Fiche de céleri Comment manger. Un tel céleri utile: comment le cuire correctement. Méthodes de cuisson appropriée

Bonjour les amis!
Céleri - une plante, dont des "tops" sont similaires au poireau et "racines" - sur le repka. Il va tout, même des graines. Quelques personnes connaissent ce légume ... et en vain, parce que les scientifiques sont ravis de lui! Cependant, la plante peut être administrée à leur régime alimentaire, pas toutes. Quel est l'avantage du céleri, porte-t-il le mal à notre corps?

Quelle céleri se fait sur notre table?

Botanique connaît toute une famille de céleri. Parmi eux, il est le plus rentable pour labourer le céleri - nous l'achetons et le cultivons. Il peut être utilisé sous n'importe quelle forme: frais
EM, bouilli, cuit, congelé, séché et même sous forme d'infusions (dans le traitement).

Le céleri, ses propriétés utiles et ses contre-indications sont particulièrement intéressées à vouloir perdre du poids et des partisans de la tête. Néanmoins: la plante est une nutritive, mais la basse calorie.

Racine de céleri. Purifié et haché, il est ajouté aux soupes ou aux salades. Les amoureux peuvent simplement le frotter, la solution saline, l'huile d'eau - et obtenir une collation légère. Comme tout autre produit, des avantages et des dommages causés par la racine de céleri, mais le nombre de ses avantages est incontestablement plus. Parmi eux est la durée du stockage, de sorte que la racine puisse être de plus en plus visible sur les lits.
Cerise. C'est-à-dire des tiges. Ils sont également mis dans des soupes et des salades.
Feuille. Les feuilles de la plante ressemblent à un peu de persil, de nombreuses hôtesses les utilisent, comme des verts plus familiers. Ces feuilles se sont révélées non mauvaises et de la préservation de la maison.

NB! Il y a un autre produit qui est fabriqué à partir de cette usine - huile. Il est obtenu de grains. Il s'agit d'un agent de guérison utilisé pour la santé humaine: dans l'aromathérapie et les compresses (dans le traitement de la cystite, de la maladie rénale, des problèmes articulaires), ainsi que des massages.

La composition de cette modeste plante

Les propriétés précieuses des tiges de céleri, sa racine et ses feuilles ne seraient pas aussi prononcées, ne sont pas si riches en composition. Les scientifiques assurent: la plante est simplement saturée de minéraux (calcium, phosphore, fer à repasser, potassium, magnésium), vitamines (A, B, E, K), huiles essentielles.

De plus, une partie de cette culture de jardin contient:

phytostérols (normaliser la quantité de cholestérol),
acides aminés (utiles pour les hommes, participent à la construction des muscles),
flavonoïdes (),
acides organiques
coumarine,
phtalides (normaliser la pression).

Fait intéressant, sur la saturation de ces substances menant «repka» (donc la racine de célery a des propriétés plus utiles que les contre-indications), mais la vitamine est la plus dans les feuilles.

NB! Calorable: 16 kcal pour 100 g racine et 13 kcal sur la même quantité de verdure. C'est pourquoi les femmes sont si intéressées par cette racine!

Quelle est l'utilisation de légumes?

Les médecins comme une anesthésique, anti-inflammatoire, antispasmodique, diurétique, cicatrisant, normalisant le métabolisme, augmentation des propriétés de l'immunité de cette culture. Ils peuvent le donner à la question de l'instruction des personnes qui se déroulent au travail, pendant les rhumes saisonniers (par conséquent, la plante enracinée a commencé à mener des salades d'hiver).

En outre, la plante devrait se familiariser après la fracture osseuse, si nécessaire, nettoyer les intestins, avec les "sels infectés" les articulations.

Les scientifiques disent également: l'utilisation régulière de "hauts et racines" aide à la prévention du cancer et de l'ostéoporose.

Qui a besoin de plus de céleri - hommes ou femmes?

Pour femme

Feuilles importantes. La vitamine A, qui en est contenue, normalise le travail des glandes génitaux, de sorte que la verdure est "désirant", ce qui ne peut pas tomber enceinte. Normalisation du cycle menstruel, de fond hormonal, se débarrasser de l'aménorrhée - c'est ce que les "réalisations" sont attribuées à ce fœtus. Enfin, ils ne peuvent que s'il vous plaît des propriétés de céleri pour les femmes, comme une amélioration de l'état de la peau, diététique (à cause de laquelle le céleri est devenu le «héros» d'un régime).

Hommes.

Il sera intéressant de savoir que ce légume est un aphrodisiaque naturel qui utilise la puissance. Pour générer un "gène masculin", la testostérone, le "repka" convient le mieux. Si vous êtes intéressé par une augmentation de la force masculine, mettez les tiges de céleri - ces propriétés utiles. En outre, le précédent qu'un homme aimerait se familiariser avec cette plante, plus tard à «s'il vous plaît» la prostatite.

