एसपी सांता इंपेक्स। संयुक्त उद्यम "सांता इम्पेक्स ब्रेस्ट" एलएलसी का आर्थिक विश्लेषण। संयुक्त उद्यम "सांता इम्पेक्स ब्रेस्ट" एलएलसी का संगठनात्मक और आर्थिक विश्लेषण

सांता ब्रेमोर
के प्रकार	संयुक्त बेलारूसी-जर्मन उद्यम
आधार	1998
स्थान	बेलोरूस बेलोरूस: ब्रेस्ट
प्रमुख आंकड़े	सीईओ अलेक्जेंडर मोशेंस्की
उद्योग	खाद्य उद्योग
कर्मचारियों की संख्या	4,000 लोग
स्थल	santa-bremor.com

जेवी "सांता ब्रेमर" एलएलसी- बेलारूसी-जर्मन संयुक्त उद्यम, बेलारूस गणराज्य में सबसे बड़े खाद्य निर्माताओं में से एक। कंपनी के ब्रांड पोर्टफोलियो में दस से अधिक ब्रांड शामिल हैं।

उद्यम का इतिहास

उद्यम "सांता इम्पेक्स ब्रेस्ट" 1993 में पंजीकृत किया गया था। कंपनी की स्थापना ब्रेस्ट इलेक्ट्रोमैकेनिकल प्लांट मिखाइल मोशेंस्की के डिजाइन ब्यूरो के पूर्व प्रमुख ने की थी। कंपनी की मुख्य गतिविधियां इस प्रकार हैं: बेलारूस में मछली और समुद्री भोजन का निर्यात / आयात, थोक और खुदरा व्यापार, परिवहन सेवाएं और रेस्तरां व्यवसाय। 1998 में, एक सहायक कंपनी "सांता ब्रेमर" दिखाई दी, जो संरक्षित, आइसक्रीम, सलाद, पकौड़ी के उत्पादन में लगी हुई है। 2000 में, मिखाइल मोशेंस्की की मृत्यु के बाद, कंपनी का नेतृत्व उनके बेटे अलेक्जेंडर मोशेंस्की ने किया था। 2004 में, एक नया परिसर खोला गया, जिसकी क्षमताओं ने उत्पादन का विस्तार करने में मदद की, इसे सुरीमी, समुद्री भोजन, पेटू समूह (सामन), कैवियार समूह की रिहाई के साथ पूरक किया। सितंबर 2006 से, बेलारूसी डेयरी उद्योग "सवुश्किन उत्पाद" की औद्योगिक दिग्गज कंपनियों के समूह में शामिल हो गई है। सांता ब्रेमर के पास सवुश्किन उत्पाद में 92.64% शेयर हैं।

कंपनियों के समूह "सांता ब्रेमर" में कंपनी "रूसी सागर" भी शामिल है - रूस में मछली उत्पादों का उत्पादन और वितरण - 2013 में 52 मिलियन डॉलर में, "सांता ब्रेमर" ने रूसी नोगिंस्क में ठंडा से संरक्षित उत्पादन के लिए एक संयंत्र खरीदा। नॉर्वेजियन ट्राउट और सैल्मन, और सैल्मन कैवियार भी। अक्टूबर 2015 में, सांता ब्रेमर ने नॉर्वेजियन मछली समिति के साथ एक सहयोग समझौते पर हस्ताक्षर किए। 2015 में, बेलारूस, रूस, यूक्रेन और मोल्दोवा में कंपनी के 15 लॉजिस्टिक्स कॉम्प्लेक्स खोले गए।

अक्टूबर 2018 में, सवुश्किन प्रोडक्ट ने बेरेज़ोव्स्की चीज़-मेकिंग प्लांट OJSC के 386.6 हज़ार शेयर (अधिकृत पूंजी का 62.68%) $ 41 मिलियन से अधिक में खरीदे। अलेक्जेंडर मोशेंस्की ने कहा, "हमारे पास सवुशकिना उत्पाद की प्रसंस्करण क्षमता और कच्चे माल के क्षेत्रों को बढ़ाने के लिए राष्ट्रपति से एक निर्देश है।"

जनवरी 2018 में, मीडिया ने बताया कि सांता रिटेल के रिटेल डिवीजन की योजना, जो कि सांता ब्रेमर समूह की कंपनियों का हिस्सा है, 2018 में खुदरा सुविधाओं की संख्या को 40% तक बढ़ाकर लगभग 100 स्टोर करना था। जनवरी 2018 तक, रिटेलर के पास 60 स्टोर थे; अगस्त 2018 तक, नेटवर्क में लगभग 90 रिटेल आउटलेट शामिल थे। अगस्त 2018 में, कंपनी ने 2003 में स्थापित सुपरमार्केट "रूबलेव्स्की" की श्रृंखला खरीदी - खरीद के समय, इसमें 73 स्टोर शामिल थे, जिनमें से 53 मिन्स्क में थे। कंपनी की योजना 2019 में 30-35 स्टोर तक नेटवर्क बढ़ाने की है।

व्यापार चिह्न

सांता ब्रेमर उत्पाद (लगभग 900 आइटम) दुनिया के 29 देशों में बेचे जाते हैं, ये बाल्टिक देश, जर्मनी, ऑस्ट्रेलिया, इज़राइल, जॉर्डन, कनाडा, नीदरलैंड, संयुक्त अरब अमीरात, संयुक्त राज्य अमेरिका और अन्य हैं। कंपनी के ब्रांडों का प्रतिनिधित्व निम्नलिखित ट्रेडमार्क द्वारा किया जाता है: मटियास, इकरा नंबर 1, इक्रिमा, नाविक, सांता ब्रेमर, ब्रेमोर, युक्की, बाबुश्का अन्या, एनिकी-बेनिकी, इकोनॉमी मार्केट "," सांता "," टॉप "," सोलेटो " ," शूनर "," रूसी सागर "।

पुरस्कार

2009 में कंपनी ने उपभोक्ता श्रेणी "फिश एंड सीफूड" - "माटियास" में पेशेवर प्रतियोगिता "ब्रांड ऑफ द ईयर 2009" के विजेता का डिप्लोमा प्राप्त किया। 2012 में, "बेलब्रांड 2012 - टॉप -100 बेलारूसी ब्रांड्स" की रेटिंग में, "सांता ब्रेमर" ब्रांड का मूल्य $ 75.3 मिलियन था, जो लगातार दूसरे वर्ष रेटिंग में सबसे ऊपर था। 2011 में, ब्रांड का मूल्य $ 72.5 मिलियन था, 2010 में - $ 57.5 मिलियन में, दूसरे स्थान पर रहा।

नोट्स (संपादित करें)

1. व्यापार और औद्योगिक पोर्टल की खबरों में "सांता ब्रेमर" प्रोडक्ट.बाय (रूसी)... - समाचार। 29 अप्रैल 2006 को पुनःप्राप्त। 30 जून 2012 को संग्रहीत।
2. बेलारूस में बनाया गया। कैसे बेलारूसी भूमि तकनीशियनों ने मछली के बारे में सब कुछ सीखा, और सांता ब्रेमर राष्ट्रीय स्तर पर विकसित हुआ है (रूसी)... TUT.BY.17 मार्च 2014। इलाज की तारीख 12 दिसंबर 2018।
3. Savushkin उत्पाद ने 2017 में अपने शुद्ध लाभ को दोगुना कर दिया
4. ब्रेस्ट से "सांता": रूसी हेरिंग और दूध बाजार (रूसी) को कैसे जीतें, आरबीसी.आरयू
5. सांता ब्रेमर का निर्देशित दौरा: बेलारूसी टेबल (रूसी) पर नॉर्वेजियन हेरिंग कैसे मिलता है, www.b-g.by... उपचार की तिथि 31 अक्टूबर 2018।
6. जीसी "सांता" ने $ 41 मिलियन (रूसी) के लिए "बेरेज़ोव्स्की पनीर बनाने वाला संयंत्र" खरीदा। इलाज की तारीख 1 नवंबर 2018।
7. www.vb.by. इवनिंग ब्रेस्ट(अंग्रेज़ी)। www.vb.by. इलाज की तारीख 17 दिसंबर 2018।
8. सांता 2018 के अंत तक 100 स्टोर तक विस्तार करने की योजना बना रहा है
9. ब्रेस्ट में छत के खिलाफ झुकाव "सांता" मोशेंस्की, एक गणतंत्र विस्तार (रूसी) की रूपरेखा तैयार करता है। उपचार की तिथि 31 अक्टूबर 2018।

