Labai tikėtina, kad yra asmuo, kuris nemėgsta sūrio. Ir kiek veislių yra! Kiekvienas vertas, yra išbandytas, ypač nuo to laiko, išskyrus skonį, produktas suteiks vitaminų ir mineralų, reikalingų sveikatai. Bet jei išsiaiškinate, sūris yra nesudėtingas pieno gamybos produktas. Savo sudėtyje, pienas (karvė, ožkos ar avys), fermentai ir vertingos bakterijos. Tik keletas savo kompozicijos turi skonio priedų žolelių, alyvuogių, prieskonių, riešutų ir net mėsos delikates forma.
Kokybinis sūris, priklausomai nuo veislės, pasižymi virimo technologijomis, brandinimo ir laikymo sąlygomis. Išėjime produktas gaunamas kitokia konstrukcija - skylė, homogeniška, sluoksniuota (pvz., Suluguna) su pelėsiais, spalvomis - nuo baltos iki sočiųjų geltonos ir juodos spalvos (kai kurių parmezano veislių), skonio, skonio nuo neutralios, druskos ir saldaus (mazdamerio).
Speciali sūrio kategorija yra kilni veislės. Toks produktas negali būti perkamas ant kiekvienos artėjančios rinkos, ir yra paprasto sumuštinio formos, taip pat netinka. Jų bruožas yra ilgas sakinys, dideli žaliavų ir laikymo sąlygų reikalavimai. Rezultatas yra svarbesnis. Tai yra skonio, aromato, tekstūros ir naudos karalystė. Vienas iš tokio produkto pavyzdys gali būti vadinamas Prancūzijos Bohor, pagamintu iš Alpių pieno.
Yra kita "medalio" pusė - didžiulis vadinamojo "sūrio produktas". Tai yra analoginis iš daržovių ir pieno riebalų. Tai tik išorėje panaši į populiarią kieto sūrio laipsnį. Jo maistinė vertė yra praktiškai nulinė.
Taigi, jei norite pasinaudoti sūriu, pasirinkite aukštos kokybės įrangą ir atitinkamą kainą.
Minkštas, kietas, lydytas - vertingų baltymų šaltinis, kuris yra produkto pagrindas ir yra būtinas asmeniui už naujų ląstelių statybą. Kartu su baltymais yra amino rūgščių, kurios pažodžiui statyti baltymus. Sūrio, jie atstovauja triptofano, lizino ir metionino.
Riebalai yra antroje vietoje. Tai aukštos kokybės gyvūnų riebalai, kurie nekenkia sveikatai, atsižvelgiant į vidutinį sūrio vartojimą ir yra energijos šaltinis.
SVARBU! Nepaisant to, kad kalorijų ir riebalų produkto sūris, jo pakankamas vartojimas nekenkia figūrai, nes nėra angliavandenių ir pridėto cukraus.
Kompozicijos karūna yra mineralai ir vitaminai. Pirmasis atstovauja kalcio, fosforo, kalio, chloro, pilkos, magnio ir natrio. Antrasis yra B, A, C ir E vitaminų grupė dėl tokios sudėties, sūrio naudojimas pagerins skydliaukės darbą. Ir svarbiausia išvardyti vitaminai sūrio per 100 Gramai apima kasdienio kalcio normą, o tai reiškia stiprius kaulus ir dantis, normalus lipidinis metabolizmas organizme.
Sūrio vitamino sudėtis ir kiekvieno iš jų vaidmuo žmonių sveikatai
Vitaminas A ir E yra odos ir gleivinės gynėjas, normalizuoja vizualinio kūno funkciją, yra atsakingas už žmogaus augimo procesą, apsaugo nuo ligų stiprinant imuninę sistemą.
Vitaminas B reguliuoja kvėpavimo funkciją visų kūno audinių, pagerina kraujotaką, dėl kurių įspėja hipoksijos audinys.
Vitaminas B1 yra būtinas nervų sistemos sveikatai.
Vitaminas B12 yra kobalto šaltinis - gerai žinomas metabolinių procesų reguliatorius. Taip pat atsakingas už tai.
Askorbo rūgštis yra antioksidantų šaltinis, kuris priešinasi ankstyvam senėjimui.
Kiekvienas sūrio laipsnis yra pripildytas vitaminais ir mineralais, todėl nepaneigkite sau šiame delikatūrumo. Priklausomai nuo veislės, galite gauti skirtingas vertybes.
Yra didelis toks sūris - miesto, olandų, gintaro ir pan. Priklausomai nuo to, jos mitybos ir energijos vertė yra apibūdinama. Vidutinis riebalų kiekis 100 gramų yra 45G. Tačiau su vidutiniu vartojimu toks produktas nebus sukeltos riebalų kiekio organizme.
mineralinė norma, vitaminai, kalorijųtai turtinga tokių vitaminų ir mineralų, kaip: vitaminas A - 100%, GPGB Carometina - 100%, vitaminas B1 - 100%, vitaminas B2 - 100% vitaminas - 100% vitaminas - 100%, vitaminas B6 - 100%, vitaminas B6 - 100% , vitaminas B9 - 100%, vitaminas B12 - 100%, vitaminas C - 100%, vitaminas D - 100%, vitaminas H - 100%, vitaminas K - 100%, vitaminas PP - 100%, kalis - 100%, kalio - 100%, kalcio - 100%, silicio - 100%, magnio - 100%, fosforo - 100%, chloras - 100%, geležis - 100%, jodas - 100%, kobaltas - 100%, manganas - 100%, manganas - 100% - 100%, molibdenas - 100%, selenas - 100%, fluoras - 100%, chromas - 100%, cinkas - 100%
Kas yra naudinga mineralų, vitaminų, kalorijų normai
- Vitaminas A. Atsakingas už įprastą vystymąsi, reprodukcinę funkciją, odos sveikatą ir akis, palaikant imunitetą.
