Ada beberapa jenis ikan yang memiliki tempat khusus dalam masakan Rusia. Ikan haring juga milik mereka. Biasanya, ini disajikan sebagai hidangan terpisah, dilengkapi dengan cincin tipis bawang segar dan sepotong roti gandum hitam yang renyah. Pilihan umum lainnya adalah salad dengan nama "Herring di bawah mantel bulu", yang tidak jelas bagi orang asing. Camilan ikan yang enak dan sehat ini tentu saja sangat populer di Rusia sehingga banyak pakar kuliner lokal menganggap ikan ini hampir menjadi harta nasional negara mereka. Namun, herring cukup aktif digunakan dalam masakan lain, misalnya, Norwegia, Swedia atau Belanda. Kami akan mencoba memasak hidangan terakhir hari ini.
Satu set produk untuk membuat salad dengan ikan haring:
- acar herring (200 g);
- kentang (8 tanaman akar kecil);
- mustard (30 ml);
- garam;
- krim asam (45 ml);
- bawang putih (3 siung);
- apel (2 buah);
- paprika panas;
- bawang (1 akar sayuran);
- lemon (1 buah);
- Dil.
Resep salad ikan haring
- Pertama, Anda perlu merebus kentang kecil, sebaiknya berbentuk bulat. Namun, jika tidak ada, cukup dapat diterima untuk menggunakan sayuran akar berukuran sedang, yang harus dipotong kecil-kecil dengan hati-hati sebelum direbus. Pada tahap ini, jangan lupa beri garam air tempat kentang kita disiapkan, dan tambahkan juga sedikit bawang putih dan cabai.
- Setelah matang, taruh kentang di piring terpisah dan biarkan dingin. Penting untuk diingat bahwa potongannya tidak boleh terlalu matang, jadi Anda disarankan untuk memantau proses ini dengan cermat.
- Selanjutnya, kami melanjutkan untuk membuat saus pedas yang akan menghiasi salad masa depan kami dengan rasa yang tidak biasa. Untuk melakukan ini, campur dalam mangkuk kecil tapi dalam krim asam, mustard dan jus lemon segar, serta sedikit garam dan sedikit cabai. Kami mengirim saus yang sudah jadi ke lemari es.
- Sekarang potong fillet herring yang diasinkan, lebih disukai bawang merah dan apel hijau yang sudah dikupas, menjadi potongan-potongan yang kira-kira sama. Campurkan bahan-bahan yang sudah disiapkan, tambahkan adas cincang, kentang dingin, dan saus yang diinfuskan ke dalamnya. Anda dapat menghias salad herring Belanda dengan rosemary cincang dan merica bubuk. Segelas anggur putih kering pasti akan membantu untuk menekankan, tidak diragukan lagi, rasa indah dari hidangan pembuka dingin ini.
Salad ikan haring. Pilihan resep
Memperkenalkan Anda pilihan resep untuk liburan. Salad ikan haring akan dapat menghiasi Anda secara memadai meja pesta, mendiversifikasi menu dan mengejutkan tamu dengan hal baru.
Menjelang liburan, setiap nyonya rumah bersiap terlebih dahulu untuk pesta dan membuat menu yang meriah. Tidak ada satu liburan pun yang lengkap tanpa ikan haring favorit Anda; di hampir setiap rumah ada ikan haring di bawah mantel bulu di atas meja pesta, tetapi ini jauh dari satu-satunya salad yang bisa dibuat dari ikan haring.
- Herring dan salad apel
- Salad herring dan cranberry
- Salad Kacang Herring dan Asparagus
- Salad ikan haring "Musim Dingin"
- Salad ikan haring dan nanas
- Salad ikan haring asap
- Salad ikan haring "Ukraina"
- Salad ikan haring dan bacon
- Salad ikan haring Estonia
- Salad ikan haring "Musim Panas"
Herring dan salad apel
Salad yang tidak biasa ini dibedakan tidak hanya oleh kombinasi herring dan apel yang sangat baik, tetapi juga sausnya yang sangat tidak biasa. Tidak ada mayones di salad, dibalut dengan saus yang sangat enak dan pedas.
Herring dan salad apel - Ikan haring - 250 gram;
- Apel -1 buah kecil;
- Kentang - 200 gram;
- bawang - 1 potong kecil;
- Telur - 1 buah.
Untuk sausnya, ambil:
- Minyak zaitun - 1 sendok makan;
- krim - 1 sendok makan;
- Cuka sari apel - 1 sendok teh
- Mustard "Rusia" - 1 sendok teh;
- Kuning telur - 1 buah;
- Gula - 1 sendok teh;
- Garam secukupnya;
Mari kita mulai memasak:
Langkah 1. Rebus kentang dalam kulitnya, tutup dengan air hingga dingin, kupas dan potong dadu kecil.
Langkah 2. Rebus telur, dinginkan dalam air dingin, kupas dan pisahkan putih dari kuningnya, potong putih menjadi kubus kecil. Sisihkan kuning telur untuk sausnya.
Langkah 3. Kupas apel, buang biji dan selaputnya, potong apel menjadi kubus kecil.
Langkah 4. Bungkus herring dalam bungkus makanan dan tekan dengan baik, lepaskan kulitnya, pisahkan fillet ikan dari tulang, buang semua tulang dan potong kecil-kecil.
Langkah 5. Potong bawang bombay menjadi setengah cincin atau kubus kecil, ini sesuai selera Anda.
Langkah 6. Sekarang mari kita siapkan sausnya:
- Ambil mangkuk yang dalam, tuangkan minyak zaitun, krim, mustard, garam dan lada hitam ke dalamnya, ambil garpu dan aduk saus dengan baik.
