Kaip pasigaminti skanių sriubų receptai. Kaip greitai paruošti sriubą. Žirnių sriuba su rūkytais šonkauliukais

Aromatizuota sriuba su rūkyta vištiena ir lydytu sūriu

• rūkyta koja - 300 gr
• lydytas sūris - 3 šaukštai (turiu altą)
• bulvės - 3 vnt
• morkos - 1 vnt
• svogūnai - 1 vnt
• krapų žalumynai - patiekimui
• druskos ir prieskonių pagal skonį
• augalinis aliejus - kepimui

Paruošimas

1. Koją išvirkite, išimkite iš sultinio, išardykite į pluoštus ir supilkite atgal į sultinį.
2. Tada sudėkite kubeliais pjaustytas bulves ir smulkiai pjaustytas morkas (arba tarkuotas).
3. Svogūnus pakepinkite iki auksinės rudos spalvos ir suberkite į sriubą.
4. Toliau sekė lydytas sūris.
5. Virkite ant silpnos ugnies 15-20 minučių ar ilgiau, kol sūris suminkštės ir visiškai ištirps.
6. Patiekdami apibarstykite smulkiai pjaustytais krapais ar kitomis mėgstamomis žolelėmis.

Gero apetito!

Žirnių sriuba su medžioklinėmis dešrelėmis ir sūriu

Ingridientai

• Žirniai - 1 stiklas
• Bulvės - 3 vnt
• Morkos - 1 vnt
• Svogūnai - 1 vnt.
• Medžioklinės dešrelės - 5 vnt
• Lydytas sūris - 1 gabalas (arba 2 šaukštai)
• Žalieji – neprivaloma
• Druska ir prieskoniai pagal skonį
• Augalinis aliejus kepimui
• Skaičiavimas 3 litrams

Paruošimas

1. Mirkykite žirnius 2 valandas arba per naktį.
2. Žirnius supilkite į verdantį pasūdytą vandenį, virkite 30 minučių nuolat šalindami putas, suberkite bulves.
3. Padarykite kepsnį.
4. Svogūnus smulkiai supjaustykite, morkas sutarkuokite (arba smulkiai supjaustykite) ir pakepinkite beveik kol suminkštės, sudėkite griežinėliais supjaustytas dešreles.
5. Į žirnelius su bulvėmis ir lydytu sūriu dėkite kepti ir virkite, kol sūris visiškai išsilydys, patiekdami pabarstykite žolelėmis.

Gero apetito!

Žirnių sriuba su vištiena ir grybais

Ingridientai

• Vištienos filė - 300 gr
• Grybai - 150 gr (turiu pievagrybių)
• Žirniai - 0,5 stiklinės (iš anksto mirkyti vandenyje per naktį)
• Bulvės - 2 vnt
• Morkos - 1 vnt
• Svogūnai - 1 vnt.
• Garstyčios - 1 arbatinis šaukštelis
• Ciberžolė - ant arbatinio šaukštelio galiuko (nebūtina, kad būtų geltonesnė)
• Augalinis aliejus kepimui
• Druska ir prieskoniai pagal skonį
• Žalumynai – patiekimui

Paruošimas

1. Žirniai kartu su vištienos krūtinėlėmis verdami pasūdytame verdančiame vandenyje 30 minučių ir ilgiau.
2. Krūtinėlę supjaustykite mažais gabalėliais.
3. Bulves supjaustykite kubeliais ir supilkite į sultinį ant žirnių su vištienos krūtinėlėmis ir virkite 15 minučių ar ilgiau.
4. Padarykite kepsnį.
5. Morkas sutarkuokite (arba supjaustykite smulkiais gabalėliais), svogūnus supjaustykite mažais kubeliais.
6. Daržoves pakepinkite, kol apskrus, suberkite grybus, garstyčias ir troškinkite ant silpnos ugnies 5 minutes.
7. Baigtą kepti supilkite į sultinį kartu su ciberžole, druska ir pipirais.
8. Virkite sriubą dar 10 minučių, išjunkite ir leiskite sriubai užvirti.
9. Patiekdami pabarstykite šviežiomis žolelėmis.

Gero apetito!

"Charcho" su vištiena

• Vištienos krūtinėlė - 300 gr
• Morkos - 1 vnt
• Svogūnai - 1 vnt.
• Ryžiai - 100 gr
• Česnakai - 3 gvazdikėliai
• Pomidorų pasta - 2 šaukštai šaukštai
• Druska ir prieskoniai pagal skonį
• Žalieji - maža ryšelis
• Augalinis aliejus - kepimui
• Skaičiavimas 3 litrams

Paruošimas

1. Vištienos krūtinėlę supjaustykite gabalėliais.
2. Ryžius kartu su vištienos krūtinėlėmis išvirkite pasūdytame vandenyje.
3. Morkas sutarkuokite (arba supjaustykite apskritimais).
4. Svogūnus supjaustykite mažais kubeliais.
5. Morkas ir svogūnus pakepinkite, suberkite pomidorų pastą, susmulkintą česnaką, smulkiai pjaustytus žalumynus ir šiek tiek patroškinkite.
6. Į sriubą įpilkite kepimo su druska ir prieskoniais.
7. Kai sriuba užverda, išjunkite ir palikite sriubą 10 minučių.
8. Patiekdami apibarstykite žolelėmis.

Gero apetito!

Pomidorų sriuba su kotletais ir avinžirniais

Ingridientai

• Jautienos malta - 400 gr
• Avinžirniai - 1 stiklinė (iš anksto pamirkyta vandenyje)
• Bulvės - 3 vnt
• Morkos - 1 vnt
• Svogūnai - 1 vnt.
• Česnakai - 3 gvazdikėliai
• Paprika - 1 vnt (mažas)
• Pomidorų pasta - 2 šaukštai
• Augalinis aliejus - kepimui
• Druska ir prieskoniai pagal skonį
• Skaičiavimas - 4 litrai

Paruošimas

1. Avinžirnius išvirkite pasūdytame vandenyje, kol suminkštės.
2. Iš maltos mėsos suformuokite nedidelius kotletus ir švelniai suberkite juos, virtus prie avinžirnių.
3. Padarykite kepsnį.
4. Svogūnus ir morkas supjaustykite mažais kubeliais ir pakepinkite. Suberkite smulkiai supjaustytą papriką ir česnaką su pomidorų pasta, troškinkite po dangčiu ant silpnos ugnies 10 minučių (maišydami, kad nesudegtų).
5. Išdėliokite kepsnį su virtais avinžirniais ir kotletais. Suberkite stambia tarka tarkuotas bulves, druską ir pipirus, sriubą troškinkite ant silpnos ugnies 20 minučių, tada išjunkite ir leiskite sriubai užvirti 10 minučių.
6. Patiekdami pabarstykite žolelėmis.

Gero apetito!

Solyanka pagal „Sibirą su grybais“

• Jautiena - 300 gr
• Rūkyta dešra - 200 gr
• Kumpis - 200 gr
• Svogūnai - 1 vnt
• Grybai - 200 gr (turiu miško grybų, išvirti iš anksto)
• Marinuoti agurkai - 2 vnt
• alyvuogės - 150 g (be kauliukų)
• Pomidorai - 2 vnt
• Pomidorų pasta - 2 šaukštai
• Druska ir prieskoniai pagal skonį
• Augalinis aliejus kepimui
• Citrina - 1 vnt
• Skaičiavimas 3-3,5 litrų

Paruošimas

1. Jautienos sultinį išvirkite pasūdytame vandenyje, supjaustykite mėsą nedideliais gabalėliais ir sudėkite atgal į puodą, kartu su grybais ir prieskoniais.
2. Padarykite kepsnį.
3. Svogūnus susmulkinkite, pakepinkite iki auksinės rudos spalvos, suberkite pjaustytą kumpį ir rūkytą dešrą, viską kartu pakepinkite 5 minutes, suberkite pjaustytus nuluptus pomidorus ir pomidorų pastą, viską troškinkite po dangčiu ant silpnos ugnies 10 min.
4. Kepimą perkelkite į jautienos sultinį ir suberkite pjaustytus agurkus bei alyvuoges, užvirinkite, išjunkite ir leiskite užvirti 20 minučių.
5. Patiekdami į kiekvieną lėkštę įdėkite po griežinėlį citrinos. Skanu su grietine ir kapotomis žolelėmis.

Gero apetito!

