Kovo 8-osios pyragėliai iš mielinės tešlos

Pasigaminkime pyragą kovo 8-ajai savo rankomis? Ir toks gyvas, naminis, jaukus pyragas! Be neįmanomai saldžios ir apetitą keliančios mastikos ir be kreminių rožių, pagamintų iš augalinio kremo palmių aliejuje... O tiems, kurie nori tiesiog gerti arbatą per šią, ilgai, kaip tik per moters dieną, o ne per feministes ir lesbiečių atostogos. Sutvarkius idėjinę dalį, pereikime prie kulinarijos 😉

Kadangi kovo 8 d. visada patenka į gavėnią, aš siūlau liesą aštuonių versiją. Tačiau, jei turite noro iškepti sviestinį pyragą, tai negali būti lengviau! Galite paimti tik dizaino idėją arba galite pasirinkti vieną iš greitų mielinės tešlos versijų:

Norėdami iškepti du mažus aštuntukus (kiekviena paprastai yra 4 porcijos), visų šių receptų ingredientų kiekį padalinkite per pusę, nes kiekviename iš jų įmaišiau po 1 kg (plius arba minus) miltų. Čia sunaudojau 500 gramų.

Kaip įdarą ėmiau juodųjų serbentų uogienę. Tačiau galimas bet koks kitas variantas – ir turtingas, ir liesas. Daugiausia dėmesio skirsiu pastarajam.

5 lieso saldaus įdaro idėjos:

1. Obuolys.
Ingredientai: 250-300 g obuolių; 2 valg cukraus (galima padidinti); 1 arb cinamono (galite ir be jo).
Paruošimas: Obuolius nuplaukite, nulupkite odelę, išimkite šerdį su sėklomis. Obuolius supjaustykite kubeliais arba nedideliais griežinėliais. Dėti ant tešlos, pabarstyti cukrumi ir cinamonu.

2. Uoga.
Ingredientai: 250 g bet kokių uogų (šviežių arba šaldytų); 2-4 v.š Sachara; 2 valg krakmolo (jei uogos šaldytos).
Paruošimas: Uogas atitirpinti, nupilti sultis. Uogas dėkite ant tešlos, pabarstykite cukrumi. Jei uogos sušalusios, pirmiausia pabarstykite krakmolu, kad jis susigertų uogų sultys, kurios kepant išsiskirs.

3. Moliūgas.
Ingredientai: 200-250 g moliūgo (svoris be žievelės ir sėklų); 2 valg cukraus (galima padidinti arba atvirkščiai pašalinti); 4 šaukštai razinos.
Gaminimas: moliūgą sutarkuoti ant vidutinės trintuvės, sumaišyti su cukrumi ir nuplautomis razinomis. Jei razinos yra sausos / kietos, pirmiausia jas išgarinkite.

4. Šokoladas.
Sudėtis: 200 g lieso tamsaus šokolado.
Paruošimas: Šokoladą sulaužykite griežinėliais arba mažesniais. Visą tešlą paskleiskite šokolado gabalėlius.

5. Družbos įdaras iš džiovintų vaisių.
Ingredientai: 70-100 g džiovintų slyvų; 70-100 g džiovintų abrikosų; 70-100 g razinų.
Paruošimas: Džiovintus vaisius gerai nuplaukite. Jei jie nėra labai sausi, 15 minučių užpilkite verdančiu vandeniu. Kitu atveju palaikykite po dangčiu, užpildami verdančiu vandeniu, apie valandą. Galima virti garuose (minkštinti garais).

Aštuonetukus galite gaminti ir su pikantišku daržovių ar grybų įdaru – nuspręskite, ko norite daugiau! Na, o dabar papasakosiu smulkiai, kaip ruošiau šį uogienės pyragą 😉

Dėl testo:

virintas šiltas vanduo - 230 ml
sausos mielės - 5-6 g (galite pakeisti 25 g gyvų)
druska - 0,5 šaukštelio
saulėgrąžų aliejus - 3 šaukštai
aukščiausios kokybės kvietiniai miltai - 500 g
cukraus - pagal skonį (aš nedėjau)

Užpildymui:

juodųjų serbentų uogienė - 200-250 g

Progresas:

Išsijoti miltus ir suberti sausas mieles bei druską. Kruopščiai išmaišykite.

Jei norite minkyti saldžią tešlą, tame pačiame etape į likusius sausus ingredientus suberkite cukrų.
Jei naudojate gyvas mieles, pakeiskite seką – pirmiausia praskieskite jas vandenyje, o tada suberkite miltus, druską ir saulėgrąžų aliejų.

Ji įpylė šilto vandens.

Išminkiau tešlą.

