पोर्क शव काटने की तकनीक। सूअर का मांस शवों को सही योजना के अनुसार टुकड़ों में काटना। पाक काटने की विशेषताएं

क्या आप पृथ्वी पर, यानी शहर के बाहर, अपने घर में रहते हैं और मुर्गियों, बत्तखों, गीज़ और पंख वाले परिवार के अन्य प्रतिनिधियों को रखते हैं? फिर देर-सबेर आपके सामने यह सवाल उठता है कि अभी-अभी कत्ल किए गए मुर्गे के शवों को कैसे तोड़ा जाए। इसे जल्द से जल्द और आसानी से करने की सलाह दी जाती है। अगर हम एक मुर्गी और कई बटेरों के बारे में बात कर रहे हैं, तो, जैसा कि वे कहते हैं, इस बारे में परेशान होने का कोई मतलब नहीं है: उबलते पानी का एक बर्तन और कुछ काम करने वाले हाथ 15 मिनट के भीतर इस समस्या को हल करते हैं।

और यदि आप एक छोटे किसान या धनी किसान हैं और आपको तत्काल बिक्री के लिए तैयार करने की आवश्यकता है, उदाहरण के लिए, दस मुर्गियों का एक बैच, तीस बत्तख और चालीस टर्की, तो यदि आपके पास उबलते पानी के बर्तन के अलावा कुछ नहीं है हाथ में, शवों को तोड़ने का काम कुछ दिनों तक चलेगा और असली नरक में बदल जाएगा। ऐसा होने से रोकने के लिए, एक सभ्य घरेलू खेत एक विशेष उपकरण की उपस्थिति प्रदान करता है, जिसे पंख उठाने वाली मशीन या कोल्हू कहा जाता है।

इस तरह की मशीनों का उत्पादन औद्योगिक पैमाने पर किया जाता है, लेकिन केवल बड़े पोल्ट्री कारखानों के लिए, और ऐसे उपकरण छोटे किसान खेतों के लिए उपयुक्त नहीं हैं। इस तरह के एक उपकरण की कीमत समग्र रूप से पूरे पिछवाड़े की अर्थव्यवस्था के पूंजीकरण से अधिक होगी। और वे एक बार में कम से कम एक हजार शवों को संसाधित करने के लिए डिज़ाइन किए गए हैं।

अपने लक्ष्यों और उद्देश्यों के अनुसार, स्वयं पंख लगाने की मशीन बनाना कहीं अधिक तर्कसंगत है। सौभाग्य से, आपको इसके लिए बहुत अधिक खर्च करने की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि लगभग सभी आवश्यक घटक और भाग आपके खेत या लैंडफिल में मिल सकते हैं।

मुख्य प्रकार

सभी पंख लगाने वाली मशीनें, दोनों औद्योगिक और घर का बना सशर्त रूप से तीन प्रकारों में विभाजित किया जा सकता है:

• पावर टूल अटैचमेंट। निर्माण में सबसे आसान और सबसे सस्ता विकल्प। इस तरह के एक प्लकिंग डिवाइस का नुकसान: काम में असुविधा, क्योंकि आपको एक साथ संसाधित पक्षी के शव को एक हाथ में रखना होगा, और दूसरे में नोजल के साथ एक इलेक्ट्रिक ड्रिल या पेचकश।
• ड्रम प्रकार। डिवाइस एक लंबा रोटर-ड्रम है जो एक बेल्ट ड्राइव द्वारा एक इलेक्ट्रिक मोटर से एक छोर पर जुड़ा होता है। रोटर में विशेष रबर नोजल डाले जाते हैं। इस डिजाइन का लाभ: आप लगभग किसी भी आकार के पक्षी को तोड़ सकते हैं।
• केन्द्रापसारक प्रकार। यह निश्चित दीवारों और एक जंगम तल के साथ एक बड़ा कंटेनर के रूप में बनाया गया है। कंटेनर के अंदर शव को संसाधित करने के लिए रबर नोजल होते हैं, बाहर एक इलेक्ट्रिक मोटर होती है जो कंटेनर के नीचे घूमती है। इस डिजाइन का लाभ: बहुत उच्च गति और कई शवों को एक साथ तोड़ने की क्षमता।

उँगलियाँ काटना

बिना किसी अपवाद के सभी प्रकार की पंख हटाने वाली मशीनों के डिजाइन में मौजूद एकमात्र विवरण, और जिस पर खर्च करना होगा, तथाकथित पंच उंगलियां या बस "बीट्स" है।

बीटर रबर, शंकु के आकार के पिन होते हैं जिनके सिरे पर नोक होती है। बीट्स पर्यावरण के अनुकूल, खाद्य ग्रेड रबड़ से बने होते हैं और शव के आकार के आधार पर विभिन्न आकार होते हैं। पक्षी जितना छोटा होता है, उसे संभालने के लिए उतनी ही छोटी कंटीली अंगुलियों की आवश्यकता होती है। इसके विपरीत, यदि आपके पास गीज़ या टर्की है, तो अंगूठे जितना संभव हो उतना बड़ा होना चाहिए। तात्कालिक साधनों से घर पर धमाकेदार उंगलियां बनाने की कोशिश करने की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि वे सस्ती हैं और उनका वर्गीकरण बहुत बड़ा है, इसलिए उन्हें मेल द्वारा ऑर्डर करना बहुत आसान है।

पावर टूल अटैचमेंट

एक ड्रिल के लिए एक घर का पंख काटने वाला लगाव अभी तक एक मशीन नहीं है, लेकिन सामान्य तौर पर, ऐसा लगाव अपना काम काफी अच्छी तरह से कर सकता है यदि शवों की संख्या बहुत बड़ी नहीं है और आपको इसे कम बार करना होगा। इस चिकन पिकर के लिए किसी ब्लूप्रिंट की जरूरत नहीं है। सब कुछ पहले से ही सहज है।

चरण-दर-चरण निर्देश

इस मामले में, एक इलेक्ट्रिक ड्रिल या स्क्रूड्राइवर एक प्रेरक शक्ति के रूप में कार्य करता है। डिजाइन आकार में टिन के डिब्बे जैसा दिखता है। लेकिन इसे अधिक टिकाऊ सामग्री से बनाया जाना चाहिए: या तो मोटी दीवार वाली हल्की-मिश्र धातु धातु, या प्लास्टिक की पानी की पाइप 10-15 सेंटीमीटर व्यास के साथ सिरों पर प्लग के साथ। इसलिए, विनिर्माण कदम इस प्रकार हैं:

हर चीज़। सरल उपकरण तैयार है। हेयरपिन को एक ड्रिल या स्क्रूड्राइवर की चक में डाला जाता है और वहां सख्ती से तय किया जाता है। एक हाथ में, एक पोल्ट्री शव लिया जाता है, उबलते पानी में कई सेकंड या मिनट के लिए पहले से भिगोया जाता है (प्रसंस्करण का समय पक्षी के आकार पर निर्भर करता है)। बटेर के शवों के लिए उबलते पानी में कुछ सेकंड पर्याप्त हैं। और अगर ये गीज़ या टर्की हैं, तो दो से तीन मिनट चाहिए। दूसरी ओर, नोजल के साथ एक स्क्रूड्राइवर लें और प्लकिंग प्रक्रिया शुरू हो सकती है।

अपने काम को अधिक आरामदायक और उत्पादक बनाने के लिए, आप इस डिवाइस को थोड़ा सुधार सकते हैं: पावर टूल को टेबल के किनारे पर क्लैंप से जकड़ें। यह एक छोटा प्लकर बनाएगा। दोनों हाथ मुक्त होंगे, जिससे आप अधिक तेज़ी से और कुशलता से काम कर सकेंगे।

ड्रम प्रकार मशीन

गीज़, बत्तख और अन्य बड़े पक्षियों के लिए एक प्लकिंग मशीन। डिवाइस और संचालन का सिद्धांत ड्रिल अटैचमेंट के समान है। वास्तव में, यह वही नोजल है, केवल बड़े आकार का। तदनुसार, ऐसे उपकरण को संचालित करने के लिए, इलेक्ट्रिक ड्रिल मोटर की शक्ति पर्याप्त नहीं है।

निर्माण कदम

स्व-उत्पादन के निर्देश इस प्रकार हैं:

• ड्रम बनाने के लिए, आपको उसी पानी के पाइप की आवश्यकता होगी, केवल अधिक लंबाई और व्यास का। लंबाई - 50-70 सेमी, व्यास - 15-30 सेमी।
• ड्राइविंग यूनिट के रूप में एक छोटी इलेक्ट्रिक मोटर का उपयोग किया जाता है, जो विशेष रूप से बने फ्रेम से जुड़ी होती है। फ्रेम को धातु के कोनों से वेल्डेड किया जाता है।
• एक चरखी मोटर को काम करने वाले ड्रम से जोड़ती है।
• ड्रम में बीट उंगलियों के अनुरूप छेद ड्रिल किए जाते हैं, लेकिन छिद्रों का व्यास स्वयं उंगलियों के व्यास से 2-3 मिमी कम होना चाहिए। अन्यथा, छिद्रों में उंगलियों को मजबूती से सुरक्षित करना संभव नहीं होगा।
• फिर एक भारी प्लास्टिक बैग के रूप में फ्रेम के नीचे एक विशेष पंख पकड़ने वाला तय किया जाना चाहिए। यदि ऐसा नहीं किया जाता है, तो एक दर्जन मुर्गे के शवों को संसाधित करने के बाद, कई मीटर के दायरे में आसपास के पूरे स्थान को पंखों की एक मोटी परत और नीचे से ढक दिया जाएगा।

अपकेंद्रित्र सिद्धांत

घर पर स्वयं करें मशीन एक पुराने टॉप-लोडिंग एक्टिवेटर-टाइप वॉशिंग मशीन से बनाई गई है। उदाहरण के लिए, जैसे "Oka -16" या इसी तरह की इकाइयाँ। इन मशीनों की एक विशेषता तथाकथित उत्प्रेरक के उनके डिजाइन में उपस्थिति है।

एक्टिवेटर एक प्लास्टिक या धातु का घेरा होता है जिसके नीचे ब्लेड लगे होते हैं। यह एक विशेष इलेक्ट्रिक मोटर द्वारा संचालित होता है।

ऐसी मशीनों में नीचे या तो ढलान या क्षैतिज हो सकता है। एक्टिवेटर तदनुसार तैनात है। सबसे उपयुक्त विकल्प एक बड़े व्यास के साथ एक क्षैतिज उत्प्रेरक है।

इस मामले में, प्रसंस्करण प्रक्रिया ही न्यूनतम होगी। इसमें कई चरण होते हैं:

आजकल, स्वस्थ पोषण जनसंख्या का बहुत अधिक ध्यान आकर्षित करता है। हर कोई बिना किसी संदेहास्पद योजक के मेज पर गुणवत्तापूर्ण भोजन रखना चाहता है। जिनके पास असीमित धन है वे बहुत महंगा जैविक भोजन खरीद सकते हैं। जो लोग इस तरह के मूल्य स्तर को वहन नहीं कर सकते, वे रसायनों के उपयोग से बचते हुए, अपने क्षेत्र में समान उत्पादों को विकसित करके इस मुद्दे को हल करते हैं।

इस श्रेणी में घरेलू भूखंडों के मालिक और इसमें लगे किसान शामिल हैं विभिन्न प्रकार के जानवरों को उगाना और खिलाना... पर्यावरण के अनुकूल आहार मांस प्राप्त करने के सबसे सरल और सबसे प्रभावी तरीकों में से एक पक्षियों को रखना है। पोल्ट्री यार्ड के निम्नलिखित प्रतिनिधि बाजार में सबसे लोकप्रिय और मांग में हैं:

ये अंडे, मांस और इन उत्पादों के डेरिवेटिव की तालिका के पहले आपूर्तिकर्ता हैं। पर्यावरण के अनुकूल कच्चे माल का उल्लेख नहीं है मिट्टी की खाद के लिए.

बढ़ने की पूरी प्रक्रिया उतनी बोझिल और कठिन नहीं है जितनी लगती है, अगर वध के बाद पक्षी की थकाऊ तोड़ के संचालन के लिए नहीं। इसके लिए शारीरिक और मानसिक रूप से बहुत समय और प्रयास की आवश्यकता होती है। मजबूत पंखों वाले गीज़, टर्की के बड़े शवों को तोड़ना विशेष रूप से कठिन है। आमतौर पर महिलाएं इसमें लगी होती हैं। लेकिन अगर किसी ने कम से कम एक बार खुद ऐसी प्रक्रिया करने की कोशिश की, तो वह इस राय से सहमत होने की संभावना नहीं है।

खैर, यह केवल पिछवाड़े का खेत है, और अगर यह नौसिखिए किसान की बात आती है, तो बिक्री के लिए मुर्गे का सामूहिक वध एक आपातकालीन कार्य है, जिसमें सभी कर्मियों, युवा और बूढ़े शामिल हैं। इस तरह के अनुत्पादक संचालन को कम से कम सुविधा या स्वचालित होना चाहिए, जैसा कि बड़े उद्यमों में होता है।

DIY पंख लगाने की मशीन

पंख लगाने की मशीन बनाने से पहले, आपको यह पता लगाना होगा कि कितने मुर्गे को संसाधित किया जाना है।

निर्भर करता है निर्माण प्रकार की पसंद:

• मोबाइल
• स्थावर

घर का बना पंख लगाने की मशीन: मोबाइल संस्करण

यदि विभिन्न पक्षियों की एक छोटी संख्या है, कहते हैं, 50 से अधिक सिर नहीं हैं, तो कुछ गंभीर और स्मारक बनाना शुरू करना आर्थिक रूप से अनुचित है। ऐसी परिस्थितियों में, कुछ ही घंटों में स्वयं करें पंख लगाने की मशीन बनाई जा सकती है। स्क्रैप सामग्री से.

ऐसे उपकरण को मशीन कहना बहुत दिखावटी लगता है, लेकिन यह पंख तोड़ने के लिए इतनी छोटी मशीन को खींच लेगा। यह एक मोबाइल इकाई है जो एक पारंपरिक इलेक्ट्रिक ड्रिल की चक में फिट होती है। संरचनात्मक रूप से, डिवाइस इस तरह दिखता है।

एक वेल्डेड तल के साथ 100 से 150 मिमी के व्यास के साथ धातु के पाइप का एक टुकड़ा। इसके केंद्र में एक एक्सल स्थापित है, जो बाहर की ओर फैला हुआ है। पाइप की दीवारों में छेद ड्रिल किए जाते हैं और उनमें पाइप के बाहर रेडियल रूप से पिन लगाए जाते हैं।

कार्य प्रक्रियाएंएक प्लकिंग मशीन के साथ निम्नानुसार है:

• हम एक निश्चित आधार पर ब्रैकेट के साथ ड्रिल को ठीक करते हैं, जो एक टेबल, लॉकस्मिथ या जॉइनर के कार्यक्षेत्र के रूप में काम कर सकता है, विकल्प संभव हैं
• एक इलेक्ट्रिक ड्रिल की चक में हम मशीन की धुरी को ठीक करते हैं
• हम ड्रिल शुरू करते हैं और इसे चालू अवस्था में ठीक करते हैं
• हम एक पक्षी के शव को अपने हाथों में लेते हैं और उसे बारी-बारी से सभी तरफ से उंगलियों के घूमने के तल पर लाते हैं, तोड़ने की प्रक्रिया करते हैं

ऐसी मशीन के साथ कम मात्रा में काम करना सुविधाजनक है बटेर के छोटे शव, ब्रायलर मुर्गियां, मुर्गियां। यदि वर्तमान जरूरतों के लिए कुछ पक्षियों को तैयार करने का सवाल है, तो यह विकल्प काफी इष्टतम है।

इसे स्वयं करना मुश्किल नहीं है। हम लगभग 100 मिमी लंबे धातु के पाइप के एक टुकड़े का चयन करते हैं। इसका व्यास इस बात पर निर्भर करता है कि किस पक्षी को संसाधित किया जाएगा। शव जितना छोटा होगा, उदाहरण के लिए, बटेर, व्यास उतना ही छोटा। इसके विपरीत, यदि यह एक बड़ा ब्रॉयलर है, तो इसकी परिधि स्वाभाविक रूप से बड़ी होती है। पाइप की दीवार की मोटाई टैपेट पिन के पता लगाने वाले खांचे की चौड़ाई से मेल खाना चाहिए। यह उंगलियों को पाइप से सुरक्षित कनेक्शन सुनिश्चित करता है।

