Pirukad 8. märtsiks pärmitaignast

Teeme 8. märtsiks oma kätega piruka? Ja selline särtsakas, kodune, hubane pirukas! Ilma võimatult magusa ja isuäratava mastiksita ja ilma palmiõlis olevast taimsest koorest valmistatud kooreroosideta ... Ja neile, kes tahavad sellel lihtsalt teed juua, pikka aega, lihtsalt naistepäeval, mitte feministlikul ja lesbi puhkus. Kui ideoloogiline osa on korda aetud, liigume edasi kulinaaria juurde 😉

Kuna 8. märts langeb alati paastuajale, pakun kaheksast lahja versiooni. Kui aga tekib soov võikooki küpsetada, ei saaks see lihtsam olla! Võite võtta ainult kujunduse idee või valida ühe pärmitaigna kiirversioonidest:

Kahe väikese kaheksa (igaüks on tinglikult 4 portsjonit) küpsetamiseks jagage kõigis nendes retseptides koostisosade kogus pooleks, kuna igasse neist segasin 1 kg (pluss või miinus) jahu. Siin kasutasin 500 grammi.

Täidiseks võtsin mustsõstramoosi. Kuid võimalik on ka mis tahes muu variant, nii rikas kui ka lahja. Keskendun viimasele.

5 ideed lahjaks magusaks täidiseks:

1. Õun.
Koostis: 250-300 g õunu; 2 spl suhkur (saab suurendada); 1 tl kaneel (saate ilma selleta hakkama).
Valmistamine: Pese õunad, eemalda koor, eemalda südamik koos seemnetega. Lõika õunad kuubikuteks või väikesteks viiludeks. Aseta tainale, puista üle suhkru ja kaneeliga.

2. Marja.
Koostis: 250 g mis tahes marju (värsked või külmutatud); 2-4 spl Sahara; 2 spl tärklis (kui marjad on külmunud).
Valmistamine: Sulata marjad, kurna mahl. Tõsta marjad taignale, puista üle suhkruga. Kui marjad on külmunud, puista peale tärklist, et see imaks endasse marjamahla, mis küpsedes silma paistaks.

3. Kõrvits.
Koostis: 200-250 g kõrvitsat (kaal ilma kooreta ja seemneteta); 2 spl suhkur (võib suurendada või vastupidi eemaldada); 4 supilusikatäit rosinad.
Valmistamine: riivi kõrvits keskmisel riivil, sega suhkru ja pestud rosinatega. Kui rosinad on kuivad / sitked, aurutage need kõigepealt.

4. Šokolaad.
Koostis: 200 g lahjat tumešokolaadi.
Valmistamine: Murra šokolaad viiludeks või väiksemateks. Laota šokolaaditükid üle kogu taigna.

5. Kuivatatud puuviljadest valmistatud Druzhba täidis.
Koostis: 70-100 g ploome; 70-100 g kuivatatud aprikoose; 70-100 g rosinaid.
Valmistamine: Loputage kuivatatud puuviljad hoolikalt. Kui need ei ole väga kuivad, valage 15 minutiks keeva veega. Vastasel juhul hoidke seda kaane all, valades keeva veega, umbes tund. Võib aurutada (auruga pehmendatud).

Kaheksaid võid teha ka soolase köögivilja- või seentäidisega – otsusta, mida rohkem soovid! Noh, nüüd räägin teile üksikasjalikult, kuidas ma seda moosipirukat valmistasin 😉

Testi jaoks:

keedetud soe vesi - 230 ml
kuivpärm - 5-6 g (võite asendada elusalt 25 g)
sool - 0,5 tl
päevalilleõli - 3 supilusikatäit
nisujahu, esmaklassiline - 500 g
suhkur - maitse järgi (ma ei lisanud)

Täitmiseks:

musta sõstra moos - 200-250 g

Edusammud:

Sõelu jahu ning lisa sellele kuivpärm ja sool. Sega korralikult läbi.

Kui soovid sõtkuda magusat tainast, lisa samal etapil ülejäänud kuivainetele suhkur.
Kui kasutate eluspärmi, muutke järjestust – esmalt lahjendage need vees ja seejärel lisage jahu, sool ja päevalilleõli.

Ta valas sooja vette.

Sõtkusin taigna.

Valatakse 2 supilusikatäit päevalilleõli.