Vištienos sriuba su sūrio kukuliais ir žaliais žirneliais

• Vištienos krūtinėlė - 300 gr
• Morkos - 1 vnt
• Bulvės - 3 vnt
• Žalieji žirneliai - nedidelė sauja (mano švieži)
• Svogūnai - 1 vnt.
• Sūris - 50 gr
• Kiaušinis - 1 vnt
• Miltai - 4 šaukštai. šaukštai (gal daugiau ar mažiau, viskas priklauso nuo miltų)
• Druska ir prieskoniai pagal skonį
• Augalinis aliejus kepimui

Paruošimas

1. Vištienos krūtinėlės sultinį išvirkite pasūdytame vandenyje, išardykite krūtinėlę į pluoštus ir vėl sudėkite į sultinį.
2. Bulves supjaustykite kubeliais, perpilkite į sultinį.
3. Padarykite kepsnį.
4. Pakepinkite smulkiai pjaustytus svogūnus ir pjaustytas morkas (arba tarkuotas).
5. Į sriubą įpilkite kepimo, druskos ir prieskonių ir virkite, kol beveik iškeps.
6. Padarykite sūrio kukulius.
7. Sūrį sutarkuojame smulkia tarka, įmušame kiaušinį, išmaišome ir po truputį mažomis dalimis suberiame miltus, išminkome, kad šiek tiek priliptų prie rankų ir susukame į mažus rutuliukus.
8. Suberkite koldūnus kartu su žaliaisiais žirneliais ir virkite dar 10 minučių, uždenkite ir leiskite sriubai užvirti 5 minutes.

Gero apetito!

Vištienos sriuba su kiaušininiais blynais

Ingridientai

• Vištienos krūtinėlė - 300 gr
• Kiaušiniai - 3 vnt
• Morkos - 1 vnt
• Svogūnai - 1 vnt.
• Bulvės - 2 vnt
• Druska ir prieskoniai pagal skonį
• Augalinis aliejus kepimui

Paruošimas

1. Vištienos krūtinėlės sultinį išvirkite pasūdytame vandenyje, krūtinėlę supjaustykite nedideliais gabalėliais, perpilkite atgal į sultinį.
2. Į sriubą suberkite kubeliais pjaustytas bulves.
3. Padarykite kepsnį.
4. Morkas sutarkuokite stambia tarka, o svogūną supjaustykite mažais kubeliais, apkepkite daržoves.
5. Į sriubą įpilkite kepimo ir virkite 15 minučių.
6. Kiaušinius išplakti su trupučiu druskos ir pipirų.
7. Kepame iš abiejų pusių kaip blynus (skaičiuojant 3 kiaušiniai - trys blynai).
8. Kiaušinių blynus šiek tiek atvėsinkite ir supjaustykite juostelėmis, sudėkite į sriubą, nukelkite nuo viryklės ir leiskite užvirti 10 minučių.
9. Pabarstykite smulkintomis žolelėmis ir patiekite.

Gero apetito!

Suomiška sriuba su lašiša ir grietinėle

• Lašišos sriubos rinkinys - 300 gr (galvos, spygliai, uodegos)
• Lašišos filė - 300 gr
• Bulvės - 3 vnt
• Morkos - 1 vnt
• Svogūnai - 2 vnt
• Neriebi grietinėlė - 1 stiklinė
• Druska ir prieskoniai pagal skonį
• Skaičiavimas 3 litrams

Paruošimas
Nusiųskite sriubos rinkinį virti su visu svogūnu, kol jis verda, nuolat nugriebkite putas.
Išimkite sriubos rinkinį iš sultinio.
Sultinį nukoškite, grąžinkite ant viryklės, sudėkite bulves, supjaustytas mažais kubeliais, smulkiai pjaustytus svogūnus ir morkas, kai užvirs.
Sultiniui verdant, suberkite susmulkintą lašišą, druską ir prieskonius.
Virkite 20 minučių, nuolat nuimdami putas.
Pačioje kepimo pabaigoje supilkite grietinėlę, užvirinkite, nukelkite nuo ugnies ir leiskite užvirti 20 minučių.
Gero apetito!

Jautienos šurpa

Shurpa - rytietiška, tiršta ir labai soti sriuba, geriausia virti katile, mėsą imti ant kaulo, sodrumui.Sriuba gaunasi labai skani. Radau daug receptų, bet nusprendžiau ties tuo sustoti ir nesigailėjau.
Ingridientai

• Jautiena su kaulais arba minkštimas ir šonkauliai - 800 gr
• Svogūnai - 2 vnt
• Pomidorai be odelės - 3 vnt
• Morkos - 2 vnt (vidutinio dydžio)
• Paprika - 2 vnt (geriausia skirtingų spalvų)
• Bulvės - 6-7 vnt
• Česnakai - 5 gvazdikėliai
• Aitrioji paprika - 1 vnt
• Pomidorų pasta - 1 suapvalintas šaukštas
• Žalieji - petražolės, kalendra (pagal skonį)
• Augalinis aliejus kepimui
• Prieskoniai ir druska pagal skonį
• Skaičiavimas - už 5 litrus

Paruošimas

1. Mėsą nuplaukite, supjaustykite į vidutinius gabalėlius ir nusiųskite kepti tiesiai į katilą (jei katilo nėra, galite virti multivarke arba kepti atskirai keptuvėje), apkepkite iš abiejų pusių ant stiprios ugnies, sudėkite morkas, supjaustykite apskritimais ir svogūną pusžiedžiais, viską susmulkinkite, atneškite daržoves, kol suminkštės.
2. Įpilkite vandens ir troškinkite apie 1 valandą (nepamirškite nugriebti putų).
3. Tuo tarpu nulupkite bulves ir paprikas (aštriosios dar nelieskite).
4. Atėjo laikas, turime dėti likusias daržoves.
5. Bulves, paprikas ir pomidorus susmulkinkite gana stambiai ir nusiųskite į sultinį, nepamirštant pasūdyti ir įberti įvairių prieskonių, užvirinti, suberti pomidorų pastą, susmulkintą česnaką ir aitriąją papriką sveiką (jos nepjaustant).
6. Uždenkite, sumažinkite ugnį iki minimumo, kad užvirtų ir troškinkite 1 valandą.
7. Pasibaigus laikui, labai atsargiai išimkite aitriąją papriką ir pabarstykite žolelėmis ir kepkite dar 5 minutes.
8. Patiekiant, kas mėgsta aštriau, aitriąją papriką (tik ne visas, žinoma) supjaustykite smulkiais gabalėliais tiesiai į lėkštę ir pabarstykite žolelėmis.

Gero apetito!

Dešimt skanių sriubų receptų

1. Kvapi sriuba su rūkyta vištiena ir lydytu sūriu

Ingridientai:

• rūkyta koja - 300 gr
• lydytas sūris - 3 šaukštai (turiu altą)
• bulvės - 3 vnt
• morkos - 1 vnt
• svogūnai - 1 vnt
• krapų žalumynai - patiekimui
• druskos ir prieskonių pagal skonį

Paruošimas:

1. Išvirkite koją, išimkite iš sultinio, išardykite į pluoštus ir perkelkite atgal į sultinį
2. Tada sudėkite kubeliais pjaustytas bulves ir smulkiai pjaustytas morkas (arba tarkuotas)
3. Svogūnus pakepinkite iki auksinės rudos spalvos ir suberkite į sriubą
4. Po to - lydytas sūris
5. Virkite ant silpnos ugnies 15-20 minučių ar ilgiau, kol sūris suminkštės ir visiškai ištirps
6. Patiekdami apibarstykite smulkiai pjaustytais krapais ar kitomis mėgstamomis žolelėmis

2. Žirnių sriuba su medžioklinėmis dešrelėmis ir sūriu

Ingridientai:

• Žirniai - 1 stiklas
• Bulvės - 3 vnt
• Morkos - 1 vnt
• Svogūnai - 1 vnt.
• Medžioklinės dešrelės - 5 vnt
• Lydytas sūris - 1 gabalas (arba 2 šaukštai)
• Žalieji – neprivaloma
• Druska ir prieskoniai pagal skonį
• Augalinis aliejus - kepimui

Paruošimas:

Skaičiavimas - 3 litrai

1. Mirkykite žirnius 2 valandas arba per naktį
2. Žirnius supilkite į verdantį pasūdytą vandenį, virkite 30 minučių nuolat šalindami putas, suberkite bulves
3. Padarykite kepsnį
4. Svogūnus smulkiai supjaustykite, morkas sutarkuokite (arba smulkiai supjaustykite) pakepinkite, kol beveik iškeps, sudėkite griežinėliais supjaustytas dešreles
5. Į žirnelius su bulvėmis ir lydytu sūriu dėkite kepti ir kepkite, kol sūris visiškai išsilydys, patiekdami pabarstykite žolelėmis

