Granola makanan. Granola diet: resep PP di rumah. Granola dalam toples

Granola yang resepnya akan dibahas di bawah ini merupakan campuran bergizi dari kacang-kacangan, oatmeal, dan berbagai buah-buahan kering. Biasanya, produk semacam itu dipanggang dalam oven atau oven microwave.

Hidangan tersebut sangat bermanfaat bagi tubuh. Bagaimanapun, ini mengandung sejumlah besar serat dan vitamin, yang sepenuhnya terawetkan berkat perlakuan panas yang lembut.

Granola yang resepnya hanya menggunakan bahan-bahan alami, memiliki efek yang baik pada pencernaan dan metabolisme, serta membersihkan pembuluh darah dari kolesterol. Sebelum disajikan, disarankan untuk menaburkan produk jadi dengan beri atau buah segar, serta menuangkan yogurt dingin atau susu panas.

Granola lezat dan sehat: resep dengan madu

Ada banyak cara untuk menyiapkan hidangan seperti itu. Kami hanya akan mempertimbangkan yang paling populer dan sederhana.

Produk apa saja yang dibutuhkan untuk membuat granola yang enak dan bergizi? Resep suguhan sehat ini membutuhkan bahan-bahan berikut:

Mempersiapkan pangkalan

Resep granola yang disajikan di rumah hanya menggunakan bahan-bahan yang sederhana, murah, dan mudah didapat. Sebelum memanggang produk ini di oven, sebaiknya siapkan alasnya. Untuk melakukan ini, campurkan oatmeal, madu cair segar, sedikit garam, dan kenari cincang ke dalam mangkuk yang dalam. Kemudian didihkan sirup maple dengan api kecil. Sedikit minyak dan air juga dituangkan ke dalamnya, setelah itu ditambahkan kayu manis bubuk. Campuran yang dihasilkan dicampur dengan oatmeal dan diaduk perlahan dengan sendok besar.

Pembentukan dan perlakuan panas awal produk

Bagaimana granola terbentuk? Resepnya membutuhkan loyang besar. Itu dilumuri minyak secara menyeluruh dan dipanaskan dalam oven. Kemudian lembaran tersebut diisi secara merata dengan campuran oatmeal yang telah disiapkan sebelumnya. Dalam bentuk ini, produk setengah jadi dikirim ke oven dan dimasak selama setengah jam pada suhu 130 derajat.

Perlakuan panas berulang

Setelah massa oatmeal yang manis sedikit mengering, ia dikeluarkan dari oven dan dicampur dengan buah-buahan dan biji-bijian kering. Selanjutnya granola ditaruh kembali di atas loyang yang sudah diolesi minyak dan dipanggang dengan suhu 140 derajat selama 25 menit.

Kami menyajikannya ke tabel dengan benar

Setelah waktu berlalu, produk jadi berupa buah-buahan kering dan oatmeal dibiarkan dingin langsung di atas loyang, setelah itu dipotong-potong. Granola renyah disajikan dengan teh hitam atau minuman lainnya.

Selain itu, produknya bisa dipecah menjadi potongan-potongan kecil, dituangkan dengan susu dan disantap untuk sarapan pagi, bukan muesli biasa.

Granola diet: resep dengan foto

Granola merupakan produk yang cukup manis dan berkalori tinggi. Itulah sebabnya produk seperti itu sangat jarang digunakan oleh mereka yang memantau dengan cermat bentuk tubuhnya. Tapi apa yang harus dilakukan jika Anda takut menambah berat badan, tetapi tidak bisa berhenti mengonsumsi makanan manis? Dalam hal ini, kami menyarankan menggunakan resep ini. Untuk itu kita membutuhkan:

Membuat pangkalan

Bagaimana granola makanan disiapkan? Resep produk ini membutuhkan bahan minimal. Selain itu, madu segar juga digunakan sebagai pengganti gula biasa.

Jadi, untuk menyiapkan alasnya, hazelnut cincang yang sudah dikupas dipadukan dengan oatmeal dan manisan buah-buahan. Kemudian, dalam mangkuk terpisah, panaskan madu secara perlahan, tuangkan sedikit minyak bunga matahari ke dalamnya. Setelah menerima campuran cair dan manis, ditambahkan ke bahan curah dan diaduk rata.