Supilkite 2 šaukštus saulėgrąžų aliejaus.

Suminkiau tešlos rutulį, patepiau likusiu šaukštu sviesto.
Jei tešla pasirodė lipni prie rankų arba, priešingai, per sausa, sureguliuokite pirmuoju atveju įpildami šiek tiek miltų, o antruoju - vandens.

Tešlą padėjau šiltai pakilti (1-1,5 val.).
Jei turite laiko, galite jį nuleisti ir palaukti, kol tešla vėl pakils.

Tešlą padalinti į 2 dalis.

Kiekvieną iš jų ji suvyniojo į ilgą ir gana siaurą sluoksnį. Padariau 50x13 cm dydžio.

Įdarą išdėliojau per visą ilgį centre.

Per visą „dešrelės“ ilgį padariau storą kuokštą.

Surišti galus ir sulankstyti į aštuonias figūras, kad viršus būtų šiek tiek mažesnis nei apačia. Perkelkite į riebalais išteptą kepimo skardą.

Kepiau kas aštuonias 180 "C temperatūroje apie 25 minutes.

Karštą pyragą su šiluma dedu ant šventinio patiekalo! Po kelių minučių supjaustau gabalėliais.

Liesas aštuntukas uogienės dėka pasirodė lengvas, skanus ir aromatingas! Su šviežiai užplikyta arbata - labai gerai! ;)

Peržiūrėkite geriausių straipsnių skelbimus! Prenumeruokite kepimo internetu puslapius adresu,

Švediškas stalas – puikus sprendimas švęsti kovo 8-ąją darbe ar su draugais: stalą galima padengti iš anksto, o pyragus – pagrindinį programos „vinį“ – išsikepti. „Electrolux“ prekės ženklo šefo Dmitrijaus Snurnicino receptai padės Kovo 8-osios šventę paversti nepamirštamomis ir ne itin varginančiomis.

Svogūnų pyragas

Ingridientai:

Miltai - 300 g
Mielės - 0,5 pakelio
Pienas - 150 ml
Kiaušinis - 1 vnt.
Sviestas - 50 g
Druska - žiupsnelis
Svogūnai - 750 g
Šoninė - 250 g
grietinė - 250 g
Pienas (įdarui) - 125 ml
Kiaušinis (įdarui) - 3 vnt.
Pipirai

Sumaišykite visus tešlai skirtus ingredientus (miltus, mieles, kiaušinį, sviestą, pieną), palikite pakilti 60-90 min.
Svogūną supjaustykite pusžiedžiais.
Šoninę supjaustykite juostelėmis ir pakepinkite sausoje keptuvėje 1 minutę. Suberkite į jį svogūnus ir viską kartu pakepinkite dar 3-4 minutes.
Kiaušinius, grietinę, pieną, druską, pipirus sumaišykite šluotele.
Iškočiokite gatavą tešlą, sudėkite į kepimo skardą, pradurkite šakute, kad oras tekėtų po tešla, padarykite "šonus" aplink kepimo skardos perimetrą.
Į gautą formą tolygiai sudėkite keptą šoninę ir svogūnus ir viską užpilkite gautu kiaušinių, grietinės, pieno mišiniu. Įdėkite „bamperius“ į formą.
Įkaitinkite orkaitę iki 160 laipsnių ir kepkite pyragą konvekciniu režimu 45 minutes.

Prancūziškas obuolių pyragas

Dėl testo:

Kiaušinis - 1 vnt.
Miltai - 120 g
Sviestas - 50 g
Cukrus - 50 g

Užpildymui:

Obuoliai (arba slyvos, kriaušės, persikai) - 400 g
Malti migdolai - 100 g
Kiaušinis - 2 vnt.
Sviestas - 100 g
Cukrus - 100 g
Miltai - 80 g

Tešlai sutriname cukrų ir sviestą, įmušame kiaušinį ir išplakame. Suberkite miltus ir pakeiskite tešlą. Įdėkite jį į plastikinį maišelį ir šaldykite 15-20 minučių.
Įdarui kiaušinius išplakti su cukrumi ir sviestu, suberti maltus migdolus, miltus ir išminkyti iki vientisos masės.
Vaisius supjaustykite kubeliais.
Tešlą iškočiokite ant 3 mm kepimo popieriaus lakšto ir dėkite į kepimo indą. Kepame 180 laipsnių temperatūroje 15 minučių.
Išimkite plutą iš orkaitės ir visiškai atvėsinkite ant grotelių.
Ant atvėsusios plutos dėkite įdarą, išlyginkite, dėkite vaisius. Kepkite 20 minučių 180 laipsnių temperatūroje.