संगठनात्मक आर्थिक प्रबंधन

संयुक्त उद्यम "सांता इम्पेक्स ब्रेस्ट" एलएलसी का संगठनात्मक और आर्थिक विश्लेषण

संयुक्त बेलारूसी-जर्मन उद्यम "सांता इंपेक्स ब्रेस्ट", जो 1993 के वसंत में खोला गया, ने समुद्री भोजन के प्रसंस्करण के साथ-साथ मछली और मछली उत्पादों में थोक और खुदरा व्यापार को अपनी गतिविधि की मुख्य दिशाओं के रूप में परिभाषित किया है। उत्पादन का विस्तार करने, नई प्रगतिशील तकनीकों को पेश करने के उद्देश्य से, जेवी "सांता इंपेक्स ब्रेस्ट" एलएलसी ने एक सहायक संयुक्त उद्यम "सांता ब्रेमर" सीमित देयता कंपनी बनाई।

बेलारूसी-जर्मन संयुक्त उद्यम "सांता ब्रेमर" सीमित देयता कंपनी (बाद में जेवी "सांता ब्रेमर" एलएलसी के रूप में संदर्भित) को 12 जनवरी, 1998 के संविधान समझौते के अनुसार स्थापित किया गया था और मुक्त आर्थिक के प्रशासन के आदेश द्वारा पंजीकृत किया गया था। ज़ोन "ब्रेस्ट" दिनांक 23.03. 1998 नंबर 22-आर रिपब्लिकन पंजीकरण संख्या 10 के रजिस्टर में। 30 मार्च, 1998 के आदेश संख्या 25-आर द्वारा पहले संस्करण में बार-बार परिवर्धन की शुरूआत के संबंध में, इसे नि: शुल्क निवासियों के पंजीकरण के रजिस्टर नंबर 1 में FEZ "ब्रेस्ट" के निवासी के रूप में पंजीकृत किया गया था। 23 नंबर के तहत आर्थिक क्षेत्र "ब्रेस्ट"; 17 दिसंबर, 2001 के आदेश संख्या 70-आर द्वारा, इसे यूनिफाइड स्टेट रजिस्टर ऑफ लीगल एंटिटीज एंड इंडिविजुअल एंटरप्रेन्योर्स में नंबर 200656098 के तहत पंजीकृत किया गया था।

उद्यम के संस्थापक हैं:

1. बेलारूसी प्रतिभागी - जेवी "सांता इंपेक्स ब्रेस्ट" एलएलसी, पते पर स्थित: बेलारूस गणराज्य, 224032, ब्रेस्ट, सेंट। सोवियत संविधान, 26/1,

2. विदेशी प्रतिभागी - ALFA MAP SIAFOOD IMPORT EXPORT GmbH, Bremerhaven, Germany। ट्रेड रजिस्टर नंबर HRB2641 है।

उद्यम "सांता इंपेक्स ब्रेस्ट" एलएलसी और उसके कर्मचारियों के संयुक्त उद्यम में प्रतिभागियों के सामाजिक और आर्थिक हितों को पूरा करने के लिए, लाभ कमाने के उद्देश्य से आर्थिक गतिविधियों को अंजाम देने के उद्देश्य से बनाया गया है। उद्यम का विषय है:

*मछली और मछली उत्पादों का प्रसंस्करण और संरक्षण

*आइसक्रीम का उत्पादन*

*आलू को छोड़कर फलों और सब्जियों का प्रसंस्करण और संरक्षण

*पैकेजिंग के लिए प्लास्टिक उत्पादों का उत्पादन

*मसालों का उत्पादन

*मछली और समुद्री भोजन सहित अन्य खाद्य उत्पादों का थोक

*बिना रेस्तरां के होटल और मोटल

*भंडारण और भंडारण

* पूर्ण संरचनाओं या उनके भागों का निर्माण; सिविल इंजीनियरिंग

*निर्माण उपकरण

*निर्माण का समापन

* लकड़ी परिरक्षक

*वास्तुकला, इंजीनियरिंग और सिविल निर्माण से संबंधित तकनीकी गतिविधियों के क्षेत्र में गतिविधियाँ

* पास्ता, नूडल्स और इसी तरह के आटे के उत्पादों का उत्पादन।

उद्यम जेवी "सांता ब्रेमर" एलएलसी बेलारूस गणराज्य के कानून के तहत एक कानूनी इकाई है, उद्यम की कानूनी स्थिति भाग लेने वाले देशों के अंतरराज्यीय या अंतर सरकारी समझौतों, बेलारूस गणराज्य के कानून, घटक समझौते द्वारा निर्धारित की जाती है। और 03.24.2000 को प्रतिभागियों की बैठक द्वारा अनुमोदित उद्यम का चार्टर। अपनी गतिविधियों में, उद्यम विदेशी निवेश पर कानून, एक मुक्त आर्थिक क्षेत्र पर कानून, बेलारूस गणराज्य के सामान्य विधायी कृत्यों द्वारा निर्देशित होता है। जेवी "सांता ब्रेमर" एलएलसी, अपनी गतिविधियों के स्थापित लक्ष्यों को प्राप्त करने के लिए, अपनी ओर से लेनदेन समाप्त करने, संपत्ति और व्यक्तिगत गैर-संपत्ति अधिकारों का अधिग्रहण करने और दायित्वों को सहन करने, अदालत और मध्यस्थता में वादी और प्रतिवादी बनने का अधिकार रखता है। .

उद्यम इससे संबंधित सभी संपत्ति के साथ अपने दायित्वों के लिए जिम्मेदार है। संयुक्त उद्यम "सांता ब्रेमर" एलएलसी की आर्थिक दिवाला (दिवालियापन) की स्थिति में, प्रतिभागियों या अन्य व्यक्तियों की गलती के माध्यम से, जिनके पास उद्यम पर बाध्यकारी निर्देश देने का अधिकार है या अन्यथा अपर्याप्त होने की स्थिति में ऐसे व्यक्तियों पर अपने कार्यों का निर्धारण करते हैं। उद्यम की संपत्ति, आर्थिक न्यायालय के निर्णय से, उसके दायित्वों के लिए सहायक दायित्व।

कंपनी को चालू, विदेशी मुद्रा और अन्य बैंक खाते खोलने का अधिकार है। उद्यम की आधिकारिक भाषाएँ बेलारूसी, रूसी, जर्मन और अंग्रेजी हैं, और कामकाजी भाषा रूसी है।

उद्यम की संगठनात्मक संरचना परिशिष्ट 1 में प्रस्तुत की गई है।

संयुक्त उद्यम "सांता ब्रेमर" एलएलसी के प्रमुख व्यक्ति:

उद्यम के निदेशक: नेदबेलोव सर्गेई निकोलाइविच, 1965 में पैदा हुए, उच्च शिक्षा; प्रबंधन पदों में अनुभव - 5 वर्ष।

