उबला हुआ मांस और नमकीन के साथ सलाद। उबला हुआ बीफ सलाद। मांस सलाद "परिचित"

क्लासिक पनीर पेनकेक्स

पहली बात जो दिमाग में आती है, जब यह सवाल उठता है कि पनीर से जल्दी पकाने के लिए क्या स्वादिष्ट है, और तस्वीरों के साथ व्यंजनों की तलाश में, चीज़केक है। एक पारंपरिक रूसी व्यंजन जो पनीर उत्पादों के किसी भी प्रेमी के प्रति उदासीन नहीं छोड़ेगा।

अवयव:

• सूखा पनीर - 560 ग्राम;
• अंडे - 4 पीसी ।;
• गेहूं का आटा - 4 बड़े चम्मच। एल.;
• चीनी - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• नमक;
• वनस्पति तेल;
• जाम या खट्टा क्रीम (सेवारत के लिए)।

खाना बनाना:

1. सूखे पनीर को कांटे से पीस लें या छलनी से पोंछ लें। आप तरल पनीर का भी उपयोग कर सकते हैं, लेकिन इससे पहले, आपको पहले इसे एक छलनी पर फेंकना चाहिए और तब तक प्रतीक्षा करनी चाहिए जब तक कि सभी अतिरिक्त नमी गायब न हो जाए।
2. दही में अंडे, चीनी और एक चुटकी नमक मिलाएं। अच्छी तरह मिलाओ।
3. आटे को छान लें और दही के द्रव्यमान में डालें, चिकना होने तक मिलाएँ।
4. अब आप चीज़केक बनाना शुरू कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आटे से सॉसेज को रोल करें और इसे पतले हलकों में काट लें। आटे में रोल करें।
5. एक गर्म फ्राइंग पैन में थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें, चीज़केक डालें। जब ये एक तरफ से ब्राउन हो जाएं तो दूसरी तरफ पलट दें। तैयार होने पर, आँच बंद कर दें, पैन को ढक्कन से ढक दें और चीज़केक को पकने दें।

झटपट पुलाव

फलों के साथ पनीर पुलाव

यह देखते हुए कि पनीर से क्या तैयार किया जा सकता है ताकि यह जल्दी और स्वादिष्ट हो, आप एक त्वरित पुलाव की तस्वीर के साथ नुस्खा को अनदेखा नहीं कर सकते।

अवयव:

• पनीर - 300 ग्राम;
• सूजी - 4 बड़े चम्मच। एल.;
• मक्खन - 4 बड़े चम्मच। एल.;
• चीनी - 4 बड़े चम्मच। एल.;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• नमक;
• सोडा।

खाना बनाना:

1. इस रेसिपी के लिए सूखा पनीर लेना भी बेहतर है, लेकिन चलनी से अनावश्यक नमी से छुटकारा पाने के लिए तरल पनीर भी उपयुक्त है।
2. पनीर में सूजी, चीनी, अंडे और 2 बड़े चम्मच मक्खन मिलाएं। बचे हुए 2 बड़े चम्मच मोल्ड को लुब्रिकेट करने के लिए जाएंगे।
3. आटा में सोडा डालने से पहले, इसे उबलते पानी या सिरके से बुझाना चाहिए। इस मामले में, उबलते पानी के साथ विधि अधिक उपयुक्त होगी, क्योंकि पुलाव में एक नाजुक मलाईदार स्वाद होता है और यहां तक ​​कि सोडा का मीठा स्वाद भी पूरी तरह से अनुपयुक्त होगा। सोडा के बाद, अगर वांछित हो तो नमक और वेनिला जोड़ें। अच्छी तरह से मलाएं।
4. इस पुलाव का मुख्य लाभ यह है कि यह माइक्रोवेव में केवल 8 मिनट में बेक हो जाता है। यह ध्यान देने योग्य है कि आप इस व्यंजन को पनीर से भी जल्दी और स्वादिष्ट ओवन में पका सकते हैं। हमारी फोटो रेसिपी पारंपरिक ओवन पुलाव रेसिपी पर आधारित है।
5. तो, बेकिंग डिश को 2 बड़े चम्मच मक्खन से ग्रीस करें, उसमें आटा डालकर 8 मिनट के लिए माइक्रोवेव में या ओवन में 180 डिग्री के तापमान पर 40 मिनट के लिए रख दें।
6. पुलाव के ठंडा होने पर इसे मोल्ड से निकाल कर सर्व करें.

