Kõrvitsamahla keetmise retsept. Kuidas teha kõrvitsamahla kodus? Kõrvitsa mahl talveks

Aga tahan ka ülemere juurviljadest valmistada talveks maitsvaid salateid. Nende hulka kuuluvad baklažaan.

Kuigi me saame neid nüüd kasvatada. Ja ma kasvan, aga mitte sellises mahus, et saaks koristada. Niisiis, söömisest piisab. Kuid ettevalmistusteks eelistan osta neid köögivilju, mis on toodud lõunapoolsetest piirkondadest.

Teate, kui tore on talveks palju toorikuid. Ja "väike sinine" (meie riigis kutsutakse neid nii hellitavalt) - see on üldiselt midagi erilist! Avage purk ja palun – see on teie jaoks eelroog, salat, lisand ja lihtsalt maitsev iseseisev roog. See on lihtsalt "võlukepp". Kasvõi lihtsalt kartulid keema ja selline purk avama – ongi maitsev õhtusöök ja ongi valmis!

Usbekistanis elamisest on jäänud komme mitmel viisil valmistada erinevaid salateid. Nüüd elame Uuralites, kuid me ei loobu sellest harjumusest. Valmistame need siin täielikult ette. Ja üks mu lemmikretsepte on Korea baklažaan. Retsepte on mitu ja üks on maitsvam kui teine. Mul oli raske valida, milline neist on kõige maitsvam ja seetõttu kirjeldan neid kõike, mida tean. Ja valite tõesti ise.

Usbekistanis elas palju korealasi. Nad valmistasid oma suurepäraseid salateid ja müüsid neid turgudel. Ja ostsime need hea meelega. Kuid selle ostmine polnud odav ja nad hakkasid õppima kõike ise tegema. Chamchu, "porgand" õppisid nad tegema piisavalt kiiresti ja igas peres tegid nad seda omal moel. Salati retsepti oli aga keerulisem saada. Raskem ei tähenda võimatut! Nad võtsid välja ja küpsetasid. Ja küpsetame tänaseni! Aga täna jagan teiega retsepte.

See retsept jõudis minuni ühena esimestest. Võib-olla sellepärast peetakse seda tänapäevani kõige maitsvamaks. Et oleks selge, kuidas seda valmistada, pakun koos retseptiga samm-sammult kirjeldust ja fotot.

Vajame (4 pooleliitrise purgi jaoks):

• baklažaan - 1 kg (6 tükki)
• bulgaaria pipar - 300 gr (2-3 tk)
• porgandid - 300 gr (3 tk)
• sibul - 100 gr (1-2 tükki)
• küüslauk - 5-6 nelki
• punane paprika - 0,5 (valikuline, vürtsikatele austajatele)
• sool - 2 spl. lusikad

Marinaadi jaoks:

• taimeõli - 80 gr
• äädikas 9% - 50 ml
• suhkur - 1 spl. lusikas
• sool - 1 tl
• must pipar - 0,5 tl
• punane kuum pipar - 0,5 tl
• jahvatatud koriander - 1 tl
• kurkum - 1 tl

Marinaadi valmistamine:

1. Esimene asi, mida teha, on marinaad. Seda tuleb infundeerida. Ja siis, kui kõik koostisosad vahetavad oma maitseid, osutub marinaad homogeenseks ja väga maitsvaks.

2. Valage väikesesse pannile kaks supilusikatäit taimeõli. Soojendage teda, kuid mitte palju. Õli peab lihtsalt kuum olema. Pane sinna punased kuumad paprikad, kurkum ja pool koriandrist. Vürtse kuumutame pidevalt segades 5 sekundit. Meie jaoks on oluline vürtside maitse "paljastada", kuid mitte mingil juhul neid üle küpsetada.

3. Jätke vürtsid õlisse tõmbama ja jahtuma.

4. Vahepeal sega sool, suhkur, must pipar ja teine ​​osa koriandrist (see annab meile lõhna). Lisa ülejäänud taimeõli ja 9% äädikas.

5. Kui õli koos vürtsidega on jahtunud, lisa see marinaadile. Segage ja laske 30-60 minutit tõmmata. See tähendab, et samal ajal kui küpsetame köögivilju.

Ettevalmistus

1. Pese köögiviljad, eemalda vars ja lõika väikesteks tükkideks, mille külg on 2,5-3 cm.

2. Pane vesi soojenema, umbes kaks liitrit. Parem on suur pott. Valage iga liitri vee kohta üks supilusikatäis soola. See tähendab, et valame kaks taset supilusikatäit soola.

3. Niipea kui vesi keeb, saatke kõik tükeldatud tükid korraga pannile. Ja katke see kaanega. Ootame, kuni vesi keeb. Seejärel vähenda kuumust keskmisele ja küpseta sisu 10 minutit. Vesi ei tohiks liiga palju keeda, et tükid oma kuju ei kaotaks.

Et "sinised" kibedad ei oleks, kas keedetakse soolaga maitsestatud vees või hoitakse soolas ja pestakse siis külma veega.

4. 10 minuti pärast visake keedetud köögiviljad kurn, et kogu vedelik välja voolaks. Lase jahtuda.

5. Sel ajal, kui baklažaanid keevad ja jahtuvad, teeme muid köögivilju.

6. Korea porgandite jaoks riivi porgandid.

7. Lõika paprika õhukesteks ribadeks. Parem on kasutada mahlast, lihavat pipart, eelistatavalt sügavpunast värvi. Sel juhul osutub salat säravaks ja värviliseks.

8. Panime nii porgandi kui paprika ühisesse kastrulisse või vaagnasse.

9. Koorige sibul ja lõigake poolrõngasteks. Eraldage rõngad ja lisage need ühisesse basseini.

10. Haki küüslauk. Korealased õpetasid mulle täpselt, kuidas seda lõigata, nad ütlesid, et see maitseb paremini. Ma ei tea, miks seda teha, aga järgin nende nõuandeid ega kasuta küüslaugupressi. Haki küüslauk noaga peeneks. Põhimõtteliselt võtab see isegi vähem aega kui pressi kasutades, mis siis ka pesemist vajab.

Saadame selle ka üldmassile.

11. Soovi korral lisa kuuma punast pipart. Seemned tuleb välja puhastada, sest need annavad kõige rohkem kibedust. Lisa pool või terve paprika olenevalt pipra kibedusastmest. Ja kui sa tükkideks lõikad ja seemned eemaldad, siis kasuta kindaid, muidu on näpud kaua "kibedad" ja hoidku jumal, et sa niimoodi silma ei satuks. Kui te ei armasta vürtsikat, siis ignoreerige pipart.

