Dekstrosa - apa itu? Bagaimana cara menggunakannya dan mengapa untuk seseorang? Penggunaan glukosa di berbagai industri

Nama internasional (INN):

Dekstrosa monohidrat

Nama kimia:

D-(+)-glucopyrazole monohydrate

Formula struktural:

Rumus kotor:

C 6 H 12 O 6 x H 2 O

Massa molekul:

Keterangan:

Bubuk kristal putih dengan rasa manis.

Kelarutan:

Mudah larut dalam air, sedikit larut dalam spirea (95%).

Keaslian:

A. Rotasi spesifik.

Dari +52,5º hingga 53,5º. Deskripsi metode diberikan di bawah ini.

B. Saat dipanaskan, ia meleleh dan terbakar dengan mengeluarkan bau khas gula yang terbakar.

V Ke dalam 5 ml larutan 1% zat uji, tambahkan 2 ml larutan natrium hidroksida 2M dan 0,05 ml larutan tembaga-tartrat, campuran menjadi biru dan tetap transparan. Setelah mendidih, terbentuk endapan merah.

Larutan tembaga tartrat:

Solusi 1: 34,6 g tembaga (II) sulfat ditempatkan dalam labu takar berkapasitas 500 ml, dilarutkan dalam air dan volume larutan disesuaikan dengan tanda dengan air, dicampur.

Solusi 2: Larutkan 173,0 g kalium natrium (+) tartrat dan 50,0 g natrium hidroksida dalam 400 ml air, panaskan hingga mendidih, dinginkan dan encerkan hingga 500 ml dengan air yang baru direbus dan didinginkan.

Sebelum digunakan, campur volume yang sama dari larutan 1 dan 2.

Larutan S : 10,0 g zat yang akan diuji dilarutkan dalam air suling dan volume larutan diatur hingga 100 ml dengan air suling.

Penampilan solusi:

Larutkan 10,0 g zat yang akan diuji dalam air dan encerkan hingga 15 ml dengan air. Solusi yang dihasilkan harus jernih dan tidak berwarna atau berwarna coklat agak kekuningan.

Transparansi:

Solusi yang disiapkan dalam uji "Penampilan larutan" harus transparan atau opalesensinya tidak boleh melebihi opalesensi referensi 1.

Penetapan dilakukan sesuai dengan persyaratan EF 1997 atau SP XI, dengan menggunakan solusi sebagai berikut:

Larutan hidrazin sulfat: Larutkan 1,0 g hidrazin sulfat dalam air dan encerkan volume larutan hingga 100 ml dengan pelarut yang sama. Diamkan selama 4-6 jam.

Larutan heksametilenatetramina: Larutkan 2,5 g heksametilenatetramina dalam 25 ml air dalam labu bersumbat 100 ml.

Suspensi opalescent primer: Ke dalam larutan heksametilenatetramina dalam labu, tambahkan 25 ml larutan hidrazin sulfat. Campur dan biarkan selama 24 jam. Suspensi stabil selama 2 bulan bila disimpan dalam peralatan gelas tanpa cacat permukaan. Suspensi tidak boleh menempel pada kaca dan harus dicampur secara menyeluruh sebelum digunakan.

Standar opalesensi: Encerkan 15 ml suspensi opalescent primer hingga volume 1000 ml dengan air. Suspensi ini disiapkan sebelum digunakan dan disimpan tidak lebih dari 24 jam.

Penyusunan standar acuan:

Warna:

Larutan yang disiapkan untuk uji "Penampilan larutan" harus tidak berwarna atau intensitas warnanya tidak boleh melebihi intensitas warna standar BY7.

Penetapan dilakukan sesuai dengan persyaratan EF 1997 atau GF XI, dengan menggunakan solusi sebagai berikut:

Pembuatan larutan standar:

larutan dasar kuningkamu).

Larutkan 46,0 g besi(III) klorida dalam 900,0 ml campuran 25 ml larutan asam klorida 11,5 M dan 975,0 ml dan encerkan hingga volume 1000,0 ml dengan campuran yang sama. Larutan dianalisis dan diencerkan dengan larutan asam klorida 7,3% sehingga campuran mengandung 45 mg/ml FeCl 3 * 6H 2 O. Larutan terlindung dari cahaya.

Analisis. Ke dalam 10,0 ml larutan tambahkan 15,0 ml air, 5,0 ml larutan asam klorida 11,5 M dan 4,0 g kalium iodida, tutup wadah, biarkan dalam gelap selama 15 menit dan tambahkan 100,0 ml air. Titrasi iodin yang dilepaskan dengan larutan natrium tiosulfat 0,1 M, menggunakan 0,5 ml larutan kanji yang ditambahkan pada akhir titrasi sebagai indikator. Setiap ml. Larutan natrium tiosulfat 0,1M setara dengan 27,03 mg FeCl 3 * 6H 2 O.

larutan merah dasar (R) .

