1:502 1:507

Braškių sezonas jau įsibėgėja, kai kurie įsibėgėja! Bet kokiu atveju jums prireiks 20 nuostabių braškių desertų receptų, kuriuos atrinkome jums. Palepinkite save ir savo artimuosius braškių skanėstais!

1:913 1:918

1. Braškių bananų bandelės

1:983

2:1487 2:1492

Ingridientai:

2:1520

2:17

sviesto 1 pakelis (200g)

2:52 2:70

cukraus 0,5 stiklinės

2:102

prinokusių bananų 2 vnt

2:137

braškių 12 mažų uogų

2:187

kepimo milteliai 6 g

2:219

soda ketvirtis šaukštelio.

2:255

vanilinio cukraus 1 arb

2:297 2:302

Paruošimas:

2:334

Sviestą sutrinkite su cukrumi. Įmušame kiaušinius, išplakame, suberiame vanilinį cukrų.

2:474

Bananus sutrinkite šakute, braškes smulkiai supjaustykite. Tęsdami plakimą, palaipsniui suberkite bananus.

2:653

Suberkite miltus, sumaišytus su soda ir kepimo milteliais. Supilkite tešlą. Ant viršaus uždėkite kapotų braškių.

2:842

Viena uoga vienai bandelei. Kepame apie 20 minučių 180 gr.

2:971 2:976

2. Braškių šokoladinis pyragas

2:1039

3:1543

3:4

Ingridientai
1 ir 1/2 stiklinės miltų
1 ir 1/2 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių
1/8 arbatinio šaukštelio druskos
3 šaukštai sviesto, suminkštinto
3 šaukštai graikiško jogurto
1 puodelis cukraus
1 didelis kiaušinis
1/2 stiklinės pieno
1 arbatinis šaukštelis gryno vanilės ekstrakto
1/3 puodelio šokolado drožlių ir dar daugiau užpilimui
0,5 kg braškių

3:614

Paruošimas:
1. Orkaitę įkaitinkite iki 220°. Kepimo formos dugną išklokite kepimo popieriumi. Keptuvę ištepkite sviestu.
2. Miltus, kepimo miltelius ir druską persijokite.
3. Atskirame dubenyje sumaišykite sviestą, graikišką jogurtą ir 1 puodelį cukraus ir elektriniu plaktuvu plakite vidutiniu-dideliu greičiu ne ilgiau kaip 2 minutes.
4. Sumažinkite greitį iki vidutinės, įmuškite kiaušinį, plakite iki šviesios ir purios masės. Tada sumaišykite su pienu, vanile.
5. Sumaišykite miltų ir srutų mišinį ir į tešlą suberkite šokolado drožles.
6. Tešlą perkelkite į kepimo formą. Ant pyrago viršaus dėkite braškes.
7. Kepkite pyragą apie 1 valandą, kol viršus apskrus. Paskutines 5-10 kepimo minučių galite išimti pyragą iš orkaitės ir pabarstyti dar keliomis šokolado drožlėmis.

3:2073

3:4

3. Šokoladinis pyragas su braškėmis

3:68

4:572

Ingridientai

4:600

Dėl testo:
4 vištienos kiaušiniai
60 g tamsaus šokolado
80 g sviesto
1 maišelis vanilinio cukraus
60 g cukraus pudros
Druska
80 g kvietinių miltų
40 g maltų migdolų

4:900

Šokoladiniam kremui:
125 g juodojo šokolado
400 ml riebios grietinėlės ne mažiau kaip 30 % riebumo
2 kiaušinių tryniai
30 g cukraus
1 arbatinis šaukštelis kukurūzų miltų

4:1179

Taip pat:
400 g šviežių, prinokusių braškių
120 g su braškių uogiene arba uogiene
Cukraus pudra

4:1344

Paruošimas:
1. Įkaitinkite orkaitę iki 200 ° C. Atskirkite trynius nuo baltymų į atskirą dubenį. Vandens vonelėje ištirpinkite šokoladą. Minkštą sviestą sutrinkite su vaniliniu cukrumi ir 2 šaukštais cukraus pudros, palaipsniui įmaišykite kiaušinių trynius. Kiaušinių baltymus su žiupsneliu druskos išplakti iki standžių putų, suberti likusį cukraus pudrą ir toliau plakti iki purumo. Į sviesto mišinį įpilkite atvėsusio šokolado.
2. Miltus sumaišykite su maltais migdolais, supilkite aliejaus mišinį, išmaišykite ir pabaigoje švelniai įmaišykite išplaktus baltymus. Tešlą supilti į kepimo popieriumi išklotą nuimamą 26 cm skersmens formą.Tešlą išlyginti konditerijos mentele ir kepti įkaitintoje orkaitėje apie 35 min. Gatavą pyragą atvėsinkite formoje, tada atsargiai išimkite iš formos ir galiausiai atvėsinkite ant grotelių.
3. Kremui paruošti reikia: šokoladą stambiai sulaužyti gabalėliais ir kartu su grietinėle ištirpinti puode vandens vonelėje. Kiaušinių trynius sutrinkite su cukrumi ir krakmolu. Šiek tiek atvėsusį šokoladinį kremą sumaišykite su tryniais, nuolat maišydami, vėl įdėkite į vandens vonelę. Braškes nuplaukite, nulupkite ir kiekvieną uogą perpjaukite per pusę.
4. Atvėsusį pyragą perpjaukite horizontaliai į dvi dalis. Apatinį pyragą patepkite pakaitinta braškių uogiene impregnavimui. Ant uogienės užtepkite šokoladinį kremą. Biskvito viršų uždėkite ant šokoladinio kremo, delnu lengvai paspauskite žemyn. Torto viršų papuoškite likusiu šokoladiniu kremu ir įdėkite braškių puseles, pjaunama puse žemyn. Gatavą pyragą dėkite į šaldytuvą bent 1 valandai. Patiekdami pyragą pabarstykite milteliniu cukrumi ant viršaus.

4:4365 4:4

4. Tortas "Vasara" be kepimo

4:64

5:568 5:573

Ingridientai:
● 500 gr. Grietinė
● 1 stiklinė cukraus
● 3 valg. želatina
● 300 gr biskvito (perkamas arba ruošiamas pagal bet kurį receptą)
● Vaisiai: braškės, vynuogės, serbentai, kiviai (galimos ir kitos uogos)

5:950

Paruošimas:
Pirmiausia 3 valgomuosius šaukštus želatinos užpilti puse stiklinės šalto virinto vandens apie 30 minučių (kol išbrinks). Tada išplakti grietinę su cukrumi. Želatiną pakaitinkite, kol ištirps (neužvirindami) ir plona srovele, retkarčiais pamaišydami, supilkite į grietinę.
Gilų dubenį uždenkite maistine plėvele ir ant dugno dėkite uogas, tada sluoksnį smulkiais gabalėliais sulaužyto biskvito, vėl sluoksnį uogų ir pan. Viską užpildome grietinės-želatinos mišiniu. Dedame į šaldytuvą 2 valandoms. Atsargiai apverskite pyragą ant lėkštės. Jei dubuo labai gilus, užpildykite sluoksnius taip, kaip jis klojamas. Rūgščias uogas galite pabarstyti ir cukraus pudra.