- Karotine Tai yra provitaminas A ir turi antioksidacinių savybių. 6 μg beta-karotinas yra lygus 1 μg vitaminui A.
- Vitaminas B1. Tai yra svarbiausių angliavandenių ir energijos mainų fermentų dalis, teikianti organizmui su energija ir plastikinėmis medžiagomis, taip pat šakų aminorūgščių metabolizmu. Šio vitamino trūkumas sukelia rimtus sutrikimus nuo nervų, virškinimo ir širdies ir kraujagyslių sistemų.
- Vitaminas B2. Dalyvauja oksidacijos reakcijose, prisideda prie spalvų jautrumo su vizualiniu analizatoriumi ir tamsiu pritaikymu. Nepakankamas vitamino B2 vartojimas lydi odos, gleivinės, šviesos ir ryškumo vizijos pažeidimo pažeidimas.
- Choline. Tai dalis lecitino, vaidina vaidmenį sintezės ir mainų fosfolipidų kepenyse, yra laisvųjų metilo grupių šaltinis, veikia kaip lipotropinis veiksnys.
- Vitaminas B5. Dalyvauja baltymų, riebalų, angliavandenių keitimui, cholesterolio, hormonų sintezės, hemoglobino, prisideda prie aminorūgščių absorbcijos žarnyne žarnyne, palaiko antinksčių žievės funkciją. Pantoteno rūgšties trūkumas gali sukelti odos ir gleivinės.
- Vitaminas B6. Dalyvauja palaikant imuninį atsaką, stabdymo ir sužadinimo procesus centrinėje nervų sistemoje, aminorūgščių, triptofano metabolizmo, lipidų ir nukleino rūgščių transformacijose, prisideda prie įprastos raudonųjų kraujo kūnelių susidarymo, išlaikant normalų homocisteino lygį kraujyje. Nepakankamas vitamino B6 vartojimas lydi apetito sumažėjimą, odos būklės sutrikimą, homocisteinemijos vystymąsi, anemiją.
- Vitaminas B9. Kaip Coenzyme dalyvauja nukleino ir amino rūgščių metabolizme. Folato trūkumas sukelia nukleino rūgščių ir baltymų sintezę, augimo ir ląstelių padalijimo slopinimo pasekmes, ypač sparčiai proliferaciniuose audiniuose: kaulų čiulpai, žarnyno epitelis ir kt. Nepakankamas folio vartojimas nėštumo metu yra vienas iš Priežastys, hipotrofija, įgimtos deformacijos ir vaiko vystymosi pažeidimai. Pareiškta nuoroda rodoma tarp folioato, homocisteino ir širdies ir kraujagyslių ligų rizikos lygio.
- Vitaminas B12. Vaidina svarbų vaidmenį metabolizme ir aminorūgščių transformacijose. Folio ir vitamino B12 yra tarpusavyje susiję vitaminai, dalyvauja kraujo formavime. Vitamino B12 trūkumas sukelia dalinio ar antrinio flanšo gedimo kūrimą, taip pat anemiją, leukopeniją, trombocitopeniją.
- Vitamino C Dalyvauja oksidacijos ir atkūrimo reakcijos, imuninės sistemos veikimas, prisideda prie geležies absorbcijos. Trūkumas lemia dantenų atstumą ir kraujavimą, nosies kraujavimą dėl padidėjusio pralaidumo ir kraujo kapiliarų dažnio.
- Vitaminas D. Palaiko kalcio homeostazę ir fosforą, atlieka kaulų mineralizacijos procesus. Vitamino D trūkumas lemia kalcio ir fosforo keitimosi kaulais, stiprinant kaulų audinio demineralizaciją, o tai lemia osteoporozės riziką.
- Vitaminas E. Ji turi antioksidacinių savybių, būtina genitalijų liaukų, širdies raumenų veikimui, yra universalus ląstelių membranų stabilizatorius. Vitamino E trūkumas, stebimas raudonųjų kraujo kūnelių hemolizė, neurologiniai sutrikimai.
- Vitaminas N. Dalyvauja riebalų, glikogeno sintezėje, aminorūgščių metabolizmo. Nepakankamas šio vitamino suvartojimas gali sukelti normalią odos būklę.
- Vitaminas K. Koreguoja kraujo suvartojimą. Vitamino K stoka sukelia kraujo krešėjimo laiką, sumažėjo prollominas kraujyje.
- Vitaminas RR. Dalyvauja energijos metabolizmo oksidacinėse reakcijose reakcijose. Nepakankamas vitamino suvartojimas lydi normalią odos būklę, virškinimo trakto ir nervų sistemą.
- Kalio Tai yra pagrindinė ląstelė, kuri dalyvauja vandens, rūgšties ir elektrolitų balanso reguliavimo, dalyvauja nervų impulsų, slėgio reguliavimo procesuose.
- Kalcis. Tai yra pagrindinis mūsų kaulų komponentas, veikia kaip nervų sistemos reguliatorius, dalyvauja raumenų susitraukimui. Kalcio trūkumas sukelia stuburo, dubens kaulų ir apatinių galūnių demineralizaciją, padidina osteoporozės riziką.
