Dengan keracunan makanan, gejala yang khas adalah. Gejala dan pengobatan keracunan makanan. Diagnosis banding penyakit bawaan makanan

  • Dokter mana yang harus dikonsultasikan jika Anda memiliki penyakit bawaan makanan?

Apa itu Infeksi Racun Makanan?

Toksisitas bawaan makanan- penyakit infeksi akut yang disebabkan oleh bakteri oportunistik yang menghasilkan eksotoksin. Ketika mikroorganisme masuk ke makanan, racun menumpuk di dalamnya, yang dapat menyebabkan keracunan manusia.

Informasi sejarah singkat
Selama berabad-abad, umat manusia telah mengetahui bahwa makan makanan berkualitas buruk, terutama daging, dapat menyebabkan perkembangan muntah dan diare. Setelah P.N. Laschenkov (1901) dari gambaran klinis keracunan makanan stafilokokus menemukan bahwa penyakit dengan diare dan sindrom keracunan dapat disebabkan oleh bakteri oportunistik. Sebagai hasil dari pekerjaan peneliti dalam negeri, penyakit ini dimasukkan ke dalam kelompok infeksi toksik bawaan makanan.

Apa yang memicu infeksi bawaan makanan?

Keracunan makanan disebabkan oleh sekelompok besar bakteri; patogen utama adalah Staphylococcus aureus, Proteus vulgaris, Bacillus cereus, Clostridium perfringens, Clostridium difficile, perwakilan dari Klebsiella, Enterobacter, Citrobacter, Serratia, Enterococcus, dll. Semuanya adalah perwakilan permanen dari mikroflora usus normal manusia dan hewan. Seringkali, tidak mungkin untuk mengisolasi patogen pada orang yang sakit, karena gambaran klinis toksikoinfeksi makanan terutama ditentukan oleh aksi zat toksik mikroba. Di bawah pengaruh berbagai faktor lingkungan, mikroorganisme oportunistik mengubah sifat biologis seperti virulensi dan resistensi terhadap obat antibakteri.

Epidemiologi
Sumber infeksi- berbagai hewan dan manusia. Paling sering ini adalah orang yang menderita penyakit bernanah (panaritium, tonsilitis, furunculosis, dll.); di antara hewan - sapi dan domba dengan mastitis. Semuanya mengeluarkan patogen (biasanya stafilokokus) yang masuk ke makanan selama pemrosesan, tempat bakteri berkembang biak dan menumpuk. Bahaya epidemiologis ditimbulkan oleh pasien dan pembawa patogen. Periode penularan pasien pendek; data bertentangan mengenai waktu operator.

Agen penyebab infeksi toksik lainnya (C. perfringens, B. cereus, dll.) diekskresikan oleh manusia dan hewan ke lingkungan eksternal dengan tinja. Reservoir sejumlah patogen dapat berupa tanah, air, dan benda-benda lain dari lingkungan eksternal, yang terkontaminasi oleh kotoran hewan dan manusia.

Mekanisme transmisi- fecal-oral, jalur utama penularannya adalah makanan. Untuk terjadinya toksikoinfeksi pangan yang disebabkan oleh bakteri oportunistik, diperlukan patogen dalam dosis besar atau waktu tertentu untuk bereproduksi dalam pangan. Paling sering, infeksi bawaan makanan dikaitkan dengan kontaminasi susu, produk susu, ikan kaleng dalam minyak, daging, ikan dan hidangan sayuran, serta produk gula-gula yang mengandung krim (kue, kue kering). Produk utama yang terlibat dalam penularan Clostridia adalah daging (sapi, babi, ayam, dll). Persiapan beberapa hidangan dan produk daging (pendinginan lambat, pemanasan berulang, dll.), Kondisi penerapannya berkontribusi pada perkecambahan spora dan reproduksi bentuk vegetatif. Berbagai objek lingkungan eksternal berpartisipasi dalam transmisi estafet patogen: air, tanah, tanaman, barang-barang rumah tangga, dan perawatan pasien. Produk yang mengandung stafilokokus dan enterotoksin lainnya tidak berbeda dari yang jinak dalam penampilan, bau dan rasa. Penyakit terjadi dalam kasus sporadis dan wabah. Mereka lebih sering dicatat di musim panas, ketika kondisi yang menguntungkan diciptakan untuk reproduksi patogen dan akumulasi racunnya.

Kerentanan alami manusia tinggi. Kebanyakan orang yang makan makanan yang terkontaminasi biasanya jatuh sakit. Selain sifat patogen (dosis yang cukup, virulensi tinggi), perkembangan penyakit memerlukan sejumlah faktor yang berkontribusi baik dari mikroorganisme maupun makroorganisme (resistensi berkurang, adanya penyakit penyerta, dll.). Individu dari kelompok risiko lebih rentan: bayi baru lahir, orang yang lemah, pasien setelah operasi atau yang telah menerima antibiotik untuk waktu yang lama, dll.

Tanda-tanda epidemiologi utama. Penyakit yang disebabkan oleh mikroorganisme oportunistik ada di mana-mana. Wabah bersifat familial atau ketika makanan terkontaminasi di perusahaan katering, penyakit ini dapat menyebar ke populasi. Jumlah kasus menentukan jumlah orang yang telah mengkonsumsi makanan yang terkontaminasi dan dapat bervariasi secara signifikan. Secara khusus, penyakit kelompok di antara penumpang kapal, turis dan anggota anak-anak dan orang dewasa dalam kelompok terorganisir sangat khas. Wabah biasanya eksplosif. Tidak ada keanehan dalam hal sosio-usia dan komposisi gender yang terungkap. Penyakit lebih sering dicatat di musim panas. Tergantung pada jenis produk makanan, anak-anak atau orang dewasa mendominasi di antara orang sakit. Selain wabah makanan, wabah domestik juga mungkin terjadi, dalam banyak kasus timbul di lingkungan rumah sakit. Wabah infeksi nosokomial yang disebabkan oleh C. difficile berhubungan dengan penggunaan antibiotik yang berkepanjangan. Dalam kasus wabah air akibat kontaminasi tinja, patogen lain dari infeksi usus akut dilepaskan bersamaan dengan mikroorganisme oportunistik.

Patogenesis (apa yang terjadi?) Selama toksikoinfeksi bawaan makanan

Properti umum untuk semua agen penyebab penyakit bawaan makanan adalah kemampuan untuk menghasilkan berbagai jenis eksotoksin (enterotoksin) dan endotoksin (kompleks lipopolisakarida). Karena kekhasan aksi racun ini, orisinalitas tertentu dicatat dalam manifestasi klinis infeksi toksik makanan yang disebabkan oleh berbagai patogen. Peran yang sangat penting dari toksin bakteri dalam perkembangan infeksi bawaan makanan juga ditunjukkan oleh masa inkubasi penyakit yang relatif singkat.