- Selanjutnya, tumbuk kuning telur, tambahkan ke saus dan aduk hingga rata.
- Sekarang tambahkan gula dan aduk sampai larut.
- Tambahkan cuka sari apel terakhir dan aduk rata lagi.
Tambahkan saus ke salad dan aduk rata.
Selamat makan!
Salad herring dan cranberry
Herring dan cranberry, menggabungkan produk dengan sempurna, bahkan di Rusia kuno, saat mengasinkan herring, cranberry ditambahkan. Salad seperti itu akan menghiasi meja dengan sempurna dengan cranberry cerah dan menciptakan suasana yang meriah.
Salad herring dan cranberry Untuk menyiapkan salad:
- Ikan haring - 1 potong kecil;
- Cranberry - 2 sendok makan;
- Kubis putih (segar) - 300 g;
- apel - 1 potong kecil;
- krim asam rendah lemak - 3 sendok makan;
- Garam secukupnya;
- Mustard meja - 1 sendok teh;
- Lada hitam giling - seperempat sendok teh.
Mari kita mulai memasak:
Langkah 1. Kupas herring dan buang tulangnya, lalu potong herring menjadi potongan-potongan.
Langkah 2. Kupas apel, buang biji dan selaputnya, potong apel menjadi irisan kecil.
Langkah 3. Potong kubis, taburi garam dan ingat baik-baik dengan tangan Anda sehingga menjadi lunak.
Langkah 4. Campur semua bahan.
Langkah 5. Sekarang tambahkan 1 sendok makan cranberry ke dalam salad.
Untuk melakukan ini, ambil 1 sendok makan cranberry, tumbuk dengan kentang tumbuk, tambahkan krim asam dan mustard, lada hitam, kocok semuanya dengan garpu.
Tuang saus ke dalam salad dan aduk rata.
Selamat makan!
Salad ikan haring dengan saus madu
Salad yang sangat lezat dengan saus yang sangat pedas dan tidak biasa, madu memberikan semangat khusus untuk salad ini. Ikan hering asin dan madu manis membuat salad ini sangat tidak biasa.
Salad ikan haring dengan saus madu - Ikan haring - 350 g (jika itu fillet, maka Anda perlu mengambil 200-250 g);
- Kentang -250-300 g;
- Mentimun segar - 150 g;
- Kacang polong kalengan - 6 sendok makan
- Peterseli - 5 cabang;
- Bawang hijau - 100 gram.
Untuk saus yang Anda butuhkan:
- Madu cair - 1 sendok teh;
- mustard Prancis - 1,5 sendok teh;
- minyak bunga matahari halus - 3 sendok makan;
- Cuka 9% - 1 sendok makan;
- Garam secukupnya.
Mari kita mulai memasak:
Langkah 1. Pertama, Anda perlu merebus kentang di kulitnya, setelah matang, tuangkan air dingin ke atasnya, biarkan kentang dingin. Saat sudah dingin, kupas dan potong menjadi irisan besar.
- Untuk melakukan ini, ambil mangkuk yang dalam dan campur di dalamnya mentega, mustard Prancis, madu cair, cuka, dan sedikit garam sesuai keinginan Anda.
- Aduk semua bahan saus dengan baik dengan garpu atau pengocok.
Langkah 3. Kemudian tuangkan kentang dengan saus ini, aduk dan diamkan, dan sementara itu, siapkan sisa komponen salad di mangkuk terpisah.
Langkah 4. Kupas herring, buang semua tulang dan potong-potong.
Langkah 5. Cuci mentimun, keringkan dan potong menjadi setengah cincin tipis.
Langkah 6. Potong bawang hijau dengan halus.
Langkah 7. Potong peterseli dengan halus.
Langkah 8. Buka kacang polong, tiriskan semua cairannya.
Aduk salad.
Salad Anda siap disajikan!
Salad lezat dan sehat dengan herring dan kacang asparagus. Salad ini akan menjadi hal baru dalam menu pesta.
Salad Kacang Herring dan Asparagus Untuk memasak, Anda perlu:
- Ikan haring yang diawetkan dalam minyak - 1 toples;
- Kacang asparagus hijau - 150 g;
- Bawang atau bawang hijau secukupnya;
- Daun selada - 100 g;
- Mayones - 50 gram;
- Lada hitam giling - secukupnya.
Mari kita mulai memasak:
Langkah 1. Pertama, siapkan kacang, tuangkan ke dalam panci, tuangkan sedikit air di atasnya dan didihkan sampai empuk. Kemudian masukkan ke dalam mangkuk terpisah dan biarkan dingin sepenuhnya.
Langkah 2. Buang herring di saringan; minyak berlebih harus mengalir darinya. Kemudian potong menjadi strip.
Langkah 3. Pilih daun selada dengan tangan Anda secara sewenang-wenang, atas kebijaksanaan pribadi Anda.
Langkah 4. Potong bawang bombay atau daun bawang sesuai selera.
Langkah 5. Campur mayones dengan lada hitam bubuk.
Bumbui salad dengan mayones dan sajikan.
Selamat makan!
Salad herring dan alpukat dengan bit
Jika Anda menginginkan sesuatu yang baru dan tidak biasa, salad ini adalah yang Anda butuhkan. Kombinasi produk yang tidak biasa membuatnya sangat unik.
