Dauguma žmonių domisi cheminiais elementais savo mityboje, nes pagrindinis dėmesys skiriamas kalorijų ir BJ balanso. "Ommiss" yra: kai kurie maisto komponentai nėra skirti tiekti energiją, bet pagerinti šių prekių reguliavimą, stiprinti raumenų pluoštus, stimuliuoja jų augimą ir pan. Tiesą sakant, mikroelementai yra dar būtini už maistines medžiagas dėl jų svarbaus vaidmens kūno biochemijoje.
Čia mes pažvelgsime į žymiausius mokslo mineralus, kurio trūkumas ar perteklius gali sukelti neraštingu priedų ar nesubalansuotų dietų naudojimu.
Tradiciškai visi mineralai yra suskirstyti į dvi grupes:
- Makroelementai. Jis yra dideliais kiekiais organizme, nuo kelių gramų iki šimtų gramų. Dalyvavo pagrindiniame audiniuose - kauluose, krauju, raumenimis. Tai yra natrio, kalio, kalcio, fosforo, geležies;
- Mikroelementai. Jų pažodžiui miligramų ar mikrogramų. Tačiau šie elementai yra fermentų sistemų, kaip ir biocheminių procesų aktyvatorių ir katalizatorių) dalis.
Mineralinių medžiagų reikšmę sąlyginai nustatoma šiais klausimais:
- Ar šis elementas tiesiogiai dalyvauja raumenų, baltymų sintezės ir užtikrinant ląstelių vientisumą?
- Nesvarbu, ar mokymas padidina mokymą?
- Ar yra pakankamai vidutinio asmens ar sportininko, kuris gauna mikro / makroelementą su maistu?
- Ar didėja mikro / makroelementų priedai ir treniruočių rezultatai?
Dabar apsvarstykite kiekvieną makro ir mikroelementų elementus. Mes taip pat suteikiame pagrindinius maisto šaltinius kiekvienam iš jų.
Pagrindinių mineralų biologinės funkcijos (didinant jų reikšmę):
Kalio. Kartu su natrio reguliuoja vandens kiekį ląstelėse. Pateikia elektros potencialą nervuose ir ląstelių membranų paviršiuje, reguliuojant raumenų susitraukimą. Jis įsijungia į glikogeno kaupimosi mechanizmą - pagrindinis energijos šaltinis ląstelėje. Blogas kalio-natrio balansas lemia vandens mainų, dehidratacijos, silpninimo raumenų pažeidimą. Laimei, kalio suvartojimas su maistu suteikia šio elemento poreikį daugumai žmonių. Rekomenduojamas dienos atvykimas maždaug 2 G. (Sportininkams ir žmonėms, užsiimantiems sunkiu darbu, rekomenduoja 2,5-5 g). Pernelyg didelis kalio kiekis natrio atžvilgiu gali sukelti širdies ir kraujagyslių sistemos darbo pažeidimą, kad naujagimiai "kalio dietos" yra tiesiog pavojingi.
Varis. Šio mikroelemento biologinis vaidmuo yra svarbesnis už anksčiau manymu. Jis ne tik dalyvauja deguonies absorbcijos ir daugelio fermentinių reakcijų procese, bet taip pat padidina kraujotaką su intensyviu fiziniu krūviu. Dėl šios priežasties varis yra vienas iš svarbiausių mikroelementų sportininko, o kartais gali būti nepakankamai. Taigi prasminga sekti vario srautą su maistu. Rekomenduojamas dienos atvykimas 1,5-3 mg.
Vanadionas. Šis elementas neseniai pritraukė gydytojų dėmesį dėl tam tikrų jo darinio savybių - Vanadilos sulfato. Vanadionas atlieka tą patį vaidmenį jūrų gyvūnų kūne, kad geležis žmogaus organizme: jis yra įtrauktas į kraujo kraują (jūrų gyventojai yra žalia). Nors dauguma šio elemento tyrimų buvo atlikta diabeto žiurkėms, paskelbti duomenys rodo savo teigiamą poveikį glikogeno kaupimosi. Rekomenduojamas dienos atvykimas 10-25 μg.
Geležies. Šis mikroelementas yra dalis kraujo, atsakingo už deguonies transportą, dalis ir oksidacinių reakcijų vykdymas. Kaip tai daro įtaką jūsų sportui? Atkūrimo greitis po treniruotės priklauso nuo kūno aerobinio aktyvumo. Daugiau deguonies patenka į audinį, tuo greičiau raumenys atkuriami tolesniam darbui. Microtrauma sporto veiklos metu ir sustiprintas geležies kasimas su išmatomis po apkrovos veda prie to, kad sportininkų aparatūros poreikis gali būti padidintas beveik 2 kartus, palyginti su fiziškai mažai aktyvių žmonių. Pakankamo geležies priėmimas yra ypač svarbus moterims. Menstruacijose su krauju, kai geležies kiekis yra prarastas, kuris turi būti papildytas. Priešingu atveju, kūrimo anemija rizika. Yra įrodymų, kad daug sportininkų yra paslėptas geležies trūkumas. Deja, beveik visi produktai yra labai blogai absorbuojami (kartais tik geležies procentinio dydžio dalis) yra labai blogai. Nuo mėsos produktų, jis yra absorbuojamas lengviau. Geležies medicinos preparatai yra apie 90 procentų palikti kūną nepakitęs. Todėl jų dozė yra 10 kartų didesnė už kasdienį poreikį. Pasakykime, normalus žmogus per dieną praranda 1 mg geležies ir 10 mg gali būti suvartota. Moterims reikia daugiau dėl pirmiau nurodytos priežasties. Rekomenduojamas dienos atvykimas: vyrai 10 mg, moterys 15 mg. Sportininkams - iki 25 mg. per dieną.