Tergantung pada jenis racunnya, mereka dapat menyebabkan hipersekresi cairan ke dalam lumen usus, manifestasi klinis gastroenteritis dan manifestasi sistemik penyakit dalam bentuk sindrom keracunan.

Toksin bakteri menyadari aksinya melalui produksi mediator endogen (cAMP, PG, interleukin, histamin, dll.), yang secara langsung mengatur perubahan struktural dan fungsional pada organ dan sistem yang terdeteksi pada pasien dengan keracunan makanan.

Kesamaan mekanisme patogenetik toksikoinfeksi makanan dari berbagai etiologi menentukan kesamaan prinsip dasar dalam pendekatan tindakan terapeutik untuk penyakit ini, serta untuk salmonellosis dan campylobacteriosis.

Gejala Infeksi bawaan makanan

Masa inkubasi. Biasanya, beberapa jam, tetapi dalam beberapa kasus dapat dipersingkat menjadi 30 menit atau, sebaliknya, diperpanjang menjadi 24 jam atau lebih.

Terlepas dari polietiologi toksikoinfeksi makanan, manifestasi klinis utama dari sindrom keracunan dan gangguan elektrolit air pada penyakit ini mirip satu sama lain dan sedikit berbeda dari salmonellosis. Penyakit ditandai dengan onset akut dengan mual, muntah berulang, tinja cair yang bersifat enterik dari beberapa hingga 10 kali sehari atau lebih. Nyeri perut dan reaksi suhu mungkin tidak signifikan, namun, dalam beberapa kasus, sakit perut kram parah, peningkatan suhu tubuh jangka pendek (hingga satu hari) hingga 38-39 "C, menggigil, kelemahan umum, malaise, sakit kepala diamati kulit pucat, kadang sianosis perifer, ekstremitas dingin, nyeri tekan pada palpasi di daerah epigastrium dan umbilikal, perubahan denyut nadi dan penurunan tekanan darah. Tingkat keparahan manifestasi klinis dehidrasi dan demineralisasi tergantung pada volume cairan hilang oleh pasien dengan muntah dan diare.Perjalanan penyakit ini singkat.dan dalam kebanyakan kasus adalah 1-3 hari.

Pada saat yang sama, manifestasi klinis toksikoinfeksi makanan memiliki beberapa perbedaan tergantung pada jenis patogen. Infeksi stafilokokus ditandai dengan masa inkubasi yang singkat dan perkembangan gejala penyakit yang cepat. Gambaran klinis didominasi oleh tanda-tanda gastritis: muntah berulang, nyeri tajam di daerah epigastrium, mengingatkan pada kolik lambung. Sifat tinja mungkin tidak berubah. Suhu tubuh dalam banyak kasus tetap normal atau naik untuk waktu yang singkat. Penurunan tekanan darah, sianosis, dan kejang yang nyata dapat diamati pada jam-jam pertama penyakit, tetapi secara umum perjalanan penyakit ini bersifat jangka pendek dan menguntungkan, karena perubahan kardiohemodinamika tidak sesuai dengan tingkat air- gangguan elektrolit. Pada kasus infeksi bawaan makanan yang disebabkan oleh Clostridium perfringens, gambaran klinisnya mirip dengan infeksi stafilokokus, ditambah dengan perkembangan diare dengan karakteristik tinja berdarah, suhu tubuh tetap normal. Dengan infeksi bawaan makanan yang disebabkan oleh Proteus vulgaris, tinja menjadi busuk.

Komplikasi
Sangat jarang diamati; paling sering - syok hipovolemik, gagal jantung akut, sepsis, dll.

Diagnostik toksikoinfeksi bawaan makanan

Perbedaan diagnosa
Infeksi bawaan makanan harus dibedakan dari salmonellosis dan infeksi usus akut lainnya - gastroenteritis virus, shigellosis, campylobacteriosis, kolera, dll., serta dari penyakit gastrointestinal kronis, patologi bedah dan ginekologi, infark miokard. Karena mekanisme patogenetik utama dan manifestasi klinis toksikoinfeksi bawaan makanan tidak jauh berbeda dengan salmonellosis, dalam praktik klinis diagnosis awal umum toksikoinfeksi bawaan makanan sering dibuat, dan salmonellosis diisolasi dari kelompok umum ini dalam kasus bakteriologis atau serologisnya. konfirmasi.

Diagnostik laboratorium
Dasarnya adalah isolasi patogen dari muntah, lavage lambung dan feses. Saat menabur patogen, perlu untuk mempelajari sifat toksigeniknya. Namun, dalam kebanyakan kasus, sekresinya tidak signifikan, dan deteksi mikroorganisme tertentu pada pasien belum memungkinkannya untuk dianggap sebagai penyebab penyakit. Dalam hal ini, perlu untuk membuktikan peran etiologisnya baik dengan bantuan reaksi serologis dengan autostrain, atau dengan menetapkan identitas patogen yang diisolasi dari produk yang terinfeksi dan dari orang yang mengkonsumsinya.

Pengobatan Infeksi bawaan makanan

Pengobatan toksikoinfeksi makanan mirip dengan salmonellosis; menunjukkan lavage lambung, enema siphon, pemberian awal enterosorben (karbon aktif, dll.), vitamin. Jika perlu, lakukan terapi rehidrasi. Pengobatan etiotropik untuk perjalanan toksikoinfeksi bawaan makanan yang tidak rumit tidak diindikasikan.

Pencegahan Infeksi Bawaan Makanan

Surveilans epidemiologi harus dilakukan sebagai bagian dari surveilans infeksi usus dan infeksi nosokomial.