Sõtkusin taignapalli, määrisin ülejäänud lusikatäie võiga.
Kui tainas osutub käte külge kleepuvaks või, vastupidi, liiga kuivaks, reguleerige seda, lisades esimesel juhul veidi jahu ja teisel juhul vett.

Taigna panin sooja kohta kerkima (1-1,5 tunniks).
Kui teil on aega, võite selle alla lasta ja oodata, kuni tainas uuesti kerkib.

Jagage tainas 2 ossa.

Ta rullis neist kõik pikaks ja üsna kitsaks kihiks. Tegin selle 50x13 cm suuruseks.

Laotasin täidise kogu pikkuses keskele.

Tegin kogu "vorsti" pikkuses tiheda tuti.

Seo otsad kokku ja voldi kaheksaks, muutes ülaosa pisut väiksemaks kui alumine. Tõsta võiga määritud ahjuplaadile.

Küpsetasin iga kaheksa järel 180 °C juures umbes 25 minutit.

Kuuma piruka koos kuumusega panin pidulikule roale! Mõne minuti pärast lõikasin selle tükkideks.

Lahja kaheksa sai tänu moosile kerge, maitsev ja aromaatne! Värskelt keedetud teega - väga hea! ;)

Vaata parimate artiklite kuulutusi! Liituge veebiküpsetamise lehtedega aadressil,

Rootsi laua laud on suurepärane lahendus 8. märtsi tähistamiseks tööl või sõpradega: saate eelnevalt katta laua ja küpsetada pirukaid - programmi peamist "naela". Electroluxi kaubamärgi peakoka Dmitri Snurnitsini retseptid aitavad muuta 8. märtsi püha unustamatuks – ja mitte eriti tülikaks.

Sibulapirukas

Koostis:

Jahu - 300 g
Pärm - 0,5 kotikest
Piim - 150 ml
Muna - 1 tk.
Või - 50 g
Sool - näputäis
Sibul - 750 g
Peekon - 250 g
Hapukoor - 250 g
Piim (täidiseks) - 125 ml
Muna (täidiseks) - 3 tk.
Pipar

Sega kõik taigna koostisained (jahu, pärm, muna, või, piim), lase 60-90 minutit kerkida.
Lõika sibul poolrõngasteks.
Lõika peekon ribadeks ja prae kuival pannil 1 minut. Lisa sellele sibul ja prae kõike koos veel 3-4 minutit.
Sega munad, hapukoor, piim, sool, pipar vispliga.
Rulli valmis tainas lahti, pane ahjuplaadile, torka kahvliga läbi, et õhk voolaks taigna alla, tee küpsetusplaadi perimeetri ümber “küljed”.
Saadud vormi ühtlaselt asetada praetud peekon ja sibul ning valada kõik üle saadud munade, hapukoore, piima seguga. Torka "kaitserauad" vormi.
Kuumuta ahi 160 kraadini ja küpseta kooki pöördõhul 45 minutit.

Prantsuse õunakook

Testi jaoks:

Muna - 1 tk.
Jahu - 120 g
Või - 50 g
Suhkur - 50 g

Täitmiseks:

Õunad (või ploomid, pirnid, virsikud) - 400 g
Jahvatatud mandlid - 100 g
Muna - 2 tk.
Või - 100 g
Suhkur - 100 g
Jahu - 80 g

Taigna jaoks jahvata suhkur ja või, lisa muna ja klopi lahti. Lisa jahu ja asenda tainas. Asetage see kilekotti ja jahutage 15-20 minutit.
Täidise jaoks vahusta munad suhkru ja võiga, lisa jahvatatud mandlid, jahu ja sõtku ühtlaseks.
Lõika puuviljad kuubikuteks.
Rulli tainas 3 mm küpsetuspaberi lehel lahti ja aseta ahjuvormi. Küpseta 180 kraadi juures 15 minutit.
Eemaldage koorik ahjust ja jahutage restil täielikult.
Jahtunud koorikule pane täidis, tasanda, pane puuviljad. Küpseta 20 minutit 180 kraadi juures.

Arutelu

05.03.2016 13:15:29, svad51

Pagaritooted. Kokkamine. Kulinaarsed retseptid, abi ja nõuanded toiduvalmistamiseks Tegin oma õetütrele DR-is magusat: ühe prantsuse vahukoogi, teise mastiksi. Muretaignast õunakook. Pidulik küpsetamine - taigna retsept ja šokolaadiga täidis ...