3. Žirnių sriuba su vištiena ir grybais

Ingridientai:

• vištienos filė - 300 gr
• Grybai - 150 gr (turiu pievagrybių)
• Žirniai - 0,5 stiklinės (iš anksto mirkyti vandenyje per naktį)
• Bulvės - 2 vnt
• Morkos - 1 vnt
• Svogūnai - 1 vnt.
• Garstyčios - 1 arbatinis šaukštelis
• Ciberžolė - ant arbatinio šaukštelio galiuko (nebūtina, kad būtų geltonesnė)
• Augalinis aliejus - kepimui
• Druska ir prieskoniai pagal skonį
• Žalumynai – patiekimui

Paruošimas:

1. Žirniai kartu su vištienos krūtinėlėmis verdami pasūdytame verdančiame vandenyje 30 minučių ir ilgiau.
2. Krūtinėlę supjaustykite mažais gabalėliais. Bulves supjaustykite kubeliais ir supilkite į sultinį ant žirnių su vištienos krūtinėlėmis ir virkite 15 minučių ar ilgiau.
3. Padarykite kepsnį.
4. Morkas sutarkuokite (arba supjaustykite mažais gabalėliais), svogūnus supjaustykite mažais kubeliais.
5. Daržoves pakepinkite, kol apskrus, suberkite grybus, garstyčias ir troškinkite ant silpnos ugnies 5 minutes.
6. Baigtą kepti supilkite į sultinį kartu su ciberžole, druska ir pipirais.
7. Virkite sriubą dar 10 minučių, išjunkite ir leiskite sriubai įsigerti.
8. Patiekdami pabarstykite šviežiomis žolelėmis.

4. "Charcho" su vištiena

Ingridientai:

• Vištienos krūtinėlė - 300 gr
• Morkos - 1 vnt
• Svogūnai - 1 vnt.
• Ryžiai - 100 gr
• Česnakai - 3 gvazdikėliai
• Pomidorų pasta - 2 šaukštai
• Druska ir prieskoniai pagal skonį
• Žalieji - maža ryšelis
• Augalinis aliejus - kepimui
• Skaičiavimas - už 3 litrus

Paruošimas:

1. Vištienos krūtinėlę supjaustykite gabalėliais
2. Ryžius su vištienos krūtinėlėmis išvirkite pasūdytame vandenyje
3. Morkas sutarkuoti (arba supjaustyti apskritimais)
4. Svogūnus supjaustykite mažais kubeliais
5. Morkas ir svogūnus pakepinkite, suberkite pomidorų pastą, susmulkintą česnaką, smulkiai pjaustytus žalumynus ir šiek tiek patroškinkite.
6. Į sriubą įpilkite kepimo su druska ir prieskoniais
7. Išjunkite, kol sriuba verda, ir leiskite sriubai prisitraukti 9 minutes. Patiekdami pabarstykite sriubą žolelėmis.

5. Pomidorų sriuba su kotletais ir avinžirniais

Ingridientai:

• Jautienos malta - 400 gr
• Avinžirniai - 1 stiklinė (iš anksto pamirkyta vandenyje)
• Bulvės - 3 vnt
• Morkos - 1 vnt
• svogūnas - 1 vnt
• Česnakai - 3 gvazdikėliai
• Paprika - 1 vnt (mažas)
• Pomidorų pasta - 2 šaukštai
• Augalinis aliejus - kepimui
• Druska ir prieskoniai pagal skonį

Paruošimas:

Skaičiavimas - 4 litrai

1. Avinžirnius išvirkite pasūdytame vandenyje, kol suminkštės
2. Iš maltos mėsos suformuokite nedidelius kotletus ir švelniai suberkite juos, virtus prie avinžirnių.
3. Padarykite kepsnį.
4. Svogūnus ir morkas supjaustykite mažais kubeliais ir pakepinkite.
5. Suberkite smulkiai supjaustytą papriką ir česnaką su pomidorų pasta, troškinkite po dangčiu ant silpnos ugnies 10 minučių (maišydami, kad nesudegtų).
6. Išdėliokite kepsnį su virtais avinžirniais ir kotletais.
7. Suberkite stambia tarka tarkuotas bulves, druską, pipirus, sriubą troškinkite ant silpnos ugnies 20 min., tada išjunkite ir leiskite sriubai prisitraukti 10 min.
8. Patiekdami pabarstykite žolelėmis

6. Sibiro solyanka su grybais

Ingridientai:

• Jautiena - 300 gr
• Rūkyta dešra - 200 gr
• Kumpis - 200 gr
• Svogūnai - 1 vnt
• Grybai - 200 gr (turiu miško grybų, išvirti iš anksto)
• Marinuoti agurkai - 2 vnt
• alyvuogės - 150 g (be kauliukų)
• Pomidorai - 2 vnt
• Pomidorų pasta - 2 šaukštai
• Druska ir prieskoniai pagal skonį
• Augalinis aliejus - kepimui
• Citrina - 1 vnt

Paruošimas:

Skaičiavimas; 3, 3,5 litro

1. Jautienos sultinį išvirkite pasūdytame vandenyje, supjaustykite mėsą nedideliais gabalėliais ir sudėkite atgal į puodą, kartu su grybais ir prieskoniais.
2. Padarykite kepsnį.
3. Svogūnus susmulkinkite, pakepinkite iki auksinės rudos spalvos, suberkite pjaustytą kumpį ir rūkytą dešrą, viską kartu pakepinkite 5 minutes, suberkite pjaustytus nuluptus pomidorus ir pomidorų pastą, viską troškinkite po dangčiu ant silpnos ugnies 10 min.
4. Kepimą perkelkite į jautienos sultinį ir suberkite susmulkintus agurkus ir alyvuoges, užvirkite, išjunkite ir leiskite keksui pritraukti apie 20 minučių.
5. Patiekdami į kiekvieną lėkštę įdėkite po griežinėlį citrinos.
6. Skanu su grietine ir kapotomis žolelėmis.

7. Vištienos sriuba su sūrio kukuliais ir žaliais žirneliais

Ingridientai:

• Vištienos krūtinėlė - 300 gr
• Morkos - 1 vnt
• Bulvės - 3 vnt
• Žalieji žirneliai - nedidelė sauja (mano švieži)
• Svogūnai - 1 vnt.
• Sūris - 50 gr
• Kiaušinis - 1 vnt
• Miltai - 4 šaukštai (gal daugiau ar mažiau, viskas priklauso nuo miltų)
• Druska ir prieskoniai pagal skonį
• Augalinis aliejus - kepimui

Paruošimas:

1. Vištienos krūtinėlės sultinį išvirkite pasūdytame vandenyje, krūtinėlę supjaustykite į pluoštus ir vėl sudėkite į sultinį.Bulves supjaustykite kubeliais, perpilkite į sultinį.
2. Padarykite kepsnį.
3. Pakepinkite smulkiai pjaustytus svogūnus ir pjaustytas morkas (arba tarkuotas).
4. Į sriubą įpilkite kepimo, druskos ir prieskonių ir virkite, kol beveik iškeps.
5. Padaryti sūrio kukulius;
6. Sūrį sutarkuojame smulkia tarka, įmušame kiaušinį, išmaišome ir po truputį mažomis dalimis suberiame miltus, išminkome, kad šiek tiek priliptų prie rankų ir susukame į mažus rutuliukus.
7. Suberkite kukulius su žaliais žirneliais ir virkite dar 10 minučių, uždenkite ir leiskite sriubai prisitraukti 5 minutes.

8. Vištienos sriuba su kiaušininiais blynais

Ingridientai:

• Vištienos krūtinėlė - 300 gr
• Kiaušiniai - 3 vnt
• Morkos - 1 vnt
• Svogūnai - 1 vnt.
• Bulvės - 2 vnt
• Druska ir prieskoniai pagal skonį
• Augalinis aliejus - kepimui

Paruošimas:

1. Vištienos krūtinėlės sultinį išvirkite pasūdytame vandenyje, krūtinėlę supjaustykite nedideliais gabalėliais, perpilkite atgal į sultinį.
2. Į sriubą suberkite kubeliais pjaustytas bulves.
3. Padarykite kepsnį.
4. Morkas sutarkuokite stambia tarka, o svogūną supjaustykite mažais kubeliais, apkepkite daržoves.
5. Į sriubą įpilkite kepimo ir virkite 15 minučių.
6. Kiaušinius išplakti su trupučiu druskos ir pipirų, apkepti iš abiejų pusių kaip blynus (skaičiuojant 3 kiaušiniai - trys blynai)
7. Kiaušinių blynus šiek tiek atvėsinkite ir supjaustykite juostelėmis, sudėkite į sriubą, nukelkite nuo viryklės ir leiskite užvirti 10 minučių.
8. Pabarstykite smulkintomis žolelėmis ir patiekite.