Pencegahan penyakit didasarkan pada kepatuhan terhadap rezim sanitasi dan higienis dan teknologi, norma dan aturan untuk pengadaan, persiapan, penyimpanan dan penjualan produk makanan. Penting untuk memastikan kontrol veteriner dan sanitasi terhadap hewan yang mampu mencemari tanah, air dan benda-benda di sekitarnya dengan patogen. Untuk mencegah keracunan stafilokokus, langkah-langkah diambil untuk mengurangi pengangkutan stafilokokus pada pekerja perusahaan makanan (sanitasi pembawa stafilokokus di nasofaring dan pada kulit, pengobatan penyakit radang kronis pada amandel dan saluran pernapasan bagian atas). Orang dengan penyakit kulit pustular, faringitis, tonsilitis dan manifestasi lain dari infeksi stafilokokus harus dikeluarkan dari pekerjaan yang secara langsung terkait dengan pemrosesan produk makanan dan pembuatannya. Yang sangat penting adalah kontrol terhadap kepatuhan terhadap rezim sanitasi dan higienis di perusahaan makanan dan lembaga medis dan pencegahan, kepatuhan terhadap aturan kebersihan pribadi, dan pelaksanaan pekerjaan sanitasi dan pendidikan yang konstan. Penting untuk menyimpan produk makanan dengan benar, untuk mengecualikan multiplikasi patogen toksikoinfeksi bawaan makanan di dalamnya. Pemrosesan termal produk makanan, susu mendidih, dan kepatuhan pada waktu penjualannya sangat penting. 20/02/2019

Spesialis TB pediatrik utama mengunjungi sekolah ke-72 di St. Petersburg untuk mempelajari alasan mengapa 11 anak sekolah merasa lemah dan pusing setelah mereka dites tuberkulosis pada Senin, 18 Februari.

18.02.2019

Di Rusia, selama sebulan terakhir, telah terjadi wabah campak. Tercatat pertumbuhan lebih dari tiga kali lipat, dibandingkan periode tahun lalu. Baru-baru ini, sebuah asrama Moskow ternyata menjadi sarang infeksi ...

Artikel Medis

Hampir 5% dari semua tumor ganas adalah sarkoma. Mereka dicirikan oleh agresivitas tinggi, penyebaran hematogen yang cepat dan kecenderungan untuk kambuh setelah perawatan. Beberapa sarkoma berkembang selama bertahun-tahun, tanpa menunjukkan diri mereka ...

Virus tidak hanya melayang di udara, tetapi juga bisa masuk ke pegangan tangan, kursi, dan permukaan lainnya, sambil tetap aktif. Karena itu, dalam perjalanan atau tempat umum, disarankan tidak hanya untuk mengecualikan komunikasi dengan orang-orang di sekitar, tetapi juga untuk menghindari ...

Untuk mendapatkan kembali penglihatan yang baik dan mengucapkan selamat tinggal pada kacamata dan lensa kontak selamanya adalah impian banyak orang. Sekarang bisa diwujudkan dengan cepat dan aman. Kemungkinan baru koreksi penglihatan laser dibuka oleh teknik Femto-LASIK yang sepenuhnya non-kontak.

Kosmetik yang dirancang untuk merawat kulit dan rambut kita mungkin tidak seaman yang kita kira.

> Keracunan makanan

Informasi ini tidak dapat digunakan untuk pengobatan sendiri!
Konsultasi dengan spesialis sangat penting!

Agen penyebab IPT dan cara penyebarannya

Keracunan makanan (PTI) adalah jenis keracunan makanan. Faktor etiologi utama adalah mikroorganisme patogen bersyarat, yang di lingkungan eksternal, ketika tertelan dengan makanan, mampu melepaskan zat beracun. Keracunan disebabkan oleh makan makanan yang terkontaminasi mikroorganisme dan racunnya. Agen penyebab patologi ini dapat berupa Escherichia coli, Proteus, Staphylococcus aureus, Enterococcus, Vibrios dan banyak mikroorganisme lainnya.

Orang yang mengonsumsi makanan yang tidak segar terlebih dahulu atau makanan yang tidak disimpan sesuai aturan berisiko terkena penyakit PTI. Susu dan produk susu, ikan dan daging unggas, hidangan dengan kentang, dan makanan kaleng sangat berbahaya dalam hal ini. Bahaya tertentu ditimbulkan dengan mengunjungi tempat katering (kafe, restoran, kantin). Meskipun surveilans sanitasi dan epidemiologis menjalankan fungsinya untuk mengidentifikasi produsen produk makanan di bawah standar, risiko tertular IPT di perusahaan ini jauh lebih tinggi daripada saat makan makanan buatan sendiri.

Bagaimana gambaran klinis penyakit ini berkembang?

Gambaran klinis toksikoinfeksi makanan dimanifestasikan oleh gastroenteritis akut dan keracunan umum. Masa inkubasi biasanya 1-3 jam sampai sehari. Tetapi biasanya, dalam beberapa jam setelah menelan makanan yang terkontaminasi, pasien mulai khawatir tentang mual, muntah, "ketidaknyamanan" di perut. Mungkin ada sakit perut, perubahan tinja - mencair dan menjadi lebih sering. Gejala keracunan umum harus ada: demam, kelemahan umum, lesu, pusing, sakit kepala. Dalam kasus yang parah, kehilangan kesadaran dapat terjadi.

Kemungkinan komplikasi dan prognosis

Komplikasi PTI yang paling berbahaya adalah dehidrasi (dehidrasi), yang dapat menyebabkan gagal jantung akut, dimanifestasikan oleh penurunan tajam tekanan darah, kerusakan sirkulasi darah melalui kapiler. Dalam hal ini, rawat inap pasien di unit perawatan intensif diperlukan.

Patologi ini sangat berbahaya pada anak-anak, karena kemampuan kompensasi tubuh anak cepat habis, dan dehidrasi serta keracunan yang berkembang dapat menyebabkan kematian. Prognosis untuk toksikoinfeksi cukup menguntungkan - dengan derajat ringan, penyembuhan terjadi dalam 1-2 hari. Dengan tingkat yang parah, periode ini sedikit meningkat, tetapi dengan perawatan yang tepat, di hampir 100% kasus, prognosisnya menguntungkan.

Bagaimana cara dokter mendiagnosis IPT?

Dokter penyakit menular terlibat dalam mengidentifikasi PTI dan mengobatinya. Pertama-tama, jika dicurigai infeksi toksik, dokter mengklarifikasi anamnesis untuk penggunaan produk makanan yang berpotensi berbahaya. Setelah ini, pemeriksaan umum dilakukan, ada atau tidak adanya rasa sakit saat memeriksa perut, peningkatan peristaltik (kontraksi aktif usus) ditentukan. Tes darah klinis dan biokimia, analisis bakteriologis muntah dilakukan.

Prinsip dasar pengobatan dan pencegahan

Lebih baik merawat IPT di rumah sakit menular, di mana dimungkinkan untuk memantau kondisi pasien secara dinamis. Langkah-langkah utama ditujukan untuk menghilangkan racun dari tubuh, yang pada jam-jam pertama setelah timbulnya penyakit, perut dicuci untuk membersihkan air cucian. Selanjutnya, adsorben diresepkan - obat yang menetralkan sisa-sisa racun di usus. Dengan dehidrasi parah, terapi infus wajib, di mana larutan garam, larutan glukosa disuntikkan ke pembuluh darah. Prosedur ini ditujukan untuk memperbaiki keseimbangan air-elektrolit. Pasien disarankan untuk minum lebih banyak cairan. Antibiotik tidak digunakan dalam pengobatan IPT.