5:2154

5:4

5. Mažo kaloringumo vasaros želė!

5:70

6:574 6:579

Viršuje – grietinė ir uogos, apačioje – braškių tyrė (braškes sutrinkite šakute su cukrumi) ir braškes.

6:752

Ingridientai:
250 g grietinės (neriebios)
cukraus (sacharozės grietinėje buvo 4 šaukštai, bulvių koše 2 šaukštai)
uogų: braškių, aviečių, mėlynių – kiek tik mėgstate.
želatina 2 pakeliai po 20 g

6:1094

Paruošimas:
Grietinės daliai 20 g želatinos 150 ml vandens pakaitinama, ištirpinama, atvėsinama, supilama į grietinę.
Tyrei -20 g želatinos 250 ml vandens, schema ta pati
Apatinis sluoksnis su uogomis supiltas, sustingo per 2,5 val., tada virsus (grietinė) su uogomis, dar 2 val.

6:1556

6:4

6. Braškių kokteilis.

6:50

7:554 7:559

Ingridientai:
● 200 g braškių
● 200 ml. pieno
● 1 pakelis neriebios varškės
● 2 valg. šaukštai cukraus arba medaus

7:754

Paruošimas:
Braškes ir varškę sumaišykite trintuvu, supilkite cukrų ir pieną.
Supilstyti į stiklines.
Braškių kokteilis paruoštas.

7:987 7:992

7. Braškių tiramisu

7:1042

8:1546

8:4

Ingridientai:

8:32

Braškės - 200 g
Pienas - ½ puodelio
Neriebi varškė - 500 g
Tamsus kartaus šokoladas - 50 g
Kava - 2 v.š. šaukštai
Bananas - 2 vnt.

8:251 8:256

Paruošimas:

8:288

1. Supjaustykite bananus ir braškes – išskyrus vieną papuošimui.
2. Varškę sutrinkite trintuvu arba mikseriu iki kreminės konsistencijos.
3. Supilkite 2 šaukštus kavos. Trečdalį bananų sudėkite į didelio plokščiadugnio salotų dubenėlio dugną.
4. Uždenkite pirmu sluoksniu 1/3 braškių, tarkuoto šokolado ir varškės mišinio.

8:839

Tokiu būdu išdėliokite kitus du sluoksnius.

8:923

Paskutinis turėtų būti varškė ir tarkuotas šokoladas.
5. Papuoškite likusiomis braškėmis.
6. Šaldykite mažiausiai 4 valandas, geriausia per naktį.

8:1183 8:1188

8. Deserto rutuliukai su braškėmis

8:1254

9:1758 9:4

Ingridientai
● 200 g sausainių (sausų)
● 90 g sviesto
● 150 g varškės
● 150 g braškių
● 20 g kokoso drožlių
● 2 valg. cukraus pudra

9:255 9:260

Paruošimas
1. Sausainius sulaužykite gabalėliais ir sudėkite į blenderį.
2 Sausainius sutrinkite į trupinius. Perkelkite trupinius į kitą indą.
3. Ištirpinkite sviestą ir suberkite į trupinius. Gerai ismaisyti. Tada suberkite varškę ir cukraus pudrą. Tešlą gerai išminkykite, geriausia rankomis. Šviežias braškes nulupkite ir nuplaukite.
4. Iš tešlos nuimkite nedidelį gabalėlį, susukite į maždaug graikinio riešuto dydžio rutulį, suminkykite pyragą.
5. Į pyrago vidurį įdėkite braškę. Švelniai užklijuokite tešlą ant uogos ir susukite į rutulį. Taip formuokite rutuliukus, kol baigsis tešla.
6. Tešla nelimpa prie rankų, su ja labai malonu dirbti. Kiekvieną rutuliuką apvoliokite kokosuose, sudėkite į lėkštę ir 20 minučių padėkite į šaldytuvą, kad sustingtų. Papuoškite gatavus rutuliukus pagal pageidavimą.

9:1715

9:4

9. Braškių pyragas

9:50

10:554 10:559

Ingridientai
● 0,5 l grietinės
● 1 stiklinė cukraus
● 1 pakelis želatinos (25 g)
● 0,5 stiklinės šalto vandens
● 300 gr biskvito
● braškių
● kivi

10:812 10:817

Paruošimas
1. Biskvitą galima nusipirkti jau paruoštą arba išsikepti patiems.
2. Pirmiausia želatiną užpilkite vandeniu ir palikite išbrinkti. Kol ruošiame likusius komponentus, jis tiesiog išsipūs.
3. Vaisius nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite. Biskvitą supjaustykite mažais gabalėliais. Grietinę sumaišyti su cukrumi ir išplakti mikseriu.
4. Išbrinkusią želatiną pakaitinkite vandens vonelėje neužvirindami. Ir supilkite į grietinę, išmaišykite.
5. Gilius indus uždenkite maistine plėvele. Į dugną suberkite keletą uogų. Ant viršaus uždėkite biskvito gabalėlius. Užpildykite kremu. Ir tada klojame sluoksniais.
6. Uždenkite viršų plėvele ir nusiųskite į šaldytuvą. Po trijų valandų pyragas yra paruoštas.

10:2068

10:4

10. Panna cotta su braškėmis

10:56

11:560 11:565

Ingridientai:
● 400 ml. 20% grietinėlės
● 0,5 a.š. šaukštai tirpios želatinos
● 3 valg. šaukštai cukraus
● 1 pakelis (10g) vanilinio cukraus
● 100 gr. braškių
● 2 arbatiniai šaukšteliai cukraus pudros

11:891 11:896

Paruošimas:
1. Želatiną užpilti 2-3 v.š. šaukštus šalto vandens, leiskite išbrinkti apie penkias minutes, tada sudėkite į dubenį su karštu vandeniu ir maišykite, kol ištirps.
2. Grietinėlę sumaišykite su cukrumi ir vaniliniu cukrumi, kaitinkite maišydami, kol cukrus ištirps, kai mišinys įšyla iki šiek tiek šiltos būklės, supilkite želatiną ir išmaišykite, supilkite į formeles, jei grietinėlė per karšta, tada jas pirmiausia reikia atvėsęs.
3. Formas su kremu padėkite į šaldytuvą nakčiai arba 4-5 valandoms.
4. Braškes supjaustykite mažais kubeliais, sumaišykite su cukraus pudra, dėkite ant šaldytos panakotos, ant viršaus užpilkite gautomis sultimis.

11:2071

11:4

11. Vaisiai zefyrų kreme

11:61

12:565 12:570

Subtilus, saldžiarūgštis desertas.

