Napjainkban a tenger gyümölcsei ételek népszerűvé váltak. Mivel remek ízűek és sokféle hasznos nyomelemük van, és természetesen vitaminok is, mind bőségesen megtalálhatók.
A tintahal természetesen nagyon népszerű. A mai beszélgetés róluk fog szólni. Ha lemaradtál az utolsó receptről, akkor igen. Hogyan főzzük őket a legjobban, és milyen termékekkel kombináljuk. Valóban, a mai napig nagyszámú ételt találtak fel, amelyek magukban foglalják ezeket a tenger gyümölcseit.
Mai cikkünkben a fotóval készített legegyszerűbb és legfinomabb tintahal salátákra összpontosítunk. Ez az étel valóban kielégítő. Hidegen pedig ízérzékeik sem vesznek el egy kicsit. Amellett, hogy könnyen elkészíthetők, kalóriaszegények és kiváló fehérjeforrás. Egy ilyen étel jól illik a szokásos és ünnepi asztalhoz. Ön is követheti ezt a linket, megtekintheti és választhat receptet otthon.
Tehát kezdjük.
Hogyan kell főzni a tintahalat salátához
Első módszer:
A megvásárolt tetemeket ki kell olvasztani és meg kell mosni.
Egy edény vizet teszünk a tűzre, felforraljuk és leengedjük a tenger gyümölcseit.
Főzzük őket 1,5 percig, és azonnal tegyük át egy másik tál hideg vízbe, hogy leállítsuk a főzési folyamatot.
Ilyen gyorsan főzhet tintahalat. Nagyon finomnak bizonyul, a legfontosabb, hogy ne túlexponáljanak a bekapcsolt tűzhelyen, különben gumivá válnak.
Második módszer:
Annak érdekében, hogy könnyen eltávolítsuk róluk a fóliát, a tetemeket egy serpenyőbe helyezzük, és frissen forralt vízzel megtöltjük.
És azonnal tegye őket hideg vízbe evőeszközökkel.
Az éles hőmérséklet -csökkenéstől a film szinte magától leválik, megszabadulunk tőle és megmossuk a már hámozott tetemeket.
Most el kell távolítania a gerincet, amely maga a hasított test belsejében található. Ehhez ujjainkkal szondázzuk befelé, és ha találunk ott valamit, ami hasonlít a porchoz, eltávolítjuk.
Az általam javasolt módszer főzés nélkül lesz, és összességében töltse fel az egészet a hasított test tetejével csak forrásban lévő vízzel, és tartsa így egy percig.
Ez a módszer jó, mert ennek a tenger gyümölcseinek a húsát nem emésztik meg, és lágynak és további felhasználásra alkalmasnak bizonyul.
Ismételjük meg az eljárást még egyszer. És továbbra is csak egy vékony filmet kell eltávolítani róluk, amint az a képen látható.
Ezzel befejeződik az eljárás.
Finom tintahal saláta uborkával és tojással
Ezzel a tenger gyümölcseivel finom és kielégítő salátákat kapnak, amelyek jól kiegészítik más termékek ízét. Legyen olyan, mint a friss, főtt, konzerv vagy pácolt zöldség. Ízesítsük olívaolajjal vagy majonézzel. És ebben a legkellemesebb az, hogy egy ilyen étel elkészítéséhez nem kell sokáig a tűzhelyen állni, mert a fő összetevő mindig nagyon gyorsan, szó szerint két -három perc alatt elkészül.
Hozzávalók:
- Nagy tintahal tetemek - 2 darab
- csirke tojás - 4 db.
- zöld hagyma - 4 toll
- uborka - 1 db
- természetes joghurt - 2 evőkanál. kanál
- majonéz - 2 evőkanál. kanál
- só és fekete bors ízlés szerint.
Főzés módja:
Megtisztítjuk a tetemeket a filmről, és jól öblítjük hideg vízben. Forró sós vízbe tesszük és 1 percig főzzük. Réselt kanál segítségével vegye ki és hagyja kihűlni.
Először vékony karikákra vágjuk, majd apró darabokra.
Vettem egy sózott uborkát, jobb, ha frisset veszek, és négyzetekre vágom.
Főtt tojást meghámozzuk, és finomra vágjuk.
És tálaljuk az asztalhoz.
Egyszerű recept tintahal és kukorica salátához
Most egy igazi tengeri ételről szeretnék mesélni. Megtanulod, hogyan kell tintahal- és rákbotokkal elkészíteni. A magas fehérjetartalom és más nagyon hasznos mikroelemek benne vannak, amire mindannyiunknak szüksége van.
Hozzávalók:
- Rák botok - 200 gr
- konzerv kukorica - 1 doboz
- konzerv tintahal - 1 db
- csirke tojás - 4 db
- zöldek - 1 csomó
- majonéz ízlés szerint
- kemény sajt - 100 gr
Főzés módja:
Ennek az ételnek az elkészítéséhez először ki kell olvasztani a rák rudakat, le kell venni a csomagolást róluk, és apró darabokra kell vágni.
Most kinyitunk egy konzerv kukoricát (én lágy fajtákat választottam), és eltávolítjuk onnan egy mély csészébe.
Meredek főtt tojásban megszabadulunk a héjától és apróra vágjuk.
Marad az összes összetevő összekeverése egy csészében, só és bors, adjunk hozzá majonézt és alaposan keverjük össze.
Egy lapos tányérra tegyünk egy zöld salátalevelet, és rá az általunk készített saláta egy részét, és díszítsük gyógynövényekkel.
Az étel tálalásra kész.
Finom tintahal és garnélarák saláta
Nem tudja, hogyan kell helyesen elkészíteni egy ilyen ételt, hogy a benne található tenger gyümölcseinek íze ugyanaz maradjon és gazdag? Ebben az esetben csak egy ilyen receptet fogok megismertetni Önökkel, ahol a tojás ideális esetben fokozza és kiegészíti a tenger gyümölcseinek ízét, és ezért a végén az étel valóban páratlan ízű lesz!
Hozzávalók:
- Kalmár - 200 gr
- garnélarák - 100 gr
- csiperkegomba - 120 gr
- nagy csirke tojás - 2 db.
- hagyma - 1 db
- kukorica - 3 evőkanál. kanál
- olívaolaj - 2 evőkanál kanál
- só és bors ízlés szerint.
Főzés módja:
Ebben a receptben forró füstölt tintahalat használok, amelyet a boltban vásároltak, (frissen és főzve is lehet) apróra vágni.
A főtt tojást durvára reszeljük.
A garnélarákokat sós vízben 1-1,5 percig főzzük, amelyhez egy teáskanál citromlevet adunk.
Most egy száraz salátástálban összekeverjük az összes hozzávalót: a tintahalat, majd a garnélarákot, a sült csiperkegombát hagymával, a reszelt tojást és két -három evőkanál kukoricát.
Sózzuk, borsozzuk, olívaolajjal (majonéz is használható), és alaposan keverjük össze.
Az ételünk készen van, egyél az egészségedért.
Kalmársaláta tojással, sajttal és fokhagymával
Ez a recept meglepően egyszerű, amelynek pikantériáját fokhagymával és például mustárral is hozzáadhatjuk. Bármilyen öntet lehet - a majonéztől a krémes mártásig.
