საჭმლის მომნელებელი სისტემის მაგიდა. საჭმლის მომნელებელი სისტემის სტრუქტურა და ფუნქცია

სასიცოცხლო ფუნქციების შესანარჩუნებლად საჭირო სასარგებლო კომპონენტები. მთელი ორგანიზმის კეთილდღეობა დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენად კარგად მუშაობს იგი. რა არის საჭმლის მომნელებელი სისტემის ორგანოები და რა არის მათი ფუნქციები? ამის გაგება ღირს უფრო დეტალურად.

ფუნქციები

ადამიანის სხეულში ბუნება არაფერს ითვალისწინებს ზედმეტს. მის თითოეულ კომპონენტს ეკისრება გარკვეული პასუხისმგებლობა. კარგად კოორდინირებული მუშაობა უზრუნველყოფს სხეულის კეთილდღეობას და ინარჩუნებს ჯანმრთელობას.

ორგანოების ფუნქციები საჭმლის მომნელებელი სისტემამომდევნო:

1. საავტომობილო-მექანიკური. ეს მოიცავს საჭმლის დაჭრას, გადატანას და გამოყოფას.
2. სეკრეტორული. არსებობს ფერმენტების, ნერწყვის, საჭმლის მომნელებელი წვენების, ნაღვლის წარმოება, რომლებიც მონაწილეობენ საჭმლის მონელებაში.
3. შეწოვა. ორგანიზმის მიერ უზრუნველყოფილია ცილების, ნახშირწყლებისა და ცხიმების, მინერალების, წყლის და ვიტამინების შეწოვა.

საავტომობილო-მექანიკური ფუნქციაა კუნთების შეკუმშვა და საკვების დაჭრა, ასევე მისი მორევა და მოძრაობა. სეკრეტორული სამუშაო მოიცავს ჯირკვლის უჯრედების მიერ საჭმლის მომნელებელი წვენების წარმოებას. შეწოვის ფუნქციის გამო, უზრუნველყოფილია ლიმფისა და სისხლის საკვები ნივთიერებების მიწოდება.

სტრუქტურა

როგორია ადამიანის საჭმლის მომნელებელი სისტემის სტრუქტურა? მისი სტრუქტურა მიზნად ისახავს გარედან ორგანიზმში შემავალი სასარგებლო კომპონენტების დამუშავებას და გადაადგილებას, აგრეთვე გარემოში არასაჭირო ნივთიერებების მოცილებას. საჭმლის მომნელებელი სისტემის ორგანოების კედლები ოთხი ფენისგან შედგება. ისინი შიგნიდან არის გაფორმებული.ეს ატენიანებს არხის კედლებს და ხელს უწყობს საკვების უფრო ადვილად გავლას. სუბმუკოზა მდებარეობს მის ქვეშ. მისი მრავალრიცხოვანი ნაკეცების გამო, ზედაპირი საჭმლის მომნელებელი არხიუფრო დიდი ხდება სუბმუკოზა გაჟღენთილია ნერვული წნულებით, ლიმფური და სისხლძარღვებით. დანარჩენი ორი ფენა არის გარე და შიდა კუნთოვანი გარსები.

საჭმლის მომნელებელი სისტემა შედგება შემდეგი ორგანოებისგან:

• პირის ღრუს:
• საყლაპავი და ფარინქსი;
• მუცელი;
• მსხვილი ნაწლავი;
• წვრილი ნაწლავი;
• საჭმლის მომნელებელი ჯირკვლები.

მათი მუშაობის გასაგებად, თქვენ უნდა გაეცნოთ თითოეულ მათგანს უფრო დეტალურად.

Პირის ღრუს

პირველ ეტაპზე საკვები შედის პირში, სადაც ხორციელდება პირველადი დამუშავება... კბილები ასრულებენ სახეხი ფუნქციას, ენა, მასზე განლაგებული გემოვნების კვირტის წყალობით, აფასებს შემომავალი პროდუქტების ხარისხს. შემდეგ ისინი იწყებენ სპეციალური ფერმენტების წარმოებას საკვების დასველებისა და პირველადი დაშლისთვის. დამუშავების შემდეგ პირის ღრუსის შემდგომში შედის შინაგან ორგანოებში, საჭმლის მომნელებელი სისტემა აგრძელებს მუშაობას.

ეს ნაწილი ასევე მოიცავს კუნთებს, რომლებიც მონაწილეობენ საღეჭი პროცესში.

საყლაპავი და ფარინქსი

საკვები შედის ძაბრის ფორმის ღრუში, რომელიც შედგება კუნთების ბოჭკოები... ეს არის ფარინქსის სტრუქტურა. მისი დახმარებით ადამიანი ყლაპავს საკვებს, რის შემდეგაც იგი გადადის საყლაპავის გასწვრივ, შემდეგ კი შედის ადამიანის საჭმლის მომნელებელი სისტემის ძირითად ორგანოებში.

მუცელი

ამ ორგანოში ხდება საკვების შერევა და გაყოფა. მუცელი დამთავრდა გარეგნობაარის კუნთების ტომარა. შიგნით არის ღრუ, მოცულობა 2 ლიტრამდეა.

მისი შიდა ზედაპირი შეიცავს ბევრ ჯირკვალს, რომლის წყალობით ხდება წვენისა და მარილმჟავას წარმოება, რომლებიც აუცილებელია საჭმლის მონელების პროცესისთვის. ისინი ანადგურებენ საკვების კომპონენტებს და ხელს უწყობენ მათ შემდგომ პოპულარიზაციას.

წვრილი ნაწლავი

რა ორგანოებისგან შედგება საჭმლის მომნელებელი სისტემა, გარდა პირის ღრუს, ფარინქსისა, საყლაპავისა და კუჭისა? მათი გვერდის ავლით, საკვები შემოდის - პირველადი საკვები იყოფა ნაღვლისა და სპეციალური წვენების გავლენის ქვეშ, შემდეგ კი გადადის შემდეგ სექციებზე წვრილი ნაწლავი- გამხდარი და ილიას.

აქ, ნივთიერებები საბოლოოდ იშლება და მიკროელემენტები, ვიტამინები და სხვა სასარგებლო კომპონენტები შეიწოვება სისხლში. მისი სიგრძე დაახლოებით ექვსი მეტრია. წვრილი ნაწლავი ივსება მუცლის ღრუს. შთანთქმის პროცესი ხდება სპეციალური ვილების გავლენის ქვეშ, რომლებიც ფარავს ლორწოვან გარსს. სპეციალური სარქვლის წყალობით იქმნება ეგრეთ წოდებული ფლაპი, რომელიც აჩერებს განავლის საპირისპირო მოძრაობას.

კოლონი

ადამიანის საჭმლის მომნელებელი სისტემა ძალიან მნიშვნელოვანია ორგანიზმში. რა ორგანოებისგან შედგება იგი, თქვენ უნდა იცოდეთ მისი ფუნქციების გასაგებად. ამ კითხვაზე პასუხის გაცემისას ღირს კიდევ ერთი, არანაკლებ მნიშვნელოვანი მონაკვეთის აღნიშვნა, რომელშიც მთავრდება საჭმლის მონელების პროცესი. ეს არის მსხვილი ნაწლავი. მასში იშლება ყველა დაუმუშავებელი საკვების ნარჩენები. ეს არის ადგილი, სადაც წყალი შეიწოვება და წარმოიქმნება განავალი, საბოლოო გაწყვეტაცილები და ვიტამინების მიკრობიოლოგიური სინთეზი (კერძოდ B და K ჯგუფები).

მსხვილი ნაწლავის სტრუქტურა

ორგანოს სიგრძე დაახლოებით ერთი და ნახევარი მეტრია. იგი მოიცავს შემდეგ განყოფილებებს:

• ბრმა ნაწლავი (დანართი არსებობს);
• მსხვილი ნაწლავი (ის, თავის მხრივ, მოიცავს აღმავალ, განივ, დაღმავალ და სიგმოიდურ;
• სწორი ნაწლავი (იგი შედგება ამპულისა და ანალური არხისგან).

მსხვილი ნაწლავი მთავრდება ანუსით, რომლის მეშვეობითაც დამუშავებული საკვები გამოიყოფა სხეულიდან.

საჭმლის მომნელებელი ჯირკვლები

რა არის საჭმლის მომნელებელი სისტემის ორგანოები? დიდი პასუხისმგებლობა ეკისრება ღვიძლს, პანკრეასს და ნაღვლის ბუშტს. მათ გარეშე, მონელების პროცესი, პრინციპში, ისევე როგორც სხვა ორგანოების გარეშე, შეუძლებელი იქნებოდა.

ღვიძლი ხელს უწყობს წარმოებას მნიშვნელოვანი კომპონენტი- ნაღველი მთავარი - ორგანო მდებარეობს დიაფრაგმის ქვეშ, თან მარჯვენა მხარე... ღვიძლის ამოცანაა შეინარჩუნოს მავნე ნივთიერებები, რაც ხელს უწყობს სხეულის მოწამვლის თავიდან აცილებას. ამრიგად, ეს არის ერთგვარი ფილტრი, ამიტომ ის ხშირად განიცდის ტოქსინების დიდ დაგროვებას.

ნაღვლის ბუშტი არის ღვიძლის მიერ წარმოებული ნაღვლის რეზერვუარი.

პანკრეასი გამოყოფს სპეციალურ ფერმენტებს, რომლებსაც შეუძლიათ ცხიმების, ცილებისა და ნახშირწყლების დაშლა. ცნობილია, რომ მას შეუძლია შექმნას 1,5 ლიტრამდე წვენი დღეში. ასევე ინსულინი (პეპტიდური ბუნების ჰორმონი). ის გავლენას ახდენს მეტაბოლიზმზე თითქმის ყველა ქსოვილში.

საჭმლის მომნელებელ ჯირკვლებს შორის აუცილებელია აღინიშნოს სანერწყვე ჯირკვლები, რომლებიც განლაგებულია პირის ღრუში, ისინი გამოყოფენ ნივთიერებებს საკვების შესამსუბუქებლად და მისი პირველადი დაშლისთვის.

რა არის საჭმლის მომნელებელი სისტემის გაუმართაობის რისკები?

ორგანოების მკაფიო, კარგად კოორდინირებული მუშაობა უზრუნველყოფს მთელი ორგანიზმის სწორ ფუნქციონირებას. სამწუხაროდ, საჭმლის მომნელებელი პროცესის დარღვევები იშვიათი არაა. ეს საფრთხეს უქმნის გარეგნობას სხვადასხვა დაავადებები, რომელთა შორის წამყვან ადგილს იკავებს გასტრიტი, ეზოფაგიტი, წყლულები, დისბიოზი, ნაწლავის გაუვალობა, მოწამვლა და ა.შ. ასეთი დაავადებების შემთხვევაში აუცილებელია დროულად დაიწყოს მკურნალობა, წინააღმდეგ შემთხვევაში, დაშვების დაგვიანების შედეგად ნუტრიენტებისხვა ორგანოების მუშაობა შეიძლება დაირღვეს სისხლში. არ ღირს გამოყენება ხალხური მეთოდებიექიმთან კონსულტაციის გარეშე. სახსრები ალტერნატიული მედიცინაგამოიყენება მხოლოდ კომბინაციაში მედიკამენტებიდა ჯანდაცვის პროფესიონალის მეთვალყურეობის ქვეშ.

ფუნქციონირების მთელი პრინციპის გასაგებად, თქვენ უნდა იცოდეთ რა ორგანოებისგან შედგება საჭმლის მომნელებელი სისტემა. ეს დაგეხმარებათ გააცნობიეროთ პრობლემა, როდესაც ის გამოჩნდება და იპოვოთ მისი გადაჭრის გზა. წარმოდგენილი სქემა მარტივია, მხოლოდ მთავარ პუნქტებს ეხება. სინამდვილეში, ადამიანის საჭმლის მომნელებელი სისტემა გაცილებით რთულია.