Fosforo. Dideliais kiekiais. Tiesiogiai dalyvauja metabolizmo procesuose, sudarančių svarbių energijos vežėjų dalį - adenozino trofosfato (ATP) ir kreatino fosfatą. Fosforo veikia kartu su kalciu, ir jų santykis turi būti laikomas lygus 1: 1 lygiavertėje (1: 1,5 pagal svorį). Be to, fosforo priedai sumažina pieno rūgšties kiekį kraujyje.
Tai padeda teikti raumenų gabalų greitį ir galią, kuri yra svarbi tiek galios ir greitųjų mokymui. Rekomenduojamas fosforo suvartojimas 1200 mg. per dieną. Su intensyviu mokymu galima žymiai padidinti.
Natrio. Kaip tikriausiai žinote, natrio yra elektrolitas, kuris atlieka pagrindinį vaidmenį reguliuojant skystą mainų. Natrio kiekis organizme lemia audinių laikomų vandens kiekį. (Galite jaustis, pabudę su "patinusių" veido po labai sūdytos vakarienės). Nors paprastas maistas yra pakankamas (kartais net pernelyg didelis) natrio kiekis, kultūrizmai nepalaiko per daug apriboti jo suvartojimą prieš konkurenciją. Pernelyg sunkūs apribojimai pradėti mechanizmus, kurie užkirsti kelią tolesniam natrio ir vandens praradimui. Be to, mes pastebime, kad natrio vaidina svarbų vaidmenį užtikrinant ištvermę, nes jis dalyvauja nervų impulsų perdavimo. Šis elementas neturėtų būti per mažai arba per daug. Natrio yra su maisto gaminimo druskomis, apdorotomis maistu. Rekomenduojamas kasdieninis vartojimas 5000 mg.
Chromas. Trail elementas, pagrindinis veiksnys užtikrinant gliukozės toleranciją, teikiant privalomą insuliną su audiniais. Skatina gliukozės, amino rūgščių ir riebalų rūgščių perdavimą į ląsteles. Sportininkai tikriausiai turi daugiau chromo nei paprastieji; Tačiau šio elemento anabolinis poveikis yra ginčų objektas. Chromo dalyvavimas lipidų metabolizme gali sukelti riebalų kiekį organizme, tačiau tai dar neįrodyta. Pranešimai apie puikių rezultatų pasiekimą su chromo priedais, švelniai, per anksti. Tačiau skyriuje dėl priedų duosiu šiuolaikinius duomenis. Ir apskritai turėtų būti žinomas šio elemento vaidmuo organizme. Rekomenduojamas suvartojimas 50-200 μg.
Cinko. Šis elementas dalyvauja beveik visuose ląstelių augimo etapuose. Tai būtina daugiau nei 300 skirtingų fermentų. Be to, būtina nepamiršti kultūrininkų) intensyvių treniruočių prisidėti prie pagreitinto cinko praradimo. Daugelio sportininkų mityba yra pernelyg blogai šiame elemente. Štai kodėl aš įdėjau cinką trečiojoje vietoje. Jos trūkumas gali praktiškai sustabdyti jūsų aukštį. Dienos vartojimas: 15 mg vyrai, 12 mg moterys.
Kalcio. Galbūt labiausiai paplitęs elementas organizme. Reikšmė yra antroje vietoje dešimties elementų. Yra keletas priežasčių: tai gana sunku išlaikyti kalcio santykį: fosforo beveik 1: 1. Kalcis tiesiogiai dalyvauja raumenų susitraukimui (yra teorija apie kalcio jonų poveikį per sutarčių sudarymo procesą). Jei to nepakanka, raumenys greitai ir stipriai negali susitraukti. Stresai, gaunami kaulais mokymo metu, padidina kalcio vartojimą, kad padidintų savo tvirtovę. Moterys turėtų būti ypač dėmesingas, nes žemas estrogenų kiekis gali sukelti pagreitintą kalcio praradimą. Atkreipkite dėmesį, kad vitaminas D prisideda prie geriausios kalcio absorbcijos.
Kalcis yra pieno produktų, žaliųjų daržovių, ankštinių augalų. Rekomenduojamas kasdieninis suvartojimas 800 mg.
Magnis. Mes išvardijome elementus, siekiant padidinti savo reikšmę, o ne veltui, šis elementas buvo patalpintas pirmiausia, ne tik dėl gerai žinomo veikimo mechanizmo, bet ir dėl to, kad yra teigiamas magnio priedų poveikis sporto veiklai aiškiai įrodyta.
Magnis yra vienas iš pagrindinių energijos tiekimo ir baltymų sintezės komponentų. Jis prarandamas dideliais kiekiais kartu su tuo pačiu. Deja, daugelis sportininkų nesilaiko šio praradimo su maistu, nes jie nevalgo daugumos magnio (riešutų, ankštinių ir tt) produktų. Neseniai paskelbė tyrimą, kuris rodo didelį raumenų jėgos padidėjimą pagal magnio priedų įtaką. Atsižvelgiant į šio elemento svarbą raumenų biochemijoje, nėra sunku suprasti labai daug sportininkų ir trenerių entuziazmo nuo magnio. Magnis yra riešutai, produktai iš viso grūdų, ankštinių, bananų, žaliųjų daržovių. Rekomenduojamas kasdieninis suvartojimas: vyrai 350 mg, moterys 280 mg.
