Tiffany salati valmistamine. Salat "Tiffany" kana ja viinamarjadega: retsept koos fotoga. Salat Tiffanyst viinamarjade, ananassi ja suitsukanaga

Pidulaual köidavad külaliste tähelepanu eelkõige erksad ja värvilised salatid! Muidugi pole ka maitsel vähe tähtsust, kuid siiski “sööme” kõigepealt silmadega. Tiffany salat on kaunistatud pealt viinamarjadega või moodustatud viinamarjakobara kujul, mis teeb selle väga elegantseks ja isuäratavaks. Miks seda nii kutsutakse, ei ütle ilmselt keegi, aga see nimi iseloomustab seda hästi. Kerge, elegantne, ilus, põnev! Seda pole keeruline valmistada, see sisaldab lihtsaid tooteid, mida võib leida igast külmkapist, kuid selle maitse on väga meeldiv. Kana rinna küpsetamine ei võta kaua aega ja ülejäänud koostisosad ei vaja erilist ettevalmistust. Seega, kui külalised ootamatult “jooni tõmbavad”, on selle küpsetamine paar pisiasja! Isegi algaja perenaine tuleb toime! Sibulate puudumine muudab selle õrnaks ja maitsvaks! Kuid tuleb meeles pidada, et viinamarjade ja kana salat on vaatamata õhulisele välimusele üsna kaloririkas, sest seal on juustu, pähkleid ja majoneesi. Seetõttu peaksid figuuri järgivad daamid piirduma väikese portsjoniga, kuigi see saab olema raske, käsi ulatub taldriku poole! Loodan, et teile meeldib see viinamarjasalat ja lisate selle oma pühademenüüsse. Olles valmistanud selle suurepärase salati, saate üllatada ja rõõmustada perekonda ja sõpru.

Koostis:

• 1 hunnik viinamarju.
• 2 muna.
• 1 keedetud kanarind.
• 100 gr. kõva juust.
• (maitse).
• kõik kreeka pähklid, mis mul on, aga võite võtta piinia pähkleid, india pähkleid või maapähkleid

Kuidas valmistada Tiffany salatit viinamarjade ja kanaga:

Viinamarju on parem võtta quiche-mish, kuna see on seemneteta, see on ideaalne! Aga kui ei, siis tuleb luude eemaldamisega nokitseda.

Salat laotakse kihiti, majoneesikihiga. Seetõttu on salati jaoks eelnevalt hakitud kana, juust ja munad. Muide, Tiffany jaoks mõeldud kanarinda võib praadida, tükkideks lõigata ja näpuotsatäie karriga üle puistata või suitsutada. Siis on salati maitse teravam ja rikkalikum.

Valmistame ette vajalikud tooted. Keeda munad järsuks ja jahuta, keeda kanarind koos vürtsidega (loorberileht, piment) ja lõika väikesteks kuubikuteks, riivi juust jämedale riivile, haki pähklid blenderis puruks. Lõika viinamarjad võrdseteks pooleks.

Nüüd paneme salati kokku. Laotame selle viinamarjakobara kujul. Esimene kiht on keedetud kanarind, lõigatud tükkideks.

Määri kanakiht majoneesiga ja puista peale pähklipuru.

Peale kana tuleb munakiht. Määrime ka majoneesiga ja puistame peale pähklipuru.

Järgmine kiht on juust ja määrime selle majoneesiga, sellele kihile sobivad tihedalt ja kaunilt poolikud seemneteta viinamarjad.

Tiffany salat on valmis! Peate laskma sellel paar tundi seista! Serveerimisel paneme ühele küljele suured petersellilehed, imiteerides viinamarjade oksa.

Head isu!!!

Lugupidamisega Nadežda Jurikova.

Viinamarjadega salat Tiffany on ebatavaline ja ekstravagantne roog, mis ühendab puuvilju ja liha, mille tulemuseks on hämmastav maitse. Praeguseks on Tiffany salat kana ja viinamarjadega väga populaarne oma suurepärase maitse ja esteetiliste omaduste poolest. "Tiffany" on segu kõige esmapilgul kokkusobimatutest komponentidest, mis koos loovad hõrgu maitsekoostise.