Salad herring dan alpukat dengan bit Untuk menyiapkan salad, Anda perlu:
- Ikan haring asin ringan - 300 g;
- Alpukat - 1 bagian yang lebih besar;
- bawang merah - 1 buah;
- Bit - 2 buah ukuran sedang;
- Tomat - 300 gram;
- Telur - 2 buah;
- Hijau secukupnya;
- Mayonaise sesuai selera.
Mari kita mulai memasak:
Selada akan dibentuk berlapis-lapis. Siapkan semua bahan terlebih dahulu di wadah terpisah masing-masing.
Langkah 1. Masak bit sampai empuk. Tutup dengan air dingin, biarkan hingga benar-benar dingin. Kemudian kupas dan parut di parutan kasar.
Langkah 2. Kupas alpukat, potong menjadi dua, buang bijinya, potong alpukat menjadi kubus berukuran sedang.
Langkah 3. Cuci tomat, buang semua bijinya, mereka memiliki banyak cairan yang tidak perlu, potong dagingnya menjadi kubus, seperti alpukat.
Langkah 4. Rebus telur dengan keras, kupas, potong telur menjadi kubus.
Langkah 5. Kupas bawang bombay, potong menjadi 4 bagian dan potong tipis-tipis.
Langkah 6. Tekan herring sedikit agar fillet menjauh dari tulang, buang kulitnya, buang semua isi perut dan tulangnya. Potong herring menjadi potongan-potongan atau irisan.
Langkah 7. Sekarang kita mulai meletakkan salad berlapis-lapis:
Ambil piring datar atau piring besar.
- Lapisan pertama bit ... Ambil setengah bit dan taruh di bagian bawah piring, olesi dengan mayones.
- Lapisan kedua ikan haring ... Ambil setengah dari herring dan olesi dengan mayones.
- Lapisan ketiga alpukat ... Tempatkan alpukat di atas herring dan gerimis dengan mayones.
- Lapisan keempat Bawang ... Oleskan bawang bombay di atas alpukat, olesi dengan mayones.
- Lapisan kelima tomat ... Taruh di atas bawang dan gerimis sedikit mayones.
- Lapisan keenam telur ... Oleskan telur secara merata, tuangkan dengan mayones.
- Lapisan ketujuh ikan haring ... Ambil separuh lagi herring dan ratakan, olesi dengan mayonaise.
- Lapisan kedelapan bit ... Letakkan setengah bit terakhir dan buat jaring mayones di atasnya atau olesi secara merata.
Taburkan herba di atasnya.
Selamat makan!
Salad ikan haring "Musim Dingin"
Salad ini berisi semua produk yang tersedia untuk semua orang di musim dingin dan tidak terlalu mahal. Dan mustard "Prancis" membuatnya menarik.
Salad ikan haring "Musim Dingin" Untuk menyiapkan salad, Anda perlu:
- Ikan haring - 1 buah;
- Kentang - 400 gram;
- Sauerkraut - 250 gram;
- zaitun hitam - 100 g;
- Daun bawang sesuai selera.
Untuk saus:
- mustard "Prancis" - 2,5 sendok teh;
- minyak bunga matahari olahan - 30 g;
- Jus lemon - 1 sendok teh
- Garam secukupnya.
Mari kita mulai memasak:
Langkah 1. Rebus kentang di kulitnya sampai empuk, bila sudah siap, tiriskan air mendidih dan isi dengan air dingin. Dinginkan kentang, kupas, potong dadu atau irisan besar.
Langkah 2. Lepaskan kulit dari ikan haring, keluarkan bagian dalam, keluarkan semua tulang, potong ikan haring menjadi irisan.
Langkah 3. Potong buah zaitun menjadi dua.
Langkah 4. Sauerkraut, jika terlalu panjang, potong-potong agar tidak lebih besar dari bahan lainnya.
Langkah 5. Potong bawang hijau menjadi potongan-potongan kecil.
Langkah 6. Campur semua bahan.
Langkah 7. Sekarang siapkan sausnya:
Untuk melakukan ini, dalam mangkuk, campur minyak sayur, mustard Prancis, jus lemon segar dan tambahkan sedikit garam sesuai selera Anda.
Bumbui salad dengan saus, aduk rata.
Selamat makan!
Salad ikan haring dan nanas
Herring dan nanas adalah kombinasi yang agak tidak biasa, tetapi masih memiliki hak untuk hidup. Tidak melihat fakta bahwa mereka sangat berbeda, mereka digabungkan dengan baik.
Salad ikan haring dan nanas Untuk menyiapkan salad ini, Anda perlu:
- Ikan haring yang diawetkan - 200 g;
- Nanas kalengan - 100 g;
- apel - 100 gram;
- Hijau secukupnya;
- Mayonaise sesuai selera.
Mari kita mulai memasak:
Langkah 1. Buang manisan ke dalam saringan, biarkan semua minyak terkuras, lalu potong-potong, tetapi tidak merata, potong seolah-olah miring.
Langkah 2. Keluarkan nanas dari sirup dan potong dadu.
Langkah 3. Lepaskan kulit apel dengan pisau, potong menjadi dua, buang biji dan selaputnya sepenuhnya. Yang terbaik adalah memarut apel di parutan yang lebih besar. Jika Anda memiliki lemon di rumah Anda, taburi apel parut dengan jus lemon, sehingga tidak mulai berubah warna dan tetap cantik.
Langkah 4. Potong sayuran lebih kecil, itu harus tersebar merata di atas salad.
Bumbui salad dengan mayones, campur salad dengan seksama.
Salad Anda siap disajikan!
Salad herring dan jamur
Salad yang sangat kaya dan sangat bergizi, Anda bahkan tidak perlu memasak lebih dari satu porsi, makan banyak salad seperti itu di hari libur, ketika variasi yang luar biasa di atas meja tidak mungkin.