Diskusija

2016-05-03 13:15:29, svad51

Kepiniai. Maisto gaminimas. Kulinariniai receptai, pagalba ir patarimai gaminant Gaminau saldumyną savo dukterėčiai DR: vieną prancūzišką putėsių pyragą, kitą mastiką. Trapios tešlos obuolių pyragas. Šventinis kepimas - tešlos receptas ir įdaras šokoladu iš ...

Kokteilių priėmimas vasario 23 d. Idėjos, patarimai. Maisto gaminimas. Receptai, pagalba ir patarimai gaminant maistą, šventiniai meniu ir svetingumas, maisto pasirinkimas. Taip pat norime daugiau nusipirkti agurkų, pomidorų, raugintų agurkų. Daugiau vaizduotės neužtenka, bet paįvairinti...

Receptai, pagalba ir patarimai gaminant maistą, šventiniai meniu ir svetingumas, maisto pasirinkimas. Jokio kepimo nepageidautina, bet meringue, manau, galima. Cukrus ir kiaušiniai nėra draudžiami. Pastilės, zefyrai, konservai ir marmeladas be apribojimų.

Tortams - pyragams, skersmuo 24 cm, porcijomis mažos, skersmuo apie 15 cm, žemais kraštais, porcijomis iš IKEA su aukšta kepimo inde. Kepiniai. Maisto gaminimas. Receptai, pagalba ir patarimai gaminant maistą, šventinis meniu ir priėmimas ...

apie švediško stalo stalą ir blynus su bananu. Vaikiškas stalas. Maisto gaminimas. apie švediško stalo stalą ir blynus su bananu. Mano dukra šeštadienį turės DR. Planuoju kepti blynus su įvairiais įdarais: su mėsa, vištiena ir sūriu.Prancūziški receptai: 2 pyragėliai iki kovo 8 d. Savitarnos stalui ir ne tik.

Kepiniai. Maisto gaminimas. Receptai, pagalba ir patarimai gaminant maistą, šventiniai meniu ir svetingumas, maisto pasirinkimas. Obuolių pyragas kaip „Coffeemanijoje“. Aš žinau, kad jie čia man padės! Vakarieniavome oro uoste „Coffeemania“ obuolių pyrage su cinamonu ir ...

Kalbėjau apie kepinius, pyragus, pyragus, pyragus... Kokiu režimu kepate velykinius pyragus? Kepiniai. Maisto gaminimas. Receptai, pagalba ir patarimai gaminant maistą, šventiniai meniu ir svetingumas, maisto pasirinkimas.

Man reikia suorganizuoti mini švedišką stalą, bet taip, kad nebūtų vargo su jo išdėstymu ir laikymu. Nes visiškai nėra kam to daryti. Būtina tai padaryti: padėkite ant stalo be jokių (išankstinių glamonių) paruošiamųjų veiksmų - valgykite ir gėrėte ...

koks tai tortas? koks receptas? kokia forma? jei viršus apdegė bet kokia forma, o apačia drėgna, uždenkite folija ir kepkite, kol suminkštės. Niekada neuždengiu pyrago jokiu kitu patiekalu, 30 minučių ir viskas. O ant silikono rašo, kad ruošiasi dar greičiau.

To kišo receptas .. Kepimas. Maisto gaminimas. Receptai, maisto gaminimo pagalba ir patarimai, šventinis meniu ir priėmimas Sluoksniuotosios tešlos receptai: porų kišas ir moliūgų pyragas. Variantų yra daug, ir visi tokie skanūs ir skirtingi, kad...

Niekada nebuvo. Ir aš net nežinau, ką jie daro. Neprieštaraujau, nes apskritai daugiau nieko nėra – turiu laiko ir noro, neturiu patirties ((9 klasė... Dovanėlės mažoms panelėms iki kovo 8 d.: pataria „Vaikystės pasaulis“.) Tėvų komitetas .

Iš pyragėlių ištekantis įdaras. - susitikimai. Maisto gaminimas. Receptai, pagalba ir patarimai gaminant maistą, šventiniai meniu ir svetingumas, maisto pasirinkimas. Ką daryti, kad įdaras liktų vietoje ir neišlįstų?

Kulinariniai receptai, pagalba ir patarimai gaminant, šventinis meniu ir priėmimas, pasirinkimas Geriau imti formą su nuimamais šonais, lengviau išimti atvėsusį pyragą – bet tai jų asmeniški prancūziški kepiniai: trapios tešlos receptas, 2 pyragaičiai ir tartaletės.

