L'infarctus du myocarde est considéré comme l'une des pathologies et des complications les plus courantes parmi les maladies cardiovasculaires. La rééducation après une crise cardiaque devrait être complexe.
Un principe important dans la période post-infarctus chez les hommes est l'alimentation. Une bonne nutrition devrait inclure des aliments qui normalisent les processus métaboliques dans le corps, améliorent l'hémodynamique et renforcent l'effet thérapeutique de la prise de médicaments.
La crise cardiaque est une maladie favorisée par une insuffisance de l'apport sanguin dans l'une des zones du cœur. En outre, une crise cardiaque est également considérée comme une évolution aiguë de la maladie ischémique.
Une cause fréquente de pathologie est l'augmentation du cholestérol dans le sang, ce qui entraîne un changement des parois des vaisseaux et la formation de plaques athéroscléreuses. Souvent, lorsque les capsules de ces plaques sont endommagées, un thrombus se forme, dont la conséquence est l'occlusion du vaisseau. En conséquence, l'apport sanguin au cœur diminue et même s'arrête, après quoi une ischémie des organes se produit, suivie du développement d'une nécrose.
Les causes d'une crise cardiaque peuvent être l'hypertension et l'obésité.
Parmi les facteurs qui affectent le développement de la crise cardiaque, on distingue les suivants:
- Des situations stressantes
- Activité physique excessive
- Stress psycho-émotionnel
- Maladies du myocarde
- Hypodynamie
- Âge avancé
- Fumeur
- L'abus d'alcool
- Facteur héréditaire
- Mauvaise alimentation
- Diabète
Le principal symptôme d'une crise cardiaque est considéré comme un syndrome douloureux aigu, qui est observé au centre du sternum et derrière celui-ci. Les sensations de pincement et de brûlure sont caractéristiques de la pathologie, la douleur irradie vers le bras, l'épaule, le cou, le dos. Il est important de dire que l'utilisation de la nitroglycérine n'affecte pas l'élimination de la douleur lors d'une crise cardiaque.
Les autres signes de pathologie incluent:
- Pâleur de la peau
- Vertiges
- Rythme cardiaque irrégulier
- Essoufflement, essoufflement
- Sentiments d'anxiété et de peur
- Interruptions dans le travail du cœur
- Inconfort et douleur abdominale
- Sueur froide
- Mal de tête
- Cyanose des muqueuses
- Perte de conscience
- Faiblesse générale
- Apathie et léthargie
- Sexe (les patients de sexe masculin sont plus susceptibles d'avoir des crises cardiaques)
Si ces symptômes apparaissent, vous devez immédiatement appeler une ambulance.
Nutrition pour les hommes dans la période post-infarctus
Pendant la période de rééducation, il est nécessaire de manger des aliments contenant du magnésium et du potassium, des composants lyotropes. Les premiers plats sont de préférence végétariens. Il est préférable de remplacer le sucre par du miel.
Pour les hommes qui ont eu une crise cardiaque, les experts recommandent les aliments suivants qui sont considérés comme bénéfiques pour la récupération du muscle cardiaque. Ces aliments comprennent :
- Algue
- Huile végétale (meilleure huile d'olive)
- Légumes frais et bouillis (carottes, betteraves, courgettes, pommes de terre, tomates)
- Fruits (poires, pêches, bananes, kakis, abricots, pommes)
- Fruits secs (raisins secs, pruneaux, abricots secs)
- Les produits laitiers
- Bouillons faibles en gras
- Légumes verts
- Pâtes
- Fromage allégé
- Bouillie (sarrasin, riz, blé)
- Cottage cheese
- Poisson blanc
- Protéines d'œufs de poule
- Viande de poulet
- Viande maigre (bœuf, lapin, dinde)
- Baies
- Melons et pastèques
Ces produits fournissent à l'organisme des acides polyinsaturés, qui protègent contre la récidive d'une crise cardiaque. Les fruits et légumes contiennent des fibres dont les hommes ont besoin pour prévenir les maladies. De plus, la nourriture recommandée élimine l'excès de poids, réduit le stress sur le cœur et les vaisseaux sanguins, améliore la circulation sanguine et améliore les processus métaboliques.
Il est également important d'établir un régime de consommation d'alcool pendant la période de rééducation.
La quantité d'eau consommée par jour devrait être d'environ un litre et demi. Parmi les boissons qui seront utiles à un homme qui a eu une crise cardiaque, il faut distinguer une infusion d'églantier, de la gelée de baies, du jus de canneberge, de l'eau minérale alcaline non gazeuse, du thé vert au citron, des décoctions à base de plantes.
Quels aliments devraient être exclus du régime
Dans la période suivant une crise cardiaque, il est interdit aux hommes d'inclure les aliments suivants dans leur alimentation :
- Nourriture salée
- Pain frais
- chou blanc
- Légumineuses
- Jus de raisin
- Concombres
- Lait entier
Une telle nourriture contribue à augmenter la production de gaz, ce qui est hautement indésirable pour les problèmes cardiaques.
De plus, il est interdit de manger de tels aliments après une crise cardiaque :
- Viandes fumées
- Saucisses
- Les aliments gras, ainsi que les aliments qui contiennent une grande quantité de graisses animales
- foie de morue
- Nourriture en boîte
- Marinade
- Épices, condiments et épices
- Boissons alcoolisées
- Pâtisserie
- Confiserie
- Le beurre
- Champignons
- Pâtes et pain à base de farine de première qualité
- Mayonnaise
- Oseille
- Radis et radis
- Jaunes d'œuf
- Sucre
- Chocolat
De plus, le café, les boissons gazeuses, le thé fort doivent être exclus de l'alimentation. Pour éviter le stress sur les muscles cardiaques, il est nécessaire de réduire la quantité de sel dans les aliments. Il peut être remplacé par un traitement thérapeutique et prophylactique. Cependant, la quantité consommée en sel ne doit pas dépasser 5 g par jour.