हम उंगलियों को काटने के लिए छेद के लिए पाइप को चिह्नित करते हैं। हम एक धुरी दूरी के साथ उनकी कंपित व्यवस्था प्रदान करते हैं व्यास के आधार पर 30-50 मिमी... हम पिन के पता लगाने वाले खांचे के व्यास के बराबर आकार के साथ पाइप में छेद ड्रिल करते हैं। हम नीचे पाइप को तैयार और वेल्ड करते हैं। नीचे के केंद्र में, हम लगभग 10 मिमी के व्यास के साथ एक अक्ष के लिए एक छेद ड्रिल करते हैं।

धुरी के अंत में, हमने 10 मिमी व्यास और लगभग 20 मिमी की लंबाई के साथ एक धागा काट दिया। हम धुरी के धागे पर अखरोट को तब तक पेंच करते हैं जब तक कि यह बंद न हो जाए और धुरी को नीचे के छेद में स्थापित करें, इसे दूसरे अखरोट से सुरक्षित करें। इस कनेक्शन को अलग करने के खिलाफ विश्वसनीय सुरक्षा के लिए, हम एक कोर नट का उपयोग करते हैं या एक स्प्रिंग वॉशर स्थापित करते हैं, या एक फिक्सिंग सीलेंट को धागे पर लागू करते हैं, अधिमानतः एक बंधने योग्य प्रकार का।

संरचना के तल पर अक्ष को वेल्डिंग करने का विकल्प संभव है।

ऑटोमोटिव स्नेहक के साथ पाइप में छेद को संसाधित करने के बाद, हम उंगलियां स्थापित करते हैं। मशीन तैयार है।

डू-इट-खुद वॉशिंग मशीन से प्लकिंग मशीन

यदि घर के खेत में पक्षियों की काफी बड़ी विविधता है, 100 से अधिक पीसी।, तो यह काफी गंभीर इकाई के बारे में सोचने के लिए समझ में आता है।

संशोधन पर काम की एक छोटी राशि के साथ न्यूनतम विनिर्माण लागत प्राप्त करने के लिए, हम आधार के रूप में एक पुरानी टॉप-लोडिंग वाशिंग मशीन चुनते हैं। वॉशिंग मशीन से फेदर डस्टर बनाना कुछ नया ईजाद करने से कहीं ज्यादा आसान है।

कार चुनते समय, आपको ध्यान देने की आवश्यकता है उत्प्रेरक का स्थान... रीगा 17 प्रकार की पुरानी इकाइयों में, धातु टैंक के नीचे झुका हुआ है और तदनुसार, उत्प्रेरक भी है। यह संशोधन प्रक्रिया में अतिरिक्त कठिनाइयाँ पैदा करेगा। लेकिन फी प्रकार की अधिक आधुनिक मशीनों में एक बड़े व्यास के एक्टिवेटर की क्षैतिज व्यवस्था होती है, जो वॉशिंग मशीन को पंख हटाने वाली मशीन में बदलने के लिए अधिक आकर्षक है।

परी के डिजाइन में जो कुछ भी बदलने की जरूरत है वह है काटने वाली उंगलियों को स्थापित करना। इसके व्यास को दोहराते हुए बोल्ट के साथ ऊपर से एक्टिवेटर से एक अतिरिक्त डिस्क जुड़ी हुई है। सबसे पहले, आपको इसे उंगलियों के नीचे लगभग 65 मिमी की केंद्र-से-केंद्र दूरी और ड्रिल छेद के आधार पर चिह्नित करने की आवश्यकता है। छेद का व्यास इस्तेमाल किए गए पिन के डिजाइन से मेल खाना चाहिए। फिर हम पंच उंगलियों को डिस्क के छेद में घुमाते हैं।

डिस्क को माउंट करने के बाद, उंगलियों के ऊपरी स्तर पर ध्यान केंद्रित करते हुए, वॉशिंग मशीन की दीवार पर स्थिर उंगलियों की निचली पंक्ति की क्षैतिज स्थिति को चिह्नित करें। रोलिंग डिस्क... इस तथ्य पर ध्यान दें कि जब प्लकिंग मशीन चल रही हो तो उंगलियां स्पर्श न करें।

क्षैतिज पर निर्णय लेने के बाद, हम साइड होल के स्थान के केंद्रों को चिह्नित करते हैं, उनके बीच 65 मिमी की दूरी के साथ एक बिसात पैटर्न में उनकी व्यवस्था को प्राप्त करते हैं। क्षैतिज पंक्तियों की संख्या 4 टुकड़े होगी। हम छेद ड्रिल करते हैं और काटने वाली उंगलियों को स्थापित करते हैं।

टैंक की साइड की दीवार के निचले हिस्से में इसके तल के स्तर पर, हम शव प्रसंस्करण के कचरे को निकालने के लिए 30 x 150 मिमी की एक खिड़की बनाते हैं।

अंगूठे के चुनाव की विशेषताएं

अपने हाथों से मजबूत उंगलियां बनाना मुश्किल नहीं है, आपको बस जरूरत है सही सामग्री चुनें, जो बहुत कठिन है। आपको उन्हें खरीदना होगा, इसलिए वे संरचना का सबसे महंगा हिस्सा होंगे। बाजार पर उंगलियों की रेंज बहुत बड़ी है। नतीजतन, खरीदते समय, यह ध्यान में रखना चाहिए कि डिजाइन विकल्प काफी विविध हैं और निर्माण के लिए उपयोग की जाने वाली सामग्री में अंतर हैं। एक विशिष्ट प्रकार के पक्षी के लिए कार बनाने का निर्णय लेने के बाद, आपको उपयुक्त उंगलियों का चयन करने की आवश्यकता है।

डू-इट-खुद बटेर पंख बनाने की मशीन बनाते समय, आपको एक छोटे व्यास और बहुत लोचदार की उंगलियों का उपयोग करने की आवश्यकता होती है, ताकि बटेर के शव को नुकसान न पहुंचे। बड़े प्रकार के गीज़ या टर्की के लिए, आपको आवश्यकता होगी बड़ा व्यासऔर कठिन सामग्री। विभिन्न प्रकारों के लिए एक सार्वभौमिक इकाई बनाते हुए, हम एक समझौता संस्करण की तलाश कर रहे हैं।

प्रस्तावित डिजाइन विकल्प एक पंख मशीन के निर्माण के लिए मूल आधार हैं। इन उदाहरणों का उपयोग करके, आप समान उपकरणों के बहुत से संशोधनों का निर्माण कर सकते हैं। मुख्य बात यह है कि खेत में उपयुक्त सामग्री, घटकों और विधानसभाओं की उपलब्धता है। चुनाव के लिए एक क्षेत्र है। लेकिन दूसरा विकल्प अधिक बेहतर है, क्योंकि यह ऑपरेशन के दौरान कांटेदार उंगलियों के साथ मानव हाथों के संपर्क को पूरी तरह से समाप्त कर देता है। शव को एक कंटेनर में रखा जाता है और वहां स्थिति के लिए संसाधित किया जाता है।

यदि आप बनाने की योजना बना रहे हैं पूरी तरह से मूल डिजाइन, पूर्व-निर्मित चित्र बनाने की सलाह दी जाती है जिसमें उपयोग किए गए भागों की सभी विशेषताओं, उनके स्थान और बातचीत को ध्यान में रखा जाता है।

ध्यान दें, केवल आज!