Norėtųsi, kad būtų ne tik skanu, bet ir nelabai kenksminga (mažiau keptų, majonezo ir kitų panašių dalykų). Kulinariniai receptai, pagalba ir patarimai gaminant, šventiniai Antra, pagalvojau, kad per švediško stalo stalą būsiu laisvesnis - nieko...

Kepiniai. Maisto gaminimas. Receptai, pagalba ir patarimai gaminant maistą, šventiniai meniu ir svetingumas, maisto pasirinkimas. Nustačiau "Pyragelio" režimą, turiu 2:50. Apskritai pyragas gavosi tankus, o viršus įtrūkęs, bet skonis labai skanus.

Išmokti gaminti!. Maisto gaminimas. Receptai, pagalba ir patarimai gaminant maistą, šventiniai meniu ir svetingumas, maisto pasirinkimas.

Prancūziški receptai: 2 pyragėliai iki kovo 8 d. Savitarnos stalui ir ne tik. Svogūnų ir obuolių pyragas, pagamintas iš trapios tešlos. Ingredientai: 1 maža pakuotė mielių (galima pakeisti sausu maišeliu), 1 stiklinė pieno, 1 pakelis margarino, 2 šaukštai smėlio, 0 švenčių ...

Švediško stalo receptai .. Išmok gaminti !. Švediškas stalas ir lengvai padaromas IMHO yra beveik polinės sąvokos :) O kadangi švediško stalo idėjos yra krepšeliai su... Ne taip seniai kažkas davė įstaigos koordinates, kur galima užsisakyti švediško stalo stalą biure. .

Sūrio pyragas. Kepiniai. Maisto gaminimas. Receptai, pagalba ir patarimai gaminant maistą, šventiniai meniu ir svetingumas, maisto pasirinkimas. Ir jo žmona man davė savo firminio sūrio pyrago receptą. Bandžiau tai padaryti, nes jis mane patraukė savo greičiu ir...

Receptai, pagalba ir patarimai gaminant maistą, šventiniai meniu ir svetingumas, maisto pasirinkimas. Klausimas. Nusprendžiau tai padaryti dėl mažo vaiko. Skaičiau, recepte parašyta, kad tešla didelė (kiekybės prasme).

Rankos, ypač mergaičių, visada turi būti gerai prižiūrimos. Ir daržoves reikia nulupti, ir nuplauti, ir obliuoti, ir rašyti rašalu, bet ant rankų nieko neturėtų matytis“, – sakė Kalinka.

Mūsų klasės berniukai turi rankas – tikras siaubas. Netgi norime surengti pionierių susirinkimą: „Švara – sveikatos garantas“.

Teisingai. Bus gera kolekcija! Išmokykite ir savo berniukus prižiūrėti rankas. Dabar eik namo ir susitvarkyk rankas. Pirmiausia nuplaukite karštu vandeniu ir muilu, gerai įtrinkite šepetėliu, nukirpkite nagus ir patepkite jodu, o rašalo dėmes galite naikinti degtuko galvute ar citrinos skiltele. Tada į dubenį supilkite du litrus karšto vandens, įpilkite du arbatinius šaukštelius sodos ir maždaug vieną šaukštą glicerino ar bet kokio augalinio aliejaus. Padėkite rankas ten penkiolikai minučių. Sugnybs, teks ištverti.

Tada nusausinkite rankas, nukirpkite nagus, dildykite nagų dilde ir patepkite rankas kūdikių kremu arba glicerinu. Tai viskas. Labai paprasta. Tai turėtų būti daroma kartą per savaitę. Nepamirši?

Išties šlykštu, kai ant pirštų yra įdubimų. Mes padarysime viską, - tvirtai pasakė Alioša ir tyliai paklausė: - Kalinka, ar manai, kad gali papasakoti Liokai apie šakas?

tikrai! Bet dar reikia ką nors sugalvoti, be to... - Kalinka išpūtė akis ir perbėgo per svetainę trypdamas žodį "sūris".

Be ko? - Leka įtariai pažvelgė į juos.

Kalbame apie dovanas močiutei kovo 8-ajai“, – sakė Kalinka. – Išskyrus linksmą, puikią, nuostabią, nuostabią nuotaiką... tegul būna „bendras“ pyragas.

Kaip dažnai?

Labai paprasta. Jūs, Marina, Alioša, kepate pyragą, o vakare pasikviečiate Aliošos močiutę vakaro arbatos su „bendra“ pyragu.

Galiu ir as ateiti? Mano sesuo Nataša labai sveika... - dvejojo Bobas. „Mm... na, puiku... nuostabiai kepa obuolių pyragus.

Nuostabu. Nešiokitės ir savo nuostabų pyragą, tai bus tikra didelė šventė. Tai bus jūsų dovana. Pasistengsiu skristi pas tave tą dieną, kai kepsi pyragą, bet tik tuo atveju, Lyoka, parašyk į knygą.