Salad herring dan jamur - Ikan haring - 500-600 g;
- Champignon - 250 g;
- Kentang - 400 gram;
- apel - 150 gram;
- Jeruk - 400 g;
- bawang - 1 potong kecil;
- acar mentimun - 2 buah ukuran sedang;
- Dill - 3-4 cabang;
- minyak bunga matahari halus - 1 sendok makan;
- Garam secukupnya;
- Mayonaise sesuai selera.
Mari kita mulai memasak:
Langkah 1. Rebus kentang dengan seragam, jika sudah siap, tiriskan air mendidih darinya dan isi dengan air yang sangat dingin, lalu dinginkan, setelah kentang dingin, potong dadu, ukuran yang Anda pilih tidak tidak peduli.
Langkah 2. Tekan herring dengan baik, lalu buang seluruh kulitnya, buang semua tulangnya jika memungkinkan, potong herring sesuai kebijaksanaan Anda, mengiris tidak terlalu penting dalam salad ini, potong sesuai keinginan.
Langkah 3. Kupas jeruk, buang bagian putih di bawah kulit juga, potong dengan pisau sampai ke ampasnya. Selanjutnya, potong jeruk menjadi kubus.
Langkah 4. Kupas bawang dan potong dengan cara yang sama sesuai kebijaksanaan Anda. Jika Anda memasak untuk tamu, maka di antara mereka mungkin ada yang tidak suka bawang, maka lebih baik memotongnya lebih besar sehingga dapat disisihkan jika perlu.
Langkah 5. Potong mentimun menjadi potongan-potongan.
Langkah 6. Lepaskan kulit apel dengan pisau, potong menjadi dua dan buang seluruh intinya. Kemudian potong menjadi kubus atau irisan jika Anda ingin membuat apel menjadi potongan besar.
Langkah 7. Potong dill dengan halus.
Langkah 8. Campurkan semua bahan. Bumbui salad dengan mayones dan aduk rata.
Salad Anda siap disajikan!
Salad ikan haring asap
Salad yang sangat aromatik, aroma ikan haring asap memberinya kekayaan dan membuatnya tidak seperti salad ikan haring lainnya.
Salad ikan haring asap Untuk salad ini Anda perlu:
- Ikan haring asap - 1 buah;
- Kentang - 200 gram;
- acar mentimun - 1 buah ukuran sedang;
- Bawang merah - 1 potong kecil.
Untuk pengisian bahan bakar:
- Jus lemon - 1 sendok makan;
- Minyak zaitun - 2,5 sendok makan;
- kecap klasik - 2 sendok makan;
- Lada hitam giling - secukupnya.
Mari kita mulai memasak:
Langkah 1. Keluarkan bagian dalam dari ikan haring dan bersihkan bagian dalamnya, buang semua kulitnya, buang semua tulangnya dan potong ikan haring menjadi kubus kecil, Anda bisa memotongnya menjadi potongan tipis.
Langkah 2. Rebus kentang dengan seragamnya, tiriskan air mendidih darinya dan dinginkan, saat dingin, potong menjadi kubus yang lebih besar dari ikan haring.
Langkah 3. Potong bawang halus.
Langkah 4. Potong mentimun menjadi potongan-potongan, tetapi jangan terlalu kasar.
Langkah 5. Sekarang buat saus salad:
Untuk melakukan ini, campur minyak zaitun, jus lemon segar, kecap dalam mangkuk yang dalam, tambahkan lada hitam secukupnya dan aduk semuanya dengan garpu.
Bumbui salad dengan saus yang sudah disiapkan dan aduk rata.
Salad Anda siap disantap!
Salad ikan haring dan rumput laut
Rumput laut dan herring berpadu dengan baik dalam satu komposisi rasa. Pria sangat menyukai salad ini sebagai camilan.
Salad ikan haring dan rumput laut Untuk membuat salad herring dan rumput laut, Anda perlu:
- Ikan haring - 1 buah besar;
- Rumput laut - 350 g;
- Wortel - 200 gram;
- Bawang - 150 gram;
- Zaitun - 10 buah;
- Cuka 9% - 1 sendok makan;
- Air - 50 g;
- Minyak zaitun - 2 sendok makan.
Mari kita mulai memasak:
Langkah 1. Anda tidak perlu merebus wortel, kupas dan potong menjadi setengah lingkaran atau bahkan irisan jika wortel tidak terlalu tebal.
Langkah 2. Kupas herring dari semua yang tidak perlu, jika tulang kecil tetap ada, ini tidak menakutkan, dalam proses mengasinkan salad mereka akan menjadi lunak dan tidak terlihat.
Langkah 3. Kupas bawang, potong bawang menjadi 4 bagian dan potong tipis-tipis. Jika Anda suka acar bawang, maka Anda bisa menambahkan lebih banyak, salad ini ternyata sangat enak.
Langkah 4. Tambahkan rumput laut dan aduk rata.
Langkah 5. Campurkan cuka dan air, tuangkan di atas salad.
Langkah 6. Tambahkan minyak, minyak zaitun bisa diganti dengan minyak bunga matahari olahan. Campur semuanya dengan baik, pindahkan ke toples dengan ukuran yang sesuai, atur salad untuk diasinkan selama 12 jam.
Langkah 7. Buah zaitun perlu dipotong menjadi irisan tipis dan ditambahkan ke salad sebelum disajikan.
Selamat makan!