- Silicis Ji apima struktūrinį komponentą į glikozokaminoglikaniškų kompoziciją ir stimuliuoja kolageno sintezę.
- Magnis Dalyvauja energetinio metabolizmo, baltymų sintezės, nukleino rūgštys, turi stabilizuoti poveikį membranams, būtina išlaikyti kalcio homeostazę, kalio ir natrio. Magnio stoka veda į hipomagniasiją, didinant hipertenzijos, širdies ligų kūrimo riziką.
- Fosforo. Dalyvauja daugelyje fiziologinių procesų, įskaitant energijos biržą, reguliuoja rūgščių šarminį balansą, yra įtraukta į fosfolipidus, nukleotidų ir nukleino rūgščių, būtinas kaulų ir dantų mineralizacijai. Deficitas veda į anoreksiją, anemiją, rickets.
- Chloras Esame būtini druskos rūgšties formavimui ir sekrecijai organizme.
- Geležies Tai yra įvairių baltymų, įskaitant fermentus, dalis. Dalyvauja elektronų, deguonies transportavime, užtikrina redokso reakcijų srautą ir peroksidacijos aktyvavimą. Nepakankamas vartojimas lemia hipochrominę anemiją, mioglobine nepakankamą skeleto raumenų atoniją, padidino nuovargį, miokardiopatiją, atrofinį gastritą.
- Jodas Dalyvauja skydliaukės veikime, užtikrinant hormonų (tiroksino ir trijodotironino) formavimąsi. Būtina augti ir diferencijuoti visų žmogaus kūno, mitochondrijų kvėpavimo audinių, natrio transmembrane transportavimo ir hormonų reguliavimas. Nepakankamas gavimas veda į endeminį gūžį su hipotiroze ir sulėtėjimu metabolizme, arterijos hipotenzija, augimo ir psichikos vystymosi augimas.
- Kobaltas Įtraukta į vitaminą B12. Suaktyvina riebalų rūgšties keitimo ir folio rūgšties metabolizmo fermentus.
- Mangano Dalyvauja kaulų ir jungiamojo audinio formavime, yra fermentų dalis, apimanti aminorūgščių, angliavandenių, katecholaminų metabolizmą; Mums reikalingi cholesterolio ir nukleotidų sintezei. Nepakankamas suvartojimas lydi augimo, sutrikimų reprodukcinėje sistemoje sulėtėjimas, padidėjęs kaulų audinio, sutrikdytas angliavandenių ir lipidų metabolizmo pažeidžiamumas.
- Varis. \\ T Tai dalis fermentų su redokso aktyvumu ir geležies metabolizmu, stimuliuoja baltymų ir angliavandenių absorbciją. Dalyvauja siekiant užtikrinti žmogaus kūno audinius su deguonimi. Deficitas pasireiškia pažeidžiant širdies ir kraujagyslių sistemos formavimą ir skeletą, jungiamojo audinio displazijos kūrimą.
- Molibdenas Tai daugelio fermentų, kuris užtikrina sesing aminorūgščių, purinų ir pirimidines metabolizmą.
- Selenas - esminis žmogaus kūno apsaugos antioksidacinės sistemos elementas turi imunomoduliacinį veiksmą, dalyvauja skydliaukės hormonų veiksmo reguliavime. Trūkumas sukelia kashin-ber ligą (osteoartritas su daugeliu deformacijos sąnarių, stuburo ir galūnių), Keshan ligų (endeminė miokardiopatija), paveldima trombaster.
- Fluoras Inicijuoja kaulų mineralizaciją. Nepakankamas vartojimas sukelia ėduonies, ankstyvą dantų emalio ištrinimą.
- Chromo Dalyvauja gliukozės kiekio kraujyje reguliuojant kraujyje, stiprinant insulino veiksmą. Trūkumas lemia gliukozės tolerancijos sumažėjimą.
- Cinko. \\ T Daugiau nei 300 fermentų yra įtrauktos į angliavandenių, baltymų, riebalų, nukleino rūgščių, riebalų rūgščių reguliavimo procesus ir daugelio genų skaičiaus reguliavimą. Nepakankamas vartojimas veda į anemiją, antrinį imunodeficito, kepenų cirozę, seksualinę disfunkciją, vaisiaus apsigimimų buvimą. Naujausi tyrimai atskleidė didelių cinko dozių gebėjimą nutraukti vario absorbciją ir indėlį į anemijos plėtrą.
Jūs galite pamatyti pilną katalogą naudingiausių produktų programoje.
Bananai yra vieni aukšto kaloringumo atogrąžų vaisių. 100 g vaisių yra 90 kalorijų. Be to, bananai turi pakankamai antioksidantų, mineralų ir vitaminų, reikalingų geros sveikatos palaikyti.
Bananų vaisius susideda iš minkšto, lengvai virškinamo pluošto su paprastais cukrumi - fruktozė ir sacharozė. Valgykite bananą greitai užpildo kūną su energija ir atjaunina kūną. Dėl šių savybių sportininkai yra plačiai naudojami, greitai papildyti jėgas. Bananai yra meniu, kaip priedas maistui svorio gedimo gydymui.
Bananų vaisius yra daug virškinamų mitybos pluoštų, kurie padeda normaliai virškinti.