Štai keletas mikroelementų, kurių reikalauja kūnas į pėdsakų kiekius:
Jodiškas Tai dalis skydliaukės hormonų, reglamentuojančių maistinių medžiagų metabolizmą ir šilumos išsklaidymą organizme. Jodo trūkumas sukelia vadinamąją Basnedovo ligą (gūžys), kuriai būdingas riebalų kiekis, mieguistumas, nenormalus skydliaukės augimas.
Jodas yra jūrų produktų. Kai kuriose mūsų šalies vietose jie gamina specialią jonizuotą druską. Rekomenduojamas kasdieninis vartojimas 50 μg.
Selenas. Mikro elementas, kurio jungtys turi galingų antioksidacinių savybių.
Manganas. Kelionės elementas, kuris yra kai kurių fermentų sistemų aktyvatorius. Dienos dozė netoli 4 mg. Tai dalis polivitamino paruošimo "sušvelninti" ir kai kurie kiti.
Molibdenas. Suaktyvina kai kuriuos fermentus, susijusius su baltymų metabolizmu. Skatina (daro efektyvesnį) antioksidantų, įskaitant vitamino C. Svarbi sudedamoji dalis audinio kvėpavimo sistemos. Pagerina aminorūgščių sintezę, pagerina azoto kaupimąsi. Su molibdeno trūkumo, anabolinių procesų kenčia, yra imuninės sistemos susilpnėjimas.
Dienos poreikis - Apie 0,3-0,4 mg.
Išvados:
Lėtinis net vieno mikroelko perdozavimas gali sukelti funkcinius sutrikimus ir didesnį kitų ir kitų nepageidaujamų pasekmių paskirstymą.
Pavyzdžiui, cinko perteklius lemia cholesterolio turinčio didelio tankio lipidų (HDL) lygį ir kalcio perteklius yra fosforo trūkumas ir atvirkščiai. Molibdeno perteklius mažina vario turinį. Kai mikroelementai (selenas, chromas, varis) yra toksiški per didelėms dozėms, todėl laikosi straipsnyje nurodytų rekomendacijų.
Atnaujinkite dar kartą, kad mikroelementai ir vitaminai yra ne mažiau svarbūs nei maistinės medžiagos, nes be jų latsai negalės tinkamai sugerti organizmo. Tapti dėmesingais "smulkumais" ir būkite sveiki!
Biologiškai reikšmingi elementai (priešingai nei biologiškai inertiški elementai) yra cheminiai elementai, reikalingi gyvi organizmai, siekiant užtikrinti normalią gyvybinę veiklą. Biologiškai reikšmingi elementai yra klasifikuojami:
- makroelementai (kurio turinys gyvuose organizmuose yra daugiau kaip 0,01%)
- mikroelementai (turinys yra mažesnis nei 0,001%).
MAKROKIERIAI
Šiuos elementus yra francmed pagal gyvų organizmų kūnas. MAKROELITEMENT apima tuos elementus, rekomenduojamą paros dozę, kurių vartojimas yra daugiau nei 200 mg. "Macroelements" linkę patekti į žmogaus kūną kartu su maistu.
Biogeniniai elementai:
- Deguonis - 65%
- Anglis - 18%
- Vandenilis - 10%
- Azotas - 3%
Šie makroelementai vadinami biogeniniais (organogeniniais) elementais arba makroelementais (ENG. Makronutrijai). Makracijos dažniausiai yra pastatytos tokios organinės medžiagos, pvz., Baltymai, riebalai, angliavandeniai ir nukleino rūgštys. Norėdami paskirti makroelementus, CHNO akronimas kartais naudojamas, susidedantis iš atitinkamų cheminių elementų pavadinimų Mendeleev lentelėje.
Kiti makroelementai
- Kalio
- Kalcis.
- Magnis
- Natrio
- Fosforo.
Mikroelementai
Terminas "mikroelementai" gavo specialų paskirstymą medicinos, biologinės ir žemės ūkio mokslo literatūroje XX a. Viduryje. Visų pirma, kadangi agronomai tapo akivaizdu, kad net pakankamas "makroelementų" skaičius trąšose (NPK Trejybė - azoto, fosforo, kalio) nesuteikia normalaus augalų vystymosi.
"Microelements" vadinami elementais, kurių turinys nėra pakankamas organizme, tačiau jie dalyvauja biocheminių procesų ir reikalingų organizmų. Rekomenduojama Dienos dozė mikroelementų vartojimo asmeniui yra mažesnis nei 200 mg. Neseniai terminas mikroelementas yra pasiskolintas iš Europos kalbų (ENG. Mikroelementas).
Išlaikant vidinės terpės (homeostazės) kūno pastovumas visų pirma teikia aukštos kokybės ir kiekybinio mineralinių medžiagų kiekį organiniais audiniais fiziologiniu lygiu.
Pagrindiniai mikroelementai
Pagal šiuolaikinius duomenis, daugiau nei 30 pėdsakų yra būtini būtini augalų, gyvūnų ir žmonių aktyvumui. Tarp jų (abėcėlės tvarka):
- Geležies
- Kobaltas
- Mangano
- Molibdenas
- Selenas
Kuo mažesnė junginių koncentracija organizme, tuo sunkiau nustatyti biologinį elemento vaidmenį, nustatykite junginius, kurių metu jis dalyvauja. Neabejotinai yra boro, vanadžio, silicio ir kt.