Klassikaline Tiffany retsept

Selle delikatessi valmistamiseks on erinevaid retsepte. Selles artiklis on loetletud roogi kõige maitsvamad ja ilusamad võimalused.

Võib-olla on see kõige lihtsam ja taskukohasem versioon salatist kana rinna ja viinamarjadega.

Sa vajad:

Hõõru kanaliha karri maitseainega ja lõika väikesteks tükkideks. Prae need läbi ja pane taldrikule. Sellest saab esimene kiht. Järgmisena pane kana peale riivitud juust. Lõika munad kuubikuteks ja laota ühtlase kihina. Puista see kõik üle peeneks hakitud mandlitega ja kaunista salati pind poolikute viinamarjadega. Valmis! See viinamarjade ja kanaga Tiffany salati retsept on väga populaarne.

Seedermänniseemnetega

Erinevus selle "Tiffany" ja eelmise vahel seisneb selles, et kreeka pähklite asemel lisatakse sellele piiniaseemneid, mis annavad maitsele pikantsuse ja aroomi.

Sa vajad:

Lõika kanaliha väikesteks tükkideks, määri majoneesiga ja tõsta taldrikule. Riivi eelnevalt keedetud munad jämedale riivile kana peale. Puista see kõik üle hakitud piiniaseemnetega. Järgmisena hõõru kõva juust peenele riivile, sega majoneesiga ja laota. Sellest saab ülemine kiht. Kaunista salat viinamarjapoolikutega ja puista peale piiniaseemneid. Selgus ilus pahv "Tiffany"!

Smaragd viinamarjadega

See salat maitseb hästi., ja selle valmistamiseks vajalikud komponendid on väga taskukohased ja odavad, seega pole teil nende ostmine keeruline. See näeb välja nagu salat kana ja viinamarjadega, mille retsepti peetakse klassikaks. Vaja läheb vaid kanafileed, mune, juustu, kreeka pähkleid, viinamarju ja majoneesi.

Enne kui hakkate viinamarjadega kihilist smaragdisalatit looma, kana ja munad tuleks eelnevalt keeta ja jahutada. Seejärel lõigake need väikesteks kuubikuteks. Riivi juust jämedale riivile. Lõika viinamarjad ribadeks.

Nüüd kui kõik koostisosad on valmis, - saab hakata kaunilt kihte laduma. Esimene kiht on liha, siis tuleb juustukiht. Kolmas on laotud hakitud munad, aga neljas on jälle liha, mis alles jääb. Puista see kõik uuesti juustuga üle. Kuues kiht laotab uuesti munatükid. Viimane kiht on hakitud pähklid ja viinamarjad. Sellel maitsval ja toitval salatil tuleks lasta immutamiseks umbes kaks tundi külmkapis tõmmata. Maitsev ja lihtsalt valmistatav salat "Smaragd" on valmis! Head isu!

Prantsuse mustlasalat

Ebatavaline koostisainete kombinatsioon muudab maitse rikkalikuks ja vürtsikaks. Toiduvalmistamiseks vajate kõva juustu, viinamarju, ananassipurgi, kolme küüslauguküünt ja majoneesi.

Mustlaste "Tiffany" valmistamise meetod on väga lihtne. Laota ananassiviilud vaagnale ja puista peale riivjuust. Selle peale pannakse pooled viinamarjad ja kõik see maitsestatakse majoneesiga. Sega korralikult läbi ja salat ongi valmis!

Küüslauk lisab roale vürtsi ja pikantsust, mis koos puuviljadega loob väga ebatavalise ja huvitava maitse.

Hawaii motiivid

Selles Tiffany versioonis asendatakse viinamarjad ananassidega. See annab salatile mahlase ja magusa maitse. See roog on laste seas väga populaarne. Ka teistmoodi nimetatakse seda retsepti "Havai".

Selleks on vaja kanafileed, ananassipurgi, nelja keedetud muna, kõva juustu, rohelisi ja majoneesi. Kanafilee tuleb eelnevalt keeta ja pärast jahutamist väikesteks tükkideks lõigata. Pruunista need kergelt pannil. Riivi juust ja munad keskmisele riivile. Laota kana taldrikule, seejärel munad ja juust. Määri kõik hästi majoneesiga. Ja viimane lihv – aseta ettevaatlikult peale ananassiviilud. See osutus maitsev, ananassi tõttu vitamiinidega rikastatud, mahlane salat!

