Maitake grybo gydomosios savybės. Maitake - būdingos naudingos savybės, žala, kontraindikacijos; naudoti gydymui ir gaminant maistą; grybo nuotrauka ir atsiliepimai apie jį Kodėl jie daro ekstraktą-ekstraktą

Šeima: Albatrell albatrellaceae

Gentis: Grifola

Lotyniškas pavadinimas: Grifola frondosa (garbanotas grifas)

Angliškas pavadinimas: maitake

Kiniškas pavadinimas: zhu-ling

Tai grybas, tradiciškai naudojamas kinų ir japonų virtuvėje. Jis auga laukinėje Japonijoje ir laukiniuose miškuose kai kuriose Kinijos dalyse. Laukinės meitas skinamos rugsėjo-spalio mėnesiais. Jis auga daugiausia prie didelių medžių, tokių kaip Mizunara, Quercus crispula, Buna, Fagus crenata ir Shiinoki, Castanopsis cuspidata, šaknų. slyva, Prunus salicina; abrikosas, Prunus armeniaca var. anzu; persikas, Prunus persica var. vulgaris; ir ąžuolai, Quercus serrata. Meitake yra vienas iš grybų, kurie įsiveržia į šių medžių šerdį. Tai darydamas jis sunaikina ligninus, paversdamas juos celiulioze. Tai vadinamojo baltojo puvinio priežastis. Laukinė meitakė turi gerą skonį ir puikų aromatą.

Mokslinis meitas pavadinimas – „Grifola frondosa“ kilęs iš Italijoje aptinkamo grybo pavadinimo. Šis pavadinimas reiškia mitinį gyvūną, kuris yra pusiau liūtas ir pusiau erelis.

Japoniškas pavadinimas „meitake“ asocijuojasi su jo forma, kuri primena šokančią nimfą. Vardo meitake – „šokantis grybas“ kilmė vis dar kelia diskusijų, tačiau pagal vieną versiją žmonės, kuriems pasisekė rasti šį grybą, šoko iš džiaugsmo, nes feodalizmo epochoje šiam grybui buvo suteiktas sidabro svoris, pagal kitą – prieš renkant šį grybą reikėjo atlikti tam tikrą ritualinį šokį, antraip grybas praras savo savybes. Meitake kartais pasiekia milžiniškus matmenis – virš 50 cm skersmens ir iki 4 kg svorio. Todėl nenuostabu, kad Japonijoje meitakė yra vienas vertingiausių ir brangiausių grybų.

Meitake, kinų liaudies medicinoje vadinama "Zhu-ling", "Keisho" ir "Shen Her Ben Kao jing" (Shen yra šventas raštas, Her - žolė), anksčiau naudojo šį grybą "pykčiui ir pilvo ligoms sumažinti, ramina nervus ir gydo hemorojus“.

Meitake teigiamai veikia sergant cukriniu diabetu, lėtinio nuovargio sindromu, lėtiniu hepatitu, nutukimu, aukštu kraujospūdžiu. Meitake grybas padeda organizmui prisitaikyti prie streso ir normalizuoja organizmo funkcijas. Tyrimų duomenimis, šis grybas veiksmingesnis vartojamas kartu su kitais rytietiškais grybais (šitake).

Bendromis grybų specialistų – mikologų ir farmakologų pastangomis buvo atrastos vertingos vaistinės meitas savybės: be stiprių priešnavikinių savybių, šie grybai padeda sergant tokiomis ligomis kaip arterinė hipertenzija, diabetas, aterosklerozė, nutukimas, hepatitai B ir C, jo. antivirusinį aktyvumą prieš ŽIV virusą (AIDS) dar 1992 metais patvirtino ir Amerikos nacionalinis vėžio institutas.

Be to, kas išdėstyta pirmiau, meitakė turi nuostabią savybę sumažinti svorį dėl medžiagų apykaitos ir hormoninių procesų normalizavimo, todėl šio grybo vaistas yra įtrauktas į garsiąją Japonijos svorio metimo sistemą „Yamakiro“.

Informacija specialistams

Gydomąjį meitakės poveikį daugiausia lemia didelis polisacharidų kiekis: beta-1,6-glikanai. Eksperimentiniais tyrimais nustatyta, kad šios medžiagos slopina augimą ir neleidžia atsirasti daugeliui vėžinių navikų, naikina žmogaus imunodeficito virusus (ŽIV), stimuliuoja T-limfocitų ir CD4 ląstelių veiklą. Meitake teigiamai veikia sergant cukriniu diabetu, lėtinio nuovargio sindromu, lėtiniu hepatitu, nutukimu, aukštu kraujospūdžiu.

Neseniai atliktas tyrimas parodė, kad ypač aktyvūs yra du polisacharidai: vadinamoji D frakcija, savo veiksmingumu pranašesnė už anksčiau sukurtus antikancerogeninius vaistus ir Grifolaną. Tos pačios frakcijos pasižymi didesnėmis imunomoduliacinėmis savybėmis. Meitakės grybų D frakcija susideda iš B-1,6 surištų glikanų su B-1,3 šakomis arba B-1,3 glikanų, susietų su B-1,6 glikozidais ir kurių molekulinė masė yra -1 x 106 daltonai. .

Eksperimentuose su laboratoriniais gyvūnais buvo įrodyta, kad d-frakcija turi ryškų priešnavikinį poveikį, kuris yra susijęs su padidėjusia interleukino 1 gamyba, o Grifolan padidina citotoksinį makrofagų aktyvumą. Šie rezultatai rodo, kad d frakcija veikia ne tik tikslingai aktyvindama įvairius imuninius vykdomuosius elementus (makrofagus, CTL, natūralias žudikes ląsteles ir kt.), kurie slopina naviko ląsteles, bet ir sustiprina įvairius limfokinus.