Mikroelementai Suderinamumas
Vitaminų, mikroelementų ir makroelementų kūno įsisavinimo procese yra įmanoma (neigiama sąveika) arba sinergizmas (teigiama sąveika) tarp skirtingų komponentų.
Skaityti daugiau apie mikroelementų suderinamumą čia:
Mikroelementų trūkumas organizme
Pagrindinės priežastys, dėl kurių trūksta mineralinių medžiagų:
- Neteisinga arba monotoninė mityba, prastos kokybės geriamojo vandens.
- Įvairių žemės regionų geologiniai bruožai yra endeminės (nepalankios) sritys.
- Didelis mineralų praradimas dėl kraujavimo, karūnos ligos, opinio kolito.
- Kai kurių vaistų surišimo arba pėdsakų naudojimas.
Mikroelementas
Visi patologiniai procesai, kuriuos sukelia deficitas, pėdsakų perteklius arba disbalansas buvo vadinamas - mikroelementas
Pagrindinės mineralų savybės
Makroelementai mineralinės medžiagos
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Mineraliniai millegone mineralai
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
* - Vidutinis dienos poreikis suaugusiems: 25-51 metų vyrai ir moterys. Lentelėje pateikiamos taisyklės, kurias rekomenduoja nurimologų visuomenė (Deutsche Gesselchaft kailio Ernahrung - DGE).
** - Lentelėje pateikiamos dozės, kurias rekomenduoja maisto ir mitybos valdyba - FNB medicinos institutas ir Europos Sąjungos mokslinis komitetas.
Mikro ir makroelementai yra biologinės medžiagos, kurios vaidina lemiamą vaidmenį gyvybiškai gyvybiškai gyvam organizmui. Daugelis ligų ir kitų nepageidaujamų žmonių vienaip ar kitaip yra susiję su šių biologinių medžiagų trūkumu. Neįmanoma skirti, kuris elementas yra pirminis ir koks antrinis, nes kiekvienas iš jų yra svarbus mūsų kūnui (Atsakingas už vieną funkciją). Dabar aš stengsiuosi išsamiai pasakyti mAKROKIERIAI (sąrašas. \\ T Geriausi maisto, vartojimo standartai, naudingos savybės).
Turite suprasti, kad mūsų kūnas negali savarankiškai sintezuoti makroelementų. Todėl jie turi būti iš maisto, švarios vandens ir kt. Stiprus trūkumas tai arba šis elementas reiškia fiziologinius sutrikimus, apraiškas vienos ar kitos ligos ir tt
Sąrašas. \\ T būtinas mAKROKIERIAI kurį mes galime gauti iš maisto: ca, r, k, na, s, cl, mg
Kalcis. (Ca)
Už tai, ko mums reikia:
- prisideda prie kaulų ir dantų stiprinimo
- padaro raumenis daugiau elastinga
- normalizuoja širdies darbą
- užima svarbų dalyvavimą nervų raumenų laidumo audiniams
- padidina kūno atsparumą įvairioms ligoms
Simptomai su deficitu:
- rickets.
- osteoporozė
- priežastys
- dažai kaulų ir raumenų audiniuose
- toskness plaukai
- nagų pažeidžiamumas
- dantenų uždegimas
|
Krūties vaikai |
Vaikai |
Moterys |
Vyras. |
|||
|
Amžius |
0–1 |
2–5 / 6–11 |
12–70+ |
mes imame. |
maitinti. |
12–70+ |
|
Norma |
400 – 600 |
800 / 1000 |
1000 – 1200 |
1500 |
1500 |
1000 – 1200 |
Geriausi kalcio šaltiniai: Pienas, varškė, kieto sūris, jogurtas, kefyras, grietinė, migdolai, almozė, pistachios, nuodėmės, pupelės, saulėgrąžos, graikinės riešutų, konservuotų maisto (sardinės), krabai, krevetės, bazilikas, petražolės, baltos kopūstos, brokoliai, krapai , gręžimas.
Fosforo. (P)
Už tai, ko mums reikia:
- vaidina svarbų vaidmenį statybose
- dalyvauja kaulų audinio formavimo procese
- teigiamai veikia smegenų darbą
- pagerina kaulų, dantų ir nagų būklę
- dalyvauja gliukozės transformacijos į energiją procesą
- teigiamai veikia centrinės nervų sistemos ir kepenų darbą
Simptomai su deficitu:
- rickets.
- perodontoze.
- augimo funkcijų pažeidimas
- osteomalacia.
- lėtinis nuovargis
- raumenų audinių spazmai
- dėmesio koncentracijos praradimas
|
Krūties vaikai |
Vaikai |
Moterys |
Vyras. |
|||
|
Amžius |
0–1 |
2–5 / 6–11 |
12–70+ |
mes imame. |
maitinti. |
12–70+ |
|
Norma |
100 – 275 |
460 / 1000 |
1000 |
1000 |
||
Geriausi fosforo šaltiniai: Veršienos, jautienos, pupelės, jautiena (kepenų, smegenų, širdies, inkstų, kalbos), kiaulienos kepenys, žirniai, grūdai (grikių, avižų, perlų, ryžių), rugių duona ir kviečiai, varškė, menkė, plekšnė, kietas sūris, vištiena, viščiukai, pienas, kefyras.