उप निदेशक - मोशेंस्की अलेक्जेंडर मिखाइलोविच, 1970 में पैदा हुए, उच्च शिक्षा; प्रबंधकीय पदों पर कार्य अनुभव - 8 वर्ष।

अर्थशास्त्र और वित्तीय मुद्दों और अर्थशास्त्र के उप निदेशक - पावेल ग्रिगोरिएविच गुल, 1970 में पैदा हुए, उच्च शिक्षा; प्रबंधन पदों में अनुभव - 6 वर्ष।

मुख्य लेखाकार - स्ट्रिज़नेवा तमारा अनातोल्येवना, 1957 में पैदा हुए; उच्च शिक्षा; प्रबंधन पदों में अनुभव - 15 वर्ष।

एंटरप्राइज जेवी "सांता ब्रेमर" एलएलसी के मॉस्को, रूसी संघ में 2 प्रतिनिधि कार्यालय हैं, जो पते पर स्थित हैं: रूसी संघ, मॉस्को सेंट। दुशिंस्काया, 9 और यूक्रेन में, कीव शहर।

उद्यम की सक्रिय आर्थिक गतिविधि जुलाई 1999 में शुरू हुई। इस तिथि से, एफईजेड "ब्रेस्ट" के क्षेत्र में एक मछली प्रसंस्करण परिसर का निर्माण शुरू हुआ, जिसका निवासी जेवी "सांता ब्रेमर" एलएलसी है। सितंबर 1999 में, आइसक्रीम की दुकान के पहले चरण को चालू करने की तैयारी शुरू हुई। इस दुकान द्वारा पहले उत्पादों का उत्पादन जून 2000 में शुरू हुआ। अगस्त 2002 के बाद से, ब्रेस्ट, सेंट के पते पर दूसरी मछली प्रसंस्करण दुकान को चालू किया गया। मोस्कोव्स्काया, 204, जेएससी "ब्रेस्ट इलेक्ट्रिक लैंप प्लांट" के क्षेत्र में। इस उद्देश्य के लिए, कंपनी ने "मछली प्रसंस्करण परिसर का निर्माण" परियोजना के कार्यान्वयन के लिए प्रायरबैंक ओजेएससी के साथ एक क्रेडिट लाइन खोली। रोलिंग ग्लास जार के लिए लाइन सहित चार लाइनों के अधिकतम भार को ध्यान में रखते हुए, कार्यशाला की उत्पादन क्षमता प्रति दिन 40 टन मछली उत्पादों से अधिक है। इस प्रकार, संयुक्त उद्यम "सांता ब्रेमर" एलएलसी की संरचना में एक आइसक्रीम की दुकान और मछली और समुद्री भोजन के प्रसंस्करण के लिए दो दुकानें शामिल हैं।

उद्यम के भूमि भूखंड का कुल क्षेत्रफल 3.5 हेक्टेयर है। मछली उत्पादों के प्रसंस्करण के लिए उद्यम एक बड़ा उत्पादन आधार है। संयुक्त उद्यम "सांता ब्रेमर" एलएलसी के क्षेत्र में स्थित मछली प्रसंस्करण कार्यशाला की क्षमता प्रति दिन 25 टन है। मछली प्रसंस्करण दुकान का क्षेत्रफल 6198 वर्ग मीटर है, जिसमें से:

· मुख्य उत्पादन - 1041 वर्ग मीटर,

गोदाम परिसर 362 वर्ग मीटर,

· उपयोगिता कक्ष 745 वर्ग मी.

जून 2000 में, जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, उद्यम में एक आइसक्रीम की दुकान का संचालन शुरू हुआ। आइसक्रीम की दुकान का क्षेत्रफल 970.2 वर्ग मीटर है, उपयोगिता कक्ष 258.6 वर्ग मीटर है। उत्पादन कार्यशालाएं जर्मनी, हॉलैंड, इटली, पोलैंड, लिथुआनिया के आधुनिक उपकरणों से सुसज्जित हैं।

उद्यम जेवी "सांता ब्रेमर" एलएलसी की मुख्य गतिविधि मछली और समुद्री भोजन का प्रसंस्करण है, मछली का उत्पादन प्लास्टिक और कांच के जार, मछली के पेस्ट और सैल्मन स्नैक्स, बीयर और समुद्री शैवाल के लिए स्मोक्ड मीट, डिब्बाबंद मछली का उत्पादन और समुद्री भोजन सलाद, स्मोक्ड मछली, हेरिंग और केपेलिन रो, फोरशमक्स और "फिशपिकनिक", रोल और रोलमॉप्स के फ़िललेट्स से रोल। आज तक, दो मछली की दुकानों के उत्पादों की सूची 100 से अधिक वस्तुओं की है, जिनमें से:

लगभग 25 आइटम - कांच के जार में संरक्षित,

35 से अधिक आइटम - प्लास्टिक पैकेजिंग में संरक्षित,

लगभग 30 आइटम - पॉलीस्टाइनिन और एल्यूमीनियम के डिब्बे में संरक्षित,

· लगभग 10 आइटम - वजन वाले उत्पाद।

जेवी "सांता ब्रेमर" एलएलसी द्वारा उत्पादित मछली उत्पादों की पूरी वर्गीकरण सूची परिशिष्ट 2 में परिलक्षित होती है।

मछली उत्पादों के उत्पादन के लिए, जेवी "सांता ब्रेमर" एलएलसी सक्रिय रूप से नई, आधुनिक तकनीकों का उपयोग कर रहा है, उत्पादन की दुकानें नवीनतम उपकरणों से लैस हैं जो अंतरराष्ट्रीय मानकों को पूरा करती हैं। नाजुकता के उत्पादन के लिए दुकान में "मटियास" और "नाविक" 4 जर्मन लाइनें "टिरोमैट" संरक्षित की वैक्यूम पैकेजिंग के लिए स्थापित की जाती हैं। उद्यम के सभी उत्पाद 15-19% वसा सामग्री के साथ उच्च गुणवत्ता वाली मछली से बने होते हैं। वैक्यूम पैकेजिंग और प्राकृतिक वनस्पति तेल से भरने के कारण, उत्पाद का एक लंबा शेल्फ जीवन सुनिश्चित किया जाता है।

उत्पादन में तकनीकी जानकारी का उपयोग जेवी सांता ब्रेमर एलएलसी के स्वयं के उत्पादन के उत्पादों को प्रमुख यूरोपीय खाद्य निर्माताओं के उत्पादों के साथ प्रतिस्पर्धी होने की अनुमति देता है। नए प्रकार के उत्पादों के लिए व्यंजनों को विकसित करने, विश्व खाद्य उद्योग की नवीनतम उपलब्धियों की भागीदारी के साथ मौजूदा स्वाद में सुधार करने के लिए अनुभवी विदेशी प्रौद्योगिकीविदों को उद्यम में आमंत्रित किया जाता है।

2007 में निर्मित उत्पादों की कुल लागत लगभग 17 मिलियन अमेरिकी डॉलर थी, और जनवरी-अक्टूबर 2008 में - वास्तविक कीमतों में 22 मिलियन अमेरिकी डॉलर। 2002 के लिए जेवी "सांता ब्रेमर" एलएलसी द्वारा मछली उत्पादों की बिक्री की मात्रा प्रतिशत के संदर्भ में चित्र 1 में दिखाई गई है।

चावल। 1.