Proses perlakuan panas

Setelah Anda memiliki bahan dasar yang kental dan harum, Anda perlu meletakkannya di atas loyang yang sudah diolesi minyak dan segera memasukkannya ke dalam oven. Disarankan untuk memanggang produk manis selama tiga puluh menit pada suhu 140 derajat. Selama waktu ini, granola akan mengeras dengan baik, memperoleh warna emas dan menjadi renyah.

Sajikan ke meja

Granola diet sebaiknya dikonsumsi dalam jumlah kecil bersama dengan teh hijau. Saya ingin mencatat bahwa satu bagian dari produk ini akan dengan mudah memenuhi tubuh Anda dan memberinya banyak kekuatan dan energi.

Membuat suguhan apel buatan sendiri di microwave

Granola bisa dipanggang tidak hanya di oven, tapi juga di microwave. Untuk menyiapkan produk seperti itu kita membutuhkan:

Proses memasak

Untuk membuat kelezatan ini di rumah, Anda perlu memadukan oatmeal dengan biji bunga matahari, almond cincang, dan kismis coklat. Selanjutnya, dalam mangkuk terpisah, panaskan madu segar, tambahkan sedikit garam dan minyak sayur ke dalamnya. Campuran yang dihasilkan harus dituangkan ke dalam massa yang telah disiapkan sebelumnya. Anda juga perlu menambahkan saus apel ke dalamnya. Setelah mencampurkan semua bahan, Anda akan mendapatkan massa yang cukup kental dan kental.

Bagaimana cara menyiapkan granola dalam microwave? Resep kelezatan ini membutuhkan penggunaan cetakan kaca. Itu perlu dilumasi dengan minyak. Setelah itu, masukkan alas yang sudah dibuat sebelumnya ke dalam mangkuk dan ratakan dengan sendok. Dalam bentuk ini, disarankan untuk memasukkan produk setengah jadi ke dalam oven microwave dan memasak dengan daya maksimum selama delapan hingga dua belas menit. Dalam hal ini, disarankan untuk membuka perangkat secara berkala dan melihat bagaimana proses memanggang berlangsung.

Setelah beberapa saat, granola akan mulai mengering dan akhirnya berwarna coklat keemasan dan renyah.

Menyajikan kelezatan buatan sendiri yang lezat ke meja

Seperti yang Anda lihat, granola dalam microwave disiapkan dengan cukup mudah dan cepat. Setelah massa manis kehilangan semua kelembapannya dan menjadi renyah, massa manis tersebut dapat dikeluarkan dengan aman dari oven microwave. Setelah produk benar-benar dingin, disarankan untuk memotongnya menjadi beberapa bagian dan menyajikannya dengan teh atau susu.

Waktu persiapan: 10 menit
Waktunya memasak: 50 menit
Porsi:

21.07.2015

Granola buatan sendiri: muesli panggang atau cara membuat granola adalah resep sarapan enak yang akan berguna baik bagi orang yang sibuk bekerja maupun ibu dengan anak yang mengatur segalanya dengan ajaib. Dan ini merupakan kelanjutan dari maraton yang disebut " ", yang sudah memasuki minggu kedua, dan hidangan lezatnya belum berakhir! Pastikan untuk mengikuti tautannya dan Anda akan melihat lebih banyak lagi resep sederhana untuk sarapan yang sangat lezat.

Omong-omong, resep instan sangat populer di AS, tempat lahirnya granola, dan semakin populer di negara kami. Saya sudah lama menyadari bahwa sarapan harus cepat disiapkan, sangat mengenyangkan dan bergizi, ringan dan tentunya sangat enak. Oleh karena itu, hari ini saya akan memberi tahu Anda cara memasak granola, muesli buatan sendiri yang dipanggang dalam oven.

Secara pribadi, saya sangat menyukai semua jenis muesli, saya terutama menyukai muesli buatan sendiri dengan buah beri, buah-buahan, dan yogurt. Dan muesli panggang pun lebih nikmat dan renyah. Mereka dibuat dari bahan-bahan yang tersedia: oatmeal, kacang-kacangan, madu... Saat memikirkan apa yang bisa dibuat dari oatmeal, pikiran untuk memanggang jarang muncul, tetapi sia-sia! Granola buatan sendiri, resep yang akan saya ceritakan, akan membuat Anda takjub dengan rasanya yang cerah dan kemudahan persiapannya.