Kalio (Į)
Už tai, ko mums reikia:
- dalyvauja palaikant rūgštį - šarminės pusiausvyros
- svarbiausia intracelulinio skysčio dalis
- dalyvauja baltymų ir glikogeno sintezės procesuose
- dalyvauja, kad atsikratytų šlakų
- teigiamai veikia CNS darbą
- dalyvauja metaboliniuose procesuose
Simptomai su deficitu:
- raumenų distrofija
- raumenų audinio paralyžius
- Širdies ritmas yra sugadintas
- priežastys
- pykinimas ir vėmimas
|
Krūties vaikai |
Vaikai |
Moterys |
Vyras. |
|||
|
Amžius |
0–1 |
2–5 / 6–11 |
12–70+ |
mes imame. |
maitinti. |
12–70+ |
|
Norma |
0.4 – 0.7 |
3 – 3.5 / 4.3 |
||||
Geriausi kalio šaltiniai: Kuraga, pupelės, jūrų kopūstai, žirniai, slyvos, razinos, migdolai, lazdynai, lęšiai, žemės riešutai, bulvės, riešutmedžio, paltusų, tunų, upėtakių, bananų, oranžinės, pieno.
Natrio (Na)
Už tai, ko mums reikia:
- dalyvauja palaikant rūgštį - šarminės pusiausvyros
- svarbiausias tarpinis skysčio komponentas
- dalyvauja nervų impulsų perdavimuose
- dalyvauja osmotinio slėgio palaikymo procese
- turi vandenį audiniuose
Simptomai su deficitu:
- hipotenzija
- tachikardija
- priežastys
- rūgšties šarminiai balanso sutrikimai
- netinkamas angliavandenių asimiliavimas
|
Krūties vaikai |
Vaikai |
Moterys |
Vyras. |
|||
|
Amžius |
0–1 |
2–5 / 6–11 |
12–70+ |
mes imame. |
maitinti. |
12–70+ |
|
Norma |
0.5 / 1 |
2 – 5 |
2 – 5 |
2 – 5 |
2 – 5 |
|
Geriausi natrio šaltiniai: Maisto druska, sojos padažas, raudoni ikrai, jūros kopūstai, midijos, omaras, plekšnė, ančiuviai, krevetės, sardinės, vištienos kiaušinis, vėžys, kalmaras.
Sieros (S)
Už tai, ko mums reikia:
- dalyvauja energijos plėtroje
- dalyvauja kraujo koaguliacijoje
- sintezuoja kolageną
- pagerina CNS darbą.
Simptomai su deficitu:
- sąnarių skausmas
- tachikardija
- padidėjęs kraujo spaudimas
- plaukų slinkimas
- vidurių užkietėjimas
- baltymų ir angliavandenių mainai
- dirglumas. \\ t
|
Krūties vaikai |
Vaikai |
Moterys |
Vyras. |
|||
|
Amžius |
0–1 |
2–5 / 6–11 |
12–70+ |
mes imame. |
maitinti. |
12–70+ |
|
Norma |
500 / 700 |
700 – 1200 |
1200 |
1200 |
700 – 1200 |
|
Sąrašas. \\ T
Geriausi šaltiniai mAKROKAS. \\ TKaip siera: Turkija, jautiena, kiauliena, ėriena, kepenys (jautiena, kiauliena), triušis, lydekos, jūros bosai, sardinės, rožinės lašišos, žirniai, plyšys, ratlankiai, vištienos, vištienos kiaušinis.
Chloras (Cl)
Už tai, ko mums reikia:
- dalyvauja vandens mainuose
- gamina skrandžio druskos rūgštį
- dalyvauja kepenų valymui nuo riebalų
Simptomai su deficitu:
- gastritas
- mažas rūgštingumas
- sausa burna
|
Krūties vaikai |
Vaikai |
Moterys |
Vyras. |
|||
|
Amžius |
0–1 |
2–5 / 6–11 |
12–70+ |
mes imame. |
maitinti. |
12–70+ |
|
Norma |
0.5 / 1 |
2 – 5 |
2 – 5 |
2 – 5 |
2 – 5 |
|
Geriausi chloro šaltiniai: Skumbrės, ančiuviai, vamzdeliai, Karas, Moja, Gorbalas, Kambala, Heck, austrės, tunai, vištienos kiaušiniai, žirniai, ryžiai, grikiai.
Magnis (Mg)
Už tai, ko mums reikia:
- dalyvauja kaulų audinio formavimo procese
- dalyvauja dantų formavimo procese
- svarbu, kad būtų normaliems raumenų audinių ir CNS veikimui
- teigiamai veikia imuninę sistemą
- dalyvauja kūno audinių atkūrimui ir atnaujinimui
- teigiamai veikia širdies ritmą ir pragarą
- dalyvauja kuriant estrogeną
- dalyvauja kraujo koaguliacijoje
- vientisas intracelulinio skysčio komponentas
- rodo blogą cholesterolį
Simptomai su deficitu:
- apatija
- raumenų distrofija
- priežastys
- zhkTinės ligos
- Širdies ritmas yra sugadintas
- dirglumas. \\ t
- slėgio lašai
- skaičiai
- skausmas galvoje, kakle ir atgal
|
Krūties vaikai |
Vaikai |
Moterys |
Vyras. |
|||
|
Amžius |
0–1 |
2–5 / 6–11 |
12–70+ |
mes imame. |
maitinti. |
12–70+ |
|
Norma |
100 / 200 |
400 – 500 |
400 – 500 |
|||
Geriausi magnio šaltiniai: Anakardžiai, grikiai, kedro riešutai, migdolai, pistachios, žemės riešutai, lazdynai, jūros kopūstai, miežių grūdai, avižiniai, soros, riešutmedžio, žirnių, pupelių, bananų, slyvų.