5 raisons de faire du jus de céleri

C'est un concentré, donc un verre de jus transporte plus d'avantages qu'une salade ou une soupe avec une racine. Propriétés du jus de céleri, grâce à laquelle cette boisson peut être attribuée à la décharge de médicaments:

Diurétique. Le jus aime les urologies, car cela aide à traiter, maladie rénale, sable ... mais pas de gros pierres!
Réduire l'appétit sur un régime alimentaire lorsque les gens d'éclaircir commencent à se sentir "briser" sous des ânes.
Harmonisation du système nerveux à la personne déprimée (stimule le CNS).
Suppression des toxines, améliorant l'apparence de la cellulite "touchée" de la peau. Cette propriété sera également utile aux fumeurs.
Antiseptique, analkillerie. Le jus peut non seulement boire, mais s'applique également à la plaie sous la forme d'une compression.

Le jus peut-il être nocif pour la santé? Quelles que soient la plupart des avantages de céleri et des dommages causés à la perte de poids ou à la récupération, si vous le buvez avec des litres.

Norme médicale - pas plus de 100 ml par jour!

NB! Le jus fait des racines et des tiges de céleri, dont les propriétés bénéfiques nettoient également l'intestin par la fibre. Préparer le jus, essayez de ne pas le filtrer. Juicer supprime la chair? Passeur avec un mélangeur avec un mélangeur, verser du jus d'autres plantes (carottes, pommes).

Qui céleri est interdit?

Enceinte et infirmière.
Épileptique.
Souffrant de (il élargit les navires, et cela aggravera l'état des veines).
Avec névrose.
Quand, la colite (céleri augmente la production de jus de gastrie).
Avec des saignements utérins (y compris une abondante mensuelle).

Outre les propriétés de la plante, vous n'avez pas besoin de rabais et des conditions dans lesquelles il a grandi. Si l'agriculteur inachevé "pompait" les nitrates de céleri de la tige de la tige, les avantages et les préjudices de ces aliments sont égaux.

NB! Vous n'avez pas la possibilité d'acheter des légumes pour les grand-mères? Magnifiez-les pendant une demi-heure dans l'eau - vous réussirez à éliminer une partie des pesticides.

Nous utilisons des légumes avec prudence ...

Les éthers contenus dans la plante sont utiles ... mais ils peuvent causer des gaz intestinaux et une colite.
Après une salade avec "repka", une personne peut faire pression sur la pression. Un tel plat sera idéal pour, mais cela ne convient certainement pas hypertenseur.
Avec de grandes pierres de céleri, il peut être dangereux: une forte sortie d'urine bougera la pierre de la scène et borde l'uretère, et c'est la douleur et l'inflammation. Ces patients médecins ne recommandent pas de produits diurétiques.
Le céleri est beaucoup de céleri et de dommages apportera, si vous le choisissez dans le magasin dans le panier. Des légumes pourris peuvent causer des nausées et des vomissements.

Après mot ...

Donc, vous avez connu cette plante contradictoire. Le céleri vaut vraiment la peine d'être au moins une fois à votre table. Eh bien, comme pour le mal - tout est simple: adhérer aux mesures (même si vous voulez vraiment perdre du poids), et vous obtiendrez simplement le meilleur que ces "hauts et racines" puissent donner.

CEERIERIE Bien qu'il soit inférieur au persil en popularité, sur le corps humain, il n'a pas moins d'effets bénéfiques et la racine de céleri peut être appelée une véritable "santé du garde-manger" du tout! Pas étonnant que les Hippocrates sont invités à utiliser le céleri non seulement comme nourriture, mais aussi comme médicament.

Root de céleri - ce qui est utile et quelles vitamines sont incluses dans sa composition.

La racine de céleri (propriétés utiles de celui-ci est particulièrement utile) peut être cultivée à la maison sur le rebord de la fenêtre ou acheter des racines racines prêtes à l'emploi dans le magasin - heureusement, cette usine de légumes utile est présente toute l'année sur les étagères. Prenez l'habitude d'ajouter la racine de céleri à la nourriture chaque jour et vous pouvez avertir le développement de nombreuses maladies, renforcer votre immunité et oublier l'aviaminose de printemps.

Grâce à l'utilisation quotidienne de la racine de céleri, vous fournirez votre corps au stock de toutes les vitamines nécessaires: A, C, E, groupes d'oligo-éléments importants, comme le potassium, le bore, le fer, le magnésium, le sélénium, le calcium, le manganèse , sodium, chlore, soufre, zinc, phosphore. Les huiles essentielles contenues dans les rootfolds aideront à la lutte contre les tumeurs et serviront d'excellents remèdes urinaires.

Video sur la faveur et le mal de céleri

Il n'est pas surprenant que la racine de céleri soit si appréciée de la médecine traditionnelle, les propriétés bénéfiques des racines sont très diverses:

en raison de la teneur élevée des sels de fer, la racine de céleri aide l'anémie, l'anémie et l'épuisement;
les sels de magnésium ont un effet bénéfique sur le travail du système nerveux;
la racine de céleri est indispensable avec la perte de poids, car elle améliore considérablement le métabolisme;
la céleri racine contribue à la mobilité et aux jeunes des articulations;
guérit des maladies cardiaques et des navires;
supprime l'irritabilité, élimine le stress;
améliore considérablement le bien-être, le ton et la forme physique;
stimule l'attention et la mémoire;
empêche la formation de maladies oncologiques;
réduit la pression artérielle;
il lutte avec un rhume, agit comme un excellent outil préventif contre les infections respiratoires virales.