12. Me levitame "siniseid". Täida kõik infundeeritud marinaadiga ja sega õrnalt läbi.

Kõik segamistoimingud teostame väga hoolikalt, et mitte kahjustada köögivilju. Kõik need peavad jääma puutumatuks.

13. Jäta kaheks tunniks tõmbama. Segage perioodiliselt, iga 30-40 minuti järel.

Köögiviljad lähevad mahlaks ja iga segamisega muutub lõhn tugevamaks. Marinaad suhtleb köögiviljadega ja muudab need väga maitsvaks.

No vahepeal on juurviljad marineeritud, hakkame konserve ette valmistama.

Purgi ettevalmistamine ja steriliseerimine

Salat, näiteks Korea stiilis baklažaan, tuleb steriliseerida.

Need talveks mõeldud köögiviljad on üsna "kapriissed" ja seetõttu on parem kõik valmistised nendega steriliseerida.

1. Peske purke sooda või mõne muu nõudepesuvahendiga.

2. Vala kastrulisse vesi, pane sinna kurn ja sellesse purgid kaelaga allapoole. Kui vesi potis keeb, hakkavad purkid auruga steriliseerima. Aja jooksul kulub 10-15 minutit. Kui seda puudutate, peaks "valmis" purk olema väga kuum, nii et te ei saa seda kätega võtta.

Teise võimalusena võite kasutada mõnda muud meetodit. Kalla pestud purki 2/3 võrra keev vesi. Et see ei lõhkeks, pane purki supilusikatäis, purgi alla aga noatera. Samuti peate selle katma kõrvetatud või keedetud kaanega. Purgis keevas vees talu 10-15 minutit.

Teise võimalusena võite purgid ahjus steriliseerida.

3. Keera ettevalmistatud purgid tagurpidi puhtale rätikule, et vesi sealt välja voolaks ja kuivata. Kaaned tuleb ka kas keeta või kõrvetada.

4. Kui kaks tundi on möödas, hakkame salatit purkidesse panema. Kõigepealt täida purgid poolenisti. Suru sisu lusikaga kokku. Kui seintele jäävad õhumullid, torgake servast õhuke nuga ja aidake mullid välja tulla. Olge seda tehes ettevaatlik, et mitte kahjustada köögivilju.

5. Purgi teist osa on tavaliselt lihtsam täita. Suru iga uus portsjon lusikaga korralikult kokku.

6. Ärge määrige salatit kõige tipuni. Jätke ruumi, umbes veidi alla 1 cm. Steriliseerimise ajal sisu soojeneb ja eraldub täiendavat mahla ning see vajab selle jaoks vaba ruumi.

7. Kui purgid on täidetud, paneme need steriliseerima. Selleks vala suurde kastrulisse soe või külm vesi, põhja pane marli või riidetükk. Panime need kastrulisse ja lisame vett nii, et see jõuaks purgi "õlgadeni".

8. Lülitage tuli sisse, lasege vesi keema. Keetmine peaks muutuma "kindlaks", alles pärast seda keerame tule maha, et vesi liiga keema ei läheks. Ja ärge unustage ka aega märkida.

Steriliseerida

0,5-liitrised purgid - 30 minutit

0,650-liitrised purgid - 45 minutit

1-liitrised purgid - 1 tund

9. Kui aeg saab otsa, võtame pangad ükshaaval välja. Neid lihtsalt ei saa, vaja on spetsiaalseid tange. Need tuleb ettevaatlikult välja võtta, kui kaas kogemata avaneb, siis tuleb purk uuesti steriliseerida, mitte nii palju kui varem, aga 10-15 minutit on vaja.

10. Võtsime purgi välja, keerasime ümber. Ja alles siis saad järgmise.

11. Kui olete need kõik kokku keeranud, siis viige need selleks ette nähtud kohta, asetage tekile kael allapoole. Kata see hästi sooja teki või tekiga. Steriliseerimisprotsess jätkub veel ühe päeva. aga juba teki all.

12. Seejärel keerake purgid ümber ja hoidke neid, eelistatavalt kütteseadmetest eemal.

Olen selle retsepti järgi baklažaane teinud juba pikka aega ja minuga ei juhtu peaaegu kunagi, et need plahvatavad. Seetõttu järgige kõiki soovitusi ja need sobivad teile ka väga hästi!

Noh, nüüd järgmise retsepti juurde.

Korea stiilis baklažaan – Korea porgandi maitseainetega kiirretsept

Koostisosade kogus, mida ma võtan, on peaaegu sama, mis esimeses retseptis. Vürtsides kasutan aga Korea porgandi maitsestamist. Kuna meil on kiire retsept, ei hakka me marinaadi eelnevalt nõudma. Ja seal on veel paar erinevust, neist räägin allpool retseptis.

Kuna paljud etapid on sarnased esimese retseptiga, siis, et ennast mitte korrata, puudutan neid vaid möödaminnes. Seetõttu, kui otsustate selle valiku valida, lugege ka esimest retsepti.

Vajame (3–0,650-liitriste purkide jaoks):

• baklažaan - 1 kg (6 tükki)
• bulgaaria pipar - 400 gr (3 tk)
• porgandid - 400 gr (4 tk)
• sibul - 250 gr (2-3 tükki)
• küüslauk - 1 pea
• punane paprika - 0,5 - 1 (valikuline, vürtsikatele austajatele)
• sool - 2 + 2 spl. lusikad

Marinaadi jaoks:

• taimeõli - 200 ml
• äädikas 9% - 120 ml
• suhkur - 1 supilusikatäis
• sool - 0,5 spl. lusikad
• jahvatatud koriander - 1 spl lusikas
• Korea porgandi maitseained - 1,5 spl. lusikad
• jahvatatud must pipar - 1 tl

Ettevalmistus:

1. Selle retsepti järgi küpsetame porgandeid veidi teisiti kui esimeses retseptis. Kui korealased valmistavad "porgandeid" - koreapäraseid porgandeid, siis nad soolavad selle kõigepealt. Selles retseptis soolame esmalt ka porgandid. Kuidas seda teha?

2. Korea porgandi jaoks koori ja riivi porgandid. Seejärel valage sinna kaks supilusikatäit soola, segage ja jätke, kuni kõik muud köögiviljad on küpsed.

3. Lõika baklažaanid pikuti kaheks osaks. Seejärel lõigake iga osa veidi viltu, st diagonaalselt 1 cm paksusteks viiludeks.