Iš šio straipsnio sužinojote sąrašas. \\ T Svarbiausias mAKROKIERIAI. Norėdami gauti pakankamą skaičių tam tikrų elementų, jums reikia bandyti kuo daugiau valgyti. Kaip žinote, išskyrus makro, taip pat yra mikroelementų, bet mes kalbėsime apie juos kitame straipsnyje.
Pagarbiai Jūsų,
- Geležis - sukelia eritrocitų (eritropo) formavimo pažeidimą; Aukščio pažeidimas; nuovargis visą dieną ir dažnai naktį pabudimas; infekcinių ligų rizikos padidėjimas; Anemija, nenatūrali odos padanga; bendras gerovės pablogėjimas; plaukai ir nagai; dažnas galvos skausmas; dirglumas; paviršutiniškas ir greitas kvėpavimas; virškinimo trakto ligos; vidurių užkietėjimas ir įtrūkimai burnos kampuose.
- Magnis - sukelia apatiją, niežėjimą, raumenų distrofiją ir traukulius; virškinimo trakto ligos; Širdies ritmo pažeidimas; Odos senėjimas; baimės; nervingumas; nekantrumas; nemiga; galvos skausmas; nuolatinis nuovargio jausmas; nekontroliuojamas dirginimas. Nes trūksta magnio, kūno "pavogia" savo kaulus. Su ilgalaikiu magnio trūkumu organizme, sustiprintos kalcio druskos yra stebimos arterinių laivų sienose, širdies raumenų ir inkstų.
- Kalio - sukelia raumenų distrofiją, raumenų paralyžius, nervų impulsų ir širdies ritmo perdavimo sutrikimas, taip pat patinimas ir sklerozė.
- Kalcis - sukelia osteoporozę, mėšlungį. Jo kraujo koncentracijos sumažėjimas yra kupinas nervų sistemos funkcijų sutrikimais. Su kalcio pertekliumi organizme, jis yra deponuojamas įvairių organų ir audinių.
- Natrio - sukelia hipotenziją, tachikardiją, raumenų mėšlungį.
- Fosforo - sukelia augimo sutrikimus, kaulų deformacijas, rickets, osteomalacia. Fosforo nešiojamas prisideda prie kalcio pertekliaus su baltymų ir vitamino D trūkumu, jis pasireiškia praradus apetitą, apatiją, psichikos ir fizinės veiklos sumažėjimą, svorio netekimą. Perteklius sutrikdo kalcio absorbciją nuo žarnyno, jis sulėtėja aktyvaus formos vitamino D formavimas, jungia kalcio dalį kraujyje, kuris lemia jo pašalinimą kaulai ir nusėdimo kalcio druskų inkstai ir kraujagyslės. .
- Jodas - vadina "Bastrov" ligą (difuzinis toksinis gotras), kuriam būdingas skydliaukės funkcijos padidėjimas, lydimas jo dydžio padidėjimas dėl autoimuninių procesų organizme, taip pat vystymosi sulėtėjimas centrinės nervų sistemos.
- Manganas - sukelia svorio netekimą, dermatitą, pykinimą, vėmimą.
- Kobalto - sukelia nukleino rūgščių sintezę. Kobalto, mangano ir vario įspėja anksti pilka plaukai ir pagerinti iš valstybės, taip pat dalyvauja bendrame atkūrimo kūno po sunkiomis ligomis.
- Vario - sukelia anemiją.
- Fluoras - sukelia augimo pažeidimą; Mineralizacijos proceso pažeidimas. Fluoro trūkumas sukelia ėduonies. Perteklinis fluoras sukelia osteochondrozę, dantų spalvų ir formos pokyčius, kaulų augimą.
- Cinkas - sukelia aukščio pažeidimą, prastą žaizdų gijimą, apetito trūkumą, skonio pažeidimą, taip pat prostatos dydžių padidėjimą.
- Selena - sukelia anemiją, kardiomiopatiją, didėjantį kaulų audinio augimą ir formavimąsi. Didelė rizika liga vėžio tiesiosios žarnos, krūties, gimdos ir kiaušidžių, prostatos, šlapimo pūslėmis ir oda.
- "Chrome" - sukelia kūną dirbti su dviguba energija, kad palaikytų cukraus balansą. Todėl atsiranda ūminis saldaus poreikis. Perteklinis chromo dulkėse sukelia astmos ligą.
- Molibdenas - sukelia sieros turinčių amino rūgščių pasidalijimą, taip pat nervų sistemos funkcijų pažeidimus.
Kas yra makroelementai, tikrai kiekvienas yra maždaug. Tai yra biologiškai reikšmingos medžiagos, reikalingos gyvam organizmui. Jie yra naudingi ir svarbūs. Taip, žmogaus organizme nėra labai daug (daugiau nei 0,01%), tačiau jų reikšmė netgi yra neįkainojama. Taigi, kas yra ši medžiaga, kaip jie kilę iš kūno ir kokio vaidmens yra žaidžiamas?
Kilmės ir sąrašo
Taigi, kas yra makroelementai? Tai yra medžiagos, kurios steigia gyvų organizmų kūrinio pamatą. Žmogaus kūnas negali jų sintezuoti savarankiškai, todėl jie turi būti kilę iš gryno vandens ir maisto. Bent vieno elemento trūkumas yra kupinas fiziologinių sutrikimų ir ligų.