Pencegahan terdiri dari menghindari konsumsi produk yang berpotensi berbahaya, terutama yang telah disimpan dengan melanggar ketentuan yang tertera pada kemasannya.

Keracunan makanan adalah penyakit, yang perkembangannya dipicu bukan oleh bakteri itu sendiri, tetapi oleh racun yang terbentuk sebagai akibat dari tempat tinggal patogen di luar tubuh manusia. Agen penyebab penyakit bawaan makanan ditemukan dalam jumlah besar dalam makanan yang dikonsumsi seseorang setiap hari. Banyak dari mereka mampu menahan semua kondisi pemrosesan makanan, bahkan jika direbus selama beberapa menit.

Ciri khas penyakit ini adalah manifestasi klinik yang bergelombang, ketika sejumlah besar orang terinfeksi dalam waktu singkat. Ini karena penggunaan produk yang sama secara kelompok. Dalam hal ini, infeksi menyebar ke setiap orang yang telah mengkonsumsi produk yang terkontaminasi.

Keracunan makanan pada anak-anak ditandai dengan gejala keracunan umum tubuh dan, tetapi orang dengan kekebalan yang lemah berisiko (anak di bawah dua tahun, orang tua, orang setelah menjalani intervensi bedah), dan penyakit mereka paling parah.

Etiologi

Penyebab keracunan makanan disebabkan oleh sejumlah bakteri yang mampu mensintesis enterotoksin:

  • bakteri bakteri;
  • Proteus;
  • klostridia;
  • vibrio halofilik;
  • enterobakteri.

Mikroorganisme ini tersebar luas di lingkungan, dalam sebagian besar kasus mereka adalah bagian dari biocenosis normal usus manusia.

Sumber patogen hampir selalu adalah orang yang memasak, dan bisa juga hewan yang sakit atau sehat yang merupakan pembawa bakteri dari berbagai etiologi. Patogen masuk ke lingkungan melalui feses. Karena bakteri jenis ini umum, sumber asalnya seringkali tidak jelas.

Infeksi toksik ditularkan melalui makanan melalui mekanisme fekal-oral. Agen penyebab toksikoinfeksi memasuki makanan, di mana mereka secara aktif berkembang biak dan menumpuk. Dan jika seseorang memiliki kesempatan untuk makan produk di mana sejumlah besar mikroorganisme berkumpul, maka penyakitnya pasti akan mulai berkembang.

Klasifikasi

Klasifikasi keracunan makanan yang disebabkan oleh bakteri menyiratkan pembagian menjadi penyakit bawaan makanan dan toksikosis.

Infeksi toksik adalah penyakit dengan infeksi jangka pendek dan organisme yang jelas. Bakteri Salmonella memprovokasi penampilan mereka.

Toksikosis makanan ditandai dengan masuknya toksin dan toksin ke dalam tubuh manusia. Disebut dengan staphylococci dan botulinum sticks.

Gejala

Infeksi bawaan makanan memiliki gejala yang berbeda, dan pada tahap awal, berikut ini dimanifestasikan:

  • mual, keinginan untuk muntah;
  • diare (sekitar 10 kali sehari);
  • suhu rendah;
  • nyeri kram pada perut.

Pada tahap selanjutnya, gejala berikut muncul:

  • peningkatan suhu tubuh;
  • panas dingin;
  • kelemahan tubuh;
  • sakit kepala.

Selama pemeriksaan, para ahli mencatat rasa dingin di ekstremitas, kulit pucat, palpasi di pusar menyebabkan sensasi yang tidak menyenangkan atau menyakitkan. Penyakit ini hilang dalam 1-3 hari.

Toksikologi bawaan makanan memiliki patogenesis berikut: enterotoksin masuk ke dalam kontak dengan epitel lambung dan usus, sel-sel ini diaktifkan, kemudian siklik adenosin monofosfat dan guanidin monofosfat meningkat, histamin dan prostaglandin disintesis. Akibatnya, muntah dan diare berkembang, menyebabkan hipovolemia dan ketidakseimbangan elektrolit. Tindakan racun berhenti setelah penolakan sel epitel usus.

Gambaran klinis memiliki ciri-ciri, tergantung pada patogen, yang menyebabkan keracunan makanan:

  • Klebsiella - suhu tubuh demam, demam, muntah berulang, tinja berair, sepertiga pasien melihat peningkatan hati;
  • Protein - diare, muntah, buang air besar berwarna hijau;
  • stafilokokus - masa inkubasi berlangsung 2-6 jam, ada mual, muntah terus-menerus, sakit kepala, nyeri di perut bagian atas;
  • streptokokus - mual, muntah, sakit tenggorokan (karena perkembangan catarrhal atau);
  • Clostridial - korset atau nyeri akut di pusar, kotoran dengan gelembung gas atau kotoran darah.

Komplikasi sangat jarang, berikut ini dicatat:

  • gagal jantung akut;
  • syok hipovolemik.

Tingkat keparahan perjalanan klinis akan tergantung pada kesehatan umum pasien.

Diagnostik

Pada seseorang, diagnosis yang akurat dapat dibuat dengan menggunakan sejumlah prosedur bakteriologis:

  • analisis bakteriologis urin, feses, darah, muntah;
  • immunoassay enzim;
  • analisis untuk PCR;
  • metode instrumental untuk mempelajari keadaan organ dalam.

Juga, spesialis membutuhkan:

  • mempelajari riwayat pasien;
  • memeriksa kulit pasien;
  • periksa selaput lendir;
  • tanyakan kepada orang tua anak tentang gejala tambahan keracunan.

Toksikologi bawaan makanan jenis ini tidak menyebabkan kesulitan diagnostik. Setelah menerima informasi yang diperlukan, dokter dapat menentukan diagnosis.

Namun, diagnosis banding penyakit pada orang tua menghadirkan banyak kesulitan, karena toksikoinfeksi makanan dapat diperumit oleh infark miokard. Diagnosis banding penyakit bawaan makanan dikaitkan dengan beberapa penyakit menular dan tidak menular, seperti:

  • rotavirus;
  • keracunan dengan garam logam berat;
  • bentuk perut;
  • krisis hipertensi;
  • perdarahan subarakhnoid.

Diagnosis banding harus dilakukan pada kelompok penyakit bawaan makanan itu sendiri, berdasarkan data yang diberikan oleh diagnostik mikrobiologis.