Kokteilide vastuvõtt 23. veebruaril. Ideid, nõuandeid. Kokkamine. Retseptid, toiduvalmistamise abi ja nõuanded, pühademenüüd ja külalislahkus, toiduvalikud. Samuti tahame juurde osta kurke, tomateid, hapukurki. Rohkemaks ei jätku kujutlusvõimet, vaid mitmekesistada ...

Retseptid, toiduvalmistamise abi ja nõuanded, pühademenüüd ja külalislahkus, toiduvalikud. Küpsetamine pole soovitav, aga besee, ma arvan, on võimalik. Suhkur ja munad pole keelatud. Piiranguteta pastillid, vahukommid, konservid ja marmelaad.

Kookide jaoks - pirukad läbimõõduga 24 cm, väikeste portsjonitena, läbimõõduga umbes 15 cm, madalate külgedega, portsjonid IKEAst kõrge küpsetusvormiga. Pagaritooted. Kokkamine. Retseptid, toiduvalmistamise abi ja nõuanded, pühademenüü ja vastuvõtt ...

Rootsi lauast ja pannkookidest banaaniga. Laste laud. Kokkamine. Rootsi lauast ja pannkookidest banaaniga. Minu tütrel on laupäeval DR. Plaanin küpsetada erinevate täidistega pannkooke: liha, kana ja juustuga.Prantsuse retseptid: 8. märtsiks 2 pirukat. Rootsi lauale ja mitte ainult.

Pagaritooted. Kokkamine. Retseptid, toiduvalmistamise abi ja nõuanded, pühademenüüd ja külalislahkus, toiduvalikud. Õunakook nagu "Kohvimaanias". Ma tean, et nad aitavad mind siin! Õhtusöök lennujaamas "Coffeemania" õunakoogis kaneeli ja ...

Rääkisin küpsetistest, pirukatest, pirukatest, kookidest ... Millises režiimis lihavõttekooke küpsetate? Pagaritooted. Kokkamine. Retseptid, toiduvalmistamise abi ja nõuanded, pühademenüüd ja külalislahkus, toiduvalikud.

Mul on vaja minipuhvet korraldada, aga nii, et selle korraldamise ja pidamisega MITTE sekeldusi ei tekiks. Sest pole absoluutselt kedagi, kes seda teeks. Seda on vaja teha: pane lauale ilma igasuguste (eelgevate paitusteta) ettevalmistavate toiminguteta - sõi ja jõi ...

mis kook see on? mis retsept? mis kujul? kui pealt kõrbeb mingil kujul ja alt niiske, kata fooliumiga ja küpseta pehmeks. Ma ei kata pirukat kunagi üheski teises roas, 30 minutit ja ongi valmis. Ja silikoon ütleb, et see valmistub veelgi kiiremini.

Selle quiche retsept .. Küpsetamine. Kokkamine. Retseptid, toiduvalmistamise abi ja näpunäited, pühademenüü ja vastuvõtt Lehttaina retseptid: porrulauk ja kõrvitsapirukas. Võimalusi on palju ja kõik on nii maitsvad ja erinevad, et ...

Pole kunagi olnud. Ja ma isegi ei tea, mida nad teevad. Mul polnud selle vastu midagi, sest üldiselt pole enam midagi - mul on aega ja tahtmist, mul pole kogemusi ((9. klass ... Kingitused väikestele daamidele 8. märtsiks: nõustab "Lapsepõlve maailm." Vanemate komitee). .

Pirukatest välja voolav täidis. - koosviibimised. Kokkamine. Retseptid, toiduvalmistamise abi ja nõuanded, pühademenüüd ja külalislahkus, toiduvalikud. Mida teha, et täidis paigal püsiks ja välja ei hiiliks?

Kulinaarsed retseptid, abi ja nõuanded toidu valmistamisel, pidulik menüü ja vastuvõtt, valik Parem on võtta eemaldatavate külgedega vorm, jahtunud kooki on lihtsam välja võtta - aga need on nende isiklikud prantsuse küpsetised: muretaigna retsept, 2 tortid ja tartletid.

Tahaks, et see oleks mitte ainult maitsev, vaid ka mitte väga kahjulik (vähem praetud, majonees ja muud selles vaimus). Kulinaarsed retseptid, abi ja nõuanded kokkamisel, pidulikud Teiseks mõtlesin, et buffeelaua ajal olen vabam - ei midagi ...