La racine de céleri est indispensable avec la perte de poids, car elle améliore considérablement le métabolisme

Il était également connu que nos grands-pères à quel point la racine de célerie des hommes est importante, car cette plante médicinale a une capacité incroyable à être garantie pour augmenter la puissance. Dans l'Antiquité, il y avait même une tradition de se présenter aux nouveaux mariés avant les plats mariés la nuit avec l'ajout de racines de céleri frais.

Comme toute plante médicinale, la racine des contre-indications de céleri a également. Il n'est donc pas recommandé d'utiliser des femmes après le deuxième trimestre de la grossesse et après la naissance d'un enfant, pendant la période d'allaitement, car le céleri réduit la production de lait. La racine de céleri est contre-indiquée et ceux qui souffrent de thrombophlébites, de veines varicoses et d'ulcères d'estomac.

Comment manger la racine de céleri

Le jus de céleri racine est particulièrement efficace pour la purification du sang, l'amélioration de la digestion, la vision et le renforcement de l'immunité

Dans n'importe quelle forme, vous n'avez pas utilisé cette plante médicinale, les propriétés étonnantes de la racine de céleri ne diminueront pas. Cependant, il est conseillé de traitement de céleri racine sur la forme fraîche ou de presser le jus de celui-ci et de boire une demi-tasse. Le jus de céleri racine est particulièrement efficace pour la purification du sang, l'amélioration de la digestion, la vision et le renforcement de l'immunité.

En utilisant la racine de céleri lors de la préparation de divers plats, vous pouvez ajouter du sel en quantités minimales, car le goût spécifique de la croûte racine fait de la vaisselle, même sans sel. En même temps, faciliter le travail du cœur et décharger les reins!

Vidéo de la prestation de céleri

Pour la guérison de la maladie ulcéreuse et de la gastrite, la décoction de céleri root est utilisée et lorsque l'effet merveilleux est la goutte et le rhumatisme, il peut être obtenu en prenant la perfusion de la racine de céleri (sur le lorime d'eau du sol.

Mais non seulement dans la médecine folklorique et la cuisine est utilisé la racine de céleri, les avantages de cette plante trouvent une utilisation en cosmétologie. La croûte racine séchée est broyée, mélangée à la noix de muscade, au gingembre, à la coriandre et au miel et appliquez-la à la face comme masque de gommage nettoyant. La peau du visage après qu'un tel gommage semble plus frais et plus jeune.

Le céleri a un arôme fort et un goût épicé et épicé. Auparavant, il était considéré comme principalement légumes, mais est actuellement utilisé et comme assaisonnement. Il y a trois espèces - racine, cerise et feuille.

La céleri racine est cultivée pour des racines racines rondes épaisses ressemblant à une grande forme de pomme, mais comestible et ses feuilles. La racine de chair blanche de neige a un arôme agréable, ressemblant à l'odeur de persil. À la racine de la plante, en plus d'huile essentielle et de vitamines, il existe des substances avec une activité anticancéreuse. La racine corneprod mange de brut, mis dans des salades et d'Okroshki, a fait des côtelettes de celle-ci, ajoutez à toutes les soupes de viande et de légumes. Avant utilisation, la racine de céleri est bien nécessaire sous l'eau courante et nettoyée avec un couteau tranchant de la peau. Afin de ne pas vous darquer pendant le lit, il est pulvérisé périodiquement avec du jus de citron ou maintenu dans de l'eau salée (sinon, il ne semblera pas de manière illusoire dans la salade). Vous pouvez également préparer un tel plat alimentaire: céleri avec du lait acide. Stoditer la racine purifiée sur la râpe peu profonde et immédiatement jusqu'à ce qu'il soit assombri, mélangez-le avec du lait acide. Ajoutez un peu de noix encombrées, quelques brindilles de persil et un ail légèrement encombré. Savoureux, utile et sans chimie!

Si vous allez cuisiner ou éteindre le céleri, gardez à l'esprit - plus il est écrasé, plus l'arôme allouera. Pour préserver les vitamines de la racine de céleri, il faut être abaissé dans de l'eau bouillante et cuire dans un récipient étroitement fermé.

La note de cerise est également appelée salade. Il est distingué par des tiges charnues nées avec une épaisseur de 3-4 cm et le manque de racine.

Cube mangeait cru ou éteint de viande ou de légumes, et ils peuvent aussi être salés et marins. Les tiges de céleri doux et juteuses sont un excellent complément à toutes les salades, ils sont bien combinés à des pommes ou des fruits de mer, et conviennent également à la cuisson ragoût de légumes.

Le céleri séché est utilisé pour préparer des sauces et la mayonnaise. Il donne un goût agréable au garniram, ils saupoudrent d'œufs d'œufs fabriqués sur l'oiseau grillé et de la viande comprennent des mélanges sèches épicés.

Le céleri en feuille est cultivé pour une magnifique verdure, il ressemble vers l'extérieur, il ressemble à un persil, mais plus épicé. Les feuilles sont utilisées en frais, séchés ou salin. Plats de haricots, d'aubergines, de chou, de carottes, de betteraves et de pommes de terre céleri donne une tartress exquise. Les verts sont souvent utilisés lors du chant et du décapage des concombres, des pâtisserons, des courgettes, des champignons ...