Yang paling nyaman dalam menyiapkan granola adalah bahan-bahannya bisa bermacam-macam, yang utama adalah menjaga proporsinya dan Anda bisa bereksperimen! Jadi, sarapan cepat dan enak, granola buatan sendiri: muesli panggang atau cara membuat granola.

Bahan-bahan

serpihan oat - 300 g (yang biasa perlu direbus)
gila- dan biji - 180 gr
buah-buahan kering - 180 gr
Sayang- 125ml
jus - apel atau anggur - 125 ml
minyak sayur- bunga matahari - 60 gr
kayu manis - 2 sdm
buah beri- atau buah - opsional
susu- atau yogurt - opsional

Metode memasak

Bagaimana cara membuat muesli di rumah? Jika granola muesli yang dipanggang maka harus mengikuti resepnya sampai habis, dan jika muesli biasa maka hentikan pada tahap menuangkan saus ke atas bahan kering. Pertama, ukur jumlah oatmeal yang dibutuhkan. Granola oatmeal panggang adalah yang paling enak. Oatnya tentu harus yang biasa saja, bukan yang instan.

Sekarang kita siapkan bagian biji kacangnya. Tentu saja saya mengambil kacang mete, karena saya tidak bisa hidup tanpanya, almond, biji labu, biji rami, yang saya tidak bisa hidup tanpanya, dan biji wijen. Potong kacang menjadi potongan-potongan kecil. Granola dan kacang-kacangan harusnya berpadu sempurna. Bagaimana cara membuat granola dengan konsistensi sempurna? Potong saja bahan-bahannya menjadi potongan yang sama. Campur oatmeal dengan kacang-kacangan dan biji-bijian. Sekarang potong buah-buahan kering yang berbeda menjadi potongan-potongan yang sama. Saya mengambil ceri dan aprikot kering, tetapi Anda dapat memilih kurma, plum, apa pun yang Anda suka! Campurkan buah-buahan kering dengan oatmeal buatan sendiri dan granola kacang. Sekarang Anda harus menyiapkan sausnya. Hampir semua situs kuliner yang memiliki resep granola menyarankan untuk menuangkan madu dan minyak sayur saja ke dalam campuran oat-kacang-buah, namun resep klasiknya selalu menggunakan jus apel. Ditambah lagi, dengan saus apel-madu ini, mencampurkan bahan dasar dan granola buatan sendiri menjadi lebih mudah, tanpa tenaga ekstra, tanpa gumpalan! Oleh karena itu, campurkan madu, jus apel, sedikit garam dan lada hitam, minyak bunga matahari, dan kayu manis ke dalam panci. Letakkan di atas api kecil dan panaskan sedikit sampai semua bahan tercampur dan larut. Granola panggang dengan madu sungguh lezat! Tuangkan saus apel madu dengan kayu manis di atas granola buatan sendiri dan aduk hingga rata. Sekarang kita tutupi loyang dengan kertas roti dan tuangkan granola ke atasnya dalam lapisan tipis dan rata. Semakin tipis lapisannya, semakin baik. Namun Anda tidak harus membuatnya terlalu tipis, yang sedang akan matang dengan baik. Kami menyiapkan sarapan sederhana (resep muesli panggang, tentu saja, melibatkan pemanggangan) ke dalam oven yang dipanaskan hingga 160 derajat dan memasak muesli buatan sendiri selama sekitar 50 menit, mengaduknya secara menyeluruh setiap 10 menit, jika tidak, granola yang rapuh akan saling menempel. Jika lapisannya tipis, panggang sedikit, jika tebal, panggang lagi. Terakhir, granola panggang yang sudah jadi kita keluarkan dari oven, aduk rata kembali dan biarkan hingga dingin. Granola buatan sendiri tidak akan renyah sampai dingin, jadi jangan khawatir terlebih dahulu! Begitu juga jika kurang garing dan setelah dingin tidak ada yang hilang, tinggal dipanggang sedikit lagi. Masukkan kembali ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya, bahkan tanpa perkamen, dan panggang lagi selama 10 menit. Pasti akan garing 😉 Selesai! Sekarang kamu sudah tahu cara membuat granola, cara membuat muesli di rumah, cara membuat muesli yang khasiatnya tidak bisa dipungkiri, dan... Sekarang saya akan kasih tahu cara menyajikan granola. Pilihan klasik pertama adalah granola dengan susu. Ngomong-ngomong, granola dengan susu kedelai juga enak banget! Tuang saja granola buatan sendiri ke dalam piring keesokan paginya, tambahkan buah dan beri, lalu tuangkan susu dingin ke atas semuanya. Pilihan kedua, favorit saya, adalah granola dengan yogurt. Ambil yogurt vanilla kental dan polos, granola panggang, beri, dan beberapa gelas. Tuang 2 sendok makan granola buatan sendiri ke dalam setiap gelas dan taburi dengan, misalnya raspberry. Sekarang buatlah selapis yogurt dan selapis lagi buah beri atau buah-buahan. Saya mengonsumsi blueberry, saya sangat menyukainya, dan sekarang adalah musimnya! Tambahkan muesli panggang ke lapisan lain. Di atasnya kami membuat lapisan yogurt lagi, granola renyah dan menghias atasnya dengan beri. Granola versi kedua dengan yogurt sudah siap! Ada juga pilihan ketiga - muesli batangan buatan sendiri, saya belum membuatnya sendiri, tetapi saya tahu Anda bisa menutup campuran dengan pisang yang dihancurkan, membentuk batangan di rumah, menaruhnya di atas kertas roti dan memanggangnya dalam oven. Anda bisa membawa granola batangan ini saat mendaki atau sekadar bekerja :) Tapi yang paling saya suka adalah granola buatan sendiri dengan yogurt, rasanya sangat enak dan tampilannya juga luar biasa. Jika Anda juga penggemar sarapan-makanan penutup berlapis-lapis yang cantik dalam gelas, maka saya sangat merekomendasikan membaca dan melihat resep saya dengan foto . Rasa mousse paling lembut ini unik! Sekarang mari kita rangkum.