Laboratoriniais ir klinikiniais tyrimais įrodyta, kad kita didelės molekulinės masės polisacharido meitakė – X frakcija – normalizuoja cukraus kiekį kraujyje ir jautrumą insulinui sergant II tipo cukriniu diabetu.

Meitake mokslininkai nustatė keturis skirtingus būdus, kurie kovoja su vėžiu:

  • apsaugo sveikas ląsteles;
  • užkirsti kelią metastazėms;
  • sulėtina arba sustabdo navikų augimą;
  • veikia kartu su chemoterapija, kad sumažintų šalutinį poveikį, pvz., plaukų slinkimą, skausmą, pykinimą, ir padidintų teigiamą poveikį.

Apsauga nuo piktybinių navikų. Atliekant tyrimus, parodančius, kaip meitakė apsaugo sveikas ląsteles nuo piktybinių navikų (piktybinių navikų), buvo atliktas eksperimentas, kurio metu dvidešimt penkių savaičių pelėms buvo suleista kancerogeno 3-MCA (metilcholantreno). Penkioliktą dieną po vartojimo 15 dienų iš eilės dešimt pelių buvo šeriamos 0,2 mg D-frakcija. Kitoms dešimčiai kontrolinės grupės pelių dukra nebuvo duota. Trisdešimties dienų pabaigoje vėžiu sergančių pelių skaičius buvo 30,7 procento maitake grupėje ir 93,2 procento kontrolinėje grupėje.

Augimo stabdymas ir vėlesnis navikų regresas

Kitame tyrime pelės buvo gydomos žinomu šlapimo pūslės kancerogenu, N-butil-N-butanolio nitrozoaminu, dar žinomu BBN, kiekvieną dieną aštuonias savaites, po to visoms pelėms buvo nustatytas šlapimo pūslės vėžys. Tada pelėms buvo duota vaistų iš vaistinių grybų – meitakės ir šitakės. Visi grybai reikšmingai sumažino sergamumą šlapimo pūslės vėžiu, o meitake ir shiitake atitinkamai 46,7 proc. ir 52,9 proc. išnyko navikai.

Metastazių prevencija

Atliekant tyrimus, parodančius, kaip meitakė apsaugo nuo vėžio metastazių, buvo atliktas eksperimentas, kurio metu mokslininkai suleido naviko ląsteles į pelių tulžies pūslę. Tulžies pūslė buvo nupjauta po 48 valandų. Pelės buvo suskirstytos į tris grupes. Kontrolinė grupė gavo normalų maistą, o kitos dvi grupės gavo: antroji gavo dukros miltelius 20 procentų savo dietos, trečioji - 1 mg / kg D frakcijos. Po 30 dienų pelės buvo ištirtos dėl metastazių kepenyse. Kontrolinėje grupėje 100% gyvūnų buvo metastazių. Palyginimui, D frakcija užkirto kelią 91,3% viso, o meitas milteliai kaip pagrindinis maisto priedas - 81,3%.

Sinergizmas su chemoterapija

Kitas įdomus tyrimas buvo skirtas priešnavikinio aktyvumo padidėjimui, derinant D frakciją ir vaistus, naudojamus chemoterapijoje. Eksperimentuose su pelėmis su dirbtinai sukeltais navikais d-frakcija parodė didesnes naviko slopinimo savybes, palyginti su chemoterapiniais vaistais (maždaug 70%, palyginti su 30%). Kai D frakcija ir chemoterapija buvo skiriamos kartu (kiekvieną dozę sumažinant per pusę), auglio slopinimas buvo pastebėtas beveik 98%.

  • Piktybiniai navikai (vėžinė sarkoma, melanoma, leukemija ir kt.);
  • Gydant gerybinius navikus: polipus, adenomas, fibroadenomas, papilomas, miomas ir kt.;
  • Antsvoris, medžiagų apykaitos sutrikimai;
  • Moterų menopauzės metu;
  • Priešmenstruacinis sindromas: dirglumas, traukimo skausmai, galvos skausmai, silpnumas ir nuovargis;
  • Endokrininių liaukų patologijos (hipo ir hiperfunkcijos);
  • I-II tipo cukrinis diabetas;
  • Hipertenzija ir didelis cholesterolio kiekis;
  • Virusinės ligos: hepatitas, raupai, kvėpavimo takų infekcijos, vėjaraupiai, gripas, pūslelinė, citomegalovirusas;
  • Bakterinės ligos: kokosų flora, tuberkuliozė, listeriozė, mikoplazmozė ir kt.;
  • Grybelinės infekcijos (kandidozė ir kt.);
  • Ligos, kurias sukelia pirmuonys;
  • Kepenų funkcijos sutrikimai, cirozės procesai, traumos.

Pagrindiniai efektai:

  • Organizmo priešnavikinės imuninės funkcijos aktyvinimas, naviko kraujagyslių vystymosi slopinimas, vėžinių ląstelių naikinimas;
  • Normalizuoja medžiagų apykaitą, mažina antsvorį, neleidžia kauptis riebalams kepenyse ir audiniuose, mažina riebalų kiekį kraujo plazmoje;
  • Sumažina moterų menopauzę: mažina karščio pylimų dažnį, prakaitavimą, mažina dirglumą menopauzės metu vykstančių moters organizmo pokyčių;
  • Gebėjimas sumažinti ir pašalinti nemalonius priešmenstruacinio sindromo reiškinius;
  • Reguliuojantis ir normalizuojantis poveikis endokrininei sistemai;
  • Cholesterolio pašalinimas iš organizmo;
  • Sumažina aukštą kraujospūdį žmonėms, sergantiems hipertenzija;
  • Pagerina organizmo jautrumą insulinui/gliukozei; gerina insulino ir gliukozės metabolizmą;
  • Antivirusinio imuniteto aktyvinimas;
  • Skatina kepenų ląstelių atsinaujinimą, stabdo cirozę.