Racine érotique

Les propriétés utiles du céleri ne sont pas nécessaires à calculer. Appelons au moins certains d'entre eux. Le céleri, il s'avère, est capable de ralentir les processus de vieillissement. L'ensemble unique de protéines contenues, de vitamines, d'acides et de minéraux assure la stabilité des cellules cellulaires. Les greens de céleri sont utilisés pour traiter les troubles nerveux résultant du surmenage. Huile essentielle, située dans ses racines et ses tiges, stimule la sécrétion de jus gastrique. Il est inclus dans le menu des patients atteints de diabète. Et dans les temps anciens, le jus de céleri dilué avec de l'eau ou du vinaigre était utilisé comme moyen controversé.

Et le céleri depuis les siècles anciens prescrits dans la collection de recettes "Cuisine érotique du monde". "Dans la racine de céleri, la bouffée de souffle est cachée une force énorme, / que les jeunes hommes sont accro et que les aînés brûlent, saisissent le feu." Il y avait même une tradition pour traiter les plats du céleri de jeunes mariés à la cérémonie de mariage. Les nutritionnistes modernes confirment que l'utilisation systématique de céleri racine, en particulier fraîche, frottée de pommes, améliore la puissance.

Calories avec un signe moins

Le céleri contient beaucoup d'eau, une grande quantité de fibres et dans des calories - seulement 18 kcal par 100 g. Le régime de célerie est recommandé pour un excès de poids, des allergies, des inflammations, des rhumes, des maladies thyroïdiennes et un système génitrocien. Elle dure 2 semaines, sa base est soupe. Il faudra 3 litres d'eau, le paquet de céleri, le chou est autant que pour la soupe ordinaire, 6 de taille moyenne d'ampoules, 2 tomates et poivron avec des épices. La soupe de cuisson est nécessaire pendant 15 minutes. Dans les deux semaines, mangez-la dans une quantité illimitée, combinant avec des fruits, des légumes, du poulet et du bœuf à faible gras.

Mais avant de rester assis sur un régime de céleri, assurez-vous de consulter un médecin, car il est contre-indiqué par ceux qui ont des ulcères, une gastrite et d'autres problèmes de santé!

Recette

Céleri cérébrale avec des légumes

Les racines et le céleri découchent clairement, rincer et couper en morceaux, frottent la carotte pour frotter la paille, les oignons sont légèrement attachés. Avec des tomates, retirez la peau, hachées grandes. Mettez la soucoupe du céleri, des oignons, des carottes, des tomates, ajoutez du sel, du poivre, du bouillon de viande. Ragoût d'environ une heure.

Opinion d'un spécialiste

Tamara Rendyuk, professeur agrégé du département de la pharmacénie de l'Académie médicale de Moscou. I. M. SECHENOVA:

- Propriétés de guérison principalement dans le céleri cru. Les salades de céleri et les jus sont un excellent outil permettant de maintenir le bien-être (nettoyer l'organisme des toxines). Il est également utile dans l'hypertension, l'obésité, les maladies de bulles urinaires. Le céleri a un effet bénéfique sur la digestion, a une propriété diurétique, laxotique légère, augmente les performances physiques et mentaux, a un effet positif avec la névrose, elle est favorable au métabolisme et aux processus de formage sanguin. En médecine traditionnelle, utilisée dans le rhumatisme, maladies des reins (contre la formation de pierres), la vessie, la goutte. Le céleri est l'une des principales assaisonnements utilisés avec succès avec un régime alimentaire dans des plats volatils, car il contient une grande quantité de sodium et de potassium.

L'une des cultures de légumes les plus utiles pour le corps est la céleri. Le produit contient de nombreuses substances utiles et présente une petite quantité de calories, elle est donc largement utilisée dans le régime alimentaire. De quelle forme est consommée par un légume dans la nourriture, l'avantage produit par le corps. Cet article va discuter de la façon de préparer et de manger du céleri.

Caractéristiques de l'usine

Le céleri est une culture de légumes assez courante, qui pousse dans presque tous les pays du monde. Il n'y a que d'environ vingt plantes espèces. Les types de légumes les plus courants sont la cerise et la racine. On se produit souvent souvent de céleri feuille, qui est principalement utilisé dans la cuisson pour la préparation de salades.

Dans la hauteur du céleri peut atteindre un mètre.Cette culture aime l'humidité et se distingue par une haute résistance au gel. Les tiges et les racines de la plante sont les plus appréciées. Le céleri a un parfum brillant et sur les caractéristiques de goût, il ressemble à un persil, seulement plus épicé.

En cuisine et médecine traditionnelle, les graines de céleri sont également utilisées, qui contiennent des huiles utiles. Les assaisonnements sont également fabriqués à partir de légumes, par exemple du sel de céleri.

Composition et calories

Tous les types de céleri sont caractérisés par une grande teneur en oligo-éléments utiles. Par exemple, la vitamine A est contenue dans chaque partie de la plante, que ce soit la racine, la tige ou les feuilles. La partie également comprend des vitamines du groupe B, des acides aminés, de l'acide ascorbique, de la fibre, du tocophérol et d'une grande quantité de substances minérales.

La plante contient peu de calories: 100 grammes de frais de produit frais pour 12 kcal. On peut dire que la teneur en calorie de céleri est proche de zéro, car le corps passe de l'énergie à digérer un tel aliment dans la même quantité, dans laquelle il l'a reçue. Par conséquent, le légume est largement utilisé dans la nutrition diététique.

