid eriti õhukeseks. Tükeldatud kartuli viljaliha kasutame salatite jaoks ja ettevalmistatud mugulad soolame sees, pipart, määrime tomatikastmega.

Jahvata liha ja kooritud sibul hakklihaks. Soola, maitsesta musta pipra ja muude maitseainetega. Võite panna rohelisi, riivida porgandeid või praadida. Ma ei lisanud midagi peale sibula ja vürtside ja hakkliha küpsetad nii nagu sulle meeldib.

Sõtku hakkliha. Täidame kartulid ülaosaga, teeme väikese slaidi. Küpsetamisel väheneb hakkliha maht, kui paned kartuliga ühele tasapinnale, siis kukub see sisse. Võtame külgedega küpsetusvormi, määrime õliga. Seadsime kartulid vertikaalselt nii, et need ei puutuks üksteise ja seintega kokku. Määri need eelnevalt õliga (vürtside, tomatiga või ilma – nii nagu otsustad).

Kuumuta ahi, temperatuur on 200 kraadi. Panime vormi, küpseta pool tundi. Seejärel tõstame temperatuuri 220-ni ja tõstame kartulid ümber kõrgemaks, et need pealt pruunistuks. Küpseta veel 7-8 minutit. Kui puistate juustuga, tehke seda enne roa viimist ülemisele tasemele ja küpsetage mitte kauem kui viis minutit.

Ärge jätke valmis hakklihaga täidetud kartuleid ahju, vaid asetage need kohe nõule ja serveerige, kaunistades ürtide ja värskete köögiviljadega.

Näpunäiteid maitsva kartulihakkliha valmistamiseks

Oleme juba avastanud, et parem on võtta kartulid kollase viljalihaga, keskmise suurusega, ümmargused või piklikud. Ahjus küpsetamiseks sobivad nii noored kartulid kui ka viimane saak.

Soovitan kartulid esmalt aurutada ja siis koos täidisega küpsetada. See on palju mugavam ja kiirem kui toore kartuli küpsetamine. Mugulad jäävad mahlased, ei kaota küpsedes kogu niiskust, ka täidis jääb mahlane.

Hakklihale võid lisada praetud seeni sibulaga, porgandit, ürte, vürtse, keedetud riisi.

Täidis tuleb mahlasem, kui lisada sellele võid või peeneks hakitud peekonit.

Enne küpsetamist võib mugulaid seest ja väljast hõõruda paprika või muude maitseainetega segatud taimeõliga.

Kuldse kooriku saamiseks tuleb viis minutit enne küpsetamist täidisega kartulid puistata riivjuustuga. Kui seda teha küpsetamise alguses, siis juust kuivab, koorik on kuiv ja kõva.