Selle pajaroa valmistamiseks kodujuustust küpsistega vajame. Kohupiima vormiroad. Valik retsepte foorumist Maitsev 360 kodujuustu pajaroog küpsistega

Kodujuustu pajaroog küpsistega on maius lapsepõlvest. Kuid selle ettevalmistamine ja imeliste ja muretute aegade meenutamine polegi nii raske.

Retsept on lihtne ja sellega saab hakkama ka kõige algaja kokandusspetsialist – peaasi, et saad kodujuustu ja valmisküpsised ning siis saad järgida vaid selle retsepti juhiseid.

Selle retsepti järgi valmistatud pajaroog osutub väga aromaatseks ja maitsvaks. Kuid maitse ei sõltu ainult kasutatud koostisosadest, vaid ka nende kvaliteedist.

Sel juhul, mida suurem on kodujuustu rasvasisaldus, seda parem on valmisküpsetiste maitse. Kõige parem on kasutada 9% naturaalset kodujuustu ja küpsiseid, näiteks "Maria" – siis lähendab tulemus meid originaalile, millega oleme nii harjunud.

Kodujuustu pajaroog küpsistega

Koostis:

Kodujuust - 300 grammi;

Hapukoor - 4 supilusikatäit;

Kondenspiim - 4 supilusikatäit;

Küpsised "Maria" - 10 tk.

Ettevalmistus:

Alustame täidisega: sega kodujuust hapukoore ja kondenspiimaga. Segame kõik koostisosad ja saame valmis täidise - kõik on väga lihtne.

Valmis küpsised jahvatage segisti või kohviveskiga. Et küpsetised kasutatud vormist kergesti eemaldatavad, laotame selle põhjale fooliumi või küpsetuspaberi (kasutusmugavuse tõttu on parem kasutada esimest varianti - foolium võtab mis tahes kuju kergemini kui pärgament ). Pane murenenud küpsised (ainult ½ osa sellest, ülejäänu tuleb kasutada pealmiseks kihiks) vormi põhja.

Määri kohupiimatäidis ühtlaselt paksu kihina küpsistele.

Tõsta purustatud küpsised uuesti, kohupiimakihi peale. Panime vormi 20 minutiks ahju, temperatuuril 180 kraadi.

Pajaroa valmidust kontrolli pruunistunud koogi pealispinna järgi.

Enne selle eemaldamist peaksite ootama, kuni see on täielikult jahtunud.

Portsjonid kokku - 4 portsjonit;

Koguaeg on 30 minutit.

    Kartulipajaroog suvikõrvitsa ja hakklihaga

    Pajaroog on mitmekülgne roog, mida saab nautida igal kellaajal. Ja see on ka hea, sest see on keedetud ...

    Kohupiima salatikaste

    Millega meie perenaised salateid ei täida: hapukoor, majonees, taimeõli. Kuid paljud meist eelistavad keerulisi sidemeid, mis koosnevad ...

    Ahjus röstitud köögiviljahakkvorm

    Liha ja köögiviljad sobivad omavahel suurepäraselt, eriti kui need on keedetud pajaroa kujul. Selline roog aitab perenaist ...

    Dieet Maggi kohupiim

    Maggi dieedi kohupiima versioon on väga range. See tähendab, et peate sööma täpselt nii, nagu menüüs märgitud. Ja kui…

    Kirsiploomide tarretis, maitsev ja tervislik delikatess

    Lõunas kasvab kirssploom kõikjal, isegi tänavatel, nii et paljud soojade maade elanikud ei hinda seda puuvilja väga ja väga ...

    Lihaleib seentega: maitsev pühade maius

    Lihapäts on suurepärane võimalus pidulikuks roaks. Ja selle täidisena võivad olla kõik tooted: juust, köögiviljad või nagu ...

    Kodune hapukoore-iiris: lemmikmaius lastele

    Kerge kreemja aroomiga õrn iiris on üks eredamaid lapsepõlvemälestusi. Praegu müügil olevad kommid on muidugi erinevad ...

    Dieetpajaroog aeglases pliidis riisi ja köögiviljadega

    Pajaroad on suurepärane võimalus kogu pere kiireks ja maitsvaks toitmiseks. Kuid enamasti on see roog kõrge kalorsusega, kuna ...