9. Suomiška sriuba su lašiša ir grietinėle

Ingridientai:

• Lašišos sriubos rinkinys - 300 gr (galvos, spygliai, uodegos)
• Lašišos filė - 300 gr
• Bulvės - 3 vnt
• Morkos - 1 vnt
• Svogūnai - 2 vnt
• Neriebi grietinėlė - 1 stiklinė
• Druska ir prieskoniai pagal skonį

Paruošimas:

Skaičiavimas - už 3 litrus

1. Siųskite sriubos rinkinį virtą su visu svogūnu, kol jis verda, nuolat pašalinkite putas
2. Išimkite sriubos rinkinį iš sultinio
3. Sultinį nukoškite, grąžinkite ant viryklės, kol verda, suberkite bulves, supjaustytas mažais kubeliais, smulkiai pjaustytus svogūnus ir morkas
4. Sultiniui verdant, suberkite susmulkintą lašišą, druską ir prieskonius
5. Virkite apie 20 minučių nuolat šalindami putas
6. Pačioje kepimo pabaigoje supilkite grietinėlę, užvirinkite, nukelkite nuo ugnies ir leiskite užvirti apie 20 minučių.

10. Jautienos šurpa

Shurpa - rytietiška, tiršta ir labai soti sriuba, geriausia virti katile, mėsą imti ant kaulo, sodrumui.Sriuba gaunasi labai skani. Radau daug receptų, bet nusprendžiau sustoti ir nesigailėjau.

Ingridientai:

• Jautiena su kaulais arba minkštimas ir šonkauliai - 800 gr
• Svogūnai - 2 vnt
• Pomidorai be odelės - 3 vnt
• Morkos - 2 vnt (vidutinio dydžio)
• Paprika - 2 vnt (geriausia skirtingų spalvų)
• Bulvės - 6-7 vnt
• Česnakai - 5 gvazdikėliai
• Aitrioji paprika - 1 vnt
• Pomidorų pasta - 1 suapvalintas šaukštas
• Žalieji - petražolės, kalendra (pagal skonį)
• Augalinis aliejus - kepimui
• Prieskoniai ir druska - pagal skonį

Paruošimas:

Skaičiavimas - už 5 litrus

1. Mėsą nuplaukite, supjaustykite vidutiniais gabalėliais ir nusiųskite kepti tiesiai į katilą (jei katilo nėra, galite virti multivarke arba kepti atskirai keptuvėje) apkepkite iš abiejų pusių ant stiprios ugnies, sudėkite morkas, supjaustytas. į apskritimus ir svogūnus pusžiedžiais, viską susmulkinkite, atneškite daržoves, kol suminkštės.
2. Įpilkite vandens ir troškinkite apie 1 valandą (nepamirškite nugriebti putų)
3. Tuo tarpu nulupkite bulves ir paprikas (aštriosios dar nelieskite)
4. Atėjo laikas, turime dėti likusias daržoves.
5. Bulves, paprikas ir pomidorus supjaustykite gana stambiai ir supilkite į sultinį, nepamirštant pasūdyti ir įberti įvairių prieskonių, užvirinti, suberti pomidorų pastą, susmulkintą česnaką ir aitriąją papriką sveiką (jos nepjaustant)
6. Uždenkite, sumažinkite ugnį iki minimumo, kad užvirtų ir troškinkite 1 valandą.
7. Pasibaigus laikui, labai atsargiai išimkite aitriąją papriką ir pabarstykite žolelėmis ir kepkite dar 5 minutes.
8. Patiekiant, kas mėgsta aštriau, aitriąją papriką smulkiai supjaustykite tiesiai į lėkštę (bet ne visas, žinoma) ir pabarstykite žolelėmis.

Įvairios sriubos yra įtrauktos į kiekvieno žmogaus mitybą, pradedant nuo ankstyvos vaikystės. Vieni laikosi pastovumo ir reguliariai ruošia pirmuosius patiekalus, kiti kiek apsileidžia, pasitenkina tik antraisiais ar saldžiais desertais, pamiršdami apie skysto maisto naudą.

Be to, sriubos iš kokybiškų daržovių padeda susidoroti su persivalgymu, būdamos ištikimos sveikos ir dietinės mitybos pagalbininkės.

Ar kiekvieną dieną reikia valgyti sriubą? Atsakymas itin teigiamas, nes šviežios sriubos yra naudingos organizmo sveikatai ir gyvybingumui. Tam yra keletas priežasčių:

• pirmieji patiekalai stimuliuoja virškinimo procesus ir greitai įsisavinami;
• skystas maistas palaiko vandens ir druskos pusiausvyrą;
• karštos sriubos padeda sušilti šaltuoju metų laiku, aprūpindamos organizmą šilumos energija.

Pirmieji patiekalai pirmauja pagal maistinę vertę ir gebėjimą lengvai įsisavinti organizme, todėl juos rekomenduojama vartoti tiek vaikų mityboje, tiek pooperaciniu laikotarpiu bei su dietine mityba.

Maisto gaminimo paslaptys arba kaip pasigaminti skanią sriubą

Pagrindinė taisyklė ir pagrindinė paslaptis ruošiant pirmuosius patiekalus – elementarus recepto laikymasis, kuris išgelbės kulinarijos specialistą nuo virtų daržovių ir dažnų problemų, susijusių su persūdančiomis sriubomis. Paprasti sriubos šedevro gaminimo žingsniai:

• siųskite daržoves virti recepto tvarka, tada kiekviena iš jų turės laiko virti ir išliks formos;
• druską į indus dėkite palaipsniui ir tik tada, kai visi ingredientai bus paruošti, tai užtikrins vienodą impregnavimą druska ir neleis maisto persūdyti;
• reguliuodami švytėjimo lygį įsitikinkite, kad daržovės virimo metu neužvirs;
• tik leiskite pagamintam patiekalui šiek tiek pastovėti ir po dangčiu prakaituokite, tada jo skonis gerokai pagerės.

Paprasčiausių ir nebrangiausių sriubų receptai kiekvienai dienai

Sriubas kasdien galima paruošti iš pigių patogių produktų, kuriuos gali rasti kiekviena šeimininkė. Maisto prekių krepšelis bus gana nebrangus, o pirmieji patiekalai džiugins burnoje tirpstančiais aromatais ir maloniu skoniu.

Pomidorų sriuba

10 porcijų jums reikės:

• 500 g vištienos krūtinėlės;
• 2 didelės bulvės
• 1 svogūnas;
• 2 didelių pomidorų;
• 180 g grietinės;
• 2,75 litro vandens;
• 35 g alyvuogių aliejaus;
• druskos;
• Juodasis pipiras;
• Krapai.

Kepimo laikas pastebimas: 45-50 minučių.

Kalorijų kiekis: 35 kcal / 100 g.

Sriuba su lydytu sūriu ir makaronais

6 porcijoms reikės:

• 190 g lydyto sūrio;
• 90 g smulkių vermišelių;
• 2 didelės bulvės
• 1 vidutinė morka;
• 1 svogūnas;
• 30 g sviesto;
• druskos;
• Juodasis pipiras;
• 2,45 litro vandens;
• ryšelis krapų ar kitų žolelių.

Kepimo laikas pastebimas: 35 min.

Kalorijų kiekis: 30 kcal / 100 g.

Ryžių sriuba su pomidorais ir sūriu

10 porcijų jums reikės:

• 2,75 litro vandens;
• 110 g apvalių ryžių;
• 2 didelių pomidorų;
• 2 didelės bulvės
• 150 g lydyto sūrio;
• 200 g mėsos kukulių (iš maltos mėsos);
• krapai;
• druskos;
• Juodasis pipiras.

Virimo laikas užtruks: 35 minutes.

Kalorijų kiekis: 31 kcal / 100 g.