Kalinka suplojo rankomis, ir nuo beržo nukrito knyga, ne itin didelė ir nelabai maža, gražiu raudonu įrišimu, su viburnumo lapeliu pirmame puslapyje ir net su raudonu tušinuku specialioje kišenėje.

Viską surašysite šioje knygoje. Jau mokate virti sriubą su kukuliais, salotomis, barščiais, kotletais. Jei išmoksi gaminti ledus, parašysi apie ledus. Ten taip pat perbraižykite apykaklės modelius.

Taip pat užsirašykite, kaip plauti puodus, kaip prižiūrėti rankas. Nerašyk visko. Po trejų metų jau nebeprisiminsi, kur užrašei pyrago, kurį pamiršai iškepti, receptą. Padalinkite knygą į 7 skyrius – bendras maisto gaminimas, tešla, skalbimas ir plovimas, siuvimas, mezgimas, higiena ir kūno kultūra, įvairios smulkmenos. Po daugelio metų turėsite nuostabią knygą, kurios jums reikia.

Ir Kalinka pradėjo pasakoti:

Šiam pyragui paruošti reikia sviesto, kiaušinių, granuliuoto cukraus, druskos, apelsinų ar kokios nors uogienės, migdolų ar bet kokių riešutų, miltų.

Pirmiausia pasigaminkite įdarą. Trys vidutinio dydžio sutarkuoti apelsinai su odele, sėklas atrinkti taip, kad nesuteiktų kartumo. Visą masę sutrinkite iš 1,5 stiklinės granuliuoto cukraus (pabandykite ant delno, nebus saldu, įdėkite daugiau) ir virkite ant vidutinės ugnies 20 minučių, kol sutirštės. Nuimkite nuo ugnies – leiskite atvėsti.

Iki tol gaminkite tešlą. Sumaišykite 250 gramų sviesto, 2 sveikus kiaušinius (baltus ir trynius) ir 2 trynius (be baltymų), 3/4 puodelio cukraus ir 1/4 arbatinio šaukštelio druskos, tada įpilkite 2 puodelius miltų. Ši tešla vadinama trapiu tešla, ji minkoma su dideliu kiekiu sviesto, todėl turi būti gaminama vėdinamoje virtuvėje, kad ten temperatūra neviršytų 20°, ir minkyti labai greitai, 3-4 minutes. Tešla turi pasirodyti plastikinė, lanksti. Iškočiokite ne storesnį nei 1 centimetro plokščią pyragą ir kepkite ant lygintuvo skardos be kraštelio, kad būtų lengviau išimti. Trapi tešla kepama karštoje orkaitėje, kad aliejus nespėtų ištekėti, o tarsi suimtų karščio kartu su miltais, cukrumi ir kitais dalykais. Po 10-15 minučių pyragas pasidarys rausvas, tada ištraukite iš orkaitės, nenuimdami nuo lapelio, aptepkite apelsinų pasta - ir vėl orkaitėje 10-12 minučių.

Atvėsinkite – papuoškite plonomis apelsino griežinėliais ir migdolais arba riešutais bei pabarstykite cukraus pudra.

O jei daug svečių, ar galima iškepti du pyragus? - paklausė Alioša. - Tu taip skaniai kalbi, Kalinka! Aš tiesiog noriu kuo greičiau suvalgyti tavo pyragą!

Labai džiaugiuosi, kad ir žodžiais pyragas skanus, – šypsojosi Kalinka. – Bet jūs turite save riboti. Kol esate pasiruošimo klasėje, geriausia iškepti vieną pyragą. Nuo dviejų pavargsi, ir bus visiškai nuobodu.

Vietoj pyrago galite kepti sausainius. Paruoškite tą pačią tešlą, padalinkite į keturias dalis, dėkite į šaldytuvą 30 minučių. Kiekvieną dalį paeiliui imsite iš šaldytuvo ir iškočiosite, kad sluoksnis būtų ne storesnis nei 4–5 milimetrai. Išspaudę apvalius sausainius mažoje stiklinėje, greitai padėkite juos ant kepimo skardos ir nedelsdami nusiųskite į orkaitę. Sausainiai kepami 5-6 minutes. Šiek tiek atvėsinkite, išimkite iš kepimo skardos. Po maždaug 20 minučių atvėsusius sausainius pamerkite į cukraus pudrą (3-4 cukraus gabalėlius sutrinkite grūstuvėje).

Nuvesk ir mane į Akademiją, – paprašė Bobas. - Aš irgi kepsiu pyragus.