12:626 12:631

Ingridientai
● 2 zefyrai (po 70 g)
● 200 gr grietinėlės 10% -20%
● 200 gr braškių
● 200 g kivi
● šokoladas

12:802 12:807

Paruošimas
1. Zefyrą sulaužykite gabalėliais, dėkite į blenderį, supilkite grietinėlę. Kruopščiai išplakite iki vientisos masės.
2. Braškes supjaustykite ketvirčiais (jei stambios, tuomet supjaustykite mažesniais gabalėliais).
3. Kivius nulupkite, supjaustykite kubeliais. Sudėkite braškes vienu sluoksniu į dubenį ar puodelį. Aptepkite kremu, kol braškės visiškai pasidengs. Ant viršaus vienu sluoksniu uždėkite kivi. Aptepkite grietinėle, visiškai uždengdami kivi. Pabarstykite tarkuotu šokoladu.

12:1613

Desertą galima patiekti iš karto arba valandai padėti į šaldytuvą, kad atvėstų. Vistiek bus skanu.

12:206 12:211

12. „Šalia vaivorykštė“

12:262

13:766 13:771

Junginys 5-6 porcijoms
● 2 bananai
● 300 gr. braškių
● 3 kiviai
● 300 gr. ledai (ledai)
● Mėtų

13:945 13:950

Paruošimas:

13:982

Vaisius ir uogas gerai atvėsinkite. Atskirai sumalkite blenderiu. Suminkštinkite ledus.

13:1161

Išdėstykite
1 eilutė - bananas,
2 eilutė - kivi,
3 eilutės - braškės,
4 eilė – ledai.
Papuošti mėtomis.

13:1333 13:1338

13 becukris varškės vaisių desertas

13:1419

14:1923

14:4

Ingridientai:
- 500 g - neriebus minkštas varškės sūris
- 300 g - neriebi grietinė
- stevija - pagal skonį
- 30 g - želatina (geriau momentinė)
- bet kokie vaisiai (čia naudojamos braškės ir bananai)
+ forma, apie 26 cm (apie 300 g)

14:415 14:420

Paruošimas:
1. Varškę sumaišykite su cukrumi arba stevija.
2. Grietinę sumaišykite su cukrumi arba stevija. Nuplaukite vaisius ir padėkite ant indo dugno.
3. Paruoškite želatiną (pagal instrukcijas ant pakuotės). Sumaišykite varškę + grietinę ir išmaišykite. Pasirodo skysta masė.
4. Į varškės-grietinės masę plona srovele supilkite želatiną. Sumaišykite. Visus vaisius uždenkite gautu mišiniu (tolygiai).
5. Siunčiame į šaldytuvą (1-2 val.).
6. Išimkite, supjaustykite porcijomis ir patiekite su vaisiais.

14:1322 14:1327

14. Tortas "Braškis su kremu"

14:1392

15:1896

15:4

Ingridientai:
Dėl testo:
1,5 stiklinės kvietinių miltų
100 g sviesto
1 puodelis granuliuoto cukraus
12 stiklinių grietinės
1 arbatinis šaukštelis kepimo sodos
3-4 kiaušiniai (3 jei dideli, atitinkamai 4 - jei maži)

15:352 15:357

Užpildymui:
800-900 g šviežių braškių,
2 stiklinės grietinės
1 puodelis cukraus pudros

15:507 15:512

Paruošimas:
Atskirkite trynius nuo baltymų. Trynius išplakti su cukrumi, tada supilti grietinę, ištirpintą sviestą. Maišykite mikseriu. Suberkite miltus, sumaišytus su soda. Vėl išmaišyti. Baltymus išplakti ir švelniai įmaišyti į tešlą. Nuimamą formą ištepkite sviestu, ištepkite tešlą ir kepkite iki 180-190 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 40 minučių.
Užpildykite braškes 2-3 šaukštais granuliuoto cukraus ir palikite maždaug pusvalandžiui, kad uogos suteiktų sulčių.
Išimame pagrindą ir atsargiai perpjauname į du pyragus. Kiekvieną pyragą pamirkykite braškių sultimis.
Ant torto dugno sudėkite braškes. Dideles uogas perpjaukite per pusę. Grietinę išplakti su cukraus pudra ir gauta grietinėle užpilti braškes. Uždenkite antruoju pyragu – ant viršaus likusi grietinė ir pudra. Papuošti uogomis. Duodame valandą ar dvi mirkti (geriausia šaldytuve).

15:2063

15:4

15 braškių turkiškas malonumas

15:59

16:563 16:568

Turkiškas malonumas yra skanus tradicinis turkiškas saldumynas, kuris iš tikrųjų buvo išrastas Kipre.

16:764

Jis paruošiamas labai paprastai ir pakankamai greitai, nereikia jokių keblių ingredientų.

16:951

Desertas pasirodo labai subtilus ir aromatingas.

16:1034 16:1039

Ingridientai:

16:1067

* 200 g braškių;
* 15 g tirpios želatinos;
* 150 g cukraus pudros;
* pusės citrinos.

16:1235 16:1240

Paruošimas:

16:1272

1. Braškes sutrinkite blenderiu. Galite naudoti tiek šviežias, tiek šaldytas uogas.
2. Į šią masę supilkite želatiną ir palikite šiek tiek išbrinkti. Tada įpilkite dar 120 g cukraus pudros ir citrinos sulčių. Šį mišinį gerai išmaišykite ir kaitinkite ant silpnos ugnies. Būtina virti, kol želatina ištirps, bet negalima mišinio užvirti.
3. Mišinį nukelkite nuo ugnies ir atvėsinkite. Tada plakite mikseriu, kol masė pabals ir sutirštės.
4. Paimkite patogią kietėjimo formą, įdėkite į ją vaškuotą popierių, ant viršaus supilkite braškių masę. Išlyginkite ir padėkite į šaltą vietą 5-6 valandoms, kad sustingtų.

16:2507

5. Kai Turkish delight sustings, išimkite jį iš formos, supjaustykite kubeliais ir pabarstykite cukraus pudra.

16:183 16:188

16. Koldūnai su braškėmis

16:240

17:744 17:749

Vareniki – populiarus patiekalas iš neraugintos tešlos su įdaru viduje. Įdarų variantai gali būti įvairūs: daržovių, vaisių, uogų, mėsos, varškės. Vasarą tarp daugybės patiekalų, kuriuos galima pasigaminti iš uogų, ypatingą vietą užima kukuliai su braškėmis. Juos galima patiekti ir kaip pagrindinį patiekalą, ir kaip desertą po lengvų pietų.

17:1408

Pagrindinė skanių koldūnų paslaptis – tinkamai paruoštoje tešloje. Jis turėtų būti plonas, bet stiprus. Tešlai skirtą skystį reikia gerti šaltą, net ledinį. Tada koldūnams skirta tešla ilgai nedžiūsta ir lipdant gerai laikosi.

17:1846

Nepageidautina gautą tešlą panaudoti iš karto – geriausia susukti į rutulį, įdėti į maišelį ir leisti pusvalandį pastovėti šaldytuve.