Maitake (Meitake) veiksminga sergant šiomis ligomis:

  • Padeda sumažinti kraujospūdį, valo ir stiprina kraujagyslių ir kapiliarų sieneles, padeda sumažinti cholesterolio kiekį ir neleidžia susidaryti aterosklerozinėms plokštelėms. Jis vartojamas hipertenzinei širdies ligai ir aterosklerozei gydyti.
  • Jis plačiai naudojamas esant įvairiems organizmo endokrininės sistemos sutrikimams, endokrininių liaukų hiper- ir hipofunkcijoms. Veiksmingas esant antinksčių ir skydliaukės disfunkcijai, hipofizės disfunkcijai, menopauzei ir kiaušidžių disfunkcijai.
  • Vartojamas diabetui gydyti. 1994 metais atlikti klinikiniai tyrimai įrodė, kad šio unikalaus grybo naudojimas pagerina gliukozės ir insulino apykaitą žmogaus organizme.
  • Su toksiniu ir virusiniu kepenų pažeidimu (hepatitu, hepatoze, suriebėjusiomis kepenimis).
  • Pasižymi galingu antivirusiniu poveikiu. Jis veiksmingas ūminių kvėpavimo takų infekcijų, ūminių kvėpavimo takų virusinių infekcijų, įvairių tipų gripo, vėjaraupių, pūslelinės, hemoraginės ebolos karštligės, raupų ir daugelio kitų virusinių ligų profilaktikai ir gydymui.
  • Jis naudojamas grybelinėms ir bakterinėms ligoms gydyti. Grybelis veiksmingas gydant tuberkuliozę, išerichiozę, naikina kokos florą.
  • Rekomenduojamas kandidozei ir kitoms grybelinėms infekcijoms gydyti.
  • Veiksmingas nutukimui.

Jis aktyviai naudojamas kaip įvairių svorio metimo programų dalis.

Dėl to, kad grybelio organizme yra daugybė biologiškai aktyvių medžiagų, jis turi platų terapinį pritaikymo spektrą. Mokslininkų susidomėjimas Maitake grybo gydomosiomis savybėmis pabudo palyginti neseniai. Tačiau per pastaruosius 30 metų apie šį grybą buvo publikuota daugybė publikacijų įvairiuose medicinos žurnaluose, o jis pats atliko daugybę plačių klinikinių tyrimų Kanadoje, JAV, Japonijoje ir Kinijoje. Pažymėtina, kad tyrimai vis dar vyksta, nes grybas turi didžiulį gydomąjį potencialą.

Aprašymas ir istorija:

Meitake yra japoniškas grybo pavadinimas. Jis susidaro susiliejus dviem žodžiams „gali“ – šokti ir „imti“ – grybas, o tai reiškia „Šokantis grybas“. Šį pavadinimą tikriausiai nulėmė keista grybo forma, primenanti šokantį drugelį. Apie šio vardo kilmę sklando daugybė legendų. Pavyzdžiui, buvo tikima, kad žmogaus rankose esantis grybas nepraranda savo savybių, prieš jį skinant reikia atlikti specialų ritualinį šokį. Be to, šio šokio judesius žinojo tik keletas išrinktųjų.

Pastebėtina, kad Meitake yra vienas vertingiausių ir brangiausių Azijos grybų, garsėjantis milžinišku dydžiu. Kai kurių grybų egzempliorių skersmuo viršija pusę metro ir sveria iki 4 kg.

Jau šimtus metų Japonijos ir Kinijos gyventojai grybą naudojo medicininiais tikslais. Ankstyviausios nuorodos randamos Hanų imperatoriškosios dinastijos archyvuose ir datuojamos 206 m. pr. Kr. e. Šiandien Meitake vaistiniai grybai gamtoje aptinkami retai, išskirtinai šiaurės rytų Kinijoje ir Japonijoje.

Medicininiams tikslams naudojami grybai, auginami žmonių specialiai sukurtomis sąlygomis. Šie grybai auginami specialiose plantacijose Kinijoje.

Meitake veikimo mechanizmai onkologijoje vėžio ląstelėse

Žmogaus kūne yra trijų tipų ląstelės: citotoksiniai T-limfocitai (CTL), natūralūs žudikai (NK ląstelės) ir makrofagai. Jie prisideda prie mutavusių ląstelių sunaikinimo ir neleidžia formuotis navikams.

Kiekvienas ląstelių tipas atlieka savo funkcijas:

  • Makrofagai valgo mutavusią ląstelę;
  • Citotoksiniai T-limfocitai (CTL), galingai išskirdami baltymų polimerus „perforinus“ ir „granzimus“, išlygina osmosinį slėgį viduje ir išorėje, taip jį sunaikindami;
  • NK ląstelės yra ypatingas ląstelių tipas, kuris atpažįsta bet kokias pakitusias ląsteles, net ir tas, kurios neatpažino makrofagų ir CTL, ir jas sunaikina.

Vėžiu sergančių pacientų visų trijų tipų ląstelės yra depresinės būsenos ir nustoja atlikti savo funkcijas. Ir čia į pagalbą ateina Meitake grybas.

1. Dėl didelio kiekiob-1,6-1, 3-Dgliukanų, Meitake aktyvina organizmo priešnavikinę apsaugą.

Meitake sudėtyje esančios biologiškai aktyvios medžiagos:

  • pagreitina makrofagų, natūralių žudikų (NK-ląstelių) ir citotoksinių T-limfocitų (CTL) brendimą;
  • padidinti jų gyvenimo trukmę;
  • jie aktyvuoja visų trijų tipų ląsteles, po kurių makrofagai, natūralūs žudikai (NK ląstelės) ir citotoksiniai T-limfocitai (CTL) pradeda rodyti padidėjusį citotoksinį aktyvumą ir gali sunaikinti bet kurią piktybinę ląstelę.