मछली प्रसंस्करण परिसर के निर्माण के समानांतर, जेवी "सांता ब्रेमर" एलएलसी ने आइसक्रीम की दुकान के पहले चरण को चालू कर दिया है। जेवी "सांता ब्रेमर" एलएलसी ने कई कारणों से आइसक्रीम के उत्पादन के लिए इस परियोजना को लागू करने का निर्णय लिया।

1. सबसे पहले, मछली के संरक्षण की बिक्री की सापेक्ष मौसमी को ध्यान में रखना आवश्यक था। मछली उत्पादों के विपणन के मामले में गर्मी की अवधि कम सफल होती है, जो वस्तुनिष्ठ रूप से नकदी प्रवाह में कमी और निरंतर निश्चित लागत (उत्पादन के रखरखाव और प्रशासनिक और प्रबंधन लागत) के साथ लाभप्रदता का कारण बन सकती है।

2. बहुत महत्वपूर्ण कर और सीमा शुल्क वरीयताओं के आधार पर, जेवी सांता ब्रेमर एलएलसी, एफईजेड ब्रेस्ट के निवासी के रूप में, आइसक्रीम उत्पादन की परिवर्तनीय लागत को पूरी तरह से कम करने और इस उत्पादन को अत्यधिक लाभदायक बनाने में सक्षम था।

3. आइसक्रीम के उत्पादन में, जैसा कि मछली के उत्पादन में होता है, समान तंत्र और उपकरणों का उपयोग किया जाता है: बड़ी क्षमता वाले रेफ्रिजरेटर, कम्प्रेसर, विभिन्न वायवीय उपकरण। इसके अलावा, ये दोनों उद्योग एक महत्वपूर्ण मात्रा में पानी (धोने) के उपभोक्ता हैं, जो कि आपके अपने कुएं और उपचार की सुविधा होने पर अनुमेय है।

आज तक, उद्यम ने अपने स्वयं के खर्च पर, 90.0 हजार अमेरिकी डॉलर की राशि में डच कंपनी तस्मान फिश जीएमबीएच से खरीदी गई आइसक्रीम की दुकान के दूसरे चरण की कमीशनिंग पूरी कर ली है, जिसमें शामिल हैं:

1) 30.0 हजार अमरीकी डालर मूल्य की धातु संरचनाओं से बना एक फ्रेम इकट्ठा किया गया था;

2) 540 वर्ग मीटर के क्षेत्र के साथ नालीदार धातु फर्श स्लैब की स्थापना की गई है। - 12 हजार अमेरिकी डॉलर;

3) 211 वर्ग मीटर के क्षेत्र के साथ सैंडविच पैनलों से बनी दीवारों की स्थापना। - 40.0 हजार अमेरिकी डॉलर;

4) सबफ्लोर का पेंच डाला जाता है - 3.0 हजार अमेरिकी डॉलर;

5) सभी आवश्यक संचार (पानी, बिजली, सीवरेज, संपीड़ित हवा) किए गए, जिसकी लागत 5.0 हजार अमेरिकी डॉलर थी;

6) निर्मित अखंड फर्श, दरवाजों और खिड़कियों की स्थापना - 35.0 हजार अमेरिकी डॉलर;

7) क्वार्ट्ज रेत और एपॉक्सी रेजिन पर आधारित विशेष फर्श का उपकरण बनाया गया था - 20.0 हजार अमेरिकी डॉलर।

आज तक, उपयोग किए गए उपकरणों की लागत 975.0 हजार अमेरिकी डॉलर है, जिसमें तेओरेमा लाइन - 520.0 हजार अमेरिकी डॉलर, ओएलवी लाइन - 455.0 हजार अमेरिकी डॉलर शामिल हैं। आइसक्रीम की दुकान के दूसरे चरण के चालू होने का मुख्य स्रोत आइसक्रीम की बिक्री से होने वाला लाभ था।

आज तक, आइसक्रीम का वर्गीकरण 76 से अधिक आइटम है: एक वफ़ल कप में आइसक्रीम, कम कैलोरी वाली आइसक्रीम, कैंडी श्रृंखला, एक छड़ी पर आइसक्रीम, ब्रिकेट में आइसक्रीम, वजन से आइसक्रीम।

जेवी "सांता ब्रेमर" एलएलसी द्वारा उत्पादित आइसक्रीम की पूरी श्रृंखला परिशिष्ट 3 में प्रस्तुत की गई है।

ठंड के मौसम में आइसक्रीम की अस्थिर मांग को ध्यान में रखते हुए, कंपनी ने तथाकथित "परिवार" और "उत्सव" प्रकार की आइसक्रीम के उत्पादन में महारत हासिल की है। घर पर उपयोग के लिए बनाई गई यह उच्च-गुणवत्ता वाली आइसक्रीम व्यावहारिक रूप से पहले घरेलू बाजार में प्रस्तुत नहीं की गई थी और तुरंत अपने उपभोक्ताओं का एक चक्र पाया। इस कदम ने मांग की मौसमी को कम करने में मदद की। यह भी ध्यान दिया जाना चाहिए कि तकनीकी क्षमताओं और अचल संपत्तियों के टूट-फूट के आधार पर वर्तमान में भरने वाली आइसक्रीम वास्तव में केवल बेलारूस गणराज्य के सीमित उद्यमों द्वारा ही उत्पादित की जा सकती है।

एफईजेड "ब्रेस्ट" जेवी "सांता ब्रेमर" एलएलसी के निवासी के रूप में निम्नलिखित वित्तीय लाभ और विशेषाधिकार हैं:

1. FEZ "ब्रेस्ट" के क्षेत्र में माल (कच्चे माल, सामग्री, उपकरण) का आयात करते समय, उद्यम से सीमा शुल्क एकत्र नहीं किया जाता है और आर्थिक नीति उपायों को लागू नहीं किया जाता है।

2. अपनी सीमाओं के बाहर निर्यात किए गए स्वयं के उत्पादन के उत्पादों (कार्यों, सेवाओं) को सीमा शुल्क से छूट दी गई है।

3. जेवी "सांता ब्रेमर" एलएलसी को एफईजेड "ब्रेस्ट" के क्षेत्र में प्राप्त आय के विदेश में मुफ्त हस्तांतरण की गारंटी है।

4. एफईजेड "ब्रेस्ट" के क्षेत्र में जेवी "सांता ब्रेमर" एलएलसी द्वारा उत्पादित माल (कार्य, सेवाओं) के लिए, कोई कोटा निर्धारित नहीं किया जाता है, जब वे गणतंत्र के बाहर निर्यात किए जाते हैं तो कोई लाइसेंस नहीं दिया जाता है।

5. FEZ "ब्रेस्ट" के क्षेत्र में इस तरह के जबरदस्ती के उपाय: राष्ट्रीयकरण, अधिग्रहण, जब्ती या उनके प्रभाव में इसी तरह के किसी भी अन्य उपायों को निवेश के संबंध में अनुमति नहीं है।

6. राज्य निकायों और उनके अधिकारियों द्वारा उद्यम की आर्थिक या अन्य गतिविधियों में हस्तक्षेप की अनुमति नहीं है। सरकार की गारंटी बेलारूस गणराज्य के निवेश संहिता और बेलारूस गणराज्य के क्षेत्र पर मुक्त आर्थिक क्षेत्रों पर कानून में निर्धारित की गई है।

7. एफईजेड के क्षेत्र में एक अधिमान्य कराधान प्रक्रिया है। लाभ और आय पर संयुक्त उद्यम "सांता ब्रेमर" एलएलसी के लिए कर 15% (बेलारूस गणराज्य में - 30%), मूल्य वर्धित कर - 10% (बेलारूस गणराज्य में - 20%) है।

8. जेवी "सांता ब्रेमर" एलएलसी को लाभ की घोषणा की तारीख से पहले 5 वर्षों के लिए आयकर से छूट प्राप्त है।