17:281

Kad lipdant iš koldūnų neištekėtų įdaras, į cukrumi pabarstytas braškes dedama krakmolo arba miltų.

17:485 17:490

Ingridientai:

17:518

Miltai - 3 puodeliai

17:550

Kiaušiniai 1 vnt.

17:569

Druska 1 arb

17:591

Vanduo - 2/3 puodelio

17:625

Braškės - 600 g

17:657

Cukrus - 3 šaukštai

17:685

Krakmolas - 1 valgomasis šaukštas

17:717 17:722

Paruošimas:

17:757

Uogas nuplaukite, išrūšiuokite ir pašalinkite stiebus. Tada pabarstykite juos cukrumi ir krakmolu, padėkite į šaltą vietą 25-30 minučių.

17:993

Sumaišykite druską su miltais, įmuškite kiaušinius, užpilkite lediniu vandeniu ir užminkykite minkštą tešlą. Leiskite tešlai pastovėti 30-40 minučių. Ant miltais pabarstyto stalo plonai iškočiokite, stikline išpjaukite apskritimus.

17:1330

Į tešlos apskritimo vidurį dėkite įdarą, perlenkite apskritimą per pusę ir suspauskite kraštus. Kai visi koldūnai bus paruošti, pavirkite juos verdančiame vandenyje penkias minutes. Patiekite su grietine ir sviestu.

17:1744

17:4

17. Braškės "Pavlova"

17:57

18:561 18:566

Ingridientai:

18:594

5 baltymai
150 g cukraus
70 g cukraus pudros
3 arb kukurūzų krakmolo
10 g vanilinio cukraus 300 g braškių
4 šaukštai cukraus pudra

18:821 18:826

Paruošimas
375 ml plaktos grietinėlės Baltymus išplakite su vaniliniu cukrumi, palaipsniui suberdami cukrų ir cukraus pudrą iki standžių putų. Ant viršaus užbarstykite kukurūzų krakmolo ir švelniai įmaišykite į baltymų masę.
Ant kepimo popieriumi išklotos skardos kraštus išdėliokite pusę baltymų masės, iš kraštų šaukštu ar konditeriniu maišeliu suformuokite rutuliukus.
Įkaitiname orkaitę iki 50 laipsnių, dedame pyrago pagrindą, įdedame ugnį iki 110, kepame apie pusantros valandos, dar 15 minučių paliekame išjungtoje orkaitėje.
Atvėsk.
Grietinėlę išplakti su 2 v.š. cukraus pudra.
Braškes nuplaukite, nulupkite. Pusę sutrinkite trintuvu su likusia cukraus pudra.

18:2048

Likusią dalį perpjaukite per pusę, torto pagrindą užpildykite plakta grietinėle, aplink kraštą uždėkite braškių, užpilkite braškių padažu.

18:258 18:263

18. Bananų-braškių ledai

18:335

19:839 19:844

Ingridientai:

19:872

1. Braškės - 0,5-1 kg.

19:910

2. Cukrus - 300-500g (cukrų galima pakeisti medumi)

19:992

3. Bananas - 1-2 vnt.

19:1022

4. Grietinė - 400-600g

19:1056 19:1061

Paruošimas:

19:1093

1. Braškes nuplaukite ir nulupkite.

19:1151

2. Braškes, bananą ir cukrų sutrinkite trintuvu tyrėje. Vietoj cukraus galite naudoti medų. Įdėkite medaus pagal skonį. Bananas taip pat yra neprivalomas ir skanus be jo.

19:1448

3. Į tyrę įpilkite grietinės (grietinė yra neprivalomas ingredientas, galite apsieiti ir be jos)

19:1596

4. Supilkite tyrę į formą. Dedame į šaldiklį.

19:81

Pagrindinė tinkamų ledų paslaptis – šaldant mišinį periodiškai maišyti, kad nesusidarytų ledas.

19:303 19:308

19. Braškių putėsiai

19:351

20:855 20:860

Ingridientai:
Braškės - 800-900g
Cukrus - 6 šaukštai. l.
Riebalų grietinėlė - 1,5 stiklinės
Želatina - 1 valgomasis šaukštas. l.
Vanduo - 1/4 puodelio
Cukraus pudra - 3 šaukštai. l.
Vanilinas - 1 šaukštelis

20:1128

Porcijos: 8-10

20:1170 20:1175

Paruošimas:

20:1207

1. Į nedidelį dubenį supilkite vandenį ir ant vandens uždėkite šaukštą želatinos. Palikite želatiną 5-10 minučių.
2. Braškes nuplaukite, nulupkite kotelius. 400-450 g braškių supjaustykite ir apibarstykite cukrumi, palikite kurį laiką, kol susidarys sirupas. Galite įdėti daugiau cukraus, nei nurodyta recepte. Viskas priklauso nuo jūsų braškių saldumo.
3. Suplakite braškes ir sirupą trintuvu, kol jie taps purūs.
4. Likusias braškes supjaustykite griežinėliais, taip pat suberkite cukrų. Kai susidarys pakankamai sirupo, uogas išmeskite į kiaurasamtį – leiskite sirupui nuvarvėti, deserte jau yra pakankamai skysčio. Kol susmulkintos braškės ilsisi kiaurasamtyje, iki standžių putų išplakite atšaldytą grietinėlę, cukraus pudrą ir vanilę.
5. Išbrinkusią želatiną ištirpinkite mikrobangų krosnelėje, palaikykite ten 30 sekundžių. Niekada neužvirinkite!
6. Į braškių tyrę supilkite ištirpintą želatiną, išmaišykite, tada į kremą supilkite uogų ir želatinos mišinį.
7. Švelniai išmaišykite iki vientisos masės.
8. Ant dubenėlių, puodelių ar kitų stiklinių indų dugno dėkite griežinėliais supjaustytas braškes.
9. Ant braškių dėkite paruoštus braškių putėsius. Valandai ar dviem palaikykite šaldytuve. Prieš patiekdami papuoškite šviežiomis braškėmis. Gero apetito!

20:3487

20:4

20. Braškinis sūrio pyragas

20:53

21:557 21:562

Jį paruošti visai nesunku. Kepama vandens vonelėje orkaitėje, tačiau labai svarbu tinkamai atvėsinti ir dar duoti laiko „subręsti“ šaldytuve. Teks šiek tiek palaukti, bet kad miltų būtų kuo mažiau, galite tai padaryti vakare, o mėgautis ryte.

21:1043 21:1048

Ingridientai:
Varškės mišinys:
300 g varškės grietinėlės (0,2% riebumo)
50 g cukraus (I)
50 g pieno miltelių
25 g kukurūzų krakmolo
35 g miltų
6 tryniai
Vanilės arba citrinos žievelės

21:1358

Prancūziškas meringue:
6 baltymai
75 g cukraus (II)
Kepimo indas -20 cm.