Salad ikan haring "Ukraina"
Salad yang sangat baik untuk berbagai menu pesta, di mana ikan haring hadir dalam satu atau lain cara. Salad seperti itu tidak hanya akan mendiversifikasi menu, tetapi juga akan menyenangkan tamu dan orang yang Anda cintai dengan rasa baru yang tidak biasa.
Salad ikan haring "Ukraina" Untuk menyiapkan salad seperti itu, Anda perlu:
- Ikan haring - 350 g;
- Kentang - 300 gram;
- Lada manis - 100 gram;
- apel - 250 gram;
- acar mentimun - 100 g;
- bawang - 100 gram;
- Lada hitam giling - secukupnya;
- Mayonaise sesuai selera.
Mari kita mulai menyiapkan salad:
Langkah 1. Masak kentang dengan seragamnya sampai matang, lalu dinginkan dengan baik, kupas. Kemudian potong menjadi kubus kecil.
Langkah 2. Kupas herring dari semua yang tidak perlu, keluarkan, jika mungkin, semua tulang dari ikan, potong menjadi kubus.
Langkah 3. Potong lada menjadi dua, buang seluruh inti dengan biji, potong lada menjadi potongan-potongan.
Langkah 4. Potong mentimun menjadi kubus dengan ukuran yang sama dengan kentang.
Langkah 5. Kupas dan potong bawang bombay sekecil mungkin.
Langkah 6. Kupas apel dengan pisau, keluarkan inti apel dengan bijinya. Potong apel menjadi kubus.
Langkah 7. Sekarang gabungkan semua bahan menjadi salad.
Langkah 9. Masukkan salad ke dalam kulkas selama 1 jam.
Dalam satu jam, salad Anda benar-benar siap untuk dimakan!
salad herring belanda
Produk salad sederhana memungkinkan semua orang untuk menyiapkannya, murah dan terjangkau. Saus yang tidak biasa dengan tambahan mint membuatnya sangat tidak biasa, Anda pasti akan mengejutkan tamu Anda dengan hidangan seperti itu.
salad herring belanda Untuk menyiapkan salad, Anda perlu:
- Ikan haring asin ringan - 2 potong ukuran sedang;
- apel - 200 gram;
- Bit - 300 gram.
Untuk pengisian bahan bakar:
- Mint - 0,5 sendok makan (daun cincang halus);
- Dill - 0,5 sendok makan (sayuran cincang halus);
- Jus jeruk - 4 sendok makan;
- Minyak zaitun - 4 sendok makan;
- Dijon mustard - 1 sendok makan.
Mari kita mulai memasak:
Langkah 1. Rebus bit dalam sedikit air yang dilapisi gula sampai matang, tuangkan air dingin di atasnya hingga dingin. Saat bit telah dingin, potong menjadi kubus besar.
Langkah 2. Kupas herring dari semua yang tidak perlu, buang kulitnya, buang semua tulang yang Anda bisa. Potong herring menjadi kubus atau irisan besar.
Langkah 3. Kupas apel dengan pisau, potong menjadi dua, keluarkan seluruh inti dari apel. Kemudian potong apel menjadi kubus besar.
Langkah 4. Sekarang siapkan sausnya:
- Untuk melakukan ini, dalam mangkuk terpisah yang dalam, campur jus jeruk, mint cincang dan adas, ingat sedikit sayuran hijau dengan jus dengan sendok.
- Kemudian tambahkan minyak zaitun dan mustard, aduk rata dengan garpu.
Langkah 5. Tuang saus di atas salad, aduk rata.
Anda dapat menghias salad dengan daun mint dan tangkai.
Salad Anda siap disajikan!
Salad ikan haring dan bacon
Salad ini adalah camilan yang bagus untuk pria pada hari libur atau hanya untuk pertemuan dengan teman-teman. Kombinasi herring dan bacon yang luar biasa membuatnya sangat memuaskan.
Salad ikan haring dan bacon Untuk menyiapkan salad, Anda perlu:
- Ikan haring asin ringan - 1 buah;
- Daging babi asap - 150 gram;
- Kentang - 400 gram;
- apel - 200 gram;
- mentimun acar - 300 g;
- bawang - 100 gram;
- Daun selada - 50 g.
Untuk pengisian bahan bakar:
- Cuka sari apel - 3,5 sendok makan;
- Gula - 1 sendok makan (tanpa slide);
- Garam secukupnya;
- Campuran paprika bubuk - secukupnya.
Mari kita mulai memasak:
Langkah 1. Masak kentang dengan seragamnya, dinginkan, saat benar-benar dingin, lepaskan kulitnya dari kentang. Kemudian potong menjadi kubus kecil.
Langkah 2. Bersihkan ikan haring dari isi perut, buang kepala dan kulitnya, buang semua tulangnya, lebih baik, tentu saja, jika tidak ada tulang yang tersisa di dalamnya, bahkan yang terkecil. Selanjutnya, potong ikan haring yang sudah dikupas menjadi kubus sama seperti yang Anda gunakan untuk memotong kentang.
Langkah 3. Potong acar mentimun menjadi setengah cincin, potong tidak terlalu tebal.
Langkah 4. Petik saja daun selada dengan tangan Anda menjadi potongan-potongan kecil, ukurannya harus sedikit lebih besar dari bahan selada lainnya.
Langkah 5. Apel perlu mengambil varietas asam dan keras, kupas, pastikan untuk membuang inti dengan biji dan selaput. Potong apel dengan ukuran seperti herring dan kentang.