जरूरी! यह मत भूलो कि माइक्रोवेव में लोहे की वस्तुओं में कुछ भी सेंकना मना है। यदि आप इस विशेष रसोई तकनीक का उपयोग करके पुलाव पकाने का निर्णय लेते हैं, तो कांच के सांचे या गहरी प्लेट का उपयोग करें।

दही भरने के साथ वरेनिकी

पनीर के साथ Vareniki

Vareniki इतिहास में एक ऐसे व्यंजन के रूप में नीचे चला गया जिसे तैयार करने में लंबा समय लगता है और मुश्किल है: पहले आपको भरने की तैयारी करने की जरूरत है, फिर आटा, उन्हें मोल्ड करें और उसके बाद ही उन्हें पकाएं। लेकिन क्या होगा अगर हम इस रेसिपी को सुधारें और बिना स्वाद खोए इसे जल्दी पकने वाली डिश में बदल दें?

अवयव:

• पनीर - 200 ग्राम;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• सूजी - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• स्वाद के लिए चीनी;
• किशमिश और अन्य सूखे मेवे - स्वाद के लिए;
• वैनिलिन - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:

1. सभी सामग्री को एक गहरे बाउल में मिला लें। परिणामी आटे से पकौड़ी बना लें। उन्हें तुरंत एक समतल, समतल सतह पर रखें, जिसे आप बाद में फ्रीजर में रखेंगे। यदि ऐसा नहीं किया जाता है, तो आपके हाथों से गर्म होने वाले पकौड़े फ्रीजर में स्थानांतरण के दौरान टूट या चपटे हो सकते हैं।
2. जैसा कि पिछले उप-अनुच्छेद से पहले ही स्पष्ट है, पकाने से पहले पकौड़ी जमी होनी चाहिए। इसके लिए कम से कम एक रात चाहिए। उप-शून्य तापमान पर, पकौड़ी को लगभग 1 सप्ताह तक संग्रहीत किया जा सकता है।
3. - जब पकौड़े जम जाएं तो इन्हें फ्रीजर से निकालकर उबलते पानी में डाल दें. पकौड़ी के ऊपर तैरने तक, बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएं।

पनीर के पकौड़े न केवल एक स्वादिष्ट और संतोषजनक दोपहर का भोजन माना जाता है, बल्कि एक मीठा, स्वादिष्ट नाश्ता भी माना जाता है। यह विशेष रूप से उन बच्चों को पसंद आएगा जो सुबह एक ही प्रकार के अनाज से थक गए हैं।

पनीर के साथ डोनट्स

मीठा पनीर डोनट्स

डोनट्स जैसी मिठाई को बड़ी संख्या में परिरक्षकों के कारण हानिकारक उत्पाद माना जाता है जो बड़े उद्यमों में उनके निर्माण में उपयोग किए जाते हैं। डोनट्स के खतरों के बारे में सभी मिथक नष्ट हो जाएंगे यदि आप उन्हें घर पर खुद पकाते हैं।

अवयव:

• पनीर - 500 ग्राम;
• अंडे - 4 पीसी ।;
• वनस्पति तेल - 0.5 एल;
• चीनी - 8 बड़े चम्मच। एल.;
• आटा - 4 बड़े चम्मच ।;
• नींबू का रस - 2 चम्मच;
• सोडा - 1 चम्मच;
• चीनी, नमक, वैनिलिन - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:

1. अंडे और चीनी को मिक्सर से फेंटें। परिणामी मिश्रण में, पनीर और स्लेक्ड सोडा डालें। इसे सिरका या ताजा निचोड़ा हुआ नींबू के रस से बुझाया जा सकता है। उसी कटोरे में, आटा, थोड़ा नमक और वेनिला डालें।
2. अच्छी तरह मिलाओ। आटा तैयार है! यह चिपचिपा होना चाहिए।
3. आटे को छोटी-छोटी लोइयां बेल लें। मिश्रण को अपने हाथों से चिपकने से रोकने के लिए, उन्हें वनस्पति तेल से चिकना करें या थोड़ा सा आटा छिड़कें।
4. पनीर से डोनट्स को फोटो के साथ नुस्खा के रूप में पकाने के लिए - जल्दी और स्वादिष्ट, आपको बड़ी मात्रा में सूरजमुखी तेल की आवश्यकता होगी, क्योंकि डोनट्स उस पर तला हुआ नहीं है, बल्कि उबला हुआ है। इसलिए, पैन में 0.5 लीटर सूरजमुखी तेल डालें, इसे उबाल लें और तुरंत आँच को कम कर दें।
5. इन बॉल्स को गरम तेल में डालिये और चारों तरफ से ब्राउन होने तक वहीं रख दीजिये. औसतन, इस प्रक्रिया में 2-3 मिनट लगते हैं।
6. डोनट्स को तेल से निकालें, अतिरिक्त तेल निकालने के लिए कागज़ के तौलिये पर रखें।
7. आइसिंग शुगर के साथ छिड़कें या मेपल सिरप के साथ बूंदा बांदी करें। चाय के लिए स्वादिष्ट डोनट्स तैयार हैं!