Larutkan 60,0 g kobalt(II) klorida dalam 900,0 ml campuran 25 ml. 11,5 M larutan asam klorida dan 975,0 ml air dan diencerkan hingga volume 1000,0 ml dengan campuran yang sama. Larutan dianalisis dan diencerkan dengan larutan asam klorida 7,3% sehingga campuran mengandung 59,5 mg/ml CoCl 2 *6H 2 O.

Analisis. Ke dalam 5,0 ml larutan tambahkan 5,0 ml larutan hidrogen peroksida 3% dan 10,0 ml larutan NaOH 30%. Rebus perlahan selama 10 menit, tambahkan 60,0 ml larutan asam sulfat 1M dan 2,0 g kalium iodida. Titrasi iodin yang dilepaskan dengan larutan natrium tiosulfat 0,1 M, menggunakan 0,5 ml larutan kanji yang ditambahkan pada akhir titrasi sebagai indikator. Ketika titik akhir tercapai, larutan berubah menjadi merah muda. Setiap ml. Larutan natrium tiosulfat 0,1M setara dengan 23,79mg CoCl 2 *6H 2 O.

larutan biru dasar (B).

Larutkan 63,0 g tembaga(II) sulfat dalam 900,0 ml campuran 25,0 ml larutan asam klorida 11,5 M dan 975,0 ml dan encerkan hingga volume 1000,0 ml dengan campuran yang sama. Larutan dianalisis dan diencerkan dengan larutan asam klorida 7,3% sehingga campuran mengandung 62,4 mg/ml CuSO 4 *5H 2 O.

Analisis. Ke dalam 10,0 ml larutan tambahkan 50,0 ml air, 12,0 ml larutan asam asetat 2M dan 3,0 g kalium iodida. Titrasi iodin yang dilepaskan dengan larutan natrium tiosulfat 0,1 M, menggunakan 0,5 ml larutan kanji yang ditambahkan pada akhir titrasi sebagai indikator. Ketika titik akhir tercapai, larutan berubah menjadi coklat pucat. Setiap ml. Larutan natrium tiosulfat 0,1M setara dengan 24,97mg CuSO4 *5H 2 O.

larutan kanji: Benar-benar triturasi 1,0 g pati larut dengan 5,0 ml air dan tambahkan campuran yang dihasilkan dengan pengadukan konstan ke 100,0 ml air mendidih yang mengandung 10 mg merkuri (II) iodida.

solusi standar.

Campurkan 2-4 ml larutan Y, 10,0 ml larutan R, 4 ml larutan B, dan 62,0 ml larutan asam klorida 1%.

ReferensiOLEH7.

Campurkan 2,5 ml larutan standar BY dan 97,5 ml larutan asam klorida 1%.

Keasaman atau alkalinitas:

Larutkan 6,0 g zat yang akan diuji dalam 25 ml air bebas karbon dioksida, tambahkan 0,3 ml larutan fenolftalein ke dalam larutan yang dihasilkan, campur. Solusinya tetap tidak berwarna. Untuk mengubah warna larutan menjadi merah muda, tambahkan tidak lebih dari 0,5 ml larutan natrium hidroksida 0,1 M.

larutan fenolftalein: Dalam labu ukur dengan kapasitas 100,0 ml, 0,1 g fenolftalein ditempatkan, dilarutkan dalam 80,0 ml alkohol 96%, dan volume larutan yang dihasilkan diencerkan sampai tanda dengan air.

Rotasi spesifik:

Dari +52,5º hingga 53,5º.

Solusi pengujian: Masukkan 10,0 g zat uji ke dalam labu takar berkapasitas 100,0 ml, larutkan dalam 80,0 ml air, tambahkan 0,2 ml larutan amonia 5 M, campur dan biarkan selama 30 menit; Encerkan volume campuran yang dihasilkan hingga tanda dengan air, campur.

Penetapan dilakukan sesuai dengan persyaratan Evr.F.1997 atau GF XI, v.1.

Gula asing, pati larut dan dekstrin:

1,0 g zat yang akan diuji direbus sampai larut dalam 30,0 ml alkohol 90%. Solusinya kemudian dibiarkan dingin pada suhu kamar. Penampilan solusi seharusnya tidak berubah.

Klorida:

Tidak lebih dari 125 ppm.