2. Meitake slopina kancerogeninių chemikalų ir kitų kenksmingų medžiagų, kurios patenka į žmogaus organizmą kartu su maistu, oru ir vandeniu, veikimą, taip apsaugodamas žmogų nuo galimo piktybinių navikų susidarymo.

Mūsų internetinėje parduotuvėje "Russian Roots" galite įsigyti Meitake grybų ekstrakto ir pasikonsultuoti dėl jo naudojimo. Mūsų vadybininkai mielai atsakys į visus klausimus dėl mūsų gaminių, pasakys kur įsigyti Meitake grybų ekstrakto, kiek jis kainuoja. Didelis asortimentas ir puikios kainos mūsų internetinėje parduotuvėje jus maloniai nustebins.

Įvairių vaistinių grybų ekstraktų galima nusipirkti vaistinėje Maskvoje arba mūsų internetinėje parduotuvėje, taip pat užsisakyti paštu. Vaistinių grybų ekstraktų kaina vaistinėse priklauso nuo pakuotės tūrio. Apie Meitake grybų ekstrakto naudą, kuo jis gydomas, kaip naudojamas, sužinosite apsilankę mūsų svetainės puslapyje.

Kodėl darote ekstraktą-ekstraktą?

Iš tiesų anksčiau nebuvo daromi jokie išrašai ir tam nebuvo laboratorijų. Norėdami gauti maistinių medžiagų ir vitaminų, vartodavo produktus tiesiogiai maistui arba su jais ruošdavo įvairius vaistinius nuovirus, tinktūras ir pan.. Tačiau ne viskas taip paprasta, ne veltui gamyklose buvo gaunami ekstraktai.

Taigi, pavyzdžiui, grybuose yra daug ypatingos medžiagos chitino. Chitinas sukuria vadinamąjį karkasą, tai yra, jis patenka į ląstelių struktūrą, kurios dėka grybas iš išorės tampa kietas ir stabilus. Būtent dėl ​​chitino, kurio žmogaus organizmas praktiškai neįsisavina, grybai prastai pasisavinami. Tačiau tuo pat metu juose yra labai vertingas komponentas – gliukanas, glaudžiai susijęs su chitinu. Norėdami nutraukti šį ryšį, turite sugadinti pastarąjį.

Taigi ką veikei anksčiau? Rytų liaudies gydytojai gliukanus kasė tokiu būdu. Jie gamino grybų nuovirą, dėl virimo chitinas prarado savo savybes, išskirdamas gliukaną. Tuo pačiu metu į tirpalą pateko nežymus veikliosios medžiagos kiekis - apie 4%.

Šiuolaikinės farmacijos gamybos sąlygomis galima gauti labai koncentruotą ekstraktą, kuriame yra apie 50 % gliukano. Tuo pačiu metu ekstraktas lengvai pasisavinamas žmogaus organizme, gana greitai pasisavinamas žarnyno sienelių, patenka į tiesioginę kraujotaką ir išnešamas po visą organizmą.

Sudėtis: ekstraktas iš aukščiausios rūšies grybo Meitake (Glofora fondosa) vaisiakūnių

Pagal savo cheminę sudėtį jis yra tikrai unikalus, jame yra daug b-1,6-1,3-D gliukanų, kurie žinomi dėl savo priešnavikinio, antibakterinio ir imunitetą stiprinančio poveikio.

Meitake (Maitake) grybų ekstrakto paruošimo ir naudojimo būdas:

Leidžiama padidinti tirpalo tūrį iki vieno litro. Dienos dozė yra ne daugiau kaip keturi pakeliai. Rekomenduojamas gydymo kursas yra 120 dienų. Pakartotinius kursus galima pradėti po savaitės. Ekstrakto / tinktūros taikymas onkologinei praktikai:

  • onkologinių ligų (piktybinių navikų) gydymas ir profilaktika; Meitake aktyvina imunines ląstelių funkcijas, stabdo navikų vystymąsi ir skatina vėžinių ląstelių naikinimą.
  • gerybinių navikų (miomų, adenomų, fibroadenomų, papilomų, polipų ir kt.) gydymas ir profilaktika;
  • grybo kaip papildomos chemoterapijos ir spindulinės terapijos priemonės naudojimas.

Norint pagerinti rūgimo procesą ir greitesnį grybo pasisavinimą, gydytojai – grybų terapeutai rekomenduoja grybaujant grybų neryti, o 2-3 minutes palaikyti burnoje – tai pagreitins veikliųjų medžiagų patekimo į kraują procesą.

Gydomajam grybų poveikiui sustiprinti rekomenduojama naudoti grybų miltelius ir Fungonko žvakės (veiksminga priemonė kovojant su onkologinėmis ligomis visose ligos stadijose!) grybų pagrindu. Tai pagreitina medžiagų apykaitą. Kadangi vartojant tiesiąją žarną, veikliosios grybelio medžiagos patenka į tuščiąsias venas, taigi, tiesiai į kepenis ir kraują.

Ar norite padidinti grybų naudojimo efektyvumą ir greitai įveikti naviką? Naudoti grybų gydymo metu Dihidrokvercetinas- natūralus antioksidantas, vitamino C ir fitoflavonų šaltinis.

Prieš mus yra neįtikėtinai įdomus grybas, turintis unikalių gydomųjų savybių. Apskritai grybus daugiausia vertiname dėl skonio, galimybės juos panaudoti gaminant maistą. Be to, iš dalies gerbiame gydomąsias savybes. Tačiau yra ir kitų rūšių grybų, kurių pagrindinė vertė yra būtent gebėjimas padėti žmogui, pagerinti jo sveikatą, susidoroti su daugybe problemų. Meitake (Grifola frondoza – garbanotas grifas) yra kaip tik toks grybas.