Langkah 6. Sekarang siapkan saus salad:
Untuk melakukan ini, ambil mangkuk yang dalam, tuangkan cuka sari apel ke dalamnya, tambahkan gula, garam, dan campuran paprika. Campur semua bahan dengan garpu, gula harus benar-benar larut.
Langkah 7. Tuang saus di atas salad dan aduk rata dan dinginkan selama satu jam agar meresap.
Langkah 8. Sementara itu, saat salad direndam dalam saus, saatnya bacon. Potong-potong dan goreng dalam wajan sampai berwarna cokelat keemasan.
Langkah 9. Kupas bawang, potong bawang menjadi empat bagian dan potong menjadi irisan tipis. Saat bacon kecoklatan, tambahkan bawang bombay ke dalam wajan dan goreng dengan bacon sampai transparan.
Sisihkan wajan.
Langkah 10. Saat bacon telah mendingin hingga menjadi hangat, tuangkan bersama dengan lemak dan bawang bombay di atas salad dan sajikan di atas meja selagi hangat.
Selamat makan!
Salad ikan haring Skandinavia
Salad Skandinavia pasti akan menambah variasi ke meja pesta. Kombinasi herring, bit, dan seledri sangat sukses, salad ini akan menarik bahkan bagi mereka yang tidak menyukai seledri.
Salad ikan haring Skandinavia Untuk menyiapkan salad, Anda perlu:
- Fillet ikan haring dalam minyak - 200 g;
- Bit - 350 gram;
- Akar seledri - 60 g;
- bawang - 50 g;
- Mayones secukupnya;
- Cuka 9% - 2 sendok makan;
- Gula - 1 sendok teh;
- Air - 50 g.
Mari kita mulai memasak:
Langkah 1. Awalnya, rebus bit, gula sedikit air saat merebus bit. Jika sudah matang, isi dengan air es, lalu setelah airnya hangat, angkat dan dinginkan hingga benar-benar dingin. Saat bit Anda sudah dingin, kupas dan potong-potong, ukuran sesuai keinginan Anda.
Langkah 2. Kupas bawang, potong menjadi setengah cincin. Kemudian campur cuka, air dan gula dan tuangkan bawang dengan bumbu ini selama 20 menit, kemudian tiriskan rendaman dan tambahkan bawang ke salad.
Langkah 3. Buang herring dalam saringan atau taruh di atas tisu, ini diperlukan untuk menghilangkan minyak berlebih. Kemudian potong herring menjadi potongan-potongan dengan ukuran yang sama dengan bit.
Langkah 4. Kupas dan parut seledri dengan gaya Korea.
Bumbui salad dengan mayones dan aduk rata.
Salad Anda sudah siap!
Salad ikan haring Estonia
Salad Estonia tradisional, agak mengingatkan pada ikan haring kami di bawah mantel bulu, tetapi tidak berlapis-lapis, dan dengan bacon. Rasa salad yang kaya tidak akan luput dari perhatian di meja pesta.
Salad ikan haring Estonia Untuk menyiapkan salad, Anda perlu:
- Ikan haring yang diawetkan - 200 g;
- Bit - 300 gram;
- daging sapi - 250 gram;
- Kentang - 250 gram;
- Telur - 2 buah;
- apel - 150 gram;
- Dill - 3 cabang.
Untuk pengisian bahan bakar:
- Krim asam - 100 g lemak;
- Biji-bijian mustard - 1 sendok makan;
- lobak dari toples - 1 sendok teh;
- Garam secukupnya.
Mari kita mulai memasak:
Langkah 1. Rebus kentang di kulitnya, dinginkan sepenuhnya, buang kulitnya dari kentang. Kemudian potong kentang menjadi kubus kecil.
Langkah 2. Rebus bit dalam sedikit air bersalut gula, agar lebih manis dan enak. Tuangkan dengan air yang sangat dingin, dinginkan, lalu keluarkan kulit dari bit dan potong menjadi kubus yang sama dengan kentang.
Langkah 3. Rebus telur dalam curam, dinginkan dalam air dingin, kupas telur, potong dadu dengan cara yang sama.
Langkah 4. Apel harus memilih varietas yang keras dan asam, sehingga salad akan lebih enak.
Langkah 5. Kupas bawang bombay, potong menjadi empat bagian, lalu potong tipis-tipis.
Langkah 6. Lebih baik memotong ham menjadi potongan-potongan, sehingga akan lebih menonjol di salad.
Langkah 7. Letakkan herring di atas tisu atau saringan, biarkan minyak berlebih hilang, tidak diperlukan dalam salad. Potong herring menjadi kubus atau potongan pilihan Anda.
Langkah 8. Dalam mangkuk terpisah, campurkan krim asam, lobak, mustard, dan garam. Campur semuanya dengan baik dengan garpu sampai halus.
Langkah 9. Bumbui salad dengan saus yang Anda siapkan dan campur salad dengan baik
Langkah 10. Cincang halus adas dan taburkan di atas salad. Anda juga bisa menghias dengan kuning telur parut halus.
Selamat makan!
Salad ikan haring "Musim Panas"
Ini benar-benar salad musim panas, tidak murah untuk menyiapkan salad seperti itu di musim dingin. Ini sangat segar dan penuh dengan kombinasi rasa. Sayuran cocok dengan herring dan menciptakan komposisi rasa yang luar biasa.
Salad ikan haring "Musim Panas" Untuk memasak, Anda perlu:
- Ikan haring asin ringan - 450 g;
- Mentimun segar - 300 g;
- Tomat - 300 gram;
- Daun selada - 100 g;
- Bawang hijau - secukupnya;
- Hijau secukupnya;
- Mayones - untuk saus.