Väärib märkimist, et selle salati jaoks on parem valida suitsukana, siis on maitse huvitavam!

"Tiffanyl" on palju erinevaid toiduvalmistamisviise, millest igaüks erineb oma maitse poolest. Seda saab teha mahlakaks, vürtsikaks, lõhnavaks ja nii edasi, kuid olenemata sellest, millise retsepti valite, saab sellest igal juhul ideaalne roog igaks pidusöögiks ja see ei jäta kedagi ükskõikseks!

Tähelepanu, ainult TÄNA!

Salat kõlava nime all Tiffany on väga maitsev ja tuntud uusaastaroog. Kaasaegse toiduvalmistamise sisikonda ilmunud roog "rändas" pikka aega mööda maailma ringi ja, nagu staaridele kohane, omandas palju "pärijaid" ja "sugulasi". Kes on selle ainulaadse meistriteose autor, pole teada. Seda rooga esitles tüdruk, kelle hüüdnimi oli "Tiffany". Seetõttu nimetasid meie kõige ilusa ja rafineeritud asjatundjad seda kulinaarset meistriteost täpselt Tiffany salatiks. See salat ilmus SRÜ-s umbes 2000. aastal ja saavutas uskumatu populaarsuse. Nüüd on see roog iga pühadelaua, eriti uusaasta, oodatud "külaline".

Tiffany salat - koostisosade ja seadmete valmistamine

Selle salati valmistamiseks vajate sügavat salatikaussi. Just sügavas kausis on kõik salatikihid korralikult läbi imbunud. Kui teil sellist salatikaussi pole, võite kasutada laia tassi. Liha ja munade küpsetamiseks vajate sügavat panni. Samuti tasub ette valmistada riiv, laud ja nugade komplekt.

Koostisosad tuleb põhjalikult pesta ja kuivatada. Liha munaga keedetakse ja lõigatakse nii nagu retseptis kirjas. Lõika iga viinamarja pooleks ja eemalda kaevud või ostke kivideta sort. Suupiste klassikalises versioonis kasutatakse praetud liha, nii et sellistel juhtudel peate valmistama ka praepanni.

Tiffany salat - klassikaline retsept

Kui olete tavalisest uusaasta eelroast (tähendab "Olivier") veidi väsinud ja soovite midagi uut, siis klassikaline Tiffany salat, mille retsept on toodud allpool, on täpselt see, mida vajate! Milliseid tooteid peate Tiffany salati klassikalise versiooni valmistamiseks ostma? Esiteks vajab Tiffany peamist koostisosa - kanafileed, vähemalt kahte tükki. Vaja läheb ka viit muna, kakssada kuni kolmsada grammi kõva juustu (radomer), pool kilogrammi suuri valgeid viinamarju ja pool klaasi kreeka pähkleid.

Sega Tiffany salat peamiselt majoneesiga – vaja läheb väikest pakki, mitte rohkem kui 200 grammi. Natuke soola lisamine ei ole üleliigne. Samuti peate valmistama karri (maksimaalselt teelusikatäis), kolm supilusikatäit taimeõli ja loomulikult värsket peterselli.

Tiffany salat, mille retsept on väga lihtne. See valmistatakse järgmiselt:

• Kõigepealt keedetakse kanafilee kergelt soolaga maitsestatud vees. Täieliku valmisoleku saavutamisel lahutatakse liha kiududeks.
• Järgmisena tuleb praadida kergelt soolatud liha koos karriga. Prae mitte rohkem kui seitse minutit.
• Suupistete jaoks peate valmistama kõvaks keedetud munad, nii et küpseta neid nii.
• Kuni munad jahtuvad, riivi radomer suurel riivis ja haki noaga pähklid.
• Haki munad suure riiviga.
• Seejärel peske viinamarjad hoolikalt ja lõigake need ülalkirjeldatud viisil.