    Proteiini kreemikorvid: lapsepõlve maitse

    Valgukreemikorvikesed on magustoit, mida armastasid ja ihaldasid peaaegu kõik NSV Liidus üles kasvanud lapsed. Siin…

Siin sain päranduseks juba 1954. aastal kõige imelisema "Raamatu maitsvast ja tervislikust toidust". Hämmastavalt kvaliteetsed, kindlad ja lihtsad retseptid haarasid mind. Sellest raamatust on saanud praktiliselt lauaplaat. Hakkasin veetma iga vaba minuti köögis seda lugedes. Ja siis ma leidsin selle kohupiima vormiroa versiooni seedetrakti haiguste all kannatavatele inimestele. Ja kuna me kõik kannatame teatud määral selliste haiguste all, võib see retsept kasulik olla. Tegelikult lisasid autorid selle sellesse jaotisesse ainult seetõttu, et see peaks olema aurutatud. Aga kui teil sellist võimalust pole või olete lihtsalt liiga laisk, et sellega vaeva näha, siis ahi aitab teid. Pajaroa olemus sellest ei muutu.

Positsioneerin selle magustoidu kui kaloririkkama ja toitvama variandiga, mida ma väga armastan ja valmistan sagedamini kui puudust tunnen. Seetõttu saabus just õigel ajal uuendatud versioon koos küpsiste lisamisega.

Selle küpsistega kodujuustuvormi valmistamiseks vajame:

(siin on algsed proportsioonid, arvestatud 4 portsjoni kohta; suurendasin neid 4 korda, et saada pajaroog 23 cm läbimõõduga vormi)

  • kodujuust - 120 g,
  • küpsised - 20 g,
  • suhkur - 15 g
  • muna - 1/2 tükki,
  • piim - 20 g,
  • või - 10 g.

Jahvata küpsised puruks.

Täida see piimaga.

Lisa suhkur, sega ja jäta 10-15 minutiks seisma.

Sega kodujuust ja munakollased eraldi anumas.

Me ühendame kaks segu.

Lisa sulatatud või

ja eraldi kausis vahustatud valged. Segame need ettevaatlikult, püüdes mitte häirida õhulist tekstuuri.

Kodujuustu küpsetamise austajatele valmistasin multikooker-survekeetjas veel ühe huvitava pajaroa. Ma ei saa teda isegi pajaroaks nimetada. Sest paljud, kes on seda proovinud, usuvad, et see on pirukas. Tõepoolest, aeglases pliidis küpsetatud kohupiimavormi koos küpsistega võib serveerida mitte ainult pearoana, vaid ka tee magustoiduna.

Kodujuustu pajaroog valmistatakse mis tahes võiküpsiste puru lisamisega. Nagu võite arvata, on teie valitud küpsisel palju pistmist pajaroa maitsega. Täna on mul üks magustoit, milles kasutan oma lemmikküpsetatud piimaküpsiseid. Minu pere armastab ka maasika- ja šokolaadivormi. Šokolaadi lisamisega saate originaalse välimuse.

Magustoidulõiguga on hea juua tass kohvi või teed. Kuid kodujuustu pajaroog küpsistega on väga rahuldav ja võib asendada täieliku hommikusöögi. Pajarooga ei pea aga varahommikul ette valmistama. Küpsetada võib õhtul või eelmisel päeval ning pärast jahtumist panna külmkappi. Sellistel puhkudel meeldib mulle seda enne pajaroa söömist veidi mikrolaineahjus soojendada. Kuigi täiesti piisab, kui panna see külmikust lauale ja lasta pajaroas toatemperatuurini soojeneda.

Küpsistega kohupiimadesserti saab selle retsepti järgi valmistada mitte ainult multikeetjas-survekeetjas, vaid ka tavalises multikeetjas. Minu assistendis REDMOND RMC-PM380, nagu ka enamikus teistes kiirkeetjates, toimub töö režiimis "Küpsetamine" ilma survet suurendamata.