निजी घरों के मालिक, लगभग हमेशा एक सहायक खेत बनाए रखते हैं और विशेष रूप से मुर्गी पालन करना पसंद करते हैं। लेकिन उस समय से जब छोटी पीली गेंदें यार्ड के चारों ओर दौड़ती हैं, स्नेह पैदा करती हैं, स्वादिष्ट तले हुए चिकन के साथ एक विशाल पकवान के लिए, कुछ समय बीत जाता है, देखभाल और खेती की परेशानी से भरा होता है, और, वैसे, इस अंतराल में एक है वह अवधि जब आपको एक पक्षी को मारना और तोड़ना होता है। कुछ सूक्ष्म प्रकृतियों के लिए, यह प्रक्रिया लगभग एक गहरे झंझट में डूब जाती है, लेकिन, फिर भी, इसके बिना यह नहीं किया जा सकता है।

किसी भी काम के आदी ग्रामीणों के लिए भी अपने हाथों से तोड़ना न केवल अप्रिय है, बल्कि काफी लंबा और थका देने वाला भी है। यदि आपको दो या तीन शवों को संसाधित करना है, तो यह ठीक है, लेकिन यदि आपको एक दर्जन या दो मुर्गियों को फ्रीजर में लोड करने या बाजार में ले जाने के लिए वध करने की आवश्यकता है, तो इसमें पूरी रात लग सकती है। काम। और अगर हम खेतों की बात करें, जहां सौ शवों को संसाधित करना है, तो हम शारीरिक श्रम के बारे में बिल्कुल भी बात नहीं कर सकते। और उद्योग ने, निश्चित रूप से, प्लकिंग प्रक्रिया के स्वचालन का ध्यान रखा और विशेष प्लकिंग मशीनों को बाजार में लॉन्च किया।

इस तरह के उपकरण दर्जनों बार मारे गए पक्षी से पंखों को हटाने की गति को तेज करना संभव बनाते हैं, जबकि काम की गुणवत्ता काफी अधिक है: शव पूरी तरह से पंखों से छुटकारा पाता है और नीचे, क्षतिग्रस्त नहीं होता है और एक उत्कृष्ट प्रस्तुति होती है।

हमें यकीन है कि हर निजी पोल्ट्री किसान घर पर एक पक्षी को तोड़ने के लिए ऐसा उपकरण रखना चाहेगा, लेकिन इसकी लागत काफी अधिक है, और हर कोई इसे वहन नहीं कर सकता है, और इसका भुगतान, एक छोटे से खेत के साथ, वर्षों तक खींच सकता है। . हमारा सुझाव है कि इस बारे में परेशान न हों, लेकिन एक बार फिर अपनी बुद्धि दिखाएं और ऐसा उपकरण खुद बनाएं।

आइए पहले देखें कि पंख लगाने की मशीन वास्तव में क्या है। यह उपकरण, जो एक अपकेंद्रित्र के सिद्धांत पर काम करता है, में एक ड्रम होता है, जिसकी पूरी आंतरिक सतह, साथ ही नीचे, रबर की छिद्रण उंगलियों से जड़ी होती है। फेदरिंग मशीन का निचला भाग ड्रम से मजबूती से जुड़ा नहीं होता है और यह एक अलग चल भाग होता है। नीचे की तरफ एक आउटपुट ट्रे है जिसके जरिए निकाला हुआ पेन बाहर आता है। डिवाइस सिंगल फेज डेढ़ किलोवाट मोटर द्वारा संचालित है।

जब नेटवर्क में प्लग किया जाता है, तो डिवाइस का निचला भाग तेजी से घूमना शुरू कर देता है, लगातार शव को घुमाता है, रबर की उंगलियां पंख को पकड़ती हैं और बाहर खींचती हैं, ऊपर से डालने वाला पानी इसे आउटलेट ट्रे के माध्यम से बाहर निकाल देता है। सिर्फ एक मिनट में एक या दो मुर्गियां साफ-सुथरी तोड़कर काटने के लिए तैयार हो जाएंगी.

घर में पंख लगाने की मशीन के लिए उँगलियों को छेदना

जैसा कि आप देख सकते हैं, डिवाइस के मुख्य कार्य तत्व अंगूठे हैं। उन्हें अपने दम पर बनाना असंभव है, इसलिए उनकी खरीद के साथ हमारी पंख लगाने की मशीन का निर्माण शुरू हो जाएगा।

मशीन को 120 पीसी तक की आवश्यकता हो सकती है। ऐसे तत्व। वे सस्ते भी नहीं हैं - एक डॉलर के लिए आप शायद ही 3-4 से अधिक रबर की उंगलियां खरीद पाएंगे, लेकिन समय से पहले निराश न हों - वास्तव में, यह इस परियोजना में लगभग एकमात्र बड़ा निवेश होगा, बाकी सब कुछ अपने खेत में मिल सकता है।

बीट्स ऑर्डर करते समय, ध्यान रखें कि वे विभिन्न आकारों में आते हैं और पक्षी के प्रकार के आधार पर चुने जाते हैं। इसलिए, जब आप ब्रॉयलर तोड़ने जा रहे हों, तो सुनिश्चित करें कि आपको बटेर के लिए घरेलू उंगलियां नहीं मिलती हैं।

पक्षी बीनने वाले को इकट्ठा करना

एक कंटेनर के रूप में, यानी पेनस्टॉक मशीन के लिए एक ड्रम, आप एक प्लास्टिक या धातु के गोल कंटेनर का उपयोग कर सकते हैं, जिसकी ऊंचाई लगभग 80-90 सेमी और चौड़ाई 70 सेमी होनी चाहिए। प्लास्टिक बहुत मजबूत होना चाहिए, और धातु कम से कम 1.2 मिमी मोटा होना चाहिए। ... शवों के वार के प्रभाव में दीवारों को झुकना या दरार नहीं करना चाहिए, और रबर की उंगलियों को बहुत मजबूती से तय किया जाना चाहिए। चूंकि ड्रम अभी भी नीचे से अलग है, इसे आसानी से एक पुरानी गोल वाशिंग मशीन के शरीर से बनाया जा सकता है।

ड्रम के नीचे, लगभग आधा या 1/3 तक, और नीचे के साथ, जो एक सर्कल है, एक कंटेनर के समान व्यास के साथ, कुछ दूरी पर, बीट्स के लिए छेद ड्रिल करने के लिए एक विस्तृत ड्रिल का उपयोग किया जाता है एक दूसरे से 3-4 सेमी. छिद्रों का व्यास ऐसा होना चाहिए कि स्थापना के लिए अभिप्रेत संकीर्ण भाग, सॉकेट्स में अच्छी तरह से फिट हो जाए।

अंगूठा लगाना एक मुश्किल काम है, इसमें सात पसीने लगेंगे और हवा में कुछ मेगाबाइट गाली-गलौज के छींटे पड़ेंगे क्योंकि आपको सब कुछ वापस मिल जाएगा। तत्वों को किसी प्रकार के पर्ची को बढ़ावा देने वाले तरल, जैसे तेल या डिटर्जेंट में डुबो दें, इससे काम कुछ आसान हो सकता है।

हम ड्रम के नीचे लकड़ी का आधार बनाते हैं और उस पर ठीक करते हैं। आधार न केवल मजबूत होना चाहिए, बल्कि बहुत स्थिर भी होना चाहिए, क्योंकि पंख लगाने की मशीन का काम काफी मजबूत मरोड़ वाले कंपन से जुड़ा होता है, जो कुछ ही समय में डिवाइस को अपनी तरफ ला सकता है।

नीचे की संरचना पर विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए। फोटो में साफ दिख रहा है कि यह टू-लेयर है।

निचला सर्कल न केवल नीचे से बीम का समर्थन करता है, बल्कि ट्रांसमिशन डिवाइस के साथ एक कठोर युग्मन भी होता है।

ट्रांसमिशन एक मोटर से जुड़ा है, जिसे कुछ हद तक किनारे पर स्थापित करने की अनुशंसा की जाती है।

चूंकि पंख लगाने की मशीन का काम पानी के उपयोग से जुड़ा होगा, और स्प्रे कई मीटर तक पहुंच सकता है, इसलिए इलेक्ट्रिक मोटर को प्लास्टिक एप्रन से बचाने की जोरदार सिफारिश की जाती है जो एक उल्टे बेसिन या ऐसा कुछ दिखता है।

सब कुछ, इस पर अपने हाथों से एक पंख बनाने की मशीन का निर्माण समाप्त होता है, इसका परीक्षण करना बाकी है। चालू करें, पहले से जले हुए चिकन को ड्रम में फेंक दें।

और 30 सेकंड के बाद हमें एक उत्कृष्ट परिणाम मिलता है।

तो, 40 मिनट में हम 17 टुकड़ों की परत से छुटकारा पाने में कामयाब रहे। ब्रॉयलर

हम देखो!