उत्पादन की स्पष्ट मौसमीता और वर्ष के दौरान कच्चे माल की नियोजित बड़ी खरीद की सीमित अवधि (हेरिंग फ़िललेट्स की शीतकालीन खरीद, पाउडर दूध और चीनी की गर्मियों की खरीद) के साथ-साथ उद्यम की कार्यशील पूंजी को संरक्षित करने के लिए अगस्त 2001 से, प्रायरबैंक ओजेएससी में संयुक्त उद्यम "सांता ब्रेमर" एलएलसी ने 750 हजार अमरीकी डालर तक की ऋण सीमा के साथ एक क्रेडिट लाइन खोली। अपनी आर्थिक क्षमता का उपयोग करते हुए, जेवी "सांता ब्रेमर" एलएलसी ने अपने विदेशी भागीदारों से समकक्ष में 1.5 मिलियन अमरीकी डालर से अधिक की राशि में विदेशी निवेश आकर्षित किया। इन निधियों का उपयोग उपकरणों के निर्माण और खरीद के साथ-साथ कंपनी की कार्यशील पूंजी के निर्माण के लिए किया गया था।

संयुक्त उद्यम "सांता ब्रेमर" एलएलसी द्वारा निर्मित उत्पादों के निर्यात की मात्रा लगातार बढ़ रही है। उसी समय, 2007 की शुरुआत से अक्टूबर 2007 की अवधि के लिए, जेवी सांता ब्रेमर एलएलसी ने सभी स्तरों और ऑफ-बजट फंडों के बजट में 4.3 बिलियन रूबल का योगदान दिया।

जेवी "सांता ब्रेमर" एलएलसी के सॉल्वेंसी संकेतक, 2006-2007 के लिए रिपोर्टिंग अवधि के दौरान अपने अल्पकालिक दायित्वों का भुगतान करने की कंपनी की क्षमता को निर्धारित करने की अनुमति देते हैं। ऐसे दिखते हैं:

1) पूर्ण तरलता का अनुपात, मानक? 0.33:

लैब्स = डीएस: केओ,

जहां लैब्स पूर्ण तरलता अनुपात है;

डीएस - नकद;

केओ - अल्पकालिक देनदारियां।

2006: लैब्स जल्दी। वर्ष = 2.23, लैब्स चोर। जी. = 2.02

2007: लैब्स अर्ली। वर्ष = 2.02, लैब्स कॉन। जी = 1.4

सभी अनुपात मानक से अधिक हैं, जो इंगित करता है कि संयुक्त उद्यम "सांता ब्रेमर" एलएलसी के फंड अल्पकालिक देनदारियों को कवर करने के लिए पर्याप्त हैं।

2) मध्यवर्ती तरलता, मानक> 0.5:

एलप्रोम = (डीएस + डीजेड): केओ,

जहां एलप्रोम मध्यवर्ती चलनिधि अनुपात है;

डीजेड - प्राप्य खाते।

2006: एलप्रोम की शुरुआत। वर्ष = 4.68, एलप्रोम अंत। जी. = 4.79

2007: एलप्रोम की शुरुआत। वर्ष = 4.79, एलप्रोम अंत। जी = 3.9

2007 के अंत में इस अनुपात में कमी आई थी, हालांकि, सामान्य तौर पर, यह कहा जाना चाहिए कि अल्पकालिक देनदारियों को नकद और प्राप्य की कीमत पर चुकाया जा सकता है, क्योंकि गुणांक मानक मान से अधिक हैं।

3) कुल चलनिधि, मानक> 1:

लोबश = ओए: केओ,

जहां लोश कुल तरलता अनुपात है;

- वर्तमान संपत्ति।

2006: लोबश की शुरुआत। वर्ष = 7.59, लोथ समाप्त। जी = 9.12

2007: लोबश अर्ली। वर्ष = 9.12, लोटश अंत। जी = 6.82

सामान्य तौर पर, हम मानक मूल्यों पर जेवी सांता ब्रेमर एलएलसी के तरलता संकेतकों की एक महत्वपूर्ण अधिकता बता सकते हैं, जो मुख्य रूप से इस तथ्य के कारण है कि कंपनी की नकदी और प्राप्य अल्पकालिक देनदारियों की तुलना में एक महत्वपूर्ण हिस्सेदारी पर कब्जा कर लेते हैं।

4) सॉल्वेंसी अनुपात, मानक? 1:

पी = ओए: ओटी,

जहां पी शोधन क्षमता अनुपात है;

- वर्तमान संपत्ति;

- बाहरी ऋण।

2006: पी शुरुआत। वर्ष = 7.59, पी अंत। जी = 5.41

2007: पी शुरुआत। जी। = 5.41, पी अंत। जी = 3.69

संकेतकों के मूल्य आदर्श के अनुरूप हैं, हालांकि 2007 के अंत तक इसमें आवधिक गिरावट आई है।

कोबज़ = एसओएस: एमजेड,

जहां Kobz अपनी परिसंचारी संपत्तियों के साथ इन्वेंट्री के प्रावधान का गुणांक है;

एसओएस - उद्यम की अपनी परिसंचारी संपत्ति;

एमजेड - उद्यम के भौतिक स्टॉक।

2006: कोब्ज़ एनजी = 2.26, कोब्ज़ केजी = 1.75

2007: कोब्ज़ एनजी = 1.75, कोब्ज़ केजी = 1.74

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि 2007 के अंत तक उद्यम के भौतिक भंडार की तुलना में संयुक्त उद्यम "सांता ब्रेमर" एलएलसी की अपनी परिसंचारी संपत्ति का हिस्सा कम हो गया।

नीचे हम संयुक्त उद्यम "सांता ब्रेमर" एलएलसी की वित्तीय स्वतंत्रता के गुणांक प्रस्तुत करते हैं:

1) वित्तीय स्वतंत्रता का गुणांक, मानक? 0.5:

केएफएन = एसएस: आईबी,

जहां н - वित्तीय स्वतंत्रता का गुणांक;

एसएस - कंपनी की अपनी पूंजी;

आईबी कुल बैलेंस शीट है।

2006: केएफएन एनजी = 0.93, केएफएन के.वाई = 0.87

2007: केएफएन एनजी = 0.87, केएफएन केजी = 0.81

प्रदर्शन की गई गणना के आधार पर, यह निष्कर्ष निकाला जा सकता है कि रिपोर्टिंग अवधि के दौरान, संयुक्त उद्यम "सांता ब्रेमर" एलएलसी की वित्तीय स्वतंत्रता उच्च स्तर पर रही, और वित्तीय स्वतंत्रता का गुणांक व्यावहारिक रूप से अपरिवर्तित रहा।

2) वित्तीय जोखिम अनुपात, मानक = 0.25:

केएफआर = (डीओ + केओ): एसएस,

जहां केएफआर वित्तीय जोखिम अनुपात है;

DO - लंबी अवधि की वित्तीय देनदारियां (बैलेंस शीट की लाइन 490),

KO - अल्पकालिक वित्तीय देनदारियां (बैलेंस शीट की लाइन 590),

2006: केएफआर एनजी = 0.07, केएफआर केजी = 0.15

2007: केएफआर एनजी = 0.15, केएफआर केजी = 0.23

वित्तीय जोखिम अनुपात रिपोर्टिंग अवधि में 0.07 से 0.23 तक थोड़ा बढ़ गया, हालांकि, कुल मिलाकर, संयुक्त उद्यम "सांता ब्रेमर" एलएलसी वित्तीय रूप से स्वतंत्र है।

जेवी "सांता ब्रेमर" एलएलसी की व्यावसायिक गतिविधि के संकेतक उद्यम द्वारा धन के उपयोग की दक्षता का विश्लेषण करने की अनुमति नीचे प्रस्तुत किए गए हैं:

1) अचल संपत्तियों का कारोबार (संपत्ति पर वापसी):

जहां एफ संपत्ति पर रिटर्न है;

अवधि के लिए बी-राजस्व;

ओएस - अचल संपत्तियों की लागत।

2006: एफडी = 5.3 2007: एफडी = 5.3

प्राप्त मूल्यों से संकेत मिलता है कि 2006 और 2007 के लिए संयुक्त उद्यम "सांता ब्रेमर" एलएलसी की अचल संपत्तियां। 5 बार पलटने में कामयाब रहे।

2) कार्यशील पूंजी का कारोबार:

जहां K1 वर्तमान परिसंपत्तियों का कारोबार है;

अवधि के लिए बी-राजस्व;

- उद्यम की वर्तमान संपत्ति।

2006: के1 = 2.74 2007: के1 = 2.27

समीक्षाधीन अवधि के लिए कार्यशील पूंजी का कारोबार घटकर 2.27 मोड़ हो गया।

3) शेयरों और लागतों का कारोबार, जो उनके कार्यान्वयन की गति को दर्शाता है:

जहां K2 - इन्वेंट्री और कॉस्ट टर्नओवर;

अवधि के लिए बी-राजस्व;

3 - स्टॉक और लागत;

वर्ष के लिए जेवी सांता ब्रेमर एलएलसी के लिए इन्वेंटरी टर्नओवर और लागत घटकर 4.7 टर्नओवर हो गई।

4) वर्तमान परिसंपत्तियों के कारोबार का समय दर्शाता है कि ये वर्तमान संपत्ति किस अवधि (दिनों में) में एक मोड़ लेती है:

टी1 = (ओए: बी) * टी,

जहां टी दिनों (360) में विश्लेषण की गई समय अवधि है।

2006: टी1 = 131.24 दिन 2007: टी1 = 158.78 दिन।

जेवी "सांता ब्रेमर" एलएलसी की मौजूदा परिसंपत्तियों का कारोबार समय वर्ष के दौरान 27.5 दिनों की वृद्धि हुई।

उपरोक्त आंकड़ों के परिणामों के आधार पर, यह बहुत स्पष्ट है कि विश्लेषण अवधि के दौरान उद्यम संयुक्त उद्यम "सांता ब्रेमर" एलएलसी काफी स्थिर वित्तीय स्थिति में है, जोखिम मुक्त क्षेत्र में है, आर्थिक रूप से स्वतंत्र है, इसमें थोड़ी कमी के बावजूद कुछ वित्तीय संकेतक।

उद्यम की गतिशीलता और खुलेपन, यूरोपीय आपूर्तिकर्ताओं द्वारा उद्यम की व्यावसायिक शैली की प्राप्त मान्यता और अनुमोदन ने इस तथ्य को जन्म दिया है कि कंपनी ने न केवल ऋण के रूप में विदेशी निवेश को आकर्षित किया है, बल्कि विदेशी भागीदारों के लिए काम करने योग्य देय भी है 3.0 मिलियन अमेरिकी डॉलर से अधिक की राशि में। इस तरह के स्थायी ब्याज मुक्त वस्तु ऋण की उपस्थिति कार्यशील पूंजी निर्माण का एक अतिरिक्त स्रोत है।

ब्रांड:सांता ब्रेमोर

टैगलाइन:हम मछली के बारे में सब कुछ जानते हैं

उद्योग:खाद्य उद्योग

उत्पाद:मछली, समुद्री भोजन।

मालिक कंपनी:जेवी "सांता ब्रेमर"

स्थापना का वर्ष: 1993

मुख्यालय:बेलारूस, ब्रेस्टो

संयुक्त उद्यम "सांता ब्रेमर"एलएलसी - बेलारूसी-जर्मन संयुक्त उद्यम, बेलारूस में सबसे बड़ा खाद्य निर्माता। कंपनी के ब्रांड पोर्टफोलियो में दस से अधिक ब्रांड शामिल हैं जो सीआईएस देशों और विदेशों में लोकप्रिय हैं।

पहली बार उद्यम "सांता इम्पेक्स ब्रेस्ट" को 1993 में पंजीकृत किया गया था। कंपनी की मुख्य गतिविधियां इस प्रकार हैं: निर्यात, बेलारूस में मछली और समुद्री भोजन का आयात, थोक और खुदरा व्यापार, परिवहन सेवाएं और रेस्तरां व्यवसाय।

आपूर्तिकर्ताओं में से एक की यात्रा के दौरान - जर्मन कंपनी एबेलमैन - बेलारूसी-डच जेवी "सांता इंपेक्स ब्रेस्ट" के जनरल डायरेक्टर अलेक्जेंडर मोशेंस्की को यह जानकर आश्चर्य हुआ कि जर्मन मछुआरे लगभग 60 वर्षों से कांच के जार में पैक किए गए हेरिंग फ़िललेट्स का उत्पादन कर रहे हैं। अपनी अगली व्यावसायिक यात्राओं पर, उन्होंने हमेशा स्थानीय सुपरमार्केट में देखा और जल्द ही इस निष्कर्ष पर पहुंचे कि यह उत्पाद यूरोपीय देशों में बहुत आम है।

तब मोशेंस्की ने बेलारूस में इसका उत्पादन शुरू करने का फैसला किया।

अलेक्जेंडर मोशेंस्की याद करते हुए कहते हैं, "माँ अक्सर बैरल हेरिंग खरीदती थीं। उसने इसे सोखने के लिए नल के नीचे रखा, और अगले दिन हेरिंग को साफ किया गया, काटा गया और आंतों को बाहर निकाला गया। यह एक जटिल प्रक्रिया थी।" 1990 के दशक के मध्य में, अधिकांश बेलारूसी और रूसी उपभोक्ताओं ने इस प्रक्रिया को अपना लिया। जर्मनी और हॉलैंड के कांच के जार में खाने के लिए तैयार पट्टिका हर दुकान में नहीं मिल सकती थी। और उन्होंने उसकी तलाश नहीं की।

सबसे पहले, तब बहुत से लोग कल्पना नहीं कर सकते थे कि हेरिंग उपयोग के लिए तैयार है। दूसरे, पट्टिका प्रीमियम थी (अलेक्जेंडर मोशेंस्की इस श्रेणी को संदर्भित करता है क्योंकि सभी संरक्षित हैं जो खुदरा में दो यूरो से अधिक महंगे हैं)। लेकिन सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि इसे अचार बनाया गया था और सोवियत के बाद के अंतरिक्ष में इसे एक शौकिया उत्पाद माना जाता था।

पश्चिमी यूरोप में, हेरिंग का सेवन विशेष रूप से अचार के रूप में किया जाता है। दूसरी ओर, रूस और बेलारूस में, उन्होंने आइसलैंड से नमकीन बैरल हेरिंग और मसालेदार हेरिंग खाया, जो सोवियत शासन के तहत लकड़ी के लिए बदले गए थे। इन सभी परिस्थितियों को मोशेंस्की ने हेरिंग फ़िललेट्स के उत्पादन को चालू करने से पहले ध्यान में रखने की कोशिश की।

एक सहायक कंपनी की स्थापना 30 मार्च 1998 को हुई थी "सांता ब्रेमर", जो खाद्य उत्पादों में थोक और खुदरा व्यापार के अलावा, संरक्षित, आइसक्रीम, सलाद, पकौड़ी का उत्पादन शुरू करता है।