Granola buatan sendiri: granola panggang atau cara membuat granola. Resepnya singkat

Panaskan oven pada suhu 160 derajat.
Kami mengukur jumlah oatmeal, kacang-kacangan, biji-bijian, dan buah-buahan kering yang dibutuhkan. Potong kacang-kacangan dan buah-buahan kering menjadi potongan-potongan kecil dan campur semuanya.
Dalam panci, panaskan sedikit madu, minyak sayur, jus apel, garam, lada hitam, dan kayu manis. Campur semuanya sampai benar-benar larut dan angkat.
Tuangkan saus apel madu di atas alas yang kering dan aduk rata agar tidak ada gumpalan.
Lapisi loyang dengan kertas roti dan oleskan granola madu secara merata. Masukkan loyang ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya.
Panggang granola buatan sendiri selama sekitar 50 menit, aduk rata setiap 10 menit.
Keluarkan granola yang sudah jadi dari oven, aduk kembali dan biarkan dingin.
Sajikan dengan susu atau yogurt, beri dan buah-buahan.

Semua! Dia memberitahuku segalanya. Sekarang Anda tahu cara memanggang granola! Lakukan ini dengan cepat, Anda akan mendapatkan banyak muesli panggang lezat yang dapat disimpan dalam wadah tertutup dalam waktu yang sangat lama. Jika Anda berhasil tidak memakannya dengan cepat :) Pastikan untuk melihat resep dengan foto sarapan sebelumnya, misalnya atau . ulasan)

Campuran oatmeal renyah dengan kacang-kacangan dan buah-buahan kering, granola merupakan sarapan atau camilan populer di Amerika Serikat. Hidangan ini berbeda dengan muesli karena penambahan madu, dan juga oatmeal dikeringkan hingga garing di dalam oven.

Bahan-bahan:

serpihan oat besar - 300 g;
kacang-kacangan (kenari, almond, hazelnut, dll.) - 150 g;
kismis - 100 gram;
biji labu - 70 g;
kelopak almond - 50 g;
madu - 150 gram;
jeruk - 1-2 buah;
minyak sayur - 3 sdm. sendok;
kayu manis bubuk - 1 sendok teh;
garam - ½ sendok teh.