Nüüd, pärast koostisainete ettevalmistamist, tuleks need kaunilt kihiti laiale taldrikule laotada. Alustuseks joonistage taldrikule majoneesiga hunnik viinamarju (ainult piirjooned). Esimene kiht on praetud liha (pool). Puista liha kreeka pähklitega. Teine kiht on kanamunad (pool) ja kõik samad pähklilaastud. Kolmandaks kihiks tee kiht riivitud radomeeri (kasuta pool) ja jälle pähklilaaste. Seejärel peate kordama kõike algusest peale, samas järjekorras. Määri iga kiht majoneesiga. Ja viimane lihv on viinamarjaviilude kaunistus. Kaunista salat värskete ürtidega ja serveeri.

Viinamarjadega Tiffany salati retsept on sama klassikaline versioon, kuid valge asemel kasutatakse musti viinamarju.

Tiffany salat ploomidega - retsept

Ploomidega Tiffany salati jaoks, mille retsept on esitatud allpool, vajate selliseid tooteid nagu mandlid, mitte rohkem kui sada grammi, ploomid (5-6 tükki) ja kakssada grammi juustu (radomer). Vaja läheb ka kolme kanamuna, nelisada grammi liha (kanafilee), valgeid viinamarju (sada grammi) ja mitut lehte salatit pluss keskmise paki majoneesi.

Niisiis aitab Tiffany salati küpsetamine samm-sammult retseptiga roogi õigesti valmistada ja säilitada kogu algse maitse. Kõigepealt peate liha loputama ja praadima ning seejärel lõikama keskmisteks kuubikuteks. Jätame liha ja hakkame töötama ploomidega. Panime selle viieteistkümneks minutiks vette. Vette võib lisada konjakit, sõna otseses mõttes ühe magustoidulusikatäie. Ploomide jaoks mõeldud vesi peaks olema soe. Pärast nõudmist lõigake see ribadeks.

Nüüd haki pähklid ning riivi radomer ja keedetud munad. Pärast koostisosade ettevalmistamist laiale taldrikule asetage salatilehed kaunilt paika ja alustage Tiffany salatikihtide laotamist. Salati esimeseks ja ühtlasi viimaseks kihiks on lihaga segatud maitsvad ploomid, millele on puistatud riivitud radomeri ja munad, samuti pähklilaastud ja majoneesiga määritud. Kihti peaks olema vähemalt kolm, kuigi soovi korral võid teha ka rohkem kihte. Pooleks lõigatud viinamarjamarjad - see on salati kaunistus.

Samuti saab ananassidega valmistada Tiffany salatit. Tiffany salati puhul erineb ananassidega retsept veidi samast Tiffanyst, kuid ploomidega. Lihtsalt võtke ploomide asemel ananass ja lõigake kuubikuteks. Selle versiooni liha tuleks praadida võis, mitte taimeõlis. Soovi korral võid lihale praadimise ajal lisada veidi hakitud küüslauku. Vastasel juhul on kõik toimingud sarnased.

Tiffany salati kulinaarsed saladused

Unikaalsel Tiffany salatil (retsepti videost, mille videost näete allpool käesolevas artiklis) on mitmeid saladusi, mida pakuvad kuulsad kokad. Nagu iga teine ​​sarnane salat, peaks Tiffany imama selle koostisosade maitseid ja aroome. Seetõttu tuleb see panna vähemalt tunniks külmkappi.

Ideaalne immutamise aeg on 7-8 tundi. Veel üks näpunäide koduperenaistele: ärge tehke majoneesikihte paksuks. Selle salati valmistamisel võib arvestada veel paari nüansiga. Tiffany maitse sõltub peamiselt mandlite jahvatamise meetodist. Kui soovite saada head rikkalikku ja väljendunud maitset, siis ärge tehke mandleid liiga väikeseks. Ja kui tükeldate pähklid segisti või köögikombainiga, osutub salat õrn ja rafineeritud. Kui valmistad seda salatit esimest korda, siis valmista Tiffany salat retsepti järgi (foto lisatud).

Tiffany salati retsept - video

Ebatavaline ja maitsev retsept. See maitsev roog võrgutab isegi valivama gurmaani. Lisaks on “esine” Tiffany salat suurepärane kaunistus pidulikule lauale. Tiffany salati retsept, video, mida saate vaadata allpool.