Perlakuan

Pasien yang memiliki keracunan parah dan tubuh dirawat di rumah sakit tanpa gagal.

Pengobatan keracunan makanan melibatkan pengobatan terutama ditujukan untuk regenerasi keseimbangan air dalam tubuh dan mencegah dehidrasi. Untuk melakukan ini, obat Regidron diresepkan dalam bentuk bubuk, yang harus Anda minum sedini mungkin.

Ada 2 derajat dehidrasi:

  • Grade 1 - volume cairan yang disuntikkan harus 30-50 ml / kg berat badan;
  • Grade 2 - volume cairan yang disuntikkan harus 40-80 ml / kg berat badan.

Anda perlu minum sekitar 1-1,5 liter per jam dalam tegukan kecil.

Dengan muntah terus-menerus, Anda perlu minum satu sendok makan air setiap 2-3 menit, tetapi jika muntah tidak memungkinkan, bantuan mendesak diperlukan untuk keracunan makanan semacam ini.

Spesialis juga dapat meresepkan obat penyerap seperti:

  • Smekta;
  • Enterosgel;
  • Polifepan.

Perlu untuk mengambil sorben tiga kali sehari.

Jika Anda khawatir tentang kram parah dan nyeri di perut, disarankan untuk menggunakan no-shpa (1 tablet 3 kali sehari).

Pengobatan penyakit bawaan makanan sulit dibayangkan tanpa mengikuti diet. Preferensi diberikan pada diet nomor 4, yang mencakup makanan dengan sedikit lemak dan karbohidrat dalam komposisinya, dan tidak termasuk makanan yang memprovokasi.

  • crouton tepung terigu;
  • sup rendah lemak dalam kaldu daging atau ikan (Anda bisa menambahkan nasi atau semolina, daging hanya dalam bentuk parut, sayuran);
  • daging tanpa lemak lunak, ikan, unggas;
  • keju skim;
  • telur rebus (tidak lebih dari dua per hari);
  • oatmeal, nasi, bubur soba (di atas air).

Daftar makanan yang harus dikeluarkan dari diet:

  • produk tepung, makanan yang dipanggang;
  • sup sayuran dalam kaldu berlemak;
  • daging dengan lapisan lemak, sosis, daging besar;
  • makanan kaleng, ikan asin;
  • produk susu;
  • telur rebus;
  • millet, jelai, jelai mutiara;
  • sayuran, beri, buah mentah;
  • minuman berkarbonasi, kakao, kopi.

Diet harus dipatuhi terus-menerus.

Profilaksis

Pencegahan toksikoinfeksi makanan didasarkan pada pencegahan masuknya mikroba ke dalam makanan. Ini diselesaikan melalui tindakan kesehatan dan kedokteran hewan dan sanitasi berikut:

  • pemotongan dan pengolahan daging atau ikan, mentah dan dimasak, harus dilakukan pada permukaan yang berbeda dan dengan perangkat yang berbeda;
  • sebelum makan makanan, perlu dilakukan perlakuan panas lain;
  • selalu perlu untuk memantau status kesehatan pekerja di perusahaan makanan;
  • perlu untuk memeriksa semua orang yang pergi bekerja, ke perusahaan makanan, karena infeksi toksik dari etiologi Salmonella cukup umum;
  • orang dengan formasi pustular pada kulit tidak diperbolehkan bekerja di objek makanan, dengan,.

Untuk menghindari munculnya toksikoinfeksi, pencegahan harus dilakukan secara individual, dan kebersihan harian harus diperhatikan tanpa gagal.

Apakah semua yang ada di artikel itu benar dari sudut pandang medis?

Hanya jawab jika Anda memiliki pengetahuan medis yang terbukti

Keracunan makanan adalah keracunan makanan yang dapat disebabkan oleh lebih dari sekedar bakteri yang menghasilkan racun , tetapi juga racun, jika terkandung dalam makanan. Begitu berada di dalam tubuh bersama dengan makanan yang dikonsumsi, bakteri "diaktifkan" dengan memproduksi zat-zat yang berbahaya bagi tubuh manusia. Tak jarang beberapa orang langsung jatuh sakit jika mengonsumsi makanan yang awalnya mengandung bakteri dan racun.

Jika orang makan makanan yang sama, dan kesejahteraan mereka telah menurun secara signifikan dari waktu ke waktu, yang kita bicarakan toksikoinfeksi penyakit kelompok... Karena penyakit bawaan makanan mirip dengan keracunan lain, gejala dan metode pengobatan sebagian besar bisa sama. Padahal, penyakit ini tidak menimbulkan komplikasi serius selain diare, muntah, dan dehidrasi. Namun, jika Anda tidak memberikan bantuan kepada seseorang yang sakit tepat waktu, konsekuensinya bisa sangat tidak terduga.

Bakteri penyebab toksikoinfeksi

Infeksi toksik dapat muncul karena beberapa alasan, yang utama adalah konsumsi bakteri yang melepaskan racun ke dalam tubuh. Agen penyebab paling umum dari penyakit bawaan makanan adalah:

Stafilokokus aureus - bakteri, racun yang mempengaruhi usus. Mengingat ini adalah salah satu bakteri yang paling umum, ia dapat terkandung dalam apa saja, sambil terus-menerus berada di lingkungan sekitar kita. Paling sering ditemukan dalam makanan yang digunakan untuk makanan (lingkungan ini adalah yang paling dapat diterima untuk bakteri). Pada saat yang sama, produk makanan yang ditinggalkan di ruangan dengan suhu kamar akan menjadi lingkungan yang hampir ideal di mana staphylococcus aureus paling rentan untuk berkembang biak.

Bacillus cereus - muncul terutama pada nasi yang kurang matang, sementara, seperti kebanyakan bakteri, berkembang biak pada suhu kamar. Ini adalah salah satu bakteri paling berbahaya, karena tidak menggoyahkan bahkan dengan perebusan berulang.

Gejala keracunan makanan

Gejala penyakit bawaan makanan dapat terjadi pada waktu yang sangat berbeda pada orang yang berbeda. Hal ini karena fungsi sistem imun setiap orang berbeda-beda. Meskipun demikian, periode (waktu di mana bakteri dan / atau racun berinteraksi dengan tubuh) tidak lebih dari enam belas jam.

Gejala utama penyakit ini adalah sebagai berikut: suhu tubuh naik hingga 38-39 ° C (walaupun tidak selalu), sakit kepala dapat dimulai, pasien mengalami kelemahan parah. Meskipun demikian, tanda-tanda toksikosis usus yang paling jelas adalah diare dan muntah ... Bersamaan dengan muntah, ada perasaan mual yang kuat, sebagai aturan, setelah pasien muntah, itu menjadi lebih mudah baginya. Konsistensi diarenya sangat encer, bisa terjadi lebih dari sepuluh kali sehari, sedangkan penderita mengalami nyeri di pusar.