Solusi pengujian: 4,0 ml larutan S diencerkan hingga volume 15,0 ml dengan air, dicampur; tambahkan 1 ml larutan asam nitrat 2M, 1 ml larutan perak nitrat, campur dan biarkan campuran selama 5 menit di tempat yang terlindung dari cahaya.

Larutan klorida standar (5ppm): 0,0824% larutan natrium klorida diencerkan dengan air (1:100).

larutan perak nitrat: Siapkan larutan perak nitrat 1,7% dalam air.

Solusi referensi: Ke dalam 10 ml larutan klorida standar (5ppm) tambahkan 5 ml air, 1 ml larutan asam nitrat 2M, 1 ml larutan perak nitrat, campur dan biarkan selama 5 menit di tempat yang terlindung dari cahaya.

Arsenik: Tidak lebih dari 1 ppm. Sampel 1,0 g zat uji diuji sesuai dengan persyaratan Global Fund XI, v.1, hlm. 173, metode 1.

Barium: Ke dalam 10 ml larutan S tambahkan 1 ml larutan asam sulfat 2M, aduk. Segera setelah persiapan dan setelah 1 jam, opalesensi larutan yang disiapkan tidak boleh melebihi larutan yang terdiri dari 1 ml air dan 10 ml larutan S.

Kalsium: Tidak lebih dari 10 ppm.

Larutan alkohol standar kalsium (Ca 100ppm): Dalam labu ukur dengan kapasitas 1000 ml, 2,5 g kalsium karbonat kering ditempatkan, dilarutkan dalam 12 ml larutan asam asetat 5 M, volume larutan diencerkan sampai tanda dengan air, dicampur. Sebelum digunakan, 1 volume larutan yang dihasilkan diencerkan menjadi 10 volume dengan alkohol 96%.

Larutan standar kalsium (Ca 10ppm): 0,624 g kalsium karbonat kering ditempatkan dalam labu takar berkapasitas 250 ml, dilarutkan dalam air yang mengandung 3 ml larutan asam asetat 5M, dan volume larutan yang dihasilkan diencerkan sampai tanda dengan air suling, dicampur . Sebelum digunakan, 1 volume larutan yang dihasilkan diencerkan menjadi 100 volume dengan air suling.

Solusi pengujian: 5 ml larutan S diencerkan menjadi 15 ml dengan air suling.

Ke dalam 0,2 ml larutan standar alkohol kalsium (Ca 100ppm) tambahkan 1 ml larutan amonium oksalat 4%, campur dan setelah 1 menit tambahkan campuran 1 ml larutan asam asetat 2M dan 15 ml larutan uji, campur.

Solusi referensi: Siapkan campuran larutan standar kalsium (Ca 10 ppm) dan 5 ml air suling.

Ke dalam 0,2 ml larutan standar kalsium alkohol (Ca 100ppm) tambahkan 1 ml larutan amonium oksalat 4%, aduk dan setelah 1 menit tambahkan campuran 1 ml larutan asam asetat 2M dan 15 ml larutan referensi, aduk.

Opalesensi larutan uji tidak boleh melebihi larutan referensi.

Timbal dalam gula:

Tidak lebih dari 0,5 ppm.

Penentuan dilakukan dengan serapan atom SFM menggunakan obor udara-asetilen dan lampu dengan katoda timbal berongga.

Persiapan solusi:

Solusi pengujian: Larutkan 20,0 g zat uji dalam larutan asam asetat 1M dan encerkan volume larutan menjadi 100 ml dengan pelarut yang sama, campur, tambahkan 2,0 ml larutan jenuh pirolidin ditiokarbonat (konsentrasi - sekitar 1%) dan 10 ml 4-methylpentan-2-one, kocok selama 30 detik, lindungi dari cahaya yang kuat. Biarkan campuran sampai lapisan terpisah. Lapisan metilpentanon digunakan.

Solusi referensi 1: Masukkan 20,0 g zat uji ke dalam labu takar 100 ml, tambahkan 0,5 ml larutan standar timbal (10 ppm), larutkan dalam larutan asam asetat 1 M dan encerkan hingga tanda volume dengan pelarut yang sama, campur, tambahkan 2,0 ml larutan jenuh pyrrolidine dithiocarbonate (konsentrasi - sekitar 1%) dan 10 ml 4-methylpentan-2-one, kocok selama 30 detik, lindungi dari cahaya terang. Biarkan campuran sampai lapisan terpisah. Lapisan metilpentanon digunakan.