4. Pane pott vett tulele. Valage kaks liitrit vett ja lisage kaks supilusikatäit soola. Niipea kui vesi keeb, lisage sellele tükeldatud tükid ja katke pann kaanega. Oodake, kuni vesi keeb uuesti ja aega. Peate köögivilju keetma ainult 3 minutit, ei rohkem ega vähem.

5. Nõruta vesi läbi kurna, liiguta köögiviljad ettevaatlikult sinna, et kogu vesi oleks klaas ja jahtuks.

6. Kuni need jahtuvad, valmistame ette muud köögiviljad.

7. Koori ja lõika õhukesteks ribadeks.

8. Lõika sibul poolrõngasteks.

9. Haki küüslauk noaga.

10. Sega kõik köögiviljad peale porgandi. Soovi korral lisa punast kuuma paprikat. Tavaliselt valmistan esimese retsepti ilma seda lisamata. Aga ma lisan sellele retseptile pipart.

Ja mitu purki (selle retsepti järgi on neid 3), küpsetan vürtsikaid baklažaane. Teil peab olema mingi sort. Lisaks on mu abikaasa suur vürtsikate roogade armastaja.

11. Porgand on juba soolatud ja nüüd tuleb need otse kurnis jooksva vee all loputada. Kui pestud, pigista ja lisa köögiviljadele.

12. Baklažaanid on samuti maha jahtunud ja need lisame ka üldmassile.

13. Lisa otse kogu massile kõik maitseained, pipar, sool, suhkur, õli ja äädikas. Lisa jahvatatud koriander. Ma ei leidnud sellist asja, kuid see on seemnetes ja seetõttu kasutan seda uhmris.

14. Segage kogu sisu. Ja üldiselt saate kõik korraga pankadesse panna ja steriliseerida. Meil on kiire retsept. Kui aga veel aega on, siis jäta juurviljad mõneks ajaks pikali ja immuta marinaadis.

15. Pange salat steriliseeritud purkidesse, katke steriliseeritud kaantega.

16. Steriliseerige purgid samamoodi nagu eelmises retseptis.

Olen avastanud retseptid Internetis. kus liitrised purgid steriliseeritakse vaid 25 minutiga. Võib-olla on, aga ma steriliseerin toorikud alati nii, nagu esimeses retseptis märkisin. Ja need säilivad alati väga hästi ja on maitsvad. Seega, vähem aega nende steriliseerimiseks, ma ei riski.

Baklažaanid korea keeles talveks - maitsev retsept "Sa lakud oma sõrmi"

Selle retsepti eripära on see, et me võtame kõiki köögivilju, välja arvatud sinised, võrdsetes kogustes. Ja me kasutame neid täpselt kaks korda rohkem. Ja hoolimata asjaolust, et köögiviljad ja vürtsid on kõige lihtsamad, osutub roog uskumatult maitsvaks. Ühesõnaga: "Sa lakud oma sõrmi."

Me vajame:

• baklažaan - 1 kg
• porgandid - 500 gr
• paprika - 500 gr
• sibul - 500 gr
• küüslauk - 1 pea
• suhkur - 1 spl. lusikas
• sool - 1/2 spl. lusikad
• äädikas 9% - 100 ml
• taimeõli 80 ml + õli praadimiseks
• koriander - 1 tl
• kurkum - 1 tl
• jahvatatud must pipar - 0,5 tl
• jahvatatud punane pipar - 0,5 tl

Ettevalmistus:

1. "Sinine" lõika 1 cm paksusteks poolrõngasteks või kui need on väikesed, siis võid lõigata rõngasteks.

2. Vala 1,5 liitrit vett, lahjenda 1 spl. lusikatäis soola ja pange viilutatud ringid 40 minutiks vette. Et need kõik oleksid soolased, kata need sobiva suurusega taldrikuga. See protseduur võimaldab neil vabaneda liigsest kibedusest.

3. Kuni puuviljad soolavad, hoolitseme teiste köögiviljade eest.

4. Lõika sibul poolrõngasteks. Haki küüslauk.

5. Lõika paprika ribadeks.

6. Kolm porgandit riivis Korea porgandite jaoks.

7. Kombineeri kõik köögiviljad, lisa kõik vürtsid, pipar, sool, suhkur, äädikas, õli. Segame kõik läbi ja ootame baklažaanide soolamise aega.

8. Loputage valmis tükid ja pigistage kergelt.

9. Kui kahes eelmises retseptis keetsime neid, siis selles retseptis praadime neid nagu praepannil. Praadime kuni kuldpruunini. Tõsta praetükid restile, et klaasi jääks üleliigne õli.

Kui praetud köögiviljade jaoks on vastunäidustusi, saab neid ahjus küpsetada. Sel juhul võtame retsepti järgi 80 ml asemel 180.

10. Jahuta praetud "sinised" ja lisa juba marineeritud köögiviljadele. Segage ja laske 2 tundi tõmmata. aeg-ajalt segades.

11. Asetage steriliseeritud purkidesse ja steriliseerige, nagu kirjeldatud esimeses retseptis.

Need on minu lemmikretseptid. Olen need teadlikult ühendanud üheks artikliks, et teil oleks mugav valida. Kuna mulle meeldivad need kõik, siis valmistan neid kõiki 3-4 purki. Esiteks ei muutu need igavaks, kuna neil kõigil on erinev maitse, teiseks on neil erinev maitse ja kolmandaks on nad kõik väga maitsvad!

Kui valmistan ühe sellise salati talveks, jätan selle kindlasti "praegu söömiseks". Milleks oodata talve, kui juurvilju on nii palju. Tuleb olla aega mitte ainult ettevalmistuste tegemiseks, vaid ka neid rohkem süüa!

Valmis salati panin purki ja 2-3 päevaks külmkappi, et kõik oleks korralikult soolatud ja marineeritud. Pärast seda aega saate seda süüa. See on maitsev!

Mitte nii kaua aega tagasi tegime süüa. Need, kes on seda juba proovinud valmistada, teavad, et see salat on maitsev ka toorelt. Ja kui me Usbekistanis elasime, müüdi turul mõlemat salatit just toores vormis. Kui keegi mäletab, siis müüdi neid nii pikkades kitsastes pakendites. Ja millegipärast piisas sellisest kotist korraga ainult söömiseks.

See pani mind otsima ja proovima erinevaid retsepte valmistada. Ja õppige ka neid maitsvaid salateid talveks valmistama. Et seda maitsenaudingut pikendada.

