Kalkuni rinnatükid kooreses kastmes. Kuidas küpsetada kalkunit kreemjas kastmes

  1. Valige valged munad, et need saaksid küllastunud värvi.
  2. Munad võtame 3-4 tundi enne keetmist külmkapist välja ja et keetmisel ei tekiks pragusid, lisa vette supilusikatäis soola.
  3. Ühtlase värvimise jaoks peske munandid jooksva vee all ja pühkige kest kergelt käsnaga.
  4. Värvilisele munale anname taimeõlis immutatud vatipadjakesega läikiva efekti.
  5. Sibulakoored kogume eelnevalt kokku. Mida rohkem kesta, seda heledamad on värvid.
  6. Kui olete mures, et värv ei jää püsivaks, pühkige värviline muna äädikalahusega.

Klassikalised värvained

Päikese käes särava monokromaatilise ime loomiseks vajame järgmisi koostisosi:

  • sibula koor - 1 liiter purk;
  • vesi - 1,5 l;
  • sool - 25 g;
  • munad - valikuline.

Ettevalmistus

  1. Valage kest veega, pange pliidile, keerake keskmisele kuumusele ja oodake, kuni see keeb.
  2. Vähendage leeki, küpsetage kesta umbes tund.
  3. Jätke see lauale, kuni see täielikult jahtub.
  4. Kurna puljong läbi sõela või marli.
  5. Lisa samale veele lusikatäis soola ja keeda kanamune umbes 10 minutit.
  6. Täida need jääveega, kuni need jahtuvad.
  7. Hõõru äädika ja taimeõliga.

Lihavõttepühade marmormunad: samm-sammult retsept briljantrohelisega

See lihtne ja originaalne viis kaunistab munandid mõne minutiga, andes koorele marmorja välimuse.

Värvimiseks vajate:

  • kanamunad - 5 tk,
  • sibula koor - 1 peotäis
  • briljantroheline - 10 ml,
  • sool - 1 supilusikatäis,
  • side 7x14 või marli.

Lõika sibulakestad väikesteks tükkideks.


Kasta toored munad vette. Seejärel pane see kesta sisse.


Pange peale sideme või marli tükid. Koguge servad tihedalt kokku ja kinnitage niidiga.


Keeda vanas kastrulis vesi ja sool. Langetage munad. Vala sisse briljantroheline. Keeda alates keemishetkest 10-15 minutit.


Kasta külma vette ja jahuta.


Eemaldage side ja kestad. Loputage ja kuivatage.




Täpilised munad


Täppide valmistamiseks kasutame riisi, kuid lisaks sellele teraviljale võite kasutada ka mis tahes muud. Siis on teie muster originaalsem. Näiteks kui võtta herned, siis munast saab hernes. Seega koostisained:

  • kesta lahus - 1,5 l;
  • munad - 10 tk;
  • riis (toores) - 1 tass;
  • sool - 1 spl. lusikas;
  • marli tükid - 10 tk;
  • vesi - 0,5 tassi.

Ettevalmistus

  1. Esimene samm on kestast lahti saada. Valmis lahust filtreerime.
  2. Niisutame mune, paneme riisi (või muude teraviljadega) klaasi, mähime tihedalt marlitükiga ja seome kinni.
  3. Küpseta sibulalahuses, ära unusta soola lisada.
  4. Jahutage, eemaldage marli, eemaldage riis.
  5. Täpilised munad on valmis.

lillekompositsioon


Tõenäoliselt olete kõik näinud maalitud mune, mille koorel oli leht või lill. No sellist ilu pole raske teha. Peate lihtsalt varuma lilled (lehed), marli, niidid ja võtma peamised koostisosad:

  • kooritud kesta lahus - 1,5 l;
  • munad - 10 tk;
  • sool - 1 spl. l.

Peagi on käes üks suurimaid kristlikke pühi, lihavõtted. Selle puhkuse eel on paljud koduperenaised hämmingus küsimusest, kuidas kodus mune värvida ja kaunistada ilma kahjulikke keemilisi värvaineid kasutamata.

Paljude sajandite jooksul värvisid meie esivanemad lihavõttepühadeks mune edukalt tavaliste sibulakoorte abil.

Sibulakoored, alustades vastlapäevast, ei visanud perenaised reeglina minema, vaid kuivatasid veidi ja panid linasesse kotti. Enne ülestõusmispühi munade värvimiseks vajalik kogus alles kogunes.