Jis turi nedidelį kiekį antioksidantų flavonidų, tokių kaip Luthein, zeaksanthin, alfa ir beta karotino, lėtėja senėjimo procesus organizme. Šie junginiai veikia kaip laisvųjų radikalų ir aktyvių deguonies formų absorbuotojams, kurie dalyvauja senėjimo ir kitų skausmingų apraiškų procese.
Bananai yra geras vitamino B6 (piridoksino) šaltinis, svarbiausi B-komplekso vitaminai, suteikiantys teigiamą poveikį neurito ir anemijos gydymui. Be to, piridoksinas padeda sumažinti homocisteino lygį organizme - viena iš vainikinių širdies ligų ir smūgių vystymosi priežasčių.
Bananų vaisiuose yra pakankamas vitamino C kiekis (apie 8,7 mg 100 g). Produktų, turinčių daug vitamino C, naudojimas padeda organizmui sukelti atsparumą infekciniams patogenams ir laisvam radikalams.
Šviežios bananai tiekia kūną pakankamu kiekiu mineralų, tokių kaip vario, magnio ir mangano. Magnio reikia stiprinti kaulus ir apsaugo širdies raumenis. Manganas yra naudojamas organizme kaip antioksidantas. Varis yra būtina raudonųjų kraujo kūnelių gamyboje - eritrocitai.
Bananas yra rekordinis turėtojas tarp kalio vaisių. 100 gramų meakty yra 358 mg kalio. Kalis yra būtinas ląstelių ir artimųjų ląstelių skysčių komponentas, padeda kontroliuoti širdies santrumpų dažnumą ir kraujo spaudimo dydį.
Bananų vaisių maistinė vertė yra 100 g:
- angliavandeniai - 22,84 g
- baltymai - 1,09 g
- riebalai - 0,33 g
- maisto pluoštai - 2,6 g
90 kcal energijos vertė 100 g. Kas yra gana didelis vaisių rodiklis, todėl tam tikromis sąlygomis yra galimybė saugoti iš bananų.
Vitaminai, esantys 100 g bananų:
- lapai - 20 μg
- niacinas - 0,665 mg
- pantheno rūgštis - 0,334 mg
- piridoksinas - 0,367 mg
- riboflavinas - 0,073 mg
- tiaminas - 0,031 mg
- vitaminas A - 64
- vitaminas C - 8,7 mg
- vitaminas E - 0,1 mg
- vitaminas K - 0,5 μg
Cheminiai elementai ir mineralai 100 g Meakoti bananų:
- natrio - 1 mg
- kalio - 358 mg
- kalcis - 5 mg
- varis - 0,078 mg
- geležies - 0,26 mg
- magnis - 27 mg
- manganas - 0,27 mg
- fosforo - 22 mg
- selenas - 1,0 μg
- cinkas - 0,15 mg
- karotinas-A - 25 μg; Carotino-B - 26 μg; Luteino zeaxatin - 22 μg
Ši informacija atitinka JAV žemės ūkio departamento duomenis (nacionalinė maistinių medžiagų turinio duomenų bazė). Išsiaiškinti,
Vitaminas B100.rich tokie vitaminai ir mineralai, kaip: vitaminas B1 - 66666,7%, vitaminas B2 - 55555,6%, vitaminas B5 - 2000%, vitaminas B6 - 5000% vitaminas B9 - 100%, vitaminas B12 - 3333,3%, vitaminas H - 200%, vitaminas - 200%, vitaminas PP - 500%
Kas yra naudinga vitaminas B100
- Vitaminas B1. Tai yra svarbiausių angliavandenių ir energijos mainų fermentų dalis, teikianti organizmui su energija ir plastikinėmis medžiagomis, taip pat šakų aminorūgščių metabolizmu. Šio vitamino trūkumas sukelia rimtus sutrikimus nuo nervų, virškinimo ir širdies ir kraujagyslių sistemų.
- Vitaminas B2. Dalyvauja oksidacijos reakcijose, prisideda prie spalvų jautrumo su vizualiniu analizatoriumi ir tamsiu pritaikymu. Nepakankamas vitamino B2 vartojimas lydi odos, gleivinės, šviesos ir ryškumo vizijos pažeidimo pažeidimas.
- Vitaminas B5. Dalyvauja baltymų, riebalų, angliavandenių keitimui, cholesterolio, hormonų sintezės, hemoglobino, prisideda prie aminorūgščių absorbcijos žarnyne žarnyne, palaiko antinksčių žievės funkciją. Pantoteno rūgšties trūkumas gali sukelti odos ir gleivinės.
- Vitaminas B6. Dalyvauja palaikant imuninį atsaką, stabdymo ir sužadinimo procesus centrinėje nervų sistemoje, aminorūgščių, triptofano metabolizmo, lipidų ir nukleino rūgščių transformacijose, prisideda prie įprastos raudonųjų kraujo kūnelių susidarymo, išlaikant normalų homocisteino lygį kraujyje. Nepakankamas vitamino B6 vartojimas lydi apetito sumažėjimą, odos būklės sutrikimą, homocisteinemijos vystymąsi, anemiją.
- Vitaminas B9. Kaip Coenzyme dalyvauja nukleino ir amino rūgščių metabolizme. Folato trūkumas sukelia nukleino rūgščių ir baltymų sintezę, augimo ir ląstelių padalijimo slopinimo pasekmes, ypač sparčiai proliferaciniuose audiniuose: kaulų čiulpai, žarnyno epitelis ir kt. Nepakankamas folio vartojimas nėštumo metu yra vienas iš Priežastys, hipotrofija, įgimtos deformacijos ir vaiko vystymosi pažeidimai. Pareiškta nuoroda rodoma tarp folioato, homocisteino ir širdies ir kraujagyslių ligų rizikos lygio.