पनीर और पनीर के साथ मकारोनी

पनीर और पनीर के साथ मकारोनी

शायद इस डिश का नाम आपको अजीब लगा होगा। लेकिन जैसे ही आप इसे ट्राई करेंगे, स्वाद को लेकर आपके सारे संदेह दूर हो जाएंगे। एक तस्वीर के साथ यह नुस्खा मिथकों को दूर करता है कि पनीर से केवल मीठे व्यंजन जल्दी और स्वादिष्ट तैयार किए जा सकते हैं।

अवयव:

• पास्ता - 700 ग्राम;
• पनीर - 500 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• हार्ड पनीर - 200 ग्राम;
• क्रीम - 1 बड़ा चम्मच ।;
• ताजा साग;
• नमक, काली मिर्च, पिसी हुई अदरक - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:

1. सबसे पहले आपको इस व्यंजन - पास्ता के आधार की तैयारी करने की आवश्यकता है। आप स्पेगेटी को छोड़कर किसी भी पास्ता का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन शंकु सबसे अच्छा विकल्प है। और साथ ही, खरीदने से पहले, पास्ता की संरचना पर ध्यान दें: ड्यूरम के आटे से बने उत्पाद अधिक स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक होंगे।
2. जब आप पास्ता का प्रकार तय कर लें, तो उन्हें उबालना चाहिए। यह पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार किया जाना चाहिए, लेकिन एक क्लासिक संस्करण है जो लगभग सभी प्रकार के लिए उपयुक्त है। पास्ता को 100 ग्राम पास्ता प्रति 1 लीटर पानी, नमक के अनुपात के आधार पर उबलते पानी में डालें। 7 से 10 मिनट तक पकाएं, समय-समय पर तैयारी की जांच करें। समय बीत जाने के बाद, पानी निकाल दें और पास्ता को ठंडा होने दें।
3. अब चलो पकवान के एक और समान रूप से महत्वपूर्ण घटक पर चलते हैं - पनीर। इसे एक सॉस पैन में डालें, वहां मसाले और भारी क्रीम डालें। सामग्री को एक साथ अच्छी तरह मिलाएं और धीमी आंच पर गर्म करें।
4. इस समय, पास्ता को वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में गरम करें और उन्हें प्लेटों पर भागों में व्यवस्थित करें। जब दही नरम हो जाए तो इसे पास्ता के ऊपर डालें।
5. पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और तैयार डिश पर छिड़क दें। ताजा अजमोद या डिल के साथ शीर्ष। पकवान तैयार है!

पोमेरेनियन गेट्स

पनीर के साथ पोमेरेनियन गेट

यह एक और नमकीन पनीर का व्यंजन है जिसे सबसे अधिक मांग वाले पेटू भी पर्याप्त रूप से प्राप्त कर सकते हैं। पकवान के असामान्य नाम से, आप सोच सकते हैं कि यह लंबे समय तक और मुश्किल से तैयार किया गया है। दरअसल, ऐसा बिल्कुल नहीं है।

आटा सामग्री:

• आटा - 500 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 500 ग्राम;
• मक्खन / मार्जरीन - 120 ग्राम;
• नमक;
• सोडा।

भरने की सामग्री:

• अंडे - 3 पीसी ।;
• पनीर - 500 ग्राम;
• आटा - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• चीनी - 0.5 बड़े चम्मच ।;
• खट्टा क्रीम - 1 बड़ा चम्मच।

खाना बनाना:

1. बड़ी संख्या में सामग्री और चरणों के बावजूद, यह ध्यान देने योग्य है कि यदि आप फोटो के साथ नुस्खा का सख्ती से पालन करते हैं तो आप पनीर के विकेट जल्दी और स्वादिष्ट बना सकते हैं। आटा तैयार करने के लिए पहला कदम है। ऐसा करने के लिए, नरम मक्खन या मार्जरीन में खट्टा क्रीम जोड़ें। मक्खन को पानी के स्नान में, माइक्रोवेव में, या पहले से रेफ्रिजरेटर से बाहर निकाला जा सकता है। मक्खन और खट्टा क्रीम को मिक्सर से फेंटें या कुछ मिनट के लिए हाथ से अच्छी तरह मिलाएँ।
2. एक छलनी के माध्यम से झारना आटा, उबलते पानी या सिरका के साथ सोडा, खट्टा क्रीम द्रव्यमान में नमक जोड़ें। आटे को चिकना होने तक अच्छी तरह मिला लें।
3. परिणामी आटे को समान द्रव्यमान (लगभग 50 ग्राम) की छोटी गेंदों में विभाजित करें। अगर आटा आपके हाथ में ज्यादा चिपक रहा है, तो इसमें थोडा़ सा आटा मिला लें.
4. बॉल्स को बेल लें और उस पर स्टफिंग डालें। इसे कैसे पकाना है, निम्न चरणों को देखें। फिलिंग को आटे पर समान रूप से फैलाएं, किनारे से 5 मिमी बचा हुआ छोड़ दें।
5. फिलिंग तैयार करने के लिए आपको सबसे पहले पनीर को छलनी से पोंछना है, फिर इसमें अंडे, चीनी, मैदा डालकर सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें। आपको गांठ के बिना एक सजातीय स्थिरता मिलनी चाहिए। भरने के ऊपर खट्टा क्रीम डालें और डिश को 180 डिग्री के तापमान पर 20 मिनट के लिए ओवन में भेजें।

सोचनिकी

कुटीर चीज़ भरने के साथ सोचनिकी

अब Tver succulents पकाते हैं। उन्हें नियमित रात्रिभोज और आमंत्रित अतिथियों के आगमन के अवसर पर दोनों के लिए तैयार किया जा सकता है। नीचे इस अपेक्षा के साथ सामग्री दी गई है कि दी गई राशि से, फोटो के साथ नुस्खा के अनुसार, आप जल्दी से 7-10 स्वादिष्ट पनीर रसीले बना सकते हैं।

अवयव:

• आटा - 2.5 बड़े चम्मच ।;
• पानी - 0.5 बड़े चम्मच ।;
• मक्खन - 25 ग्राम;
• पनीर - 350 ग्राम;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• चीनी - 2 बड़े चम्मच। एल

खाना बनाना:

1. रसीला के लिए इस नुस्खा में अखमीरी आटे से एक डिश तैयार करना शामिल है, जिसमें दो सामग्री शामिल हैं - आटा और पानी। इन्हें अच्छी तरह मिला लें, इसके बाद आपके पास एक आटा होगा।
2. आटे को बराबर भागों में बाँट लें, बेलन की सहायता से बेल लें। परिणामस्वरूप केक का व्यास 15 सेमी से अधिक नहीं होना चाहिए। बेले हुए आटे को एक सूखे फ्राइंग पैन पर रखें और इसे सुखाएं। सुनिश्चित करें कि केक बेक न होने लगें।
3. जबकि केक पैन में सूख रहे हैं, फिलिंग तैयार करें। ऐसा करने के लिए, पनीर, खट्टा क्रीम, अंडे और चीनी मिलाएं।
4. तवे से आटा हटाने के तुरंत बाद, इसके एक आधे हिस्से पर फिलिंग डालें, दूसरे आधे के साथ जूसर को ऊपर से बंद कर दें। अपनी उंगलियों से किनारों को पिंच करें ताकि बेकिंग के दौरान फिलिंग लीक न हो।
5. जूसर को ओवन में 160 डिग्री पर 20 से 40 मिनट के लिए बेक करने के लिए भेजें, यह इस बात पर निर्भर करता है कि आटा कितना गाढ़ा है और आपने इसे कितनी देर तक पैन में रखा है।
6. तैयार होने पर रसीलों के ऊपर पिघला हुआ मक्खन डालें।