Solusi referensi 2: Masukkan 20,0 g zat yang akan diuji ke dalam labu takar berkapasitas 100 ml, tambahkan 1,0 ml larutan standar timbal (10 ppm), larutkan dalam larutan asam asetat 1 M dan encerkan hingga volume tanda. dengan pelarut yang sama, campur, tambahkan 2,0 ml larutan jenuh pyrrolidine dithiocarbonate (konsentrasi - sekitar 1%) dan 10 ml 4-methylpentan-2-one, kocok selama 30 detik, lindungi dari cahaya terang. Biarkan campuran sampai lapisan terpisah. Lapisan metilpentanon digunakan.

Solusi referensi 3: Masukkan 20,0 g zat yang akan diuji ke dalam labu takar berkapasitas 100 ml, tambahkan 1,5 ml larutan standar timbal (10 ppm), larutkan dalam larutan asam asetat 1 M dan encerkan hingga volume tanda. dengan pelarut yang sama, campur, tambahkan 2,0 ml larutan jenuh pyrrolidine dithiocarbonate (konsentrasi - sekitar 1%) dan 10 ml 4-methylpentan-2-one, kocok selama 30 detik, lindungi dari cahaya terang. Biarkan campuran sampai lapisan terpisah. Lapisan metilpentanon digunakan.

"Solusi kosong": Untuk 100 ml larutan asam asetat 1M, tambahkan 2,0 ml larutan jenuh pirolidin ditiokarbonat (konsentrasi - sekitar 1%) dan 10 ml 4-metilpentan-2-satu, kocok selama 30 detik, lindungi dari cahaya terang. Biarkan campuran sampai lapisan terpisah. Lapisan metilpentanon digunakan.

Solusi standar timbal (10ppm): Larutkan 0,400 g timbal (II) nitrat dalam air dan encerkan dengan air hingga volume 250 ml, campur. Encerkan dengan air 1:10 dan sekali lagi dengan air 1:10.

Tentukan kerapatan optik larutan yang disiapkan pada panjang gelombang 283,3 nm, menggunakan "larutan kosong" untuk mengatur instrumen ke "0".

Berdasarkan hasil pengukuran densitas optik solusi referensi, kurva kalibrasi dibangun. Dimana kandungan timbal dalam sampel uji ditentukan.

abu sulfat:

Tidak lebih dari 0,1%.

Larutkan 5,0 g zat uji dalam 5 ml air, tambahkan 2 ml larutan asam sulfat 18M, uapkan hingga kering dalam penangas air dan bakar hingga berat konstan sesuai dengan persyaratan SP XI, v.2, hal.25 .

Sulfit:

Tidak lebih dari 5 ppm.

Larutan fuchsin tidak berwarna: 100 ml air ditambahkan ke 1 g basa fuchsin, dipanaskan sampai 50ºС dan dibiarkan dingin, sesekali dikocok. Kemudian diamkan selama 48 jam, kocok dan saring. Ke dalam 4 ml filtrat tambahkan 6 ml larutan asam klorida 11,5 M, campur dan encerkan dengan air hingga volume 100 ml, biarkan selama 1 jam.

Solusi pengujian: Dalam labu ukur dengan kapasitas 50 ml, masukkan 5,0 g zat uji, larutkan dalam 40 ml air, tambahkan 2 ml larutan natrium hidroksida 0,1 M dan bawa volume larutan ke tanda dengan air, campur.

Ke dalam 10 ml larutan uji tambahkan 1 ml larutan asam klorida 31%, 2 ml larutan fuchsin tidak berwarna dan 2 ml larutan formaldehida cair 0,5%, campur dan biarkan selama 30 menit. Kerapatan optik dari campuran yang dihasilkan pada lapisan pertama ditentukan pada penyerapan maksimum sekitar 583 nm, dengan menggunakan air sebagai larutan referensi.

Solusi referensi: Dalam labu takar berkapasitas 50 ml, 76 mg natrium metabisulfit ditempatkan, dilarutkan dalam air dan volume larutan disesuaikan dengan tanda dengan air, 5 ml larutan yang dihasilkan diencerkan dalam labu takar hingga a volume 100 ml dengan air, dicampur; 4,0 ml larutan natrium hidroksida 0,1 M ditambahkan ke dalam 3 ml larutan yang dihasilkan dan volume campuran diencerkan hingga 100 ml dengan air.

Ke dalam 10 ml larutan referensi tambahkan 1 ml larutan asam klorida 31%, 2 ml larutan fuchsin tidak berwarna dan 2 ml larutan formaldehida cair 0,5%, campur dan biarkan selama 30 menit. Kerapatan optik dari campuran yang dihasilkan pada lapisan pertama ditentukan pada penyerapan maksimum sekitar 583 nm, dengan menggunakan air sebagai larutan referensi.