1. Lydytą sūrį smulkiai sutarkuokite ir sudėkite į verdantį vandenį, virkite ant vidutinės ugnies 8 minutes, kol visiškai ištirps;
2. Mes siunčiame mėsos kukulius į keptuvę, virkite 8 minutes;
3. Bulves supjaustykite kubeliais;
4. Pomidorus užpilkite verdančiu vandeniu, palaukite 30 sekundžių, tada nuimkite odelę, supjaustykite vidutinio dydžio kubeliu;
5. Ryžius gerai nuplauname, išsiunčiame į keptuvę kartu su daržovėmis ir kepame 12 minučių;
6. Įpilkite prieskonių ir krapų 3 minutes, kol suminkštės.

Žuvienė

8 porcijoms jums reikės:

• 220 g konservuoto saury;
• 2 vidutinės bulvės;
• 50 g apvalių ryžių;
• 2,85 litro vandens;
• 2 nedideli svogūnai;
• druskos;
• Juodasis pipiras;
• žalumynų pagal skonį.

Bendras kepimo laikas: 25 minutės.

Kalorijų kiekis: 25 kcal / 100 g.

1. Ryžius nuplauname ir dedame į virintą vandenį, verdame 2 minutes;
2. Smulkiai supjaustykite svogūną;
3. Saury išardome į mažus gabalėlius;
4. Bulves, svogūnus, žuvį panardinkite į puodą ir virkite 12 minučių;
5. Likus 4 minutėms iki virimo pabaigos, pagal poreikį sriubą galima įberti druskos, įberti pipirų, papuošti žolelėmis.

Tradiciniai sriubos receptai kiekvienai dienai

Kalbant apie tradicijas, iškyla daugelio šeimininkių ir valgytojų pamėgti barščiai, žirnių sriuba ar kopūstų sriuba. Siūlome jums paprastus populiarių patiekalų receptus gaminant originalias sriubas, kurias išbandę tikrai norėsite priedų!

10 porcijų jums reikės:

• 600 g jautienos;
• 450 kg bulvių;
• 1 didelė morka;
• 2 vidutiniai svogūnai;
• 3 vidutiniai burokėliai;
• 190 g pomidorų pastos;
• 0,5 arbatinio šaukštelio citrinos rūgšties;
• 3 arbatinių šaukštelių cukraus;
• 450 g baltojo kopūsto;
• druskos;
• 3,85 litro vandens;
• maltų juodųjų pipirų;
• 4 skiltelės česnako;
• krapai, petražolės;
• 45 g alyvuogių aliejaus;
• 2 lauro lapai.

Virimo laikas: 110 minučių.

Kalorijų kiekis: 90 kcal / 100 g.

1. Jautienos mėsą nuplauname, supjaustome porcijomis, dedame į puodą ir užpilame vandeniu tiek, kad apsemtų mėsą 10-12 cm.Nuo to momento, kai užvirs, verdame 50-60 minučių ant silpnos ugnies.
2. Burokėlius ir morkas gerai nuplauname, nulupame žievelę ir supjaustome plonomis juostelėmis;
3. Svogūną susmulkinkite, pakepinkite iki auksinės rudos spalvos alyvuogių aliejuje, tada nusiųskite į jį morkas, gerai išmaišykite, pakepinkite 3 minutes ir sudėkite burokėlius į daržoves. Kepkite ant silpnos ugnies apie 12 minučių po dangčiu;
4. Į daržovių mišinį dėkite pomidorų pastą, sumaišytą su cukrumi ir citrinos rūgštimi, toliau kepkite dar 8 minutes.
5. Bulves supjaustykite mažais kubeliais arba juostelėmis;
6. Smulkiai supjaustykite kopūstą;
7. Į gatavą sultinį įpilkite druskos, pipirų ir nuleiskite paruoštą kopūstą, nuo virimo momento virkite 11 minučių;
8. Mes siunčiame bulves ir daržoves į keptuvę, virkite ant silpnos ugnies 15 minučių, maišydami kas 3 minutes;
9. Baigiant virti, nuleiskite smulkiai supjaustytą česnaką, lauro lapus ir pabarstykite žolelėmis.

Žirnių sriuba su rūkytais šonkauliukais

10-12 porcijų jums reikės:

• 550 g rūkytų kiaulienos šonkaulių;
• 3,8 litro vandens;
• 300 g žirnių;
• 1 svogūnas;
• 1 didelė morka;
• 20 g alyvuogių aliejaus;
• 2 lauro lapai;
• druskos;
• Juodasis pipiras.

Gaminimo laikas užtruks: 95 minutes.

Kalorijų kiekis: 85 kcal / 100 g.

Kopūstų sriuba

8-10 porcijų jums reikės:

• 380 g baltojo kopūsto;
• 3 didelių bulvių;
• 2 vidutiniai svogūnai;
• 2,75 litro vandens;
• 300 g kotletų;
• 20 g alyvuogių aliejaus;
• druskos;
• Juodasis pipiras;
• krapai;
• lauro lapas.

Virimo laikas: 50 minučių.

Kalorijų kiekis: 52 kcal / 100 g.

1. Svogūną supjaustykite vidutinio dydžio kubeliu, pakepinkite alyvuogių aliejuje iki auksinės rudos spalvos;
2. Morkas įtrinkite arba supjaustykite plonomis juostelėmis, suberkite į svogūną ir pakepinkite 12 minučių;
3. Kopūstą supjaustykite labai smulkiai, sudėkite į puodą su vandeniu, virkite 12 minučių, tada sudėkite kotletus ir virkite dar 4 minutes;
4. Bulves supjaustykite kubeliais ir kartu su perkepimu nusiųskite į keptuvę, įberkite prieskonių, virkite ant silpnos ugnies, nepamiršdami maišyti, kad bulvės neužvirtų;
5. Baigiant virti suberti lauro lapą, pabarstyti krapais.

Gavėnios sriubos: paprasti receptai kiekvienai dienai

Sriubos be mėsos yra ne tik nekaloringos, bet ir labai skanios, kurias galima virti kasdien, skiriant labai mažai laiko. Pavyzdžiui:

8-10 porcijų jums reikės:

• 230 g grikių;
• 2 didelės bulvės
• 1 svogūnas;
• 15 g alyvuogių aliejaus;
• 3,25 litro vandens;
• druskos;
• maltų juodųjų pipirų.

Virimo laikas: 40 minučių.

Kalorijų kiekis: 26 kcal / 100 g.

1. Užpildykite keptuvę vandeniu, supilkite nuplautus grikius, virkite 15 minučių nuo užvirimo ant vidutinės ugnies;
2. Svogūną susmulkinkite, pakepinkite augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos;
3. Nulupkite bulves, supjaustykite jas vidutiniais kubeliais, nusiųskite į puodą ir virkite 12 minučių;
4. 4 minutes prieš virimą į sriubą įberkite druskos, pipirų;
5. Baigiant virti suberti perkeptą svogūną.

8 porcijoms jums reikės:

• 180 g perlinių kruopų;
• 3 didelių bulvių;
• 35 g alyvuogių aliejaus;
• 3,1 litro vandens;
• 3 raugintų agurkų;
• 1 didelė morka;
• 1 svogūnas;
• prieskoniai;
• 2 lauro lapai.

Virimo laikas: 70 minučių.

Kalorijų kiekis: 21 kcal / 100 g.

1. Užpildykite puodą vandeniu ir užvirinkite;
2. Miežius du kartus nuplauname, dedame į puodą su verdančiu vandeniu, verdame 40-50 min.;
3. Svogūną susmulkinkite, pakepinkite alyvuogių aliejuje iki auksinės rudos spalvos;
4. Morkas įtrinkite arba supjaustykite plonomis juostelėmis, pakepinkite su svogūnais 15 minučių, neuždarydami dangčio;
5. Smulkiai supjaustykite agurkus, suberkite į daržoves ir pakepinkite po dangčiu 15 minučių;
6. Sudėkite bulves į miežius, virkite 12 minučių, retkarčiais pamaišydami;
7. Likus 4 minutėms iki paruošimo, siunčiame daržoves į sriubą, pagal poreikį įberiame druskos, įdedame mėgstamų prieskonių;
8. Baigiant virti suberti lauro lapus ir leisti sriubai pastovėti 10 min.

10 porcijų jums reikės:

• 2 žali kiaušiniai;
• 2 didelės bulvės
• 150 g ragų;
• 2,50 litrų vandens;
• 1 svogūnas;
• 20 g alyvuogių aliejaus;
• krapai;
• druskos;
• maltų juodųjų pipirų.