Muide, kas teadsite, et baklažaanid on isegi spetsiaalselt nende salatite jaoks kuivatatud? Need lõigatakse ümmargusteks tükkideks, kuivatatakse ja siis, kui on vaja teha värsket salatit, pannakse kuivatatud köögiviljad vette. Nad imavad vett ja muutuvad üsna sobivaks salatite valmistamiseks.

Mille peale nad lihtsalt ei tule, kui midagi armastavad. Ja korea keeles küpsetatud köögiviljad on just see roog, mida armastavad väga-väga paljud!

Seetõttu tehke süüa, et talvel endale ja oma perele maitsvate ja tervislike preparaatidega rõõmu tunda.

Head isu!

Mahla retseptid

kõrvitsa mahl

3 l

35 minutit

38 kcal

3.67 /5 (3 )

Imelise tervistava kõrvitsamahla ilma kahjulike lisandite ja maitseaineteta saab talveks enne tähtaega valmis teha ja siis mõnusalt oranži suve meenutada. Siis räägin teile, kuidas kõrvitsamahla keeta, paljastan maitsva mahla lihtsate retseptide saladused.

Kõrvitsa mahl: kasulikud omadused ja vastunäidustused

Kõrvitsamahl sisaldab tohutul hulgal mineraalaineid, mikroelemente ja haruldasi vitamiine, sealhulgas T, D ja K. See mahl sisaldab kaaliumi, magneesiumi, kaltsiumi ja rauda. Pektiin, mida selles leidub liigselt, normaliseerib ainevahetust ja toimib antioksüdandina. Polüsahhariid aitab puhastada keha toksiinidest ja kahjulikest ainetest, parandab vereringet. See oranž ime sisaldab rekordiliselt palju karoteeni – 5 korda rohkem kui porgand.

Võime kindlalt öelda, et kõrvitsa mahl avaldab kasulikku mõju kõigi meie organite ja süsteemide tööle. Sellel on rahustav toime ja see soodustab haavade paranemist. Lisaks on see madala kalorsusega toode hea abimees neile, kes soovivad liigsetest kilodest vabaneda.

Kuidas juua kõrvitsamahla? Värske kõrvitsamahl valmistatakse mahlapressiga või riivitakse ja pressitakse läbi marli. Värskelt pressitud kõrvitsamahla joomine, eelistatavalt tühja kõhuga, pool tundi enne hommikusööki, 100-150 ml korraga. Nii saate võimsa vitamiinitõuke elujõule ja heaolule. Täieliku tervendava efekti ja kehakaalu langetamiseks peate mahla võtma kolm korda päevas enne sööki 20-30 minutit. Kui teil on unetus, võtke klaas mahla koos teelusikatäie meega. See toimib meeldiva ja maheda unerohuna.

• haavandite ja gastriidiga;
• suhkurtõvega rasketes vormides;
• madala happesusega ja kaksteistsõrmiksoole häiretega.

Kuidas teha kõrvitsamahla kodus - retsept

Köögitehnika ja -riistad:

• 3-liitrine kastrul;
• sukeldatav segisti (mahlapress või sõel);
• kulp;

• valmismahlapurgid;
• raudkatted;
• võti purkide õmblemiseks.

Peamised tooted:

Koostisosade valik

Parimad kõrvitsasordid mahla jaoks - "Butternut" või "Muscat"... See kõrvits on kõrge beetakaroteeni sisalduse tõttu väga lõhnav, mahlane, viljaliha on ereoranž. See näeb välja nagu suur kollakasoranž pirn ja seda leidub sageli turul. Samuti "Khersoni" kõrvitsa mahlane ja magus viljaliha... Need on lamedad halli koorega viljad, millel on helehallid triibud ja täpid. Altairi kõrvits sobib hästi ka mahlaks.... Samuti on see mahlane ja magus, kollase viljalihaga. Sellise kõrvitsa viljad on lamedad, nahk on hall.

Mida heledam on viljaliha, seda parem – selline kõrvits sisaldab rohkem A-vitamiini. Valige kõrvits, mis pole liiga suur (kuni 3 kg). Küps kõrvits kaalub rohkem, kui esmapilgul paistab. Tema saba peaks ise maha kukkuma, kui vili on täielikult küps. Kui see on lõigatud, tähendab see, et köögivili korjati küpsena. Kõrvitsa nahk ei tohiks olla kahjustatud. Parem on osta terve kõrvits, kuna lõige võib olla mäda ja mäda osa lõigatakse lihtsalt välja.

Ilma lisanditeta kõrvitsamahla samm-sammult retsept

1. Koori kõrvits ja seemned ning lõika suurteks kuubikuteks.
   
   
2. Valage kastrulisse 2 liitrit külma vett ja saatke valmis kõrvits sinna. Aseta pott tulele ja hauta peale keetmist 15 minutit. Torka kõrvits noaga läbi. Kui see õrnalt viljalihasse siseneb, on kõrvits valmis.
   
   
3. Aja valmis kõrvits läbi mahlapressi või püreesta blenderiga või jahvata läbi sõela.
   
   
4. Vala saadud mass uuesti kastrulisse, lisa suhkur ja sidrunhape. Segage. Kui arvate, et mahl on liiga paks, lisage veel veidi vett.
   
   
5. Pane pott uuesti tulele ja kuumuta keemiseni. Eemalda vaht. Niipea, kui vaht lakkab ilmumast, on mahl valmis.
   
   
6. Valage kuum mahl steriliseeritud purkidesse ja keerake metallkaanega kokku. Pöörake purk ümber ja asetage see kaanele. Mähi ööseks rätikuga. Jahtunud mahl on juba kasutamiseks valmis. Hoidke mahlapurke jahedas kohas. Joo oma terviseks.
   
   

Videoretsept kõrvitsamahla jaoks ilma lisanditeta

See video näitab head ja lihtsat kõrvitsamahla retsepti.

Kõrvitsa mahl ilma lisanditeta. Parim retsept.