Hozzávalók:
- Kalmár - 1 kg
- feldolgozott sajt - 100 gr
- csirke tojás - 2 db.
- fokhagyma - 2 gerezd
- majonéz - 2 evőkanál. kanál
- zöldek ízlés szerint.
Főzés módja:
Tegye a tenger gyümölcseinek hasított testét forró vízbe, és főzze alacsony lángon 2-3 percig.
Ezután kivesszük, lehűtjük és vékony karikákra vágjuk.
A főtt tojást és a sajtot durvára reszeljük.
A zöldeket megmossuk, megszárítjuk és apróra vágjuk.
Most tegye a fő tenger gyümölcseit, sajtot, tojást, gyógynövényeket egy tálba, préselje ki a fokhagymát és tegyen majonézt.
Mindent jól összekeverünk.
Az étel kész.
Diétás tintahal saláta majonéz nélkül
Nagyon könnyű, ízletes és nem zsíros - így jellemezhető ez a saláta. Gyorsan elkészíthető és étvágygerjesztő megjelenésű.
Hozzávalók:
- Kalmár - 3 tetem
- hagyma - 1 db
- almaecet - 3 evőkanál. kanál
- fokhagyma - 1 gerezd
- olívaolaj - 2 evőkanál kanál
- só ízlés szerint.
Főzés módja:
A hagymát apróra vágjuk, csészébe tesszük, és felöntjük két evőkanál almaecettel és ugyanannyi forralt vízzel. Hagyja szobahőmérsékleten 15-20 percig.
A kalmárokat forró vízbe tesszük, és közepes lángon 2-3 percig főzzük, majd átöntjük egy tál hideg vízbe.
Finom reszelőn dörzsölje a főtt tojás fehérjét, és tegye a mély tál aljára.
A főtt tenger gyümölcseit csíkokra vágjuk, és egy tálba tesszük.
A pácolt hagymát jól összenyomkodjuk, és egy tálban elosztjuk.
Egy gerezd fokhagymát átpréselünk egy présen, és egy kis üvegbe tesszük, hozzáadunk 1/3 teáskanál sót, 1/2 teáskanál mézet, 1 evőkanál. almaecet és 2 evőkanál. l. olivaolaj. Ezután bezárjuk ezt az üveget, és addig rázogatjuk, amíg a méz fel nem oldódik.
És öntsük az egész salátát ezzel a mártással.
És kalapot készítünk finom reszelőn reszelt csirke sárgájából.
Ahhoz, hogy az edény állni tudjon, tekerje be fóliával, és tegye két órára a hűtőbe.
Hogyan készítsünk kukorica és tojás salátát (videó)
Jó étvágyat kívánunk!!!
A kalmárt a salátához három fő módon készítik el - főzve egy teljes hasított testtel, csíkokra vágva és forralva, nyersen hozzáadva a salátához. A tintahal íze viszonylag semleges, ami megkönnyíti a tintahal sokféle összetevővel való kombinálását. A feldolgozási módtól, valamint a saláta többi összetevőjétől függően a szószok és a salátaöntetek változnak. Fontos, hogy ne vigyük túlzásba fűszerekkel, nehogy túlterheljük a tenger gyümölcseinek ízét.
A "Kalmár saláták" részben 126 recept
Kalmársaláta rákpálcikával
Finom és könnyen elkészíthető saláta tintahal- és rákpálcikából készülhet mind a mindennapi, mind a bankett asztalokra. A tintahal saláta sokkal egészségesebb, mint a kolbász saláta, mivel a kagylóhús természetes fehérjét tartalmaz, és szinte semmi ...
Olivier füstölt tintahaljal
Recept Olivier füstölt tintahallal azoknak, akik szeretnek valami újat adni a klasszikus salátákhoz. A hagyományos húsos saláta nem húsos változata száz százalékban sikeresnek bizonyult. A füstölt tintahal jól illeszkedik az Olivier zöldség alapjába. Remélem neked is ez ...
Füstölt tintahal saláta káposztával és uborkával
A füstölt tintahalat egyszerűen salátákhoz használják. Ezenkívül különféle termékekkel kombinálhatja. Vegyük például a leggyakoribb káposztasaláta -receptet. Friss káposzta kockára vágott füstölt kalmárral kombinálva ...
Kalmársaláta koreai sárgarépával
Egy könnyű tintahal saláta receptje koreai sárgarépával azoknak, akik melegen szeretik. Minden a salátaöntetről szól. Csípősége és fűszeressége tetszés szerint állítható. És ne feledje, hogy a főtt tintahal nagyon jól felszívja a mártást, különösen, ha ...
Olivier saláta tintahaljal
A kalmárral rendelkező Olivier saláta receptjét ugyanazon elv szerint készítik, mint a hússalátánál. Fontos, hogy a tintahalat megfelelően főzzük, hogy puha és ne legyen gumis. És még egy dolog: hogy a saláta ne csak ízletes legyen, hanem szép is legyen a kátrányon ...
Görög saláta kalmárral és zöldségekkel
Könnyen elkészíthető mediterrán stílusú saláta tintahalból és zöldségekből. A klasszikus változatban a tintahalat salátához egyáltalán nem főzik, hanem egyszerűen meghámozzák és nyersen fogyasztják. De ez a recept nem illik hozzám, ezért megtisztítom a tetemeket, és sóban megfőzöm ...
Kalmársaláta savanyúsággal
A salátákat nagyon óvatosan kell elkészíteni. Ügyeljen arra, hogy legyen készleten egy jó salátarecept, amivel meglepheti vendégeit. A tintahal saláta pácolt uborkával csak az, amire szüksége van. Az étel finom íze kétségtelenül meghódítja ...
Kalmársaláta retekkel
A tintahal salátát többféle módon is el lehet készíteni. Valószínűleg a legegyszerűbb receptet ajánlom. Elég, ha a csíkokra vágott tintahalat összekeverjük a retekkel és a zöldsalátával, felöntjük citromlé és olívaolaj keverékével, és főtt tojással díszítjük ...
Vegyes tintahal saláta
Ehhez a salátához az összes összetevőt tányérokra rakják, és mindegyik a saját tányérjába keveri, amit jónak lát. Csak 2 összetevő változatlan - a tintahal és a kínai tészta. A többi tetszés szerint hozzáadható, és minden alkalommal más ...
fejezet: Kalmár saláták
Sovány tintahal saláta káposztával
Nagyon gyakran különféle ételek elkészítésekor az egész tintahal hasított testet egyenletes karikákra vágtam. Még mindig sok különböző törmelék maradt. Mindezeket az "extra" részeket lehet és kell használni saláta készítéséhez ....
fejezet: Kalmár saláták
Fűszeres tintahal saláta
Egy nagyon egyszerű recept egy finom tintahal salátához zöldségekkel azok számára, akik időt spórolnak és betartják a böjtöt. Az egyik olyan saláta, amelyet előre el lehet készíteni. Ha egy vagy két napig főzött, a tenger gyümölcsei csak ízben részesülnek. Kalmár salátához ...
fejezet: Kalmár saláták
Fűszeres zöldségsaláta tintahaljal
Saláta, amelyet böjt alatt készíthetünk. Állítsa be az öntet súlyosságát: ha élesebbet szeretne, adjon hozzá több curry pasztát. Ha nincs forró curry paszta, készítse el ezt a salátát forró paprikával és fokhagymával ....
fejezet: Kalmár saláták
Tészta saláta tintahallal
A saláta íze nagyon könnyű, friss és érdekes, de nagyon kielégítő. És jól néz ki. A salátához tartozó spagettit forraljuk fel sós vízben. Amíg félig kész. Nagyon fontos a "tésztasaláták" elkészítéséhez, hogy ne legyen vége a tésztának ...