जैसा कि आप जानते हैं पनीर कैल्शियम से भरपूर होता है, इसलिए पनीर से बने व्यंजन बच्चों के बहुत काम आएंगे। खासकर अगर आप घर पर पनीर बनाना सीखते हैं। यदि आपका एक छोटा बच्चा है, तो आपको बस यह जानना होगा कि बच्चे के लिए पनीर कैसे पकाना है। हालांकि, निश्चित रूप से, आप बाजार से अच्छा घर का बना पनीर भी खरीद सकते हैं। घर का बना पनीर बनाने की विधि आपको थोड़ी चंचल बना देगी, लेकिन अंतिम परिणाम निश्चित रूप से इसके लायक है। आप धीमी कुकर में पनीर, माइक्रोवेव में पनीर, दही बनाने वाली मशीन में पनीर बना सकते हैं। बहुत सावधानी से आपको इस सवाल पर संपर्क करना चाहिए कि बच्चों के लिए पनीर कैसे बनाया जाए। पनीर कैसे पकाने के लिए कई विकल्प हैं। अक्सर केफिर से पनीर बनाया जाता है, जिसे गर्म करने की आवश्यकता होती है ताकि यह फट जाए, यह घर पर एक सरल और स्वादिष्ट पनीर बन जाता है। घर के बने पनीर की रेसिपी में भी खट्टा दूध इस्तेमाल किया जा सकता है। दूध या केफिर को समान रूप से और सही तापमान पर गर्म करने के लिए, आप माइक्रोवेव का उपयोग कर सकते हैं और माइक्रोवेव में घर का बना पनीर बना सकते हैं। आप अतिरिक्त रूप से कैल्शियम क्लोराइड का उपयोग करके पनीर को कैल्शियम से समृद्ध कर सकते हैं और कैलक्लाइंड पनीर तैयार कर सकते हैं। 600 मिलीलीटर दूध और 6 मिलीलीटर कैल्शियम क्लोराइड से एक नुस्खा आपको 100 ग्राम पनीर तैयार करने की अनुमति देता है। अब दही मेकर में पनीर कैसे पकाने के बारे में। फोटो में दही मेकर में पनीर बनाने का तरीका देखना सबसे अच्छा है। हम उन लोगों को तस्वीरों के साथ पनीर के व्यंजनों की सलाह देते हैं, जिन्हें अभी भी पाक क्षेत्र में बहुत कम अनुभव है।

यदि आपके बच्चे पहले ही बड़े हो चुके हैं, तो आपको घर पर पनीर बनाने में महारत हासिल करने की ज़रूरत नहीं है, सही पनीर प्राप्त करने के बाद, आप बच्चों के लिए पनीर के कुछ व्यंजन बना सकते हैं। इसके अलावा, आहार पनीर के व्यंजन, विशेष रूप से कम वसा वाले, अक्सर उन लोगों द्वारा सेवन किया जाता है जो आहार पर हैं। पनीर से स्वादिष्ट क्या बनाया जा सकता है? हम एक संकेत देते हैं: एक ब्लेंडर, पनीर और कुछ फलों की मदद से, आप पनीर की एक बेहतरीन मिठाई बना सकते हैं। प्रसिद्ध मिठाई तिरामिसू भी पनीर से बनाई जाती है, लेकिन विशेष, क्योंकि मस्कारपोन भी पनीर है। पनीर के व्यंजनों की रेसिपी आपको न केवल मीठे व्यंजन बनाने की अनुमति देती है। लहसुन और जड़ी बूटियों के साथ पनीर एक उत्कृष्ट नाश्ता है, इसे रोटी या पटाखा पर फैलाया जा सकता है।

सबसे आसान पनीर की रेसिपी है शहद के साथ पनीर। लेकिन निश्चित रूप से पनीर के साथ अधिक जटिल व्यंजन हैं। उदाहरण के लिए, बहुत से लोग पनीर के साथ पकौड़ी, पनीर के साथ नालिस्निकी पसंद करते हैं। पनीर के अन्य व्यंजनों में पनीर की पकौड़ी, चीज़केक हैं। ओवन में पनीर से आम व्यंजन विभिन्न कॉटेज पनीर पुलाव और पनीर (पनीर) दादी हैं। सिद्धांत रूप में, ये सभी व्यंजन इस सवाल का जवाब होंगे कि पनीर से जल्दी क्या पकाना है, क्योंकि पनीर बहुत जल्दी पक जाता है। हमारे ब्राउज़ करें पनीर के व्यंजनधीमी कुकर में और माइक्रोवेव में पनीर के व्यंजन, जिनका आविष्कार सिर्फ आपका समय बचाने के लिए किया गया है। उसी उद्देश्य के लिए, तस्वीरों के साथ पनीर व्यंजनों, तस्वीरों के साथ पनीर के व्यंजनों, तस्वीरों के साथ पनीर के व्यंजनों का चयन करें, इन पनीर व्यंजनों में एक महत्वपूर्ण गुण है - दृश्यता।

मेरे परिवार में मनिक को सभी प्यार करते हैं - वयस्क और बच्चे दोनों। लेकिन क्लासिक रेसिपी जल्दी बोर हो जाती हैं। इसके अलावा, मैं हमेशा किचन में एक्सपेरिमेंट करना पसंद करती हूं। इसलिए मैंने डिब्बाबंद नाशपाती के साथ एक मनिक को सेंकने का फैसला किया। मैं हमेशा अपने ब्लैंक से एक नाशपाती लेता हूं, दुकान से नहीं.