Sibulakoortega mune värvides saate nende värvi iseseisvalt reguleerida helekollasest rikkaliku punakaspruunini. Kui soovite saada tumedamat munavärvi, peate keetma suures koguses sibulakestasid vees vähemalt kolmkümmend minutit ja seejärel lihtsalt kastma keedetud munad saadud puljongisse.

Munade heledamaks muutmiseks peate lihtsalt võtma värvimiseks väiksema koguse kesta ja küpsetama seda kolm kuni viis minutit.

Samuti sõltub munade lõplik värvus kestade värvimisel sibula tüübist. Igal kestasordil on oma värv - lilla, kuldne, rikkalikult oranž, punane, helekollane.

Siin on mõned viisid, kuidas mune kaunilt ja originaalselt värvida, kasutades sibulakoori erinevate efektide saamiseks.

Enne värvimist tuleb munad külmkapist välja võtta, et need soojeneksid toatemperatuurini ega lõhkeks küpsetamise ajal. Seejärel pange sibulakestad kastrulisse, valage peale keev vesi ja laske kaks kuni kolm tundi tõmmata. Järgmisena pane munad sibulaleotisesse ja pane pann tulele. Pärast keetmist eemaldage kuumus miinimummärgini ja küpseta mune kümme minutit. Pärast vee jahtumist eemaldage munad lusikaga infusioonist ja pühkige need paberrätikuga.

Värvitud munad “kirjud” ehk kirjud munad.

Iga muna tuleb kõigepealt vette kasta ja seejärel veeretada kuivas mannas, riisis või maisitangus. Järgmisena tuleb muna marlitükiga tihedalt mässida. Et laudjas paremini muna külge haakuks, seotakse marli otsad niidiga tugevasti kinni. Lisaks keedetakse mune sibulaleotises, nagu esimese meetodi puhul.

Värvitud värvid koos pildiga.

Ilusate mustrite saamiseks sibulakoortega peitsimisel tuleb munadele kinnitada väikesed lehed, õied, rohulibled (võib kuivatada või värskelt korjata). Seejärel keerame nagu teise meetodi puhul munad marli ja keedame sibulakoortes.

Mustri või mustriga saab kaunistada ka muul viisil. Kui lehti ja õisi käepärast pole, võid muna enne küpsetamist lihtsalt pitsitükiga kinni siduda.

Värvilisele munale "marmorplekkide" saamiseks on vaja iga muna enne keetmist mähkida sibulakoortesse. Seejärel mässi muna koos kestaga valge puuvillase salvrätiku, marli või nailonist suka sisse.

Tugevama marmorefekti saavutamiseks on parem kasutada erinevat värvi sibulakoori (erinevatest sibulasortidest).

Teine võimalus marmormunade valmistamiseks erineb veidi esimesest, kuid samas ka väga lihtne. Mitmevärviline (punane, kollane, oranž) kest tuleks kätega või kääridega väikesteks tükkideks hakkida ja koorele lisada paar väikest paberitükki. Muna tuleb esmalt veega niisutada, et paberi ja kesta segu paremini külge jääks. Seejärel seome kestade ja paberitükkide, marli, suka- või linase riidetükkide segusse rullitud munad. Edasi lisatakse pannile vesi, sibulakestad ja asetatakse kestadesse mähitud munad. Keeda mune madalal kuumusel kolmkümmend kuni nelikümmend minutit.

Video kasutajalt 365 NÕUANDED marmormunade valmistamiseks.

Sibulakoortega värvides saad originaalsed triibulised munad. Selleks tuleb iga muna enne värvimist tihedalt kinni keerata elastse riba või niidiga, mida saab munale kanda nii sümmeetriliselt kui ka mitte sümmeetriliselt. Kuidas seda teha, on ainult teie inspiratsiooni ja kujutlusvõime küsimus.

Seejärel kastke need sibulakestade tõmmisesse ja küpsetage pool tundi.

Selleks, et traditsioonilisel viisil kasuliku loodusliku värvainega värvitud lihavõttemunad oleksid veelgi ilusamad, läikivamad ja pidulaual efektsemad välja näeksid, tuleb pärast mahajahtumist iga muna õrnalt sisse kastetud vatipadjaga hõõruda. taimeõli.

Kõik ebaharilikud viisid, mida ma tean lihavõttepühade puhul munade sibulakoortes värvimiseks, rääkisin siin. Loodan, et teave on teile puhkuseks valmistumisel kasulik. Kui värvid mune sibulakoortes kuidagi teisiti – kirjuta. Ma arvan, et nii minul kui ka lugejatel on huvitav.