Il est important d'exclure les aliments qui contiennent une grande quantité de cholestérol (abats, caviar, viandes grasses, saindoux).
Mode puissance, menu indicatif
Après une crise cardiaque, il est important non seulement d'inclure des aliments sains et d'exclure les aliments nocifs dans l'alimentation, mais également d'adhérer à un régime alimentaire correct. L'objectif principal d'un régime pour hommes est de réduire le taux de cholestérol dans le corps.
La nutrition médicale en période post-infarctus est classiquement divisée en plusieurs étapes :
- Période aiguë
- Subaigu
- Stade de cicatrisation
Au cours de la première semaine de la période aiguë, vous devez suivre une nutrition fractionnée: prenez de la nourriture jusqu'à sept à huit fois par jour en petites portions. Les meilleurs plats à ce stade sont les soupes et bouillons de légumes, la bouillie de lait faible en gras, les purées de légumes. Le nombre de kilocalories consommées ne doit pas dépasser 1000. Il est recommandé de boire du jus de carotte dans les premiers jours après avoir subi une crise cardiaque.
Après cela, vous pouvez passer à cinq ou six repas par jour. La durée d'un tel régime devrait être d'environ un mois. La teneur en calories des aliments par jour est d'environ 1400 kilocalories.
Vidéo utile - La vie après une crise cardiaque :
Les plats du patient doivent être consommés ceux qui sont cuits à la vapeur, bouillis ou cuits. Il est interdit de manger des aliments frits.Pendant la période de cicatrisation (environ la troisième semaine après une crise cardiaque), les noix, les fruits secs et le son doivent être inclus dans l'alimentation. La teneur en calories est augmentée à deux mille kilocalories.
Un menu indicatif pour les hommes après une crise cardiaque est le suivant :
- Déjeuner. Bouillie de blé, fromage non salé, thé vert au citron.
- Déjeuner. Fromage cottage, purée au miel, bouillon d'églantier.
- Dîner. Bortsch de Carême, vinaigrette, poulet bouilli, gelée de baies, poire.
- Goûter de l'après-midi. Gelée de fruits, compote, crackers.
- Dîner. Pommes de terre bouillies, poisson vapeur, thé au lait.
- Avant l'heure de se coucher. Un demi-verre - un verre de kéfir sans gras.
Il est important de se rappeler que dans la période post-infarctus, un spécialiste prescrit un régime en tenant compte de la gravité de la pathologie, ainsi que des caractéristiques individuelles du patient. Par conséquent, il est important d'adhérer à ses recommandations concernant la nutrition pour les hommes.
Pour restaurer une fonction cardiaque normale et prévenir les crises cardiaques récurrentes, il est nécessaire non seulement d'observer une bonne nutrition, mais également de mener une vie saine.
Tous les patients qui ont eu une cardiopathie ischémique aiguë nécessitent une longue période de rééducation. Une bonne nutrition après un infarctus du myocarde fait partie de ce processus complexe. Une activité physique dosée et une alimentation rationnelle profiteront à toute personne en bonne santé. Et pour les patients d'un hôpital cardiologique, ces choses abordables deviennent vitales.
A lire dans cet article
Il existe plusieurs exigences alimentaires générales pour les patients cardiaques. L'alimentation quotidienne doit contenir un minimum de calories et stimuler la perte de poids chez les patients. Cependant, dans le même temps, les plats doivent être complètement équilibrés, contenir suffisamment de vitamines et d'électrolytes, contribuer à la cicatrisation précoce des zones touchées du myocarde.
Les experts distinguent trois étapes principales dans un régime thérapeutique après une nécrose myocardique aiguë. Tout dépend du délai de prescription du processus pathologique:
| Étapes de récupération | Durée | Organisation des repas du patient |
| 1 | Est de 2 à 6 jours après le début de la maladie. | Pendant cette période, la nutrition est généralement envisagée pour l'infarctus du myocarde en réanimation. La fréquence de la prise alimentaire varie de 6 à 8 fois par jour et les portions elles-mêmes ne doivent pas dépasser 150 à 200 grammes. |
| 2 | Cela prend de 15 à 20 jours à partir du jour où le patient est admis à l'hôpital. | Le régime alimentaire pendant cette période n'est plus aussi strict. Le patient est dans le service du service général, il est autorisé, ce qui nécessite une quantité appropriée de calories. Le nombre de repas est réduit à 4 à 5 fois par jour et ne nécessite pas de préparation mécanique spéciale des plats. |
|
(ou la période de formation de cicatrices sur le muscle cardiaque) |
Commence de 26 à 28 jours après le début de la maladie. | Le régime alimentaire s'élargit, le patient est autorisé à manger du sel, mais pas plus de 2 à 3 grammes par jour. La nourriture du patient a une base diététique, mais la quantité de liquide est considérablement réduite. |
Après avoir souffert d'une maladie grave, toute personne a besoin d'une rééducation à part entière, qui consiste non seulement à prendre régulièrement des médicaments prescrits par un médecin, mais également à changer tout son mode de vie. L'un de ces maux est.
La réadaptation des patients ayant subi un infarctus vise des objectifs principaux tels que :
- adhésion constante aux règles d'une alimentation diététique rationnelle;
- la lutte contre le surpoids ;
- surveillance presque constante des indicateurs de pression artérielle, des taux de glycémie et de cholestérol;
- prévention des situations stressantes;
- activité physique suffisante.