इसके लिए मुझे निम्नलिखित सामग्री चाहिए

• 1 कप सूजी
• 1 कप दही वाला दूध
• 2 चिकन अंडे
• 1/2 कप चीनी
• 1 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
• 3 बड़े चम्मच साबुत गेहूं का आटा
• डिब्बाबंद नाशपाती - स्वाद के लिए
• एक चुटकी नमक।

खाना बनाना

सूजी को एक गहरे कंटेनर में डालें

चीनी, नमक और सोडा

मैं यह सब दही के साथ डालता हूँ और अच्छी तरह मिलाता हूँ

मैं एक घंटे के लिए मिश्रण को गर्म स्थान पर सूजने के लिए छोड़ देता हूं।

सूजे हुए मिश्रण में, मैं डिब्बाबंद नाशपाती, स्लाइस में काटता हूं।

मैं सब कुछ मिलाता हूं और अंडे में हरा देता हूं।

फिर से हिलाएँ और धीरे-धीरे मैदा डालें

मैं आटा गूंधता हूं, स्थिरता मोटी खट्टा क्रीम के समान होती है

चर्मपत्र कागज के साथ एक बेकिंग डिश को लाइन करें

चर्मपत्र से बेकिंग डिश से निकालना आसान हो जाता है और इसके बाद बर्तन साफ ​​रहते हैं। मैं आटे को फॉर्म में डालता हूं और इसे टेबल पर हल्के से टैप करता हूं ताकि आटा समान रूप से तैयार हो जाए।

मैंने इसे 30-35 मिनट के लिए गर्म ओवन में डाल दिया।

समय बीत जाने के बाद, मैं एक कटार के साथ तत्परता की जांच करता हूं। यदि यह गीला है, तो एक और 10 मिनट के लिए बेक करें। अगर कटार सूखा है, तो मैं मन्निक को ओवन से निकालता हूं और 1-2 मिनट तक खड़े रहने देता हूं

फिर मैं एक प्लेट के साथ मन्निक के शीर्ष को कवर करता हूं, फॉर्म को पलट देता हूं और उसमें से सामग्री निकालता हूं। मैं चर्मपत्र निकालता हूं और मन्ना को पूरी तरह से ठंडा होने तक ठंडे स्थान पर छोड़ देता हूं।

मैंने ठंडा मन्निक को टुकड़ों में काट दिया। अंदर, यह हवादार, रसदार, कोमल हो जाता है और काटने पर उखड़ता नहीं है।

बेकिंग प्रक्रिया के दौरान नाशपाती भी नरम हो जाती है और कोमल हो जाती है और बेकिंग का आनंद लेने में हस्तक्षेप नहीं करती है।

बॉन एपेतीत!

यदि आप पोषण वैज्ञानिकों के शोध पर विश्वास करते हैं, तो मनुष्य और मांस असंगत हैं, क्योंकि। एक व्यक्ति एक प्रकार का शाकाहारी है और एक शिकारी के रूप में कच्चे मांस को पचाने के लिए एंजाइम का उत्पादन नहीं करता है। इसलिए, वह इसे यथासंभव संशोधित करता है: फ्राइज़, फोड़े, स्टॉज, बेक। एक शब्द में, यह प्रकृति को धोखा देता है।

किसी व्यक्ति का स्वभाव से मांस खाने का इरादा है या नहीं यह एक अलग मुद्दा है, और शाकाहारियों को छोड़कर किसी को भी कोई संदेह नहीं है कि मांस एक बहुत ही स्वादिष्ट और पौष्टिक उत्पाद है। जो लोग अपने स्वास्थ्य और वजन का ख्याल रखते हैं, वे मवेशियों के मांस को पसंद करते हैं, जिसे प्राचीन रूस में "बीफ" कहा जाता था। इस शब्द से "बीफ" नाम आया।

यदि सुअर के मांस को आयु समूहों और मेद के प्रकार के अनुसार वर्गीकृत नहीं किया जाता है, तो गोमांस का ऐसा वर्गीकरण होता है। युवा जानवरों के मांस को वील कहा जाता है, और वसायुक्त धारियों वाले गोबी के मांस का गौरवपूर्ण नाम "मार्बल बीफ" है। पशुओं को चराने की विशेष तकनीक के कारण यह बहुत महंगा है और पेटू द्वारा अत्यधिक मूल्यवान है।