Kalmárok - tengeri lakosait szárnyas halaknak is nevezik. Jelenleg a modern tudomány körülbelül 200 tintahalfajt ismer, azonban ezek közül csak néhányat lehet enni.
A tintahal saláta az egyik leggyakoribb étel, amelyben ezt a tenger gyümölcseit használják. Egyszerűen nagyon sokféle recept létezik az ilyen saláták készítéséhez, de van egy szabály, amelyet be kell tartani a recepttől függetlenül.
A tintahalat csak 1-3 percig kell főzni. Csak így lesz igazán finom és puha a húsuk. Ha megemészti őket, akkor a hús kemény lesz.
A tintahal saláta nagyon népszerű étel, amelyet világszerte készítenek. Sok étteremben a tintahal húst tartalmazó ételeket finomságnak minősítik, és meglehetősen drágák.
Hogyan készítsünk tintahal salátát - 15 fajta
Annak ellenére, hogy egy ilyen termék, mint a tintahal, nem túl gyakori termék a szélességi körünkön, szinte mindenki ismeri a tintahal saláta klasszikus receptjét.
Hozzávalók:
- Kalmár tetemek - 1 kg.
- Csirke tojás - 5 db.
- Hagyma hagyma - 3 db.
- Majonéz - 3 evőkanál. l.
- Só ízlés szerint
Készítmény:
A kalmárokat megtisztítjuk és megmossuk.
Annak érdekében, hogy könnyen eltávolíthassák róluk a filmet, néhány percig forró vízben kell áztatni őket, és meg kell hámozni anélkül, hogy kivennék őket a vízből.
Ezután néhány percig forraljuk fel sós vízben.
Főzzük, tisztítsuk meg és három tojást egy durva reszelőn. A hagymát megtisztítjuk, megmossuk és finomra vágjuk. Amikor a tintahal megfőtt és kihűlt, vékony karikákra kell vágni.
Most az összes hozzávalót egy salátástálba tesszük, ízlés szerint sózzuk, majonézzel ízesítjük és alaposan összekeverjük.
A klasszikus saláta kész!
Ez a saláta igazi üdvösség azoknak a hölgyeknek, akik nem szoktak bajlódni a főzéssel. Rendszeres ételré is válhat bármely agglegény menüjében.
Hozzávalók:
- Kalmár tetem - 3 db.
- Tojás - 2 db.
- Majonéz - 2 evőkanál. l.
- Só, bors - ízlés szerint
Készítmény:
A tintahalat megmossuk, felforraljuk, meghámozzuk és csíkokra vágjuk. A tojásokat megfőzzük, meghámozzuk és felszeleteljük.
Most keverje össze a tojásokat tintahallal, sóval, borssal, fűszerezze majonézzel és alaposan keverje össze.
Annak érdekében, hogy a saláta könnyebb legyen, a majonéz ebben a salátában biztonságosan helyettesíthető tejföllel.
Ez a tintahal saláta finom és csodálatos ízű. Ez egy olyan étel, amely megfelelően díszítheti az ünnepi asztalt.
Hozzávalók:
- Kalmár - 120 gr.
- Tojás - 2 db.
- Tejföl - 2 evőkanál. l.
- Uborka - 2 db.
- Alma - 1 db.
- Hagyma - 1 db.
- Zöldek, só, bors - ízlés szerint.
Készítmény:
A tintahalat megfőzzük, meghámozzuk és karikákra vágjuk. A hagymát megtisztítjuk, megmossuk és vékony félkarikákra vágjuk. Az uborkát megmossuk és csíkokra vágjuk.
Annak érdekében, hogy a saláta puhább legyen, az uborkát meg kell hámozni.
Az almát megmossuk és kockára vágjuk. A tojásokat megfőzzük, megtisztítjuk és apróra vágjuk.
Most egyesítjük az összes terméket egy tartályban. Megtöltjük őket tejföllel, ízlés szerint sóval és alaposan összekeverjük. Az újévi asztal főétele készen áll!
Egy ilyen recept igazi áldás lesz azok számára, akik korlátozzák magukat a húsfogyasztásban. Segítségével olyan kedvenc ételeket fogyaszthat, mint az Olivier, és ugyanakkor tartózkodhat a húsfogyasztástól.
Hozzávalók:
- Burgonya - 6 db.
- Kalmár tetem - 2 db.
- Sárgarépa - 1 db.
- Zöldborsó - 1 doboz
- Hagyma hagyma - 1 db.
- Friss uborka - 2 db.
- Olajbogyó, majonéz, gyógynövények, só - ízlés szerint
Készítmény:
A burgonyát és a sárgarépát meghámozzuk, megfőzzük és kockára vágjuk. A hagymát megtisztítjuk, megmossuk és finomra vágjuk. Az uborkát megmossuk és kockára vágjuk. A tintahalat megmossuk, megtisztítjuk, felforraljuk és kockára vágjuk.
Most az összes hozzávalót egy mély saláta tálban összekeverjük, majonézzel és szükség esetén sóval ízesítjük.
A salátát fűszernövényekkel és olajbogyóval díszíthetjük.
Egy ilyen saláta egyszerűen csodálatosan alkalmas azok számára, akik fogyni próbálnak, és ugyanakkor nem hajlandók íztelen ételeket enni.
Hozzávalók:
- Kalmárok - 200 gr.
- Hagyma hagyma - 1 db.
- Paradicsom - 2 db.
- Uborka - 1 db.
- Zeller - 3 szár
- Ecet - 0,5 tk.
- Só, bors, olívaolaj - ízlés szerint
Készítmény:
Enyém, felforralom, megtisztítom és karikára vágom a tintahalat. A hagymát megtisztítjuk, megmossuk és finomra vágjuk. Most tegye a hagymát és a tintahalat egy tálba, keverje össze, sózza, borsozza, adjon hozzá ecetet, olívaolajat, alaposan keverje össze újra és hagyja néhány percig főzni.
Amíg a saláta beáramlik, zöldségeket készítünk. Megmossuk a paradicsomot, az uborkát és a zellert. A paradicsomban vágja ki a szár rögzítési helyét, és vágja nagy szeletekre. A zellert vékony szeletekre vágjuk. Az uborkát vékony csíkokra vágjuk.
Most adja hozzá az apróra vágott zöldségeket a salátához, keverje össze mindent, és küldje el a hűtőszekrénybe 20-30 percre.
Jó étvágyat kívánunk!
Ez a saláta egyfajta klasszikus zöldségsaláta, azonban bizonyos tulajdonságokkal rendelkezik. Először is kalmárral egészítik ki, ami különleges ízt kölcsönöz neki. Másodszor, csak kemény zöldségeket szabad használni az elkészítéséhez.