1. samm: valmistage koostisosad ette.

Salati valmistamise aja säästmiseks teeme kõike korraga. Alustuseks paneme kanafilee soolaga maitsestatud veega kastrulisse, lisame mõned loorberilehed ja musta pipraterad. Keeda pehmeks 15-20 minutit.
Saadame munad järgmisele põletile keema. Seejärel jahutame need ja koorime. Jahvata peenele riivile riivides või haki noaga peeneks.
Kalla pähklid blendri kaussi ja jahvata puruks. Peseme viinamarjad ja lõikame pooleks, samal ajal eemaldame seemned. Kolm juustu peenel riivil.
Kas kana on juba küpsetatud? Suurepärane, lõika filee kuubikuteks ja prae võiga määritud pannil. Praadimise lõpus lisa kindlasti soola ja karri maitseainet – see lihtsalt rõhutab suurepäraselt kana maitset. Liha praadimiseks kulub 5-7 minutit.

2. samm: valmistage salat.

Salat on kihiline, nii et laotame koostisained järjest, määrides iga kihi kastmega, puistades peale väikese koguse hakitud pähkleid (et jätkuks eraldi kihtide jaoks) ja lisades veidi soola. Kastmeks võid kasutada kas ainult hapukoort või ainult majoneesi, aga sega neid vahekorras 1:1 ja saad huvitava uue maitse! Salati võid rõnga kujul laiali laotada, kui asetad salatikaussi näiteks klaasi ja sätid selle ümber ained. Ja te ei saa oma ülesannet keerulisemaks muuta ja asetada kihid ringi kujul - hõivates salatikausi ala.
Esimene salatikiht on pool praetud kanalihast – see pole tarvis soola, aga määri ainult kastmega, kuna me soolasime liha praadimisel. Seejärel tuleb kiht pooleks hakitud pähkleid, ka pool riivjuustu ja pool hakitud keedumune. Määri viimane kiht kastmega ja korda kõiki kihte ülejäänud koostisosade pooltega. Viimasele majoneesiga määritud kihile laota viinamarjade pooled, lõika maha. Panime salati 3-4 tunniks külmkappi, et see oleks korralikult läbi imbunud.

Salatile erksama maitse andmiseks tuleb pähklid enne tükeldamist röstida.

Kui teile meeldivad vürtsikad maitsed, lisage kastmele veidi purustatud küüslauku.

Salatit saab kujunduses huvitavamaks muuta, kasutades erinevat värvi viinamarju.

Et mitte raisata aega viinamarjadest seemnete ekstraheerimisele, kasutage quiche-mishi sorti.

Mida tihedama ja korralikuma viinamarjakihi laod, seda ilusam salat välja näeb.

Pärast filee keetmist järele jäänud puljongit saab kasutada mõne teise roa jaoks.

Salat "Tiffany" - väga maitsev ja elegantne salat. Selle eripära on see, et esmapilgul on selle koostises olevad koostisosad väga lihtsad, kuid salati ülaosa kaunistavate viinamarjadega muutub kõik. See roog on mitmekülgne ja sobib suurepäraselt nii pidulikule pidusöögile kui ka tavalisele pereõhtusöögile.

Klassikalise retsepti järgi valmistatud salat, ilus ja maitsev. Lihtsate koostisosade abil on retsepti lihtne valmistada. See roog kaunistab iga lauda ja annab suurepärase meeleolu kõigile, kes seda proovivad.

Söögitegemise aeg: 30 minutit
Portsjonid: 6

Koostis:

• kanarind, filee (800 g);
• kanamuna (4 tk.);
• kõva juust (200 g);
• suured punased viinamarjad (250 g);
• keskmised sinised viinamarjad (200 g);
• kooritud mandlid (200 g);
• taimeõli (praadimiseks, 50 ml);
• majonees (maitse järgi);
• karri (1 tl)
• sool, pipar (maitse järgi).