21:1484 21:1489

Virimo būdas:
Įkaitinkite orkaitę iki 150 C (be konvekcijos).
Paruoškite formą, išklokite dugną ir sieneles išklokite kepimo popieriumi. Geriau, kad pergamentas būtų aukščiau už formos sieneles. Išorę apvyniokite folija, kad vanduo nepatektų į vandens vonią.
Pasiruoškite didesnę kepimo formą.
Visus varškės mišinio ingredientus suberkite į dubenį ir išmaišykite iki vientisos masės, galite sutrinti trintuvu.
Atskirame dubenyje išplakti kiaušinių baltymus, kol suminkštės. Tada pamažu pilant cukrų, toliau plakite meringue iki „paukščio snapo“ būsenos.
Meringue švelniai įdėkite į varškės masę ir dėkite į pergamentu išklotą formą.
Užbaigtą formą įdėkite į didesnę formą ir užpildykite ją karštu vandeniu taip, kad ji pasiektų mažesnės formos sienelių vidurį.
Kepkite sūrio pyragą 1 valandą. Išjunkite orkaitę ir atvėsinkite sūrio pyragą neišimdami iš orkaitės. Jei orkaitė hermetiškai uždaryta, tarp durelių ir orkaitės galite įkišti medinę mentelę, sukuriant nedidelį tarpelį, ši lėtai atvės ir sūrio pyragas nebekeps iš inercijos. Praėjus maždaug valandai po orkaitės išjungimo, formą išėmiau vandeniu, o formelę su sūrio pyragu atsargiai perkėliau atgal į orkaitę (galima sakyti, tai dariau tiesiai pusiau atidarytoje orkaitėje :)). Tik kai sūrio pyragas atvės iki kambario temperatūros, perkelkite į šaldytuvą ir leiskite „brandinti“ 3-4 valandas.
Dabar jį galima išimti iš formos ir patiekti. Pjaukite tiesiog sausu, švariu peiliu, nuvalykite jį po kiekvieno pjūvio.

21:4334

21:4

21. Braškių derliaus nuėmimo žiemai be virimo receptas

21:99

22:605 22:610

Braškes su cukrumi išplaku blenderiu, iki pusės dedu į plastikinius indelius iš grietinės, ledų ir pan., beveik iki viršaus suberiu visas braškes, uždengiu maistine plėvele ir į šaldiklį. Žiemą vaikus porcijomis atitirpinu šaldytuve. Galima valgyti tiesiog taip, galima į kompotą, galima į pyragus, pyragėlius... Visada dera su kaupu!

22:1231 22:1236

Nuo 2017-11-01

Jei įmanoma, galite ir turėtumėte virti šviežių braškių desertas kad išgautumėte originalų patiekalo skonį. Šaldant uogas visiškai išsaugomi visi uogoje esantys vitaminai ir mineralai, tačiau jos skonis šiek tiek pakinta.

Ne visi gurmanai gali pastebėti skirtumą, nes tiek šviežios uogos, tiek grietinėlė turi būti labai atšaldyti. Tai padeda sukurti tirštesnę konsistenciją plakant desertą rankiniu trintuvu.

Mes stengsimės padaryti žingsnis po žingsnio deserto receptas su braškėmis, su nuotrauka naudojant puikios kokybės šaldytas uogas. Atšildymo procese uogas reikės sutrinti trintuvu. Kaip patiekalo variantą į desertą galite įdėti nedidelį kiekį ledų (įprastų ledų). Desertas bus tirštesnis, saldesnis ir maistingesnis.

Norėdami paruošti 2 porcijas šaldyto braškių šalto deserto, mums reikia:

Ingridientai

• Šaldytos braškės - 1 stiklinė
• Šviežia grietinėlė - 0,5 stiklinės
• Cukraus pudra - 2 šaukštai
• Ledų kremas - 2 šaukštai
• Vanilinas (nebūtina) - ant peilio galo

Maisto gaminimo instrukcijos

Bendras gaminimo laikas – 15 minučių: 5 minutės – paruošiamieji darbai, 10 minučių – grietinėlės plakimas ir uogų tyrės virimas, maišymas ir dėliojimas į dubenėlius.

Bendra informacija ir patiekalo istorija

Kas ir kur pirmasis sumaišė braškes su pieno produktais, tiksliai nežinome. Rusijos atvirose erdvėse ilgą laiką laukinės braškės sunoko šienaujant. Jį sumaišydavo su atvėsusiu pienu ir vartodavo troškuliui numalšinti.

Prancūzų virėjai sukūrė ir įdiegė skanūs desertai su braškėmis kurios turi dešimtis gaminimo variantų. Šiems patiekalams dažniausiai naudojamos stambiavaisės sodo braškės ir aukščiausios kokybės šviežia šalta grietinėlė.

Būtent su plaktos grietinėlės išradimu (Prancūzija, XVII a.) atsirado šio tipo uogų-pieno desertas. Šis desertas pagaminamas labai greitai, jo paruošimui nereikia termiškai apdoroti žaliavų. Yra žinomi dviejų rūšių braškių desertai:

1. Paprastas braškių tyrės ir riebios plaktos grietinėlės mišinys. Viskas sumaišoma ir ant stalo patiekiamas jau paruoštas šaltas desertas.
2. Atšaldytos braškės arba visos braškės dedamos į dubenėlius ir užpilamos saldžia plakta grietinėle.

Jei naudojate gatavą konditerijos kremą, tokį desertą galima paruošti per kelias minutes.

Yra dar viena braškių desertų šaka, pagrįsta braškių želė paruošimu. Tokiame patiekale negali būti pieno komponento. Receptas braškių desertas su želatina atima daugiau laiko.

Pirmiausia reikia paruošti želatiną ir sumaišyti su verdančiu braškių sirupu. Atvėsus, išėmus iš formelių tokia želė gali būti savarankiškas patiekalas. Taip pat galima papuošti plakta grietinėle.

Gražus ir skanus braškių desertas su grietinėle yra laikomas didelės saldžių šaltų patiekalų šeimos protėviu su tam tikrais ingredientų ir gaminimo technologijų skirtumais:

• braškių želė;
• itališka panna cotta;
• tarptautiniai braškių ledai;
• Angliški variantai: Eton Mess ir Trifle;
• kreminiai braškių pudingai;
• braškių suflė;
• braškių su jogurtu, kefyru, varške ir kitais fermentuoto pieno produktais.

Šis desertas paplito visame pasaulyje. Jis patiekiamas brangiausiuose restoranuose ir yra populiarus gaminant maistą namuose. Daugelyje pasaulio armijų šis patiekalas yra įtrauktas į kariuomenės racioną. Dėl vitaminų ir mineralų komplekso braškės turi daugybę naudingų savybių:

• cukraus kiekio normalizavimas žmonėms;
• pagerinti viso virškinamojo trakto darbą;
• daugeliui žmonių pastebėtas padidėjęs apetitas, pagerėjusi medžiagų apykaita;
• imunodeficito papildymas;
• raudonųjų kraujo kūnelių skaičiaus padidėjimas kraujyje;
• toksinų, toksinų ir radiacijos pašalinimo iš organizmo pagreitis;
• teigiamas poveikis inkstų ir visos Urogenitalinės sistemos veiklai;
• gerinant širdies raumens ir visos žmogaus kraujotakos sistemos darbą.