Potong kacang dengan pisau atau hancurkan menjadi potongan-potongan dengan ukuran berapa pun, berhati-hatilah agar tidak memotongnya terlalu banyak. Di sini Anda bisa menggunakan salah satu jenis kacang (misalnya kenari), atau membuat campuran kacang mete, almond, hazelnut, dll. Semakin banyak kacangnya, semakin enak granolanya!
Peras jus dari jeruk (Anda perlu mendapatkan 150 ml), campur dengan madu dan mentega. Nyalakan api kecil, tambahkan garam, dan tambahkan kayu manis untuk penyedap rasa. Panaskan campuran ini dengan api kecil hingga madu benar-benar larut.
Tuang oatmeal ke dalam mangkuk besar, tambahkan almond, biji labu, dan potongan kacang.
Tuang campuran madu hangat dan aduk semuanya hingga rata hingga serpihan keringnya terlumuri saus cair beraroma kayu manis secara merata.
Pindahkan isi mangkuk ke loyang yang dilapisi perkamen, sebarkan sereal ke dalam lapisan rata dengan ketebalan yang sama. Keringkan granola dalam oven selama 40-50 menit dengan suhu 160 derajat. Setiap 8-10 menit, keluarkan loyang dan aduk isinya hingga rata agar serpihannya kering secara merata.
Setelah mendapatkan tampilan kerak karamel gelap, kerapuhan dan kerenyahan khas granola, keluarkan camilan dari oven.
Setelah dingin, pindahkan adonan ke dalam mangkuk, tambahkan kismis yang sudah dicuci dan dikeringkan, lalu aduk. Anda bisa menambahkan buah-buahan kering lainnya ke dalam granola, namun jika menggunakan buah beri/buah berukuran besar, jangan lupa untuk memotongnya dengan pisau terlebih dahulu.
Simpan granola di tempat kering dalam wadah tertutup rapat hingga dua minggu.
Kami makan camilan dengan yogurt, susu atau begitu saja.

Granola buatan sendiri sudah siap! Selamat makan!

Granola adalah oatmeal panggang dalam sirup, yang ditambahkan kacang-kacangan, buah-buahan, beri atau biji-bijian. Granola di rumah bisa menjadi salah satu jenis sarapan - dibumbui dengan yogurt alami, susu, atau jus. Anda juga bisa memotong granola menjadi batangan dan menggunakannya sebagai camilan sehat.

Hidangan ini sebagian besar manis, tetapi ada resep yang memungkinkan Anda menyiapkan granola tanpa gula - jika mau, Anda juga bisa menyiapkan granola makanan di rumah.

Tambahkan bahan-bahan yang tidak terduga - vanila, susu almond, biji chia, karena hidangan ini memungkinkan Anda mengekspresikan imajinasi Anda sepenuhnya.

Resep granola sederhana

Sangat mudah untuk menyiapkan sarapan yang lezat dan sehat - buatlah granola dan lengkapi dengan buah segar favorit Anda. Buah beri cocok dengan sereal - Anda bisa mengganti ceri yang ditentukan dalam resep dengan yang lain. Namun perlu diingat bahwa buah beri tidak dipanggang, tetapi ditambahkan ke sereal yang sudah jadi. Dalam hal ini, buah beri bisa segar atau kering.

Bahan-bahan:

200 gram. havermut;
4 sendok makan madu;
2 sdm minyak sayur;
50 gram. kenari;
200 gram. ceri segar (atau 30 g kering);
1 sendok teh kayu manis.

Persiapan:

Jika Anda menggunakan kacang mentah, pangganglah terlebih dahulu. Potong halus.
Lelehkan madu, tuang mentega. Tambahkan ke sereal. Mengaduk.
Tambahkan kayu manis ke sereal.
Lapisi loyang dengan kertas roti. Oleskan oatmeal dalam lapisan tebal.
Panggang selama seperempat jam pada suhu 180°C.
Saat serpihan sudah dingin, tambahkan ceri - Anda bisa memotongnya atau menggunakannya utuh, setelah diadu.
Tambahkan kenari. Mengaduk.

Granola berbumbu dengan sirup

Jika Anda tidak suka madu, gantilah dengan sirup. Maple dianggap lebih cocok, tetapi Anda bisa menambahkan rasa apa pun menggunakan sirup.

Bahan-bahan:

200 gram. havermut;
100 gram. tanggal;
30 gram. kacang almond;
30 gram. kenari;
30 gram. biji labu;
4 sdm sirup;
2 sdm minyak sayur;
jahe bubuk, kayu manis, pala - opsional.