მართლაც, ჩვენს ცხოვრებაში ჩვენ ვჭამთ დაახლოებით 40 ტონა სხვადასხვა საკვებს, რაც პირდაპირ გავლენას ახდენს ჩვენი ცხოვრების თითქმის ყველა ასპექტზე. შემთხვევითი არ არის, რომ ძველად ამბობდნენ: "ადამიანი არის ის, რასაც ჭამს".

ადამიანის საჭმლის მომნელებელი სისტემაახორციელებს საჭმლის მონელებას (მისი ფიზიკური და ქიმიური დამუშავების გზით), პროდუქტების შეწოვას, ლორწოვანი გარსის ლიმფში გაყოფას, ასევე დაუზიანებელი ნარჩენების მოცილებას.

დაფქვის პროცესი იწყება პირში. იქ ის დარბილებულია ნერწყვით, იჭმუხნება კბილებით და იგზავნება ყელში. გარდა ამისა, წარმოქმნილი საკვების ერთეული კუჭში შედის საყლაპავის გავლით.

კუჭის მჟავე წვენის წყალობით, კუნთების ამ ორგანოში იწყება საჭმლის მონელების ძალიან რთული ფერმენტული პროცესი.

ფერმენტები არის ცილოვანი ნივთიერებები, რომლებიც აჩქარებენ ქიმიური პროცესებიგალიებში.

საჭმლის მომნელებელი სისტემის სტრუქტურა

ადამიანის საჭმლის მომნელებელი სისტემა შედგება ორგანოებისგან კუჭ -ნაწლავის ტრაქტიდა დამხმარე ორგანოები (სანერწყვე ჯირკვლები, ღვიძლი, პანკრეასი, ნაღვლის ბუშტი და სხვა).

საჭმლის მომნელებელი სისტემის სამი განყოფილება პირობითად გამოირჩევა.

• წინა განყოფილება მოიცავს პირის ღრუს, ფარინქსის და საყლაპავის ორგანოებს. აქ ძირითადად საკვების მექანიკური დამუშავება ხორციელდება.
• შუა ნაწილი შედგება კუჭის, წვრილი და მსხვილი ნაწლავის, ღვიძლისა და პანკრეასისგან, ამ განყოფილებაში იგი ძირითადად ტარდება ქიმიური დამუშავებასაკვები, საკვები ნივთიერებების შეწოვა და განავლის წარმოქმნა.
• უკანა მონაკვეთი წარმოდგენილია სწორი ნაწლავის კაუდალური ნაწილით და უზრუნველყოფს სხეულიდან განავლის გამოყოფას.

საჭმლის მომნელებელი სისტემის ორგანოები

ჩვენ არ განვიხილავთ საჭმლის მომნელებელი სისტემის ყველა ორგანოს, მაგრამ ჩვენ მივცემთ მხოლოდ ძირითადს.

მუცელი

კუჭი არის კუნთების ტომარა, რომლის მოცულობა მოზრდილებში არის 1.5-2 ლიტრი. კუჭის წვენი შეიცავს კოროზიულ მარილმჟავას, ამიტომ ყოველ ორ კვირაში კუჭის შიდა გარსი იცვლება ახლით.

საჭმლის მომნელებელი ტრაქტი გადადის საყლაპავის, კუჭისა და ნაწლავების გლუვი კუნთების შეკუმშვით. ამას პერისტალტიკა ეწოდება.

წვრილი ნაწლავი

წვრილი ნაწლავი არის ადამიანის საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის ის მონაკვეთი, რომელიც მდებარეობს კუჭსა და მსხვილ ნაწლავს შორის. კუჭიდან საკვები შედის 6 მეტრიან წვრილ ნაწლავში (თორმეტგოჯა ნაწლავი, ჟეჟუნი და ილეუმი). ის აგრძელებს საჭმლის მონელებას, მაგრამ უკვე პანკრეასის და ღვიძლის ფერმენტებით.

პანკრეასი

პანკრეასი საჭმლის მომნელებელი სისტემის უმნიშვნელოვანესი ორგანოა; უდიდესი ჯირკვალი. მისი გარეგანი სეკრეციის მთავარი ფუნქციაა პანკრეასის წვენის გამოყოფა, რომელიც შეიცავს საჭმლის სრული მონელებისათვის აუცილებელ საჭმლის მომნელებელ ფერმენტებს.

ღვიძლი

ღვიძლი ყველაზე დიდია შინაგანი ორგანოპირი ის ასუფთავებს სისხლს ტოქსინებისგან, „აკონტროლებს“ სისხლში გლუკოზის დონეს და წარმოქმნის ნაღველს, რომელიც წვრილ ნაწლავში ცხიმებს ანადგურებს.

ნაღვლის ბუშტი

ნაღვლის ბუშტი არის ორგანო, რომელიც ინახავს ნაღველს ღვიძლიდან წვრილ ნაწლავში გათავისუფლების მიზნით. ანატომიურად, ის ღვიძლის ნაწილია.

კოლონი

მსხვილი ნაწლავი არის საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის ქვედა, საბოლოო ნაწილი, კერძოდ, ნაწლავის ქვედა ნაწილი, რომელშიც წყალი ძირითადად შეიწოვება და წარმოიქმნება საკვების გროვისგან (ქიმა) წარმოქმნილი განავლით. მსხვილი ნაწლავის კუნთები დამოუკიდებლად მუშაობენ პირის ნებისგან.

ხსნადი შაქარი და ცილები შეიწოვება წვრილი ნაწლავის კედლების მეშვეობით და შედიან სისხლში, ხოლო დაუმუშავებელი ნარჩენები შემდგომში გადადიან მსხვილ ნაწლავში (ბრმა, მსხვილი და სწორი ნაწლავი).

იქ წყალი შეიწოვება საკვები მასებიდან და ისინი თანდათანობით ხდებიან ნახევრად მყარი და საბოლოოდ გამოიყოფა სხეულიდან სწორი ნაწლავისა და ანუსის მეშვეობით.

საინტერესო ფაქტები საჭმლის მომნელებელი სისტემის შესახებ

საკვების დაღეჭვისას, ყბის კუნთები ავითარებენ 72 კგ -მდე ძალისხმევას მოლარებზე, ხოლო 20 კგ -მდე საჭრელზე.

სამი წლის ასაკში ბავშვს აქვს 20 რძის კბილი. ექვსიდან შვიდი წლამდე, რძის კბილები ცვივა და მუდმივი კბილები იზრდება მათ ადგილას. ადამიანებში 32 ასეთი კბილია.

რა არის ვიტამინები

ვიტამინები (ლათინურიდან ვიტა- სიცოცხლე) არის ნივთიერებები, რომელთა გარეშე შეუძლებელია ადამიანის ყველა ორგანოს სრულფასოვანი მუშაობა. ისინი გვხვდება სხვადასხვა საკვებში, მაგრამ ძირითადად ბოსტნეულში, ხილსა და მწვანილში. ვიტამინები აღინიშნება ლათინური ანბანის ასოებით: A, B, C და ა.

საკვებთან ერთად, ჩვენ ვიღებთ "საწვავის" მარაგს, რომელიც უზრუნველყოფს უჯრედებს ენერგიით (ცხიმები და ნახშირწყლები), "სამშენებლო მასალები", რომლებიც აუცილებელია ჩვენი სხეულის ზრდისა და შეკეთებისთვის (ცილები), ასევე ვიტამინები, წყალი და მინერალები.

კონკრეტული ნივთიერების ნაკლებობამ შეიძლება უარყოფითად იმოქმედოს ადამიანის ჯანმრთელობაზე.

ადამიანის საჭმლის მომნელებელი სისტემა ძალზე მნიშვნელოვანია და რთული მექანიზმი... თუ თქვენ გაქვთ რაიმე დისკომფორტი ჭამის შემდეგ და ეს დისკომფორტი უკვე დიდი ხანია შეინიშნება, აუცილებლად მიმართეთ გასტროენტეროლოგს.

თუ მოგეწონათ სტატია ადამიანის საჭმლის მომნელებელი სისტემის შესახებ - გააზიარეთ სოციალური ქსელები... თუ საერთოდ მოგწონთ - გამოიწერეთ საიტი. მეnteresnyeფakty.orgნებისმიერი მოსახერხებელი გზით... ჩვენთან ყოველთვის საინტერესოა!

ჩვენი ჯანმრთელობის მდგომარეობა დამოკიდებულია არა მხოლოდ იმაზე, თუ რა სახის საკვებს ვჭამთ, არამედ იმ ორგანოების მუშაობაზეც, რომლებიც შთანთქავენ ამ საკვებს და მოაქვთ ჩვენი სხეულის ყველა უჯრედში.

საჭმლის მომნელებელი სისტემა იწყება პირის ღრუსგან, რასაც მოჰყვება ფარინქსი, შემდეგ საყლაპავი და, საბოლოოდ, საჭმლის მომნელებელი სისტემის საფუძვლები - კუჭ -ნაწლავის ტრაქტი.

Პირის ღრუსარის საჭმლის მომნელებელი სისტემის პირველი განყოფილება, შესაბამისად, საჭმლის მონელების მთელი შემდგომი პროცესი დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენად კარგად და სწორად მიმდინარეობს მასში საკვების საწყისი დამუშავების ყველა პროცესი. ეს არის პირის ღრუში, რომ განისაზღვრება საკვების გემო, აქ მას ღეჭავენ და ნერწყვდებიან.

ფარინქსიმიჰყვება პირის ღრუს და წარმოადგენს ძაბრის ფორმის არხს, რომელიც გაფორმებულია ლორწოვანი გარსით. რესპირატორული და საჭმლის მომნელებელი სისტემა, რომლის საქმიანობაც მკაფიოდ უნდა იყოს მოწესრიგებული ორგანიზმის მიერ (ტყუილად არ ამბობენ, რომ როდესაც ადამიანი იხრჩობა, რომ საკვები წავიდა "არასწორ ყელში").

Საყლაპავი მილიარის ცილინდრული მილი, რომელიც მდებარეობს ფარინქსსა და კუჭს შორის. მისი მეშვეობით საკვები შედის კუჭში. საყლაპავი, ფარინქსის მსგავსად, გაფორმებულია ლორწოვანი გარსით, რომელიც შეიცავს სპეციალურ ჯირკვლებს, რომლებიც წარმოქმნიან საიდუმლოებას, რომელიც ატენიანებს საკვებს საყლაპავის გავლით კუჭში. საყლაპავის მთლიანი სიგრძეა დაახლოებით 25 სმ. დასვენების მდგომარეობაში საყლაპავი იკეცება, მაგრამ გააჩნია გახანგრძლივების უნარი.

მუცელი- საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის ერთ -ერთი მთავარი კომპონენტი. კუჭის ზომა დამოკიდებულია მის სისავსეზე და მერყეობს 1 -დან 1.5 ლიტრამდე. ის ასრულებს რიგ მნიშვნელოვან ფუნქციებს, რომლებიც მოიცავს: უშუალოდ საჭმლის მომნელებელ, დამცავ, გამომყოფი. გარდა ამისა, კუჭში ხდება ჰემოგლობინის წარმოქმნასთან დაკავშირებული პროცესები. იგი გაფორმებულია ლორწოვანი გარსით, რომელიც შეიცავს საჭმლის მომნელებელი ჯირკვლების მასას, რომლებიც გამოყოფენ კუჭის წვენს. აქ საკვების მასა გაჯერებულია კუჭის წვენით და გაანადგურა, უფრო სწორად, იწყება მისი მონელების ინტენსიური პროცესი.

ძირითადი კომპონენტები კუჭის წვენიარის: ფერმენტები, მარილმჟავა და ლორწო. კუჭში, მასში შემავალი მყარი საკვები შეიძლება იყოს 5 საათამდე, თხევადი - 2 საათამდე. კუჭის წვენის კომპონენტები ახორციელებენ კუჭში შემავალი საკვების ქიმიურ დამუშავებას და აქცევენ მას ნაწილობრივ მონელებულ ნახევრად თხევად მასად, რომელიც შემდგომ შედის თორმეტგოჯა ნაწლავი.