Išvaizda

Be „meitake“, jis dar vadinamas „šokančiu grybu“ arba „avino grybu“. Tai milžiniškas augalas, kurio pagrindo skersmuo gali siekti 50 centimetrų. Kai kurios atskiros kekės sveria 4 kilogramus. Laukiškai augančios meitas skinamos nuo rugsėjo pradžios iki spalio pabaigos. Jis turi sodrų skonį ir malonų aromatą.

Grybas gana originalios formos, netgi galima sakyti garbanotas. Auga didelėmis kolonijomis.

Kur auga

Tai retas grybas, pasižymintis neįtikėtinomis gydomosiomis savybėmis. Būtent dėl ​​jų meitakė yra labai vertinama. Tačiau dėl tos pačios priežasties jo augimo vietos visada buvo kruopščiai paslėptos.

Jis gavo didžiausią platinimą Japonijoje, Kinijoje ir Tibete. Būtent čia prieš daugelį amžių pirmą kartą buvo atrastos gydomosios meitas savybės. Nepaisant to, šiuolaikinis mokslas jį pradėjo tyrinėti tik maždaug prieš 30 metų. Gaila, nes grybo savybės dar nėra išsamiai ištirtos, tačiau jis turi didžiulį potencialą gydant labai rimtas ligas.

Grybelis neauga Rusijos teritorijoje. Nors kai kurie sodininkai neseniai bandė pradėti auginti šį augalą.

Sandėliavimas

Jei radote (per stebuklą) arba įsigijote šviežių meytake, laikykite juos šaldytuve. Šviežius grybus svarbu suvartoti per pirmąsias 48 valandas.

Jei priešais turite džiovintų grybų, sudėkite juos į sandarų indą. Pageidautina iš plastiko arba stiklo. Padėkite vėsioje vietoje, kur temperatūra neviršys 15 laipsnių. Įsitikinkite, kad šalia nėra šilumos šaltinių ar per didelės drėgmės.

Ypatumai

Meitake yra įtraukta į legendinių grybų, naudojamų kinų liaudies medicinoje, sąrašą.

  • Jo istorija siekia daugelį šimtmečių. Tiesą sakant, žinios apie jį yra tokios pat senos, kaip ir legendos apie drakonus ir eliksyrus, suteikiančius amžiną jaunystę.
  • Nepaisant ilgos istorijos, šiuolaikinė farmakologija jį tyrinėjo visai neseniai ir atrado gydomąsias savybes, remdamasi moksliniais duomenimis ir grybelio sudėties analize.
  • Šis grybas daugiausia auga labai sunkiai pasiekiamose vietose, miškų gilumoje.
  • Atrodo, kad grybas sąmoningai pasirenka tamsią, šiltą vietą po vaismedžių šaknimis.
  • Dažniausiai meitakę galima rasti po medžiais, tokiais kaip persikai, abrikosai, vyšnios ar slyvos, nors retai auga po ąžuolu. Daugelis mano, kad būtent kūrimo vietos pasirinkimas formuoja tokį malonų skonį ir išskirtinį meitas aromatą, kurį galima palyginti su brangiais kvepalais.
  • Rasti šį grybą visada sunku, nes jis turi puikių maskavimo savybių. Jis susilieja su nukritusių lapų spalva ir išoriškai primena įprastus išaugimus, būdingus medžių kamienams ir šaknims. Dėl to grybautojai dažnai tiesiog praeina pro meitas.

Maistinė vertė ir kalorijų kiekis

Kaip paaiškėjo tiriant grybą, jis turi patrauklią maistinę vertę.

100 gramų šio produkto sudaro:

Taip pat grybuose yra 0,53 g pelenų ir 90,37 g vandens.

Cheminė sudėtis

Be to, meitakei būdinga tam tikra cheminė sudėtis, kuri išskiria ją daugelio kitų grybų fone. Iš pagrindinių elementų galima išskirti šiuos dalykus:

  • Baltymai;
  • narvas;
  • Angliavandeniai;
  • Vitaminai PP, B9 ir D;
  • B grupės vitaminai (B1, B2, B3)
  • polisacharidai;
  • Amino rūgštys;
  • Zn, Se, P, Na, Mg, Ca, K.

Naudingos savybės

Kinų medicinos vyrai (vadinkime juos taip) apie naudingąsias šio grybo savybes sužinojo prieš daugelį šimtmečių. Kažkodėl šiuolaikinė medicina ilgą laiką nekreipė dėmesio į daugybines meitas istorijas ir gydomąsias galias ir pradėjo ją tyrinėti tik prieš kelis dešimtmečius. Kas žino, jei taip būtų buvę anksčiau, dabar grybą būtų galima ištirti kur kas išsamiau ir atrasti jame naujų savybių.

Kalbant apie jau žinomas naudingas funkcijas, jos yra tokios:

  • Grybelis atsparus virusams, bakterijoms, žalingai veikia hepatito C ir B virusus;
  • Pašalina uždegimą, patinimą;
  • Gerina imunitetą;
  • Padeda moterims menopauzės metu;
  • Normalizuoja nervų sistemos darbą;
  • Pagerina nuotaiką;
  • Apsaugo nuo piktybinio naviko degeneracijos;
  • Suskaido riebalus;
  • Mažina kraujospūdį;
  • Padeda sergant diabetu;
  • Kova su piktybiniais ir gerybiniais navikais;
  • Kombinuotas meitakės ir dabartinių vėžio gydymo būdų naudojimas suteikia efektyvų rezultatą (įrodyta ekspertų);
  • Atkuria kepenis;
  • Veikia kaip profilaktinė priemonė nuo ARVI, gripo, raupų ir kitų virusinių ligų;
  • Leidžia susidoroti su tuberkulioze;
  • Pašalinkite lėtinį nuovargį;
  • Padeda stiprinti kaulus, todėl naudinga vyresnio amžiaus žmonėms;
  • Efektyviai mažina svorį.