Kalorijų kiekis: 22 kcal / 100 g.

1. Bulves supjaustykite kubeliais arba vidutiniais kubeliais;
2. Dedame į puodą, nuo užvirimo momento verdame apie 6 minutes, po to užpildome ragelius, toliau verdame 8 minutes;
3. Svogūną susmulkinkite, pakepinkite alyvuogių aliejuje iki auksinės rudos spalvos;
4. Kiaušinius išmuškite į puodelį, įberkite druskos ir plakite šakute apie 30 sekundžių;
5. Likus 1 min. iki paruošimo, plona srovele, nuolat maišydami, supilkite kiaušinių mišinį į sriubą;
6. Pabarstykite gatavą patiekalą, pabarstykite krapais.

Skanių sriubų receptai vaikų meniu

Kasdien ruošiant sriubas pagal vaikų mitybą, namų šeimininkėms nesukels didelių sunkumų, nes receptai yra gana paprasti, jie greitai iškepa ir pasirodo labai maistingi.

Pieniška sriuba su daržovėmis

6-8 porcijoms reikės:

• 1,7 litro pieno;
• 0,4 l vandens;
• 1 mažas svogūnas;
• 300 g baltojo kopūsto;
• 2 vidutinės bulvės;
• 20 g ghi;
• druskos pagal skonį.

Virimo laikas: 30 minučių.

Kalorijų kiekis: 48 kcal / 100 g.

1. Smulkiai supjaustykite kopūstą;
2. Sumaišykite pieną su vandeniu, lengvai užvirkite ir nusiųskite į jį kopūstus. Virkite 7 minutes nuolat maišydami;
3. Bulves supjaustykite mažais gabalėliais, sudėkite į puodą ir toliau virkite dar 12 minučių ant silpnos ugnies, nepamirštant pamaišyti;
4. Smulkiai supjaustykite svogūną, pakepinkite ghi iki auksinės rudos spalvos;
5. Likus 4 minutėms iki paruošimo, išsiųskite keptus svogūnus į sriubą ir pasūdykite pagal skonį.

Sriuba su vištienos kukuliais lėtoje viryklėje

6 porcijoms sriubos vaikams reikės:

• 350 g vištienos filė;
• 1 žalio kiaušinio;
• 35 g ruginių miltų;
• 2,5 litro vandens;
• 2 didelės bulvės
• pusė svogūno;
• 1 vidutinė morka;
• 100 g kiaušinių makaronų;
• ryšelis krapų;
• druskos pagal skonį.

Virimo laikas: 25-30 minučių.

Kalorijų kiekis: 35 kcal / 100 g.

1. Vištienos filė susukite mėsmale arba maišytuvu, supilkite kiaušinį ir miltus, gerai išminkykite, suformuokite kotletus ir 15 minučių nusiųskite į šaldiklį;
2. Bulves ir svogūnus supjaustykite kubeliais;
3. Morkas sutrinkite arba supjaustykite plonomis juostelėmis;
4. Užpildykite kepimo indą vandeniu, sudėkite į jį kotletus, paruoštas daržoves, suberkite krapus ir multivarke nustatykite režimą „Sriuba“;
5. Likus 8 minutėms iki virimo, įpilkite kiaušinių makaronų ir druskos.

Paprasti skanių sriubų receptai kiekvienai dienai leis rūpestingoms šeimininkėms sutaupyti pakankamai laiko ir tuo pačiu gauti skanų rezultatą, kuris gali suteikti tikrą gastronominį malonumą ir pradžiuginti visą šeimą!

Kitame vaizdo įraše yra dar vienas skanios sriubos receptas.

https: //site/wp-content/uploads/2018/08/3noj.jpg

Koks patiekalas gali teisėtai laikyti save valgomojo stalo karaliumi? Žinoma, sriuba. Karšta, maistinga, aromatinga – kaip tik tai, ko reikia norint įkrauti baterijas likusiai dienos daliai. Tai ypač gerai rudenį, kuris jau visai šalia. Įsivaizduokite: grįžtate namo iš pasivaikščiojimo per nukritusius lapus ir mėgaujatės gardžios sriubos lėkšte. Vien tam mes jums parinkome 10 paprastų ir žingsnis po žingsnio pateikiamų receptų su nuotraukomis, nuo kurių vieno skaitymo seilė bėga.

1. Žirnis su medžioklinėmis dešrelėmis ir sūriu

Žirnių sriuba – soti, maistinga, aromatinga. O dešrelės ir sūris suteiks prieskonių, kas dar gali būti geriau laimei?

Ko tau reikia:

• Žirniai - 1 stiklas
• Bulvės - 3 vnt.
• Morkos - 1 vnt.
• Svogūnai - 1 vnt.
• Medžioklinės dešrelės - 5 vnt.
• Lydytas sūris - 1 gabalas (arba 2 šaukštai)
• Druska ir prieskoniai pagal skonį

Jei norite, galite pridėti žalumynų, apskaičiuokite ingredientus 3 litrams vandens. Taip pat nepamirškite apie augalinį aliejų (kepimui).

Kaip gaminti:

1. Mirkykite žirnius dvi valandas arba per naktį.
2. Sūdytą vandenį užvirinkite, suberkite žirnelius. Virkite 30 minučių, nugriebdami putas. Tada sudėkite pjaustytas bulves.
3. Paruoškite kepti: smulkiai supjaustykite morkas ir svogūnus, pakepinkite Dešreles supjaustykite griežinėliais ir taip pat kepkite.
4. Į sriubą suberkite keptą ir griežinėliais supjaustytą lydytą sūrį ir virkite, kol sūris visiškai išsilydys.
5. Patiekite su žolelėmis (jei norite).

2. Kharcho su vištiena

Kharcho sriuba yra nacionalinis gruzinų patiekalas. Paprastai jis gaminamas su jautiena, tačiau ją nesunkiai galima pakeisti vištiena. Sriuba mažiau riebi, bet ne mažiau skani.

Ko tau reikia:

• Vištienos krūtinėlė - 300 g
• Morkos - 1 vnt.
• Svogūnai - 1 vnt.
• Ryžiai - 100 g
• Česnakai - 3 gvazdikėliai
• Pomidorų pasta - 2 šaukštai
• Žalieji - maža ryšelis
• Druska ir prieskoniai pagal skonį

Sudedamųjų dalių apskaičiavimas 3 litrams vandens. Kepimui reikės augalinio aliejaus.

Kaip gaminti:

1. Vištienos krūtinėlę supjaustykite, pasūdytame vandenyje išvirkite su ryžiais.
2. Paruoškite kepti: morkas supjaustykite apskritimais arba sutarkuokite stambia tarka (kaip mėgstate), svogūną supjaustykite mažais kubeliais ir viską apkepkite. Tada suberkite žoleles ir česnaką (iš anksto susmulkinkite), pomidorų pastą ir šiek tiek patroškinkite.
3. Palaukite, kol užvirs, išjunkite ugnį ir palikite sriubą 10 minučių pastovėti.
4. Patiekite su žolelėmis.

3. Kreminė su salierais

Pažadėjome receptų kiekvienam skoniui, o štai sriuba tiems, kurie stebi savo mitybą. Labai paslaugus ir švelnus.

Ko tau reikia:

• Sviestas - 2 šaukštai
• Salierų stiebai - 700 g
• Svogūnai - 1 vnt.
• Bulvės - 8 vnt.
• Druska, pipirai, citrinos sultys - pagal skonį

Sudedamosios dalys skirtos 1,5 litro vandens.

Kaip gaminti:

1. Puode ant vidutinės ugnies ištirpinkite sviestą.
2. Kai sviestas ištirps, suberkite pjaustytus salierus, svogūnus ir bulves. Įberkite druskos ir pipirų pagal skonį.
3. Virkite, kol daržovės suminkštės, nuolat maišydami.
4. Įpilkite vandens ir užvirinkite, tada virkite 20 minučių ant silpnos ugnies.
5. Paruoštą sriubą sutrinkite trintuvu iki tyrės.
6. Įpilkite druskos ir citrinos sulčių pagal skonį – ir galite patiekti!

4.Su sūrio kukuliais

Kai kuriems jos pavadinimas gali pasirodyti keistas, tačiau ši sriuba yra verta kandidato į vietą jūsų kulinarinėje knygoje ir ant jūsų stalo.