თორმეტგოჯა ნაწლავიწარმოადგენს წვრილი ნაწლავის ზედა ან პირველ ნაწილს. წვრილი ნაწლავის ამ ნაწილის სიგრძე უდრის ერთმანეთთან დაკეცილი თორმეტი თითის სიგრძეს (აქედან მოდის მისი სახელი). ის პირდაპირ კუჭს უკავშირდება. აქ, თორმეტგოჯა ნაწლავში, ნაღველი მოდის ნაღვლის ბუშტიდან და პანკრეასის წვენიდან. თორმეტგოჯა ნაწლავის კედლებში ასევე არის ჯირკვლების საკმაოდ დიდი რაოდენობა, რომლებიც წარმოქმნიან ლორწოს მდიდარ ტუტე სეკრეციას, რომელიც იცავს თორმეტგოჯა ნაწლავს მასში შემავალი მჟავე კუჭის წვენის ზემოქმედებისგან.

წვრილი ნაწლავი,თორმეტგოჯა ნაწლავის გარდა, იგი ასევე აერთიანებს ჟეჟუნუმსა და ილეუმს. მთლიანობაში წვრილ ნაწლავს აქვს სიგრძე დაახლოებით 5-6 მ. წვრილ ნაწლავში პრაქტიკულად ხდება საჭმლის მონელების ყველა ძირითადი პროცესი (საჭმლის მონელება და შეწოვა). ჩართული შიგნითწვრილ ნაწლავს აქვს თითისმაგვარი გამონაზარდები, რის გამოც მისი ზედაპირი მნიშვნელოვნად გაიზარდა. ადამიანებში, საჭმლის მონელების პროცესი სრულდება წვრილ ნაწლავში, რომელიც ასევე გარშემორტყმულია ლორწოვანი გარსით, ძალიან მდიდარია ჯირკვლებით, რომლებიც გამოყოფენ ნაწლავის წვენს, რომელიც შეიცავს საკმარის რაოდენობას დიდი რიცხვიფერმენტები ნაწლავის წვენის ფერმენტები ამთავრებენ ცილების, ცხიმების და ნახშირწყლების დაშლის პროცესს. წვრილი ნაწლავის მასა შერეულია პერისტალტიკით. საკვების ბუდე ნელა მოძრაობს წვრილ ნაწლავში, მცირე ნაწილებში შედის მსხვილ ნაწლავში.

კოლონიდაახლოებით ორჯერ სქელი ვიდრე თხელი. იგი შედგება ბრმა ნაწლავისგან დანართით - დანართი, მსხვილი ნაწლავი და სწორი ნაწლავი. აქ, მსხვილ ნაწლავში, ხდება საჭმლის მომნელებელი ნარჩენების დაგროვება და საჭმლის მონელების პროცესები პრაქტიკულად არ არსებობს. მსხვილ ნაწლავში ორი ძირითადი პროცესია: წყლის შეწოვა და განავლის წარმოქმნა. სწორი ნაწლავი ემსახურება განავლის დაგროვების ადგილს, რომელიც ამოღებულია სხეულიდან დეფეკაციის პროცესში.

დანართი,როგორც უკვე ვთქვით, ის მსხვილი ნაწლავის ნაწილია და არის წვრილი ნაწლავის მოკლე და თხელი პროცესი დაახლოებით 7-10 სმ სიგრძისა. მისი ფუნქციები, ისევე როგორც ანთების გამომწვევი მიზეზები, ჯერ კიდევ არ არის გასაგები ექიმების მიერ. თანამედროვე მონაცემებით და ზოგიერთი მეცნიერის აზრით, დანართი, რომლის კედელში არის ბევრი ლიმფოიდური კვანძი, არის იმუნური სისტემის ერთ -ერთი ორგანო.

მაგრამ საჭმლის მომნელებელი სისტემა, რაც არ უნდა სწორად იყოს მოწყობილი მისი ცალკეული ორგანოები, ვერ იმუშავებდა გარკვეული ნივთიერებების გარეშე - ფერმენტები, რომლებიც ორგანიზმში წარმოიქმნება სპეციალური ჯირკვლების მიერ. საჭმლის მომნელებელი სისტემის გამომწვევი მექანიზმებია საჭმლის მომნელებელი ფერმენტები, რომლებიც არის ცილები, რომლებიც დიდი საკვების მოლეკულებს წვრილ ნაწილებად აქრობენ. საჭმლის მომნელებელი პროცესის პირობებში ჩვენს ორგანიზმში ფერმენტების მოქმედება მიზნად ისახავს ისეთ ნივთიერებებს, როგორიცაა ცილები, ცხიმები და ნახშირწყლები, ხოლო მინერალები, წყალი და ვიტამინები შეიწოვება პრაქტიკულად უცვლელი სახით.

ნივთიერებების თითოეული ჯგუფის დაშლისთვის არსებობს სპეციალური ფერმენტები: ცილებისთვის - პროტეაზები, ცხიმებისთვის - ლიპაზა, ნახშირწყლებისთვის - ნახშირწყლები. ძირითადი ჯირკვლები, რომლებიც წარმოქმნიან საჭმლის მომნელებელ ფერმენტებს, არის პირის ღრუს ჯირკვლები (სანერწყვე ჯირკვლები), კუჭისა და წვრილი ნაწლავის ჯირკვლები, პანკრეასი და ღვიძლი. Მთავარი როლიპანკრეასი თამაშობს მასში, რომელიც წარმოქმნის არა მხოლოდ საჭმლის მომნელებელ ფერმენტებს, არამედ ჰორმონებსაც, როგორიცაა ინსულინი და გლუკაგონი, რომლებიც მონაწილეობენ ცილების, ნახშირწყლების და ლიპიდური ცვლის რეგულაციაში.

ადამიანის საჭმლის მომნელებელ სისტემას აქვს ძალიან კარგად გააზრებული სტრუქტურა და წარმოადგენს საჭმლის მომნელებელი ორგანოების მთელ კომპლექტს, რომელიც უზრუნველყოფს ორგანიზმს საჭირო ენერგიით, რომლის გარეშეც შეუძლებელია ქსოვილებისა და უჯრედების ინტენსიური აღდგენა.

საჭმლის მომნელებელი სისტემის მთავარი ფუნქცია, როგორც მისი სახელი მიგვანიშნებს, არის საჭმლის მონელება. ამ პროცესის არსი არის საკვების მექანიკური და ქიმიური დამუშავება. საჭმლის მომნელებელი ორგანოები ანადგურებენ საკვებიდან მომდინარე საკვებ ნივთიერებებს ცალკეულ კომპონენტებად, რის გამოც გარკვეული ფერმენტების მოქმედებით ისინი შედიან საჭმლის მომნელებელი სისტემის კედლებში. საჭმლის მონელების მთელი პროცესი შედგება რამდენიმე თანმიმდევრული ეტაპისგან და მასში მონაწილეობს საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის აბსოლუტურად ყველა ნაწილი. უკეთესად მესმის საჭმლის მომნელებელი სისტემის მნიშვნელობა ადამიანის სხეული, საშუალებას მისცემს უფრო დეტალურად შეისწავლოს მისი სტრუქტურა. Საჭმლის მომნელებელი სისტემაშედგება სამი ძირითადი ფართო განყოფილებისგან. ზედა ან წინა განყოფილებამოიცავს ორგანოებს, როგორიცაა პირის ღრუ, ფარინქსი და საყლაპავი. აქ საკვები შემოდის და გადის საწყის მექანიკურ დამუშავებას, შემდეგ მიდის შუა მონაკვეთზე, რომელიც შედგება კუჭის, წვრილი და მსხვილი ნაწლავის, პანკრეასის, ნაღვლის ბუშტისა და ღვიძლისგან. აქ უკვე ხდება საკვების რთული ქიმიური დამუშავება, მისი დაყოფა ცალკეულ კომპონენტებად, ასევე მათი შეწოვა. გარდა ამისა, შუა ნაწილი პასუხისმგებელია განუყოფელი ფეკალური ნარჩენების წარმოქმნაზე, რომლებიც შედიან უკანა ნაწილში, რომელიც განკუთვნილია მათი საბოლოო გამოყოფისთვის.

ზედა განყოფილება

საჭმლის მომნელებელი სისტემის ყველა ნაწილის მსგავსად, ზედა ნაწილი შედგება რამდენიმე ორგანოსგან:

1. პირის ღრუს, რომელიც მოიცავს ტუჩებს, ენას, მყარ და რბილ სასის, კბილებს და სანერწყვე ჯირკვლებს;
2. ფარინქსი;
3. საყლაპავი მილი.

საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის ზედა ნაწილის სტრუქტურა იწყება პირის ღრუსთან, რომლის შესასვლელი წარმოიქმნება ტუჩებით, რომელიც შედგება კუნთოვანი ქსოვილისგან ძალიან კარგი სისხლის მიწოდებით. მათში მრავალი ნერვული დაბოლოების არსებობის გამო, ადამიანს შეუძლია ადვილად განსაზღვროს შეწოვილი საკვების ტემპერატურა. ენა არის მოძრავი კუნთოვანი ორგანო, რომელიც შედგება თექვსმეტი კუნთისგან და დაფარულია ლორწოვანი გარსით.

მისი მაღალი მობილურობის გამო, ენა უშუალოდ მონაწილეობს საკვების საღეჭი პროცესში, კბილებს შორის გადატანაში, შემდეგ კი ფარინგში. ასევე ბევრია გემოვნების კვირტი ენაზე, რომლის წყალობითაც ადამიანი გრძნობს განსაკუთრებულ გემოს. რაც შეეხება პირის ღრუს კედლებს, ის მყარი და რბილი სასისგან წარმოიქმნება. წინა რეგიონში არის მყარი პალატა, რომელიც შედგება პალატინის ძვლისა და ზედა ყბა. რბილი ცა, ჩამოყალიბებულია კუნთების ბოჭკოებისგან, მდებარეობს პირის ღრუს უკანა ნაწილში და ქმნის თაღს პალატინის ენით.

ასევე, რათა ზედა განყოფილებაჩვეულებრივად არის ჩართული საღეჭი პროცესისთვის აუცილებელი კუნთები: ბუკალური, დროებითი და საღეჭი. მას შემდეგ, რაც საჭმლის მომნელებელი მექანიზმი იწყებს მუშაობას პირში, სანერწყვე ჯირკვლები უშუალოდ მონაწილეობენ საკვების მონელებაში, წარმოქმნიან ნერწყვს, რაც ხელს უწყობს საკვების დაშლას, რაც აადვილებს გადაყლაპვის პროცესს. ადამიანს აქვს სამი წყვილი სანერწყვე ჯირკვლები: submandibular, sublingual, ear. პირის ღრუს უკავშირდება საყლაპავი ძაბრის ფორმის ფარინქსი, რომელსაც აქვს შემდეგი განყოფილებები: ნაზოფარინქსი, ოროფარინქსი და ჰიპოფარინქსი. საყლაპავი, რომელიც კუჭისკენ ვრცელდება, დაახლოებით ოცდახუთი სანტიმეტრია. მასში საკვების გადატანა უზრუნველყოფილია რეფლექსური შეკუმშვით, რომელსაც პერისტალტიკა ეწოდება.

საყლაპავი თითქმის მთლიანად შედგება გლუვი კუნთებისგან და მის გარსს აქვს დიდი თანხალორწოვანი ჯირკვლები ატენიანებს ორგანოს. საყლაპავის სტრუქტურაში ასევე გამოირჩევა ზედა სფინქტერი, რომელიც მას ფარინქსთან აკავშირებს და ქვედა სფინქტერი, რომელიც გამოყოფს საყლაპავს კუჭისაგან.

შუა განყოფილება

ადამიანის საჭმლის მომნელებელი სისტემის შუა ნაწილის სტრუქტურა ჩამოყალიბებულია სამი ძირითადი ფენისგან:

1. პერიტონეუმი- გარე ფენა მკვრივი ტექსტურით, რომელიც აწარმოებს სპეციალურ საპოხს, შინაგანი ორგანოების მოცურების გასაადვილებლად;
2. კუნთების ფენა- კუნთებს, რომლებიც ქმნიან ამ ფენას, აქვთ მოდუნების და შეკუმშვის უნარი, რასაც პერისტალტიკა ეწოდება;
3. ლორწოვანი გარსიშედგება შემაერთებელი ქსოვილისა და ნერვული ბოჭკოებისგან.