Persiapan:

Jika kacangnya masih mentah, goreng terlebih dahulu, lalu potong kecil-kecil.
Cincang halus kurmanya juga.
Campur mentega dengan sirup dan bumbu, tuangkan di atas oatmeal.
Lapisi loyang dengan kertas roti. Letakkan sereal di atasnya.
Panggang selama 15 menit pada suhu 180°C.
Saat sereal sudah dingin, tambahkan kacang, kurma, dan biji labu.

Granola asin

Versi sereal panggang yang tidak sepele ini cocok untuk mereka yang memperhatikan bentuk tubuh mereka. Granola ini lebih rendah kalori, dan dilengkapi dengan biji wijen dan biji-bijian - mereka akan mengisi kembali pasokan vitamin dan mikro dalam tubuh.

Bahan-bahan:

200 gram. havermut;
1 butir telur;
50 gram. kacang almond;
50 gram. kenari;
2 sdt biji wijen;
garam.

Persiapan:

Potong kacang dengan pisau.
Pecahkan telur dan aduk. Tambahkan sedikit air dingin.
Tambahkan melange ke sereal. Tambahkan sedikit garam dan aduk.
Panggang sereal selama 15 menit pada suhu 180°C.
Tambahkan kacang-kacangan dan biji wijen ke dalam sereal yang sudah dingin.

Batangan raspberry dan rosemary

Granola buatan sendiri di oven bukan hanya serpihan renyah dan rapuh. Anda bisa membuat batangan dari oatmeal panggang untuk membuat camilan bergizi dan sehat yang bisa Anda bawa ke mana saja. Untuk memastikan serpihannya menempel dengan baik, tambahkan putih telur ke dalam mentega dan sirup.

Bahan-bahan:

200 gram. havermut;
2 sdm minyak sayur;
2 telur;
4 sendok makan madu;
100 gram. raspberi;
Rosemary.

Persiapan:

Tambahkan beri dan rosemary ke oatmeal.
Lelehkan madu, tuang mentega. Jika adonan sudah dingin, tambahkan putih telur.
Tuang sirup ke dalam sereal dan aduk.
Sebarkan sereal dalam lapisan tebal di atas kertas roti.
Panggang selama 15 menit pada suhu 180°C.
Potong massa yang dipanggang menjadi kubus kecil.

Granola dalam toples

Granola, yang diberi saus, bisa menjadi hidangan penutup yang enak. Lapisi dan Anda bisa membawa camilan sehat. Yang Anda butuhkan hanyalah mencampur semua bahan.

Bahan-bahan:

200 gram. havermut;
4 sendok makan madu;
2 sdm minyak sayur;
200 gram. buah beri segar;
150ml. yogurt alami.

Persiapan:

Lelehkan madu, tambahkan mentega ke dalamnya.
Tuang madu ke dalam sereal. Mengaduk.
Tempatkan sereal di atas perkamen.
Panggang selama 15 menit pada suhu 180°C.
Tempatkan berlapis-lapis dalam toples kaca: pertama granola, lalu yogurt, lalu beri segar. Ulangi lapisan lagi.

Granola buah

Resep ini membuat granola seperti kue. Anda dapat memotongnya menjadi batangan atau memanggangnya menjadi kue tersendiri.

Bahan-bahan:

1 pisang;
1 buah pir;
50 gram. plum;
200 gram. havermut;
4 sendok makan madu;
2 sdm minyak sayur;
1 sendok teh kayu manis.

Persiapan:

Giling pisang dan pir dalam blender - Anda akan mendapatkan pasta.
Rendam plum terlebih dahulu selama 20 menit, lalu potong kecil-kecil.
Lelehkan madu dan campur dengan mentega. Tambahkan kayu manis.
Tambahkan pure buah dan plum ke dalam serpihan, bumbui dengan madu.
Tempatkan campuran sereal di atas kertas roti. Panggang selama 20 menit pada suhu 180°C.

Jika kandungan kalori pada hidangan tidak mengganggu Anda, tuangkan coklat atau sirup berry di atas sereal renyah.

