1. Casserole kentang lezat yang luar biasa dengan ikan
Ternyata kerak keju renyahnya luar biasa! Ikan dan kentang dalam krim dengan rempah-rempah menghasilkan rasa gurih yang lembut! Cepat, mudah, dan enak! Resep untuk makan malam keluarga yang nyaman, semua orang akan senang dan kenyang.
Bahan-bahan:
- 5-6 kentang
– 500 gr ikan
- 2 tomat
- 1 bawang bombay besar
- keju
- tanaman hijau
- krim
Persiapan:
Banyak orang yang berpuasa, sehingga krim bisa diganti dengan kaldu ikan. Kemudian lapisan atas Selain keju, Anda bisa menambahkan bawang bombay dan paprika manis, yang tak kalah enaknya.
Kami memotong kentang menjadi irisan tipis, bawang bombay menjadi cincin atau setengah cincin - sesuai keinginan, tomat juga bisa dipotong menjadi cincin atau setengah cincin, ikan menjadi potongan kecil.
Kami tidak memarut keju seperti biasa, tetapi memotongnya menjadi irisan tipis, seperti untuk sandwich. Cincang halus sayurannya.
Tambahkan garam, merica ke dalam krim, dan mungkin bumbu ikan lainnya.
Pertama masukkan selapis kentang ke dalam cetakan, lalu bawang bombay, lalu ikan.
Tambahkan sedikit garam, taburi dengan bumbu dan olesi dengan krim (atau tuangkan - semuanya tergantung pada kandungan lemak krim). Kemudian tomat juga diolesi krim.
Lapisan terakhir adalah keju! Letakkan irisan keju hingga menutupi hampir seluruh permukaan. Tuangkan sisa krim dengan hati-hati di sekitar tepinya.
Panggang selama 25-30 menit dengan suhu 200 - 220 derajat.
Selamat makan.
2. Ikan cod panggang dengan keju dan tomat
Kita akan butuh:
2 fillet kecil ikan cod atau ikan putih lainnya
garam, lada hitam - secukupnya
2-3 tomat (saya punya 10 tomat ceri)
5 sdm. sendok krim asam 20-25%
2 sendok teh mustard (Anda bisa menggunakan mustard berbutir besar, saya menggunakan mustard biasa akhir-akhir ini)
100 gram keju keras
tanaman hijau
Jika filletnya segar, maka tidak ada pembicaraan sama sekali. Jika es krim, cairkan es krim di lemari es sehari sebelumnya dan keringkan sedikit dengan serbet.
Potong ikan menjadi potongan besar, masukkan ke dalam loyang (keramik bisa digunakan dengan baik di sini), taburi dengan garam kasar dan lada hitam bubuk.
Ngomong-ngomong, kalau kamu punya cetakan porsi, segera letakkan agar bisa disajikan di dalamnya.
Cuci tomat, potong batangnya yang besar dan potong menjadi lingkaran, lalu potong tomat ceri menjadi dua.
Sekali lagi, secara acak (hari seperti itu) kami menyebarkan fillet ikan.
Anda bisa menambahkan lebih banyak garam, tapi saya tidak.
Campurkan krim asam dengan mustard.
Parut keju di parutan kasar...
...dan campur dengan krim asam dan mustard. Jika sangat kental, Anda bisa menambahkan 1-2 sdm. sendok krim.
Sebarkan seluruh massa ini di atas ikan cod dan tomat.
Masukkan loyang ke dalam oven, nyalakan 180 derajat dan panggang selama 25 menit (plus atau minus 5 menit) sampai keju benar-benar meleleh dan Anda mendapatkan kulit yang menggugah selera.
Siap. Hidangan ini bisa disajikan tanpa lauk, dengan roti lezat dan bumbu favorit Anda.
Selamat makan!
3. Ikan dipanggang dengan keju
Fillet ikan empuk dipanggang dalam oven di bawah tutup keju.
Bahan-bahan:
500 gr fillet ikan (nila, pike perch, dll.)
50 gram keju
2 sdm. krim asam
1⁄4 bagian jeruk nipis
garam
merica
Persiapan:
Saya menggunakan ikan nila fillet. Ikannya ternyata sangat juicy dan empuk, dengan aroma lemon yang ringan dan keju leleh yang nikmat.