Pagaritooted. Kokkamine. Retseptid, toiduvalmistamise abi ja nõuanded, pühademenüüd ja külalislahkus, toiduvalikud. Panin "Pie" režiimi, mul on see 2:50. Üldiselt sai kook tihke ja pealt mõranenud, aga maitse on väga maitsev.

Õpetage süüa tegema!. Kokkamine. Retseptid, toiduvalmistamise abi ja nõuanded, pühademenüüd ja külalislahkus, toiduvalikud.

Prantsuse retseptid: 2 pirukat 8. märtsiks. Rootsi lauale ja mitte ainult. Muretaignast valmistatud sibula-pärmitort ja õunakook. Koostis: 1 väike pakk pärmi (võib asendada koti kuivadega), 1 klaas piima, 1 pakk margariini, 2 spl liiva, 0 piduliku ...

Rootsi laua retseptid .. Õpetage kokkama !. Buffeelaud ja lihtsalt tehtav IMHO on peaaegu polaarsed kontseptsioonid :) Ja kuna buffeelaua ideedeks on korvid ... Mitte väga ammu andis keegi asutuse koordinaadid, kust saab kontorisse buffee laua tellida.

Juustukook. Pagaritooted. Kokkamine. Retseptid, toiduvalmistamise abi ja nõuanded, pühademenüüd ja külalislahkus, toiduvalikud. Ja tema naine andis mulle oma firma juustukoogi retsepti. Üritasin seda teha, sest ta tõmbas mind oma kiirusega ja ...

Retseptid, toiduvalmistamise abi ja nõuanded, pühademenüüd ja külalislahkus, toiduvalikud. küsimus. Otsustasin seda teha väikese lapse pärast. Lugesin, retseptis on kirjas, et tainas on suur (koguse poolest).

Käed, eriti tüdrukute puhul, peaksid alati olema hästi hooldatud. Ja köögivilju tuleb koorida, pesta ja hööveldada ja tindiga kirjutada ning kätel ei tohiks midagi näha, ”rääkis Kalinka.

Meie klassi poistel on käed – tõeline õudus. Tahame korraldada isegi pioneeride kokkutuleku: "Puhus on tervise tagatis."

Õige. Sellest saab hea kollektsioon! Õpetage oma poisse ka oma käte eest hoolitsema. Nüüd mine koju ja pane käed korda. Esmalt peske need kuuma vee ja seebiga, hõõruge pintsliga korralikult läbi, lõigake purud ja määrige need joodiga ning tindiplekid saab hävitada tikupea või sidruniviiluga. Seejärel vala kaussi kaks liitrit kuuma vett, lisa kaks teelusikatäit söögisoodat ja umbes üks lusikatäis glütseriini või mis tahes taimeõli. Pange oma käed sinna viieteistkümneks minutiks. Pigistab, peate välja kannatama.

Seejärel pühkige käed kuivaks, lõigake küüned, viilige küüneviiliga ja määrige käed beebikreemi või glütseriiniga. See on kõik. Väga lihtne. Seda tuleks teha kord nädalas. Kas sa ei unusta?

Tõepoolest, see on vastik, kui sõrmedel on tuhud. Teeme kõik, ”ütles Aljoša kindlalt ja küsis vaikselt: „Kalinka, kas sa arvad, et võid Lyokale okstest rääkida?

Kindlasti! Kuid me peame veel midagi välja mõtlema, pealegi ... - Kalinka tegi suured silmad ja jooksis üle saidi, trampides sõna "juust".

Peale selle, mida? - Leka vaatas neid kahtlustavalt.

Me räägime kingitustest vanaemale 8. märtsiks, - ütles Kalinka. - Välja arvatud rõõmsameelne, suurepärane, imeline, imeline tuju ... olgu "ühine" pirukas.

Kui levinud?

Väga lihtne. Sina, Marina, Alyosha, küpsetate pirukat ja õhtul kutsute Aljosha vanaema enda juurde õhtusele teele koos “ühise” pirukaga.

Kas ma võin ka tulla? Mu õde Nataša on väga terve ... - Bob kõhkles. “Mm… noh, armas… küpsetab hämmastavalt õunakooke.

Imeline. Kandke ka oma imelist kooki, sellest saab tõeline suur püha. See on teie kingitus. Püüan teie juurde lennata päeval, mil pirukat küpsetate, aga igaks juhuks, Lyoka, kirjuta raamatusse.