Gejala seperti dehidrasi tubuh ... Dehidrasi terjadi setelah muntah dan diare. Tanda-tanda dehidrasi yang jelas adalah mulut kering, keringat, kram pada tungkai, peningkatan denyut jantung, dan suara bisa menjadi serak.

Dehidrasi dengan keracunan makanan memiliki beberapa tahap, yang, pada gilirannya, berkembang sebagai akibat dari muntah, atau diare. Secara total, ada 4 tahap dehidrasi, tetapi tahap ketiga dan keempat tidak terjadi dengan toksikoinfeksi. Paling sering, tahap ke-3 dan ke-4 dimanifestasikan dengan kolera .

tahap 1- tubuh kehilangan satu hingga tiga persen kelembaban dalam kaitannya dengan massanya. Kulit dan selaput lendir tidak kehilangan kelembapannya. Dalam hal ini, kelembaban dalam tubuh harus diisi ulang. Satu atau dua gelas air per jam sudah cukup.

tahap ke-2- tubuh kehilangan empat sampai enam persen kelembaban. Pada saat yang sama, seseorang mengalami rasa haus yang sangat kuat. Selaput lendir hidung dan mulut akan menjadi kering. Suara bisa menjadi serak dan anggota badan mengalami kram. Kulit menjadi kurang elastis. Jumlah kelembapan yang diperlukan dapat dipulihkan dengan meminum air secara oral, tetapi ini hanya berlaku jika tidak ada kejang. Jika mereka muncul, Anda harus segera memanggil ambulans.

Pengobatan keracunan makanan

Pengobatan toksikoinfeksi makanan dilakukan sebagai berikut. Penting untuk mencuci perut dan mengisi kembali kelembapan dalam tubuh. Namun, setelah diare dan muntah, pengisian tidak hanya membutuhkan kelembapan, tetapi juga , yang jumlahnya di dalam tubuh sangat berkurang.

Adapun kelembaban, pada tahap 1 dan 2 dehidrasi, Anda perlu minum setidaknya satu liter air dalam satu jam. Jumlah kelembaban yang diisi ulang tergantung pada tingkat dehidrasi. Jika dehidrasi adalah tahap pertama, jumlah kelembaban yang diisi ulang harus 30-50 ml per kilogram berat badan.

Jika dehidrasi adalah tahap 2, jumlah air yang dikonsumsi harus antara 40 dan 80 ml per kilogram berat badan. Kelembaban mulut hanya boleh diminum dalam tegukan kecil. Apalagi jika pasien sakit, air harus dituangkan dengan satu sendok makan setiap beberapa menit. Pada saat yang sama, ada kemungkinan bahwa karena mual dimungkinkan untuk minum. Dalam hal ini, Anda harus segera mencari bantuan medis. Karena dehidrasi selama toksikoinfeksi makanan hanya dapat berkembang hingga dua tahap, jika Anda memberikan bantuan yang diperlukan tepat waktu dan mengisi kembali kelembapan dalam tubuh, seharusnya tidak ada komplikasi.

Selama infeksi toksik dalam bentuk apapun, pasien harus penyerap , itu akan membantu untuk membuang racun dari tubuh. Sejumlah obat penyerap seperti atau cocok untuk ini. Obat sorben biasanya diminum tiga kali sehari. Perawatan keracunan makanan, serta penunjukan obat-obatan, harus dilakukan oleh dokter, jika tidak ada kemungkinan memperburuk situasi.

Jika ada rasa sakit di perut, Anda bisa minum tablet pereda nyeri 3 kali sehari (tidak lebih dari satu tablet sekaligus). Perlu dicatat bahwa selama toksikoinfeksi makanan, obat antibiotik dikontraindikasikan untuk digunakan ( ), karena zat-zat yang termasuk dalam komposisinya tidak hanya tidak akan membantu, tetapi juga dapat memperburuk situasi dengan mencegah pembuangan racun dari tubuh.

Dokter

Obat-obatan

Pencegahan keracunan makanan

Pencegahan toksikoinfeksi makanan terutama terdiri dari fakta bahwa itu perlu cuci tangan sebelum makan... Anda juga harus memantau kualitas makanan yang dikonsumsi. Artinya, perhatikan kondisi produk, umur simpannya, sambil tidak meninggalkannya untuk waktu yang lama di lingkungan yang hangat, tanpa terlebih dahulu menutupinya dengan apa pun.

Saat bepergian ke negara-negara selatan, bagian yang diperlukan adalah melihat penyakit apa yang paling umum. Jika di antaranya ada yang disebabkan oleh keracunan dan E.coli, maka tidak disarankan untuk membeli makanan instan dari pedagang kaki lima di pinggir jalan.

Diet, nutrisi untuk keracunan makanan

dengan keracunan makanan adalah tindakan yang diperlukan. Pertama-tama, makanan berlemak, makanan dengan kandungan lemak dan karbohidrat yang tinggi, dan makanan yang dapat menyebabkan pembentukan gas di usus harus dikeluarkan dari makanan orang yang sakit (sebagai aturan, semua sifat di atas melekat pada makanan cepat saji).

Anda bisa makan sereal, daging rebus, telur rebus, kerupuk, keju cottage rendah lemak, sup rendah lemak, sayuran rebus (jika ditambahkan ke sup). Produk yang direkomendasikan juga nasi, semolina, bubur soba yang dimasak dalam air. Dalam hal apa pun Anda tidak boleh makan makanan yang digoreng (kentang goreng, ayam panggang, irisan daging, steak, telur orak-arik), makanan tepung (roti segar, pasta, spageti, makanan yang dipanggang), kacang-kacangan (kacang polong, kacang polong), permen (permen, kue kering , coklat, susu kental). Penting untuk mengecualikan kopi, soda, minuman dingin. Diet untuk penyakit bawaan makanan harus diresepkan oleh dokter, atau ahli ilmu gizi .

Jika pencegahan toksikoinfeksi makanan diamati, dan tindakan yang diperlukan terus-menerus diambil, kemungkinan sakit hampir nol. Namun, kemungkinan konsekuensi dari tidak mengamatinya bisa sangat berbahaya. Kadang-kadang penyakit serius dapat disalahartikan sebagai keracunan biasa, konsekuensi dari kesalahan semacam itu tidak dapat diubah, bahkan mungkin menyebabkan kematian. Banyak penyakit kerongkongan muncul justru karena nutrisi yang tidak tepat, atau konsumsi makanan berkualitas rendah.