საღეჭი საკვები ფარინქსის მეშვეობით და საყლაპავის სფინქტერი შედის კუჭში - ორგანო, რომელსაც შეკუმშვისას შეუძლია შეკუმშვა და გაჭიმვა. ამ ორგანოში, კუჭის ჯირკვლების გამო, წარმოიქმნება სპეციალური წვენი, რომელიც ანაწილებს საკვებს ცალკეულ ფერმენტებად. კუჭში არის კუნთოვანი ფენის ყველაზე სქელი უბანი, ხოლო ორგანოს ბოლოს არის ეგრეთ წოდებული პილორუს სფინქტერი, რომელიც აკონტროლებს საკვების დინებას საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის შემდეგ ნაწილებში. წვრილი ნაწლავის სიგრძე დაახლოებით ექვსი მეტრია, ის ავსებს მუცლის ღრუს. სწორედ აქ ხდება შეწოვა - საკვები ნივთიერებების შეწოვა. წვრილი ნაწლავის საწყის სეგმენტს ეწოდება თორმეტგოჯა ნაწლავი, რომელზედაც ჯდება პანკრეასის და ღვიძლის სადინარები. ორგანოს სხვა ნაწილებს წვრილი ნაწლავი და ილეუმი ეწოდება. წვრილი ნაწლავის შთამნთქმელი ზედაპირი მნიშვნელოვნად გაიზარდა სპეციალური ვილების გამო, რომლებიც ფარავს მის ლორწოვან გარსს.

ილეუმის ბოლოს არის სპეციალური სარქველი - ერთგვარი სარქველი, რომელიც ხელს უშლის განავლის მოძრაობას საპირისპირო მიმართულებით, ანუ მსხვილი ნაწლავიდან წვრილ ნაწლავში. მსხვილი ნაწლავი, დაახლოებით ერთი და ნახევარი მეტრი სიგრძის, გარკვეულწილად უფრო ფართოა, ვიდრე თხელი და მისი სტრუქტურა მოიცავს რამდენიმე ძირითად მონაკვეთს:

1. ბრმანაწლავი დანართთან ერთად - დანართი;
2. მსხვილი ნაწლავინაწლავი - აღმავალი, განივი მსხვილი ნაწლავი, დაღმავალი;
3. სიგმოიდურინაწლავი;
4. პირდაპირნაწლავი ამპულით (გაფართოებული ნაწილი);
5. ანალური არხიდა ანუსი, რომლებიც ქმნიან საჭმლის მომნელებელი სისტემის უკანა ნაწილს.

მსხვილ ნაწლავში მრავლდება ყველა სახის მიკროორგანიზმი, რაც შეუცვლელია ეგრეთწოდებული იმუნოლოგიური ბარიერის შესაქმნელად, რომელიც იცავს ადამიანის ორგანიზმს პათოგენური მიკრობებისა და ბაქტერიებისგან. გარდა ამისა ნაწლავის მიკროფლორაუზრუნველყოფს საჭმლის მომნელებელი სეკრეციის ცალკეული კომპონენტების საბოლოო დაშლას, მონაწილეობს ვიტამინების სინთეზში და ა.

ნაწლავის ზომა იზრდება ასაკის მატებასთან ერთად, ისევე როგორც მისი სტრუქტურა, ფორმა და პოზიცია.

გარდა ამისა, საჭმლის მომნელებელი სისტემის ორგანოები მოიცავს ჯირკვლებს, რომლებიც წარმოადგენს ადამიანის მთელი სხეულის თავისებურ კავშირებს, ვინაიდან მათი ფუნქცია ერთდროულად რამდენიმე სისტემაზე ვრცელდება. ჩვენ ვსაუბრობთ ღვიძლსა და პანკრეასზე. ღვიძლი საჭმლის მომნელებელი სისტემის უდიდესი ორგანოა და აქვს ორი ბუდე. ეს ორგანო ასრულებს ბევრ ფუნქციას, რომელთაგან ზოგიერთი არ არის დაკავშირებული საჭმლის მონელებასთან. ასე რომ, ღვიძლი არის ერთგვარი სისხლის ფილტრი, ეხმარება ორგანიზმიდან ტოქსინების გამოდევნას, უზრუნველყოფს შენახვას ნუტრიენტებიდა გარკვეული რაოდენობის ვიტამინები და ასევე წარმოქმნის ნაღველს ნაღვლის ბუშტისთვის.

ნაღვლის გამოყოფის დრო ძირითადად დამოკიდებულია მიღებული საკვების შემადგენლობაზე. ასე რომ, ცხიმებით მდიდარი საკვების მიღებისას ნაღველი ძალიან სწრაფად გამოიყოფა. ნაღვლის ბუშტს აქვს შენაკადები, რომლებიც მას უკავშირებენ ღვიძლსა და თორმეტგოჯა ნაწლავს. ღვიძლიდან მომდინარე ნაღველი ინახება ნაღვლის ბუშტში ზუსტად მანამ, სანამ საჭირო არ გახდება მისი გაგზავნა თორმეტგოჯა ნაწლავში საჭმლის მომნელებელ პროცესში მონაწილეობის მისაღებად. პანკრეასი სინთეზირებს ჰორმონებსა და ცხიმებს და ასევე უშუალოდ მონაწილეობს საკვების მონელების პროცესში.

ის ასევე არის მთელი ადამიანის სხეულის მეტაბოლური რეგულატორი.

პანკრეასში წარმოიქმნება პანკრეასის წვენი, რომელიც შემდეგ აღწევს თორმეტგოჯა ნაწლავში და მონაწილეობს ნახშირწყლების, ცხიმების და ცილების დაშლაში. პანკრეასის წვენის ფერმენტების გააქტიურება ხდება მხოლოდ მაშინ, როდესაც ის შედის ნაწლავებში, სხვაგვარად მძიმედ ანთებითი დაავადება- პანკრეატიტი.

უკანა განყოფილება

საბოლოო აკა უკანა ნაწილი, რომელიც მოიცავს ადამიანის საჭმლის მომნელებელ სისტემას, შედგება სწორი ნაწლავის კაუდის ნაწილისგან. მის ანალურ ნაწილში ჩვეულებრივია განასხვავოთ სვეტოვანი, შუალედური და კანის ზონები. მისი ტერმინალური არე ვიწროვდება და ქმნის ანალურ არხს, რომელიც მთავრდება ანუსში, რომელიც წარმოიქმნება ორი კუნთისგან: შიდა და გარე სფინქტერისგან. ანალური არხის ფუნქციაა განავლისა და აირების შენარჩუნება და მოცილება.

მიზანი

საჭმლის მომნელებელი სისტემის ფუნქციები, რომლებიც აუცილებელია თითოეული ადამიანის სასიცოცხლო საქმიანობის უზრუნველსაყოფად, არის შემდეგი პროცესების უზრუნველყოფა:

• საკვების პირველადი მექანიკური დამუშავება და ყლაპვა;
• აქტიური მონელება;
• შთანთქმის;
• ექსკრეცია

საკვები პირველად შემოდის პირში, სადაც ღეჭავს და იღებს ბოლუსის ფორმას - რბილი ბურთი, რომელიც შემდეგ ყლაპავს და კუჭში აღწევს საყლაპავის მეშვეობით. ტუჩები და კბილები ჩართულია საჭმლის საღეჭი, ლოყა და დროებითი კუნთები უზრუნველყოფენ საღეჭი აპარატის მოძრაობას. სანერწყვე ჯირკვლები წარმოქმნიან ნერწყვს, რომელიც ხსნის და აკავშირებს საკვებს, რითაც ამზადებს მას გადაყლაპვისთვის. საჭმლის მონელების პროცესში საკვების ფრაგმენტები იშლება ისე, რომ ნაწილაკები შეიწოვება უჯრედების მიერ. პირველი ეტაპი მექანიკურია, ის იწყება პირის ღრუში. სანერწყვე ჯირკვლების მიერ წარმოებული ნერწყვი შეიცავს სპეციალურ ნივთიერებას, სახელწოდებით ამილაზა, რის გამოც ხდება ნახშირწყლების დაშლა და ნერწყვი ასევე ხელს უწყობს ბოლუსების წარმოქმნას. საჭმლის მომნელებელი წვენებით საკვების ფრაგმენტების დაშლა ხდება უშუალოდ კუჭში. ამ პროცესს ეწოდება ქიმიური მონელება, რომელიც ბოლუსებს გარდაქმნის ქიმებად. კუჭის ფერმენტის პეპსინის გამო, ცილები იშლება. ასევე, კუჭში წარმოიქმნება მარილმჟავა, რომელიც ანადგურებს მავნე ნაწილაკებს, რომლებიც შედიან საკვებთან ერთად. მჟავიანობის გარკვეულ დონეზე, საჭმლის მომნელებელი საკვები შედის თორმეტგოჯა ნაწლავში. პანკრეასის წვენებიც იქ მიდის, აგრძელებს ცილების, შაქრის და ნახშირწყლების დაშლას. ცხიმების დაშლა ხდება ღვიძლიდან მომდინარე ნაღვლისთვის. როდესაც საკვები უკვე შეიწოვება, საკვები ნივთიერებები უნდა შევიდეს სისხლში. ამ პროცესს ეწოდება შეწოვა, რომელიც ხდება როგორც კუჭში, ასევე ნაწლავებში. თუმცა, ყველა ნივთიერებას არ შეუძლია მთლიანად დაიჯესტს, ამიტომ საჭიროა ორგანიზმიდან ნარჩენების ამოღება. დაუმუშავებელი საკვები ნაწილაკების განავალში გადაქცევას და მათ ამოღებას ექსკრეცია ეწოდება. ადამიანი განიცდის დეფეკაციის სურვილს, როდესაც ჩამოყალიბებული განავალი სწორ ნაწლავში აღწევს.

საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის ქვედა ნაწილი შექმნილია ისე, რომ ადამიანს შეუძლია დამოუკიდებლად გააკონტროლოს ნაწლავის მოძრაობა. შინაგანი სფინქტერის მოდუნება ხდება ანალური არხის გასწვრივ განავლის დროს პერისტალტიკის გამოყენებით, ხოლო გარე სფინქტერის მოძრაობა ნებაყოფლობითი რჩება.

როგორც ხედავთ, საჭმლის მომნელებელი სისტემის სტრუქტურა ბუნებით კარგად არის გააზრებული. როდესაც მისი ყველა განყოფილება ჰარმონიულად მუშაობს, საჭმლის მონელების პროცესს შეიძლება მხოლოდ რამდენიმე საათი ან დღე დასჭირდეს, იმისდა მიხედვით, თუ რა სახის საკვები შემოვიდა ორგანიზმში ხარისხისა და სიმკვრივის თვალსაზრისით. ვინაიდან საჭმლის მონელების პროცესი რთულია და მოითხოვს გარკვეულ ენერგიას, საჭმლის მომნელებელ სისტემას სჭირდება დასვენება. ეს განმარტავს, თუ რატომ იძინებს ადამიანების უმეტესობა გულისხმიერი ჭამის შემდეგ.

ადამიანის სხეულის სასიცოცხლო მოქმედება შეუძლებელია გარე გარემოსთან ნივთიერებების მუდმივი გაცვლის გარეშე. საკვები შეიცავს სასიცოცხლო მნიშვნელობის საკვებ ნივთიერებებს, რომლებიც გამოიყენება სხეულის მიერ როგორც პლასტიკური მასალა (სხეულის უჯრედებისა და ქსოვილების ასაშენებლად) და ენერგია (როგორც ენერგიის წყარო, რომელიც აუცილებელია სხეულის სიცოცხლისათვის). წყალი, მინერალური მარილები, ვიტამინები შეიწოვება ორგანიზმის მიერ იმ ფორმით, რომელშიც ისინი არიან საკვებში. მაღალი მოლეკულური წონის ნაერთები: ცილები, ცხიმები, ნახშირწყლები - არ შეიწოვება საჭმლის მომნელებელ ტრაქტში უფრო მარტივ ნაერთებად წინასწარი გაყოფის გარეშე.