Granola adalah muesli panggang yang sangat populer di Barat dan perlahan mulai menemukan penggemarnya di negara kita. Memasak bisa disebut sebagai proses kreatif dan improvisasi. Oatmeal digunakan sebagai bahan dasar, dan sisanya ditambahkan sesuai selera dan kebijaksanaan penulis. Bisa apa saja: buah-buahan, kacang-kacangan, biji-bijian, manisan buah-buahan, buah-buahan kering. Tidak mungkin berlebihan dengan bahan pengisi, apa pun yang Anda tambahkan, granola akan menjadi luar biasa!
Bedanya granola dengan muesli, untuk membuat muesli Anda hanya perlu menuangkan serpihan sereal dengan air, namun untuk granola tetap perlu dipanggang terlebih dahulu.

Hal yang baik tentang sereal panggang adalah Anda bisa membuatnya untuk digunakan di masa mendatang. Dalam toples atau wadah tertutup, granola akan bertahan sekitar dua minggu. Jadi Anda tidak perlu lagi khawatir tentang sarapan Anda yang akan datang. Yang tersisa hanyalah memilih dengan apa Anda akan memakannya. Misalnya, mereka cocok dengan yogurt, susu, atau bahkan kefir. Ngomong-ngomong, banyak bintang Hollywood lebih suka memulai hari mereka dengan sarapan seperti itu.

WAKTU: 1 jam 30 menit.

Mudah

Bahan-bahan

serpihan oat besar - 10-12 sendok makan;
madu – 60ml;
air minum – 60 ml;
minyak sayur (bunga matahari) – 2 sendok makan;
kayu manis – 1 sendok makan;
garam - sejumput;
buah-buahan dan kacang-kacangan kering - sesuai selera Anda.

Persiapan

Ayo siapkan kacang-kacangan dan bijinya. Jika ukurannya besar, maka perlu dipotong lebih kecil. Resep ini menggunakan kacang tanah, kenari, dan biji bunga matahari.

Campur oatmeal dengan kacang dan biji-bijian yang sudah disiapkan.

Sekarang Anda perlu menyiapkan sirup. Untuk melakukan ini, campurkan madu, minyak bunga matahari, air, tambahkan kayu manis, garam dan panaskan semuanya.

Tuang sirup panas ke dalam oatmeal dengan kacang-kacangan dan biji-bijian, lalu aduk rata.

Tempatkan campuran oat di dalam loyang atau di atas loyang yang dilapisi perkamen. Ratakan dengan baik agar lapisannya rata.

Tempatkan campuran oat dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 160 derajat. Granola akan memakan waktu sekitar 50 menit untuk disiapkan. Setiap sepuluh menit Anda perlu mengeluarkan loyang dan mencampur campuran oat dengan baik. Lambat laun akan mulai berubah warna dan berubah menjadi keemasan.

Kita keluarkan adonan oat yang sudah dipanggang, masih agak basah, ini normal. Setelah dingin, granola akan menjadi renyah sebagaimana mestinya. Tambahkan buah-buahan kering dan manisan buah-buahan ke dalam granola dingin sesuai selera Anda. Resep ini menggunakan kismis, pisang kering, dan nanas.

Itu saja, granola buatan sendiri yang sehat dan lezat sudah siap! Pindahkan ke dalam stoples dan simpan di tempat yang kering dan gelap.

Granola buatan sendiri dengan kacang-kacangan dan buah-buahan kering

Granolanya enak! Anda bisa menuangkannya di atas susu dingin dan yogurt, Anda bisa menikmatinya apa adanya (segenggam)... Itu dibuat dari produk buatan sendiri yang paling sederhana. Dan betapa senangnya anak-anak memakannya, dengan penuh semangat menyatakan bahwa mereka “tidak akan pernah, tidak akan pernah, tidak akan pernah” makan oatmeal! Penting juga bahwa granola dapat dibuat dari bahan-bahan yang berbeda, diubah atau ditambah sesuai selera Anda. Satu-satunya bahan yang konstan adalah oatmeal, mentega, dan madu - tetapi Anda dapat mengambil kacang apa saja, buah-buahan kering, dan juga melengkapi resep dengan biji-bijian, keping coklat, serpihan kelapa, dan sebagainya - ad infinitum. Granola dapat disiapkan untuk digunakan di masa mendatang dan disimpan dengan baik di dapur.