"Macoelements" yra suskirstyti į:
- Biogeninis. Jie taip pat vadinami organogeniniais elementais arba makroelementais. Tai yra tie, kurie dalyvauja angliavandenių, riebalų, baltymų, hormonų, vitaminų ir fermentų statyboje. Tai yra sieros, fosforo, deguonies, azoto, vandenilio ir anglies.
- Kiti. Tai apima kalio, kalcio, magnio, natrio ir chloro.
Rekomenduojama vartojimo dozė yra daugiau kaip 200 mg. Remti makroelementų pusiausvyrą, jums reikia atidžiai stebėti savo galią ir suplanuoti dietą. Labai svarbu, kad organizmas gautų viską, ko jam reikia.
Deguonis
Taigi, koks yra "makroelementas". Dabar tai trumpai pasakoja apie kiekvieną iš jų atskirai. Deguonies nereikia deguonies specialiu pristatyme, nes jis susideda iš 65% ląstelių masės.
Šis bet kokio organizmo sudėties makroemptaras atlieka svarbų vaidmenį. Galų gale, deguonis yra universalus cheminis oksidantas. Be to, adenozino trifosfato sintezė, kuri yra pagrindinis energijos šaltinis visiems biologiniams procesams yra neįmanomas.
Būtent dėl \u200b\u200bdeguonies, kad organizmas ekstrahuoja energiją iš riebalų, baltymų, angliavandenių ir kitų organinių medžiagų. Įdomu tai, kad ramioje būsenoje, apie 2 gramų šio makroelegeno per minutę suvartota. Tai yra, užsisakyti tonų per metus.
Anglies. \\ T
Kalbant apie tai, ką makroelementai yra, neįmanoma ne mokėti ypatingą dėmesį šiai medžiagai. Ląstelių masės kiekis yra 18%.
Žmogaus kūnas patenka į maistą, apie 300 g, taip pat su anglies dioksidu, kuris yra ore (apie 3,7 g).
Įdomu tai, kad ši medžiaga yra net savo gryna forma saugi žmonėms. Pavyzdžiui, aktyvuota anglis yra beveik 100 proc. Anglies. Ir galingas absorbuojantis agentas.
Tačiau nebūtina stengtis papildyti savo anglies balansą, kiekvieną dieną gerti keletą anglies tablečių. Šios medžiagos deficitas visai nėra pastebėtas, nes jis yra visų maisto ir oro dalis.
Vandenilis
Tai 10% kūno ląstelių masė. Tai taip pat yra labai svarbus elementas. "Macroelegen" vandenilio struktūros biologinė erdvė ir organinės molekulės.
Jis sąveikauja su daugeliu elementų ir pasireiškia ir restauravimo ir oksidacinių savybių. Žmogaus organizme su kitomis medžiagomis susidaro sulfhidrilinės ir aminorūgščių grupės, dalyvaujančios biologinių molekulių veikimui. Būtent dėl \u200b\u200bvandenilio obligacijų yra nukopijuota DNR molekulė.
Ir, žinoma, tai neįmanoma paminėti, kad vandenilis, įtrauktas į makroelementų sąrašą sudaro vandenį. Taip yra dėl jo reakcijos su deguonimi. Būtent asmeniui susideda iš 60-70%.
Daugelis pamiršta remti likvidų pusiausvyrą savo kūne. Bet tai yra labai paprasta - pakankamai geriamojo 1,5-2,5 litrų vandens per dieną.
Azotas
Ši medžiaga taip pat nurodo makroelementus. Tai 3% ląstelių masės. Tai yra organogenas, kuris yra aminorūgščių, sudarančių baltymus, dalis. Jis taip pat yra nukleotiduose - hemoglobino, hormonų, DNR, neurotransmiterių, vitaminų ir kitų medžiagų statybinės medžiagos.
Dėl azoto trūkumo, raumenų distrofijos, imunodeficito, medžiagų apykaitos sutrikimų, fizinės ir psichinės delsos, gali pasireikšti depresija ir hipodinaminė.
Pagrindinis šio makroelemento šaltinis, kurio vaidmuo yra labai svarbus - baltymų maistas. Kiaušiniai, žuvys, mėsa, pieno produktai, ankštiniai augalai, riešutai, visa grūdų duona ir augalinis aliejus.
Kalcis.
MAKROKIERIAI yra ši medžiaga, kuri yra įtraukta į organizmą 2%. Tai yra koks vaidmuo, kurį jis žaidžia:
- Dalyvauja raumenų susitraukimų procese, veikiantis širdyje, koordinuoja širdies plakimą.
- Sukuriant kaulus ir dantis atlieka statybinės medžiagos funkcijas.
- Dalyvauja nervų impulsų perdavimo centrinėje nervų sistemoje, suaktyvina fermentų, dalyvaujančių neurotransmiterių sintezėje, poveikį.
- Reguliuoja kraujospūdį kartu su natrio ir magnio.
- Padidina vitamino K poveikį kraujo krešėjimui.
- Jis turi įtakos ląstelių membranų pralaidumui, dalyvauja maistinių medžiagų gabenime.
- Stiprina imuninę sistemą.
Medžiagos stoka veda į idiopatinį hiperkalciuriją, nefrolity, žarnyno absorbcijos sutrikimas, hipertenzija ir kt. Arba tiesiog pridėti grietinėlę, pieną, varškės, špinatai, petražolės, pupelės, brokoliai, sojos varškės, obuoliai, Urydek, Kuraga, žuvys, saldus migdolai.
Fosforo.
Šis makroelementas turi jo prasmę. Jos vaidmuo yra toks:
- Tai yra fosfroteinų ir fosforpidų dalis, kuri yra membranos struktūroje. Jis taip pat yra nukleino rūgštys, dalyvaujančios ląstelių dalijimosi procese, taip pat saugojant ir taikant genetinę informaciją.