Visada naudinga ir aktualu – nebūtinai kaip pasninko dienų ir mėnesių atributas. O šaldytas vyšnių pyragas yra vienas iš tų gurmaniškų patiekalų, kuriais patiks visi. Norint jį paruošti, net nereikia dar kartą eiti į parduotuvę: šį gaminių rinkinį, kaip taisyklė, gali rasti bet kurios šeimininkės virtuvėje.

Receptas iš žurnalo Dobrye Sovetov, leidykla Burda.

Jums reikės

Dėl testo:

• Miltai - 350 g
• Cukrus - 2 šaukštai. šaukštai
• Augalinis aliejus - 5 šaukštai. šaukštai
• Vanilinis cukrus - 1 pakelis
• Soda – ant peilio galo
• Druska - žiupsnelis
• Ledinio vandens 6 v.š. šaukštai

Užpildymui:

• Šaldytos vyšnios be kauliukų - 250 g
• Cukrus - 5 šaukštai. šaukštai
• Bulvių krakmolas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas

Kaip gaminti

1. Miltus išsijokite stikleliu, centre padarykite įdubimą ir įpilkite sodos, cukraus ir druskos. Sumaišykite. Įpilkite aliejaus ir vandens. Minkykite tešlą, suvyniokite į foliją ir pusvalandžiui nusiųskite į šaltą.
2. Tada tešlą iškočiokite į 2 sluoksnius. Pirmąjį dėkite į riebalais išteptą formą, padarykite šonus. Atšildytas vyšnias sumaišykite su cukrumi ir krakmolu ir dėkite į tešlos lakštą. Išdėliotas vyšnias uždenkite antruoju lakštu, užspauskite kraštus.
3. Pyrago viduryje ir keliose vietose pradurkite šakute, viršų patepkite augaliniu aliejumi ir šiek tiek pabarstykite cukrumi. Kepame +180°C orkaitėje 35 minutes.

Visas gaminimo procesas trunka 1 valandą ir 10 minučių, o nurodyto maisto kiekio užtenka pyragui penkių asmenų šeimai.

Šį desertą įvertins ir suaugusieji, ir vaikai: atrodo patraukliai ir ryškiai, skaniai ir sočiai, o vasarą – aromatingai. Maisto gaminimas neužtrunka ilgai.

Be to, visiškai įmanoma pritraukti vaiką į jo sluoksniavimą puodeliuose - tai dviguba nauda)

Jums reikės

• Sausainiai (bet kokie) - 9 vnt
• Šaldytos avietės - 150 g
• Kukurūzų krakmolas - 2 šaukštai. šaukštai
• Cukrus - 30 g
• Minkštas varškės sūris (Philadelphia, Almette) - 300 g
• Grietinėlė 30% - 100 g
• Šaltas vanduo - 250 ml

Kaip gaminti

1. Sausainius sumalkite (galite naudoti blenderį). Puode (katile) ant silpnos ugnies pašildykite šaldytas uogas. Išsiskyrusias sultis perkošti, įpilti pusę vandens, tada krakmolo ir viską gerai išmaišyti.
2. Į uogas supilkite likusį vandenį, suberkite cukrų ir vėl uždėkite ant ugnies. Kai mišinys gerai atšils, plona srovele, nuolat maišydami, supilkite į ją sultis su krakmolu. Paruoštą želė atvėsinkite.
3. Varškės sūrį išplakti, įpylus truputį grietinėlės – gauname varškės kremą.
4. Ant stiklinių dugno dėkite smulkintus sausainius. Viršuje - varškės kremo sluoksnis, ant jo - aviečių želė. Pakartokite: pakaitomis išdėliokite sluoksnį sausainių, varškės kremo ir uogų želė. Papuoškite lapeliais, uogomis, grietinėle – ir tinginio sūrio pyragas yra paruoštas!

Jums reikės

• Šaldytos uogos (vyšnios, avietės, braškės) - 0,5 stiklinės
• Varškės sūris Mascarpone - 150 g
• Grietinėlė 35% riebumo - 100 ml
• Savoyardi sausainiai - 10-12 vnt
• Šokoladas - 30 g
• Cukraus pudra - 2-3 šaukštai. šaukštai
• vanilinis cukrus - 0,3 šaukštelio
• Kava (natūrali arba tirpi) - 100 ml

Kaip gaminti

1. Grietinėlę ir sūrį kruopščiai išmaišykite į vienalytę masę, suberkite vanilinį cukrų. Grietinėlę galima išplakti prieš tai (bet nereikia plakti). Suberkite cukraus pudrą (pagal skonį – kad gautas kremas nebūtų per saldus).
2. Paruoškite stiprią kavą su cukrumi (bet kokią – tirpią ar natūralią, pagal jūsų pageidavimus). Jei natūralus, tada perkoškite. Jei tiramisu ruošiamas suaugusiems, galite įdėti 1-2 valg. šaukštai kavos likerio. Uogas atitirpinkite, sultis kiek įmanoma nukoškite.
3. Į paruoštas taures (vyno taures, dubenėlius, stiklines ar krištolo dubenėlius) dugną dėkite sluoksnį Mascarpone kremo su kremu. Savoyardi sausainiai (sveiki arba susmulkinti gabalėliais - priklausomai nuo jūsų idėjos ir patiekalų dydžio) greitai pamirkykite vieną pusę į kavą ir iškart uždėkite pirmąjį kreminio sūrio kremo sluoksnį. Iš sulčių išspaustas uogas dėkite ant sausainių.
4. Toliau ta pačia seka vėl pakaitiname kreminį varškės kremą, sausainius ir uogas. Viršuje – kremo sluoksnis. Paruoštą desertą valandai ar dviem nusiųskite į šaldytuvą. Prieš patiekiant desertas papuošiamas smulkintu šokoladu arba kakavos milteliais, kokteiline vyšnia, mėtų lapeliais.

Šiek tiek daugiau apie tiramisu

• Vietoj šaldytų vyšnių desertui galite naudoti avietes, braškes ar miško uogas.
• Uogas galima dėti į tiramisu ir ne visas, o bulvių košės pavidalu, suplakant jas trintuvu.
• Vietoj savoyardi sausainių galite išsikepti klasikinį biskvitą.

• Tiramisu forma skiriasi. Ir šis desertas nebūtinai ruošiamas porcijomis – labai populiarūs tiramisu pyragaičiai.