Ko tau reikia:

• Vištienos mėsa - 400 g
• Morkos - 1 vnt.
• Bulvės - 4 vnt.
• Žalieji žirneliai - 45 g
• Svogūnai - 1 vnt.
• Sūris - 75 g
• Kiaušinis - 1 vnt.
• Miltai - 75 g
• Druska, prieskoniai - pagal skonį

Nepamirškite apie augalinį aliejų (kepimui kepti)

Kaip gaminti:

1. Vištieną išvirkite pasūdytame vandenyje. Tada išimkite, padalinkite į gabalus ir sumeskite atgal į sultinį.
2. Sudėkite pjaustytas bulves.
3. Paruoškite kepti: susmulkinkite svogūnus ir morkas, pakepinkite.
4. Į sriubą įpilkite kepimo, druskos ir prieskonių.
5. Sūrį sutarkuokite, įmuškite kiaušinį ir miltus, išmaišykite, suformuokite rutuliukus.
6. Į sriubą suberkite sūrio rutuliukus ir žirnelius.
7. Virkite 7 minutes, tada palikite 10 minučių po uždarytu dangčiu.
8. Dabar galite tarnauti.

5.Su mėsos kukuliais, avinžirneliais ir pomidoru

Paskutiniame recepte buvo sūrio rutuliukai, o šiame bus mėsos kukuliai. O avinžirniai – dėl didesnio naudingumo ir neįprastumo.

Ko tau reikia:

• Malta mėsa - 450 g
• Avinžirniai - 240 g
• Bulvės - 5 vnt.
• Morkos - 1 vnt.
• Svogūnai - 1 vnt.
• Česnakai - 4 šakelės
• bulgarų pipirai - 70 g
• Pomidorų pasta - 40 g
• Druska, prieskoniai, žolelės - pagal skonį

Kepimui reikės šiek tiek aliejaus.

Kaip gaminti:

1. Avinžirnius pamirkykite per naktį. Virkite sūriame vandenyje.
2. Suformuokite maltos mėsos kukulius ir sudėkite į sriubą.
3. Paruoškite kepimą: pakepinkite susmulkintas morkas ir svogūnus, tada suberkite susmulkintą česnaką, papriką ir pomidorų pastą, troškinkite 7 minutes.
4. Į sultinį suberkite keptas, pjaustytas bulves, druską, prieskonius ir virkite ant silpnos ugnies 7 minutes.
5. Leiskite sriubai išvirti ir patiekite apibarstę žolelėmis.

6. Sūris su raudona žuvimi

Tikri gurmanai gali sau leisti vaišinti sūrio sriuba ir net su raudona žuvimi! Po tokios vakarienės jėgų ir energijos tikrai užteks iki vakaro!

Ko tau reikia:

• Raudonos žuvies filė - 200 g
• Porai - 40 g
• Morkos - 1 vnt.
• bulgarų pipirai - 1 vnt.
• Bulvės - 3 vnt.
• Lydytas sūris - 150 g
• Druska, prieskoniai, žolelės - pagal skonį

Sudedamųjų dalių apskaičiavimas 1,5 litro vandens.

Kaip gaminti:

1. Bulves supjaustykite griežinėliais, užpilkite verdančiu vandeniu, virkite 5-7 minutes.
2. Paprikas, morkas ir porus supjaustykite plonais griežinėliais. Sudėkite daržoves į bulves, virkite 7-10 minučių.
3. Į sriubą suberkite susmulkintą sūrį ir leiskite jam visiškai ištirpti.
4. Žuvį supjaustykite mažais kubeliais, suberkite į sriubą, virkite 5-7 minutes.
5. Suberkite smulkiai pjaustytas žoleles, druską, prieskonius ir užvirinkite.
6. Sriuba paruošta.

7. Lagmanas

Populiari Centrinės Azijos virtuvės sriuba, kuri, kaip ir guliašas, gali būti tiek sriuba, tiek pagrindinis patiekalas, priklausomai nuo sultinio kiekio. Jam makaronus galite išsivirti ir patys, tačiau šiame recepte mes jums supaprastinsime užduotį.

Ko tau reikia:

• Mėsa (bet kokia) - 300 g
• Spagečiai - 1 pakuotė
• Bulvės - 3 vnt.
• Svogūnai - 3 vnt.
• Pomidoras - 2 vnt.
• Morkos - 1 vnt.
• bulgarų pipirai - 2 vnt.
• Pomidorų pasta - 50 g
• Česnakai - 3 gvazdikėliai
• Vanduo - 1,5 - 2 stiklinės
• Druska, cukrus, žolelės, prieskoniai (kalendra, kmynai, šafranas, žvaigždanyžius, aitriosios ir saldžiosios paprikos) - pagal skonį.

Kepimui reikės aliejaus.

Kaip gaminti:

1. Spagečius išvirkite pasūdytame vandenyje, nuplaukite kiaurasamtyje.
2. Gilioje keptuvėje įkaitinkite aliejų, suberkite smulkiai supjaustytą svogūną.
3. Mėsą supjaustykite mažais kubeliais, suberkite į svogūną ir nuolat maišydami kepkite ant stiprios ugnies 7 minutes.
4. Sudėkite pjaustytas morkas ir pomidorų pastą, pakepinkite ant silpnos ugnies 10 min.
5. Papriką ir pomidorus supjaustykite mažais kubeliais, suberkite ir pakepinkite 5 minutes ant silpnos ugnies.
6. Įpilkite vandens ir smulkiai pjaustytų bulvių.
7. Suberkite prieskonius, druską ir cukrų, uždenkite ir palikite 10 minučių ant silpnos ugnies.
8. Gautu padažu užpilkite spagečius, pabarstykite žolelėmis, suberkite česnaką. Lagmanas pasiruošęs!

8. Moliūgų tyrės sriuba

Ruduo – derliaus metas. Jei savo sode pavyko užsiauginti moliūgą, o dabar nežinote, ką su juo daryti, mes turime jums sprendimą.

Ko tau reikia:

• Moliūgas - 500 g
• Sultinys (mėsos ar daržovių) - 500 ml
• Svogūnai - 1 vnt.
• Imbiero šaknis – maždaug pusės piršto dydžio
• Druska, pipirai - pagal skonį
• Kremas garnyrui – nebūtina

Taip pat reikės aliejaus kepimui.

Kaip gaminti:

1. Moliūgą supjaustykite nedideliais gabalėliais, išvirkite pasūdytame sultinyje.
2. Svogūnus pakepinkite, imbierą sutarkuokite smulkia tarka.
3. Svogūną, imbierą ir sultinį sutrinkite trintuvu iki tyrės.
4. Galima patiekti, jei norite, papuoškite grietinėle.

9. Vengriškas guliašas

Dar viena neįprasta sriuba jūsų kolekcijoje! Nors jo liežuvis nedrįsta to vadinti sriuba, nes vengriškas guliašas yra ir pirmas, ir antras patiekalas vienu metu. Tirštas, maistingas, sotus – kaip tik tai, ko reikia vėsiu oru.

Ko tau reikia:

• Mėsa (kiauliena arba jautiena) - 500 g
• Svogūnai - 1 vnt.
• Morkos - 1 vnt.
• bulgarų pipirai - 1 vnt.
• Pomidorų pasta - 3 šaukštai
• Miltai - 1 valgomasis šaukštas
• Lauro lapas - 2 vnt.
• Vanduo arba sultinys - 2 stiklinės
• Druska, pipirai - pagal skonį

Pasirinktinai į pastarąjį įdėkite bulvių ir makaronų. Ir aliejaus kepimui, žinoma, nepamiršti.

Kaip gaminti:

1. Mėsą nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite mažais kubeliais.
2. Puode arba gilioje keptuvėje įkaitinkite aliejų, sudėkite mėsą ir kepkite 5 minutes ant stiprios ugnies.
3. Svogūnus, morkas ir papriką susmulkinkite, suberkite į mėsą. Kepkite 10 minučių nuolat maišydami.
4. Įberkite druskos ir prieskonių pagal skonį, suberkite į miltus, kepkite 5 minutes nuolat maišydami.
5. Įpilkite pomidorų pastos ir išmaišykite.
6. Suberkite lauro lapą, užpilkite vandeniu arba sultiniu, uždenkite ir virkite ant silpnos ugnies 30-40 min., ir guliašas paruoštas.

10. Barščiai

O kur be tikro karaliaus tarp sriubų – barščių. Neabejojame, kad kiekviena save gerbianti šeimininkė turi iš kartos į kartą perduodamą receptą su savo šeimos paslaptimis, tačiau tikrai neapsieisite be šios sriubos recepto.