Kalinka plaksutas käsi ja kase otsast kukkus raamat, mitte väga suur ja mitte väga väike, ilusas punases köites, mille esimesel lehel oli viburnumileht ja isegi punase pastapliiatsiga spetsiaalses taskus.

Sellesse raamatusse kirjutate kõik üles. Sa juba tead, kuidas teha suppi pelmeenide, salati, borši, kotlettidega. Kui õpid jäätist tegema, siis pane jäätise kohta kirja. Joonista ka sinna ümber krae mudelid.

Pane kirja ka, kuidas potte pesta, kuidas käte eest hoolitseda. Ära kirjuta kõike. Kolm aastat hiljem ei mäletagi enam, kuhu kirjutasid selle koogi retsepti, mille küpsetamise unustasid. Jaga raamat 7 osaks - üldine toiduvalmistamine, tainas, pesemine ja pesemine, õmblemine, kudumine, hügieen ja kehaline kasvatus, erinevad pisiasjad. Paljude aastate pärast on teil suurepärane raamat, mida vajate.

Ja Kalinka hakkas rääkima:

Selle koogi valmistamiseks vajate võid, mune, granuleeritud suhkrut, soola, apelsine või moosi, mandleid või pähkleid, jahu.

Kõigepealt valmista täidis. Kolm keskmise suurusega riivitud koorega apelsini, vali seemned nii, et need ei annaks kibedust. Jahvata kogu mass 1,5 tassi granuleeritud suhkrust (proovi peopesal, ei jää magus, lisa veel) ja keeda keskmisel kuumusel 20 minutit, kuni pakseneb. Tõsta tulelt – lase jahtuda.

Seni valmista tainas. Sega kokku 250 grammi võid, 2 tervet muna (nii valge kui ka munakollane) ja 2 munakollast (ilma valkudeta), 3/4 tassi suhkrut ja 1/4 teelusikatäit soola, seejärel lisage sinna 2 tassi jahu. Seda tainast nimetatakse muretainaks, seda sõtkutakse suure koguse võiga, nii et see tuleb teha ventileeritavas köögis, nii et temperatuur seal ei ületaks 20 °, ja seda tuleb sõtkuda väga kiiresti, 3–4 minutit. Tainas peaks osutuma plastiliseks, elastseks. Rulli lahti lapik kook, mis ei ole paksem kui 1 sentimeeter ja küpseta ilma ääreta raudplaadil, et oleks lihtsam eemaldada. Muretaignast küpsetatakse kuumas ahjus nii, et õli ei jõuaks välja voolata, vaid justkui haaraks selle kuumus koos jahu, suhkru ja muuga kinni. 10-15 minuti pärast muutub kook roosakaks, seejärel võtke see ahjust välja, ilma lehtede küljest lahti võtmata, määrige apelsinipastaga - ja uuesti ahjus 10-12 minutit.

Jahuta maha – kaunista õhukeste apelsiniviilude ja mandlite või pähklitega ning puista üle tuhksuhkruga.

Ja kui külalisi on palju, kas saab küpsetada kaks pirukat? - küsis Alyosha. - Sa räägid nii maitsvalt, Kalinka! Ma tahan su piruka võimalikult kiiresti ära süüa!

Mul on väga hea meel, et isegi sõnades on pirukas maitsev, - naeratas Kalinka. - Aga sa pead end piirama. Kui olete ettevalmistusklassis, on kõige parem küpsetada üks pirukas. Sa tüdined kahest ja see on täiesti igav.

Koogi asemel võid küpsetada küpsiseid. Valmista sama tainas, jaga neljaks osaks, pane 30 minutiks külmkappi. Võtad iga osa kordamööda külmkapist ja rullid lahti nii, et kiht ei oleks paksem kui 4–5 millimeetrit. Pärast ümmarguste küpsiste väikesest klaasist väljapressimist asetage need kiiresti küpsetusplaadile ja saatke kohe ahju. Küpsiseid küpsetatakse 5-6 minutit. Jahutage veidi, eemaldage küpsetusplaadilt. Umbes 20 minuti pärast kasta jahtunud küpsised tuhksuhkrusse (3-4 tükki suhkrut jahvata uhmris).

Vii mind ka akadeemiasse, - küsis Bob. - Ma küpsetan ka pirukaid.