Tu irgi... nori į Akademiją?.. - nustebo Kalinka. - Ar padedate namuose?

Bobas pasakė, kad padeda, – ne visai užtikrintai patvirtino Alioša.

Taip, – pasakė Bobas.

Ar jis tik kalbėjo, ar tai tikrai padeda? Nors dabar spręsime... - nebaigė Kalinka ir mostelėjo raudona kumštine pirštine. Jos rankoje iškart pasirodė septyni šalti vaivorykštiniai varvekliai. – Lyoka labiau už viską mėgsta ledus ir persikų kompotą, o aš – varveklis iš Pamyro. Gydyti?

Iš paties Pamyro? - susižavėjęs pasakė Bobas ir pasiekė varveklą.

Trys iš Pamyro, du iš Tien Šanio ir šis iš Alatau.

Aš esu visi po vieną “, - dalykiškai pasakė Bobas ir paėmė tris varveklius. – Ar turite jį iš Šiaurės ašigalio?

Kodėl gi ne! - Kalinka atidžiai stebėjo, kaip Bobas su varvekliu išsitiesina. - Iš Šiaurės ašigalio ir iš Pietų ašigalio. Kur Jūs norite. O tu, Alioša, kodėl atsilieki nuo Bobo? - Ir Kalinka klausiamai pažvelgė į Aliošu, paskui į Lioką.

Ne, - mostelėjo rankomis Loka.

Alioša karčiai atsiduso:

Daviau žodį, kad varveklių nesičiulpsiu.

Tik pagalvok, - atmetė varveklą Bobas, - aš irgi visokius žodžius daviau. Tai kas?

Tai kas!! - pasakė Kalinka. - Ar girdi, Alioša? Bobas kviečia...

Daviau savo močiutei garbės žodį, kad nečiulpsiu varveklių ir nevalgysiu sniego “, – tvirtai kalbėjo Alioša.

Ar tu nori? - Kalinka gudriai primerkė akis ir atrodė, kad laižo varveklą.

Pamyro varveklių nesu ragavęs, bet žinote, kiek varveklių virš mūsų balkono yra užšalę!

Ar bandėte?

Bandžiau... Dešimt dienų neėjau į mokyklą... Daviau žodį ir niekada nedarysiu. Jis nusisuko, kad nežiūrėtų, kaip Bobas laižo trečią varveklą.

Alioša nesuprato, kodėl Kalinka Bobui duoda tiek daug varveklių? Juk jis pats susirgo tik nuo vieno varveklio, o Bobas jau pildo uodegą nuo trečio.

Kalinka vėl mostelėjo kumštine pirštine - ir iš niekur dar septyni varvekliai. Ji vėl atidžiai pažvelgė į gana mėlynaveidį Bobą ir paklausė:

Čia ir iš Šiaurės ašigalio, ir iš Pietų. Kiek tau metų?

Iš paties Šiaurės ašigalio? Visi po vieną “, - sušnypštė Bobas, vos judindamas lūpas ir ėmėsi naujo varveklio.

Čia Lyoka neištvėrė ir sušuko:

Ne, Kalinka, daugiau neduok, tikrai susirgs.

Alioša su siaubu pažvelgė į visiškai mėlynaveidį Bobą ir pradėjo jį varginti.

Jūs nerimaujate dėl jo, - tyliai pasakė Kalinka, pašaipiai žiūrėdamas į Bobą, - ir jis net negalvoja apie jokį pavojų. Jam nerūpi šiaudelis. Žiūrėk! - Ir Kalinka garsiai paklausė: - Bobai! Ar norėtumėte varveklio iš Antarktidos?

Bobas alkanas pažvelgė į jos rankas ir papurtė galvą.

Drąsus žmogus! - atmestinai pasakė Kalinka. - Na, turbūt užteks. - Kalinka mostelėjo aplink Bobą raudona kumštine pirštine, išvaikydama ledinį šaltį, o Bobas pamažu ėmė rožinėti. – Šiandien drąsus žmogus, žinoma, nesusirgs. Maniau, atspėsite, kad išlaikiau Bobui egzaminą, ir tuo pat metu bandžiau jį atpratinti nuo įpročio čiulpti varveklius. Jos užšąla ant nešvarių vamzdžių ir stogų, ant balkonų turėklų. Yra smėlio, dulkių. O gerklės skausmas yra per rimta liga, kad taip kvailai sirgtume. Na, o kaip Bobas? Prisiminti?

Moterys ištisus metus praleidžia prie viryklės, džiugindamos mus savo kulinariniais šedevrais. Atėjo laikas į juos atsakyti tuo pačiu. Pyragas – puikus būdas kovo 8 dieną pamaloninti mamą, seserį, žmoną, močiutę, merginą kažkuo skaniu, o mes papasakosime kaip.