कच्चे माल के रूप में काम करने वाले असंसाधित, कच्चे हेरिंग फ़िललेट्स का आपूर्तिकर्ता वही एबेलमैन कंपनी थी, जिससे मोशेंस्की ने कुछ उत्पादन तकनीकों को उधार लिया था। लेकिन एबेलमैन में हेरिंग का अचार बनाया गया था, और आगे "सांता ब्रेमर"नमक जा रहे थे स्वाद विकसित करने में कई महीने लग गए, जो परीक्षण और त्रुटि के माध्यम से हुआ। नतीजतन, एलेक्सी आर्टेमोव के अनुसार, उत्पाद ने "डॉन राजदूत की हेरिंग" की सभी स्वाद विशेषताओं का अधिग्रहण किया। मैरिनेड के बजाय, उन्होंने वनस्पति तेल का उपयोग करना शुरू कर दिया।

नमक और मसाले के अनुपात से काम करने के बाद चार प्रौद्योगिकीविद "सांता का ब्रेमर"वे "Matias" ब्रांड के तहत उत्पादों की एक पूरी श्रृंखला के साथ आए: लहसुन के साथ हेरिंग फ़िललेट्स, मसालों के साथ, जैतून के तेल में, आदि। प्रीमियम "लाइम पर लाइम" द्वारा तय किया गया था, पैकिंग ग्लास में नहीं, बल्कि में संरक्षित है प्लास्टिक और पॉलीथीन। इसके अलावा, नमकीन हेरिंग अचार बनाने की तुलना में सस्ता निकला। नतीजा एक खुदरा उत्पाद है जिसकी कीमत सिर्फ एक यूरो से अधिक है। वह अपने जर्मन रिश्तेदार से बिल्कुल अलग था।

"मथियास" के प्रक्षेपण के लिए बड़े निवेश की आवश्यकता नहीं थी। जमे हुए मछली की आपूर्ति से अर्जित कई लाख डॉलर के लिए, मोशेंस्की ने एक पट्टिका पैकिंग लाइन खरीदी, जो ब्रेस्ट में किराए के क्षेत्रों में स्थित थी।

खरीदार को नए उत्पाद के मूल्य को प्रदर्शित करने के लिए इसे और अधिक प्रयास करना पड़ा। अलेक्जेंडर मोशेंस्की कहते हैं, "हमने पैकेज खोले, दुकानों में, बाज़ारों में - जहाँ भी संभव हो, स्वाद के लिए पट्टिकाएँ दीं।" इस तरह के "शैक्षिक कार्य" में दो साल लगे। इस समय के दौरान, मास्को, कीव और चिसीनाउ में प्रतिनिधि कार्यालय खोले गए "सांता का ब्रेमर"... नतीजतन, कंपनी को सफलता का इंतजार था। खरीदार को बेलारूसी हेरिंग पसंद आया, और 1998 के मध्य तक मटियास हेरिंग की बिक्री 4 हजार टन तक पहुंच गई थी।

1998 में "सांता ब्रेमर"संरक्षित परिवार के एक और पश्चिमी उत्पाद - रोलमॉप्स पर "पुनर्विचार" करने का बीड़ा उठाया। रोलमॉप्स एक पारंपरिक जर्मन उत्पाद है। यह सिरका अचार के जार में हेरिंग फ़िललेट्स में लिपटे एक ककड़ी है। रोलमॉप्स को फ्लैट प्लास्टिक पैकेजिंग में फिट करने के लिए - दूसरों के पास है "सांता ब्रेमोरा"नहीं था, बेलारूसी प्रौद्योगिकीविदों ने इसे कई टुकड़ों में काट दिया। रोलमॉप्स का स्वाद अचार से थोड़ा नमकीन में बदल दिया गया था, और भरने के रूप में उन्होंने न केवल ककड़ी, बल्कि गाजर और बीट्स का उपयोग करने का फैसला किया, जो रूस और बेलारूस के लिए पारंपरिक है। और जैसे-जैसे कोरियाई व्यंजन लोकप्रियता में बढ़ते हैं, बैंगन। नतीजा कुछ ऐसा है जो रोलमॉप जैसा बिल्कुल नहीं है। नवीनता को रोल कहा जाता था।

उसके बाद "सांता ब्रेमर"में लगे हुए हैं, जैसा कि अलेक्जेंडर मोशेंस्की ने इसे "क्लासिक मार्केटिंग" कहा था। कंपनी ने बाजार में एक नया ब्रांड "मोरयाचोक" पेश किया: वही हेरिंग पट्टिका, लेकिन "मटियास" की तुलना में एक सरल नुस्खा के अनुसार तैयार किया गया। "मैथियास" की पंक्ति में हेरिंग "ए ला सैल्मन" की पट्टिका दिखाई दी, जैसा कि प्रबंधक इसे कहते हैं " सांता ब्रेमोरहेरिंग फ़िललेट्स को लाल रंग में रंगा गया था और सामन के स्वाद के साथ सुगंधित किया गया था।

जुलाई 1999 में, उत्पादन परिसर का निर्माण शुरू हुआ और मई 2001 की शुरुआत में, एक नए मछली प्रसंस्करण संयंत्र का आधिकारिक उद्घाटन हुआ।

उपकरणों और प्रौद्योगिकियों के स्तर से "सांता ब्रेमर"उस समय, न केवल अन्य मछली प्रसंस्करण उद्यमों की तुलना नहीं की जा सकती थी, बल्कि देश के अधिकांश खाद्य उद्योग भी। तब से, नई कार्यशालाओं के आयोजन और नए प्रकार के उत्पादों के विकास के कारण कंपनी लगातार विस्तार कर रही है।

ब्रांड:सांता ब्रेमोर

टैगलाइन:हम मछली के बारे में सब कुछ जानते हैं

उद्योग:खाद्य उद्योग

उत्पाद:मछली, समुद्री भोजन।

मालिक कंपनी:जेवी "सांता ब्रेमर"

स्थापना का वर्ष: 1993

मुख्यालय:बेलारूस, ब्रेस्टो

संयुक्त उद्यम "सांता ब्रेमर"एलएलसी - बेलारूसी-जर्मन संयुक्त उद्यम, बेलारूस में सबसे बड़ा खाद्य निर्माता। कंपनी के ब्रांड पोर्टफोलियो में दस से अधिक ब्रांड शामिल हैं जो सीआईएस देशों और विदेशों में लोकप्रिय हैं।

पहली बार उद्यम "सांता इम्पेक्स ब्रेस्ट" को 1993 में पंजीकृत किया गया था। कंपनी की मुख्य गतिविधियां इस प्रकार हैं: निर्यात, बेलारूस में मछली और समुद्री भोजन का आयात, थोक और खुदरा व्यापार, परिवहन सेवाएं और रेस्तरां व्यवसाय।

आपूर्तिकर्ताओं में से एक की यात्रा के दौरान - जर्मन कंपनी एबेलमैन - बेलारूसी-डच जेवी "सांता इंपेक्स ब्रेस्ट" के जनरल डायरेक्टर अलेक्जेंडर मोशेंस्की को यह जानकर आश्चर्य हुआ कि जर्मन मछुआरे लगभग 60 वर्षों से कांच के जार में पैक किए गए हेरिंग फ़िललेट्स का उत्पादन कर रहे हैं। अपनी अगली व्यावसायिक यात्राओं पर, उन्होंने हमेशा स्थानीय सुपरमार्केट में देखा और जल्द ही इस निष्कर्ष पर पहुंचे कि यह उत्पाद यूरोपीय देशों में बहुत आम है।