L'un des rôles clés dans la récupération du corps après de nombreuses maladies est joué par la composition compétente du régime alimentaire. Afin d'assurer la récupération complète du muscle cardiaque après un infarctus du myocarde, le patient doit suivre le régime n ° 10 B, puis le régime n ° 10 C. Dans ce cas, le menu quotidien doit être complet, varié et équilibré.
Les moyens modernes d'autodéfense sont une liste impressionnante d'articles qui diffèrent par leurs principes d'action. Les plus populaires sont ceux qui ne nécessitent pas de licence ou d'autorisation d'achat et d'utilisation. V boutique en ligne Tesakov.com Vous pouvez acheter des outils d'autodéfense sans licence.
Tous les patients qui ont eu un infarctus du myocarde se voient attribuer un certificat approuvé par l'Institute of Nutrition régime numéro 10 B et ensuite numéro de régime 10 C dont l'alimentation doit contribuer à :
- réduire la charge sur le cœur et les vaisseaux sanguins;
- restauration de l'activité myocardique;
- améliorer les processus métaboliques et la circulation sanguine;
- stabilisation du poids, en présence de kilos en trop;
- fonctionnement normal du tube digestif.
Les principes de base d'une telle alimentation équilibrée sont :
- réduire la quantité de graisses et de glucides consommés pour réduire la teneur en calories du régime, suivie de son augmentation progressive;
- restriction de l'utilisation de liquide libre et de sel de table (voir);
- élimination des aliments qui augmentent le taux de cholestérol (voir Fig. 1) et la glycémie ;
- exclusion des aliments et boissons froids en dessous de 15 ° C;
- exclusion des aliments qui provoquent des ballonnements, irritent le tube digestif, les reins et le foie - lait, abats (cerveau, foie, reins, poumons), légumineuses, chou, boissons gazeuses;
- exclusion des produits qui stimulent l'excitation du système cardiovasculaire et nerveux - thé fort, café, cacao, épices, boissons alcoolisées (voir);
- exclusion de la confiserie et des produits de boulangerie;
- l'introduction dans l'alimentation d'aliments riches en vitamine P, acide ascorbique, potassium et magnésium - agrumes, églantier, argousier, cassis, abricots secs, pruneaux, dattes, bananes, algues, flocons d'avoine, sarrasin, etc.
Riz. 1 - La teneur en cholestérol des aliments.
Trois rations de régime n°10 B
Après avoir subi un infarctus du myocarde, le patient se voit prescrire le régime n ° 10 B, qui se compose de trois régimes progressivement prescrits:
- régime I (les 7 premiers jours après une crise cardiaque) - les aliments doivent être préparés de manière douce (à la vapeur ou par ébullition suivie d'un frottement) et consommés 6 à 7 fois par jour en petites portions;
- régime II (2-3 semaines après une crise cardiaque) - les aliments doivent être préparés de manière douce (à la vapeur ou par ébullition ou ragoût, suivi d'un broyage) et consommés 6 fois par jour en petites portions;
- régime III (à partir de la 4ème semaine) - les aliments peuvent être consommés sous forme hachée ou en morceaux 5 fois par jour en petites portions.
Régime je
Régime que je devrais contenir :
- protéines, lipides et glucides - 60 g : 30 g : 180 g ;
- 1100-1300 kcal;
- liquide - jusqu'à 0,7-0,8 l;
- sel - complètement exclu.
Le poids total de la ration I ne doit pas dépasser 1700 g. Les plats doivent être cuits à la vapeur ou bouillis et servis chauds et en purée 6 à 7 fois par jour.
Avec le régime I, le menu peut inclure :
- entrées cuites dans un bouillon de légumes avec des céréales râpées, des légumes et des flocons d'œufs;
- fromage cottage en purée;
- boulettes de viande cuites à la vapeur, boulettes ou galettes de bœuf maigre;
- poisson maigre bouilli;
- omelette aux protéines;
- purée d'avoine ou bouillie de sarrasin dans du lait;
- la semoule;
- craquelins (jusqu'à 50 g);
- purée de pommes de terre à base de carottes, betteraves ou pommes de terre bouillies;
- kéfir faible en gras;
- gelée, boissons et mousses aux fruits;
- thé faible au citron ou additionné de lait;
- infusion de pruneaux, raisins secs ou abricots secs;
- jus : dilués avec de l'eau, des fruits, des carottes ou des betteraves rouges ;
- bouillon d'églantier;
- gelée liquide;
- eau minérale alcaline (sans gaz).
Toutes les boissons doivent être tièdes ou à température ambiante et consommées en petits volumes 8 fois par jour. Le lait, l'huile végétale raffinée et le beurre ne doivent être ajoutés qu'aux repas.
Régime II
Le régime II doit contenir :
- protéines, lipides et glucides - 80 g : 50 g : 200 g ;
- pas plus de 1600-1800 kcal;
- liquide - 0,8 l;
- sel - 3 g.
Le poids de l'ensemble du régime ne doit pas dépasser 2000 g. Les plats doivent être cuits à la vapeur, bouillis ou mijotés et servis chauds, hachés ou en purée, 6 fois par jour.