Įsivaizduokite, kad tai Tarptautinė moters diena. Visi artimieji susirinko į šiltą ir jaukų ratą. Tobula tokio malonaus vakaro pabaiga bus pyragas su puodeliu karštos arbatos. Dar geriau – naminis pyragas, į kurį investuota visa rankų šiluma ir rūpestis.

Žinoma, miltai nėra geriausias sprendimas tiems, kurie laikosi dietos (ir tai daugiausia mūsų brangios moterys), bet kaip pasilepinti tokiu skaniu maistu kovo 8-ąją? Ypač ta, kuri buvo sukurta su mylimo žmogaus rūpesčiu, meile ir meile.

Receptai, kuriuos surinkome jums, padės jūsų atostogas paversti nepamirštamomis, o ruošiant stalo vinį įdėsite mažiausiai pastangų. Patikėkite, jūsų moterims tai patiks!

Pyragas su obuoliais

Ingridientai:

Miltai - 350-380 gramų
Kepimo milteliai - 2 arbatiniai šaukšteliai
Grietinė 25-30% - 125 gramai
Sviestas 82% - 150 gramų

Užpildyti:

Kiaušinis - 1 didelis arba 2 maži
Grietinė, kurios riebumas 25-30% - 350-400 gramų
Cukrus - 200-250 gramų
Miltai - 3 šaukštai
Obuoliai - 5 vnt

Imame miltus, persijojame per sietelį, dedame 2 arbatinius šaukštelius kepimo miltelių ir viską gerai išmaišome. Vietoj kepimo miltelių galite paimti 0,5 arbatinio šaukštelio gesintos sodos, bet dėkite ją ne į miltus, o į grietinę.

Kambario temperatūros sviestą (350 gramų) sutrinkite su miltais. Likusius 30 gramų, jei reikia, subersime mažomis porcijomis pačioje partijos pabaigoje. Vėlgi, jei tešla pasirodys plona.

Į trupinius įpilkite pusę stiklinės grietinės, užminkykite tešlą. Jis turėtų būti panašus į ištirpusį plastiliną, daugiau ar mažiau išsivynioti. Labai ilgai blaškytis neverta, nes sviestas ištirps ir tešla taps minkštesnė. Dedame į šaldytuvą.

Reikia pažymėti, kad tešloje cukraus nėra ir neturėtų būti. Nesijaudinkite dėl to, įdaras suteiks pyragui saldumo.

Pilimas: Visus aukščiau išvardintus ingredientus plakite trintuvu arba mikseriu iki vientisos masės. Jei nėra nei vieno, nei kito, galite naudoti plaktuvą arba šakutę.

Turiu pasakyti, kad grietinė turi būti riebi. Idealiu atveju, jei rasite 30 proc. Tačiau jei turite tik 15% grietinės, problemą galima išspręsti įdėjus 4 šaukštus miltų, o ne 3.

Obuoliai (apie 1 kg.) Nuplaukite, perpjaukite per pusę ir supjaustykite mažais griežinėliais.
Tešlą išimame iš šaldytuvo ir iškočiojame. Iškočioti geriausia be miltų. Tešlos storis turi būti 5-7 mm. Perkelkite į formą (23-26 cm skersmens), kočiodami ant kočėlo. Pirmiausia formuojame torto dugną, o po to šonus.

Tešlą pradurkite šakute ir, jei norite, pabarstykite cukrumi ir cinamonu. Užpildykite įdaru ir išdėliokite obuolių skilteles. Pyragą dedame į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę 40-60 minučių, priklausomai nuo orkaitės galimybių. Ištraukę pyragą iš orkaitės, palikite 2-3 kartus ramybėje, kad įdaras pagaliau susitrauktų.

Varškės pyragas su slyvomis

Ingridientai:

Cukrus - 1 puodelis
Sviestas - 100 gramų
Vištienos kiaušinis - 2 vnt
Minkšta varškė - 250 gramų
Raudonos slyvos - 200 žolių
Miltai - 1,5 stiklinės
Kepimo milteliai - 10 gramų

Supilkite minkštą sviestą ir cukrų, tada suberkite kepimo miltelius ir miltus. Tešla turi būti trapi kaip trupiniai. Įdarui mikseriu išplakti 0,5 stiklinės cukraus ir 2 kiaušinius, tada į šį mišinį suberti varškę. Viską išplakti iki vientisos masės ir purumo. Jei jūsų varškė gana grūdėta, geriausia ją atskirai plakti trintuvu, kol gausis pasta.