Caractéristiques bénéfiques

Les propriétés bénéfiques du céleri sont dues à sa composition. La vitamine A favorise la combustion des graisses et améliore également le métabolisme dans le corps. Cet élément est efficace pour lutter contre les maladies de la peau et stimule la cicatrisation des plaies.

Chaque élément individuel des vitamines du groupe B effectue sa fonction dans le corps, mais dans leur totalité, l'impact positif s'avère être plus efficacement. Ces substances sont responsables du renforcement du système nerveux, de normaliser la teneur en glycémie et d'améliorer le fonctionnement du tractus gastro-intestinal.

Depuis longtemps, on croit que le céleri est utile pour les hommes, car il augmente la puissance.La plante a également un effet diurétique et contribue à l'élimination de l'excès de liquide et de toxines du corps. Le céleri contribue à la meilleure digestion et à absorber la nourriture dure, il est donc recommandé de me servir.

Contre-indications

Dans certains cas, le céleri peut nuire au corps, car certaines contre-indications sont disponibles pour l'utilisation de ce produit. Il n'est pas recommandé d'utiliser un légume pendant la grossesse, en particulier dans les dernières dates, car cela peut provoquer une coupe de l'utérus, ce qui entraînera une accouchement prématuré.

Ne pas utiliser l'usine et pendant la période d'allaitementComme il contient un grand nombre d'huiles essentielles, ce qui affectera négativement la santé du bébé. Avec prudence, vous devez emprunter le produit aux personnes ayant des maladies du tractus gastro-intestinal, en particulier si elle est accompagnée d'une acidité accrue du jus gastrique. La plante la stimule pour travailler, ce qui ne peut compliquer que la condition du patient. Pour la même raison, le produit doit être abandonné s'il y a des calculs rénaux. De plus, le célery aide à purifier les reins, de sorte que son utilisation peut provoquer leur mouvement indésirable.

Le légume active tous les processus de la vie dans le corps. Par exemple, l'utilisation du produit en grande quantité contribue à l'extension des navires. Pour cette raison, utiliser l'usine pour les personnes souffrant de varices, vous avez besoin d'une extrême prudence. Le taux quotidien dans ce cas ne devrait pas dépasser 60 grammes.

Est-il possible de manger sous forme brute?

La tige de céleri est mangée à la fois sur la forme brute et après traitement thermique. Les légumes frais sur le contenu des nutriments dépassent un produit recyclé. La racine peut également être utilisée dans la nourriture sous la forme brute. Toit de pré-racine et purifié de la peau.

Racine de céleri, comme les pommes de terre, lorsque vous contactez l'ombre des changements d'airPar conséquent, après nettoyage du légume, il doit être saupoudré de jus de citron ou rester dans de l'eau avec du sel. La feuille de légumes est principalement utilisée sous forme fraîche. Le plus souvent, ce type de céleri est utilisé comme complément de salades et d'autres plats.

Comment cuisiner?

Le légume est largement utilisé dans la cuisson et fait partie de nombreux plats. De là, vous pouvez cuisiner à la fois des collations froides et des plats chauds. Les plats de céleri sont généralement de faible calorie et sont souvent utilisés dans la nutrition diététique.

Purée.

Le céleri est non seulement utilisé comme ingrédient supplémentaire, mais également préparer des plats indépendants. La purée de ce légume est obtenue très douce, parfumée et utile. En raison de la faible calorie, un tel plat est préférable, plutôt que de la purée de pommes de terre.

Pour la préparation des plats nécessitera les produits suivants:

1 kilogramme de céleri racine;
200 millilitres de 20% de crème juteuse;
un couple de gousses d'ail.

Tout d'abord, il est nécessaire de faire le traitement du céleri root. Les légumes ont besoin de laver et de nettoyer la peau. Le produit est coupé par des cubes moyens et placé dans une casserole. Le céleri a besoin de verser de l'eau et d'emporter à ébullition.

Cuisson légume environ 30 minutes avec une ébullition faible. Une fois la racine devenue douce, l'eau doit être fusionnée. Crème et ail pelé ajouter au céleri, après quoi tous les produits sont écrasés dans une purée avec un mélangeur.

Légume mariné

De céleri, vous pouvez cuisiner une délicieuse collation froide en cueillant. Les légumes peuvent être préparés pour l'hiver ou pour une utilisation unique. Et vous pouvez mariner les tiges et les racines de céleri.

Pour la préparation du légume de l'AVC, les composants suivants seront nécessaires:

tiges de céleri dans la quantité de 12 pièces;
3 litres d'eau;
petite cuillère de poivre rouge aigu;
10 gousses d'ail;
20 pois de poivre parfumé;
4 cuillères à soupe de sable de sucre et la même quantité de sel;
2 citron frais;
bouquet de verdure de persil.

Le céleri doit être lavé, nettoyer les fibres et couper en petits morceaux d'une épaisseur d'au moins trois centimètres. Vous devez également laver et grindez le persil. L'ail est nettoyé des peaux et coupés en plaques minces.

Dans des plats émaillés, il est nécessaire de mettre des pois parfumés, du persil et de l'ail. Ensuite, le céleri est posé dans le récipient et le poivron tranchant rouge tombe sur le dessus. À une autre casserole, vous devez verser trois litres d'eau, porter à ébullition et ajouter du sable de sucre, du sel et du jus de deux citrons.