- Konvertuoja baltymus, angliavandenius ir riebalus energijoje. Fosforo yra adenozino trifosfato molekulių - jo baterija.
- Dalyvauja metabolizme ir nervų impulsų perdavimo.
- Suaktyvina D ir V grupės vitaminus.
Dėl fosforo trūkumo kaulai ir raumenys, atleidimai, imuniteto silpnumas, miokardo pokyčiai, hemoraginis bėrimas, periodontozė, rickets. Šio cheminės medžiagos šaltiniai yra sūriai, pienas, jautienos kepenys, erškėčių, aviarų, sėklų, graikinių riešutų, moliūgų, morkų, česnakų, špinatų ir kopūstų.
Kalio
Šis elementas taip pat priklauso makroelementams. Jo organizme yra tik 0,35%, tačiau ji atlieka šias svarbias savybes:
- Palaiko optimalų ląstelę slėgį dalyvaujant natrio-kalio balanse.
- Užtikrina tinkamą raumenų pluoštus.
- Palaiko skystą ląstelių kompoziciją.
- Katalizuoja organines reakcijas.
- Ji turi teigiamą poveikį inkstų funkcionalumui, pašalina grūdus ir patinimą.
Dėl kalio trūkumo, pažeidimų širdies ritmo, drebekumo, koordinavimo sutrikimų, raumenų silpnumas, mieguistumas ir nuovargis yra stebimas.
Jis pateikiamas šiais produktais: džiovinti abrikosai, pupelės, jūrų kopūstai, žirniai, slyvos, migdolai, razinos, graikiniai riešutai ir kedro riešutai, karvės, bulvės, garstyčios, lęšiai.
Sieros
Štai kokia yra šio makroelemento nauda, \u200b\u200bkuri yra kūno dalis 0,25%:
- Tai yra medžiaga, kuri vaidina svarbų vaidmenį nervų, kaulų ir kremzlių audinių, ląstelių, nagų, odos ir plaukų struktūroje.
- Ji dalyvauja metabolizme.
- Tai yra daugelio vitaminų, amino rūgščių, hormonų ir fermentų komponentas.
- Stabilizuoja nervų sistemos darbą.
- Normalizuoja cukraus pusiausvyrą.
- Jis turi antialerginę nuosavybę.
- Padidina imunitetą.
Ir tai yra tik nedidelis sąrašas. Sieros trūkumas organizme yra liudija nagų, plaukų, alergijų, dažno vidurių užkietėjimo, skausmo sąnarių ir raumenų skausmas, tachikardija, odos lupimas.
Sieros yra mažai riebalų jautienos ir kiaulienos, žuvies, paukščių, kiaušinių, kietų sūrių, jūros gėrybių, moliuskų, ankštinių augalų ir grūdų, srautų, krienų, garstyčių, taip pat žaliųjų veislių vaisių ir uogų.
Natrio
Šis makroempimas yra 0,15%. Atlieka šias funkcijas:
- Vandens balanso reguliavimas.
- Osmotinio slėgio normalizavimas.
- Išlaikyti rūgščių šarminį balansą.
- Medžiagų gabenimas per ląstelių membraną.
- Metabolizmo normalizavimas.
- Maisto virškinimas (skrandžio sulčių dalis).
Natrio trūkumas yra reti, nes jis patenka į mūsų kūną kartu su druska - tiek virėjas ir tas, kuris yra įprastuose produktuose. Jo šaltiniai yra rūkytos ir virtos dešros, kietos sūriai, daržovės sriubos, raugikliai, špratai, konservuoti tunai, midijos, vėžiai, krabai.
Chloras
Jis yra toks pat, kaip ir natrio - 0,15%. Jis yra būtinas vandens druskos keitimosi ir rūgščių šarminiu balansu. Be to, chloras yra įtrauktas į Osmoregulation - procesus, leidžiančius nereikalingų skysčių ir druskų nuo kūno. Ir jis taip pat stimuliuoja skrandžio sulčių atsiradimą, apsaugo nuo dehidratacijos ir normalizuoja raudonųjų kraujo kūnelių būklę.
Pagrindiniai chloro šaltiniai - maisto druskos, rugių ir baltos duonos, kieto sūrio, sviesto, jautienos liežuvio, kiaulienos inkstų, silkių, mišinių, heck, sairo, plovimas, austrės, 9 proc. Namas sūris, alyvuogės, ryžiai, kefyras.
Magnis
Šis kūrimo makroemptaras yra mažesnis nei 0,05%. Tačiau ji dalyvauja daugiau nei 300 skirtingų fermentinių reakcijų. Be to, be to nepadaro baltymų gamybos. Ir magnio augimo procese yra stabilesnė ląstelių struktūra. Be to, ji teigiamai veikia kaulų, širdies ritmo, kraujospūdžio, cukraus kiekio kraujyje augimą ir tarnauja kaip veiksminga priemonė nuo sąnarių ir raumenų skausmo.
Magnio šaltinis - grūdai, grūdai, baltieji kopūstai, žirniai, sojos miltai, citrinos, greipfrutai, abrikosai, bananai, figai, obuoliai, krevetės, menkė, skumbrė.
Kaip matote, visi išvardyti makroelementai vaidina svarbų vaidmenį žmogaus organizme. Todėl tikslinga subalansuoti savo mitybą, kad jie visi būna visiškai.
Įkeliama ...