Kerapatan optik larutan uji tidak boleh melebihi kerapatan optik larutan referensi.

Sulfat:

Tidak lebih dari 200 ppm.

Persiapan solusi:

Larutan standar etanol sulfat (10ppmJADI 4 ): Encerkan 1 volume larutan 0,181% kalium sulfat dalam alkohol 30% menjadi 100 volume dengan alkohol 30%.

25% larutan barium klorida: Larutkan 25,0 g barium klorida dalam 100,0 ml air.

5M larutan asam asetat: Encerkan 285 ml asam asetat glasial menjadi 1000 ml dengan air.

Solusi pengujian: Encerkan 7,5 ml larutan S menjadi 15 ml dengan air suling.

Masukkan 1,0 ml larutan barium klorida 25% ke dalam silinder Nessler, tambahkan 1,5 ml larutan standar etanol sulfat (10ppm SO 4 ), campur dan biarkan selama 1 menit; tambahkan 15 ml larutan uji dan 0,15 ml larutan asam asetat 5M, encerkan dengan air hingga volume 50 ml, aduk rata dengan batang kaca dan biarkan selama 5 menit.

Larutan standar sulfat (10ppmJADI 4 ): Encerkan 1 volume 0,181% larutan kalium sulfat dalam air suling hingga 100 volume dengan air suling (gunakan sebagai larutan referensi).

Masukkan 1,0 ml larutan barium klorida 25% ke dalam silinder Nessler, tambahkan 1,5 ml larutan standar etanol sulfat (10ppm SO 4 ), campur dan biarkan selama 1 menit; tambahkan 12,5 ml larutan sulfat standar (10ppm SO 4); dan 0,15 ml larutan asam asetat 5M, diencerkan dengan air hingga volume 50 ml, diaduk rata dengan batang kaca dan dibiarkan selama 5 menit.

Opalesensi larutan uji tidak boleh melebihi larutan referensi.

Air:

Dari 7,0% menjadi 9,5%.

Pengujian dilakukan dengan metode K.Fischer sesuai dengan persyaratan Global Fund XI, v.1, hal.176.

Kemurnian mikrobiologis:

Penetapan dilakukan sesuai dengan EF 97 atau GF XI edisi 2 dan perubahan No. 1.

Dalam hal penggunaan obat untuk persiapan bentuk sediaan steril, itu harus memenuhi persyaratan kategori 1.2: dalam 1 g obat dalam 1 g obat tidak boleh ada lebih dari 100 bakteri dan jamur aerobik secara total. dengan tidak adanya bakteri dari keluarga Enterobacteriaceae, Pseudomonas aeruginosa, Staphylococcus aureus.

Dalam hal penggunaan obat untuk persiapan bentuk sediaan padat, harus memenuhi persyaratan kategori 2.2: 1000 bakteri aerob dan total 100 jamur tidak boleh melebihi 1000 bakteri aerob dan 100 jamur jika tidak ada bakteri Enterobacteriaceae , Pseudomonas aeruginosa, keluarga Staphylococcus aureus.

Pirogenisitas:

Dalam hal menggunakan zat untuk persiapan larutan injeksi, itu harus bebas pirogen.

Solusi pengujian: siapkan larutan zat uji dalam air suling dengan konsentrasi 50 mg/ml. Dosis uji - 10 ml per 1 kg berat kelinci.

Pengujian dilakukan sesuai dengan persyaratan Global Fund XI, v.2, p.187.

Kemasan:

Dari 1 hingga 100 kg dalam kantong polietilen ganda, yang ditempatkan 1 di drum plastik atau serat. Label ditempel di laras dan di kantong plastik. Kualitas bahan kemasan diatur oleh persyaratan Eur.F. edisi ke-3

Menandai:

Label menunjukkan nama obat, berat bersih dan kotor, kondisi penyimpanan, nomor batch, tanggal pembuatan, "terbaik sebelum ...", nama, merek dagang dan alamat perusahaan.

Kondisi penyimpanan:

Di tempat yang kering dan gelap, pada suhu tidak melebihi 30ºС.

Sebaiknya sebelum tanggal: 5 tahun.

Kelompok farmakologis:

Berarti untuk nutrisi parenteral, agen detoksifikasi.

Sebaiknya sebelum tanggal 5 tahun.