Visai nebūtina eiti į mišką ieškoti meitas. Tyrimų dėka dabar jo galima įsigyti vaistinėje. Meitake parduodamas miltelių arba kapsulių pavidalu.

Žala ir kontraindikacijos

Iš esmės šis grybas pats savaime žalos nedaro. Yra tik tam tikros kontraindikacijos:

  • Jis negali būti naudojamas esant individualiai netolerancijai, o tai yra gana natūralu;
  • Taip pat nevartoti nėštumo ir žindymo laikotarpiu;
  • Vaikams iki 12 metų grybo patartina nesiūlyti.

Taikymas

Kulinarijoje

Meitake turi sodrų grybų aromatą, nors galima atsekti tam tikrą duonos aromato užuominą. Kai kuriais atvejais pastebimi saldūs motyvai. Būtent iš jų Amerikoje gaminami arbatos maišeliai, į arbatžoles dedant grybų miltelių.

Meitake gaminimo galimybių yra daugiau nei pakankamai. Nepaisant to, kad jis vertinamas pirmiausia dėl savo skonio, niekas netrukdo iš jo paruošti keletą skanių patiekalų. Štai patys ryškiausi.

  • Jie kepami kartu su krevetėmis, dedama migdolų, prieskonių ir pabarstoma sūriu. Neįtikėtinai skanu ir sveika.
  • Taip pat galite paruošti tonizuojančius gėrimus. Norėdami tai padaryti, turite paimti džiovintus grybus ir tinkamai juos supjaustyti.
  • Daugelis iš meitas ruošia padažus, sultinius, daržovių sriubas. Juos galima dėti kaip koldūnų ar virtinių įdarą.
  • Patiekite kaip puikų salotų, gėrimų prieskonį.
  • Grybai gali veikti kaip savarankiškas patiekalas arba atlikti garnyro vaidmenį, kurį rekomenduojama patiekti su keksais, keptomis ar troškintomis bulvėmis.
  • Japonijoje meitakė visada įtraukta į tradicinės miso sriubos receptą. Tai užtrunka tik 20 minučių. Tik nepamirškite, kad grybą reikia dėti pačioje sriubos ruošimo pabaigoje, tai leis meitai nepervirti. Grybų kepimas užtruks 5–8 minutes ant vidutinės ugnies.
  • Jei džiovintus grybus verdate salotoms ar pagrindiniam patiekalui, darykite tai ant silpnos ugnies. Be to, po virimo vandens geriau neišpilti. Faktas yra tas, kad sultinys pasirodo labai sotus ir skanus, todėl puikiai tinka sriubai, padažui ar kitam patiekalui ruošti.
  • Korėjoje įprasta kepti ir garinti meitas. Nerekomenduojama kepti ilgiau nei 20 minučių.

Meitake pica

Paruošimas:

  • Įjunkite orkaitę, įkaitinkite iki maždaug 220 laipsnių. Jei tešla tiršta, prieš tai ją šiek tiek pakepinkite, o jei plona, ​​to daryti nereikia;
  • Tinkamai įkaitinkite keptuvę, susmulkinkite česnaką, susmulkinkite askaloninius česnakus (arba svogūnus), greitai pakepinkite juos tiesiogine prasme 30 sekundžių. Česnakai ir svogūnai neturėtų degti;
  • Dabar ten sudėkite susmulkintą meitas, kepkite ant stiprios ugnies, kol išgaruos didžioji dalis skysčio iš grybų. Tai užtruks apie 3–5 minutes. Jei norite, šiame etape galite įpilti 50 ml sauso vyno;
  • Kepkite grybus, kol vynas išgaruos. Meitake turėtų įgauti rudą arba tamsiai pilką atspalvį. Išjunkite keptuvę.
  • Paimkite tešlą. Jei jau kepėte, leiskite atvėsti. Po to tešlą aptepkite gorgonzolos sūriu;
  • Toliau seka skrudintos meitas sluoksnis su daržovėmis, fontina (arba suluguni) sūriu. Stenkitės tolygiai paskirstyti sūrį;
  • Įdėkite picą į orkaitę ir kepkite, kol suminkštės. Sūris turi paruduoti.
  • Jį galima valgyti kaip pagrindinį patiekalą arba naudoti kaip užkandį. Geriausia patiekti šiltą, ne karštą. Puikiai dera su kokybiškais raudonaisiais vynais.

Medicinoje

Naudingų savybių tyrimo dėka jau pavyko išsiaiškinti, koks šis grybas yra naudingas medicinos požiūriu.

Todėl dabar mes pasidalinsime su jumis keliais receptais ir būdais, kaip naudoti meitas, skirtas rimtų ligų gydymui, profilaktikai ir gydymui.

Tinktūra

Su jo pagalba jie susidoroja su nutukimu, daugybe ligų, apie kurias kalbėjome. Be to, tinktūra skatina imuniteto padidėjimą, padeda kovoti su navikais.

Maisto gaminimas. Paimkite 3 šaukštus. džiovintų grybų, susmulkinkite ir užpilkite degtine. Buteliuką sandariai uždarykite, palikite 14 dienų tamsioje ir vėsioje vietoje. Filtruoti nereikia. Gerti su susidariusiomis nuosėdomis.

Sveiki. Vaistą reikia vartoti 2-3 kartus per dieną, pusvalandį prieš valgį. Priklausomai nuo ligos sunkumo, viena porcija yra 1-3 šaukšteliai. Kursas yra 90-120 dienų.

Vynas

Vynas, pagamintas pridedant meitas, taip pat padės susidoroti su nutukimu, padidins imunitetą, išgydys kitokio pobūdžio navikus.