- Vitaminas B12. Vaidina svarbų vaidmenį metabolizme ir aminorūgščių transformacijose. Folio ir vitamino B12 yra tarpusavyje susiję vitaminai, dalyvauja kraujo formavime. Vitamino B12 trūkumas sukelia dalinio ar antrinio flanšo gedimo kūrimą, taip pat anemiją, leukopeniją, trombocitopeniją.
- Vitaminas N. Dalyvauja riebalų, glikogeno sintezėje, aminorūgščių metabolizmo. Nepakankamas šio vitamino suvartojimas gali sukelti normalią odos būklę.
- Vitaminas RR. Dalyvauja energijos metabolizmo oksidacinėse reakcijose reakcijose. Nepakankamas vitamino suvartojimas lydi normalią odos būklę, virškinimo trakto ir nervų sistemą.
Jūs galite pamatyti pilną katalogą naudingiausių produktų programoje.
Kaip sužinoti kasdienį vitaminų poreikį ir kiek produktų yra, kad jį gautų. Perskaičius straipsnį, galite lengvai nustatyti šiuos rodiklius. Sužinokite, kiek vitaminų produktuose ir apskaičiuoti amžiaus ir grindų poreikį. Straipsnyje yra vitaminų lentelės maisto produktuose.
Vitaminai - labai svarbios medžiagos mūsų kūnui. Jie nepastebimai reguliuoja visas savo funkcijas, veikia mūsų gerovę ir gyvybiškai svarbią veiklą. Jų nepalanki padėtis arba pernelyg didelė gali neigiamai paveikti mūsų būklę. Todėl būtina atsižvelgti į tai, ką mūsų mityba susideda iš ir atidžiai kreiptis į jį.
Kaip nustatyti kasdienio kūno poreikį vitaminuose
Vitaminas A.
Tipas: riebalų tirpūsPOVEIKIS. \\ T: Vizija, augimas, darbo liaukos, imunitetas
Išsami informacija ir daugiau ankstesniame straipsnyje.
- jautienos kepenys - 3,38
- kiaušiniai - 0,35.
- pieno namų / grietinės riebalai, 30% - 0,23
- namelis sūris - 0,1
- sviesto kremas - 0,21
- Šviežios žuvys - 0,05
- Icra lašiša -1.0.
- Menkių kepenys (konservai) - 4,4
| Kategorija |
Amžius (metai) |
Reikia, μg. |
|---|---|---|
| Krūties vaikai | Iki 5 mėnesių | 400 |
| Iki 1 metų | 400 | |
| Vaikai iki 10 metų | 1–3 | 450 |
| 4–6 | 500 | |
| 7–10 | 700 | |
|
Paaugliams I. suaugusiųjų vyrai |
11-14 | 1000 |
| 15-18 | 1000 | |
| 19-24 | 1000 | |
| 25-50 | 1000 | |
| >50 | 1000 | |
|
Paaugliaiir. \\ T suaugusių moterų |
11-14 | 800 |
| 15-18 | 800 | |
| 19-24 | 800 | |
| 25-50 | 800 | |
| >50 | 800 |
Vitaminas E.
Tipas: Riebalai tirpūsPoveikis: Nėštumo ir vaisiaus vystymasis, sekso ciklas; Keitimasis baltymais, cinku, kalciu
Turinys produktų (mg 100 gr):
- saulėgrąžų aliejus - 67,0
- alyvuogių aliejus - 13.0
- vištienos kiaušiniai - 2.0
- jautienos kepenys - 1.28
- namelis sūris - 0,38
- pupelės - 3,84.
- "Droats Grik" - 6,65
- kviečių duona - 3.3
- lazdyno riešutas - 25.5.
- walnuts - 23.0.
- uogos jūros šaltalankiai - 10.3
- Žalieji žirniai (konservuoti) - 2.6
- petražolės žalia - 1.8
- sūris / grietinėlė 20% - 0,52
- jautiena - 0,57.
| Kategorija |
Amžius (metai) |
Reikia, mg. |
|---|---|---|
| Krūties vaikai | Iki 5 mėnesių |
3 |
| Iki 1 metų | 4 | |
| Vaikai iki 10 metų | 1-3 | 6 |
| 4-6 | 7 | |
| 7-10 | 7 | |
|
Paaugliams I. suaugusiųjų vyrai |
11-14 | 10 |
| 15-18 | 10 | |
| 19-24 | 10 | |
| 25-50 | 10 | |
| >50 | 10 | |
|
Paaugliaiir. \\ T suaugusių moterų |
11-14 | 8 |
| 15-18 | 8 | |
| 19-24 | 8 | |
| 25-50 | 8 | |
| >50 | 8 |
Vitaminas D.
Tipas: Riebalai tirpūsPoveikis: Jis sintezuojamas odoje pagal saulėtus spindulius; Kalcio mainai ir fosforas.
- cheddar sūris - 1.0
- pieno ožkos - 0,06
- pieno karvė - 0,05
- grietinė 30% - 0,15
- valstiečių aliejus - 1.3
- vištienos kiaušiniai - 4.7
- Žuvys - 2,3.