Koostisained

  1. Kodujuust - 500 g
  2. Võiküpsised - 150 g
  3. Kana muna - 5 tk.
  4. Jahu - 4 supilusikatäit
  5. Suhkur - 4-5 supilusikatäit
  6. Sool - näputäis
  7. Või – multikangi määrimiseks

Kuidas valmistada kodujuustu pajarooga küpsistega multikeetmisahjus

1. Valmistame oma äranägemise järgi rasvaprotsendiga kodujuustu (mulle meeldib 9%), suvalisi võiküpsiseid, keskmise suurusega kanamune (kui väga suur muna, siis piisab neljast tükist), nisujahu, granuleeritud suhkrut ja näputäis soola. Loomulikult on multikeetja kausi määrimiseks vaja tükki pehmendatud võid.

2. Jahvatage paar küpsisetükki väga peeneks puruks. Seda saab teha mitmel viisil: jahvatada blenderi kaussi, riivida, voltida tihedaks kilekotti ja sõtkuda taignarulliga.
Murra ülejäänud küpsised suureks puruks. Siin on jällegi mitu võimalust - pärast küpsiste kotti panemist kätega purustada, blenderiga veidi "murda", taignarulliga kergelt "kõnnida".

3. Valmistage ette multikeetja kauss. Määri põhi ja küljed rikkalikult võiga ning puista kergelt üle osa väikesest küpsisepurust.

4. Aseta kohupiim kaussi. Kui tegemist on teradega, siis jahvata see algul segistiga ühtlaseks massiks. Jagame munad valgeteks ja munakollasteks. Panime valged esialgu külmkappi ja lisame munakollased kaussi kodujuustu. Valage sinna granuleeritud suhkur (maasusuhkrutele võin lisada 5-6 spl, magusa armastajatele 3-4 supilusikatäit). Järgmiseks sega kodujuust korralikult läbi munakollaste ja suhkruga (mina segan tavalise supilusika või kahvliga).

5. Lisa massile jahu ja sega uuesti korralikult ühtlaseks.

6. Vala sisse kogu suur küpsisepuru. Sega nii, et küpsised jaotuksid kohupiimamassis ühtlaselt.

7. Saame valgud. Asetame need puhtasse ja kuiva nõusse ning klopime näpuotsatäie soolaga tihedaks ja tihkeks. Või, nagu öeldakse, püsivatele tippudele. Vispeldamisel kasuta mikserit või vispli kinnitusega blenderit.

8. Osade kaupa lisa ettevaatlikult kohupiimatainasse vahustatud munavalged. Sega suure lusika või spaatliga voltimisliigutusega.

9. Pärast valkude sisestamist viiakse tainas kohe multikanni. Ja viivitamata liigume järgmise sammu juurde.

10. Piserdage tulevase pajaroa ülaosa kergelt (ärge olge innukad!) ülejäänud väikese küpsisepuruga. Panime panni seadmesse. Sulgeme kaane ja eemaldame ventiili (!!! - see kehtib otse Redmond RMC-PM380 kohta ja kas teie multikeetja-survepliidi klapp on vaja eemaldada või mitte - vaadake oma seadme juhiseid). Seejärel lülitame üheks tunniks sisse režiimi "Küpsetamine".

11. Pärast programmi lõppu (ärge avage kaant !!!) jätke pajaroog 30-35 minutiks kuumutusrežiimile. Seejärel lülitage multikooker välja, eemaldage kaas ja laske veel 10 minutit jahtuda.

12.Kasutades aurutamisnõu, võta küpsetised pannilt välja. Nihutame selle tassi ja kaunistame pajaroa ülaosa oma äranägemise järgi (sa ei saa üldse kaunistada, aga ma puistan selle lihtsalt samade võiküpsiste puruga). Järgmisena serveerime selle lauale.

13. Lõika kohupiimavormi koos küpsistega portsjoniteks. Me kohtleme oma perekonda ja sõpru. Head isu!

  • 150 g küpsiseid (pajaroa maitse oleneb suuresti küpsise maitsest).
  • 500 g kodujuustu (ükskõik milline, aga minu maitse järgi kaalu järgi parem tükid).
  • 1/2 tassi suhkrut
  • 2 spl. l. tärklis (saate üldse ilma selleta hakkama).
  • 2 muna.

Kõik täiteained, näiteks: rosinad, kuivatatud aprikoosid, ploomid, banaanid, õunad, kiivid, sidrunid, apelsinid jne. Nad leidsid selle, mis kodus leidsid. Ilma nendeta on see täiesti võimalik.
Klopi munad suhkruga vahuks, lisa tärklis, sega korralikult läbi, raputa välja toorjuust, sega (parem korralikult, et tükid jääksid tükkideks). Nüüd kõige tähtsam: võtame küpsise ja murrame selle kätega väikesteks tükkideks. Määri vorm õliga, raputa segu kiiresti välja ja küpseta kiiresti kuldpruuniks.