საჭმლის მომნელებელი სისტემა უზრუნველყოფს საკვების მიღებას, მის მექანიკურ და ქიმიურ დამუშავებას, საკვების მასის გადაადგილებას საჭმლის მომნელებელი არხის გავლით, საკვები ნივთიერებებისა და წყლის შეწოვა სისხლში და ლიმფურ არხებში და ორგანიზმიდან საკვების დაუმუშავებელი ნარჩენების ამოღება. განავლის.
საჭმლის მონელება არის პროცესების ერთობლიობა, რომელიც უზრუნველყოფს საკვების მექანიკურ დაფქვას და საკვები ნივთიერებების (პოლიმერების) მაკრომოლეკულების ქიმიურ დაშლას კომპონენტებად შესაწოვად (მონომერები).

საჭმლის მომნელებელი სისტემა მოიცავს კუჭ -ნაწლავის ტრაქტს, აგრეთვე ორგანოებს, რომლებიც გამოყოფენ საჭმლის მომნელებელ წვენებს (სანერწყვე ჯირკვლები, ღვიძლი, პანკრეასი). კუჭ -ნაწლავის ტრაქტი იწყება პირის ღრუს გახსნით, მოიცავს პირის ღრუს, საყლაპავს, კუჭს, წვრილ და მსხვილ ნაწლავებს და მთავრდება ანუსით.

საკვების ქიმიურ დამუშავებაში მთავარი როლი ენიჭება ფერმენტებს (ფერმენტებს), რომლებსაც, უზარმაზარი მრავალფეროვნების მიუხედავად, აქვთ გარკვეული ზოგადი თვისებები... ფერმენტები ხასიათდება:

მაღალი სპეციფიკა - თითოეული მათგანი კატალიზირებს მხოლოდ ერთ რეაქციას ან მოქმედებს მხოლოდ ერთ ტიპის ბმულზე. მაგალითად, პროტეაზები, ანუ პროტეოლიზური ფერმენტები, ანადგურებენ ცილებს ამინომჟავებად (კუჭის პეპსინი, ტრიპსინი, თორმეტგოჯა ნაწლავის ქიმოტრიფსინი და სხვა); ლიპაზები, ან ლიპოლიზური ფერმენტები, ანაწილებენ ცხიმებს გლიცეროლად და ცხიმოვანი მჟავები(წვრილი ნაწლავის ლიპაზები და სხვა); ამილაზები, ან გლიკოლიზური ფერმენტები, ნახშირწყლებს ანაწილებენ მონოსაქარიდებად (სანერწყვე მალტაზა, ამილაზა, მალტაზა და პანკრეასის ლაქტაზა).

საჭმლის მომნელებელი ფერმენტები აქტიურია მხოლოდ საშუალო pH- ის მნიშვნელობით. მაგალითად, კუჭის პეპსინი მოქმედებს მხოლოდ მჟავე გარემოში.

ისინი მოქმედებენ ვიწრო ტემპერატურულ დიაპაზონში (36 ° C– დან 37 ° C– მდე), ამ ტემპერატურის დიაპაზონის გარეთ მათი აქტივობა მცირდება, რასაც თან ახლავს საჭმლის მონელების პროცესების დარღვევა.

ისინი ძალიან აქტიურია, ამიტომ ისინი ანადგურებენ უზარმაზარ ორგანულ ნივთიერებებს.

საჭმლის მომნელებელი სისტემის ძირითადი ფუნქციები:

1. სეკრეტორული- საჭმლის მომნელებელი წვენების წარმოება და გამოყოფა (კუჭის, ნაწლავების), რომელიც შეიცავს ფერმენტებს და სხვა ბიოლოგიურად აქტიურ ნივთიერებებს.

2. ძრავის აღდგენა, ან ძრავა, - უზრუნველყოფს საკვების მასების დამსხვრევას და წინსვლას.

3. შეწოვასაჭმლის მონელების, წყლის, მარილებისა და ვიტამინების ყველა საბოლოო პროდუქტის გადატანა ლორწოვანი გარსის მეშვეობით საჭმლის მომნელებელი არხიდან სისხლში.

4. ექსკრეციული (ექსკრეტორული)- ორგანიზმიდან მეტაბოლური პროდუქტების გამოყოფა.

5. ენდოკრინული- საჭმლის მომნელებელი სისტემის მიერ სპეციალური ჰორმონების სეკრეცია.

6. დამცავი:

• მექანიკური ფილტრი დიდი ანტიგენის მოლეკულებისათვის, რომელსაც უზრუნველყოფს გლიკოკალიქსი ენტეროციტების აპკის გარსზე;

• საჭმლის მომნელებელი სისტემის ფერმენტების ანტიგენების ჰიდროლიზი;

• კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის იმუნური სისტემა წარმოდგენილია სპეციალური უჯრედებით (პეიერის პატჩები) წვრილ ნაწლავში და დანართის ლიმფოიდურ ქსოვილში, რომელიც შეიცავს T- და B- ლიმფოციტებს.

საჭმლის მონელება პირის ღრუში. სანერწყვე ჯირკვლების ფუნქციები

პირში ტარდება საკვების გემოს თვისებების ანალიზი, საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის დაცვა დაბალი ხარისხისგან ნუტრიენტებიდა ეგზოგენური მიკროორგანიზმები (ნერწყვი შეიცავს ლიზოზიმს, რომელსაც აქვს ბაქტერიციდული ეფექტი და ენდონუკლეაზას, რომელსაც აქვს ანტივირუსული ეფექტი), სახეხი, ნერწყვით დატბორვა, ნახშირწყლების საწყისი ჰიდროლიზი, საკვების წარმოქმნა, რეცეპტორების გაღიზიანება შემდგომი სტიმულირებით არა მხოლოდ პირის ღრუს ჯირკვლების მოქმედება, არამედ კუჭის, პანკრეასის, ღვიძლის, თორმეტგოჯა ნაწლავის საჭმლის მომნელებელი ჯირკვლების მოქმედება.
Სანერწყვე ჯირკვლები. ადამიანებში ნერწყვი წარმოიქმნება 3 წყვილი მსხვილი სანერწყვე ჯირკვლის მიერ: პაროტიდური, ქველინგვური, სუბმენდიბულური, ასევე მრავალი მცირე ჯირკვალი (ლაბიალური, ბუკალური, ენობრივი და სხვა), გაფანტული პირის ღრუს ლორწოვან გარსში. ყოველდღიურად წარმოიქმნება 0.5 - 2 ლიტრი ნერწყვი, რომლის pH არის 5.25 - 7.4.

ნერწყვის მნიშვნელოვანი კომპონენტებია ცილები, რომლებსაც აქვთ ბაქტერიციდული თვისებები (ლიზოზიმი, რომელიც ანადგურებს ბაქტერიების უჯრედის კედელს, ასევე იმუნოგლობულინები და ლაქტოფერინი, რომელიც აკავშირებს რკინის იონებს და ხელს უშლის მათ ბაქტერიებს) და ფერმენტები: ა-ამილაზა და მალტაზა, რომლებიც დაიწყოს ნახშირწყლების დაშლა.

ნერწყვის გამოყოფა იწყება პირის ღრუს რეცეპტორების საკვებით გაღიზიანების საპასუხოდ, რაც არის უპირობო გამღიზიანებელი, ასევე დანახვაზე, საკვების სუნი და გარემო (განპირობებული სტიმულები). პირის ღრუს გემოს, თერმო- და მექანიკური რეცეპტორებიდან სიგნალები გადადის მედულას oblongata ნერწყვის ცენტრში, სადაც სიგნალები გადადის სეკრეტორულ ნეირონებზე, რომელთა აგრეგატი მდებარეობს სახის და გლოსოფარინგალური ბირთვის რეგიონში. ნერვები. შედეგად, ხდება ნერწყვდენის რთული რეფლექსური რეაქცია. პარაზიმპათიური და სიმპათიური ნერვები ჩართულია ნერწყვის რეგულირებაში. როდესაც პარასიმპათიური ნერვი გააქტიურებულია სანერწყვე ჯირკვალითხევადი ნერწყვის უფრო დიდი მოცულობა გამოიყოფა, როდესაც სიმპათიური გააქტიურებულია, ნერწყვის მოცულობა ნაკლებია, მაგრამ ის უფრო მეტ ფერმენტს შეიცავს.

საღეჭი შედგება საკვების ჩახშობის, ნერწყვით დატენიანებისა და საკვების ერთიანობის წარმოქმნისგან. საღეჭი პროცესში ტარდება შეფასება გემოსაკვები გარდა ამისა, გადაყლაპვის დახმარებით, საკვები შედის კუჭში. საღეჭი და გადაყლაპვა მოითხოვს მრავალი კუნთის კოორდინირებულ მუშაობას, რომლის შეკუმშვა არეგულირებს და კოორდინაციას უწევს ცენტრალურ ნერვულ სისტემაში მდებარე საღეჭი და ყლაპვის ცენტრებს. გადაყლაპვისას ცხვირის ღრუს შესასვლელი იკეტება, მაგრამ საყლაპავის ზედა და ქვედა სფინქტერები იხსნება და საკვები შედის კუჭში. მკვრივი საკვები გადის საყლაპავში 3 - 9 წამში, თხევადი საკვები - 1 - 2 წამში.

საჭმლის მონელება კუჭში

კუჭში საკვები ინახება საშუალოდ 4-6 საათის განმავლობაში ქიმიური და მექანიკური დამუშავებისთვის. კუჭში განასხვავებენ 4 ნაწილს: შესასვლელი, ან კარდიალური ნაწილი, ზედა არის ქვედა (ან სარდაფი), შუა უმსხვილესი ნაწილი არის კუჭის სხეული და ქვედა, არის ანტუმი, მთავრდება პილორული სფინქტერით, ან პილორი, (პილორუსის გახსნას მივყავართ თორმეტგოჯა ნაწლავში).

კუჭის კედელი სამი ფენისგან შედგება: გარეთა - სეროზული, შუა - კუნთოვანი და შიდა - ლორწოვანი. კუჭის კუნთების შეკუმშვა იწვევს ტალღის მსგავს (პერისტალტიკურ) და ქანქარის მსგავს მოძრაობებს, რის გამოც საკვები შერეულია და გადადის შესასვლელიდან კუჭის გასასვლელში. კუჭის ლორწოვანი გარსი შეიცავს უამრავ ჯირკვალს, რომლებიც წარმოქმნიან კუჭის წვენს. კუჭისგან, ნახევრად მონელებული საკვების გროვა (ქიმი) შედის ნაწლავებში. კუჭში ნაწლავებში გადასვლის ადგილას არის პილორალური სფინქტერი, რომელიც შეკუმშვისას მთლიანად გამოყოფს კუჭის ღრუს თორმეტგოჯა ნაწლავისგან. კუჭის ლორწოვანი გარსი ქმნის გრძივი, ირიბი და განივი ნაკეცებს, რომლებიც გასწორდება კუჭის სავსე დროს. საჭმლის მონელების ფაზის გარეთ, კუჭი ჩამონგრეულ მდგომარეობაშია. დასვენების პერიოდის 45 - 90 წუთის შემდეგ ხდება კუჭის პერიოდული შეკუმშვა, რომელიც გრძელდება 20 - 50 წუთი (მშიერი პერისტალტიკა). ზრდასრული ადამიანის კუჭის მოცულობა 1.5 -დან 4 ლიტრამდეა.