See on lihtsalt funky retsept, mahl on väga-väga maitsev.
MINU KANALIL ON VEEL PALJU MAITSEVAID RETSEPTID. TELLI MINU KANAL: https://www.youtube.com/channel/UCh3yCLRgNaVrgSB6rCdQV_g?sub_confirmation=1
Palun oma lähedasi ja lähedasi.
Head isu!
****************************************
Retsept:
Kõrvits - 3 kg (kooritud kõrvitsa kaal)
Suhkur - 0,5 kg
Vesi - 2 liitrit
Sidrunhape - 10 g (2 teelusikatäit)

************** LIITUMINE SOTSIAALVÕRGUSTEGA
Minu VK grupp: https://vk.com/club108702356
Minu rühm Odnoklassnikis: https://ok.ru/interessekret

https://i.ytimg.com/vi/oGLK1EZXQbM/sddefault.jpg

https://youtu.be/oGLK1EZXQbM

2016-11-18T14: 30: 39.000Z

Talveks kõrvitsamahla retsept apelsiniga

See mahl valmistatakse väga kiiresti ja lihtsalt. Sidrun ja apelsin annavad sellele pikantse happesuse ja meeldiva tsitruselise maitse.

• Söögitegemise aeg: 50 minutit.
• Portsjonid: 6 liitrit mahla.

Peamised tooted:

• 3 kg kõrvitsat;
• 3 apelsini;

• 450 grammi suhkrut;
• 3/4 sidrunit.

Samm-sammult retsept

1. Nii nagu esimeses retseptis, lõika kõrvits tükkideks, lisa vesi ja pane tulele. Vesi peaks kõrvitsa täielikult katma. Kuumuta keemiseni ja küpseta, kuni kõrvits on pehme.
   
   
2. Pigista välja sidruni- ja apelsinimahl. Veenduge, et mahl oleks seemneteta.
   
   
3. Jahvatage keedetud kõrvits sukelmikseriga otse kastrulis. Sul peaks olema ühtlane mahl.
   
   
4. Lisa kastrulisse apelsini- ja sidrunimahl ning suhkur. Segage, et suhkur lahustuks ja mahla maitseks. Kui see pole piisavalt magus, reguleerige maitset.
   
   
5. Pane tulele, lase keema tõusta ja keeda pärast keetmist veel 10 minutit, aeg-ajalt segades.
   
   
6. Mahla keemise ajal steriliseerige purgid. Seda saab teha ka mikrolaineahjuga. Valage purgi põhja veidi vett ja lülitage see paariks minutiks täisvõimsusel sisse. Keeda kaaned keevas vees.
   
   
7. Kui mahl on 10 minutit keenud, eemaldage vaht, kui seda on. Nüüd saab mahla purkidesse valada. Valage kuum mahl purki, sulgege kaas ja keerake spetsiaalse võtmega kokku. Sellest toodete kogusest peaks saama 6-liitrised purgid mahla. Pöörake purgid tagurpidi ja keerake need korralikult kinni.
   
   
8. Laske neil täielikult jahtuda. Kui purgid on täiesti jahtunud, viige need kohta, kus tavaliselt säilitate konserve. Ja talvel on teil oma perele maitsev ja tervislik mahl.
   
   

Videoretsept kõrvitsamahla jaoks apelsiniga

Siin saate vaadata meie mahla huvitavat videoretsepti.

Kõrvitsamahl apelsinidega talveks (ilma mahlapressita) | Kõrvitsa retseptid

Kõrvitsamahla konserveerimine talveks kodus apelsiniga. Ilma mahlapressita!!! Kõrvitsa koristamine.
Kõrvitsamahl on väga maitsev ja tervislik. Omatehtud mahla konserveerides varustate oma peret talveperioodil lisavitamiinidega.
Eriti kui teil on palju kõrvitsaid ja te ei tea, mida kõrvitsast valmistada? Vaata kindlasti minu videoretsepti ja saad teada, kuidas kõrvitsamahla teha!
Retsept on väga lihtne, eriti kuna minu retseptis on kõik samm-sammult kirjas. Nii et isegi algaja saab sellega hakkama 🙂 Kas teil on küsimusi? Küsi kommentaarides!
********************************
TELLI minu kanalil UUSI VIDEOD ja saad aru, et toidu valmistamine on lihtne:
https://www.youtube.com/channel/UCARbRepFT9dipRb4TCsF2Kw
*****************************
Meil on vaja:
1 kg kõrvitsa põhjal:
Kõrvits - 1 kg
Oranž - 1 tk
Suhkur - 150 g
Sidrun - 1/4 tk
Kaaluge oma kõrvits (juba kooritud) ja suurenda toodete kogust nii mitu korda, kui teil on kilogramm kõrvitsat.
Koori kõrvits, lõika tükkideks ja täitke veega nii, et see oleks täielikult kaetud. Kui meie kõrvits on keedetud ja pehme, jahvatame selle sukelmikseriga. Järgmisena lisa apelsinimahl, sidrun ja suhkur. Keeda 10 minutit ja keera rulli.
Kokkake mõnuga!!!
Head isu!!!

# kõrvits # mahl # koristamine zimu # konserveerimine
++++++++++++++++++++++++++++++++
MINU ESITUSLOENDID:
Soolased pirukad, pirukad ja vormiroad:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLBT7jasJb1AQn2HqQlf_wGGbfqX5Fdkts

Jäätis kodus:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLBT7jasJb1ATkYDziCI2S5eLK98260iub

Kodused alkohoolsed joogid:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLBT7jasJb1ARKX47wvfrI789CSf3ptOG5

Dieedi retseptid:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLBT7jasJb1ASQRVovMrczO-GfafB-XM16

Lihatoidud:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLBT7jasJb1AR8dhOMWL0P2OH0OvSl1qEi

Pirukad. Tassikoogid. Biskviit.
https://www.youtube.com/playlist?list=PLBT7jasJb1ATcRZ17SNqoECqFf33ICKDR

Paastuaja retseptid:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLBT7jasJb1ATx4iDjsWXM4UDhShMmfHS7

Multikeetja retseptid:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLBT7jasJb1ATs8BmLmME7I4CMvUNYIgdL

Salati retseptid:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLBT7jasJb1ASv02LYgRxWc1iX8TCwFNPK

Suupisted:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLBT7jasJb1ATobmiKpN3ix3lfq95757MP

Kodu säilitamine. Toorikud talveks:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLBT7jasJb1ATp2PMEOaC5l4pPqAx1oO5J

Kodused küpsised:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLBT7jasJb1ARmHqDtiIi3h8i9lzUxDEXO

Uue aasta retseptid. Uusaasta toidud:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLBT7jasJb1ARgzdu6OBHc7Szo3SsrHSPe

Lihavõttepühade retseptid:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLBT7jasJb1ARyLC2lXnCLao3ldJOQwofK

Koogid ja magustoidud:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLBT7jasJb1ARxFSligWwuqaKdKC6s6L1F

Pannkoogid ja fritüürid:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLBT7jasJb1AQIGKp50QTV7OFYOpOBKYzu

Köögiviljade ja toiduainete külmutamine:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLBT7jasJb1AQn-WvZGpltv78uoPjheBP6

https://i.ytimg.com/vi/Fk5vFF11kv4/sddefault.jpg

https://youtu.be/Fk5vFF11kv4

2016-09-20T08: 20: 34.000Z

Kõrvitsamahla retsept kuivatatud aprikoosidega

Kuivatatud aprikoosidega kõrvitsamahla videoretsept

Mahla võetakse enne sööki maitsva ja tervendava vahendina erinevate haiguste ennetamiseks. Kes soovivad kaalust alla võtta, võivad paastupäevadel 1-2 korda nädalas apelsinimahla juua. Kui oled aga üdini terve ja lihtsalt armastad kõrvitsamahla, siis võid seda vahepalana juua näiteks küpsetiste kõrvale.