Il est nécessaire de verser le mortier chaud. Ensuite, le légume doit être placé sous la presse. A cette fin, le contenu de la casserole doit être recouvert d'une assiette plate de sorte qu'elle repose sur le céleri et non sur le côté du conteneur. Sur la plaque, vous devez mettre la cargaison. Cela peut être une boîte avec de l'eau.

Le céleri a besoin de mariner sous la presse au réfrigérateur. Le plat sera préparé à travers les trois jours, après quoi il peut être mangé. Afin de maintenir le céleri pendant une période plus longue, il est placé dans des bocaux en verre stérilisés, mais après avoir entièrement tissé.

Aucune collation moins savoureuse sera marinée de céleri racine.

Pour la préparation de ce plat, les produits suivants seront nécessaires:

racine de céleri dans la quantité de 2 pièces;
8 pois de poivron noir parfumé;
8 boutons de carnation parfumée;
Vinaigre de 400 millilitres 9%;
2 cuillères à soupe de sel;
2 cuillères à café d'acide citrique.

Les racines doivent rincer, nettoyer de la peau et couper en petits cubes de pas plus d'un centimètre. Dans la casserole, vous devez verser deux litres d'eau, ajouter du sel et de l'acide citrique et mettez le poêle. Lorsque le liquide bout, il est posé dans le céleri et cuit avec une ébullition faible pendant trois minutes.

Après la racine bouillie, il doit être jeté dans la passoire et rincer à l'eau froide. Pour préparer la marinade, il est nécessaire de faire bouillir 1,5 litre d'eau et d'ajouter du vinaigre dans les pois du poivre et la carnation. La racine doit être distribuée sur des bancs de verre pré-stérilisés. Les banques ajoutent également de la marinade, après quoi les couvertures peuvent être tordues.

Soupe à la crème

En tant que premier plat de céleri, la soupe crème avec des croûtons peut être préparée.

Pour cela, les composants suivants seront nécessaires:

3 pommes de terre moyennes;
6 tiges de céleri;
300 millilitres de 20% de crème juteuse;
un œuf de poulet;
grande cuillère de jus de citron;
pain de blé ou rifle Baton;
une grande cuillère de beurre fondue;
une demi-cuillère de sel;
poivron noir au goût.

Le céleri doit être rincé sous l'eau tiède, le nettoyer de fibres denses et coupez-la. Le légume est rôti au beurre à un état mou. Les pommes de terre doivent bouillir dans de l'eau salée. Pour réduire le temps de cuisson, chaque racine peut être coupée en quatre parties.

Une fois que les légumes sont prêts, ils doivent être combinés et meulage à une consistance homogène avec un mélangeur. Au mélange résultant, vous devez verser de la crème, ainsi que d'ajouter du sel et du poivron noir moulu. La soupe doit être amenée à ébullition, en remuant régulièrement.

Une telle soupe crème est servie avec des croûtons et du jus de citron. Faire des croûtons de plusieurs manières. L'option la plus simple consiste à couper du pain en petits cubes et à se noyer sur le poêle dans une casserole sans huile. Vous pouvez également lubrifier les morceaux de pain avec un œuf fouetté des deux côtés, placez une feuille de cuisson recouverte de papier de parchemin et d'envoyer au four chauffé pour sécher.

Casserole

La cocotte de céleri peut être fournie à la fois comme un plat d'accompagnement pour les produits à base de viande et sous la forme d'un plat indépendant. Ce plat sera une excellente option de dîner délicieux et utile.

Pour la préparation de la casserole, les produits suivants seront nécessaires:

0,5 kg de céleri racine;
0,5 kg de carottes fraîches;
400 millilitres de 20% de crème juteuse;
3 gousses d'ail;
5 grandes cuillères d'huile végétale;
sel et poivron noir au goût;
croûte de pain de gros rectification.

Les carottes et le céleri racine doivent être lavés et nettoyer la peau. Le légume est coupé par des plaques minces. Il est souhaitable que l'épaisseur des pièces ne dépasse pas deux millimètres. Une telle coupe est la plus pratique à faire avec une râpe spéciale.

L'ail a besoin de moudre et d'ajouter des légumes hachés. Les produits doivent être soudés au sel, au poivre et à l'huile végétale. Le meilleur de tous Dans ce cas, l'huile d'olive convient. Sous la forme de cuisson, les légumes doivent être superposés par des couches, arrosant de la crème ci-dessus.

Lorsque les produits sont affichés, il est nécessaire de saupoudrer de crème panoramique avec de la chapelure. Préparer un plat dans le four à une température de 160 degrés en une heure. À l'expiration de la période principale allouée pour la préparation de la cocotte, il est recommandé de faire une température dans le four au-dessus de quarante degrés. Il est nécessaire que la surface des légumes était une belle croûte grillée.

Salades.

Le céleri est bien combiné avec d'autres légumes, il est donc souvent utilisé pour préparer des salades diététiques légères.

Pour la préparation de plats frais aigus, les composants suivants seront nécessaires:

300 grammes de céleri de tige;
500 grammes de tomates cerises;
la moitié du poivron rouge bulgare;
un petit poivron vert tranchant;
moitié jus de citron;
2 cuillères à soupe d'huiles d'olives;
3 gousses d'ail;
sel.