Mari kita mulai memasak:
Langkah 1. Bersihkan ikan haring dari semua bagian dalam, keluarkan kepala, buang kulitnya, keluarkan semua tulang dari ikan haring, bahkan yang terkecil pun perlu dihilangkan. Untuk menghindari masalah dengan tulang, Anda dapat mengambil fillet dalam minyak atau yang diawetkan dalam stoples alih-alih herring utuh. Potong herring menjadi irisan.
Langkah 2. Cuci mentimun, keringkan, potong mentimun menjadi setengah cincin tipis.
Langkah 3. Cuci tomat, keringkan dan potong-potong atau setengah cincin jika Anda memilih tomat kecil.
Langkah 4. Daun selada sebaiknya diambil dalam bentuk campuran, agar rasanya lebih menarik. Cukup petik daunnya menjadi potongan-potongan kecil dengan tangan Anda.
Langkah 5. Potong bawang hijau sesuka Anda, halus atau kasar tidak masalah di sini.
Langkah 6. Potong sayuran sesuka Anda, atau Anda bisa mengambilnya dengan tangan.
Langkah 7. Bumbui salad dengan mayones pilihan Anda. Aduk salad dengan baik agar semua bahan tercampur rata.
Salad Anda siap disajikan!
Salad herring, alpukat, dan bit
Semua produk dalam salad berpadu sempurna satu sama lain dan menciptakan rasa yang luar biasa. Dia dengan sempurna mendiversifikasi menu pesta dan akan menyenangkan para tamu dengan hal-hal baru.
Salad herring, alpukat, dan bit Untuk memasak, Anda perlu:
- Fillet herring dalam minyak - 2 buah;
- Alpukat - 1 buah;
- Bit - 300 gram;
- Daun selada - 8 lembar;
- Tomat ceri - 8 buah;
- Peterseli - 4 cabang;
- Mayonaise sesuai selera.
Mari kita mulai memasak:
Langkah 1. Rebus bit dalam air yang sedikit bergula, saat sudah siap, tetapi belum terlalu lunak, angkat dari api, tiriskan air mendidih dan isi dengan air es, dalam air es bit akan siap sepenuhnya dan menjadi konsistensi yang diinginkan. Kemudian kupas bit dan potong menjadi kubus sedang.
Langkah 2. Cuci tomat ceri, keringkan dan potong setiap tomat menjadi 4 bagian.
Langkah 3. Letakkan ikan haring dari minyak di atas tisu atau masukkan ke saringan untuk menghilangkan semua minyak yang tersisa di atasnya. Potong herring menjadi kubus sedang.
Langkah 4. Sobek daun selada menjadi potongan-potongan kecil.
Langkah 5. Potong peterseli sekecil mungkin.
Jika Anda tidak memiliki cukup garam dalam salad Anda, tambahkan garam sesuai selera Anda.
Salad Anda benar-benar siap untuk dimakan!
Nafsu makan yang baik!
Bagus( 7 ) Dengan buruk( 0 )
Herring memiliki efek positif pada fungsi otak dan meningkatkan penglihatan. Ini mudah diserap oleh tubuh manusia dan merupakan sumber protein yang ideal untuk itu. Sementara itu, dokter menyarankan untuk tidak terbawa suasana dengan ikan haring bagi penderita hipertensi, penderita penyakit ginjal dan penderita edema.
SALADS & SNACK
Canape dengan ikan haring
Roti (irisan) - 5 pcs., Fillet herring, apel - 1 pc., Bawang - pc., Telur - 2 pcs., Dill, krim asam - 1-2 sdm. l.
Rebus telur dan potong menjadi lingkaran. Panggang roti dalam pemanggang roti atau wajan kering, potong 2 cangkir dari masing-masing bagian dengan pemotong kue. Kupas apel. Potong dadu herring, bawang, dan apel. Potong adas. Campur semuanya dan bumbui dengan krim asam. Letakkan satu lingkaran telur di setiap potongan roti, dan 1-2 sdt di atasnya. salad ikan haring.
Ikan haring cincang forshmak
Telur rebus - 6 pcs., Gula - 1,5 sdm. l., herring asin ringan - 200 g, bawang - 1 pc., apel - 1 pc., cuka - 2 sdm. l., bawang hijau - 40 g, minyak sayur - 1 sdm. l., roti putih tanpa kulit - 2 potong, sejumput merica.
Bilas herring, buang kulitnya, buang tulangnya, simpan kepala dan ekornya. Masukkan fillet melalui penggiling daging. Rendam roti dalam susu, kupas apel, potong intinya, potong menjadi irisan besar. Masukkan roti melalui penggiling daging bersama dengan cincang herring, apel dan bawang, aduk rata. Pisahkan putih dan kuning telur dalam 4 butir telur. Gosok kuning telur dengan 1 sdm. l. cuka, cincang halus protein dan kombinasikan dengan cincang herring. Tambahkan sisa cuka, merica, dan campur semuanya dengan seksama. Letakkan massa yang dihasilkan di atas piring, berikan bentuk ikan haring, pasang kepala dan ekornya. Potong sisa telur menjadi irisan dan tutupi forshmak herring dengannya. Taburi dengan bawang hijau cincang halus di atasnya. Bumbui kuning telur dengan cuka, bumbui dengan gula, merica, minyak sayur, aduk rata dan tuangkan forshmak dengan campuran ini.
Minyak ikan haring
Herring asin ringan (fillet) - 200 g, keju olahan - 200 g, wortel - 50 g, mentega - 50 g.