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DIY पंख लगाने की मशीन - आपको इसकी आवश्यकता क्यों है? स्टोर में आकर, आप बिना पंखों के चिकन या बत्तख का तैयार शव खरीदते हैं, लेकिन फिलहाल आप यह नहीं सोचते कि उन्हें कैसे हटाया गया। और पक्षियों के अपने पशुओं के मालिक बनने के बाद ही, आपके सामने यह सवाल आता है: आप एक पक्षी को जल्दी लेकिन नाजुक तरीके से कैसे तोड़ सकते हैं? एक पुरानी वॉशिंग मशीन से अनावश्यक प्लास्टिक बैरल और स्पेयर पार्ट्स का उपयोग करके, अपने हाथों से एक विशेष उपकरण बनाने की अनुमति है।

आज हम आपको बताएंगे कि अपने हाथों से पंख लगाने की मशीन कैसे बनाई जाती है, हम सूचीबद्ध करेंगे कि इसके लिए क्या आवश्यक है, हम चरण-दर-चरण निर्देश प्रदान करेंगे जो पूरी प्रक्रिया को स्पष्ट करते हैं।

इस तथ्य के बावजूद कि आमतौर पर पक्षियों के शवों को पहले ही तोड़कर बेचा जाता है, ऐसा होता है कि एक पक्षी पंख के साथ मेज पर पहुंच जाता है - उदाहरण के लिए, शिकार से एक ट्रॉफी, और आपको खाना पकाने से पहले इसे तोड़ने की जरूरत है। हां, एक टुकड़े को संभालने में कोई समस्या नहीं है, लेकिन अगर आपको बिक्री के लिए कई दर्जन शवों को संसाधित करने की आवश्यकता है?

इसके लिए एक विशेष उपकरण होता है जिसे पंख लगाने की मशीन कहा जाता है। यह पूरी तरह से प्रक्रिया को स्वचालित करता है और मैनुअल प्लकिंग की आवश्यकता को समाप्त करता है। और फिर भी ऑपरेशन में तीन मिनट से भी कम समय लगता है। यानी करीब 3-4 घंटे में सौ मुर्गियों को भी तोड़ा जा सकता है। यह बहुत सुविधाजनक है। आप बस एक कार्यात्मक उपकरण खरीद सकते हैं, लेकिन यह सस्ता नहीं है - 8 हजार रूबल या अधिक से।

दुकानों में प्रस्तुत उपकरण एक नियमित आउटलेट से संचालित इलेक्ट्रिक मोटर द्वारा संचालित होते हैं। स्वचालित प्लकिंग की तकनीक घर्षण बल के उपयोग पर आधारित है: पंख और नीचे विशेष घूर्णन नलिका - धड़कन की क्रिया द्वारा हटा दिए जाते हैं। वे लंबे रबर पिन होते हैं जो त्वचा को नुकसान पहुंचाए बिना पंखों को चीर देते हैं।

दुकानों में, आप मोबाइल और स्थिर संस्करण पा सकते हैं। पहले बिजली उपकरण (ड्रिल या स्क्रूड्राइवर) के लिए हटाने योग्य अनुलग्नक हैं। वे कॉम्पैक्ट और सस्ती हैं, लेकिन बहुत कार्यात्मक नहीं हैं: वे आपको एक निश्चित अवधि के लिए एक शव को संसाधित करने की अनुमति देते हैं। लेकिन आप उन्हें अपने साथ ले जा सकते हैं, उदाहरण के लिए, शिकार पर।

यदि मांस के लिए बड़े पैमाने पर वध के लिए मुर्गियों या बत्तखों को पाला जाता है, तो खेत में एक बड़े केंद्रीय टैंक के अंदर स्थित बीटर के साथ एक बड़ी केन्द्रापसारक मशीन होनी चाहिए। ये उपकरण विभिन्न आकारों के हैं और तदनुसार, आपको प्रति यूनिट समय में कम या ज्यादा शवों को संसाधित करने की अनुमति देते हैं। वे इलेक्ट्रिक मोटर की शक्ति और ड्रम के घूमने की गति में भी भिन्न होते हैं। पक्षी को एक टैंक में रखा जाता है जिसमें बीटर्स के साथ एक घूर्णन तल होता है, और इसके अतिरिक्त एक चिकन या बतख एक ही नोजल के साथ दीवारों को हिट करता है। इस मामले में, व्यक्ति से किसी कार्रवाई की आवश्यकता नहीं है।

घरेलू पंख लगाने वाले उपकरणों के लाभ

न्यूनतम कौशल और क्षमताओं के साथ, एक प्लकिंग डिवाइस को इकट्ठा करना काफी संभव है जो खरीदे गए समकक्षों के प्रदर्शन में नीच नहीं है। और इसके लिए आपको एक ड्राइंग की भी आवश्यकता नहीं है, क्योंकि असेंबली एक सरल और समझने योग्य एल्गोरिथ्म के अनुसार की जाती है। एक उदाहरण निर्देश नीचे पाया जा सकता है।

यदि एक ही समय में आप पुराने घरेलू उपकरणों से स्पेयर पार्ट्स और अंडर बिल्डिंग मिश्रण या फ़ीड से एक अनावश्यक प्लास्टिक बैरल का उपयोग करते हैं, तो डिवाइस की लागत अधिकतम दो हजार रूबल हो जाएगी। आपको मुख्य रूप से बीट्स की खरीद पर पैसा खर्च करना होगा, जिसके बिना आप नहीं कर सकते। और ऐसी पंख वाली मशीन खरीदी गई मशीन से भी बदतर काम नहीं करेगी। एकमात्र अंतर सबसे सौंदर्य उपस्थिति नहीं है, हालांकि पेंटिंग द्वारा इस दोष को ठीक किया जा सकता है।

अंगूठे कहां से खरीदें और किसे चुनें

किसी भी पंख वाली इकाई के लिए अनिवार्य प्रमुख तत्व लोचदार रबर नोजल हैं। वे रबर या सिलिकॉन उत्पाद हैं जो पंखों के खिलाफ रगड़ते हैं और इस तरह उन्हें त्वचा से अलग करते हैं। उन्हें अपने हाथों से बनाना असंभव है, इसलिए आपको केवल खरीदना होगा। ये आइटम सभी कृषि आपूर्ति स्टोरों में बेचे जाते हैं और ऑनलाइन ऑर्डर करना आसान होता है। एक होममेड कार के लिए आपको लगभग 100 पीस चाहिए। एक "उंगली" की कीमत 15 से 40 रूबल तक है।

बीट्स लंबाई, कठोरता के स्तर, व्यास, आकार में भिन्न होते हैं। प्रत्येक प्रकार को एक विशिष्ट कार्य करने के लिए डिज़ाइन किया गया है। "उंगलियों" को आधार सतह पर अच्छी तरह से तय किया जाना चाहिए, अन्यथा वे पंख के कवर को प्रभावी ढंग से अलग नहीं करेंगे। इसलिए, उन्हें वाशर का उपयोग करके पतली दीवारों पर लगाया जाता है। सामान्य तौर पर, सभी बीट्स को दो बड़े समूहों में विभाजित किया जा सकता है: रिंग बीट्स (उनके पास क्षैतिज पायदान होते हैं) और बॉल बीट्स (उनकी एक पिंपल सतह होती है)। पहले वाले को नीचे के नरम, नाजुक प्लकिंग के लिए डिज़ाइन किया गया है, दूसरा - सख्त पंख को हटाने के लिए।

तालिका 1. होममेड मशीन के लिए बीटर नोजल चुनने का मानदंड

मुलाकात	विकल्प
छोटे पक्षियों को तोड़ने के लिए	सबसे छोटा आकार 45-55 मिमी लंबा और 10.5 मिमी व्यास का है। उनके पास क्षैतिज पायदान हैं। इनका उपयोग बटेर, दलिया आदि छीलने के लिए किया जाता है।
मुर्गियों और बत्तखों को तोड़ने के लिए	नाजुक प्रसंस्करण और न केवल पंखों को पूरी तरह से हटाने के लिए, बल्कि नीचे भी। त्वचा को नुकसान नहीं पहुंचाता है। वे 97 मिमी लंबे हैं।
सार्वभौमिक	गीज़ और टर्की से पंख हटाने के लिए उपयुक्त। वे कठोरता के इष्टतम स्तर की विशेषता रखते हैं और बड़े राहत वाले निशान होते हैं। रॉड की लंबाई 93 मिमी है।
औद्योगिक उपकरणों के लिए	वे उच्च शक्ति वाले रबर से बने होते हैं, जो रैखिक-रोटर प्रकार के पेशेवर उपकरणों पर स्थापित होते हैं। वे 140 मिमी की एक ठोस लंबाई और 19.5 मिमी के बड़े व्यास द्वारा प्रतिष्ठित हैं।
एक पंख निकालने के लिए	अपकेंद्रित्र के घूर्णन डिस्क पर घुड़सवार, यह प्रभावी रूप से फंसे हुए पंखों को हटा देता है।

आप अपने हाथों से किस प्रकार की प्लकिंग मशीन बना सकते हैं?