Untuk 5-6 porsi, ambil:

300 g oatmeal (yang tidak dituangkan dengan air mendidih, tetapi direbus - ini penting!),
2/3 cangkir kacang apa saja (bisa lebih banyak),
1/2 cangkir buah kering atau beri kering,
segenggam biji wijen (tidak dipanggang)
1 sendok teh kayu manis (tanpa kacang polong),
sejumput garam (sebaiknya ditumbuk kasar),
2 sendok makan minyak sayur,
3 sendok makan madu (dengan tumpukan jika sudah mengkristal).

Resep granola langkah demi langkah:

Mari kita siapkan bahan dasarnya. Secara pribadi, saya punya semuanya sendiri (kecuali oatmeal). Saya mengambil kacang dari kebun dan kacang dari kebun saya sendiri. Dan alih-alih buah-buahan kering - potongan pir kering yang lembut, buah ini sangat manis dan cocok dengan granola. Anda juga bisa mengonsumsi kismis, cranberry kering, ceri, pisang - dalam perbandingan berapa pun.
Kupas kacang dan potong-potong (tidak terlalu halus, tapi agar nyaman dimakan).

Campur kacang dengan oatmeal.

Tambahkan kayu manis, garam, dan biji wijen ke dalam campuran kering.

Minyak sayur (apa saja) perlu dicampur dengan madu. Jika tidak cair, campuran ini perlu dipanaskan dengan api kecil selama kurang lebih tiga menit agar madu meleleh. Tidak perlu merebus campurannya.

Tuangkan madu ke dalam granola masa depan dan aduk serpihannya dengan baik.

Sebarkan selembar kertas roti di atas loyang. Sebarkan granolanya.

Panggang sarapan Anda selanjutnya dalam oven yang sudah dipanaskan dengan api sedang selama 30 hingga 50 menit. Penting: campuran harus diaduk setiap 10-15 menit. Ini akan mencegah granola menempel pada loyang, dan juga membuatnya matang secara merata, karena bagian tepinya lebih panas daripada bagian tengahnya.

Sementara itu, potong buah-buahan kering.

Biarkan adonan mendingin (mungkin terasa agak lunak saat panas, tapi oat di dalam madu akan mengeras saat dingin), lalu masukkan pir atau buah kering lainnya.

Seperti apa bau sereal panggang Anda? Dan betapa emasnya mereka! Masukkan granola ke dalam toples, tutup - sekarang bisa disimpan di pantry atau lemari dapur.

Apa cara terbaik untuk menyajikan sarapan ini? Dengan yogurt dan stroberi segar (atau dicairkan), raspberry, blueberry, kismis, dan sebagainya. Anda juga bisa menambahkan granola dengan susu, kefir – bahkan susu panggang yang difermentasi; yang pasti rasanya akan sangat lezat.

Omong-omong, jika Anda memasak di musim panas, resep granola panggang bisa dilengkapi dengan buah-buahan segar atau beri. Dalam hal ini, tambahkan buah ceri dan potongan plum yang diadu ke dalam oatmeal sebelum dipanggang. Setelah dikeringkan secara menyeluruh di dalam oven, granola akan diberi warna yang khas, perlakuan panas ini akan memungkinkan granola buah disimpan dalam waktu lama tanpa perlu didinginkan.

Terkadang sulit menemukan waktu untuk membuat granola panggang sendiri. Maka tidak ada lagi yang tersisa selain membelinya di toko. Akan berguna untuk mengetahui bahwa ini tersedia secara komersial dalam dua bentuk: rapuh dan dalam bentuk batangan. Tipe kedua sangat nyaman bagi mereka yang hidup dalam kesibukan dan terbiasa ngemil saat bepergian. Bar yang bergizi dan ringan seperti itu tidak akan tergantikan saat mendaki atau piknik di alam, terutama karena hanya memakan sedikit ruang.

Cara lain makan granola:

itu ditaburkan di atas es krim;
apel diisi dan kemudian dipanggang dalam oven;
Mereka membuat makanan penutup yang luar biasa darinya, granola coklat dengan kacang saja sudah sepadan;
Bagi mereka yang berjuang dengan berat badan berlebih, ada saran bagus - buatlah granola tanpa madu. Ini bisa diganti dengan sirup maple, yang secara signifikan akan mengurangi kandungan kalori pada hidangan.

Saat menyiapkan sirup, terkadang mentega digunakan sebagai pengganti minyak bunga matahari.

Selain kayu manis, ditambahkan bumbu favorit lainnya:

Pala;
kapulaga;
jahe giling;
panili.