Avec le régime II, le menu peut comprendre :
- entrées cuites dans un bouillon de légumes avec des légumes, des céréales ou des fruits bien cuits;
- viandes maigres bouillies ou hachées et plats de poisson ou de viande hachée;
- puddings au caillé avec céréales, baies et fruits;
- casserole de semoule et autres céréales;
- fromage faible en gras et non salé;
- céréales visqueuses et liquides sans purée de sarrasin, semoule et avoine;
- pain de blé séché ou craquelins jusqu'à 150 g (ou 200 g de pain de blé et 50 g de pain de seigle);
- purée de pommes de terre, betteraves et carottes;
- pommes cuites;
- fruits rouges et baies crus sans fibres grossières;
- râpé;
- plats de chou-fleur;
- fromage cottage faible en gras et fromage (non salé);
- kéfir;
- compotes et boissons aux fruits;
- gelée de fruits et de lait;
- gelée;
- mousses;
- thé léger;
- sucre jusqu'à 50 g.
Le lait, les légumes raffinés et le beurre (jusqu'à 5 g) de beurre doivent être ajoutés uniquement aux sauces ou aux plats. Pour améliorer le goût, des oignons bouillis et légèrement frits, des jus de tomate, de citron et de fruits, des sauces aigre-douces à base de fruits, de légumes ou de produits laitiers peuvent être ajoutés aux plats.
Régime III
Le régime III doit contenir :
- protéines, lipides et glucides - 90 g : 50-70 g : 300-320 g ;
- 2100-2300 kcal;
- liquide - jusqu'à 1 litre;
- sel - 5 g.
Le poids de l'ensemble du régime ne doit pas dépasser 2 300 g. Les aliments peuvent être cuits à l'ébullition, à l'étouffée ou à la vapeur et servis hachés ou en morceaux. Le nombre de repas est de 5 fois par jour. Dans la ration III, en plus des plats des rations I et II, peuvent être ajoutés :
- pain de blé d'hier jusqu'à 150 g (ou crackers, soit 100 g de blé et 50 g de pain de seigle) ;
- entrées cuites dans un bouillon de viande ou de légumes faible en gras;
- poisson et viande bouillis en gelée;
- hareng bien trempé;
- tomates mûres;
- jambon maigre;
- compotée de betteraves aux carottes;
- pâtes bouillies avec ajout de fromage cottage;
- casseroles de semoule avec des baies, des pommes ou d'autres fruits;
- puddings de caillé avec des céréales, des carottes et des fruits;
- beurre jusqu'à 10 g (uniquement dans les plats).
Comment un patient doit-il manger après sa sortie de l'hôpital ?
Après avoir terminé trois rations du régime n ° 10 B, le régime alimentaire du patient après une crise cardiaque est progressivement étendu et transféré au régime n ° 10 C. Il est recommandé aux patients obèses d'effectuer des jours de jeûne 1 à 2 fois par semaine.
Régime numéro 10 C
La première variante du régime n°10C est prévue pour les personnes obèses :
- protéines, lipides et glucides - 90 g : 70 g : 300 g ;
- liquide - jusqu'à 1,2 litre;
- sel - 3-4 g;
- poids total du régime - 2 kg;
- teneur en calories - 2100-2200 kcal.
- protéines, lipides et glucides - 100 g : 80 g : 350 g ;
- liquide - jusqu'à 1,2 litre;
- sel - jusqu'à 5-6 g;
- poids total du régime - jusqu'à 2,5 kg;
- teneur en calories - 2400-2500 kcal.
- pain d'hier ou de blé séché à base de farine de grade II, de seigle, de céréales, de biscuits secs pelés et inconfortables - jusqu'à 150 g par jour;
- légumes, fruits, produits laitiers, entrées de céréales, bortsch végétarien, soupe au chou et soupe à la betterave rouge;
- graisses - les graisses réfractaires sont complètement exclues, le beurre ne dépasse pas 20-30 g par jour, les huiles végétales doivent représenter 1 / 2-1 / 3 de toutes les graisses;
- Plats de viande maigre (porc, bœuf, poulet, dinde, lapin) préparés par ébullition, cuisson après ébullition, servis hachés ou en morceaux ;
- plats à base de variétés faibles en gras de poissons de mer et de rivière (saumon, sandre, carpe, morue, brochet, navaga) sous forme bouillie, cuite au four ou légèrement frite après ébullition préliminaire;
- œufs de poule - 1 œuf par jour (à la coque ou sous forme d'omelette protéinée);
- produits laitiers - lait bouilli, crème sure faible en gras pour faire des sauces ou des plats pour assaisonner, kéfir faible en gras, lait cuit fermenté, fromage cottage et fromages non salés, faibles en gras et doux;
- sauces - jus de fruits, sauces au bouillon de légumes, au lait ou à la crème sure;
- collations - jambon faible en gras, salades de légumes, saucisse du docteur, vinaigrette, légumes en conserve;
- légumes - frais, bouillis ou cuits au four;
- céréales - céréales cuites dans du lait ou de l'eau, céréales, puddings ou ragoûts;
- pâtes (de préférence blé dur);
- baies et fruits - variétés mûres et sucrées, fruits frais et séchés;
- noix - toutes, mais avec une restriction calorique;
- sucre - jusqu'à 50 g par jour, dont une partie est préférable de remplacer par du miel naturel ou de la confiture (avec un excès de poids, les bonbons sont fortement limités);
- boissons - boissons aux fruits, compotes, mousses, gelées, jus de fruits additionnés d'eau (le jus de raisin est exclu), décoction de rose musquée, thé ou café faible.
Le régime est considérablement limité :
- aliments riches en cholestérol : caviar, jaunes d'œufs, cervelle et autres abats (voir fig. 1);
- bonbons.