घरेलू उपयोग के लिए आप मोबाइल और स्थिर मशीन दोनों बना सकते हैं। पहला विकल्प निष्पादित करना आसान है। अप्रत्याशित परिस्थितियों में या यदि खेत में कुछ पक्षी हैं और उन्हें शायद ही कभी काटा जाता है, तो इसका उपयोग अतिरिक्त के रूप में किया जा सकता है।

एक ड्रिल या स्क्रूड्राइवर के संयोजन के साथ एक पोर्टेबल डिवाइस का प्रयोग करें। बन्धन का आधार एक बड़े व्यास के कैन से मोटे पाइप या कंकाल का एक कट है। नीचे वर्कपीस को वेल्ड करना आवश्यक है, अगर यह वहां नहीं है, और बीच में एक स्टड लगाएं जो ड्रिल चक की मोटाई से मेल खाता हो। पाइप की दीवारों में छेद कर दिए जाते हैं, जहां फिंगर-बीट लगे होते हैं। उन्हें बाहर की ओर उन्मुख होना चाहिए और उनके ठिकानों को अंदर से लंगर डाला जाना चाहिए। इस तरह के नोजल के साथ एक बिजली उपकरण को निलंबित पक्षी के शव में लाया जाता है और बाद में संसाधित किया जाता है।

पिछले डिवाइस का एक बड़ा संस्करण ड्रम-प्रकार की मशीन है। इसका डिज़ाइन समान है, लेकिन व्यास और लंबाई में बहुत बड़ा है। इसलिए, इसे हाथों में नहीं रखा जाता है, बल्कि एक फ्रेम पर स्थापित किया जाता है और एक रोटरी इंजन से जुड़ा होता है। तल पर, पंख इकट्ठा करने के लिए एक कंटेनर अभी भी निलंबित है।

सबसे सुविधाजनक केन्द्रापसारक प्रकार का उपकरण है। इसे बनाना थोड़ा अधिक कठिन है, लेकिन ब्याज के साथ सभी प्रयास रंग लाते हैं। एक पुरानी वॉशिंग मशीन से प्लास्टिक बैरल या कंटेनर एक केंद्रीय जलाशय के रूप में कार्य करता है। मुख्य भाग भी इससे लिए गए हैं। ऐसे उपकरण में तल को मोबाइल बनाया जाता है - यह अच्छी गति से घूमता है, जिससे घर्षण बल उत्पन्न होता है। एक इलेक्ट्रिक मोटर मशीन के नीचे से जुड़ी होती है, जो रोटेशन प्रदान करती है। पानी निकालने और पंख निकालने के लिए तल में छेद किए जाते हैं।

होममेड सेंट्रीफ्यूज-टाइप फेदर पिकर के फायदे

1. इस मशीन से विभिन्न आकार के शवों को आसानी से प्रोसेस किया जाता है।
2. इसका उपयोग पक्षियों की सभी बड़ी नस्लों को तोड़ने के लिए किया जाता है: मुर्गियां, ब्रॉयलर, गीज़, टर्की, बत्तख।
3. कई टुकड़ों को एक साथ टैंक में उतारा जा सकता है।
4. प्रति घंटे लगभग 30-40 शवों को संसाधित किया जाता है।
5. पक्षी को हाथों से पकड़ने की आवश्यकता नहीं होती है और आम तौर पर किसी तरह प्रक्रिया में भाग लेते हैं। सब कुछ अपने आप होता है।
6. शव को सभी पक्षों पर समान रूप से संसाधित किया जाता है।
7. त्वचा और अंग क्षतिग्रस्त नहीं होते हैं।
8. हटाए गए पंख चारों ओर नहीं उड़ते हैं, लेकिन नीचे की तरफ इकट्ठा होते हैं और पहले नीचे में छोड़े गए छेद से बाहर निकलते हैं। शेष को आसानी से साफ किया जा सकता है।
9. अंगूठे को आवश्यकतानुसार बदला जा सकता है: वे मजबूती से तय नहीं होते हैं, लेकिन बोल्ट के साथ तय होते हैं।
10. गति और रोटेशन की गति को मोटर शक्ति को बढ़ाकर या घटाकर समायोजित किया जा सकता है।

काम के लिए किन सामग्रियों और उपकरणों की आवश्यकता होगी

एक मितव्ययी मालिक अपने गैरेज या शेड में सभी स्पेयर पार्ट्स पा सकता है। लेकिन अगर कुछ पर्याप्त नहीं है, तो निर्माण सामग्री या कृषि उपकरणों के भंडार में भागों को खरीदना आसान है। मुख्य तत्व, जिनके अधिग्रहण पर सबसे पहले ध्यान दिया जाना चाहिए, वे हैं इलेक्ट्रिक मोटर और अंगूठे - उनका पहले ही ऊपर उल्लेख किया जा चुका है।

मोटर के लिए, 2-3 kW ड्राइव बेल्ट वाला एक पारंपरिक रोटर करेगा। आप एक इस्तेमाल किया हुआ ले सकते हैं या एक नया खरीद सकते हैं। यदि एक पुराने, लेकिन काम करने वाले वॉशर के पुर्जों का उपयोग किया जाता है, तो आप इससे इंजन को अनुकूलित कर सकते हैं।

आपको भी आवश्यकता होगी:

• फ्रेम के लिए स्टील पाइप;
• अच्छी मोटी दीवारों के साथ एक बड़ा प्लास्टिक बैरल;
• स्टील की प्लेटें;
• बन्धन के लिए नट और बोल्ट;
• ड्राइव के लिए स्विच;
• कुछ पेंट।

आवश्यक उपकरण:

• सरौता;
• हथौड़ा;
• बल्गेरियाई;
• ड्रिल;
• पेचकश और रिंच।
• वेल्डिंग मशीन;

फेदर डस्टर बनाने के लिए चरण-दर-चरण निर्देश

तालिका 2. चरण दर चरण निर्देश

चित्रण	विवरण
	हम सभी आवश्यक विवरणों का चयन करते हैं।
	आधार एक प्लास्टिक बैरल है जिसमें कट-ऑफ बॉटम है।
	निचले हिस्से को घुमाने के लिए, हम वॉशिंग मशीन सेंट्रीफ्यूज से एक डिस्क का उपयोग करते हैं। हम इसे दीवारों से अलग करते हैं और बीम के लिए छेद ड्रिल करते हैं।
	रबर की उंगलियां डालें, उन्हें शिकंजा और नट्स के साथ ठीक करें।
	तत्वों को पूरी सतह पर समान रूप से वितरित किया जाना चाहिए। कंपित व्यवस्था करना बेहतर है। अनुमानित संख्या 30-35 टुकड़े है।
	हम एक निश्चित धातु के आधार पर ड्रिल के साथ डिस्क स्थापित करते हैं, जिसे पुरानी वाशिंग मशीन से भी उधार लिया जा सकता है।
	हम बोल्ट के साथ संरचना को जकड़ते हैं।
	पानी निकलने के लिए तल में एक छोटा सा छेद कर दें।
	अब आपको स्क्रैप धातु पाइप से एक आयताकार फ्रेम को वेल्ड करने की आवश्यकता है। आकार मशीन के नीचे के व्यास से मेल खाना चाहिए ताकि वह नीचे न गिरे।
	हमने फ्रेम पर बीटर्स के साथ नीचे रखा।
	हम नट और बॉट्स के साथ भाग को ठीक करते हैं।
	हम मोटर को किनारे पर माउंट करते हैं, हम इसे बोल्ट-नट कनेक्शन के साथ भी ठीक करते हैं। आपको इसे ठीक से कसने की जरूरत है ताकि रोटर लगातार कंपन से न उड़े।
	हम ट्रांसमिशन बेल्ट को माउंट करते हैं।
	हम स्विच संलग्न करते हैं।
	हम शीर्ष पर एक खोखला बैरल स्थापित करते हैं।
	हम इसे नट और बोल्ट का उपयोग करके डिस्क पर सुरक्षित रूप से जकड़ते हैं। डिजाइन अखंड होना चाहिए, क्योंकि एक भारी पक्षी का शव दीवारों के खिलाफ जोर से धड़कते हुए तेज गति से अंदर उड़ जाएगा।
	हम बैरल में बीटर्स के लिए छेद ड्रिल करते हैं और पहली पंक्ति स्थापित करते हैं।
	हम पंख की उंगलियों की एक और पंक्ति बनाते हैं।
	फ्रेम पेंटिंग। यह आवश्यक है क्योंकि पानी हर समय नीचे से निकलेगा, और पेंटिंग तेजी से जंग से बचने में मदद करेगी।
	हम डिवाइस को कार्रवाई में आज़माते हैं: एक चिकन शव को अंदर रखें और इसे चालू करें। सबसे पहले, पक्षी को उबलते पानी से जलाना चाहिए ताकि पंखों को और आसानी से हटाया जा सके। अंत में, मलबे से छुटकारा पाने के लिए एक नली से मशीन में पानी डाला जाता है (यह पानी के साथ नीचे के छेद से बाहर निकलेगा)।
	हम कार से पूरी तरह से काटे गए पक्षी को निकालते हैं।