Hozzávalók:
- Bolgár bors - 2 db.
- Pekingi káposzta - 1/2 kacana
- Friss uborka - 1 db.
- Kalmárok - 500 gr.
- Olívaolaj - ízlés szerint
- Só, bors - ízlés szerint
Készítmény:
A zöldségeket megmossuk és közepes csíkokra vágjuk. A tintahal mossa, tisztítsa meg, forralja fel és ugyanúgy csíkokra vágja.
Keverjük össze az összes apróra vágott hozzávalót, fűszerezzük olívaolajjal és alaposan keverjük össze.
A kész salátát díszítheti gyógynövényekkel és olajbogyóval, de ez nem kötelező.
Ez a saláta egyesíti az olyan ételeket, mint a tintahal, a rákpálca és a rák. Ez a kombináció adja ennek az ételnek az isteni ízét.
Hozzávalók:
- Kész garnélarák - 1 kg.
- Kalmárok - 1 kg.
- Iceberg saláta - 1/3 fej káposzta
- Zöld hagyma - 3 toll
- Rák botok - 400 gr.
- Fürjtojás - 12 db.
- Só, majonéz, kapor - ízlés szerint
Készítmény:
A tintahalat megmossuk, felforraljuk, meghámozzuk és karikákra vágjuk. A garnélarákot kiolvasztjuk és megmossuk. A jéghegyi salátát apró kockákra vágjuk. A hagymát megmossuk és felaprítjuk. A rákbotokat megtisztítjuk, megmossuk és kockára vágjuk. A fürjtojást megfőzzük, meghámozzuk és két részre vágjuk. A kaprot megmossuk, megszárítjuk és apróra vágjuk.
Most az összes elkészített hozzávalót összekeverjük egy mély saláta tálban. A saláta késznek tekinthető. Tálalás előtt ízesítsük majonézzel és sózzuk.
Ennek a salátának az a sajátossága, hogy az elkészítéséhez szükséges összetevők jelentősen eltérhetnek. A legfontosabb, hogy legtöbbjük tenger gyümölcsei. Az ilyen salátákban nem használnak húst.
Hozzávalók:
- Kalmárok - 500 gr.
- Garnélarák - 500 gr.
- Kagyló - 200 gr.
- Polip - 200 g.
- Fekete olajbogyó - 200 gr.
- Majonéz - 3 evőkanál. l.
- Só, bors - ízlés szerint
Készítmény:
Ehhez a salátához érdemes megvásárolni az úgynevezett "Tengeri koktélt", azaz már elkészített, de egyszerűen fagyasztott tenger gyümölcseit. Ebben az esetben csak ki kell olvasztani és le kell mosni őket. Amikor az étel nyers, meg kell hámozni, meg kell mosni és puhára kell főzni.
Ha a garnélarák nagy, akkor két részre vágjuk. A tintahal csíkokra vagy félgyűrűkre vágható. Az olajbogyót leszűrjük, és két részre vágjuk.
Most összekeverjük az összes tenger gyümölcseit, sót, borsot, fűszerezzük majonézzel, és egy gyönyörű edénybe tesszük.
A salátát tálalhatjuk az asztalnál!
Ez egy nagyon szokatlan étel, amely nem hagy senkit közömbösen. Egyébként egy ilyen szokatlan saláta érdekes lehet azoknak a háziasszonyoknak, akik szeretnek szokatlan receptek szerint főzni.
Hozzávalók:
- Kalmárok - 2 db.
- Tojás - 2 db.
- Uborka - 1 db.
- Zöld hagyma - 3 toll.
- Liszt - 1 evőkanál. l.
- Tej - 50 gr.
- Só ízlés szerint
- Kapor - 2 csipet
- Majonéz ízlés szerint
Készítmény:
A tintahalat megfőzzük, megmossuk, megtisztítjuk és karikákra vágjuk. Keverjük össze a tojást a liszttel. Adjunk hozzá egy csipet sót, kaprot, tejet. Mindent alaposan összekeverünk, és forró serpenyőben omlettet sütünk.
Amíg az omlett sül, mossuk meg és vágjuk csíkokra az uborkát. Enyém és apróra vágom a zöldhagymát. Vegye ki a kész omlettet a serpenyőből és vágja csíkokra.
Most keverje össze az összes összetevőt, adjon hozzá sót, majonézt, és alaposan keverje össze mindent.
Ez egyszerűen egy csodálatos étel, amely tökéletes snacknek. Legjobb pezsgővel, vagy nem túl erős alkoholos koktéllal használni.
Készítmény:
- Kalmár tetem - 2 db.
- Hámozott garnélarák - 200 gr.
- Lazac - 150 gr.
- Vörös kaviár ízlés szerint
- Kemény sajt - 100 gr.
- Paradicsom - 2 db.
- Majonéz, gyógynövények - ízlés szerint
Készítmény:
Forraljuk fel és tisztítsuk meg a tintahalat és a garnélarákot. A tintahalakat csíkokra vágjuk. A paradicsomot megmossuk és kockára vágjuk. A lazacot is kockára vágjuk. Három sajt egy durva reszelőn.
Keverjük össze a tintahalat, a garnélarákot, a lazacot, a paradicsomot és a sajtot, majd fűszerezzük majonézzel.
A salátát kis salátástálakba terítjük, gyógynövényekkel és vörös kaviárral díszítjük.
A tintahal koktél saláta igazi műalkotás. Azonban minden előnye ellenére még egy kezdő hostess is képes megbirkózni az elkészítésével.
Hozzávalók:
- Kalmárok - 500 gr.
- Hagyma hagyma - 1 db.
- Ecet 5% - 100 gr.
- Friss sárgarépa - 4 db.
- Forró paprika - 1 db.
- Csirke tojás - 4 db.
- Növényi olaj - 3 evőkanál. l.
- Majonéz - 150 gr.
Készítmény:
A tintahalat megfőzzük, meghámozzuk és csíkokra vágjuk. Az egyik hagymát megtisztítjuk, megmossuk és félkarikára vágjuk. Ezután pácolni kell. Ehhez tegye a hagymát egy kis edénybe, töltse fel ecettel és hagyja egy ideig.
A sárgarépát megtisztítjuk, megmossuk és hármat durva reszelőn. A paprikát megmossuk és finomra vágjuk. Öntsön növényi olajat a serpenyőbe. Amikor felmelegszik, tegyük a borsot a serpenyőbe, és pirítsuk meg egy kicsit. Ezután adjuk hozzá a sárgarépát a paprikához és pirítsuk, amíg puha lesz. A tojásokat megfőzzük, meghámozzuk és csíkokra vágjuk.
Fogunk egy mély salátástálat, lefedjük fóliával, az alját megkenjük majonézzel, és elkezdjük rétegenként elrendezni az elkészített ételeket.
- Az első réteg tintahal;
- A második réteg sült sárgarépa és paprika;
- A harmadik réteg pácolt hagyma;
- A negyedik réteg a tojás;
- Az ötödik réteg tintahal.
Saláta minden rétegét majonézzel bevonjuk. Most a salátástálat egy sekély, széles tányérral kell lefedni, és élesen meg kell fordítani.