Exclus du régime :
- pain frais;
- bouillons riches de viande, de champignons, de poulet et de poisson;
- crème;
- poisson, volaille ou viande en conserve;
- saucisses;
- poisson salé;
- plats de viande, de volaille et de poisson frits et gras;
- jaunes;
- pâtisseries à base de pâte au beurre, pâtisseries et gâteaux;
- oseille;
- viandes fumées, plats épicés et sauces grasses et salées;
- légumineuses;
- radis, concombres et radis;
- légumes marinés, salés et marinés;
- aliments qui provoquent des ballonnements : lait cru, légumineuses, chou, fruits à fibres grossières, oignons, ail ;
- champignons;
- épinard;
- Raifort;
- moutarde, épices et assaisonnements;
- cacao, chocolat;
- café naturel et thé fort;
- de l'alcool.
Pendant la période d'amélioration de l'état des patients souffrant de perte d'appétit, vous pouvez inclure dans le régime alimentaire une petite quantité d'aliments contenant des graisses et du cholestérol:
- crème;
- saucisses de boeuf et saucisses;
- des œufs.
Lors de l'élaboration d'un menu du jour, vous devez prendre en compte les recommandations suivantes :
- Il est préférable d'introduire le premier ou le deuxième plat de bœuf maigre, de poisson, de poulet et de dinde dans l'alimentation plus souvent et moins souvent - des plats à base de porc ou d'agneau.
- Coupez le gras visible de la viande et retirez la peau du poulet.
- Pour les collations, utilisez des fruits, des baies ou du kéfir faible en gras.
- Prenez de la nourriture en 4 ou 5 repas en petites portions, en évitant de trop manger.
- Le dîner ne doit pas être abondant et les plats pour lui ne doivent être ni chauds ni froids. Il devrait avoir lieu 2-3 heures avant le coucher.
Jours de jeûne pour l'obésité
Pour stabiliser le poids normal en suivant le régime, il est nécessaire d'effectuer des jours de jeûne :
- jour de compote de riz - 100 g de bouillie de riz et 5 verres de compote;
- 800 ml de jus de fruits dilués avec de l'eau et 500 g de flocons d'avoine;
- jour de la pomme - 1,5 à 2 kg de pommes au four ou râpées;
- jour pastèque - 300 g de pastèque 5 fois par jour.
Le respect de toutes les recommandations du médecin sur une alimentation équilibrée après un infarctus du myocarde peut accélérer la récupération du muscle cardiaque, accélérer la récupération et faciliter l'évolution de cette maladie dangereuse. Par la suite, le respect du régime alimentaire vous permet de stabiliser l'évolution, le développement de l'athérosclérose et de réduire le risque de développer des infarctus du myocarde répétés.
Médecin-cardiologue Petrova Yu.
Ajouter un commentaire
Le cœur est obligé de travailler en mode amélioré. En raison du remplacement du site de nécrose par du tissu conjonctif, le nombre de cellules musculaires fonctionnelles diminue. Pour éviter les effets négatifs d'une crise cardiaque et se protéger d'une rechute, il faut veiller à maintenir un mode de vie sain. L'alimentation après une crise cardiaque est la clé d'une récupération réussie en réduisant la charge sur le cœur nécrotique.
Règles fondamentales
Avec une alimentation bien composée, la période de rééducation est considérablement réduite, les symptômes désagréables de la maladie disparaissent plus rapidement et la formation de cicatrices la plus épargnante se produit. Le choix d'un régime en cas d'infarctus dépendra en grande partie de la période de la maladie : au stade aigu, des exigences alimentaires plus strictes sont proposées qu'en phase de récupération, la présence d'athérosclérose et d'hypertension jouent un rôle important.
Restaurer la santé après une crise cardiaque n'est pas une tâche facile, cela nécessite un ensemble de mesures, notamment un traitement médicamenteux, de la physiothérapie, le rejet des mauvaises habitudes et une nutrition médicale.
Pour le traitement efficace d'une crise cardiaque, les règles suivantes ont été élaborées :
- les personnes en surpoids, en particulier avec l'athérosclérose concomitante, doivent veiller à normaliser leur poids;
- pour la formation d'une dynamique positive, le patient doit recevoir une dose quotidienne de toutes les vitamines et minéraux;
- il est préférable de manger plus de graisses végétales et, lors de la cuisson, d'utiliser de l'huile d'olive au lieu du beurre;
- les aliments excessivement gras, frits et épicés doivent être exclus du régime alimentaire du patient du service de cardiologie, la quantité de sel consommée doit être minimisée;
- les fruits et légumes riches en fibres, ainsi que les fruits de mer et la viande maigre, aident à restaurer la fonction contractile du myocarde et à restaurer le tonus vasculaire.
Avec le passage de la maladie au stade de la cicatrisation, une activité physique modérée (marche, exercices de respiration) est recommandée, ce qui aidera à normaliser le métabolisme naturel du corps. Il est préférable de remplacer le café et le thé fort par une compote de fruits secs. Après avoir subi une nécrose du muscle cardiaque, il convient d'éviter le stress et de mesurer périodiquement la pression artérielle, le pouls et la glycémie.
Régime alimentaire pour infarctus aigu du myocarde
La première semaine après une crise cardiaque est une période critique dans la pathogenèse de la maladie. Ignorer les recommandations médicales à ce stade conduit au développement de complications possibles. Bien qu'il y ait un nouveau foyer de nécrose sur le cœur, il vaut la peine d'exclure les aliments gras, riches en calories et frits. La cicatrisation peut parfois prendre jusqu'à 14-21 jours, ce qui mérite d'être rappelé lors de l'élaboration d'un régime alimentaire correct.