निष्कर्ष

पंख लगाने की मशीन उस खेत में बहुत उपयोगी होती है जहाँ बहुत सारे मुर्गे वध के लिए रखे जाते हैं। आपको निश्चित रूप से इसे तोड़ना होगा, और इसे अपने हाथों से करना लंबा और असुविधाजनक है। एक विशेष उपकरण कार्य को बहुत सुविधाजनक बनाता है, और एक कान को संसाधित करने में कम से कम समय लगता है।

ऐसे उपकरण खरीदना हर किसी के लिए सस्ती नहीं है, लेकिन आप एक रास्ता खोज सकते हैं: अपने हाथों से एक उपकरण बनाएं। काम के लिए, आप एक पुरानी वॉशिंग मशीन, प्लास्टिक बैरल और अन्य तात्कालिक सामग्री से स्पेयर पार्ट्स को अनुकूलित कर सकते हैं जो गैरेज में जमा होने की संभावना है। यदि आप विस्तृत निर्देशों का स्पष्ट रूप से पालन करते हैं तो चित्र की आवश्यकता नहीं है।

वीडियो - घर पर पक्षी तोड़ने की मशीन कैसे बनाएं

मुर्गी तोड़ने के लिए अपने हाथों से नोजल कैसे बनाया जाता है, इसका सवाल अक्सर छोटे खेतों के मालिकों से उठता है, जिन्हें अक्सर पक्षियों के शवों को पंख और फुलाने से मुक्त करने जैसी नियमित प्रक्रिया से निपटना पड़ता है। यह काम उन मामलों में विशेष रूप से कठिन होता है जब बड़ी मुर्गियों या टर्की को तोड़ने की आवश्यकता नहीं होती है, लेकिन बटेर।

किसी पक्षी की थकाऊ तोड़ने की समस्या को स्वयं खरीदकर या एक विशेष उपकरण बनाकर हल किया जाता है।

आधुनिक बाजार में कई प्रकार के उपकरण हैं जो विशेष रूप से मुर्गी पालन के लिए डिज़ाइन किए गए हैं। वे उच्च दक्षता का प्रदर्शन करते हैं यदि पोल्ट्री शवों, जिन्हें पंखों और फुल से साफ करने की आवश्यकता होती है, को पहले उबलते पानी से धोया जाता है।

इनमें से अधिकांश उपकरणों के संचालन का सिद्धांत इस तथ्य पर आधारित है कि प्लक पक्षी विशेष पंचिंग उंगलियों - रबर पिन से प्रभावित होता है, जिसकी सतह पर एक विशेष आकार का एक पायदान लगाया जाता है। यह वह पिन है जो मुर्गियों, बटेरों या किसी अन्य पक्षी को तोड़ते समय एक पंख पकड़कर त्वचा से बाहर खींचती है।

शव को नुकसान कम करने के लिए मुर्गी की उंगलियां नरम होती हैं। मजबूत उंगलियां जलपक्षी और जंगली पक्षियों के लिए डिज़ाइन की गई हैं

जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, आज कई प्रकार के प्लकिंग उपकरण पेश किए जाते हैं, जिनमें से प्रत्येक पर रहने लायक है।

अपकेंद्रित्र-आधारित पिंचिंग डिवाइस

एक अपकेंद्रित्र के सिद्धांत पर काम कर रहे मुर्गे को तोड़ने के लिए उपकरण, मुख्य रूप से गोल आकार का एक कंटेनर होता है, जो भीतरी तरफ की सतह पर होता है और जिसके नीचे धड़कन वाली उंगलियां तय होती हैं। इस तरह के एक कंटेनर का निचला भाग प्लकिंग प्रक्रिया के दौरान तेज गति से घूमता है, जो भरी हुई मुर्गे के शवों को काटने वाली उंगलियों से लगातार संपर्क सुनिश्चित करता है। नतीजतन, पक्षी जल्दी से पंख से मुक्त हो जाता है। इस तरह के उपकरण को और अधिक कुशलता से काम करने के लिए, प्लकिंग प्रक्रिया के दौरान, इसके अंदरूनी हिस्से में पानी की आपूर्ति की जाती है, जो इसके अलावा, पहले से ही टूटे हुए पंख को धो देता है और पक्षी के शवों को नुकसान से बचाता है।

प्लकिंग सेंट्रीफ्यूज के आकार और तकनीकी विशेषताओं के आधार पर, इस उपकरण का उपयोग विभिन्न आकारों के पोल्ट्री शवों को संसाधित करने के लिए किया जा सकता है। तो, छोटे उपकरण मुर्गियों, बटेरों और बत्तखों को तोड़ने के लिए उपयुक्त होते हैं, और बड़े प्लकर, जो अधिक बिजली की खपत करते हैं, हंस और टर्की शवों के प्रसंस्करण के लिए उपयोग किए जाते हैं।

छोटे खेतों के लिए सेंट्रीफ्यूज के सिद्धांत पर चलने वाली मशीनों को खरीदने की सलाह दी जाती है, और अन्य प्रकार के उपकरणों का उपयोग घर पर पोल्ट्री शवों को मशीनीकृत करने के लिए किया जाता है।

ड्रम पिकर

ड्रम-प्रकार की पसंद सामान्य उपकरण हैं (घरेलू उपयोग के लिए सहित)। वे एक सटीक केंद्रित ड्रम का प्रतिनिधित्व करते हैं, जिसकी बाहरी सतह पर बीटर उंगलियां तय होती हैं। प्लकिंग प्रक्रिया के दौरान, मुर्गे के शव को एक घूमने वाले ड्रम में लाया जाता है, जिसकी लंबाई अलग-अलग हो सकती है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि छोटे मुर्गे को तोड़ने के लिए ड्रम उपकरणों का उपयोग करना बहुत सुविधाजनक नहीं है।

इस प्रकार के एक उपकरण के लिए एक बजटीय विकल्प एक पक्षी को तोड़ने के लिए एक ड्रिल के लिए एक ड्रम लगाव है। ऐसे अनुलग्नक, हालांकि वे सार्वभौमिक हैं, उपयोग करने के लिए बहुत सुविधाजनक नहीं हैं। इस तरह के एक उपकरण के साथ एक पोल्ट्री शव को संसाधित करने के लिए, आपको इसे एक हाथ से पकड़ना होगा, और दूसरे के साथ - एक बिजली उपकरण जो नोजल को घुमाने के लिए प्रेरित करता है।

एक साधारण प्लकिंग अटैचमेंट में पिन के लिए छेद के साथ एक एल्यूमीनियम बॉडी होती है और चक के लिए एक ड्रिल या स्क्रूड्राइवर संलग्न करने के लिए एक शाफ्ट होता है।

यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि ड्रम-प्रकार का पंख वाला नोजल आपको एक समय में केवल एक मुर्गे के शव को तोड़ने की अनुमति देता है, इसलिए उन खेतों के लिए जहां आपको एक साथ कई पक्षियों को तोड़ने की आवश्यकता होती है, अन्य प्रकार के उपकरणों को खरीदना बेहतर होता है। ये, विशेष रूप से, एक अपकेंद्रित्र, या बड़े और अधिक कुशल ड्रम उपकरणों के सिद्धांत पर काम करने वाली पंख वाली मशीनें हैं, जो एक बिजली उपकरण द्वारा नहीं, बल्कि एक अलग ड्राइव द्वारा संचालित होती हैं।