კუჭის ფუნქციები:

• საკვების დეპონირება;
• სეკრეტორული - კუჭის წვენის გამოყოფა საკვების გადამუშავებისათვის;
• ძრავა - საკვების გადასატანად და შერევისთვის;
• სისხლში გარკვეული ნივთიერებების შეწოვა (წყალი, ალკოჰოლი);
• ექსკრეტორული - კუჭის წვენთან ერთად ზოგიერთი მეტაბოლიტის გამოყოფა კუჭის ღრუში;
• ენდოკრინული - ჰორმონების წარმოქმნა, რომლებიც არეგულირებენ საჭმლის მომნელებელი ჯირკვლების მოქმედებას (მაგალითად, გასტრინი);
• დამცავი - ბაქტერიციდული (კუჭის მჟავე გარემოში, მიკრობების უმეტესობა იღუპება).

კუჭის წვენის შემადგენლობა და თვისებები

კუჭის წვენს აწარმოებენ კუჭის ჯირკვლები, რომლებიც განლაგებულია ფუნდუსის მიდამოში (ფორნიქსი) და კუჭის სხეულში. ისინი შეიცავს 3 ტიპის უჯრედს:

• ძირითადი, რომლებიც წარმოქმნიან პროტეოლიზური ფერმენტების კომპლექსს (პეპსინი A, გასტრიქსინი, პეპსინი B);
• უგულებელყოფა, რომელიც წარმოქმნის მარილმჟავას;
• დამატებითი, რომელშიც წარმოიქმნება ლორწო (მუცინი, ან მუკოიდი). ამ ლორწოს წყალობით კუჭის კედელი დაცულია პეპსინის მოქმედებისგან.

დასვენების დროს ("სამარხვო"), კუჭის წვენის დაახლოებით 20-50 მლ, pH 5.0, შეიძლება ამოღებულ იქნას ადამიანის კუჭიდან. ნორმალური დიეტის მქონე პირის მიერ გამოყოფილი კუჭის წვენის საერთო რაოდენობაა 1.5 - 2.5 ლიტრი დღეში. კუჭის აქტიური წვენის pH არის 0.8 - 1.5, ვინაიდან შეიცავს დაახლოებით 0.5% HCl.

HCl– ის როლი... ზრდის ძირითადი უჯრედების მიერ პეპსინოგენების გამოყოფას, ხელს უწყობს პეპსინოგენების პეპსინად გადაქცევას, ქმნის ოპტიმალურ გარემოს (pH) პროტეაზების (პეპსინების) აქტივობისთვის, იწვევს საკვების ცილების შეშუპებას და დენატურაციას, რაც უზრუნველყოფს ცილების დაშლის გაზრდას და ასევე ხელს უწყობს მიკრობების სიკვდილს.

ციხის ფაქტორი... საკვები შეიცავს ვიტამინ B12- ს, რომელიც აუცილებელია სისხლის წითელი უჯრედების წარმოქმნისათვის, ე.წ გარე ფაქტორიციხე. მაგრამ ის შეიძლება შეიწოვოს სისხლში მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ ის კუჭშია შიდა ფაქტორიციხე. ეს არის გასტრომუკოპროტეინი, რომელიც შეიცავს პეპტიდს, რომელიც იშლება პეპსინოგენისგან, როდესაც ის გარდაიქმნება პეპსად და მუკოიდს, რომელიც გამოიყოფა კუჭის დამატებითი უჯრედებით. როდესაც კუჭის სეკრეტორული აქტივობა მცირდება, მცირდება ციხის ფაქტორის წარმოებაც და, შესაბამისად, მცირდება ვიტამინი B12- ის შეწოვა, რის შედეგადაც გასტრიტი კუჭის წვენის სეკრეციის შემცირებით ჩვეულებრივ თან ახლავს ანემიას.

კუჭის სეკრეციის ფაზები:

1. რთული რეფლექსი, ანუ ცერებრალური, გრძელდება 1.5 - 2 საათი, რომლის დროსაც კუჭის წვენის სეკრეცია ხდება საკვების მიღებასთან დაკავშირებული ყველა ფაქტორის გავლენის ქვეშ. სადაც განპირობებული რეფლექსებიწარმოიქმნება გარეგნულად, საკვების სუნი, გარემო, შერწყმულია უპირობოდ, წარმოიქმნება საღეჭი და გადაყლაპვის შედეგად. საჭმლის მხედველობისა და ყნოსვის, საღეჭი და ყლაპვის გავლენის ქვეშ გამოშვებულ წვენს ეწოდება "მადისაღმძვრელი" ან "ცხელი". ის ამზადებს კუჭს ჭამისთვის.

2. კუჭის, ან ნეიროჰუმორული, ფაზა, რომელშიც წარმოიქმნება სეკრეციის სტიმულები თავად კუჭში: სეკრეცია იზრდება კუჭის დაჭიმვისას (მექანიკური სტიმულაცია) და როდესაც საკვების და ცილის ჰიდროლიზის პროდუქტების ამონაწერი ნივთიერებები მოქმედებენ მის ლორწოვანზე (ქიმიური სტიმულაცია). მეორე ფაზაში კუჭის სეკრეციის გააქტიურების მთავარი ჰორმონი არის გასტრინი. გასტრინისა და ჰისტამინის წარმოება ასევე ხდება მეტასიმპათიური ნერვული სისტემის ადგილობრივი რეფლექსების გავლენის ქვეშ.

ჰუმორული რეგულირება ემატება ცერებრალური ფაზის დაწყებიდან 40-50 წუთის შემდეგ. გარდა ჰორმონების გასტრინისა და ჰისტამინის გამააქტიურებელი ეფექტისა, კუჭის წვენის სეკრეციის გააქტიურება ხდება ქიმიური კომპონენტების გავლენის ქვეშ - თავად საკვების ამონაწერი ნივთიერებები, პირველ რიგში ხორცი, თევზი, ბოსტნეული. პროდუქტების მომზადებისას ისინი გადაიქცევიან დეკორქციებად, ბულიონებად, სწრაფად შეიწოვება სისხლში და ააქტიურებს საჭმლის მომნელებელი სისტემის საქმიანობას. ეს ნივთიერებები პირველ რიგში შეიცავს უფასო ამინომჟავებს, ვიტამინებს, ბიოსტიმულატორებს, მინერალური და ორგანული მარილების ერთობლიობას. ცხიმი თავიდან აფერხებს სეკრეციას და ანელებს კუჭის ქიმის ევაკუაციას თორმეტგოჯა ნაწლავში, მაგრამ შემდეგ ის ასტიმულირებს საჭმლის მომნელებელი ჯირკვლების მოქმედებას. ამიტომ, კუჭის სეკრეციის გაზრდით, დეკორქციები, ბულიონები, კომბოსტოს წვენი არ არის რეკომენდებული.

კუჭის სეკრეცია ყველაზე ძლიერად იზრდება ცილოვანი საკვების ზემოქმედებით და შეიძლება გაგრძელდეს 6-8 საათამდე, ის ყველაზე ნაკლებად იცვლება პურის გავლენის ქვეშ (არა უმეტეს 1 საათისა). ნახშირწყლების დიეტაზე ადამიანის ხანგრძლივი ყოფნისას მცირდება კუჭის წვენის მჟავიანობა და საჭმლის მომნელებელი ძალა.

3. ნაწლავის ფაზა... ნაწლავის ფაზაში კუჭის წვენის სეკრეცია შეფერხებულია. ის ვითარდება მაშინ, როდესაც ქიმა გადადის კუჭიდან თორმეტგოჯა ნაწლავში. როდესაც მჟავე საკვების ერთიანად შედის თორმეტგოჯა ნაწლავი, იწყება ჰორმონების წარმოება, რომლებიც თრგუნავენ კუჭის სეკრეციას - სეკრეტინი, ქოლეცისტოკინინი და სხვა. კუჭის წვენის რაოდენობა მცირდება 90%-ით.

საჭმლის მონელება წვრილ ნაწლავში

წვრილი ნაწლავი საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის ყველაზე გრძელი ნაწილია, სიგრძით 2.5 -დან 5 მეტრამდე. წვრილი ნაწლავი დაყოფილია სამ ნაწილად: თორმეტგოჯა ნაწლავი, ჟეჟუნუმი და ილეუმი. წვრილ ნაწლავში შეიწოვება საკვები ნივთიერებების დაშლის პროდუქტები. წვრილი ნაწლავის ლორწოვანი გარსი ქმნის წრიულ ნაოჭებს, რომელთა ზედაპირი დაფარულია მრავალრიცხოვანი ამონაყრებით - ნაწლავის ვილები 0,2-1,2 მმ სიგრძის, რაც ზრდის ნაწლავების შთამნთქმელ ზედაპირს. არტერიოლი და ლიმფური კაპილარული (ლაქტოზური სინუსი) შედიან თითოეულ ვილიაში და ვენულები გამოდიან. ვილიუსში არტერიოლები იყოფა კაპილარებად, რომლებიც ერწყმის ვენულებს. ვიტერიუსში არტერიოლები, კაპილარები და ვენულები განლაგებულია ლაქტური სინუსის ირგვლივ. ნაწლავის ჯირკვლები განლაგებულია ლორწოვანი გარსის სისქეში და წარმოქმნის ნაწლავის წვენს. წვრილი ნაწლავის ლორწოვან გარსში არის მრავალი ერთჯერადი და ჯგუფური ლიმფური კვანძები, რომლებიც ასრულებენ დამცავ ფუნქციას.

ნაწლავის ფაზა არის ყველაზე აქტიური ფაზა საკვები ნივთიერებების მონელების პროცესში. წვრილ ნაწლავში კუჭის მჟავე შინაარსი შერეულია პანკრეასის, ნაწლავების და ღვიძლის ტუტე სეკრეციასთან და ხდება საკვები ნივთიერებების დაშლა სისხლში შეწოვილი საბოლოო პროდუქტებით, ასევე საკვების მასის მოძრაობა მსხვილი ნაწლავი და მეტაბოლიტების გამოყოფა.

საჭმლის მომნელებელი მილის მთელი სიგრძე დაფარულია ლორწოვანი გარსით, რომელიც შეიცავს ჯირკვლის უჯრედებს, რომლებიც გამოყოფენ საჭმლის მომნელებელი წვენის სხვადასხვა კომპონენტს. საჭმლის მომნელებელი წვენები შედგება წყლის, არაორგანული და ორგანული ნივთიერებებისგან. ორგანული ნივთიერებები- ეს ძირითადად ცილებია (ფერმენტები) - ჰიდროლაზები, რომლებიც ხელს უწყობენ დიდი მოლეკულების დაშლას პატარაებად: გლიკოლიზური ფერმენტები ნახშირწყლებს ანადგურებენ მონოსაქარიდებამდე, პროტეოლიზურ - ოლიგოპეპტიდებს ამინომჟავებად, ლიპოლიზურ - ცხიმებს გლიცეროლსა და ცხიმოვან მჟავებს. ამ ფერმენტების მოქმედება დიდად არის დამოკიდებული საშუალო ტემპერატურაზე და pH- ზე, ასევე მათი ინჰიბიტორების არსებობაზე ან არყოფნაზე (ასე რომ, მაგალითად, ისინი არ ითვისებენ კუჭის კედელს). საჭმლის მომნელებელი ჯირკვლების სეკრეტორული მოქმედება, გამოყოფილი სეკრეციის შემადგენლობა და თვისებები დამოკიდებულია დიეტაზე და დიეტაზე.

წვრილ ნაწლავში ხდება საჭმლის მონელება, აგრეთვე საჭმლის მონელება ნაწლავის ენტეროციტების (ლორწოვანი გარსის) ფუნჯის საზღვრის მიდამოში - პარიეტალური მონელება (ა.მ. უგოლევი, 1964). პარიეტალური ანუ საკონტაქტო საჭმლის მონელება ხდება მხოლოდ წვრილ ნაწლავებში, როდესაც ქიმები კონტაქტში შედიან მათ კედელთან. ენტეროციტები აღჭურვილია ლორწოთი დაფარული ვილიებით, რომელთა შორის სივრცე ივსება სქელი ნივთიერებით (გლიკოკალიქსი), რომელიც შეიცავს გლიკოპროტეინების ძაფებს. ლორწოსთან ერთად მათ შეუძლიათ აითვისონ კუჭქვეშა ჯირკვლისა და ნაწლავის ჯირკვლის წვენის საჭმლის მომნელებელი ფერმენტები, ხოლო მათი კონცენტრაცია აღწევს მაღალ მნიშვნელობებს და კომპლექსის დაშლას ორგანული მოლეკულებიუბრალოებზე უფრო ეფექტურად მიდის.