Toiduvalmistamise võimalused

Väga kasulik on hooajal juua kõrvitsamahla värskelt ja talvel avada konserveeritud eliksiiri purgid. Muidugi, mida kauem mahla keedad, seda vähem kasulikke toitaineid sellesse jääb. Võid mahla paksendada või lahjendada veega, et saavutada meelepärane konsistents. See on maitse asi.

Talveks on ka häid mahla retsepte, näiteks õunte ja sidrunikoorega.... 1 kg kõrvitsa kohta võetakse 1 kg õunu. Pigista mahl mahlapressiga, sega läbi, lisa maitse järgi sidrunikoor ja suhkur, kuumuta 90 °C-ni. Leota pliidil 5 minutit. Valage kuumalt steriliseeritud purkidesse ja keerake rulli. Samamoodi valmistatakse kõrvitsamahl porgandiga.... Kõrvitsa ja porgandi kogus on 1:1. Siia sobiks sidrunimahl või sidrunhape. Nad teevad ka talveks mahla kõrvitsast, karusmarjast (1: 1) ja meest... 1 kg kõrvitsa ja 1 kg karusmarjade kohta vajate 400 grammi mett. Valmistamise põhimõte on sarnane: pressi mahlad välja, sega, lisa mesi ja steriliseeri purkides 20 minutit.

Kirjutage meile, kas teile maitsesid meie retseptide järgi valmistatud mahlad. Võib-olla on teil talveks omatehtud kõrvitsamahla retsept. Ootame teie kirju märkuste, kommentaaride ja uute retseptidega.

Tere päevast.

Kas joote sageli kõrvitsamahla? Tean, et paljud inimesed suhtuvad taimsete jookide suhtes skeptiliselt, pidades neid radikaalselt tervete inimeste pretensioonikaks leiutiseks. Ja kuidas saab isegi köögivilja juua? Teate, ma olen paljuski samast seisukohast kinni, aga kõrvitsamahl on meeldiv erand.

See on hea üksi ja sobib hästi teiste juur- ja puuviljadega, täiendades ja tõstes esile nende maitset.

Noh, ärge unustage, et kõrvits sisaldab hunnikut tervislikke vitamiine ja on väga odav (mis on oluline, kui te seda ise ei kasvata). Pole nii palju köögivilju ja puuvilju, mis ühendavad need kaks parameetrit korraga.

Täna tahan teile näidata mõnda suurepärast kõrvitsamahla retsepti pikaks säilitamiseks, et teil oleks maitsvaid vitamiine järgmise saagikoristuseni.

Püüdsin leida kõige maitsvamad koostisosade kombinatsioonid, mis teile kindlasti meeldivad.

Kuidas teha talveks maitsvat viljalihaga kõrvitsamahla

Esiteks valmistame mahla ilma kõigeta. Me ei kasuta mahlapressi.

Üldiselt vajame klassikalise retsepti järgi kõrvitsa jahvatamiseks sõela, kuid soovitan mitte hüljata tehnilist arengut ja kasutada sõela asemel sukelsegisti.

Kui teete talviseid ettevalmistusi sageli, siis tõenäoliselt on see teil olemas.

Koostis:

• Kõrvits - 1,5 kg (kooritud)
• Vesi - 1,7 l
• Suhkur - 100-150 g
• Sidrunimahl - 3 supilusikatäit

Ettevalmistus:

1. Koori ja seemne kõrvits ning lõika väikesteks kuubikuteks. Mida väiksemad on kuubikud, seda kiiremini küpsetusprotsess toimub.

2. Pange need kastrulisse, täitke veega ja laske maksimaalsel kuumusel. Kui vesi keeb, alanda kuumust keskmisele, kata pann kaanega ja küpseta 15-20 minutit, kuni kõrvits on täielikult küpsenud.

Valmisolekut kontrollitakse samamoodi nagu keedetud kartulite puhul, torgame selle noaga läbi ja kui see vabalt viljalihasse satub, siis ongi valmis.

3. Nüüd lase kõrvitsal veidi jahtuda ja klopi saumikseriga läbi. Kui blenderit pole, jahvatage see läbi sõela.

4. Selles etapis lisage ja maitsestage suhkur. Igaühel on erinev maitse, võib-olla soovite magusamat mahla. Selles etapis kontrollitakse ka järjepidevust. Kui mahl tundub teile liiga paks, lisage keev vesi.

5. Tõsta pann tagasi tulele, lase mahl keema tõusta, seejärel alanda kuumust miinimumini ja eemalda tekkinud vaht.

6. Lülitage pliit välja, lisage pannile sidrunimahl, segage ja valage veel kuum mahl steriliseeritud purkidesse, täites need lõpuni. Seejärel keerame purgid kokku ja jätame tagurpidi teki peale jahtuma. Säilitage jahtunud purke jahedas kohas.

Määratud toodete arvust saate 4 purki mahla mahuga 750 ml.

Koduse kõrvitsamahla retsept õuntega

Üks edukamaid kombinatsioone. Kerge õunahapukus on lahjendatud maheda kõrvitsamaitsega ja tulemuseks on lihtsalt vinge mahl.

Koostis:

• Kooritud kõrvits - 800-1000 g
• Õunad - 3 tk
• 1 sidruni mahl
• Suhkur - 100 g

Retsept on küpsetamiseks 3-liitrises kastrulis.

Ettevalmistus:

1. Koori ja lõika kõrvits väikesteks tükkideks. Eemalda õuntelt koor, eemalda südamik ja lõika viiludeks.

Panime kõik kolmeliitrisesse kastrulisse (täidetakse peaaegu ülaosaga) ja täidame ääreni veega.