Maisto gaminimas. Jums reikės 3 valg. džiovintų grybų, kuriuos reikia susmulkinti. Mišinį užpilkite rūšiniu Cahors vynu, sandariai uždarykite indą ir palikite 14 dienų tamsioje ir vėsioje vietoje. Nefiltruokite.

Sveiki. Vynas priimamas pagal analogiją su tinktūra. Tos pačios porcijos ir tos pačios sąlygos. Kursas taip pat trunka nuo 90 iki 120 dienų.

Sviestas

Su jo pagalba žmogus gali veiksmingai susidoroti su tokiomis problemomis kaip nutukimas. Priemonė gali suskaidyti riebalus. Taip pat rekomenduojama derinti su kitais liaudies ir vaistiniais preparatais, skirtais kovoti su vėžiniais navikais.

Maisto gaminimas. Jums reikia 3 šaukštų. džiovinta meitake, kuri susmulkinama ir supilama į 500 ml alyvuogių arba sėmenų aliejaus. Uždarykite indą, palikite 14 dienų, padėkite į vėsią ir tamsią vietą. Nefiltruokite aliejaus, reikia gerti su nuosėdomis.

Sveiki. Aliejus, priklausomai nuo ligos pobūdžio, naudojamas 1,2 arba 3 šaukšteliai. tris kartus per dieną maždaug pusvalandį prieš valgį. Kursas trunka 90 dienų. Tada daroma privaloma 10 dienų pertrauka, po kurios kursą galima pakartoti.

Milteliai

Tiesą sakant, jis tinkamas kovojant su visomis ligomis, apie kurias šiandien kalbėjome. Tokių miltelių pravartu turėti namuose, profilaktiškai dėti į indus ar tiesiog naudoti atskiestą vandenyje.

Maisto gaminimas. Meitakę nuplaukite, išdžiovinkite ir sudėkite į kavos malūnėlį iki miltelių. 1/2 gramo miltelių užpilkite stiklinėmis virinto vandens. Reikia reikalauti apie 8 valandas.

Sveiki. Gerkite mišinį per dieną 3 dozėmis. Milteliai vartojami 20 minučių prieš valgį. Būtinai suplakite, kad nuosėdos pakiltų ir galėtumėte gerti. Gydymo kursas trunka mažiausiai 90 dienų. Jei liga rimta, kursas pratęsiamas ir, tiesą sakant, neribojamas.

Ištrauka

Sukurtas ekstraktas, pagamintas iš meitas grybų, yra vienas iš svarbių žingsnių tiriant tikrąjį šio augalo potencialą. Jis didžiulis, o specialistai pripažįsta, kad iki šiol iš meitas iki šiol negalėjo visapusiškai pasinaudoti.

Grybas jau įrodė savo vertę kaip vėžio gydymo ir profilaktikos priemonė. Tačiau gydytojai įsitikinę, kad tai nėra riba.

Dėl ekstrakto žmogus gali susidoroti su įvairiomis sveikatos problemomis.

efektas

Meitake ekstraktas turi šias gydomąsias savybes:

  • Jis aktyvina mūsų organizmo imunines funkcijas, kurios yra atsakingos už kovą su vėžiu. Dėl to ląstelės sunaikinamos, o naviko vystymasis slopinamas.
  • Gerina medžiagų apykaitą, šalina antsvorį, blokuoja riebalų kaupimąsi.
  • Normalizuoja moterų klimato apraiškas.
  • Tai padeda sumažinti arba visiškai panaikinti nemalonius pojūčius, būdingus priešmenstruaciniam sindromui.
  • Pašalina kenksmingą cholesterolį.
  • Mažina kraujospūdį, padeda sergantiems hipertenzija.
  • Suaktyvina imuninės sistemos darbą, skirtą kovojant su virusinėmis ligomis.
  • Blokuoja cirozę, regeneruoja kepenų ląsteles.

Efektyvumas

Meitake ekstraktas gali būti naudojamas nuo šių ligų:

  • Esant aukštam kraujospūdžiui. Priemonė valo kraujagysles, šalina cholesterolį, normalizuoja širdies veiklą;
  • Dėl problemų, susijusių su endokrinine sistema;
  • Sergant cukriniu diabetu. Remiantis tyrimais, kurie buvo atlikti dar 1994 m., valgant meitas grybą galima pagerinti insulino ir gliukozės apykaitą;
  • Su virusinio ir toksinio pobūdžio kepenų pažeidimais;
  • Su grybelinėmis infekcijomis;
  • Sergant ūminėmis virusinėmis ligomis ir infekcijomis;
  • Su nutukimo problema. Meitake, beje, įtraukta į daugybę veiksmingų svorio metimo programų.

Tiesą sakant, naudingas šio ekstrakto savybes galima išvardyti labai, labai ilgai. Tačiau svarbiausia yra tai, kad toks vaistas jau egzistuoja šiandien. Su jo pagalba galite išspręsti daugybę problemų, susijusių su mūsų sveikata.

Šio grybo naudojimo pradžios istorija siekia maždaug IV ar V mūsų eros amžių.

Pirmą kartą jis buvo panaudotas Japonijoje ir Kinijoje, atrandant gydomąsias grybo savybes. Visų pirma, vietiniai gydytojai ir gydytojai išrašė meitas tiems, kurie turėjo problemų su imunitetu.

Laukinėje gamtoje meitake galima rasti Japonijos miškuose, rečiau – Kinijoje.

Pasak protėvių legendų, ne veltui Meitakė gavo kitą pavadinimą „šokantis grybas“. Taip yra dėl to, kad anksčiau jį rinkdamas grybautojas turėdavo atlikti ritualinį šokį. Buvo tikima, kad to nepadarius visos rasto grybo gydomosios savybės išnyks.