Šaldytų uogų putėsiai

Mousse – įdomus desertas, kurio akcentas – savotiška, kiek neįprasta putos konsistencija. Jis greitai iškepa ir taip pat yra šiek tiek neįprastas vaisių patiekalui. Sakykim: tai juokinga erdvi uogų-manų kruopų košė))

Už lango sniegas baltas ir šaltas. Ir laikas baltas žiemos spalvas atskiesti ryškiais uogų lašeliais, kurie sąžiningai laukė šerkšnoje šaldytuvų tamsoje. Maža sauja aviečių ar braškių, išsibarsčiusių ant varškės paviršiaus, praskaidrins liūdniausią rytą, pažadins prisiminimus apie saulėtas praėjusios vasaros dienas. Ir naujas šaldytų vitaminų pritaikymas tikrai parodys jūsų vaizduotę ... ir mūsų patarimus)

Kuo man patinka šaldytų uogų desertai? Paprastumas ir greitas paruošimas bet kuriuo metų laiku, taip pat galimybė neribotą laiką keisti skonių derinius.

Siūlau pasigaminti greitą, sluoksniuotą desertą su šaldytomis braškėmis stiklinėje.

Aktyvus kepimo laikas užtrunka tiesiogine prasme 15-20 minučių, tačiau braškes reikia iš anksto išimti iš šaldiklio, kad jos šiek tiek atitirptų ir išsiskirtų sultys, kurios vėliau pravers sausainių sluoksniui mirkyti. O pjaustyti šiek tiek ištirpusias braškes daug patogiau.

Mano sausainiai yra braškių skonio. Tačiau prie šio deserto puikiai tiks ir kreminio skonio ar kepto pieno aromato sausainiai. O su šokoladiniais sausainiais desertas bus ne tik skanus, bet ir spalvingesnis.

Jogurtą iš karto sumaišykite su cukraus pudra. Miltelių kiekis pagal skonį, priklauso nuo sausainių ir uogų saldumo.

Iš atšildytų uogų nupilkite sultis ir sumaišykite su konjaku – tai sausainių impregnavimas. Pačias uogas supjaustome savavališkai. Sausainius sutrinkite kočėlu arba blenderiu iki norimos konsistencijos. Palikau didelius gabalus.

Deserto ingredientai paruošti, galite patiekti. Desertą siūlau dekoruoti porcijomis permatomose stiklinėse ar dubenėliuose, kad visi sluoksniai būtų aiškiai matomi.

Į kiekvienos stiklinės dugną įdėkite 2 šaukštus. sausainių trupinių, sluoksnį šiek tiek patampykite ir apšlakstykite nedideliu kiekiu braškių sulčių bei konjako (apie 1/2 šaukštelio mišinio). Toliau išdėliokite pilną šaukštą uogų, išlyginkite. Ant uogų uždėkite 2 šaukštus. jogurtas sumaišytas su cukrumi. Pakartokite sluoksnius.

Desertus dedame į šaldytuvą vėsinimui ir mirkymui. Kad sausainiai susigertų sultyse, užtrunka 1 valandą.

Prieš patiekdami desertus papuoškite pagal savo skonį. Šaldytų braškių desertą galite papuošti uogomis ir mėtomis arba pabarstyti sausainių trupiniais.

Gero apetito!

Patys ledai yra skanus desertas. O jo pagrindu gaminami desertai turi tiesiog nepralenkiamą, unikalų ir įdomų skonį su neapsakoma atspalvių gama.

Ledų desertas dažniausiai būna šaltas. Tokiems patiekalams gaminti naudojami bet kokios rūšies ledai: ledai, vanilė, šokoladas, vaisiai, pienas ar sviestas.

Skanus ir nepakartojamas, originalus desertas, namuose gaminamas savarankiškai ledų pagrindu, tikrai paliks neišdildomą įspūdį kiekvienam jo paragavus.

1. "Persikas Melba". Tai vienas populiariausių klasikinių europietiškų desertų, pagamintų iš ledų. Jis ruošiamas iš prinokusio didelio persiko puselių, nuo kurių nulupama žievelė, dedamas aviečių padažas ir vanilinių ledų rutuliukai (galima kepti, karšti).
2. „Kava Lježe“. Tai vienas populiariausių šaltų desertų šiuolaikinėje Prancūzijoje. Jis ruošiamas iš lengvai pasaldintos kavos, pridedant kreminių ledų ir kavos skonio, taip pat svarbų vaidmenį atlieka riebi grietinėlė, išplakta į labai tirštas putas. Nepaisant kalorijų kiekio, deserto skonis yra skaniai lengvas ir gaivus.
3. « Spagečių ledas“. Šaltasis desertas, nuostabus savo pateikimu ir populiarus Vokietijoje. Jis buvo išrastas XIX amžiaus pabaigoje Baden-Badene. Šie ledai atrodo kaip didelė spagečių porcija lėkštėje.
4. « Profiteroliai“. Itališkas desertinis-ledų pyragas, patiekiamas su saldžiu pieno padažu, pridedant juodojo šokolado. Populiariausi čia yra Rafaello saldainiai ledai, pagaminti pagal garsių ir populiarių italų gamintojų saldainių pasaulyje.
5. Didžiausia ir žinomiausia ledų pagrindu pagamintų šaltųjų desertų grupė – pyragaičiai ir pyragaičiai (gaminami su ledais ir dedami kaip vienas iš ingredientų).
6. sekmadienis. Amerikoje populiarus šaltas desertas. Jis ruošiamas iš įvairių rūšių ledų rutuliukų. Dekoruota su vaisių želė su sirupu, pagamintu iš šviežių sezoninių uogų, smulkintų riešutų, tarkuoto juodojo šokolado ir stipriai plaktos grietinėlės papildomų riebalų.

Žymiausias iš smėlio yra bananų foster (jis ruošiamas su romu, prieskoniais ir bananų likeriu) ir.

1. Ploni saldūs karšti blynai, įdaryti ledais su vaisių priedais – populiarus Rusijos skanėstas, pastaruoju metu pelnęs pasaulinę šlovę. Neįprastai subtilus blynų skonis ir originalus jų pateikimas nepaliks abejingų tokiam skanėstui.

O dabar atkreipiame jūsų dėmesį į kelis paprastus skanių desertų su ledais receptus su uogomis ir vaisiais, kuriuos galite gaminti namuose savo rankomis.

Braškių-bananų desertas su ledais

Ingredientų rinkinys 2 porcijoms:

• Šviežios braškės arba braškės - 300 g;
• prinokusių šviežių, bet nepernokusių bananų - 300 g;
• - 150 g;
• riebi grietinė - 150 g;
• iš anksto šviežiai spaustos laimo arba citrinų sultys - 40 ml;
• cukraus pudra - 75 g;
• šviežių mėtų lapelių deserto dekoravimui - 6 vnt.