Tous les légumes doivent être lavés et coupés. Les tomates cerises sont séparées en deux parties égales et céleri découpées en morceaux d'une épaisseur d'un centimètre. Le poivre est nettoyé de graines et coupé en petits cubes.

L'ail est finement écrasé et ajouté à d'autres ingrédients. La recharge du plat est un mélange d'huile d'olive et de la moitié du citron. Solit Salad est recommandé immédiatement avant de servir.

Le céleri est bien combiné non seulement avec des cultures de légumes, ainsi que de la viande, des fruits et du fromage.

Pour la préparation d'une riche laitue avec des produits à base de viande, les composants seront nécessaires:

une céleri racine;
200 grammes de poitrine de poulet bouillie;
pomme sucrée verte verte solide;
40 grammes de noix;
parsley Greens;
sel et poivre noir au goût;
4 cuillères à soupe de mayonnaise pour le ravitaillement en carburant.

La céleri racine doit être lavée, nettoyez-la de la peau et de la mouture avec une grosse râpe. L'Apple doit être nettoyé des peaux, retirer le noyau et couper une paille mince. Les noix sont écrasées d'un mélangeur ou d'un couteau classique. La poitrine de poulet est coupée en petits morceaux.

Les produits tranchés sont mélangés les uns avec les autres. Les principaux ingrédients sont ajoutés du persil vert finement haché, du sel, du poivre et de la mayonnaise. La salade peut être facilitée si la mayonnaise est remplacée par le ravitaillement en carburant du yogourt blanc naturel avec du jus de citron.

Smoothie

Le smoothie est une boisson pouvant être préparée à partir de légumes, de fruits et de légumes verts. Un tel cocktail est très utile pour le corps et il est recommandé de boire quotidiennement. Smoothie du céleri est souvent utilisé lors de régimes, car la boisson réduit le sentiment de la faim et contribue à la combustion des graisses.

En plus du céleri, d'autres légumes et fruits peuvent être inclus dans une telle boisson. L'une des options les plus faciles pour la cuisson smoothies est un cocktail de céleri avec des pommes. Pour sa cuisson, il est nécessaire de nettoyer et de couper en petits morceaux de deux pommes vertes, deux tiges de céleri et deux kiwi. Les produits doivent être placés dans un conteneur de faisceau, ajouter un demi-verre d'eau propre et grincer un mélangeur à un état homogène.

Comment choisir et stocker?

Pour que l'usine apporte au maximum le corps, il est important qu'il soit frais et préservé. Pour ce faire, vous devez être particulièrement attentif lorsque vous choisissez le céleri. Dans les magasins le plus souvent, vous pouvez rencontrer du céleri à tige précisément.

Lorsque vous choisissez ce type d'usine, vous pouvez utiliser les recommandations suivantes:

Tout d'abord, il est nécessaire de faire attention à la couleur et à l'intégrité des tiges. Sur la surface, il ne devrait y avoir pas de taches sombres et de pourriture. La couleur de légumes frais est assez brillante et verte légère.
Sur le céleri de la tige, en règle générale, il y a des feuilles qui devraient être parfumées et scintillantes.
Les légumes frais doivent être solides et serrés au toucher. Des tiges douces disent que le produit a été stocké pendant une longue période.

Il y a encore des choses sur la fraîcheur du produit, qui, malheureusement, se passera après l'achat de céleri. Si vous décomposez une tige de légumes frais, alors une crunch de sonnerie sera entendue. À la surface du jeune végétal, il n'y a pratiquement aucune fibres et les tiges de consistance sont molles et contiennent beaucoup de jus.

En ce qui concerne le stockage, elle est souhaitable d'utiliser une feuille de céleri pour manger dès que possible ou la faire assaisonner, ramasser ou salage. Quant à la racine et à la tige de légumes, ils peuvent être stockés sous forme fraîche pendant assez longtemps.

La céleri racine peut être maintenue à la température ambiante, mais pas plus de quatre jours. Au réfrigérateur, la racine peut être stockée jusqu'à quatre semaines, mais elle est pré-indispensable pour l'envelopper avec un film d'alimentation. En outre, le produit peut être conservé dans le sable dans un endroit froide sombre. Ensuite, le légume sera survécu sur une forme fraîche de moins d'un an.

Puisque le céleri a suffisamment de contre-indications, il est préférable de l'avoir en combinaison avec d'autres légumes.

Encore plus de recettes de céleri vous attend dans la vidéo suivante.

Le céleri est une racine bénéfique qui, puisque l'époque des Hippocrates est considérée comme un médicament de toutes les maladies. Il possède les propriétés de broyage, rajeunie le corps et la nettoie des toxines. Le céleri est utile pour les maladies de l'estomac, du rhumatisme et de divers procédés inflammatoires dans le corps. De plus, cette racine aide à combattre le surpoids.

Propriétés utiles du céleri pour la perte de poids

Les nutritionnistes soutiennent que le céleri est utile des sommets à la plupart des racines. C'est le leader parmi tous les légumes sur le maintien des nutriments. Cette racine racine juteuse est riche en vitamines, minéraux, protéines, acides aminés et microélètes, affectant positivement les processus métaboliques de l'organisme. Il convient de noter qu'il contient une grande quantité de fibres, pour lesquelles le corps humain doit dépenser des calories supplémentaires différées sur l'offre. Selon les examens du céleri pour la perte de poids, plus que ce légume dans le régime quotidien d'une personne, plus il perd de calories.