लाल मांस 95% तक एक व्यक्ति द्वारा अवशोषित किया जाता है और एनीमिया के लिए अनुशंसित किया जाता है।

गोमांस से खाना बनाना

बहुत सारे गोमांस व्यंजन हैं। मांस के प्रकार के आधार पर नुस्खा का चयन किया जाना चाहिए। बीफ़स्टीक, रोस्ट बीफ़, चॉप्स, शिश कबाब उच्चतम ग्रेड से तैयार किए जाते हैं। पहली कक्षा से - कीमा बनाया हुआ मांस, स्टू, स्टू, श्नाइटल, हड्डी पर कटलेट। बीफ़ का दूसरा ग्रेड एस्पिक, शूरपा, सूप पकाने के लिए है। उबले हुए बीफ से सलाद तैयार किया जा सकता है।

बीफ सलाद रेसिपी

उबले हुए बीफ के साथ सलाद दुनिया के लगभग सभी व्यंजनों में मौजूद है, सिवाय उन लोगों के जहां बीफ खाना प्रतिबंधित है। एक बल्गेरियाई बीफ़ सलाद, एक कोरियाई बीफ़ सलाद, एक गर्म बीफ़ सलाद, एक मैक्सिकन बीफ़ और काली मिर्च सलाद है। तस्वीरों के साथ बीफ सलाद लगभग सभी पाक स्थलों पर मौजूद हैं। यहाँ कुछ आसान बीफ सलाद व्यंजन हैं।

मैरिनेटेड बीफ के साथ सलाद

यह नुस्खा छुट्टी की दावत के लिए एकदम सही है।

अवयव:

• युवा गोमांस - 300 ग्राम;
• सोया सॉस - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• मशरूम - 150 ग्राम;
• पफ पेस्ट्री - 100-150 ग्राम;
• एक अंडा;
• खट्टी मलाई;
• हार्ड पनीर - 60 ग्राम;
• तिल, जड़ी बूटी, मसाले इच्छानुसार।

गोमांस को छोटे नूडल्स में काटें, सोया सॉस, मसाले, थोड़ा नमक डालें। मांस को 30-40 मिनट के लिए मैरीनेट करें।

मशरूम को स्लाइस में काट लें। तेल (जैतून या सूरजमुखी) में निविदा तक भूनें। मैरीनेट किए हुए मांस को अलग से भूनें। पनीर को कद्दूकस पर पीस लें। खट्टा क्रीम के साथ मांस, मशरूम, पनीर, मौसम मिलाएं। चाहें तो साग डालें।

पफ पेस्ट्री को एक बोर्ड पर रोल करें, एक बिसात पैटर्न में आटा के माध्यम से काट लें। पन्नी के साथ लपेटकर, कागज (चर्मपत्र) से एक गेंद को रोल करें। आटे की एक जाली के साथ गेंद के शीर्ष को कवर करें, एक फेटे हुए अंडे से अभिषेक करें, तिल के साथ छिड़के। टेस्ट रैक को ओवन में 170-180 डिग्री सेल्सियस पर बेक होने तक बेक करें।

सलाद को परोसने की प्लेट में रखिये, आटे की जाली के व्यास के अनुसार गुदगुदी आकार दीजिये. ग्रिल्ड ग्रिल के साथ शीर्ष।

गोमांस और सब्जियों के साथ सलाद

अवयव:

• उबला हुआ बीफ़ या वील - 500 ग्राम;
• सरसों - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• सोया सॉस - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• हरा प्याज - 6-8 उपजी;
• तुलसी (साग) - 6-8 टुकड़े;
• अजमोद - 6-8 शाखाएं;
• आधा नींबू से निचोड़ा हुआ रस;
• बल्गेरियाई काली मिर्च (पीला) - 1-2 टुकड़े;
• छोटे चेरी टमाटर - 8-10 टुकड़े;
• अजवायन (सूखी जड़ी बूटी) - दो चुटकी:
• जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए मौसम।

बल्गेरियाई काली मिर्च सेंकना, छीलना, स्लाइस या क्यूब्स में काट लें।

ड्रेसिंग के लिए साग पीस लें। सरसों, नीबू का रस, सोया सॉस, तेल मिलाएं, जड़ी-बूटियां डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाएं।

उबला हुआ मांस नूडल्स में काटा, सॉस के साथ मिलाएं, सूखा अजवायन डालें। ठंडे स्थान पर 30-40 मिनट के लिए रखें।