Žingsnis po žingsnio gaminimas:

1. Šviežius bananus nulupkite, supjaustykite apvaliais griežinėliais ir perkelkite į porcijomis suskirstytus dubenėlius.
2. Braškes (arba braškes) nuplaukite ir nulupkite nuo lapų ir uodegų. Dideles uogas supjaustykite į 2-4 dalis. Perkelkite į dubenėlius su bananų griežinėliais.
3. Ant viršaus pabarstykite braškes ir bananus cukraus pudra ir laimo arba citrinos sultimis.
4. Blenderio dubenyje sumaišykite grietinę ir ledus ir plakite trintuvu iki vientisos masės.
5. Išplaktos grietinės ir ledų mišinį paskleiskite ant braškių-bananų pagrindo.
6. Desertą papuoškite šviežiais mėtų lapeliais ir pabarstykite šokolado drožlėmis.
7. Dubenėlius su skaniais skanėstais išimkite į šaldytuvą 10 minučių, o po to desertą galėsite valgyti.

Ledų desertas su vaisiais ir sausainiais

Reikalingi ingredientai:

• obuolys - 1 vnt;
• bananas - 1 vnt;
• minkšta kriaušė - 1 gabalas;
• ledai - 100 g;
• sausainiai - 30 g;
• kondensuotas pienas - 3 šaukštai.

Virimo instrukcijos:

1. Supjaustykite vaisius gražiais tvarkingais kubeliais.
2. Sausainius sulaužykite mažais gabalėliais.
3. Į šiek tiek ištirpusius ledus suberkite sulaužytus sausainius ir išmaišykite.
4. Desertą pradedame formuoti tokia tvarka: ant dubenėlio dugno plačiu kaklu dedame sluoksnį obuolių kubelių, sluoksnį ledų su sausainiais, sluoksnį bananų kubelių, sluoksnį ledų su sausainiais. , sluoksnis kriaušių kubelių, sluoksnis ledų su sausainiais. Ant viršaus užpilkite desertą su kondensuotu pienu.
5. Gatavą desertą 30 minučių padėkite į šaldiklį, po kurio galėsite mėgautis skanumu.

Naudodami šį receptą galite lengvai improvizuoti: pakeiskite siūlomus vaisius kitais, praplėskite deserto vaisių sudėtį, pridedant, pavyzdžiui, apelsino ar kivi. Rezultatas jūsų nenuvils, būkite tikri!

Aštrus mėtų desertas "Delicate"

Jei pažvelgsite giliau, tai šis desertas yra pieniški ledai su neįprastu uogų padažu su pikantišku mėtų skoniu.

Neįprastas, bet visiškai nesudėtingas, skanus ir gaivus desertas. Pačių ledų galima nusipirkti parduotuvėje arba pasigaminti patiems.

Ingredientai 2 porcijoms desertui:

• šviežių uogų (braškių arba miško braškių, aviečių, raudonųjų arba juodųjų serbentų) mišinys - 300 g;
• cukraus pudra - 300 g;
• balzamiko actas su obuolių skoniu - 5 g;
• alyvuogių aliejus - 35 g;
• švieži violetiniai baziliko lapai - 4 vnt;
• švieži pipirmėčių lapai - 4 vnt;
• - 400 g.

Virimo algoritmas:

1. Braškes (arba miško braškes) nuplaukite. Nuimkite uodegas. Perkelkite juos į maišytuvo dubenį.
2. Išrūšiuokite avietes, nuplaukite pasūdytame vandenyje, nuimkite stiebus ir sudėkite į braškes maišytuvo dubenyje.
3. Raudonuosius (arba juoduosius) serbentus nuplaukite. Nuimkite nuo šakų ir išrūšiuokite, pašalinkite neprinokusias ir ligotas uogas. Į maišytuvo dubenį į mišinį įpilkite braškių ir aviečių.
4. Į maišytuvo dubenį įpilkite aukštos kokybės alyvuogių aliejaus ir cukraus pudros. Greitai plakite maistą trintuvu didžiausiu galingumu ir greičiu.
5. Šviežiai gautą uogų-sviesto masę-padažą pertrinkite per smulkų sietelį, kad iš jo būtų pašalintos visos blenderiu nesulaužytos uogų sėklos.
6. Į padažą įpilkite šiek tiek obuolių skonio balzamiko acto ir išmaišykite.
7. Į desertines lėkštes lygiomis dalimis dėkite ledus. Užpilkite uogų-sviesto padažu ir visą šį skanumą papuoškite pipirmėčių lapeliais ir alyviniu baziliku.

Desertas „Naujas skonis“ su ledais, geltonomis avietėmis ir kiviu

Įdomus desertas iš vanilinių ledų su geltonomis avietėmis ir prinokusiais saldžiais kiviais.

Geltona sultinga aviečių rūšis "Ananasas" yra neįprastai saldaus, šiek tiek aitroko skonio, paliekant prinokusių ananasų poskonį.

Šis aristokratiškas desertas tikrai taps paskutine bet kurio vakarėlio, ypač romantiško, puošmena.

Maisto ingredientai 2 porcijoms:

• prinokusių geltonųjų aviečių uogos "Ananasas" - 300 g;
• saldūs prinokę kiviai - 200 g;
• vaniliniai ledai - 400 g;
• skystas gėlių veislės medus - 50 g;
• saldus stalo vynas iš baltųjų vynuogių veislių - 100 ml;
• migdolų drožlės, keptos - 75 g.

Žingsnis po žingsnio gaminimas:

1. Saldžius ir prinokusius kivius nulupkite ir supjaustykite plonais griežinėliais.
2. Avietes nuplaukite ir sudėkite ant dubenėlių, užpilkite vynu.
3. Į girtas avietes pridėkite kivi.
4. Ant viršaus užpilkite uogas ir kivius su medumi ir pabarstykite keptomis migdolų drožlėmis.
5. Ant beveik baigto deserto uždėkite vanilinių ledų.

Vanilinius ledus galima pakeisti saulėgrąžų arba grietinėlės kremu.

Sąrašas nestandartinių, bet labai skanių priedų prie desertų su paprastais ledais

1. Arbatos rūšies rožių žiedlapiai, sumalti su cukraus pudra ir sumaišyti su šviežiai spaustomis laimo (citrinos) sultimis.
2. Rožinio martinio mišinys su smulkiai pjaustytais šviežiais melisos (arba mėtų) lapeliais.
3. Smulkiai tarkuotas juodasis kartaus šokoladas su konjaku ir smulkintų lazdyno ir anakardžių riešutų mišiniu.

Kad desertas būtų įvairių skonių ir atrodytų nuostabiai bei neįprastai, naudojami papildomi produktai: šokoladas, visų rūšių vaisiai ir uogos, riešutų mišiniai, sausainiai, konservai, želė ir marmeladas, įvairiaspalviai įvairių spalvų pabarstukai. ir skonių (kokoso, bananų, persikų, obuolių).

Pagal etiketo taisykles ledų pagrindu pagaminti desertai turi būti patiekiami atskiruose porcijiniuose induose. Tai gali būti dubenys-dubenėliai, nedidelės desertinės lėkštės-lėkštutės, plačios taurės-vyno taurės, prie kurių reikėtų patiekti specialius prietaisus – desertinius peilius, šakutes ir šaukštus.