Kodujuustu pajaroog

  • 700 g omatehtud kodujuustu.
  • 2 muna.
  • 4 spl. l. jahu.
  • 6 spl. l. Sahara.
  • Vanilje suhkur.

Segage kõik põhjalikult - ja ahjus, 30 minutit.


Kohupiima pajaroog marjade või puuviljadega

Vajame (kuue keskmise portsjoni jaoks):

  • 250 g värsket madala rasvasisaldusega kodujuustu (ideaaljuhul ricotta).
  • 100 g madala rasvasisaldusega hapukoort (kuni 20%).
  • 2 muna.
  • 2 spl. supilusikatäit maisitärklist.
  • 2-3 st. supilusikatäit suhkrut (maitse järgi - proovige).
  • 50 g võid.
  • Kastmeks ja "täidiseks" marjad või puuviljad.

Klopi munad suhkruga hästi lahti – see on oluline, pajaroog tuleb kohev!
Siis tärklis – klopi uuesti korralikult läbi. Järgmiseks hapukoor ja kodujuust, muuda kõik homogeenseks massiks.
Määri ahjuvormide põhjad võiga, laota marjad peale, puista need üle kergelt suhkruga ja täida "taignaga".
Marju võib ka sügavkülmutada (ära pane neid palju - need lasevad mahla välja!). Veelgi parem, sulatage need kõigepealt üles ja pigistage liigne vedelik välja. Ja see on suurepärane, kui suhkur on vanilje.
Jätke natuke ruumi - see tõuseb.
Võite teha versiooni banaaniga. Lihtsalt pane sisse viilutatud banaan.
Saadame vormid 25-30 minutiks 180 kraadini eelsoojendatud ahju, kuni need on pehmed; vaata! Ärge küpsetage seda liiga palju.
Valmistame mis tahes marjakastet: saadame marjad väikese koguse hapukoore ja tuhksuhkru (või suhkruga) segistisse. Kaste on väga lihtne, saada blenderisse kõik, mis sul on. Ma tõesti armastan lihtsalt maasikat.
Kui värskeid marju ei ole, sulata külmutatud marjad kuumal praepannil koos suhkruga.
Pajaroog peab olema kohev. Ärge muretsege, see kukub veidi hiljem maha, kuid jääb siiski õhuline ja väga õrn, nagu kerge juustu suflee.
Püüa mitte servi kõrvetada, vaid ainult kuldpruuniks küpsetada! Põletatud kohupiim on vastik.
Ja parem on mitte teha seda ühe suure portsjonina, saate lihtsalt lame, kuiva ja igava küpsetatud kohupiimapannkoogi.
Kui sul maisitärklist pole, asenda see mannaga.
"Dieedi" versioonis kasutage hapukoore asemel madala rasvasisaldusega jogurtit ja võtke sobiv kodujuust.
Kuid see pole muidugi nii tore ...

Minu kommentaarid. Mul oli ainult kodujuust ja banaanid, seega tegin banaani ja kastmeta versiooni. Ricottat ei olnud, seega kasutasin läbi peene sõela riivitud rasvavaba kodujuustu. Mul oli kitsepiimast tehtud marjajogurt. Pajaroog on tõesti väga õrn, portsjonitena küpsetatuna näeb serveerimisel palju suurejoonelisem välja.


Kodujuustu pajaroog

  • 1 pakk kodujuustu.
  • 4 muna.
  • Suhkur, sool, kaneel maitse järgi.

Sega kõik läbi, vala vormi. Saadame ahju ja küpsetame kuni kuldpruunini. Aga kodujuustule võid lisada ka keedetud tatart või riisi, võid hakitud kuivatatud aprikoose või ploome, rosinaid. Kõik segatakse, valatakse vormi ja küpsetatakse ahjus pehmeks.


Kodujuustu pajaroog kuivatatud aprikooside ja greibiga

  • Kodujuust - 500 g
  • Muna - 2 tk.
  • Manna - 1/2 tassi
  • Soda - 1/3 tl.
  • Hapukoor 3 spl. l.
  • Kuivatatud aprikoosid - 1/3 spl.
  • Greip - 2 kooritud viilu.