Kuidas oma kätega lihavõttepühadeks mune värvida, otsustab iga pere omal moel. Mõnele meeldivad poest ostetud värvained, kuna need annavad munadele rikkaliku värvi, teised aga eelistavad puhtalt looduslikke pigmente. Täna kaalume kuidas värvida mune sibulakoorega.

Meil on vaja:

  • Munad;
  • Sibulakestad (paljud);
  • Taimeõli;
  • Vesi;
  • soola.

Kuidas õigesti mune sibulakoores värvida:

  1. On selge, et küpsetame mune sibulakestes, kuid kõik pole nii lihtne, kui tundub. Enne keetmist pestakse munad hästi. Et munad kinni ei jääks, jäta need vähemalt tunniks toatemperatuurile seisma. Ja vette, kus me mune küpsetame, pange paar supilusikatäit soola.
  2. Selle maali jaoks sobivad mis tahes värvi munad. Pane kastrulisse palju sibulakoori, täitke see veega, kuid mitte panni äärteni, seejärel pange madalale tulele. Rikkaliku värvi saamiseks küpseta kesta 40–50 minutit. Kui soovite heledamat tooni, lühendage keemisaega.
  3. Kui sibulakoorevärv on valmis, tõsta kuumust ja langeta sinna munad. Keemise ajal on parem munad ümber pöörata, et värv ühtlaselt lebaks. Ja kohustuslik hetk - vesi peab need täielikult katma. Küpsetusaeg on 15-20 minutit, siis säilivad munad hästi.
  4. Tõsta valmis värvilised munad külma veega kastrulisse ja jäta. Kui need jahtuvad, võtke välja, pühkige hästi. Ja nii, et munad ei oleks tuhmid, vaid läikivad, hõõruge neid taimeõliga. Siin on lihtne viis värvige lihavõttepühadeks mune.
  5. Sa saad ka

Lihavõttepühade puhul sibulakoortega munade värvimine pole mitte ainult ilus, vaid ka kasulik. Tööstuslikud värvained, mida lihavõttepühade puhul sageli munade värvimiseks kasutatakse, ei värvi ju mitte ainult koort, vaid ka valku.

On palju looduslikke värve, mille abil saab mune mitte ainult pidulikuks, vaid ka söömiseks ohutuks muuta. Kuid looduslike koostisosade seas on vaieldamatu liider sibula kestad.

Munade värvimine sibulakoorega on väga lihtne, kuid peate teadma mõnda saladust, et värv oleks küllastunud ja ühtlane.

Kuidas valmistada mune 2019. aasta lihavõttepühadeks värvimiseks:

- et munad küpsetamise ajal lõhkeks ei läheks - eemaldage need külmkapist vähemalt pool tundi enne küpsetamist. Või võite neid 15 minutiks külmas vees leotada.

- Enne värvimist peske munad hästi seebiga. Pesemiseks on parem kasutada vana hambaharja;

2019. aasta lihavõttepühadeks sibulakoortega värvitud munad

- pärast munade värvimist hõõruge neid taimeõlis leotatud salvrätikuga. See annab läikiva läike;

- munad, mida ei ole tingimata värvitud looduslike värvainetega, peaksid olema ühevärvilised. Võite mähkida igaüks riisiterade, paelte või niitidega marli ja alles seejärel värvainesse kasta. See loob pinnale huvitavaid mustreid.

Kuidas värvida 2019. aasta lihavõttepühadeks mune sibulakoorega

Koostis:
- munad;
- paar peotäit sibulakoort;
- peterselli lehed (valikuline);
- kuiv riis (valikuline);
- võid.


Kuidas lihavõttepühadeks mune sibulakoortega värvida - koostisained

Võta munad külmkapist välja vähemalt pool tundi enne küpsetamist. Peske neid hästi seebiga. Marmorse efekti saavutamiseks on parem kasutada valgeid mune ning tumeda koorega munadest saad rikkalikuma värvi.


Keeda kestat vähemalt tund

Vala sibulakoored veega, lase keema tõusta ja küpseta umbes 1 tund. Pane munad toatemperatuurile jahutatud sibulakoorepuljongisse ja keeda veel 15 minutit. Seejärel lase munadel jahtuda.


Pane munad sibulakoortesse ja hauta 15 minutit.

Kuidas kaunistada lihavõttepühade mune täppidega? Võtke märg muna, kastke see kuiva riisi sisse ja mässige tihedalt marli, kinnitades otsad (muide, paljud koduperenaised kasutavad edukalt naiste sukkpükse).