Kokkamine:

1. Keeda kanarind, lase jahtuda, jaga kiududeks.
2. Kuumuta pannil õli, pane peale keedetud kana, soola ja lisa karri.
3. Prae kana keskmisel kuumusel 2-3 minutit.
4. Riivi munad ja juust jämedale riivile.
5. Rösti pähklid kergelt kuival pannil. Jahvata need suureks puruks (blenderis või uhmriga).
6. Pese viinamarjad, lõika iga mari terava noaga pikuti pooleks, eemalda seemned.
7. Laota salat vaagnale kihiti (pool kana, pool muna, pool juust). Puista iga kiht pähklitega ja määri majoneesiga. Seejärel korrake kihte uuesti.
8. Kasta viinamarjad majoneesi ja pane viimane mahalõigatud kiht.
9. Kata ja pane salat 2-3 tunniks külmkappi imbuma.

Roog on valmis, saate selle lauale serveerida!

Roale uute maitsete andmiseks võib koostisainetega katsetada. Kasutage erinevat tüüpi pähkleid, asendage majonees mõne muu kastmega, näiteks juustu või kreeka jogurtipõhise kastmega. Lisa maitse järgi oliive või valgeid küüslaugukrutoone. Proovige segada erinevat tüüpi juustu.

Toitev ja maitsev salat kartuli, kana ja puuviljadega. Roog serveeritakse portsjonitena. Viinamarju tuleb võtta magusalt; on soovitav, et see oleks seemneteta.

Söögitegemise aeg: 35 minutit
Portsjonid: 4

Koostis:

• kanarind, filee (500 g);
• kanamuna (3 tk.);
• kartul (keskmine, 3 tk.);
• kõva juust (200 g);
• konserveeritud/värske ananass (100-200 g);
• kreeka pähklid, kooritud (100 g);
• sultana viinamarjad (200 g);
• majonees (maitse järgi);
• sool, pipar (maitse järgi).

Kui kavatsete salatit serveerida serveerimiskaussides, on soovitatav kõik koostisosad võimalikult peeneks lõigata, et külalisel oleks mugav ja meeldiv süüa. Aga lõikamise viis on muidugi maitse asi.

Kokkamine:

1. Keeda kanafilee, jahuta, lõika väikesteks kuubikuteks.
2. Keeda munad ja kartulid. Lase jahtuda, puhastada.
3. Riivi munad, kartul ja juust eraldi kaussidesse.
4. Kurna ananassidest vedelik välja. Lõika need väikesteks kuubikuteks.
5. Lõika viinamarjad terava õhukese noaga pikuti pooleks.
6. Jahvata pähklid suureks puruks (blenderis või uhmris).
7. Pane salat portsjonitesse (kartul, kana, ananass, pähklid, muna, juust). Kata iga kiht õhukese majoneesivõrguga.
8. Kaunista salat viinamarjadega (marjad maha lõigatud) ja pane 30 minutiks külmkappi leotada.

Salat on serveerimiseks valmis!

Kui soovid muuta salati kalorivaesemaks, kasuta majoneesi asemel lahjat kastet. Sega 100 g väherasvast hapukoort, 100 g sulatatud juustu ja 1-2 küüslauguküünt. Vahusta mass blenderiga. Pikantseerimiseks võid kastmele lisada veidi kuuma paprikat, ürte või sinepiseemneid.

See salat sobib nii pidulikule banketile kui ka igapäevasele lauale. Viinamarjade, suitsukana ja maisi kombinatsioon muudab salati originaalseks ja väga maitsvaks.

Söögitegemise aeg: 35 minutit
Portsjonid: 4

Koostis:

• suitsukana liha (600 g);
• kanamuna (4 tk.);
• kõva juust (150 g);
• konserveeritud mais (100-200 g);
• sibul (1 tk.);
• suured rohelised viinamarjad (300 g);
• kooritud mandlid (100 g);
• majonees (150 g);
• vesi (100 ml);
• lauaäädikas, 9% (2 supilusikatäit);
• suhkur (1 tl);
• sool, pipar (maitse järgi).