Ko tau reikia:

• Jautiena (ant kaulo) - 300-400 g
• Kopūstai (švieži) - 1,5 kg
• Bulvės - 3-4 vnt.
• Morkos - 1-2 vnt.
• Svogūnai (svogūnai) - 1 vnt.
• Burokėliai - 1 vnt.
• Grietinė - 100 ml
• Lauro lapas - 2 vnt.
• Žalumynai, pipirai, druska - pagal skonį

Sudedamosios dalys skirtos 1,5-2 litrams vandens. Kepimui gali prireikti aliejaus.

Kaip gaminti:

1. Mėsą nuplaukite, užpilkite šaltu vandeniu, užvirkite ir virkite po to 20 min., kiaurasamčiu pašalindami putas.
2. Burokėlius nulupkite, sutarkuokite, pakepinkite. Įpilkite šiek tiek sultinio ir troškinkite ant silpnos ugnies.
3. Svogūną smulkiai supjaustykite, pakepinkite, Įdėkite pjaustytas morkas, šiek tiek sultinio, troškinkite 3-5 minutes.
4. Bulves supjaustykite, sudėkite į sriubą, leiskite užvirti.
5. Į sriubą suberkite pjaustytus kopūstus, virkite, kol suminkštės, pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais.
6. Sudėkite troškintus burokėlius ir daržoves, žoleles ir lauro lapą. Uždenkite keptuvę dangčiu ir virkite 3-5 minutes, tada nukelkite nuo ugnies.
7. Patiekdami nepamirškite apie grietinę!

Gero apetito!

Sriuba yra svarbus patiekalas kiekvieno žmogaus valgiaraštyje. Juk niekam nebus paslaptis, kad būtina valgyti skystą termiškai apdorotą maistą, padedantį geriau dirbti virškinimo sistemai. Tačiau tam tikro patiekalo paruošimas dažnai gali užtrukti ilgai. Šiame straipsnyje bus aptarta, kaip iš nedidelio kiekio produktų išvirti „greitą“ sriubą.

1 variantas.Su kiaušiniu ir makaronais

Tai labai paprasta, bet gana skani sriuba, kuri išverda labai greitai. Pirmiausia turite paruošti patiekalo ingredientus. Pirmiausia reikia 4 išvirti, atvėsinti ir supjaustyti kubeliais. Toliau paruošiamas svogūnas: du gana didelius svogūnus reikia susmulkinti iki norimos būklės ir pakepinti svieste iki malonios auksinės spalvos. Tada prasideda pagrindinė darbo dalis – ruošiama „greita“ sriuba. Pirmiausia, kaip įprasta, puode reikia užvirti vandenį (šios proporcijos skaičiuojamos 3 litrams sriubos), tada ten sudėti makaronus ir virti, kol beveik visiškai iškeps. Dabar apkeptus svogūnus reikia panardinti į vandenį, šiek tiek įpilti sriubos. Šiame etape viskas sūdoma pagal skonį, galite pridėti prieskonių. Paskutinis etapas - jie dedami į indą, išjungiami ir paliekami ant viryklės atvėsti po uždarytu dangčiu. Štai ir viskas, norimas patiekalas paruoštas!

Variantas 2. Sūris

Kitas variantas – kaip pasigaminti „greitą“ sriubą, kad ji išeitų labai skani. Pirmiausia turite paruošti visus reikalingus ingredientus: bulves supjaustykite kubeliais, svogūnus supjaustykite pusžiedžiais arba tiesiog susmulkinkite, morkas sutarkuokite, taip pat sutarkuokite ant smulkios trintuvės ir lydyto sūrio po 50 g porcijai. . Pirmiausia svogūnas šiek tiek pakepinamas keptuvėje, tada ten dedamos morkos, viskas paruošiama (šį etapą galite praleisti - į sriubą įdėkite žalių svogūnų ir morkų - ir sriuba pasirodys tiesiog liesa, tai yra mažiau riebus ir turtingas). Dabar reikia užvirti vandenį, įdėti bulves, užvirti, pašalinti putas. Toliau į sriubą dedama svogūnų-morkų kepsniai, viskas šiek tiek paverdama, kol bulvės visiškai iškeps. Šiame etape į sriubą dedamas tarkuotas lydytas sūris ir viskas verdama, kol sūris išsilydys. Ir tik po to patiekalas sūdomas arba pagardinamas prieskoniais (juk pats sūris sūrus, todėl taip reikia daryti, kad nepersūdytume maisto). Tai viskas, sriuba paruošta.

Variantas 3. Su krabų lazdelėmis

Dar vienas būdas, kaip iš labai mažo maisto kiekio pasigaminti „greitą“ sriubą. Taigi, tam reikia supjaustyti bulves kubeliais, sutarkuoti morkas, susmulkinti svogūnus. Taip pat supjaustykite mažais kubeliais Viskas ruošiama gerai žinomu principu: pirmiausia bulvės dedamos į verdantį vandenį, vėl viskas užvirinama, pašalinamos putos. Kitas etapas: svogūnai ir morkos dedami į vandenį, kurį, jei pageidaujama, galima iš anksto kepti. Kai sriuba beveik paruošta, ten dedama krabų lazdelės, viskas pasūdoma ir pagardinama pagal skonį. Vienas arbatinis šaukštelis krapų – sausos žolelės darniai derės į sriubą. Sriuba paruošta vartoti!

4 variantas. Žuvis (su konservais)

Dar vienas „greitai“ sriubos gaminimo būdas. Tačiau jis nebus pagamintas iš žuvies, o iš Tam reikia supjaustyti bulves kubeliais, sutarkuoti morkas, susmulkinti svogūnus. 3-4 litrų sriubai paruošti prireiks ir dviejų skardinių konservų (geriau rinktis sardines). Bulvės dedamos į verdantį vandenį, išvirus nuimamos putos, į sriubą dedama svogūnai ir morkos (nebūtinai, pakepinti keptuvėje svieste). Viskas kepama beveik tol, kol bulvės visiškai iškepa, dabar dedame tik konservus, šiek tiek pasmulkintus šakute, su visu turiniu (vandens). Šiame etape svarbu nepamiršti sriubos pasūdyti ir pipiruoti, pavirti dar 4-5 minutes ir išjungti. Sriuba paruošta valgyti.

5 variantas. Žirnis

Žirnių sriuba – labai skanus patiekalas, tačiau virti ją ištisa problema, nes pagrindinis ingredientas – žirniai – išvirti užtrunka taip ilgai! Ir dauguma šeimininkių nenori pusę dienos sėdėti prie krosnies. Dabar pakalbėkime apie tai, kaip greitai išvirti žirnių sriubą specialiai paruošus pagrindinį ingredientą. Taigi, virkite žirnius. Pirmiausia reikia gerai nuplauti (susmulkinti ir nušlifuoti), tada viską užpilti maždaug piršto storio šaltu vandeniu, virti, kol vanduo beveik visiškai užvirs. Tada vėl ant piršto žirnelius pilame šalto vandens, viskas užverda. Tai reikia padaryti tris kartus, po kurio pagrindinis ingredientas bus visiškai paruoštas! Ir užtruko vos keliolika su puse minučių. Tada žirniai susmulkinami ir dedami į verdantį vandenį. Ten pakaitomis dedama iš anksto paruoštų bulvių, svogūnų ir morkų, viskas pasūdoma ir pagardinama pagal skonį. Sriuba verdama tol, kol bulvės visiškai iškeps, tada viskas išjungiama, uždaroma dangčiu ir užpilama. Sriuba paruošta valgyti!

Paprastos paslaptys

Kai kurioms moterims bus įdomu sužinoti, kaip greitai išsivirti sriubą. Kad būtų sodresnis, sultinį galima išvirti iš anksto, nereikia visko daryti iš karto. Taigi pačiai sriubai virti ant paruošto sultinio prireiks daug mažiau laiko. Pirmuosius patiekalus sūdyti ir pagardinti geriau arčiau gaminimo pabaigos, taip jie bus skanesni. Patarimai, kaip greitai juos išvirti, į patiekalą turėtų būti įtraukti beveik pačioje pabaigoje. Juk jei pomidorai bus dedami anksčiau, jie gerokai sulėtins gaminimo procesą, be to, viskas gali užtrukti daug ilgiau. Na, o pagrindinis niuansas: visada išvirus bulves reikia nuimti putas, nes verda nereikalingos medžiagos, kurias geriau iš indo išimti pirmiausia.