Pusę tešlos supilkite į formą (20-25 cm skersmens), ant viršaus tolygiai paskirstykite mūsų varškės pastą. Tada imame uogas ir gražiai išdėliojame šiek tiek įspaudę į varškę. Vietoj slyvų galite paimti kitas pasirinktas uogas ir vaisius. Pavyzdžiui, abrikosai, obuoliai, kriaušės ir kt. Viską ant viršaus užpilame likusia tešla.

Dedame į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių, 25 - 40 minučių (priklausomai nuo orkaitės galimybių), kol pyragas taps auksinės spalvos. Iškepusį pyragą galite pabarstyti riešutais, pavyzdžiui, migdolais pagal savo skonį.

Zebra pyragas

Ingridientai:

Cukrus - 300 gramų
Miltai - 250 gramų
Kiaušinis - 4 vnt
Grietinė - 200 ml.
Sviestas - 100 ml.
Kakavos milteliai - 2 šaukštai
Soda - 1 arbatinis šaukštelis

Atskirai sumaišykite miltus ir soda. Plakite kiaušinius ir cukrų atskirai nuo miltų mišinio bent 5 minutes maksimaliu mikserio greičiu. Įpilkite kambario temperatūros grietinės ir sviesto. Viską sumaišome nedideliu greičiu. Suberkite miltus ir soda ir vėl maišykite mikseriu mažu greičiu.

Dabar gautą tešlą reikia supjaustyti į 2 lygias dalis. Į vieną dalį suberkite kakavos miltelius ir mažu greičiu išmaišykite mikseriu iki vientisos masės. Formą (20-25 cm) uždenkite pergamentu ir patepkite aliejumi. Mes platiname savo ruožtu 2 šaukštelius. baltos tešlos ir 2 arb. šokolado, vienas sluoksnis kito centre. Jei norite, su iešmu ant paviršiaus nupieškite piešinį.
Pyragą pašauname į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepame 40 – 60 minučių, priklausomai nuo orkaitės galimybių. Pasirengimas tikrinamas mediniu iešmeliu. Pyragą reikia pradurti ir jei iešmas švarus – pyragas paruoštas.

Varškės pyragas su abrikosais

Ingridientai:

Miltai - 200 gramų
Sviestas - 100 gramų
Cukrus - 50 gramų
Kiaušinis - 1 vnt
Kepimo milteliai - 1 arbatinis šaukštelis

Užpildymui:

Varškės sūris - 400 gramų
Kiaušinis - 2 vnt
Cukrus - 120 gramų
Grietinė - 200 gramų
Krakmolas - 2 šaukštai
Pusės citrinos sultys
vanilinis cukrus - 10 gramų
Abrikosai - 10-12 vnt

Minkštą sviestą sutrinkite su cukrumi. Įmušame kiaušinį ir viską išmaišome.Miltus persijojame per sietelį su kepimo milteliais ir dalimis sudedame į likusius ingredientus, kaskart gerai išmaišydami. Iš tešlos reikia suformuoti rutulį ir pusvalandžiui padėti į šaldytuvą. Tada tešlą perkeliame į formą (20-25 cm) ir formuojame aukštus šonus.

Varškę, grietinę, cukrų, vanilinį cukrų, kiaušinius, krakmolą ir pusės citrinos sultis išplakti iki vientisos masės ir gautą varškės masę supilti į tešlą. Ant viršaus švelniai uždėkite abrikosų puseles. Jei abrikosai švieži, tuomet pirmiausia reikia pabarstyti cukrumi, kad nebūtų rūgštūs.
Pyragą siunčiame į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepame nuo 40 iki 60 minučių, priklausomai nuo orkaitės galimybių.

Braškių pyragas

Ingridientai:

Miltai - 200 gramų
Kefyras - 100 gramų
Cukrus - 200 gramų
Kiaušinis - 1 vnt
Kepimo milteliai - 1 arbatinis šaukštelis
Sviestas - 6 šaukštai
Vanilės ekstraktas - 1 arbatinis šaukštelis
Braškės - 100 gramų

Pirmiausia miltus sumaišykite su cukrumi ir kepimo milteliais. Į mūsų miltų mišinį įpilkite minkšto sviesto ir viską išminkykite rankomis. Tada į tešlą įmaišykite vištienos kiaušinį, kefyrą ir vanilės ekstraktą. Viską išmaišyti iki vientisos masės, o tada supilti į kepimo indą.
Ant viršaus gražiai išdėliokite braškes ir siųskite kepti į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę 15-30 minučių (priklausomai nuo orkaitės galimybių) iki auksinės rudos spalvos.
Jei pageidaujama, gatavą pyragą galima papuošti cukraus pudra.