Tálalás előtt érdemes egy ilyen salátát egy időre a hűtőszekrénybe tenni, hogy megfelelően áztassa.
A Neptunusz saláta minden asztal igazi dísze. Különösen alkalmas lesz gyermekbulikra való felkészítésre.
Hozzávalók:
- Rák botok - 200 gr.
- Kalmárok - 300 g.
- Rizs - 1 pohár
- Konzerv kukorica - 300 gr.
- Tengeri káposzta - 200 gr.
- Majonéz, só, bors - ízlés szerint
Készítmény:
A rizst főzésig főzzük. Ha megfőtt, le kell öblíteni és le kell hűteni. A tintahalat megmossuk, meghámozzuk, felforraljuk és csíkokra vágjuk. A rákbotokat megtisztítjuk és kockákra vágjuk.
Egy mély saláta tálban keverje össze a rák rudakat, a tintahalat, a rizst, a kukorica konzervet és a tengeri algát. Mindent megtöltünk majonézzel, sóval, borssal, és ismét alaposan összekeverjük.
Ezt a salátát zöldekkel, hínárral és friss uborkával díszíthetjük.
Mint tudják, a tintahal olyan vízi lakos, amely leggyakrabban az északi vizekben található. A Dalnevostochny saláta éppen az a tintahal étel, amely a legelterjedtebb azokon a helyeken, ahol ezt a puhatestűet tömegesen fogják.
Hozzávalók:
- Kalmár tetem - 2 db.
- Hagyma hagyma - 1 db.
- Fekete bors - 10 db.
- Babérlevél - 1 db.
- Só és bors ízlés szerint.
- Ecet - 1,5 evőkanál. l.
- Majonéz - 3 evőkanál. l.
- Kapor - ízlés szerint
Készítmény:
Enyém, hámozd meg és vágd karikára a tintahalat. A hagymát megtisztítjuk, megmossuk és félkarikára vágjuk. Most ezt a két összetevőt egy serpenyőbe tesszük, és babérlevelet, fekete borsot, sót, őrölt borsot, ecetet adunk hozzá.
Ezután öntsön forrásban lévő vizet a serpenyő teljes tartalmára, keverje össze és fedje le 25 percig. Ezen idő elteltével vegye ki a babérlevelet, a fekete borsot a serpenyőből, és engedje le az összes folyadékot. A pácolt tintahalhoz apróra vágott zöldeket és majonézt adunk. Mindent alaposan összekeverünk.
Ez a saláta egészséges ásványi anyagokban és vitaminokban gazdag. Elég tápláló, de kalóriatartalma sokunk örömére szolgál. Ha naponta étkezésben fogyasztja, megszabadulhat a túlsúlytól anélkül, hogy éhes lenne.
Hozzávalók:
- Pácolt tengeri káposzta - 1 doboz
- Kalmár - 400 gr.
- Uborka - 1 db.
- Édes paprika - 1 db.
- Só, bors, növényi olaj - ízlés szerint
Készítmény:
A tintahalat megmossuk, megtisztítjuk és megfőzzük. Ha kihűltek, félgyűrűkre kell vágni őket. Az uborkát és a borsot megmossuk és apró kockákra vágjuk. A káposztát felaprítjuk.
Most összekeverjük az összes hozzávalót, sót, borsot és fűszerezzük növényi olajjal.
Tálalás előtt a kész salátát hűtőszekrényben kell hűteni.
Ez a saláta igazi csemege lesz a fűszeres szerelmeseinek. A koreai konyha szerelmesei értékelni fogják.
Hozzávalók:
- Kalmár tetem - 3 db.
- Sárgarépa - 4 db.
- Növényi olaj -3 evőkanál. l.
- Szójaszósz - 1 dec. l.
- Hagyma hagyma - 1 db.
- Fokhagyma - 3 gerezd
- Koriander, fekete bors - ízlés szerint
- őrölt pirospaprika - 2 tk
- Cukor - 1 tk
- Ecet esszencia - 2 tk
Készítmény:
A tintahalat megmossuk, megtisztítjuk, felforraljuk és csíkokra vágjuk. A hagymát megtisztítjuk, megmossuk és finomra vágjuk. A fokhagymát megtisztítjuk, megmossuk és átvezetjük a fokhagymán. A sárgarépát megtisztítjuk, megmossuk és dörzsöljük egy koreai reszelőn. Most egy mély saláta tálba kell tenni, sózni és keverni. Tegyen tintahalat a sárgarépa tetejére. A tintahal tetejét hagymával és nem utolsó sorban fokhagymával töltjük fel. Öntsön vörös őrölt borsot a fokhagymára, majd öntse fel a saláta tetejét forró növényi olajjal.
Most szórjuk meg a salátát cukorral, öntsük szójaszósszal, ecetes esszenciával és szórjuk meg fekete borssal. Amikor az összes összetevőt összekeverjük, a salátát összekeverjük.
Végül adjunk hozzá koriandert a már összekevert salátához.
Sokan nem bánják, ha egy kávézóban vagy étteremben salátát fogyasztanak kalmárral, de nem merik egyedül elkészíteni ezt a finomságot. Ennek ellenére nem ez a leggyakoribb termék az oroszok hűtőszekrényeiben. A háziasszonyok félnek valamit rosszul csinálni főzés közben. Nézzük meg, hogyan kell főzni tintahalat salátához.
Hol árulnak tintahalat?
Oroszország számára ez egy kissé egzotikus termék, ezért nem valószínű, hogy megtalálja őket az otthona közelében lévő kis üzletben. De mindig kaphatók nagy szupermarketekben vagy hipermarketekben. Ezeket a puhatestűeket Délkelet -Ázsiában fogják, így az oroszok számára általában csak fagyasztott, konzerv és füstölt tintahal áll rendelkezésre.
Hogyan válasszuk ki a megfelelő tintahalat
Vásárolja meg a terméket nagy üzletekben, amelyek megengedhetik maguknak a minőségi hűtőházakat. Sőt, a hipermarketekben a vevőknek lehetőségük van alaposan megvizsgálni a kagylókat, amelyek megjelenése sokat elárulhat.
Például, ha a tintahaldarabokat egy rétegbe fagyasztják, és vastag jégkéreg borítja őket, ez azt jelenti, hogy többször felolvasztották és újra fagyasztották. Az ilyen manipulációk a tenger gyümölcseivel súlyos mérgezéssel járnak. De még ha el is lehet kerülni a gyomorra gyakorolt kellemetlen következményeket, az étel íze a vártnál rosszabb lesz, és főzéskor a tintahal felrobban.
A húsnak fehérnek kell lennie. A bőr árnyalata nem fontos - a világos lilától az ezüstszürkeig terjedő tartományt normának tekintik.
Ha a legkisebb kétsége is van, kérjen minőségi tanúsítványt, érdeklődjön a tenger gyümölcsei előállításának és a fogás időpontjáról.