- menkių kepenys (trūkumai) - 100,0
- Šviežia silkė - 30.0
| Kategorija |
Amžius (metai) |
Reikia, μg. |
|---|---|---|
| Krūties vaikai | Iki 5 mėnesių |
10 |
| Iki 1 metų | 10 | |
| Vaikai iki 10 metų | 1-3 | 10 |
| 4-6 | 2,5 | |
| 7-10 | 2,5 | |
|
Paaugliams I. suaugusiųjų vyrai |
11-14 | 2,5 |
| 15-18 | 2,5 | |
| 19-24 | 2,5 | |
| 25-50 | 2,5 | |
| >50 | 2,5 | |
|
Paaugliaiir. \\ T suaugusių moterų |
11-14 | 2,5 |
| 15-18 | 2,5 | |
| 19-24 | 2,5 | |
| 25-50 | 2,5 | |
| >50 |
2,5 |
Vitaminas K.
Tipas: Riebalai tirpūsPoveikis: Kraujo koaguliacija, raumenų darbas, vidaus organai.
Turinys produktų (ICG už 100 gr):
- Špinatai - 0,35.
- baltos kopūstos - 0,08;
- kopūstų spalva - 0,29;
- pomidorai - 0,04;
- Žirniai džiovinami - 0,1;
- kukurūzai - 0,03;
- bulvės - 0,2;
- morkos - 0,1;
- rosehip - 0,27;
- kiaulienos kepenys - 0,12;
- jautienos kepenys - 0,07.
| Kategorija |
Amžius (metai) |
Reikia, μg. |
|---|---|---|
| Krūties vaikai | Iki 5 mėnesių |
5 |
| Iki 1 metų | 10 | |
| Vaikai iki 10 metų | 1-3 | 15 |
| 4-6 | 20 | |
| 7-10 | 30 | |
|
Paaugliams I. suaugusiųjų vyrai |
11-14 | 45 |
| 15-18 | 65 | |
| 19-24 | 70 | |
| 25-50 | 80 | |
| >50 | 80 | |
|
Paaugliaiir. \\ T suaugusių moterų |
11-14 | 45 |
| 15-18 | 55 | |
| 19-24 | 60 | |
| 25-50 | 65 | |
| >50 |
65 |
Vitamino C
Tipas: Vanduo tirpstaPoveikis:Darbas CNS, imunitetas; prisideda prie geležies ir kitų vitaminų absorbcijos, cholesterolio mainų; Lengvai žlugo apdorojant, laikant šviesą.
- rosehip - iki 1000 mg;
- Žalieji pipirai - 126;
- juodieji serbentai - 300;
- krienai - 128;
- svogūnų žalia - 48;
- citrus - 20-30;
- braškių - 51;
- juoda medžių Rowan - 2000 mg.
| Kategorija |
Amžius (metai) |
Reikia, mg. |
|---|---|---|
| Krūties vaikai | Iki 5 mėnesių |
30 |
| Iki 1 metų | 35 | |
| Vaikai iki 10 metų | 1-3 | 40 |
| 4-6 | 45 | |
| 7-10 | 45 | |
|
Paaugliams I. suaugusiųjų vyrai |
11-14 | 50 |
| 15-18 | 60 | |
| 19-24 | 60 | |
| 25-50 | 60 | |
| >50 | 60 | |
|
Paaugliaiir. \\ T suaugusių moterų |
11-14 | 50 |
| 15-18 | 60 | |
| 19-24 | 60 | |
| 25-50 | 60 | |
| >50 | 60 |
Vitaminas B1.
Tipas: Vanduo tirpstaPoveikis:Keitimasis baltymais, virškinimu. Širdies ir kraujagyslių sistema.
Turinys produktų (mg 100 gr):
- sauso alaus mielės - 0,5;
- kiauliena - 0,8;
- kepenų gov. - 0,37;
- kviečių duona - 0,26;
- rye duona - 0,15.
| Kategorija |
Amžius (metai) |
Reikia, mg. |
|---|---|---|
| Krūties vaikai | Iki 5 mėnesių |
0,3 |
| Iki 1 metų | 0,4 | |
| Vaikai iki 10 metų | 1-3 | 0,7 |
| 4-6 | 0,9 | |
| 7-10 | 1 | |
|
Paaugliams I. suaugusiųjų vyrai |
11-14 | 1,3 |
| 15-18 | 1,5 | |
| 19-24 | 1,5 | |
| 25-50 | 1,5 | |
| >50 | 1,2 | |
|
Paaugliaiir. \\ T suaugusių moterų |
11-14 | 1,1 |
| 15-18 | 1,1 | |
| 19-24 | 1,1 | |
| 25-50 | 1,1 | |
| >50 | 1 |
Vitaminas B2.
Tipas: Vanduo tirpstaPoveikis:Spalvos matymas, odos būklė.
Turinys produktų (mg 100 gr):
- natūralios mielės - 2.4;
- vištienos kiaušiniai - 0,69;
- namų pienas - 0,19;
- menkių kepenys (trūkumai) - 0,35;
- rusų sūris - 0,43;
- jūros žuvys - 0,08.
| Kategorija |
Amžius (metai) |
Reikia, mg. |
|---|---|---|
| Krūties vaikai | Iki 5 mėnesių |
0,4 |
| Iki 1 metų | 0,5 | |
| Vaikai iki 10 metų | 1-3 | 0,8 |
| 4-6 | 1,1 | |
| 7-10 | 1,2 | |
|
Paaugliams I. suaugusiųjų vyrai |
11-14 | 1,5 |
| 15-18 | 1,8 | |
| 19-24 | 1,7 | |
| 25-50 | 1,7 | |
| >50 | 1,4 | |
|
Paaugliaiir. \\ T suaugusių moterų |
11-14 | 1,3 |
| 15-18 | 1,3 | |
| 19-24 | 1,3 | |
| 25-50 | 1,3 | |
| >50 |
1,2 |
Vitaminas B6.