Kas sina ka ... tahad akadeemiasse minna? .. - oli Kalinka üllatunud. - Kas aitate kodus?

Bob ütles, et aitab, - kinnitas Aljosha mitte päris enesekindlalt.

Jah," ütles Bob.

Kas ta lihtsalt rääkis või aitab see tõesti? Kuigi me nüüd otsustame ... - Kalinka ei lõpetanud ja lehvitas oma punast labakinda. Tema kätte ilmus korraga seitse külma vikerkaarejääpurikat. - Lyoka armastab jäätist ja virsikukompotti rohkem kui midagi muud ning mina olen Pamiirist pärit jääpurikad. Ravida?

Päris Pamiirist? - ütles Bob imetlevalt ja sirutas käe jääpurika poole.

Kolm Pamiirist, kaks Tien Shanist ja see üks Alataust.

Olen kõik ükshaaval, ”ütles Bob asjalikult ja võttis kolm jääpurikat. - Kas teil on see põhjapooluselt?

Miks mitte! - Kalinka jälgis hoolikalt, kuidas Bob jääpurikaga sirgu ajab. - Põhjapoolusest ja lõunapoolusest. Kus sa tahad. Ja sina, Aloša, miks sa Bobist maha jääd? - Ja Kalinka vaatas küsivalt Aljošale, seejärel Lyokale.

Ei, - vehkis Loka kätega.

Aljoša ohkas kibedalt:

Andsin sõna, et jääpurikaid ei ime.

Mõelda vaid, - Bob lasi jääpurika maha, - ütlesin ka igasuguseid sõnu. Mis siis?

Mis siis!! - ütles Kalinka. - Kas sa kuuled, Alyosha? Bob kutsub teid ...

Andsin vanaemale ausõna, et ma ei imeks jääpurikaid ega söö lund, ”ütles Aljoša kindlalt.

Kas sa tahad? - Kalinka tõmbas kavalalt silmi ja näis lakkuvat jääpurikat.

Ma pole Pamiiri jääpurikaid maitsnud, aga teate, kui palju jääpurikaid on meie rõdu kohal külmunud!

Kas olete seda proovinud?

Ma proovisin ... ma ei käinud kümme päeva koolis ... andsin sõna ja ei hakka kunagi. Ta pöördus ära, et mitte vaadata, kuidas Bob kolmandat jääpurikat lakub.

Aljoša ei saanud aru, miks Kalinka Bobile nii palju jääpurikaid kinkis? Ta ise jäi ju haigeks vaid ühest jääpurikust ja kolmandast täidab Bob juba saba uuesti.

Kalinka vehkis uuesti labakindaga – ja tühjalt kohalt veel seitse jääpurikat. Ta vaatas uuesti tähelepanelikult üsna sinise näoga Bobi ja küsis:

Siit ja põhjapooluselt ja lõunast. Kui vana sa oled?

Põhjapoolusest endast? Kõik ükshaaval,” susises Bob vaevu huuli liigutades ja asus uue jääpurika kallale.

Siin ei pidanud Lyoka vastu ja karjus:

Ei, Kalinka, ära talle rohkem anna, ta jääb kindlasti haigeks.

Aljoša vaatas õudusega üleni sinise näoga Bobi ja hakkas teda häirima.

Olete tema pärast mures, "ütles Kalinka vaikselt, vaadates pilkavalt Bobi poole," ja ta ei mõtle isegi ohule. Ta ei hooli õlekõrrest. Vaata! - Ja Kalinka küsis valjult: - Bob! Kas soovite Antarktikast jääpurikat?

Bob vaatas näljaselt naise käsi ja raputas pead.

Vapper mees! - ütles Kalinka tõrjuvalt. - Noh, sellest ilmselt piisab. - Kalinka lehvitas Bobi ümber punase labakindaga, ajades jäise külma eemale, ja Bob hakkas tasapisi roosaks muutuma. - Täna julge mees muidugi haigeks ei jää. Arvasin, et arvate, et andsin Bobile eksami, ja samal ajal püüdsin teda võõrutada jääpurikate imemise harjumusest. Need külmuvad määrdunud torudel ja katustel, rõdupiiretel. Seal on liiva, tolmu. Ja kurguvalu on liiga tõsine haigus, et nii rumalalt haigeks jääda. Aga Bob? Mäletad?