A fagyasztott tintahal nem olyan termék, amelyet későbbi használatra kell megvásárolni. A legjobb a vásárlás napján főzni őket, mivel a háztartási hűtőszekrény nem biztosítja az optimális fagyási hőmérsékletet. Ezenkívül a boltból a házba történő szállítás során a kagylóknak lesz ideje kissé megolvadni, ami nem túl jó.
univerzális módon
Széles körben elterjedt nézet, hogy feltétlenül főzni kell tintahalat. Az ehhez a "végrehajtáshoz" ajánlott idő (másképpen nem nevezheti el) 3-5 percen belül változik. Ha ráncos gumi darabokat szeretne felszolgálni, feltétlenül tegye meg.
Három perc forrásban lévő vízben való tartózkodás után a tintahal szó szerint összezsugorodik, nagyon sűrű lesz, és kellemetlen lesz megenni őket.
Egy lábasban vizet forralunk. Adjon hozzá néhány fekete borsot, valamint tetszés szerinti gyógynövényeket és fűszereket. A szépség érdekében vörös paprikát tehet porba, répa juice, kurkuma, curry - ezek az összetevők színezik a húst. Ha tovább tervezi a tintahal használatát összetett ételekben, akkor a só hozzáadása opcionális.
Mártsa a felolvasztott tintahalat forrásban lévő vízbe, várjon 15-20 másodpercet, és távolítsa el. Ha tetemeket készít, akkor ne merítse őket egyszerre vízbe, hanem egyenként forralja fel. Várja meg, amíg a víz felforr, mielőtt feldolgozza a következő tetemet. Figyelembe véve, hogy minden darab elkészítése 15 másodpercet vesz igénybe, nem tart sokáig. A főtt tintahalat két napig tárolhatja a hűtőszekrényben.
Ha mindezt nem tudta, és mire elolvasta cikkünket, már elkezdett tintahalat főzni, az idő éppen ellenkezőleg, 20 percre növelhető. Ezután a puhatestűek ismét puhák lesznek, bár nem kerülhető el, hogy méretük felére csökken, és az íze nem lesz megfelelő.
Hogyan kell leolvasztani és hámozni a tintahalat
A tintahal salátához való főzése előtt fel kell olvasztani és meg kell hámozni. Fagyasztva főzheti őket, de ez meghosszabbítja a főzési időt, és ennek megfelelően "gumírozza" a tenger gyümölcseit.
A tintahalat szobahőmérsékleten felolvasztjuk. Csak hagyja a tetemet a szabadban 1-3 órán keresztül. Így a maximális tápanyag megmarad.
A leolvasztás hűvös (kb. 20 fokos) vízben elfogadható. De ne használjon forró folyadékot erre a célra, és még inkább forró vizet, különben a tintahal filé elsötétül, és az íze romlik.
Tisztíthatja főzés előtt (lehetőleg) és azt követően is. A kemény lemezeket, az átlátszó porcot el kell távolítani a hasított testről, a csápokat el kell távolítani, és a fóliát le kell venni a puhatestűről.
Főzés után az utóbbit könnyebb lesz megtenni, de kellemetlen szag jelenhet meg. Ezenkívül a bőr nagyon keserű, és könnyen elronthatja az étel ízét.
Ha forrás előtt megtisztítja, kényelmesebb a fóliát késsel eltávolítani folyó víz alatt. A folyamat egyszerűsítése érdekében először helyezze a hasított testeket öt percig 60-70 fokos hőmérsékletre melegített folyadékba. Ezután a bőr könnyen eltávolítható dörzsöléssel, a maradékok pedig a tenger gyümölcseinek hideg vízzel történő öblítésével.
Főző tintahal salátához - egyszerű módszerek
A kalmár salátára való előkészítése előtt nem szükséges forrásban lévő vízzel hőkezelni. Tisztítás után azonnal fogyaszthatók, de általában még a sushi esetében is a tintahalat forrásban lévő vízzel dolgozzák fel. Javasoljuk, hogy tegye ugyanezt.
Univerzális és gyors módszer: forraljuk fel a vízforralót, öntsünk forrásban lévő vizet a tintahalra, engedjük le a vizet, és szórjuk meg a kagylót ecettel.
Vagy tegye az apróra vágott tintahalat egy tálba, adjon hozzá sót, borsot (piros vagy fekete), tetszés szerinti fűszereket vagy gyógynövényeket, és egy evőkanál citromlevet vagy borecetet. Öntsön forrásban lévő vizet egy edény tartalmára, és 5 perc múlva csöpögtesse le.
Kalmár és mikrohullámú sütő
A mikrohullámú sütőből származó finom calamari ritkaság. De ez a módszer segíthet, ha nincs tűzhely. Például, ha uzsonnát készít a munkahelyen vagy a nyaralóban. Figyelmeztetjük, hogy az első alkalommal aligha lesz képes elérni a tenger gyümölcseinek lágyságát és lédússágát. Többször is meg kell próbálnia, változtatva a hőmérsékletet és az időt az optimális kombináció keresése érdekében.
Vágja le a tintahalat úgy, hogy feleződjön. Egy rétegben tányérra rendezzük. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Töltse fel a tintahalat vízzel úgy, hogy a felét ellepje. A lemezt a teljesítménytől függően 1-4 percre küldje a mikrohullámú sütőbe.
Megpróbálhatja főzni a tintahalat saját levében. Ezeket is tányérra tesszük, meglocsoljuk olajjal és citromlével, megszórjuk fűszerekkel, de vizet nem adunk hozzá. Tegye a mikrohullámú sütőbe 1 percre maximális teljesítmény mellett.
Rizs és tojás saláta
Most, hogy rájöttünk, hogyan kell "főzni" a tintahalat puhára, itt az ideje, hogy továbblépjünk a saláta receptekhez.
Ehhez a kiadós étkezéshez vegyen 2 közepes hagymát, félkarikára vágva, és néhány percig forró vízben áztassa. Készítsen elő egy font tintahalat a fent leírt módszerek bármelyikével. 2 főtt tojást csíkokra vágunk.
Keverjünk össze 3 evőkanál főtt rizst, tojást, tintahalat és hagymát. Sózzuk, borsozzuk, majonézzel ízesítjük.
Saláta szőlővel és sajttal
Ez egy kifinomultabb tintahal saláta, és az ételeknek megfelelőnek kell lenniük. Ezért vegyen fél csokor salátalevelet, aprítsa vagy durván tépje, tegye salátástálba, és keverje össze egy negyed citrom levével.
Tegyen egy vékony csíkokra vágott tintahal hasított testet, 150 gramm mazsolát és ugyanannyi kockára vágott feta (vagy Adyghe) sajtot. Sóval ízesítjük és óvatosan összekeverjük, olívaolajjal ízesítjük.
Ünnepi saláta
Vegyünk 750 gramm tintahalat (már hámozva és főzve). Ha só nélkül főzte a tenger gyümölcseit, akkor dörzsölje vele a hasított testeket belülről, és vágja karikákra. 3 érett paradicsomot forrásban lévő vízzel leforrázunk, meghámozzuk és apróra vágjuk.
Öntsön egy fél csésze olívaolajat egy serpenyőbe, és adja hozzá a tintahalat és a paradicsomot. Adjunk hozzá 3 darált fokhagymagerezdet, apróra vágott friss petrezselymet és 125 ml száraz fehérbort. Fedő alatt lassú tűzön puhára pároljuk.