तब मोशेंस्की ने बेलारूस में इसका उत्पादन शुरू करने का फैसला किया।

अलेक्जेंडर मोशेंस्की याद करते हुए कहते हैं, "माँ अक्सर बैरल हेरिंग खरीदती थीं। उसने इसे सोखने के लिए नल के नीचे रखा, और अगले दिन हेरिंग को साफ किया गया, काटा गया और आंतों को बाहर निकाला गया। यह एक जटिल प्रक्रिया थी।" 1990 के दशक के मध्य में, अधिकांश बेलारूसी और रूसी उपभोक्ताओं ने इस प्रक्रिया को अपना लिया। जर्मनी और हॉलैंड के कांच के जार में खाने के लिए तैयार पट्टिका हर दुकान में नहीं मिल सकती थी। और उन्होंने उसकी तलाश नहीं की।

सबसे पहले, तब बहुत से लोग कल्पना नहीं कर सकते थे कि हेरिंग उपयोग के लिए तैयार है। दूसरे, पट्टिका प्रीमियम थी (अलेक्जेंडर मोशेंस्की इस श्रेणी को संदर्भित करता है क्योंकि सभी संरक्षित हैं जो खुदरा में दो यूरो से अधिक महंगे हैं)। लेकिन सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि इसे अचार बनाया गया था और सोवियत के बाद के अंतरिक्ष में इसे एक शौकिया उत्पाद माना जाता था।

पश्चिमी यूरोप में, हेरिंग का सेवन विशेष रूप से अचार के रूप में किया जाता है। दूसरी ओर, रूस और बेलारूस में, उन्होंने आइसलैंड से नमकीन बैरल हेरिंग और मसालेदार हेरिंग खाया, जो सोवियत शासन के तहत लकड़ी के लिए बदले गए थे। इन सभी परिस्थितियों को मोशेंस्की ने हेरिंग फ़िललेट्स के उत्पादन को चालू करने से पहले ध्यान में रखने की कोशिश की।

एक सहायक कंपनी की स्थापना 30 मार्च 1998 को हुई थी "सांता ब्रेमर", जो खाद्य उत्पादों में थोक और खुदरा व्यापार के अलावा, संरक्षित, आइसक्रीम, सलाद, पकौड़ी का उत्पादन शुरू करता है।

कच्चे माल के रूप में काम करने वाले असंसाधित, कच्चे हेरिंग फ़िललेट्स का आपूर्तिकर्ता वही एबेलमैन कंपनी थी, जिससे मोशेंस्की ने कुछ उत्पादन तकनीकों को उधार लिया था। लेकिन एबेलमैन में हेरिंग का अचार बनाया गया था, और आगे "सांता ब्रेमर"नमक जा रहे थे स्वाद विकसित करने में कई महीने लग गए, जो परीक्षण और त्रुटि के माध्यम से हुआ। नतीजतन, एलेक्सी आर्टेमोव के अनुसार, उत्पाद ने "डॉन राजदूत की हेरिंग" की सभी स्वाद विशेषताओं का अधिग्रहण किया। मैरिनेड के बजाय, उन्होंने वनस्पति तेल का उपयोग करना शुरू कर दिया।

नमक और मसाले के अनुपात से काम करने के बाद चार प्रौद्योगिकीविद "सांता का ब्रेमर"वे "Matias" ब्रांड के तहत उत्पादों की एक पूरी श्रृंखला के साथ आए: लहसुन के साथ हेरिंग फ़िललेट्स, मसालों के साथ, जैतून के तेल में, आदि। प्रीमियम "लाइम पर लाइम" द्वारा तय किया गया था, पैकिंग ग्लास में नहीं, बल्कि में संरक्षित है प्लास्टिक और पॉलीथीन। इसके अलावा, नमकीन हेरिंग अचार बनाने की तुलना में सस्ता निकला। नतीजा एक खुदरा उत्पाद है जिसकी कीमत सिर्फ एक यूरो से अधिक है। वह अपने जर्मन रिश्तेदार से बिल्कुल अलग था।

"मथियास" के प्रक्षेपण के लिए बड़े निवेश की आवश्यकता नहीं थी। जमे हुए मछली की आपूर्ति से अर्जित कई लाख डॉलर के लिए, मोशेंस्की ने एक पट्टिका पैकिंग लाइन खरीदी, जो ब्रेस्ट में किराए के क्षेत्रों में स्थित थी।

खरीदार को नए उत्पाद के मूल्य को प्रदर्शित करने के लिए इसे और अधिक प्रयास करना पड़ा। अलेक्जेंडर मोशेंस्की कहते हैं, "हमने पैकेज खोले, दुकानों में, बाज़ारों में - जहाँ भी संभव हो, स्वाद के लिए पट्टिकाएँ दीं।" इस तरह के "शैक्षिक कार्य" में दो साल लगे। इस समय के दौरान, मास्को, कीव और चिसीनाउ में प्रतिनिधि कार्यालय खोले गए "सांता का ब्रेमर"... नतीजतन, कंपनी को सफलता का इंतजार था। खरीदार को बेलारूसी हेरिंग पसंद आया, और 1998 के मध्य तक मटियास हेरिंग की बिक्री 4 हजार टन तक पहुंच गई थी।

1998 में "सांता ब्रेमर"संरक्षित परिवार के एक और पश्चिमी उत्पाद - रोलमॉप्स पर "पुनर्विचार" करने का बीड़ा उठाया। रोलमॉप्स एक पारंपरिक जर्मन उत्पाद है। यह सिरका अचार के जार में हेरिंग फ़िललेट्स में लिपटे एक ककड़ी है। रोलमॉप्स को फ्लैट प्लास्टिक पैकेजिंग में फिट करने के लिए - दूसरों के पास है "सांता ब्रेमोरा"नहीं था, बेलारूसी प्रौद्योगिकीविदों ने इसे कई टुकड़ों में काट दिया। रोलमॉप्स का स्वाद अचार से थोड़ा नमकीन में बदल दिया गया था, और भरने के रूप में उन्होंने न केवल ककड़ी, बल्कि गाजर और बीट्स का उपयोग करने का फैसला किया, जो रूस और बेलारूस के लिए पारंपरिक है। और जैसे-जैसे कोरियाई व्यंजन लोकप्रियता में बढ़ते हैं, बैंगन। नतीजा कुछ ऐसा है जो रोलमॉप जैसा बिल्कुल नहीं है। नवीनता को रोल कहा जाता था।

उसके बाद "सांता ब्रेमर"में लगे हुए हैं, जैसा कि अलेक्जेंडर मोशेंस्की ने इसे "क्लासिक मार्केटिंग" कहा था। कंपनी ने बाजार में एक नया ब्रांड "मोरयाचोक" पेश किया: वही हेरिंग पट्टिका, लेकिन "मटियास" की तुलना में एक सरल नुस्खा के अनुसार तैयार किया गया। "मैथियास" की पंक्ति में हेरिंग "ए ला सैल्मन" की पट्टिका दिखाई दी, जैसा कि प्रबंधक इसे कहते हैं " सांता ब्रेमोरहेरिंग फ़िललेट्स को लाल रंग में रंगा गया था और सामन के स्वाद के साथ सुगंधित किया गया था।

जुलाई 1999 में, उत्पादन परिसर का निर्माण शुरू हुआ और मई 2001 की शुरुआत में, एक नए मछली प्रसंस्करण संयंत्र का आधिकारिक उद्घाटन हुआ।

उपकरणों और प्रौद्योगिकियों के स्तर से "सांता ब्रेमर"उस समय, न केवल अन्य मछली प्रसंस्करण उद्यमों की तुलना नहीं की जा सकती थी, बल्कि देश के अधिकांश खाद्य उद्योग भी। तब से, नई कार्यशालाओं के आयोजन और नए प्रकार के उत्पादों के विकास के कारण कंपनी लगातार विस्तार कर रही है।