ड्रेसिंग में मैरीनेट किया हुआ मांस के साथ परोसते समय, कटी हुई भुनी मिर्च और टमाटर डालें, दो भागों में काटें। मांस के सलाद को बीफ के साथ काली मिर्च के साथ पीसें, यदि आवश्यक हो तो नमक डालें।

बीफ और बीन्स के साथ सलाद

अवयव:

• उबला हुआ बीफ़ या वील - 200 ग्राम;
• पोर्क बेकन स्ट्रिप्स - 3 टुकड़े;
• हरी बीन्स - 150 ग्राम;
• उबला अंडा - 2 टुकड़े;
• खीरे (मसालेदार) - 2 पीसी ।;
• मांसल लाल मिर्च (मसालेदार) - 1 टुकड़ा;
• जैतून और जैतून - 10 टुकड़े प्रत्येक;
• अजमोद - 6-8 शाखाएं;
• हरा प्याज - 6-8 उपजी;
• काली मिर्च और नमक - स्वादानुसार मौसम;
• स्वाद के लिए खट्टा क्रीम या जैतून का तेल।

हरी बीन्स को 5-7 मिनट तक पकाएं, एक कोलंडर में डालें और ठंडे पानी से धो लें। मांस क्यूब्स में काटा।
मसालेदार खीरे, जैतून, जैतून, मसालेदार मिर्च काट लें।

कटी हुई सभी चीजों को सलाद के कटोरे में डालें, बीन्स डालें। कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें, चाहें तो नमक और काली मिर्च डालें, खट्टा क्रीम या जैतून की ड्रेसिंग डालें। हिलाओ, अंडे और जैतून के साथ शीर्ष। सलाद को ठंडे स्थान पर कम से कम 1 घंटे तक रखना चाहिए।

बीफ के साथ सलाद "मेन्स ड्रीम्स"

अवयव:

• स्टेक के लिए वील का एक बड़ा रसदार टुकड़ा - 1 टुकड़ा;
• अदरक - 1 छोटा कंद;
• लहसुन - 1 सिर;
• प्याज - 1 सिर;
• बड़े चिप्स - 4 टुकड़े;
• शिमला मिर्च - 1 टुकड़ा;
• खीरा;
• सूखी प्रोवेंस जड़ी बूटियों का मिश्रण - 1 चम्मच;
• अंडा - 1 टुकड़ा;
• चेरी टमाटर - 5 टुकड़े;
• हल्की बीयर - 2 गिलास:
• फल दही - 1 जार;
• सोया सॉस - 2 बड़े चम्मच;
• मसाला के लिए मसालेदार केचप।

बीफस्टीक दोनों तरफ से हल्के से फेंटे। लहसुन, प्याज, अदरक को स्ट्रिप्स में काट लें। स्टेक को एक तरफ से भूनें, दूसरी तरफ पलट दें, सब्जियां डालें और दो मिनट के लिए भूनें।

सॉस पैन में बीयर, सूखी जड़ी-बूटियाँ, नमक डालें। 30-40 मिनट के लिए ढककर पकाएं।

काली मिर्च को ओवन में बेक करें और छिलका हटा दें, काट लें। उबले अंडे और खीरा को स्लाइस में काट लें।

हमने तैयार स्टेक को स्ट्रिप्स में काट दिया, चेरी टमाटर को आधा में काट दिया।

फ्रूट योगर्ट को स्पाइसी कैचअप के साथ मिलाएं, टमाटर और सोया सॉस डालें।

सलाद के कटोरे में, मांस और सब्जियों को ड्रेसिंग के साथ मिलाएं।

बेकन स्ट्रिप्स को एक सूखे फ्राइंग पैन में भूनें। सलाद को एक फ्लैट सलाद प्लेट में एक स्लाइड में डालें, ऊपर से बेकन के स्ट्रिप्स डालें, काली मिर्च के साथ क्रश करें। हम चिप्स को सलाद के किनारों के नीचे सममित रूप से चिपकाते हैं।

बीफ के साथ सलाद "ग्लूटन"

अवयव:

• आम - 1 टुकड़ा;
• ड्यूरम सेब - 1 टुकड़ा;
• गाजर - 1 टुकड़ा;
• बेक्ड बीफ़ या वील - 100-150 ग्राम;
• काली मिर्च और नमक - स्वाद के लिए;

• मांस भूनने के दौरान जारी मांस का रस;
• जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच;
• नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।

सेब, आम और गाजर को कद्दूकस पर पीस लें। थोड़ा नमक और काली मिर्च डालें, मिलाएँ।