2. Pange kastrul keskmisele kuumusele, laske keema tõusta, katke see kaanega, vähendage kuumust miinimumini ja küpseta 15-20 minutit, kuni kõrvits on täielikult küpsenud.

3. Nüüd tühjendage vesi ettevaatlikult hotelli anumasse (see tuleb meile ikka kasuks) ja segage keedetud kõrvits ja õun blenderiga kartulipudrusse, lisades enne seda suhkrut.

Kui oled laisk, pole vett vaja tühjendada, kuid seda on keerulisem kloppida.

4. Vala eelnevalt kurnatud vesi tagasi, tõsta pann uuesti tulele ja aja mahl aeg-ajalt segades keema.

Kui mahl keeb, eemaldage tekkinud vaht, lisage 1 pressitud sidruni mahl, segage ja valage veel kuum vedelik eelnevalt steriliseeritud purkidesse.

Keera purgid kokku ja jahuta teki peal tagurpidi. Pärast jahutamist hoida jahedas.

Kuidas keeta kõrvitsamahla õunamahlaga

Või võite õunad koos kõrvitsaga vahele jätta, kuid kõigepealt lasta need mahlapressist läbi. Siis osutub mahl heledamaks ja viljaliha on vähem.

Koostis:

• Kõrvits - 900 g
• Õunad - 2 kg
• Oranž - 2 tükki
• Sidrun - 1 tk
• Suhkur - 200 g
• Vesi - 250 ml

Määratud toodete kogusest saadakse 2-2,5 liitrit mahla.

Ettevalmistus:

1. Puhasta kõrvits, lõika väikesteks tükkideks, pane kastrulisse, vala 250 ml vett ja küpseta keskmisel kuumusel pehmeks.

2. Pese sidrun ja apelsinid, vala üle keeva veega ja hõõru koor riiviga. Seejärel lõigake puuviljad ja pigistage neist mahl välja.

3. Lisa keedetud kõrvitsale pressitud mahl ja koor ning küpseta 5-10 minutit madalal kuumusel suletud kaane all.

4. Seejärel klopi segu blenderiga püreeks.

5. Liikumine õunte juurde. Me laseme need läbi mahlapressi.

6. Ja siis filtreerime saadud mahla läbi kahekordse marlikihi.

7. Valage see kastrulisse kartulipüreega, lisage suhkur, segage ja lasege segu keema.

8. Seejärel keedame mahla veel 5 minutit ja seejärel valage see eelnevalt steriliseeritud purkidesse.

Sulgege tihedalt kaaned, jahutage purgid teki all ja hoidke jahedas.

Kõrvitsamahl porgandiga läbi mahlapressi – lakku sõrmi

Kuid kui teil on mahlapress, saate mahla palju lihtsamalt valmistada, ilma eelnevalt keetmata. Vaatame porgandi-kõrvitsamahla näidet.

Koostis:

• Kõrvitsa viljaliha - 7,5 kg
• Porgand - 2,5 kg
• Suhkur - 100 g

2,5 kg kooritud köögiviljadest saadakse keskmiselt 1 liiter mahla.

Ettevalmistus:

1. Mahlapressi olemasolu lihtsustab ja kiirendab oluliselt protsessi. Puhastame kõrvitsa ja porgandi ning laseme need eraldi läbi mahlapressi.

2. Sega porgandi- ja kõrvitsamahl vahekorras 3:1 (3 osa kõrvitsat 1 osa porgandi kohta), pane tulele ja kuumuta keskmisel kuumusel keema. Kui segu keeb, eemalda tekkinud vaht.

Seejärel lisa suhkur, sega ja keeda paar minutit.

3. Mahl on valmis. Valame selle eelnevalt steriliseeritud purkidesse, suleme metallkaantega ja jätame tagurpidi jahtuma.

Video, kuidas teha kõrvitsamahla talveks apelsiniga

Ja lõpuks soovitan vaadata lühikest videot kõrvitsa-apelsinimahla valmistamise kohta. Video on lühike, kuid informatiivne, nii et kulutage 3 minutit, te ei kahetse.

Siin on mõned põhilised viisid kõrvitsamahla valmistamiseks ja segamiseks. Igal neist on oma eriline maitse ja aroom, seega soovitan igaühte proovida, enne kui otsustate, millist talveks varuda.

Ja see on tänaseks kõik, tänan tähelepanu eest.

Kui sulle ikkagi kõrvits ei meeldi, siis sa lihtsalt ei tea, kuidas seda küpsetada! Hämmastav asi - niipea, kui sa seda apelsini ilu maitsed, hakkab sulle meeldima kõik selles: nii maitse kui ka lõhn. Ja selleks, et sisendada peres armastust selle uskumatult tervisliku juurvilja-marja vastu, valmistage juba iidsetest aegadest oma lastele kodus kõrvitsamahla. Uskuge mind, te ei saa midagi peale igasuguste vitamiinide ja mikroelementide massi. Kuigi, ei, sa saad - palju naudingut ja rõõmu maitsest.

Kodus valmistatakse kõrvitsamahla mitmel viisil. Esimene ja kõige lihtsam on mahl läbi mahlapressi pigistada. Parem on kasutada mahlapresse, mis jätavad kõige kuivema koogi. Kuid isegi kui teil on imporditud mahlapress, ärge visake kõrvitsaseemnekooki minema, kuna see sisaldab palju kiudaineid. Sellest saab valmistada maitsvaid küpsiseid või kuivatada ja jahuks jahvatada. Seda saab lisada vähehaaval teraviljale või küpsetistele, mis ei nõua retsepti ranget järgimist (näiteks lahjad küpsised soolvees - sinna võib panna kõike, mida hing ihkab!)

Kui mahlapressi pole, lõigatakse kõrvitsa viljaliha tükkideks ja keedetakse väheses vees pehmeks, seejärel purustatakse blenderiga. Sõltuvalt soovitud tihedusest lisage keedetud vett. Kui küpsetad kõrvitsat, vala juurde veidi vett, lase keema tõusta ja alanda kuumust nii palju, et kõrvitsatükkide kohal olev vesi kergelt väriseb ja klahviga keema ei läheks. Multikeetja võib olla parim abimees kõrvitsa mahla saamiseks aurutamisel. Režiim "Quenching" või "Simmering" on just see, mida vajate!