Masukkan keju ke dalam freezer selama 20 menit agar lebih mudah dipotong. Rebus wortel. Potong fillet herring dan keju menjadi potongan-potongan kecil. Agar lebih mudah dipotong, basahi bilah pisau. Kupas dan cincang halus wortel. Campurkan herring, keju, wortel, dan mentega lunak. Masukkan ke dalam kulkas agar dingin. Sajikan di atas irisan roti.
Herring dan salad apel
Telur - 1 pc., Herring asin ringan - 1 potong, mayones - 1,5 sdm. l., apel - 1 pc., jus lemon - 1 sdm. l., seiris lemon - 1 pc., bawang hijau - 2-3 bulu.
Rebus telur dengan keras. Cincang halus herring. Cincang halus putih telur rebus dan bawang bombay. Campurkan protein cincang, herring, bawang hijau. Potong apel menjadi 2 bagian, buang bijinya, pilih bagian dagingnya. Siram dengan jus lemon. Cincang halus bagian apel yang dibuang dan tambahkan ke massa salad. Siram dengan mayonaise, aduk. Isi keranjang apel dengan salad, taburi dengan kuning telur di atasnya, hiasi dengan irisan lemon.
Ikan haring asin ringan dalam bumbu pedas
Ikan haring segar - 3-4 bangkai, air - 0,6 l, garam laut - 5 sdm. l., gula - 4 sdm. l., merica (kacang polong) - 10 pcs., daun salam - 3 pcs., allspice - 8 pcs., cengkeh - 3-5 pcs., minyak sayur - 1 sdm. l.
Rebus air garam, dinginkan dan tuangkan di atas ikan haring yang ditempatkan dalam panci terbalik. Atau masukkan ke dalam toples tiga liter dengan hidung tegak lurus ke bawah. Jangan mengupas ikan haring! garam utuh. Kepala dan isi perut ikan haring mengandung enzim yang berkontribusi pada perolehan buket rasa dan aroma, proses pematangan ikan berlangsung. Masukkan ke dalam dingin.
Salad kentang hangat
Kentang - 600 g, zaitun hitam - 1 sdm. l., telur rebus - 2 pcs., Dijon mustard - 2 sdt., herring dalam rendaman adas - 250 g, bawang hijau - 4 pcs., garam, merica, mentimun - 2 pcs., yogurt alami - 8 sdm. l.
Hancurkan kentang rebus dengan garpu untuk membuat potongan berukuran sedang. Untuk saus, gabungkan mustard, mayones, yogurt, tambahkan setengah daun bawang cincang dan mentimun. Selagi kentang hangat, bumbui dengan sausnya. Potong sisa bawang bombay dan timun, telur diatasnya, aduk rata. Taburi dengan irisan herring dan cincang zaitun dan merica. Sajikan hangat.
ikan haring belanda
Ikan hering beku segar - 2 pcs., Bawang - 2 pcs., Lemon - 0,5 pcs., Gula - sekitar 6 sdt., Garam - 6 sdt., Wortel - 1 pc., Daun salam - 10 pcs. , lada hitam - 10 kacang polong.
Potong herring menjadi irisan, lemon menjadi irisan tipis. Kami menyebar berlapis-lapis dalam toples: di bagian bawah - beberapa cincin bawang, daun salam, wortel parut, irisan lemon, 0,5 sdt. gula, 0,5 sdt. garam, sejumput merica. Di atas adalah lapisan ikan haring. Kemudian lagi sayuran, bumbu, garam, gula. Jadi kami bergantian dengan lapisan. Kami menutup tutupnya - dan di lemari es. Pada hari kedua atau ketiga, ikan haring sudah siap. Saat disajikan, Anda bisa gerimis dengan minyak sayur dan sedikit garam.
ikan haring acar
Sedikit asin herring - 3 pcs., Daun salam - 1 pc., Bawang - 2 pcs., Gula - 100 g, allspice (kacang polong) - 2 sdt., Kacang mustard - 2 sdt., Sepotong kecil lobak akar - 1 pc., cuka anggur putih - 300 ml.
Kupas herring, potong fillet, buang tulang punggung dan tulangnya. Potong-potong selebar 2 cm. Dalam panci, didihkan cuka, 150 ml air, dan gula. Tambahkan merica, biji sawi dan daun salam. Tenang. Potong bawang menjadi cincin tipis. Kupas dan potong akar lobak. Tempatkan herring, bawang, dan lobak di piring kaca. Tuang rendaman dan dinginkan selama 2 hari.
KURSUS KEDUA
Ikan haring direbus dalam minyak dalam slow cooker
Ikan hering beku segar - 1 kg, bawang - 1 pc., Garam - 1,5 sdt, asam sitrat - 0,5 sdt, air - 3/4 cangkir, minyak sayur - 100 ml, bumbu untuk ikan - 1 sdt., Daun salam, lada hitam (kacang polong).
Potong-potong ikan, buang kepala dan isi perutnya, taburi dengan bumbu. Potong bawang menjadi lingkaran. Larutkan asam sitrat dan garam dalam 3/4 gelas air. Di bagian bawah multicooker taruh bawang, lapisan ikan, merica, daun salam di beberapa lapisan. Tuang dalam air dengan garam dan lemon, minyak. Kenakan "pemadam" (selama 7 jam). Pada prinsipnya, ikan sudah siap dalam 4 jam, tulangnya belum lunak, tetapi sudah terpisah sempurna. Setelah 7 jam direbus, tulang akan menjadi lunak, seperti pada makanan kaleng. Pindahkan ikan ke mangkuk terpisah dan dinginkan.
Memuat ...