Exclut les aliments lourds, les aliments qui excitent le système nerveux, irritent le tractus gastro-intestinal, le foie et les reins et provoquent des flatulences
Une liste de ce que vous pouvez manger avec une crise cardiaque pendant la période aiguë:
- purées et décoctions de légumes;
- soupes légères, bouillons faibles en gras;
- bouillie bouillie sur l'eau;
- poisson maigre;
- huile végétale;
- poulet et boeuf maigre;
- les produits laitiers;
- jus de carotte.
Les aliments lourds, ainsi que le thé fort, contribuent à une augmentation du tonus vasculaire, créant une charge supplémentaire pour le cœur. Les aliments aux propriétés allergènes, tels que les légumineuses, les raisins, les tomates, les champignons, le chocolat, etc., doivent être évités. En cas de crise cardiaque, il est recommandé de manger des aliments cuits à la vapeur non salés. Le meilleur choix serait 6 repas par jour en petites portions.
Régime alimentaire dans la période subaiguë
Lorsque les symptômes d'une crise cardiaque se sont quelque peu estompés et qu'un nouveau foyer de nécrose a commencé à être remplacé par du tissu conjonctif, vous pouvez diversifier quelque peu votre alimentation. Vous devriez toujours éviter les gâteaux faits maison, les viandes fumées et les aliments trop gras. Les repas pour une crise cardiaque au stade subaigu peuvent être variés avec des plats plus épais, des céréales glucidiques, des céréales, de la viande bouillie. La quantité de sel ne doit pas être exagérée 5-6 g par jour.
Après la sortie de l'hôpital, le régime alimentaire devient moins strict, mais, comme auparavant, le sel, les aliments gras, le café et le thé forts, l'alcool et les confiseries sont toujours interdits.
- graisses animales (saindoux, viande grasse, beurre);
- boissons contenant de la caféine;
- pâtes, brioches, restauration rapide;
- nourriture trop salée et épicée;
- de l'alcool.
En observant une dynamique positive, la quantité quotidienne de glucides végétaux est progressivement augmentée. Vous devez manger au moins 5 fois par jour, toujours en petites portions. Si le patient a subi la pose d'un stent, il doit manger un peu et 6 à 7 fois par jour, en évitant de manger juste avant le coucher. Il vaut la peine de suivre un tel régime pendant deux à trois semaines après le passage de la maladie au stade subaigu.
Régime alimentaire pendant la cicatrisation
Pour un remplacement correct et complet du site de nécrose par du tissu conjonctif, vous devez continuer à surveiller votre alimentation, même si les symptômes d'une crise cardiaque ont complètement disparu. Pour accélérer le rétablissement de la maladie, vous devez prendre soin d'une bonne nutrition.
En période de cicatrisation, les produits suivants seront appropriés :
- fruits secs (abricots secs, pruneaux, pommes séchées, compotes diverses) ;
Les aliments diététiques visent à éliminer les causes de la maladie
- poissons et crevettes d'eau salée, riches en iode;
- fruits et légumes frais, concombres, ail (à l'exclusion des raisins);
- produits laitiers fermentés, fromage cottage;
- Le Lait;
- ragoûts de légumes, purée de pommes de terre, décoctions;
- maigre de volaille et de bœuf.
Le dépassement du niveau d'activité physique recommandé, une situation stressante ou l'abus d'aliments malsains compliquent la période de rééducation. Une nutrition rationnelle après une crise cardiaque aidera à arrêter la transition des cicatrices vers les valves cardiaques et à éviter la formation de myocardiosclérose.
Manger après la maladie
Lorsque suffisamment de temps s'est écoulé pour le rétablissement complet du corps après une crise cardiaque, vous pouvez revenir aux 3 à 4 repas habituels par jour. Autorisé à manger des aliments solides, du thé faible et des pâtisseries en quantité raisonnable.
Pour la prévention des récidives d'infarctus du myocarde, il est recommandé :
- consommer autant de légumes et de fruits que possible quotidiennement;
- prendre soin d'une quantité suffisante de fibres (pain, céréales);
- ajoutez plus de glucides à l'alimentation et réduisez la quantité d'aliments riches en protéines (remplacez la viande grasse par du fromage cottage);
- évitez les viandes fumées, les ragoûts et les plats contenant des additifs chimiques ;
- réduisez votre consommation de cholestérol et de sel.
Les œufs de poule, le foie de porc, les œufs de saumon et le beurre sont riches en acides gras. Le régime après un infarctus du myocarde ne doit pas inclure ces aliments. Pendant la période aiguë et subaiguë, il convient de réduire la quantité de liquide consommée.
L'état de rétrécissement complet ou partiel de la lumière du vaisseau alimentant le cœur provoque une nécrose de son muscle - une crise cardiaque. C'est une maladie mortelle. Le premier jour, le patient s'est vu prescrire un repos au lit stationnaire. Récupération, restauration de la circulation sanguine dans le muscle affecté, son activation progressive est réalisée de diverses manières, sans exclure la nutrition. Le régime après une crise cardiaque a des restrictions claires sur la quantité d'eau, de sel, de protéines et de cholestérol qui doit être fournie avec la nourriture.
La nutrition après un infarctus du myocarde, les méthodes de cuisson et de hachage des aliments dépendent directement de la période de la pathologie (aigu, subaigu, temps de cicatrisation). Cela est dû à la gravité de l'état général du patient et de sa motricité. Les cas d'infarctus du myocarde sont parfois portés « sur les jambes ». Dans d'autres situations, on montre strictement au patient le repos au lit.
Un régime de crise cardiaque a les objectifs suivants :
- mouvements doux de l'œsophage, du diaphragme, de l'estomac pendant la digestion;
- assurer le bon fonctionnement des intestins;
- conservation des coûts énergétiques par le corps;
- prévention du développement de pathologies pouvant aggraver le tableau d'ensemble;
- renforcement du patient, le retour des forces perdues après une attaque.