Persiapan:
Dengan menggunakan parutan halus, parut kulit lemon (Anda akan mendapatkan sekitar satu sendok teh kulit lemon).
Parut keju di parutan kasar.
Bumbui ikan yang sudah dicairkan dengan garam dan merica di kedua sisinya dan masukkan ke dalam wajan.
Taburi dengan kulit lemon dan taburi dengan sedikit jus lemon.
Olesi dengan krim asam.
Taburi dengan keju parut.
Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat. Masak selama 20-25 menit.
Ikan yang dipanggang dengan keju adalah hidangan sederhana, sehat dan lezat.
4. Ikan trout dengan saus bawang putih, dipanggang di atas “bantal” kentang
Bahan-bahan:
Kentang - 6 buah.
Krim - 250ml
Bawang putih - 2 siung
Tepung - opsional
Wortel - 1 buah.
Bawang - 1 buah.
Ikan trout - 4 steak
Mentega - opsional
Minyak sayur - opsional
Rempah-rempah - secukupnya
Persiapan:
1. Siapkan bahan-bahannya.
2. Lelehkan dalam panci mentega. Rebus bawang putih cincang halus di dalamnya selama beberapa menit untuk mengeluarkan aromanya.
3. Tambahkan satu sendok makan tepung dan goreng sebentar.
4. Tambahkan krim, aduk rata.
5. Setelah kuah mengental, tambahkan sedikit air matang dan bumbu: garam, daun salam dan campuran paprika. Didihkan saus, matikan dan tutup.
6. Kemudian goreng parutan wortel dan bawang bombay.
7. Potong kentang menjadi irisan dengan ketebalan sedang. Masukkan ke dalam cetakan, tambahkan garam, merica dan sedikit minyak sayur.
8. Letakkan ikan di atas kentang, beri sedikit garam.
9. Untuk ikan - wortel dan bawang bombay.
10. Dan beri saus bawang putih di atasnya.
11. Panggang ikan selama 40-45 menit dengan suhu 180ᵒC.
Selamat makan.
5. Ikan dipanggang dalam telur dengan mayones
Bahan-bahan:
ikan
telur
bawang bombai
mayones
keju
Persiapan:
1. Cuci fillet ikan, keringkan, jika ada tulangnya sebaiknya dipotong saja.
(di d.s. kami menggunakan ikan Telapia - fillet siap pakai - dijual hampir di mana-mana, harganya sekitar 140-170 rubel / kg)
2. Masukkan fillet ke dalam wajan yang sudah diolesi minyak, tambahkan garam dan taburi bumbu.
3. Siapkan sausnya:
Pecahkan 4 butir telur ke dalam mangkuk, potong daun bawang dan tambahkan 2-3 sendok makan mayones (apa saja). Mencampur.
4. Tuang saus ke dalam penggorengan bersama ikan, taburi keju parut dan masukkan ke dalam oven selama 20 menit.
Selamat makan!
6. TROUT DENGAN KENTANG
Bahan-bahan:
● Fillet ikan trout - 500 - 600 gram.
● Kentang - 1,5 kg.
● Krim asam - 500 gram.
● Keju - 200 gram.
● Garam dan lada hitam bubuk secukupnya.
● Bumbu apa saja untuk ikan sesuai selera.
● Sayuran hijau - adas manis, peterseli, daun ketumbar.
● Lemon - 1 buah.
Persiapan:
1. Cuci ikan trout dan keringkan dengan handuk kertas. Kupas kentang dan potong menjadi irisan tipis.
2.Siapkan sausnya. Campur krim asam dengan keju parut, tambahkan garam, lada hitam bubuk, bumbu halus, aduk semuanya hingga rata. Olesi loyang minyak sayur. Lapisi potongan ikan trout dengan saus yang sudah disiapkan dan letakkan di atas loyang. Kemudian tambahkan kentang dan tuangkan sisa saus ke semuanya.
3. Panaskan oven hingga 200 derajat dan letakkan loyang di dalamnya. Panggang selama 20 menit, lalu turunkan suhu menjadi 150 derajat dan panggang lagi selama 25 menit, letakkan di atas piring, hiasi dengan bumbu.
Memuat...