Kokkamine:

1. Valmista sibulamainaad (sega suhkur, näpuotsatäis soola, äädikas ja vesi).
2. Lõika sibul õhukesteks poolrõngasteks ja aseta marinaadi. Loksutage hoolikalt kätega ja jätke 20 minutiks.
3. Keeda munad, jahuta, koori.
4. Eraldage liha luust ja nahast, lõigake väikesteks kuubikuteks või ribadeks.
5. Riivi juust ja munad.
6. Jahvata mandlid blenderis või maitseaine uhmris.
7. Lõika viinamarjad terava noaga pikuti pooleks, eralda seemnetest.
8. Kurna vedelik maisist välja.
9. Võta sibul marinaadist välja ja pigista.
10. Tõsta salat kihiti taldrikule (kana, marineeritud sibul, juust, mais, munad, mandlid). Määri iga kiht majoneesiga.
11. Kata salatiroog toidukile või taldrikuga, pane 1-2 tunniks külmkappi imbuma.
12. Enne serveerimist kaunista viinamarjadega (pane marjad lõikepool allapoole).

Head isu!

Selle retsepti aluseks on lõhnavas karris praetud kana. Just see annab roale selle uskumatu maitse, millest selle salati armastajad rõõmu tunnevad.

Söögitegemise aeg: 30 minutit
Portsjonid: 4

Koostis:

• kanarind, filee (400 g);
• värsked šampinjonid (200 g);
• kanamuna (2 tk.);
• gouda juust / muu kõva (150 g);
• sibul (1 tk.);
• kooritud maapähklid (100 g);
• sinised viinamarjad (200 g);
• karri (3 tl);
• majonees (maitse järgi);
• taimeõli (praadimiseks, 100 ml);
• petersell / muud rohelised (kaunistuseks, 1 hunnik);
• sool, pipar (maitse järgi).

Kokkamine:

1. Keeda kanarind, jahuta, lõika kuubikuteks.
2. Kuumuta pannil õli, lisa kana. Lisa sool, pipar, karri ja prae rinnatükk kuldpruuniks (kõrge kuumus, 4-5 minutit).
3. Keeda munad, jahuta, koori.
4. Pese seened, kuivata salvrätikuga, lõika väikesteks tükkideks.
5. Haki sibul väikesteks kuubikuteks.
6. Haki pool maapähklitest taignarulliga.
7. Kuumuta pannil taimeõli, prae sibul ja maapähklid (hakitud ja terved).
8. Kui sibul muutub läbipaistvaks, lisa pannile seened. Hauta segu keskmisel kuumusel, kuni kogu vedelik on aurustunud.
9. Riivi munad.
10. Lõika viinamarjad terava noaga pooleks ja eemalda seemned.
11. Pane salat kihiti ettevalmistatud nõusse (kanafilee, seenesegu, munad, juust). Määri iga kiht majoneesiga.
12. Kaunista salat viinamarjade ja ürtidega. Pane 1-2 tunniks külmkappi imbuma.

Salat on serveerimiseks valmis!

Selle roa tipphetk on juustukaste, mis annab salatile ainulaadse õrna maitse. Serveeri "Tiffany" portsjonitena või tavalisel tassil.

Söögitegemise aeg: 35 minutit
Portsjonid: 4

Koostis:

• keedetud / küpsetatud kalkuni rinnafilee (400 g);
• sulatatud juust (100 g);
• kreeka pähklid, kooritud (100-150 g);
• rohelised viinamarjad (300 g);
• hapukoor 15% rasva (100 g);
• majonees (100 g);
• küüslauk (2 küünt);
• sool, pipar (maitse järgi);
• petersell / muud ürdid (kaunistuseks, 1 hunnik).

Kalkuniliha osutub maitsvamaks ja aromaatsemaks, kui kasutate toiduvalmistamisel erinevaid ürte ja vürtse. Toiduvalmistamisel võib kasutada sibulat, porgandit, juurikaid (seller, petersell), musta ja pimenti, tüümiani, rosmariini. Küpsetamiseks sobivad: muskaatpähkel, koriander, nelk, paprika, karri, kaneel, majoraan, koriander, ingver ja küüslauk.