A kapott tintahal salátát kimagozott olajbogyóval, karikára vágva és petrezselyemlevelekkel díszítheti.
Diétás saláta
Vágjon fel 2 tintahal tetemet, adjon hozzá 1 reszelt almát és 200 gramm apróra vágott szezonolajat és szójaszószt.
Elmondtuk, hogyan kell főzni tintahalat salátához, nevezetesen, ennek az eljárásnak a helyes betartása a fő titka az ilyen puhatestűekkel készült ételeknek. Most te is tudod. Marad a megfelelő saláta recept kiválasztása, amelyből nagyon sok van.
Hogyan készítsünk tintahal salátát. 18 recept - finom, változatos, sok1. Kalmár sajttal
Hozzávalók:
- 500 g tintahal
- 3 tojás
- 130 g majonéz
Só ízlés szerint
- petrezselyem vagy kapor zöld - ízlés szerint
- saláta (levelek) - díszítéshez
- 150-200 g feldolgozott sajt
Leírás:
A tintahalat leolvasztjuk, leöblítjük és felforraljuk.
A tojást megfőzzük és kihűtjük. A kihűlt tojásokat meghámozzuk és felaprítjuk.
A sajtot reszeljük le durva reszelőn, adjunk hozzá apróra vágott csíkokat, hűtött tintahalat, apróra vágott tojást, finomra vágott gyógynövényeket és majonézt. Jól összekeverni.
Tegye a kész salátát egy diába egy salátástálba, és díszítse fűszernövényekkel vagy zöld salátalevéllel.
2. Kalmár almával
Hozzávalók:
- 120 g tintahal
- 60 g alma
- 60 g tejföl
- só ízlés szerint
Leírás:
Az almát meghámozzuk, meghámozzuk és a magokat, és a tintahaljal együtt egy húsdarálón átszűrjük.
Tegye a kapott masszát egy diába, öntse tejföllel.
3. Tengeri hab saláta
Hozzávalók:
- 1 eltiltás. tintahal konzerv
- 1 főtt sárgarépa
- 1 kemény tojás
- 150 g sajt
- majonéz
- só ízlés szerint
Leírás:
A tojásokat meghámozzuk, lereszeljük.
Vágja apróra a tintahalat.
A sajtot és a sárgarépát lereszeljük.
Tegyen egy lapos edényt rétegekben, egy pohár körül, kenje meg majonézzel:
1 réteg - tojás
2. réteg - tintahal
3 réteg - sárgarépa
4 réteg - sajt
Díszítsük majonézes "hullámokkal". Hagyja áztatni legalább 40 percig.
Tálalás előtt óvatosan távolítsa el az üveget.
4. Erdei saláta kalmárral
Hozzávalók:
- 100 g enyhén sózott lazac (vagy pisztráng)
- 350 g főtt tintahal
- 200 g fehér káposzta
- só és majonéz - ízlés szerint
Leírás:.
A káposztát felkockázzuk, sózzuk, összetörjük.
A halat finomra vágjuk.
Az elkészített főtt tintahalat csíkokra vágjuk.
Keverjük össze az összes hozzávalót, adjunk hozzá majonézt, keverjük össze.
Saláta tálba tesszük, díszítjük.
5. Saláta "Neptunusz meséi"
Hozzávalók:
- 100 g főtt rizs
- 200 g főtt garnélarák
- 500 g főtt tintahal
- 150 g sajt
- 2 főtt tojás
- 250 g majonéz
- 2 közepes paradicsom
- só ízlés szerint
Leírás:
A sajtot és a tojást lereszeljük.
A paradicsomot kockákra vágjuk (kinyomjuk, ha sok a lé).
A kalmárokat átugorja egy húsdarálón.
A kihagyott tintahalat a majonéz felével összekeverjük és sóval ízesítjük.
Feküdj egy lapos edényre:
1 - rizs
2 - tintahal
3 - paradicsom
4 tojás
5 - tintahal
6 - sajt
7 - majonéz
8 - garnélarák
Hagyja ázni legalább 30 percig.
6. Ünnepi saláta
Hozzávalók:
- 300 g tintahal
- 300 g csirke filé
- 2 friss uborka
- 1 eltiltás. olajbogyó
- 150 g majonéz
- 100 ml fehérbor
- 100 ml víz
- 1 evőkanál. l. citromlé
- 1 evőkanál. l. vörös kaviár
Leírás:
Forraljuk fel a csirkefilét, hűtsük le, vágjuk kockákra.
Keverje össze a bort vízzel, forralja fel. Kikapcsol. Tegye oda a hámozott tintahal tetemeket. Tartsa pár percig. Kivesszük, kihűtjük és kockákra vágjuk. A tintahal nagyon puha.
Az uborkát kockákra vágjuk.
Készítse elő az öntetet. Adjunk hozzá citromlevet és egy kanál vörös kaviárt a majonézhez. Óvatosan keverjük össze, nehogy megsérüljön a tojás.
Most tegye a salátát rétegesen a tálakba.
- csirke + szósz
- tintahal + szósz
- uborka + szósz.
Tetejére apróra vágott olajbogyót. Díszítsük kaviárral és petrezselyemmel.
7. Saláta tintahal Gulliverrel
Hozzávalók:
- 300-400 g tintahal filé
- 500-600 g köpenyes burgonya
- 100-150 g savanyúság
- 50-75 g zöld konzerv. borsó
- 2 főtt tojás
- 200 g majonéz
- 25-30 g zöld saláta, kapor, petrezselyem
- só ízlés szerint
Leírás:
A tintahal filét felforraljuk, és csíkokra vágjuk a szálakon.
Dobjuk fel vékonyra szeletelt burgonyával, uborkával, apróra vágott tojással és borsóval.
Majonézzel ízesítjük, összekeverjük. Só, ha szükséges.
Díszítsük salátával, uborkával, tintahal darabokkal, tojással, gyógynövényekkel.
8. "Szokatlan kombináció" saláta
Hozzávalók:
- 300 g főtt tintahal
- 3 főtt cékla
- 2 friss uborka
- 2 főtt tojás
- só ízlés szerint
- majonéz
Leírás:
A tintahalakat csíkokra vágjuk.
Az uborkát felkockázzuk, a céklát és a tojást durvára reszeljük.
A salátát rétegesen rakjuk ki:
- tintahal
- majonéz
- uborka
- majonéz
- cékla
- majonéz
- tojás
Díszít. Hagyja főzni.
9. Zöldségsaláta tintahal darabokkal
Hozzávalók:
- 300 g tintahal
- 1 kaliforniai paprika
- 2 paradicsom
- 2 burgonya
- 1 csokor petrezselyem
- 4 evőkanál tejföl
- só
Leírás:
A krumplit megfőzzük. Hűtsük le és vágjuk kockákra.
A paradicsomot apró kockákra vágjuk.
A paprikát csíkokra vágjuk.
A hagymát és a petrezselymet finomra vágjuk.
A tintahalat felforraljuk és csíkokra vágjuk.
Az összes hozzávalót összekeverjük, sóval és tejföllel ízesítjük.