La division du menu thérapeutique selon Pevzner pour l'état post-infarctus du myocarde détermine la nutrition diététique du tableau numéro 10. Ce régime recommande de manger fractionné, avec restriction de liquide, de sel, de calories, à l'exclusion absolue des graisses animales.
Selon le laps de temps qui s'est écoulé depuis le jour de l'attaque, ils se répartissent :
- Le régime 1 est un repas de la première semaine après une crise cardiaque. Cette période est considérée comme aiguë, le patient est au repos complet, tout mouvement minime peut provoquer une rechute. Les plats sont cuits en purée, cela facilite leur assimilation et n'est absolument pas salé. Vous devez nourrir le patient souvent (6 fois par jour), en petites portions. Exclusion obligatoire des produits interdits.
- Le régime 2, c'est la nourriture dans la deuxième ou la troisième semaine à partir du jour de l'attaque et est une période subaiguë. Il est nécessaire d'augmenter progressivement la charge sur les organes digestifs. Pour ce faire, la nourriture n'est pas broyée, mais écrasée, continuez à se nourrir souvent et de manière fractionnée.
- Un mois après une crise cardiaque, une période de cicatrisation commence. Puis commencez le régime 3. Ce type d'aliment continue d'épargner les organes digestifs, mais active et normalise leur travail de manière saine. Le patient a besoin d'un repas varié et nutritif.
Le point commun aux trois régimes est d'éviter les aliments froids ou chauds. Si le patient ne veut pas manger, il est impossible de forcer ou de persuader. Le temps après une crise cardiaque, divisé en rations, peut varier d'un individu à l'autre et dépend de la gravité de la crise cardiaque et du volume des dommages cardiaques.
Aliments interdits
En plus de limiter l'utilisation de liquides et de sel, après un infarctus du myocarde, le principal paramètre interdit est le cholestérol. Il est présent dans le corps sous deux formes. Le premier recouvre les parois des vaisseaux sanguins, empêche le mouvement et s'accumule en plaques. Le second - nécessaire, participe au dédoublement du précédent. L'apport de cholestérol « nocif » dépend de l'alimentation, qui sature régulièrement le sang de ses éléments.Immédiatement après une attaque, vous devez exclure les aliments qui stimulent la fermentation et les ballonnements. Sur la base de ces exigences, les produits interdits comprennent :
- produits à base de pain et de farine;
- jaunes d'œuf;
- pois et haricots;
- viandes grasses, poissons et saindoux;
- bouillons de viande riches;
- produits laitiers à fort pourcentage de matières grasses (lait entier, crème, fromage blanc et kéfir maison, crèmes pâtissières préparées);
- Mayonnaise.
Afin de ne pas provoquer de pathologies de l'estomac, de la vésicule biliaire, du foie et des reins pendant la période de restauration de la circulation sanguine, il est nécessaire d'abandonner les plats frits, fumés et grillés. Vous ne pouvez pas manger de nourriture en conserve, marinée, épicée ou poivrée. Pendant la durée du traitement, vous devez oublier le tonique:
- café, chocolat, thé fort;
- moutarde, raifort, piment fort, ail;
- boissons gazeuses.
L'alcool stimule le système nerveux et fait fonctionner activement le système circulatoire. Par conséquent, pendant la période de récupération après une crise cardiaque, de telles charges sont catégoriquement contre-indiquées. Il existe une théorie selon laquelle 30 grammes de cognac, bu régulièrement, peuvent protéger contre la crise cardiaque ou l'empêcher de se reproduire. Cette déclaration nécessite le respect de la condition principale - le respect d'une dose strictement de 30 grammes. Les méfaits du tabagisme après une crise cardiaque sont confirmés par sa récurrence chez les fumeurs.
Que pouvez-vous manger après une crise cardiaque
Pour aider activement le cœur après la nécrose de sa zone, vous devez manger des aliments riches en potassium, calcium, magnésium. Ces oligo-éléments aident à renforcer les parois des vaisseaux sanguins, les fibres musculaires et sont essentiels à la restauration du myocarde.
Dans le même temps, vous avez besoin de produits qui stimulent la motilité intestinale, préviennent la constipation.
- craquelins, pain sec d'hier;
- miel (ils devraient remplacer le sucre, la confiture);
- soupes de bouillon de légumes;
- types de viande (veau, bœuf, poulet, dinde, lapin, gibier);
- Blancs d'oeufs;
- abricots secs, raisins secs, pruneaux, grenade, cornouiller, argousier;
- lait uniquement avec du thé ou lors de la préparation de céréales;
- fromage cottage, kéfir;
- poisson maigre, algues, moules;
- pommes de terre au four, autres légumes et fruits cuits au four.
Il est facile de diversifier le menu diététique avec des salades de betteraves, carottes, céleri, radis avec ajout de pruneaux, crème sure. Violer de manière significative, ainsi que modifier le régime alimentaire établi par le médecin, n'est possible qu'après accord avec lui.
Traitement
Le traitement de l'infarctus du myocarde est réalisé par des médicaments et la chirurgie. L'aide en ligne s'effectue de l'une des manières suivantes :
- Stenting des vaisseaux du cœur (installation d'un stent ou d'un cadre d'expansion).
- Pontage aorto-coronarien (bypassage de la zone touchée, restauration du flux sanguin à l'aide d'un shunt).