Kokkamine:

1. Kuumuta kuiv pann ja kuivata sellel pidevalt segades pähkleid 4-5 minutit. Jahvata pähklid uhmris või taignarulliga.
2. Riivi juust.
3. Jahvata küüslauk (purusta või riivi peenele riivile).
4. Sega juust, hapukoor, majonees, küüslauk, sool ja pipar. Sega kaste korralikult läbi.
5. Lõika kalkun väikesteks kuubikuteks või ribadeks.
6. Tõsta pool kalkunilihast nõule, määri kastmega.
7. Lao välja teine ​​kiht pooltest pähklitest. Pintselda kastmega.
8. Korrake kihte, unustamata neid juustukastmega paksult määrida.
9. Lõika viinamarjad õhukese terava noaga pikuti pooleks ja eemalda seemned.
10. Kata salat toidukilega ja tõsta 30 minutiks külmkappi.
11. Enne serveerimist kaunista salat viinamarjade ja peterselli okstega.

Salat valmis!

Kaunis pühaderoog, mis meeldib kõigile. Mandlilaastud muudavad salati maitse veelgi rafineeritumaks ning ploomid lisavad vürtsikaid noote.

Söögitegemise aeg: 35 minutit
Portsjonid: 4

Koostis:

• kanarind, filee (600 g);
• kõva juust (300 g);
• kanamuna (4 tk.);
• ploomid (100-150 g);
• mandlilaastud (100 g);
• rohelised viinamarjad (300 g);
• viinamarjad punased / sinised (100 g);
• karri (2 tl);
• konjak / rumm (10-20 ml);
• majonees (maitse järgi);
• keedetud kuum vesi (100-150 ml);
• sool, pipar (maitse järgi).

Kokkamine:

1. Leota ploome kuumas vees konjaki/rummiga 15-20 minutit.
2. Keeda munad, lase jahtuda, koori.
3. Kanafilee lõigata kuubikuteks, lisada karri, sool, pipar, segada. Prae õlis küpseks (kuldpruuniks).
4. Rösti mandlilaastud kuival pannil kreemjaks.
5. Riivi juust ja munad eraldi kaussidesse.
6. Nõruta ploomidest vesi, kuivata salvrätikuga ja lõika väikesteks ribadeks.
7. Kombineeri kana ploomidega. Sega.
8. Laota salat vaagnale kihiti (pool kana ploomidega, pool juust, pool munad). Määri iga kiht majoneesiga ja puista üle mandlilaastudega.
9. Korrake kihtide järjestust, unustamata määrida majoneesiga. Viimane kiht on majoneesivõrk.
10. Kata salat kaanega, pane 1 tunniks külmkappi imbuma.
11. Lõika viinamarjad terava noaga pooleks. Hankige luud.
12. Enne serveerimist kaunista salat viinamarjadega.

Pakume vaatamiseks videoretsepti (koostisosade komplekt ja toimingute jada erinevad pakutud retseptist veidi):

Suitsukana, magusad viinamarjad ja piiniapähklid on ideaalne kooslus pidulikuks salatiks! Südamlik, maitsev ja lõhnav roog rõõmustab kindlasti teie külalisi.

Söögitegemise aeg: 20 minutit
Portsjonid: 2

Koostis:

• suitsukana liha (400 g);
• sultana viinamarjad (300 g);
• männipähklid (70 g);
• kapparid (3 supilusikatäit);
• jääsalat / salat (100 g);
• looduslik jogurt (4 supilusikatäit);
• majonees (2 supilusikatäit);
• Dijoni sinep (2 supilusikatäit);
• sool, pipar (maitse järgi).

Kokkamine:

1. Eralda kana luust ja nahkadest, lõika õhukesteks ribadeks.
2. Pese viinamarjad, lõika marjad terava õhukese noaga pooleks.
3. Loputage kapparid soolveest.
4. Prae pähklid kuival pannil kuldpruuniks (2-3 minutit).
5. Valmista kaste (vispelda jogurt, majonees ja Dijoni sinep). Lisa maitse järgi soola ja pipart.
6. Sega salatikausis õrnalt viinamarjad, kapparid ja kana.
7. Tee portsjonitena taldrikutele salatilehtedest “padi”.
8. Asetage koostisosad ettevaatlikult taldrikule.
9. Nirista salatile kaste ja puista üle pähklitega.

Head isu!

Tekst: Natalia Uskova

4.75 4,75 / 4 häält

Kas leidsite tekstist vea? Valige see ja vajutage Ctrl + Enter.