Aja kodujuust, greip ja kuivatatud aprikoosid läbi hakklihamasina. Lisa manna, sooda, hapukoor ja suhkruga lahtiklopitud munad. Sega korralikult läbi, aseta võiga määritud sügavasse nõusse ja küpseta ahjus umbes 30 minutit.

Kartuli pajaroog kodujuustuga

  • 500 g kodujuustu.
  • 4 kartulit.
  • 1 muna.
  • 1 spl. piim.
  • 30 g võid.
  • soola.

Hõõru kodujuust, lisa muna, piim, sool ja sega kõik korralikult läbi. Koori kartulid, keeda, lõika viiludeks, sega kohupiimamassiga.
Määri ahjuplaat õliga, pane peale ettevalmistatud mass, tasanda pind, piserda üle õliga ja küpseta ahjus kuldpruuniks.

Kodujuustu pajaroog

  • 1 pakk kodujuustu (200 g).
  • 1 spl. l. suhkur (maitseks võib lisada vanilli).
  • 2 spl. l. jahu.
  • 1 muna.

Sega kõik koostisained. Pane saadud mass eelnevalt määritud vormi, määri hapukoorega ja küpseta ahjus pehmeks.

Kodujuustu pajaroog

  • 1 pakk kodujuustu (200 g).
  • 2 muna.
  • Mesi (või suhkur) maitse järgi.
  • Apple.
  • Banaan.

Võtke tartlettide või muffinite jaoks 2 väikest ahjuvormi. Eraldame munakollased valgetest, lisame munakollase kodujuustule, samal ajal kui valk on küljel. Tõsta vormi põhja püreestatud banaan, peale õhukesteks viiludeks lõigatud õun, peale mee ja munakollasega segatud kodujuust ning saada ahju. Vahusta valk meega ja 7 minuti pärast ava ahi, määri mass lusikaga õrnalt kohupiimavormidele. Ootame kuldse kooriku tekkimist, lülitage ahi välja, 5 minuti pärast võite lauale minna.

Kodujuustu pajaroog

  • Kodujuust - 600 g
  • Suhkur - 4 spl. l.
  • Vanillsuhkur - 1 kotike.
  • Soda - 1/2 teelusikatäit
  • Munad - 2 tk.
  • Või 50 g
  • Manna - 1 spl. l.
  • Jahu - 1 spl. l.

Segame kõik koostisosad.
Määri vorm võiga ja puista üle jahuga, pane sinna saadud kohupiimamass. Saadame selle ahju ja küpsetame temperatuuril 180-200 kraadi umbes 50 minutit.

Porgandi ja kohupiima pajaroog

  • 2 keskmist porgandit.
  • 2 muna.
  • 500-600 g kodujuustu.
  • 3 spl. l. Sahara.

Keeda porgandid, riivi jämedale riivile. Sega omavahel munad, suhkur, kodujuust, riivitud keeduporgandid. Pane saadud mass vormi, määri pealt 3 spl. l. hapukoor. Küpseta ahjus 35-40 minutit, eemalda ja pintselda võiga.


Kodujuustu pajaroog

Vahusta 400 g kodujuustu blenderis kahe munaga. Lisa maitse järgi suhkrut. Lisa paar supilusikatäit tärklist ja sega läbi. Lisa metsmaasikad, sega. Aseta võiga määritud ja jahuga ülepuistatud vormi. Puista peale mandli kroonlehti. Küpseta 30-40 minutit 200 C juures.


  • 500-700 g õunu (see on 3-4 keskmist õuna).
  • 4 muna.
  • 50 g granuleeritud suhkrut.
  • Peeneks riivitud koor 1 sidrunilt.
  • 1 kott vanillisuhkrut.
  • 500 g madala rasvasisaldusega kodujuustu.
  • 125 g manna.
  • 1/2 kotti küpsetuspulbrit (või söögisoodat)
  • Soola maitse järgi
  • Natuke sidrunimahla.