Glukosa 99,5% digunakan di berbagai industri:

• dokter hewan,
• Peternakan unggas,
• industri makanan, sebagai pengganti sukrosa,
• industri gula-gula dalam pembuatan permen lunak, cokelat pencuci mulut, kue dan berbagai produk makanan,
• Dalam memanggang, glukosa meningkatkan kondisi fermentasi, memberikan porositas dan rasa yang enak pada produk, memperlambat basi,
• dalam produksi es krim, itu menurunkan titik beku, meningkatkan kekerasannya,
• dalam produksi manisan buah, jus, minuman keras, anggur, minuman ringan, karena glukosa tidak menutupi aroma dan rasa,
• industri susu dalam pembuatan produk susu dan makanan bayi, dianjurkan untuk menggunakan glukosa dalam proporsi tertentu dengan sukrosa untuk memberikan produk ini nilai gizi yang lebih tinggi,
• dokter hewan,
• Peternakan unggas,
• industri farmasi.

Keterangan

Karakteristik fisikokimia

Zat kristal putih rasa manis, larut dalam air dan pelarut organik

Dekstrosa adalah gula sederhana yang sering disebut sebagai glukosa. Agar tubuh dapat menggunakan karbohidrat sebagai sumber energi, sebagian besar diubah menjadi glukosa atau gula sejenis lainnya. Dekstrosa adalah nutrisi penting bagi tubuh karena sistem saraf pusat hanya bekerja di atasnya. Dekstrosa cepat diserap, berfungsi sebagai sumber energi yang berharga dan mempercepat pemulihan tubuh setelah aktivitas fisik.

Dari mana dekstrosa berasal?

Dekstrosa tersebar luas di alam. Tumbuhan memproduksinya selama fotosintesis, dan pada hewan itu dibentuk oleh pemecahan karbohidrat yang lebih kompleks. Glukosa sintetik juga relatif mudah diperoleh dari pati serealia seperti gandum, jagung, dan beras.

Manfaat Dekstrosa

Manfaat utama dekstrosa adalah sangat cepat diserap dan merangsang pelepasan insulin. Pencernaan yang cepat memberikan pengiriman energi yang cepat, yang penting bagi binaragawan dan atlet.

Efek dekstrosa pada daya tahan

Mengambil dekstrosa atau gula serupa lainnya sebelum dan selama latihan menjaga kadar glikogen otot tetap tinggi. Ini meningkatkan jumlah energi yang tersedia dan menunda kelelahan. Sebuah studi ilmiah menunjukkan bahwa subjek yang menerima larutan glukosa memiliki kadar gula darah yang lebih tinggi dan daya tahan yang meningkat secara signifikan dibandingkan dengan individu yang hanya menerima air. Campbelletal, 2008). Perbandingan eksperimental gula yang berbeda mengungkapkan bahwa glukosa lebih efektif daripada beberapa gula lain, seperti ribosa ( Dunneetal, 2006).

Efek dekstrosa pada pemulihan

Latihan intens dalam waktu lama menghabiskan simpanan glikogen otot. Jika gula sederhana seperti dekstrosa diambil setelah latihan, kehilangan glikogen dipulihkan 237% lebih cepat, daripada tanpa gula. Efek ini ditingkatkan jika gula digabungkan dengan protein ( Zawadzkietal, 1992). Ini berarti protein shake yang mengandung gula sederhana sangat bagus untuk pemulihan.

Pengaruh Dekstrosa pada Penyerapan Kreatin

Creatine telah terbukti efektif dalam meningkatkan massa dan kekuatan otot. Dekstrosa meningkatkan penyerapan kreatin ke dalam sel otot dan meningkatkan efektivitasnya dengan merangsang pelepasan insulin ( Greenwoodetal, 2003). Sederhananya, creatine bekerja paling baik bila diambil dengan dekstrosa.

Keamanan dan Efek Samping Dekstrosa

Dextrose sendiri tidak memiliki efek samping. Ini benar-benar tidak beracun dan merupakan komponen nutrisi yang penting, diperlukan untuk tubuh dan cocok untuk semua orang. Namun, penggunaan berlebihan dapat menyebabkan beberapa masalah. Mengambil terlalu banyak dekstrosa meningkatkan kemungkinan mengembangkan obesitas, diabetes, dan penyakit jantung, dan juga dapat menyebabkan masalah pencernaan pada beberapa atlet. Namun, seperti disebutkan di atas, asupan dekstrosa dan gula lain yang direncanakan secara strategis memiliki efek menguntungkan pada kinerja. Aturan utama di sini adalah moderasi.