2019. aasta lihavõttepühadeks sibulakoore ja riisiga värvitud munad

Munad osutuvad huvitava mustriga "marmoriks", kui asetate need otse sibulakoore sisse, seejärel mähite need marli sisse ja keerate need pealt niitidega tihedalt kokku.


2019. aasta lihavõttepühadeks sibulakoortega värvitud munad

Samuti võid munale kinnitada peterselli (või mõne muu väikese muru) lehti ja mässida selle tihedalt marli külge. See annab teile soovitud joonise.


2019. aasta lihavõttepühadeks peterselliga sibulakoortega värvitud munad

Häid lihavõtteid!

Üks populaarsemaid viise munade värvimiseks lihavõttepühadeks on nende värvimine sibulakoorega.

Meie pere on alati värvinud pühadeks mune sibulakoortesse. Seda tegid mu vanaemad, seda teeb mu ema ja mina ka. Jagan teiega.

Loodusliku värvaine keetmine ja munade keetmine

Sibulakoored on keskkonnasõbralik ja taskukohane materjal, mille me tavaliselt koorime sibula ära ja viskame minema. Tema munade värvus varieerub helepunasest tumepruunini. Kõik oleneb sibula tüübist, kesta kogusest ja küpsetusajast.

Sibulakoore puljong tuleb eelnevalt ette valmistada. Arvestades liitrise kastruli peale, kallan koorepannist veidi üle poole. Täidan selle kõik veega (umbes 700 ml) ja jätan tõmbama. Minu kesta infundeeriti peaaegu seitse tundi. Tunnist või kahest piisab. Munade värvus oleneb sellest, mida rohkem kesta on infundeeritud ja mida rohkem seda on. Ja veelgi enam, mida rohkem on sibulakoort, seda küllastunud on puljong ja seda tumedam on munakoor.

Munade ettevalmistamine värvimiseks. Selleks tuleb neid esmalt sooja veega pesta, et ei jääks mustust ja rasvaseid ladestusi. Kui seda ei tehta, värvitakse need ebaühtlaselt ja inetuks.

Et munad keevasse vette kastes laiali ei valguks ja välja ei valguks, on parem need umbes tund enne värvimist külmkapist välja võtta. See soojendab mune.

Tõstame tõmmise koos kestaga pliidile ja ootame keema. Pärast keetmist langetame munad sellesse massi, nii et need oleksid sellesse hästi sukeldatud. Ärge unustage lisada soola, et munad ei lõhkeks. Pärast keetmist tõsta munad külma veega anumasse.

VIIDE "MP"

Lihavõttepühadeks üksteisele värvilisi mune kinkida pärineb 1. sajandist. Kirikupärimus ütleb, et kui inimesed käisid keisri juures, siis oli vaja talle kingitus tuua. Vaene Kristuse jünger, Püha Maarja Magdaleena, tuli Rooma keiser Tiberiuse juurde usku kuulutama ja kinkis talle lihtsa kanamuna. Keiser ei uskunud Maarja juttu Kristuse ülestõusmisest. Ta hüüdis: "Kuidas saab keegi surnuist üles tõusta? See on nii võimatu, nagu muutuks see muna äkki punaseks." Ja siis juhtus keisri silme all ime: muna muutus punaseks, andes tunnistust kristliku usu tõest.

Kuus võimalust munade kaunistamiseks

1. Šablooniks võib võtta sõstralehe, peterselli, porgandi võrse või muu roheluse. Pane see šabloon munale, pane see munaga kokku nailonsukki, pinguta ja seo kinni. Pärast munade jahtumist ja lehe eemaldamist lehvib munal hele muster pruunil koorel.

2. Mähi muna valgete niididega. Pärast munade jahtumist ja niitide eemaldamist saate ämblikuvõrgu mustrid.

3. Liimi õhukesest teibist ribad muna külge. Pärast munade jahtumist ja teibi eemaldamist on munal tumepruunil taustal valgete triipudega muster.

4. Aseta muna pinnale tilk sulavaha. Tulemuseks on heledate täppidega tumepruun muna.

5. Veereta toores muna riisitengus, kata see kõik väga tihedalt sukaga. Muna saab täpiline.

6. See meetod on kõige levinum. See on tavaline munade värvimine ilma mustriteta.

Munade sibulakoortega värvimine pole keeruline. Nende kaunistamisest saavad osa võtta ka lapsed.

Laadimine ...Laadimine ...