Tipas: Vanduo tirpstaPoveikis:Odos būklė, kraujo susidarymas, nuotaika ir reakcijos greitis.
Turinys produktų (mg 100 gr):
- nAT. Mielės - 4;
- Šviežia kukurūzai - 1;
- sojų pupelės - 0,9;
- jautiena - 0,8;
- ross sūris. - 0,7;
- cod filė - 0,4.
| Kategorija |
Amžius (metai) |
Reikia, mg. |
|---|---|---|
| Krūties vaikai | Iki 5 mėnesių |
0,3 |
| Iki 1 metų | 0,6 | |
| Vaikai iki 10 metų | 1-3 | 1 |
| 4-6 | 1,1 | |
| 7-10 | 1,4 | |
|
Paaugliams I. suaugusiųjų vyrai |
11-14 | 1,7 |
| 15-18 | 2 | |
| 19-24 | 2 | |
| 25-50 | 2 | |
| >50 | 2 | |
|
Paaugliaiir. \\ T suaugusių moterų |
11-14 | 1,4 |
| 15-18 | 1,5 | |
| 19-24 | 1,6 | |
| 25-50 | 1,6 | |
| >50 |
1,6 |
Vitaminas B12.
Tipas: Vanduo tirpstaPoveikis:Kraujo susidarymas, receptorių jautrumas. Turinys produktų (ICG už 100 gr):
- kiaulienos kepenys - 50,
- jautiena - 130;
- kiaulienos mėsa - 2,
- jautiena - 8;
- pieno naminiai - 0,6;
- rusijos sūris - 3,6;
- vištienos kiaušiniai (tryniai) - 1.2;
- silkių filė - 11.
| Kategorija |
Amžius (metai) |
Reikia, μg. |
|---|---|---|
| Krūties vaikai | Iki 5 mėnesių |
0,3 |
| Iki 1 metų | 0,5 | |
| Vaikai iki 10 metų | 1-3 | 0,7 |
| 4-6 | 1 | |
| 7-10 | 1,4 | |
|
Paaugliams I. suaugusiųjų vyrai |
11-14 | 2 |
| 15-18 | 2 | |
| 19-24 | 2 | |
| 25-50 | 2 | |
| >50 | 2 | |
|
Paaugliaiir. \\ T suaugusių moterų |
11-14 | 2 |
| 15-18 | 2 | |
| 19-24 | 2 | |
| 25-50 | 2 | |
| >50 |
2 |
Vitaminas RR.
Tipas: Vanduo tirpstaPoveikis:Shaleserino mainai, kepenų darbai, kraujo susidarymas.
Turinys produktų (mg 100 gr):
- Mėsos jautiena - 3.3;
- LAMB - 4.5;
- Kiauliena - 2.3;
- Šviežios žuvys - 2.2;
- Kiaušiniai - 0,2;
- Paukštiena - 4.7;
- Žirniai džiovinami - 2.3;
- Džiovintos pupelės - 2;
- Mielės - 40.
| Kategorija |
Amžius (metai) |
Reikia, mg. |
|---|---|---|
| Krūties vaikai | Iki 5 mėnesių |
5 |
| Iki 1 metų | 6 | |
| Vaikai iki 10 metų | 1-3 | 9 |
| 4-6 | 12 | |
| 7-10 | 7 | |
|
Paaugliams I. suaugusiųjų vyrai |
11-14 | 17 |
| 15-18 | 20 | |
| 19-24 | 19 | |
| 25-50 | 19 | |
| >50 | 15 | |
|
Paaugliaiir. \\ T suaugusių moterų |
11-14 | 15 |
| 15-18 | 15 | |
| 19-24 | 15 | |
| 25-50 | 15 | |
| >50 |
13 |
Kaip naudoti lenteles?
1. Miligrams (mg) ir mikrogramai (μg)
Dienos poreikis vitaminų, taip pat jų turinys produktams, yra nurodyta lentelėje dviejuose matavimo vienetuose - miligramai (mg) ir mikrogramai (μg), nes organizmui reikia šiek tiek medžiagų, o kai kurie yra mažiau. Mikrogramų vertimas miligramais, mes tiesiog supaprastiname įrašymą, pašalindami nereikalingus nulius nuo tarp skaičiaus.Norėdami išversti kai kuriuos vienetus kitiems, prisiminsime tik vieną formulę: 1 miligram [mg] \u003d 1000 mikrogramų [MKG].
2. Kaip apskaičiuoti dienos poreikį produkto ant stalo?
Norėdami tai padaryti, pirmiausia pasirinkite norimą kategoriją (kūdikiai, vaikai, suaugusieji ir lytis), toliau - būtinas vitaminas ir jo kasdienio poreikis. Stulpelyje su produktų, kuriuos randame produktas, kuris planuoja įtraukti į dietą ir vitamino "vertę".Pavyzdžiui:
25-50 metų amžiaus moterims, kasdien reikalingas vitamino A yra 800 μg. Dauguma šios medžiagos yra jautienos kepenyse - 3,38 mg. 100 gramų, tai yra 3380 mikrogramų.