Grâce à cette composition unique, l'utilisation régulière du céleri élimine non seulement les kilogrammes inutiles, mais en général, il contribue à améliorer et à rajeunir le corps, ralentissant les processus naturels du vieillissement et à améliorer l'état des cheveux et de la peau. Les médecins recommandent d'utiliser cette plante racine avec gastrite, constipation, maladie ulcéreuse, allergies et diverses inflammations dans le corps.

La consommation régulière de céleri dans la nourriture non seulement libère le corps de l'eau excessive, mais stimule également le processus d'élimination des toxines, des glissades, de divers poisons de celui-ci, ainsi que de leurs produits de décomposition, ce qui, bien sûr, est un effet positif sur le processus. de perte de poids. En outre, l'inclusion systématique de cette plante racine dans son régime quotidien aide à lutter contre la fatigue, à renforcer l'immunité, à améliorer la qualité du sommeil, à améliorer les performances humaines et à prévenir les états stressants.

Recettes avec céleri amincissant

Cette racine est considérée comme unique pour la raison pour laquelle il est absolument consommé de toutes ses parties. La racine de céleri pour la perte de poids est frite et cuit au four, les feuilles et les tiges mangent crus et les graines sont utilisées comme assaisonnements. Le céleri est parfaitement combiné avec de nombreux produits, il est donc utilisé pour préparer toutes sortes de salades et comme un plat d'accompagnement pour poisson ou viande.

Avec l'aide de ce légume, vous pouvez faire beaucoup de plats utiles, de poumons, de basses-calories et de délicieux. Si vous pratiquez l'utilisation de tels plats tous les jours, une semaine peut être réinitialisée à 2 kilogrammes ou plus.

Nous vous proposons des recettes simples avec le céleri pour la perte de poids, la cuisson des plats pour lesquels vous ne vous prenez pas beaucoup de temps et d'effort:

Salade de perte de poids du céleri, du filet de poulet et des pommes. 250 g de couple de filet de poulet bouilli et finement haché avec des tiges de céleri hachées de 200 g et la même quantité de pommes vertes broyées. À ce mélange, vous devez ajouter 150 g de poivron finement haché, 200 g haché sur des cubes de tomates et 100 g oignons. Le spray salade fini, saupoudrer de jus de citron et combustible le mélange de crème sure (100 g) et une petite quantité d'huile d'olive.
Nettoie parfaitement les intestins de la salade de boues de céleri et de betterave. Les ingrédients pour cela sont pris au taux de 1: 1. Les betteraves bouillies doivent être gratez dans une petite râpe, et le céleri coupe finement. En tant que ravitaillement en carburant pour une telle salade, vous pouvez utiliser la crème sure, l'huile d'olive ou le jus de citron.
Couplets de céleri de céleri pour la perte de poids. Avec l'aide des meuleuses à viande, 500 g de racine de céleri, 100 g de l'arc de reptiles, 100 g de carottes, 100 g de pommes de terre purifiées et une gousse d'ail de taille moyenne. Dans la masse résultante, ajoutez un œuf de poulet cru, du poivron et du sel au goût. L'élevée terminée doit être élevée, des coutelets façonnés de celui-ci, couper en chapelure ou à la farine et en frire de deux côtés sur l'huile d'olive.
Soupe racine de céleri pour la perte de poids. Pour préparer ce plat, vous aurez besoin de: 150 g de chou blanc, 300 g de racine de céleri, 100 g de carottes, podolova, poivre et oignons bulgares, 200 ml de jus de tomate, de légumes verts frais, de sel et de poivre noir au goût. Tous les légumes doivent être hachés, mettre dans une casserole, poivre, sel et versez du jus de tomate. Dès que le contenu de la casserole bout à bout, ajoutez de l'eau là-bas et continuez à ragir à feu doux pendant 30 à 40 minutes. Après cela, laissez la soupe se reproduire à 10-15 minutes, grincer des ingrédients avec un mélangeur et saupoudrer de verts hachés.
Pour la stabilisation du poids, ainsi que pour prévenir l'obésité, il est utile de prendre un jus de céleri quotidien. Il est ivre 3 fois par jour pour 2 c. Cuillères pendant une demi-heure avant les repas. Un tel jus affiche tous les liquides supplémentaires du corps, purifie la vessie et les reins.

Soupe à base de régime de céleri

Selon les critiques de la soupe avec le céleri, pour la perte de poids la plus efficace est le régime de 7 jours ou de 14 jours en fonction de celui-ci.

La recette de soupe de céleri est incroyablement simple. Sur 2 litres d'eau, prenez 400-500 g de céleri, 1-2 carottes, 2 tomates, greens et poireaux. Les légumes doivent couper finement coupé, jeter dans une casserole, verser de l'eau et mettre un feu faible. Après avoir brièvement la soupe dans la casserole, les oignons sont emprisonnés dans une huile de tournesol ou d'olive, une feuille de baie est ajoutée, des épices au goût et de la bouillie pendant 10 minutes.

Selon les critiques de la soupe avec le céleri, il peut être utilisé pour perdre du poids à tout moment de la journée et dans n'importe quelle quantité.