10. Vörös -tengeri saláta
Hozzávalók:
- 250-300 g tintahal
- 1-2 paradicsom
- 100-200 g sajt
- majonéz ízlés szerint
Leírás:
Hámozza meg és főzze meg a tintahalat. Csíkokra vágjuk.
A paradicsomot is csíkokra vágjuk.
A sajtot reszeljük le durva reszelőn.
Mindent összekeverünk, és majonézzel ízesítjük.
11. Kalmarchik saláta
Hozzávalók:
- 300 g tintahal
- 200 g rákpálca
- 4 tojás
- 1 édes -savanyú alma
- majonéz
Leírás:
Forraljuk fel a tintahalat és a tojást.
Vágja az összes összetevőt csíkokra, adhat hozzá egy kis sót.
Adjunk hozzá majonézt.
12. Kalmársaláta
Hozzávalók:
- 3-4 burgonya
- 3 főtt tojás
- 1 alma (édes -savanyú)
- 200 g tintahal
- 2-3 pácolt uborka
- 50 g kemény sajt
- zöldek
- egy citrom leve
- 2 tk szója szósz
- 3 evőkanál. l. olivaolaj
Leírás:
A burgonyát megfőzzük és összetörjük, mint a burgonyapürén, hozzáadjuk a reszelt sajtot, hagyjuk kihűlni, a keverék felét egy fóliával borított formába tesszük. ...
Vágja fel a főtt tintahalat, fektesse rá, öntse rá a mártást (recept alább)
Megszórjuk finomra vágott gyógynövényekkel.
Az almát meghámozzuk, lereszeljük, és a tintahalra tesszük.
A tojásokat lereszeljük (1 sárgáját hagyjuk), rátesszük a reszelt almát, felöntjük a mártással.
Vágja le az uborkát, fektesse le.
Rátesszük a maradék burgonyát, felöntjük a mártással.
A mártáshoz: a sárgáját villával törjük össze, adjunk hozzá fűszereket, citromlevet, szójaszószt és olajat, jól keverjük össze.
Hagyjuk ázni a salátát, fordítsuk meg egy edényen, díszítsük almával.
13. Pekingi káposzta saláta tintahaljal
Hozzávalók:
- 300 g tintahal
- 2 friss uborka
- 2 friss paradicsom
- 300 g kínai káposzta
- 1/4 köteg kapor
- só ízlés szerint
- 1-2 tk citromlé
- olivaolaj
- gránátalma mag (díszítéshez)
Leírás:
A tintahal hasított testét meghámozzuk, felforraljuk és vékony csíkokra vágjuk.
Vágja az uborkát vékony hosszú csíkokra, vagy reszelje le a koreai sárgarépát.
A paradicsomot megmossuk, megszárítjuk, félbevágjuk, eltávolítjuk a pépet, és csíkokra vágjuk.
A kínai káposzta leveleit megmossuk és felaprítjuk. Só, pépesítse a kezével.
A kaprot megmossuk, megszárítjuk és felaprítjuk.
Keverje össze a káposztát, a tintahalat, az uborkát, a paradicsomot, a kaprot, és óvatosan keverje össze.
Enyhén sózzuk meg a salátát, szórjuk meg citromlével, ízesítsük olívaolajjal és keverjük újra.
Saláta tálba tesszük és gránátalma magokkal díszítjük.
14. Zöld tintahal saláta
Hozzávalók:
- 200 g tintahal
- 150 g feta sajt
- 1 friss uborka
- zöldek (lehetőleg kapor)
- zöldborsó - ízlés szerint
- majonéz
- só
Leírás:
A tintahalat meghámozzuk, felforraljuk, kihűtjük.
Vágja és keverje össze az összes terméket. Adjunk hozzá zöldborsót.
Fűszerezzük kevés sóval és majonézzel.
15. Zselés saláta
Hozzávalók:
- 1 üveg garnélarák
- 1 doboz pollock máj
- 1 doboz konzerv tintahal
- 8 rákpálca
- 3 uborka
- 2 nagy paradicsom
- só
Kitölteni:
- 400 gr. majonéz
- egy pohár 20% tejszín
- 20 g zselatin
Leírás:
A májat villával őröljük.
Apróra vágja a rák rudakat.
A tintahalat is apróra vágjuk.
A zselatint hideg krémben 10 percig áztatjuk.
Az uborkát és a paradicsomot apró kockákra vágjuk és sózzuk.
Tölt:
10 perc elteltével a krémet zselatinnal 60 fokra melegítjük, kevergetve, amíg a zselatin teljesen fel nem oldódik.
Adjunk hozzá majonézt a keverékhez és keverjük össze.
Gyűjtse össze a pelyhes zselés salátát. Ehhez tegyen egy szokásos csúszó sütőedényt:
- Garnélarák rákpálcikával
- Tölt
- Paradicsom
- Tölt
- Máj
- Tölt
- Uborka
Töltse fel őket a maradék töltelékkel. Hűtőbe tesszük legalább 5 órára. Ideális esetben éjszaka, hogy áztassa és jól megfagyjon.
Távolítsa el a forma oldalát, díszítse.
16. Kalmár ananásszal
Hozzávalók:
- 4 tintahal
- 50 g kemény sajt
- 4 tojás
- 1 doboz konzerv ananász
- majonéz
Leírás:
A főtt tintahalat csíkokra vágjuk.
Vágja fel a sajtot és a tojást is.
Az ananászt kockákra vágjuk.
Majonézzel ízesítjük, szükség esetén sózzuk.
17. A Lasso tintahal saláta az egyik legnépszerűbb ünnepi saláta a családomban. Talán nincs más saláta olyan gyorsan elhagyni az ünnepi asztalt, mint a finom Lasso saláta.
A főzés leírása:
Egy egyszerű recept a Lasso salátához:
1. A tintahalat meghámozzuk és 3 percig forraljuk, majd kissé lehűtjük és vékony karikákra vágjuk.
2. A sárgarépát megfőzzük, lehűtjük és szalmával lereszeljük. Pácolt uborkát is lereszelünk.
3. Adjunk hozzá 2 apróra vágott tojást és apróra vágott kaprot.
4. Ízesítse a salátát tejföllel, és alaposan keverje össze. Hagyja főzni pár órát.
Lassó saláta tintahalval kész. Jó étvágyat kívánunk!
18. Kalmársaláta sajttal
A főzés leírása:
Ez a saláta jól érzi magát az ünnepi asztalon, népszerű (többször látható) nemcsak a felnőttek, hanem a gyermekek körében is. Röviden, egy nagyszerű saláta, amelynek receptjét érdemes figyelembe venni.
Hozzávalók:
Hámozott tintahal - 500 gramm
Kemény sajt - 300 gramm
Tojás - 2 darab
Hagyma - 1 db
Majonéz - 200 gramm
Adagok: 6
Hogyan kell főzni a "tintahal salátát sajttal"
A hagymát vékony félkarikákra vágjuk, aranybarnára sütjük.
A tintahalakat puhára főzzük, vékony csíkokra vágjuk, szobahőmérsékletre hűtjük.
A sajtot a legnagyobb reszelőn lereszeljük.
A tojásokat keményre főzzük, és durva reszelőn is dörzsöljük.Ha az összes hozzávaló szobahőmérsékletre hűlt, keverjük össze.
Betöltés ...