इस उद्देश्य के लिए और भी अधिक बजटीय उपकरण प्लकिंग के लिए एक ड्रिल अटैचमेंट है, जिसका काम करने वाला शरीर धड़कती हुई उंगलियों के साथ ड्रम नहीं है, बल्कि एक प्रबलित धुलाई सतह वाला स्पंज है। यद्यपि यह नोजल आदिम दिखता है, यह आपको कुक्कुट या जंगली पक्षियों को प्रभावी ढंग से तोड़ने की अनुमति देता है।

मुर्गी पालन के लिए सीरियल फेदरिंग उपकरण और विशेष उपकरण मुख्य रूप से खेतों और निजी उद्यमियों द्वारा खरीदे जाते हैं जो नियमित रूप से अपने उत्पादों को बाजार या खुदरा श्रृंखला में बेचते हैं। उनमें से कई जो केवल अपनी जरूरतों के लिए मुर्गी पालन करते हैं, केवल कारखाने की पंच उंगलियों का उपयोग करके, तात्कालिक सामग्री से अपने हाथों से ऐसे उपकरण बनाते हैं, जिन्हें आज कम कीमत पर खरीदा जा सकता है। आप अपने पेन कलेक्टिंग डिवाइस को तभी विश्वसनीय बना सकते हैं जब आप उच्च-गुणवत्ता वाली काटने वाली उंगलियां खरीदते हैं, जो आपके अपने हाथों से बनाई गई उंगलियों की तुलना में अधिक समय तक चलेगी।

बिजली उपकरणों के लिए घर का बना पंख बिट्स

डू-इट-खुद ड्रिल अटैचमेंट, जिसे स्क्रूड्राइवर या ग्राइंडर के साथ भी इस्तेमाल किया जा सकता है, निर्माण में आसान है। इस तरह के उपकरण का मुख्य तत्व एक ड्रम है, जिसे पर्याप्त रूप से उच्च कठोरता की विशेषता होनी चाहिए। अपना खुद का पोल्ट्री प्लकिंग अटैचमेंट बनाने के लिए, आप निम्न एल्गोरिथम का उपयोग कर सकते हैं।

• शिकंजा या वेल्डिंग का उपयोग करके हल्की धातु से बने टुकड़े से एक तल जुड़ा होता है, जिसके मध्य भाग में एक छेद पूर्व-ड्रिल किया जाता है।
• ड्रम के तल में छेद में एक पिन डाला जाता है, जिसे दो नट के साथ तय किया जाता है। इस तरह के पिन का व्यास चुनते समय, यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि इसे पंख बिट को चलाने के लिए उपयोग किए जाने वाले बिजली उपकरण के चक में सुरक्षित रूप से तय किया जाना चाहिए।
• ड्रम की पूरी परिधि के साथ पार्श्व सतह पर छेदों की कई पंक्तियाँ ड्रिल की जाती हैं। उन्हें एक दूसरे से समान दूरी पर प्रदर्शन किया जाना चाहिए।
• रबर की हड़ताली उंगलियों को प्राप्त छिद्रों में टक दिया जाता है।

यदि खेत में कोई उपयुक्त इंजन पड़ा हो, तो उसके आधार पर तोड़ने के लिए एक अधिक शक्तिशाली उपकरण निकलेगा

इस तरह के एक पंख तोड़ने वाले नोजल, इसके डिजाइन की सादगी के बावजूद, मुर्गियों, बटेर, बत्तख, गीज़ और यहां तक ​​​​कि टर्की के प्रसंस्करण के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। पक्षियों को तोड़ने के लिए ऐसा नोजल शिकारियों के लिए भी काम आएगा, जिन्हें अक्सर बड़ी संख्या में पक्षी शवों को संसाधित करने की आवश्यकता का सामना करना पड़ता है।

100-120 मिमी के व्यास के साथ पॉलीथीन पाइप के एक टुकड़े से मुर्गी को तोड़ने के लिए सबसे सरल नोजल हाथ से बनाया जा सकता है। इस तरह के नोजल के लिए दो बोतलें धातु से नहीं, बल्कि कठोर प्लास्टिक या प्लाईवुड से बनाई जा सकती हैं। दोनों बोतलों के केंद्र में, छेद ड्रिल किए जाते हैं, जिसके माध्यम से एक पिन पास किया जाएगा, जिसे न केवल बिजली उपकरण पर नोजल स्थापित करने के लिए, बल्कि पूरे ढांचे को खराब करने के लिए भी डिज़ाइन किया गया है। स्व-निर्मित नोजल के पिछले मॉडल की तरह, इस उपकरण के पाइप की सतह पर छेद ड्रिल किए जाते हैं जिसमें रबर की पंच उंगलियां टिकी होती हैं।

कैसे एक पंख ड्रम DIY करने के लिए

फेदरिंग ड्रम पोल्ट्री प्लकिंग अटैचमेंट के समान सिद्धांत पर काम करता है, लेकिन लंबी लंबाई में भिन्न होता है और तदनुसार, मुक्त छोर पर एक समर्थन अक्ष की उपस्थिति होती है। ऐसा प्लकिंग ड्रम एक इलेक्ट्रिक मोटर और एक बेल्ट ड्राइव द्वारा संचालित होता है।

मुर्गी तोड़ने के लिए ड्रम बनाना आसान है। ऐसा करने के लिए, आपको चाहिए:

1. दो धुरी के साथ किसी भी लंबाई का एक ड्रम (ऐसे ड्रम की तरफ की सतह पर, छेद ड्रिल करना आवश्यक है जिसमें रबर पंच उंगलियां तय की जाएंगी);
2. बिस्तर या फ्रेम जिस पर पंख वाला ड्रम स्थापित किया जाएगा;
3. कम शक्ति वाली इलेक्ट्रिक मोटर;
4. बेल्ट ड्राइव तत्व - पुली और बेल्ट;
5. फंसे हुए पंखों को इकट्ठा करने के लिए एक बैग, जो डिवाइस फ्रेम के नीचे से निलंबित है।

मुर्गी, बटेर, हंस, टर्की, आदि जैसे कुक्कुट शवों को संसाधित करने के लिए एक समान प्लकिंग मशीन का उपयोग किया जा सकता है।

पुरानी वॉशिंग मशीन से फेदर रिमूवर बनाना

आप एक पुराने एक्टिवेटर-टाइप वॉशिंग मशीन से अपने हाथों से एक प्रभावी पेन-रिमूवल डिवाइस बना सकते हैं। प्लकिंग डिवाइस के निर्माण के लिए पुरानी वॉशिंग मशीन का उपयोग करने की सुविधा इस तथ्य में निहित है कि इसके निचले हिस्से में पहले से ही एक ड्राइव है, जिसका उपयोग पंख हटाने की इकाई के नीचे रोटेशन को स्थानांतरित करने के लिए सफलतापूर्वक किया जा सकता है। इसके अलावा, पुरानी वाशिंग मशीन के टैंक आमतौर पर उच्च गुणवत्ता वाले स्टेनलेस स्टील से बने होते हैं, जो एक बड़ा प्लस भी है।

एक पुरानी वॉशिंग मशीन के टब को एक कुशल पंख-हटाने वाली इकाई में बदलने के लिए, एक घूर्णन प्रकार के तल को इसके मुख्य तल से ऊपर रखा जाना चाहिए, जो एक्टिवेटर शाफ्ट से जुड़ता है। इस तरह के तल को आवश्यक कठोरता के एल्यूमीनियम शीट या अन्य हल्की शीट धातु से बनाया जा सकता है। यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि घूर्णन भाग का व्यास टैंक के अनुप्रस्थ आयाम से 5 सेमी कम होना चाहिए।

एक बड़ा अंतर बनाने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि मुर्गियों और अन्य पक्षियों, या यहां तक ​​​​कि पूरे बटेर के शवों के अंग इसमें गिर सकते हैं। घूर्णन के अक्ष पर घूर्णन तल को ठीक करने से पहले उसमें छेद करना आवश्यक है जिसमें पंचिंग अंगुलियों को ठीक किया जाएगा। टैंक की साइड की दीवारों पर समान छेद ड्रिल किए जाते हैं।

होममेड उत्पाद के अंदर - एक स्टेनलेस स्टील सर्कल और फैक्ट्री रबर की उंगलियां