Salah satu kelemahan dekstrosa adalah tidak dapat menyediakan energi bagi tubuh dalam waktu yang lama karena terlalu cepat diserap. Untuk mengatasi kekurangan ini, diperlukan suplai dekstrosa yang konstan ke tubuh. Sebagai alternatif, sumber karbohidrat yang lebih kompleks, seperti tepung jagung berlilin, dapat digunakan.

Bagi kebanyakan orang, asupan karbohidrat yang direkomendasikan adalah 50-60% dari total kalori. Penting untuk memasukkan dekstrosa ke dalam makanan, tetapi itu tidak boleh menjadi sumber utama karbohidrat. Sebelum beban olahraga dianjurkan untuk mengambil 1 gram karbohidrat per 1 kg berat badan, dan dalam proses pelatihan 0,17 g / kg. Sekali lagi, dekstrosa mungkin menjadi bagian dari jumlah ini. 18 g dekstrosa secara efektif meningkatkan penyerapan creatine ( Greenwoodetal, 2003).

Suplemen Dekstrosa

Dekstrosa tersedia bagi kita baik dalam bentuk murni maupun sebagai bagian dari campuran karbohidrat. Karena berbagai manfaat kesehatannya, dekstrosa ditemukan di beberapa bubuk protein, campuran creatine, suplemen pra-latihan, minuman olahraga, dan produk olahraga lainnya. Penting untuk diingat bahwa dekstrosa adalah nama lain dari glukosa. Jika Anda mencarinya dalam sebuah produk, carilah kedua nama tersebut.

Kombinasi dengan bahan lain

Glukosa bekerja lebih efektif bila dikombinasikan dengan bahan lain. Misalnya, menggabungkan dekstrosa dengan karbohidrat yang lebih kompleks akan memberikan energi yang cepat dan pelepasan energi yang lambat. Dekstrosa berpasangan dengan baik dengan protein dalam shake pasca-latihan ( pemenang). Akhirnya, ketika dicampur dengan creatine, itu meningkatkan efeknya pada kekuatan dan pertumbuhan otot.

Deskripsi ROFEROSE®

Dekstrosa monohidrat(glukosa) - monosakarida, adalah karbohidrat yang paling umum. Glukosa ditemukan dalam bentuk bebas dan dalam bentuk oligosakarida (gula tebu, gula susu), polisakarida (pati, glikogen, selulosa, dekstran), glikosida dan turunan lainnya. Dalam bentuk bebas, dekstrosa monohidrat ditemukan dalam buah-buahan, bunga dan organ tumbuhan lainnya, serta dalam jaringan hewan. Glukosa adalah sumber energi terpenting pada hewan dan mikroorganisme. Dekstrosa monohidrat dapat diperoleh dengan hidrolisis bahan-bahan alami yang termasuk didalamnya. Dalam produksi, dekstrosa monohidrat diperoleh dengan hidrolisis pati kentang dan jagung dengan asam.

Dalam industri makanan, dekstrosa monohidrat (glukosa) digunakan sebagai pengatur rasa dan meningkatkan penyajian produk makanan. Dalam industri gula-gula, dekstrosa monohidrat (glukosa) digunakan untuk membuat permen lunak, praline, cokelat pencuci mulut, wafer, kue, makanan dan produk lainnya. Karena dekstrosa monohidrat (glukosa) tidak menutupi aroma dan rasa, glukosa banyak digunakan dalam produksi buah-buahan kalengan, buah-buahan beku, es krim, minuman beralkohol dan non-alkohol. Penggunaan dekstrosa monohidrat (glukosa) dalam memanggang meningkatkan kondisi fermentasi, mendorong pembentukan kerak coklat keemasan yang indah, porositas seragam dan rasa yang enak. Penggunaan dekstrosa monohidrat (glukosa) secara luas pada industri pengolahan daging dan unggas sebagai pengawet dan pengatur rasa.

Dekstrosa monohidrat(glukosa) digunakan dalam berbagai sediaan farmasi, termasuk produksi vitamin C, antibiotik, infus intravena, sebagai media nutrisi dalam budidaya berbagai jenis mikroorganisme di industri medis dan mikrobiologi.

Dekstrosa monohidrat(glukosa) digunakan sebagai zat pereduksi dalam industri kulit, dalam industri tekstil dalam produksi viscose.

Cara paling modern untuk mendapatkan dekstrosa monohidrat (glukosa) adalah hidrolisis enzimatik pati dan bahan baku yang mengandung pati. Dekstrosa monohidrat (glukosa) dimurnikan dan dikristalkan D-glukosa yang mengandung satu molekul air.