Naised veedavad terve aasta pliidi taga, rõõmustades meid oma kulinaarsete meistriteostega. On aeg neile samamoodi vastata. Pirukas on ideaalne viis rõõmustada 8. märtsil oma emale, õele, naisele, vanaemale, sõbrannale millegi maitsvaga ja me ütleme teile, kuidas.

Kujutage ette, et on rahvusvaheline naistepäev. Kõik sugulased kogunesid sooja ja hubasesse ringi. Sellise mõnusa õhtu ideaalne lõpp on pirukas koos tassi kuuma teega. Veelgi parem, isetehtud kook, millesse on investeeritud kogu kätesoojus ja hool.

Muidugi pole jahu parim lahendus neile, kes on dieedil (ja need on põhiliselt meie kallid naised), aga kuidas saate end 8. märtsil nii maitsva toiduga lubada? Eriti see, mis on loodud lähedase hoole, armastuse ja kiindumusega.

Retseptid, mille oleme teile kogunud, aitavad muuta teie puhkuse unustamatuks ja lauaküünte ettevalmistamiseks kulub minimaalselt pingutusi. Uskuge mind, teie naistele meeldib see!

Pirukas õuntega

Koostis:

Jahu - 350-380 grammi
Küpsetuspulber - 2 teelusikatäit
Hapukoor 25-30% - 125 grammi
Või 82% - 150 grammi

Täitma:

Muna - 1 suur või 2 väikest
Hapukoor rasvasisaldusega 25-30% - 350-400 grammi
Suhkur - 200-250 grammi
Jahu - 3 supilusikatäit
Õunad - 5 tk

Võtame jahu, sõelume läbi sõela, lisame 2 tl küpsetuspulbrit ja segame kõik korralikult läbi. Küpsetuspulbri asemel võite võtta 0,5 tl kustutatud soodat, kuid lisage see mitte jahule, vaid hapukoorele.

Jahvatage või (350 grammi) toatemperatuuril jahuga. Ülejäänud 30 grammi lisame vajadusel väikeste portsjonitena partii päris lõpus. Jällegi, kui tainas osutub õhukeseks.

Lisa purule pool klaasi hapukoort, sõtku tainas. See peaks meenutama sulatatud plastiliini, peaks enam-vähem lahti rulluma. Väga pikalt jamada ei tasu, kuna või sulab ja tainas muutub pehmemaks. Panime selle külmkappi.

Tuleb märkida, et tainas ei ole suhkrut ega tohiks olla. Ära selle pärast muretse, täidis lisab koogile magusust.

Valamine: Vahusta kõik ülaltoodud koostisosad segistis või mikseriga ühtlaseks massiks. Kui ei üht ega teist käepärast pole, võib kasutada visplit või kahvlit.

Pean ütlema, et hapukoor peaks olema rasvane. Ideaalis, kui leiate 30%. Kui aga hapukoort on ainult 15%, saab probleemi lahendada, kui lisada 3 sl jahu asemel 4 spl.

Õunad (ca 1 kg.) Pese, lõika pooleks ja lõika väikesteks viiludeks.
Võtame taigna külmkapist välja ja rullime lahti. Rulli eelistatavalt ilma jahuta lahti. Taigna paksus peaks olema 5-7 mm. Tõsta taignarullile rullides vormi (23-26 cm läbimõõduga). Kõigepealt vormime koogi põhja ja seejärel küljed.

Torka tainas kahvliga läbi ning soovi korral puista peale suhkrut ja kaneeli. Täida täidisega ja laota õunaviilud välja. Asetame koogi 180 kraadini eelsoojendatud ahju 40-60 minutiks, olenevalt ahju võimalustest. Pärast koogi ahjust väljavõtmist jätke see 2-3 korda üksi, et täidis lõpuks haarata.

Kohupiimakook ploomidega

Koostis:

Suhkur - 1 tass
Või - 100 grammi
Kana muna - 2 tükki
Pehme kodujuust - 250 grammi
Punased ploomid - 200 kõrrelist
Jahu - 1,5 tassi
Küpsetuspulber - 10 grammi

Vahusta pehme või ja suhkur, seejärel lisa küpsetuspulber ja jahu. Tainas peaks olema puru nagu puru. Täidise jaoks klopi mikseriga lahti 0,5 tassi suhkrut ja 2 muna ning seejärel lisa sellele segule toorjuust. Vahusta kõik ühtlaseks ja kohevaks. Kui teie kodujuust on üsna teraline, on kõige parem seda eraldi segistiga kloppida, kuni saadakse pasta.