Todėl apskaičiuojame kasdienį poreikį, padalijant 800 / 33,8 (<–содержание в 1 г.).
Mes gauname 23,66 g kepenų per dieną (mes atsižvelgiame į tai, kad kalbame apie žaliavinę mėsą ir termiškai apdorojame tam tikrą naudingų medžiagų procentinę dalį).
SVARBU! Nėščioms moterims ir maitinančioms motinoms medžiagoms reikia padauginti 1,5 karto.
3. Riebalai tirpus arba vandenyje tirpus?
Visi vitaminai suskirstyti į dvi grupes. Kad jie galėtų visiškai sužinoti pagal kūną ir naudą, svarbu prisiminti šį faktą.Tirimas kaupiasi organizme ir reikalauja riebalų, skirtų gyvuliams ir metabolizmui, \\ t vanduo tirpsta Beveik nėra deponuoti ir apibūdinti vandeniu. Todėl, naudojant produktus prisotinimui kūno su vitaminais A, D, E, K, degalų patiekalas bent mažą kiekį naftos.
4. Kokias kitas išvadas galima padaryti iš stalo?
Mažiningas valgomųjų dietos kompiliavimas yra labai svarbus siekiant išlaikyti sveikatą tinkamu lygiu. Įprasti produktai, kuriuos valgome kiekvieną dieną, dažnai negali patenkinti mikroelementų ir vitaminų poreikio.Pateikite pavyzdį: Norėdami patenkinti kasdienį vitamino poreikį, reikės valgyti 12 kiaušinių, gerti 10 litrų parduotuvės pieno, valgyti 3 kg. Varškės sūris arba 1,5 kg. Sūris. Natūralu, kad mažai tikėtina ir geriau atkreipti dėmesį į turtingesnius produktus, pavyzdžiui, jautienos kepenis (suprojektuotas aukščiau) arba menkių kepenyse - apie 60 g. 
Atsižvelgiant į tai, kas išdėstyta pirmiau, siekiant užtikrinti organizmą, reikalingos medžiagos rekomenduojama vartoti vitaminų kompleksus kartu su visa mityba. Skaitykite svetainėje.
5. Rengiant meniu, prisiminkite:
Visi lentelėje nurodytos numeriai yra vidutiniai arba pavyzdiniai, nes kiekviename produkte vitaminų kiekis gali skirtis. Tai priklauso nuo daržovių ir vaisių įvairovės, jų laikymo sąlygų, vėlesnio kulinarinio perdirbimo ar gamybos proceso.6. Kas yra su tuo, kas?
Apibendėkime ir suteiksime mažiausiai vidurkius, kad atitiktų kasdienį kūno būtinumą vitaminuose.+ A ir E vitaminai geriau absorbuojami;+ B1 ir magnio sočiųjų produktų (žalios daržovės, medus, avižiniai ir grikiai, riešutai);+ B2 derinamas su labai anglies juoda. Rekomenduojama naudoti su mieliais, košėmis ir visais produktais geriau asimiliacijai;+ B5 su baltymų maistu;+ B6 ir kopūstų patiekalai;+ B9, B12 ir C - kartu, taip pat B12 su pieno produktais;+ D su kalcio ir fosforo tiekėjais.
Vidutinis kūno poreikis vitaminuose
| Wit. Bet: | Jautienos kepenys ~ 30 g. Arba menkių kepenys ~ 60 g., 2 kiaušiniai, 80 g. Žaliavos morkos, 90. Šviežia žalumos krapai. |
| Wit. Nuo: | Virti žiediniai kopūstai: 200-400, raudoni saldūs pipirai - 23 g., Citrus - 100 g., Rosehip - 10 g, braškių - 100 g. |
| Wit. E: | Pupelės - 500 g., Sudygusios kviečių grūdai - 150 g., Sojų aliejaus - 25 ml, augalinis aliejus - 40 ml. |
| Wit. 1: | Sudygusios kviečių grūdai - 50 g., 350 g. Avižiniai dribsniai, 150 g. Konservuoti Žalieji žirneliai |
| Wit. 2: | 100 g. Jautienos kepenys, 2-3 puodeliai juodos arbatos, 1 - 1,5 litrų. Kefira. |
| Wit. 5: | 300 g. Šviežios jūrų žuvys, 150 g. Grybai, 3-4 tryniai |
| Wit. 6: | 2 bananų, 200 g. Vištienos filė, 150 g. Baltos pupelės, 150. Orekhov |
| Wit. 9: | 2 dideli apelsinai, 50 g. Strowed kviečių grūdai |
| Wit. 12: | Stiklas pieno, 150 g. Sūris, 150 g. Kiaulienos filė |
| Wit. D: | 100 g. Grietinėlės, 50 g. Kreminis aliejus |
| Wit. Į: | 120 g. Žiediniai kopūstai, 250 - 300 g. Švieži agurkai |
| Wit. PP: | 100 g. Žemės riešutų arba 300 g. Saulėgrąžų sėklos |
| Wit. R: | Keletas česnakų skiltelės |
Jei neturite laiko ir žinių, kad subalansuota mityba, kuri gali suteikti tinkamą vitaminų kiekį, tada galiu su juo padėti. Aš sudaro savo individualias savybes ir tikslus. Tai padės jums ištaisyti sveikatą, jaustis linksma ir prarasti papildomų kilogramų, jei jie yra.
Įkeliama ...