ყველა საჭმლის მომნელებელი ჯირკვლის მიერ წარმოებული საჭმლის მომნელებელი წვენების რაოდენობაა 6 - 8 ლიტრი დღეში. უმეტესობაისინი კვლავ შეიწოვება ნაწლავებში. შეწოვა არის ფიზიოლოგიური პროცესი საჭმლის მომნელებელი არხის სანათურიდან სისხლში და ლიმფში. Მთლიანი რაოდენობასაჭმლის მომნელებელ სისტემაში ყოველდღიურად შეწოვილი სითხე არის 8 - 9 ლიტრი (საკვებიდან დაახლოებით 1,5 ლიტრი, დანარჩენი არის საჭმლის მომნელებელი სისტემის ჯირკვლების მიერ გამოყოფილი სითხე). ცოტა წყალი, გლუკოზა და ცოტა მედიკამენტები... წყალი, ალკოჰოლი, ზოგიერთი მარილი და მონოსაქარიდი შეიწოვება კუჭში. კუჭ -ნაწლავის ტრაქტის ძირითადი ნაწილი, სადაც მარილები, ვიტამინები და საკვები ნივთიერებები შეიწოვება, არის წვრილი ნაწლავი. შთანთქმის მაღალი მაჩვენებელი უზრუნველყოფილია მთელ სიგრძეზე ნაკეცების არსებობით, რის შედეგადაც შთანთქმის ზედაპირი სამჯერ იზრდება, ასევე ეპითელურ უჯრედებზე ვილების არსებობით, რის გამოც შთანთქმის ზედაპირია გაიზარდა 600 -ჯერ. თითოეული ვილის შიგნით არის კაპილარების მკვრივი ქსელი და მათ კედლებს აქვთ დიდი პორები (45 - 65 ნმ), რომლის მეშვეობითაც კი საკმაოდ დიდი მოლეკულების შეღწევაა შესაძლებელი.

წვრილი ნაწლავის კედლის შეკუმშვა უზრუნველყოფს ქიმის წინსვლას დისტალური მიმართულებით, შერევით მას საჭმლის მომნელებელ წვენებთან. ეს შეკუმშვა ხდება გარე გრძივი და შიდა წრიული ფენების გლუვი კუნთების უჯრედების კოორდინირებული შეკუმშვის შედეგად. წვრილი ნაწლავის მოძრაობის სახეები: რიტმული სეგმენტაცია, ქანქარის მოძრაობები, პერისტალტიკური და მატონიზირებელი შეკუმშვა. შეკუმშვების რეგულირება ხორციელდება ძირითადად ადგილობრივი რეფლექსური მექანიზმებით, ნაწლავის კედლის ნერვული წნულის მონაწილეობით, მაგრამ ცენტრალური ნერვული სისტემის კონტროლის ქვეშ (მაგალითად, ძლიერი უარყოფითი ემოციებით, შეიძლება მოხდეს ნაწლავის მოძრაობის მკვეთრი გააქტიურება , რაც გამოიწვევს "ნერვული დიარეის" განვითარებას). როდესაც პარასიმპათიური ბოჭკოები აღგზნებულია ვაგუსური ნერვინაწლავის მოტორიკა იზრდება, როდესაც სიმპათიური ნერვები აღგზნებულია, ის თრგუნავს.

ღვიძლისა და პანკრეასის როლი საჭმლის მონელებაში

ღვიძლი მონაწილეობს საჭმლის მონელებაში ნაღვლის გამოყოფით. ნაღველი წარმოიქმნება ღვიძლის უჯრედების მიერ მუდმივად და შედის თორმეტგოჯა ნაწლავში საერთო ნაღვლის სადინარში მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ მასში საკვებია. როდესაც საჭმლის მონელება ჩერდება, ნაღველი გროვდება ნაღვლის ბუშტში, სადაც წყლის შთანთქმის შედეგად ნაღვლის კონცენტრაცია იზრდება 7-8 -ჯერ. თორმეტგოჯა ნაწლავში გამოყოფილი ნაღველი არ შეიცავს ფერმენტებს, მაგრამ მონაწილეობს მხოლოდ ცხიმების ემულსიფიკაციაში (ლიპაზების უფრო წარმატებული მოქმედებისთვის). აწარმოებს 0.5 - 1 ლიტრს დღეში. ნაღველი შეიცავს ნაღვლის მჟავები, ნაღვლის პიგმენტები, ქოლესტერინი, ბევრი ფერმენტი. ნაღვლის პიგმენტები (ბილირუბინი, ბილივერდინი), რომლებიც ჰემოგლობინის დაშლის პროდუქტებია, ნაღველს აძლევს ოქროსფერ ყვითელ ფერს. ნაღველი გამოიყოფა თორმეტგოჯა ნაწლავში ჭამის დაწყებიდან 3-12 წუთის შემდეგ.

ნაღვლის ფუნქციები:

• ანეიტრალებს კუჭისგან მომდინარე მჟავე ქიმს;
• ააქტიურებს პანკრეასის წვენის ლიპაზას;
• ემულსიფიცირებს ცხიმებს, რაც მათ აადვილებს მონელებას;
• ასტიმულირებს ნაწლავის მოძრაობას.

გული, რძე, ხორცი, პური ზრდის ნაღვლის სეკრეციას. ქოლეცისტოკინინი ასტიმულირებს შეკუმშვას ნაღვლის ბუშტიდა ნაღვლის გამოყოფა თორმეტგოჯა ნაწლავში.

ღვიძლში გლიკოგენი მუდმივად სინთეზირდება და მოხმარდება - პოლისაქარიდი, რომელიც გლუკოზის პოლიმერია. ადრენალინი და გლუკაგონი ზრდის გლიკოგენის დაშლას და გლუკოზის ნაკადს ღვიძლიდან სისხლში. გარდა ამისა, ღვიძლი ანეიტრალებს მავნე ნივთიერებებს, რომლებიც სხეულში შემოვიდა გარედან ან წარმოიქმნა საჭმლის მონელების დროს, ძლიერი ფერმენტული სისტემების აქტივობის წყალობით ჰიდროქსილირებისა და უცხო და ტოქსიკური ნივთიერებების ნეიტრალიზაციისათვის.

პანკრეასი მიეკუთვნება შერეული სეკრეციის ჯირკვლებს, შედგება ენდოკრინული და ეგზოკრინული განყოფილებებისგან. ენდოკრინული განყოფილება (ლანგერჰანსის კუნძულების უჯრედები) ათავისუფლებს ჰორმონებს პირდაპირ სისხლში. ეგზოკრინულ განყოფილებაში (პანკრეასის მთლიანი მოცულობის 80%) იწარმოება პანკრეასის წვენი, რომელიც შეიცავს საჭმლის მომნელებელ ფერმენტებს, წყალს, ბიკარბონატებს, ელექტროლიტებს და სპეციალური ექსკრეტორული სადინარების საშუალებით იგი შედის თორმეტგოჯა ნაწლავში სინქრონულად ნაღვლის სეკრეციასთან ერთად, ვინაიდან ისინი აქვს საერთო სფინქტერი ნაღვლის ბუშტის სადინართან ...

1.5 - 2.0 ლიტრი პანკრეასის წვენი იწარმოება დღეში, pH 7.5 - 8.8 (HCO3- ის გამო), კუჭის მჟავე შინაარსის გასანეიტრალებლად და ტუტე pH– ის შესაქმნელად, რომლის დროსაც პანკრეასის ფერმენტები უკეთესად მუშაობენ, ჰიდროლიზებენ ყველა სახის საკვებ ნივთიერებას. ნივთიერებები (ცილები, ცხიმები, ნახშირწყლები, ნუკლეინის მჟავები). პროტეაზები (ტრიპსინოგენი, ქიმოტრიფსინოგენი და სხვა) წარმოიქმნება არააქტიური ფორმით. თვითგანადგურების თავიდან ასაცილებლად, იგივე უჯრედები, რომლებიც გამოყოფენ ტრიპსინოგენს ერთდროულად წარმოქმნიან ტრიპსინის ინჰიბიტორს, შესაბამისად, თავად პანკრეასში, ტრიპსინი და სხვა ცილების გამყოფი ფერმენტები არააქტიურია. ტრიპსინოგენის გააქტიურება ხდება მხოლოდ თორმეტგოჯა ნაწლავის ღრუში, ხოლო აქტიური ტრიპსინი, ცილის ჰიდროლიზის გარდა, იწვევს პანკრეასის წვენის სხვა ფერმენტების გააქტიურებას. პანკრეასის წვენი ასევე შეიცავს ფერმენტებს, რომლებიც ანადგურებენ ნახშირწყლებს (α- ამილაზა) და ცხიმებს (ლიპაზები).

საჭმლის მონელება მსხვილ ნაწლავში

ნაწლავები

მსხვილი ნაწლავი შედგება მსხვილი ნაწლავის, მსხვილი ნაწლავის და სწორი ნაწლავისგან. ვერმიფორმული დანართი (დანართი) მიემართება ნაწლავის ქვედა კედლიდან, რომლის კედლებში არის ბევრი ლიმფოიდური უჯრედი, რის გამოც ის მნიშვნელოვან როლს ასრულებს იმუნურ რეაქციებში. მსხვილ ნაწლავში ხდება ძირითადი საკვები ნივთიერებების საბოლოო შეწოვა, მეტაბოლიტებისა და მძიმე მეტალების მარილების გამოყოფა, ნაწლავის გაუწყლოებული შინაარსის დაგროვება და მათი ორგანიზმიდან ამოღება. ზრდასრული აწარმოებს და გამოყოფს 150-250 გრ განავალს დღეში. სწორედ მსხვილ ნაწლავში შეიწოვება წყლის ძირითადი მოცულობა (5-7 ლიტრი დღეში).

მსხვილი ნაწლავის შეკუმშვა ხდება ძირითადად ნელი ქანქარისა და პერისტალტიკური მოძრაობების სახით, რაც უზრუნველყოფს წყლისა და სხვა კომპონენტების მაქსიმალურ შეწოვას სისხლში. მსხვილი ნაწლავის მოძრაობა (პერისტალტიკა) იზრდება ჭამის დროს, საკვების გავლა საყლაპავში, კუჭში, თორმეტგოჯა ნაწლავში. ინჰიბიტორული ზემოქმედება ხორციელდება სწორი ნაწლავიდან, რომლის რეცეპტორების გაღიზიანება ამცირებს მსხვილი ნაწლავის მოტორულ აქტივობას. მდიდარი საკვების ჭამა დიეტური ბოჭკოვანი(ცელულოზა, პექტინი, ლიგინი) ზრდის განავლის რაოდენობას და აჩქარებს მის მოძრაობას ნაწლავებში.

მსხვილი ნაწლავის მიკროფლორა. მსხვილი ნაწლავის ბოლო ნაწილები შეიცავს ბევრ მიკროორგანიზმს, პირველ რიგში Bifidus და Bacteroides გვარის ბაცილებს. ისინი მონაწილეობენ წვრილი ნაწლავიდან ქიმიდან მომდინარე ფერმენტების განადგურებაში, ვიტამინების სინთეზში, ცილების, ფოსფოლიპიდების, ცხიმოვანი მჟავების, ქოლესტერინის მეტაბოლიზმში. დამცავი ფუნქციაბაქტერია ის არის, რომ მასპინძლის სხეულში ნაწლავის მიკროფლორა მოქმედებს როგორც მუდმივი სტიმული ბუნებრივი იმუნიტეტის განვითარებისათვის. გარდა ამისა, ნორმალური ნაწლავის ბაქტერია მოქმედებს როგორც ანტაგონისტი პათოგენურ მიკრობებთან მიმართებაში და აფერხებს მათ გამრავლებას. ნაწლავის მიკროფლორის მოქმედება შეიძლება დაირღვეს შემდეგ გრძელვადიანი მიღებაანტიბიოტიკები, რის შედეგადაც ბაქტერიები იღუპებიან, მაგრამ საფუარი და სოკოები იწყებენ განვითარებას. ნაწლავის მიკრობები ასინთეზირებენ ვიტამინებს K, B12, E, B6, ისევე როგორც სხვა ბიოლოგიურად აქტიურ ნივთიერებებს, ხელს უწყობენ ფერმენტაციის პროცესებს და ამცირებენ გახრწნის პროცესებს.