Dalam hal ini, sangat disarankan untuk memilih makanan dengan hati-hati dan memeriksa tanggal kedaluwarsanya. Karena gejala penyakit bawaan makanan pada dasarnya mirip dengan begitu banyak gejala penyakit saluran cerna lainnya, masih disarankan untuk mencari perhatian medis.

Daftar sumber

  • Anak Zh.A. Toksikologi makanan. - Minsk: Belaruskaya Navuka, 2004.
  • Keracunan makanan karena bakteri. // Moscow M.D. Krylov. 2001
  • Penyakit menular dan epidemiologi. // buku teks untuk penerbit universitas GEOTAR. 2000. Pokrovsky V.I., S.G. Pak, N.I. Briko, B.K. Danilkin.
  • Yushchuk N.D., Brodov L.E. Infeksi usus akut: diagnosis dan pengobatan. M.: Kedokteran, 2001
  • MM. Nuraliev, Toksikologi makanan dan toksikosis yang berasal dari bakteri / Nuraliev M.M. - Uralsk: Zap. - Kazakhst., TsSTI, 2000.

Keracunan makanan (PTI)- Ini adalah penyakit yang disebabkan oleh infeksi bukan oleh bakteri itu sendiri, tetapi oleh racun yang terbentuk sebagai hasil dari aktivitas vital bakteri di luar tubuh manusia - terutama dalam makanan. Ada sejumlah besar bakteri yang mampu menghasilkan racun. Banyak racun dapat bertahan dalam makanan yang terkontaminasi untuk waktu yang lama, dan beberapa tahan terhadap berbagai jenis pengolahan, termasuk perebusan selama beberapa menit. Gejala khas toksikoinfeksi bawaan makanan adalah wabah penyakit, ketika sejumlah besar orang jatuh sakit dalam waktu singkat. Ini biasanya karena penggunaan bersama dari produk yang terinfeksi. Dalam hal ini, benar-benar semua orang yang memakan produk yang terkontaminasi menjadi terinfeksi.

Agen penyebab utama penyakit bawaan makanan

Bakteri utama yang racunnya dapat menyebabkan infeksi bawaan makanan:

  • Staphylococcus aureus - Staphylococcus aureus - mampu menghasilkan racun yang merusak usus. Staphylococcus aureus tersebar luas di lingkungan dan terpelihara dengan baik dan berkembang biak dalam makanan, yang merupakan tempat berkembang biaknya. Jika hidangan dibiarkan pada suhu kamar setelah dimasak (terutama salad dengan mayones, kue krim, dll.), Maka mereka menciptakan kondisi yang paling menguntungkan untuk reproduksi stafilokokus dan produksi racun.
  • Bacillus cereus - Penyakit ini biasanya berhubungan dengan makan hidangan nasi (nasi mentah sering diunggulkan dengan Bacillus cereus). Patogen berkembang biak di piring yang tersisa setelah dimasak pada suhu kamar. Toksin Bacillus cereus stabil secara termal, dan pendidihan berulang kali tidak merusaknya.
  • Clostridium perfringens. Keracunan makanan ini dikaitkan dengan penggunaan hidangan dari daging, unggas, dan kacang-kacangan yang tidak dimasak dengan benar. Penyakit ini biasanya berlangsung tidak lebih dari sehari dan hilang tanpa pengobatan.

Gejala keracunan makanan

Dibutuhkan beberapa jam, kadang-kadang menit, untuk racun memasuki aliran darah. Oleh karena itu, masa inkubasi (waktu dari timbulnya infeksi hingga manifestasi pertama penyakit) sangat singkat - tidak lebih dari 16 jam.

Infeksi toksik makanan ditandai dengan peningkatan suhu tubuh hingga 38-39 ° C, disertai dengan kedinginan, kelemahan, sakit kepala. Namun, keracunan yang diucapkan seperti itu tidak selalu terjadi - terkadang suhu naik sedikit atau tetap normal.

Manifestasi paling khas dari penyakit bawaan makanan adalah muntah dan diare. Gejala-gejala ini dapat muncul secara terpisah atau bersamaan. Muntah biasanya disertai mual dan biasanya memberikan kelegaan. Diare berair banyak - hingga 10-15 kali sehari, disertai dengan nyeri kram di daerah pusar.

Kemudian tanda-tanda dehidrasi ditambahkan ke gambaran umum penyakit. Tanda awal kehilangan cairan adalah mulut kering; dengan perjalanan penyakit yang lebih parah, denyut nadi menjadi lebih sering, tekanan darah menurun, suara serak, kram pada tangan dan kaki muncul. Jika kejang muncul, Anda harus segera memanggil tim ambulans.

Pencegahan keracunan makanan

Pencegahan terdiri dari mematuhi aturan kebersihan pribadi: kita tidak boleh melupakan aturan "emas" - untuk mencuci tangan sebelum makan. Tidak disarankan untuk memakan makanan yang sudah kadaluwarsa, meskipun telah didinginkan, karena banyak racun dapat bertahan pada suhu rendah. Cuci sayuran dan buah-buahan secara menyeluruh. Anda harus sangat berhati-hati saat bepergian ke negara berkembang di mana infeksi usus akut (termasuk penyakit bawaan makanan) sangat umum terjadi. Dalam perjalanan seperti itu, disarankan untuk hanya makan hidangan panas yang baru disiapkan, hindari sayuran mentah, salad, buah-buahan yang tidak dikupas, hanya minum air yang direbus atau didesinfeksi, dan jangan minum minuman es.

Desmol (bismuth subsalisilat) adalah obat yang efektif untuk pencegahan diare. Obat ini diminum secara oral pada 524 mg (2 tablet) 4 kali sehari. Aman dikonsumsi selama 3 minggu.

Dehidrasi dengan penyakit bawaan makanan

Mungkin konsekuensi paling berbahaya dari IPT adalah dehidrasi, yang diakibatkan oleh kehilangan cairan yang signifikan melalui diare dan muntah.

Alokasikan 4 derajat dehidrasi.

Derajat 1 : kehilangan cairan 1-3% dari berat badan.

Hanya ada mulut kering, kulit dan selaput lendir dengan kelembaban normal. Rawat inap biasanya tidak diperlukan. Namun, orang tidak boleh melupakan kebutuhan untuk mengisi kembali volume yang hilang dengan banyak minum. Di hadapan mual dan muntah yang parah, perlu minum satu sendok makan cairan setiap 2-3 menit.

Derajat 2: kehilangan cairan 4-6% dari berat badan.