Après l'opération, il est important de bien s'alimenter tout au long de la vie et de faire une prise de sang pour le cholestérol et les lipides au moins 3 fois par an. Cela empêchera la plaque d'athérosclérose de bloquer le shunt et gardera le stent intact. Il convient de recommander un rejet complet des graisses animales, une utilisation limitée du tournesol et du beurre. Vous devez exclure le bacon, les saucisses, le bacon, les pâtés, les champignons, les tomates. Il est bon de manger des légumes et des herbes. La préférence doit être donnée aux poissons blancs, aux baies sauvages (mûres, myrtilles, fraises), aux fruits secs (abricots secs, raisins secs, dattes, figues).
Nutrition avec une crise cardiaque et après
Un exemple de menu pourrait être :
| 1 ration | matin après le sommeil | 100g de bouillie de lait d'avoine sans sucre, avec du miel, 150 ml de tisane |
| 2 repas du matin | purée de pomme | |
| dîner | purée de légumes, 50 g d'escalope de poisson vapeur, 100 g de purée de carottes à l'huile de tournesol, 100 g de gelée de fruits | |
| le thé de l'après-midi | 50 g de fromage cottage allégé ramolli, 100 g de bouillon d'églantier | |
| dîner | 100 g de purée de bouillie de sarrasin aux boulettes de poulet, 150 ml de thé au citron | |
| Avant l'heure de se coucher | 100 gr de bouillon de pruneaux | |
| 2 rations | Après le sommeil | omelette, sans jaunes, gelée de fruits |
| 2 repas du matin | 150 gr de fromage blanc au lait, 180 gr de bouillon d'églantier | |
| dîner | 250 g de bortsch au bouillon de légumes, 150 g de purée de pommes de terre, 55 g de bouillie de veau, 100 g de gelée de fruits | |
| le thé de l'après-midi | 100 citrouilles ou pommes au four | |
| dîner | 100 g de ragoût de légumes, 50 g de poisson maigre bouilli, 180 g de thé au citron | |
| Avant l'heure de se coucher | 180 g de kéfir allégé | |
| 3 rations | Après le sommeil | 150 bouillie de sarrasin avec 10 g de beurre, thé au lait, 30 g de fromage |
| 2 repas du matin | 150 gr de fromage blanc, abricots secs, raisins secs, 180 ml de compote de fruits secs | |
| dîner | 250 g de soupe de légumes aux boulettes de bœuf, chapelure, 150 g de betteraves mijotées à la crème sure, une tranche de poulet bouilli, 100 g de pommes fraîches | |
| dîner | 150 gr de purée de pommes de terre, poisson bouilli, salade d'algues, thé au lait | |
| Avant l'heure de se coucher | 180 g de kéfir |
Il peut être difficile pour les femmes de renoncer au chocolat, aux pâtisseries et aux gâteaux à la crème. Il est important de réaliser et de remplacer les pâtisseries, brioches et viennoiseries par des mousses, flans, gelées, gelées de fruits, cassolettes. Avec le temps, cet échange deviendra une habitude. Les recommandations générales pour les hommes et les femmes sont :
- ajuster le poids;
- abandonner le sel;
- éviter les conservateurs;
- boire des liquides en quantité limitée.
Les recettes d'aliments sains nettoient et renforcent non seulement le système cardiovasculaire. Ils ajustent le travail de l'estomac, des intestins, ne provoquent pas la formation de calculs de la vésicule biliaire et des reins. Toute exacerbation d'autres maladies avec une crise cardiaque est lourde de conséquences pour la vie et la santé.
Régime après infarctus du myocarde pour les hommes
Les hommes, selon les caractéristiques physiologiques, les hormones, l'activité physique et leurs propres habitudes, sont sujets à l'accumulation de cholestérol. Cela se reflète également dans le fait que les femmes sont moins sujettes aux crises cardiaques. Par conséquent, le menu pour hommes, selon le régime après une crise cardiaque et un stenting, peut ressembler à ceci:
| Le matin, après le sommeil | bouillie de sarrasin au lait, thé faible au citron, biscuits à l'avoine |
| Repas du lendemain matin | casserole de fromage cottage ou omelette protéinée, salade de pommes râpées et carottes |
| Dîner | soupe au bouillon de légumes, purée de pommes de terre au poulet bouilli, salade de légumes avec généreuse addition d'herbes, assaisonnée d'huile d'olive, gelée de fruits |
| Goûter de l'après-midi | abricots secs, dattes, raisins secs |
| Dîner | riz bouilli avec steak de poisson blanc au four, salade de betteraves, compote de fruits secs |
| Trois heures avant le coucher | kéfir faible en gras |
Réhabilitation
Manger après un infarctus du myocarde pour les hommes devrait exclure tous les plats de porc. Il faut renoncer aux crevettes et calamars, au caviar rouge ou noir, aux fromages salés et aux saucisses.
Les conditions de rééducation dépendent de la gravité de la crise cardiaque, du volume des lésions myocardiques, de l'âge du patient et des maladies somatiques concomitantes. Ainsi, avec une quantité insignifiante de nécrose, la période de récupération prend environ six mois. Un processus extensif peut doubler cette période. Les facteurs de risque qui provoquent des troubles circulatoires et provoquent l'apparition d'une crise, à la fois aggravent, compliquent et allongent la durée du traitement. Ceux-ci inclus:
- hypertension entraînant un accident vasculaire cérébral;
- Diabète;
- troubles circulatoires du cerveau (AVC ischémique);
- âge âgé.
Si les médecins parviennent à arrêter l'effet destructeur d'une crise cardiaque en soins intensifs, le patient doit alors suivre toutes les recommandations concernant la nutrition. Après la sortie de l'hôpital, le régime reste conforme au régime. Il s'agit d'une étape importante après la réadaptation d'une crise cardiaque qui peut préserver et prolonger la vie.
Chargement ...