Vala pool tainast vormi (läbimõõt 20-25 cm) ja jaota peale ühtlaselt meie kohupiimapasta. Seejärel võtame marjad ja laotame kaunilt välja, surudes kergelt kodujuustu sisse. Ploomide asemel võite võtta muid marju ja puuvilju omal valikul. Näiteks aprikoos, õunad, pirnid jne. Täida kõik pealt ülejäänud taignaga.

Asetame 180 kraadini eelsoojendatud ahju 25 - 40 minutiks (olenevalt ahju võimalustest), kuni kook on kuldpruun. Küpsetatud pirukale võid oma maitse järgi puistata pähkleid, näiteks mandleid.

Sebra pirukas

Koostis:

Suhkur - 300 grammi
Jahu - 250 grammi
Muna - 4 tükki
Hapukoor - 200 ml.
Või - 100 ml.
Kakaopulber - 2 supilusikatäit
Soda - 1 tl

Sega jahu ja sooda eraldi. Vahusta jahusegust eraldi munad ja suhkur mikseri maksimumkiirusel vähemalt 5 minutit. Lisa toasoe hapukoor ja või. Segame kõik madalal kiirusel. Lisa jahu ja sooda ning sega uuesti mikseriga madalal kiirusel.

Nüüd tuleb saadud tainas lõigata 2 võrdseks osaks. Lisa ühele osale kakaopulber ja sega mikseriga madalal kiirusel ühtlaseks. Kata vorm (20-25 cm) pärgamendiga ja määri õliga. Me levitame omakorda 2 tl. valge tainas ja 2 tl. šokolaad, üks kiht teise keskele. Soovi korral joonista tikuga pinnale joonis.
Asetame koogi 180 kraadini eelsoojendatud ahju ja küpsetame olenevalt ahju võimalustest 40 kuni 60 minutit. Valmisolekut kontrollitakse puuvardaga. Tuleb pirukas läbi torgata ja kui vardas on puhas, on pirukas valmis.

Kohupiimakook aprikoosidega

Koostis:

Jahu - 200 grammi
Või - 100 grammi
Suhkur - 50 grammi
Muna - 1 tükk
Küpsetuspulber - 1 tl

Täitmiseks:

Kodujuust - 400 grammi
Muna - 2 tükki
Suhkur - 120 grammi
Hapukoor - 200 grammi
Tärklis - 2 supilusikatäit
Poole sidruni mahl
Vanillsuhkur - 10 grammi
Aprikoosid - 10-12 tükki

Jahvata pehme või suhkruga. Lisa muna ja sega kõik läbi.Sõela jahu küpsetuspulbriga läbi sõela ja lisa iga kord korralikult segades osad ülejäänud koostisosadele. Taignast tuleb teha pall ja panna see pooleks tunniks külmkappi. Seejärel tõstame taigna vormi (20-25 cm) ja vormime kõrged küljed.

Vahusta toorjuust, hapukoor, suhkur, vanillisuhkur, munad, tärklis ja poole sidruni mahl ühtlaseks ning vala saadud kohupiimamass tainasse. Lao peale aprikoosipoolikud õrnalt. Kui aprikoosid on värsked, peate esmalt puistama suhkruga, et need ei oleks hapud.
Saadame koogi 180 kraadini eelsoojendatud ahju ja küpsetame 40–60 minutit, olenevalt ahju võimalustest.

Maasikapirukas

Koostis:

Jahu - 200 grammi
Keefir - 100 grammi
Suhkur - 200 grammi
Muna - 1 tükk
Küpsetuspulber - 1 tl
Või - 6 supilusikatäit
Vaniljeekstrakt - 1 tl
Maasikad - 100 grammi

Kõigepealt sega jahu suhkru ja küpsetuspulbriga. Lisa meie jahusegule pehme või ja sõtku kõik kätega läbi. Seejärel lisa tainale kanamuna, keefir ja vaniljeekstrakt. Sega kõik ühtlaseks ja pane seejärel ahjuvormi.
Lao peale maasikad kaunilt ja saatke need 180 kraadini eelsoojendatud ahju 15-30 minutiks (olenevalt ahju võimalustest) kuldpruuniks küpsetama.
Soovi korral võib valmis kooki kaunistada tuhksuhkruga.