Dengan dehidrasi derajat 2, gejala berikut diamati:

  • Rasa haus yang intens;
  • Selaput lendir mulut dan hidung kering;
  • Mungkin ada beberapa kebiruan pada bibir, ujung jari;
  • Suara serak;
  • Kejang-kejang pada tangan dan kaki.

Munculnya kejang disebabkan oleh hilangnya elektrolit – zat yang berperan penting dalam banyak proses di dalam tubuh, termasuk dalam proses kontraksi dan relaksasi otot.

  • Ada juga sedikit penurunan turgor.

Turgor – itu adalah tingkat elastisitas kulit, itu tergantung pada jumlah cairan dalam jaringan. Turgor didefinisikan sebagai berikut: dua jari membentuk lipatan kulit - paling sering di punggung tangan, bagian depan perut atau di belakang bahu; kemudian mereka melepaskan dan melihat waktu pelurusan. Biasanya dan dengan tingkat dehidrasi pertama, lipatan langsung lurus. Pada 2 derajat dehidrasi, lipatan dapat diluruskan dalam 1-2 detik.

  • Volume urin yang dikeluarkan agak berkurang.

Cairan yang hilang dapat diisi kembali melalui mulut saat dehidrasi tingkat 2. Namun, jika terjadi kejang, kebutuhan mendesak untuk mencari bantuan medis.

Tingkat 3: kehilangan cairan - 7-9% dari berat badan.

  • Kondisi pasien sangat parah.
  • Turgor berkurang secara signifikan - lipatan diluruskan dalam 3-5 detik.
  • Kulitnya keriput.
  • Kontraksi kejang otot-otot lengan dan kaki.
  • Jumlah urin yang dikeluarkan berkurang secara signifikan.

Dehidrasi tingkat 3 membutuhkan rawat inap segera.

Derajat 4 : kehilangan cairan 10% atau lebih. Sebenarnya, ini adalah keadaan terminal. Ini sangat jarang - terutama pada kolera.

Pada keracunan makanan dehidrasi 3 dan 4 derajat tidak terjadi.

Disbakteriosis pada toksikoinfeksi makanan

Kotoran longgar yang melimpah selama beberapa hari dapat menyebabkan pelanggaran komposisi kuantitatif dan kualitatif bakteri yang hidup di usus - dysbacteriosis. Paling sering, dysbiosis dimanifestasikan oleh diare kronis dan memerlukan perawatan khusus.

Diet untuk keracunan makanan

Diet adalah komponen penting dari pengobatan. Jika diare berlanjut, diet terapeutik No. 4 direkomendasikan, yang ditandai dengan kandungan lemak dan karbohidrat yang rendah dengan kandungan protein normal dan pembatasan tajam terhadap iritasi saluran pencernaan. Juga dikecualikan adalah makanan yang dapat menyebabkan perut kembung (peningkatan pembentukan gas di usus).

  • kulit gandum, diiris tipis dan tidak terlalu dipanggang;
  • sup berdasarkan daging bebas lemak atau kaldu ikan dengan tambahan sereal: nasi, semolina atau serpihan telur; serta daging rebus yang dihaluskan;
  • daging lunak tanpa lemak, unggas atau ikan rebus;
  • keju cottage rendah lemak yang baru disiapkan;
  • telur tidak lebih dari 2 per hari dalam bentuk telur dadar rebus atau kukus;
  • bubur di atas air: oatmeal, soba, nasi;
  • sayuran hanya direbus saat ditambahkan ke sup.

Makanan yang harus dikecualikan:

  • produk roti dan tepung;
  • sup dengan sayuran, dalam kaldu lemak yang kuat;
  • daging berlemak, daging dalam potongan, sosis;
  • lemak, ikan asin, makanan kaleng;
  • susu murni dan produk susu lainnya;
  • telur rebus, telur orak-arik;
  • millet, jelai, bubur jelai mutiara; Semacam spageti;
  • kacang-kacangan;
  • sayuran mentah, buah-buahan, beri; serta kolak, selai, madu dan manisan lainnya;
  • kopi dan kakao dengan susu, minuman berkarbonasi dan dingin.

Setelah normalisasi tinja, Anda dapat beralih ke diet No. 2. Ini agak lebih ringan daripada diet nomor 4. Pada saat yang sama, berikut ini ditambahkan ke makanan:

  • roti yang kemarin dipanggang atau dikeringkan. Produk roti yang tidak nyaman, kue kering;
  • daging dan ikan bisa dimasak dalam potongan;
  • produk susu fermentasi, termasuk keju;
  • telur, kecuali telur rebus;
  • sayuran: kentang, zucchini, kembang kol, wortel, bit, labu;
  • buah-buahan matang dan buah beri yang dihaluskan;
  • karamel krim, selai jeruk, marshmallow, marshmallow, selai, madu>.

Pengobatan keracunan makanan

Perawatan terutama terdiri dari pengisian cairan yang hilang. Perlu dipahami bahwa dengan diare dan muntah, tidak hanya air yang hilang, tetapi juga elemen yang diperlukan, oleh karena itu salah untuk mengisi kembali cairan dengan air. Untuk ini, obat "Regidron" cocok - bubuk yang mengandung semua zat yang diperlukan. Isi kemasan dilarutkan dalam 1 liter air matang, Anda harus mulai meminum larutan tersebut sedini mungkin.

Dengan dehidrasi 1 derajat, volume cairan yang disuntikkan adalah 30-50 ml / kg berat badan. Pada grade 2 - 40-80ml / kg berat badan. Tingkat pengisian cairan harus setidaknya 1-1,5 liter per jam; Anda perlu minum perlahan dalam tegukan kecil.

Jika Anda muntah, Anda harus mencoba minum satu sendok makan setiap 2-3 menit. Jika muntah yang gigih tidak memungkinkan minum cairan, Anda perlu menghubungi dokter.

Selain cairan, preparat penyerap digunakan - zat yang mengikat racun beracun dan mengeluarkannya dari tubuh. Untuk ini, karbon aktif, Smecta, Enterosgel, Polyphepam, dll cocok, Sorben diminum 3 kali sehari.

catatan! Antibiotik untuk infeksi bawaan makanan tidak diresepkan, karena penyebabnya bukan bakteri, tetapi racun.

Sangat penting untuk diingat bahwa imodium (loperamide) tidak boleh dikonsumsi dalam kasus keracunan makanan. Obat ini menyebabkan perlambatan yang signifikan dalam ekskresi isi usus, yang dapat menyebabkan toksisitas yang lebih besar dan memperburuk perjalanan penyakit.

Memuat ...Memuat ...