Kõrvitsa mahl iseenesest ei ole erilise maitsega, seetõttu on soovitatav seda segada teiste erksa maitse ja aroomiga mahladega. Esimene asi, mis meelde tuleb, on apelsinimahl. Muide, see on suurepärane viis nõudlike laste "petmiseks": lihtsalt ühendage kõrvitsa- ja apelsinimahla proportsioonis, kus kõrvitsa maitset peaaegu pole tunda, ja - voila! - lapsed joovad tervislikku jooki! Kõrvitsamahlaga võid segada ka teisi tsitrusvilju – sidrunimahla, greipi, laimi.

Õunamahl sobib hästi ka kõrvitsamahlaga. Ainult õunad peaksid olema hapud. Või lisage nende mahlade segule veidi sidrunimahla või sidrunhapet. Porgandist saab ka kõrvitsaga suurepärase dueti. Salenevatele ja tervislike eluviisidega inimestele saab kõrvitsa-porgandi kokteilist ammendamatu karoteeni allikas. Sellisele kokteilile võite lisada segistiga hakitud aurutatud kuivatatud aprikoose.

Kõrvitsamahla mee ja jõhvikatega segu jaoks on veel üks retsept. Kõrvitsaid ja jõhvikaid tuleks võtta võrdsetes kogustes, mett - maitse järgi. Värskelt pressitud kõrvitsamahlale võid lisada astelpajumahla, virsiku- või aprikoosimahla. Üldiselt laseb kõrvits kulinaarsel fantaasial avaneda!

Kuid enne kodus kõrvitsamahla valmistamist peate teadma, millised kõrvitsasordid selleks sobivad. Kõrvitsa viljaliha peaks olema rikkalikult oranži värvi, magusa maitsega ja loomulikult mahlane. Need, kes on kõrvitsas pettunud, proovisid suure tõenäosusega tavalist põllumajanduslikuks kasutamiseks mõeldud kõrvitsat. Kui olete innukas aednik, ärge eksige seemnete valikul, kui olete innukas aednik, kuid pole siiski kõrvitsat istutanud. Valige kõrvitsa sordid, need on väikese suurusega ja suurepärane maitse garanteeritud. Leidub ka suureviljalisi magusaid kõrvitsaid, näiteks sorti "Childs's". Magustoitkõrvitsatel on mittekiuline viljaliha ja meeldiv aroom. Kui valite poest või turult kõrvitsa, pidage meeles – kõrvits valmib augustis-septembris. Küpsemata kõrvits on täielik pettumus ...

Kõrvitsamahla saate talveks koju säästa. See on eriti oluline linnade kõrghoonete elanike jaoks, kellel pole võimalust kõrvitsasaaki kevadeni säilitada. Jah, voodi alla saab panna 5-10 kõrvitsapead ja mida teha ülejäänutega? Vastus on ainult üks - mahlas ja purkides!

Arusaam, et toiduvalmistamise ja steriliseerimise käigus tapavad kõik toidus sisalduvad vitamiinid, ütleme, on natuke vale. C-vitamiin, mille üle kõik raputavad, on üldiselt väga ebastabiilne ja variseb kokku juba temperatuuril 40–42 ° C, see tähendab, et kui soovite seda vitamiini varuda, peate kõike toorelt sööma. Ja sööme – terve suve ja sügise! Kõik muud kasulikud ained kuumutamisel ei hävi ja kui hävivad, siis ebaoluliselt. Ja mõned – näiteks karoteen, mille poolest meie loo kangelanna nii rikas on – muutuvad üldiselt palju seeditavamaks. Nii et pange oma purgid ja kaaned ette ning asuge minema!

Saate valmistada puhast kõrvitsamahla, et hiljem, talvel, segada see värskelt pressitud tsitruseliste mahladega. Selleks vajate ainult mahlapressi või blenderit. Kui teil on mahlapress, tõmmake mahl välja, keetke pliidil, eemaldades vahu, ja valage see steriliseeritud purkidesse. Soovitatav on lisada suhkrut ja sidrunimahla või hapet, et saaksite oma toorikuid korteris hoiustada. Loomulikult peaks hoiuruum olema võimalikult jahe ja pime.

Kui mahlapressi pole, lõika valmis kõrvits tükkideks ja keeda väheses vees pehmeks ning seejärel püreesta blenderiga. Lahjendage keedetud veega soovitud konsistentsini, keetke ja valage steriliseeritud purkidesse. Võite valmistada kõrvitsapüree, mille talvel juba lahjendate soovitud tiheduseni. Nii nagu esimesel juhul tuleb kõrvitsamassile lisada suhkur ja sidrunimahl.

Kui tingimused lubavad ja sul on konserveerimiseks üsna palju anumaid, võid valmistada kõrvitsamahlast mis tahes segu teiste mahladega. Toimingute algoritm on sama: ekstraheerige mahl mis tahes viisil, segage vajalikus vahekorras teise mahlaga, lisage suhkur ja sidrunhape või mahl (vajadusel), laske keema tõusta, valage purkidesse või pudelitesse.

Purkides hoides võib mahl kihistuda. Selles pole midagi halba, lihtsalt raputage purgi sisu enne selle avamist. Kodus sisaldab kõrvitsamahl palju viljaliha ja just see settib purgi põhja.

Head isu ja uusi kulinaarseid avastusi!

Larisa Shuftaykina

Kõrvits on üks mu lemmikköögivilju. Sellest saab ju nii mõndagi valmistada – suppe, teravilju, pirukaid, jooke. Sel aastal on kõrvitsasaak uskumatu, nii et otsustasin selle säilitada, pruulides maitsvat mahla.

Kõrvitsamahl on suurepärane jook, mida kõige sagedamini söödetakse lastele toitmise alguses. Kuid täiskasvanud ei keeldu klaasist või kahest. Meie peres ei küpsetatud seda kunagi, sagedamini oli see kompott, tarretis, kuid mitte mahl. Otsustasin siis katsetada ja talveks kõrvitsamahla keeta - see osutus väga maitsvaks ettevalmistuseks! Nüüd on meie majas poemahlade ostmine tabu, joome ainult isetehtud tervislikke jooke, eranditult looduslikest koostisosadest.

Mulle meeldis see retsept just selle lihtsuse pärast, kuna sellist mahla saab konserveerida ilma steriliseerimiseta, mahlapressi kasutades jne. Peate lihtsalt kõike küpsetama, tegema lihtsaid manipuleerimisi ja sulgema selle võtmega!

Retsepti teave

Küpsetusmeetod: kokkamine.

Küpsetusaeg kokku: 50 minutit

Portsjonid: 10 .

Koostis:

• kooritud kõrvits - 2-2,5 kg
• granuleeritud suhkur - 1,5 spl.
• sidrunhape - ½ tl.
• vesi –2 l + 0,5 spl.