Dalam bentuk khusus, glukosa ditemukan di hampir semua organ tumbuhan hijau. Hal ini terutama berlimpah dalam jus anggur, itulah sebabnya glukosa kadang-kadang disebut gula anggur. Madu terutama terdiri dari campuran glukosa dan fruktosa. Dalam tubuh manusia, glukosa ditemukan di otot, di dalam darah dan berfungsi sebagai sumber energi utama bagi sel dan jaringan tubuh. Peningkatan konsentrasi glukosa dalam darah menyebabkan peningkatan produksi hormon pankreas - insulin, yang mengurangi kandungan karbohidrat ini dalam darah. Energi kimia zat gizi yang masuk ke dalam tubuh terletak pada ikatan kovalen antar atom.

Dekstrosa monohidrat adalah produk nutrisi yang berharga. Di dalam tubuh, ia mengalami transformasi biokimia yang kompleks, sebagai akibatnya karbon dioksida dan air terbentuk. Dekstrosa monohidrat mudah diserap tubuh, digunakan dalam pengobatan sebagai obat penguat gejala lemah jantung, syok, glukosa bagian pengganti darah dan cairan anti syok. Dekstrosa monohidrat banyak digunakan dalam bisnis kembang gula, industri tekstil, sebagai produk awal dalam produksi asam askorbat dan glikonik, untuk sintesis sejumlah turunan gula. Yang sangat penting adalah proses fermentasi glukosa, misalnya, ketika asinan kubis, mentimun, dan susu difermentasi, terjadi fermentasi asam laktat dari glukosa, serta saat ensiling pakan. Dalam praktiknya, fermentasi alkohol juga digunakan. dekstrosa monohidrat seperti dalam produksi bir.

Dengan hidrolisis enzimatik, pati dalam bahan baku yang mengandung pati (kentang, jagung, gandum, sorgum, barley, beras) pertama diubah menjadi glukosa, dan kemudian menjadi campuran glukosa dan fruktosa. Proses dapat dihentikan pada tahap yang berbeda dan oleh karena itu dimungkinkan untuk memperoleh sirup glukosa-fruktosa dengan rasio glukosa dan fruktosa yang berbeda. Dengan kandungan fruktosa 42% dalam sirup, sirup glukosa-fruktosa biasa diperoleh, dengan peningkatan kandungan fruktosa menjadi 55-60%, sirup glukosa-fruktosa yang diperkaya diperoleh, sirup fruktosa tinggi generasi ke-3 mengandung 90-95% fruktosa.

Saat ini kami mengirimkan 3 jenis dekstrosa monohidrat(glukosa) diproduksi oleh ROQUETTE (Rockett) Prancis (Italia). Perbedaan antara jenis ini terletak pada ukuran fraksi (partikel) dan kadar air, yang tercermin dalam spesifikasi terlampir.

Untuk informasi lebih lanjut tentang dekstrosa monohidrat (glukosa), silakan kunjungi www.dextrose.com.

• Dekstrosa monohidrat Anhidrat (Anhidrida)
• Dekstrosa monohidrat M
• Dekstrosa monohidrat ST

Spesifikasi

Indikator fisik dan kimia:
Penampilan	bubuk kristal, putih dan tidak berbau
Mencicipi	manis
Dekstrosa (D-Glukosa)	99,5% min
Rotasi optik tertentu	52,5 - 53,5 derajat
pH dalam larutan	4-6
abu sulfat	0,1% maks
Resistivitas	100 kOhm cm min
Indikator mikrobiologis:
Total	1000/g maks
Ragi	10/g maks
Cetakan	10/g maks
E.coli	absen dalam 10 g
Salmonella	absen dalam 10 g
Sifat khas:
Nilai energi, dihitung pada 100 g produk yang dijual	1555 kJ (366 kkal)
Dekstrosa monohidrat M
Kehilangan pengeringan	9,1% maks
Penilaian – residu pada saringan 500 MK	10% maks
Dekstrosa Monohidrat CT
Kehilangan pengeringan	9,1% maks
Penilaian – residu pada saringan 315 MK – residu pada saringan 100 MK – residu pada saringan 40 MK	3% maks 55% kira-kira. 85% menit
Dekstrosa Monohidrat Anhidrat (anhidrida)
Kehilangan pengeringan	0,5% maks
Penilaian – residu pada saringan 1000 MK – residu pada saringan 250 MK	0,1% maks 15% maks

Penyimpanan:

Kemasan Standar:

dalam jumlah besar dalam tangki jalan, kantong besar 1000 kg, kantong kertas 25 atau 50 kg dengan lapisan polietilen.

Umur simpan minimum dalam kemasan yang belum dibuka:

tanggal produksi + 12 bulan.