Tačiau kiti šaltiniai mano, kad pavadinimas „šokantis grybas“ atsirado feodalizmo laikais. Tada vargšai retkarčiais miškuose rasdavo šį grybą, dėl kurio pradėdavo iš džiaugsmo šokti. Nenuostabu, nes žmogus gavo tiek sidabro, kiek sveria rastas grybas.

Japonijoje grybas vadinamas kitaip – ​​geiša. Mes nepriminsime, kas yra geišos, tačiau pažymime, kad grybas gavo tokį pavadinimą dėl to, kad moterys su jo pagalba visada išliko lieknos ir gražios.

Remiantis naujausiais grybelio tyrimais, jis gali sunaikinti ŽIV virusą. Tai moksliškai įrodyta, nes dabar kuriami atitinkami vaistai. Kas žino, gal dukrelės dėka mums pavyks įveikti šią ligą.

Išvertus iš japonų kalbos, „maitake“ skamba kaip „šokantis grybas“. Yra keletas šio pavadinimo paaiškinimų. Tikėtina, kad Tekančios saulės šalies gyventojai, prieš pjaustydami grybą, atliko ritualinį šokį, būdami tikri, kad būtent šokio judesiai „įkvėps“ gydomosiomis maitakos savybėmis. Gali būti, kad išoriškai garbanotas grifas žmonėms priminė šokių drabužius. Grybų „rūbų“ kekės gali siekti 4 kg svorį ir pusės metro skersmens.

Kad ir koks būtų viso grybo, kurio mokslinis pavadinimas lotyniškai yra Grifola Frondoza, pavadinimas nesumenkina jo privalumų ir nepadaro jo savybių mažiau unikalių. Šiandien grybą nuo daugelio negalavimų naudoja ne tik japonai ir Vidurio karalystės gyventojai. Daugelyje šalių yra specialūs ūkiai, kuriuose auginami nuostabūs garbanoti grifai, tokie skanūs ir sveiki.

Garsioji miso sriuba gaminama maitake pagrindu, o Korėjoje grybai patiekiami kepti kaip garnyras. Garsiausias yra maitake, kurio kaina yra maža, kaip galinga priemonė kovojant su neoplazmomis.

Savybės

Prieš šimtus metų šokantis grybas gelbėjo nuo daugelio negalavimų: išgydė kraujo ligas, išgydė navikus, sugrąžino žvalumą ir gerą nuotaiką, numalšino nuovargį. Šiandien mokslininkai įrodė maitake grybo veiksmingumą gydant vėžį. Pastebėta, kad ŽIV užsikrėtę žmonės, kurie reguliariai vartoja grifolį, jaučiasi daug geriau. Grybelis reguliuoja medžiagų apykaitą, naudojamas kaip biostimuliatorius sergant cukriniu diabetu ir skydliaukės ligomis.

Grybų antpilas ir ekstraktas ramina nervų sistemą, gydo nemigą, atkuria kepenų veiklą, veikia kaip stiprus antibiotikas ir antioksidantas. Dėl gebėjimo reguliuoti baltymų apykaitą ir sumažinti svorį nutukimo atveju jis vadinamas „lieknėjimo grybu“. Rašydami atsiliepimus apie maitake, žmonės pabrėžia, kad su visomis savo unikaliomis savybėmis grybas yra neįtikėtinai skanus patiekaluose.

Junginys

Grifola Frondoza sudėties išskirtinumas slypi jame esančių B, C, D grupių mineralų ir vitaminų balanse. Būtent jų proporcijų santykis ir gliukanų b-1,6-1,3-D buvimas lėmė. jo priešnavikinis poveikis. Šiandien aktyviai tiriamos ir tiriamos kitos grybelio savybės.

Siūlome natūralius džiovintus Grifola Frondoza miltelius - 100% maitake, grybų ekstrakto miltelius, taip pat žvakes iš meitas.

Kaip vartoti meitake miltelius

Naudokite vieną iš šių receptų.

  1. 4 kaušeliai miltelių užberiami 1 valg. vandens, reikalauti 8 valandas ir gerti tris kartus per dieną 20-30 minučių prieš valgį.
  2. 4 kaušeliai miltelių sumaišomi su šaukštu vandens ir geriami likus valandai iki pirmojo rytinio valgio
  3. 5d. sausos žaliavos reikalauti? stiklines degtinės šaldytuve pusę mėnesio. Dozavimas: 1 valg. šaukštas (onkologijai) arba 1 arbatinis šaukštelis nuo kitų ligų.

Jei alkoholio vartoti neįmanoma, miltelius galima dėti į maistą.

Svarbu: nėščios moterys, žindančios moterys, maži vaikai (iki 5 metų) neturėtų naudoti garbanotų grifų medicininiais tikslais.

Vaizdo įrašas apie vaistinius grybus Meitake (Maitake)

Kur nusipirkti Meitake?

Deja, šiandien Rusijoje yra labai sunku nusipirkti šviežių grybų. Daugelis žmonių teisingai pastebi išorinius garbanotųjų grifų ir austrių grybų panašumus. Tačiau nepaisant to, kad jie atrodo panašiai, o austrių grybus kai kurie entuziastai net augina namuose, meitaki – grybų vaistinė, unikali gydytoja. Jo savybės nėra būdingos jokiems žinomiems grybams ar augalams.

Šiandien galite nusipirkti maitake grybą Maskvoje apsilankę vienoje iš mūsų specializuotų parduotuvių „Russian Roots“ arba pateikę užsakymą internetu mūsų internetinės parduotuvės svetainėje. Prekių pristatymas vykdomas į visus Rusijos regionus. Meitakės kaina perkant 6 ir daugiau pakuočių sumažinta.

Dėmesio! Visa mūsų svetainėje paskelbta medžiaga yra saugoma autorių teisių. Perpublikuojant būtina nurodyti autorystę ir nuorodą į pirminį šaltinį.

Įkeliama...Įkeliama...