საჭმლის მომნელებელი სისტემის საქმიანობის რეგულირება

კუჭ -ნაწლავის ტრაქტის საქმიანობის რეგულირება ხორციელდება ცენტრალური და ადგილობრივი ნერვული, ასევე ჰორმონალური ზემოქმედების დახმარებით. ცენტრალური ნერვული გავლენა ყველაზე დამახასიათებელია სანერწყვე ჯირკვლებისთვის, კუჭისთვის უფრო მცირე და ადგილობრივი ნერვული მექანიზმებიუმნიშვნელოვანეს როლს ასრულებს წვრილ და მსხვილ ნაწლავებში.

რეგულირების ცენტრალური დონე ხორციელდება მედულა oblongata და ტვინის ღეროს სტრუქტურებში, რომელთა მთლიანობა ქმნის კვების ცენტრს. კვების ცენტრი კოორდინაციას უწევს საჭმლის მომნელებელი სისტემის საქმიანობას, ე.ი. არეგულირებს კუჭ -ნაწლავის ტრაქტის კედლების შეკუმშვას და საჭმლის მომნელებელი წვენების გამოყოფას, ასევე არეგულირებს კვების ქცევა v ზოგადი მონახაზი... მიზანმიმართული კვების ქცევა იქმნება ჰიპოთალამუსის, ლიმბური სისტემის და ცერებრალური ქერქის მონაწილეობით.

რეფლექსური მექანიზმები მნიშვნელოვან როლს ასრულებენ საჭმლის მომნელებელი პროცესის რეგულირებაში. ისინი დეტალურად შეისწავლეს აკადემიკოსმა ი.პ. პავლოვმა, რომელმაც შეიმუშავა ქრონიკული ექსპერიმენტის მეთოდები, რაც შესაძლებელს ხდის საჭმლის მონელების პროცესის ნებისმიერ მომენტში ანალიზისთვის საჭირო სუფთა წვენის მიღებას. მან აჩვენა, რომ საჭმლის მომნელებელი წვენების გამოყოფა დიდწილად დაკავშირებულია კვების პროცესთან. საჭმლის მომნელებელი წვენების ბაზალური სეკრეცია ძალიან უმნიშვნელოა. მაგალითად, ცარიელ კუჭზე, დაახლოებით 20 მლ კუჭის წვენი გამოიყოფა, ხოლო საჭმლის მონელების პროცესში - 1200 - 1500 მლ.

საჭმლის მონელების რეფლექსური რეგულირება ხორციელდება პირობითი და უპირობო საჭმლის მომნელებელი რეფლექსების გამოყენებით.

განპირობებული კვების რეფლექსები ვითარდება ინდივიდუალური ცხოვრების პროცესში და ჩნდება მხედველობაში, საკვების სუნი, დრო, ხმები და გარემო. საკვების უპირობო რეფლექსები წარმოიქმნება პირის ღრუს, ფარინქსის, საყლაპავის და თავად კუჭის რეცეპტორებიდან საკვების მიღებისას და დიდ როლს ასრულებს კუჭის სეკრეციის მეორე ფაზაში.

განპირობებული რეფლექსური მექანიზმი ერთადერთია ნერწყვის რეგულირებაში და მნიშვნელოვანია კუჭისა და კუჭის ჯირკვლის საწყისი სეკრეციისთვის, რაც იწვევს მათ აქტივობას ("ცეცხლოვანი" წვენი). ეს მექანიზმი შეინიშნება კუჭის სეკრეციის I ფაზაში. სეკრეციის ინტენსივობა I ფაზაში დამოკიდებულია მადაზე.

კუჭის სეკრეციის ნერვული რეგულირება ხორციელდება ვეგეტატიური გზით ნერვული სისტემაპარასიმპათიკური (ვაგუსური ნერვის) და სიმპათიური ნერვების მეშვეობით. საშოს ნერვის ნეირონების საშუალებით კუჭის სეკრეცია გააქტიურებულია, ხოლო სიმპათიურ ნერვებს აქვთ ინჰიბიტორული ეფექტი.

საჭმლის მონელების რეგულირების ადგილობრივი მექანიზმი ხორციელდება პერიფერიული განგლიების დახმარებით, რომლებიც მდებარეობს კუჭ -ნაწლავის ტრაქტის კედლებში. ადგილობრივი მექანიზმი მნიშვნელოვანია ნაწლავის სეკრეციის რეგულირებაში. ის ააქტიურებს საჭმლის მომნელებელი წვენების გამოყოფას მხოლოდ წვრილ ნაწლავში ქიმის შესვლის საპასუხოდ.

საჭმლის მომნელებელ სისტემაში სეკრეტორული პროცესების რეგულირებაში უზარმაზარ როლს ასრულებენ ჰორმონები, რომლებიც წარმოიქმნება საჭმლის მომნელებელი სისტემის სხვადასხვა ნაწილში განლაგებული უჯრედების მიერ და მოქმედებს სისხლის მეშვეობით ან უჯრედული სითხის მეშვეობით მეზობელ უჯრედებზე. გასტრინი, სეკრეტინი, ქოლეცისტოკინინი (პანკრეოზიმინი), მოტილინი და სხვ. მოქმედებენ სისხლის მეშვეობით. მეზობელ უჯრედებზე მოქმედებს სომატოსტატინი, VIP (ვაზოაქტიური ნაწლავის პოლიპეპტიდი), ნივთიერება P, ენდორფინი და ა.შ.

საჭმლის მომნელებელ სისტემაში ჰორმონების სეკრეციის ძირითადი ადგილია წვრილი ნაწლავის საწყისი მონაკვეთი. სულ 30 -ია. ამ ჰორმონების გამოყოფა ხდება მაშინ, როდესაც უჯრედები დიფუზურ ზემოქმედებას განიცდიან ენდოკრინული სისტემასაჭმლის მასის ქიმიური კომპონენტები საჭმლის მომნელებელი მილის სანათურში, ასევე აცეტილქოლინის მოქმედებით, რომელიც არის საშოს ნერვის შუამავალი და ზოგიერთი მარეგულირებელი პეპტიდები.

საჭმლის მომნელებელი სისტემის ძირითადი ჰორმონები:

1. გასტრინიწარმოიქმნება კუჭის პილორული ნაწილის დამხმარე უჯრედებში და ააქტიურებს კუჭის ძირითად უჯრედებს, წარმოქმნის პეპსინოგენს და უგულებელყოფს, წარმოქმნის მარილმჟავას, რითაც აძლიერებს პეპსინოგენის სეკრეციას და ააქტიურებს მის გარდაქმნას აქტიურ ფორმად - პეპსინი. გარდა ამისა, გასტრინი ხელს უწყობს ჰისტამინის წარმოქმნას, რაც თავის მხრივ ასევე ასტიმულირებს მარილმჟავას გამომუშავებას.

2. სეკრეტინიწარმოიქმნება თორმეტგოჯა ნაწლავის კედელში მარილმჟავას მოქმედებით კუჭის ქიმით. სეკრეტინი აფერხებს კუჭის წვენის გამოყოფას, მაგრამ ააქტიურებს პანკრეასის წვენის წარმოებას (მაგრამ არა ფერმენტებს, არამედ მხოლოდ წყალს და ბიკარბონატებს) და აძლიერებს ქოლეცისტოკინინის მოქმედებას პანკრეასზე.

3. ქოლეცისტოკინინი, ან პანკრეოზიმინი, გამოიყოფა თორმეტგოჯა ნაწლავში შემავალი საჭმლის მომნელებელი პროდუქტების გავლენის ქვეშ. ის ზრდის პანკრეასის ფერმენტების სეკრეციას და იწვევს ნაღვლის ბუშტის შეკუმშვას. სეკრეტინს და ქოლეცისტოკინს შეუძლიათ შეაჩერონ კუჭის სეკრეცია და მოძრაობა.

4. ენდორფინი... ისინი აფერხებენ პანკრეასის ფერმენტების სეკრეციას, მაგრამ ზრდის გასტრინის სეკრეციას.

5. მოტილინიაძლიერებს კუჭ -ნაწლავის ტრაქტის მოტორულ აქტივობას.

ზოგიერთი ჰორმონი ძალიან სწრაფად გამოიყოფა, რაც მაგიდასთან სავსე გრძნობს.

მადა. შიმშილი. გაჯერება

შიმშილი- ეს არის კვების მოთხოვნილების სუბიექტური შეგრძნება, რომელიც ორგანიზებას უწევს ადამიანის ქცევას საკვების ძებნასა და მოხმარებაში. შიმშილის გრძნობა ვლინდება წვისა და ტკივილის სახით ეპიგასტრიუმის არეში, გულისრევა, სისუსტე, თავბრუსხვევა, კუჭისა და ნაწლავების მშიერი პერისტალტიკა. ემოციური შიმშილი ასოცირდება ლიმბური სტრუქტურების და ცერებრალური ქერქის გააქტიურებასთან.

შიმშილის ცენტრალური რეგულირება ხორციელდება კვების ცენტრის საქმიანობის გამო, რომელიც ორი ძირითადი ნაწილისგან შედგება: შიმშილის ცენტრი და გაჯერების ცენტრი, რომელიც მდებარეობს ჰიპოთალამუსის გვერდითი (გვერდითი) და ცენტრალური ბირთვების შესაბამისად.

შიმშილის ცენტრის გააქტიურება ხდება ქიმიორეცეპტორების იმპულსების ნაკადის გამო, რომლებიც პასუხობენ სისხლში გლუკოზის, ამინომჟავების, ცხიმოვანი მჟავების, ტრიგლიცერიდების, გლიკოლიზის პროდუქტების ან კუჭის მექანიკორეცეპტორების შემცირებას, რომლებიც აღგზნებულია მისი მშიერი პერისტალტიკის დროს. სისხლის ტემპერატურის დაქვეითებამ შეიძლება შიმშილის გრძნობაც შეგიქმნათ.

გაჯერების ცენტრი შეიძლება გააქტიურდეს მაშინაც კი, სანამ საკვები ნივთიერებების ჰიდროლიზის პროდუქტები შედიან სისხლში კუჭ -ნაწლავის ტრაქტიდან, რის საფუძველზეც გამოირჩევა სენსორული გაჯერება (პირველადი) და მეტაბოლური (მეორადი) გაჯერება. სენსორული გაჯერება ხდება პირის ღრუსა და კუჭის რეცეპტორების გაღიზიანების შედეგად შემომავალი საკვებით, ისევე როგორც პირობითი რეფლექსური რეაქციების შედეგად საკვების ხილვისა და სუნის საპასუხოდ. გაცვლის გაჯერება ხდება გაცილებით გვიან (ჭამიდან 1,5 - 2 საათის შემდეგ), როდესაც საკვები ნივთიერებების დაშლის პროდუქტები შედის სისხლში.

მადა- ეს არის საკვების მოთხოვნილების განცდა, რომელიც წარმოიქმნება თავის ტვინის ნახევარსფეროსა და ლიმბურ სისტემაში ნეირონების აღგზნების შედეგად. მადა ხელს უწყობს საჭმლის მომნელებელი სისტემის ორგანიზებას, აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას და საკვები ნივთიერებების შეწოვას. მადის დარღვევა ვლინდება მადის დაქვეითებით (ანორექსია) ან მადის მომატებით (ბულიმია). საკვების მიღების ხანგრძლივმა მიზანმიმართულმა შეზღუდვამ შეიძლება გამოიწვიოს არა მხოლოდ მეტაბოლური დარღვევები, არამედ პათოლოგიური ცვლილებებიმადა, ჭამაზე სრულ უარს.