Koori õunad, lõika 4-8 tükiks, eemalda südamik ja lõika õhukesteks viiludeks või väikesteks ruutudeks. Purusta munakollased mikseriga suhkru, sidrunikoore ja vanillisuhkruga. Lisa kodujuust, manna, küpsetuspulber ja sõtku tainas korralikult läbi. Vahusta külmad valgud soola ja vähese sidrunimahlaga tugevaks vahuks ning sega ettevaatlikult kohupiimamassiga. Lisa õunad ja sega kõik läbi. Pane valmis tainas võiga määritud vormi ja küpseta 200`C ahjus.
35 minuti pärast kontrolli, kas pajaroog on valmis (torka sinna puutikk ja kui tainast peale ei jää, siis on pajaroog valmis).
Serveeri kuumalt.
Söö koos vanillikastme, hapukoore, kondenspiima või vahukoorega!

Kodujuustu pajaroog pohladega

  • 500 g kodujuustu.
  • 2-3 muna.
  • Pohla.
  • Suhkur maitse järgi.
  • Võid lisada veidi hapukoort ja jahu.

Küpseta 20-25 minutit. Pohla asemel võid kasutada mõnda teist marja.

Kodujuustu pajaroog õuntega

  • 500 g kooritud õunu ilma südamikuta.
  • 500 g pehmet kodujuustu.
  • 3 munakollast.
  • 50 g sulatatud võid.
  • 1 sidruni koor.
  • Näputäis kaneeli.
  • 2 pakki Dr. Vanilla Puddingut Oetker.
  • 25 g manna.
  • 1/2 pakki küpsetuspulbrit Dr. Oetker.
  • 3 oravat.
  • 120 g tuhksuhkrut vaniljega Dr. Oetker.
  • 50 g rosinaid.

Lõika kooritud õunad suurteks tükkideks, määri vorm (25x30 cm) võiga ja laota õunatükid ühtlaselt põhjale. Aseta kaussi kodujuust, munakollased, või, koor ja kaneel. Lisa küpsetuspulber, segatud kuiva pudingi ja mannaga, sega korralikult läbi. Vahusta valged tugevaks vahuks, lisades järk-järgult tuhksuhkrut.
Vahusta vahustatud valged ja rosinad õrnalt kohupiimamassi hulka. Pane mass õuntele ja pane 150 °C-ni eelsoojendatud ahju, küpseta 30 minutit.
Pärast küpsetamist jahuta pajaroog veidi ja serveeri soojalt.


Kodujuustu pajaroog kõrvitsaga

Pajaroog osutub väga õrnaks, maitsvaks, ereda kõrvitsa aroomiga. Maitse ja aroomi parandamiseks tuleb kindlasti lisada erinevaid puuvilju või marju: rosinad, kuivatatud aprikoosid, ploomid, greip, küdoonia, jõhvikad, pohlad.

  • 1 tass täisrasvast kodujuustu.
  • 2 tassi kõrvitsat, tükeldatud
  • 3 muna.
  • 2 spl. l. rosinad.
  • 1 õun.
  • Soola maitse järgi.

Kodujuust hõõrutakse läbi sõela, lisatakse pestud rosinad, tükeldatud õun, munad ja ribadeks hakitud kõrvits. Mass segatakse, laotakse kuiva vormi ja küpsetatakse kuumas ahjus (200-220 C) umbes 20-25 minutit.
Pajaroog serveeritakse kujul, milles see küpsetati.
Maitsesta hapukoore või keefiriga.

Kodujuustu pajaroog

  • 500 g kodujuustu.
  • 1 muna.
  • 3 spl. l. hapukoor.
  • 3 spl. l. Sahara.
  • 2 spl. l. peibutusvahendid.
  • 1/4 pakki vanilliini.
  • 3 spl. l. võid.

Pane 2 spl püreestatud kodujuustu sisse. l. sulatatud või, lisa suhkruga lahtiklopitud muna, manna, 1/2 tl. sool, vanilliin. Sega kõik läbi, pane võiga määritud praepannile (või muusse vormi), jaota laiali, määri hapukoorega ja pane 25-30 minutiks ahju.


Kodujuustu pajaroog

  • 1 pakk kohupiimamassi rosinatega.
  • 1 muna.
  • 1/2 tl sooda.
  • 2 spl. l. hapukoor.
  • 2 spl. l. peibutusvahendid.
  • 2 spl. l. jahu.

Sega kõik läbi, pane vormi ja küpseta ahjus pehmeks.

Laadimine ...Laadimine ...